تريد دائمًا مفاجأة ضيوفك بشيء ما. هذا هو السبب في أننا نقدم الكثير من المقبلات المختلفة والمقدمة بشكل جميل. ولكن ، حتى لا تقضي الليلة بأكملها في تحضيرها ، أقترح التعامل مع الضيوف مع الفطائر حشوات مختلفة. وهي عبارة عن سلال عجين يمكن أن تضع فيها حشوات حلوة أو مالحة. تستخدم الحلويات أكثر في عطلة الأطفال وكحلوى. مالح للكبار.
بشكل عام ، أعتقد أنه بالإضافة إلى الوصفات التي سأعرضها لك أدناه ، يمكنك وضع أي سلطة على الإطلاق في كعكات صغيرة. يمكن أن يكون ، "" ، وحتى.
في نهاية المقال ، سأقدم لك بعض الأفكار للزخرفة الجميلة لسلال الوجبات الخفيفة هذه ، لذا ابق معي.
تباع الآن أصابع السلطعون في جميع محلات البقالة. لكنهم يختلفون بشكل كبير في السعر والجودة. أنصحك بعدم تناول المنتج الذي يحتوي على العديد من المكونات بخلاف لحم سوريمي. هم عادة لا طعم له.
لنأخذ:
يجب إذابة عيدان السلطعون. لا تفعل هذا في الميكروويف. هناك يتبخرون كثيرًا من الرطوبة ويصبحون في النهاية جافين وغرويين إلى حد ما.
لذا فقط احصل على علبة في الصباح. سيكون لديها الوقت لتذويب الجليد في غضون ساعتين أثناء طهي البط مع التفاح أو الماكريل المملح لقضاء العطلة. ثم قم بإزالة الغلاف من العصي وتقطيعه إلى قطع. يمكن أيضًا استبدال العصي باللحوم.
لكن يجب أخذ الجبن من الثلاجة ، لذلك سيكون من الأفضل فركها. طحنها بمبشرة. آخذ الجبن بحد أدنى من الأسماء غير المفهومة بالنسبة لي في التكوين. أحاول اختيار المزيد من المنتجات الطبيعية.
امزج كلا المكونين مع المايونيز.
نملأ الفراغات ونزينها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ملح وفلفل الحشوة. يُزين بالكافيار أو الأعشاب.
سيتم تزيين أي طاولة بالسمك الأحمر والكافيار. لن تترك هذه الأطعمة الشهية في نهاية العيد. بالطبع ، المتعة ليست رخيصة ، لكن في بعض الأحيان تحتاج إلى إرضاء نفسك. علاوة على ذلك ، هذه السمكة صحية للغاية ، وحتى لذيذة.
يمكن أيضًا شراء Tartlets من المتاجر. يمكن أن تكون مسطحة أو العكس ، عميقة. كما أنها تختلف في الحجم والذوق. هناك سلال حلوة ومالحة للبيع ، لكنها كلها مصنوعة من معجنات قصيرة. ومع ذلك ، إذا كان لديك وقت ، يمكنك طهيها بنفسك.
سأوضح أدناه أيضًا كيف يمكنك صنع سلال المعجنات.
لنأخذ:
لنبدأ الطهي عن طريق صنع كعكات صغيرة. للقيام بذلك ، تذويب عجين الفطير. من الأفضل أن تأخذ لوحاته. أخرجي ورق الزبدة من العجين المفروش واقطع دوائر.
إذا لم يكن لديك قواطع ملفات تعريف الارتباط المستديرة ، يمكنك تجاوز الزجاج أو الزجاج أو قص دائرة من علبة من الصفيح.
من هذه الفراغات المستديرة سنصنع سلال. عد كم حصلت. من النصف نقطع الحافة. سيكون بمثابة جانب للحشو.
باستخدام شوكة ، نقوم بوخز القاعدة حتى لا ترتفع في الفرن.
قم بتشحيم الفراغات ببيضة ، ثم ضع الجوانب المقطوعة واحصل على كعكات محلية الصنع.
ننشرها على ورقة خبز ونخبزها على حرارة 200 درجة حتى تنضج.
ننتقل إلى تحضير الحشوة. نقطع السمك إلى مكعبات. يمكنك ترك بعض شرائح السمك الرقيقة للتزيين. السمك الأحمر يصنع الورود الجميلة. اخلطي السلمون مع الجبن والاعشاب المفرومة. اعصر الثوم عليها.
امزج واملأ الفراغات المبردة. تزيين حسب الرغبة.
يرتبط مزيج الفطر والجبن مباشرة بجوليان. يتم تقديم مثل هذه المقبلات ساخنة حتى يمتد الجبن.
لنأخذ:
من الأفضل تناول الفطر طازجًا ، فلن تكون هناك حاجة لتبخر الرطوبة منه عند القلي. نقطع الفطر إلى قطع.
ينقل إلى المقلاة ويضاف البصل. تقلى في الزبدة حتى تنضج ، أضفها حسب الرغبة. نقطع الخضر ناعماً ونصب فوق الفطر. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. نخلط جميع المنتجات ونتبل بالمايونيز.
بعد أن نملأ الفطائر ، يجب وضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى تتغذى العجينة قليلاً وتصبح أكثر ليونة.
قبل التقديم ، سخني المقبلات في الفرن أو في الميكروويف حتى تذوب الجبن.
أي حشوة بالكافيار الأحمر أو الأسود يمكن أن تسمى بأمان "ملكي". إنها محبوبة من قبل غالبية سكان كوكبنا وهي ضيفة متكررة على طاولات العام الجديد. هناك العديد من الوصفات معها ، لكني أحب النسخة الكلاسيكية مع الزبدة.
لنأخذ:
يعد تحضير الحشوة أمرًا بسيطًا. لكن عليك أولاً تليين الزيت. ثم نضع قطعة في كل سلة وننشرها على طول الجدران وأسفلها.
ضعي الكافيار فوقها.
يمكنك تزيين هذه الأطعمة الشهية بالخضرة. تبين أن هذه المقبلات عالية السعرات الحرارية وتتماشى مع المشروبات الكحولية.
المزيد من الميزانية ولكن ليس أقل خيار لذيذحشوات بكبد سمك القد. اتضح أنها غنية جدًا ، لأننا وضعنا البصل المخلل بالداخل.
لنأخذ:
افتح العلبة ، وانقل محتوياتها إلى وعاء عميق. اهرس كبد سمك القد بالشوكة.
نفرم البصل بشكل منفصل. يرش بعصير الليمون ويترك لينقع.
البيض المسلوق. للقيام بذلك ، ضعيها في ماء بارد واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق بعد الغليان. نفرك البيض المسلوقمبشور وإرساله إلى الكبد.
فرم الشبت ناعما. نخرجه من البرطمان ونقطع الخيار المخلل.
نخلط جميع المنتجات ونتبل بالمايونيز.
نملأ السلال بهذه الكتلة.
حشوة أخرى شهيرة باللحم السوريمي والجبن والبيض.
لنأخذ:
اسلقي البيض حتى ينضج. بردهم تحت الماء البارد الجاري. ثم ننظف وثلاثة على مبشرة جيدة. ثلاث جبن على الجانب الكبير من المبشرة.
نفرم العصي أو اللحم إلى قطع. نخلط جميع المنتجات مع المايونيز والملح قليلاً. تذوقه ، يجب ألا يكون اللحم المفروم طريًا.
نملأ الفراغات ونزينها بشكل جميل.
والآن لأجلكم وصفة سيداتي. لا أعرف لماذا ، لكن النساء فقط يعشقن ذلك. بالمناسبة ، أنا لا أحارب الأغلبية في هذا))
لنأخذ:
اسلقي الفيليه حتى يصبح طرياً وقطعي جيداً. لا نسكب المرق ، بل نطبخ عليه الحساء أو نجمده إلى أوقات أخرى.
الأناناس متوفر تجاريًا على شكل شرائح أو حلقات. قم بشراء أي منها ، لأننا سنستمر في قطعها حتى أصغر حجمًا. خلاف ذلك ، فإنهم ببساطة لن يدخلوا tartlet.
افتح البرطمان وقم بتصفية الشراب وقطع الفاكهة جيدًا.
نحتاج أن نبشر الجبن على مبشرة خشنة. لهذه السلطة ، أتناول أصنافًا أكثر بدانة.
نفرم حبات الجوز بالسكين.
يضاف البيض المفروم المسلوق إلى هذه الكتلة. ولتحقيق النكهة ، نحتاج إلى إضافة الثوم المعصور من خلال العصارة. (بالمناسبة ، يمكنك الاستغناء عنها).
نلبس السلطة بالمايونيز. نملأ الفراغات ونزينها.
يمكن تناول الرنجة بالفعل بدون عظام في شكل محميات. لكننا دائمًا نشتري هذه السمكة بالوزن. أعتقد أنه مذاق أفضل بهذه الطريقة.
يمكنك ببساطة تقطيعه إلى قطع ووضعه فوق التارتليت ، كما في الصورة ، أو يمكنك عمل طبق سمك رنجة لذيذ.
هذا بالضبط ما سنفعله معك.
لنأخذ:
دعونا نغلي الجزر. أخرج الزبدة لتليينها. ونكرس أنفسنا للرنجة.
نبدأ في تنظيفه: نزيل الأمعاء والغشاء الأسود. قطع الذيل والرأس. نقطع على طول التلال ونزيل الجلد. ثم نخرج التلال والعظام الكبيرة.
الآن نقوم بغسل الشرائح.
لتحويل كل هذه المكونات إلى كتلة واحدة ، استخدم مطحنة اللحم أو الخلاط.
برّد الجزر وقشره.
نقوم بلف جميع المكونات على الرف الأوسط مرتين. آخر مرة رمينا فيها بسكويت لجمع الباتيه من جدران مفرمة اللحم.
أضف الخضار المقطعة إلى الباتيه. تخلط حتى تصبح ناعمة وملء الفطائر.
تُزين بالكافيار الأحمر أو الجمبري أو بذور الرمان.
لحم الخنزير له نكهة لا تصدق. مع ذلك ، أي طبق على الإطلاق يصبح رائعًا. لا أعتقد أن أي شخص يمكنه المجادلة معي هنا.
لنأخذ:
نضع البيض في ماء بارد ونسلقه بقوة مسلوقة. بعد غليان الماء ، حوالي 10 دقائق.
ابشر الجبن المبرد على مبشرة.
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. تخلط مع الجبن.
يبرد البيض ويقشر ويقطع ناعماً. انتشرنا إلى لحم الخنزير. ضعي المايونيز في نفس الكتلة واخلطي كل شيء. يمكنك طهي السلطة بالفلفل إذا أردت.
نتذوق الحشوة ونملأ التارتليت بها.
يتم الحصول على وجبة خفيفة مغذية مع حشوة الدجاج. نحن بحاجة إلى الحصول على بعض الشرائح.
لنأخذ:
دمل فيليه دجاجفي الماء البارد. يجب أن تصبح لينة جدا. لا تنسى ملحها حسب الرغبة. ثم نخرج ونبرد اللحم. نرسل المرق إلى الحساء.
بشكل منفصل ، اغلي البيض حتى ينضج ، بعد 7-10 دقائق من الغليان.
تُطحن شرائح الفيليه في الخلاط أو تُمرر عبر مفرمة اللحم. ابشر الخيار على مبشرة خشنة. قطع البيض ، يمكنك أيضا بشرهم.
امزج الكتلة الكاملة مع المايونيز واملأ التارتليت بها.
لا توجد قيود على الإطلاق على كعكات الأطفال. يمكنك وضع أي كريمة فيها: جبنة كريمية ، بروتين.
يمكنك ملئها بالنوتيلا والحليب المكثف. جيلي أو موس. رتب التوت أو قطع الفاكهة.
لنأخذ:
ضعي ملعقة من الحليب المكثف المغلي في كل تارتليت. لكننا لا نملأه حتى النهاية ، نترك مكانًا للتوت. ضع العنب البري في الأعلى.
يمكن استبدالها بالفواكه المجففة والتوت والفواكه الطازجة الأخرى.
زين الوجه بالشوكولاتة المبشورة أو السكر البودرة.
خيار آخر للمقبلات الساخنة. تحدثنا أعلاه عن جوليان ، لكن هنا ننوّعها بالدجاج.
لنأخذ:
هذا الحشو يتطلب تحضيرًا أوليًا. لأن المكونات الرئيسية التي نأخذها نيئة ويجب طهيها.
قطع ناعم الفطر الطازجوتقلى حتى تنضج في الزبدة.
اسلقي اللحم في ماء مملح لمدة 40 دقيقة. بارد ومقطع بدقة.
اخلطي الفطر باللحم. أضف المايونيز أو الكريمة أو القشدة الحامضة إلى هذه الكتلة.
لنجرب الملح. نحشو السلال ، ونصنع فوق الحشوة طبقة من الجبن المبشور.
نضع المقبلات في فرن ساخن حتى تذوب الجبن.
تُزين بالشبت أو البقدونس أو أوراق الكزبرة وتقدم ساخنة.
التارتليت هي الآن سمة لا غنى عنها لأي وليمة. ولا يهم مكان حدوث ذلك: في مطعم أو في المنزل أو في المكتب. الوجبات الخفيفة الجميلة واللذيذة دائمًا ما تكون مناسبة وسهلة الاستخدام. لذلك ، في عشية العطلة ، بالنسبة للعديد من ربات البيوت ، فإن السؤال مناسب: "ما الذي يملأ الفراغات؟" من بين الخيارات التي تم التغلب عليها ، يمكنك العثور على خيارات أكثر إثارة ستفاجئ ضيوفك.
تعتبر Tartlets خيارًا مناسبًا جدًا لتقديم الوجبات الخفيفة على الطاولة. أولاً ، تبدو رائعة جدًا ، وثانيًا ، المقبلات المقسمة جيدة لحفلات الاستقبال والمناسبات الأخرى. ولكن حتى على المنضدة التقليدية ، فإن المقبلات مرحب بها دائمًا. علاوة على ذلك ، يختلف طعم الطبق في كل مرة حسب الحشوة المختارة. نعم ، ومع زخرفة الزخارف الصغيرة ، يمكنك إظهار خيال غير محدود. بماذا تملأ التارتليت؟ يمكن أن يكون الحشو أي شيء: من أبسط الخيارات إلى أكثرها تعقيدًا.
مكونات:
نقطع الطماطم والسجق ونضيف الثوم المفروم والبصل. نستخدم زيت الزيتون أو الخضار كصلصة. يمكنك أيضا إضافة الزيتون المفروم. في هذا الإصدار ، ستبدو الفطائر جميلة بشكل لا يصدق ، ولن يخيب مذاقها.
تارتليت مع الفطر والدجاج هي واحدة من تلك الخيارات التي يمكن تقديمها لطاولة الأعياد.
مكونات:
يجب أن يتم تقطيع شرائح الفيليه المسلوقة جيداً. اخلطي اللحم مع البيض المفروم. يمكن إضافة الفطر المخلل كاملًا إذا كان صغيرًا. خلاف ذلك ، سوف تضطر إلى قطعها. تخلط المكونات وتضاف الطماطم. نملأ الكتلة بالمايونيز ونزينها بالأعشاب. يمكن تزيين كل قطعة تارتليت بفطر صغير.
مكونات:
هل تبحث عن خيارات لإضافات التارتليت؟ طاولة احتفاليةيجب الانتباه إلى هذه الوصفة. الحشوة سهلة التحضير. نسرع في وعاء بقشر نصف برتقالة وسكر وعصير ليمون. أضف المكسرات المقطعة والمايونيز. يجب أن تتبل الصلصة الناتجة بمزيج من اللحم المفروم والتفاح. يمكن تزيين الكعك الجاهز بالزيتون وشرائح البرتقال.
فطائر الجبن رهان أكيد. ولا يهم نوع الجبن الذي تستخدمه لصنع الوجبات الخفيفة.
مكونات:
يُقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات ثم يُقلى بالزبدة. قطع اللسان والفلفل والخيار إلى مكعبات صغيرة. امزج جميع المكونات مع جبنة الكريمة.
لعيد احتفالي ، لا غنى عن فطائر الكافيار.
مكونات:
نقطع السلمون إلى شرائح صغيرة ، نقطع الخيار والأفوكادو والبيض والجزر. تخلط جميع المكونات وتنقل الحشوة إلى قطع صغيرة. وفوق ذلك نقوم بتزيين كل شيء بالكافيار الأحمر.
تارتليت مع الجمبري والبازلاء الخضراء والبيض لها طعم دقيق.
مكونات:
للحشوة ، نأخذ الجمبري المسلوق ونخلطه مع البيض المفروم. أضف الجبن المبشور والبازلاء. نملأ الكتلة بالمايونيز.
تارتليتس لذيذة جدا بالفطر والجزر والفلفل.
مكونات:
يقلى الجزر المبشور مع الفلفل في مقلاة. قم بتشحيم قاع كل تارتليت بالمايونيز ، وبعد ذلك نضع الحشوة. أضف الفطر المخلل (إذا كان كبيرًا ، قم بتقطيعه ووضعه في الحشوة ؛ زين كل تارتليت بأخرى صغيرة). ضعي فوق المقبلات أغصان البقدونس الخضراء.
Julienne in tartlets هو بديل رائع لتقديم طبق. إذا تم تقديم كتلة الفطر الكريمية في الإصدار القياسي في صانعي الكسر الصغير ، فستبدو قطع التارت الصغيرة أكثر جاذبية وملاءمة.
مكونات:
نقطع الصدر والبصل والفطر ويقلى بالزيت النباتي. بعد تبخر السائل الزائد ، أضيفي الكريمة واسكبي الدقيق للحصول على قوام أكثر سمكًا. نضع جوليان في قطع صغيرة ونرش الجبن فوقها. بعد ذلك ، أرسل المقبلات إلى الفرن حتى تتكون قشرة.
تارتليت مع الكبد لذيذة جدا ومغذية. يُعد جزء من الوجبات هو الخيار الأفضل لتقديم الباتيه.
مكونات:
لتحضير وجبة خفيفة ، يجب غلي الكبد. نقطع البصل والفطر. طحن البيض على مبشرة. نفرك الجزر في شكله الخام ونقطع الخضر. بعد ذلك ، اقلي الجزر بالزيت النباتي ، ثم أضيفي الفطر. نلف الكبد النهائي بمفرمة اللحم. بعد ذلك ، تخلط المكونات في وعاء السلطة مع التوابل مع المايونيز. تارتليت مع الكبد جاهزة.
تُعد تارتليت كبد سمك القد مع البيض والجبن خيارًا كلاسيكيًا. لكن التقديم الأصلي سيمنح السلطة سحرًا خاصًا.
مكونات:
اسلقي البيض أولاً ، ثم افصلي الصفار عن البياض وافركيهم. اطحن الجبن واعجن سمك القد بالشوكة. نخلط جميع المكونات ، باستثناء الصفار ، في وعاء ونتبل بالمايونيز. نملأ التارتليت بالحشوة ونرشها بالصفار المبشور والبصل الأخضر المفروم في الأعلى.
تعتبر التارتات الحلوة خيار تقديم رائع لطاولة الحلوى. يمكن ملء سلال صغيرة بمجموعة متنوعة من الحشوات لإظهار الخيال. يمكن أن تكون قشدة ، قشدة كريمة ، فواكه ، مكسرات ، توت وما إلى ذلك. ويمكنك الجمع بين عدة خيارات مع بعضها البعض ، على سبيل المثال إضافة الكريمة مع الفاكهة والرش بالمكسرات. مع الحد الأدنى من الوقت الذي تقضيه ، يمكنك الحصول على حلوى جميلة ومشرقة وفي نفس الوقت لذيذة للغاية.
للحصول على حلوى لذيذة ، يمكنك أيضًا اختيار سلال مختلفة - بسكويت الوفل أو كعكة الغريبة أو الفطيرة.
مكونات:
يجب إذابة العسل مع السكر على نار خفيفة جدًا. بعد أن تصبح الكتلة لونًا ذهبيًا ، تُسكب المكسرات المفرومة بخشونة. نملأ الفراغات بحشوة الجوز بالكراميل الناتجة.
ربما لا يوجد شيء ألذ من مزيج الخثارة والفاكهة التي تكملها الشوكولاتة.
مكونات:
باستخدام الخلاط ، اخفقي الجبن القريش بالسكر ، ثم ادخلي الصفار واخفقي مرة أخرى لتشكيل كتلة كريمية. ملء الفراغات كريم خثارةونضع قطع الفاكهة المقطعة فوقها. يمكنك تزيين الحلوى بالشوكولاتة المفرومة.
يمكن تقديم المزيج الكلاسيكي من الكريمة والفراولة في شكل جديد من خلال تقديمها في كعكات صغيرة. تبدو هذه الحلوى فاتحة للشهية بشكل لا يصدق ومشرقة وجميلة. ونعم ، مذاقها أفضل.
مكونات:
نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، وبعد ذلك نقوم بدهن الأسطح السفلية والجانبية للقطع الصغيرة بفرشاة. بعد ذلك ، قطّعي الفراولة إلى شرائح أو شرائح. نضعها في سلال ونزينها بالكريمة المخفوقة في الأعلى.
مكونات:
لتحضير الحشوة ، استخدم قدرًا. صب الماء على قاعها وضعي على أصغر نار. يُضاف لب البرتقال والقشر إلى السائل المغلي. قم بطهي الكتلة لمدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، دون توقف عن التدخل. بعد ذلك ، اسكبه في الخلاط وحوله إلى كتلة متجانسة. يُضاف الصفار والنشا والزبدة والسكر في المهروس. نملأ التارتليت بهذه الحشوة. بعد فترة ، سوف تتصلب وتصبح أكثر كثافة. قمة مع التوت والقشدة.
Tartlets هي احتمالات لا حصر لها لأي طباخ. مع الأخذ في الاعتبار الحشوات الأكثر شيوعًا كأساس ، يمكنك تقديم الأطباق بأكثر الطرق غرابة من خلال اللعب على الديكور. تعتبر الوجبات الخفيفة دائمًا ناجحة على أي طاولة ، سواء كانت طاولة بوفيه أو عطلة عائلية كبيرة. نأمل أن ترضيك خيارات الملء التي اقترحناها وتجدد كتاب الطبخ الخاص بك. بناءً عليها ، يمكنك إنشاء خياراتك الأصلية.
رقاقات محشوة - سريعة و وجبة خفيفة لذيذةوالتي ، كقاعدة عامة ، لا تمر مرور الكرام. مثل هذه المقبلات جيدة لأن حشوها يمكن أن يكون مختلفًا جدًا: لحم مسلوق ، بيض ، جبن ، سمك أحمر مملح أو طعام معلب ، سجق ، خضروات طازجة أو مسلوقة. كلما تنوعت حشوات التارت الصغير ، زادت احتمالية رغبة ضيوفك في تجربة جميع الفطائر دون استثناء. ولإضفاء المذاق والمتعة الجمالية على الوجبة الخفيفة ، يمكن تزيين السلطة في تارتليت بالبقدونس أو الكزبرة أو الشبت مع إضافة الزيتون أو الزيتون الأسود. لقراء الموقع وصفات جيدةنقدم لكم وصفات لتارتليتس لذيذة بالصور الجديرة باهتمامكم. يجب وضع إشارة مرجعية على هذه الوصفة واستخدامها كورقة غش. إذا كنت تستخدم كعكة الغريبة الجاهزة أو سلال الوافل ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أقل بكثير لإعداد الوجبات الخفيفة ، وهذا مناسب إذا كان الضيوف ، كما يقولون ، "على عتبة الباب".
التارتليت عبارة عن أطباق صغيرة مجزأة من عجينة الوافل أو عجينة الوافل ، كقاعدة عامة. كملء للتارتات ، أقترح الخيار الأول لإعداد سلطة لذيذة للغاية وغير عادية وأصلية ، والتي سنملأ بها التارتليت. سلطة جميلة لأنها لا تتدفق. لن تتبلل التارتليت ، ويمكن وضعها على طاولة الأعياد دون خوف على مظهرها. السلطة لذيذة بشكل مثير للدهشة. إنه يستخدم مكونات لا يستطيع إلا قلة من الناس القول على وجه اليقين أنها مجتمعة مع بعضها البعض ، لكن هذه حقيقة. السلطة لذيذة حقا. خاصة بالنسبة لقراء موقع Good Recipes ، نقترح محاولة طهي الفطائر المحشوة بالسلطة مع النقانق والأناناس والفواكه المجففة.
عدد الحصص - 6 قطع.
المطبخ: أوروبي
الغرض من الطبق: مقبلات ، بوفيه
وقت الطهي - 20 دقيقة
للطبخ وجبة خفيفة احتفالية"قطع النقانق والفواكه المجففة" نحتاج إلى تنظيف وتقطيع السجق المدخن المسلوق إلى مكعبات صغيرة. انقلي النقانق المقطعة إلى وعاء السلطة.
اشطف المشمش المجفف تحت الماء الجاري. لدي مشمش مجفف حلو وناعم. إذا كان لديك المزيد من الجفاف ، انقعه في الماء المغلي. دعها تنتفخ ، صفي الماء وقطع المشمش المجفف إلى مكعبات صغيرة.
يُضاف المشمش المجفف المفروم إلى السجق. الآن ، قطع البرقوق المغسول. قبل تقطيع البرقوق إلى شرائح ، تأكد من خلوه من النوى. يمكن أن تحتوي هذه الفاكهة المجففة الخبيثة على بذور. يُضاف البرقوق المقطع إلى باقي المنتجات في وعاء السلطة.
قطع الأناناس الطازج أو المعلب إلى قطع صغيرة. يقطع البصل الأخضر. يُضاف الأناناس والبصل إلى وعاء السلطة.
ضعي المايونيز على السلطة. أضف بعض الفلفل الأسود المطحون. لم أقم بإضافة الملح على الإطلاق. يكفي النقانق والمايونيز.
سلطة مشكلة. دعنا ننتقل إلى الفطائر. يمكنك استخدام كعك البسكويت أو كعك الوافل. للبيع وهي متوفرة في أشكال مختلفة ومصنوعة من اختبار مختلف. لدي رمل.
أخرج الفطائر من العبوة. استلقي على الطاولة.
املأ كل منها بسلطة جاهزة. بملعقة ، انشر الحشوة بحيث لا توجد فراغات في التارتليت. من الأفضل توزيع السلطة جيداً داخل التارتليت مع تجنب الفراغات. بعد ذلك ، ستبتل جدران التارتليت قليلاً ، ولن تنهار التارتليت. مقبلات مع البقدونس وخدمتها.
هذه مقبلات رائعة. على الطاولة ، تبدو الفطائر مع الحشوة احتفالية ، طعمها لذيذ بشكل لا يصدق.
يكتمل المذاق الحلو للفواكه المجففة والأناناس بمذاق النقانق. المزج المثالي. عند إعداد الوجبات الخفيفة ، يجب استخدام فواكه مجففة عالية الجودة وحلوة حتى تكون النتيجة ناجحة. لا أوصي باستبدال النقانق بالدجاج أو اللحوم المسلوقة الأخرى. سيكون الطعم مختلفًا تمامًا. تتمتع هذه الوصفة أيضًا بالحق في الحياة ، لكن المجموعة المقترحة من المنتجات هي الأكثر نجاحًا. يمكن تقديم مثل هذه المقبلات في نزهة ، في الطبيعة ، إذا قمت بإعداد سلطة في المنزل ، مسبقًا ، وبالفعل في الطبيعة ، ما عليك سوى ملء الفطائر. حاول أن تتخيل.
أخبر فارفارا سيرجيفنا كيف تطبخ سلطة في قطع صغيرة ، وصفة وصورة للمؤلف.
رقم الوصفة 2
الفطائر المحشوة هي حل رائع لطاولة الأعياد. هذه مقبلات باردة وطريقة لتقديم السلطة على طاولة البوفيه. الميزة الرئيسية للطبق هي أنه من الملائم تناوله بيديك دون أن يتسخ. التنوع هنا محدود فقط بخيالك. يمكن تقديم أي سلطة تقريبًا في تارتليت.
قبل تحضير الحشوة ، يجب عليك شراء تارتليتس. ستعتمد كمية الملء المطلوبة بشكل مباشر على عددها وحجمها وعمقها.
نحن نأخذ جميع المنتجات الموضحة للحشوات بنسب متساوية تقريبًا. نحسبها بناءً على الحجم النهائي للحشو الذي نحتاجه.
بادئ ذي بدء ، يجب سلق البيض وتبريده جيدًا. بعد ذلك ، افرمهم جيدًا بسكين حاد.
قطع أصابع السلطعون بشكل عشوائي. الشيء الرئيسي ليس كبيرا جدا.
امزج كل شيء مع الذرة. تأكد من تصريف العصير منه. نحن نفعل هذا بعناية فائقة. يمكن للسائل الزائد أن ينقع التارتليت في وقت لاحق ، لكننا لسنا بحاجة إلى ذلك.
نضع أيضًا قدرًا كبيرًا من المايونيز. نحن نمزج. الملح قليلا.
مكونات:
يمكنك طهي الجزر على الطريقة الكورية لملء الفطائر بنفسك. ولكن الأمر يستحق القيام بذلك مقدمًا حتى يصبح كل شيء جاهزًا ومختبرًا بحلول يوم تجميع الوجبة الخفيفة. من الجزر المكتسب ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب تصريف كل السوائل الممكنة.
تحتاج أيضًا إلى طهي لحم الدجاج مسبقًا. قبل التجميع ، يبقى الفرم جيدًا فقط. نقوم بذلك مقابل موقع الألياف. هذا سيجعل الحشوة أكثر نعومة وبالتالي ألذ.
يُمزج الجزر مع الدجاج ويُضاف الذرة والقليل من المايونيز. نقوم أيضًا باستنزاف كل السائل منه.
قد لا تحتاج إلى الملح. كل هذا يتوقف على طعم الجزر باللغة الكورية.
نحول الحشوة إلى قطع صغيرة بملعقة كبيرة. نحن نقبله ، ولكن ليس كثيرا. نشكل ارتفاعًا صغيرًا في الأعلى. نعطيها شكل دائري بملعقة.
رتبي المقبلات المحشوة على طبق أو طبق مسطح كبير. نحن نخدم على الفور. قد يطلق الخس العصير. ثم ستلين التارتليت وتصبح أقل شهية.
رقم الوصفة 3
مقبلات جذر الشمندر في التارتليت مناسبة كوجبة خفيفة في منتصف النهار ، ويمكن أيضًا تزيين وليمة على شكل سلطة مع تقديم غير قياسي. يمكن تحضير تارتليت للسلطة المقسمة بشكل مستقل أو شراؤها من المتجر. رتب السلطة على تارتليت قبل التقديم مباشرة.
مكونات:
هذه هي المكونات الرئيسية التي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمالها بالفلفل الحار أو العسل أو البصل الأخضر أو الثوم أو البهارات. ليس من الضروري تتبيل السلطة ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام المايونيز والقشدة الحامضة وحتى الزبادي.
تحتاج أولاً إلى طهي البيض والبنجر. البنجر لهذه السلطة ، يمكن غلي البنجر أو خبزه في ورق القصدير في الفرن لمدة ساعة و 30 دقيقة. الفرق بين هاتين الطريقتين لطهي البنجر ملحوظ في الذوق. في الفرن ، اتضح أن الخضار أكثر رقة وحلوة. عندما يصبح البيض والبنجر جاهزين ، يتم تقطيع المكونات.
لطحن محصول الجذر ، يمكنك استخدام مبشرة جيدة. تُفرك باقي المكونات وتُسحق إلى قطع أكبر. قبل إضافة الجوز ، يُنصح بالتجفيف قليلاً في الفرن والتقطيع. يتم غرس المكونات المخلوطة جيدًا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
بالنسبة للعينة الأولى ، يمكنك استخدام مواد مضافة مختلفة لتحديد الأنسب.
لذلك ، يمكنك طهي عدة أجزاء صغيرة دفعة واحدة بالعسل والثوم والقشدة. فلفل حاروالتوابل. إذا كانت السلطة مغطاه بالمايونيز ، قم بإضافتها قبل وضع المقبلات في الثلاجة.
الوصفة رقم 4
في هذه الوصفة ، نقترح طهي التارتليت مع شرائح الدجاج والجبن الذائب والبيض بالزيتون. كما ترون ، لا توجد أطباق شهية - كل شيء بسيط وبأسعار معقولة.
قشر الجبن المطبوخ من ورق الألمنيوم وابشره على مبشرة ناعمة. سيكون هذا أسهل إذا وضعت الجبن أولاً في الفريزر لفترة قصيرة.
اسلقي لحم الدجاج في ماء مملح. إذا قمت بطهي أجزاء الدجاج بالجلد ، فأنت بحاجة إلى إزالتها وإزالة الدهون. افصل اللحم عن العظم وقطّع إلى قطع.
ضعي الجبن المبشور أولاً في التارتليت ، ثم اسكبي المايونيز وضعي قطع الدجاج على الجبن.
اسلقي البيضة وقشرها وابشرها على مبشرة جيدة.
ضعي البيضة المهروسة في قطع صغيرة ووزعيها بالمايونيز مرة أخرى.
ضع زيتون فوق كل وجبة. ونزين المقبلات بغصن من الشبت الطازج.
كيفية عمل مقبلات في قوالب صغيرة خصيصًا لموقع Good Recipes ، تم إخباره من قبل Evgenia Honovets ، وصفة وصورة المؤلف.
تريد أي مضيفة تزيين طاولة الأعياد بسرعة وبشكل جميل. في بعض الأحيان تكون هناك ظروف يكون من الضروري القيام بها بشكل غير متوقع أو بسرعة كبيرة. قد تكون الأسباب مختلفة. يجب أن تحتوي الثلاجة على طعام يحتوي على أغذية معلبة.
يوجد على أرفف المتاجر منتج جاهز يسمى تارتليت.
صُممت سلال العجين صغيرة الحجم لمثل هذه الحالات فقط. بالإضافة إلى ذلك ، فهي جميلة بشكل غير عادي ، وإذا أظهرت الخيال والخيال ، فهي لذيذة جدًا. لديهم أيضا أحجام مختلفة. يمكنك اختيار ما تحتاجه بالضبط.
بساطة المنتج مذهلة. يمكن صنع تارتليت من عجين الفطير ، من عجين مالح أو حلو.
اعتمادًا على ما ستطبخه ، تحتاج إلى اختيار تارتليت. إذا كانت الحشوة حلوة ، فيجب أن تكون التارتليت حلوة أو مصنوعة من عجين الفطير. على العبوة ، مكتوب ما صنعوا منه.
يعد استخدام التارتليت أمرًا ممتعًا على وجه التحديد لأنه يمكن استخدامها لإعداد كل من الحلوى ، على سبيل المثال ، للشمبانيا ، ومقبلات للمشروبات القوية.
كخيار ، قد يكون هناك مزيج من بعض المكونات غير العادية من المنتجات التي تركتها من طاولة الأعياد. كل شيء سيذهب: الأسماك واللحوم والفواكه والخضروات واللحوم والأسماك المعلبة والجبن والجبن والفطائر والنقانق. فقط تخيل.
تارت صغيرة جميلة بشكل لا يصدق سوف تنوع وتزين طاولتك. نلفت انتباهكم إلى وصفات الفطائر ، التي حاولنا بالفعل أن نصنعها بأنفسنا.
لقد أحببناهم ونأمل أن تنال إعجابكم أيضًا.
مطبوخ تقليديا لقضاء العطلات. لكن التارتليت هي التي ستصبح بديلاً عن ذلك. اتضح أن هناك القليل من الخبز والكافيار أكثر. تبدو أجمل وأكثر فاتح للشهية. المكونات المضافة إلى الكافيار ستجعله أكثر لذة. في حالتنا ، هذا هو خيار طازجوأنواع مختلفة من الجبن الكريمي.
نحن نتناول الكافيار بنسب متساوية وأي جبنة كريمية. نضيف الخيار الطازج إلى هذا ، وكزينة للطبقة العليا من تارتليت ، شريحة من الليمون.
يمكنك تقطيع الخيار إلى حلقات ، وتقطيع حلقة ليمونة واحدة إلى أربعة أجزاء ووضعها على جوانب مختلفة في تارتليت. سيبدو جميل جدا وشهية. مزيج من الأحمر والأخضر والأصفر ليس جميل! كل واستمتع!
الوصفة التالية هي مزيج من نوعين من الأسماك الشهية. هذا هو تارتليت مليء بخصر السلمون أو أي كافيار ، باللونين الأحمر والأسود.
نعتقد أن هذه تحفة فنية في فن الطهي. على الطاولة ، سوف يبتهج لك وستلعب شهيتك بشكل جدي. ستبدو جميلة بشكل مذهل وسيحبه الجميع.
تارتليت يصل إلى 10 قطع. فيليه السلمون المفروم ، الكافيار (الأحمر أو الأسود) ، الزبدة. للزينة ، بعض المساحات الخضراء - الشبت أو البقدونس. يمكنك استخدام القليل من كليهما. جرام 50 سيكون كافياً.
من المستحسن أن يتم تليين الزبدة قليلاً وتبريد السمك. لذلك سيكون من الأسهل تقطيعها إلى مثل هذه القطع بدقة والتي سيتم وضعها بشكل ملائم في كعكة صغيرة. يمكن عصر الزبدة في قالب تارتليت باستخدام جهاز يستخدم لتعبئة الكعك بالكريمة. من المستحسن أن توضع الزبدة والكافيار بالقرب من بعضهما البعض. يكفي الكافيار حتى ملعقة صغيرة.
نصنع قطعًا صغيرة من شرائح السمك ونطويها على شكل أنبوب. نقوم بتصويبه من الأعلى ونحصل على شكل يشبه الزهرة. هنا نستخدم الخضر مرة أخرى للجمال. مرة أخرى ، يتم الحصول على مزيج غير عادي من الألوان - الأحمر والأبيض والأخضر. فاتح للشهية جدا!
لا تكتمل أي طاولة احتفالية بدون وجبة خفيفة أصلية. تزداد شعبية الفطائر والحشوات بين الوجبات الخفيفة التي توجد بها مجموعة كبيرة ومتنوعة.
إليك خمسة خيارات لذيذة وغير مكلفة لك:
لنجعل الوصفة أكثر تعقيدًا. في هذه الوصفة نضيف سلطة الجمبري والجبن مع البيض إلى الكافيار الأحمر والزبدة.
يمكن اختيار سلال التارت بأحجام مختلفة ، كبيرة وصغيرة جدًا. كمية المنتج بالنسبة لهم ستكون مختلفة أيضًا. من الأفضل طهي جميع المكونات في أطباق منفصلة وإضافتها مع أخذها بدورها.
إذا كانت سلال التارت صغيرة كبيرة ، فستكفي 10 قطع:
اسلقي البيض والروبيان. نقوم بتنظيف الجمبري المسلوق. ثلاث جبن وبيض على مبشرة جيدة. يخلط المزيج الناتج ويتبل بالمايونيز.
نفرض بدورنا: ملعقة من المزيج الناتج من البيض والجبن ونصنع الصلصة بالمايونيز. اضغط برفق وزين الكافيار في الأعلى.
نضع الروبيان على طول الحواف ، ومقدار الملاءمة ، وتزيين الأعشاب وترتيبها على الأطباق.
تبدو فاتحة للشهية!
نشتري نوع طري من الجبن. يجب أن يشير إلى أنه من الجبن. يباع في شكله النقي وبإضافات مختلفة. نحتاجها بالخضار ، ويتم تحضيرها ببساطة: ضع ملعقة من الجبن والكافيار في كعكة تارتليت. نحن نزين بالخضرة ، وهذا لا يهم. نحن على يقين من أن الجميع سوف يعجبهم!
الكافيار والجبن مزيج رائع. سوف تكون جبننا طرية ، ذائبة ، كريمية. إذا قررت استخدام الجبن الصلب ، فابشرها بمبشرة خشنة. ستصبح المقبلات حارة بسبب مزيج الثوم والجبن. أضف إلى المكونات المذكورة أعلاه فص من الثوم والزيتون.
يُمزج البيض المهروس مع الجبن المطبوخ ، يُسكب المايونيز ويُخلط مرة أخرى.
يضاف الثوم المسحوق والملح. نحن نمزج.
نضع في سلة: الكريمة الناتجة من الجبن ، والكافيار فوق الجبن. سوف يخدمنا الزيتون للزينة. قطعها إلى دوائر. سيكون جميل جدا ولذيذ!
أقنعتنا الوصفات السابقة أن الحشوات المختلفة في التارتليت لذيذة واحتفالية. دعونا نحاول صنعها مع الكافيار عن طريق إضافة سلطة السلطعون.
هنا ، يوضع الخس أولاً ، ويوضع الكافيار في الأعلى. طعمه محفوظ ولن يضيع ، وسيكون المنظر ممتعًا للغاية. نصنع الحشوة باستخدام عيدان السلطعون.
نحن نستخدم:
نقطع البيض المسلوق وعيدان السلطعون على شكل مكعبات صغيرة. أضف الذرة إليهم. إضافة الخشخاش يعتمد على رغبتك. إذا قررت أنها مثيرة للاهتمام ، اقليها في مقلاة. نضع كل شيء في سلال ونضع الكافيار في الأعلى. كل شئ. تستطيع الأكل. بسيطة لا تأخذ الكثير من الوقت وجميلة جدا!
ضع في اعتبارك إمكانية صنع فطائر باستخدام كافيار سمك القد. تريد دائمًا أن تجعل علاجًا لذيذًا وممتعًا. ليس كل شخص لديه الفرصة لاستخدام الكافيار الأحمر أو الأسود لهذا الغرض. لذلك ، سنحاول استبداله بسمك القد أو كافيار بولوك.
نعتقد أن هذا بديل رائع ولن تشعر بفرق كبير. دعها لها لون مختلف ، ولكن من حيث الذوق ، لن يكون هناك فرق كبير. من الضروري فقط الانتباه إلى حقيقة أن هذه الإضافات الجديدة نظيفة ومالحة.
عناصر:
عدد المنتجات التي تختارها حسب ذوقك ورغبتك. نقطع كل شيء إلى مكعبات أو نمر عبر مبشرة. بعد فتح جرة من الكافيار ، اعجن محتوياتها قليلاً بشوكة. نمزج الكافيار والبيض والطماطم المفرومة ونتبل بالمايونيز. بالنظر إلى أن الكافيار مملح بالفعل في الأطعمة المعلبة ، جربه أولاً ثم أضف الملح.
نضع الخليط الناتج في سلال ونزين بشريحة من الطماطم. سيبدو جميلًا جدًا إذا تم تقديم هذه الفطائر على طبق كبير وأضيفت أوراق الخس للجمال. خلال فصل الشتاء ، تبدو هذه الزخارف الخضراء رائعة وفاتحة للشهية.
كل واستمتع!
يمتزج الجبن دائمًا جيدًا مع الثوم. الطماطم الكرز هي الأفضل. فهي صغيرة ومقطعة إلى شرائح.
البديل الكلاسيكي.
ستكون المقبلات خفيفة ولذيذة وذات مظهر احتفالي. يمكن استخدامها لأي نوع من أنواع الاحتفالات.
يُمزج الجبن الصلب والبيض والثوم والمايونيز ويُزين بالطماطم.
نمرر الثوم من خلال مكبس خاص ونطحن الجبن والبيض على مبشرة. نضعه في وعاء ونخلط ونضيف المايونيز ونخلط مرة أخرى. والنتيجة هي سلطة الجبن. ترتيب في tartlets. ضعي شرائح الطماطم فوقها. تزيين مع أي نوع من الخضر وتقديمها.
البقع متنوعة جدا. يتم تحضيرها من أنواع مختلفة من اللحوم والدواجن والأسماك وحتى الخضار. عند الطهي ، يتم استخدام العديد من الإضافات - الفطر والبيض وإضافة أنواع مختلفة من التوابل. لذلك ، الخيار كبير. سنصنع فطائر الكبد.
يمكن أن يكون الكبد: لحم خنزير أو دجاج أو لحم بقري. لا تختلف طرق الطهي ، ولكن من حيث الذوق ، سيكون كل شيء مختلفًا.
هنا سنحتاج بالتأكيد إلى خلاط أو خلاط ، حيث سنحتاج إلى التغلب على الكتلة الكريمية من الكبد.
ثم يضاف إلى الكتلة الناتجة:
نتحدث عن الطبخ إذا اشتريت الكبد نيئًا:
قم بغليها عن طريق تمليح الماء. قبل البدء في الطهي ، قم بإزالة جميع الأوردة والأفلام. نضع الكبد المفروم مع الزبدة في الخلاط. ملح ، فلفل و اخفقي حتى تصبح كريمية. يمكن تخفيف كثافته مع القليل من المايونيز.
نضع البات في كيس ، ونختار فوهة ونضغط عليها في قطع صغيرة ، نحاول صنع أزهار جميلة. يمكنك تزيين زهرة بات مع الرمان والفلفل والأعشاب. إنها ليست جميلة جدًا فحسب - إنها أيضًا تارت صغيرة مُرضية للغاية.
الجبن المضاف سوف ينافس سلطة تقليديةمن السرطانات. على عكس الخس ، تحتاج إلى عمل قطع صغيرة جدًا لسهولة الاستخدام.
التحضير ليس بالأمر الصعب. أضف المايونيز إلى الجبن وعيدان السلطعون والبيض. من الأفضل استخدام الجبن الهولندي ، حيث أن قوامه صلب. ملح وفلفل.
السر هو الطريقة التي يملئون بها. سعة التارتليت ليست كبيرة. لذلك ، عند تحضير الحشوة ، ضع في اعتبارك حجم السلال. من الضروري التفكير مليًا حتى يتناسب كل شيء ويبدو فاتحًا للشهية. وضع بدقة أو امسح بمبشرة. استخدم الخلاط إذا لزم الأمر.
وهكذا ، فإن المكونات:
حشوات سلال تارتليت تقليدية أو غير عادية. دعونا نحاول حشوهم بالحبار.
قد لا يكون الكالاماري مناسبًا لذوق الجميع. لكن يمكنك محاولة التغيير. يعتبر طعامًا شهيًا ، ولهذا السبب يطبخونه في أيام العطلات. التحضير بسيط ، دعونا نحاول ملء الفطائر بالسلطة.
المنتجات التالية مطلوبة:
ملح وفلفل. لطهي الحبار ، تحتاج إلى تذويبه. يُطهى في ماء مغلي ومملح لمدة خمس دقائق. بعد الإزالة ، تأكد من شطفه وتركه ليبرد. مقطعة إلى شرائح رفيعة. نقطع الخيار والبيض إلى شرائح. قشر الخيار. يتم تقطيع الخضر ، ويمكن تقطيع السلطة إلى قطع صغيرة. تخلط الكريما الحامضة مع المايونيز وخلطها بنفس النسبة. كم المايونيز ، والكثير من القشدة الحامضة والدهون. الحصول على ضوء و صلصة لطيفة. دعونا نصنع سلطة معهم. تأكد من الخلط جيدًا. ملح وفلفل. يمكنك أن تنتشر. ثم تزين بالخضرة. مفيد وسيسعد الجميع بلا شك.
نحاول ملء سلال تارتليت بالمنتجات التالية:
ستكون سلطة بسيطة ، لكنها لذيذة جدًا.
يُمزج البيض المسلوق والمفروم مع الخيار المفروم. ثلاث جبن مع مبشرة. اعجن الكبد ويفضل باستخدام شوكة. اخلطي كل شيء وتبليه بالكريمة الحامضة وصلصة المايونيز. ملح حسب الرغبة ، حيث يمكن أن يوفر الخيار بالفعل ما يكفي من الملح. رتب في سلال. نحن نزين. يمكنك تجربة شرائح الزيتون وإضافة البازلاء المعلبة للجمال. لن تكون كمية كبيرة من المساحات الخضراء بمثابة زخرفة. هذا حسب تقديرك الخاص.
عندما تكون ساخنة ، تكون التارتات لذيذة جدًا أيضًا. دعونا نخبزهم في الفرن. نستخدم لحم الصدر والجبن والطماطم لهذا الغرض.
سوف تذوب الحرارة الجبن وتحمر لحم الصدر والطماطم. تفكر في مثل هذه اللذة ويبدأ اللعاب في التدفق. يُقطع لحم الصدر المدخن والجبن إلى مكعبات. تقطع الطماطم لأنها مريحة لنا. نقطع الخضر ناعما. يخلط كل شيء ويضاف الملح ويصب.
ضعي على صينية خبز ، اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة ، ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تظهر القشرة. يمكن استبدال لحم الصدر بأي نوع من أنواع النقانق. لا تخف من اتباع طرق طهي مختلفة!
نقدم وصفة للتارت الصغير واستخدام البنجر والرنجة. إنه يذكرنا جدًا بالرنجة تحت معطف الفرو فقط في التارتليت.
لا يمكن الاستغناء عنها ، مثل المقبلات الباردة ، خاصة مع الفودكا.
مطلوب: سلال تارتليتس ، رنجة ، شمندر ، بصل ، للتتبيل - صلصة كريمة حامضة أو مايونيز ، بهارات ونبات الحسون.
كيف تفعل:
الحشوة الرئيسية هي البنجر المسلوق. نفركها على مبشرة جيدة. نقطع الشبت ونخلطه مع البنجر. يتبل هذا الخليط بالملح والفلفل. حلقات البصل المفروم ستكون بمثابة زينة لنا. وضع النغمات الخاصة به لتزيين الطبقة العليا.
املأ التارتليت بالبنجر وضع حلقة البصل في الأعلى.
نقطع الرنجة إلى قطع سميكة ونضعها فوق البصل. نحن نزين بالخضرة. للزينة يمكنك استخدام الزيتون والكافيار الأحمر.
سيكون لطيف جدا وشهية. شربت كوبًا من الفودكا وأكلت هذا التارتليت.
نستخدم سلطة الدجاج والمخلل للفطر.
في هذه السلطة نضع شرائح الدجاج والفطر وقليل من البيض والطماطم. إنه بديل لسلطات الباتيه والأسماك.
الدجاج دائما لذيذ.
سوف نحتاج:
سلال تارتليت ، فيليه دجاج ، فطر من مخزوننا ، بضع طماطم ، قليل من البيض وصلصة المايونيز. لا تنس الملح والفلفل.
اسلقي شرائح الدجاج واتركيها تبرد. نصنع تخفيضات صغيرة. نفرك البيضة من خلال مبشرة. نقطع الطماطم والفطر ناعماً. نخلط كل شيء ونملأه بالمايونيز. ننتشر في كل سلة وليس شريحة كبيرة. نصنع الديكور حسب تقديرنا ونضعه على الطاولة!
لا يجب أن تكون الفطائر المحشوة مكونات دسمة وثقيلة ودهنية مثل سلطات المايونيز ، بل يمكن أيضًا أن تكون خفيفة وفاتحة للشهية. هذا بالضبط ما يمكن أن يقال عن حشو سلطة الخضار الطازجة.
يفتح هذا مجالًا كبيرًا للخيال ، ولكن إذا كان لا يزال من الصعب تحقيق ذلك ، فابدأ ببساطة. من الخضار المفضلة لديك.
سوف تحتاج:
قطّع الخضار الطازجة المغسولة جيدًا إلى مكعبات صغيرة جدًا. يمكنك قطع القشرة عن الخيار إذا كان مرًا. قطع الخس باليد إلى قطع صغيرة. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة. خضار مشكلة.
للتتبيل ، اخلطي الزيت وعصير الليمون في وعاء. تبلي السلطة مع قليل من الملح حسب الرغبة. قدمها واستمتع بنضارة الصيف!
ايرينا كامشيلينا
الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))
المحتوى
أي بوفيه أو وليمة كاملة بدون مقبلات. تعتبر السلطات تقليدية ، ولكن يمكن تقديمها بطريقة أصلية عن طريق حشو الفطائر الصغيرة بها. تبدو السلال الخفيفة أو السلال الرملية نظيفة وتحل محل السندويشات بشكل مثالي. سيساعدك الطبق إذا كان من المهم بالنسبة لك الحفاظ على نظافة يديك ، على سبيل المثال ، الجمع بين العشاء وألعاب الطاولة.
يعرف الطاهي المتمرس كيفية طهي الفطائر في المنزل. للقيام بذلك ، خذ نفخة أو عجينة الغريبة، وضعت في قوالب وخبز ، وفي الداخل تحتاج إلى الضغط. اتضح سلال أنيقة يسهل ملؤها بالسلطة. يمكن أن تكون حشوات التارتل من اللحوم والخضروات والحلويات. ومع ذلك ، إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك العبث ، فستفعل المنتجات الجاهزة من المتجر.
عند التخطيط لعيد ما ، قد لا تكتشف المضيفة على الفور كيفية ملء الفطائر الصغيرة لطاولة الأعياد. يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات: الجمبري والجبن ، مألوف لجميع الزيتون ، أو وضعها في أجزاء. لجعل الحشوة تبدو أكثر جاذبية ، قم بتزيينها بالبازلاء الخضراء والأعشاب والكافيار الأحمر والزيتون.
أفضل طريقة لتحضير الحشوات للوجبات الخفيفة هي استخدام السلطات البلاستيكية. يمكنك ملء الإنتفاضات الجاهزة عيدان من السرطان، خيار مخلل مع المايونيز ، فطيرة الكبد ، خليط من الإسبرط المدخن مع البيض ، الجبن المطبوخ مع الإضافات. بعجلةيجب أن توجد في كل منزل.
تبدو كعكات الوافل مع الحشوة مثيرة للإعجاب بشكل خاص ، والتي يمكن للطهاة العثور عليها في المتجر. بالنسبة لهم ، يمكنك اختيار وجبات خفيفة أكثر دقة عن طريق اختيار سلعة وصفة خطوة بخطوةبالصورة: لسان وباذنجان وسمك سلمون مدخن وكافيار. للحشو ، كبد سمك القد والبصل ، الروبيان والزيتون ، الماسكاربوني والتفاح الطازج ، أو مزيج بسيط من الخيار والفجل مناسبة.
على الأكثر وصفة بسيطةكيفية تحضير سلطة للتارت ، سيكون استخدام أشكال جديدة من الأطباق المألوفة بالفعل. يجب تقطيع الباذنجان والجبن والجوز والشبت وتتبيلها بزيت الزيتون. صحي ولذيذ طبق العطلةفي سلال سوف ترضي العين ، خاصة لمحبي المطبخ الجورجي أو اليوناني.
مكونات:
طريقة طهو:
الأكثر شيوعا للتقدم ل جدول السنة الجديدةهي تارتليت مع الكافيار الأحمر. تبدو هذه المقبلات المحبوبة من الجميع أنيقة وجذابة ، ومن أجل تصنيعها ، يمكنك تناول الكافيار من أنواع مختلفة من الأسماك - سمك السلمون والسلمون الوردي والسلمون. يبقى فقط إضافة القليل من الزبدة أو الجبن أو الجبن إلى القاع.
مكونات:
طريقة طهو:
فكرة بسيطة أخرى للخدمة على طاولة الأعياد هي كبد سمك القد في تارتليت. مثالية لإضافة المعلبات البازلاء الخضراءوالبيض المسلوق والخيار المخلل. ستضيف سيقان البصل الأخضر (أو القليل من البصل المقلي) طعمًا مميزًا إلى المقبلات ، والشبت الطازج سيضيف التوابل الحارة.
مكونات:
طريقة طهو:
خيار ممتاز للإيداع سنة جديدةأو عيد ميلاد سيكون تارتليت مع الجمبري والجبن. سوف يرضي مذاقهم الرائع الضيوف ، حتى الذواقة المتميزين ، لأن مثل هذا الطبق لا يخجل من تقديمه على طاولة البوفيه الاحتفالية. الجمبري الصغير المقشر من القشرة مناسب للحشو ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيع الروبيان الكبير أو الروبيان النمر ، واستخدام الذبائح الكاملة كزينة.
مكونات:
طريقة طهو:
حتى لا تبدو العجينة جافة ، من المهم أن تتعلم كيفية طهي الفطائر مع الجبن ، مما يجعل الكتلة أكثر نعومة. في هذه الوصفة ، حشوة التارتليت عبارة عن خليط الجبن الرائبمع الطماطم الصلبة والكرز. لمحبي التوابل ، يمكن تنويع المقبلات عن طريق إضافة الثوم أو الشبت أو البقدونس ، وتتبيلها بالبهارات والأعشاب العطرية إذا رغبت في ذلك.
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر حشوة تارتليت الدجاج لذيذة إذا قمت بتنويعها بإضافة عبق الفطر والبصل والثوم. تستخدم الأعشاب والتوابل المجففة لإضافة نكهة - بشكل مثالي مع شرائح الأوريجانو والبقدونس المجفف. تتضمن هذه الوصفة سلال الخبز بمفردك ، لذا يجب أن تخطط لوقت لتحضيرها.
مكونات:
طريقة طهو:
اللذيذ والغذائي هو سلطة مع التونة في تارتليت ، لذا يمكنك تناولها دون خوف على الشكل. تسير الأسماك الصحية بشكل جيد مع الخيار المخلل والبيض المسلوق والبصل الأخضر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الشبت الطازج إلى السلطة ، ولجعل المقبلات خفيفة تمامًا ، المايونيز بزيت الزيتون وعصير الليمون.
مكونات:
طريقة طهو:
الحلوى المنعشة اللذيذة ستكون حلوى الفاكهة التي سيقدرها الطفل بالتأكيد. يمكن حشوها بحشوات مختلفة - من العنب واليوسفي إلى الموز مع التوت. جرب خبز سلالك بنفسك أو حشو الماسكاربوني بالكريمة والفراولة والكيوي أو رشها قليلًا بمسحوق السكر.
مكونات:
طريقة طهو:
الحشوة الحلوة للتارت الصغير مناسبة لقضاء عطلات الأطفال أو حفلات استقبال البوفيه الرائعة. الوصفة الكلاسيكيةيتضمن استخدام سلال جاهزة بثلاثة أنواع من الحشو ، مليئة بكريمة المعجنات الرائعة وحشوة التفاح والزنجبيل بالكرز وغاناش الشوكولاتة مع الكاجو.
مكونات:
طريقة طهو:
يتم الحصول على تارتليتات لذيذة وعطرة مع لحم الخنزير والجبن في الفرن. لتصنيعها ، ستحتاج إلى لحم خنزير مدخن ، ويفضل أن يكون الجبن الصلب عالي الجودة. حتى لا تنتشر الحشوة أثناء الخبز ، تُضاف إليها البطاطس وتُسكب بالكريمة الحامضة وصلصة البيض. المقبلات الساخنة ستكون مرضية للغاية ، شخص ما سيحل تماما محل الغداء أو العشاء.
مكونات:
طريقة طهو:
