Удаан агшаагчаас гаргаж авсан нарийн алимны амтлагч нь хүүхдийг анхны хооллоход зориулж худалдаж авсан лонхтой дэлгүүрийн нухашыг маш сайн орлуулах болно. Гар хийцийн алимны соус нь элсэн чихэр, амтлагч, өтгөрүүлэгч, цуу болон бусад хадгалалтын бодисгүйгээр бэлтгэгдсэн тул 100% байгалийн гаралтай. Үүний ачаар энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай байх болно. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид хоёулаа энэ амттанг туршиж үзэхийг хүсэх болно. Алимны соус нь ялангуяа ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Та нэн даруй ашиглах боломжтой, эсвэл ирээдүйд өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой.
Хоол хийх арга: Мирта олон тогоонд.
Хоол хийх нийт хугацаа: 35 мин.
Үйлчлэх: 7 .
Applesauce нь олон хүүхдийн дуртай амттануудын нэг бөгөөд иймээс үүнийг хүнсний супермаркет, хүүхдийн хоолны тасгийн эмийн сангуудын тавиур дээр байнга олдог. Гэхдээ энэ амттанг өөрөө хийж чаддаг байхад яагаад дэлгүүрт худалдаж авсан эргэлзээтэй найрлагатай амттанг илүү төлөх ёстой гэж? Олон тогооч гэх мэт гайхалтай туслагч нар өнөөдөр гэрийн эзэгтэй нарт туслахад ирдэг - тэд хоол хийх үйл явцыг ихээхэн хялбарчилж, таны цагийг хэмнэдэг.
Найрлага
Үйлчлэх: - + 125
порц тутамд
Калори: 19 ккал
Уураг: 0.3 гр
Өөх тос: 0.3 гр
Нүүрс ус: 4 гр
1 цаг. 40 мин.Видео жор Хэвлэх
Гол найрлага болох алимыг боловсруулж удаан агшаагчаар алимны соус хийж эхэлцгээе. Хоёр ба хагас килограмм жимсийг цоргоны доор сайтар угааж байх ёстой (хэрэв цаг байгаа бол гүн гүнзгий саванд 5-10 минут байлгаад дараа нь жимс бүрийг урсгал усаар зайлж угаана), цаасаар хатаана. алчуур, илүүдэл чийгээс салж, хальснаас нь хүнсний ногооны хальстай ("гэрийн үйлчлэгч") хальслах. Дараа нь тусгай хутга ашиглан цөмийг үрээр нь хайчилж, алим бүрийг дурын дунд зүсмэлүүд болгон цавчих.
Үүний дараа бид олон тогоочийн аяганд 120 мл цэвэр усаар дүүргэж, жижиглэсэн жимсээ асгаж, тагийг нь таглаад хагас цагийн турш төхөөрөмж дээр "Гал унтраах" горимыг тохируулна. Хоол хийж эхэлснээс хойш 17-20 минутын дараа тагийг нь өргөж, агуулгыг нь шатаахгүйн тулд холино.
Олон тогооч програм дууссаныг мэдэгдэнгүүт алимны массыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, түүнд 380 грамм хураангуй сүү (1 бүхэл бүтэн сав) нэмээд гүний хутгагч ашиглан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг силикон хусуураар зөөлөн холино. , бид бүгдийг нэг төрлийн бодис болгон тасалдаг.
Бид үүссэн массыг удаан агшаагч руу буцааж, "Гал унтраах" хөтөлбөрийг дахин 30 минутын турш сунгаж, хүүхдүүдэд өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд алимны соусыг үлдээнэ.
Амттаныг бэлтгэж байх үед бид савыг хадгалахад зориулж боловсруулна - чипс, хагарал, бусад согогийг сайтар шалгаж, гэмтсэн лаазыг хаяж, хүнсний содаар угааж, ариутгана.
Энэ үйл явцыг хурдасгахын тулд бид богино долгионы зуух ашиглана - сав бүрийг гуравны нэгээр нь усаар дүүргэж, богино долгионы зууханд 5 минутын турш хамгийн их хүчээр хийнэ, дараа нь шингэнийг шавхан, бэлэн цэвэр алчуур дээр тавь. хуурай. Энэ хооронд тагийг нь буцалж буй усанд 2-3 минут буцалгана.
Бид бэлэн амттанг бэлтгэсэн саванд хийж, ариутгасан таглаатай бөглөө. Бид лонхтой савыг эргүүлж, боож, маргааш өглөө болтол хөргөнө.
Зөвлөгөө:алимны соусын хувьд зун, намрын сортуудын алимыг сонгох нь дээр - тэдгээрийн нухаш нь тийм ч нягт биш бөгөөд илүү сайн буцалгадаг.
Удаан агшаагч дахь алимны нухаш нь гайхалтай амттай, зөөлөн болдог боловч түүний гол давуу тал нь амттан хоол хийхэд танд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй байх явдал юм. Гэр бүлдээ зориулж ийм амттан бэлтгэхийг хичээгээрэй - энэ нь зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчдийн сэтгэлийг татах болно гэдгийг бид танд баталж байна. Сайхан хооллоорой!
Одоо та дэлгүүрт алимны соусыг хялбархан худалдаж авах боломжтой, гэхдээ үүнийг гар хийцийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулах боломжгүй юм. Өөрийнхөө гараар хийсэн байгалийн нухаш нь зөвхөн хүүхдийн хоолонд тохиромжтой, гэхдээ энэ нь маш сайн амттан, бялууг дүүргэх эсвэл бин, бин дээр нэмэх болно.
Өвлийн улиралд удаан агшаагчаар алимны соус бэлтгэхийн тулд бидэнд зөвхөн алим хэрэгтэй. Жимс нь ижил төрлийн, боловсорсон байх ёстой. Энэ нь алимыг нэгэн зэрэг зөөлөн болгохын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Боловсроогүй жимс нь хангалттай чихэрлэг биш тул нухаш нь исгэлэн байж болно.
Удаан агшаагчаар өвлийн улиралд алимны нухаш хийх үйл явц нь маш хялбаршуулсан, учир нь. дотор нь нухсан төмсийг шатаахгүйн тулд байнга хутгах шаардлагагүй.
Би жагсаалтын дагуу хоол хийдэг.
Миний алим, тэдгээрийг хальслаарай. Би алим бүрийг дөрвөн хэсэгт хувааж, голыг нь үрээр нь салга.
Би алимыг жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Би алимыг нунтаглахад хутгагч ашигладаг.
Би алимны соусыг олон тогоочийн аяганд хийнэ.
Би алимны аягыг удаан агшаагчинд хийнэ.
Би тагийг нь хааж, 20 минутын турш "Гал унтраах" горимыг асаана.
Би олон тогоочийн тагийг онгойлгож байна. Тусгай хусуурын тусламжтайгаар алимны соусыг холино.
Би тагийг дахин хааж, "Гал унтраах" горимыг 20 минутын турш тохируулна.
Илүү нарийн тууштай болгохын тулд би нухашыг хутгагчаар дахин нэг удаа нунтаглана.
Би "Гал унтраах" горимыг дахин асааж, тагийг нь хаа. Би нухаш буцалсан (нухаш цацагдах болно) гэж сонсмогцоо цэвэрхэн, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Би металл таглаатай лонхтой хаадаг. Би хагас литрийн 2 лонхтой алимны соус авсан.
Сайн байна уу эрхэм уншигчид! Намрын зовлон одоохондоо дуусаагүй байна , Өнөөдөр би жимсний бэлтгэлийн тухай яриагаа үргэлжлүүлэх болно. Өвлийн улиралд удаан агшаагчтай алимны соус хэлэлцэх асуудалд орсон – маш сайн жор, би үүнийг өмнө нь чанаж байсан дагуу, зөвхөн зууханд ердийн саванд. Одоо би таваг, холихдоо байнга анхаарал тавих шаардлагагүй төхөөрөмжийг сонгосон.
Гурван хувилбарт алим бэлтгэх нь адилхан: хүйтэн шүршүүрт орсны дараа бид сонгосон өндөр чанартай жимсийг хальс, үрээс нь хуваалтаар чөлөөлдөг. Бид дурын хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Миний алим хурдан харанхуйлдаг тул зүсэж байхдаа давсалсан усанд дүрж (нэг литр усанд 1 халбага давс) хийсэн. Тэднийг олон тогоочийн аяга руу шилжүүлэхээс өмнө би тэдгээрийг хүйтэн усаар давстай саванд зайлж угаана, гэхдээ ерөнхийдөө үүнийг хийх боломжгүй байсан ч бараг давс байхгүй байв.
