Зочилсон бүх хүмүүст сайн байцгаана уу!!

Хэн амттай зүйл идэх дургүй вэ? Ийм байх магадлал багатай))) Миний хувьд "амттай" гэсэн үг нь "амтат" гэсэн үгтэй холбоотой байдаг. Би өдөржин шоколад, бялуу хийхэд бэлэн байна ... хэрвээ би үүнийг хийхийг зөвшөөрвөл)) Харамсалтай нь, миний дүр төрх ийм тохуурхалд талархахгүй байх болно, мөн эдгээр бүх амттан нь ашиггүй юм. Зарим төрлийн амттай, тиймээс хангалттай найрлагатай нь олоход хэцүү байж болно.

Чихрийн оронд би хааяа нэг хүнсний дэлгүүрээс самар эсвэл хатаасан жимс худалдаж авдаг. Сүүлчийн аялалдаа би нэгэн шинэлэг зүйлтэй танилцсан. Узбек халва. Амт - пистачиостой шоколадтай цөцгийтэй. Мэдээжийн хэрэг, би хажуугаар нь өнгөрч чадахгүй))) Тэгэхээр энэ ямар амттан вэ? Одоо үүнийг олж мэдье!

Та хаанаас худалдаж авсан бэ?Орон нутгийн дорно дахины амттангийн дэлгүүрт. Өөр нэг хувилбар бол сайтаас та Орост хүргэх олон төрлийн Узбекийн халваг олох боломжтой.

Үнэ хэд вэ? 500 гр 65 UAH / 142 рубль.

Багц

Би 500гр савласан халва худалдаж авсан. Энэ бол битүүмжлэгдсэн тунгалаг хуванцар сав байсан бөгөөд энэ нь намайг маш их баярлуулсан - бүтээгдэхүүн нь цонхонд цаг агааргүй, тоос шороо түүн дээр суудаггүй эсвэл үүнээс ч муу зүйл байсан.

Савны дээд талд үнэхээр миний өмнө Узбек халва байгаа гэсэн шошго, мөн бүтээгдэхүүний найрлагатай байсан.

Найрлагад юу орсон бэ?

Би үүнийг худалдаж авсан ч найрлагад нь маш их сэтгэгдэл төрүүлсэн:

Цөцгий, ус, зөгийн бал, хушны тос, бүйлс, кешью, пистачиос, наранцэцгийн үр, шоколад.

Халва нь бүрэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн. Тэгээд анзаарсан уу? - Тэр ч байтугай элсэн чихэр агуулаагүй!Зургийг дагаж байгаа охид миний баяр баясгаланг ойлгох болно))

Тууштай байдал, үнэр

Халвагийн хэсгүүдийн тууштай байдал нь нэлээд нягт, ердийн наранцэцгийн халва нь илүү сул, илүү их сүйрдэг. Хагарах үед массын уян хатан чанар мэдрэгддэг бөгөөд энэ нь пластилинтэй төстэй юм.

Халва нь хэлбэрээ төгс хадгалдаг, нэг хэсгийг хугалахад бид хоёр хагасыг авдаг, харин жижиг үйрмэгүүд бараг байдаггүй (хэрэв та үүнийг хугалах гэж оролдвол бидний ердийн халва юу болохыг санаарай - бүх гар, бүх ширээ, хэрэв та байсан бол. бүрэн азгүй бол шал нь үйрмэгтэй байх болно). Узбекийн халвагийн энэ өмч нь намайг маш их баярлуулсан тул та үүнийг гараараа аюулгүй идэж, гар болон эргэн тойрныхоо эд зүйлсийн цэвэр байдлын талаар санаа зовох хэрэггүй.

ҮнэрБи зөгийн бал, самартай өтгөн шоколад гэж нэрлэх болно. Нэг тод тэмдэглэлгүй ийм сонирхолтой холимог.

Өнгө.Таны харж байгаагаар халва нь хоёр өнгөтэй байна. Сүүний хэсэг нь цөцгийтэй, шоколадтай хэсэг нь шоколадны сүүдэртэй.

Хичээж байна..

Зохиолыг анх уншаад тэнд зөгийн балыг хараад халваанд их анзаарагдах вий гэж айсан. Би энэ бүтээгдэхүүнд тийм ч их дургүй, би энэ бүтээгдэхүүнд огт дургүй, гэхдээ энэ нь маш хэрэгтэй гэдгийг ойлгож байна. Гэхдээ үгүй ​​... миний аз жаргалд зөгийн бал огт мэдрэгддэггүй. Түүний ачаар халва нь тааламжтай амттан байдаг боловч өвөрмөц амт байдаггүй.

Узбекийн халвагийн амтанд чихэрлэг амтаас өөр юу байдаг вэ? Цөцгийтэй шоколадны ноотууд мэдрэгдэж, пистачио нь тод мэдрэгддэг - тэдгээр нь нүцгэн нүдэнд харагдахуйц, нарийн ширхэгтэй, халва дээр нягт тархсан байдаг.

Халвагийн хэсгүүдийн орой дээр самар - кешью эсвэл бүйлс байдаг бөгөөд тэдгээр нь ерөнхий амтанд өөрийн гэсэн тэмдэглэл нэмдэг.

Дээрээс нь самрын тухай ярьж байна)))Би анх халватай хайрцгийг онгойлгоход шууд ТЭДГЭЭ - самар!!! Тэднийг халванаас нь ухаж идэх гэж өөрийн эрхгүй гар сунгав)) Гэвч тэнд байсангүй - тэнд байсан самар бүхэлдээ биш, харин зөвхөн тэдний жижиг хэсгүүд. Чимэглэлийн зориулалтаар, өөрөөр хэлбэл. Муухай нөхдүүд)))

Харьцуулахын тулд би Узбекийн халва гэж хэлж болно чихэрлэг цахилдагийг санагдуулдаг, миний бага наснаасаа зарагдсан - наалдамхай чихэрлэг амттан биш, харин хавтан хэлбэртэй ийм бор ижүүр. Зөвхөн Узбекийн халва нь чихэрлэг багатай, амттай самар, зөгийн балтай эрүүл хуш модны тос холилдсон хэвээр байна.

Цайны сайхан амттан болгон төгс, ялангуяа цонхны гаднах сэрүүн цаг агаарт!

