جولاش: وصفات
الجولاش هو طبق شهي وبسيط للغاية يتم تقديمه مع أي طبق جانبي لتناول طعام الغداء أو العشاء. جرب الأفضل وصفات خطوة بخطوةجلاش الدجاج بالصور والفيديو.
20 دقيقة
150 كالوري
5/5 (2)
الجولاش هو طبق مجري كلاسيكي بدا في البداية أشبه بحساء كثيف. مع مرور الوقت في دول مختلفةتم تبسيط الوصفة ، ولا يوجد اليوم طبق أسهل وأسرع في التحضير من جولاش الدجاج.
لا يمكنك أن تخطئ في تقديمها مع المعكرونة أو البطاطس أو الخضار الطازجة. هذا الطبق رائع للغداء والعشاء وحتى الإفطار. وهذا ليس بعض القلي المملة ، حيث التقى الدجاج وقطع البطاطس والمرق في نفس الطبق ، هذا طبق هو فخر المجر الوطني! أنا أحب الجولاش لأنه في كل مرة يتحول بشكل مختلف ، مما يعني أنه لا يصبح مملاً.
أدوات المطبخ:مقلاة ، فرن ، وعاءان ، مبشرة.
في أغلب الأحيان ، يصنع الجولاش من شرائح الدجاج مع المرق ، لكن هذا ليس ضروريًا. فيليه الديك الرومي أو البط سيفي بالغرض.
يمكن تحضير هذا الطبق من أي لحم دجاج. يأتي هذا الطبق جيدًا من فخذ الدجاجأو الساقين أو الساقين. لطالما بدا لي أن أرجل الدجاج أكثر عصارة من شرائح الدجاج. السلبية الوحيدة هي اللحوم بحاجة للقطعبالعظام باليد. يستغرق الأمر وقتًا أطول وسيكون للقطع أشكال مختلفة.
يمكنك أيضًا القيام بذلك خطوة بخطوة أو. أي لحم مناسب لهذا الطبق. بطبيعة الحال ، كل وصفة لها الفروق الدقيقة والخصائص الخاصة بها.
هذه الوصفة بسيطة وسريعة للغاية ، على الرغم من أنها تختلف قليلاً عن وصفة غولاش الدجاج الأكثر كلاسيكية. إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، فاجعله ليس في المايونيز ، ولكن في صلصة الكريمة الحامضة، سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.
قد تكون مهتمًا بمشاهدة مقطع فيديو حول كيفية صنع جولاش الدجاج. يعيد الفيديو بدقة إنتاج العملية الموضحة أعلاه. سترى كيف يتم تحضير كل هذا على مراحل وتقديمه معًا مع البطاطا المهروسة.
كثيرا ما التقيت الوصفة التي يوجد فيها فلفل حلووالصلصة على أساس أفيكا... وبالنسبة لي ، الأمر أكثر تعقيدًا بعض الشيء.
بالنسبة للذواقة ، هناك وصفة أخرى تحبها عائلتي حقًا. ويشمل:
وقت الطبخ: 20-30 دقيقة.
أدوات المطبخ: 2 مقالي ، لوح تقطيع ، مبشرة ، وعاء.
حصص: 2.
في التحضير ، يكون الأمر أكثر صعوبة بقليل.
يحتوي Adjika بالفعل على جميع التوابل اللازمة ، لذلك لا أضيف أي شيء آخر. يمكنك إضافة الملح أو الفلفل إلى الجولاش حسب رغبتك.
العديد من ربات البيوت في المطبخ لديها طباخ متعددةالذي لا يجعل الحياة أسهل فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بطهي طعام صحي بدون زيت أو مايونيز.
بالنسبة إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف ، اخترت وصفة دجاج جولاش بالكريمة الحامضة. للقيام بذلك ، نقطع الشرائح إلى مكعبات ونقليها لمدة 15 دقيقة في طباخ متعدد في وضع "الخبز". ثم يضاف البصل والجزر ويقلى لمدة 3-5 دقائق أخرى. بعد ذلك نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
الطحين يثخن الصلصة. بدون دقيق ، ستغلي القشدة الحامضة ومعجون الطماطم.
للصلصة ، اخلطي معجون الطماطم والقشدة الحامضة مع القليل من الماء. يجب أن تكون القشدة الحامضة أكثر... لدينا كل هذا - بالعين ، لأن النسب الدقيقة قد لا تكون كذلك. إذا كنت تريد مرقًا خفيفًا ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ونصف ملعقة من معجون الطماطم.
