مجتمع الطهي Li.Ru -
نظرًا لضيق الوقت المستمر ، أصبح السؤال "ما الذي يجب طهيه على الغداء بسرعة ولذيذ" أكثر إلحاحًا. حسنًا ، نحن نتعلم كيفية طهي أطباق لذيذة بسيطة لتناول العشاء - مثل هذه الأطباق ، التي لا تحتاج إلى الدوران إلى ما لا نهاية في الموقد لإعدادها ، ولكنها وجبة غداء كاملة. خاصة بالنسبة لك - مجموعة مختارة من الوصفات ، بعد أن أتقنت ما ستعرف كيفية طهي العشاء بسرعة بعشرات الطرق!
وجبات سريعة للغداء
ربما يكون الفطر بالقشدة الحامضة هو أبسط طبق في العالم. لكن لا! أضف لمسة ولديك طعم جديد تمامًا ومثير للاهتمام. اقرأ الوصفة مع لمسة ؛)
يجب أن يعرف الجميع وصفة صنع كرات اللحم مع المرق في مقلاة - بعد كل شيء ، هذه وجبة كلاسيكية تم اختبارها على مدار الوقت لوجبة خفيفة غير مكلفة وشهية لأي طبق جانبي! وأيضا طعم الطفولة ... جرب :)
بيلاف بالفطر طبق رئيسي سهل وسريع التحضير. يمكنك طهي الأطباق الساخنة في نصف ساعة فقط! أنا أستخدم الفطر لهذا الطبق ، لكن أي فطر آخر سيفي بالغرض.
قطع لحم الخنزير في الخليط تسير على ما يرام مع البطاطا المهروسة. يمكن استخدامها أيضًا في السندويشات ، وتتماشى مع الأعشاب والخضروات الطازجة.
لا يبدو الجمع بين المأكولات البحرية والبقوليات في طبق واحد مغرورًا جدًا؟ ثم يجب أن تتعلم كيف تطبخ سلطة السلطعونبالفاصوليا! طبق لمن لا يخشى المجازفة ؛)
كمقبلات أو كطبق رئيسي ، سيكون سمك القد في الخليط دائمًا خيارك المربح للجانبين. تابع القراءة لمعرفة كيفية طهي سمك القد في الخليط!
سمك مقلىفي الخليط - طبق ممتاز للأشخاص الكسالى أو المستعجلون. يتم تحضيره بسرعة وسهولة ويقدم مع أي طبق جانبي. أقول لكم وأريكم كيف تطبخون!
حساء فطر البوليطس سهل التحضير. يمكنك طهيه باللحم أو بدونه. وصفتي البسيطة حساء الفطر- بدون لحمة. نضيف البطاطس والجزر والبصل وبعض الأعشاب والشوربة جاهزة!
سوف أشارك طريقة طهي البطاطس الصغيرة بالقشدة الحامضة تمامًا بالطريقة التي تُطهى بها عادةً في المطاعم الأوروبية. جربوا تحويل البطاطس المسلوقة العادية إلى طبق اليوم! :)
النقانق الإيطالية المشوية والفلفل والبصل والثوم تخلق رائحة مذهلة لن تسمح لك بالتأكيد بمقاومة هذا المزيج الرائع. لذلك ، المعكرونة مع النقانق والخضروات - لنطبخ!
أنا شخصياً ، طبق خزفي منزلي الصنع مع البطاطس والأسماك يتضح دائمًا أنه كثير العصير ، ولهذا السبب يحتل مكانة عالية في ترتيب الأطباق المفضلة لدي. جربها ، بسيطة واقتصادية ولذيذة!
لإسعاد جامعي الفطر - وصفة بسيطة لصنع عيش الغراب المقلي. لذيذ وبسيط وسريع - ما تحتاجه. ولعل أسهل طريقة لطهي عسل الفطر.
بالإضافة إلى (أو بدلاً من) الطبق الجانبي ، قم بإعداد الحساء قرنبيط... هذا الملفوف سهل وسريع التحضير. بالإضافة إلى أن القرنبيط صحي للغاية. غني بالفيتامينات والمعادن.
يشبه القرنبيط المخبوز إلى حد ما الفطائر الرقيقة التي تتماشى جيدًا مع الصلصات المختلفة على البارد. ليس من العار أن تقدم مثل هذا الطبق كفاتح للشهية طاولة احتفالية... الاستعداد بسرعة.
عندما أرغب في الحصول على وجبة خفيفة ولذيذة ، ولكن لا تجهد كثيرًا ، أطبخ الكوسة في الفرن. أثناء تسخين الفرن ، قمت بقطع الكوسة وفتح محتويات الثلاجة و- فويلا! - الطبق جاهز!
انتباهك - الوصفة الكلاسيكيةشرائح مع الطماطم. شرائح اللحم طرية وشهية ورائعة بفضل الطماطم. لا يحترقون أبدا. وصفة رائعة!