☆☆☆ Дүгнэлт хийцгээе ☆☆☆

Узбекийн сүүтэй шоколадтай халва нь дараахь давуу талуудтай.

• найрлага дахь элсэн чихэргүй байгалийн гаралтай найрлага
• анхны тааламжтай амт
• зөвшөөрөгдөх үнэ

Сул талууд - та маш их идэж болно))) маш амттай.

Бүгдэд нь хоолны дуршил өндөр байна!!

Сонирхолтой амтат амттанг дурлагчдын хувьд би өөрийнхөө хэд хэдэн тоймыг үзэхийг санал болгож байна.

• Туркийн халва тахини (кунжут) какаотай тухай
• o Pishmaniye (эсвэл утаслаг халва) - ер бусын, амттай Турк амттан.

Халва юунаас бүтдэгтэй танилцсаны дараа та дуртай амттангаа хийх талаархи мэдлэгээ өргөжүүлж, бүтээгдэхүүний гайхалтай ашигтай шинж чанаруудын талаар мэдэх боломжтой болно. Дорно дахины амттан, ялангуяа та өөрийн гараар хоол хийвэл гэрийн тухтай цайны үдэшлэгт тохиромжтой амттан болно.

Халва яагаад хэрэгтэй вэ?

Суурь бүрэлдэхүүнд агуулагдах элемент, витаминаас шалтгаалж биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь халва нь зөвхөн амтат амттанд зориулсан амттан төдийгүй бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг хоол болж чаддаг. бүхэлд нь.

1. Наранцэцгийн амттан нь В бүлгийн витамины эх үүсвэр бөгөөд үүний ачаар мэдрэлийн болон зүрх судасны системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Бүх төрлийн уураг, хүнсний эслэг, Е, D витаминуудын агууламж нь бүтээгдэхүүнд өндөр үнэлэгддэг.
2. Хушга эсвэл самрын халва нь PP, D, B2, B6 витамины өндөр агууламжаас гадна фолийн хүчлийн эх үүсвэр бөгөөд эсийн нөхөн төлжилт, залуужилтыг дэмждэг.
3. Кунжут ба тахини халва нь маш сайн антиоксидант бөгөөд хорт хавдрын эсийн өсөлтийг удаашруулж, үүсэхээс сэргийлдэг олон витамин, элементүүдийн эх үүсвэр юм. Амтат амтыг хэрэглэснээр биеийг бэхжүүлж, эрч хүчээр дүүргэх боломжтой болно.
4. Ямар ч төрлийн халва нь чихрийн шижин, ходоод гэдэсний замын өвчний хурцадмал байдал, таргалалт зэрэгт эсрэг заалттай байдаг.

Халва юунаас бүтдэг вэ?

Чихэр бэлтгэхэд үндэслэсэн бүтээгдэхүүнээс хамаарч найрлага нь өөр өөр байж болох халва нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг. Зөв технологи, хадгалалтын нэмэлтгүйгээр дорнын амттанг хоёр сар хүртэл маш сайн хадгална.

1. Хальсалсан наранцэцгийн үр, самар эсвэл кунжутын үрийг амттан бэлтгэх үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг.
2. Халва хийхэд хэрэглэгддэг өөр нэг байнгын найрлага бол элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл карамель юм.
3. Амтат хоолны үндэсийг хүссэн бүтэц, өнгө өгөхийн тулд савангийн үндэсийн хандыг нэмнэ.

наранцэцгийн халва

Гэрийн хийсэн халва нь худалдаж авсан хүмүүсээс илүү амттай, эрүүл байх нь дамжиггүй. Аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн нэмдэг хадгалалтын бодис, янз бүрийн тогтворжуулагч болон бусад хортой хольц агуулаагүй болно. Гэрийн хийсэн наранцэцгийн халвагийн найрлага нь маш энгийн бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг.

Найрлага:

• хальсалж наранцэцгийн үр - 0.5 кг;
• гурил - 0.5 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• ус - 75 мл;
• тос - 150 мл.

Хоол хийх

1. Үрийг нь цөцгий хүртэл хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байна.
2. Үрийг нь хутгагч руу шилжүүлж, зөөлөн нухаш болгон нунтаглана.
3. Гурилыг цөцгийтэй болтол нь ижил хайруулын тавган дээр хуурч, буталсан үр рүү цутгаж, хутгагчаар дахин цоолно.
4. Карамель өнгөтэй сироп нь ус, элсэн чихэрээр хийгдсэн байдаг.
5. Тосыг нимгэн урсгалаар карамель руу хийнэ, дараа нь үр, гурилын холимог холино.
6. Массыг хөгц рүү хийнэ, хөргөгчинд хөргөж, хөлдөөхийг зөвшөөрнө.

Тахини халва - тэд юугаар хийгдсэн бэ?

Жорыг доор тайлбарлах халваг хальсалж кунжутын үрээр бэлтгэсэн бөгөөд буцалж буй усанд дор хаяж хоёр цагийн турш дэвтээнэ. Эцсийн цэвэрлэгээ хийхийн тулд үрийг давсны уусмалд угаана, үүний үр дүнд бүрхүүл нь ёроолд тогтож, цөм нь гадаргуу дээр хөвж, дараа нь цуглуулж, угааж, шарсан байна. Бэлэн тахины оо ашиглан гэртээ хийхэд хэцүү ийм процессоос зайлсхийх боломжтой болно.

Найрлага:

• тахини оо - 4.5 tbsp. халбага;
• зөгийн бал - 3 tbsp. халбага.

Хоол хийх

1. Зөгийн бал, тахины зуурмагийг нэгтгэж, холино.
2. Бид массыг хөгц рүү шилжүүлж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
3. Үүнийг хатууруулсны дараа хэсэг болгон хувааж, кунжутын үр, самар цацна.

Энэтхэгийн халва

Дараах зөвлөмжүүд нь Энэтхэгийн жороор халва хийхийг сурах хүсэлтэй хүмүүст зориулагдсан болно. Энэхүү технологи нь ердийн дорнын технологиос ялгаатай бөгөөд үрийн шингэн эсвэл үрж жижиглэсэн лууван нэмж, сүүгээр буцалгаж, нэгэн төрлийн зуурмаг хэлбэртэй болгодог. Самараас гадна амттанг ихэвчлэн кардамон болон бусад амтлагчаар амталдаг.

