السلطة مع الفطر المخلل هي طبق لذيذ ، وبدون ذلك من المستحيل الاستغناء عنها خلال تجمعات المائدة الاحتفالية. وأحيانًا تريد فقط جمع العائلة لتناول العشاء وإرضاءهم بشيء أصلي. ما الذي يمكن فعله في هذه الحالة إذا كان Olivier و Vinaigrettes بالملل بالفعل؟ فيما يلي وصفات بالصورة 20 سلطات لذيذةمع مخلل الفطر.
يجب أن أقول أن الأكثر شعبية هي السلطات مع مخلل الفطر واللحوم. ومع ذلك ، في مقالتنا سوف تجد ليس فقط وصفات اللحوم، والتي يمكن أن ترضي النباتيين وأولئك الذين يحافظون على صيامهم الصارم.
بادئ ذي بدء ، أود أن أشير إلى أن السلطات مع الفطر المخلل يتم تحضيرها بسهولة وسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اختيار الفطر هنا غير محدود. يمكنك اختيار أي فطر مخلل تريده أو لديك في المنزل لسلطتك.
إذا كان الضيوف سيأتون إليك ، ولكن لا يوجد وقت للركض إلى المتجر ، فنحن نقترح تجربة وصفة سلطة بسيطة مع مخلل الفطر. سيعود الحد الأدنى من مجموعة المكونات الموجودة في كل ثلاجة تقريبًا إلى أقصى فائدة لكل من يحاول ذلك.
حتى الطبخ سلطة بسيطةمع الفطر المخلل ، عليك أن تبدأ بغلي البطاطس في قشرها وبيضها.
نرسل البطاطس إلى قاع المقلاة ونضع البيض في الأعلى ونملأ بالماء ونشعل النار.
بعد 10 دقائق من الغليان ، نخرج البيض ونتركه جانباً ليبرد ، ونستمر في طهي البطاطس حتى تنضج. يصفى الماء ويبرد ويقشر.
في هذه الأثناء ، نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة في وعاء عميق.
نزيل السائل من الفطر ونشطفه تحت الصنبور وننشره على منشفة ورقية حتى يجف قليلاً. نقطع إلى شرائح 5 مم ونرسلها إلى الخيار.
نقطع البيض والبطاطس في وعاء مشترك. بالنسبة لمن يصوم ، لا يمكنك استخدام البيض ، ولكن استبداله ببعض المكونات الأخرى ، مثل الفلفل الحلو.
يُصفّى عصير البازلاء ويُسكب في المكونات الأخرى ويُضاف البصل الأخضر المفروم.
في النهاية ، قم بتتبيل كل شيء بالمايونيز ، وتبليه بالملح ، واخلطه جيدًا ثم ضعه في الثلاجة حتى يصل الضيوف. سلطة بسيطة لذيذة مع مخلل الفطر جاهزة!
إذا كنت لا تريد أن تهتم بالإعداد الطويل للأطباق المعقدة ، فستجد سلطة أخرى بسيطة من الفطر المخلل ، وصفة مع صورة.
في هذه الوصفة ، يجب أن تعتني بلحوم الدواجن مسبقًا. يجب غليه في ماء مملح وتبريده. ويتم تحضير كل شيء آخر بسهولة وبسرعة.
نقطع الخيار إلى شرائح صغيرة ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
يُرفع السائل من الفطر ويُقطع إلى مكعبات بحجم 1 سم.
ضعي البصل مع الفطر في مقلاة مسخنة بالزيت واقليها قليلاً.
نجمع جميع المكونات في وعاء عميق ، بما في ذلك قطع لحم الدجاج والملح حسب الرغبة. نلبس السلطة مع مخلل الفطر مع المايونيز وندعو العائلة إلى الطاولة.
غالبًا ما تستخدم العديد من ربات البيوت المتمرسات هذه الوصفة للحصول على سلطة لذيذة مع الفطر المخلل في أيام العطلات ، حيث إنها تزين الطاولة بشكل فعال.
الشيء هو أنه ليس كالمعتاد تمامًا. يمكنك وضع غشاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي في قاع حاوية عميقة مسبقًا ، وتوزيع الكتلة نفسها على المستويات. يعد ذلك ضروريًا لتحويل السلطة في النهاية برفق إلى طبق وإزالة الفيلم. تحصل على كعكة حقيقية - سلطة نفخة مع الفطر المخلل.
بادئ ذي بدء ، اسلقي البطاطس في قشرها والجزر والبيض حتى تنضج ، ثم تبرد.
هام: يجب تقطيع كل مكون في وعاء منفصل.
نخرج السائل من الفطر ويقطع إلى مكعبات بشكل جميل.
نقوم بنفس الإجراء مع البصل والنقانق.
ثم ننخرط في تقطيع البطاطس والجزر والبيض. يمكنك تقطيع الخضار بالسكين ، أو يمكنك بشرها بمبشرة خشنة.
الآن انتقلنا إلى الجانب الجمالي للصحن - الزخرفة. توضع سلطة مع الفطر المخلل في طبقات طولها 1 سم في طبق عميق دائري ، بعد وضع طبقة تغليف على القاع.
