نادرًا ما نصنع المربى من البطيخ ، لكن مع ذلك ، تبين أنه غير عادي وعطري وذوق غني. على الرغم من أن الكثيرين لا يعترفون به ، لأنه غير مقبول. من الجيد أنه من بين ربات البيوت هناك فضوليين مهتمين دائمًا بتجربة شيء جديد.
فيما يلي الوصفات التالية لهم حول كيفية عمل مربى البطيخ لفصل الشتاء.
البطيخ له نكهة مميزة ورائحة قوية. كقاعدة عامة ، فهو كثير العصير ، وتتميز العديد من الأصناف بزيادة الحلاوة. حقيقة أن البطيخ يحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات لا يستحق الحديث عنه ، فهو معروف بالفعل.
لذلك ، دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات البسيطة خطوة بخطوة والتي يكون فيها البطيخ أحد المكونات الرئيسية أو الوحيدة.
نتفق مقدمًا على تجهيز حاويات المربى والمرطبانات الزجاجية مسبقًا - غسلها وتعقيمها وتجفيفها. نفس الشيء مع الجفن.
تستمر وصفة المربى اللذيذة هذه لمدة 3 أيام. لا تستغرق وقتًا طويلاً بشكل خاص ، ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً. لكن المربى ممتاز.
مكونات:
1 رشة حامض الستريك
400 مل ماء
800 جرام سكر
الفانيليا - إذا رغبت
1. استخرج اللب من البطيخ ، مقطعاً إلى قطع. نستخدم الماء المشار إليه في الوصفة لسلق قطع البطيخ.
2. بعد الاحتفاظ بالماء المغلي لمدة 5 دقائق ، أخرج القطع وصفيها ، واجمع الماء بحذر واستخدمه لمزيد من الطهي.
3. نعد عليها القطر مع إضافة كمية السكر المطلوبة. اغمر قطع البطيخ في القطر.
4. في هذه التركيبة ، نقوم بغلي المربى بشكل متكرر لمدة 3 أيام. دورة واحدة - 10 دقائق من الغليان البطيء ، ثم 10-12 ساعة من الاستقرار. عند الطهي ، قم بإزالة الرغوة وحرك الشراب.
5. كثافة المربى تعتمد على عدد الدورات. عندما تعتقد أن الوقت قد حان للانتهاء ، أضف حامض الستريك عند الغليان الأخير. سيعمل كمادة حافظة طبيعية لذا لا يلزم التعقيم. يمكنك إضافة البهارات مثل الفانيلين.
هذا المربى غير عادي للغاية. أولا ، إنها جميلة ، مصنوعة من قطع شفافة. ومذاقها غير متوقع: من لا يعرف مما صنعت فلن يخمن أبدًا.
مكونات:
1 كيلو قشور جاهزة
للشراب:
600 جرام سكر
400 مل ماء
1. اطبخي قشور البطيخ والبطيخ أولاً ثم وزنيها. من الضروري فصل اللب ، ولا يدخل في المربى ، ويقطع القشور الصلبة العلوية. سيبقى شريط أبيض من البطيخ ، مصفر أو مخضر من البطيخ ، نزنه.
2. قطّعي القشور إلى مستطيلات متساوية (1 × 2 سم) واشطفيها. إذا كنا لا نريدهم أن يفقدوا شكلهم أثناء الطهي ، فسننقعهم في الماء المالح (محلول 3٪) من أجل؟ ساعات. ثم نقوم بتسخين الماء حتى الغليان تقريبًا (95 درجة مئوية) ونترك القطع التي تم إزالتها لمدة 10 دقائق. نحن نستنزف ونستمر.
3. اطبخ الشراب. بعد أن يبرد ، ضع قطع القشرة فيه.
4. اغلي المربى على عدة خطوات لمدة 15 دقيقة ، ثم رتب التبريد الكامل لمدة 2-3 ساعات. نقوم بعمل 3-4 من هذه الدورات ، خلال هذا الوقت سوف يخترق الشراب كل قشرة ويجعلها شفافة تمامًا.
لمثل هذا المربى ، تحتاج إلى اختيار البطيخ الناضج ، من الأصناف الصلبة. إذا عثرت على لحم مفرط النضج أو طري ، اتركه جانبًا للمربى.
مكونات:
1 كغ من لب البطيخ
600 جرام سكر أو نحو ذلك
2 حبة موز
قشر الليمون
1. يقطع لب البطيخ إلى مكعبات ويغطى بالسكر. إذا كانت الثمرة غنية بالعصير ، فسوف يبرز العصير على الفور ، أما الأصعب فينبغي الاحتفاظ به في السكر لفترة أطول ، حوالي نصف ساعة.
2. الموز اختياري ، حيث يتم إضافته لزيادة كثافة المربى. والحماس للنكهة.
3. ضعي قدرًا مع البطيخ والموز والليمون على النار ، سخنيها ببطء واتركيها حتى الغليان. ثم نغطي وننتظر الكتلة حتى تبرد.
4. كرر جلسات الطهي القصيرة (5 دقائق لكل جلسة) عدة مرات. لجعل المربى أكثر كثافة ، اسحق قطع البطيخ أثناء عملية الطهي.
5. لف المربى في حالة الغليان. إذا لم نخطط لفه لأعلى ، فقم أولاً بتبريده ، ثم ضعه في مرطبان وأغلقه بغطاء من النايلون.
هذا مربى مذهل. إنه مفيد بشكل خاص كشراب الآيس كريم. لذلك ، يمكن تحضيرها حصريًا لهذا الغرض - بدون قطع البطيخ ، ولكن يمكن أيضًا تحضيرها بالطريقة التقليدية.
مكونات:
2 كجم لب البطيخ (غير ناعم)
عيدان القرفة
للشراب:
2 كيلو سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
1 كوب فودكا
1. يقطع لب البطيخ إلى شرائح ، ويحرق بالماء المغلي ويصفى.
2. اغلي الشراب عن طريق غليه لمدة 3 دقائق. ضعي قطع البطيخ في شراب مغلي واطبخي.
3. إذا كنا نطبخ بالطريقة التقليدية ، فإننا نطهو المربى على عدة خطوات لمدة 10 دقائق ، ونمتد المتعة لعدة أيام. نتيجة لذلك ، ستصبح القطع شفافة ويكون المربى سميكًا.
4. إذا كنا نطبخ من أجل شراب ، فبعد فترة ، تُزال قطع البطيخ ، ويُغلى الشراب لمدة 15 دقيقة على الأقل من الغليان.
5. أيًا كانت طريقة طهي المربى ، يجب أن تكون النهاية هي نفسها: توضع عود قرفة في برطمان ويُسكب المربى. للأعلى.
إذا لم نشمر ، فإننا نحتفظ بالمربى قبل التعبئة لمدة 10-12 ساعة للتسريب والتبريد.
هذا ، إلى حد ما ، هو أيضًا كلاسيكي.
مكونات:
1 كغ من لب البطيخ
700 جرام سكر
3 جرام فانيلين
1. يقطع لب البطيخ إلى مكعبات ويغطى بالسكر. قم بتغطيتها وإمساكها بيديك ، ثم رج المقلاة حتى تمتزج مكعبات البطيخ جيدًا مع السكر. اتركه هكذا بين عشية وضحاها أو لمدة 5 ساعات على الأقل.
2. بعد غسل الليمون ، اطحنيه في مفرمة اللحم (تخلصي من البذور أولاً). يمكنك ببساطة عصر العصير منه إذا كنت لا ترغب في وجود قشر الليمون. أضف عصيرًا أو كتلة ليمون مطحون إلى البطيخ.
3. نضع المقلاة على الدفء ، انتظر حتى تغلي الكتلة. يُطهى ببطء مع التحريك لمدة 5 دقائق فقط ، ويوضع جانباً في مكان هادئ لمدة 10 ساعات.
4. في المرة القادمة ، اطبخي لمدة 10 دقائق + 8 ساعات من التسريب. يمكنك القيام بذلك أكثر ، وتحقيق الكثافة المطلوبة. طهي لآخر مرة لمدة 15 دقيقة ، مع إضافة الفانيليا والقشور ، ولفها.
انتبه أيضًا إلى وصفة الفيديو الرائعة باستخدام الصور خطوة بخطوةصنع المربى وشراب البطيخ
إنه جيد لأولئك الذين لديهم طباخ بطيء. من دواعي سروري صنع المربى لفصل الشتاء في مثل هذه الظروف. أحكم لنفسك.
مكونات:
700 غ من لب البطيخ
400 جرام سكر
30 جرام سمسم
1 برتقالة كبيرة
كيس واحد من سكر الفانيليا
1. أولاً ، نأخذ البرتقال: نزيل الجلد والأغشية المبيضة منه ، ونتخلص من البذور ونقطع اللب إلى مكعبات. ثم نقطع لب البطيخ في نفس المكعبات.
2. ضعي قطع من البطيخ في قاع الوعاء ، ثم ضعي مكعبات البرتقال. نرش كل شيء بالسكر ونضع السمسم والفانيلين.
3. حدد "إطفاء" ، اضبط ساعة واحدة. يقلب الخليط بشكل دوري. عندما تصدر إشارة النهاية ، فإنها تكتشف في نفس الوقت مدى استعداد الانحشار.
4. يبقى حزم العلب ، ولفها وقلبها رأسًا على عقب. لفها من الأعلى واتركها لتبرد.
وصف
مربى البطيخ مع الليمون سوف يثير إعجاب حتى أكثر الأسنان تطلبًا. الحقيقة هي أن هذه الأطعمة الشهية لها بنية حساسة للغاية ورائعة ؛ لا يمكنك ببساطة تحقيق مثل هذه النتيجة مع التوت أو الفواكه الأخرى. يشبه طعم مربى البطيخ نوعًا من الحلاوة الرائعة في الخارج ، والتي لا يمكن مقارنة حلوى الفاكهة والتوت الأخرى بها. من المستحيل أن تظل صامتًا بشأن رائحته الطازجة ، مع وجود مثل هذا الإعداد العطري ، ستظل قطعة من الصيف موجودة دائمًا حتى في فصل الشتاء.
سمة من سمات هذا بسيط وصفة خطوة بخطوةمن الصورة أن مربى البطيخ وفقا لها مصنوع من الزنجبيل. هذا المكون الإضافي مادة مضافة لاذعة تجعل الحفظ أكثر غرابة وتميزًا. كم يكلف استخدام جذر الزنجبيل لعمل مربى البطيخ في المنزل - الأمر متروك لك! ومع ذلك ، تذكر ، المبالغة في تناولها ، ستتحول الحلوى اللذيذة إلى توابل حارة لا تنتمي إلى عدد من حلويات الفاكهة على الإطلاق. أيضًا ، إذا كنت ترغب في تجربة هذه الوصفة ، يمكنك إضافة بعض التفاح وأوراق النعناع إلى التعليب ، فهذا سيحسن رائحته وطعمه.
لتحضير هذه الحلوى لفصل الشتاء ، لا تحتاج إلى استخدام أدوات المطبخ الخاصة. كل ما تحتاجه هو مبشرة عادية لتقطيع الطعام وموقد ووعاء عميق. على الرغم من أن بعض المضيفات يفضلن طباخًا متعددًا في إنشاء مثل هذه الفراغات ، إلا أنه لا يزال يوصى بطهي الحلويات المعلبة لفصل الشتاء على الموقد. على الأقل ، لم يتم اختبار الخيار الأخير من قبل جيل واحد ، لأن جداتنا ، وحتى في شبابهم ، لم يعرفوا حتى عن جهاز عالمي مثل جهاز طهي متعدد.
مكونات
بادئ ذي بدء ، أحضر البطيخ إلى الحالة المطلوبة. اشطفيها بالماء وقشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. أيضا ، قبل التقطيع ، لا تنس فصل الفاكهة عن اللب والبذور.بالإضافة إلى المربى ، وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك أيضًا صنع المربى. للقيام بذلك ، في هذه المرحلة ، ما عليك سوى تقطيع البطيخ بشكل أكثر خشونة حتى لا تغلي قطعه حتى النهاية أثناء الطهي. ملحوظة! كلما اخترت البطيخ أحلى ، قل السكر الذي تستخدمه لتحضير الحلوى منه.
الآن قم بمعالجة الجرار بأغطية. للقيام بذلك ، قم بغلي كمية كبيرة من الماء في قدر منفصل ، ثم ضع معدات التعليب فيه حرفيًا لمدة الدقيقتين التاليتين. ثم قم بإزالة الحاوية ذات الأغطية من الماء المغلي وضعها على منشفة مطبخ حتى تجف..
بعد ذلك ، افركي جذر الزنجبيل في وعاء بقطع البطيخ ، وأضيفي عصير الليمون الطازج وأوراق النعناع إليها. صب السكر المحبب في الحلوى بقدر ما تراه مناسبًا. انقل القطعة الحلوة إلى النار وانتظر حتى تغلي. ثم اطهوا الحلوى حتى تذوب جميع أجزاء البطيخ. لا تنس تحريك هذا المربى الأصلي بشكل دوري.
أخرج الكتلة المتجانسة المطبوخة من الموقد ، تبرد وانقلها إلى الثلاجة طوال الليل. يجب أن يتم ذلك حتى يثخن المربى ويكتسب قوامًا لزجًا ، لأنه تم تحضيره بدون إضافة مكثفات خاصة.
في صباح اليوم التالي ، قم بإزالة جميع أوراق النعناع من الحلوى ، ثم ضعها في البرطمانات المعدة مسبقًا ولفها. مربى البطيخ الذواقة لفصل الشتاء جاهز!قم بتخزينه بدقة في مكان بارد.
مقدمة
نادرًا ما يكون البطيخ مدرجًا في قائمة لفائفنا ، لأنه ليس كل ربة منزل مستعدة للتعامل مع منتج مألوف قليلاً. سوف نصف وصفات بسيطةالمربى والمربى والتوت.
الجزء الأكبر من هدايا الطبيعة ، إذا نمت صديقة للبيئة وبدون مواد كيميائية ، لديها ميزات مفيدة... هذه الثقافة البطيخ ليست استثناء. ومع ذلك ، عند شراء مثل هذا المنتج ، فإننا نفكر بشكل أساسي فقط في طعمه ورائحته الممتازة. لذلك ، يحتوي لب البطيخ الرقيق والعصير على مجموعة من الفيتامينات والألياف والبكتين وأملاح المعادن المختلفة والأحماض العضوية والمواد النشوية.
لا شك أن استخدامه طازجًا هو الأكثر فعالية ، لأنه أثناء الحفظ ، تفقد بعض العناصر المفيدة. ومع ذلك ، بعد إجراء اللحامات ، يمكننا الاستمتاع بالطعم الرائع وتغذية أجسامنا حتى في فصل الشتاء. الآن ، باختصار عن فوائد البطيخ. للمحتوى العالي من البوتاسيوم والحديد تأثير مفيد على حالة الجهاز القلبي الوعائي ، وفيتامين ج يحسن المناعة. تعمل الألياف الغذائية على تحسين عمل الجهاز الهضمي. بفضل الإنزيمات المسؤولة عن تكون الدم ، يوصى باستهلاك البطيخ لاستعادة الجسم في فترة ما بعد الجراحة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذا التوت تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر ، لذلك غالبًا ما يستخدم في مستحضرات التجميل. على الرغم من كل هذه القائمة من الفوائد ، ضع في اعتبارك أن كمية كبيرة من البطيخ يمكن أن تكون ضارة ، وعلى الأقل تسبب انتفاخ البطن. ... بحذر يجب أن يعالج من قبل النساء الحوامل والمرضعات وكذلك مرضى السكر.. نعم ، وينصح بتناوله كمنتج مستقل ، لا يخلط مع غيره من الأطعمة أو يشربه.
أليس من الجيد الانغماس في أيام الصيف الدافئة في أمسية شتوية فاترة؟ يمكن لرائحة التوت الرائعة أن تقربك قدر الإمكان من الصيف الحار. وإذا كانت كل ربة منزل تقريبًا تستطيع الطهي بعيون مغلقة ، فإن الخيارات الأكثر غرابة في بعض الأحيان تسبب الحيرة.
لكن المربى والمربى والمربى المصنوعة من البطيخ المعد لفصل الشتاء تشتهر بمذاقها الممتاز ، لذا فهي تستحق المحاولة. ولكي تنجح عملية الإغلاق حقًا ، اختر ثمارًا ناضجة ، ويفضل أن تكون صلبة. جميع الحاويات معقمة مسبقًا ، وفي النهاية ، يجب قلب البرطمانات التي تحتوي على مربى أو مربى أو مربى جاهزة ولفها حتى تبرد ببطء. بعد توضيح جميع النقاط العامة ، دعنا ننتقل إلى الوصفات.
الوصفة رقم 1
المكونات: شمام - 1 كجم ، سكر - 0.7 كجم ، فانيلين - 3 جم ، ليمون - 1 قطعة. قشر ثمار القشر والبذور والأوردة ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة (2 × 2 سم). نضع اللب المحضر في وعاء ، ثم نطبخ فيه المربى ونخلطه جيدًا مع السكر ونتركه ليخمر لمدة 5 ساعات. من حيث المبدأ ، يمكن زيادة الوقت بشكل طفيف وترك البطيخ يشرب في هذه الحالة طوال الليل.
مباشرة قبل الطهي ، اعصر عصير الليمون في وعاء به خضروات. بعد ذلك ، يُشعل النار ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى. لمنع احتراق المربى ، يجب تقليبها باستمرار بملعقة خشبية. ثم نأخذ استراحة لمدة 10 ساعات ونكرر الإجراء مرة أخرى ، هذه المرة فقط نزيد وقت الغليان إلى 10 دقائق. اتركيها تبرد لمدة 8 ساعات ، أضيفي الفانيلين واتركيها تغلي للمرة الأخيرة لمدة 15 دقيقة. المربى جاهز ، كل ما تبقى هو وضعه في حاويات جاهزة وختمها.
رقم الوصفة 2
ليس من الضروري على الإطلاق أن تحصر نفسك بشمام واحد فقط ، بل يمكن أيضًا دمجها ، على سبيل المثال ، مع تفاحة. لذلك ، يتم تناولها بنسبة 2: 1: 1 بطيخ وسكر و على التوالي. نحضر زراعة البطيخ بنفس الطريقة الموضحة أعلاه ونخلطها بالرمل الحلو. فقط في هذه الحالة يمكن تقليل وقت الانتظار إلى ساعتين ، الشيء الرئيسي هو ظهور العصير. ثم نضع على الموقد ونضيف التفاح المفروم قبل الغليان. يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يمكنك إضافة قشر الليمون. المربى جاهز للحفظ.
رقم الوصفة 3
في هذه الحالة ، بالإضافة إلى المكونات المعتادة ، فإن الروم مفيد أيضًا. يُقطّع 400 غرام من لب الشمام إلى شرائح ويُملأ بالماء البارد. في هذا الوقت ، نحن نستعد محلول سكرواغمس الثمرة فيه واتركه يغلي حتى يسهل ثقب البطيخ. ثم نخرج الشرائح من السائل ونضعها على منشفة حتى تجف ونضعها في أوعية. في غضون ذلك ، يُغلى الشراب مرة أخرى ويبرد. صب محتويات البرطمانات معها ، اتركها للشرب لمدة 4 أيام.
للمرة الأخيرة ، صفي الشراب وأضف إليه السكر بنسبة 130 جم من الرمل إلى 400 مل من السائل و 1 ملعقة كبيرة من الروم لنفس الحجم. يُغلى المزيج حتى يتشكل تناسق متجانس ، ثم يُسكب شرائح البطيخ ويُلف لفصل الشتاء.
الوصفة رقم 4
نقطع اللب الناضج إلى شرائح ونضعها في محلول خل ضعيف لمدة يومين. ثم نحضر الشراب ونغمر شرائح البطيخ فيه ونغلي لمدة دقيقتين. نخرج القطع ونضعها في برطمانات ونملأها بسائل مبرد. اتركيه لمدة ساعة قبل لفه.
دعنا نلقي نظرة على طرق الطهي الأكثر شيوعًا لهذه الأطعمة.
الطريقة الأولى
يُقطع 1 كجم من اللب إلى قطع صغيرة ويُغلى لمدة 15 دقيقة في ماء مُحلى قليلاً. بعد ذلك ، ضعي الشرائح في قدر نظيفة واتركيها تغلي أيضًا. يُسكب 1.5 كجم من السكر المحبب ويُطهى حتى يصبح طريًا. يوصى بإضافة القليل من حامض الستريك والفانيلين. ننشر الخليط الساخن في وعاء ونلفه.
الطريقة الثانية
يمكنك إضافة موزة إلى المربى للحصول على لزوجة أعلى. لذلك ، نأخذ 800 جرام من البطيخ والسكر و 3 موز و 2 ليمون. اخلطي البطيخ المفروم جيدًا مع السكر واتركيه لمدة 8 ساعات ، حتى تخرج الفاكهة من العصير قدر الإمكان. ثم يضاف عصير ليمونة ويطهى المزيج لمدة نصف ساعة. صب الماء المغلي فوق ليمونة الثانية وقطعها إلى أنصاف حلقات رقيقة ، ولا تنس إزالة جميع البذور. يقطع الموز أيضًا. توضع جميع المكونات في وعاء من البطيخ وتُطهى حتى تصبح جميع المكونات طرية بدرجة كافية. ثم اخفقي المزيج بالخلاط وضعيه على النار مرة أخرى لتكثيف المربى.
الطريق الثالث
يُقطع لب البطيخ جيدًا ويُغلى في عصيره الخاص لمدة 20 دقيقة. ثم طحن الكتلة ، يمكنك تمريرها من خلال غربال ، أو فقط ضربها بخلاط. أضف 0.3 كجم من السكر لكل كيلوجرام من الليمون المهروس والليمون المفروم (يمكنك بشره بالقشر). اطهي المربى حتى يتكاثف وتأكد من تقليبها باستمرار بملعقة خشبية.
كل منا لديه فواكه وخضروات وأطباق المفضلة لدينا ، لذلك ، بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، هي طريقة مثالية لإعداد البطيخ والقرع المفضل لديك لفصل الشتاء.
مربى البطيخ الوصفة الكلاسيكيةأعد بالطريقة التالية:
... شمام - 2 كجم ؛
... سكر - 500-700 غرام ؛
... الليمون (يُسمح أيضًا بالبرتقال) - 1 قطعة ؛
... تنقية المياه - 100-150 مل.
طريقة طهو:
يجب غسل البطيخ وتقشيره بسكين حاد (من الضروري أيضًا قطع الأماكن الفاسدة والمفسدة). بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة البذور ، ويمكن القيام بذلك عن طريق تقطيع البطيخ إلى نصفين وتنظيف البذور بملعقة كبيرة.
والخطوة التالية هي تحضير هريس البطيخ. للقيام بذلك ، قم بتقطيع اللب إلى شرائح متوسطة الحجم ، أضف كمية صغيرة من الماء واتركها على نار خفيفة حتى تنضج. بعد ذلك ، يجب لف البطيخ المسلوق من خلال مفرمة اللحم أو فركه من خلال غربال. وهكذا ، نحصل على هريس البطيخ المعطر.
المرحلة الثالثة ستكون ، في الواقع ، الطهي مربى... يُضاف السكر إلى الهريس الذي تم الحصول عليه سابقًا ، ويُشعل النار ويُطهى حتى الكثافة المطلوبة. أثناء عملية الطهي ، من الضروري تحريك المربى وإزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري. أضيفي قشر الليمون المبشور وعصير الليمون قبل 15-20 دقيقة من نهاية الطهي. عندما تتوقف قطرة المربى عن الانتشار ، يتم ذلك.
المرحلة الأخيرة هي صب المربى في مرطبانات وإغلاقها بأغطية من الصفيح لفصل الشتاء.
يتناسب البطيخ أيضًا مع التفاح ، لذا يمكنك طهي ما يلي بأمان وصفة المربى- مكونات:
... سكر محبب - 500-600 غرام ؛
... شمام - 450 غرام ؛
... تفاح - 500 غرام ؛
... ليمون - 2 غرام ؛
... ماء - 1.5 كوب
طريق :
كما في الوصفة السابقة يجب تحضير الثمرة أي غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ومطبخها بقليل من الماء لتليينها ، كما يجب هرس البطيخ باستخدام غربال.
اغسل التفاح وقشره وابشره ، وبعد ذلك يجب مزج نوعي البوريه ، أضف نصف حجم السكر المحبب ، واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ، ويضاف باقي السكر وحمض الستريك ، ويطهى لمدة 15- 20 دقيقة (من الجدير بالذكر أن هضم البطيخ لا ينبغي أن يكون ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تدهور طعم المربى). تم الانتهاء من
