За, энэ үрийн шингэн нь ямар гайхамшиг вэ! Өнөөдөр би будаа чанасан, маргааш би бялуу жигнэх болно. Хэрэв хүн бүр манна будаанд дуртай биш бол хэн ч анхилуун үнэртэй үйрмэг бялуунаас татгалзахгүй. Kefir дээр манник - бараг хоолны амттан! Зөөлөн, амттай, гэрэл гэгээтэй, тэр ч байтугай хамгийн залхуу гэрийн эзэгтэй ч үүнийг хийхийг хүсэх болно, учир нь орц найрлага нь бэлэн байгаа хэмжээнээс илүү бөгөөд үүнд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана.
©DepositPhotos
"Ийм энгийн!"хэлэх болно манго хэрхэн хоол хийх(ижилхэн, хайртай, бага наснаасаа) өндөг, гурил, цөцгийн тосгүй, гэхдээ намрын маш амттай найрлагатай - хулуу. Таны зочдод хулуу тэвчихгүй байсан ч амтлах нь тийм ч амар биш тул та тэднийг хулуутай манникаар аюулгүй хийж болно. Мөн үүнээс гадна - нимбэгний усалгаа нь хамгийн боловсронгуй тансаг хүмүүсийг галзууруулах болно.
Kefir дээр манник, тэр ч байтугай хулуутай хамт хоол хийх чадвар нь цаг хугацааны хомсдолд байнга өртдөг эмэгтэйчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай ур чадвар юм. Амттан нь дурлагчдын анхаарлыг татах болно дорнын чихэр, хулууг үзэн яддаг дур булаам хүүхдүүд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Манна хоол хийх нь үргэлж энгийн, хурдан бөгөөд маш тааламжтай байдаг бөгөөд үр дүн нь хүчин чармайлт гаргах нь эргэлзээгүй юм - бялуу нь амттай болж хувирдаг!
Манай хоолны гахайн банкинд бялууг дурлагчдад илүү сэтгэл ханамжтай жор байдаг, тухайлбал цөцгий дээр эмээгийн манник. Хадгалаад найзуудтайгаа хуваалцаарай!
Бялууг эртний египетчүүд зохион бүтээж, эртний Грекчүүд сайжруулж, Орост тусгай түгээлтийг хүлээн авсан. Гэхдээ хулууны бялуу бол Америкийн уугуул шинэ бүтээл юм. Эрт дээр үеэс америкчууд хулуу тариалах, түүнээс янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ихээхэн ач холбогдол өгч ирсэн. Өвөрмөц шинж чанаруудхулууг олон зууны турш хүмүүс судалж, хэрэглэж ирсэн. Энэхүү "нарлаг жимс" нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд ашигтай байдаг. Хулуу нь бидний биед төгс шингэдэг витамин, эрдэс бодисын өвөрмөц цогцолборыг агуулдаг.
Ингээд хулуутай бялуу хийцгээе. Жор уламжлалт хоолбялуу жигнэх орно. Энэ бол Америкийн хулууны бялуу гэж нэрлэгддэг бялуу юм. Гэсэн хэдий ч та удаан агшаагчаар хулууны бялуу хийхийг оролдож болно. Энэ бол сонирхогчдод зориулагдсан. Та ижил энгийн хулууны бялууг ямар ч үрэлтгүй авах болно. Мөн хулууны бялуу гэж нэрлэдэг. Ийм амттан хийх жорыг сайтар боловсруулсан тул энэ нь хулууны сонгодог бялуу юм. Ийм хулууны бялууг зууханд бэлтгэж байна. Гэсэн хэдий ч дэлхийн хоолны мэргэжилтнүүд энэ хоолыг төрөлжүүлэх боломжийг эрэлхийлсээр байна. Гарсан: аарц-хулууны бялуу, лууван-хулууны бялуу, алимтай хулуутай бялуу, хулуу-алимтай бялуу, маннатай хулуутай бялуу, кефир дээрх хулууны бялуу, шанцайтай хулуу бялуу, жүржтэй хулуутай бялуу, самартай хулуутай бялуу, овъёос-хулуу бялуу, нимбэгтэй хулуу бялуу болон бусад. Зуурмагийг бэлтгэх аргын дагуу тэд дараахь зүйлийг ялгадаг: хоолны дэглэмийн хулууны бялуу, амтат хулууны бялуу, хулуу давхаргатай бялуу, өндөггүй хулуутай бялуу, хулуутай хулуу бялуу, хулуу- шоколадтай бялуу, хулуу-мөөгөнцрийн бялуу, туранхай хулуу бялуу.
Хулууны бялуу нь маш алдартай тул алдартай Minecraft тоглоомд хүртэл багтдаг. Гэхдээ жинхэнэ бялуу хийж, амтыг нь мэдрэх нь дээр. Та манай вэбсайтаас амттай хулуу бялуу хийх жорыг олж болно. Амтат, хурдан хулууны бялуу нь бодит байдал юм, тэр ч байтугай туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг хийж чадна. Манай жорыг уншсаны дараа тэр ч байтугай түүнд асуулт байхгүй болно: хулууны бялууг хэрхэн яаж хийх, хулууны бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ. Энгийн жор нь түүний хоолны ололт амжилтын цуглуулгыг баяжуулах болно.
Хулууны бялуу нь уран зохиолд хүртэл алдартай. Алдарт "Поттериад" зохиолын зохиолч Ж.К.Роулинг гол дүрдээ хулуу болон хулууны бялууг онцгой хайраар хайрласан бөгөөд үүний дараа энэ жорыг "Харри Поттерын хулууны бялуу" гэж нэрлэжээ.
Олон гэрийн эзэгтэй нар хулуутай бялуу бэлтгэхдээ хоолны газруудын зургийг ашигладаг. Энэ нь тухтай. Тиймээс та хулуутай бялуугаа амжилттай хийсэн тул бидэнд зургаа илгээж, өөрийн жорын дагуу хулуутай бялууг хэрхэн яаж хийхийг тайлбарлана уу.
Хулууг зөв хэрэглэвэл хүнийг эдгээх үйлчилгээтэй тул гэр бүл бүрийн хоолны дэглэмд байр сууриа эзлэх ёстой! Хэрэв та хулууны бялуу хийхээр шийдсэн бол бидний зөвлөмжийг сонирхож магадгүй юм.
Хулууны бялуугийн хувьд өтгөн амтат нухаш бүхий жижиг хулууг сонгох нь зүйтэй.
