هذا طبق ، يمكن أن تختلف طرق التحضير الخاصة به اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض ، ولا يزال للكافيار طعمه الخاص ، ولكنه ممتع للغاية.
من الطرق التي يمكنك بها استخدام كافيار كارب الدوع القلي.
يمكنك فقط قلي الكافيار في مقلاة أو صنع الفطائر منه. سنغطي كلتا طريقتين الطهي.
ستحتاج إلى المكونات التالية: حوالي 400 جرام من كافيار الكارب الصخري ، ورأس البصل ، وكل شيء آخر - خذها حسب الرغبة: عباد الشمس والزبدة ، وكذلك الملح والتوابل الأخرى التي تحب إضافتها إلى الطعام.
لمعرفة كيفية قلي كافيار الكارب في مقلاة ، عليك أولاً تنظيفه من النفايات المحتملة.
ملح المنتج شبه النهائي حسب الرغبة ، بحيث يكون تناوله ممتعًا لاحقًا. إذا كنت ترغب في جعل الكافيار المحمص أكثر حارة وتوابل ، استخدم التوابل - على سبيل المثال ، الفلفل (الأحمر أو الأسود) والكاري وغيرها. يقلب كل شيء ويوضع جانبا الآن. المنتج شبه النهائي جاهز.
ضعي مقلاة على النار وانتظري حتى تسخن. أثناء هذه العملية ، يمكنك تقطيع البصل. فقط قم بتقطيعه جيدًا - يجب فقط إضافة نكهة إلى الطبق الرئيسي.
يُضاف الزيت النباتي إلى المقلاة ويُقلى البصل قليلاً حتى يصبح نصف شفاف. ضع في اعتبارك أن كافيار مبروك الدوع يمتص زيت عباد الشمس بسرعة كبيرة ، لذلك بعد قلي البصل ، أضف المزيد منه واسكب منتجنا شبه النهائي "الكافيار" في المقلاة.
كم تقلى؟ حسنًا ، حتى يتحول الكافيار إلى اللون البرتقالي الغامق الواضح. لمنع الكافيار من الاحتراق ، حركه باستمرار بملعقة خشبية.
عندما يتحول لون الطعام إلى اللون البرتقالي الغامق ، أغلق لوح التسخين وانقل الكافيار من المقلاة إلى الطبق. أضف قطعة من الزبدة. إذا أردت ، يمكنك إضافة المزيد من الملح والبهارات. يقلب ويقدم. يمكنك تقديم الكافيار الساخن على المائدة ، لكن يمكنك أيضًا الانتظار حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة على الأقل.
مبدأ صنع الفطائر هو نفسه بالنسبة للكافيار نفسه. تختلف التكنولوجيا هنا في أنك تحتاج إلى تحضير عجين من الكافيار. للقيام بذلك ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الصودا المقطعة إليه. يقلب كل شيء ويضاف الدقيق. تذكر: يجب أن يشبه اتساق الكافيار في النهاية اتساق عجين الفطائر العادية.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، اسكب الزيت النباتي في مقلاة واتركها تسخن على النار. شكلي الكافيار على شكل فطائر. اقليها في مقلاة على نار متوسطة. سيكون معيار الاستعداد هو ظهور قشرة ذهبية.
كثير من الكارب المقلي. غالبًا ما يكون هذا الطبق على الطاولة في العائلات التي يوجد فيها أشخاص مغرمون بالصيد. بعد نزع الأحشاء أسماك النهرليس فقط النفايات غير الضرورية ، ولكن أيضًا الكافيار. هذا منتج قيم لا يجب التخلص منه بأي حال من الأحوال ، لأنه يمكنك صنع العديد من الأطباق اللذيذة حقًا. الكافيار المقلي من مبروك الدوع ذو لون برتقالي فاتح للشهية ، يتناسب بشكل جيد مع الخضار ، ولكنه جيد بمفرده. يمكن أن تقدم ساخنة و مقبلات باردة، بما في ذلك الطبق الرئيسي.
حتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها أن تقلى بشكل لذيذ الكافيار الصخري. ولكن لكي لا يخيب مذاق الطبق النهائي آمال أحد ، من الضروري معرفة عدة نقاط مهمة ومراعاتها.
يمكن تقلى كافيار المبروك بمفرده أو مع الخضار والبيض على شكل فطائر أو شرحات. هناك عدة خيارات لهذا الطبق ، لذا فإن الطاهي لديه الاختيار.
طريقة طهو:
يمكن تقديم الكافيار المقلي الكلاسيكي ساخنًا أو باردًا. إنه جيد بمفرده ، لكن يمكنك استكماله بطبق جانبي نباتي. يمكن أيضًا تقديمه كوجبة خفيفة من البيرة.
طريقة طهو:
يتضح أن كافيار مبروك الدوع المحضر وفقًا لهذه الوصفة طري ورائع. حتى أولئك الذين يكرهون رائحة أسماك النهر يأكلونها بسرور.
طريقة طهو:
يسير الطعام المطبوخ جيدًا مع الأرز والبطاطس والخضروات المخبوزة.
طريقة طهو:
يتم تقديم الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة كطبق مستقل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكماله بالقشدة الحامضة أو الصلصة المناسبة للأسماك.
طريقة طهو:
يعتبر الكافيار الرقيق والرائع من مبروك الدوع المقلي بالخضروات في الكريمة طعامًا شهيًا حقيقيًا يصعب رفضه.
بعد طهي مبروك الدوع ، قد يتبقى الكثير من الكافيار. إذا قمت بقليها ، تحصل على طبق لذيذ ليس أدنى من صفاته الحسية من مبروك الدوع المقلي. يمكنك تحضيره وفق عدة وصفات ، لكل منها معجبين خاصين بها. تقريبا جميع خيارات المقبلات جيدة سواء ساخنة أو باردة.
الكافيار Crucian ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا منتج صحي. يحتوي على العديد من المواد القيمة لجسمنا: الفيتامينات A ، B ، D ، E ، PP ، المعادن ، الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، الفلور. يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من الكالسيوم ، لذا فإن استهلاكه يساهم في التكوين الطبيعي وتقوية الشعر والأسنان ومينا الأسنان والأظافر والعظام. كما أنه مصدر مفيد للبروتين الذي يمتصه الجسم جيدًا. إذا لم تأكل مثل هذا الطبق من قبل ، فتأكد من تجربته. من السهل التحضير.
على الرغم من الكتلة خصائص مفيدة، الكافيار الصليبي له موانع. لا ينبغي أن يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي لهذا المنتج ، وكذلك أولئك الذين لديهم حساسية من الأسماك.
أسهل طريقة لتحضير مثل هذا الطبق بشكل لذيذ هي ببساطة قليه بزيت دوار الشمس.
مكونات:
تحضير:
إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر حارة ، يمكنك استخدام التوابل - الفلفل الأحمر والأسود والفلفل الحار والكاري وغيرها.
مكونات:
تحضير:
سيكون لذيذًا أكثر إذا تم سكب المقبلات بالقشدة الحامضة عند التقديم. الكافيار المقلي لذيذ جدًا سواء ساخنًا أو باردًا.
مكونات:
تحضير:
مكونات:
تحضير
يتم تحضير الفطائر بنفس طريقة تحضير الكافيار المقلي. الفرق الوحيد هو أن الكتلة المعدة للقلي يجب أن تكون مماثلة لعجين الفطائر العادية.
مكونات:
تحضير:
تقلى الفطائر بسرعة كبيرة ، لذلك لا داعي لأن تشتت انتباهك وتقلبها في الوقت المناسب.
مكونات شرحات:
للتزيين:
تحضير:
يوضح الفيديو أدناه وصفة لصنع شرحات من كافيار الكارب الصخري:
promysel.com
ثلاثة خيارات للإجابة على سؤال حول كيفية قلي كافيار الكارب في مقلاة:
بعناية ، دون إتلاف الفيلم الواقي ، قم بإزالة الكافيار من جثث الأسماك. إزالة الدم والمخاط عن طريق الشطف بلطف بالماء. إذا انكسر الفيلم ، اترك هذا الكافيار جانبًا لطبق آخر. جميع القطع مملحة ورشها بقليل من الفلفل الأسود. اتركيها تستلقي حتى تمتص التوابل.
سخني مقلاة ، صب بعض الزيت النباتي حتى يصبح السطح مدهونًا بالتساوي. انشر الكافيار في مقلاة ساخنة ، ثم دحرج الجانبين في الدقيق أولاً. تم وضع القطع على مسافة قصيرة من بعضها البعض. اقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، اقلبها واقلي الجانب الآخر.
تقلى القطع بسرعة ، بضع دقائق على كل جانب. من الأفضل تغطيتها بغطاء بحيث يتم قليها جيدًا من الداخل. ليست هناك حاجة لإفساد الكافيار بأي شيء آخر ، فقد اتضح أنه صالح للأكل ولذيذ للغاية. يمكنك أن تأكله مثل المقبلات ، مع الصلصة ، مقبلات الخضار.
ولكن من أجل التغيير ، يتم تحضير الكافيار وفقًا لوصفات أخرى.
تتم إزالة الأفلام أولاً. من الصعب كشطهم بسكين. من الأسهل وضع الكافيار في الكوب والتمرير بشوكة أو غصين. سيتم لف أغلفة الكافيار حول الأداة ، ويبقى إزالتها والتخلص منها.
ثم يتم غسل الكافيار عدة مرات. تطفو بقايا الفيلم على السطح وتندمج مع الماء. عندما يتم تجفيف آخر قطرات من الماء ، يكون الكافيار جاهزًا للشواء.
خيار آخر هو شطف الكافيار بالماء المغلي. عند صب الماء المغلي والتحريك اللاحق ، تنفجر قشور الكافيار ، ويتم لف الفيلم ويمكن إزالته بسهولة. يغير الكافيار نفسه لونه الغائم إلى اللون الأصفر الذهبي الجميل. يتم الحصول على حبيبات مشرقة تشبه الدخن.
يتم تسخين المقلاة ، ويتم سكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. عندما يسخن الزيت ، يُوزّع الكافيار ويُقلى مع التحريك المتكرر. عند التحميص ، يتغير لون الكافيار ، مما يسمح لك بمراقبة كيفية تحميص البيض الفردي.
في أغلب الأحيان ، يُقلى الكافيار بالبصل. أولاً ، يتم قلي 1-2 بصل حتى ينضج نصفًا. عندما يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، نضيف كتلة الكافيار والملح والفلفل ويقلى حتى ينضج الكافيار. يمكنك إضافة بعض السكر على طرف السكين. نرش الطبق النهائي بالشبت المفروم.
يمكن أن تقدم مع الصلصات والتوابل. قبل التقديم ، أضيفي القليل من الزبدة (20 جم) إلى الكافيار. سوف يحسن الذوق بشكل ملحوظ.
300 جرام من الكافيار سوف تحتاج إلى:
300 جرام من الكافيار سوف تحتاج إلى:
يقطع البصل ناعماً ويقلى في الزبدة. بمجرد أن يغمق البصل ، أضف الكافيار والملح والفلفل. يقلى الكارب الكارب حتى ينضج. يمكنك إضافة القليل من الماء. ثم نضع فصوص الثوم المفرومة والقشدة الحامضة ونضيف الدقيق بعناية ونخلط جيدًا. غطيها ، اتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تزين بالأعشاب الطازجة. إنه لذيذ مع سلطة الخضار والأرز المسلوق.
كافيار مبروك الدوع في مقلاة لا يتطلب أي توابل خاصة. بالإضافة إلى الملح والفلفل ، لا تتم إضافة أي شيء عادةً. الكمون والأوريغانو من التوابل الجيدة. ومن الخضر ، بالإضافة إلى الشبت ، يأكلون الكافيار مع البقدونس والكزبرة وأوراق الكرفس.
ذوق جيد للجميع!
ribalka-vsem.ru
مجموعة المنتج:
هل تريد إرضاء عائلتك بشهية حقيقية؟ نحن نقدم خيارًا رائعًا - كافيار الكارب المقلي. هذا المنتج ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. يحتوي كافيار الكارب على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات. ويحبها الذواقة في جميع أنحاء العالم لمذاقها المشرق والمثير للاهتمام. 
المكونات المطلوبة:
نغسل الكافيار. مهمتنا هي إزالة الأفلام الزائدة. نقطع الكافيار إلى قطع منفصلة. ملح. يرش بالتوابل. ضعي كافيار الكارب في وعاء وضعيه على الرف الأوسط للثلاجة. نحصل عليه في غضون ساعة.
كيف تقلى الكافيار؟ كل شيء بسيط للغاية هنا. أولاً ، لف كل قطعة في الدقيق ، ثم أرسلها إلى مقلاة مسخنة مسبقًا. تقلى باستخدام الزيت المكرر. يجب أن تكون قطع الكافيار ذهبية اللون. يجب أن يتم ثقبها بعناية باستخدام شوكة أو عود أسنان. إذا كانت القطع ناعمة ، يمكنك إطفاء الحرارة.
كما في الوصفة السابقة ، يجب أن نبدأ بمعالجة المكون الرئيسي. نحن نتحدث عن كافيار الكارب. نحن نغسله وننظفه من الأفلام. ملح. ضعه في وعاء. يرش الفلفل المطحون.
الآن دعنا نتحدث عن كيفية قلي الكافيار. نقوم بتسخين المقلاة ، بعد أن دهننا سطحها الداخلي بالزيت مسبقًا. نضع الكافيار. تقلى ، دون أن تنسى أن تقلب. يجب أن يتحول البيض إلى اللون الوردي ومتفتت.
قسّم بيضتين في وعاء منفصل. امزجهم بشوكة عادية. أضف كافيار الكارب المحمص قليلاً. امزج مرة أخرى.
أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة المحررة. نحن الاحماء. الآن صب خليط البيض والكافيار في المقلاة. تقلى مع الغطاء مغلق. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على كعكة صفراء تشبه العجة. يتم تقديم الكافيار المحضر بهذه الطريقة ساخنًا أو دافئًا ومقطعًا إلى قطع. أغصان المساحات الخضراء مناسبة كزينة للطبق.
لائحة البقالة:
تحتاج إلى المكونات التالية للصلصة:
الخطوة رقم 1. يُملح الكافيار المغسول ويُرش بالفلفل الأحمر. انقله إلى وعاء زجاجي. نرسله إلى الثلاجة لبضع ساعات. ثم نخرجها.
الخطوة رقم 2. أخرج القشرة من البصل. يُطحن اللب (ويفضل أن يكون في مكعب) ويوضع في مقلاة ساخنة بالزبدة. تقلى قطع البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم ننقلهم إلى طبق.
الخطوة رقم 3. نغسل ثمار الطماطم بتيار من الماء الجاري. مقطعة إلى دوائر ليست سميكة للغاية. تقلى قليلاً على الجانبين بالزيت الساخن. نضعها على طبق.
الخطوة 4. كيف تقلى الكافيار؟ سنخبرك عن هذا الآن. نأخذ الكافيار ونلفه في الدقيق المملح. تقلى بالتساوي من جميع الجوانب. 
خطوة 5. اصنع الصلصة. اقلي البصل المقطع في مقلاة ساخنة باستخدام الزيت. هناك صب الدقيق. نقلي لأقل من دقيقة بقليل. صب في مرق السمك والقشدة. ملح. أضف الساتسيبيلي ، والشبت المفروم ، والقفزات المشمسة والتوابل المفضلة لديك. نستمر في المكونات لمدة 5-10 دقائق مع التحريك باستمرار.
ضع الكافيار في وسط صحن مسخن بالميكروويف. يجب أن تكون دوائر الطماطم حولها. ونضع شرائح البصل المقلي فوق الكافيار. صب كل هذا مع الصلصة الحارة.
مكونات:
لذا ، دعنا ننتقل إلى الجزء العملي:
أي كافيار من أسماك النهر أو البحر مناسب للقلي. ولكن هناك فارق بسيط واحد يجب أن يؤخذ في الاعتبار. يجب عدم قلي الكافيار الأحمر والأسود. هذان النوعان مخصصان فقط للتمليح. 
تم ذكر كيفية قلي الكافيار في وقت سابق. وماذا تخدمها؟ الخيارات الممتازة هي: الخضار الطازجة ، أغصان الأعشاب ، السلطات الخفيفة أو الأطباق الجانبية (تقدم مع ملفوف مطهيوالبطاطا المهروسة والمعكرونة القاسية).
إذا كانت المأكولات البحرية في الثلاجة ، قم بإذابتها قبل الطهي. ثم اشطفه بماء الصنبور البارد.
لقلي كافيار السمك ، من الأفضل استخدام مقلاة ذات قاع ثقيل. يتم طهي الطعام الكبير جدًا والغطاء مغلق.
تحدثنا بالتفصيل عن كيفية قلي الكافيار في مقلاة بمكونات مختلفة - البيض والسميد والقشدة وما إلى ذلك. ونأمل أن تحل الوصفات المنشورة في المقالة مكانها في دفاتر ملاحظاتك.
fb.ru
حتى لا تفسد طعم المنتج ، قبل الطهي يجب تنظيفه... إذا قمت بتنظيف السمك بنفسك ، حاول إزالة البيض بحذر شديد حتى لا تتلف المثانة الصفراوية... إذا انسكبت الصفراء ، سيكتسب المنتج طعمًا مريرًا ، والذي سيكون من المستحيل التخلص منه.
مستخرج يجب غسل الكافيار وتنظيفه من الأفلام والشعيرات الدموية بسكين... ثم يتم فركه من خلال منخل لإزالة بقايا الأفلام. لجعل عملية الطحن أسهل وأسرع ، تحتاج إلى ترطيب المصفاة بالماء من وقت لآخر.
إذا كان لديك الكثير من الكافيار ، يمكن قليها في مقلاة.للقلي ، لا ينبغي فركها من خلال غربال ، فقط قم بإزالة الأفلام منه.
منقى يجب أن يكون الكافيار مملحًا قليلاً ، ورشه بعصير الليمون وملفوفًا بالدقيقثم وضع بعناية في مقلاة ساخنة... هي لا تقلى لفترة طويلة حوالي 5 دقائق على كل جانب، يتم تحديد الجاهزية حسب اللون - سيتغير إلى اللون البرتقالي اللامع.
للتمليح ، تحتاج 0.5 كجم من الكافيار ومحلول ملحي قوي.
تحضير محلول ملحي: كوبان من الماءاحضر ليغليو أضف 5 ملاعق كبيرة من الملح.قلبي حتى يذوب الملح تمامًا ، ثم اترك المحلول ليبرد إلى 70-80 درجة مئوية.
لمنع شوائب الملح من الوصول إلى الطبق النهائي ، يجب السماح للحل بالاستقرار... بعد تكوين الرواسب في قاع الطبق ، صفي المحلول في وعاء آخر ، مع الحرص على عدم رجّه حتى تبقى الرواسب في قاع الإناء الأول.
مطبوخ يُسكب الكافيار المقشر والمبشور في غربال بمحلول ملحي.يقلب باستمرار لمدة 3 دقائق. هذه المرة كافية لامتصاص الكمية المطلوبة من الملح. ثم صفي محلول الملح من خلال القماش القطني واشطف المنتج بالماء الجاري البارد ، ثم ضعه في وعاء للتخزين ثم ضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات. يقدم مع الزيت النباتي.
احتفظالكافيار الجاهز مرغوب فيه في أطباق زجاجية أو خزفية أو بلاستيكية في الثلاجة ، لمدة لا تزيد عن 3 أيام... التخزين طويل الأمد ممكن في الفريزر ، لكن بعد إذابة الثلج ، المنتج يفقد طعمه إلى حد ما. إذا كنت تخطط لتخزين المنتج لمدة 2-3 أشهر ، فهذا ممكن في ظل ظروف معينة:
يمكن أن يكون الكافيار الصليبي المملح فاز بالزيت النباتيهذا سوف يعزز مذاقه.
مكونات:
تحضير:
مكونات:
تحضير:
إذا كان المنزل يحتوي على جهاز طهي متعدد ، فلديك فرصة رائعة. جرب طبق خزفي عطري دقيق.
مكونات:
تحضير:
مكونات:
تحضير:
أيضا كافيار الكارب الدوع يمكن استخدامها لصنع حساء السمك الغني.سيجعل المرق شفافًا ويمنحه رائحة لا تُنسى. كافيار مملح يمكن مزجه مع الزبدة لدهن السندويشات اللذيذة... من الكافيار الصغير القبيح المظهر من مبروك الدوع ، يمكنك طهي الكثير أطباق لذيذة، إذا كنت تقترب من الطبخ بكفاءة ولا تخاف من التجربة.
يمكن طهي كافيار السمك بشكل لذيذ ، الوصفة موجودة في الفيديو.
dlyaribakov.ru
لهذه الوصفة نحتاج: عصير ليمون ، زيت نباتي للقلي ، ملح وكافيار كروشي نفسه ، كل المكونات يجب أن تؤخذ على أساس كمية الكافيار وطعم الطهي. أسهل من وصفةلا يمكن أن يكون الأمر كذلك ، فأنت تحتاج فقط إلى تنظيف الكافيار من الرقائق والبقع المحتملة ، والملح حسب الرغبة ورش عصير الليمون. بعد هذا الإجراء البسيط ، يُقلى الكافيار في مقلاة على كلا الجانبين بالزيت النباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتكون بمثابة وجبة خفيفة. سهلة التحضير ، لكنها لذيذة وغريبة بعض الشيء.
للقيام بذلك ، نحتاج إلى المكونات التالية: الكارب الدشي ، كافيار 200 جم ، بيضة واحدة ، ش. ل. السميد ، الزيت النباتي للقلي ، الفلفل والملح ، يمكنك إضافة المزيد من التوابل بالقرب من مذاق الطهي.
يجب أولاً غسل كافيار مبروك الدوع ، ثم خلطه بالبيض وخفق الكتلة الناتجة. يضاف الملح والفلفل إلى المزيج الناتج حسب الرغبة والتوابل إذا رغبت في ذلك. نسكب الخليط الذي حصلنا عليه من الكافيار والسميد مع بيضة في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ونقلي الفطيرة الناتجة على الجانبين لمدة 4 دقائق. بعد الاستعداد ، مقطعة إلى شرائح وتقديمها ، يمكنك تزيينها بالأعشاب أو الخضار. الكافيار المقلي مع السميد والبيض مثالي كوجبة خفيفة.
كما أنه من السهل جدًا ، ولكن ليس أقل من ذلك ، قلي كافيار الكارب مع البصل. بالنسبة لهذا الطبق ، ستحتاج إلى كافيار ، 1-2 رأس بصل ، حسب الذوق وكمية الكافيار وحجم البصل والزيت النباتي ، كما يمكنك الحصول على شريحة من الزبدة والتوابل والملح والفلفل. نظف الكافيار من الرقائق والبقع وأضف التوابل والملح والفلفل وكل شيء حسب الرغبة. قشر البصل ، اقطعه إلى مكعبات وأرسله إلى المقلاة ، ضع البصل في حالة شفافة ، ويمكن عمل ذلك في الزبدة. بعد ذلك يضاف الزيت النباتي ويوضع الكافيار ويقلب حتى ينضج. بمجرد أن يكتسب الكافيار لونًا ذهبيًا ، يمكن وضعه ، فمن الأفضل تقديمه على الطاولة في شكل مبرد.
الكافيار المقلي مع الكريمة طريقة طهي غير عادية ومتطورة. هذه الوصفة تحتاج إلى مكونات: كافيار ، بصل وجزر ، بهارات: ملح وفلفل ، كريمة وزيت نباتي. يقطع البصل ، ويرسل إلى المقلاة ، يبشر الجزر ناعماً أو يقطع ، عندما يصل البصل إلى الشفافية ، يضاف الجزر ، ويترك الخضار على نار هادئة لمدة 10 دقائق. إزالة المكونات غير الضرورية من الكافيار والملح والفلفل وإضافة التوابل حسب الرغبة. يُضاف الكافيار إلى الخضار الجاهزة في مقلاة ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ، يُضاف الكريمة ويُنتظر 7 دقائق أخرى ويُقدّم.
عندما ينقض الطقس ، يصبح الجو أكثر دفئًا في الخارج وتطل الشمس ، ويفتح موسم الصيد. الأسماك الطازجة والأطباق اللذيذة والغريبة من أسماك الأنهار: الكارب الدوع والبايك وسمك السلور والكافيار هي مجرد طعام شهي. ماذا تصنع من كافيار كارب الدوع اللذيذ والغريب؟ كيف تفاجئ عائلتك وتستفيد إلى أقصى حد مما تعطيك الطبيعة؟
لهذه الوصفة نحتاج: عصير ليمون ، زيت نباتي للقلي ، ملح وكافيار كروشي نفسه ، كل المكونات يجب أن تؤخذ على أساس كمية الكافيار وطعم الطهي. الوصفة لا يمكن أن تكون أبسط ، ما عليك سوى تنظيف الكافيار من الأفلام والبقع المحتملة ، والملح حسب الرغبة ورش عصير الليمون. بعد هذا الإجراء البسيط ، يُقلى الكافيار في مقلاة على كلا الجانبين بالزيت النباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتكون بمثابة وجبة خفيفة. سهلة التحضير ، لكنها لذيذة وغريبة بعض الشيء.
للقيام بذلك ، نحتاج إلى المكونات التالية: الكارب الدشي ، كافيار 200 جم ، بيضة واحدة ، ش. ل. السميد ، الزيت النباتي للقلي ، الفلفل والملح ، يمكنك إضافة المزيد من التوابل بالقرب من مذاق الطهي.
يجب أولاً غسل كافيار مبروك الدوع ، ثم خلطه بالبيض وخفق الكتلة الناتجة. يضاف الملح والفلفل إلى المزيج الناتج حسب الرغبة والتوابل إذا رغبت في ذلك. نسكب الخليط الذي حصلنا عليه من الكافيار والسميد مع بيضة في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ونقلي الفطيرة الناتجة على الجانبين لمدة 4 دقائق. بعد الاستعداد ، مقطعة إلى شرائح وتقديمها ، يمكنك تزيينها بالأعشاب أو الخضار. الكافيار المقلي مع السميد والبيض مثالي كوجبة خفيفة.
كما أنه من السهل جدًا ، ولكن ليس أقل من ذلك ، قلي كافيار الكارب مع البصل. بالنسبة لهذا الطبق ، ستحتاج إلى كافيار ، 1-2 رأس بصل ، حسب الذوق وكمية الكافيار وحجم البصل والزيت النباتي ، كما يمكنك الحصول على شريحة من الزبدة والتوابل والملح والفلفل. نظف الكافيار من الرقائق والبقع وأضف التوابل والملح والفلفل وكل شيء حسب الرغبة. قشر البصل ، اقطعه إلى مكعبات وأرسله إلى المقلاة ، ضع البصل في حالة شفافة ، ويمكن عمل ذلك في الزبدة. بعد ذلك يضاف الزيت النباتي ويوضع الكافيار ويقلب حتى ينضج. بمجرد أن يكتسب الكافيار لونًا ذهبيًا ، يمكن وضعه ، فمن الأفضل تقديمه على الطاولة في شكل مبرد.
الكافيار المقلي مع الكريمة طريقة طهي غير عادية ومتطورة. هذه الوصفة تحتاج إلى مكونات: كافيار ، بصل وجزر ، بهارات: ملح وفلفل ، كريمة وزيت نباتي. يقطع البصل ، ويرسل إلى المقلاة ، يبشر الجزر ناعماً أو يقطع ، عندما يصل البصل إلى الشفافية ، يضاف الجزر ، ويترك الخضار على نار هادئة لمدة 10 دقائق. إزالة المكونات غير الضرورية من الكافيار والملح والفلفل وإضافة التوابل حسب الرغبة. يُضاف الكافيار إلى الخضار الجاهزة في مقلاة ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ، يُضاف الكريمة ويُنتظر 7 دقائق أخرى ويُقدّم.
يعتبر كافيار أسماك النهر الطازج أحد أفضل العلاجات لسنوات عديدة. من هذا المنتج ، يمكنك تحضير الكثير من الأطباق الحصرية من المقبلات إلى الثانية.
بالإضافة إلى ذلك ، مع الاستهلاك المنتظم للمنتج ، يتلقى الجسم مواد مفيدة مثل الكالسيوم والفلوريد والفيتامينات من المجموعة B ، A ، PP. ستتمتع دائمًا بأظافر وأسنان وعظام قوية وشعر صحي وجميل.
سيسمح لك التحضير الأولي لكافيار سمك الشبوط بإعداد طعام شهي حقيقي. من المهم جدًا الالتزام بجميع التوصيات حتى لا تفسد المنتج. يجب عليك أيضًا التأكد من أن المكون طازج. من الأفضل أن تقطع السمك بنفسك وتحصل على الكافيار.
يجب سحبها بحذر شديد حتى لا تتلف كيس الصفراء. خلاف ذلك ، سيكون للمنتج طعم مرير ، مما سيؤثر بشكل مباشر على الطبق.
بعد إزالة الكافيار ، تسلح بسكين. قم بإزالة جميع الأقسام والأفلام والشعيرات الدموية. للراحة والسرعة ، استخدم غربال وطحن المنتج من خلاله.
إذا كنت لا تخطط لطهي المنتج على الفور ، فاحرص على التخزين المناسب. يمكن تجميد الكافيار أو وضعه في الثلاجة لعدة أيام تحت غلاف بلاستيكي.
كيف تطبخ كافيار شبوط الدوع بطريقة لذيذة في المنزل؟ يفتح كافيار Crucian Carp فرصًا جديدة لخبراء الطبخ المنزلي. مجموعة الأطباق المصنوعة من هذا المنتج كبيرة بشكل لا يصدق.
يمكنك عمل شرحات وفطائر وكاسرولات ومخللات وحتى الحساء. للتأكد من ذلك عمليًا ، نلفت انتباهك إلى بعض الوصفات البسيطة واللذيذة.
مخللات وليمة
تعتبر المخللات خيارًا أكيدًا للوجبات الخفيفة في أي مناسبة. الطبق مثالي لعشاء عائلي ووليمة صاخبة. أنت بالتأكيد لم تجرب هذا بعد!
تحضير:
بعد الوقت المحدد ، سيكون الكافيار المملح جاهزًا للأكل. يمكنك تخزينه في وعاء بلاستيكي أو زجاجي: في الثلاجة - 3 أيام ، في الفريزر - فترة زمنية غير محدودة.
ضع في اعتبارك نظام درجة الحرارة: في الفريزر ، يجب ألا تتجاوز -5 درجات. قدمي الوجبة الخفيفة مع تتبيلة الزيت النباتي.
الطباخ متعدد الوظائف هو تقنية حديثة يمكنك من خلالها طهي أي شيء تقريبًا. كافيار الكارب الدوع ليس استثناء. استخدم وصفة الطاجن العطري لتقديم وجبة لذيذة لأحبائك.
مكونات:
تحضير:
الكافيار - الفطائر اللذيذة المصنوعة من كافيار الكروشي. هذا الطبق مثالي لوجبة خفيفة سريعة ومرضية. الشيء الرئيسي هو أن مثل هذه الوجبة الخفيفة صحية بشكل لا يصدق ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
مكونات:
تحضير:
شرحات الكافيار من الكارب طبق اقتصادي يمكن أن يطعم جميع أفراد الأسرة. مع الحد الأدنى من المنتجات ، تنتظرك وجبة خفيفة شهية ولذيذة.
مكونات:
تحضير:
كافيار مبروك الدوع هو عنصر نادر وقيِّم. تحتوي الأسماك على القليل جدًا منها ، لذلك ، عند التقطيع ، يجب التعامل مع المنتج بعناية. حاول تجنب سكب العصارة الصفراوية ، وإلا فإنها ستؤثر سلبًا على طعم طبق الكافيار.
إذا كنت واثقًا من نضارة الكافيار ، فإن أفضل خيار هو مخلل الكافيار. ستكون المقبلات قادرة على الكشف عن رائحتها بالكامل وتفاجئك بتنوع مذاقها.
لطهي حساء السمك ، تعتبر الكتلة الحمراء والمالحة مثالية. سيكون المرق غنيًا وعطرًا. يمكن أيضًا استخدام الكافيار لتصحيح لون الحساء. 1 ملعقة كبيرة فقط. ل. يضاف إلى الطبق الأول قبل بضع دقائق من الطهي سيجعل المرق شفافًا.
إذا كان لديك الكثير من الكافيار ، فمن الأفضل أن تقلى في مقلاة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الوصفات المقترحة للفطائر أو شرحات.
تخدم وجبات جاهزةعلى المرء. سيجعل ذلك أشهى المأكولات الشهية. من الأفضل الجمع بين الكافيار والأعشاب والثوم الصغير والبطاطس و سلطات الخضار... جرب واستمتع بأطباق الكافيار المصنوعة منزليًا!