هذه طريقة أصلية لطهي النقانق مع الطماطم حتى تتحول إلى طبق أنيق وشهية. حتى الذواقة سيقدرون هذا العرض الأصلي. دعنا نحاول؟ :)
وصفة بسيطة للطماطم مع لحم الخنزير ، شخصيا ، تحتل المرتبة الأولى بين وجبات خفيفة سريعة، - مُرضية ، عطرية وشهية جدا ، تحضر في غضون دقائق. باختصار ، خيار رائع للوجبات الخفيفة :)
سلطة Obzhorka بالدجاج ، كما يوحي الاسم ، هي سلطة مرضية للغاية وذات سعرات حرارية عالية ، ومناسبة لوجبة غداء أو عشاء دسمة. وصفة بسيطة لسلطة Obzhorka هي خلاص للعزاب :)
تشكيلة لذيذة من مزيج الخضار واللحم المفروم. أوصي بشدة أن تصنع طاجن كوسة باللحم المفروم - يؤكل في جلسة واحدة!
Sterlet هي سمكة لذيذة جدًا تناسب الأذن تمامًا. إنه غني بالفيتامينات وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، لذا فإن الأذن الستيرليت ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا طبق صحي.
وصفة طبخ حساء الكرنب في القدور. عالج أحبائك بطبق روسي تقليدي على الغداء أو العشاء. يتطلب حساء الكرنب المحفوظ بوعاء بعض المهارة ، لكن الأمر يستحق ذلك!
حساء الكرنب مع الفلفل الحلو يسعد في أي وقت من السنة. يتم الحصول على حساء الملفوف اللذيذ بشكل خاص في موسم الخضار. من المفيد و طبق دسملكل العائلة. يبقى حساء الكرنب مع الفلفل الحلو لذيذًا لعدة أيام.
يعد حساء الكرنب مع الفطر والفاصوليا نوعًا غير عادي من هذا الطبق ، وهو شائع جدًا في أوكرانيا وبولندا. ليس من الصعب تحضير حساء الملفوف هذا ؛ يمكن تقديمه باردًا وساخنًا. اكتشف مطبخ ترانسكارباثيان!
يقولون إن حساء الملفوف هو طبق روسي وطني تقليدي لن يفاجئ أحد. غير صحيح :) حساء الملفوف المطبوخ جيدًا هو روعة حقيقية من الذوق. أنا أخبرك كيف تطبخ!
أقترح عليك تعلم كيفية صنع حساء الملفوف الحميض في طباخ بطيء. الطعم ممتاز ، لكن ليست هناك حاجة للوقوف بجانب الموقد وإزالة الرغوة والتقليب - سوف يتعامل الطباخ متعدد الاستخدامات من تلقاء نفسه.
حساء الكرنب الأخضر مع الحميض هو طبق تقليدي تقليدي يحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان السلافية حيث ينمو حميض طازج. حساء ساخن لذيذ جدا وغني وصحي.
وجبة خفيفة بسيطة وسهلة - كوسة مقليةمع الثوم. يتم تقديم الكوسة باردة وساخنة. يتم تحضير مقبلات - ما يزيد قليلاً عن 20 دقيقة. يمكنك أيضًا تقديم الكوسة المقلية مع الثوم كطبق جانبي.
هل تبحث عن إعادة شحن جسمك بالعناصر الغذائية طوال اليوم؟ تناول طبق من هذا الحساء اللذيذ! كيف تصنع حساء بالفطر واللحوم ، ستتعلم من هذه الوصفة!
لاجمان - حساء من آسيا الوسطى يحتوي على المعكرونة محلي الصنع(يفضل) لحم البقر والبصل فلفل حلو، بطاطس ، ثوم ، طماطم و بهارات. يستغرق حوالي ساعتين للتحضير.
حساء كرات اللحم محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. هذا هو طبق الغداء المثالي الذي يبقى لذيذًا في اليوم التالي. تبين أن الحساء مشرق وعطري وصحي. دعونا نضيف الخضار إليها.
يتم تحضير هذا الحساء في فيتنام في كثير من الأحيان على الإفطار والغداء والعشاء. يتم طهيها مع صلصة اللحم البقري والسمك. حساء فو له طعم فريد يتكون من لحم البقر والبهارات.
أقترح وصفة رائعة للطبخ حساء البازلاءمع لحم الخنزير المقدد! نقوم بطهي هذا الحساء على أساس مرق لحم الخنزير مع البازلاء والخضروات الأخرى. تبين أن الحساء غني جدًا ولذيذ بشكل لا يصدق.
يعد البرش الغني بنكهة الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة من أشهر الأطباق في المطبخ الروسي الحديث. سأخبرك اليوم كيف تطبخ بورشت باستخدام جهاز معجزة - طباخ بطيء.
وصفة حساء خاركو الجورجي الشهير. يجب أن يعرف كل طباخ منزلي يحترم نفسه كيفية طهي حساء خارتشو.
Tverskaya chowder هو طبق ، كما يوحي الاسم ، روسي الأصل. حسنًا ، نحن نطبخ ونأكل ونتخيل أنفسنا كملاك كبير للأراضي في القرن الثامن عشر.
هل تحب كنتاكي فرايد تشيكن؟ للوهلة الأولى ، قد يبدو أنه من المستحيل تكرار الدجاج الشهير من هذا المطعم ، لكنني جربته ، وحصلت على دجاجة مثل كنتاكي فرايد تشيكن. أعطي وصفة!