ستكون طبقة البطاطس هي أول طبقة تسقط في قاع الطبق ، يليها البصل الأخضر والبيض والفطر والسجق والجزر. ونفعل ذلك حتى تنفد جميع المكونات.
في النهاية ، نفرك الجبن المذاب فوق "الكعكة" غير العادية.
نرسلها إلى الثلاجة لتغمرها ، وبعد ذلك نقلب السلطة على طبق مسطح ، ونزيل الفيلم بعناية ونزينه بالخضار المفرومة جيدًا في الأعلى.
تعتبر وصفة السلطة مع مخلل الفطر "Mushroom Glade" أكثر تقليدية ، لأنها تحتوي على لحم الدجاج. إنها ذات قيمة عالية لتعدد استخداماتها ، حيث يمكن دمجها مع أي منتجات. لذا ، إذا كنت لا تحب التجريب والتجريب ، فحاول صنع سلطة ذات طبقات مع الدجاج والفطر المخلل.
نأخذ طبقًا مسطحًا كبيرًا ونضعه:
نرسل الطبق إلى الثلاجة ، وبعد بضع ساعات نخرج سلطة لذيذة جدًا مع مخلل الفطر.
هذه الوصفة الأصليةسلطة بالبطاطس ومخلل الفطر ستفاجئك ببساطتها.
نقطع البطاطس والفطر إلى مكعبات كبيرة ، يقطع البصل إلى نصف حلقات.
تخلط جميع المكونات مع الملح والفلفل وتتبل بالزيت أو المايونيز.
يُغطى الطبق بالأعشاب الطازجة ويُقدم. سلطة سريعة ولكن لذيذة جدا مع مخلل الفطر والبطاطا جاهزة!
إذا كنت ترغب في طهي مثل هذه السلطة مع مخلل الفطر ، ثم صورة وصفة مع وصف خطوة بخطوةأدناه سوف تساعدك في هذا.
يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ، ثم يُصفى الماء ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
تطحن جميع المكونات المتبقية بنفس الطريقة: الجبن والفطر ولحم الخنزير والبصل الأخضر.
نخلط جميع المكونات في وعاء عميق ونضيف الذرة بعد تصفيتها من السائل ونخلط.
في النهاية ، نقوم بتتبيل كل شيء بالمايونيز ونترك السلطة تختمر قليلاً.
كثير من النساء مقتنعات أن الطريق إلى قلب الرجل يكمن من خلال ... سلطة مع لحم الخنزير ومخلل الفطر والجبن.
الوصفة التالية سوف تروق لأولئك الذين لا يحبون أكل البصل في شكله الأصلي. ستسمح لك السلطة مع الفطر المخلل والبصل المخلل بتزيين طبق مألوف بنكهات جديدة.
للتتبيلة:
نقطع البصل إلى نصف حلقات ويصب عليه الماء المغلي ، ويترك لمدة دقيقتين.
في غضون ذلك ، قطع قلب لحم الخنزير والفطر في وعاء سلطة.
في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات من قائمة "التتبيلة" واغمسي البصل فيها. اتركيه لمدة 30 دقيقة ثم صفي التتبيلة.
يُرسل البصل إلى باقي المكونات ويُتبل بالمايونيز ويُمزج جيدًا.
كما تعلم ، كل شيء عبقري بسيط ، ووصفة السلطة مع الفطر المخلل والجزر هي تأكيد حي على ذلك.
يُبشر الجزر على مبشرة كورية ويُمزج مع البصل المخلل. كيف نقطف البصل ، أنت تعلم بالفعل من الوصفة السابقة.
طحن الفطر إلى مكعبات أو شرائح (كما تريد) ، وإرسالها إلى بقية المكونات.
امزج كل شيء ، أضف الخضر والموسم صلصة الصوياوالزيت النباتي والفلفل.
تحتوي السلطة التالية مع الفطر المخلل مع صورة لوصفة خطوة بخطوة على مجموعات نكهة مربحة للجانبين.
نقطع الكبد إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت حتى ينضج ويوضع على منشفة ورقية لإزالة الدهون.
يُقطع الفطر إلى مكعبات طولها 1 سم ويرسل مع الجزر في وعاء مشترك.
نصفي السائل من البازلاء وضعيها على باقي المكونات مع إضافة الكبد المقلي هناك.
يُمزج جيدًا ويُتبل بالزيت النباتي أو المايونيز.
تأكد من تجربة السلطة جزر كوريوالفطر المخلل - إنه مرضي ولذيذ للغاية.
يجب أن أقول إن ممثلي الجنس الأقوى لن يظلوا بالتأكيد غير مبالين بالسلطة ذات اللسان والفطر المخلل.
في الواقع ، يتم تحضير جميع المكونات بسرعة كبيرة ، باستثناء البطاطس ذات اللسان والسترة. ومع ذلك ، إذا كنت قد طهيت هذه المنتجات مسبقًا ، فلا يبقى سوى قطعها وربطها.
قاعدة مهمة:لتسهيل إزالة الجلد من اللسان ، مباشرة بعد الطهي ، اغمسه في الماء البارد.
لذلك ، قمنا بتقطيع اللسان المبرد النهائي والخيار إلى شرائح رفيعة.
