Шар айрагны гар хийцийн жороор хийсэн croutons. Шар айрагны сармистай croutons: эрэгтэй хүний жор

Хэрэв та төсөөллөө асаавал хуучирсан талхнаас ч гэсэн амттай шаржигнуур зууш хийж болно. Энэ нь "хөөстэй" эсвэл хөнгөн махан шөлийг нөхөхөд тохиромжтой. Сармистай croutons нь тансаг хоолнуудын дунд түгээмэл байдаг бөгөөд тэдгээрийн найман жорыг доор нийтэлсэн болно.

Эдгээр амтат гар хийцийн жигнэмэг нь маш хямд үнэтэй хоол юм. Энэ нь үргэлж бэлэн байдаг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн байдаг. Та авах хэрэгтэй: ямар ч хар талхны хагас талх, хайруулын зориулалттай их хэмжээний үнэргүй тос, давс, 4 хумс сармис.

Талхыг ямар ч хэлбэрийн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бяцхан гурвалжин ба тэгш өнцөгт хэсгүүдийг идэх нь маш тохиромжтой. Хамгийн гол нь талхны зүсмэлүүд хангалттай нимгэн байдаг.
Зүсмэлүүд нь хоёр талдаа их хэмжээний цэвэршүүлсэн тосонд шарсан байна. Үүний үр дүнд тэд алтан царцдастай улаан өнгөтэй болж хувирах ёстой.
Талх дулаахан байхад сармисаар үрж, давс цацна. Хэрэв хүсвэл энэ үе шатанд та ямар ч үнэрт ургамал хэрэглэж болно.

Croutons нь халуунаар үйлчилдэг.

Хайлсан бяслаг, өндөгтэй

Ийм шаржигнуурт амттан бэлтгэхийн тулд өчигдрийн талхыг сонгох нь дээр. Эдгээр нэмэлтүүдтэй цагаан талх илүү сайн хослодог. Мөн хэрэглэнэ: нэг хумс сармис, 210 гр хатуу бяслаг (та халуун ногоотой авч болно), 5 том өндөг, 2 tbsp. майонез, давс.

Эхлэхийн тулд цагаан талхыг нимгэн жижиг зүсмэл болгон хувааж, хоёр талд нь халаасан өөх тос дээр шарсан байна. Үүний дараа сармисны хумсаар дулаацуулсан хэвээр байна.
Дүүргэхийн тулд өндөгийг хатуу чанаж, хамгийн том эсүүдтэй grater дээр нунтаглана.
Үлдсэн сармисны хумсыг өндөгний масс руу шахаж, майонезаас давс, амтыг нь нэмнэ.
Бэлэн болсон croutons нь халуун ногоотой дүүргэгчээр хучигдсан байдаг.

Үйлчлэхээсээ өмнө амттан нь шинэ өргөст хэмхний нимгэн зүсмэлүүдээр чимэглэгддэг.

Зууханд байгаа цагаан талхнаас

Зууханд хатаасан цагаан croutons нь янз бүрийн салат хийхэд тохиромжтой. Тэд амт сайжруулагчаар дүүргэсэн худалдан авсан жигнэмэгийг орлуулах бөгөөд үүнээс гадна хуучирсан талхыг зориулалтын дагуу ашиглахад тусална. Жор нь: нунтагласан сармис, давс, өчигдрийн талх, 5 tbsp. чидун жимсний тос, Provence ургамал.

Талхыг хурц хутгаар жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь том таваг эсвэл салат аяга руу хийнэ.
Ургац хураасан халуун ногоо, давс, сармис, чидуны тосыг дээрээс нь илгээдэг. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмдэг. Та ямар ч авч болно.
Дараа нь массыг сайтар хольж, жигд хуудсан дээр тарааж, талхны зүсмэлүүд алтан болтол халуун зууханд илгээнэ.

Савыг тосоор нэмэлт тослох шаардлагагүй.

Сардин болон сармистай анхны croutons

Лаазалсан загас нь croutons-д өвөрмөц байдлыг нэмнэ. Үүний тулд сардина (120 гр) хамгийн тохиромжтой. Мөн авсан: хуучирсан талх, түүхий өндөг, майонезаас том халбага, хайруулын тос, 3 хумс сармис.

Цагаан талхны зүсмэл бүрийг хоёр хэсэг болгон хувааж, царцдас гарч иртэл ямар ч өөх тосонд шарсан байна. Энэ нь ялангуяа цөцгийн тосоор амттай байдаг.
Дүүргэлтийн хувьд загас нь хамгийн жижиг яс, ихэнх шингэнээс салж, дараа нь сэрээгээр сайтар зуурна.
Өндөг нь хатуу чанасан, нарийн grater дээр rubbed, сардин, майонезаас хольж, ямар ч аргаар жижиглэсэн сармис.
Энэ нь дүүргэгчтэй шарсан талхыг хучих хэвээр байна.