Саванд 2 кг алим багтана (би гурван литрийн багтаамжтай).
Хорин минут надад хангалттай байсан. Би алимыг аяганаас тавган дээр шилжүүлж, хутгагчаар нухаш болгон хувиргав.
Удаан агшаагч дахь алимны соусыг өвлийн улиралд дулаацуулж байх үед би лонхтой бэлдсэн: ердийнхөөрөө би содтой усаар угааж, зайлж угаасан боловч энэ удаад би 150 градусын зууханд 15 минутын турш ариутгахаар шийдсэн. Би тагийг нь тусад нь буцалгана.
Нэг саванд би үүнийг дахин буцалгаад халааж, лонхтой руу асгаж, тагийг нь таглаж, эргүүлж, зузаан алчуураар ороосон (би нэмэлт ариутгаагүй).
Нухаш бэлтгэх нь өмнөх хувилбартай яг адилхан байсан, зөвхөн нунтагласны дараа би өтгөрүүлсэн сүү нэмсэн (мэдээжийн хэрэг, та илүү их эсвэл бага хэмжээгээр нэмж болно, гэхдээ би үүнийг чихэрлэг болгохоор шийдсэн бөгөөд 100 орчим гр нэмсэн). Би холимгийг хумсны тусламжтайгаар хутгаж, ижил саванд зууханд буцалгаад, лонхтой руу хийнэ, таглаа. 
Өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны соус бэлэн боллоо
Би чавгыг улаан лоолийн хальсыг арилгахтай ижил аргаар хальсалж: би буцалж буй усанд гурван минут байлгаад дараа нь урсгал усан доор хөргөнө. Би хагасыг нь тайрч, үрийг нь гаргаж аваад олон тогоочийн аяганд алим руу чавга наасан. Би бас тэнд 20 минут хоол хийсэн.
Жимсийг хутгагчаар цавчих үе шатанд би хэд хэдэн чавганы арьсыг өнгө болгохоор шийдсэн - үр дүнд нь энэ бүрхүүл мэдрэгдэхгүй бөгөөд өнгө нь нэлээд хүчтэй болсон. Ер нь чавганы хальсыг хүссэн өнгөнөөс нь хамаарч авах юм уу орхиж болно.
Өвлийн улиралд удаан агшаагчтай алимны соус бэлэн боллоо, одоо бялууг давхарлаж, зайрмаг дээр нэмэх эсвэл зүгээр л амттантай цай уух боломжтой болно.
Сайхан хооллоорой!
Жимсний бэлдмэл нь өвлийн хоол хийхэд сайн тусалдаг. Applesauce нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай байдаг. Энэ нь бие даасан хоол бөгөөд үр тарианы сайн нэмэлт, бялуунд нэмэлт, амттангийн суурь болдог.
Хамгаалахын тулд алимны хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудыг сонгохыг зөвлөж байна. Хэрэв нялх хүүхдэд нухсан төмс өгвөл улаан арьстай жимс авч болохгүй - энэ нь харшил үүсгэдэг.Гэхдээ энэ тохиолдолд шар, ногоон нь хамгийн их зөвлөдөг.
Нухахын өмнө бүх болгосон алимыг угааж, сайтар ангилж, гэмтлийг арилгана. Дараа нь тэдгээрийг хальсалж, төмсөг, ишийг нь арилгана. Жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, тэдгээрийг нэн даруй усаар зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ. Алим харанхуйлахгүйн тулд усыг нимбэгээр хүчиллэгжүүлнэ.
Нухсан төмс бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ журмыг даван туулах болно. Нэг энгийн жороор өөрийгөө бүү хязгаарла - алим нь бусад жимс, хүнсний ногоотой сайн зохицдог. Тиймээс та доорх жишээнүүдийг жишээ болгон авч, анхны жороо бүтээхдээ аюулгүйгээр туршилт хийж болно.
Ус нь алимыг 3 см-ээс ихгүй хэмжээгээр бүрхсэн байх ёстой. Нухсан төмсний алгоритм нь дараах байдалтай байна.
Зузаан хөнжилтэй нухсан төмстэй савыг таглаад дээрээс нь доошоо хөргөнө. Хэрэв та чихэрлэг масс авахыг хүсч байвал түүнд элсэн чихэр нэмнэ - 2 кг алимны шил бүтээгдэхүүн. Дараа нь нухсан төмсийг буцалгах үед биш зуухнаас гаргаж авдаг боловч дахин 15 минут буцалгана.
Энэхүү жорын дагуу нухаш нь түүний нэрийг бүрэн зөвтгөдөг - энэ нь маш зөөлөн бөгөөд агаартай болж хувирдаг. Алимыг ердийн аргаар бэлтгэж, бага зэрэг ваниллин нэмсэн хүнд ёроолтой саванд хийнэ. Дараагийн алхамууд нь:
Уламжлалт аргаар савлаж, бөглөж, хөргөнө. Ийм тавагнаас та нэг хүүхдийг чихнээс нь татахгүй.
Та ариутгалгүйгээр нухсан төмс хийж болно, гэхдээ зөвхөн бага хэмжээгээр. Бэлтгэсэн алимыг чанаагүй байсан ч цайруулах хэрэгтэй. Үүнийг усан ваннд хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Энэ жорын хувьд та жимсээ цавчих ёсгүй - зүгээр л хагас болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна. Жимсийг удаан хугацаанд жигнэхийг зөвлөдөггүй - зөөлөн болгоход 2-3 минут хангалттай. Дулаанаар боловсруулсан алим бага байх тусам тэдгээрт илүү ашигтай бодис үлдэх болно.
Дараа нь жимсийг хутгагчаар өтгөн масс болгон ташуурдуулж, шигшүүрээр арчина. Дууссан нухаш дээр элсэн чихэр нэмдэг (эсвэл та үүнийг нэмж чадахгүй), бага зэрэг шанцай эсвэл ваниллин нэмнэ. Энэ бэлтгэл нь бусад жимсний нухсан төмстэй сайн нийцдэг.
Нялх хүүхдэд янз бүрийн нухашыг нэмэлт хоол болгон өгдөг бөгөөд үүнийг гэртээ бэлдэж болно. Та эхлээд жижиг лонхтой майонез эсвэл хүүхдийн хоолыг нөөцлөх хэрэгтэй.
Та алимыг луувантай хослуулж болно - та анхны хооллоход маш сайн хоол авах болно. Нярайд нухаш өгөхдөө эхлээд массыг хөхний сүүгээр шингэлэхийг зөвлөж байна, ингэснээр хүүхдийн бие шинэ хоолонд амархан дасан зохицож чадна.
Мөн энэ нухаш нь лаазалсан биш, харин нялх хүүхдэд зориулсан тэжээллэг хоол болгон шинэхэн бэлтгэсэн:
Хүүхдэд алим-гадил жимсний нухаш өгөхөөс өмнө энэ нь 1 tbsp шингэлнэ. хөхний сүү эсвэл томъёо.
Олон тогооч олон гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны өрөөнд аль хэдийн бат бөх байр сууриа олж авсан - тэдгээрийн дотор хийсэн хоолыг илүү эрүүл гэж үздэг. Тиймээс энэ нэгжийн тусламжтайгаар өвлийн улиралд хурааж авсан нухаш нь шинж чанараа аль болох хадгалж байдаг.
Саванд савласан нухашыг тасалгааны температурт аюулгүй хадгалж болно.
Энэ хоол нь сонирхолтой өнгө, маш их дур булаам юм. Хоёр жимсний хослол нь амтыг ер бусын болгож, нухашыг эрүүл болгодог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 1 кг алим, хулуу, нэг шил элсэн чихэр, жүржийн хальс 5 гр авна.
Хэрэв та удаан агшаагчаар нухсан төмс чанаж байвал ариутгалгүйгээр хийж болно.
Энэ бол алимны массыг хадгалах нэлээд анхны жор бөгөөд энэ нь улаан дарс агуулдаг.
Хэдийгээр жороор дарс хэрэглэдэг боловч хүүхдүүд энэ нухашыг аюулгүйгээр өгч чадна.
Хүн бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг тул дээрх жороор бүү зогс. Та нэг нухашаар эдгээр найрлагыг хослуулан хэрэглэж болно.
Сонголт бүрийг тайлбарласан аргуудын аль нэгээр нь чанаж болно - саванд эсвэл удаан агшаагчаар. Элсэн чихэр нэмэх эсэх, ямар хэмжээгээр, гэрийн эзэгтэй бүр өөрөө шийддэг. Алимны сортуудыг энд ихэвчлэн анхаарч үздэг - хэрэв тэд исгэлэн байвал элсэн чихэр хэрэгтэй болно.
Өвлийн улиралд амттай бэлтгэл хийсний дараа гэрийн эзэгтэй гэр бүлээ алимны соус дээр суурилсан ер бусын амттан, амтлагчаар эмчилж болно.
Элсэн чихэргүйгээр бэлтгэсэн алимны массаас (600 гр) чавганы нухаштай (200 гр) хослуулан амт нь Tkemali-г санагдуулам сайн амтлагчийг олж авдаг.
Халуун ногоо нь чанасан масс руу нэмээд сайтар хольж, тэр даруй лонхтой саванд хийнэ.
Энэхүү жор нь салат, хоолны дуршил, хачир зэрэгт маш сайн нэмэлт болдог.
Соустай саванд хөргөж үйлчил.
Applesauce нь маш амттай зууш болдог. Үүнийг хийхийн тулд дөрөвний нэг аяга халсан усанд ижил хэмжээний цуу (алимны цуу авах нь дээр) шингэлж, нэг цаг хагасын турш исгэж өгнө.
Дараа нь шингэнийг дахин халааж, 2 tbsp хийнэ. гичийн нунтаг. Энэ массыг лаазалсан алимны нухаштай хольж, хөргөгчинд хийнэ. Үүссэн соус нь махан хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно, гэхдээ халуун ногоотой сэндвич хийхэд талх дээр тарааж болно.
Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд танд 1 кг бэлэн алимны соус, 3 өндөг, 50 гр нунтаг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Хэрэв хадгалалтыг элсэн чихэргүйгээр бэлтгэсэн бол та үүнийг (0.5 кг) авах хэрэгтэй.
Масс нь гэрэлтэх хүртэл цохих ёстой. Бэлэн байдлын зэргийг тавган дээр шалгадаг - нэг дусал нухаш тархах ёсгүй. Дараа нь илгэн цаасаар хучигдсан бага хэлбэрээр зууханд хатаана. 12 цагийн турш температурыг 70 хэмээс ихгүй байлгана.
Зефир (түүнчлэн бялуу) бэлэн байдлыг шүдэнзээр (эсвэл модон шүдний оо) тодорхойлно. Хэрэв зефирээс салгасны дараа цэвэрхэн хэвээр байвал амттан бэлэн болно. Энэ нь хэвнээс нь салгаж, жижиг тэгш өнцөгт болгон хувааж, нунтаг элсэн чихэрээр эргэлддэг.
Энэхүү гайхалтай зөөлөн амттангийн хувьд 350 грамм хэмжээтэй лаазалсан элсэн чихэргүй нухаш авах нь дээр. Моссыг энэ жорын дагуу бэлтгэсэн:
Ташуурдсан масс нь 2 дахин нэмэгдэж, тогтвортой тууштай байх ёстой. Вазелиныг хэвэнд хийж, бүрэн хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ.
Хүүхдүүд чихэрт маш их дуртай байдаг ч ердийн алимны соуснаас татгалзаж чаддаг. Энэ тохиолдолд төсөөллийг харуулах, амттанг анхны байдлаар чимэглэх нь зүйтэй.
Тиймээс, аяга дүүргэх хүртэл найрлагыг давхаргаар нь сольж өгнө. Бүх зүйл сайхан овоолсон цөцгийтэй. Энэ нь сараалжтай шоколадаар цацаж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Ийм амттан нь хүүхдийн баярын найрын чимэглэл байж болно.
Алимны нухаш нь зөөлөн, амттай болж, удаан хугацаанд хадгалагдахын тулд гэрийн эзэгтэй дараахь дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
Бэлэн нухашыг жижиг саванд хийх нь дээр. Гэхдээ дараа нь массыг устай саванд эсвэл халаасан зууханд ариутгасан байх ёстой. Савыг онгойлгосны дараа бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахгүй, хагас идсэн нухсан төмсийг 3 хоногийн дараа хаях шаардлагатай болно.
Алим нь өвлийн улиралд маш их дутагддаг биед хэрэгтэй витамин, микроэлементүүдийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Намрын улиралд байгаль хамгаалах бэлтгэл ажилд бага зэрэг ажилласан тул гэрийн эзэгтэй хүйтний улиралд гэрийнхээ хоолыг ихээхэн баяжуулах болно.