ستساعدك وصفة الدجاج التايلاندي هذه على الطهي بالإضافة إلى المطاعم التايلاندية الأصيلة. ربما يعد التايلانديون أنفسهم الطبق بشكل مختلف قليلاً ، لكن على أي حال ، فإن الوصفة متشابهة جدًا.
دجاج في الخليط - وصفة هذا الطبق غير عادية تمامًا. لكن الدجاج أيضا مذاق خاص. تبين أن الدجاج طري ، طري ، لذيذ. أعطي وصفة للدجاج في الخليط - استخدمها!
السباغيتي مع الدجاج والفطر مثالية للعشاء اليومي والاحتفالي. أنا أحب صدور الدجاج والفطر - فهي ميسورة التكلفة وسريعة الطهي. أضف ألوان البروكلي إلى الطبق.
دجاج على الطريقة الإيطالية يقدم مع الفطر والخضروات والمعكرونة. نتبل الدجاج ثم نقليه. يمكنك اختيار الخضار حسب ذوقك ، لدي خرشوف وبروكلي. المعكرونة - فيتوتشيني ، يمكنك أيضا السباغيتي.
يُعتقد أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم. ومع ذلك ، الغداء لا يقل أهمية.
في فترة ما بعد الظهر ، يؤثر نقص الطاقة: يفقد الشخص التركيز ، ويصبح خاملًا ، وقد يشعر بالمرض. يحدث هذا إذا حصل الجسم على سعرات حرارية زائدة (أكثر من 800).
تحتاج إلى التخطيط الصحيح لقائمتك اليومية لتجنب الإفراط في تناول الطعام. يحفز تناول الكربوهيدرات العالي الجسم على إنتاج مادة السيروتونين ، وهي مادة كيميائية تسبب الخمول.
بالنسبة لوجبة غداء خفيفة ، فإن السلطات جيدة جدًا. من الأفضل تجنب صلصة المايونيز حتى لا تضر بالشكل. تتمتع السلطات مع الطماطم والبابريكا بقيمة غذائية عالية.
تظهر الأبحاث أن الماكريل والرنجة والسردين تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية. لذلك ، يُنصح أيضًا بتضمين هذه المنتجات في نظامك الغذائي وقت الغداء.
يقي تناول السمك من مجموعة متنوعة من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب. المأكولات البحرية الدهنية عالية البروتين لها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في التهاب المفاصل.
الحساء هو طبق رائع وقت الغداء لأنه دافئ ومغذي وقليل السعرات الحرارية.
البقوليات مثل الفول والبازلاء مصادر غنية بالبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان ، والتي تحافظ على حياة "البكتيريا الصديقة" لحماية الأمعاء من العدوى. البقوليات مفيدة للقلب لأنها تساعد في طرد الكوليسترول من الجسم.
الكسكس مصدر كبير للكربوهيدرات. تنتفخ في المعدة بسرعة مسببة الشعور بالامتلاء. تتحول حبيباته منخفضة السعرات الحرارية إلى جلوكوز بشكل أبطأ من الكربوهيدرات المكررة ، مما يحفز تدفق الطاقة بدلاً من الخمول.
نقدم انتباهكم إلى وصفات من منتجات بسيطة. إنها مثالية لإبقاء جميع أفراد الأسرة ممتلئين بعد العشاء.
وحقيقة أن إعدادهم يتم بعجلة، لا حرج ، على العكس من ذلك ، هناك بعض المزايا - الوقت المتاح من الطهي ، يمكنك تكريس نفسك لأحبائك ، أو التنزه مع زوجك وأطفالك في الحديقة ، أو مجرد قراءة كتاب ممتع. هناك بالطبع الكثير من الخيارات.
عادةً ما يستغرق الطهي في جهاز طهي متعدد الاستخدامات قدرًا معينًا من الوقت ، لكن التحضير نفسه يستغرق بضع دقائق فقط. إنه بسيط ومريح. كل ما عليك فعله هو رمي المكونات وضبط المؤقت.
شهية طيبة لجميع أفراد عائلتك!
يمكن تحضير طبق آخر لوجبة غداء لذيذة حسب الوصفة من الفيديو التالي.
الغداء هو وجبة يومية تسمح لك بتزويدك بالفيتامينات والمعادن القيمة. يمكن أن يؤدي الرفض المنتظم له إلى حدوث خلل في الجهاز الهضمي. في الوقت نفسه ، تؤدي الوجبة الكثيفة جدًا إلى تحميل نظام القلب والأوعية الدموية ، مما لا يقل ضررًا عن صحة الإنسان. لذلك ، توصل خبراء التغذية إلى استنتاج مفاده أنه للحفاظ على صحة جيدة ، يجب أن تأكل بشكل صحيح وبطريقة متوازنة. سنخبرك في مقال اليوم كيف وماذا تطبخ على الغداء.