Хоол хийхээс өмнө хулууг зөөлөн болтол нь жигнэж, целлюлозыг хэсэг болгон хувааж, халуунд тэсвэртэй таваг (эсвэл зүгээр л жигд хуудсан дээр) хийнэ. Та лаазалсан хулуутай бялууг жигнэх боломжтой.
Хулууны бялууг ихэвчлэн боов, гурил, цөцгийн тос, давс нэмсэн усаар хийдэг. Дүүргэлтийн хувьд хулууны нухаш, өндөг, сүү эсвэл цөцгий холилдоно.
Илүү амттай болгохын тулд хулууны бялуунд шанцай, цагаан гаа, хумс, самар нэмнэ.
Хөргөсөн хулууны бялууг ихэвчлэн цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.
Цөцгийн тос, гурил, өндөггүй хулууны бялуу- Өнгөрсөн намар алдартай болсон манай гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан цоо шинэ жор. Би үүнийг хийх жорыг интернетээс олж, нэр нь өөрөө сонирхож байсан тул тэр даруй хоол хийхээр шийдсэн. Түүнээс хойш гурван удаа жигнэх болгонд маш сайхан болсон.
Цөцгийн тос, гурил, өндөггүй энэ хулуу нь сонгодог хулууны бялуу гэхээсээ илүү хулууны амттан шиг амттай гэж хэлж болно, эсвэл би манник гэж хэлэх болно. Үнэн хэрэгтээ, энэ хулуутай бялуу нь маннатай маш их төстэй байдаг, учир нь түүний гурил нь маннагаар солигддог. Үнэн, үрийн шингэн нь дотроосоо хамаагүй бага байдаг сонгодог манникууд, тиймээс түүнийг манник гэж хэлэхэд хэцүү.
Хэрэв та хулуу, хулууны хайруулын тавган дээр дуртай бол цөцгийн тос, гурил, өндөггүй хулуутай бялууг хийх нь гарцаагүй. Бялууны онцлох зүйл бол жигнэсний дараа шингээсэн нимбэгний сироп юм. Үнэн хэрэгтээ, хулуу нь цитрус жимс, нимбэг, жүржтэй сайн зохицдог тул жүрж эсвэл нимбэгээр хийсэн гайхалтай амттай хулуу чанамалыг санах хэрэгтэй. Бялууг бэлтгэхэд нэг цаг гаруй хугацаа зарцуулсан боловч энгийн найрлага нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл гар хийцийн бялуу болсон.
Амттай бялуу авахын тулд хулууны амтат сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй, ийм хулууг супермаркетуудад зардаг. Хэрэв та зах дээр хулуу худалдаж авбал түүний өнгөт анхаарлаа хандуулаарай, дүрмээр бол чихэрлэг сортуудад махан бие нь маш тод улбар шар өнгөтэй байдаг.
Тэгээд одоо жор руугаа шилжиж, хэрхэн хоол хийхийг харцгаая цөцгийн тос, гурил, өндөггүй хулууны бялуу - алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай.
Хулууны бялуугийн найрлага:
Нимбэгний нэвчилтэнд зориулсан найрлага:
Хулуугаа хайчилж ав. Үртэй целлюлозыг сонго. Арьсыг хурц хутгаар хайчилж ав.
Үүнийг сараалжтай болгоход хялбар болгохын тулд жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Жижиглэсэн хулуугаа бялуунд зориулж зуурсан гурил зуурахад хангалттай гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. Хөргөсөн kefir-д хийнэ. Кефирийн оронд та бас хэрэглэж болно муудсан сүү. Бялууны жор нь хүнсний ногоо, цөцгийн тос хэрэглэдэггүй тул 2.5% өөх тостой kefir авахыг зөвлөж байна, гэхдээ өөх тосгүй. Хариуд нь исгэлэн сүүг бүх гар хийцийн сүүнээс бэлтгэх нь зүйтэй юм.
Хулууны бялуу найрлагад semolina нэмнэ.
Элсэн чихэр хийнэ.
Нимбэг угаана. Нь нарийн grater дээр түүний zest сараалжтай.
Үлдсэн найрлагад нэмнэ. Нимбэгийг одоохондоо хойш тавь, дараа нь танд хэрэгтэй болно. Жигнэх нунтаг, бага зэрэг давс нэмнэ.
Цөцгийн тос, гурил, өндөггүйгээр хулууны бялууг бүх найрлагыг нь халбага эсвэл хусуур ашиглан холино. Зурган дээр харж байгаагаар зуурсан гурил нь зузаан биш, хулууны шарсан махыг жигнэхтэй адил юм.
Одоо та хулууны бялууг жигнэж эхэлж болно. Маягтыг бэлтгэ. Шил, силикон эсвэл цагаан тугалга нь бялууг жигнэхэд тохиромжтой. Маягтыг ургамлын тосоор тосолно. Хулууны бялуу зуурмагийг хэвэнд хийнэ. Зуухыг 180С хүртэл халаана.
Мөөгөнцөрийг дунд тавиур дээр зууханд хийнэ. Энэ температурт зууханд хулууг 40 минут орчим жигнэх. Би давтан хэлье, бялууг жигнэх хугацаа нь шинж чанараас хамааран өөр өөр байж болно зуух. Хулууны бялуу бэлэн болсон эсэхийг мэдэх нь маш энгийн. Энэ нь хэлбэрийн хананаас холдож, алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Бялууг хэлбэрт нь үлдээгээрэй.
Хөргөх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Нимбэгний шүүсийг өөрт тохирсон аргаар шахаж ав. Үүссэн шүүсийг шигшүүрээр шүүж, целлюлоз, үрийг зайлуулна.
Жижиг саванд элсэн чихэр хийнэ.
Шүүсэн нимбэгний шүүс хийнэ. Ус нэмээд хутгана.
Тогтмол хутгахдаа нимбэгний сиропыг 10 минут буцалгана.
Цөцгийн тос, гурил, өндөггүй хулууны бялуу дээр халуун нимбэгний сироп хийнэ.
Калори: Тодорхойлоогүй
Бэлтгэх цаг: Тодорхойлоогүй
Хэрэв танай гэрт өндөг, цөцгийн тос, гурил, сүү байхгүй бол тэр тусмаа анхилуун үнэртэй хулуу, манна, элсэн чихэр байгаа бол хамаагүй. Энэ бүгдийг би өнөөдөр цөцгийн тос, гурил, өндөггүйгээр маш амттай хулуу бялуу хийхийг санал болгож байна гэж хэлж байна, үүнд жигнэх ердийн орц найрлага ороогүй болно. Бялууг амттай болгохын тулд та хулууны зөв төрлийг сонгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та үүнийг тайрахад анхилуун үнэр гарч ирэх бөгөөд амтгүй хулуу сортыг бусад хоолонд үлдээх хэрэгтэй. Энэхүү бялуу нь бүх талаараа маш сайн бөгөөд энэ нь гастрономийн амт, бүтэцтэй байдаг - шингээлтийн ачаар чийглэг болж хувирдаг. Хулууны бялуу нь зуушны хувьд төгс төгөлдөр бөгөөд үүнийг ширээн дээр зочдод үйлчилж болно. Өөр юу байгааг бас харна уу.
- нимбэг - 1 ширхэг.,
- үрж жижиглэсэн хулуу - 300 гр.,
- kefir - 250 мл.,
- зуурмаг дахь элсэн чихэр - 100 гр.,
- сиропын элсэн чихэр - 200 гр.,
- манна - 270 гр.,
- жигд нунтаг - 2 халбага,
- сироп хийх ус - 120 мл.
Алхам алхмаар зурагтай жор:
Гайхамшигтай амтаас гадна бялуу нь өөр нэг урамшуулалтай байдаг - тэр даруй хоол хийдэг тул зуухаа аль хэдийн дулаацуулах хэрэгтэй - 180 градус. Хулууг хурц хутгаар хальсалж, хальсыг нь салгаж, ширхэгтэй целлюлозыг зайлуулж, хулууг жижиг чипсээр үрж, аль хэдийн сараалжтай хулууг 300 граммаар хэмжинэ. 
Хулуунд нэн даруй kefir нэмнэ, өөхний агууламж нь тийм ч чухал биш бөгөөд энэ хувилбарт 2.5% -ийн өөх тос агуулсан kefir байна. 
100 грамм масс дээр нэмнэ Элсэн чихэр. 
Нимбэгийг сайтар угааж, хатааж, нимбэгний хальсыг хулуу болон бусад найрлагатай саванд хийж, жигд нунтаг нэмж, үр тарианы хэсгийг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. 
Жигнэсэн тавагыг тосолж, зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, 40-45 минутын турш зууханд хийнэ. 
Жигнэх хугацаа дуусахад сав авч, 120 мл ус хийнэ, 200 грамм элсэн чихэр нэмээд хагас нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Сиропыг 3 минут буцалгасны дараа буцалгана. 
Халуун бялууг зуухнаас гаргаж ав. 
Бялуу дээр сиропоо асгаж, нэг цаг байлгаад сайтар нэвт норгоод зүсэж зүсээд үйлчилнэ. Өглөөний цайндаа эдгээр амттай хоол хийхийг санал болгож байна
Энэ бялуу нь тод, амттай байх болно. Хулууны зүрхэнд амин дэмийн агуулах байдаг. Дашрамд хэлэхэд, та гэртээ хулуунаас чихэртэй жимс хийж болно. Та жорыг эндээс харж болно. Чихэртэй жимс нь мацаг барихдаа амттанг маш сайн орлуулдаг.
Хулууны бялуу жор руу буцах. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:
Сиропын хувьд:
Хулууны бялууг хэрхэн хийх вэ:
1. Эхлээд та хулуугаа буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хулууг зүсмэл болгон хувааж, хальсыг нь цэвэрлэж, үрийг нь аваад шоо болгон хуваана. Зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Хэрэв та илүү их витаминыг хадгалахыг хүсвэл хулууг тугалган цаасаар зууханд хийж болно.
2. Хулуу бэлэн болсны дараа хэсэг хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр хийнэ, ургамлын тосоор хийнэ. Усанд дүрэх хутгагч ашиглан элсэн чихэртэй хулуу нухаш хийнэ.
3. Энэ нухаш руу гурил шигшиж, овъёосны гурил, сод, жигд нунтаг, давс нэмнэ. Үзэмийг хэд хэдэн удаа зайлж, цаасан алчуураар хатааж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бүх найрлагыг хусуур эсвэл халбагаар жигд болтол холино.
4.Бэлэн зуурсан гурилЭнэ нь наалдамхай, нягт биш, гараараа зуурах шаардлагагүй.
5. Ургамлын тосоор жигд таваг эсвэл жигд хуудсыг тослох. Хэрэв хэлбэр нь силикон байвал тослох шаардлагагүй. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавь. Гараа усаар норгож (тэдэнд наалдахгүйн тулд) бүх зуурсан гурилыг гадаргуу дээр жигд болго. Маягт дахь зуурмагийн зузаан нь дор хаяж 2.5 см байх ёстой.
6. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. 50 минутын турш жигнэхийн тулд туранхай бялууг тавь. Өөрийн зуух болон бялууны зузааныг удирдан чиглүүлээрэй. Бялуу зузаан байх тусам удаан жигнэх болно.
7. Бэлтгэх чихрийн сироп, Энэ нь өөх тос, өндөг байхгүйн улмаас маш хуурай биш байхын тулд бялууг нэвт норгох шаардлагатай болно. 50 гр жижиг тогоо эсвэл шөлтэй саванд хийнэ. элсэн чихэр, 50 мл ус хийнэ. Сиропыг буцалгаад, элсэн чихэр уусгаад бүрэн хөргөнө.
8. Бялууны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу - энэ нь жигнэхээс бүрэн хуурай гарч ирэх ёстой.
9. Бэлэн болсон амттанг хэвнээс нь салгаж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, сиропоор дэвтээнэ. Одоо та энэ гар хийцийн бялууг идэж болно.
Хулуугаа хайчилж ав. Үртэй целлюлозыг сонго. Арьсыг хурц хутгаар хайчилж ав.
Үүнийг сараалжтай болгоход хялбар болгохын тулд жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Жижиглэсэн хулуугаа бялуунд зориулж зуурсан гурил зуурахад хангалттай гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. Хөргөсөн kefir-д хийнэ. Kefir-ийн оронд та исгэлэн сүү хэрэглэж болно. Бялууны жор нь хүнсний ногоо, цөцгийн тос хэрэглэдэггүй тул 2.5% өөх тостой kefir авахыг зөвлөж байна, гэхдээ өөх тосгүй. Хариуд нь исгэлэн сүүг бүх гар хийцийн сүүнээс бэлтгэх нь зүйтэй юм.