Найрлага:

• манна - 250 гр;
• сүү - 750 мл;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• үзэм - 70 гр;
• жүржийн хальс - 2 халбага;
• жүржийн шүүс - 3 tbsp. халбага;
• самар - 0.5 tsp;
• хушга эсвэл кешью - амсах болно.

Хоол хийх

1. Хүнд ёроолтой саванд элсэн чихэр хайлуулж, буцалж буй сүүгээ аажмаар хийнэ.
2. Талстууд уусах хүртэл хольцыг дулаацуулж, жүржийн хальс, шүүс, үзэм, самар нэмнэ.
3. 15 минутын турш тосонд semolina хуурч, сүүний хольц руу шилжүүлнэ.
4. Массыг бага дулаанаар хийж, чийг шингээх хүртэл хутгана, дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөнө.

Узбек халва - жор

Узбек гэрийн эзэгтэй нар халва хийдэг талаар цааш нь. Энэ тохиолдолд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь гурил бөгөөд эхлээд шар тосонд шарж, дараа нь сүүгээр исгэж, зузаан, уян хатан байдалд халаана. Үүссэн массаас үүссэн бөмбөгний талхны хувьд та кунжутын үр эсвэл жижиглэсэн самар ашиглаж болно.

Найрлага:

• гурил - 130 гр;
• сүү - 500 мл;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• хайлсан цөцгийн тос - 130 гр;

• хушга ба шарсан кунжутын үр.

Хоол хийх

1. Хайлсан цөцгийн тосыг саванд халааж, гурил нэмж, цөцгий хүртэл хуурна.
2. Сүүг буцалгаад халааж, элсэн чихэр нэмээд гурилтай саванд хийнэ, хутгана.
3. Массыг 15 минутын турш байлгана, бага зэрэг хөргөнө, бөмбөгийг эргэлдүүлнэ.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө кунжутын үр эсвэл самар дээр цацаж эсвэл дүрнэ.

кунжутын халва

Кунжутын үрээр хийсэн дорнын халва нь амтат амтанд талархах болно. Жорыг какао нэмэлгүйгээр хийж, гурил эсвэл сүүний нунтагаар сольж болно. Эцсийн үр дүн нь кунжутын үрийг нунтаглах түвшин, үр тариа хэрэглэхээс өмнө шарсан эсэхээс хамаарна.

Найрлага:

• кунжут - 300 гр;
• хуурай сүү - 200 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• какао - 2 tbsp. халбага.

Хоол хийх

1. Хэрвээ хүсвэл кунжутын үрийг хатааж, хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарж, дараа нь кофе бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, кунжутын массыг нэмж, халааж, хутгана, хөргөнө.
3. Сүү, элсэн чихэр, какао зэргийг нэг аяганд хийж, гүнжидийн үр, цөцгийн тос нэмж, хольж, хөгц рүү шилжүүлж, дарна.
4. Хөргөгчинд хөргөсний дараа амтлахад бэлэн болно.

Турк халва

Дараа нь жорыг танилцуулах гар хийцийн халва бол Турк хоолны хамгийн алдартай амттануудын нэг юм. Семолина амтатыг Туркийн мастик нэмсэнээр бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь аяганд өвөрмөц амт, үнэрийг өгөх болно. Нэмэлтийг ямар нэгэн зүйлээр солих боломжгүй, хэрэв байхгүй бол түүний оролцоогүйгээр амттан бэлтгэх нь дээр.

Найрлага:

• үрийн шингэн - 500 гр;
• сүү - 1 л;
• элсэн чихэр - 500 гр;
• цөцгийн тос, маргарин - тус бүр 130 гр;
• Турк мастик - 3 ширхэг;
• нарс самар - 70 гр.

Хоол хийх

1. Цөцгийн тос, маргарин хайлуулж, манна, самар нэмээд ягаан өнгөтэй болтол 30-40 минут хуурна.
2. Сүүг элсэн чихэр, мастик нэмээд буцалгаж, самартай манна руу хийнэ, хэдэн минутын турш халааж, хутгана.
3. Тагны доор амтат амтыг 40 минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь шанцай, зайрмаг эсвэл пистачио гурилаар үйлчилнэ.

Шоколад дахь халва

Чихэрлэг амттай эсвэл шоколаданд онцгой хүндэтгэлтэй ханддаг хүмүүсийн жинхэнэ амттан бол шоколадтай халва эсвэл шоколадан мөсөөр чанаж болгосон чихэр байх болно. Энэ тохиолдолд амттангийн үндэс нь анхилуун үнэр гарч ирэх хүртэл шатаасан самрын самар бөгөөд хэрэв хүсвэл бусад самар эсвэл үрээр сольж болно.

Найрлага:

• газрын самар - 300 гр;
• какао цөцгийн тос - 50 гр;
• зөгийн бал - 50 гр;
• элсэн чихэр - 40 гр;
• шоколад - 150 гр.

Хоол хийх

1. Шарж самрыг хутгагчаар нунтаглаж, зөгийн бал, тос нэмээд хольж, хэвэнд хийнэ.
2. Бэлдэцийг хатууртал хөргөгчинд илгээнэ.
3. Шоколадыг хайлуулж, түүнд халва дүрж, илгэн цаасан дээр хүйтэнд хөлдөөнө.

Газрын самрын халва

Бусадтай адил самрын амттан нь гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг байдаг. Хэрэглэхийн өмнө самрыг хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шарсан байх ёстой бөгөөд дараа нь хальсалж, амттан нь хүсээгүй гашуун мэдрэмжийг төрүүлдэг. Ванилийн сахарыг ваниллин эсвэл өөрийн сонгосон өөр нэмэлтээр сольж болно.

Найрлага:

• газрын самар - 2 аяга;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - 250 гр;
• ус - 1/3 аяга;
• ванилийн сахар - 1 багц;
• тос - 1 аяга.

Хоол хийх

1. Гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр цөцгий хүртэл хуурна.
2. Самрыг хутгагчаар нунтаглаж, гурил, цөцгийн тос, ванильтай холино.
3. Элсэн чихэртэй ус буцалгаж, гурилтай самрын карамель сироп хийнэ, хутгана, илгэн цаастай хэлбэрт шилжүүлж, хатууруулахын тулд даралтын дор үлдээнэ.