الأصح والأكثر صحة هو وجبة غداء محددة تتكون من ثلاثة مكونات - الحساء الساخن ، والدورتان الثانية والثالثة. مع اتباع نهج عقلاني لإعداده ، فإن العملية برمتها لا تستغرق الكثير من الوقت الذي قد يبدو للوهلة الأولى. على سبيل المثال ، لطهي الفطر أو الجبن النباتي أو الخضار أو حساء الدجاج، لن تحتاج إلى أكثر من خمس وأربعين دقيقة.
والثاني يتكون عادة من طبق لحم أو سمك مكمل طبق جانبي لذيذ... خيار ممتاز لتناول عشاء كامل هو الحنطة السوداء مع الفطر أو المعكرونة على الطراز البحري. إذا كان لديك المزيد من وقت الفراغ ، فيمكنك خبز السمك أو شرائح الدجاج.
أما بالنسبة للثالث ، فيتم إسناد دوره إلى الشاي الأسود أو الكومبوت أو عصير الفاكهة أو الجيلي. بعد معرفة ما تأكله على الغداء ، يمكنك الانتقال إلى التفكير في أفضلها لوجبة بعد الظهر.
إنه خفيف و طبق لذيذمثالي لوجبة عائلية. يتم إعداده من عناصر بسيطة ومتعلقة بالميزانية ، وتستغرق العملية نفسها حدًا أدنى من الوقت. لطهي مثل هذا الحساء ، سوف تحتاج إلى:
هذه الوصفة بسيطة للغاية ، لذا من المؤكد أن أولئك الذين لم يقرروا بعد ما سيأكلونه على الغداء اليوم سيكونون مهتمين بها بالتأكيد. يُحمَّل البصل المقلي والجزر والفطر في قدر مملوء بترين من الماء المغلي. تُضاف البطاطس المقطعة إلى مكعبات هناك وتُسلق جميعها معًا حتى تنضج الخضار. ثم يتم إرسال الجبن المطبوخ إلى مقلاة مشتركة ، مع التأكد من أنه يذوب تمامًا في مرق الغليان والمعكرونة. كل هذا مملح وفلفل ورشها بالأعشاب المفرومة. تقدم من الخبز الأبيض.
تبين أن هذا الطبق لذيذ جدا ومرضي. يتم تحضيره من منتجات بسيطة لا تتطلب معالجة حرارية طويلة. لذلك ، سيكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل ربات البيوت الشابات اللائي لا يعرفن ماذا يأكلن على الغداء. لصنع المعكرونة البحرية ، سوف تحتاج إلى:
بعد معرفة ما تأكله على الغداء ، عليك أن تفهم بالضبط كيفية طهيه. تحتاج إلى بدء العملية بمعالجة المعكرونة. يتم تحميلها في وعاء من الماء المغلي المملح وتترك على نار خفيفة. يمكنك عمل باقي المكونات أثناء الغليان. نضع البصل المفروم في مقلاة مع دهون نباتية ساخنة ونقليها. بمجرد أن ينضج ، يضاف إليه اللحم المفروم والملح والفلفل. بعد عشر دقائق ، تم إرسالهم إلى هناك. معجون الطماطموالمعكرونة المطبوخة. يتم تسخين كل هذا على نار خفيفة وإخراجها من الموقد.
ستثير هذه الوصفة بالتأكيد اهتمام السيدات الشابات اللائي يفكرن في ما يجب تناوله على الغداء أثناء اتباع نظام غذائي. الطبق المحضر وفقًا لذلك يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، يحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية ويرضي تمامًا الشعور بالجوع. لطهي مثل هذا الحساء ، سوف تحتاج إلى:
يُسكب الدجاج المغسول بالماء البارد ويُرسل إلى الموقد. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، تتم إزالة الرغوة الناتجة منه وتقليل الحرارة. يتم إخراج اللحم الجاهز من المرق وفصله عن العظام. بعد ذلك مباشرة ، يوضع الجزر المبشور والبصل المفروم والبطاطا المفرومة في المقلاة. كل هذا مملح ومسلوق حتى تنضج الخضار. تُضاف الشعيرية وقطع اللحم إلى الحساء شبه النهائي ، وبعد خمس دقائق تُرفع المقلاة عن النار. يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
سيكون هذا الطبق سريع التحضير هبة من السماء الحقيقية لأولئك الذين لم يقرروا بعد ماذا يأكلون على الغداء. تحتاج إلى الذهاب إلى المتجر في حالة عدم وجود مثل هذه المنتجات في المنزل:
يُطحن الفيليه المغسول في مفرمة لحم مع الخبز والثوم والبصل. يضاف الملح والحليب والأعشاب إلى اللحم المفروم الناتج. يخلطون كل شيء جيدًا ، وينحتون شرحات ويطبخونها في مقلاة ساخنة.
من المؤكد أن هذه الوصفة ستكون مفيدة لأولئك الذين لا يعرفون بعد ماذا يأكلون في الغداء في العمل. يمكن تحضير مثل هذه السلطة في الليلة السابقة ، وفي الصباح يمكنك ببساطة وضعها في وعاء واصطحابها معك إلى المكتب. لإنشائه سوف تحتاج:
تقطع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة وتوضع في وعاء واحد وتُملح. كل هذا متبل بصلصة مصنوعة من الخردل والزيت النباتي وعصير الليمون. يتم خلط السلطة المحضرة بلطف وتقديمها على الطاولة.