Хулууны бялуу найрлагад semolina нэмнэ.
Элсэн чихэр хийнэ.
Нимбэг угаана. Нь нарийн grater дээр түүний zest сараалжтай.
Үлдсэн найрлагад нэмнэ. Нимбэгийг одоохондоо хойш тавь, дараа нь танд хэрэгтэй болно. Жигнэх нунтаг, бага зэрэг давс нэмнэ.
Цөцгийн тос, гурил, өндөггүйгээр хулууны бялууг бүх найрлагыг нь халбага эсвэл хусуур ашиглан холино. Зурган дээр харж байгаагаар зуурсан гурил нь зузаан биш, хулууны шарсан махыг жигнэхтэй адил юм.
Одоо та хулууны бялууг жигнэж эхэлж болно. Маягтыг бэлтгэ. Шил, силикон эсвэл цагаан тугалга нь бялууг жигнэхэд тохиромжтой. Маягтыг ургамлын тосоор тосолно. Хулууны бялуу зуурмагийг хэвэнд хийнэ. Зуухыг 180С хүртэл халаана.
Мөөгөнцөрийг дунд тавиур дээр зууханд хийнэ. Энэ температурт 40 минутын турш зууханд хулуутай бялууг жигнэх хэрэгтэй. Би давтан хэлье, бялууг жигнэх хугацаа нь зуухны онцлогоос хамаарч өөр өөр байж болно. Хулууны бялуу бэлэн болсон эсэхийг мэдэх нь маш энгийн. Энэ нь хэлбэрийн хананаас холдож, алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Бялууг хэлбэрт нь үлдээгээрэй.
Хөргөх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Нимбэгний шүүсийг өөрт тохирсон аргаар шахаж ав. Үүссэн шүүсийг шигшүүрээр шүүж, целлюлоз, үрийг зайлуулна.
Жижиг саванд элсэн чихэр хийнэ.
Шүүсэн нимбэгний шүүс хийнэ. Ус нэмээд хутгана.
Тогтмол хутгахдаа нимбэгний сиропыг 10 минут буцалгана.
Цөцгийн тос, гурил, өндөггүй хулууны бялуу дээр халуун нимбэгний сироп хийнэ.
Бялууг дор хаяж нэг цагийн турш байлгана. Үүний дараа бялууг хэрэглэж болно. Миний хувьд хөргөгчинд хэдэн цаг байлгасны дараа илүү амттай болдог.
Хулуу, цитрус жимсний тод үнэртэй бэлэн хулууны бялууг амттан, нимбэг, жүржийн хальс эсвэл наргил модны үртэсээр цацаж болохоос өөр нэмэлт чимэглэл хийх шаардлагагүй.
Чамд хүсье сайхан цай ууцгаа. Цөцгийн тос, гурил, өндөггүй хулуутай бялууны жор танд таалагдаж, хэрэг болж байвал би баяртай байх болно. Эцэст нь хэлэхэд, энэ жорын дагуу та луувангийн бялуу хийж болно гэдгийг нэмж хэлмээр байна - энэ жор дээрх хулууг луувангаар солино. Амттай, эрүүл бялуу баталгаатай. Би бас хоол хийхийг зөвлөж байна.
Гэрийн мөөгөнцрийн бялуу хийх нь цаг хугацаа шаардсан боловч сэтгэл хөдөлгөм үйл явц юм. Би элсэн чихэргүй хулууны бялууг жигнэхийг санал болгож байна туранхай тесттуранхай чөмөгтэй. Та манай хулуу дүүргэгчийн амтыг гайхшруулах болно.
Хулууны өвөрмөц үнэр нь огт мэдрэгддэггүй, хайруулын тавган дээр шарсан сонгины ард нуугдаж байдаг. Манай "экономи ангиллын" бялуу нь хэн бүхэнд таалагдах болно.
Хулууны туранхай бялууны хувьд энгийн туранхай зуурмаг бэлтгэдэг. Энэ нь гурил, ус, цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос, давс, хурдан мөөгөнцөрөөс өөр зүйл агуулдаг.
Гурилыг урьдчилан шигших хэрэгтэй. Давс, мөөгөнцөртэй хослуулдаг.
Дараа нь бүлээн ус, наранцэцгийн тосыг нэвтрүүлнэ.
Зөөлөн зуурна мөөгөнцрийн зуурмаг. Зуурмагийг 1.5 цагийн турш дулаанаар зайлуулах ёстой.
Дүүргэлтийн хувьд шинэ хулуу, сонгино, хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос, давс зэргийг авна. Хэрвээ хүсвэл амтлагчийг амтлахад хэрэглэдэг.
Хулууг хальсалж, үрийг нь арилгадаг. Энэ нь том grater дамжин өнгөрдөг. Чийгийг шахаж гаргадаг.
Сонгино нь шоо болгон бууруулсан байна.
Хүнсний ногоог наранцэцгийн тосонд чанаж болгосон. Эхлээд сонгино шарсан, дараа нь хулуу нь нийлдэг. Хоол хийх явцад дүүргэгчийг амтлахын тулд давсалж, хүсвэл чинжүүтэй байх ёстой.
Бөглөх нь хөргөж, зуурсан гурил гарч ирэв - бялууг "баримлах" цаг болжээ. Манай гурилан боов нь хоёр том туранхай хулуу бялуу хийх болно.
Манай бялууг дунд нь дүүргэсэн хоёр дугуй бялуугаар хийдэг. Зуурмагийг дөрвөн хэсэгт хуваана. Эхлээд хоёр хэсгийг аваад бялуу болгон өнхрүүлнэ. Нэг диаметр нь арай том байх ёстой. Үндсэн том бялууг тосолж, дугуй хэлбэртэй хэлбэрээр илгээдэг. Зуурмагийн ирмэгийг хажуу тийш нь нугалж байх ёстой.
Хөргөсөн хулуу-сонгины дүүргэлтийг бялуу дээр тараана.
Бөглөх нь хоёр дахь, жижиг диаметртэй, бялуугаар хучигдсан байдаг. Доод бялууг дээд тал руу нь татна. Зуурмагийг хавчаараар хэвлэдэг. Малгайнд өөрөө жижиг нүх гаргах хэрэгтэй - жигнэх явцад уур гарахын тулд.
Бялуутай хэлбэрийг 20-30 минутын турш 240 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бялуугаас тос уурын нүхээр гарч ирнэ. Цэвэр силикон сойзыг "нүх"-ийн тосонд дүрж, жигнэсний дараа тэр даруй бялууны гадаргууг сойзоор угаана.
