فطائر الكوسة بالجبن والثوم - بسيطة و طبق دسم... لست مضطرًا للوقوف على الموقد لمدة نصف يوم لصنع فطائر الخضار. سيستغرق الأمر 30-40 دقيقة ووجبة فطور لذيذة جاهزة! يتم تقديم فطائر الكوسة على الغداء والعشاء ، تمامًا مثل ذلك وكطبق جانبي نباتي. الكريما الحامضة أو المايونيز أو الصلصة المبنية عليها مناسبة كإضافة. تستخدم هذه الوصفة الجبن والثوم والمايونيز (القشدة الحامضة). مزيج هذه المنتجات يثري الحنك ، لأن الكوسة نفسها رطبة. يمكنك أيضًا إضافة البصل المفروم جيدًا للنكهة. تزين أغصان البقدونس الطازجة والشبت في الفطائر العجين وتجعل الطبق أكثر فائدة. إليك طريقة سريعة وسهلة لخبز فطائر الاسكواش النباتية اللذيذة في المنزل.
لتحضير الفطائر من الكوسة مع المايونيز ، تؤخذ الثمار الصغيرة بدون بذور ناضجة. لديهم بشرة ناعمة جدا يسهل تقشيرها. سيتعين على الكوسة القديمة قطع الكثير من الجلد وإزالة اللب. حاولي أن تحصلي على قوام الكريمة الحامضة السميكة في العجين حتى لا تتفتت الفطائر لكنها لن تتماسك بعد القلي. للحصول على طبق غذائي ، من المعتاد خبز الفطائر في الفرن. لكن الفطائر المقلية هي التي تنتج قشرة مقرمشة ورائحة لا تُنسى. هناك طريقة سهلة لتقليل السعرات الحرارية: تحتاج إلى تصفية الزبدة الدهنية من الفطائر على منشفة ورقية قبل التقديم. دعونا نجهز فطائر الكوسة الشهية والتي يسيل لها اللعاب ، وصفة مع صورة أمامك!
لتحضير فطائر الكوسة ، ستحتاج إلى:
1. اغسل الكوسة ، انزع الأطراف وانزع القشرة. إذا كانت الثمار صغيرة السن ، فمن الجائز ألا يتم تقشير القشرة ، فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات. نفرك الكوسة على مبشرة خشنة. والآن السر الرئيسي لكيفية طهي فطائر الكوسة بحيث تظل سليمة ولا تنهار عند القلي. تحتاج إلى ملح الكوسة المبشورة ، وخلطها وعصرها برفق بيديك. لذلك ستعطي الخضار العصير بسرعة ، والتي ستحتاج إلى تصريفها.
2. اتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم اعصريه جيداً. إذا لم يتم ذلك ، ستكون العجينة رقيقة جدًا وستتسلق الفطائر. للعصر ، يمكنك استخدام شاش قطني مطوي في عدة طبقات ، أو مصفاة أو منخل كبير. أو يمكنك ببساطة الضغط على الكوسا المبشور على جوانب الوعاء وترك العصير يستنزف ثم يصفى.
3. افركي الجبن على مبشرة ناعمة. "Gollandskiy" أو "Sovetskiy" أو أي نوع آخر من الجبن الصلب سيفي بالغرض.
4. نفرم الأعشاب ناعما ، مرر الثوم من خلال مكبس. نخلط كل شيء مع الجبن. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة نصف بصلة صغيرة ، والتي ينبغي أن تقطع ناعما جدا. سيعطي البصل أيضًا فطائر الاسكواش نكهة لطيفة للغاية.
5. أضيفي بيضة ، مايونيز أو كريمة حامضة دهنية إلى الخليط ، فلفل حسب الرغبة.
6. حركي ثم أضيفي الدقيق تدريجياً ، لا ينبغي أن تكون العجينة سائلة. لكن لا تحتاج إلى جعلها سميكة أيضًا ، يجب أن تكون الفطائر طرية ورائعة.
7. قم بخلط جميع المنتجات بدقة.
8. في غضون ذلك ، ضعي المقلاة على الموقد ، وضعي العجين في الزيت الساخن. لذلك سيبدأ على الفور في القلي ودهون أقل. نجمع ملعقة كبيرة من العجين ونضعها في الزيت الساخن.
9. ضع الفطائر بقدر ما يناسب.
10. اقليها على نار خفيفة أو متوسطة حتى ترى قشرة من أسفل حتى نصف ارتفاع الفطيرة. سوف تحتاج إلى الانتظار بضع دقائق. خذ وقتك في قلب الفطائر. وفقًا للقواعد ، يتم القلي على مرحلتين ، وسنقوم بتحويله مرة واحدة فقط.
11. الآن يمكنك قلبها. نستمر في قلي الفطائر حتى تصبح طرية. الجانب الثاني يأتي بشكل أسرع.
12. ضعي الفطائر المقلية على منشفة ورقية لتصريف الدهون. قدميها باردة قليلاً مع الكريمة الحامضة أو المايونيز.
13. فطائر الكوسا الطرية والعصرية مع الجبن والثوم جاهزة. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة المصورة. بالعافية!
مساء الخير ، أيها الأصدقاء ، بينما حان وقت تناول الكوسا ، أقترح شيئًا آخر وصفة لذيذة... الكوسة المقلية بالثوم والجبن ، الطبق بسيط للغاية ، لكن ليس أقل لذيذ. على الرغم من أن المايونيز يحتوي بالطبع على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنه في بعض الأحيان يمكنك تحمله.
مرة أخرى ، في طريق قلي الكوسة ، قررت إرفاق قطعة من الجبن. أعجبتني النتيجة ، لذا يمكنك استخدامها. فقط ضع المزيد لتذوق الجبن.
تغسل الكوسة وتقطع إلى دوائر.
تقلى على كلا الجانبين في مقلاة ، لا أقوم بتدحرجها في الدقيق. نضع الكوسا المقلية على منديل حتى يتم امتصاص الزيت الزائد.
يقطع الثوم والأعشاب ناعماً ، يبشر الجبن على مبشرة خشنة ، يضاف المايونيز ويخلط كل شيء جيداً. ضعي الكوسة على طبق مسطح ودهنها بالمايونيز دون أن تبخل (سنفكر في الشكل لاحقًا). كرر الطبقات حتى تنفد الكوسة.
يرش الأعشاب على الوجه.
يمكنك أن تأكل الكوسة المقلية مع الثوم والجبن باردة ودافئة ، فهي جيدة بأي شكل من الأشكال. بشهية طيبة ونراكم قريباً.
وصفات مماثلة
الخبز غير المعقد على أساس الجبن مع إضافة الثوم والكركم يتحول بشكل مثالي كوسة بسيطة، يعطي لوناً زاهياً ورائحة غنية. تقطع إلى أعواد رفيعة ومغطاة بقشرة مقرمشة ، في المظهر والطعم ، المنتجات تشبه شذرات وغيرها من الأطباق المقلية المماثلة. ومع ذلك ، تتيح لك هذه الوصفة الاستغناء عن الدهون غير الضرورية - لا يوجد زيت على الإطلاق في مثالنا.
كوسة الفرن بالجبن والثوم رائعة! إنها جيدة كطبق مستقل ، على الرغم من أنه لا يمنع تقديمها كطبق جانبي للحوم أو الأسماك. لكن مع ذلك ، من غير المرغوب فيه طهي أعواد الكوسة في المستقبل - فتبدأ القشرة تدريجياً تفقد خصائصها المقرمشة ولم تعد المنتجات جذابة للغاية. من الأفضل الاعتماد على وجبة واحدة ، وإذا لزم الأمر ، قم بتكوين جزء طازج وخبزه.
مكونات: 
إذا كنت تتساءل عن مدى روعة خبز الكوسة في الفرن ، فإليك مجموعة مختارة من الوصفات الممتازة للأطباق التي تم جمعها من مطابخ ربات البيوت العاديات إلى الطهاة.
هل تريد طهي طبق أصلي ولذيذ؟ ثم أقدم لكم مجموعة مختارة ، أو.
أسهل وصفة خبز دوائر الجبن. لا تحتاج إلى البيض أو الخبز أو زيت الطهي. رجيم وشهي. للطبخ سوف تحتاج (لوجبتين):
تحضير:
بادئ ذي بدء ، قمنا على الفور بضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180-200 درجة.
تحضير:
يمكنك مشاهدة نسخة فيديو أخرى من هذه الوصفة أدناه:
سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
يمكن تقديم الطبق النهائي مع صلصة اللبن الطبيعي والأعشاب والبهارات. بالعافية!
وهنا نسخة أخرى من هذا الطبق - أعواد الكوسا المغطاة بجبن البارميزان - مقبلات أصيلة ولذيذة جدا
سوف تحتاج:
عملية الطهي:
يتم عرض نسخة أخرى من هذه الوصفة أدناه:
للحصول على طبق خزفي ، فأنت بحاجة إلى:
تحضير:
سوف تحتاج:
لديك وصفات شيقة؟! شاركهم في التعليقات على المقال.