هذا الطبق اللذيذ ، الذي يذكرنا بشكل غامض بالعجة ، سيكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل أولئك الذين يتساءلون عما يأكلونه على الغداء في المكتب. لتحضيره سوف تحتاج:
يتم تكسير البيض في وعاء حجمي ورجه جيداً. ثم تُملح وتُرش بالريحان المفروم والفلفل وتوضع جانباً. تُقلى الطماطم والفاصوليا قليلاً في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون الساخن. ثم يُسكب كل هذا بالبيض المخفوق ، مزين بشرائح جبن الموزاريلا ، ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
هذه الوصفة مفيدة لأولئك الذين لم يقرروا بعد ماذا يأكلون على الغداء في المكتب اليوم دون مغادرة مكان عملهم. لتشغيلها ستحتاج:
الخبز المجفف ملطخ بالحمص. ضعي الخضار فوقها بترتيب عشوائي. كل هذا مغطى بشريحة خبز ثانية ويقدم على المائدة.
سيكون هذا الطبق النباتي الخفيف بمثابة هبة من السماء لأولئك الذين لم يقرروا بعد ما هو الأفضل لتناول طعام الغداء وعدم السمنة. يحتوي هذا الحساء على نسبة منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية ، ويمكن طهيه ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:
نضع البصل المفروم والثوم المفروم في مقلاة مع الدهون النباتية الساخنة. بعد دقيقتين ، تُضاف باقي الخضار ، المقطعة مسبقًا إلى قطع كبيرة ، هناك. كل هذا يسكب مع النبيذ ويطهى لمدة تقل قليلاً عن ربع ساعة. ثم يتم إرسال الطماطم والملح والأعشاب البروفنسية إلى المقلاة. يتم خلطها جميعًا جيدًا وتسخينها على نار خفيفة وإخراجها من الموقد.
يتم تحضير هذا الطبق الممتع والمرضي بسرعة وسهولة. لذلك ، سينتهي الأمر بالتأكيد في كتاب الطبخ لأولئك الذين يهتمون بما يأكلونه على الغداء. لكى يفعل أرز لذيذمع الخضار ، سوف تحتاج إلى:
يُقلى الأرز المطبوخ مسبقًا في دهون نباتية ساخنة. ثم تتبل بالبهارات والملح والأعشاب البروفنسية والفلفل الحلو. بعد خمس دقائق ، أضيفي إلى المقلاة المشتركة بيضة نيئةوالبروكلي والقرنبيط. كل هذا ينطفئ لمدة سبع دقائق ، يرش بالكركم ويخلط ويسخن ويخرج من الموقد.
هذا الطبق البسيط واللذيذ سيثير بالتأكيد بعض الاهتمام بين كل من لم يقرر بعد ماذا يأكل على الغداء. لتحضيره سوف تحتاج:
يتم تقطيع الخضار المغسولة إلى شرائح رقيقة وتوزع على شكل طبقات مقاومة للحرارة. ثم يتم إرسالها إلى فرن دافئ ويتم طهيها على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، تُسكب الخضار بالبيض المخفوق الممزوج بالحليب والقشدة الحامضة والشبت المفروم والملح والتوابل. يرش الجبن المبشور في الأعلى ويعاد إلى الفرن. اخبزيها لمدة سبع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
هذا الطبق البسيط مثالي لوجبة غداء نباتية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك القيام بذلك مقدمًا واصطحابه معك للعمل في الصباح. لتحضير مثل هذه السلطة ، سوف تحتاج إلى:
يُلف البنجر المغسول بورق الألمنيوم ويُخبز على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة. ثم يتم تبريدها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات وتوضع في وعاء عميق. كما يضيفون الفاصوليا الخضراء المقلية بزيت الزيتون الساخن. كل هذا مملح ورشها بعصير الليمون الطبيعي وخلطه بلطف.
يمكن تقديم هذا الطبق الصحي ساخنًا أو باردًا. لذلك ، سيكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل أولئك الذين لم يقرروا بعد ماذا سيأكلون على الغداء دون مغادرة مكان عملهم. يمكن تحضير هذا الحساء في الليلة السابقة ، وعند مغادرة المنزل ، قم ببساطة بتعبئته في سطل. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:
تُقلى الخضار المقطعة مسبقًا في قدر ، مدهونة بدهون نباتية ساخنة. بعد خمس دقائق ، يضاف إليهم الحنطة السوداء المغسولة. يُسكب كل هذا بالكمية المناسبة من الماء المصفى والمملح والمتبل بالبهارات ويُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الحبوب. كقاعدة عامة ، لا تتجاوز مدة هذه العملية خمسة وعشرين دقيقة.
