Манник бол гэртээ жигнэх хамгийн амттай бялуу юм. Түүнээс гадна жигнэх нь төмс хальслахаас хамаагүй хялбар байдаг. Жорны найрлага нь маш энгийн. Хэрэв та хүсвэл шоколад, чихэртэй жимс эсвэл намууны үрээр сольж болох жимстэй манникийг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Бид kefir дээр зуурсан гурил зуурах болно, гэхдээ та бас жигнэх боломжтой.
Kefir дээрх манник бялуу - жор.
Орц:
- нэг шил гурил;
- нэг шил манна;
- нэг шил элсэн чихэр;
- нэг шил kefir;
- 2 tbsp. цөцгийн тос халбага;
- хоёр өндөг;
- 18-20 гр жигд нунтаг;
- 120 гр жимс (хар үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, жижиг гүзээлзгэнэ гэх мэт).
Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ
20 минутын турш kefir бүхий semolina хийнэ. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна.
Тусдаа аяганд өндөгийг цохиж, жигд нунтаг, цөцгийн тос нэмээд холино. Холимог руу элсэн чихэр, гурил хийнэ, жигд болтол дахин холино.
Зуурмаг руу хавдсан манна, дараа нь жимсээ хутгана. 
Өндөр талуудтай жигд хуудсыг тосолж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Жимстэй манникийг 50 минутын турш жигнэх. Температурын горим 180 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. 
Бэлэн боовыг нунтагаар цацаж, шинэхэн жимс эсвэл жимсний хэсгүүдээр чимэглээрэй. Тиймээс, ерөнхийдөө жимстэй kefir дээр манник бялуу бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Манник бол олон хүмүүсийн дуртай амттай, энгийн бялуу юм. Жирийн маннагаас зуны жимс, цөцгийтэй бялуу хийж яагаад болохгүй гэж?!
Шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ бэлдье - тэгээд явцгаая! LNataly жор өгсөнд баярлалаа.
Бялууг бэлтгэх эхний шатанд өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар цохино.
Цөцгий нэмээд холино.
Сод, семолина хийж, холигчоор холино.
Хайлсан цөцгийн тос хийнэ, гурил нэмээд жигд болтол холино.
18-22 см диаметртэй жигд таваг бага зэрэг тосоор тосолж, гурил цацаж, илүүдэл гурилыг арилгана. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх. Эхний 30 минутын турш зуухаа нээж болохгүй. Шүдний чигчлүүрээр шалгахад бэлэн байна. Зуухнаас манник гаргаж аваад хөргөнө.
Нэг жимс авъя. Хэрэв та хөлдөөсөн жимс авбал гэсгээсний дараа хэлбэрээ алддаггүй жимсийг сонгоорой. Жимс жимсгэнэ эхлээд гэсгээх ёстой. Шинэхэн жимсийг угааж, хатаана. Би шинэ үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө авав. Би бөөрөлзгөнө хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - зөөлөн хольсон ч үрчийдэг.
Хөргөсөн маннагийн дээд хэсгийг тайрч, царцдасыг салгаж, целлюлозыг цайны халбагаар арилгана. Үйрмэгийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Цөцгийн хувьд: цөцгий нунтаг элсэн чихэр, ваниллинтай холино.
Манна болон жимсний хэсгүүдийг цөцгий рүү хийнэ (чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг жимс үлдээгээрэй), зөөлөн холино.
Манник руу буцааж массыг сайтар хийнэ.
Жимс жимсгэнээр чимэглээд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Энэ нь маш амттай бялуу болсон - "Жимсэгтэй манник"!
Найрлага
Хоол хийх хугацаа 20 минут + жигнэхэд 30 минут
Гарц: 8 нэгж
Агаартай ташуурдсан уургийн ачаар гайхалтай зөөлөн, найрлага дахь kefir, цөцгийн тосны улмаас чийглэг, шүүслэг байдаг энэхүү амттан нь таны гэрийн ширээний байнгын зочин байх нь дамжиггүй. Жимстэй манник, Энэ жимсгэний манник, алхам алхмаар зураг бүхий жорыг одоо та бүхэнд толилуулж байна, тэр ч байтугай үрийн шингэнд дургүй хүмүүст ч таалагдах болно.
