أنا صديق حميم لموقع kulinar.ru وأدعو بشكل دوري للخبراء ، أختبر العديد من المنتجات الجديدة. لقد جربت مؤخرًا أوراق القلي ، وصنعت صدور الدجاج ، وسوف أنشر منشورًا على مدونتي. :)
كان هذا ... فطورنا. =) منذ ذلك اليوم كنت ذاهبًا إلى مهرجان المعرض ولم أستطع التحدث إلا في المساء. غسلت كل شيء بكوب من الكابتشينو وهربت. ولكن على الرغم من وجبة الإفطار "الصلبة" هذه ، فإن الدجاج يُقلى بدون زيت ، وتُطهى الخضار الموجودة في الأرز على البخار.
نحن نأخذ:
تغليف الألواح للقلي ماجي
500 جرام فيليه دجاج
200 جرام أرز
200 جرام من خليط الخضار
نفتح عبوة من ماجي ، تنبعث منها رائحة لذيذة للغاية ، وهي مطوية من المنتصف وبداخلها بهارات.
كطبق جانبي ، سأحصل على أرز بسمتي مع أرز بري وخضروات مطبوخة على البخار.
شرعنا في الطهي بينما أبدأ في طهي الدجاج. أضع كيس الأرز في جهاز الطهي المتعدد.
مع الطبقة الثانية في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، أضع وعاءًا للتبخير وأضع مزيج الخضار هناك - الجزر ، الكوسة ، حبوب الهليون ، الزيتون ، الفلفل.
تغلبت على شرائح الدجاج بسمك حوالي 2 سم. لا تضيف الملح أو التوابل.
نضع الدجاج المكسور على جانب واحد من الورقة ونغطي الجانب الآخر.
جميع البهارات الموجودة على ورق القلي ستأخذها قطعة الدجاج.
لذلك ، نقوم بتسخين المقلاة دون إضافة الزيت ونضع الدجاج على سطح جاف ساخن. نصنع حرارة متوسطة ونقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
توقعت أن يكون الدجاج النهائي شاحبًا ، لكن اتضح أنه جميل جدًا ، برتقالي ، مع قشرة.
على عكس ما إذا كنت أقلي بدون الملاءات ، فإن الفرم كثير العصير. أعطته التوابل طعمًا غنيًا غير عادي للغاية.
يبقى الحصول على الأرز وخلطه مع الخضار ، التي تم طهيها على البخار خلال هذا الوقت في نفس الطباخ البطيء.
نشتري هذا التوابل منذ عدة سنوات ، ونطبخ به الدجاج وليس فقط. بشكل عام نحاول ألا نشتري كل أنواع البهارات المحشوة بشيء غير مفهوم ، لكننا نأخذ ونطبخ "ماجي" ، لأننا نحبها كثيراً. اشتريتها مؤخرًا من متجر بالثوم ، كما أنها تباع بالفلفل الحلو والأعشاب وما إلى ذلك.
ارتفعت التكلفة بشكل ملحوظ على مدى عدة أشهر ، على ما يبدو بسبب الأزمة ، أصبح كل شيء أكثر تكلفة. في منطقتنا ، يكلف حوالي 60 روبل ، في المتاجر المختلفة ، يختلف السعر بعدة روبل.
لا أطهو أرجل الدجاج فحسب ، بل أطبخ أيضًا دجاجًا كاملًا ، صدره ، يمكنني خبز لحم الخنزير في ورق القصدير ، ولف اللحم في هذا التوابل. تحتوي على خضروات مجففة: بصل ، طماطم ، ثوم. كما أن هناك نكهة مماثلة للنكهة الطبيعية والتوابل والأعشاب والصبغ ومحسنات النكهة والنشا. بالنسبة لهذا النوع من التوابل ، قرأت تركيبة مماثلة للجميع تقريبًا ، وفي كل مكان يتم إضافة نفس الشيء ، تختلف قليلاً فقط في الأعشاب والنكهات. سأقول إنه ليس مفيدًا جدًا لجسمنا ، لكن بعد كل شيء ، يشتري الجميع ونحن أيضًا نأخذ. لأنه اتضح أنه لذيذ جدا.
كل ربة منزل تطبخ على طريقتها الخاصة. سأخبرك كيف أطبخ الدجاج مع "ماجي" للمرة الثانية للدجاج الطري بالثوم. أشتري أفخاذ الدجاج وأرجلها وصدرها ، وأرجلها فولاذية باهظة الثمن ، لكن لا يوجد شيء فيها ، فقط عظام ، ولكن قبل ذلك كان هناك الكثير من اللحوم عليها. تتساوى تكلفة الفخذين والثدي تقريبًا مع اختلاف 10-20 روبل عن السعر بين بعضهما البعض ، وهناك عدد قليل من العظام في الثدي ، وهناك الكثير من اللحم في الفخذين ، ويمكن تقطيعها إلى النصف. عادةً ما أحب أن أطهو على شكل قطع صغيرة ، بحيث تكون مملحة جيدًا وتُطهى بشكل أسرع. لذلك ، قمنا بتقطيع الدجاج إلى قطع ، ووضعنا كل هذا في وعاء عميق. نقطع البصل إلى حلقات ونضيفها إلى الكوب ، ثم نملحها قليلاً (على الرغم من وجود ملح في التوابل ، لكن لا يوجد الكثير منها) ، وأضيف أيضًا الفلفل الأسود واللافروشكا ، وأضيف التوابل إلى هذا الخليط. أقوم بخلط كل شيء جيدًا ، ثم أضف القليل من المايونيز (مع المايونيز يتضح أنه كثير العصير والطعم مختلف تمامًا). أترك كل شيء لينقع لمدة 20 دقيقة. في هذا الوقت ، أقوم بتقشير البطاطس ، وتقطيعها إلى مكعبات ، والملح ، وإخراج كيس الخبز من النصف العلوي من عبوة التوابل ووضعها في طبقات: طبقة من اللحم ، ثم طبقة من البطاطس. أقوم بربط الكيس بقفل خاص ، والذي يقع مع الكيس ، واخترق عدة ثقوب في الكيس بإبرة وأدخلها في فرن مُسخن بالفعل لمدة 30-40 دقيقة للخبز. أنا أخترق الثقوب حتى يكون هناك هواء حتى لا يحترق الدجاج معنا. بعد فترة زمنية معينة ، أقلب الكيس للخبز المتساوي ، لتشكيل قشرة من جميع الجوانب. تبين أن البطاطس لذيذة جدًا والدجاج نفسه أيضًا.
بالنسبة للنساء المنشغلات في العمل طوال اليوم ، فإن تحضير عشاء لذيذ محلي الصنع يشبه العمل الشاق. يستغرق هذا النشاط الكثير من الوقت والجهد ، وما زلت بحاجة إلى مساعدة الأطفال الأكبر سنًا في أداء واجباتهم المدرسية واللعب مع الأطفال الصغار. رمى الزوج جواربه مرة أخرى في المكان الخطأ. يتطلب الأمر السحر حتى لا تصاب بالجنون مع كل هذه المتاعب!
لسنوات عديدة ، ساعدت ماجي النساء حول العالم في إعداد وجبات لذيذة وسريعة جدًا. وكان آخر تطور لهم طبقًا لذيذًا - "ماجي للثاني. صدر دجاج على شكل صفائح". من في المنزل سيرفض دجاجة لذيذة منقوعة في العصير والتوابل ، بجلد دجاج مقرمش جميل؟ بالتأكيد سوف يمتصه الجميع بسرور كبير ويطلبون المكملات. "ماجي للثاني. صدر دجاج في ملاءات" أثناء الطهي يملأ المنزل كله برائحة اللحم والبهارات. هذا الطبق سهل التحضير بحيث يمكنك طهيه كل يوم وليس مرة واحدة فقط. سيكون مثل هذا الدجاج مناسبًا تمامًا لعشاء عائلي وقائمة احتفالية ، وسيطلب جميع الأصدقاء بالتأكيد وصفة لإعداده!
من أجل تحميص الدجاج بطريقة مثالية ، لا تحتاج إلى أن تكون طاهياً في مطعم عصري ، ولا تحتاج حتى إلى امتلاك بعض مهارات الطهي على الأقل. فقط خذ نصف كيلو من فيليه الدجاج ، يمكنك خفقه قليلاً ، علبة من "ماجي للثانية. صدر دجاج في ملاءات". هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يراقبون صحتهم ووزنهم ، لأنك ستقلي الدجاج دون إضافة الزيت ، مما يعني سعرات حرارية أقل ، وعدم وجود كوليسترول ضار. ستجد في العبوة أوراق عطرية مطوية من المنتصف. ضعي قطعة من اللحم على نصف هذه الصفيحة وغطيها بالآخر. ضعيها في مقلاة ساخنة واتركيها لمدة أربع دقائق على كلا الجانبين. سوف تتقن مثل هذا الطهي بسهولة من قبل الفتيات الصغيرات اللائي بدأن للتو في تعلم كيفية طهي الطعام ، والسيدات اللواتي لم يحملن مغرفة في أيديهن ، وحتى الرجال الذين يعتبر المطبخ بالنسبة لهم عالمًا مجهولًا بالكامل!
ماذا يوجد في المنتج؟ عبوة "ماجي للثاني. صدر دجاج في ملاءات" تحتوي على أربع أوراق للطبخ. يتم نقعها في التوابل والتوابل ورشها بالخضروات.
يمكنك تغيير نكهة طعامك. تشتمل تشكيلة هذه العبوة على صفائح من الطماطم والريحان ، مع الأعشاب والثوم لتحضير شرائح اللحم الطرية باللغة الإيطالية.
كثيرون لا يشترون توابل مثل "ماجي لثانية. صدور دجاج على شكل أوراق" ، والتي لا يُقرأ تركيبها حتى ، خوفًا من أن محتويات العبوة لن تجلب شيئًا جيدًا بسبب محتواها من النكهات الكيميائية والنكهات الضارة. معززات. تأخذ "ماجي" صحة المستهلكين على محمل الجد وتستخدم مكونات طبيعية حصرية لتحضير منتجاتها: البصل المجفف والطماطم والثوم والملح مع اليود وزيت الطهي والأعشاب والتوابل والفلفل الأسود وجوزة الطيب والكاري والبقدونس ، الكركم والريحان - هذا ما يتم تضمينه في التوابل. كما أن المادة الحافظة هي أيضًا أكثر المواد الحافظة ضررًا - حمض الستريك. لا تتردد في شراء "ماجي للثاني. صدر دجاج في ملاءات" ومنتجات الشركة الأخرى ، دلل نفسك وعائلتك بمجموعة متنوعة من الأذواق.
بدون استثناء ، كان جميع الأشخاص الذين جربوا منتجات Maggi راضين. في كل مرة تنتج فيها شركة شيئًا جديدًا ، يندفع عشاق الطعام اللذيذ والصحي لتجربة المنتج الجديد. لذا فإن منتج "ماجي للثاني. صدور الدجاج في ملاءات" تلقى تقييمات إيجابية فقط. تكتب العديد من الأمهات أنهن لم يكن بإمكانهن إطعام الطفل من قبل ، ومع ظهور مثل هذه الوصفة ، يركض الأطفال أنفسهم إلى المائدة. كما أحب الطلاب حقًا الدجاج في الملاءات ، لأن طهيه ليس أصعب من صنع المعكرونة ، لكن تناوله ألذ بكثير وأكثر صحة. أحببت النساء اللواتي يعانين من ضيق الوقت المنتج - فالأسرة تتغذى جيدًا وسعيدة ، وللأم وقت للاسترخاء والحب.
في مختلف المناطق ، يتراوح سعر توابل "ماجي للثاني. صدور الدجاج في ملاءات" من ستين إلى سبعين روبل. كثير من الناس يشككون: بعد كل هذا ، يمكنك شراء الكثير من البهارات للطبخ أكثر من مرة مقابل هذا المال. لكن يجب اختيار هذه التوابل بحكمة ، ومعرفة النسب. مرة أخرى ، الوقت. يستغرق تتبيل اللحم ، حتى الدجاج ، ساعتين على الأقل. تقدم ماجي وصفة جاهزة. نسبة التوابل تسمح لك بعدم تتبيل اللحم بل بطهيها على الفور. عند استخدام منتجات Maggi ، يجب ألا تخاف من وجود الكثير أو القليل من الملح في الطبق ، ومن المستحيل المبالغة في ذلك مع التوابل هنا ، لأن الطهاة الحقيقيين عملوا على الوصفات - سادة وخبراء المطبخ. يتفق الكثيرون على أنه من الأفضل أن تدفع أكثر قليلاً وتحصل على طعام لذيذ بدلاً من التخلص من تجربة الطهي الفاشلة أو تناولها دون متعة ، والتي استغرقت أيضًا الكثير من الوقت.
الآن يتم خبز الدجاج الطري من ماجي ® في كيس كبير جديد في عصير خاص به ، ويملأ الطبق بمزيج عطري من الأعشاب والتوابل النكهة والرائحة. علاوة على ذلك ، ستصبح الأطباق دائمًا لذيذة - مع أو بدون طبق جانبي كامل. حتى الأطفال ، الذين غالبًا ما يرفضون الخضار ، سوف يلتهمونها بحماسة على الخدين. قام أفضل طهاة المنزل لدينا بإعداد الأطباق الأكثر شعبية باستخدام منتجات MAGGI ® هذه ونوصي بها للجميع. انظر إلى الوصفات التفصيلية خطوة بخطوة المصنوعة من MAGGI® AT THE SECOND للحصول على دجاج طري ، اصنعها بنفسك ، وسوف تسعد نفسك وأحبائك!
تقليديا ، يُطهى الحساء على نار منخفضة في مرجل ، لكن عائلتي تفضله بشكل أفضل عندما أخبز الحساء في الفرن - طريقة الطهي هذه تترك الخضار كاملة ، وليس مسلوقة. أطبخ يخنة الخضار مع أفخاذ الدجاج. يتم الحصول على يخنة لذيذة في كيس ، مع ماجي AT THE SECOND للدجاج العصير مع الأعشاب.
المنتجات: أفخاذ دجاج ، باذنجان ، كوسة ، فلفل ، طماطم ، جزر ، بصل ، خلطة ماجي فور ذا الثانية للدجاج الطري مع الأعشاب.
سيتناسب هذا الطبق مع كل من مائدة الأعياد والعشاء العادي. كل من الرياضيين والذواقة سيقدرون ذلك. سر الذوق هو أن الحنطة السوداء تُطهى مع اللحم وتشبع بعصائرها. سيصبح الطبق لذيذًا بشكل خاص إذا قمت بطهيه مع ماجي AT THE SECOND للحصول على دجاج طري مع الأعشاب.
المنتجات: الحنطة السوداء ، أرجل الدجاج (أو أجزاء أخرى من الدجاج) ، البصل ، خلطة ماجي الثانية للدجاج الطري مع الأعشاب.
أكثر الأطباق عطرية هو صدور الدجاج المخبوزة في الفرن مع البطاطس. سيصبح لذيذًا جدًا إذا كنت تخبز فيليه بالبطاطس في كيس ، مع ماجي الثاني للدجاج مع الفلفل الحلو. مثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلي!
المنتجات: صدر دجاج ، بطاطس ، بصل ، خلطة ماجي فور ذا الثانية للدجاج الطري بالفلفل الحلو.
غالبًا ما يتم طهي كرات اللحم في صلصة الطماطم ، لكن صلصة الكريمة الحامضة لكرات اللحم رائعة أيضًا ، مما يسمح لك بطهي هذا الطبق بطرق مختلفة. وإذا كنت تستخدم MAGGI® FOR THE SECOND لكرات اللحم الطرية في صلصة الطماطم الكريمية ، فستكون كرات اللحم لذيذة بشكل خاص ، ويكون التحضير بسيطًا ومريحًا.
المنتجات: اللحم المفروم والبيض والبصل والقشدة الحامضة وفتات الخبز وخليط ماجي للثانية لكرات اللحم الطرية بصلصة الطماطم الكريمية
أرجل الدجاج المخبوزة مع البطاطس والفلفل الحلو والبصل والجزر وماجي الثانية للدجاج الطري بالثوم.
المنتجات: أرجل الدجاج ، البطاطس ، الفلفل الحلو ، الجزر ، البصل ، خلطة ماجي للثانية للدجاج الطري بالثوم.
الدواجن المخبوزة هي طبق شائع جدا. عند اختيار الدواجن التي نطبخها ، غالبًا ما نتوقف عند الدجاج المألوف والميسور التكلفة. هذه وصفة للدجاج الكامل المخبوز بالفرن. يُخبز الدجاج في كيس ، جنبًا إلى جنب مع التفاح والبطاطس والطماطم الكرزية ومزيج ماجي الثاني لدجاج التبغ الطري.
المنتجات: دجاج كامل ، تفاح ، بطاطس ، طماطم كرزية ، ماجي فور ذا سكند للدجاج المبغ.
يتم تحضير هذا الطبق بسهولة بالغة. تُخبز أرجل الدجاج في كيس ، مع MAGGI® THE SECOND للدجاج بالثوم الطري. يبدو مثل هذا الدجاج الوردي رائعًا على الطاولة ، معطرًا وطريًا!
المنتجات: أرجل الدجاج ، MAGGI® SECOND للدجاج الطري بالثوم
دجاج مشوي مع البطاطس بالفرن. كل شخص لديه وصفة معروفة منذ زمن طويل ، ولا جديد فيها ، أريد فقط أن أذكرك. لن يأخذك هذا الطبق الكثير من الوقت ، فهو بسيط للغاية وسهل التحضير في كيس ، مع ماجي أت ذا الثانية للدجاج اللذيذ بالأعشاب. عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة.
المنتجات: أفخاذ دجاج ، بطاطس ، بصل ، طماطم ، ماجي الثاني للدجاج الطري بالأعشاب.
بسيطة وجميلة وميزانية ولذيذة! ما عليك سوى 5 دقائق من وقتك! صدر دجاج معطر ولذيذ بشكل لا يصدق وعصير مخبوز بالفرن في كيس مع MAGGI® SECOND لكاري الدجاج اللذيذ.