Сармистай croutons нь хоолны дуршил болон өглөөний цайгаар үйлчилдэг.

Богино долгионы зууханд хэрхэн хоол хийх вэ?

Хэрэв хайруулын тавган дээр шаржигнуурт шарсан талх хийх боломжгүй бол та богино долгионы зуух ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүнийг ашиглах болно: 4 зүсмэл хар талх, чимх давс, 1 tbsp. амтгүй тос, сармисны хумс.

Бага зэрэг хуучирсан талхыг нарийн тууз болгон хуваасан.
Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, тосоор холино.
Талхны зүсмэлүүд нь үүссэн халуун ногоотой хольцонд дүрж, давс цацаж байна.
Ирээдүйн croutons нь богино долгионы зууханд тохиромжтой хавтгай таваг дээр тавигддаг.
Төхөөрөмж бүрэн хүчин чадлаараа 2-2.5 минутын турш асдаг.

Хоолны амтлагч нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглэгддэг.

Бородино талхнаас сармистай

Хамгийн анхилуун халуун ногоотой зуушны сонголтыг өчигдрийн Бородино талхнаас яг нарийн гаргаж авдаг. Хамгийн гол нь сармис, ургамлыг өрөвдөхгүй байх явдал юм. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна 250 гр талх, 4 том халбага үнэргүй тос хэрэглэнэ.

Царцдасгүй талхыг 6-7 мм-ээс ихгүй зузаантай тэгш өнцөгт болгон хуваасан.
Зүсмэл бүрийг бүх талаас нь тосоор дэвтээнэ. Тэднийг силикон сойзоор тослох нь тохиромжтой.
Хэсэг нь хуурай хайруулын тавган дээр шаржигнуур хүртэл шарсан байна.
Хоолны амтлагчийг жижиглэсэн сармис, ямар ч ногооноор хийсэн. Түүнд талх сайн сүйрдэг. Та түрхсэн дээрээ бага зэрэг ургамлын тос нэмж болно.

Сармистай хар талхны ийм croutons нь халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.

Майонезтай хамт

Доор нийтэлсэн жорын дагуу бэлтгэсэн croutons нь хиам, хиам эсвэл спрат бүхий сэндвич хийхэд маш амттай үндэс болно. Өчигдрийн цагаан талхнаас 8 зүсэм, сонгосон 2 өндөг, хэдэн хумс сармис, нэг хэсэг цөцгийн тос, 40 гр хатуу бяслаг, 2 том халбага майонез, амт нь давс хэрэглэнэ.

Өндөг нь майонезаас хагас нь хумсны эсвэл сэрээгээр зоддог. Талхны зүсмэл бүрийг үүссэн зузаан хольц руу дүрнэ. Тохиромжтой болгохын тулд үүнийг өргөн таваг руу асгах нь дээр.
Croutons нь хоёр талдаа халуун цөцгийн тосоор шарсан байна.
Сармисыг ямар ч тохиромжтой аргаар буталж, үлдсэн соустай холино.
Бэлэн хоолны дуршлыг сармисны хольцоор түрхэж, нарийн grater дээр сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацна.

Мөн та ямар ч сармистай соустай croutons түрхэж болно.

Хайруулын тавган дээр шар айрагны сармистай croutons

Хэрэв "хөөстэй" зочид байшингийн босгон дээр гарч ирвэл гэрийн эзэгтэй нь согтуу ундаанд зориулж ямар ч зуушгүй бол та үүнийг хуучирсан талхнаас хурдан зохион байгуулж болно. 6 зүсмэл хар талхнаас гадна: 3 хумс сармис, 45 мл үнэргүй цэвэршүүлсэн тос, хэдэн чимх хатаасан орегано, ижил хэмжээний том ширхэгтэй давс авна.

Хөх тарианы талхыг нимгэн жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Эхлээд та царцдасыг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг талхны үйрмэг хийхэд ашиглаж болно.
Үүссэн хэсгүүд нь хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол халуун хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Дараа нь талхыг цаасан салфетка дээр тавьдаг бөгөөд энэ нь илүүдэл тосыг шингээх болно.
Шар айрагны croutons дулаан хэвээр байхад сармисны хумсыг бүх талаас нь үрнэ.
Энэ нь том ширхэгтэй давс, oregano нь хоолны дуршил цацаж хэвээр байна. Халуун ногоотой хамт 5-7 минутын турш хэвтэх ёстой бөгөөд ингэснээр талх нь халуун ногоотой үнэрийг шингээх цагтай болно.
Дараа нь та амттангаа жижиг тавиур дээр тарааж, ширээн дээр үйлчилж болно.