Лентен хулууны бялуу бэлэн боллоо! Үүнийг хөргөж, дараа нь цай уухаар үйлчилнэ.
Хурдан хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагХулууны шүүслэг бялуу нь Лентен ширээний оройн хоол юм.
Хэрэв та мацаг барихдаа амттанг эсэргүүцэж чадахгүй бол хоол хийж болно амттай бялуу, аль аль нь амттай, эрүүл байх болно, мөн амьтны бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй.
Найрлага:
Хэрхэн туранхай бялуу хийх вэ:
1. Карагенан бол желатиныг хүнсний ногооны орлуулагч юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар желатин нь амьтны яс, мөгөөрсөөр хийгдсэн байдаг. Карагенаныг улаан замагнаас гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь сайн хавдаж, вазелин шиг бүтэцтэй болдог. Carrageenan нь дэлгүүрт бялуунд зориулсан вазелин хэлбэрээр зарагддаг. Та мөн агар-агар авч болно, энэ нь бас замагнаас хийгдсэн байдаг. Энэ бялууг жигнэх шаардлагагүй, хатууруулахын тулд хөргөгчинд 15 минут зогсоход хангалттай.
2. Алимыг хальсалж, талыг нь хувааж, үрийг нь салгана. Алимыг хайчилж ав том хэсгүүд. Саванд хагас аяга ус хийнэ, усыг халаана. AT халуун усхэрчсэн алимыг овоолж, хагас шил элсэн чихэр цацна. Хэрэв таны алим чихэрлэг байвал бага элсэн чихэр нэмж болно. Савыг таглаатай таглаад алимыг зөөлөн гал дээр 15-20 минут буцалгана.
3. Бүйлсийг гурил болгон нунтаглах шаардлагатай. Кофе бутлуур эсвэл хутгагч бутлуурыг ашиглана уу. Нарийн үйрмэг болтол нь нунтаглана. Бүйлсийг өөрийн хүссэн бусад самараар сольж болно.
4. Огноог 5 минутын өмнө бүлээн усанд дэвтээнэ. Усанд нэмнэ нимбэгийн хүчилэсвэл жимсийг зөөлрүүлэхийн тулд нимбэгний шүүс. Дараа нь усыг зайлуулж, огноог цаасан алчуураар хатааж ус гоожихгүй.
5. Хугацагчаар огноог цэвэрлээрэй. Наалдамхай масс авах. Үүнийг бүйлсний гурилан дээр нэмнэ. Мөн эдгээр найрлагад овъёосны будаа хоёр халбага нэмнэ.
Oatmeal-ийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Эсвэл овъёосны гурилыг самар шиг нунтаглаж өөрөө хийж болно.
6.Эдгээр гурван орцноос зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гараар хийх нь тохиромжтой. Та өтгөн наалдамхай бялуу авах болно.
7. Салдаг хэлбэрийн ёроолыг хүнсний хальсаар хучих. Хэвнээс туранхай бялууг арилгахад хялбар байхын тулд кино хэрэгтэй.
8. Үүссэн огнооны зуурмагийг ёроолд нь тавь. Энэ нь бялууны доод давхарга байх болно. Гараа ашиглан зуурсан гурилаа бүхэлд нь ёроолд нь тараана. Энэ нь төгс зохицсон байх албагүй. Тэгш бус гадаргуу нь хоёр дахь давхаргатай илүү сайн холбогдох болно.
9. Бялууны эхний давхаргатай хэвийг 10 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
10. Гадилыг бутлуурт хийж, гурван халбага какао нэмнэ. Бананы нухаш хийнэ.
11. Алимыг ч бас нухна. Алимны соус халуун байх ёстой. Тиймээс халаахын тулд зууханд хийнэ. Хэзээ алимны амтлагчбуцалгана, энэ нь каррагенан эсвэл агар-агартай хослуулсан байх ёстой. Холболтын процессыг илүү сайн болгохын тулд аяганд халуун алимны хэдэн халбага хийж, бүх өтгөрүүлэгчийг асгаж, жигд болтол хутгана. Дараа нь каррагентай энэ нухашыг бусад алимтай хамт саванд хийнэ. Мөн нухашаа дахин нэг минут буцалгана.
Сайн вазелинд зориулсан хүнсний ногооны өтгөрүүлэгчийг нэг минут буцалгах шаардлагатай бөгөөд бид үүнийг хийсэн.
12. Алимны соусанд гадил жимсний нухаш хийж хутгана. Гадилыг халаах шаардлагагүй, зөвхөн халуун алим руу нэмнэ. Энэхүү гадил жимсний алимны вазелин нь бялуугийн хоёр дахь давхарга болно. Цэлцэгнүүрээ хөлдөөгчид гаргаж авсан хэвэндээ хийнэ. Вазелиныг жигд болгохын тулд хэвийг бага зэрэг сэгсэрнэ.
13. Цэлцэгнүүр хөргөнө (5 минут), бялууг 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Карагенан нь агар-агар шиг желатинаас ялгаатай нь маш хурдан хатуурдаг.
14. 10 минутын дараа аль хэдийн хөлдөөсөн бялууг хөргөгчнөөс гарга. Мөөгөнцөрөөс болгоомжтой арилгахын тулд эхлээд ирмэгийн дагуу хутгаар алхах хэрэгтэй. Дараа нь хэвийг онгойлгож, хажуу талыг нь авна.
15. Бялууг таваг руу шилжүүлэхийн тулд хүнсний хальснаас аваад болгоомжтой шилжүүлээрэй. Киноыг арилгана уу
Дээрээс нь вазелин нь царцсан болсон. Бялууг гялалзсан болгохын тулд зөгийн балны нимгэн давхаргаар тосолно. Үүнийг хийхийн тулд силикон сойз хэрэглээрэй.
16. Хэрэв хүсвэл бялууг ямар ч самартай чимэглээрэй. Тэгээд л болоо. Энэхүү туранхай бялууг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь хамгийн бага хугацаанд хөлддөг. Хүнсний ногооны өтгөрүүлэгч нь вазелиныг суфлетэй төстэй болгодог. Хэрэв та желатин хэрэглэвэл илүү уян хатан тууштай байх болно. Бялуу нь тод шоколадны амттай, огнооны амтат бялуутай. Энэ бялууг хийхээ мартуузай. Жороос харахад түүнийг бэлтгэх гол хэрэгсэл бол жижиглэгч юм.
