البطاطس هي المنتج الأكثر استهلاكًا في بلدنا. يمكن العثور عليها على الطاولة في أيام الأسبوع والعطلات. إذا أظهرت خيالك ، فمن الممكن من هذا المنتج إنشاء عدد كبير من جميع أنواع الأطباق لكل ذوق. في الوقت نفسه ، يمكنك زيادة أو تقليل محتوى السعرات الحرارية في الأطباق بسبب المنتجات الإضافية ، مثل الجبن أو الزبدة.
يعد طهي أطباق البطاطس الجانبية أمرًا ممتعًا ، حيث لا تظهر أي صعوبات عادةً. وصفات البطاطس اللذيذة لطبق جانبي دائمًا ما تكون بسيطة ومباشرة. هنا بعض منهم
البطاطس متعددة الاستخدامات لدرجة أن الأطباق المصنوعة منها قد لا تكون متشابهة. في الوقت نفسه ، يمكنك توفير خيارات أقل للوصفات عالية السعرات الحرارية. فيما يلي وصفات للأطباق التي يمكن تحضيرها كل يوم.
هرس "الضوء الأخضر"
طريقة سهلة للطهي:
هذا الطبق مثالي كطبق جانبي للعديد من أطباق اللحوم أو الدجاج أو السمك. إذا استبعدت الثوم من الوصفة ، فستحصل على مغذٍ و الطعام الصحيللأطفال. يحب الأطفال عرضًا غير عادي ، لذا سيحبون بالتأكيد اللون الأخضر للبطاطس. وبمساعدة حقنة المعجنات ، يمكنك الحصول على جزء جميل وأصلي مع طبق مثير للاهتمام.
لتحضير مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى:
مدة الطهي لعصي البطاطس حوالي ساعتين.
محتوى السعرات الحرارية - 180 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
عملية الطهي:
يمكن تقديم العصي اللذيذة كطبق جانبي مع شرحات الدجاج أو سمك مطهي... ستجعل الأطعمة المقلية وجبتك أو عشاءك دهنيًا جدًا. من الأفضل تقديم شيء خفيف - سلطة الخضار ، على سبيل المثال ، أو الأطباق المطبوخة على البخار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول أصابع البطاطس كطبق مستقل مع صلصة الكريمة الحامضة أو الطماطم أو الجبن.
يُعتقد أن الأطعمة المطبوخة في الفرن أكثر صحة من الأطعمة المسلوقة أو المقلية. هذا ينطبق أيضا على البطاطس. علاوة على ذلك ، تعتبر الدرنات المخبوزة أقل تغذية ، على عكس طريقة الطهي الأخرى. فكيف تطبخ البطاطس بشكل لذيذ من أجل طبق جانبي في الفرن؟
الوقت من التحضير إلى التقديم وجبة جاهزة- 1 ساعة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 325 سعرة حرارية.
طريقة طهو:
يحظى هذا الطبق الخاص بالطبق الجانبي بشعبية كبيرة بين السكان ، حيث يتم إعداده بسرعة كبيرة ، وفي النهاية اتضح أنه لذيذ جدًا ورائع ومرضي. تمامًا مثل العصي ، يمكن تناول البطاطس الريفية ببساطة مع الصلصات (الشواء ، والثوم ، والكاري) أو الخردل. نصيحة: حتى لا تكون البطاطس دهنية ودهنية بدرجة كبيرة ، بعد إخراجها من الفرن ، يجب وضعها على طبق بمنشفة ورقية أو مناديل مطوية عدة مرات. لذلك ، سيتم امتصاص الزيت الزائد فيها وسيكون تناولها أكثر متعة. هذه البطاطس رائعة مع الأعشاب الطازجة. يمكن تقطيعه جيدًا ورشه على الطبق النهائي.
على الطاولة الاحتفالية ، يمكن أن تأخذ البطاطس مكان الشرف أيضًا. خيارات الطبخ أطباق احتفاليةمجموعة متنوعة ضخمة. النظر في أكثر وصفات شيقةطبق جانبي من البطاطس لطاولة احتفالية.
منتجات للطبخ:
وقت تحضير طبق جانبي احتفالي - ساعة واحدة.
محتوى السعرات الحرارية - 315 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
تحضير:
من الأفضل تناولها على الفور وهي دافئة. إذا كان لديك ضيوف في المنزل ، فقبل وصولهم ، يمكن تحضير قطع جنوكتشي مسبقًا وغليها قبل التقديم مباشرة. نظرًا لأن هذا لا يستغرق وقتًا طويلاً ، فلن يلاحظ أحد غيابك.
المكونات المطلوبة:
سيستغرق الطهي ساعة ونصف.
قيمة الطاقة لكل 100 جرام - 315 كيلو كالوري.
الطبخ مثل هذا:
يجب تقديم هذا الطبق ساخنًا كطبق جانبي.
تعد البطاطس نفسها منتجًا متعدد الاستخدامات يمكن سلقه وقليه وخبزه وتتبيله وطهيه بأي طريقة أخرى. سارت الامور بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطعمة: اللحوم والأسماك والخضروات والجبن وغيرها. إليك ما يمكنك طهيه في طبق جانبي من البطاطس.
مكونات الطبق:
سيستغرق الطهي 50 دقيقة.
يتم احتواء السعرات الحرارية في طبق لكل 100 غرام - 170 سعرة حرارية.
الطبخ خطوة بخطوة:
تُزين بالأعشاب الطازجة وتقدم مع البطاطس المهروسة على سبيل المثال المخلوطة بالسبانخ والثوم.
أغذية لتحضير سلطة:
مدة طهي سلطة الخضار 30 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية - 150 سعرة حرارية لكل 100 غرام (خدمة).
إرشادات خطوة بخطوة للطبخ:
يمكن استخدام الجوز المطحون بدلاً من بذور السمسم. لا ينصح بتتبيل مثل هذه السلطة مع المايونيز ، لأنها قد تفقد طعمها النباتي الطازج.
علاوة على ذلك ، إذا تم تقديمه مع البطاطس المطبوخة مع الزبدة (الزبدة والخضروات) والجبن المقلية في مقلاة. من الأفضل تقديم الأطباق الخفيفة مع مثل هذا الطبق الجانبي ، على سبيل المثال ، سلطة الخضار بدون صلصة ثقيلة ، شرحات على البخار. وبالتالي لن يكون هناك شعور بالثقل والألم في المعدة.
وصفة لطهي البطاطس المقلية مع الفطر والبصل في مقلاة. هذه المرة ، كان فطر المحار ، لكن أي فطر يمكن قليه سيفي بالغرض. بسيط جدا و طبق لذيذاتضح من الخضار والفطر ، فطر المحار جيد جدًا لهذا الغرض ، أوصي بتجربة طريقة الطهي هذه. تقلى البطاطس إلى الدرجة المطلوبة من التحميص ، ثم يضاف إليها البصل ، ويقطع الفطر إليها ، ويحضر الطبق إلى الجاهزية ويقدم. يجب التأكيد بشكل خاص على أن الطبق قليل الدهن ونباتي ، لذلك يمكنه أيضًا تنويع مائدتك الخالية من الدهون أو الخضار!
إيه بطاطس ، بطاطس ، فحم في القشر ... حسناً ، من منا في الطفولة لم يحب البطاطس المخبوزة في جمر النار؟ هل تتذكر العيب الرئيسي لهذا الطبق؟ هذا صحيح ، قشر محترق ، فم أسود وأزمة على الأسنان. هذه الوصفة الخاصة بطبق جانبي بطاطس ليس لها أي عيب محدد ، علاوة على ذلك ، يتم تحضير هذا الطبق الجانبي في المنزل!
وصفة هذه البطاطس المهروسة ، أو بالأحرى هذا الطبق الجانبي ، تتناسب مع الأطباق الرئيسية من اللحوم والدجاج والأسماك. لصنع هذه البطاطس المهروسة ، ستحتاج إلى زيت الزيتون وجبن البارميزان المبشور وحفنة من الشبت بالإضافة إلى البطاطس نفسها.
عندما تم إطلاعي على كيفية طهي وصفة للبطاطس المخبوزة مع شحم الخنزير بورق القصدير ، بدت الفكرة في حد ذاتها مضحكة بالنسبة لي ، لكن بعد أن جربت البطاطس المخبوزة بهذه الطريقة ، كان علي أن أعترف بأن النتيجة فاقت كل التوقعات. وصفة حقيقية للبطاطس المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد بورق القصدير - بدون مبالغة ، يمكن أن يطلق عليها فخر مجموعتي!
وصفة البطاطس المخبوزة بالرماد. على الرغم من ... ما هو nafig هذه الوصفة! هذه مجرد بطاطس قديمة مطبوخة على النار ، ولكنها غير مطبوخة في الفحم - ولكن الرماد. مزايا طريقة طهي البطاطس هذه ، على عكس الطريقة التقليدية ، هي أن البطاطس لا تحترق ، ولكن في نفس الوقت يتم خبزها بالكامل ، تنبعث رائحة البطاطس مثل الدخان. نعم ، كما أن البطاطس المخبوزة النهائية لا تلوث يديك إطلاقاً أثناء الوجبة ولا تصرخ على أسنانك.
وصفة البطاطا المخبوزة التي طبختها ذات مرة على طوف. هذا الطبق سهل التحضير. حضري دزينة من رقائق الألومنيوم ، اشطفها ، قشرها وجففها بطاطس متوسطة الحجم. علاوة على ذلك ، نحن لا نقطع البطاطس تمامًا في المنتصف ، ونفركها جيدًا بالملح والفلفل الأسود ، ونضع قطعة من شحم الخنزير العادي في القطع ، ونلفها بعناية بورق الألومنيوم. تُخبز هذه البطاطس مع لحم الخنزير المقدد في موقد يعمل بالحطب ، ومن السهل جدًا وضعه بمفردك على ضفاف أي نهر جبلي. إذا كنت مهتمًا بالبطاطس المخبوزة في الصورة هنا وترغب في صنع طبق تخييم بسيط ولذيذ ، يمكنك العثور على الوصفة هنا.
وصفة لأولئك الذين ، في الطبيعة ، قرروا طهي الطعام اللذيذ بطاطس مقليةعلى الحافه. في الواقع ، حقيقة أن البطاطا مقلية فوق النار - لا توجد خصوصيات في تحضيرها. أنت بحاجة إلى مقلاة وبطاطس وبصل وقطعة لحم مقدد وبالطبع نار.
تُسكب البطاطس الصغيرة المسلوقة بزيت عباد الشمس والثوم والفلفل الأسود ، وتوضع على دعامة من رقائق معدنية وتُخبز على صفيحة خبز مع قطع كبيرة من البصل. لذيذ ومبهج. يتناسب هذا الطبق الجانبي مع البطاطس مع الأسماك واللحوم والدواجن.
لقد قمت بقلي هذه البطاطس كطبق جانبي ، على الرغم من أنها مناسبة تمامًا كطبق مستقل. نأخذ البطاطس الصغيرة المسلوقة ونقطعها إلى نصفين ثم نقلي بسرعة حتى نخبز بكمية كبيرة من الزيت النباتي ونرشها بالبقدونس والثوم المهروس ويكون طبق البطاطا الجانبي جاهزًا.
وصفة لطهي البطاطس مع لحم مقدد مدخن مقلي في مرجل. تقلى البطاطس كاملة في لحم مقدد مدخن ، ويرش الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة ويستخدم إما كطبق جانبي أو كطبق مستقل - بطاطس مقلية لذيذة.
وصفة البطاطس المهروسة ، أو كما نسمي هذا الطبق الجانبي عادة - وصفة "السحق". تُسلق البطاطا وتُدق وتُتبّل بالحليب والزبدة والبيض وتُخفق جيدًا ويتضح ... قصفت! هذه أبسط وصفةبطاطس مهروسة. بمجرد طهيه ، يمكن استخدام الطبق كطبق جانبي أو كطبق مستقل أو كقاعدة لأطباق أخرى.
وصفة لطبق جانبي بسيط من البطاطس - فطيرة البطاطس ، والتي تتناسب مع العديد من الأسماك ، أطباق اللحوم، والدواجن ، والكمال تقريبًا ، هذا الطبق الجانبي يتناسب بالتأكيد مع كل الألعاب. يعد طهي البطاطس أمرًا بسيطًا ، لذلك تحتاج إلى تقطيع الدرنات إلى شرائح رفيعة جدًا وطهي البطاطس في دهون عميقة أو في قدر عادي.
وصف لكيفية خبز البطاطس بإكليل الجبل. تُغسل البطاطس جيدًا ، وتُقطع إلى قسمين ، وتُخبز في زيت نباتي مُسخَّن جيدًا في مرجل حتى تتكون قشرة مخبوزة جميلة ، ولكن في نهاية الطهي تُضاف إليها البطاطس إكليل الجبل والثوم المسحوق.
كان هناك وقت كانت فيه البطاطس ، وخاصة المخبوزة في زيهم الرسمي ، تعتبر طعامًا سيئًا. يرجع ذلك جزئيًا إلى أنه ببساطة لم يكن هناك طعام بأسعار معقولة أكثر من البطاطس ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن البطاطس ، كونها ثقافة متواضعة ، نادرًا ما تخذل المزارع.
مهما كان الأمر ، فإن مصير الطهي الإضافي لهذه الخضار قد تطور بشكل جيد للغاية: اليوم البطاطا البسيطة محبوبة ، إن لم يكن من قبل الجميع ، ثم من قبل الكثيرين ، غالبًا ما يطلق عليها "الخبز الثاني". إنه مدرج ليس فقط في النظام الغذائي لكل عائلة ، ولكن أيضًا في قوائم أفخم المطاعم.
نقطة مهمة هي أنه لكي تعود البطاطس بالفوائد على صحتك فقط ، يوصي خبراء التغذية باستخدامها مسلوقة أو مخبوزة ، ولكن ليس مقلية بأي شكل من الأشكال. في الوقت نفسه ، فإن البطاطس المخبوزة في الفرن هي التي تحتفظ بأقصى خصائصها المفيدة.
البطاطس في الفرن - لذيذة وبسيطة وصحية
سوف تساعد البطاطس المخبوزة في الفرن المضيفة في أي موقف. اعتمادًا على الوصفة المختارة والمكونات الإضافية ، ستصبح البطاطس المخبوزة في الفرن طبقًا مستقلًا وطبقًا جانبيًا ووجبة خفيفة.
كطبق جانبي ، البطاطس المخبوزة بالفرن تتناسب مع اللحوم والكبد والدجاج والأسماك. مكمل مثل هذه البطاطس سلطة الخضار، يقدم الطماطم والثوم ، صلصة الجبنةأو القشدة الحامضة أو المايونيز ، ستحصل على طبق مستقل.
ويمكنك أيضًا تنويع البطاطس المخبوزة في الفرن من خلال تحضير طعام شهي حقيقي. فقط أضف إليها أي خضروات أو لحوم ، لحم مقدد مدخن مع طبقات ، بيض ، جبن ، جبنة فيتا ، أعشاب ، إلخ.
تعد البطاطس المخبوزة بالفرن أكثر صحة من البطاطس المسلوقة ، حيث أنه أثناء الطهي ، يدخل ما يقرب من نصف العناصر الغذائية في المرق. بينما في الفرن لا تفقد البطاطس أكثر من 5٪ من البوتاسيوم الضروري للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك للوقاية من تقلصات العضلات.
محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المخبوزة في الفرن بدون إضافات صغير ، وهو أمر مهم لأولئك الذين يراقبون وزنهم ويحسبون السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي البطاطس في الفرن تقريبًا بدون مشاركتك ، لذلك ستبذل أقل جهد في طهيها. قم بتقطيع النكهة بالزبدة أو أي صلصة أخرى ، وإرسالها إلى الفرن والحصول على ما يقرب من ساعة من وقت الفراغ تحت تصرفك.
حسنًا ، حان الوقت لبدء الطهي مباشرة!
أفكار لخبز البطاطس في الفرن
كم عدد الطرق التي تعرف بها كيفية خبز البطاطس في الفرن؟ اثنين؟ ثلاثة؟ خمسة؟ في هذه الأثناء ، يخبز الطهاة المتمرسون البطاطس في الفرن باستخدام مئات (!) من الوصفات. بالطبع ، هناك البعض الذي يتطلب الكثير من الوقت والجهد والإضافات الغريبة. وهناك أشياء بسيطة جدًا ، ولكنها ليست أقل طعمًا لهذا الغرض. هذه هي الوصفات الخاصة بالبطاطس في الفرن التي نلفت انتباهكم إليها.
دعي البطاطس في الفرن
أسهل الأطباق للتحضير هي البطاطس المخبوزة في الفرن - البطل في محتوى البوتاسيوم.
اغسل الدرنات ويفضل بنفس الحجم بفرشاة. قم بعمل عدة ثقوب بشوكة. لف كل درنة بورق قصدير عدة مرات للحفاظ على سمك القصدير بدرجة كافية. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وأرسل البطاطس هناك لخبزها. بعد 15-20 دقيقة ، تصبح البطاطس المخبوزة في الفرن جاهزة. قدميها ساخنة في ورق القصدير. نوصي بشدة بتتبيل البطاطس بقطعة من الزبدة الباردة.
يرجى ملاحظة أن البطاطس الصغيرة هي الأنسب للخبز بالزي الرسمي لأن قشرها لا يحتوي على مواد ضارة ، كما أنه يخبز بشكل أسرع ويصبح أكثر ليونة.
بطاطس على طريقة الفلاحين في الفرن
طبق آخر بسيط ولكنه لذيذ. قشر كيلوغرام من البطاطس (إذا كنت صغيرًا ، فلست بحاجة إلى تقشيرها) ، اقطع كل حبة بطاطس إلى 4-8 شرائح وتغلي في ماء مغلي ومملح لمدة 5 دقائق. ثم توضع شرائح البطاطس في وعاء ، وتتبل بالبهارات والزيت النباتي (ملعقتان كبيرتان) وتوضع على صينية خبز (شكل) في صف واحد. نخبز في فرن محمى على 180 درجة حتى تنضج البطاطس لمدة 20 دقيقة.
البطاطا في الفرن في مرق
لا يزال لديك لحم أو حساء الدجاج؟ رائع ، هناك سبب لطهي البطاطس في الفرن! للقيام بذلك ، يجب تقشير البطاطس (حوالي كيلوغرام) أو تقطيعها إلى نصفين أو تركها سليمة. ضعيها في طبق للخبز ، واسكبي المرق وأرسليها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. لا تحتاج إلى الملح والتتبيل ، لأن الملح والبهارات موجودة بالفعل في المرق. في عملية الخبز ، تحتاج البطاطس إلى التقليب عدة مرات. في غضون 30-40 دقيقة ستكون البطاطا الأكثر طراوة جاهزة.
بطاطس بالفرن مع الخضار
لتحضير هذا الطبق الصحي المشرق والعصير والصحي ، يجب أولاً تقشير البطاطس وتقطيعها. امزجه مع الخضار - الجزر ، البصل ، الفلفل الحلو ، الملفوف ، الكوسة ، الباذنجان ، القرع - بنسب عشوائية. تحتاج الخضار أيضًا إلى تقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. لا تنسى الملح ورشها بالتوابل (اختياري) وتبليها بالزيت النباتي بمعدل 2-3 ملاعق كبيرة. زيت 1 كجم من الخضار. نضع البطاطس مع الخضار على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونخبزها في الفرن على حرارة 180-190 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
البطاطا مع اللحم في الفرن في الغلاف
طبق خالٍ من المتاعب يمكن تحضيره بأشكال مختلفة. قشر البطاطس وقطعها بخشونة. نقطع اللحم أو الدجاج أو الكبد إلى قطع ويخلطون مع البطاطس. أي نسب. عادة ما أتناول رطلًا من اللحم أو كيلوجرامًا من الدجاج مقابل 1 كجم من البطاطس. يضاف البصل المفروم والجزر. يمكنك أيضًا إضافة أي خضروات أخرى ، حسب التوافر والتفضيل. نضع البطاطس مع اللحم والخضروات في كيس خبز ، نضيف الملح والتوابل ونرش الزيت النباتي (اختياري). اربط الكيس وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. كل شئ! يمكنك الآن ممارسة عملك بهدوء لمدة ساعة - لن تحترق البطاطس مع اللحم في الفرن أو تغلي أو تهرب. وستتلقى طبقًا عطريًا رقيقًا في غضون ساعة.
بطاطس بالفرن مع لحم او دجاج
طبق رائع يجمع بين الطبق الرئيسي والطبق الجانبي. تبين أن البطاطس عطرة وتذوب في الفم. والأهم من ذلك أنها لا تجف كما يحدث غالبًا مع البطاطس المخبوزة في الفرن. لتحضير مثل هذه البطاطس ، قشر كيلوغرامًا من الدرنات وقطعها إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح البطاطس في طبق خبز مدهون بالزبدة ورشيها بالملح والبهارات. فوق البطاطس ، ضعي قطع اللحم أو الدجاج المخفوقة ، والتي تحتاج أيضًا إلى التتبيل بالملح والبهارات. يرجى ملاحظة - يجب تغطية البطاطس بالكامل باللحم. ندهن اللحم (الدجاج) بالمايونيز أو الكريما الحامضة ونضع الطبق في الفرن لمدة 40-50 دقيقة.
بطاطس بالفرن مع جبن
وصفة أخرى بسيطة ومبتكرة للبطاطس في الفرن. لتحضيره ، نحتاج إلى كيلوغرام من البطاطس ، و 100 غرام من الجبن ، وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ونصف ملعقة صغيرة. الملح والتوابل حسب الرغبة. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح. يُمزج نصف كمية الجبن المبشور مع شرائح البطاطس والزبدة والملح والبهارات. ضعي البطاطس في طبق ، ورشي عليها الجبنة المتبقية وأرسلها إلى الفرن لتخبز لمدة 180 دقيقة لمدة 40 دقيقة. لا تقلب أثناء الخبز.
بطاطس بالفرن مع كريمة حامضة أو مايونيز
أبسط طبق يتطلب الحد الأدنى من المكونات والجهد. يقشر ويقطع كيلو من البطاطس إلى شرائح أو قطع. في وعاء مناسب ، اخلطي شرائح البطاطس و 200-250 جرام من المايونيز (القشدة الحامضة) وزوجين من فصوص الثوم والملح وتبليهما بالتوابل. قلبي البطاطس وضعيها في الفرن. تُخبز البطاطس حتى تصبح طرية لمدة 40-45 دقيقة.
نصائح مفيدة لخبز البطاطس في الفرن
كما ترى ، فإن خبز البطاطس في الفرن ليس بالأمر الصعب. ومع ذلك ، قد تجد نصائح مفيدة لجعلها مفيدة.
يسعدنا إخباركم عن وصفات البطاطس اللذيذة وسهلة التحضير في الفرن. اطبخ بالحب والسرور!
ايلينا ستانوفوفا
يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من البطاطس. يمكن استكمالها باللحوم والأسماك والخضروات وحتى الفواكه.
في كثير من الأحيان ، يتم تقديم طبق جانبي من البطاطس كطبق ثانٍ على العشاء أو الغداء. بالنسبة لوجبة الصباح ، يعد هذا منتجًا ثقيلًا جدًا.
في الطبخ ، تعتبر البطاطس غذاء متعدد الاستخدامات. معالجتها مختلفة: إنها الغليان ، القلي ، الطهي ، الخبز.
تحتوي البطاطس على الكثير من النشا. وكلما زاد طعمها ، كانت الدرنات أحلى وألذ. لهذا السبب ، لا ينبغي أن تبقى البطاطس في الماء لفترة طويلة. لاحظ أنه عندما تبرد البطاطس تتصلب ، لذا يفضل تقديمها ساخنة.
الآن دعنا نفكر في خيار الطهي الأكثر شيوعًا لهذا الطبق.
سنوضح لك كيفية صنع البطاطس المهروسة. غالبًا ما يتم إعداده للأطفال الصغار. ولكن من أجل جعل الأطباق ملونة ، يجب أن تتغير قليلاً.
لهذا سوف تحتاج:
اغسل البطاطس مسبقًا ، قشرها مرة أخرى ، اشطفها بالماء النظيف. للحفاظ على معظم الفيتامينات والعناصر الغذائية في المنتج ، توضع البطاطس في الماء المغلي. لذلك ، قبل تنظيفه ، يجب أن تشعل النار بالماء.
لن يستغرق الطهي أكثر من عشرين دقيقة. ذلك يعتمد على نوع الخضار. يجب مراقبة حالة البطاطس أثناء الطهي.
عندما ينضج ، يتم تصريف الماء ، لكن ليس كل شيء ، اترك قليلاً. يتم خلط مائة وخمسين جرامًا من الحليب وخمسين جرامًا من زيت عباد الشمس في قدر منفصل. يُغلى المزيج ويُطفئ على الفور. يُسكب في البطاطس المهروسة ويُضاف القليل من الملح ويُطحن جيدًا حتى يتكوّن قوام متجانس.
ثم نضع البطاطس في طبق ونزينها بالكاتشب والذرة والبازلاء والزيتون. الطبق الجانبي الأصلي للبطاطس جاهز للأكل. هذا الطبق مناسب للأطفال والكبار على حد سواء.
فكر في طبق جانبي بسيط آخر للبطاطس.
تحضير الطبق سهل وبسيط. لهذا سوف تحتاج:
قشر البطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة ورشها بالملح. اتركيه لمدة 10 دقائق ثم تقلى كل دائرة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بعد أن تقلى كل القطع ، توضع على طبق وتزين بالأعشاب المفرومة ناعماً. يُقدم هذا الطبق الجانبي من البطاطس ساخنًا وباردًا.
في قائمة جميع المنتجات الغذائية ، تحتل البطاطس المرتبة الثانية بعد القمح. لكن هذه الخضار جاءت إلى بلدنا منذ خمسمائة ألف عام فقط. الآن فازت البطاطس بجدارة بالمركز الأول بين جميع الخضروات الأخرى. يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات ومغذية وعالية السعرات الحرارية. ربما هذا هو سبب صنع الكثير من البطاطس. أطباق مختلفة... لقد درسنا بالفعل وصفتين ، دعنا نصف أكثر من ذلك.
يمكنك عمل طبق جانبي من البطاطس مع إضافة اللحم أو السمك. لهذا سوف تحتاج:
اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى نصفين إلى قسمين متساويين. سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي فيها. عندما يكون الجو حارًا ، ضعي البطاطس النيئة فوق المقلاة واقليها حتى تنضج.
بينما تقلى البطاطس ، تحتاج إلى طهي شرحات. يمكنك استخدام شرائح الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير. يجب أن يصنع اللحم المفروم من اللحم. لهذا تحتاج:
نضع اللحم المفروم في قدر عميق ونضيف إليه الملح والفلفل والبيض. امزج كل شيء جيدًا. يمكن تمرير البصل في مفرمة اللحم أو تقطيعه جيدًا ، ويمكن أيضًا إضافة البطاطس المبشورة على مبشرة ناعمة إلى اللحم المفروم. من انتهى لحم مفرومتشكل شرحات وتقلى على الجانبين.
ضعي البطاطس المقلية والشرحات على طبق. يرش الجبن المبشور على الوجه للتزيين.
طبق جانبي من البطاطس والخضروات مختلف. نقترح صنع البطاطس المهروسة و ملفوف مطهي... سيتطلب هذا الطبق:
تحتاج أولاً إلى ملفوف ، يتم تقطيعه جيدًا. أضف الزيت النباتي إلى قدر عميق. عندما يسخن ، يُسكب الكرنب المفروم جيدًا ويُطهى حتى يصبح طريًا. عند الخروج ، يجب أن ينخفض حجمها بمقدار النصف ، وتكون طرية وليست مضغوطة. بعد ذلك ، اخلطي الملفوف مع البطاطا المهروسة. يقدم هذا الطبق ساخناً أو دافئاً.
الآن سوف نخبرك كيف تصنع طبق جانبي لذيذ من البطاطس. الحرة تحظى بشعبية لدى الأطفال والبالغين.
للطبخ سوف تحتاج:
للطبخ تحتاج إلى اختيار أكبر الدرنات. ثم يحتاجون إلى تقشيرهم وتقطيعهم إلى شرائح ومملحة. بعد ذلك ، عليك الانتظار حتى يسخن الزيت في مقلاة. ثم تحتاج إلى نشر البطاطس في أجزاء صغيرة. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويوضع على ملعقة مشقوقة لتصريف الدهون الزائدة. تقدم مع الكاتشب أو المايونيز.
الآن أنت تعرف كيفية صنع أطباق البطاطس الجانبية. قلنا فقط بعض الوصفات. لكننا نأمل أنك ما زلت تحب شيئًا ما.
ستحتاج أيضًا إلى حقيبة أو حقنة بملحق نجمة. إذا لم يتوفر أي شيء من هذا القبيل ، فيمكن أن تتشكل الزينة مثل الميداليات أو المعينات ، على سبيل المثال ، كل هذا يتوقف على خيالك.
يبدو أن زينة البطاطس "الدوقة" مثيرة للاهتمام ، وهي عبارة عن بطاطس مهروسة طرية من الداخل وقشرة مقرمشة من الخارج.
تحقق من الوصفة
