سلطة بسيطة مذاقها مثل سمك الرنجة الشهير تحت معطف من الفرو ، يمكنك الاستعداد لقضاء الإجازة أو لتناول العشاء فقط. أنصحك بغلي الخضار أو خبزها مسبقًا ، فلن يستغرق الطهي أكثر من 10 دقائق.
يمكن تمليح الرنجة في المنزل ، أو يمكنك شراء معلبات جاهزة حتى لا تضيع الوقت في إزالة البذور. اليوم سوف نطبخ سلطة لذيذة"النرويجية" مع الرنجة والبنجر. حسب الذوق ، اتضح كما هو الحال في الكرة الأرضية. بالنسبة للسلطة ، ستحتاج إلى صلصة المايونيز مع الخردل. من الأفضل تناول المايونيز عالي الدسم والديجون أو الخردل الروسي. الخيار مناسب مملح أو مخلل حسب ذوقك.
سوف تحتاج:
يقطع البصل ناعماً ويرش بحمض الستريك.
قطع الرنجة إلى مكعبات.
يقطع الخيار.
تُسلق البطاطس ، تبرد وتقشر. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
اخبز البنجر أو اسلقه. بارد ، قشر. قطع مثل البطاطس.
اخلطي المايونيز والخردل حتى تنضج الصلصة.
ضع جميع المكونات في وعاء الخلط. مزج.
جرب الطبق. إذا لزم الأمر ، يضاف الملح ويضاف الفلفل.
اترك السلطة تنقع لمدة 30 دقيقة وتقدم على الفور.
السلطة لها طعم لذيذ من الشمندر مع الرنجة ونكهة خفيفة من الخردل الحار.
سلطة بالرنجة من اولويز لذيذ!
عادة ما تصبح السلطة التي تحتوي على الرنجة مفضلة على طاولة الأعياد. ما السر؟ من الواضح في التركيبة الصحيحة من المكونات. نقدم لكم 5 وصفات سلطة شهيرة تعتمد على الرنجة. لكن على الرغم من ذلك ، فإن مذاق كل سلطة أصلي وفريد من نوعه. كل واحد منهم يستحق مكانه على طاولة الأعياد. سيضمن النجاح
سلطة بطاطس شهية ولذيذة جدا مع الرنجة والفاصوليا البيضاء والمخللات. الأمر يستحق التحضير بالتأكيد ، خاصة وأن هذا سيتطلب منتجات ميسورة التكلفة وقليلًا من الوقت ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات. مثالي لطاولة احتفالية أو عشاء لذيذ.
مكونات:
تحضير لحم مفروم لذيذ من فيليه الرنجة. لهذا ستحتاج: بيض دجاج ، بصل ، تفاح أخضر وقليل من البهارات.
مكونات:
يتم تحضير سلطة Rosolier في إستونيا لأي عطلة. للوهلة الأولى ، تشبه هذه السلطة الرنجة المفضلة تحت معطف الفرو ، تحتوي السلطة على نفس الخضار والرنجة ، لكن سلطة روزالييه لها طعمها الخاص فقط. جربه وانظر بنفسك.
مكونات:
سلطة فرنسية تقليدية ذات مذاق فريد ومظهر فاتح للشهية للغاية. إنه سريع ورخيص وخالٍ من المتاعب. والأهم من ذلك ، لذيذ جدا. يجب أن تكون الرنجة المدخنة التي ستستخدمها مالحة بدرجة معتدلة ، لكن ليست مالحة جدًا. قبل إضافتها إلى السلطة ، جرب قطعة صغيرة ، إذا وجدت أنها مالحة للغاية ، انقع الفيليه طوال الليل في الحليب أو الماء ، من الأفضل وضع السمك في الحاوية حتى لا تلمس قاع الحاوية ، هذا هو المكان سوف يجمع الملح الزائد. ثم صفي الماء أو الحليب واشطفه وجففه. يمكنك تحضير مثل هذه السلطة بأمان لقضاء عطلة ولحفل ودي أو لتناول العشاء. ستبقى اللوحة فارغة ، اطمئن.
مكونات:
من الصعب تخيل ذلك طاولة احتفاليةبدون الحبيب من قبل العديد من الرنجة تحت معطف الفرو. مزيج النكهات والروائح في هذه السلطة الشعبية يخلق مذاقها الفردي ومتى التحضير المناسبالسلطة طرية وشهية.
مكونات:
هذه السلطة ألذ بكثير من المعتاد "الرنجة تحت معطف الفرو".
أولئك الذين سئموا من "الرنجة المعتادة تحت معطف الفرو" يجب أن يجربوا سلطة لذيذة جديدة. يوجد هنا مزيج مفضل من الرنجة والبنجر ، ولكن في نفس الوقت ، السلطة ليست "موزونة" بالبطاطس والجزر والمايونيز ، ولكنها متبلة بصلصة عطرية خفيفة تعتمد على زيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الصويا.
من الأفضل خبز البنجر للسلطة في الفرن بورق القصدير. إذا تم استخدام البنجر المسلوق ، مع ذلك ، فمن الضروري الضغط على العصير الزائد. للطبخ تحتاج:
أولا ، تحضير صلصة التتبيلة. خلط زيت الزيتون صلصة الصوياوعصير ليمون وسكر وخردل. اخلط جيدا. قم بإزالة القشر من جلد الليمون المتبقي بمبشرة (الجزء الأصفر فقط). ضعي قشر الليمون على حافة وعاء السلطة (أو الأطباق) باستخدام فرشاة مغموسة في الماء.
الآن ضع السلطة. الطبقة الأولى عبارة عن بنجر مبشور. ترش قليلاً بالصلصة المعدة. ثم نضع قطع من الرنجة بعد إزالة كل العظام. رشي الرنجة بالأعشاب المفرومة. للنكهة ، يمكنك إضافة قليل من قشر الليمون. رش المزيد من الصلصة.
نقسم البيض المسلوق إلى بروتينات وصفار ، ثلاثة منهم على حدة على مبشرة. الطبقة التالية عبارة عن طبقة من صفار البيض المبشور ، نسكب عليها أيضًا القليل من الصلصة. ضعي بياض البيض المبشور في النهاية. لا تحتاج هذه الطبقة إلى التتبيل بالصلصة. نرسل السلطة لبثها في الثلاجة. عند التقديم ، يُزين بالخضار في الأعلى.
هذه السلطة هي بديل رائع لكل منا مألوف و أطباق كلاسيكية(مثل أو). يمنحها التفاح الحامض والعصير طعمًا شهيًا ورائحة زاهية. تسير الرنجة بشكل جيد مع مثل هذه الفاكهة ، ويمنح البنجر الطبق لونًا ساطعًا ومذاقًا حلوًا. يمكن لسلطة الرنجة الألمانية مع الشمندر والتفاح تزيين أي طاولة مأدبة ، وسيسعد ضيوفك بتجربة طبق جديد وفريد من نوعه.
بعد أن صنعت مثل هذه السلطة ، يمكنك تنويع قائمتك اليومية. نزينها بالخضار المفروم أو ريش البصل ، وتقدم مع شريحة من الخبز العربي أو الخبز المملح أو الرغيف الإسباني. ينصح بالبصل الأحمر لهذه الوصفة. تتميز بالعصارة والمذاق الحاد الضروريين ، كما أن لونها اللامع يتناسب بشكل جيد مع البنجر العنابي والتفاح الأخضر. لجعل السلطة الألمانية شهية ومرضية ، احرص على اختيار الرنجة. يجب أن تكون زيتية ، معتدلة الملوحة ، خالية من العيوب والأضرار الخارجية.
- البنجر والبطاطس (قطعتان لكل منهما) ؛
- بصل (1/2 قطعة) ؛
- تفاحة (1 قطعة) ؛
- زيت (2-3 ملاعق كبيرة) ؛
- الرنجة (1 قطعة) ؛
- بازلاء معلبة (100 جرام).
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
نقوم بإعداد جميع المكونات: نقوم بتنظيف الرنجة من الجلد والأمعاء ، والبنجر والبطاطس من الجلد الرقيق. اطحن البطاطس المسلوقة إلى شرائح وضعها في وعاء زجاجي.
يقطع البنجر إلى أعواد رفيعة ويضاف إلى الكتلة الكلية.
في المرحلة التالية ، قطع التفاح الأخضر إلى شرائح.
يقطع البصل الأحمر ويضاف إلى الكتلة الكلية. إذا رغبت في ذلك ، قم بتغطيته بعصير الليمون أو خل النبيذ.
أضف البازلاء الخضراء إلى الكتلة. يمكننا ضبط المبلغ حسب رغبتك.
في المرحلة الأخيرة ، نبدأ في إدخال قطع من السمك المملح في السلطة وصب الزيت.
اخلطي المكونات برفق حتى لا تتلف قوام الخضار.
نحن نقدم سلطة مع الرنجة في أي وقت.