Сайхан цай!
Хамгийн алдартай нэг махгүй хоолусанд чанаж болгосон бүх төрлийн үр тариа юм. Лентийн үеэр өглөөний цай уухаас илүү дээр туранхай будаахулуунаас, та төсөөлж ч чадахгүй. Шар будаа, хулуу нь аль ч супермаркет, зах эсвэл ойролцоох дэлгүүрээс худалдаж авч болохуйц бэлэн бүтээгдэхүүн юм. Каша нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, анхилуун үнэртэй болдог.
Эхлэхийн тулд шар будаа сайтар ангилж, дараа нь хэд хэдэн удаа угааж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
Шинэ хулуу, хальс, үрийг дараа нь усаар зайлж, жижиг шоо болгон хуваана. Гал дээр хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос нэмээд дараа нь жижиглэсэн хулуу нэмнэ. Үүнийг бүх талаас нь бага зэрэг хуурч, байнга хутгана.
Бэлтгэсэн үр тариаг шарсан, хөргөсөн хулуутай хамт удаан агшаагчинд хийж, усаар дүүргэж, өөрийн үзэмжээр давс, дараа нь зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, "Сүү будаа" горимд бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой.
Хоол хийх төгсгөлд будаа нь таган дор хагас цагийн турш дусаах ёстой. Дараа нь будаагаа хэсэгчилсэн тавган дээр тарааж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй! Хэрэв та будаа яг жорын дагуу чанаж байгаа бол түүний хэмжээ 5 нэгжид хангалттай. Каша нь тусад нь үйлчлэх ёстой цөцгийн тостой хослуулан ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!
Алимтай Lean Charlotte-ийн найрлага:
Өндөг, сүүгүй туранхай зуурмагийн хувьд:
Алимтай туранхай шарлотт хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй ярихгүй - өндөггүй, kefirгүйгээр жигнэх, ялангуяа энэ жорыг нарийвчлан харуулсан тул
Өндөг, сүүгүй энэ туранхай нарийн боов танд таалагдсан гэж найдаж байна, мөн та туранхай цэсээ төрөлжүүлж байгаадаа баяртай байна.
Бэлтгэхэд хялбар, амттай, хөөрхөн өндөггүй, хулуугаар амархан хийж болох луувантай бялуу хийх жорыг танд санал болгож байна. Зургийн хамт жорыг VegetarianRecept.ru-ийн уншигч илгээсэн - Ольга Ш:
Рамбхору деви дасигийн "Дэлхийн жор" номын "Луувантай бялуу" жор дээр үндэслэсэн.
Бялуу нь хулуу нэмсэнээр амттай болж хувирдаг. Луувантай харьцуулахад хулуу нь зөөлөн бөгөөд зүссэний дараа хулуу шиг үнэртэй байдаг.
Өөрчлөлтийн зуурмаг дээр та үзэм, нимбэгний хальс нэмж болно.
Өндөггүй лууван ба хулуутай бялуу
Шил - 250 мл, хэвний диаметр ≈ 20 см
Бүрхүүл ба чимэглэл:
Амтат луувангийн бялуу бэлэн боллоо! Та зүсээд оролдож болно!
Өндөггүй луувангийн бялуу
Доорх нь хулуутай бялууны хоёр дахь хувилбар юм. Жор нь адилхан, луувангийн оронд зөвхөн сараалжтай хулуу нэмнэ.
үрж жижиглэсэн хулуу
Зурган дээр өндөггүй хулуутай бялууг доорх жорын дагуу бэлтгэж, цацаж болох мөсөөр чимэглэсэн байна. хушгаболон өнгөт кокос.
Өндөггүй хулууны бялуу
Хэрэв та хүсвэл илүү ихийг хийж болно. баярын сонголтчимэхийн тулд мөстөлтийг бэлтгэх замаар бялуу. (Бялууг хөргөх эсвэл бага зэрэг дулаацах үед бид паалангаа бэлдэж эхэлдэг.)
Луувангийн бялуу
Бүрхүүлтэй луувангийн бялуу
Мөн өвлийн улиралд хийхэд хялбар луувангийн бялуу, америк хулуутай бялуу эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хулуутай бялуу хийх жорыг үзээрэй.
P.S. Хэрэв танд жор таалагдсан бол шинэ хоолыг алдахгүйн тулд шинэчлэлтүүдийг захиалж болно.
Сайхан хооллоорой!
Жор: 34
зэрэг:
Эх сурвалж:
Орц: 210 гр нунтагласан элсэн чихэр, 60 гр чанартай цөцгийн тос, 2 тахианы өндөг, 60 мл цэвэршүүлсэн тос, 160 гр шинэ хулууны нухаш, бүтэн стакан дээд зэргийн гурил, 1 цайны халбага хүнсний сода, 60 мл исгэлэн цөцгий.
Хулууны бялууг удаан агшаагчаар 55-65 минутын турш жигнэх зориулалттай програмаар жигнэнэ.
Амттай, анхилуун хулуу, шарсан сонгины нухаштай шөл нь өдрийн хоолонд маш сайн сонголт юм. Самар нь шөлөнд тэжээл өгдөг. Анхилуун үнэртэй шинэ ургамал хувь нэмэр оруулах болно.
Бүтээгдэхүүнээ бэлдье. Жижиглэсэн хулууг жижиг саванд хийнэ. Бид ус нэмнэ.
Бид савыг гал дээр тавьдаг. Хулууг буцалгасны дараа 5-7 минут буцалгана. Давс нэмнэ.
Хальс, сонгино хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Сонгино тавь.
1 минутын турш хуурч ав. Бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд хутгаад дахин 1 минут хуурна.
Хулуутай хайруулын тавган дээр шарсан сонгино хийнэ. 1-2 минутын турш хооллоорой.
Шөлийг нухаш болгохын тулд хутгагч ашиглана уу.
Шөлний савыг буцаан халаана. Шөлийг буцалгаад авчирна. 1 минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай бол амтлах давс.
Бид самрыг цэвэрлэж, хутгагч саванд хийнэ.
Үйрмэг болтол нь нунтаглана.
Жижиглэсэн самар, диллтэй шөлөөр үйлчил.
Гайхамшигтай туранхай хулуу нухаш шөл нь таны туранхай ширээг төрөлжүүлнэ. Сайхан хооллоорой.