Зуушны амтыг сайжруулахын тулд улаан талхны зүсмэлүүдийг жижиглэсэн бяслагаар цацах нь зүйтэй. Аливаа хатуу сүүн бүтээгдэхүүн (халуун ногоотой гэх мэт) хийх болно.

Сармистай шар айрагны талхны croutons нь хүн бүр гэртээ амархан, хялбархан бэлтгэж болох дуртай зууш юм. Энэ нь сармис, чинжүүгээс маш амттай, халуун ногоотой болж хувирдаг.

Хоолны цөөн хэдэн нууц

Гар хийцийн сармистай croutons-ийн хувьд та худалдаж авсан талх хэрэгтэй бөгөөд шинэхэн байх албагүй, өчигдрийн талх хийх болно, гол зүйл бол хөгц, хуучирдаггүй. Талх бүхэлдээ байх ёстой. Хэрэв зүсэлт нь croutons-ийн хувьд хэтэрхий нимгэн байвал хэсгүүд нь зүгээр л хатах болно.

Боовыг огтлохдоо өргөн нь 0.5-1 см-ийн дотор байгаа эсэхийг шалгаарай.Хэрэв та зузаан зүсэж авбал бэлэн зууш идэхэд тохиромжгүй болно. Хэдийгээр зарим байгууллагууд урт нимгэн жигнэмэгээр үйлчилдэг (талх нь торонд хуваагддаг).

Бэлэн сармистай croutons нь borscht-д бас сайн байдаг. Тэд зөөлрөхөд тэд хурц чанараа алдахгүй.

Шар айрагны сармистай хар шарсан талхны найрлага

Шар айраг тийм ч "шинэхэн" санагдахгүйн тулд түүнд амттай халуун ногоотой croutons бэлтгэ. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

нэг талх хар талх;
сармис - 4 хумс;
давс, газрын чинжүү - амсах болно;
үнэргүй ургамлын тос - 5 tbsp. л.

Сармисын хэмжээ их эсвэл бага байж болно, таны амтанд нийцүүлэн удирдана.

Хоол хийх алхамууд

Жорны дагуу шар айрагны сармистай croutons дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

Сармис нь grater дээр rubbed эсвэл сармис хэвлэлийн дамжуулан шахаж байна. Үүссэн зутан нь ургамлын тосоор холилдоно. Сармисны анхилуун үнэрээр ханасан байхын тулд 20 минут байлгана.
Талхаас царцдасыг хайчилж ав. Үүний дараа талх зөв тэгш өнцөгт хэлбэрийг олж авдаг. Дараа нь тэгш өнцөгт баар болгон хувааж, санал болгож буй хэмжээ нь нэг см өргөн байна.
Сармистай тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Халаасан, бараг буцалж буй тосонд талхны зүсмэлүүдийг тавь. Тэд ургамлын тосонд сайн эргэлддэг. Өндөр дулаан дээр тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна.
Хайруулын үеэр croutons-ийг хянах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тос нь буцалгаж, шатахгүй.
Цаасан алчуурыг тавган дээр тарааж, дээр нь бэлэн жигнэмэг тавьдаг. Тосыг шавхангуут хоолны дуршлыг шар айрагтай халуунаар өгч болно.

Шар айрагны амттай croutons

Шар айрагны гар хийцийн сармистай croutons-ийн энэхүү жор нь олон бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тэдний халуун ногоотой амтыг бүрдүүлдэг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

хөх тарианы талх - хагас талх;
хатуу бяслаг - 60 грамм;
сармис - 1 том хумс;
Оросын гич - амсах болно;
нунтагласан амтат паприка - амсах болно;
хөнгөн шар айраг - 70 мл;
цөцгийн тос - 50 грамм.

Анхилуун үнэртэй croutons бэлтгэх

Юуны өмнө та талхны царцдасыг тайрч, целлюлозыг шоо болгон хуваах хэрэгтэй.
Дараа нь хуурай хайруулын тавган дээр шаржигнуур хүртэл шарсан байна.
Нилээд жижиглэсэн бяслаг, гич, улаан чинжүү, цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн сармис, шар айраг холино. Наалдамхай төлөвт хайлуулахын тулд богино долгионы зууханд хийнэ.
Бэлтгэсэн зуурсан гуриланд талхны зүсмэлүүдийг дүрнэ.
Croutons-ийг тосоор хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Энэхүү хоолны дуршил нь халуунаар үйлчлэхэд онцгой амттай байдаг.

