ما لا تحلم المضيفة بالتباهي بأطباق غير عادية للضيوف. ومع ذلك ، من المهم ألا تكون الأطباق الشهية والأطباق لذيذة وصحية فحسب ، بل لا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها. بالطبع ، دائمًا ما تكون الأعمال المنزلية قبل العطلة ممتعة ، ولكن عليك تخصيص وقت للذهاب إلى الصالون ، كما تحتاج إلى تنظيف المنزل وتزيينه قبل وصول الضيوف.
في هذه الحالة ، تعتبر السلطة مع الدجاج والطماطم طريقة طهي رائعة لتنظيم قائمة الطعام بشكل سريع وصحي وذوق رفيع. ربما ، لا تكتمل وجبة واحدة رسمية بدون هذه السلطة. من خلال تنويع الوصفة بمكونات جديرة بالاهتمام مثل الجبن والفطر والكرفس ، يمكنك في كل مرة تحضير أطباق فريدة بطعم فريد. ستكون سلطة الدجاج والفطر مع الحد الأدنى من المكونات إضافة رائعة لوجبات الغداء والعشاء اليومية.
يحتوي كتاب وصفات كل ربة منزل على وصفتين لصنع السلطة بالطماطم واللحوم. لكن الخير ليس بكثرة أبدًا ، ونقترح التفكير في القليل منها وصفات شيقةيمكن أن تكسب قلوب متذوقيهم.
في عملية تحضير السلطات مع الدجاج والطماطم ، لا يمكنك استخدام الطماطم العادية فحسب ، بل أيضًا استخدام طماطم الكرز. بالمناسبة ، في فصل الشتاء ، يوصى بشراء مجموعة متنوعة فقط من الطماطم (البندورة) ، على الرغم من أن طبيعة المنتج محسوسة بها ، إلا أن طعمها ورائحتها أكثر من تلك التي تزرع على مبيدات الآفات. يمكن سلق لحم الدجاج أو تدخينه أو خبزه. إذا كانت النسبة المنخفضة من السعرات الحرارية مهمة ، فمن الأفضل استخدام صدور الدجاج المسلوقة ، وبالنسبة لأولئك الذين لا يرصدون كمية السعرات الحرارية يمكنهم استخدام أي لحم دجاج. غالبًا ما يستخدم المايونيز كضمادة ، ولكن يمكن استبداله بالزبادي قليل الدسم. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يمكن استخدام البيض والخيار والبطاطس.
وصفات سلطة الدجاج والطماطم
يجب أن يحظى تحضير السلطة هذا باهتمامك ، حيث أن جميع المكونات المستخدمة مغذية وصحية. الوصفة لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، وهو أمر لا بد منه لمن يتبع الرقم.
المكونات المطلوبة:
فيليه دجاج - 200 جم ؛
طماطم - 3 قطع ؛
الجبن المعالج - 1 قطعة ؛
زيتون - 100 جم ؛
بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
مايونيز؛
توابل.
طريقة طهو:
إعداد مثير للاهتمام من اللحوم. إذا تم استخدام المسلوق في معظم القوائم ، فيجب أن يُقلى هنا.
نقطع فيليه الدجاج إلى عدة شرائح ولفها بحذر في توابل الدجاج. نترك لمدة 10 دقائق للتلقيح. وفي الوقت نفسه الطماطم و الجبن المطبوخمقطعة إلى مكعبات. من الأفضل تناول الزيتون بدون حفر ، وتقطيعه إلى نصفين. نعود إلى لحمنا. تُقلى قطع اللحم في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دعهم يبردوا ثم اطحنهم إلى شرائح أرق. يقطع البصل الطازج والأعشاب.
في وعاء السلطة ، تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. من الأفضل دهن السلطة المحضرة على الفور على الصحون ، ورش الزيتون والأعشاب على الوجه.
تستخدم هذه الوصفة صلصة الصلصة لجعل الوجبة المطبوخة أخف وزنا وأقل في السعرات الحرارية.