Би та бүхний анхааралд дахин нэгийг хүргэж байна сайн жортуранхай бялуу. Зуурмагийг цайгаар бэлтгэх бөгөөд үүнээс болж тааламжтай үнэр гарч ирэх бөгөөд чанамал болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
1. Эхлээд цай чанана. Нэг уут хар цайг амтлагчтай шилэн аяганд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Тууштай байя. Та мөн навчны цай авч болно, 1 tsp шилэнд хангалттай байх болно. цай.
Цайг кофегоор сольж болно. Дараа нь бялуу нь кофе болно. Энэ тохиолдолд нэг аяга кофе ууна.
2. Саванд хуурай орцуудаа холино: гурил, элсэн чихэр, шанцай, жигд нунтаг. Гурил шигшихээ мартуузай. Бүх зүйл бие биетэйгээ сайн холбогдсон байхын тулд сайтар холино.
3. Тусдаа саванд чанамал, халуун цай холино. Энэ хольцыг бүлээн болтол нь хөргөнө.
4. Цайг хөргөсний дараа гурилын холимог руу хийнэ. Мөн зуурсан гурил руу ургамлын тосыг хоёр халбага хийнэ. Зуурмагийг бүрэн жигд болтол хутгана.
5. Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар бүрхэж, илгэн цаасыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Бэлэн зуурсан гурил нь жигнэмэг шиг устай болно.
6. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш жигнэх. Хоол хийх хугацаа нь хайруулын тавган дээрх хэмжээнээс хамаарна: бялуу бага байх тусам хурдан жигнэх болно. Бэлэн байдлыг ердийнх шиг модон саваагаар шалгана.
7. Бялууг хөргөөд хэвнээс нь салга. Чимэглэх нунтаг элсэн чихэр. Та энэ анхилуун үнэртэй бялууг ширээн дээр тавьж болно. Сайхан цай!
Энд туранхай бялуу хийх гурван жор байна: нарийн боовтой болон боовгүй. Өөрийн үзэмжээр сонгоорой. Эцсийн эцэст, мацаг барьж байсан ч хүн бүр чихэр, ялангуяа хүүхдүүдээс татгалзаж чадахгүй. Доорх олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслийн товчлуурууд дээр дарж энэ нийтлэлийг найзуудтайгаа хуваалцаарай. Бас бусдыг унш.
Цэцэгт байцаатай хулууны котлетууд нь өндөг, гурил нэмэх шаардлагагүй. Ийм болгохын тулд туранхай махны бөмбөгТэр ч байтугай хоолны дэглэмийн хувьд тэдгээрийг шарсан талхаар хийж болохгүй ургамлын тос, мөн зууханд жигнэх (энэ тохиолдолд та тосгүйгээр хийж болно). Энэ нь илүү их цаг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Хулуу нь энэ хоолыг алтан улбар шар өнгөтэй болгож, амтат амтыг өгдөг. Халуун ногоотой халуун ногоо - цагаан гаа, амтат паприка, карри зэргийг нэмснээр та баялаг анхны үнэрийг авах болно. Энэ хоол нь махгүй жор хайж байгаа хүмүүст тохиромжтой.
хулуу болон цэцэгт байцааэхлээд уураар жигнэх хэрэгтэй. Магадгүй энэ бол цорын ганц "нарийн төвөгтэй байдал" юм, эс тэгвээс бүх зүйл маш энгийн. Гэхдээ танд эргэлзээ төрүүлэхгүйн тулд бид мастер анги бэлдсэн - хүнсний ногооны туранхай котлет, зурагтай жор.
320 гр хулуу,
320 гр. цэцэгт байцаа,
0.5 tsp хатаасан сармис,
1 tsp улаан чинжүү,
1 tsp карри,
0.5 tsp хатаасан цагаан гаа,
амтлах давс.
Хүнсний ногоогоо бэлдье. Бид хулууг хальс, үрнээс нь цэвэрлэнэ. Бид цэцэгт байцааг угааж, том баг цэцэгтэй болгон задалдаг.
Байцааны цэцэгсийг зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Заавал бэлэн биш.
Цэцэгт байцаа буцалж байх үед хулууг санамсаргүй байдлаар таслана.
Хулууг зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Урьдчилан буцалгах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр хүнсний ногооны дараа хэсэг нь амархан нухаштай болно. Түүхий хулуу, цэцэгт байцааны нухаш нь тийм ч хялбар биш юм.
Бид зөөлөн болсон цэцэгт байцааг дур мэдэн өргөн хутгаар цавчих. би хайртай хүнсний ногооны котлетхүнсний ногооны хэсгүүд мэдрэгддэг. Хэрэв та нэгэн төрлийн бүтцийг илүүд үздэг бол буцалсан ногоог хутгагчаар нухаш болгож болно.
Мөн чанасан хулууг нунтаглана.
Жижиглэсэн хулуу болон цэцэгт байцааг нэгтгэнэ. Энэ нь аль хэдийн татсан мах шиг харагддаг, гэхдээ холбогч (гурил, өндөг) нэмэлгүйгээр үүнээс котлет үүсгэх нь хэцүү байдаг.
Хүнсний ногооны хэсгүүдийг хооронд нь "наах" тулд бид зүгээр л хүнсний ногооны нийт эзэлхүүний гуравны нэгээс хагасыг нь дүрэх хутгагчаар нухаш болгоно.
Бид холино. Одоо татсан мах нь өтгөн бүтэцтэй тул давс, халуун ногоотой амтлагчаар амталж, дахин сайтар холино.
Хүйтэн усанд гараа норгоод котлет-угаагч үүсгэнэ. Тэднийг цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Газрын тосоор тослох шаардлагагүй. Бид 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэхийн тулд cutlets илгээдэг.
20 минутын дараа улайсан котлетуудыг нөгөө талдаа эргүүлж, дахин 10 минут хатаавал сайн. Агаарт шарагчаар хийсэн нь дээр.
Хүнсний ногооны хачир эсвэл цэцэгт байцаатай туранхай хулууны бялууг халуунаар үйлчил халуун амттан. Котлет нь амттай алтан царцдастай дотроо зөөлөн байдаг.