Цагаан талх шар айрагны сармистай шарсан талхны жор

Хэдийгээр бор талхыг croutons бэлтгэх сонгодог гэж үздэг ч хүн бүр үүнийг хайрладаггүй. Дараа нь цагаан талх эсвэл чихэргүй талхыг орлуулахаар авдаг. Энэ нь хоолны дуршил нь муу зүйл биш болж байна.

Хоол хийхэд ижил найрлагыг авна.

цагаан талх - 0.5 кг;
сармис - толгой;
цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 50 мл;
нилээд жижиглэсэн ногоон - 30 грамм;
ус - 50 мл;
давс, хар чинжүү - амсах болно.

Цагаан талхны croutons нь хайруулын тавган дээр биш, харин зууханд чанаж болно.

Хоол хийх үйл явц:

Талхыг зүсмэлүүд болгон хувааж, тус бүр нь дахин хагасаар хуваагдана.
Сармисыг цэвэрлэнэ. Сармис бүрийг сармис дарагчаар дамжуулж эсвэл нарийн ширхэгтэй grater дээр rubbed.
Усыг давс, хагас сармистай холино.
Энэ хольцонд цагаан талхны зүсмэл бүрийг дүрнэ. Үүний дараа тэдгээрийг ургамлын тосоор тосолно.
Энэ хэлбэрээр талхыг жигд хуудсан дээр тавьдаг. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, croutons-ыг 10 минутын турш хуурна.
Энэ хооронд хоолны дуршил бэлтгэж байна, нилээд жижиглэсэн ногоон, сармисын хоёр дахь хагасыг жижиг саванд хольж, давсалж, чинжүүтэй хольсон байна. Хутгана.
Тэд чанаж болгосон croutons гаргаж, зүсмэл бүр дээр бэлтгэсэн хольцыг тараана.

Эдгээр croutons нь халуунаар үйлчилдэг. Дашрамд хэлэхэд ийм амттанг сэндвичний үндэс болгон ашиглаж болно.

Майонез, сармистай croutons

Шар айрагны сармистай шарсан талхны жорыг ямар ч төрлийн талхаар хийж болно, гэхдээ хар нь хамгийн тохиромжтой. Хоолны амтлагч нь майонезтай "холбоотой" тул илүү их илчлэг болж хувирна. Гэхдээ зүгээр л шар айраг.

Шар айрагны амттай "чимэглэл" хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

нэмэлтгүй хар талх - 1 ширхэг;
сармис - 5 хумс;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
майонез - 2 tbsp. л.;
давс, нэмэлт амтлагч - нэмэлт.

Хар талхнаас шар айрагны крутоныг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Та хөх тарианы нарийн боовны царцдасыг огтолж болохгүй, гэхдээ тэр даруй шингээхэд тохиромжтой хэсэг болгон хуваана.
Сармисыг хальсалж, хумс нь grater нарийн тал дээр rubbed байна. Үүссэн зутан нь майонезаас холилдоно.
Талх саваа ургамлын тосонд дүрж, жигд хуудсан дээр тавьдаг.
Майонез-сармисны соусыг зүсмэл талхны гадаргуу дээр тараана.
Зууханд (180 ° C) жигд хуудсыг тавиад 10-15 минутын турш тэмдэглэнэ. Амтыг сайжруулахын тулд хоолны дуршил дээр сараалжтай бяслаг цацаж болно.
Бэлэн croutons-ийг хэт хатааж болохгүй. Тэд зөөлөн, халуун байх ёстой. Майонезаас соус нь өнгөө бага зэрэг өөрчлөх болно.

Крутоныг халуун байхад нь шууд зуухнаас гаргаад үйлчил.

Хавчны махтай хоолны дуршлын жор

Эдгээр croutons нь шар айрагны хувьд маш тохиромжтой бүх зүйлийг цуглуулсан: сармистай croutons өөрсдөө, бяслаг, хавчны мах, тэр ч байтугай өндөг. Тиймээс та өлсгөлөнгөөс ангид ийм хөнгөн зууш идэж болно.

Эдгээр croutons-тай шар айраг уухын тулд дараахь зүйлийг аваарай.

хар талх - талх;
сармисны толгой - 2 ширхэг;
цөцгийн тос - 100 грамм;
хатуу бяслаг - 100 грамм;
хавчны мах - 150 грамм;
тахианы өндөг - хэмжээнээс хамааран 1-2 ширхэг;
шинэхэн яншуй эсвэл dill баглаа (та хольж болно);
давс, чинжүү - амсах болно.