Хоол хийх бүх найрлагыг бэлтгэ. Жимстэй шүүслэг манна хийх жороор та ямар ч жимс авч болно - гүзээлзгэнэ, интоор нь маш амттай байх болно, үхрийн нүд, цагаан, бөөрөлзгөнө нь жимсний манна хийхэд тохиромжтой.
Кефиртэй маннаа асгаж, хавдахын тулд 20-30 минут байлгана. Кефир нь өөх тосгүй, 2.5% аль алинд нь тохиромжтой.
Өндөгний цагааныг шараас нь салгаж, элсэн чихэртэй саванд шарыг хумсны эсвэл хутгагчаар үрнэ.
Жимсийг угааж, зүслэг, үр, гэзэг зэргийг зайлуулна. Хэрэв тэд миний үхрийн нүд шиг маш том бол тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэг болгон цавчих. Салдаг хэлбэрийг авч, ёроолыг илгэн цаасаар бүрж, дээр нь жимс тавина. Жигнэсний дараа хэлбэрийг амархан арилгахын тулд илгэн цаас хэрэгтэй.
Өндөгний цагааныг хутгагч эсвэл холигчоор хутгаж, өтгөн хөөстэй болгоно.
Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд бага хүчээр хайлуулж, хавдсан манна, амтат шар, бүх гурилтай холино. Гөлгөр хүртэл холино, масс нь зузаан байх бөгөөд халбаганаас аажмаар урсах ёстой.
Үлдсэн зуурмагтаа зодуулсан өндөгний цагааныг зөөлөн нугалж, агаарыг хадгалж, унахгүй.
Зуурмагийг жимсний дээр зөөлөн хийнэ.
Зуухыг 190 градус хүртэл халааж, маннаг дотор нь үхрийн нүд, жимсгэний хамт жигнэж, одоо уншиж байгаа зурагтай жороор алтан царцдас үүсэх хүртэл 30 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн болсон манникийг хөргөж, хэвнээс нь тавган дээр эргүүлж, илгэн цаасыг болгоомжтой авч, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж цайгаар үйлчилнэ.
Танай гэр бүлийнхэнд энэ амттан таалагдах нь дамжиггүй, хоолны дуршил, таашаалтай хооллох нь бидний зорилго юм, тийм үү?
Том аяга авч, бид өндөгийг эвдэж, элсэн чихэр хийнэ. Гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана.
Одоо бид хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авсан өрөөний температурт халаасан kefir нэмнэ. Хэрэв та kefir дулаарах хүртэл хүлээх цаг байхгүй бол богино долгионы зууханд халааж болно.
Өндөг-элсэн чихрийн масстай kefir холино.
Одоо үрийн шингэн нэмнэ. Үүнийг semolina будаа бэлтгэхтэй адил аажмаар, байнга хутгах замаар хийх хэрэгтэй. Энэ нь бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай.
Савыг тасалгааны температурт 20 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр үрийн шингэн зөв хавдах болно. Одоо гурил нэмнэ. Үүнийг тусгай шигшүүрээр шигшихийг зөвлөж байна. Гурилын хамт содыг нэмнэ. Үүнийг ямар нэгэн зүйлээр унтраах шаардлагагүй, учир нь энэ нь kefir-тэй урвалд орох болно.
Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар жигд болтол холино. Масс нь дэлгүүрийн цөцгийн тууштай байх ёстой. Гурил нь өөр өөр байдаг тул гурилын хэмжээ ойролцоогоор байна. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий шингэн байвал илүү их гурил нэмж болно.
Одоо жимс нэмээд дахин холино.
Би хөлдөөсөн бөөрөлзгөнөтэй байсан. Үнэндээ та бараг ямар ч жимс, жимсгэнэ авч болно. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол үртэй жимс юм, тэдгээрийг авч болохгүй. Хэрэв та үнэхээр хүсч байгаа бол эхлээд ясыг нь зайлуулах хэрэгтэй.