يمكن تقديم الطبق المحضر وفقًا للوصفة الموضحة أدناه مع الكريمة الحامضة الطازجة أو أي صلصة حارة. يتكون عمليا من بعض الخضروات ، مما يعني أنه ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا. لعمل هذه شرحات ، سوف تحتاج إلى:
يوضع الملفوف المغسول والمفروم جيدًا في قدر ، ويُسكب بكمية صغيرة من الماء ويُرسل إلى الموقد. كل هذا مملح ومغلي لمدة تسع دقائق. ثم تُرمى الخضروات المخففة في مصفاة ، وتُبرد تمامًا وتُمزج مع البصل والجزر المحمر. يضاف السميد وبيض الدجاج النيء والزعتر والفلفل إلى الخضار المجهزة بهذه الطريقة. يخلط الجميع جيدًا حتى يتم تكوين كتلة متجانسة. تتشكل شرحات صغيرة من اللحم المفروم الناتج بأيد مبللة وتُشوى لعدة دقائق على كل جانب. يتم تقديم المنتجات النهائية على الفور.
واجهت كل مضيفة مرة واحدة على الأقل موقفًا لا يوجد فيه وقت كاف للطهي ، وتريد إرضاء أسرتك أو ضيوفك الذين يأتون إليك فجأة بعشاء دسم.
في مثل هذه الحالات ، ستساعد مجموعة مختارة من الوصفات ، والتي سيكون من الممكن من خلالها إنشاء روائع طهي حقيقية دون المساس بميزانية الأسرة والحاجة إلى وقت طويل في المطبخ. إذن ماذا تطبخ على الغداء بسرعة ولذيذة؟
شوربة الجبنبالفطر
من الصعب تخيل وجبة غداء لذيذة بدون جزء من الحساء. من أجل الأداء السليم للجهاز الهضمي والحفاظ على الحيوية في حالة جيدة ، يوصي خبراء التغذية بإدراج هذا الطبق في نظامك الغذائي اليومي.
لمحبي الدورات الأولى الأكثر دسمة على الغداء ، يمكنك تحضير الحساء باستخدام مرق الدجاج كقاعدة. لا يتطلب إعدادها نفقات وقت جدية.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
قيمة الطاقة لكل 100 جرام: 125 كالوري.
إذا رغبت في ذلك أو للتغيير ، فبدلاً من البطاطس في هذه الوصفة ، من المقبول استخدام أي حشو آخر ، على سبيل المثال ، الحبوب أو المعكرونة أو الزلابية.
الصلصة الحارة المستخدمة في هذه الوصفة لن تترك أي شخص غير مبال ، والطبق المعتاد للوهلة الأولى سوف يتألق بألوان جديدة.
سيستغرق الطهي 35 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 144 سعرة حرارية.
يمكن استخدام الأرز أو البطاطس المخبوزة كطبق جانبي لهذا الطبق.
طبق بسيط جدًا ودقيق يتطلب حدًا أدنى من وقت الطهي ، سوف يرضي جميع أفراد الأسرة.
الوقت المستغرق للطهي: 15 دقيقة.
القيمة الغذائية: 189 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
من الممكن أيضًا طهي هذا الطبق في الفرن دون استخدام الزيت. وبالتالي ، تحصل على منتج غذائي مناسب أيضًا لأغذية الأطفال.
في وقت قصير إلى حد ما ، ستكون أي مضيفة قادرة على إعداد ليس فقط طبقًا لعشاء عائلي متواضع ، ولكن أيضًا من إبداع الطهي في حالة وجود حفلة منزلية أو وصول الضيوف فجأة.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية: 263 سعر حراري لكل 100 جرام.
يشتهر هذا الطبق بتحضيره السهل نسبيًا ونتائجه المذهلة باستمرار. ما يمكن أن يكون ألذ لحم كثير العصيرتذوب في فمك حرفيا؟ يجب ألا تحرم نفسك وعائلتك من هذه المتعة حتى في أيام العمل ، لأن الطبخ لن يستغرق سوى ساعة واحدة.
الوقت المطلوب: 60 دقيقة.
قيمة الطاقة لكل 100 جرام: 247 كالوري.
الوصفات التالية لوجبة دسمة ستوفر لك الوقت والمال. بعد كل شيء ، ليس من غير المألوف أن تحتوي الثلاجة على عدد قليل من البطاطس المسلوقة غير المأكولة على العشاء أو بقايا الجبن واللحوم الباردة.
ستكون المضيفة التي تقدر وقتها وتعرف كيفية إدارة الشؤون المالية قادرة على منح هذه المنتجات حياة ثانية باستخدام طرق الطهي أدناه.
الوقت المطلوب للطبخ: 30 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية: 215 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
سيستغرق الطهي 25 دقيقة.
القيمة الغذائية: 205 كيلو كالوري / 100 جرام.
يتناسب هذا الطبق مع الصلصة الكريمية المصنوعة من الزبادي الطبيعي والثوم المفروم والأعشاب.
لسوء الحظ ، لا يوجد سر واحد يناسب الجميع لكل ربة منزل. ومع ذلك ، فإن كل حارس موقد ، مع مراعاة النقاط الموضحة أدناه ، وبناءً على مقدار وقت الفراغ للطهي وعلى تفضيلات أفراد الأسرة ، سيكون قادرًا على اختيار الإستراتيجية المناسبة لنفسها والتي ستساعد على قضاء الوقت في الموارد مثل بكفاءة قدر الإمكان.