بعد إضافة الصلصة إلى اللحم ، اضبطي جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الحساء" واتركي الجولاش ينضج لمدة 30 دقيقة. 
هذه وصفة بسيطة. أمل جولاش من فيليه دجاجمع المرق في طباخ بطيء ، لقد فعلت ذلك بشكل رائع.
هناك أيضًا نسخة جيدة من الوصفة ، وهي ليست أسوأ. إذا كنت تفضل لحم الخنزير ، فهناك وصفة رائعة. يبدو لي أن جهاز الطهي متعدد الاستخدامات متعدد الاستخدامات للغاية من حيث الطهي. أطباق اللحوم، لكن بالنسبة لي لا يوجد شيء مألوف أكثر من مقلاة وموقد.
في أغلب الأحيان ، يتم تقديم الجولاش مع البطاطس أو المعكرونة ، على الرغم من أن العديد من خبراء التغذية قد يقولون إن هذا غير مقبول تمامًا. 
لطالما اعتقدت أن اللحم بحد ذاته رائع ، بدون طبق جانبي. لذلك ، بالنسبة لي ، أفضل طبق جانبي للجلاش هو سلطة الملفوف والخيار. في الشتاء ، يمكن أن يكون ملفوف مطهو ببطءأو حتى المخمر. إضافة جيدة لأي عطرية وصفة اللحوم- خضروات طازجة أو حامضة. هذه الأذواق تكمل بعضها البعض.
لكن لا يجب أن تتخلى عن البطاطس المهروسة والمعكرونة أيضًا. تخبرني الممارسة أنه من الصعب جدًا إطعام الرجال باللحوم وحدها ، فهم بحاجة إلى شيء أكثر إرضاءً.
من السهل جدًا صنع الدجاج ، لكنني غالبًا ما أجف كثيرًا في الجولاش. لقد وجدت عدة خيارات لإضافة العصارة إلى هذا الطبق. على سبيل المثال:
في أي حال ، لن يكون الجولاش الخام. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لشرائح الدجاج واللحوم 
مرئي على الفور عندما يصبح جاهزًا. جرب إضافة القليل من الشبت إلى اللحم أو أي نوع آخر من التوابل اللذيذة التي تفضلها. سوف يقوى الخضرطعم اللحم.
إذا لم تكن مهتمًا بالطهي بنفس الوصفة طوال الوقت ، يمكنك تغيير مكونات الصلصة. يمكنك مزج الكاتشب والمايونيز ، ويمكن لعشاق التوابل إضافة الخردل. أيضًا ، عصير الليمون والأعشاب العطرية من المجموعة الإيطالية ، والتي غالبًا ما تستخدم للبيتزا ، تتماشى جيدًا مع اللحوم.
الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك. لا تخلط جميع البهارات والصلصات في طبق واحد. الأذواق المتنوعة للغاية يمكن أن تدمر وجبتك.
كما ترى ، يمكنك تحضير طبق بسيط ل 10-15 دقيقةوفي نفس الوقت أضف نكهتك الخاصة عن طريق تغيير تركيبة الصلصة.
ابتكر وجرب! أرغب في قراءة نصائحك لإعداد هذا الطبق.
جولاش الدجاج طبق عالمي. إذا سكبت المرق وأضفت الخضار ، فسيكون مثل الحساء السميك. وإذا كنت تخطط للخدمة في الثانية ، فقم بطهي جولاش الدجاج مع المرق ، فالوصفة التي تحتوي على الصورة بسيطة جدًا ومباشرة خطوة بخطوة. أولاً ، يُقلى اللحم والخضروات على حدة ، ثم يُمزج ويُضاف معجون الطماطم والماء والدقيق ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. ستصبح الخضار والدجاج طريين وعند الطهي سيصبح سميكًا جدًا جدًا المرق اللذيذ... أي مقبلات مناسبة لهذا الطبق - من عصيدة الحنطة السوداء إلى البطاطا المهروسة والمعكرونة.
لتحضير جولاش الدجاج مع المرق ، سوف تحتاج إلى:
نغسل صدر دجاج صغير بدون جلد وعظام تحت الماء البارد ونجففها بالمناديل الورقية. نقطع إلى شرائح ، ثم نقطع إلى مكعبات مع جانب 3-3.5 سم ، ونركز على حجم القطع بحيث يكون من السهل التقاطها بشوكة.
