الجميع يعرف كيف يطبخ عصيدة الأرز العادية. على الرغم من أنه ، على سبيل المثال ، بالنسبة لي ، في بعض الأحيان يسبب بعض الصعوبات. كيفية جعل الأرز يبقى متفتتًا ولكن ليس منديًا في نفس الوقت ، في أي نسب لخلط الأرز والماء ، وفي أي مرحلة لإضافة الملح ، ليست سوى بعض الأسئلة التي تنشأ أثناء عملية الطهي.
من المعروف أن كمية الماء تعتمد بشكل مباشر على عاملين: نوع الطبق الذي نقوم بإعداده وتنوع الأرز المستخدم. على سبيل المثال ، أنا أحب الأرز قليل النضج ، بحيث تكون كل حبة منفصلة ، بينما يفضل شخص ما الأرز المسلوق.
منتجات
لذلك ، لطهي الأرز ، نحتاج إلى:
طبخ
1. نضع الغلاية على الموقد ونسكب الزيت فيها ونترك الزيت يسخن. بعد أن يسخن الزيت ، ارمِ البصل في المرجل واتركه يقلى.
2. في هذا الوقت ، قشري الجزر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. يتم أيضًا تقشير الثوم وتمريره من خلال عصارة الثوم أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة جدًا.بمجرد أن يقلى البصل بدرجة كافية ، يُضاف الجزر والثوم هناك ، ويُخلط جيدًا.
3. بينما يقلى البصل والثوم ، اغسل الأرز تحت الماء وأضفه إلى المرجل أيضًا.
4. بعد ذلك مباشرة ، يجب إضافة الماء المغلي إلى الأرز ، على أساس النسبة القياسية 1: 1.5. بمعنى آخر ، نحتاج إلى إضافة 3 أكواب من الماء والانتظار حتى يغلي الماء ، ثم تقليله تمامًا وتغطية الغلاية بغطاء.
5. في الواقع ، نقوم بطهي الأرز بنفس الطريقة المعتادة ، ومع ذلك ، لن يكون هناك ماء ، ولكن نوع من المرق برائحة الثوم. من المهم أن نتذكر أن هذا الأرز "لا يُصفى" ، أي أننا لن نقوم بطهيه في كمية كبيرة من الماء ، ولكن بالضبط حتى يغلي الماء تمامًا. لذلك ، من المهم حساب الكمية الصحيحة للسائل. على سبيل المثال ، أحب أن الأرز غير مطهو جيدًا ، لذا فإن 3 أكواب من الماء مثالية لي. يفضل البعض الأرز اللين ، ثم يمكنك إضافة المزيد من الماء. من حيث المبدأ ، يمكنك زيادة الرصيد تدريجيًا ، وعندما تعرف بالفعل مقدار ما تحتاجه بالضبط ، يمكنك صب الحجم المطلوب على الفور.
6. دعنا نعود إلى طبقنا. عندما نرى أن الماء قد غلي تقريبًا ، يحتاج الأرز إلى الملح والفلفل والخلط جيدًا. بعد ذلك ، غطي الأرز مرة أخرى بغطاء واتركي الأرز ينضج حتى ينضج. سيستغرق هذا حرفيًا 4-5 دقائق ؛ خلال هذا الوقت ، سيكون لكل الملح وقت ليذوب.
8. ضع الأرز في طبق وعالج أحبائك. هذا الأرز يصلح كطبق مستقل وكطبق جانبي. يمكنك أيضًا عمل سلطة خضروات خفيفة معها.
الأرز هو أكثر الحبوب شعبية على هذا الكوكب.
يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وفيتامين ب ، لذلك ينصح خبراء التغذية باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
يتم تحضير الحساء والأطباق الجانبية للحوم أو منتجات الأسماك من الأرز ، وفي بلدان الشرق يتم استبدال الخبز.
الأرز بالجزر والبصل - المبادئ الأساسية للطبخ
الأرز المسلوق في حد ذاته ليس مثيرًا للاهتمام بالطبع ، ولكن إذا أضفت إليه الخضار والأعشاب ، ستحصل على طبق جانبي لذيذ ، والأهم من ذلك ، صحي.
مطبوخ أرز بالجزر والبصل طرق مختلفة. يمكن طهيها أو قليها أو خبزها في الفرن. في الوقت نفسه ، يضاف البصل والجزر في شكلهما الخام وبعد تحضير الخضار المشوي منه.
يتم فرز جريش الأرز وغسله جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا ويتم طهيه وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، نظرًا لاختلاف وقت طهي أنواع مختلفة من الأرز.
يتم تنظيف الخضار وتقطيعها. يمكنك تقطيعها بأي شكل من الأشكال. تجدر الإشارة هنا إلى أن الجزر المقطّع إلى قطع أو قطع يستغرق وقتًا أطول في الطهي مقارنة بالجزر المبشور.
تُقلى الخضار في مقلاة عميقة من الحديد الزهر أو مرجل ، ثم يوضع عليها الأرز المغسول ويُسكب بالماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة حتى تمتص الحبوب كل الرطوبة. يمكنك سلق الأرز بشكل منفصل ، وطهي القلي بالخضروات ، وبعد ذلك فقط يتم خلط كل شيء وتسخينه.
بالإضافة إلى الجزر والبصل ، يمكن إضافة خضروات أو بقوليات أخرى إلى الأرز.
الوصفة 1. أرز بالجزر والبصل
مكونات
80 مل من زيت عباد الشمس.
8 غرام من توابل بيلاف.
50 غرام زبدة
كوب من حبوب الأرز.
جزرة؛
رأس ثوم
مصباح.
طريقة طهو
1. اغسلي الخضار المقشرة وجففيها قليلاً وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. صب زيت عباد الشمس في مقلاة ثقيلة من الحديد الزهر ، سخنه واقلي الخضار المفرومة فيه مع التحريك المستمر حتى يصبح الجزر طرياً.
3. الآن أضيفي الزبدة ، انتظري حتى تذوب ، اخلطي ووزعي الأرز المغسول لتنظيف الماء. قومي بتمليس الشعر بملعقة خشبية.
4. يرش فوق الطبق الملح وتوابل بيلاف. املأ الأرز بالخضروات بالماء حتى يكون مستواه أعلى من مستوى الحبوب في الإصبع.
5. انزع القشرة العلوية من رأس الثوم وألصقها بالكامل في وسط الأرز. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة. ثم نخرج الثوم ونقشره ونضع فصًا في كل طبق. قدميها كطبق جانبي للحوم أو السمك.
وصفة 2. أرز بالجزر والبصل والذرة
مكونات
300 غرام أرز طويل الحبة
جزرة؛
علبة ذرة معلبة
رأس البصل.
طريقة طهو
1. اغسل الأرز طويل الحبة. لا يتطلب هذا النوع من الأرز شطفًا طويلاً ، فهو نظيف بدرجة كافية من تلقاء نفسه ، ويكفي شطفه عدة مرات فقط لإزالة الغبار.
2. اغلي الأرز المغسول باتباع التوصيات الواردة على العبوة. نرمي الأرز الجاهز في مصفاة ونتركه يستنزف كل الرطوبة.
3. ننظف البصل ونقطعه ناعما. بلدي الجزر مقشر وثلاثة خشن.
4. في مقلاة بالزيت الساخن ، نضع البصل المفروم ونقلبه مع التحريك حتى يصبح شفافاً. ثم أضيفي الجزر المبشور إلى البصل واخلطيهم واستمري في القلي حتى تصبح الخضار ذهبية اللون.
5. نفتح علبة ذرة ونصفّي الشراب وننقل المحتويات إلى مقلاة بالخضروات المقلية. يقلب ويترك على النار لمدة ثلاث دقائق لتدفئة الذرة.
6. الآن نضع الأرز المسلوق في المقلاة ونخلط ونطهى لمدة دقيقتين أخريين. أطفئي النار واتركي الأرز مع الجزر والبصل مغطى لمدة عشر دقائق أخرى.
وصفة 3. أرز بالجزر والبصل والفطر
مكونات
الفطر - 200 جم ؛
كوب ونصف من الأرز
ثلاثة جزر كبيرة
زيت نباتي؛
بصل أبيض كبير
كاري - 40 جم
طريقة طهو
1. ننظف الخضار ونغسلها ونقطعها جيداً. قم بإزالة القشرة الرقيقة من الفطر ، اشطفها وجففها قليلاً. نقطع الفطر إلى شرائح.
2. سخني المقلاة بالزيت على نار متوسطة. نضع فيها الفطر ونغطيها بغطاء. عندما يبدأ الفطر في عصر العصير ، أزل الغطاء واقلي حتى تتبخر الرطوبة. أضف الآن الخضار المقطعة إلى الفطر ، واخلطها واستمر في القلي.
3. بمجرد تحمير الخضار ، نلف النار ونضيف الكاري إليها. يُسكب الملح في القليل من الزيت ، ويُقلب كل شيء جيدًا ، ويُغطى بغطاء ويُلف النار إلى الحد الأدنى.
4. نغسل الأرز ونسكبه في قدر من الماء المغلي ، ونطبخ الحبوب حتى يصبح الأرز طريًا ، لكن اللب يبقى كثيفًا. نرمي الأرز الجاهز في غربال للتخلص من الرطوبة الزائدة.
5. نحول الأرز إلى خليط من الخضار والفطر المقلي. يُمزج جيداً ، يُغطّى بالغطاء ويُطهى على نار خفيفة مع الأرز لمدة 20 دقيقة أخرى ، يُقدّم الأرز مع الجزر والبصل كطبق جانبي أو كطبق مستقل.
وصفة 4. أرز بالجزر والبصل والبيض
مكونات
250 غرام من الأرز
فلفل اسود؛
رأسان بصل
اثنين من الجزر
صلصة الصويا؛
البيض - ثلاث قطع.
طريقة طهو
1. يتم غسل حبوب الأرز وغليها حسب توصيات الشركة المصنعة. نرمي الحبوب النهائية على غربال للتخلص من الرطوبة الزائدة ، وتبرد.
2. ننظف الجزر والبصل ونغسلهما ونفرمهما ناعماً. ضع الخضار في مكان ساخن زيت نباتيوتقلى لمدة عشر دقائق ، مع تتبيل كل الزعتر والفلفل. انقل الخضار المقلية إلى المقلاة المعدة.
3. اكسري البيض في طبق عميق ، واخفقيهم قليلاً واسكبيهم في نفس المقلاة حيث تم قلي الخضار مع التسخين المسبق. قلّب البيض بقوة أثناء القلي. نقل البيض المطبوخ إلى وعاء مع الخضار.
4. نحول الأرز المسلوق إلى المقلاة ، نسكبه صلصة الصوياوتخلط. يمكن تقديم الأرز مع الجزر والبصل على المائدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم اللحوم أو الأسماك.
الوصفة 5. أرز بالجزر والبصل والشبت
مكونات
ربع كوب زيت زيتون
كوب ونصف من الأرز
حفنة من الشبت
مصباح؛
جزرة.
طريقة طهو
1. نفرز جريش الأرز ونزيل كل ما هو غير ضروري ونشطفه عدة مرات. للقيام بذلك ، صب الأرز في غربال وشطفه تحت الماء الجاري ، مع خلط الحبوب بيديك. ثم نترك الأرز في غربال حتى يصبح كل الماء زجاجًا.
2. ننظف ونغسل الخضار. نفرم البصل ناعما. ثلاث جزر ناعما.
3. في قدر مع طلاء غير لاصق ، سخني الزيت النباتي واقلي البصل فيه حتى ينضج ، حوالي خمس دقائق. أضيفي الجزر المبشور إلى البصل واستمري في القلي لمدة سبع دقائق أخرى.
4. الآن أضيفي الأرز إلى الخضار وسخنيها مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق.
5. يُسكب الأرز مع الجزر والبصل في ثلاثة أكواب من الماء المغلي والملح ، ويُمزج المزيج ويُطهى على نار خفيفة دون تغطيته بغطاء.
6. اشطف كمية كبيرة من الشبت وقطعها. عندما يمتص الأرز الماء وتظهر الفقاعات على السطح ، أضيفي الشبت المفروم إلى المقلاة. يقلب ويترك الأرز يسخن لمدة دقيقة أخرى. يغطى بغطاء ويطفئ النار. بعد 20 دقيقة ، وزعي الأرز في شريحة على طبق التقديم وقدميه.
وصفة 6. أرز مع الجزر والبصل في طباخ بطيء
مكونات
400 غرام أرز طويل الحبة
800 مل من الماء المصفى
جزرة؛
50 غرام زبدة
جزرة؛
50 مل زيت زيتون
مصباح؛
توابل بيلاف.
طريقة طهو
1. اغسل الأرز في ستة أو سبعة ماء. يعد ذلك ضروريًا حتى يظل الأرز النهائي مفتتًا ولا يلتصق ببعضه البعض بعد الطهي. نحول الأرز إلى مصفاة ونترك الماء في الكوب.
2. ننظف البصل ونغسله ونقطعه ناعما. ثلاث جزر مقشر.
3. نضع البصل المفروم في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون ويقلى حتى يصبح شفافاً. ثم نضيف الجزر المبشور إليها ونقلي الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. ضع الخضار المشوية في وعاء الطهي المتعدد. يُسكب الأرز هنا ، ويُسكب في الماء المصفى والملح ويخلط. نحن نسحق كل شيء بالتوابل للبيلاف ، ونقلب مرة أخرى.
5. قم بتنشيط جهاز الطهي المتعدد في وضع "الأرز". أغلق غطاء الوحدة واطبخ الأرز حتى نهاية البرنامج. افتح الغطاء وضع قطعة من الزبدة واتركها على وضع "التسخين" لمدة خمس دقائق أخرى. قدمي الأرز مع شرحات أو لحم مقلي.
الوصفة 7. أرز بالجزر والبصل في الفرن
مكونات
أرز - كوب
زيت الزيتون؛
ملفوف - 250 جم ؛
مصباحان
فلفل اسود؛
جزرة كبيرة؛
ورقة الغار
الخضر الطازجة؛
خليط من الأعشاب الجافة.
طريقة طهو
1. تغسل جريش الأرز في عدة مياه ثم نتكئ على منخل ونتركها لبعض الوقت.
2. نقوم بتنظيف البصيلات ونقطعها ناعما ونقليها في زيت الزيتون حتى تصبح شفافة. أضيفي الجزر المبشور إلى البصل واستمري في القلي مع التحريك حتى تنضج الخضار. تُقطع الأعشاب الطازجة والملفوف ناعماً.
3. في شكل عميق مقاوم للحرارة ، ضعي الأرز المسلوق ، والخضار المقلي ، والخضر ، والملفوف. يتبل كل شيء بالملح والبهارات والفلفل. أضع ورقة الغار.
4. املأ محتويات النموذج بالماء الدافئ بحيث يغطي المنتجات بالكامل. قلب ، غطي بغطاء وضعه في الفرن ، تسخينه إلى 200 درجة مئوية ، بمجرد أن تبدأ المحتويات في الغليان ، ارفع درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واتركها تطهى لمدة أربعين دقيقة. قدمي الأرز مع سلطة الخضار الطازجة.
الوصفة 8. أرز مع الجزر والبصل والطماطم في طباخ بطيء
مكونات
400 مل من الماء المغلي
كوب ونصف من الأرز
ثلاث طماطم
فلفل اسود؛
مصباح؛
اثنين من الجزر
30 غرام زبدة
طريقة طهو
1. ننظف ونغسل الجزر والبصل. ثلاث جزر كبيرة. نفرم البصل ناعما. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. نقطع الإزهار والذيل من الكوسة المغسولة. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
2. اغسلي الأرز جيداً. نغلي الماء في غلاية. نقوم بتشغيل جهاز multicooker في وضع "القلي"
3. ضعي الزبدة في وعاء الطهي المتعدد ، وانتظري حتى تذوب ، وضعي فيها الجزر المبشور والبصل المفروم. تُطهى الخضار مع التحريك المستمر بملعقة خشبية لمدة ثلاث دقائق. ثم تضاف الطماطم والكوسا. يُطهى كل شيء معًا ، مع التحريك ، لنفس القدر من الوقت.
4. صب الأرز في الوعاء. يضاف الملح والفلفل ويضاف بهاراتك المفضلة. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. املأ المحتويات بالماء المغلي بحيث يكون مستوى الماء أعلى بإصبعين.
5. أغلق غطاء الوحدة. نقوم بتنشيط وضع "Porridge" لمدة 50 دقيقة. نقدم الأرز كطبق منفصل.
الأرز بالجزر والبصل - نصائح وحيل
عند التخطيط لقائمة ، غالبًا ما يتم إيلاء المزيد من الاهتمام ليس للطبق الجانبي ، ولكن لما سيتم تقديمه معه. لكن هذا ليس عادلاً تمامًا ، لأن الطبق الجانبي المختار والمطبوخ بنجاح ، أو بالعكس ، يمكن أن يؤكد طعم الطبق الرئيسي أو يفسده تمامًا. يعتبر الكثيرون أن الأرز هو أكثر الأطباق الجانبية تنوعًا ، وكل ذلك لأنه يمكنك طهيه بشكل مختلف في كل مرة ، مع إضافة أحد المكونات الأخرى التي تعطي الحبيبات طعمًا ورائحة خاصة. لذلك ، على سبيل المثال ، يختلف الأرز مع الجزر والذوق واللون والرائحة اختلافًا كبيرًا عن الأرز المسلوق العادي ، وبالتالي فهو قادر على تنويع النظام الغذائي الملل.
وصف عملية الطهي:
1. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
ملحوظة:يجب اختيار الجزر باللون البرتقالي اللامع ، لأنه في هذه الحالة فقط سوف يرضي الأرز النهائي العين بلونه "المشمس" الغني.
2. في مقلاة عميقة ذات جدران سميكة ، سخني الزيت النباتي واقلي الجزر عليه. يجب اختيار الزيت عديم الرائحة ، لأنه في طبق جاهزيمكن أن تتغلب على نكهة الجزر.
3. اشطف الأرز جيداً بالماء البارد وجففه قليلاً. بمجرد أن يصبح الجزر طريًا ، اسكب الحبيبات في المقلاة. قلبي لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، مع التحريك ، واتركيها على النار ، ثم اسكبي الماء المغلي ، وأضيفي التوابل اللازمة ، ثم أطفئي النار ، واتركيها تنضج حتى يتبخر السائل تمامًا.
4. قبل 2-3 ثوانٍ من إطفاء النار ، أي عندما يتم امتصاص كل الماء ويكون الأرز جاهزًا ، أدخل فيه فصوص الثوم المقشرة (بالتساوي في كامل حجم المقلاة). بعد ذلك ، أطفئ النار ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الأرز يقف لمدة 10-15 دقيقة وينقع في نكهة الثوم ، والتي ، مع نكهة لاذعة ، ستؤكد فقط على حلاوة الجزر. خلال هذا الوقت ، يصبح الثوم طريًا وخفيفًا ، ويمكن إزالته من الأرز وإلقائه بعيدًا أو تناوله بسرور.
يجب أن يكون تقديم الأرز مع الجزر ساخنًا على شكل شريحة صغيرة.
نصيحة:لهذا الغرض ، يجب تغطية وعاء عادي بالبولي إيثيلين ومليء بالأرز بكثافة. دعه يقف لبضع دقائق حتى يلتصق الأرز ببعضه ، واقلبه بحذر على طبق.
سيتم التأكيد على الظل اللوني الجميل للأرز من خلال خضار البقدونس الزاهية.
من الصعب العثور على حبوب منتشرة وشائعة في جميع أنحاء الكوكب مثل الأرز. هذا الطبق الجانبي مناسب للأسماك و أطباق اللحومسارت الامور بشكل جيد مع الخضار. مطبوخ لذيذ ، من غير المرجح أن يشعر أي شخص بالملل. للقيام بذلك ، لا يكفي أن تكون قادرًا على غلي حبوب الأرز بشكل صحيح ، فأنت بحاجة إلى معرفة الوصفات التي ستسمح لك بتحويلها إلى طبق مكتفي ذاتيًا. يمكن تقديم الأرز مع الجزر والبصل كطبق جانبي أو بمفرده. اتضح أنه لذيذ ، ولذيذ ، ورائع ، ويبدو فاتح للشهية.
لا توجد صعوبات في طهي أرز لذيذ. ومع ذلك ، لا تتعامل جميع ربات البيوت مع هذه المهمة البسيطة. يفتقر بعض الطهاة إلى المعرفة للقيام بكل شيء بشكل صحيح. ستساعدك نصيحة الطهاة ذوي الخبرة على تجنب الأخطاء.
يمكن طهي الأرز مع الجزر والبصل في مقلاة أو في مرجل أو طباخ بطيء. ستختلف التكنولوجيا اعتمادًا على الطريقة والوصفة المختارة.
طريقة طهو:
ضعي فص ثوم على كل طبق قبل تقديم الأرز لإضافة نكهة فريدة للطبق.
طريقة طهو:
يمكن تحضير طبق جانبي لذيذ وفقًا لهذه الوصفة دون قضاء الكثير من الوقت والجهد: ستتولى أجهزة المطبخ الذكية المهام الأساسية.
طريقة طهو:
يبدو الطبق ملونًا وفاتح للشهية. ستصبح أجمل وألذ إذا أضفت حفنة من الذرة المعلبة إلى الأرز مع البازلاء. يمكن تقديم الأرز المحضر وفقًا لهذه الوصفة كطبق مستقل.
طريقة طهو:
عند تقديم طبق الأرز غير المعتاد هذا ، لا يضر رشه بالبصل الأخضر. سوف يروق الطبق لأولئك الذين يحترمون المطبخ الآسيوي.
يمكن تحضير الأرز مع الجزر والبصل بعدة طرق. على الرغم من حقيقة أن مجموعة المكونات ستكون متشابهة ، إلا أن النتيجة ستكون طبقًا بمذاق فريد. جميع الوصفات متوفرة ، حتى المضيفة عديمة الخبرة قادرة على إتقانها.
منذ حوالي عشرين عامًا ، أخبرتني أختي أنه على الرغم من خبرتها الكبيرة في الطهي ، إلا أنها لا تعرف كيف تطبخ الأرز. بالطبع ، لقد ظهرت المعرفة وأخبرت الجميع بالوصفة المعروفة المكتوبة على كل علبة أرز. نعم ، هذا مجرد شيء عادي عصيدة الأرزوليس الأرز المفتت ، الذي يسعى كل طباخ إلى طهيه. يجب أن أقول إنني تعلمت كيفية طهي الأرز المتفتت فقط في سن 37. كيف أفعل ذلك ، سأخبرك الآن. أطلب شيئًا واحدًا ، إذا أحببت هذه الوصفة فجأة ، فعند مشاركتها مع الأصدقاء ، اترك رابطًا للمصدر. وكان السر بسيطًا جدًا.
قس الأرز بميزان. اشطفها بالماء البارد حتى إزالة المعلق الأبيض. بمعنى آخر ، عند إضافة الماء ، يجب أن تظل شفافة ، كما في الصورة.
والآن المرحلة التي لم أكن أعرفها. تبين أن الأرز يحتاج إلى أن يقلى. لن أخوض في تفاصيل كيمياء هذا الإجراء ، ومع ذلك ، بعد ذلك ، تلتصق حبيبات الأرز المسلوقة ببعضها البعض أقل من ذلك بكثير. لذا ، أضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة. استنزاف الماء من الأرز. ويوضع الأرز المغسول في مقلاة ساخنة على 120-130 درجة مئوية. إذا كنت بحاجة إلى قلي الكثير من الأرز ، يمكنك عمل ذلك في الفرن بدرجة الحرارة المحددة. نرش الحبوب بطبقة 2-3 سم على صينية خبز.
أقوم بقلي الحبيبات بعد 7-10 دقائق من جفاف الماء. يفضل بدون تغيير اللون. طعم كريم الظل الفاتح لم يؤثر على النتيجة النهائية.
نسكب الارز المقلي بالكمية المطلوبة (انظر للمكونات) ماء ساخن. نحن نغطي بغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. إذا كان الماء قد غلى قبل الاستعداد ، فيمكن إضافته في أجزاء صغيرة.
يتم تحديد مدى استعداد الأرز بمرور الوقت. يمكنك أيضا تجربتها. هذا ما يبدو عليه الأرز النهائي.
نقوم بتنظيف البصل والجزر. نقطع إلى قطع صغيرة. تقلى الخضار في الزيت النباتي حتى تنضج. وفي نفس الوقت نراقب بصرامة حتى يحتفظ البصل بعصيرته ولا يتحول إلى "بردية".
عندما ينضج الأرز ، تُقلى الخضار. نحن نربطهم معا. أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
اخلطي محتويات المقلاة جيدًا. اتركه يتشرب لبضع دقائق. اتضح أنه طبق لذيذ ومغذي مناسب للمائدة الخالية من الدهون. في الوقت نفسه ، لا يتم لصق جميع حبات الأرز معًا.