مقطعة إلى مكعبات صغيرة فلفل حلويقطع البصل الأخضر ناعماً ويقطع الفطر إلى شرائح أو مكعبات.
نقطع البطاطس المقشرة في قشرها إلى مكعبات صغيرة.
نجمع كل المكونات معًا ، الملح ، الفلفل حسب الرغبة ونمزج مع المايونيز.
هذه سلطة السلطعونمع الفطر المخلل ستزين بالتأكيد طاولة احتفالية، وابتسامات الضيوف والأقارب بالامتنان لن تترك وجوههم لفترة طويلة.
لنبدأ بتقطيع كل عصا سلطعون إلى شرائح قطريًا.
بنفس الطريقة ، نقوم بتقطيع الخيار والبيض والفطر بشكل جميل ، بعد تقطيعه إلى نصفين.
يُمزج كل شيء معًا في طبق عميق ، يُضاف الأرز والذرة.
في النهاية ، يرش الملح حسب الرغبة ، ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا.
الخيار التالي لإعداد سلطة مع الفطر المخلل سوف يجذب أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويتبعون شخصية رفيعة.
نقطع جميع المكونات إلى مكعبات ونخلطها في وعاء عميق ونضيف البازلاء الخضراء.
يتبل بالملح حسب الرغبة ، ثم يُسكب القشدة الحامضة ويُمزج المزيج ، وإذا رغبت في ذلك ، يُزين بالأعشاب في الأعلى.
يمكن تقديم سلطة مع البيض ومخلل الفطر على الطاولة.
ستكون هذه الوصفة مفيدة ليس فقط لأولئك الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يرغبون في استخدام الحد الأدنى من السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي.
كيف لطهي سلطة مع الذرة ومخلل الفطر؟ كل شيء بسيط للغاية:
يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، يقطع البصل ناعماً.
قم بفك جرة من الذرة وصفي كل السائل ، وكرر نفس الإجراء مع الفطر.
يُقطع الفطر إلى عدة قطع ويُرسل مع الذرة إلى الخيار والبصل.
اخلطي جميع مكونات الطبق جيدًا مع إضافة المايونيز حسب الرغبة.
يجب أن أقول إن هذه السلطة ستتماشى أيضًا مع صلصة تعتمد على الكريمة الحامضة قليلة الدسم والثوم والفلفل الأسود.
لا تتطلب جميع مكونات هذا الطبق معالجة إضافية ، حيث إنها جاهزة بالفعل للاستخدام. ينصح النباتيون بالسلطة مع الفاصوليا والمخلل ، وكذلك للصائمين.
افتح برطمانًا من الفاصوليا وصفي السائل واشطفه جيدًا تحت الماء. حتى لا تعطي البقوليات طعمًا مزعجًا للطبق في وقت لاحق ، يجب سمرها بالماء المغلي ، ثم شطفها مرة أخرى بالماء البارد.
تخلصي من الحبوب في مصفاة أو ضعيها على منشفة ورقية حتى تجف قليلاً.
نقطع الفطر إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم ونمزجها مع الفول في وعاء مشترك.
أرسل إلى هناك مكعبات الخيار والبطاطا والبصل الأخضر المفروم.
يضاف الملح والفلفل والمايونيز أو زيت الزيتون ويخلط ويقدم.
سلطة ممتازة مع مخلل الفطر والجبن ولحم الخنزير ستضيف مجموعة متنوعة من النكهات إلى قائمتك.
تتمثل الخطوة الأولى في غلي لب لحم الخنزير حتى يصبح طريًا في الماء المملح.
تحتاج أيضًا إلى سلق الجزر والبيض ، ثم تبريده وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
قطع اللحم المبرد إلى شرائح رفيعة وإرساله إلى وعاء مشترك ، حيث يمكنك أيضًا إضافة البيض والجزر.
ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، وقطعي الفطر والخيار إلى مكعبات.
تصب جميع المكونات مع المايونيز وتخلط جيدا. لا يمكنك خلط مكونات السلطة ، ولكن ضعها بشكل منفصل فوق بعضها البعض في طبقات ، مع تلطيخ كل مستوى بالمايونيز.
سيتم تقدير هذا الطبق الرائع من قبل جميع عشاق وصفات الطهي غير العادية والأصلية.
لتحضير سلطة مع فطر بورسيني مخلل ، تحتاج إلى تقطيع شرائح الدجاج إلى شرائح ووضعها في وعاء السلطة.
ثم نرسل البصل المفروم ومكعبات الفطر.
صفي الأناناس السائل وقطعيه إلى قطع طولها 1 سم.
نقطع كل الفليفلة الحلوة إلى مكعبات ونرسلها إلى وعاء السلطة مع الأناناس.
تبّل بالمايونيز ، واخلطها وزينها بأغصان عنب الثعلب في الأعلى (يمكنك استبدالها بالخضار المفرومة جيدًا).
اسم هذه السلطة مع مخلل الفطر يتحدث عن نفسه. إذا لم يكن لديك وقت للتجول في المطبخ بوصفات معقدة ، فجرب هذه النسخة السهلة من الطبق اللذيذ.
تُطحن البطاطس المسلوقة إلى شرائح وتُقطع البصل إلى نصف حلقات.
