الفطر المقلي في القشدة الحامضة والأسماك الشهية و أطباق اللحوم، الكاسرولات ، kulebyaki ، فطائر الوجبات الخفيفة ... كان المطبخ الروسي هو الذي تميز تقليديًا بوفرة وتنوع. عادة ، في دور المقبلات باعتبارها "مقدمة" قبل تقديم الطبق الرئيسي ، نقدم تقليديًا جميع أنواع سلطة نفخةوالوجبات الخفيفة الساخنة تأخذ مقعدًا خلفيًا قليلاً. في غضون ذلك ، وجبات خفيفة ساخنة سنه جديده، المختار والمطبوخ بشكل ممتع ، يمكن أن يكون إضافة ممتعة لوفرة الأعياد. إنها مرضية وذات سعرات حرارية عالية ولذيذة جدًا وجيدة لأنها يمكن أن تحل محل الطبق الرئيسي. جدول السنة الجديدة. في الواقع ، يمكن أن تكون المقبلات الساخنة أي طبق تقريبًا ، حيث يتم تجديد مجموعة المأكولات الشهية عامًا بعد عام. الخضار المسلوقة أو المقلية أو المخبوزة ، والسندويشات الساخنة ، والسندويشات ، والخبز المحمص ، والأسماك أو الدواجن المخفوقة ، والخبز المحمص والجوليان - يمكن لكل من هذه الأطعمة أن تكون بداية رائعة لوجبة رأس السنة الجديدة.
يتم تقديم الوجبات الخفيفة الساخنة للعام الجديد ، بكميات صغيرة عادةً وبدون طبق جانبي ، ولكن غالبًا مع الصلصة. في الوقت نفسه ، يمكن وضع هذه المكافآت على الطاولة في نفس الأطباق التي تم طهيها فيها. ومع ذلك ، تذكر أن الغرض الرئيسي من هذه الأطباق ليس إرضاء الشهية ، ولكن لإيقاظها ، وهذا هو السبب في أن الوجبات الخفيفة عادة ما يكون لها طعم حاد إلى حد ما ووفرة من البهارات والتوابل. تأكد من تقديم وجبات خفيفة ساخنة على الطاولة قبل أن تبدأ في البرودة حتى لا يضيع طعمها. كزينة للأطباق المطبوخة ، استخدم المكسرات والزيتون وشرائح مسلوقة و الخضروات الطازجة، الخضر. ستساعد المقبلات الساخنة للعام الجديد التي يقدمها موقعنا جميع أقاربك وضيوفك على زيارة عالم خيالات الطهي للعام الجديد وجعل وليمتك لذيذة بشكل لا يُنسى.
مقبلات الباذنجان الساخنة مع فيليه الدجاج
مكونات:
5 باذنجان ،
350 غ فيليه دجاج ،
عدد 2 لمبة
100 جرام جبن
100 غرام زبدة
1 كومة الكريمة الحامضة
1 حفنة من الخضر
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طبخ:
نقطع الباذنجان إلى أعواد صغيرة ، ونرش الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة لإخراج المرارة ، ثم اغسلها وجففها. يُمزج البصل المفروم ناعماً مع الباذنجان ويقلى في 50 جرام من الزبدة. قبل 5 دقائق من نهاية القلي ، أضيفي الخضار المقطعة إلى المقلاة. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، ملح ، فلفل ويقلى في باقي الزبدة. ضعي الباذنجان واللحم في طبق خبز بالزبدة ، ورشي كل طبقة بالجبن وصب الكريما الحامضة. رشي الجبن فوق الطبق واخبزيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تقطع إلى قطع عند التقديم.
مكونات:
750 جرام لحم بقري مفروم ،
2 بيض
150 جرام جبن قريش
30 غرام زبدة
½ ملعقة صغيرة التوابل القفزات suneli ،
الأعشاب والملح والفلفل.
طبخ:
أضيفي بيضة واحدة إلى اللحم المفروم ، والملح ، وتبليها بالبهارات واخلطيها جيدًا. افركي الجبن من خلال غربال ، أضيفي البيض والملح واخلطيهم. شكلي اللحم المفروم إلى كرات وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ادفع منتصف كل كرة بأسفل كوب لعمل كعك الجبن ، ضع كل منها حشوة اللبن الرائب. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة ساعة. قدميها ساخنة ومزينة بالأعشاب.
مكونات:
200 غ فيليه دجاج مدخن ،
1 بيضة
200 جرام كريمة حامضة سميكة
30 غرام زبدة
1 ملعقة صغيرة طحين،
ملح للتذوق.
طبخ:
نقطع الفيليه إلى شرائح ويقلى. يقلى الدقيق في الزبدة ويضاف الكريمة الحامضة والبيض المخفوق. نضع اللحم في صحن للخبز ، يُسكب مزيج الكريما الحامضة ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
مكونات:
500 غرام فطر ،
½ كومة النبيذ الأبيض ،
2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
50 جرام جبن قاسي
1 ملعقة كبيرة زبدة،
½ رأس ثوم
ملح فلفل.
طبخ:
يُقطّع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُملح ويُقلى لمدة 5 دقائق في الزبدة ، ثم يُضاف النبيذ إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة على نار خفيفة. يضاف الثوم المفروم والفلفل ويقلب. ضعي الخليط في طبق للخبز ، واسكبي الكريما الحامضة ، ورشي الجبن المبشور واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى تنضج.
مكونات:
600 غ نقانق طبيب،
3 حبات بطاطس
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
الأعشاب والملح والتوابل - حسب الرغبة.
طبخ:
ابشر السجق والبطاطس واخلطهم جيدًا. يُضاف البيض والقشدة الحامضة إلى اللحم المفروم والملح ويتبل بالبهارات حسب الرغبة. تشكل كرات صغيرة من هذه الكتلة وتقلى على الجانبين من أجل زيت نباتيحتى ذهبية اللون. ثم انقلي الكرات إلى صينية خبز واتركيها على نار هادئة في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 120 درجة مئوية.
كعك الخثارة بالحشوة
مكونات:
للكعك:
400 جرام طحين
400 جم 15٪ جبن قريش
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
قليل من الملح.
لملء:
200 جرام لحم خنزير مفروم
200 غرام جبنة فيتا ،
2 طماطم
1 فلفل حلو
1 بصلة
حفنة من البصل الأخضر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
الملح والتوابل - حسب الرغبة.
طبخ:
يُمزج الجبن القريش مع الدقيق والزيت النباتي ويُضاف الملح ويُعجن العجينة. قسّميها إلى 8 أجزاء متساوية ، ولفيها إلى كعكات صغيرة واتركيها لمدة 30 دقيقة. نفرم البصل الأخضر وجبن الفيتا. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي ، ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى ، ويفتت الكتل ، لمدة 5 دقائق. نقطع الفلفل إلى شرائح والطماطم إلى شرائح. نضع جبنة الفيتا مع البصل الأخضر على بعض الكيكات ، ونضع اللحم المفروم والفلفل والطماطم على البعض الآخر. تُخبز الكيكات في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
مكونات:
200 غرام فيليه سمك الفرخ ،
200 غرام جبنة كريمية
6 بيض سمان مسلوق ،
50 جم سبانخ
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
الخس والملح والتوابل - حسب الرغبة.
طبخ:
نقطع شرائح السمك إلى قطع ، ونرش الملح والبهارات ونقلى على الجانبين حتى تنضج. يحرق السبانخ ، يقطع ويضاف جبنة الكريمةوضجة. رتبي كل حصة على حدة: ضعي بضع قطع من السمك على ورقة خس ، واسكبي فوقها بصلصة السبانخ الكريمية وضعي نصف بيضة سمان فوقها.
مكونات:
8 طماطم ،
400 جرام روبيان
½ كومة رز مسلوق،
100 غرام جبنة صلبة
1 بيضة
50 غرام زبدة
2 ملعقة كبيرة فتات الخبز
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طبخ:
يُغمس الجمبري في الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة ، ويُصفى في مصفاة ويُقشر. اترك بضع قطع للزينة ، وقطع الباقي. نقطع الجزء العلوي من الطماطم ونستخرج اللب. يُمزج الجمبري مع الأرز والبيض وفتات الخبز ونصف الجبن ويُمزج ويُملأ الطماطم بهذه الكتلة. رتبي الطماطم المحشوة على صينية خبز ورشي عليها الزبدة المذابة ورشيها بالجبن وضعي الجمبري فوقها. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. يُقدم على أوراق الخس ، مزين بالخضروات.
Brynza "Snack Bar"
مكونات:
500 غرام جبن
2 بيض
2-4 ملاعق كبيرة طحين،
¼ كومة. زيت نباتي،
ملح فلفل.
طبخ:
يخفق البيض مع الملح والفلفل ويضاف الدقيق ويقلب حتى يصنع خليط. نقطع الجبن إلى مستطيلات أو مربعات. تُغمس كل قطعة في الخليط وتُقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم ضعيها على منشفة ورقية. قدميها ساخنة ، مع رشها بالفلفل المطحون ، قدمي الخردل والخس على حدة.
مكونات:
500 جرام فيليه دجاج ،
2 ملعقة كبيرة الجبن المبشور
100 جرام جبنة أديغة,
10 بصل صغير مخلل ،
1 كومة الكفير
5 قطع. مشمش مجفف،
1 ملعقة كبيرة 3 ٪ خل
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طبخ:
يُمزج الكفير والخل والملح والفلفل ويُسكب فوق الدجاج المقطّع إلى مكعبات. اتركيه لينقع في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم ضعيها على صينية خبز ، وضعي المشمش المجفف على كل قطعة دجاج ، ودهنيها بكمية صغيرة من التتبيلة ، ورشي الجبن المبشور واخبزيها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. أولًا ، خيوط دجاج ، مشمش مجفف ، قطع مقلية من جبنة أديغي على أسياخ ، ونزينها بالبصل.
وجبة خفيفة "غريبة عن الكريسماس"
مكونات:
250 جرام لحم مفروم ،
150 جرام جبن قاسي
الأعشاب والملح والفلفل - حسب الرغبة.
طبخ:
قشر الأناناس وقطّع إلى دوائر متساوية. لحم مفروميُمزج مع الفلفل والملح ويُقلى بالزيت ويُترك ليبرد ويُوضع على قطع الأناناس. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. ضعي شرائح الأناناس مع اللحم المفروم على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ورشيها بالجبن واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. تبرد قليلاً وتقدم مع الصلصة الحارة.
مكونات:
5 خبز ،
400 جرام دجاج فيليه ،
1 بصلة
100 جرام جبن موزاريلا
200 مل كريمة
1 ملعقة كبيرة طحين،
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
1 ملعقة صغيرة القفزات suneli ،
ملح للتذوق.
طبخ:
نقطع رؤوس الكعك ويغرفون الفتات. ناعما يفرم فيليه دجاجونقليه بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نضيف إليه البصل المفروم ونقليه لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي الكريمة واتركي الخليط حتى الغليان. أضف حشيشة السنيلي إلى الفيليه والملح ورش الطحين واخلطهم جيدًا. ارفعي الحشوة عن النار ووزعيها على الخبز. نقطع كرات الموتزاريلا إلى نصفين ، ونرتب النصفين على الخبز. ضعي كعك جوليان على صينية خبز واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
فطائر من عجين الفطيرمع البطاطس واللحوم
مكونات:
500 جرام من عجين الفطير ،
1 كيلو بطاطس
400 غرام من اللحم
1 بيضة
50 جرام جبن قاسي
1 بصلة
3-4 مخلل ،
الأعشاب والملح والفلفل.
طبخ:
اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج واهرسيها. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، نقطع البصل. يُقلى اللحم في مقلاة لمدة 3 دقائق ، يُضاف إليه البصل والملح والفلفل ، ويُغطى القدر بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم قم بإزالة الغطاء واتركه ينضج لمدة 3-4 دقائق أخرى. خيار مملحمقطعة إلى مكعبات صغيرة. عجين الفطيرنقسمها إلى عدة كرات صغيرة ولفها إلى كعكات. ضعي بضع ملاعق صغيرة على كل كعكة عجين. بطاطس مهروسةوبعض اللحوم مع البصل والمخللات. اقرص الفطائر ، لكن ليس تمامًا ، بحيث تبقى فتحة في المنتصف. توضع القوارب المحشوة بالحشوة على صفيحة خبز ، مدهونة بالزيت ، وتخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
سناك إكلايرس بالجمبري والجبن
مكونات:
1 كومة طحين،
4 بيضات،
250 مل من الماء
120 غرام زبدة
1 ملعقة كبيرة بذور السمسم،
قليل من الملح.
لملء:
300 جرام روبيان صغير
100 غرام جبن خثارة ،
2 ملعقة كبيرة كريم دسم
1 حفنة الشبت ،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طبخ:
يُغلى الماء المملح مع 100 جرام من الزبدة في قدر. خففي النار وأضيفي الدقيق واطبخي مع التحريك بملعقة خشبية حتى تبدأ العجينة بالانفصال بسهولة عن جوانب المقلاة. ثم أبعد الكتلة عن النار واضرب بيضة واحدة في كل مرة ، واخلطها جيدًا في كل مرة. يجب أن تكون العجينة مرنة. دهن صينية الخبز بالزبدة المتبقية. انقل العجينة الناتجة إلى كيس الطهي بدون فوهات ، ثم ضع أكلايرس صغيرة على صينية خبز على مسافة 5 سم من بعضها البعض وضعها في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. قطع اكلايرس النهائية على الجانب بحيث يخرج البخار ، ورش بذور السمسم وتركها على المنضدة لتبرد قليلا. للحشوة ، يُقطع الجمبري ناعماً والشبت ويُمزج مع الجبن الطري والملح والفلفل. اقطعي الأكلايرس إلى نصفين ، وضعي الحشوة على نصفها ، ثم غطي الثانية وقدميها على الفور إلى طاولة الأعياد.
أصابع الدجاج على الجزر
مكونات:
300 جرام فيليه دجاج ،
1 فلفل أخضر حلو
1 فلفل أحمر ،
2 جزر
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا،
2 ملعقة صغيرة 6٪ خل
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
ملح فلفل.
طبخ:
ابشري الجزر على مبشرة ناعمة ، ملح ، فلفل ، رشي عليها خل ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي ويقلب. نقطع شرائح الدجاج إلى أعواد طويلة ونقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نسكبها في صلصة الصويا وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ونقليها بنفس الصلصة التي كان اللحم عليها مقلياً. اقلي الجزر بشكل منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي الجزر الجاهز في طبق مغطى بأوراق الخس ، وزعي شرائح الفلفل وأعواد الدجاج فوقه.
مقبلات ساخنة "نار الجنية"
مكونات:
طبقة واحدة من عجين الفطير ،
200-300 جرام لحم الصدر ،
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة حبوب السمسم،
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
ملح للتذوق.
طبخ:
قم بإذابة العجين برفق ، ثم قم بلفه ، وتقطيعه إلى شرائح ، ثم لف كل منها في شكل لولبي. ادهني الشرائط ببيض مخفوق ، ملح ، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، رشي بذور السمسم واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. تبرد العيدان النهائية قليلاً ، ولف كل واحدة بقطعة من لحم الصدر في أحد طرفيها وضعها في طبق مع الخس على شكل نار.
من خلال نصيحتنا وخيالنا الطهوي الخاص ، لن تثير المقبلات الساخنة للعام الجديد إعجاب جميع الضيوف فحسب ، بل ستجعل طاولة العام الجديد أيضًا تحفة فنية من فن الطهي!
لاريسا شفتايكينا
السنة الجديدة هي عطلة رائعة. لن يكون لديك وقت لقضاء العام القديم مع الضوضاء ، وإغراق قطعة من الورق برغبة في كأس من الشمبانيا الفوارة ، والاستمتاع بالهدايا وتهنئة الآخرين - حيث اقترب العام الجديد القادم. مع مرور الأيام سريعًا ، يصبح من الصعب تذكر حالة الطقس في الاحتفال السابق وما هو مكتوب على تلك القطعة الورقية العزيزة. ومع ذلك ، لن تنسى النساء الحقيقيات أبدًا ما تم إعداد طاولة العام الماضي ، وما هي السلطات التي تستحق الثناء ، وعدد الأطباق اللذيذة التي وافق عليها الضيوف. بعد قليل من التفكير وربط خيالهم ، سيكتشفون بالتأكيد الوجبات الخفيفة للعام الجديد 2017 الأفضل تصحيحًا ، وأيها يجب استبداله تمامًا. بارد وساخن ، ممتع وبسيط ، لذيذ وبدائي - أي وجبة خفيفة يمكن أن تكون مصدر فخر لمضيفة مضيافة. إذا تم اختيار الوصفات التي تحتوي على صور بعناية ، فسيتم فحص جودة المكونات ، ويتم طهي الطبق على مهل وتقديمه للضيوف من كل قلبي للعام الجديد لـ Fire Rooster.
وفقًا للتقويم الشرقي ، سيعقد العام المقبل تحت رعاية طائر محلي بسيط ولكنه مشاكس للغاية - Fire Rooster. فيما يتعلق بكيفية تزيين المنزل وما يجب طهيه للعام الجديد ، يجدر النظر في أولويات وميزات الرمز. في هذه الحالة ، لا تقبل الشخصية المكونات الاصطناعية ولحوم الدواجن والأطباق الدهنية والمعقدة. مع الأخذ في الاعتبار التفاصيل الدقيقة والميزات لقائمة الطيور ، فقد اخترنا الخيار الأفضل لتناول وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام للعام الجديد 2017. باستخدام وصفة خطوة بخطوة خطوة بخطوة الصور، سوف تقوم بتحضير طبق شهي دون صعوبة كبيرة.
أحد الخيارات لتناول وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام على طاولة العام الجديد هو la Caprese. تفسير حديث لطبق إيطالي لذيذ وخفيف ومشرق ، مثالي للاحتفال بالعام الجديد. تجمع هذه الوصفة بشكل مثالي بين الحموضة الرقيقة للطماطم ورائحة الريحان العميقة والحنان الكريمي للموزاريلا والمكونات المالحة للصلصة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محبي المكونات الطبيعية - رمز العام - Fire Rooster ، سيحبون بالتأكيد هذا العلاج.
لمزيد من المعلومات حول كيفية تحضير وجبة خفيفة شيقة لجدول العام الجديد ، راجع وصفة الفيديو:
يجب أن تكون جميع الأطباق على طاولة العام الجديد ملونة وملونة ، مثل Fire Rooster نفسه. لتحقيق التأثير المطلوب ، سيساعد إشراك الألوان الزاهية الأكثر جرأة في وصفة المكونات الطبيعية. مقبلات السمك التقليدية للعام الجديد 2017 هي الخيار الأفضل من كل النواحي. إنه لذيذ بجنون ، وشهية في المظهر ، ومقبول لـ Fire Rooster وناجح للغاية ، وفقًا لإشارات السنة الجديدة.
يستخدم الديك ، كمواطن من الريف ، لطعام بسيط وبسيط. لذلك لا داعي للقلق بشأن الوصفات التي يقدمها كبار الطهاة. يكفي تحضير مقبلات ساخنة لذيذة من الهليون مع لحم الخنزير المقدد ، مع تجنب أي منها عمليات معقدةوأوقات المعالجة الطويلة. سوف يفاجئ مثل هذا العلاج غير العادي الضيوف للعام الجديد 2017 ويأسر جميع أفراد الأسرة بطعم حار ورائحة شهية وتقديم غير قياسي.
لطالما كانت الوجبات الخفيفة الاحتفالية في الفطائر والسلال مناسبة وستظل مناسبة. ولكن إذا كانت الوصفات البدائية التي تحتوي على مجموعة كلاسيكية من مكونات المصنع قد تلاشت لفترة طويلة في الخلفية ، فإن وصفتنا بدأت للتو في التغلب على الذواقة الجدد ، بما في ذلك أولئك الموجودون في قائمة العام الجديد. بدلاً من التارتليت المشتراة ، من الأفضل استخدام سلال مملحة محلية الصنع. معجنات قصيرة. ويجب استبدال لحم الخنزير الذي يتم شراؤه من المتجر بالجبن الصلب بالفطر المشوي مع كريمة الثوم الحارة. قم بإعداد وجبة خفيفة جديدة من الجبن للعام الجديد 2017 ، وامنح عائلتك وأصدقائك متعة الطهي.
حتى الآن ، تم اختراع الكثير من الوصفات التي يمكنك ملاحظتها وطهيها للعام الجديد. عددهم كبير جدًا لدرجة أن السيدات غالبًا ما تضيع ولا تستطيع فهم كيفية القيام بذلك حتى يعجب جميع الضيوف بموهبة الطهي للمضيفة.
إذا لم تكن قد قررت بعد ما يجب القيام به وجبات خفيفة للعام الجديد 2017ثم الق نظرة على هذه المقالة. هناك وجبات خفيفة ساخنة وباردة. ننصحك بأخذ كلاهما في الخدمة ، وربما قريبًا سيقومون بتزيين سيارتك طاولة احتفالية.
عملية الطهي:
الخطوة 1.يقشر البصل ويقطع ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب أن تتحقق من البصل ليونة ، إذا لم تشعر "بالقرمشة" ، فهو جاهز.
الخطوة 2نقطع الفطر ناعما ويضاف إلى البصل. يقلى قليلاً ، يرش بالملح والفلفل. يرش الفطر والبصل بالكمية المطلوبة من الطحين ويقلى قليلاً على نار خفيفة. صب الكريمة والمرق في أجزاء صغيرة.
الخطوه 3نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونخلط كل شيء مع مزيج الفطر. نقل المنتجات إلى شكل سيراميك وإرسالها إلى الفرن وتسخينها إلى 180 درجة. وقت الطهي 20 دقيقة.
الخطوة 4بعد أن يصل الطبق إلى الحالة ، رشي الثوم والجبن المبشور. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قبل التقديم ، يمكنك رش كل شيء بالأعشاب.
سيكون هذا الطبق اللذيذ والعملي مثاليًا.
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
الخطوة 1.خذ الجمبري وقشره من القشرة. يرش بالزيت النباتي ويتبل أعشاب إيطالية. نخبز الجمبري حتى ينضج. إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك قليها في مقلاة.
الخطوة 2من الأفضل تناول الفلفل بألوان مختلفة حتى يبدو الطبق مشرقاً وجذاباً. قطع عنه قطع كبيرةويوضع فوقها صلصة الصويا. اضبط وقت النقع بنفسك - من 10 إلى 30 دقيقة.
الخطوه 3ضعي الخضار على الشواية واخبزيها حتى تصبح طرية. يجب وضع الجمبري والخضروات الجاهزة (طماطم ، فلفل ، زيتون ، بصل) على أسياخ طويلة.
الخطوة 4توضع أوراق الخس في الصحون ويوضع فوقها أسياخ الروبيان. يقدم ساخنا.
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
الخطوة 1.في المحمصة ، سخني التوست حتى يصبح مقرمشًا. إذا لم يكن لديك محمصة ، يمكنك استخدام مقلاة. دهن الشرائح الحمراء بالزبدة (طبقة رقيقة).
الخطوة 2نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونضعها على الخبز. أضيفي شرائح الأناناس على الوجه وضعي الزيتون في المنتصف. يُغطّى التوست بالجبن ويُرسل إلى الفرن الذي يجب تسخينه إلى 180 درجة.
الخطوه 3احتفظي بالساندويتشات في الفرن لمدة 4 دقائق حتى تذوب الجبن. فويلا ، نخب هاواي جاهز!
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
الخطوة 1.تحتاج أولاً إلى تحضير خليط من الجمبري. يخفق البيض بالشوكة حتى يصبح رغويًا ، ويضاف الدقيق والملح والنشا ويقلب جيدًا.
الخطوة 2الآن ابدأ في تنظيف الجمبري. قم بإزالة القشرة ، مع الحرص على عدم لمس ذيول. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة ويُسخن. يغمس الجمبري في الخليط ويوضع جانبا. من الضروري أن تقلى حتى تظهر قشرة ذهبية. إذا كان لديك مقلاة عميقة ، يمكنك استخدامها.
الخطوه 3ضع الجمبري المطبوخ على مناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد. قبل التقديم ، نزين الطبق بالخس ، شرائح الليمون و نضع الجمبري. يمكن أن تكون صلصات التارتار أو الصويا مكملة لهذا الطبق.
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
الخطوة 1.عظيم . بادئ ذي بدء ، يجب عليك تشكيل الخبز. من الأفضل أن تكون الشرائح على شكل مثلثات. ثم تحتاج إلى تجفيفها في مقلاة أو في محمصة.
الخطوة 2ادهني كل شريحة من الخبز بالزبدة وضعي لحم الخنزير فوقها.
الخطوه 3الآن نأخذ الخيار ونقطعه بالطول إلى شرائح رفيعة. خيط على أسياخ متعددة الألوان ، كما هو موضح في الصورة ، زيتون ثم خيار. أدخل في الخبز.
الخطوة 4يمكن تزيين المقبلات الجاهزة بأغصان الشبت.
على الرغم من أن هذه المقبلات سهلة التحضير ، إلا أنها تبدو رائعة المظهر ، لذا يمكنها تزيين الطاولة للعام الجديد.
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
الخطوة 1.يجب أن يبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. قشر الثوم ، مرره من خلال مكبس أو ابشره بمبشرة جيدة. نقطع الخضر جيدًا - من الأفضل تناول الثوم.
الخطوة 2اخلطي المايونيز والأعشاب والثوم والثوم. امزج كل شيء وقم بتغطية كل قطعة من لحم الخنزير بهذا الخليط. لف اللفائف وربطها بأعواد الأسنان.
الخطوه 3يمكنك تزيين الطبق بأغصان البقدونس.
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
الخطوة 1.خذ البسكويت المملح ودهنها بسخاء بالجبن الكريمي ، وضع نصف ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر فوقها.
الخطوة 2زين الطبق بأغصان الشبت وألصق ريش البصل الأخضر بالجبن. بالإضافة إلى الجبن الكريمي الكلاسيكي ، يمكنك استخدام المنتج بنكهات مختلفة. وتعد شرائح السلمون الرفيعة مثالية لتحل محل الكافيار الأحمر.
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
الخطوة 1.بيض الدجاج المسلوق. للقيام بذلك ، قم بغمسها في الماء البارد ، وانتظر حتى يغلي الماء ، وانتظر 10 دقائق أخرى. صفي الماء المغلي وغطي البيض بالماء البارد.
الخطوة 2بمجرد أن يبردوا ، قشروا وقطّعوا إلى قطعتين. أخرجي الصفار من البيض وضعيه في وعاء واهرسيه بالشوكة مع جبنة الفيتا. ثم يضاف الخضار المقطعة والمايونيز والخردل. الفلفل للمذاق ويقلب مرة أخرى.
الخطوه 3يجب تحلل خليط الصفار إلى بروتينات وتزيينها بالكافيار الأحمر والأعشاب.
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
الخطوة 1.يخفق الزبدة بالخلاط ، ويضاف الجبن ببطء ، مقطعة إلى قطع. يجب أيضًا إرسال الثوم والفلفل والكزبرة هنا. اضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. ضعيها في الثلاجة لفترة من الوقت.
الخطوة 2بمجرد أن يتماسك الخليط قليلاً ، يجب أن تشكل منه الكرات. نقطع القشرة عن الخبز ونبشّرها على مبشرة رفيعة ونلفّ هذه الكرات في فتات الخبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن غمسها في الخضر أو بذور السمسم.
السنة الجديدة 2017 هي عطلة خاصة ، حيث نجتمع خلالها على الطاولة مع جميع أفراد الأسرة ونقضي بعض الوقت معًا ، ونلتقي بالحدث الذي طال انتظاره. يجب أن ترتبط السنة الجديدة دائمًا بالعواطف الإيجابية - اللطف والمعجزة وتوقع العطلة والأمل في مستقبل سعيد رائع.
2017 هو عام Red Fire Rooster. هذا العام يجلب الحظ السعيد للأشخاص الهادفين والنشطين والمغامرين. رمز العام هو الديك ، والطائر نشط للغاية ومبهج ، لذلك لا يمكنك أن تحزن على رأس السنة الجديدة 2017. يجب أن يقابل هذا العام بضجة كبيرة.
ينطبق هذا أيضًا على جدول العام الجديد 2017. ستجد في هذه الصفحة وجبات خفيفة للعام الجديد 2017 - فقط الأكثر إثارة للاهتمام والأكثر إثارة للاهتمام. وصفات أصلية. السؤال "ماذا تطبخ؟" سوف تسقط من تلقاء نفسها. في هذه الصفحة ، حاولنا جمع الأحدث والأكثر تشويقًا فقط. سترافق كل وصفة صورة وفيديو. سيتم كتابة الوصفة خطوة بخطوة ، لذلك لن يكون من الصعب عليك اتباع التعليمات فقط.
يوجد اليوم عدد كبير من الوصفات المختلفة. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان ، تريد طهي شيء جديد وممتع. العام الجديد 2017 هو مناسبة رائعة لإدراك مواهبك في الطهي. إذا لم تكن قد قررت بعد ما يجب طهيه من الوجبات الخفيفة للعام الجديد ، فستساعدك هذه المقالة كثيرًا.
صورةكمرجع. يتم تقديم المقبلات على المائدة قبل الأطباق الرئيسية. إنها مصممة لمساعدة الضيوف على التخلص من الجوع. يمكن تناول الوجبات الخفيفة معها مشروبات كحوليةمثل النبيذ والبيرة والشمبانيا.
Pigodi باللغة الكورية جدا الطبق الأصلي. هذه المقبلات مناسبة للأشخاص الذين يحبون غير عادية و مطبخ ممتع. ما هو Pigodi؟ Pigodi هو فطائر لذيذةمع حشو اللحوم. قدمي هذا الطبق مع جزر على الطريقة الكورية وصلصة حارة.
للطبخ سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
الصورة: وصفة بسيطة يمكنك أن تخدم على طاولة العام الجديد 2017 لذيذ و وجبة خفيفة بسيطة- شطائر البيض في مقلاة. يتم تحضير هذا الطبق بأقل جهد ووقت. الغداء مرضي للغاية.
لتحضير سندوتشين ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
فيديو الطبخ.
صورة خبز البيتا المحشو المقلي بسيط للغاية و طبق لذيذللعام الجديد 2017. هذه مقبلات رائعة لمائدة الأعياد. يمكن أن يكون حشو هذا الطبق مختلفًا تمامًا ، وسنصف عملية الطهي بحشو الدجاج والنقانق والفلفل الحلو.
لتحضير الطبق ستحتاج المكونات التالية:
عملية الطهي خطوة بخطوة:
وصفة طبخ الفيديو:
وصفة: الصورة للاحتفال بعام الديك ، يجب عليك بالتأكيد تحضير المقبلات. نقدم لك طبق كانابيه لذيذ مع السمك الأحمر والجبن والخيار. من الممكن استخدامه خيار طازجوربما مالح. من الأفضل الطهي مباشرة قبل العيد ، من أجل تقديم الطعام للضيوف على الفور ، لا ينصح بالتخزين.
مكونات:
الصورة: الرنجة للعام الجديد 2017 ما هي السنة الجديدة بدون سمك الرنجة؟ تبدو مقبلات الرنجة احتفالية للغاية على الطاولة. تحضير هذا الطبق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
للطبخ سوف تحتاج:
وصفة:
الصورة: لافاش لذيذ هذه الوصفة بسيطة للغاية ، لكن الطبق بها طعم رائع. من المؤكد أن هذه المقبلات ترضي ضيوفك.
للطبخ سوف تحتاج:
طبخ:
ستبدو هذه المقبلات في متناول اليد على طاولة العام الجديد 2017. من السهل جدًا تحضيرها. لهذا سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
وصفة الوجبات الخفيفة خطوة بخطوة:
المقبلات جاهزة للخدمة!
الصورة: كروتونز للعام الجديد 2017 الخبز المحمص بالبيض والحليب هو وجبة خفيفة لذيذة ومرضية للغاية. للطبخ سوف تحتاج:
طبخ:
يمكن أن تقدم!
يجعد - الطبق المفضللكثير من الناس. يمكنك طهيها من خبز البيتا بيديك وتقديمها على طاولة العام الجديد. يمكن إعطاء رقائق لافاش أي نكهة ، لأنها نفسها لها طعم محايد.
لتحضير رقائق لذيذة ، ستحتاج إلى:
رقائق للعام الجديد 2017 جاهزة!
يمكن طهي الكوسة جدا وجبات خفيفة لذيذة. يتناسب الكوسة جيدًا مع عدد كبير من المكونات. لذلك ، هناك الكثير من الخيارات لتناول الوجبات الخفيفة من الكوسة. نقترح عليك طهي مقبلات من الكوسة مطبوخة في الفرن. للطبخ سوف تحتاج:
طبخ:
يمكن أن تقدم على الطاولة. يمكنك أن تأكل باردًا وساخنًا.
صورة ستصبح مقبلات Peacock Tail ذات صلة كبيرة على طاولة العام الجديد تكريماً لبداية عام الديك ، لأن الطاووس ينتمي إلى عائلة الدجاج. لتحضير هذا الطبق ستحتاج المكونات التالية:
وصفة خطوة بخطوة:
دائما يبدأ مع المقبلات. مشرقة وفاتحة للشهية ، تزين طاولة الأعياد وتضبط نغمة الوجبة. أبسط خيار- طبق جبن بالزيتون والخضروات والمقرمشات. ولكن إذا كنت تصمم أجواء حفل عشاء ، ففكر في المزيد من التعقيد والأكثر تطوراً النسخ الأصلية. ولا تنس أن تضع في اعتبارك بعض القواعد عند اختيار الوصفات! الوجبات الخفيفة على المائدة طوال الليل ، ويتم تناولها - في الصباح. يجب أن تكون صغيرة ، وليست متدفقة ، ولا تتعرض للعوامل الجوية ، وتحافظ على مظهرها الأنيق لفترة طويلة.
من المستحسن أن يتم تناول جزء من الأطباق في قضمة واحدة. هذا مهم لحفلات البوفيه حيث يتنقل الضيوف باستمرار في جميع أنحاء الغرفة. أيضًا ، يجب دمج المقبلات مع المشروب الرئيسي في المساء. الكافيار والسلمون المدخن والجبن ولحم الخنزير والفراولة والعنب والشوكولاتة مثالية للشمبانيا. يتم تقديم النبيذ الأحمر مع طبق اللحم أو الجبن والنبيذ الأبيض والبيرة مع الأسماك والفودكا مع الوجبات الخفيفة المالحة والمدخنة. وتقطيع الخضار مناسب على مدار السنة بغض النظر عن المناسبة وقائمة الحفلة!
تبدو الوجبات الخفيفة على الأسياخ دائمًا مشرقة وأنيقة. المكونات (لحصة 12):
نقطع الجبن إلى 12 مكعبًا ولفها في بذور السمسم. اثقبهم بأسياخ خشبية أو بلاستيكية. ضعي الطماطم والزيتون المغسولة على الوجه. وصفة مماثلة تشمل جبن الماعز، نصف حبة عنب ، دائرة من الخيار الطازج والطماطم الكرزية ، معلقة بالتناوب على سيخ.
شطائر صغيرة مع سمك أحمر لبوفيه احتفالي هذا الطبق الجميل والشهي سوف يروق بالتأكيد للحالمين. المكونات (8 حصص):
قطع النجوم من شرائح الخبز باستخدام قطاعة البسكويت ، شريحتين لكل وجبة. قم بتحمير الخبز المحمص الصغير على كلا الجانبين. يمكنك دهنها بالزبدة أو الجبن. قطّعي الجبن والليمون والأسماك إلى شرائح رفيعة حسب حجم التوست. نضع الجبن على الخبز ثم السلمون وأخيراً الليمون. غطي التوست بعلامة النجمة الثانية ، وضعي فوقها شريحة من الحمضيات وورقة بقدونس. ثبت الشطيرة بالسيخ.
وجبة خفيفة حارة مع لحم الخنزير ونكهات الكمثرى الحلوة المقبلات الفاخرة ستفاجئ حتى أولئك الذين يعرفون الكثير عن الأطباق الشهية! المكونات (لحصة 12):
قطّعي كل فاكهة إلى 6-8 قطع ورشّي عليها القليل من عصير الليمون. قم بإزالة اللب بالبذور. املأ التجويف الناتج بالجبن. تُلف قطع الفاكهة بلحم الخنزير وتُزين بالأعشاب وتُقدّم.
وجبة خفيفة غير عادية وصحية للغاية مع البنجر تعتبر أطباق الشمندر جزءًا لا يتجزأ من عشاء رأس السنة. نقدم لكم وصفة لوجبة خفيفة تظهر هذه الخضار في ضوء جديد. المكونات (8 حصص):
يغسل البنجر ويترك في الفرن لمدة 1-2 ساعة عند درجة حرارة 190-200 درجة. قبل الخبز ، لا تقم بإزالة القشرة ، لا تقم بإزالة الذيل والقمم. عندما تبرد الخضار ، قشرها واقطعها في الخلاط. أدخل معظم المكسرات والجبن المبشور والثوم المقشر والملح والفلفل في العصيدة. يقلب البيستو مع إضافة الزيت تدريجياً. صلصة جاهزةيُدهن على البسكويت ويُرش بالجبن المتبقي والمكسرات والأعشاب.
لفائف السلمون الصغيرة مزينة بالكافيار الأحمر 2017 "ينتمي" ، لذلك دعونا تزيين الجدول بظلال نارية! المكونات (10 حصص):
اشطف الأعشاب وقطعها جيدًا. يُقطع الخيار إلى قطع صغيرة متساوية. في وعاء عميق ، يُمزج الجبن الكريمي والشبت والخيار. نقطع السلمون إلى شرائح. قم بتغطية سطح مستوٍ بغشاء ملتصق وضع قطع السمك عليه بحيث تتداخل حوافها قليلاً. انشر كتلة الجبن فوق السلمون.
ارفع حواف الفيلم ولف قطعة العمل بعناية في لفة. اتركه في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك ، قم بإزالة الفيلم وقسم اللفة إلى قطع. لمنع الجبن من الالتصاق بالسكين ، بلل النصل بالماء. تُزين أطباق التقديم بأوراق الخس ، ويُرتب عليها لفائف ويُسكب فوقها عصير الليمون. ضع بعض الكافيار الأحمر في الأعلى.
وجبة خفيفة أنيقة للغاية بمناسبة العام الجديد - "بطاريق على الجليد" سوف يسعد الأطفال بضيوف القطب الشمالي! المكونات (8 حصص):
قطع ثمانية زيتون إلى نصفين. نضع الجبن بين النصفين لعمل جسم البطريق مع الأجنحة. يمكنك أن تأخذ جبن الموزاريلا في شكل كرات وربط قطع الزيتون بالجوانب. ضع زيتونًا كاملاً في الأعلى - رأس الطائر. يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى دوائر. نقطع ربعًا من كلٍّ منهما وأدخله في حفرة الزيتون مثل المنقار.
ضع الدائرة المتبقية بفتحة صغيرة أسفل كرة الجبن - ستكون هذه أرجل البطريق. إذا كنت تستخدم ملفات الفلفلبالنسبة للأطباق الأخرى ، اقطع قممها واستخدمها كقبعات عيد الميلاد. ستصنع شرائح رقيقة من الخضار أوشحة ممتازة للطيور. في النهاية ، ثبت الهيكل بعصا خشبية.
أظهر خيالك - يمكن صنع شجرة عيد الميلاد من أي منتجات! لا شيء يخلق مزاجًا احتفاليًا مثل شجرة التنوب الأنيقة. المكونات (8 حصص):
اسلقي البنجر مقدمًا حتى ينضج البيض المسلوق جيدًا. مرر السمك من خلال الخلاط. أضف صفار البيض إلى الكتلة (يمكن استخدام البياض لأطباق أخرى) والمايونيز والخردل والملح والفلفل. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. خذ الخبز الذي لا ينهار جيدًا ، وقم بتقطيعه إلى شرائح متوسطة السماكة. قم بإزالة القشور لإعطاء اللب شكل مستطيل. من كل قطع ثلاثة مثلثات متطابقة.
اغسل الخيار ، أزل القشرة ، اقطع الحلقات ، ثم اقسم كل منها إلى قسمين. يُقشر البنجر ويقطع إلى شرائح ويقطع النجوم باستخدام طبق الخبز. رتب المثلثات على طبق. انشر السمك فوقهم ورتب شرائح الخيار حتى تخرج أغصان التنوب. ضع نجمة البنجر في الأعلى.
مقبلات مرشوشة بالمكسرات ومزينة على شكل زينة عيد الميلاد لن تقوم الشخصيات الرائعة بتزيين شجرة عيد الميلاد الخاصة بك فحسب ، بل ستقوم أيضًا بتزيين طاولة الأعياد! المكونات (8 حصص):
يُسلق اللحم في ماء مملح حتى ينضج ويقطع إلى قطع صغيرة. طحن الجبن على مبشرة جيدة. يقطع الشبت والبقدونس مع الاحتفاظ ببعض الأغصان الكاملة للتقديم. افرم الثوم. يُمزج جميع المنتجات ويتبلها بالمايونيز بدون إضافات أو جبن طري.
يقطع حبات الجوز. تشكل الكرات من الكتلة الناتجة ولفها في رقائق البندق. قطع الزيتون أو الزيتون إلى نصفين ووضعه فوق "زينة عيد الميلاد" كجبل. اطوِ السيقان الخضراء من المنتصف لتشكيل حلقة. زين الطبق بأغصان من الشبت ، تذكرنا بإبر الصنوبر ، وقدمها على طاولة العام الجديد.
أنصاف محشوةأفوكادو مع المأكولات البحرية تنوع "القوارب" المشرقة قائمة الطعام في المساء. المكونات (6 حصص):
يُسلق الجمبري في الماء مع الملح. دعهم يبردوا وإزالة القذائف. اغسلي الأفوكادو وقطعيها إلى نصفين ، قومي بإزالة القدر. قم بإزالة اللب بعناية ، واقطعه إلى مكعبات صغيرة. يُمزج الأفوكادو مع الجمبري ويُضاف المايونيز والملح والفلفل. تخلط المكونات مع كتلة من أنصاف الأفوكادو.
وجبة خفيفة احتفاليةمع الفطر في أكياس الفطائر الطريقة الوحيدة لتخمين ما هو مخفي في الداخل هي تجربة هذه الوجبة الخفيفة! المكونات (8 حصص):
املأ أولاً الفطر المجففالماء المغلي لمدة ساعة أو ساعتين. في هذا الوقت ، استعد فطائر رقيقة. الوصفة الكلاسيكيةيبدو كالتالي: أولاً اخفقي البيض ، أضيفي الملح والسكر ، امزجي التركيبة. أضف الماء أو الحليب ، وحرك مرة أخرى. يُسكب الدقيق في أجزاء صغيرة ، مع تحريك الكتلة بمضرب أو خلاط حتى تصبح ناعمة - والعجين جاهز.