المكونات المطلوبة:
صدر دجاج - 300 جم ؛
طماطم - 300 جم ؛
ملفوف بكين - 100 جم ؛
فلفل حلو- حاسب شخصي 1.؛
الكرفس - 3 سيقان ؛
أوراق الخس؛
بقدونس.
المجموعة الثانية من المنتجات لتتبيل الصلصة:
ليمون - 1 قطعة ؛
الثوم - 3 أسنان
زيت الزيتون - 50 مل ؛
أعشاب طازجة؛
ملح وفلفل.
طريقة طهو:
لنبدأ بإعداد السلطة. أولا ، دعونا نغلي صدور الدجاج. بعد ذلك ، قم بتقطيعه إلى مكعبات. نقوم بتنظيف سيقان الكرفس من الأوردة الخشنة ونقطعها بنفس طريقة قطع اللحم. إذا تم استخدام طماطم الكرز في السلطة ، فيجب تقطيعها إلى نصفين ، إذا كانت الطماطم عادية ، ثم إلى مكعبات متوسطة. الفلفل الحلو ، من الأفضل أن تأخذ الفلفل الأصفر أو الأخضر ، مقطعة إلى قش. نقطع الخس والملفوف بأيدينا.
نحن تزيين السلطة. نخلط جميع المكونات ونضيف الملح والأعشاب ونعصر عصير الليمون هنا. من الأفضل وضع السلطة في شريحة ، ورش الثوم المفروم ناعماً. من الأفضل تسخين زيت الزيتون قبل إضافته إلى السلطة. يمكن عمل ذلك بملعقة ، صب الزيت الساخن على الثوم. كل شيء يختلط.
السلطة ، التي تجمع بين الدجاج والطماطم ، ليس لها طعم رائع فحسب ، بل تتمتع أيضًا بمظهر مشرق. سيكون الإصدار المعروض من السلطة زخرفة رائعة لعشاء رومانسي.
المكونات المطلوبة:
فيليه - 400 جم ؛
طماطم - 3 قطع ؛
نبيذ أحمر - 30 مل ؛
أوراق الخس - 50 جم ؛
عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
ملح الفلفل؛
عسل - 2 ملاعق كبيرة.
ثوم - 3 فصوص ؛
خردل - 1 ملعقة كبيرة.
طريقة طهو:
لنبدأ في تحضير السلطة مع تتبيلة اللحم. في وعاء ضحل ، يُمزج العسل والملح والفلفل والنبيذ الأحمر والخردل والزيت النباتي والثوم المقطّع في وعاء الثوم. نقطع اللحم إلى عدة شرائح ونضعهم في التتبيلة لمدة ساعتين.
بعد الوقت المحدد ، تقلى قطع الفيليه على كلا الجانبين فى مقلاة. بعد 10 دقائق ، عندما ينضج اللحم ، أضف التتبيلة المعدة مسبقًا إلى نفس المقلاة. ينضج لمدة 5 دقائق.
طبخ الخضار. تقطع أوراق الخس إلى قطع ، توضع على طبق. قطعي الطماطم إلى 4-6 قطع ووزعيها على الأوراق. بعد ذلك ، ضعي مرق الدجاج على طبق واسكبي القليل من التتبيلة من المقلاة. تزيين السلطة بالأعشاب.
القلبية و سلطة صحيةحتى الأطفال سيحبونها.
المكونات المطلوبة:
فيليه دجاج - 300 جم ؛
خبز أبيض - شريحة واحدة ؛
أوراق الخس - 100 جم ؛
جبنة بارميزان - 100 جم ؛
البطاطس - 2 قطعة ؛
خيار - 1-2 قطعة ؛
مايونيز.
طريقة طهو:
دمل فيليه دجاجوالبطاطا. تقطع اللحوم والطماطم والبطاطس إلى مكعبات. نقطع الخس والخيار إلى شرائح. حسب تقديرنا ، نطحن الخبز الأبيض ونرسله إلى الفرن لتجفيفه. صر الجبن.
تُمزج المكونات وتُضاف المايونيز والملح والفلفل وتخلط جيدًا.