يرش الفلفل المطحون العطري والأعشاب المجففة ويضاف القليل من الملح. يقلب ويترك لبضع دقائق بينما نقوم بتنظيف الخضار من أجل الصلصة. بالمناسبة ، ليس من الضروري تناول مجموعة قياسية من الجزر والبصل ، وصفة غولاش الدجاج مع المرق متغيرة للغاية. أضف الفليفلة الحلوة والكوسا والفاصوليا الخضراء وجذر الكرفس والطماطم ، كل ما تريد.
صب ملعقة من الزيت في المقلاة. سخنيها جيدا وضعي قطع الدجاج في الدهن المغلي. يجب أن يكون الزيت ساخنًا ، بحيث "يلتقط" اللحم على الفور مع وجود قشرة من الخارج ولا يفقد العصير. مع التحريك ، لونها بني من جميع الجوانب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. ليس للاستعداد ، ولكن فقط للتجاهل.
يُضاف القليل من الماء أو المرق ، ويُغطى بغطاء ويُترك على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة. هذه المرة ستكون كافية لنا للاعتناء بالخضروات.
يُسكب الزيت المتبقي في قدر أو مقلاة. يُسخن ويُسكب البصل المفروم ناعماً. أثناء التقليب ، أحضر البصل إلى حالة نصف شفافة أو بني قليلاً.
نفرك الجزر من خلال مبشرة خشنة ، ونرسلها إلى البصل ونستمر معًا في القلي لمدة خمس دقائق أخرى. جنبًا إلى جنب مع الجزر ، نرمي الخضار الأخرى في المقلاة ، إذا تم استخدامها في الوصفة.
أوشكت شرائح الدجاج على النضج ، فقد حان الوقت لدمج محتويات المقاليين وإضافتها صلصة طماطم... تقلى قليلاً للحصول على المذاق الحلو والحامض للطماطم.
لجعل المرق سميكًا ، تحتاج إلى إضافة الدقيق إليه. وحتى لا يتجمع الطحين في كتل ، اخلطه أولاً بكمية قليلة من الماء البارد وطحنه في عصيدة متوسطة الكثافة. ثم أضيفي ملعقة من صلصة الطماطم ، خففي بالماء.
تصب في مقلاة بالخضار والدجاج. نحن نتذوقه من أجل الملح ، ونجلبه حسب الرغبة. دعها تغلي. إذا زاد سمك المرق بسرعة ، أضيفي المزيد من الماء واطهيه لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء.
قبل الإيقاف ، نأخذ عينة. ربما تكون الطماطم حامضة جدًا. ثم أضف رشة واحدة أو اثنتين من السكر ، فهو يحيد الحمض. أو طعم الطماطم الغني جدًا - فمن الأفضل صنع الجولاش من فيليه الدجاج مع المرق مع القشدة الحامضة ، وسيصبح أقل "قوة" ، ويلين. يكفي إضافة ملعقتين أو ثلاث ملاعق وتسخين (لا تغلي).
في الوقت نفسه ، نقوم بإعداد طبق جانبي ، واختيار أي طبق تفضله. في الأساس ، يتناسب جولاش الدجاج مع المرق جيدًا مع أي طبق جانبي ، لذلك لن تكون هناك صعوبة هنا. يمكنك سلق المعكرونة أو صنع البطاطس المهروسة أو سلق الحنطة السوداء أو الدخن أو الأرز. بالعافية!
ومن خيارات تحضير هذا الطبق اللذيذ بصيغة الفيديو:
لذيذ و طبق دسم، دجاج فيليه غولاش ، يطبخ بسرعة ، يتماشى مع أي طبق جانبي وهو قليل من المتاعب في هذه العملية. يتناسب الدجاج جيدًا مع مجموعة متنوعة من التوابل وجميع أنواع المواد المضافة ، لذلك لا يمكن حتى لأخصائي الطهي غير الكفؤ أن يفسد المرق.
جولاش من صدر دجاج، وصفة أساسية ، محضرة بدون زخرفة. إذا كنت تتقن الإصدار البسيط من الطبق ، فيمكنك تجربة الإضافات.
يتم تحضير أبسط شرائح دجاج فيليه مع المرق بدون زخرفة. بالنظر إلى أن هذا اللحم له طعم محايد ، يمكنك محاولة تنويع تركيبة العلاج بالبهارات أو الأعشاب المجففة. التوابل المثالية التي تتناسب مع الدجاج هي الكركم أو خليط الكاري الجاهز.