Одоо шар айрагны croutons хийх жор үе шаттайгаар:

Юуны өмнө талхны талхыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Тэдний зузаан нь дор хаяж нэг сантиметр байх ёстой.
Сармисыг хальснаас нь салгаж, сармисны шахуургаар дамжуулж эсвэл grater дээр rubbed. Үр будаа нь давс, чинжүүтэй холилдоно. Энэ хольцыг талхны зүсмэл бүр дээр түрхээрэй.
Цөцгийн тосыг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хайлуулна. Үүний дараа талхны зүсмэлүүдийг алтан хүрэн хүртэл шарсан байна.
Бяслаг нь grater дээр rubbed байна.
Хавчны махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Үүнийг бяслагтай хослуул.
Өндөг нь 15 минут буцалгана. Тэд эрчилсэн байх ёстой.
Шарсан талхны зүсмэлүүд дээр бяслаг, хавчны махны хольцыг тараана. Croutons-ыг жигд хуудсан дээр тарааж, бяслаг хайлж дуустал зууханд (180 °) хийнэ.
Чанасан өндөг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан.
Тэд croutons авдаг. Хэсэг бүрийн хувьд өндөгний тойрог тавина. Хоолны амтлагчийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Сонгино сармис croutons

Шар айрагны сармистай шарсан талхны жор нь бас сонгино агуулдаг тул арай өөр юм. Энэ хоолыг анхны гэж хэлж болохгүй, гэхдээ энэ нь маш амттай байдаг. Хамгийн чухал нь энэ нь шар айрагтай нийцдэг.

Тиймээс, хоол хийх ажлыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

амтлагчгүй хар талх - 200 грамм;
сонгины толгой;
2-3 хумс сармис;
хэдэн халбага өөх тос;
амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх алхамууд:

Талхыг нэг см-ээс багагүй зүсэж хуваасан.
Өөх тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, тал бүр дээр зүсмэл талхыг хуурч ав.
Сонгино нь ижил өөх тосонд шарсан цагираг болгон бууруулсан байна.
Сармис нь grater дээр rubbed болон сонгино нэмнэ. 1-2 минутын турш хуурч ав.
Талхны зүсмэлүүд дээр шарсан ногоо тараана. Давс, чинжүүтэй шүрших.
Бэлэн хоолны дуршлыг шар айраг, мөн шөл, ногоотой хамт өгдөг.

халуун ногоотой croutons

Ийм жор бэлтгэх нь сонгодог хувилбараас арай илүү хугацаа шаардагдана.

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

хар талх - 0.5 кг;
улаан лоолийн оо - нэг халбага;
өндөг;
амтлах улаан чинжүү;
цөцгийн тос;
хатуу бяслаг - 100 грамм;
давс, хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явцын үе шатууд:

Талхыг шоо болгон биш харин шоо болгон хуваасан.
Бяслаг нь нарийн grater дээр rubbed байна.
Өндөгийг цохиж, түүнд бяслаг нэмнэ.
Тэнд улаан лоолийн оо, чинжүү, цөцгийн тос нэмнэ.
Ургамлын тос (бага хэмжээний) хайруулын тавган дээр халаана.
Өмнө нь бэлтгэсэн холимогт croutons дүрнэ. Тэднийг тал бүр дээр 5 минутын турш хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Croutons зөөлөн хэвээр байхад халуунаар үйлчил. Хүйтэн үед ийм амттан нь халуун байсан шиг амттай байхаа больсон.

Дүгнэлт

Гэрийн шар айрагны croutons нь дэлгүүрт худалдаж авсан шар айрагнаас хамаагүй амттай байдаг. Тэд дэлгүүрийн жигнэмэг үйлдвэрлэхэд нэмдэг бүх хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаггүй.

Энэ бол айл болгонд байдаг орц найрлагаар бэлтгэсэн бас нэг зууш юм. Тиймээс, хэрэв та компанид хөгжилтэй үдшийг өнгөрөөхөөр төлөвлөж байгаа бол 10 минутын дотор амттай шар айрагны зууш бэлтгэх боломжтой.

Тодорхойлолт

Сармистай шар айрагны croutonsгэртээ хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд хурдан. Дэлгүүрт жигнэмэг худалдаж авах шаардлагагүй, үнэнийг хэлэхэд найрлага нь маш эргэлзээтэй байдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан амттанаас дутахгүйн тулд сармистай croutons-ийг хэрхэн хуурч болох нууцыг бид танд дэлгэх болно.

Сармистай croutons хийх энгийн жор нь таны үдшийг арай илүү сонирхолтой болгоно. Энэ зуушыг зөвхөн шар айрагтай хамт хэрэглэх шаардлагагүй. Ийм шаржигнууртай жигнэмэгийг цөцгийтэй borscht-д дэвтээнэ гэдэг маш амттай байдаг.

Хайруулын тавган дээр сармистай croutons хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй алхам алхмаар жорыг доор харуулав, зургийг зааварт хавсаргасан болно. Манай жорыг ашигла, гунигтай гар хийцийн халуун ногоотой croutons-тай хүйтэн шар айраг идээрэй.

Найрлага

(1 PC.)
(5 хоолны халбага)
(4 хумс)
(амт)
(амт)

Хоол хийх алхамууд

Цөөн хэдэн орцуудаа бэлдье. Талх нь хар, жижиг талх эсвэл том тоосгоны хагас байх ёстой.Бородино талхыг авах нь хамгийн сайн арга юм.

Сармисны хумсыг хамгийн жижиг grater дээр цэвэрлэнэ. Сармисыг маш нарийн цавчих нь бас хүлээн зөвшөөрөгдөх болно. Хэрэв та хэтэрхий залхуу байвал сармисны нунтаг хэрэглэж болно, гэхдээ мэдрэмж нь огт өөр байх болно. Гүн саванд сармис, ургамлын тосыг холино. Холимог 20 минутын турш исгэж байлгана: дараа нь тос нь сармисаар ханасан болно.

Газрын тосыг дусааж байх үед croutons-тай шууд харьцъя. Бид талхны царцдасыг арилгах болно, энэ нь талхыг зөв тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулахад тусална.

Дараа нь бид бүх талхыг жигд мод болгон хуваасан. Тэдний хэмжээ нь таны хүслээс бүрэн хамаарна. Санал болгож буй хэмжээ нь 1 см байна.

Хайруулын хувьд бид зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хэрэглэнэ. Түүнд сармисны хольцыг хийнэ, тосыг сайтар халаана. Хэрэв та croutons-ыг хайруулын тавган дээр хэтэрхий эрт хийвэл талх нь тосыг шингээж, шаржигнуурт чанараа алддаг.

Бид хар талхны савааг буцалж буй тосонд дүрж, сармисны хольцонд болгоомжтой асгаж, өндөр дулаан дээр хуурч ав. Тал бүр дээр 2-3 минут орчим.

Шарсан талхны бэлэн байдлыг ажиглаж, тосыг бүрэн шарсан эсэхийг шалгаарай.

Дууссан croutons-ийг галаас аваад цаасан алчуур дээр хатаана. Ингэснээр бид илүүдэл тосноосоо сална. Сармистай бэлэн croutons шар айраг халуунаар үйлчилж болно!

Сайхан хооллоорой!

Шар айрагны хамгийн алдартай зуушны нэг бол croutons юм. Зуны халуунд нар жаргах үед найзуудтайгаа нэг аяга гар хийцийн шар айраг ууж, түүгээрээ сайхан зууш идэх ямар сайхан гээч. Тэд гэртээ бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энгийн, ийм зуушны найрлагыг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Маш олон тооны жор хийж болно: сармистай, бяслагтай, халуун ногоотой, амттай, хайруулын тавган дээр чанаж болгосон, зууханд, бичил долгионы зууханд гэх мэт. Хамгийн түгээмэл бөгөөд энгийн жорыг доор тайлбарлав.

Croutons-ийн хувьд ямар ч дэлгүүрт худалдаж авсан талх, цагаан, хөх тариа, талх тохиромжтой. Хуучин хуучирсан талхыг бас ашиглаж болно, цорын ганц зүйл бол дээр нь хөгц байх ёсгүй. Зүссэн зузаан нь 1 см-ээс ихгүй, 0.5 см-ээс багагүй байх ёстой Зузаан зүсмэлүүд нь хэтэрхий урт шарсан, нимгэн нь хурдан шатаж болно. Шарсан шар айргийг зуухнаас гаргаад хүйтэн эсвэл халуунаар нь үйлчилж болно.

Нь хайруулын тавган дээр сонгодог сармис croutons

Найрлага:

Хоол хийх:

Талхыг 5-аас 5 см-ийн жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, давс, чинжүү. Наранцэцгийн тосоор цацаж, хэдэн минут байлгаад сармистай croutons цацна.
Хайруулын тавгийг өндөр дулаан дээр халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хэсгүүдийг хуурч ав.
Таваг дээр тавиад нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Мөн та ширээн дээр үйлчилж болно.

Сармистай Бородино талх croutons

Бородино талхнаас та амттай сармистай croutons хоол хийж болно, энэ нь шар айрагны зайлшгүй зууш болно. Бородино croutons-ийн жорыг гал тогооны өрөөндөө давтах нь лийрийг цохихтой адил хялбар юм.

Найрлага:

Бородинский талх - 200 гр;
Шинэ сармис - 2 хумс;
Наранцэцэг эсвэл чидуны тос - 3 tbsp. л.
Дилл - цөөн хэдэн салбар.

Хоол хийх:

Талхыг үрээр нь хамгийн сайн хэрэглэдэг. Үүнийг 6-8 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж, царцдасыг нь таслана. Целлюлозыг 1.5-2 см-ийн жижиг тууз болгон хайчилж, тууз бүрийг сойз ашиглан ургамлын тосоор тосолно.
Хэсэг хэсгүүдийг хоёр талдаа маш халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Диллийг нилээд цавчих, сармисаа шахаж, бага зэрэг ургамлын тос нэмээд жигд болтол холино.
Сармисны массыг шарсан талхны зүсмэлүүд дээр тараана. Тэднийг сайн хэлбэртэй таваг дээр тавь, таваг нь үйлчлэхэд бэлэн байна. Кракер нь шаржигнуур, чанасаны дараа шууд идэх нь дээр. Тэд үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж байвал илүү амттай байх болно.

Зууханд бяслагтай сармистай шарсан талхны жор

Олон тансаг хүмүүс бяслаг, шар айрагны хослолыг үнэлэх болно, тиймээс та ийм хоолыг их хэмжээгээр хоол хийх хэрэгтэй. Бэлэн болсон croutons нь зөвхөн шар айрагны хамт үйлчилж болохоос гадна эхний курсуудтай сайн тохирдог. Энэ жорны ялгаа нь зууханд чанаж болгосон явдал юм.

Нийлмэл:

Талх зүсэх - 10 ширхэг;
Сармис - 3-4 хумс;
Цөцгийн тос - 150 гр;
давс - 1 халбага;
Сармис нунтаг - 1.5 tsp;
үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг - 150 гр.

Хоол хийх:

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, буталсан сармис, давс, сармис нунтаг нэмээд хольцыг бага зэрэг хуурч, байнга хутгана.
Талхыг диагональ байдлаар хайчилж, зүсмэл бүрийг сармисны хольцоор түрхэнэ.
Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад зүсмэл талхыг тавиад 180-220 градусын температурт шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, дээр нь бяслаг цацна. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж, шар айрагтай хамт үйлчил.

богино долгионы шарсан талхны жор

Богино долгионы зууханд croutons нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон шиг тослог биш юм. Ийм croutons нь шар айраг болон эхний хоолонд аль алинд нь бэлтгэгдэж болно.

Найрлага:

Улаан буудайн талх - 1/2;
хатуу бяслаг - 200 гр;
Шар айраг - 120 мл;
Өндөгний шар - 2 ширхэг;
Цөцгийн тос - 3 tbsp;
гич - 1 халбага;
Нунтагласан улаан чинжүү - 1/2 tsp

Хоол хийх:

Соус хийх. Цөцгийн тосыг хайлуулж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, шар айраг руу хийнэ. Нэг минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Дараа нь чинжүү, гич, зодуулсан шар нэмээд бүгдийг нь хутгаж, хагас минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Талхыг 1 см-ийн зүсмэл болгон хайчилж, сармисны соустай тус бүрийг тосолж, богино долгионы зууханд 2 минутын турш жигнэнэ.

Шар айрагны загасны croutons

Энэхүү жорын дагуу хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь зөвхөн шар айрагны хувьд тохиромжтой биш, харин зочдынхоо өлсгөлөнг хангахуйц амттай croutons юм. Мөн тэд бас ямар ч гар хийцийн архины сайн зууш байх болно.

Croutons бол шар айрагны дуртай зууш юм. Энэ нь зөвхөн байгалийн гайхалтай амттай төдийгүй бэлтгэхэд хялбар бөгөөд их хэмжээний зардал шаарддаггүй. Шар айрагны croutons болон шар айрагны croutons-ийг өөрийн гараар хэрхэн хийх талаар сонирхолтой жоруудыг авч үзье.

Жор дугаар 1.

Энэхүү зуушны сонголт нь дуртай хөөстэй ундааныхаа амтыг тасалдуулахгүйгээр амтлахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Хоол хийхэд бага зэрэг хуучирсан, хоолонд тохирохгүй болсон талхыг хэрэглэж болно. Талх дээр мөөгөнцрийн шинж тэмдэг байхгүй эсэхийг сайтар шалгаарай.

Найрлага:

Хоол хийх

Талхыг жижиг зүсмэл болгон хуваасан. Зүсмэлүүдийг сүү, давстай дэвтээнэ. Царцдас гарч ирэх хүртэл хоосон зайг тосонд хуурч ав. Шар айрагтай халуунаар үйлчил.

Жор дугаар 2

Энэхүү амттан нь баар, пабуудад үйлчилдэг сонгодог хоол байсаар ирсэн. Шар айрагны амттай ийм croutons-ийг гэртээ бэлдэж болно.