Хэрэв та жимс хэрэглэдэг бол тэдгээрийг нилээд цавчих хэрэгтэй. Жүрж, тоор, чангаанз нь төгс төгөлдөр юм. Гэхдээ алим, лийр авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Та мөн хатаасан жимс хэрэглэж болно. Жишээлбэл, хатаасан чангаанз эсвэл үзэм, буцалж буй усанд дэвтээсэний дараа. Та мөн лаазалсан жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно.
Дараагийн алхамд бид халуунд тэсвэртэй дугуй хэлбэрийг авдаг. Цөцгийн тосоор сайтар түрхээрэй. Зуурсан гурилаа хийнэ.
Бид манникийг зууханд хийж, 200 градус хүртэл халаана. Бид 35-45 минутын турш манник хоол хийдэг. Бэлэн байдлын зэргийг шүдэнз эсвэл модон шорлогоор шалгаж болно.
Бид зуухнаас бэлэн бүтээлээ гаргаж аваад хөргөнө.
Дараа нь хэвнээс нь гаргаж тавган дээр тавина.
Бэлэн болсон хоолыг хүссэнээрээ чимэглэж болно. Сонголт болгон нунтагласан элсэн чихэр, шинэхэн жимс, самар эсвэл наргил модны үртэс бүхий шоколадтай мөс тохиромжтой бөгөөд та араб амттанг хийж болно. Мөн бэлэн манникийг хоёр бялуу болгон сайтар хувааж, ямар ч цөцгийтэй хамт нэвт норгож, та гайхалтай бялуу авах болно. Сайхан хооллоорой.
Бүтээгдэхүүн:
Саванд элсэн чихэр, өндөгийг хутгана. Ташуурдах явцад kefir нэг газар асгаж, зодож, холино, дараа нь манна, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ. Энэ үед цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, дараа нь хамгийн сүүлд (дашрамд) хольцонд нэмнэ. Бүгдийг саванд сайтар хольж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Одоо манай манна хольцыг жигд таваг руу хийнэ (силикон хөгц авч), 40 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ.
Тогтоосон цаг дууссаны дараа бид манникийг зуухнаас гаргаж аваад хайчлах тавцан эсвэл таваг дээр хөргөж, дараа нь манникийг нунтаг элсэн чихэр эсвэл өөр зүйлээр чимэглээд хүйтэнд тавиад зочдыг хүлээнэ.
Бүтээгдэхүүн:
Өндөгийг элсэн чихэртэй аяганд хийж, kefir нэмээд цааш цохино. Гурилыг жигд нунтаг, ваниллин, давстай шигшиж, kefir бүхий өндөгтэй аяганд нэмнэ. Бид үргэлжлүүлэн цохиж, дараа нь үрийн шингэн нэмээд хамгийн төгсгөлд нь өмнө нь зөөлрүүлсэн эсвэл хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Одоо та хольцыг хагас цагийн турш орхиж, энэ үед зуухаа бэлтгэ.
Манникийг 180 ° C-т жигнэх хэрэгтэй, зуухыг энэ температурт халаана. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж 35-40 минутын турш хооллоорой. Бид бэлэн манникийг хөргөнө.
Манна хөргөсний дараа уртын дагуу хагасыг нь таслана. Гүзээлзгэнэийг нунтаг элсэн чихэртэй хамт хутгагчаар нунтаглаж, үр тарианы бялууг энэ хольцоор дэвтээнэ. Бид эдгээр талыг холбож, бэлэн манникийг халуун сүүтэй шоколадаар асгаж, гүзээлзгэнэээр чимэглэнэ.
Бүтээгдэхүүн:
Цөцгийн хувьд:
Нэгдүгээрт, бид өмнөх жор дээр дурдсанчлан kefir дээр яг ижил mannik бэлтгэдэг. Үүнийг хөргөөд цөцгийтэй болго - цөцгий, нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгний хальсыг хумсны тусламжтайгаар цохино. Бид манникийг бялуу болгон хувааж, бага зэрэг хөргөж, цөцгий тосоор тосолно.