مكونات:
تحضير
يتضح أن جلاش الدجاج المحضر بشكل صحيح مع القشدة الحامضة طري ورائع للغاية. يتناسب الطبق مع المعكرونة والحبوب. سيضيف التشبع الكركم والأعشاب الطازجة. بالتأكيد لن يفسد فص الثوم الطبق ، يمكنك طهيه في وعاء واحد دون وضعه في الموقد. كمية المكونات محسوبة لـ 4 حصص.
مكونات:
تحضير
جولاش الدجاج بصلصة كريمية مضاف إليها الجبن - إستثنائي طبق لذيذالذي يؤكل بسرعة البرق. يتناسب المرق السميك اللذيذ مع السباغيتي. من الأفضل الحد من اختيار التوابل بالملح ومزيج من الفلفل المطحون ، ومن الأفضل عدم التوفير على الجبن - سيضيف البارميزان ملاحظات غير عادية.
مكونات:
تحضير
نسخة تقريبية من الطبق الهنغاري التقليدي - صدر الدجاج مع غولاش معجون الطماطم... سيكمل الطعم اللامع والغني أي طبق جانبي تمامًا ويحول أكثر الأطباق رقة أو مملة. يمكنك إضافة الجزر والفلفل إلى المرق ؛ القليل من الفلفل الحار لن يضر ، على العكس من ذلك ، فإنه سيضيف طعمًا.
مكونات:
تحضير
مزيج مثالي من المكونات هو الدجاج والفطر ، مصحوبة بصلصة الجبن الكريمية. يصبح العلاج غير المعتاد على الفور مفضلًا في كل عائلة ، وسيقدره كل محبي مجموعات الطعام غير العادية. أي جبن سيفي بالغرض - جبن البارميزان أو نظيره الرخيص ، مذاب أو مكرر باستخدام قالب أزرق.
مكونات:
تحضير
طريقة سهلة لصنع غولاش الدجاج الغنية بالميزانية هي تكميله بالمايونيز. ستتنوع تركيبة التوابل ، وسيضيف الفلفل الحار والفلفل الأحمر المطحون ألوانًا مثيرة للاهتمام إلى مظهر العلاج ، وهكذا يتحول طبق البكالوريوس السريع إلى طبق ساخن أصلي ، ومناسب لأي طبق جانبي.
مكونات:
تحضير
يمكن استكمال جولاش الدجاج المقلي مع الطماطم في مقلاة بخضروات أصلية أخرى ، وسيعمل المزيج المجمد أيضًا ، فهو يحتوي على الذرة والبازلاء والفاصوليا الخضراء في اللحاء. طبق حار جدًا وشهي ، سيقدره جميع الأكل في المنزل. من كمية الطعام المحددة ، يتم الحصول على ما يقرب من 4 حصص كبيرة من المرق.
مكونات:
تحضير
حساء غولاش الدجاج السميك والغني والمليء بجنون هو الحل الأمثل لإطعام الأسرة غداء لذيذ... تجمع مجموعة المكونات بشكل مثالي وتكمل نكهة الدجاج اللذيذة. وستخرج مجموعة المنتجات المحددة بـ 4 حصص من المعالجات ، ولن يستغرق وقت الطهي ، مع مراعاة تحضير المكونات ، أكثر من ساعة واحدة.
مكونات:
تحضير
لا يختلف غولاش الدجاج المطبوخ في وعاء متعدد الطهي كثيرًا عن المطبوخ تقليديًا ، على الرغم من احتوائه على نسبة أقل من الدهون ، وبالتالي فإن الطبق مثالي للأشخاص الذين يلتزمون بقواعد النظام الغذائي الصحي. استكمل التكوين بجميع أنواع الخضار ؛ فمن الأفضل استخدام عصير الطماطم كمرق.
مكونات:
تحضير
اشطف شرائح الدجاج بالماء البارد وافركها بمنشفة ورقية. دعونا نقطعها إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما. بعد القلي ، يقل حجم لحم الدجاج ، وتختفي الرطوبة ، وتصبح القطع أصغر. لذلك ، بالنسبة إلى الجولاش ، لا نقطع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا. ننشر اللحم في مقلاة حيث يتم تسخين الزيت. سيصدر الدجاج أزيزًا ويشوى على الفور.
يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً والملح والفلفل حسب الرغبة. يشوي الدجاج بسرعة خاصة فيليه الفيليه الذي نستخدمه فلا تنتظر طويلا. في غضون 7-8 دقائق ، سيكون اللحم جاهزًا تقريبًا.
انقلي اللحم إلى قدر ، واقلي البصل والجزر في نفس المقلاة. ابشري الجزر وقطعي البصل إلى مكعبات. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الزيت في المقلاة ، أضف القليل من الزيت حتى لا تحترق الخضار.
يُمزج اللحم والخضروات في قدر واحد. دعونا نطبخ الجولاش مع المرق في قدر.
بالنسبة للجولاش ، فأنت بحاجة إلى صلصة: اخلطي معجون الطماطم والقشدة الحامضة والدقيق. قلّب حتى لا يتكوّن الطحين.
أضيفي الصلصة إلى اللحم مع الخضار ، واسكبي الماء لعمل الكثير من المرق. أولاً ، لنشعل نارًا قوية ، انتظر حتى تغلي الصلصة. ثم سنقلل من قوة النار وسنطفئ عند درجة حرارة لا تقل عن 15-20 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، سوف نتذوق الجولاش بالملح ، ونضيف أيضًا ورقة الغار.
يخرج الجولاش الجاهز برائحة ولذيذة وشهية. أي طبق جانبي سيصبح ألذ بكثير إذا قدمته مع الجولاش. في هذه الحالة الدجاج. جولاش من لحم دجاجليست بأي حال من الأحوال أدنى من نظيراتها المصنوعة من لحم البقر أو لحم الخنزير.
الكسندر جوشين
لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)
المحتوى
طبق تقليدي المطبخ المجريهو الجولاش. في الإصدار الكلاسيكي ، يتم تحضيره في الطبيعة. يستخدم لحم البقر لهذا الغرض ، لكن لحم الدجاج يكون فاتح للشهية أكثر. مع ذلك ، يكون اتساق الطبق أكثر رقة. يمكنك الاطلاع على قائمة الطرق الشائعة لصنع جولاش الدجاج في الوصفات أدناه.
يتكون الطبق نفسه من شرائح لحم مطهية مع إضافة البطاطس والبصل والفلفل. يتم إضافة خضروات أخرى في بعض الأحيان. اتضح شيئًا مشابهًا لكل من الحساء والثاني. اليوم ، العديد من المأكولات الوطنية لديها نسختها الخاصة من الجولاش. تضيف كل أمة نكهة الطهي الخاصة بها. تبقى قطع اللحم والمرق العطري فقط دون تغيير. لعمل جلاش الدجاج ، من المهم اتباع عدة خطوات أساسية:
أيًا كانت وصفة دجاج جلاش التي تختارها ، ستنتهي بوجبة غذائية. كل ذلك بفضل لحم هذا الطائر. قيمة الطاقةيتم الحصول على الجولاش بمعدل 83 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وستكون الأطباق المماثلة القائمة على لحم الخنزير أو لحم البقر أكثر بدانة. بالنسبة للدجاج ، يمكنك أخذ أي جزء من الذبيحة من أجل الجولاش ، لكن الصدر أو الفيليه هو الأنسب. لا تأخذ في الاعتبار الرأي القائل بأنهم يخرجون جافة. مع المعالجة المناسبة ، سيبقى قوام اللحم في الجولاش طريًا وناعماً. يمكنك دراسة هذه التقنية في الوصفات المقدمة بالصور.
يعتبر سمك فيليه الدجاج أسهل في التحضير ، لأن هذا الجزء من الذبيحة لا يحتاج إلى فصله عن العظام. يفضل استخدامه مجمداً قليلاً ليسهل تقطيع اللحم إلى مكعبات أو شرائح أو مكعبات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجفيف الشرائح قبل القلي ، وإلا ستترك دون هش. من المهم أيضًا عدم الإفراط في تعريض المنتج في المقلاة ، لأنه ينضج بسرعة كبيرة.
مكونات:
طريقة طهو:
كما أن غولاش صدر الدجاج سهل التحضير. التحذير الوحيد هو أنه يجب عليك أولاً إزالة قطع اللحم من العظام. تبقى بقية التقنية دون تغيير ، كما هو الحال في وصفة شرائح اللحم. اتضح أن الطبق طري ، وليس قاسيًا على الإطلاق. يتم استخدام معجون الطماطم مرة أخرى في الصلصة. بديل لها هو الكاتشب العادي أو الصلصة ، لكنها ستكون ألذ إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة. معهم ، يصبح غولاش صدور الدجاج أكثر عصارة.
مكونات:
طريقة طهو:
جلاش صدر الدجاج مع المرق هو طبق يأكله حتى الطفل بكل سرور. سيستغرق الطهي الحد الأدنى من الوقت ، وإذا كنت تستخدم شرائح اللحم ، فيمكنك القيام بذلك بشكل أسرع. مرة أخرى ، سيتعين عليك تعديل الثدي قليلاً ، وفصل اللحم عن العظم. مرق هذه الوصفة قوامها سميك. من اللذيذ غمس الخبز وتناوله مع الخضار النضرة. يحتوي جولاش الدجاج نفسه مع المرق على عصير الطماطم كأساس.
مكونات:
طريقة طهو:
يمكنك تبسيط العملية بشكل أكبر إذا قمت بطهي الدجاج في قدر بطيء. قطع اللحم الطرية اللذيذة في صلصة معطرة ستثير إعجاب حتى أكثر الأشخاص حساسية. سيقدر خبراء الطهي المبتدئين سرعة التحضير. وصفة جولاش الدجاج هي ما تحتاجه إذا لم تستطع جعل دجاجك كثير العصير. نظرًا للمعالجة في طباخ متعدد الاستخدامات ، لن يجف اللحم بالتأكيد. لكن التقنية ، كيفية صنع الجولاش من شرائح الدجاج خطوة بخطوة ، لا تزال بحاجة إلى اتباعها - الوصفة تحتوي عليها.
مكونات:
طريقة طهو:
جولاش الدجاج بالقشدة الحامضة عبارة عن لحم طري في صلصة كريمية. طعمها مذهل ببساطة ، ويا لها من رائحة لطيفة. يتم تحضير اللحوم عن طريق الطهي ، لذلك فهي مفيدة جدًا لنظام غذائي للطفل. يكتسحها الأطفال في بضع دقائق. يعتبر طبق الجولاش جيدًا كطبق مستقل ، ولكن يمكنك جعله ألذ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إضافة طبق جانبي. يمكن أن يكون الحنطة السوداء أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة. باستخدام أي من الأطباق الجانبية ، تحصل على طبق جديد في كل مرة.
مكونات:
طريقة طهو:
جولاش الدجاج مع الفطر له رائحة وطعم غير عادي. في معظم الوصفات ، الفطر. يُنصح بتناولها طازجة ، لكن المعلبات ستعمل أيضًا. إنه لذيذ بشكل خاص من عيش الغراب. رائحتها أكثر وضوحا عند مقارنتها بالمعلبات أو المجففة. تحت العطاء صلصة الكريمايخرج طبق لذيذ بشكل غير عادي.
مكونات:
طريقة طهو:
يتم تحضير جولاش الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة بشكل مختلف قليلاً. الأمر كله يتعلق بتسلسل خلط المكونات. للحصول على الصلصة ، تُمزج القشدة الحامضة مسبقًا مع معجون الطماطم والدقيق ، بدلاً من إضافتها بشكل منفصل. يتم سكب المزيد من الماء ، وبعد ذلك تمتلئ المنتجات الموجودة في المقلاة بالفعل بالتركيب الناتج. ونتيجة لذلك ، فإن الطبق ليس له نكهة مألوفة تمامًا ، ولكن هذا يمنحه أصالة.
مكونات:
طريقة طهو:
جولاش الدجاج مع معجون الطماطم هو الإصدار الأكثر شيوعًا لهذا الطبق. من الأسهل التحضير مقارنة بوصفات الطماطم الطازجة. يجب تحضير الأخير بشكل صحيح - نقع لبضع دقائق في الماء المغلي لتسهيل إزالة الجلد ، ثم طحنه. مع المعكرونة ، كل شيء أسهل. لمنح الجولاش القوام المطلوب ، ما عليك سوى بضع ملاعق.
مكونات:
طريقة طهو:
هناك العديد من الحيل البسيطة لجعل جلاش الدجاج أكثر لذة. إذا قمت بنقع شرائح الفيليه مسبقًا في صلصة الصويا ، فستصبح أكثر عصارة ، وستكتسب القشرة ظلًا ساطعًا. النصائح الرئيسية هي التالية:
