Хийсвэр боов нь гэрийн эзэгтэй нарт эртнээс таалагддаг байсан. Энэхүү жороор би алим, үзэм бүхий амттай, зөөлөн хийсвэр боовыг хэрхэн хурдан хоол хийхийг танд хэлэх болно. Бэлэн хийсвэр боовтой бол та түүний бэлтгэлийг хийлгүйгээр даван туулж чадна нэмэлт бэрхшээл. Санал болгож буй бүтээгдэхүүнээс дөрвөн жижиг өнхрүүлгийг олж авна. Хэрэв хүсвэл дүүргэлтэнд шанцай нэмж болно.
Хийсвэр ороомог байж болно янз бүрийн дүүргэлт, ингэснээр та амтат болон амттай бялууг нэг бэлтгэлд жигнэх боломжтой. Жишээ нь: бяслаг эсвэл татсан мах, тахиа, намуу үртэй амтат ороомог эсвэл зуслангийн бяслаг, хиамтай зуушны баар.
Хэрэв та хийсвэр мөөгөнцөр эсвэл эсийг сонговол мөөгөнцрийн зуурмаг, нарийн боовны амт, бүтэц нь өөр байх болно.
Дүүргэлтийг бэлтгэ: алимнаас цөмийг нь авч, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Үзэм нь буцалж буй усанд дэвтээнэ, угааж, шахаж авдаг. Хийсвэр боовыг гэсгээх. Бид нэг хуудас зуурсан гурилыг авч, гурилаар нунтагласан самбар эсвэл тавиур дээр тараана. Нимгэн давхаргад гулсмал зүүгээр өнхрүүл.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, силикон сойз ашиглан бялууны гадаргууг самна.
Давхаргын ирмэг дээр алимны давхаргыг тавь, дээр нь үзэм цацаж, элсэн чихэр цацна.
Ирмэгийг нэг удаа нугална.
Бөглөхдөө өнхрүүлэн дахин нэг давхарга тавина. Бид өнхрөх хэлбэрийг үүсгэдэг.
Бид өнхрөх ирмэгийг чимхэж, зодуулсан өндөгөөр тосолж, хөндлөн зүсэлт хийдэг (жигнэх явцад уурыг гаргахын тулд).
Бид хийсвэр өнхрүүлгийг жигд тавган дээр тавьж, цөцгийн тосоор тосолж, 20 минутын турш 200 градус хүртэл халааж зууханд илгээнэ. Бид гаргадаг.
Хөргөөд хэсэг хэсгээрээ хуваана. Хийсвэр боовны өнхрөх нь хоолны дуршилтай, зөөлөн, дүүргэгч нь шүүслэг болдог. Ийм богино хугацаанд бид бас нэгэн хоолны шилдэг бүтээлийг авах болно.
- маш сайн ба хурдан сонголтямар ч нөхцөлд таныг аврах жигнэмэг. Үүнийг ямар ч дүүргэлтээр бэлтгэж болох бөгөөд зочдод зөвхөн таны хурд, хоолны ур чадварт гайхах болно.
Найрлага:
Хоол хийх
Бид хийсвэр боовны хуудсыг хөлдөөгчөөс урьдчилан гаргаж аваад гэсгээх хүртэл үлдээдэг. Дараа нь бид зуурсан гурилын хуудсыг хооронд нь холбож, зуурсан гурилыг өргөн, нэг чиглэлд хийнэ. Жижиглэсэн махнилээд жижиглэсэн сонгинотой хольж, энэ дүүргэгчийг зуурсан гурилан дээр жигд давхаргад хийж, ирмэг дээр 10 орчим см зай үлдээнэ. Халуун ногоо амталж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлэн, ирмэгийг нь чимхэж, сэрээгээр цоолно. Бид бүгдийг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 30 минутын турш илгээнэ халуун зуух. Хийсвэр боовноос бэлэн болсон, бага зэрэг хөргөж, хэсэг болгон хувааж, шинэ ургамлаар цацна.
Найрлага:
Хоол хийх
Хийсвэр боов бэлтгэхийн тулд алимыг угааж, хальсалж, голыг нь авч, шоо болгон хувааж, цөцгийн тосонд 5-7 минут буцалгана.
Энэ хугацаанд самар цавчих, жимсэнд нэмнэ. Элсэн чихэр, шанцай зэргийг амталж, хольж, өөр 3 минутын турш хооллоорой. Бид бэлэн хийсвэр боовыг давхарга болгон өнхрүүлж, дүүргэж, жигд тарааж, өнхрүүлээрэй.