يُقطع الفطر والسجق إلى مكعبات ، ويُمزج مع باقي المكونات.
تبّل بالمايونيز أو صلصة الكريمة والثوم الحامضة والملح والمزيج ويمكنك معاملة الضيوف أو المنزل بأمان مع سلطة "أبسط".
يظهر في هذا الطبق مكونان رئيسيان فقط - الفطر المعلب والطماطم ، لكن الطعم ممتاز.
يتم تحضير سلطة حارة بالطماطم ومخلل الفطر على النحو التالي:
في وعاء منفصل ، اخفقي الخل والزيت والملح والسكر والفلفل.
نقطع الطماطم إلى نصفين ، نقطع الفطر إلى شرائح ، ونرسلها إلى طبق عميق.
يُضاف البصل المفروم والريحان ويُسكب المزيج على الوجه ويُحرَّك ويُترك لينقع في الثلاجة لمدة 3 ساعات. يمكنك تقديم الطبق مع اللحم المقلي أو البطاطس.
السلطة اللذيذة مع الفلفل والفطر المخلل ستكمل بشكل مثالي أطباق لحم الخنزير ولحم البقر على مائدتك.
صلصة الصلصة:
يُصفّى التتبيلة من الفطر ويُقطّع إلى شرائح.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ثم صب الماء المغلي واتركه لبضع دقائق. صفي الماء وأضيفي الفطر إلى الوعاء.
انزع البذور من الفلفل ، وقطّع كل منها إلى 4 أجزاء وقطّعها إلى شرائح.
يقطع البقدونس ناعماً ويقطع الخيار إلى مكعبات. جميعهم يرسلون إلى الفطر والفلفل.
لعمل الصلصة ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات من القائمة في وعاء زجاجي نظيف ، وإغلاق الغطاء ورجه عدة مرات.
يُسكب الكتلة الناتجة من السلطة ، ويُحرَّك ويُترك قليلاً.
سلطة شهية ولذيذة مع لحم البقر والفطر المخلل والجبن ستصبح وجبة أساسية في حياة عائلتك. بالإضافة إلى ذلك فإن هذا الطبق مناسب لمن لا يحبون أكل لحوم الدواجن.
في الماء مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، اسلق اللحم. نظرًا لأن اللحم مسلوق جيدًا ، فعند الخروج سنحصل على 250-300 لحم بقر.
بعد أن يبرد اللحم ، قطعيه إلى أعواد صغيرة في وعاء السلطة.
نقوم بتنظيف التفاحة من القشرة ونفركها على مبشرة بقسمة كبيرة. يتم توزيع طبقة رقيقة بشكل جميل في وعاء فوق اللحم البقري.
في الطبقة الثالثة ضعي الفطر المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
افركي الجبن جيدًا ووزعي المستوى النهائي فوق الفطر.
وزعي المايونيز بالتساوي وزينيه بالأعشاب.
إذا كنت لا ترغب في إثقال جسمك بمأكولات اللحوم الشهية أو ترغب فقط في تناول وجبة خفيفة قبل عشاء شهي ، فجرب وصفة سلطة مع مخلل الفطر والخيار.
تحتاج أولاً إلى غلي البطاطس في قشرها ، ثم تبريدها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.
استخدم نفس القطع لبقية المكونات: الفطر والخيار.
اخلطي جميع المكونات في وعاء واحد ، أضيفي السكر والزبدة. تخلط جيداً مرة أخرى وتزين بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.
الواردة في هذا المقال وصفات خطوة بخطوةستساعدك صور السلطات مع الفطر المخلل على تنويع طاولتك الاحتفالية واليومية بشكل كبير. تعامل مع عائلتك وضيوفك أطباق لذيذةمن الفطر المعلب.
السلطة مع الفطر المخلل هي طبق لا يمكن لأي طاولة عطلة الاستغناء عنه. خاصة عندما سئمت "معطف الفرو" التقليدي "ميموزا" و "أوليفييه" من الطلب. بشكل ملحوظ ، يتم تحضير هذه السلطات بسرعة كبيرة ، ويمكن دمجها مع أي منتج تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا استبعدت اللحوم والمنتجات "غير المرغوبة" ، فيمكن تقديم هذه الأطباق على الطاولة حتى في الصوم الكبير.
لا يمكن أن يكون أوليفييه مجرد سلطة لحم وخضروات. هناك أيضًا نسخة نباتية ، حيث يتم استخدام الفطر بدلاً من النقانق أو اللحوم.
يجب مخلل الفطر. الفطر الصغير هو الأنسب. ولكن يمكنك استخدام ما تفضله.
لذلك ، سوف تحتاج البازلاء المعلبة (1 ب) ، نفس كمية الفطر المخلل (كقاعدة عامة ، تحتوي جرة واحدة على 0.35-0.4 كجم). من الخضار ، خذ جزرة واحدة وبصل لفت ، 3-4 درنات بطاطس وبيضتين. ستحتاج أيضًا إلى شبت طازج مع البقدونس والمايونيز حسب الرغبة.
عملية خلق السحر:
الجميع ، يمكنك البدء في تناول الطعام.
الإصدار الكلاسيكي من سلطة الفطر المخلل يشمل الدجاج. نقترح تجربة وتجربة مزيج مثل الفطر مع عصي السلطعون.
لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى 0.2 كجم من الفطر المخلل وعيدان السلطعون. يحتاج هذا المقدار أيضًا إلى 3-4 بيضات ، وتفاحة واحدة أو اثنتين (حسب الحجم) ، وبصل أخضر وأعشاب حسب الرغبة. وازن الطعم مع الفلفل المطحون الطازج والملح. يستخدم المايونيز كصلصة.
تحضير السلطة:
بالنسبة للسلطة ، اختر تفاحًا ذو قوام متين وطعم لاذع.
سلطات الفطر جيدة لأنها تساعد في توفير الكثير من الوقت وطهي شيء غير عادي. خاصة إذا كان الضيوف على عتبة الباب.
المكونات الرئيسية هي 0.15 كجم من الفطر المخلل (يفضل الفطر) و 0.1 كجم من الجزر الكوري. بالإضافة إلى ذلك ، يأخذون رأس البصل والقليل من البصل الأخضر و 3 ملاعق كبيرة. ل. ذرة معلبة. يستخدم الزيت النباتي كضمادة (حسب الرغبة).
يُسكب الزيت النباتي والملح والفلفل ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
سلطة أخرى بعجلةمن أكثر المنتجات العادية ، ولكن بطعم غير عادي.
المكون الرئيسي للسلطة هو مخلل الملفوف. يُنصح باستخدام حموضة متوسطة ، وإلا فإن الملفوف سيقتل طعم المنتجات الأخرى.
ستحتاج إلى 0.2-0.3 كجم من الفطر المخلل أو المملح وعلبة من البازلاء المعلبة وكوب ملفوف مخلل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى ريش البصل (0.1 كجم) والتوابل والمايونيز حسب الرغبة:
إذا كنت من مؤيدي الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، فتبّل السلطة بالزيت النباتي أو اصنع صلصة خفيفة.
كل شيء ، الطبق جاهز. يبقى فقط تزيينها بالخضار وتقديمها.
كما ترون ، سلطات الفطر المخلل سهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك غالبًا استخدام المنتجات الجاهزة. الفطر منتج يتناسب مع أي طعام تقريبًا. لذلك ، يمكنك تجربة وإنشاء تحفة الطهي الخاصة بك.
عندما نتحدث عن مخلل الفطر ، فإننا نعني عادة عيش الغراب. فطر حليب ، فطر ، شانتيريل ، أبيض وهدايا أخرى من الغابة. يتمتع فطر الغابة بطعم واضح ومشرق ويتطلب موقفًا جادًا للتذوق. سلطة مع مخلل فطر الغابة ليس من المعتاد أن تلطخ بالمايونيز. خليك ، خردل ، زيت أو صلصات القشدة الحامضةالتحضير اليدوي.
مع الفطر المخلل ، تأخذ سلطة الشمندر نكهة خاصة.
اسلقي الخضار وقطعيها إلى مكعبات. يُضاف الفطر ويُمزج ويُحضّر الصلصة بخلط الخل بالزيت النباتي والبهارات. تُبسط السلطة قبل التقديم.
طعم التباين. تتكون السلطة من خيار وطماطم طازجة مع فطر مخلل. تضيف مكعبات التوفو نضارة وتغذية إضافية (يمكن استبدالها بالجبن الطري غير المملح ، مثل جبن الموزاريلا). يمكن التوصية بهذه السلطة لمؤيدي أسلوب حياة صحي. عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية والكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن.
طبخ
نصيحة. إذا كنت ترغب في إضافة مغذيات للسلطة ، قم بغلي القليل من البطاطس الصغيرة الجديدة ، قشرها وضعيها كطبقة سفلية دون تقطيع. إذا كنت تحب الأرز ، يمكنك وضع حفنة من الأرز المتفتت كقاعدة.
سلطة جميلة جدا وسريعة مع فطر بورسيني متبل وبطاطس. هناك خدعة لإعداده. عيش الغراب بورسيني له رائحة خاصة ، نبل الذوق ، لا تضاهى مع أي فطر آخر. لزيادة عدد الفطر بالطعم المناسب ، سوف نستخدم الخاصية الفريدة للفطر. يمتص الفطر بسهولة أي طعم. لذلك دعونا نأخذ جرة كبيرة الفطر المعلب، من الأفضل أن تأخذ شرائح مقطعة بالفعل ، وتصريف المياه. الفطر أفضل حتى معصر قليلاً. الآن ، في وعاء واسع ، اخلطي نسبة 2/1 فطر أبيض مع مخلل فطر بورسيني. اتركه طوال الليل في الثلاجة ، في الصباح لن يمكن تمييز الفطر تقريبًا في الذوق عن الفطر الأبيض.
طبخ:
تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع بخشونة. يُضاف مخلل الفطر والبازلاء والبصل المفروم. املأ بمحلول ملحي من الفطر. إذا كانت البطاطس ساخنة ، يمكنك وضع شريحة زبدة مذابة في كل حصة. يمكن إضافة الزيتون والخيار والفلفل حسب الرغبة. من الأفضل وضع المخللات في وعاء منفصل.
على الرغم من بساطة التحضير ، إلا أن السلطة أنيقة للغاية واحتفالية. في الأطباق المعقدة ، يمكن أن تضيع طعم رائع من عيش الغراب بورسيني.
لتحضير هذا التوابل و سلطة طريةمع الفطر المخلل واللحوم ، سيكون عليك صنع الصلصة الخاصة بك.
للصلصة
تحضير الصلصة
نصيحة! عند استخدام كمية كبيرة من الأعشاب المجففة ، قم بزيادة كمية الماء المغلي.
تحضير السلطة:
سوف يستغرق الأمر يومًا لإعداد هذه السلطة مع مخلل الفطر. هذا هو الوقت الذي يستغرقه الفطر لينقع بشكل صحيح. إذا كنت بحاجة بشكل أسرع ، اختر الفطر. يمكن حتى أن تؤكل نيئة. ولكن من أجل امتلاء الذوق ، من الأفضل تحمل الوصفة.
طبخ
الأهمية! يمتلك الجزر المبشور والمقطع قوامًا مختلفًا ويتصرف بشكل مختلف في ماء مالح. تدمر المبشرة القوام الكثيف للجزر ويصبح مثل هذا الجزر الموجود في ماء مالح طريًا ، ويمنح العصير بسهولة أكبر ، ويمتص التوابل.
السلطات مع الفطر المخلل شهية ولذيذة ودائما تتحول.
لا داعي للقلق من أن مكانًا ما لن يرتفع أو أن شيئًا ما سيحترق.
يمكن لأي ربة منزل أن تفتت الطعام أو ترميه في وعاء أو تضعه في طبقات بالتناوب.
أ وصفات لذيذةيمكن هنا اختلاس السلطات مع الفطر المخلل.
يمكنك أن تأخذ أي فطر مخلل للسلطات ، ولكن في الغالب يستخدم الفطر والفطر. لماذا ا؟
لديهم عدد من المزايا:
ذوق جيد
هيكل كثيف وقوي
التوفر.
يتم تجفيف ماء مالح. عادة لا يحتاج الفطر إلى الغسيل. لكن من الأفضل شطف عيش الغراب. يتم إزالة جميع التوابل والأعشاب والخضروات من الفطر. سوف يفسدون فقط طعم الوجبة الخفيفة.
يتم خلط الفطر المخلل مع الخضار الطازجة والمسلوقة ، مع أي منتجات اللحوم والنقانق والبيض والجبن ، تقريبًا مع جميع المنتجات الموجودة في الثلاجة ، باستثناء الأسماك. ومع ذلك ، فإنها تنسجم جيدًا مع عصي السلطعون ، وفي بعض الأحيان يتم دمجها مع الحبار.
مظهر مذهل ورائع ببساطة في تذوق السلطة مع مخلل الفطر. تحتاج الفطر. نحن نتبع بدقة التعليمات الخاصة بتجميع الطبقات حتى يعمل كل شيء.
مكونات
0.4 كجم من الفطر
0.3 كجم دجاج مسلوق
2 جزر مسلوق
1-2 بطاطس مسلوقة
3 خيار مخلل
0.1 كجم من الجبن الصلب.
طبخ
1. غطي قاع وعاء عميق بغشاء لاصق وضع الفطر مع غطاء ومقطع.
2. رش الأعشاب الطازجة على الوجه. يمكنك ببساطة نشر الفروع ، ليس من الضروري طحن.
3. الآن نضع الدجاج المفروم أو المفكك إلى ألياف ، دهن هذه الطبقة بالمايونيز.
4. الآن يأتي الجزر المبشور ، ويغطى بالصلصة مرة أخرى ، ثم يرش بالجبن.
5. الطبقة التالية - البيض المسلوق، والتي يمكن تقطيعها إلى مكعبات أو مبشور ببساطة ، ولكن مع رقائق كبيرة. غلفي بالصلصة.
6. الآن المخللات والبطاطس ، والتي تستخدم فقط لقاعدة. نضغط على الطبقة الأخيرة بملعقة ونرسل السلطة إلى الثلاجة.
7. بعد ساعتين ، غطي الوعاء بصحن مسطح واقلبه. نزيل الفيلم ومرج الفطر جاهز! على الرغم من أن العديد من ربات البيوت يستغنين عن الفيلم ، فمن الأفضل تشغيله بأمان.
لن تتناسب فقط مع الفودكا ، ولكن أيضًا مع أي مشروب أو طبق آخر. هذه من أشهى السلطات مع مخلل الفطر. من الأفضل الطهي بالفطر.
مكونات
1 جرة من عسل الفطر 0.5 ؛
400 غرام من لحم البقر المسلوق
3 بصل
1 ملعقة خردل
4 ملاعق كبيرة من الزيت
0.3 كيلو مخلل خيار.
طبخ
1. على الفور مخلل البصل. ننظف ونقطع ونضع في وعاء ونسكب الماء المحمض بقوة بالخل. ما لا يقل عن ملعقة واحدة من الجوهر لكل كوب. لن تفسد السلطة ، وستتناول بقية المكونات كل شيء.
2. نتناول اللحم البقري المسلوق ولكن غير المطبوخ أكثر من اللازم. يجب أن تكون القطعة كثيفة ويجب تبريدها قبل التقطيع. مقطعة إلى شرائح نظيفة.
3. نقطع الخيار أيضًا. من الأفضل تناول الخيار ، لأنها أكثر إتقانًا ولها بذور صغيرة.
4. افتح عسل الفطر واشطفه. يجب إزالة تلك البهارات التي كانت فيها (بصل ، فلفل ، ثوم).
5. الآن نجمع جميع المكونات ونضيف البصل.
6. يُمزج الخردل مع الزيت ويُخلط جيداً ويُتبّل الطبق. يجب أن يتحول إلى حاد ، نأخذ خردلًا جيدًا ، وإذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد.
7. قبل التقديم ، من الأفضل ترك السلطة تختمر لمدة 4 ساعات على الأقل.
خيار سلطة خفيفة مع مخلل الفطر ، والذي يمكن تحضيره عندما يكون الضيوف على عتبة الباب حرفيًا. يرتدي المايونيز ، لكنه يتضح أيضًا أنه لذيذ بالزيت النباتي وعصير الليمون.
مكونات
0.2 كجم من لحم الخنزير
0.3 كجم من الفطر المخلل ، أفضل من الفطر ؛
1 بصلة
القليل من الزيت
مايونيز؛
2 طماطم
3 بيضات (مسلوقة) ؛
الخضر والملح.
طبخ
1. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في مقلاة لمدة دقيقة.
2. أضف شرائح الفطر المخلل إليه واقليه لبضع دقائق أخرى لإذابة كل الرطوبة وإعطاء المنتج طعمًا أكثر إثارة للاهتمام. ترطيب.
3. قطع لحم الخنزير إلى شرائح أو مكعبات. نحن أيضا نقطع الطماطم.
4. ننظف البيض ونقطعه إلى مكعبات.
5. نمزج جميع المكونات ونتبل السلطة بالأعشاب والمايونيز إذا لزم الأمر والملح.
طبق مشرق لرفع معنوياتك! من الأفضل استخدام البصل الأحمر ، ولكن إذا لم يكن هناك أي بصل ، فنحن نأخذ منه ونحرقه من الغلاية بالماء المغلي. سيقتل هذا المرارة والرائحة النفاذة.
مكونات
0.2 كجم من الفطر المخلل ؛
لمبة صغيرة
5 أغصان من الشبت.
0.2 كجم من الذرة
2 بطاطس (مسلوقة) ؛
ملح فلفل؛
30 مل زيت.
طبخ
1. صفي التتبيلة من الذرة ، وانقليها إلى وعاء السلطة.
2. أضف مكعبات الفطر.
3. نضع البطاطس المقطعة.
4. نقوم بتنظيف البصل وتقطيعه إلى حلقات نصف رقيقة ، وإرساله إلى وعاء السلطة.
5. يضاف الخضر والملح والفلفل ويصب بالزيت. هذا كل شئ!
طبق سلطة نباتي رائع مع مخلل الفطر. على الرغم من أن أكلة اللحوم ستحبها أيضًا. يمكنك الحشو بالزيت أو المايونيز الخالي من الدهن ، أي صلصة أخرى.
مكونات
5 قطع من البطاطس (مسلوقة) ؛
4 خيار (مملح) ؛
1 بصلة
5 ملاعق كبيرة من الزيت (مايونيز) ؛
البقدونس والفلفل الأسود
250 جرام فطر.
طبخ
1. نقطع الخيار والبطاطس المسلوقة والمقشرة إلى مكعبات.
2. أضيفي إليها البصل المفروم أيضًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن غمرها بالماء المغلي أو قليها بالزيت في مقلاة. سيكون أيضا لذيذ.
3. نضع الفطر المفروم ، الذي نسكبه جيدًا من التتبيلة.
4. يضاف البقدونس والفلفل الأسود ويخلط وهذا كل شيء! بسيطة ولكنها لذيذة وجميلة.
لتحضير مثل هذه السلطة ، يمكنك استخدام طبق مسطح أو وعاء عميق. يمكنك أيضًا صنع سلطات كوكتيل مقسمة في أكواب شفافة من هذه المنتجات.
مكونات
0.2 كجم من الجبن
0.3 كجم من الفطر
1 بصلة
1 جزرة (نيئة) ؛
2 بطاطس (مسلوقة) ؛
0.2 كجم من الدجاج أو اللحم.
طبخ
1. يجب تقطيع الدجاج والفطر والبصل إلى مكعبات صغيرة. نفرك كل شيء آخر على مبشرة. لا نخلط أي شيء معًا ، نضع المايونيز بجانبه ونبدأ في تجميع السلطة.
2. ضعي طبقة من البطاطس على القاع ودهنها بالصلصة ثم الفطر. نضع الدجاج فوقها والملح والبصل والمايونيز مرة أخرى.
3. الآن نضع 2/3 الجبن المبشور والمايونيز والجزر والملح والدهن مرة أخرى.
4. يرش الجبن المتبقي على الوجه ، وتزين بالأعشاب. نرسل السلطة لبثها في مكان بارد لمدة ساعتين.
حقًا وصفة سلطة مدتها خمس دقائق مع مخلل الفطر. لا يحتاج أي شيء إلى الغليان ، والفرد ، والتلطيخ. كل شيء بسيط بشكل غير لائق. نحن نستخدم الفاصوليا في عصيرنا ، ولا يهم اللون والتنوع.
مكونات
0.3 كجم من الفطر
1 علبة فاصوليا
حفنة من البصل مع الريش.
1 فص ثوم
عصير 1/3 ليمون
4 ملاعق كبيرة زيت أي نباتي.
طبخ
1. صب ماء مالح من الفاصوليا. إذا كانت زلقة ، اشطف الفول.
2. نفعل الشيء نفسه مع الفطر. يمكن تقطيع القطع الكبيرة إلى قطع ، وحجم حبة واحدة ، ليست هناك حاجة إلى أصغر.
3. نقطع البصل ونقطع الثوم ونرسله إلى باقي المكونات.
4. يضاف عصير الليمون ويخلط الزيت وهذا كل شيء! عادة ، لا يحتاج الطبق إلى الملح ، لكن يمكنك إضافة القليل من الفلفل إليه ، لكن هذه بالفعل مسألة ذوق.
خيار آخر للمعجنات النفخة. لذلك ، يمكنك استخدام كل من أصابع السلطعون واللحوم. مع ذلك ، يخضع المنتج للقطع الدقيق. نأخذ جميع المكونات بكميات متساوية تقريبًا.
مكونات
عيدان من السرطان؛
الفطر؛
البيض المسلوق؛
ذرة معلبة؛
مايونيز.
القليل من المساحات الخضراء للزينة والملح للذوق.
طبخ
1. انشر الطبقة الأولى من الذرة المعلبة. لمنع تقطر السلطة ، صفي التتبيلة جيدًا من الحبوب.
2. الآن ضعي الفطر المخلل ، المفروم ناعماً ، ودهني قليلاً بالمايونيز.
3. ثم الجبن المبشور ، وتغطي أيضا.
4. الآن بيض مسلوق مع المايونيز ، مقطع ومملح قليلاً.
5. ونكمل السلطة عيدان من السرطان. لكن يجب تقطيعها جيدًا وخلطها مع ملعقة من المايونيز في وعاء منفصل ثم وضعها فوقها. نحن نزين بالخضرة.
خصوصية هذا الطبق هو أنه يمكن جمعه في طبقات أو ببساطة خلطه معًا.
مكونات
1 ساق مدخنة
0.3 كجم من الفطر
2 خيار طازج
1 بصلة
مايونيز وخل.
طبخ
1. نقطع البصل ناعما ، نسكب الماء مع الخل ونتركه يقف بينما نقوم بطهي كل شيء آخر.
2. إزالة الجلد من الساق ، مقطعة إلى مكعبات. نقطع أيضًا الخيار الطازج.
3. أضف مكعبات البيض المسلوق.
4. ضعي الفطر مقطّعاً إلى شرائح.
5. الآن جاء دور البصل المضغوط. يمكنك ببساطة رميها في مصفاة أو مصفاة ، اترك الخل يستنزف.
6. أضف المايونيز وها قد انتهيت!
7. إذا قمت بتجميع السلطة على شكل طبقات: دجاج ، بصل ، خيار ، فطر ، بيض. يتم تلطيخ كل طبقة ، باستثناء الخيار والبصل.
وصفة سلطة معروفة إلى حد ما تسعد الكثيرين! نستخدم الجزر الكوري الجاهز بدون مكونات إضافية ، وسنضيف ما نحتاجه بأنفسنا.
مكونات
0.3 كجم عسل فطر
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
0.2 كجم من الجزر
2 خيار
0.2 كيلو لحم أو دجاج.
طبخ
1. اطبخي الدجاج وقطعيه إلى شرائح. نضعها في قاع وعاء السلطة أو على طبق مسطح ، ملح ، فلفل ، دهن بالمايونيز.
2. الآن يأتي الفطر ، لا داعي لفعل أي شيء معهم. ولكن إذا كنت لا تستخدم عسل الفطر ، فستحتاج إلى قص القبعات الكبيرة.
3. الآن قطع الخيار إلى شرائح ، دهنها قليلاً ، فقط قليلاً.
4. ننشر الجزرة الكورية وها قد انتهيت!
البصل ضيف متكرر للسلطات. لكن بعد فترة ، يبدأ طعمه المر ويفسد الطعم. لمنع حدوث ذلك ، من الأفضل استخدام أصناف حلوة: الأبيض والأرجواني والأحمر. يمكنك أيضًا تحرق الخضار المقطعة بالفعل بالماء المغلي وتتبيلها في الخل.
لا يحتاج الفطر في السلطة إلى التقطيع جيدًا. حتى لو ظهرت جميع المكونات في مكعبات ، يمكن تقطيع الفطر إلى شرائح رقيقة. سيكون أجمل بكثير ولن يضيعوا وسط الزحام.
هل سئمت المايونيز أو تحبط فكرة ضررها؟ تحضير الضمادات من الزبادي الطبيعي. طعمها أفضل من القشدة الحامضة. لا تتردد في إضافة الخردل والتوابل وعصير الليمون والأعشاب والثوم إليها والحصول على صلصات رائعة.