Самарканд халва - жор

Дараах жор нь Самарканд халваг юугаар хийсэн болохыг олж мэдэхэд тусална. Энэ тохиолдолд гол найрлага нь хушга эсвэл бусад самар, шарсан гурил юм. Сонголтоор найрлагыг кунжутын үр эсвэл бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр нэмж, амтыг сайжруулж, шинэ үнэр, хурц үнэрээр дүүргэдэг.

Найрлага:

• хушга - 250 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• ус - 2 шил;
• гурил - 250 гр;
• кунжут ба цөцгийн тос - тус бүр 100 гр;
• ванилийн сахар - 1 багц.

Хоол хийх

1. Дунд зэргийн нягтралтай сиропыг ус, элсэн чихэрээс буцалгаж, 7-8 минут буцалгаж, хутгана.
2. Масс бага зэрэг хөргөнө, дараа нь жижиглэсэн самар, кунжутын үр, цөцгийн тос, ваниллин, шарсан гурил нэмнэ.
3. Суурийг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгаж, илгэн цаастай хэлбэрт шилжүүлнэ.
4. Бэлэн болсон Самарканд халваг хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчилнэ.

Гурилаас халва

Ганцхан гурилаар ч гэсэн аяга цайгаар өөрийгөө болон гэр бүлээ дайлж болох амттай амттан болно. Амттаныг зууханд хатаасан хушга эсвэл суурьтай хольсон эсвэл дээрээс нь амттангаар цацсан бусад самараар дүүргэдэг. Амтлахын тулд та найрлагад бага зэрэг ваниллин нэмж болно.

Найрлага:

• нунтаг элсэн чихэр - 300 гр;
• хайлсан цөцгийн тос - 180 гр;
• гурил - 0.5 кг;
• самар - амсах болно.

Хоол хийх

1. Газрын тосыг халааж, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмж, самар амттай болтол хуурна.
2. Нунтаг элсэн чихэр хольж, бага зэрэг дулаацуулж, илгэн цаастай хэлбэрт шилжүүлж, самар нэмнэ.
3. Дулаан гурилын халваг хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр үйлчилнэ.

пистачио халва

Гайхамшигтай хоолны дуршилтай, тансаг, гар хийцийн халваг пистачиосоос гаргаж авдаг. Амттангийн сайхан самар амт, ер бусын өнгө нь амтат хоолыг сонгон хэрэглэдэг хүн бүрийн хэрэгцээг хангах болно. Үйлчлэхээсээ өмнө амттан нь хөргөгчинд сайн хөргөж, дараа нь хэсэг болгон хуваасан.

Санамсаргүй байдлаар хүнсний ногоо худалдаж авахдаа миний нүд дорно дахины амттан дээр тусав. Би дэлгүүрээс биш, жижиг захаас худалдаж авсан. Шошгон дээр - Ташкент халва.

Энэ нь цөцгий, шоколад, пистачио гэсэн гурван төрлөөр төлөөлдөг.

Би их хэмжээний буталсан, бүхэл бүтэн самар: кешью, бүйлс, үрийг гайхшруулсан. Мэдээж би тэгсэн. Нэг багц нь 100 рубль болно. Жин: 400 грамм. Би өмнө нь ийм халва идэж үзээгүй, ийм зүйл байдаг гэдгийг ч мэдээгүй. Хэрэв airek дээр биш бол энэ нь халва-кос гэсэн мэдээллийг хаанаас олж болно. Интернетээс олдсон

Кос-халва ХалваТөв Азийн үндэсний уламжлалт амттан юм. Дорнодод энэ амтат бүтээгдэхүүний олон төрлийн сорт байдаг бөгөөд энэ нь ер бусын амттай, бие махбодод маш их ашиг тустай байдаг. Араб хэлнээс орчуулсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй халвамөн энэ нь "амтлаг" гэж орчуулагддаг.

Найрлага нь байгалийн гаралтай. Химийн бодис олдсонгүй. Гэхдээ энэ нь slichvochnoy halva байна. Пистачио будаггүйгээр хийсэн гэж би бодохгүй байна. Гэсэн хэдий ч сав баглаа боодол нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг. Гэхдээ ерөнхийдөө жингээр нь зардаг гэж боддог. Энэ бол аль хэдийн худалдагч нар өөрсдөө, худалдааны цэгийн эзэд бодож олжээ. Гэхдээ сайн байна шүү залуусаа. Тэд бүгдийг зөв хийсэн.

Тэгээд одоо өтгөн halva амтны тухай. Энэ бол тэнгэрлэг таашаал гэдгийг бид баттай хэлж чадна. Маш хөнгөн, чихэрлэг боловч уйтгартай биш. Энэ нь энгийн наранцэцэг эсвэл самрын халватай ямар ч холбоогүй бөгөөд дашрамд хэлэхэд надад огт таалагддаггүй. Шербет, нуга, цагаан шоколад хоёрын хооронд загалмай мэт санагддаг. Тууштай байдал нь хатуу биш, сул биш, сүйрдэггүй. Самарыг үл тоомсорлосон - маш олон тооны самар байдаг: буталсан кешью, буталсан болон бүхэл бүтэн бүйлс, үр.

Мэдээжийн хэрэг, асуудал нь калорийн агууламжтай холбоотой: 100 грамм тутамд 380 ккал. Гэхдээ би өөрийгөө энэ амттанг үгүйсгэхгүй. Өдөрт 2 удаа, 20 грамм, тиймээ би идэх болно.

Би шинэ амтыг олж илрүүлэхдээ үргэлж баяртай байдаг. Дорно дахины хоол өөртөө дурласаар байна. Энэ амттан одоо миний гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар суурьшсан. Гэхдээ цөцгий, шоколад, пистачио надад таалагдаагүй.

Халвагийн түүх МЭӨ V зуунаас эхэлсэн. Энэ амттан бидэнд хэдэн зууны турш ирсэнийг төсөөлөөд үз дээ! Иран нь халвагийн төрсөн газар гэж тооцогддог боловч Орост хэзээ гарч ирсэн нь тодорхойгүй байна. Энэ амттангийн олон төрөл байдаг. Гайхалтай амттай Самарканд халва. Өнөөдөр бид түүний жорыг авч үзэх болно.