إنشاء لذيذ و وصفات أصليةمن المكونات المألوفة والمتاحة بسيطة تمامًا. الوصفات الموصوفة هي دليل على ذلك. يتصور. إذا كنت لا تحب المايونيز ، فيمكنك استبعاده من قائمة المكونات ، وتتبيل السلطة بزيت الزيتون والخل. صحيح أن طعم السلطة سيكون مختلفًا قليلاً. بالعافية!
سلطة صحية مع صدر دجاجسيكون خيارًا رائعًا لتناول عشاء خفيف ، وكذلك مناسب لأي شخص طاولة احتفالية... لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ، الوصفة لا تحتوي على مكونات يصعب العثور عليها ، والسلطة النهائية تبدو لطيفة للغاية وشهية ، ومذاقها لن يترك أي شخص غير مبال.
تضفي صلصة الزبادي على السلطة طعمًا خاصًا وقوامًا رقيقًا. في الوصفة المقدمة ، يتم استخدام ضمادة جاهزة للإنتاج الصناعي ، ولكن من السهل جدًا تحضيرها بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط وعاء من الزبادي الطبيعي مع ملعقة صغيرة من الخردل ونصف ملعقة صغيرة من الأعشاب أو الأعشاب.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التغلب على شرائح الدجاج بسمك واحد ونصف إلى سنتيمترين.
ثم افتحي صينية القلي من ماجي وضعي الشرائح المحضرة على جانب واحد. قم بتغطية الشرائح بالجانب الآخر من الورقة واضغط برفق على الفيليه الملفوف بيدك. سخني مقلاة بدون زيت وضعي فيها شرائح الفيليه. تقلى لمدة خمس إلى سبع دقائق على نار خفيفة على كل جانب ، مع التأكد من عدم بدء احتراق التوابل. ينقل الفيليه المطبوخ إلى طبق ويترك ليبرد.
ضعي سلطة آيسبيرج المحضرة في وعاء السلطة (عند استخدام أوراق الخس ، يجب غسلها وتجفيفها وتقطيعها بشكل خشن) وصبها برفق فوق الصلصة (باستخدام ربعها تقريبًا).
نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات ويوضع على السلطة.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة لا تعني خلط مكونات السلطة. يتم ترتيب جميع مكونات السلطة ببساطة بترتيب عشوائي.
نقطع شرائح الدجاج المبردة إلى شرائح رفيعة مستعرضة وننقلها إلى وعاء السلطة.
قطّعي كرات الموتزاريلا الصغيرة إلى نصفين (إذا كنت تستخدمين كرات كبيرة ، اقطعيها إلى أرباع).
قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين.
في عائلتي ، السلطات مع فيليه الدجاج مغرمة جدًا ، وعادة ما تكون هذه السلطات خفيفة وشهية.
سلطة الدجاج والطماطم والجبن هي واحدة من أبسطها ، ولكنها شديدة سلطات لذيذة... وجود الطماطم الطازجة في السلطة يضفي نضارة وعصارة على السلطة. تعتبر طماطم الكرز جيدة بشكل خاص للسلطة ، فهي أحلى بكثير من الطماطم العادية. أضف الثوم حسب رغبتك لأنه يجعل السلطة حارة.
سنقوم بإعداد جميع المنتجات للسلطة.
اسلقي فيليه الدجاج في ماء مغلي ومملح لمدة 20 دقيقة. استنزف الماء من الفيليه النهائي ، اترك اللحم يبرد.
يُسلق البيض في الماء المغلي لمدة 9 دقائق ، يُضاف الماء. أخرج القشرة من البيض المبرد.
نقطع شرائح الدجاج المبردة والبيض إلى مكعبات.
اغسلي الطماطم الصغيرة وقطعيها إلى 4 قطع لكل منهما. نقطع الجبن الصلب إلى مكعبات.
ضع جميع مكونات السلطة المقطعة في وعاء.
نضع المايونيز ونمرر الثوم في العصارة ونضيفهم إلى السلطة. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخلطي جميع مكونات السلطة.
قدمي السلطة الجاهزة على شكل أجزاء ، ضعيها في طبق باستخدام حلقة التقديم.
سلطة بالدجاج والطماطم والجبن جاهزة!
من أجل وصول ضيوفنا المفضلين ، نحاول دائمًا تحضير شيء لذيذ مسبقًا.