Бид жигд хуудсыг жигд цаасаар бүрхэж, эсвэл тосоор сайтар бүрнэ. Бид өнхрөхөө түрхээд халуун зууханд хийнэ. Бид амттанг 35 минутын турш жигнэж, дараа нь болгоомжтой авч, бага зэрэг хөргөж, самартай хийсвэр өнхрүүлгийг хэсэг болгон хуваана.
Найрлага:
Хоол хийх
Өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар цохиж, сэвсгэр болтол нь холигчоор цохино. Дараа нь зуслангийн бяслаг тарааж, бага зэрэг семолина нэмээд холино. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, дүүргэгчийг эхний хуудсан дээр тараана. Бид бүх зүйлийг хоёр дахь хуудсаар бүрхэж, дахин дүүргэгчээр хучдаг. Одоо зуурсан гурилыг өнхрүүлэн боож, зууханд бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Найрлага:
Хоол хийх
Тиймээс, бид дүүргэгчтэй өнхрөх хоол хийж эхэлдэг. Бид намууг урьдчилан угааж, гүн металл аяга руу шилжүүлж, усаар дүүргэж, сул гал дээр тавьж, буцалгана. 5 минутын турш хоол хийж, дараа нь зуухнаас гаргаж, тагийг нь таглаад 10 минут орчим байлгана.
Үүний дараа бид намууны үрийг шигшүүр дээр хаяж, үлдсэн усыг зайлуулах боломжийг олгоно. Бид үүнийг дахин саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэж эсвэл зөгийн балаар хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, мах бутлуурын дундуур 2-3 удаа хийнэ. Дараа нь бид хийсвэр өнхрөх хэлбэрт шилждэг. Бид бэлэн зуурсан гурилыг урьдчилан гэсгээж, дараа нь нимгэн давхаргад хийнэ. Тусдаа саванд ус буцалгаж, бага зэрэг элсэн чихэр хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Бид цувисан зуурсан гурилыг бэлтгэсэн сиропоор бүрхэж, намууны үрийн дүүргэгчийг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж, дээр нь өтгөн давхаргаар тараана.
Бид бүгдийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Зуухыг ойролцоогоор 200 градус хүртэл халаана. Хүйтэн усаар жигд хуудсан дээр цацаж, дээр нь ороомог тавь. Шарыг уурагуудаас нь салгаж, шарыг нь сэрээгээр цохиж, хэсэг бүрийг тослох. Бид жигд хуудсыг зууханд илгээж, амттанг 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
1. Махыг угааж, илүүдэл хальс, өөх тосыг таслана. Үүнийг мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ. Сармис, газрын чинжүү, давс, дуртай амтлагчаараа амтлана. Сайн холино. Махыг өөх тосгүй, туранхай авахыг зөвлөж байна. Хийсвэр боовыг цөцгийн тос эсвэл маргарин дээр үндэслэн бэлтгэдэг тул өнхрөх нь нэлээд өөх тос, сэтгэл ханамжтай байх болно.
3. Температурыг дунд хүртэл шурган, татсан маханд бүх халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ. Давс, чинжүү.
Татсан махтай хийсвэр боовны өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
Та ийм хурдан бөгөөд амттай зүйл хийх талаар бодож байна уу? Мэдээжийн хэрэг, намуу цэцгийн үртэй хийсвэр ороомог. Энэ боовны хувьд би бэлэн хийсвэр боов хэрэглэдэг. Хоол хийх хугацаа хагас цаг хүрэхгүй бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Өөрийн дуртай зүйлээ хуваалцаж байна хурдан жор амттай нарийн боовбэлэн хийсвэр боовноос. Алхам алхмаар гэрэл зургууд нь бүх үйл явцыг нарийвчлан харуулсан болно.
Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:
- хийсвэр боов (бэлэн) - 200 грамм;
- намуу - 50 грамм;
- элсэн чихэр - 60 грамм;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - зуурсан гурилтай ажиллахад зориулагдсан.
Жигнэмэгц хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол намуу цэцгийн үрийг дүүргэх явдал юм.
Намууны үрийг жижиг хэмжээтэй гүн гүнзгий саванд хийнэ. Нэмэх Элсэн чихэрмөн тахианы өндөг. Бөөрөнхий тосыг тослоход бага зэрэг шар үлдээгээрэй.
Намууны үрийн дүүргэгчийг жигд болтол хольж, зуурсан гурил руугаа үргэлжлүүлнэ.
Дараагийн зурагт үзүүлсэн шиг хийсвэр боовыг нимгэн тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүл. Зуурсан гурилыг намуу цэцгийн дүүргэгчээр тосолж, ирмэгээс нь бага зэрэг ухарна.
Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн нягт болгохыг хичээ. Бөөрөнхий зүсэх үед дүүргэгч нь урсахгүй байхын тулд өнхрөх ирмэгийг хавчих.
Хурц хутга аваад өнхрөх хэсгийг хоёр см орчим өргөнтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
Бөөрөнхий цаасыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь тэдгээрийг зүүн шараар тосолно.
Зууханд илгээж, 180 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа нь гурилан бүтээгдэхүүний хүссэн алтан чанараас хамаарна.
Намууны үрээр дүүргэсэн өнхрөх нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Тэд кофе/цай болон бусад ундаанд маш сайн дагалддаг.
Жигнэх нь агаартай, хөнгөн боловч нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай байдаг.
Бүх гэрийн эзэгтэй нарт, тэр байтугай эхлэгчдэд ч тохиромжтой, зурагтай миний энгийн жорыг анхаарч үзээрэй. Намуу цэцгийн үрийн дуртай, амттай ороомог хайраар хооллоорой! 🙂
Хиам, бяслагтай хийсвэр ороомог нь идэх дуртай боловч хоол хийх дургүй хүмүүст маш сайн сонголт юм. Хиам, бяслаг дүүргэгчтэй хослуулан хамгийн нимгэн давхаргаас хийсэн шаржигнуурт зуурмаг нь суут ухаантны энгийн байдлыг гайхшруулдаг. Хагас цагийн дараа та цайны нэмэлт эсвэл үдийн хоол / оройн хоолонд зориулж хоёр дахь хоол болгон ширээн дээр үйлчлэх гайхалтай хоол хийж болно.
Та гүйцэтгэж чадна, та хөдөлмөрийн зардлыг багасгаж чадна. Бид дэлгүүрт мөөгөнцөргүй хувилбарыг худалдаж авдаг бэлэн зуурсан гурил 300 гаруй давхаргатай, хиам, бяслаг, dill нэмнэ. Гэртээ бид жороор хийдэг алхам алхмаар зурагнуудгучин минутын дараа бид бэлэн бүтээгдэхүүнээс хамгийн амттай, анхилуун, хамгийн энгийн хоолыг амталдаг.
Анхаарна уу
Хэрэв та үнэхээр хүсч байвал мөөгөнцрийн хийсвэр суурь авч болно. Энэ нь яг адилхан амттай байх болно. Зүгээр л өнхрөх хэлбэрээр, эсвэл ялгаатай нь дотоод давхаргууд нь мөөгөнцрийн жигнэмэгийн онцлог шинж чанарыг олж авахгүй. Тиймээс, хэрэв ялгаа байхгүй бол мөөгөнцрийн суурийг авах нь утгагүй болно.
Хэрэв та олон янз байхыг хүсч байвал дуртай нэмэлтээ ашиглаж болно. Бялууг илүү сонирхолтой болгох болно.
Цагаан будаатай сайхан амттай сонголт
Буцалсан будаа нь жижиглэсэн хиам, шарсан сонгино, хатуу бяслаг, халуун ногоотой холилдоно.
Хүнсний ногоотой сайхан сонголт.
Та хөргөгчөө дүүргэх, өөрийн сонголтын дагуу дараах бүтээгдэхүүнийг авч болно.
Эдгээр бүх нэмэлтүүд нь хийсвэр хиамны ороомгийн амтыг сайжруулж, амтлагчдад дээд зэргийн таашаал өгөх болно.
Мөөгтэй маш амттай
Татсан мөөг (сонгинотой шарсан) эсвэл нилээд жижиглэсэн мөөг (мөн цөцгий дээр сонгинотой шарсан) нь хиам, бяслаг, ургамал, халуун ногоотой холилдоно.
Хиамны бүрэлдэхүүн хэсэг энд илүүдэхгүй гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэтэл бид жишээ нь пицца хийхдээ тэгж боддоггүй. Мөн энд ямар ч эргэлзээ байхгүй. Хиамны хийсвэр ороомог нь мууддаггүй. Та ийм хоолыг өдрийн цайны цагаар эсвэл зугаалгаар явахдаа авч явж болно. Ийм амттантай бол та kebab хэр хурдан шарсан талаар санаа зовох хэрэггүй болно.
Ногоон болон шүрших нь гадаад төрхийг дур булаам, дур булаам болгох болно.
Бид шүршигч гэж юуг авдаг вэ:
Практикаас хийсэн ажиглалтууд:
(Өнөөдөр 25 722 удаа зочилсон, 6 удаа зочилсон)