Ямар ч төрлийн халва нь бидний хувьд ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс шууд хамаардаг. Нэгдүгээрт, энэ нь хурдан бөгөөд амархан шингэж, шингэдэг. Хоёрдугаарт, энэ амттан нь маш их ургамлын гаралтай өөх тосыг агуулдаг. Гуравдугаарт, уураг, амин хүчил, эрдэс бодисоор баялаг. Халвагийн нэг жижиг хэсэг нь үечилсэн хүснэгтийн тэн хагас нь байдаг гэж бид хэлж чадна!

Хэрэв бид Самарканд халвагийн талаар тусгайлан ярих юм бол юуны түрүүнд пистачиос дээр үндэслэн бэлтгэсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд эслэгээр баялаг бөгөөд гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг. Ийм халва нь холестерины товрууг задалж, судасны хананы уян хатан, зөөлөн байдлыг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.

Анхаар! Самарканд халва нь ноцтой өвчний дараа нөхөн сэргээх үйл явцыг хурдасгадаг.

Гэхдээ дорно дахины амттангийн ашигтай шинж чанарууд үүгээр дуусдаггүй. Тиймээс халва нь бидний биед дараахь нөлөө үзүүлдэг.

• тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
• нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
• атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг;
• биеийн эрчим хүчний нөөцийг нөхдөг;
• бидний биеийн хамгаалалтын функцийг идэвхжүүлдэг;
• халдварт өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.

Гэхдээ халва нь бидэнд бараг хор хөнөөл учруулахгүй. Хамгийн гол нь үүнийг боломжийн хэмжээгээр идэх явдал юм. Тиймээс мэргэжилтнүүд өдөрт 30 г-аас ихгүй амттан хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Самарканд халва нь ийм эмгэгийг хөгжүүлэхэд эсрэг заалттай байдаг.

• харшил;
• диатез;
• шүдний шүд цоорох өвчин;
• нойр булчирхайн үрэвсэл;
• Чихрийн шижин;
• таргалалт;
• давсаг, түүнчлэн бөөрөнд чулуу үүсэх.

Тэмдэглэл дээр! Хэрэв та архаг өвчинтэй бол халва хэрэглэхээсээ өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй!

Сонгодог дорнын амтат жор

Гэртээ бэлтгэсэн Самарканд халва нь байгалийн, эрүүл байх болно. Өмнө дурьдсанчлан, энэ нь пистачиос агуулдаг бөгөөд чихэр хийх технологи нь энгийн байдаг.

Нийлмэл:

• 400 мл сүү;
• 300 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 tbsp. л. хайлсан цөцгийн тос;
• 0.2 кг пистачио.

Зөвлөгөө! Та халвагийн амтыг кунжутын үр, хушга зэргээр нөхөж болно.

Хоол хийх:

1. Цутгамал төмрийн саванд сүү хийнэ.
2. Пистачио жижиглэн хэрчиж, сүүнд нэмнэ.
3. Элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тосыг танилцуулъя.
4. Үр хольцыг залхууралгүйгээр хутгаж, шарагчийн дунд түвшинд буцалгана.
5. Галыг багасгаж, хольцыг буцалгаж, хутгана.
6. Сүүг бараг буцалгаж байгааг хармагцаа шарагчаа унтраа.
7. Бид маягтыг аваад халвагийн хоосон хэсгийг хийнэ.
8. Амттан хатуурах үед ямар ч хэлбэрийн хэсэг болгон хуваана. Бэлэн!

Анхаар! Самарканд халва нь нэлээд өндөр эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох калорийн агууламж бараг 300 ккал байна.

Самарканд халва нь өөр өөр хоол хийх аргатай байдаг. Гэртээ кунжутын үртэй жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүнд нь та жинхэнэ хааны амттан авах болно!

Нийлмэл:

• 50 мл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• 0.2 кг кунжутын үр;
• 100 мл шүүсэн ус;
• 1 ст. шигшсэн улаан буудайн гурил;
• 150 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх:

Узбекийн амттан

Дорнын өөр нэг төрлийн амттан бол хушгатай халва юм. Энэхүү амттан таны бүх гэр бүлийнхэнд таалагдах болно!

Нийлмэл:

• 130 гр хайлсан цөцгийн тос;
• 130 гр шигшсэн гурил;
• 500 мл сүү;
• 0.2 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 0.5 ст. хальсалж самар;
• 2 tbsp. л. гүнжидийн үр.

Хоол хийх:

Тэмдэглэл дээр! Кунжутын үрээр халва цацаж, та чихэрлэг байдлын ашигтай шинж чанарыг үржүүлдэг. Кунжут нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, биеийг залуужуулахад тусалдаг гэдгийг Япончууд нотолсон.

Аялагчид үүнийг холын аялалдаа баяртайгаар авч явдаг байсан тул тэдэнд зүгээр л хэрэгтэй байсан. Нэгдүгээрт, халва нь илчлэг ихтэй, өлсгөлөнг хурдан хангадаг, үүнээс гадна маш жижиг хэсэг нь аялагчдад бүтэн долоо хоногийн турш хангалттай байсан, хоёрдугаарт, энэ нь удаан хугацаанд мууддаггүй. Перс улсад энэ амттан нь ерөнхийдөө ид шидийн шинж чанартай байв. Халваг загалмайтны дайны үед Орост анх авчирсан. Манай хүлэг баатрууд Дорнод Сараценчуудын идэж байсан гайхалтай амттанг маш их сонирхож байсан (http://ru.wikipedia.org/wiki/Saracens). Халва хийдэг чихрийг кандалатчи гэдэг байв. Кандалатчигийн мэргэжил нь өнөө үед бусад тогоочийн мэргэжлүүдээс ялгаатай бөгөөд халва үйлдвэрлэх нь зөвхөн тусгай сургалт төдийгүй шаардлагатай ур чадвар шаарддаг тул бүх зүйл юм. Харамсалтай нь өнөөдөр халваг зөвхөн Иран, Афганистан, Турк гэсэн гурван улсад гараар хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, дурдсан улсуудын кандалатчуудын бүтээсэн халва нь амт чанараараа хамгийн шилдэг нь юм. Жинхэнэ мастерууд энэ амттанг хэрхэн бэлддэг вэ?