هذه هي جميع النصائح الأساسية لربات البيوت اللواتي يرغبن في الاستفادة بشكل صحيح من وقتهن في المطبخ. من خلال نهج كفء ، حتى المرأة العاملة والمشغولة قادرة تمامًا على إدارة المنزل وإسعاد أحبائها بروائع تذوق الطعام.
الآن أنت تعرف كيف تطبخ عشاء لذيذسريع ولذيذ. نتمنى أن تنال الوصفات المعطاة في هذا المقال إعجابك ، وأن تقوم بإحيائها أكثر من مرة! بالعافية!
أنت تتساءل ماذا تطبخ على الغداء بسرعة ولذيذ. وجبات العشاء المثالية هي تلك التي لا تحتاج للوقوف على الموقد لمدة نصف يوم للتحضير ، لكنها لا تزال لذيذة ومرضية.
لتوفير الوقت ، يمكن تحضير بعض المكونات مسبقًا ، على سبيل المثال ، غلي المرق ، وتقطيع السمك ، ولف اللحم في مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا تحضير الخضار مسبقًا - قشرها وضعها في إناء من الماء حتى تحتاجها. خيارات الغداء الرائعة هي أطباق "قابلة لإعادة الاستخدام" يمكن إعادة تسخينها واستهلاكها خلال الأيام القليلة المقبلة ، مثل الحساء أو بيلاف. سيأتي الفريزر أيضًا للإنقاذ - إنه جيد عندما يكون هناك لفائف ملفوف مجمدة ، الفلفل المحشوأو الزلابية محلية الصنع أو الأسماك المحضرة.
لقد قمنا بتجميع مجموعة صغيرة من أجلك وصفات سريعةالذي سيخبرك ماذا تطبخ على الغداء بسرعة ولذيذ. وسنبدأ بالطبع بالحساء. خفيفة ، لكنها مغذية وغنية بالنكهة ، فهي مثالية لوجبة الغداء. يعتقد الكثير من الناس خطأً أنهم يستغرقون وقتًا طويلاً للطهي - وهذا خطأ تمامًا. رئتان بسيطتانيمكن تحضير الحساء في 30-40 دقيقة.
هل هناك أي شيء أكثر دفئًا وأكثر راحة من حساء الدجاج المعكرونة محلي الصنع؟ إنه مثالي للطقس البارد ومفيد بشكل خاص إذا كنت تعاني من البرد أو الأنفلونزا. بالنسبة للكثيرين ، يرتبط هذا الحساء بطفولة خالية من الهموم ، لذلك دعونا نحاول صنع حساء الدجاج المعكرونة "مثل حساء الأم".
مكونات:
3-4 أفخاذ دجاج ،
300 جرام نودلز البيض
3 جزر ،
1 بصلة كبيرة
3 فصوص ثوم
1 حزمة بقدونس
5 بازلاء البهارات ،
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تحضير:
توضع أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد في قدر كبيرة وتُضاف 4 لترات من الماء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُرفع الدجاج عن النار ويُترك ليبرد ، ثم يُفصل اللحم عن العظام ويُفرم.
أضيفي اللحم إلى المرق مع الجزر المفروم والبصل والثوم ونصف البقدونس المفروم وحبوب الفلفل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي النودلز واطهيه لمدة 5 دقائق. لا تنس أن المعكرونة ستنمو بشكل ملحوظ في الحجم بعد الغليان. يتبل الشوربة بالملح والفلفل ، ويُرش بالبقدونس المتبقي ويُقدم.
شرائح لحم الخنزير سميكة صلصة الفطر- طبق سريع وبسيط ولكنه لذيذ جدا من المكونات المتوفرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة البقدونس أو الأوريجانو أو إكليل الجبل أو البصل الأخضر إلى الصلصة - يمتص الفطر الروائح تمامًا. نحن على يقين من أنه حتى الأشخاص الذين ليسوا من عشاق الفطر سيقدرون هذه الوصفة. قدمي البطاطس المهروسة كطبق جانبي مع هذا الطبق.
مكونات:
4 قطع لحم خنزير
1 بصلة
200 غرام من الفطر الطازج ،
60 جرام زبدة
3 فصوص ثوم
60 جرام دقيق
300 مل من المرق
60 مل كريمة ثقيلة
الملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير:
تبلي شرائح لحم الخنزير بالفلفل والملح. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين لمدة 5-7 دقائق.
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الفطر المفروم والبصل المفروم. يقلى الفطر حتى ينضج ، ثم يضاف الثوم عبر العصارة. يتبل برفق بالملح والفلفل ويضاف الدقيق ويقلب.
يُضاف المرق والقشدة ببطء ويُغلى المزيج حتى تتكاثف الصلصة. ضعي الشرائح في المقلاة واطهيها لمدة 3-5 دقائق. قدمي شرائح لحم الخنزير مع صلصة الفطر.
إن السؤال حول ما يجب طهيه على الغداء بسرعة وشهية سيتوقف عن تعذيبك إذا اعتمدت أطباق اللحم المفروم. يمكن استخدام اللحم المفروم لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق - الفلفل المحشي ، والمعكرونة ، والطواجن ، وكرات اللحم ، والشوربة مع كرات اللحم - والتي لن تشعر بالملل أبدًا. نلفت انتباهكم إلى وصفة كرات اللحم مع الأرز ، وهي وصفة مريحة لأنه يمكن طهيها قبل عدة أيام وتقديمها مع أنواع مختلفة من الصلصات ، على سبيل المثال ، القشدة الحامضة أو الفطر. الشيء الرئيسي هو أن الصلصة كثيفة وسميكة وغنية. الخيار الكلاسيكي لكرات اللحم هو صلصة الطماطم ، والذي يظهر في وصفتنا.
مكونات:
600 جرام لحم مفروم
150-200 غرام أرز مسلوق ،
300 جرام أرز خام
2 بصل وسط
1 جزرة ،
1 بيضة،
2 فص ثوم
5 ملاعق كبيرة معجون طماطم
350 مل من المرق أو الماء ،
طحين،
خضرة
الملح والتوابل حسب الرغبة.
تحضير:
يُمزج اللحم المفروم مع الأرز والبيض وبصل واحد والثوم ويمرر عبر العصارة. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة واخلطها جيدًا بيديك.
في مقلاة كبيرة على نار خفيفة ، اقلي البصل المفروم المتبقي والجزر المبشور بالزيت. يُذوّب معجون الطماطم بالماء ويُضاف إلى الخضار ويُغلى المزيج. يتبل بالملح والبهارات حسب الرغبة. يمكنك إضافة القليل من السكر حسب الرغبة وكذلك عصير الليمون أو قطرة من الخل لزيادة الحموضة.
بأيدٍ مبللة ، شكل كرات لحم من نفس الحجم من اللحم المفروم. يمكن أن تكون أحجام كرات اللحم مختلفة جدًا عن جوزلتفاحة صغيرة. الشيء الوحيد الذي يجب أخذه في الاعتبار في هذه الحالة هو أنه في الشكل النهائي ستزداد كرات اللحم بشكل لائق - بحوالي مرة ونصف. تُغمس كرات اللحم في الدقيق وتُقلى في مقلاة بالزيت الساخن من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ضعي كرات اللحم الجاهزة في مقلاة صلصة طماطمويترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. أثناء طهي كرات اللحم ، اغلي الأرز المخصص للطبق الجانبي. قدمي كرات اللحم الجاهزة مع الأرز ورشيها بصلصة الطماطم ورشيها بالأعشاب المفرومة.
الدجاج الحلو والحامض طريقة رائعة لتوابل قائمة طعامك. سارت الامور بشكل جيد مع الأرز ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها مع البطاطس المهروسة. ظهرت الصلصة الحلوة والحامضة في الأصل في المطبخ الصيني ، لكنها نجحت في أن تحظى بشعبية في جميع دول العالم تقريبًا. تسير بشكل جيد ليس فقط مع الدجاج ، ولكن أيضًا مع لحم الخنزير والأسماك والروبيان.
مكونات:
500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ،
3 سيقان من الكرفس
2 فلفل حلو ،
1 بصلة
1/2 كوب كاتشب
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب أناناس في شراب
1/3 كوب سكر
3 ملاعق كبيرة طحين
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
تحضير:
يُمزج الدقيق ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء مسطح. صدور الدجاجتقطع إلى مكعبات ولفها في خليط الدقيق. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. يُقلى الدجاج في الزيت الساخن لمدة 8 إلى 10 دقائق ، ثم يُرفع عن النار.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي في نفس المقلاة على نار متوسطة. يُضاف الكرفس المفروم والفلفل المفروم والبصل المفروم. طهي لمدة 5 دقائق. أضف الدجاج إلى المقلاة.
يُمزج الكاتشب وعصير الليمون والأناناس المفروم مع الشراب والسكر في وعاء. يُسكب المزيج في مقلاة ويُمزج جيدًا مع الدجاج والخضروات ويُغلى المزيج. يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم يقدم.
يعد السمك المخبوز مع الخضار خيارًا رائعًا لوجبة غداء غذائية لأولئك الذين يعتنون بصحتهم وشكلهم. لا زيت ولا قلي ، لكن فقط الفيتامينات المفيدة والبروتينات القيمة التي يسهل هضمها.
مكونات:
1 سمكة كاملة (الدنيس ، الفرخ ، إلخ) ،
3 بصل ،
3 طماطم ،
3 بطاطس ،
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل أسود.
تحضير:
نظف السمك وأزل الخياشيم والأمعاء ثم اشطفها جيدًا. تقطع جميع الخضار إلى مكعبات. ضع الخضار في طبق مستطيل أو مقاوم للحرارة. يضاف الملح والفلفل ويقلب باليد. ضعي السمك على طبقة من الخضار ، وتبليه بالملح والفلفل ورشي الزعتر المجفف.
غطي الصينية بورق القصدير واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لحوالي 40 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
إن وتيرة الحياة العصرية مع ضياعها المستمر للوقت تجعل السؤال "ما الذي يجب طهيه على الغداء سريعًا ولذيذًا" أكثر وأكثر إلحاحًا. ستجد على صفحات موقعنا وصفات تساعدك على اتخاذ القرار الصحيح وتحويل وجبة غداء بسيطة إلى وليمة طهي حقيقية.
