Бид хурдан жорны цуглуулгаа гайхалтай нарийн боовоор дүүргэхийг санал болгож байна. Хийсвэр боовтой тахиа, төмстэй бялуу нь таны цагийг 40 минутаас илүүгүй зарцуулж, таны хайртай хүмүүст хагас өдрийн турш хоол хийх гэж оролдсон мэт таашаал авах болно.
Бид зуурсан гурилаа хутгах шаардлагагүй тул дүүргэхээс бялуу хийх процессыг эхлүүлдэг. Эхлээд махаа шийдье. Бид хөхний махыг хэрэглэхгүй байхыг хатуу зөвлөж байна - тахианы мах нэлээд хуурай байдаг. Харин гуяны яснаас авсан мах нь хамгийн тарган, шүүслэг байдаг. Үүний дагуу ийм тахиатай бялуу нь илүү шүүслэг, амттай болно.
Махыг түүхийгээр нь өгч болно. Дараа нь маш нарийн хэрчсэн байх шаардлагатай. Гэхдээ амтлагчийн хувьд урьдчилан шарсан тахиа хэрэглэх нь дээр.
Үүнийг дараах байдлаар хий:
1. Целлюлозыг яснаас нь салгаж, дурын хэсэг болгон хуваана.
2. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдийг хийж, тахианы халуун ногоо цацна.
3. Сонгино хайчилж, мах руу илгээнэ үү. Тэдгээрийг 2-3 минутын турш гал дээр байлгаад нэн даруй арилгана.
4. Төмсөө жижиг шоо болгон хайчилж, мөстэй усаар асгаж (ингэж хийсвэр боовны дундуур жигнэх нь баталгаатай) махтай холино.
Бөглөх бэлэн боллоо. Зарим хүмүүс дүүргэгчийг давхарлан овоолох дуртай байдаг. Энэ тохиолдолд бид төмсийг шоо болгон биш харин нимгэн зүсмэл болгон хуваахыг зөвлөж байна. Зуурсан гуриланд хийхээсээ өмнө маш хүйтэн усаар асгахаа бүү мартаарай.
Хөлдөөсөн хийсвэр боов (та ямар ч исгээгүй, мөөгөнцрийн аль алиныг нь авч болно) богино долгионы зуухны оролцоогүйгээр байгалийн жамаар хайлах ёстой. Тиймээс хөлдөөгчөөс урьдчилан гаргаж аваад тасалгааны температурт байлгах нь дээр.
1. Зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэгт хуваа. Том ширхэгийг 1-2 мм зузаантай өнхрүүлж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавих хэрэгтэй.
2. Хэрэв та өөрийн хэлбэрт итгэхгүй байгаа бол доод талыг нь тосолсон жигд цаасаар доторлох нь дээр.
3. Одоо бид дүүргэгчээ хийнэ. Хэрэв та давхрагатай сонголтыг ашиглахаар шийдсэн бол зуурсан гурилан дээр төмс, дээр нь мах, сонгино тавих хэрэгтэй.
4. Тахианы махны дээр цөцгийн тос бутлахаа мартуузай. Хэрэв та жороор тахианы хөл биш харин тахианы хөхийг хэрэглэсэн хэвээр байвал энэ нь ялангуяа чухал юм.
5. Бид зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг тахианы мах, төмстэй зуурсан гурилын давхарга дээр тавьж, төвд нь таглаагүй жижиг нүх үлдээдэг. Энэ нь жигнэх явцад илүүдэл чийг гарч, жигнэх нь тэсрэлтгүй байх шаардлагатай.
6. Нууцлагдсан шүүсийг алдахгүйн тулд бялууны ирмэгийг хамгийн болгоомжтой холбоно. Хайруулын тавган дээр өлгөөтэй үлдсэн зуурсан гурилыг хайчилж ав. Эдгээрээс та навч хийж эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар pigtail нэхэж болно.
Тахианы махтай хийсвэр боовыг зөвхөн амттай төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй болгохын тулд жигнэхийн өмнө гадаргууг зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй.
Хийсвэр боовны бялууг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Энэ температурт 20 минут байлгаад дараа нь температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, бялууг дахин 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Үүний дараа боовыг зуухнаас гаргаж аваад вафлитай салфеткагаар бүрхэж бялууг "амьсгалах" хэрэгтэй. Үүний дараа үүнийг хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр үйлчилж болно. Тахианы мах, хийсвэр боовны төмстэй бялуу бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!
Гэрийн бялуу, бялуугаар өрхөө эрхлүүлдэггүй олон эмэгтэйчүүд цаг зав муутай гэж маргаж байна. Гэсэн хэдий ч амттай бялуу хийхэд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт үргэлж шаарддаггүй. Жишээлбэл, тахиа, төмстэй хийсвэр боовны бялуу хийхэд ердөө нэг цаг зарцуулдаг бөгөөд ихэнх цагийг зууханд амттай амттан жигнэхэд зарцуулдаг бол та өөрөө хийж болно. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ гар хийцийн бялуугаар гайхшруулахаар шийдсэн бол өнөөдрийн мастер анги танд маш их хэрэгтэй болно.
Бялуу хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
1. Бид бялууг бий болгоход шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг.
2. Төмсийг хагас болгон хувааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан, хэрэв булцуу нь том бол тэдгээрийг 4 хэсэгт хуваах хэрэгтэй.
3. Сонгино нилээд цавчих.
4. Тахианы махны буланг төмсний зүсмэлүүдээс арай жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Бид бэлтгэсэн найрлагыг нэгтгэдэг.
6. Давс, чинжүү. Бид холино. Бялууг дүүргэх бэлэн боллоо!
7. Зуурсан гурилыг 2 тэнцүү бус хэсэг болгон хуваа.
8. Илүү том зуурмагийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн гурилтай жигд хуудсан дээр тавь.
Үйл явдлын жор::
9. Цөцгийн тосыг дүүргэж, хэсгүүдийг тараана.
10. Үлдсэн зуурсан гурилыг нэг давхаргад хийнэ.
11. Бид бялууг өнхрүүлсэн зуурсан гурилаар бүрхэж, ирмэгийг нь сайтар холбоно.
12. Өндөгийг цохино.
Амттай, олон амтлагчтай, бэлтгэхэд хялбар, тахианы болон төмсний давхаргын бялуу нь үндсэн хоолны сайн хувилбар байж болно.
Дүүргэгч бэлтгэх: Тахианы махны буланг угааж, хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Төмсийг хальсалж, жижиг шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хуваана.
Мах, сонгино, төмс зэргийг саванд хийнэ. Жижиг шоо болгон хуваасан цөцгийн тос, 4 хоолны халбагын ус нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Холимог болгоё.
Ширээн дээр гурилаар тоос шороо асгаж, гэсгээсэн хийсвэр боовыг 2-3 мм зузаантай өнхрүүлээрэй.
Дараа нь бид дурын тэгш өнцөгт эсвэл квадрат болгон хуваасан.
Бид жижиглэсэн зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрээр тарааж, хана, ёроолыг хааж, зуурсан гурилын ирмэг нь унждаг.
Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавь.
Зуурмагийн өлгөөтэй ирмэгийг дүүргэгч дээр боож, үлдсэн зүссэн хэсгүүдээр бүрхэнэ.
Бялууны дээд хэсгийг өндөгөөр түрхэж, гүнжидийн үрээр цацна.
Бид бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40-45 минутын турш дүүргэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх болно.
Тахианы мах, төмстэй давхаргын бялуу бэлэн боллоо.
САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!
Эхлээд хийсвэр боовны шар хольц бэлтгэнэ. Бидэнд хэмжих аяга хэрэгтэй, бид хоёр өндөгний цагаанаас шарыг салгаж, хоёр шарыг хэмжих аяганд хийж, уураг арилгаж болно. Тэр бидэнд хэрэггүй болно. Шар дээр 1/2 халбага давс, нэг халбага 9% цуу нэмээд 5% цуу хэрэглэж болно, бүгдийг нь холино. Энэ хольцонд 200 мл маш хүйтэн ус нэмнэ, бид мөс ус гэж хэлж болно, бүгдийг сайтар холино. Шингэний нийт хэмжээ 250 мл орчим байх ёстой. Бид хөргөгчинд бэлтгэсэн хольцыг устгана. Ширээн дээр 600 грамм гурил шигших хэрэгтэй. Бид 400 грамм хөлдөөсөн маргарин эсвэл цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг гуриланд байнга дүрж, том ширхэгтэй grater дээр гурвыг нь хийнэ. Маргарин нь хоорондоо наалдахгүй, гурилтай бага зэрэг холилдсон байх ёстой, гэхдээ бутлах ёсгүй.
Дараа нь бид үрж жижиглэсэн маргариныг гурилаар цуглуулж, дундуур нь завсарлага хийж, шар хольцыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад завсарт хийнэ, холино, зуурсан гурилыг нэг их бутлах эсвэл зуурах шаардлагагүй, энэ нь хангалттай. болгоомжтой цуглуулж хэлбэр дүрс өгнө. Зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина. Та энэ зуурсан гурилыг хөргөгчинд 2-3 хоног хадгалж болно. Хоёр сар хүртэл хөлдөөгчид.
Зуурмаг хөргөгчинд амарч байх үед бид бялууг аажмаар дүүргэж болно. Тахианы махны буланг шоо болгон хуваасан. Сонгино, төмсийг хальсалж, угааж, нилээд жижиглэсэн байна. Хэрчсэн тахианы булан, төмс, сонгино зэргийг хагас болгосон хүртэл хайруулын тавган дээр тусад нь шарсан байна. Дараа нь бүгдийг нь нэг хайруулын тавган дээр холино, давс, чинжүүг амтлах болно. Нэг минутын турш хуурч, дулаанаас нь салга. Манай чөмөг хөргөнө.
Зуурмаг нь хөргөгчинд зогсох цаг хугацааны төгсгөлд. Та бялуу хийж эхэлж болно. Энэ зуурмагаас би хоёр дунд бялуу авдаг. Бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа аваад дөрвөн хэсэгт хувааж, хоёр нь арай том, хоёр нь бага байна. Та нэг бялууг бэлтгэж байх зуур зуурсан гурилын үлдсэн хоёр хэсгийг хоёр дахь бялуунд зориулж хөргөгчинд хийх нь дээр. Бид зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг авч, ойролцоогоор 4-5 мл зузаантай тэгш өнцөгт давхаргад хийнэ. Зуурмагийн цувисан давхаргыг жигд хуудсан дээр тавьдаг. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг нь бага зэрэг жижиг, мөн тэгш өнцөгт давхаргад эргэлддэг. Зуурсан гурилан дээр жигд хуудсан дээр дүүргэж, ирмэгээс холгүй жигд тараана.
Азарган тахиа жил ирлээ. Универсал азарган тахиа надад уурлахгүй, хийсвэр боовны тахианы бялуу хийх хэд хэдэн жорыг та бүхэнтэй хуваалцсаны төлөө шийтгэл илгээхгүй гэж найдаж байна.
Би хоол хийх үйл явцыг алхам алхмаар дүрсэлсэн гэрэл зургийн хамт тохиромжтой сэдэвчилсэн сонголт хийхээр шийдсэн. Би хамгийн алдартай, батлагдсан жорыг сонгосон бөгөөд энэ нь та өөртөө тохирсон зүйлийг олох нь гарцаагүй гэсэн үг юм. Бидний хувийн зан чанар гэх мэт зүйлсийн талаар тэд юу ч хэлсэн бай, ихэнх хүмүүс нийтлэг амттай хэвээр байна. Үүнд олон шалтгаан бий, гэхдээ нийтлэл нь энэ тухай биш юм.
Яагаад хийсвэр боов? Тахианы махтай хийсвэр боовны бялуу нь цэвэрхэн хэлбэртэй, зузаан биш, аманд гацдаггүй, дусахгүй, урагдахгүй. Тэд идэхэд сайхан байдаг. Тахианы махтай хийсвэр бялууны гоо үзэсгэлэн нь тэдгээрийг маш энгийнээр бэлтгэдэг! Энгийн - энэ нь хурдан бөгөөд маш их хүчин чармайлтгүйгээр хоолны ур чадвар гэсэн үг юм.
Мэдээжийн хэрэг, би үүгээр дуусдаггүй бөгөөд ирээдүйд өөр зуурмаг, хоол хийх техниктэй шинэ жорууд таныг хүлээж байна. Зөвхөн тахиа тогтвортой байх болно.
Үүнтэй төстэй бялуу хийхээсээ өмнө та мөөгөнцрийн хийсвэр боов болон исгээгүй хийсвэр боовны аль нэгийг сонгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, би мөөгөнцөргүй хийсвэр боов дээр махан бялууг илүүд үздэг. Ийм зуурмаг нь илүү их цөцгийн тос агуулдаг - бялуу нь илүү тарган, илүү сэтгэл ханамжтай, илүү амттай болно. Мөөгөнцрийн хийсвэр боов нь хэмжээ нь нэмэгдэж, жигнэх явцад хавдаж, бялууг агаартай болгодог. Бид зуурсан гурилыг сонгосон - тахианы мах руу яв.
Эдгээр жоруудад би тусгайлан ашигласан зүйлийг зааж өгөх болно. Гэхдээ энэ нь юу ч солих боломжгүй гэсэн үг биш юм. Булангийн мах, хөх, хөл, гуя - ямар ч тахианы мах тохиромжтой. Дүүргэхэд та татсан тахианы мах нэмж болно. Тэд махыг жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл татсан мах болгон мушгина - бүх зүйл зөвшөөрөгддөг. Танд хамгийн их таалагдсан зүйлээ сонго.
Та яаран хоол хийхийг хүсч байна уу? Энэ сонголтыг туршаад үзээрэй. Бөглөхөд илүүдэхгүй зүйл байхгүй - зөвхөн тахиа! Маш тустай, тэжээллэг.
Найрлага:
Хоол хийх үйл явц
Бялуу бэлэн боллоо - сайхан өнгөрүүлээрэй!
Энэ бялуу нь өмнөх бялууны хувилбар юм. Өөрчлөлтүүд нь зөвхөн дүүргэлтэд нөлөөлсөн. Төмс нэмдэг бөгөөд энэ нь бялууг илүү сэтгэл хангалуун, анхилуун үнэртэй болгодог.
Найрлага:
Энэ бялууг хийж байна
Хэрэв хийсвэр боов хөлдсөн бол хөргөгчнөөс гаргаж аваад дулаан газар байрлуулах цаг болжээ.
Тахианы махны хэсэг нь хайруулын тавган дээр тосонд шарсан байх ёстой. Тахианы махыг чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ шатаахгүй, хуурай биш. Би таган дор шарсан мах хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь махыг бага зэрэг хүрэн болгохын тулд үүнийг төгсгөлд нь арилгаж болно.
Тахианы махыг шарж байхад та үлдсэн чөмөг бэлдэж болно. Төмс, сонгино хальсалж угаана. Одоо энэ бүгдийг нимгэн зүсмэл эсвэл тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
Хэрэв байгаа бол яс, мөгөөрсийг зайлуул. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн хоёр хэсэгт хуваа. Нэг жигд хуудсыг тосоор тосолж, зуурсан гурилын давхарга хийнэ. Доод болон хананд сайн дар.
Төмс, сонгино жигд давхаргад тарааж, дээр нь тахианы мах хийнэ.
Үлдсэн зуурсан гурилаар хучиж, ирмэгийг нь сайтар хавчих. Бялууг хэд хэдэн газар хутга эсвэл сэрээгээр цоол. Хэрэв хүсвэл зуурсан гурил үлдсэн хэвээр байгаа бол та бялууг чимэглэх боломжтой зарим pigtails, судлууд болон бусад дүрсүүдийг хийж болно.
Өндөг эсвэл өндөгний шарыг цохиж, бялууны гадаргууг сойзоор түрхэнэ.
Зуухыг 180-190 градус хүртэл халааж, бялууг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бяслаг, тахианы махаар дүүргэсэн анхилуун, амттай хийсвэр боов. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш сэтгэл татам юм. Өөртөө болон хайртай хүмүүсээ тэдэнд хандаарай.
Найрлага:
Алхам алхмаар хоол хийх
Би хийсвэр боовыг гэсгээх хэрэгтэй гэж хэлэхгүй. Би шууд дүүргэж эхэлнэ.
Тахианы махны буланг усаар асгаж, бага зэрэг давсалж, чанаж болгосон хүртэл хооллоорой. Энэ хооронд та хүнсний ногоо хийж эхлэх боломжтой.
Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр хийж, цөцгийн тос (1 халбага) дээр хуурч ав. Энэ нь хэт их хоол хийх шаардлагагүй, зөөлөн байдлыг авахад хангалттай. Лууванг саванд хийнэ.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, мөн алтан болтол цөцгийн тосонд хуурч ав. Дараа нь лууван руу шилжүүлнэ.
Тахианы махны буланг энэ хугацаанд чанаж, хөргөнө. Одоо та үүнийг жижиг хэсэг болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол үлдсэн цөцгийн тосонд хуурч авах хэрэгтэй. Давс, чинжүү.
Хүнсний ногоо дээр тахианы мах нэмж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалж, сайтар холино. Бөглөх бэлэн боллоо. Амтлаад, хүсвэл давс, перец болон бусад амтлагчаа нэмнэ.
Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн хоёр давхаргад хуваа. Нэгийг нь тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь тахианы махыг тавь. Зуурмагийн хоёр дахь давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь хавчих.
Бялууг зодуулсан өндөгөөр түрхээд дараа нь сэрээгээр бага зэрэг нухаж, бүх хэсэгт нь түрхэнэ.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, энэ бялууг 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмаг өнгө өөрчлөгдөж, алтан өнгөтэй болсон уу? Тиймээс тахиа, бяслагны бялуу бэлэн боллоо.
Мөөгтэй гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай юу? Энэхүү амттай тахианы мах, мөөгтэй хийсвэр боовыг хийж үзээрэй. Үйрмэг хийсвэр боов, тахианы булангийн нарийн шүүслэг дүүргэлт, мөөг, халуун ногоотой цөцгий - амттай зуушанд хэрэгтэй бүх зүйл. Энэ бялууг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд богино байдаг.
Найрлага:
Тахианы махтай давхаргатай мөөгний бялууг хоол хийх
Мөөгийг сонгинотой нилээд цавчих. Дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол тосонд хуурч, байнга хутгана. Энэ нь ойролцоогоор 15-20 минут болно. Хэрэв лаазалсан мөөг хэрэглэж байгаа бол сонгино чанаж дуустал хуурна.
Чанасан тахианы махыг нилээд цавчих. Сонгинотой мөөгийг тахианы маханд шилжүүлнэ. Цөцгий, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
Гэсгээсэн хийсвэр боовыг өнхрүүлэн хоёр хэсэгт хуваана.
Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар тосолж эсвэл доторлогоо. Тэнд зуурсан гурилын эхний давхаргыг тавь. Дээрээс нь дүүргэж, зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар таглана. Бөглөх нь хаашаа ч урсахгүйн тулд ирмэгийг хавчих.
Одоо бялууг хавдахгүйн тулд дээд зуурсан гурилыг хэд хэдэн газар цоолж, зодуулсан өндөгний шараар түрхэх хэрэгтэй.
30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.
Хүнсний ногоо, тахиа, мөөгтэй амттай, маш үзэсгэлэнтэй бялуу. Энд бяслаг өгдөггүй, гэхдээ хэрэв хүсвэл дүүргэлтэнд нэмж болно. Байцаа, сонгино, мөөг, улаан лооль нь дүүргэгчийг шүүслэг, амт нь олон талт болгоно. Энэ бялуу нь гол найрлага биш тул тахианы мах бага байдаг.
Найрлага:
Байцаа, тахианы махтай хийсвэр боов хийх
Сонгино, мөөгийг хэрчиж, тосонд хуурна. Дараа нь таваг руу шилжүүлнэ.
Байцаа цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно. Тагийг нь хайруулын тавган дээр тосонд хийж буцалгана. 10 минутын дараа улаан лоолийн зүсмэлүүд, нилээд жижиглэсэн ногоон, сармис нэмнэ. Давс, чинжүү. Байцаа бэлэн болтол буцалгана. Байцаа, лууван илүү зөөлөн байх ёстой.
Одоо зүгээр л мөөгний хольцыг байцаатай холино.
Зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлэн тэгш өнцөгт давхарга болгоно.
Дүүргэгчийг дундуур нь тарааж, ирмэг бүр дээр 10 см-ээс багагүй зай үлдээнэ. Шаварма хоол хийж байгаа юм шиг.
Одоо баруун болон зүүн ирмэгээс бараг дүүргэх хүртэл зүсэлт хийж, ямар нэгэн зураас эсвэл гэзэг авах хэрэгтэй. Эдгээр туузыг гутлын оосортой адил дүүргэгч дээр хөндлөн тавих хэрэгтэй.
Одоо бялууг өндөгөөр тосолж, 25-30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээх хэрэгтэй.
Өөр нэг хоол хийх сонголт, гэхдээ видео форматаар
Материал таалагдсан уу? Доорх товчлуур дээр дарж эдгээр жорыг найзуудтайгаа хуваалцаарай. VK дахь миний хуудсанд бүртгүүлээрэй, тэгвэл та шинэ сонирхолтой жигнэмэгийн жорыг мэдэх болно.