Нийлмэл:

хөх тариа эсвэл улаан буудайн талх - 500 грамм.
Сармис - 1.5 - 2 толгой.
Ургамлын тос - 6-7 хоолны халбаганууд.
Давс.

Хоол хийх

Бид талхыг зүсмэл болгон хуваасан. Сайхан царцдас гарч иртэл 3-4 минутын турш бага дулаанаар хуурна. Буталсан сармисыг давс, бага зэрэг наранцэцгийн тосоор холино. Холимогийг халуун амттан дээр тарааж, үйлчил. Хэрвээ хүсвэл таваг нь жижиглэсэн ногооноор чимэглэгдэж болно.

Жор дугаар 3

Бяслагтай шар айрагны шарсан талх нь шар айрагны олон зуушны өөр нэг дуртай сонголт юм. Бяслагны амт нь шар айрагтай сайн зохицдог. Гэртээ энэ жорын дагуу хөнгөн зууш бэлтгэхийн тулд та зуухаа ашиглах хэрэгтэй болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Хоол хийх

Зүсмэл болгон дээр том хумс сармис шахаж, давс нэмнэ. Сармисын илүүдэл нь аймшигтай биш байх ёстой, учир нь энэ нь зөвхөн бэлэн зуушыг нэвт норгоход хэрэглэгддэг. Энэ аргаар бэлтгэсэн бүх зүсмэлүүд нь бие биенийхээ дээр овоолж, 5 минутын турш сармисны шүүсийг дэвтээнэ. Дараа нь дээд ба доод хэсгүүдийг дундуур нь хийж, дахин 5 минут байлгана.

Энэ үед та зуухаа урьдчилан халааж эхлэх боломжтой. Хоол хийхэд шаардагдах температур нь 180 ° C байна.

Талхны зүсмэлүүдээс үлдсэн сармис, давсыг сэгсэрч, шатаахгүйн тулд сэгсэрнэ. Хүссэн урттай тууз болгон хайчилж, амтлагчийг жигд хуудсан дээр тавь. Зуухыг 3-4 минутын турш зууханд хийнэ. Бид царцдас нь шаржигнуур, дотор нь зөөлөн байхыг хүсдэг. Хэрэв хоол хийх хугацааг 7-9 минут хүртэл нэмэгдүүлбэл та шар айрагны гайхалтай croutons авах болно. Бяслаг, нарийн grater дээр сараалжтай, халуун зүсмэлүүдийг цацаж. Хэрэв бяслаг сайн хайлдаггүй бол таваг зууханд дахин нэг минутын турш хийж болно.

Жор дугаар 4

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хоолны дуршил нь халуун ногоотой зуушанд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага:

Хоол хийх

Талхыг дөрвөлжин хэрчинэ. Нарийн grater дээр гурван бяслаг, өндөгийг холигчоор цохиж, энд улаан лоолийн оо, улаан чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Бид массыг хольж, талхны хоосон зайг тослох болно. Croutons-ийг халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав. Эдгээр croutons нь зөвхөн шар айрагтай сайн тохирдоггүй. Гэхдээ тэдгээрийг сэндвичний суурь болгон ашиглаж болно.

Жор дугаар 5

Энэхүү зуушны халуун ногоотой амт нь олон хүмүүст таалагдах болно.

Нийлмэл:

Нэг талх цагаан талх, хуучирсан байж болно.
Хатуу бяслаг - 200 грамм.
Шар айраг.
Гич - 1 халбага.
Дуртай амтлагч

Талхыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Бид бяслагийг жижиг шоо болгон хуваасан. Халаасан, гэхдээ халуун биш хайруулын тавган дээр бага зэрэг шар айраг асгаж, бяслаг шоо тавина. Давс, гич, халуун ногоо нэмнэ. Байнга хутгахдаа бид бяслаг бүрэн хайлахыг хүлээж байна. Талхыг хольцоор сайтар түрхээд зууханд 3-4 минутын турш хатаана.

Жор дугаар 6

Та шар айрагны жигнэмэгийг үл тоомсорлож болохгүй, үүнийг өөрөө амархан бэлтгэж болно.

Найрлага

Бид өнхрүүлгийг хүссэн хэмжээтэй шоо болгон хувааж, салат аяганд хийж, амтлагч нэмнэ, хэрэв давс агуулаагүй бол давс нэмнэ. Сайн холино. Газрын тосоор шүршиж дахин хутгана. Хоосон зайг жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш зууханд хийнэ. Шар айрагны хамт хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Гэрийн хоолны дуршил нь хөөстэй ундаанд сайн нэмэлт байх болно!

Алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод товшино уу Shift+Enterэсвэл

Сэдэвчилсэн материал: