قوارب الفلفل "a la Greek salad"
عدد المنتجات مصمم ل 4 حصص.
وقت الطهي - 20 دقيقة.
اقرأ أيضا:
09.04.2018
الفلفل المحشو بالفرن نصفين - طبق يجلب لنا متعة تذوق الطعام ويسر العين أيضًا. اختيار الحشوات له ضخم. الخيار التقليدي هو اللحم المفروم مع حبوب الأرز والفطر. ضع في اعتبارك عدة وصفات لهذا الطبق.
في الإصدار الكلاسيكي ، يتم حشو الفلفل باللحم المفروم مع إضافة حبوب الأرز. ميزة خبز الطبق هي أن الخضار لن تتفتت أثناء عملية المعالجة الحرارية. والأهم من ذلك - هذا الطبق لذيذ بشكل لا يصدق!
بعض النصائح حولكيفية استخدام الفلفل في الفوائد الصحية
نصيحة! اختر الفلفل بألوان مختلفة ، ثم سيلعب الطبق النهائي بألوان زاهية.
أنصاف الفلفل في الفرن مع الجبن لذيذة. يمكن تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي مع طبق جانبي مفضل أو مقبلات.
في المذكرة! يمكنك خبز أي خضروات بهذه الطريقة - كوسة ، طماطم ، باذنجان.
يمكنك خبز الفلفل (أنصاف) محشي باللحم في الفرن. نقطع لب اللحم ناعماً ، ثم نتبع الوصفة التقليدية لتحضير الحشوة. نقترح تجربة وخبز الخضار بالفطر والدجاج المدخن.
عند البدء في طهي الفلفل المحشو بالفرن بالنصفين ("القوارب") ، يجب أن تختار الخضار المناسبة ذات الجدران السميكة الكثيفة ، حيث ستخبز الحشوة جيدًا ، مشبعة برائحة فريدة.
تفصيل منفصل هو نقع اللحم المفروم بالقشدة الحامضة أو المرق ، وكذلك رش الجبن ، بحيث يصبح الطبق النهائي طريًا ويكتسب قشرة فاتحة للشهية. متوسط وقت المعالجة الحرارية للفلفل ذو الطعم والرائحة غير العاديين هو 30-40 دقيقة.
التوصية الأساسية لعمل أنصاف محشوة - "قوارب" من الفلفل ، يتم معالجتها في الفرن ، هي ملئها بالأرز. وبالتالي ، يتم الحصول على طبق رائع ، يشبع نفسه ويجمع بين الأطباق الجانبية المختلفة. مكونات:
يجب تقطيع الفلفل إلى نصفين ، ثم إرساله إلى الميكروويف لمدة 3-5 دقائق لينعم. يُقلى اللحم المفروم بكمية صغيرة من الزبدة لمدة 5-7 دقائق ، ثم يفرم البصل والثوم بالضغط ويضاف إلى المقلاة.
بعد أن يكتسب البصل شفافية ، يمكن وضع الأرز المسلوق و 2/3 أجزاء من الجبن الصلب المبشور في الخليط. بعد 5-6 دقائق من التحضير ، تُسكب التوابل والأعشاب المقطعة في الحشوة المستقبلية.
تُحشى "قوارب" الفليفلة الحلوة وتُرش ببقية الجبن وتُرسل إلى الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى تذوب قشرة الجبن وتحمر.
من الصعب مفاجأة الطهاة المعاصرين بالفلفل المحشو (حتى لو كانت نصفين مخبوزين في الفرن) ، لكن هذا ممكن - من خلال تحضير طبق أصلي من الكسكس على سبيل المثال. مزيج نكهات الفلفل الحلو ونكهات حبوب الفاصوليا وجبن الفيتا هو حل جديد تمامًا لمشكلة عشاء فريد. مكونات:
اغسل الفلفل ، مقطعة إلى نصفين ، أزل البذور. للحشوة - يُمزج الكسكس المسلوق والفاصوليا والجبن المقطّع والأعشاب المفرومة والثوم معصور من خلال عصارة. صب التوابل ، اخلطي الكتلة واستخدميها لملء أنصاف الفلفل.
تحتاج إلى طهي الطبق في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ، ووضع "القوارب" في وعاء بجدران عالية (مليء بـ 350 مل من الماء ومغطاة بإحكام بغطاء). وقت التحميص - 60-70 دقيقة حسب حجم الفلفل أو حتى تصبح طرية.
نصيحة! تسمى هذه الوصفة أحيانًا الفلفل المحشي اليوناني. من الأفضل تقديم هذا الطبق مع ريش البصل الأخضر وأوتاد الليمون الرقيقة.
اقرأ أيضا: فيليه الدجاج في لحم الخنزير المقدد - 9 وصفات
الفلفل مع الخضار ، المحشو في "أنصاف القارب" كحشوة ، سيكون خيارًا جيدًا لخبراء الحمية الغذائية و / أو النباتيين ، وكذلك لمحبي الطبخ في الفرن. هذه الأطعمة الشهية منخفضة السعرات الحرارية ، ولكنها مغذية للغاية ، ويمكن تناولها "بمفردها" على الإفطار أو تقديمها مع البطاطس أو الأرز على العشاء. مكونات:
يبشر الجزر ويقطع الطماطم والباذنجان إلى مكعبات والبصل إلى نصف حلقات. اقلي الباذنجان والجزر لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة ، ثم أضيفي نصف حبة الطماطم ، أضيفي التوابل واستمري في الطهي حتى يتكاثف الخليط.
ضعي الكتلة النهائية في نصفي الفلفل ، وضعي الثوم المسحوق أو المفروم جيدًا ، وورق الغار في الأعلى. ضع "القوارب" في وعاء بجدران عالية ، ثم صب فوق معجون الطماطم ، لتحضير الطماطم المتبقية ، ثم أرسلها إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
عند طهيها في الفرن ، يتضح أن أنصاف الفلفل مع اللحم المفروم تكون لذيذة وعطرة بشكل غير عادي ، ومختلفة تمامًا عن الطهي التقليدي - الطبخ في قدر. سيكون طعم ورائحة الفلفل بالخضروات أكثر تميزًا.
مكونات:
يُقسم الفلفل ويُزيل البذور ويُنظف. يقطع البصل والكوسا ثم يقلى حتى يصبح لونه ذهبى. بعد ذلك - ضع الطماطم هناك ، وفركها أو معالجتها بالخلاط. يمكن تقطيع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو تمريرها عبر مفرمة اللحم ، وخلطها مع القلي ورشها بالبهارات ، ثم تقلى لمدة 5-10 دقائق.
ثم توضع الكتلة النهائية في نصفين من الفلفل وترش بالجبن المبشور وترسل إلى صفيحة خبز. وقت الطهي - 30-40 دقيقة ، درجة الحرارة - 175-180 درجة مئوية.
الفطر ليس هو المكون الأكثر شيوعًا في الفلفل المحشو ، لكن الطهاة المتمرسين لا يحرمون أنفسهم من متعة إعداد مثل هذا الطبق بمزيج غير عادي من النكهات. يُعد الفلفل المخبوز في أنصاف طعامًا شهيًا حقيقيًا ، وهو أيضًا مناسب تمامًا لخبراء نظام غذائي نباتي.
اقرأ أيضا: أرز السوشي - 3 وصفات وخيارات تتبيلة
مكونات:
اغسل الفلفل ، قسّمه إلى نصفين ، أزل الأجزاء والبذور. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه. من الأفضل تقطيع الفطر إلى شرائح رفيعة ، والبصل إلى أنصاف حلقات ، ثم يقلى معًا حتى يصبح البصل شفافًا ويتبخر عصير الفطر الناتج. يخلط المشوي النهائي مع الأرز المتبل ويرش بالأعشاب ثم ينقع في القشدة الحامضة ويرسل إلى الفرن.
من الأفضل خبز أنصاف الفلفل المحشي في صورة ذات جوانب عالية لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تعتبر أنصاف الفليفلة الحلوة المحشوة بقشرة الجبن مثالية للاستخدام كمقبلات أو كجزء من طبق رئيسي مع أي طبق جانبي من المعكرونة أو البطاطس. "القوارب" الأصلية مع الجبن ، المنقوعة في خليط القشدة الحامضة والطماطم والمخبوزة في الفرن ، سوف تتجمع حول المائدة حتى أولئك الذين لا يحبون الفلفل كثيرًا.
مكونات:
يقشر البصل والثوم ويقطع بالخلاط ويخلط مع لحم الخنزير المفروم والأرز المسلوق. يُبشر الجزر ويُقلى لمدة 3-5 دقائق مع التحريك المستمر ، بعد أن يكتسب النعومة ، يُضاف إلى اللحم المفروم مع مزيج البصل والثوم ، ويُسكب الأعشاب والتوابل المقطعة.
ابشر الجبن ثم اخلطه مع الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم. توضع الحشوة في الفلفل المقطّع إلى نصفين وتنظف من البذور ، وتُسكب فوقها صلصة كريمة الطماطم الحامضة ، وبعد ذلك توضع في الفرن في شكل حراري مدهون بجدران عالية لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. .
نصيحة! لهذه الوصفات وغيرها من الوصفات لنصف الفلفل المحشو المخبوز في الفرن ، تحتاج إلى تناول الخضار الكثيفة ، ذات الجدران السميكة ، والأفضل من ذلك كله - بنفس الحجم. ولجعل الطبق أكثر جمالية في المظهر ، يمكنك اختيار الفليفلة الحلوة بألوان مختلفة.
يعرف عشاق الخضار أنه إذا أمكن دمج عدة أنواع من الخضروات في طبق واحد ، فلا ينبغي تفويت هذه الفرصة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك خبز نصفين من الفلفل الحلو في الفرن باستخدام الجزر المفروم والطماطم والباذنجان والبصل ، ولكن الأهم من ذلك - مع القشدة الحامضة المنقوعة في الثوم.
سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد
المقبلات الاحتفالية من الفلفل الحلو "قوارب" ستجذب بالتأكيد انتباه جميع الضيوف الجالسين على الطاولة. مشرق ، فاتح للشهية وسيحبه الجميع.
طهي قوارب الفلفل الحلو ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يمكن أن تكون حشوة الفلفل الحلو ، حسب ذوقك. فيما يلي بعض الخيارات للطبقة العلوية لقوارب الوجبات الخفيفة:
- صدر دجاج مسلوق + جبن صلب + مايونيز.
- أصابع السلطعون + الجبن المطبوخ + المايونيز.
- تونة معلبة + بيض مسلوق + مايونيز.
بشكل عام ، يمكن أن يكون ملء هذه الوجبة الخفيفة من الفلفل الحلو مختلفًا.
كديكور ، أستخدم بذور الرمان ، ويمكنك تزيينها بشكل جميل بالتوت البري. إذا كنت تحب الزيتون ، فقم بتقطيعها إلى دوائر ورتبها فوق قوارب الفلفل - ستكون أيضًا جميلة ومشرقة. وتأكد من إطلاعك على الآخرين. نحن على ثقة من أنك ستتمكن من اختيار الأطباق المناسبة لطاولتك.
مقبلات الفلفل الحلو الاحتفالي - وصفة.
مكونات:
- فلفل أحمر وأخضر - 2 قطعة ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح للتذوق؛
- الشبت - عدد قليل من الأغصان للزينة ؛
- بذور الرمان - لتزيين الوجبات الخفيفة.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
نقوم بإعداد جميع المكونات لتحضير مقبلات الأعياد من "قوارب" الفلفل الحلو. لتحضير وجبة خفيفة بشكل أسرع ، اسلقي البيض مسبقًا.
قشر البيض من القشرة وابشره على مبشرة جيدة.
انقلي البيض المبشور إلى وعاء نجهز فيه حشوة الفليفلة الحلوة.
صر الجبن المذاب.
انقله إلى وعاء البيض.
أضف المايونيز والملح حسب الرغبة. من الأفضل استخدامه بالطبع فهو أيضًا عالي السعرات الحرارية ، لكنه لا يحتوي على مواد ضارة. إذا كنت تحبها حار ، أضف بعض الثوم المهروس.
اخلطي الحشوة جيداً.
الآن نصنع "قوارب" من الفلفل. تحتاج إلى قطع الفلفل إلى نصفين وتنظيف البذور وغسلها جيدًا. نقطع كل نصف فلفل حلو إلى 4 أجزاء. بالنسبة لهذه الوجبة الخفيفة الاحتفالية ، من الأفضل استخدام الفليفلة الحلوة ذات الألوان المختلفة.
املأ قوارب الفلفل الحلو بالجبن وحشوة البيض وضعيها في طبق. تُزين بأغصان الشبت وبذور الرمان. هذا كل شيء ، المقبلات الاحتفالية من "قوارب" الفلفل الحلو جاهزة. سنة جديدة سعيدة!
وتأكد من إطلاعك على الآخرين.