Зууш
Хатаасан мах, загас гар хийцийн бяслагХаш амтлагч Цуккини зууш Зууш бялуу Ампик, вазелин, вазелин мах түрс ба жигнэмэг Даршилсан болон даршилсан загас Хиам, винер, франкфурт Кимчи ба хи Солонгос зууш Lobio Даршилсан болон даршилсан ногоо Лаваш ороомог Сало Давстай загасФоршмак
Эхний хоол
Борш Вандуй шөлХалуун шөл Цөцгийтэй шөл, нухаш шөл Лагман Окрошка Рассолник Загасны шөлСвекольник Солянка шөл-гоймон Махан бөмбөлөгтэй шөл Уха Харчо Хүйтэн шөл Щи
Үндсэн хоол
Энтрекот, стейк Үхрийн махны строганоф Бешбармак махан бөмбөлөг Саванд хийсэн таваг Үхрийн мах Аннаар хийсэн хоол Тахианы махан хоол Гахайн махан хоол Дайвар хоол Чанасан гахайн мах Вареники байцаатай ороомог ба долма Зараа, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг Шарсан Жулиен кассерол Зразы Итали пастаКаша Котлет Тахианы мах болон бусад шувууны мах Kutya Lasagna Manti махны ороомогОмлет ба шарсан өндөг Цөцгий Пелмени пилаф Соус Загас ба далайн хоол Суши ба ороомог чихмэл ногоо чихмэл чинжүүХинкали Шницель
Kebabs болон marinades Чимэн гоёг
Үр тариа Хүнсний ногоо Ragout болон sauté
Салатууд
Vinaigrette Hot ба дулаан салатМимоза махан салат ногооны салатОрос салат Баярын салатуудҮслэг дээлний доорх салат Загас, далайн хоолтой салат Хийсвэр салат
Соусууд
Аджика Салатанд зориулсан Махны хувьд Загасны хувьд
амттан
Чихэр Бялуу, нарийн боовны тос Мармелад Тирамису жигнэмэггүй бялуу Жимс, жимсгэний амттан Халва Чихэртэй жимс
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн
Жигнэмэг Хуушуур Боов, бяслагны бялуу, бялуу Драники Калачи Маффин, кекс, маффин Улаан өндөгний баярын бялуу, паска Курники Тортилла Мах, загасны бялуу Хүнсний ногооны бялууХуушуур Баклава жигнэмэг Бялуу Пицца цагаан гаатай боов Амтат кассерол Амтат ороомог Амтат жимс, жимсгэний бялуу Бяслагны бялуу Ааруултай бялууБялуу Хачапури талх Chebureks Cheesecakes
Ундаа
Архи дарс Kvass Kissel Исгэлэн сүүтэй ундаа Compotes Medovukha болон sbiten Жимсний ундаа хандмал Шүүс
Өвлийн бэлтгэл
Саатал, чанамал, чанамал Өвлийн улиралд мөөг Өвлийн улиралд ногоонууд Лаазалсан компотба жүүс Лаазалсан хоол, шөл Өвлийн ногоо Өвлийн салат Өвлийн жимс, жимсгэнэ
Гэрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн
Шөлний амтлагч
Туршилтын хувьд бид 200 гр хулуу нухаш хэрэгтэй. Бид үүнийг урьдчилан бэлтгэдэг.
Би хөлдөөсөн хулуу байсан. Би үүнийг гэсгээж, шингэнийг нь шавхан, бага зэрэг шахаж, хутгагчаар нухаш болгон жижиглэсэн.
Хэрэв бид шинэ хулуу хэрэглэвэл тайрч, үрийг нь салгаж, зууханд 220С-т 20-25 минутын турш жигнэж, хальсыг нь хальсалж (шатаасан хальснаас нь салгахад хялбар), хутгагчаар нунтаглана. Хоол хийх хугацаа нь хулууг гэсгээх (жигнэх) цагийг харгалздаггүй.
Мөөгөнцөрийг 1 tbsp халуун усаар шингэлнэ. л. элсэн чихэр, нэг чимх гурил. Хөөсний таг гарч ирэх хүртэл бид 15 минутын турш дулаан газар тавина.
Шигшсэн гурил, 4 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, давс, 2 tbsp. л. тос, хулууны нухаш.
Гурилын хэмжээг зааж өгнө үү. Гурил нь хүн бүрт өөр өөр байдаг тул зуурсан гурилыг гурилаар дүүргэхгүйн тулд хэсэг хэсгээрээ нэмнэ.
Зөөлөн, уян хатан, наалдамхай зуурсан гурил зуурах. Зуурмагийг тосоор тосолно. Үүнийг 1 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Зуурмагийн хэмжээ хоёр дахин их байх ёстой.
Бид гахайн сүүлний хэсгийн 1/5-ийг зуурсан гурилаас нь салгана. Үлдсэн зуурсан гурилыг дугтуйнд хийнэ. Бид үүнээс 0.5-0.7 см зузаантай, 25х30 см орчим периметртэй тэгш өнцөгтийг өнхрүүлэв.
Зуурсан гурил нь хөгжилтэй цайвар улбар шар өнгөтэй бөгөөд өнхрөхөд "чичирдэг". Сэтгэл санаа сайжирч байна!
Бөглөхдөө шанцай, элсэн чихэр, какао холино. Зуурмагийг тосоор тосолно.
Дүүргэгчийг жигд тарааж, ирмэгээс 1 см-ээр ухарч, зуурсан гурилыг өнхрүүлэн боож өгнө.
Бөглөх нь гарч ирэхийн тулд өнхрүүлгийг хоёр талаас 1 см-ээр таслана. Бид эдгээр хоёр хэсгийг pigtail хийхэд ашигладаг.
3 см орчим 9 хэсэг болгон өнхрүүлэн хайчилж, тэдгээрийг цэцгийн хэлбэрээр силикон дэвсгэртэй жигд хуудсан дээр тавь.
Зуурсан гурилын үлдсэн хэсэг нь гурван хэсэгт хуваагдаж, бид багцыг өнхрүүлж, pigtail нэхэх болно.
Бид гахайн сүүлийг цэцгийн голыг тойруулан тойрог хэлбэрээр тавьдаг. Бялууг алчуураар таглаад 20-30 минутын турш дулаан газар тавь.
Зууханд 180С-т 25 минутын турш жигнэх. Би ойролцоогоор температурыг өгдөг, бид зуухаа удирддаг. Би хүчирхэг зуухтай, би t-ийг 25С-аар бууруулдаг
Бид царайлаг царайлаг болсон.
Сайхан алтан царцдас авахын тулд бялууг силикон сойз ашиглан тосоор тосолно.
Амрахын тулд алчуур доор орхихоо мартуузай. Тэгээд бид ширээгээ бялуугаар чимэглэдэг. Сайхан хооллоорой!