وإذا اتضح أن الطبق ، في نفس الوقت ، ليس فقط فاتح للشهية وتم إجراؤه أصليًا ، ولكنه سريع التحضير أيضًا ، فهذا يعد حظًا مزدوجًا.
مثال على هذه الوجبة هو سلطة مع الطماطم والدجاج. في الواقع ، بدون هذا الطبق الخفيف والغني بالفيتامينات ، كان من المستحيل منذ فترة طويلة تخيل ليس فقط عشاء ، ولكن أيضًا طاولة احتفالية.
وصفة سلطة الدجاج مع الطماطم تشمل منتجات غذائية حصرية ، وهو أمر مهم للغاية إذا كنت تفضل اتباع قوامك الجميل وعدم إثقال نفسك عبثًا بالأطباق التي يصعب هضمها وذات السعرات الحرارية العالية.
كوسيلة راحة إضافية في تحضير هذه السلطة ، يمكن للمرء أن يذكر حقيقة أن الطماطم إما مقطعة إلى قطع صغيرة ، أو يتم تجميعها بالكامل إذا كنا نتحدث عن طماطم كرزية لذيذة جدًا.
المنتجات التالية مطلوبة:
1. أولا وقبل كل شيء ، نحن بحاجة إلى أن نأخذ شرائح الفيليه ونغسلها ونطبخها حتى تنضج.
2. أثناء طهي اللحم على الموقد ، حضري باقي الطعام.
3. نفرك أي جبن صلب (من الأفضل عدم تناول أصناف طرية). تقطع الطماطم إلى شرائح. ثم افركي الثوم بمبشرة جيدة.
4. يقطع سهام الثوم على السبورة (إذا لم يكن أحد في متناول اليد ، يمكنك الاستغناء عنه).
5. الآن قطّعي الصدر المبرّد والجاهز إلى قطع واخلطي جميع المنتجات في الوعاء مع إضافة المايونيز والقشدة الحامضة.
6. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. طبق جاهزالبرد في الثلاجة.
منتجات:
1. أولاً ، اضبطي الدجاج على الغليان. ابدأ بالطهي على الفور في الماء البارد ، دون تسخين مسبق على نار خفيفة.
2. ضعي المقلاة على النار لتسخينها ، واخفقي البيض واقلي في زيت عباد الشمس. عندما تصبح جاهزًا ، بعد التبريد ، قطّعي فطيرة البيض إلى شرائح.
3. قطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
4. بعد أن ينضج اللحم ويبرد ، نقطعه إلى قطع صغيرة.
5. يقطع البصل والأعشاب بشكل منفصل على السبورة. جبن رائع
6. ضع المكونات المحضرة في طبقات. يجب دهن كل طبقة بالمايونيز. بادئ ذي بدء ، الطماطم ، ثم البصل ، واللحوم ، والبيض ، والجبن.
7. استخدم الخضار المقطعة لتزيين صدور الدجاج المجهزة وسلطة الطماطم والبيض.
المنتجات المطلوبة:
1. إذا كنت لا تستخدم البسكويت الذي اشتريته لتحضير السلطة ، فقم بتقطيع شرائح الخبز الأبيض إلى مكعبات يبلغ حجمها حوالي 1 × 1 سم لتحضيرها. قم بتشغيل الفرن ، واضبط درجة الحرارة على حوالي 180-190 درجة ، واتركه يسخن.
2. ضع شرائح الخبز على صينية خبز واطهيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. عندما تحتوي الخبز المحمص على قشرة ذهبية ، يمكن إزالتها.
3. اسلقي شرائح الدجاج واتركيها تبرد (أضيفي الماء المالح قبل الطهي). نقطع اللحم إلى قطع.
4. قطّع الجبن إلى مكعبات صغيرة أو ابشرها.
5. اسلقي البيض. بمجرد أن تبرد ، اقطعها جيدًا.
6. اغسل الطماطم وقطعها وصفيها من الرطوبة الزائدة.
7. الآن ضع كل الطعام في الطبق المطبوخ ، أضف المزيد من الثوم المفروم ، وكذلك الملح والفلفل.
9. تحتاج إلى الاحتفاظ بسلطة الدجاج مع الطماطم والخبز المحمص لمدة نصف ساعة في الثلاجة ، ثم رشها بالخبز المحمص فوقها.
يجب إضافة الخبز المحمص قبل وقت قصير من تناول السلطة حتى لا تصبح طرية جدًا.
مكونات:
قبل الطهي ، من الضروري اختيار خيار المعالجة الحرارية للحوم الدواجن. يتم تحضير هذه السلطة مع الدجاج والطماطم والخيار مع الدجاج المسلوق والمقلية ، كل هذا يتوقف على ما تفضله.
1. ضع قدرًا من الماء المملح على الموقد ، ضع شرائح اللحم على نار خفيفة. ثم بعد الطهي والتبريد ، نقطع اللحم إلى مكعبات. كبديل ، قطّع أولاً شرائح الدجاج أو صدرها ، ثم اقليها في مقلاة مع إضافة الزيت.
2. تقطع الطماطم المغسولة والخيار - الأرباع الأولى ، والنصف الثاني حلقات ويضاف القليل من الملح.
3. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
4. الآن ضع كل الطعام في وعاء سلطة ، وتبليه بالزيت النباتي وحركه. إذا قمت في بداية الطهي بقلي اللحم بالزيت ، فأنت بحاجة إلى تتبيل السلطة به قليلًا.
5. قبل الاستخدام ، سيكون من الجيد ترك السلطة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تتشبع المكونات بالزيت بشكل أفضل.
مكونات:
1. ضعي الدجاج في ماء مملح ليغلي ، يبرد ، مقطّعاً إلى قطع صغيرة. اغسل الخضار وقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة. نقطع الفلفل إلى شرائح.
2. يقطع البصل الأخضر على السبورة. امزج المكونات الناتجة في وعاء.
3. ملح ويتبل بالمايونيز والقشدة الحامضة. بدلاً من ذلك ، يمكنك عمل هذه السلطة بدون مايونيز.
4. بالإضافة إلى ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الطبق الناتج بالأعشاب وتجهيز الطاولة.
منتجات:
1. بالنسبة للسلطة مع الدجاج والطماطم وملفوف بكين ، اسلقي فيليه الدجاج ثم قطّعيه إلى قطع صغيرة ، افرمي ملفوف بكين ناعماً.
2. افتح الفلفل ، وافصل البذور والأقسام ، ثم قطّع إلى قطع.
3. اغسل الخيار والطماطم. يجب تقطيعها إلى مكعبات.
4. الآن امزج كل شيء في وعاء السلطة وأضف المايونيز. يبقى الاختلاط وأنت انتهيت.
بالكاد سمع أحد عن مثل هذه السلطة الخفيفة مع الدجاج والطماطم الطرية والكاجو المقلي.
في الوقت نفسه ، من المؤكد أن مثل هذه المقبلات الحارة غير المعتادة ، والتي يتم إعدادها في بضع دقائق فقط ، ستفاجئ جميع الضيوف بطعمها غير العادي وتكوينها الأصلي ، لذلك يمكن استخدامها كطبق فاتح للشهية رائع.
لذلك ، من أجل إعداد الأصل و سلطة خفيفةمع لحم دجاجوالمكسرات المقلية ستحتاج مكونات مثل:
1. أولاً ، يجب سلق شرائح الدجاج ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة بعض التوابل العطرية أثناء الطهي.
2. بمجرد أن ينضج فيليه الدجاج ، يجب تقطيعه إلى قطع أصغر ، ثم تقسم الطماطم إلى نصفين.
3. انقلي كل شيء إلى وعاء سلطة زجاجي ، أضيفي السلطة الصينية المفرومة هناك ، أضيفي الكاجو ، الذي سبق قليه في مقلاة جافة.
4. حضري صلصة خاصة للسلطة مع الدجاج والطماطم والكاجو من الكونياك والمايونيز والملح وكذلك الكاتشب ، وتؤخذ بالكمية المطلوبة ، وتخلط كل شيء وتضاف الصلصة المحضرة إلى الطبق.