Халва үйлдвэрлэл

Халва юунаас бүтдэгийг харцгаая? Энэ бүхэн үрнээс эхэлдэг. Ихэвчлэн халуун агаараар хатаадаг. Хуучин жорын дагуу хальсалсан үрийг шарж, зөвхөн цутгамал төмрийн brazier дээр хийх ёстой. Зөвхөн дараа нь үр нь алтан царцдастай, өвөрмөц үнэртэй болно. Үрийг нь байнга хутгах нь чухал бөгөөд хэрэв тэд шатаж байвал halva нь гашуун болно. Хайруулын явцад бараг бүх чийг нь наранцэцгийн үрээс ууршдаг. Гэхдээ ашигтай тосны хэмжээ буурахгүй байна. Үр тариа сайн нунтаглахын тулд тэдгээрийн чийгийн хэмжээ 2% -иас ихгүй байх ёстой. Үр бүр нь хагас тос юм. Кандалатчууд нь шарсан үрийг экскотер руу илгээдэг бөгөөд энэ нь цөмийг сайтар нунтаглаж, уургийн масс болгон хувиргадаг. Буталсан үрээр хийсэн тослог зуурмагийг халвин гэж нэрлэдэг. Энэ бол хуучин жорын үндэс суурь юм. Зуурмагийг өтгөрүүлсэн сүү шиг шингэн болтол хэд хэдэн удаа нунтаглана. Дараа нь хуучин жорын дагуу гар урчууд бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Дараа нь карамель бэлтгэнэ. Нэгдүгээрт, сиропыг ус, элсэн чихэр, молассаас хийдэг. Бэлэн чихрийн сироп нь зузаан, наалдамхай байх ёстой. Амтат массыг карамель болгон хувиргахын тулд савангийн үндэсийн декоциний нэмнэ. Газар дундын тэнгисийн энэ ургамлын үндэс нь бодис агуулдаг - сапониныг сэгсрэх үед өтгөн цагаан хөөс үүсгэдэг. Халва бэлтгэхийн тулд савангийн декоциний нь чихрийн сироптой хольж, тогтвортой хөөс болгон сэгсэрнэ. Үр дүн нь цасан цагаан карамель юм. Дараа нь ид шид эхэлнэ. Карамель нь халвинтай хослуулсан. Холих хоёр найрлага нь маш шингэн байдаг. Амттан хэрхэн хатуу, үйрмэг болдог вэ? Энд ид шид оршдог. Ирээдүйн халваг олон зуун жилийн өмнө Дорнодод хийж байсан шиг сэлүүрээр зуурдаг. Зуурах явцдаа карамелийн утсыг зөөлөн сугалж авах нь арга юм. Нэг утас нь 10 метр хүртэл сунадаг. Зөвхөн ийм нарийн зуурсанаар халва нь агаартай, утаслаг болж хувирна. Хэрэв массыг холигчоор хутгавал энэ нь эмзэг карамель утаснуудыг эвдэж, амттанг элс шиг үйрмэг болгоно. Өөрөөр хэлбэл, халва үйлдвэрлэхэд механизм ашигладаг бол жинхэнэ, зохистой амттан хэзээ ч ажиллахгүй. Зуурах дараа халва бүрэн бэлэн болно. Одоо үүнийг хайрцагт хийж болно. Шоколадны халваг бас гараар зуурдаг. Энд үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс чихэрлэг нь агааргүй, харин хатуу болж хувирна.

Хэрхэн зөв халва сонгох вэ

Одоо манайд харамсалтай нь халваг гараар хийдэггүй. Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн халва нь чанар нь маш их зовдог, халва нь өөх тосыг гадаргуу дээр хурдан гаргаж, хагардаг, эсвэл эсрэгээр нь хагарч, сүйрдэг. Нэмж дурдахад, манай үйлдвэрлэгчид амт, амтлагч, өтгөрүүлэгч гэх мэт бүх төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж, байгалийн элсэн чихэр, зөгийн балыг орлуулж, нүгэл үйлддэг гэдгийг та мэднэ. Эдгээр бодисууд нь хуучин жороор бүрэн хангагдаагүй бөгөөд мэдээжийн хэрэг бүтээгдэхүүний амт, түүний бүтцийг улам дордуулдаг. Тиймээс, худалдан авахдаа халвагийн найрлагыг заавал унших ёстой. Багцанд зөвхөн үр, самар, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, хөөс үүсгэгч бодис (саван эсвэл чихэр өвсний үндэс), моласс, ваниллин зэргийг л бичсэн байх ёстой. Халва нь давхаргат утаслаг бүтэцтэй байх ёстой, сүйрэхгүй, дунд зэргийн чийгтэй байх ёстой. За, хэрэв сав баглаа боодол нь ил тод байвал худалдан авагч түүнд ямар чанартай бүтээгдэхүүнийг санал болгож байгааг харах боломжтой болно. Хэрэв сав баглаа боодол дотор өөхний дусал харагдаж байвал энэ нь технологийн процесс эсвэл халва хадгалах нөхцлийг зөрчсөн гэсэн үг юм. Халва нь шууд утгаараа өөх тосоор хөвж, түүний ул мөр дэлгүүрийн тавиур дээр үлддэг. Энэ нь ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Халвагийн завсарлагаан дээр харагдах цагаан карамель мөс нь түүний чанар муу, технологийн процессыг зөрчсөн тухай ярьдаг. Хэрэв та халвагийн хэсэг дээр харанхуй бүрээсийг тодорхой харж байвал түүний хадгалах хугацаа бараг дуусна. Сул амттанг хадгалах хугацаа нь хоёр сар гаруй байдаг. Хэрэв шоколадаар бүрсэн эсвэл вакуум технологиор савласан бол энэ хугацааг зургаан сар хүртэл сунгаж болно. Түүнчлэн, халва нь үрийн хальс, тэр ч байтугай самар агуулсан байх ёсгүй. Энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүний чанар муутай тухай л ярьж болох бөгөөд энэ нь хүүхдэд өгөх нь бас аюултай юм.

Халвагийн шинж чанар, ашиг тус

Халва нь аманд хайлдаг гайхалтай амттай төдийгүй жинхэнэ үнэ цэнийг агуулсан гайхалтай ашигтай шинж чанартай байдаг. Эхлэхийн тулд сайн халва нь зөвхөн байгалийн орц найрлагатай тул хүүхдэд аюулгүйгээр өгч болно гэж хэлэх ёстой.

Халва яагаад хэрэгтэй вэ?

Энэ нь ургамлын гаралтай өөх тосыг их хэмжээгээр агуулдаг. Гэхдээ зөвхөн тэд ч биш. Халва нь өөх тосны хүчил, уураг, хүнсний эслэгээр баялаг юм. Энэ нь хүнд шаардлагатай эрдэс бодисын ихээхэн агууламжийг агуулдаг: эдгээр нь кали, цайр, зэс, төмөр, түүнчлэн фосфор, кальци, магни юм. Энэхүү эрүүл амттан нь хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй. Халвагийн бүх ашиг тус нь түүний хийсэн бүтээгдэхүүний ашиг тусаас хамаардаг. Эцсийн эцэст, үр эсвэл самар хатааж, буталсан үед шинж чанараа алддаггүй. Хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан Halva нь зөвхөн эдгээр шинж чанарыг үржүүлдэг.

Аливаа байгалийн халвагийн гол давуу тал нь түүнд агуулагдах ургамлын гаралтай ханаагүй тосны хүчил юм. Эдгээр нь linoleic, linoleic, oleic болон бусад үнэ цэнэтэй хүчил зэрэг бодисууд юм. Мөн ашигтай уураг, амин хүчлийг агуулсан уураг ихтэй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүтээгдэхүүнд баялаг витамин, эрдэс бодис орно. Ерөнхийдөө халва нь ямар түүхий эдээр хийгдсэнээс хамааран түүний ашигтай шинж чанар өөрчлөгддөг. Бид түүний төрөл бүрийн сортуудыг авч үзэхдээ энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.

Халвагийн хэрэглээ

Халваг хөхөөр хооллох боломжтой юу?

Мэдээжийн хэрэг, хөхүүл эхчүүд хоолны дэглэмийн талаар маш хатуу байдаг. Энэ нь зөв, учир нь тэдний идэж байгаа зүйл шинэ төрсөн хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүй байх ёстой. Гэхдээ хэрэв хөхүүл эхэд халва өгч болох уу гэсэн асуулт гарч ирвэл хариулт нь эерэг байх болно.

Залуу ээж нь мэдээжийн хэрэг чихэрлэг, амттай зүйлийг хүсдэг боловч маш их зүйлийг зөвшөөрдөггүй, жишээлбэл, шоколад хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн халва нь хооллоход тохиромжтой бүтээгдэхүүн байж магадгүй юм. Олон эхчүүд хүүхэд төрсний дараах эхний өдрөөс эхлэн үүнийг иддэг. Зарим зүүн орнуудад халваг хөхөөр хооллоход хүртэл зааж өгдөг.

Халва юунаас бүтдэгийг санацгаая? Үндсэн найрлага нь самар эсвэл үр юм. Аль аль нь харшил үүсгэдэггүй тул хор хөнөөл учруулахгүй. Ямар ч тохиолдолд бялуу, чихэр эсвэл халва хоёрын хооронд сонголт байгаа бол халваг илүүд үзэх нь дээр.

Нөгөөтэйгүүр, бүтээгдэхүүний илчлэг ихтэй тул хэрэглэх нь хоол боловсруулахад сөргөөр нөлөөлдөг. Хэрэв чихэрлэг амт нь эхийн шингэц муутай бол энэ нь хүүхдэд хүсээгүй хариу үйлдэл, жишээлбэл, гэдэс дүүрэх болно гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

Тиймээс та бүх хөхүүл эхчүүдийн алтан дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Халва нь бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил жижиг хэсгээс эхлэн аажмаар нэвтрүүлэх ёстой. Хэрэв хүүхэд наранцэцгийн халвад тийм ч сайн хариу үйлдэл үзүүлээгүй бол та өөр нэгийг нь, жишээлбэл, газрын самар эсвэл тахиныг туршиж үзэж болно. Аз болоход, халвагийн арав гаруй сорт байдаг бөгөөд сонгох боломжтой. Хамгийн гол нь найрлагын байгалийн байдал, дуусах хугацааг хянах явдал юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бүтээгдэхүүн нь эх, хүүхдийн аль алинд нь тохирсон үйлдвэрлэгчийг өөрөө сонгох боломжтой болно. Төрөхөөс өмнө ээж нь энэ сонголтыг хийх цагтай бол үнэхээр сайхан юм. Үүнийг хийхийн тулд та өлөн элгэн дээрээ жижиг хэсэг халва идэх хэрэгтэй, хэрвээ энэ нь өвдөлт, хүндийн мэдрэмж төрүүлдэггүй бол хооллох үед үүнийг айдасгүйгээр идэх болно.

Халва хортой юу?

Халва нь зөвхөн ашиг тус төдийгүй хор хөнөөлийг авчирдаг. Халвагийн хор хөнөөл нь юуны түрүүнд түүний илчлэг, чихэрлэг чанарт оршдог. Сахарын өндөр агууламж нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст шууд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бүтээгдэхүүн болгодог. Халвагийн өндөр илчлэгийн агууламж нь илүүдэл жинтэй хүмүүст хэрэглэхэд ноцтой хязгаарлалт үүсгэдэг. Энэ нь харшил өгөх хандлагатай хүмүүст эсрэг заалттай байж болно. Энэ нь өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн учраас нойр булчирхай, элэгний асуудалтай хүмүүст их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй.

Энэхүү амттангийн илчлэг ихтэй тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт 30 граммаас илүүгүй амттан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Дараагийн асуудал бол халвагийн үндсэн бүтээгдэхүүнүүдийн шинж чанар юм. Наранцэцгийн үр нь цаг хугацааны явцад кадми гэх мэт хор хөнөөлгүй бодисыг хуримтлуулж чаддаг. Тиймээс, удаан хугацаагаар хэвтсэн бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул зөвхөн шинэ халва хэрэглэх нь дээр. Газрын самрын халва нь аюултай афлатоксиныг агуулж болзошгүй тул хүүхдэд үүнийг өгөхөөс татгалзах нь дээр. Нэмж дурдахад, шударга бус үйлдвэрлэгчид генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организм агуулсан бодисыг тахини эсвэл кунжутын халвад нэмж болно, энэ нь хүний ​​хувьд ашиггүй байх магадлалтай.

Халвагийн төрлүүд

• Наранцэцгийн халва.Манай орны хамгийн алдартай халва бол мэдээж наранцэцгийн халва юм. Бид бүгд түүнийг багаасаа мэддэг, олон хүн хайрладаг. Энэ нь наранцэцгийн үрээр хийгдсэн байдаг. Түүний өнгө нь хальсалсан үртэй ижил байх ёстой. Наранцэцгийн халвагийн ашиг тус нь ойлгомжтой. Түүний хэрэглээ нь цусны эргэлтийг сайжруулж, хоол боловсруулах үйл явцад эерэгээр нөлөөлж, В бүлгийн витаминаар баялаг учраас мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.Энэ бүлгийн витаминууд нь сэтгэлийн хямралыг дарж, нойргүйдэлтэй тэмцэхэд тусалдаг. батга, хаг зэрэг тааламжгүй өвчин. Халва нь хүний ​​биед хэрэгтэй өөр нэг витаминыг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг - витамин D. Түүний агууламж нь бие махбодид кальцийг шингээхэд тусалдаг тул энэ нь зүгээр л шаардлагатай гэж хэлж болно. Бидний биед кальци гэж юу вэ? Эдгээр нь хүчтэй яс, шүд, хумс, үс юм. Амттанд агуулагдах витамин Е нь биеийг хөгшрөлтийн явцыг зогсооход тусалдаг. Наранцэцгийн халвагийн ашиг тус нь үр нь өөрөө миокардийн шигдээс гэх мэт аймшигт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл болдогт оршино. Наранцэцгийн үр нь цөсний зам, элэгний хэвийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Тэд өөр нэг гайхамшигтай шинж чанартай байдаг - тэд гэдэс, хөхний булчирхай, уушиг, өндгөвч, хүний ​​арьс зэрэг янз бүрийн эрхтнүүдийн хавдрын процессыг зогсоох чадвартай.
• Газрын самрын халва.Нэрнээс нь харахад энэ бол самрын самарнаас гаргаж авсан халва юм. Энэ нь наранцэцгийн өнгөөр ​​ялгаатай бөгөөд өтгөн өнгөтэй байх ёстой. Газрын самар нь хүний ​​биед наранцэцгийн үрнээс дутахааргүй ашигтай. Газрын самрын гол давуу тал нь витамин В9 буюу фолийн хүчлээр гайхалтай баялаг юм. Энэ витамин нь зөвхөн жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд төдийгүй жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд шаардлагатай байдаг. Фолийн хүчлийн давуу талуудын нэг нь хүний ​​​​эсийг шинэчлэх чадвартай бөгөөд ингэснээр хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг. Самарыг бүрдүүлдэг бусад витамин, микроэлементүүд нь бидний мэдрэлийн системийг сайжруулж, анхаарал төвлөрүүлж, ой санамжийг бэхжүүлдэг. Түүний биед үзүүлэх үр нөлөөг үнэлж баршгүй, газрын самар нь элэг, зүрх, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг бүхэлд нь сайжруулдаг. Мөн чөлөөт радикалуудыг сайн устгаж, хавдрын хөгжлийг саатуулдаг.
• Кунжут эсвэл тахини халва.Туркт халваг кунжутын үрээр хийдэг. Үүнийг кунжут эсвэл тахини халва гэж нэрлэдэг. Энэ халваг Туркийн халва гэж бас нэрлэдэг, учир нь энэ улсаас гаралтай бөгөөд үүнийг хамгийн сайн хийдэг. Кунжутын халва наранцэцгийн халвагаас хамаагүй хөнгөн бөгөөд цайвар саарал өнгөтэй, үүнээс гадна бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Кунжут бол витамин, эрдэс бодисын өөр нэг агуулах юм. Хамгийн гол нь энэ нь А аминдэм агуулдаг бөгөөд энэ нь алсын хараа, сайхан арьс, бидний дархлааны байдал юм. Кунжут нь цайраар баялаг. Энэ бодис нь эрүүл үс, хумстай байх шаардлагатай. Өөр нэг үнэ цэнэтэй ул мөр элемент бол цусны найрлагад сайнаар нөлөөлдөг төмөр юм. Гүнжидийн фосфор нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Кунжутын үр нь амьсгалын тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд тэдгээр нь хорт хавдрын эсрэг шинж чанартай байдаг. Тэд бас саяхан нээгдсэн өөр нэг давуу талтай. Тэд хүчилтөрөгчийн солилцоог зохицуулах чадвартай бөгөөд энэ нь эсийн шинэчлэлтийг дэмжиж, бие махбодийг стресс, стрессээс илүү сайн сэргээх боломжийг олгодог. Кунжут нь согтууруулах ундааны биед үзүүлэх сөрөг нөлөөлөлтэй тэмцэж, холестерины хэмжээг бууруулдаг.
• Самартай халва.Зөвхөн самрын цөмийг самрын халва үйлдвэрлэх түүхий эд болгон ашигладаггүй. Бусад самар, тухайлбал, кашью, хушга, бүйлс, пистачиос зэрэг үндэс болгон авдаг. Самар нь төрөл бүрийн витамин, ялангуяа А, Е, бараг бүх В бүлгийн витаминаар маш их баялаг юм. Самар нь хангалттай хэмжээний фосфор, төмөр, кальци, кали агуулдаг. Хөгшрөлтийн дементиа үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд самарыг өндөр настан хэрэглэх ёстой. Тэд мөн зүрхний шигдээсийн эрсдлийг бууруулж чадна.

Пистачио гэх мэт олон төрлийн халва нь дэлгүүрт ховор олддог боловч энэ нь түүний амт, түүнд агуулагдах ашигтай бодисыг бууруулдаггүй. Энэ нь хүмүүст өвчний дараа хүч чадлаа сэргээхэд тусалдаг бөгөөд элэг, зүрхний асуудалтай хүмүүст зориулагдсан байдаг. Пистачиос өөр нэг ид шидийн шинж чанартай байдаг. Афродизиакийн үүрэг гүйцэтгэх чадвараараа алдартай. Заримдаа та Азовын халвагийн тухай дурсахыг олж болно. Гэсэн хэдий ч ийм төрлийн халва байдаггүй. Ингэж ярихад тэд ихэвчлэн Азовын кондитерийн үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг хэлдэг.

Халва нь гэртээ хийхэд хэцүү биш юм. Халваг бүрдүүлдэг бүх найрлага нь бидний ихэнхэд байдаг. Энэ нь жор, хамгийн чухал нь үйлдвэрлэлийн технологийг дагаж мөрдөхөд хангалттай. Дараа нь та өөртөө гайхалтай нарийн амт, хосгүй үнэртэй нарийн гар хийцийн халва авч болно.