اليوم سنقوم بإعداد كومبوت من التوت المجمد ، أو بالأحرى كومبوت من التوت البري مع التوت البري. اتضح أن هذا الكبوت يكون حلوًا إلى حد ما ، وليس متخمًا ويروي العطش تمامًا. حسنًا ، هناك فوائد أكثر من كافية في الكومبوت. حسنًا ، أولاً ، التوت البري وفيتامين سي الموجود فيهما ، وهو أمر ضروري للحفاظ على المناعة. من خلال كمية فيتامين سي ، يمكن مقارنتها بالفواكه مثل الجريب فروت والبرتقال والليمون. بالإضافة إلى ذلك ، التوت البري غني باليود والزنك والكروم والعناصر النزرة الأخرى. يحتوي التوت البري أيضًا على مضادات الأكسدة والعناصر التي تساعد في مكافحة السرطان. يساعد التوت البري الجهاز الهضمي ، ويوصى باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة ، وكذلك التهابات الجهاز البولي التناسلي.
ثانياً ، التوت البري. فهو يساعد على تقليل الحمى ، فهو غني بفيتامينات A و C الضرورية للعظام والأسنان والرؤية والمناعة. بالإضافة إلى أنه يخفض مستويات السكر في الدم. كما يوصى به للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والسل والروماتيزم. بالإضافة إلى ذلك ، تخفض التوت البري من ضغط الدم.
كما تعلم ، يوصى بشرب المزيد من السوائل في درجات حرارة عالية. سيكون كومبوت التوت البري مع التوت البري أداة لا غنى عنها في مكافحة الأنفلونزا ونزلات البرد ، تم اختباره بنفسك: إذا كانت درجة حرارة 39 درجة ، تناول قرصين من مضادات الجريبين + 2 حبة من حمض أسيتيل الساليسيليك يوميًا + مشروب كومبوت من التوت البري مع التوت البري + عصير الليمون الطازج مع العسل + النوم خلال النهار لمدة 3-4 ساعات - في اليوم التالي ذهبت درجة الحرارة (كانت 39 !!!)! معجزة!!! يبقى السعال فقط ، ولكن هناك حاجة إلى مساعدين آخرين هنا.
بشكل عام ، كان هناك الكثير من الجدل حول فوائد الكبوت ، كما نعتقد ، مقنع ، لكن طهيه لواحد أو اثنين سهل مثل تقشير الكمثرى!
مكونات:
1) التوت البري (المجمد) - 3/4 كوب ،
2) التوت البري (المجمد) - 3/4 كوب ،
3) سكر - 3 ملاعق كبيرة ،
4) ماء - 2.5 لتر.
طبخ كومبوت التوت البري
1. نغسل التوت وإزالة أي حطام. لست بحاجة إلى إذابة الثلج منها أولاً.
2. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف التوت والسكر هناك ، ويُغلى المزيج.
3. بعد أن يغلي الماء ، اترك الكومبوت يغلي لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة ، ثم أطفئه.
4. ولكن لا توجد نقطة رابعة ، فقد تم تحضير الكومبوت بالفعل))) ، كل ما تبقى هو سكبه في أكواب والاستمتاع بالطعم !!!
بالعافية!
يحتوي توت الكرنب على كمية كبيرة من المواد المفيدة للجسم ولها طعم لطيف وحامض قليلاً. يمكن تناولها طازجة أو استخدامها في تحضير أطباق الحلوى والمشروبات: المربى أو المربى أو مربى البرتقال أو كومبوت عنب الثعلب سوف يكمل تمامًا قائمة أي عائلة.
يمكن لأي شخص تقريبًا صنع الكومبوت ، لأن عملية الطهي بسيطة ومعقولة التكلفة. إذا كنت تشرب هذا المشروب بانتظام ، فلن يساعد ذلك فقط في تطهير الدم والتخلص من فقر الدم ، ولكن أيضًا سيعود أحمر الخدود إلى الشخص وسيصبح المزاج أفضل.
مطبوخ من قبل الوصفة الكلاسيكية، سيساعد هذا المشروب في الحفاظ على الصحة في فصل الشتاء لأنه يحتفظ بجزء كبير من الفيتامينات. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
لتحضير كومبوت عنب الثعلب العادي لفصل الشتاء ، يمكنك استخدام الإرشادات التالية خطوة بخطوة:
من أجل إطالة العمر الافتراضي للمشروب حتى عام إلى عامين ، يمكنك إضافة 2-3 شرائح ليمون لكل جرة كومبوت.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحضير كومبوت عنب العنب لفصل الشتاء دون تعقيم.
من أجل الحصول على حوالي 3 لترات من مشروب صحي ، سوف تحتاج إلى:
تحضير الكومبوت:
لتحضير كومبوت عنب الثعلب ، يمكنك فقط استخدام الأطباق المطلية بالمينا ، وأواني الألمنيوم ضارة. نظرًا لحقيقة أن التوت البري يحتوي على حموضة عالية ، فإنه يمكن أن يتفاعل مع المعدن ويفقد الفيتامينات.
إذا جففت التوت على منشفة قبل طهيه ، ثم خفضته إلى ماء مغلي ، فسيكون الكومبوت ألذ وأكثر شفافية.
يمكن الحصول على مشروب لذيذ ومرضٍ يجمع بين رائحة الفاكهة الشهية وطعم التوت اللاذع من خلال تحضير كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء. للحصول على حوالي ثلاثة لترات من الشغل ، ستحتاج إلى:
وصفة كومبوت عنب الثعلب بسيطة:
قبل أن تبدأ في إعداد كومبوت عنب الثعلب ، تحتاج إلى فحص واختيار التوت بعناية. إذا دخلت حبة واحدة فقط من التوت غير الناضج أو الفاسد في المشروب ، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف المشروب بالكامل. يجب ألا يحتوي الكومبوت على عكارة ورواسب بعد التحضير.
تحب العديد من ربات البيوت الفراغات المركزة - يمكن تخفيفها بالماء إذا لزم الأمر. في هذه الحالة ، قد تكون الوصفة التالية مفيدة.
من أجل تحضير كومبوت عنب العنب المركز ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
وصف الوصفة خطوة بخطوة:
كومبوت التوت البري والليمون هو مخزن للعديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات ، وهي مفيدة جدًا للجسم ، وخاصة لنظام القلب والأوعية الدموية والعينين والمناعة.
إنه سهل التحضير ، وقد اتضح أنه غني ولذيذ لدرجة أنك لا تستطيع أن تؤتي ثماره. للطبخ سوف تحتاج:
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من بشر وعصير 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
طبخ:
بعد إعداد الاستعدادات من lingonberries لفصل الشتاء ، سوف تقوم بتخزين كمية كبيرة من الفيتامينات ، مما يعني أن الأمراض وسوء الصحة في الشتاء ليست سيئة بالنسبة لك. بالعافية!
بين الناس ، اكتسبت Lingonberries لقب "التوت الذي يعطي الخلود" ، وتعامل هذه الثقافة بمثل هذا الاحترام بسبب موهبتها السحرية للشفاء وتجديد شبابها.
الفواكه والأوراق مصدر لمركب فريد من المكونات المفيدة:
يحتوي "طبيب الغابة" الأحمر هذا على العديد من المكونات العلاجية المتاحة بحيث تكون مجموعة الأمراض التي يمكنه المساعدة فيها واسعة جدًا. تشتهر Lingonberries بتأثيرها القوي كمدر للبول ، لذا فهي لا غنى عنها لأمراض الكلى والنقرس. وهو مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، لأنه يخفف الضغط. يستخدم التوت البري لنزلات البرد وتقوية جهاز المناعة. كما أن التوت المعجزة له تأثير مضاد للتصلب ويستخدم لأمراض القلب بسبب تأثيره على الأوعية الدموية. التوت الأحمر الزاهي مفيد حتى مع مرض السكري ، لأنه يعمل على تطبيع مستويات الجلوكوز.
لا ينتهي تفرد هذا التوت بتأثيره الشافي القوي. Arbutin ، الذي يحتوي على الفاكهة بكميات كبيرة ، مادة حافظة قوية ، لذلك يتم تخزين أي فراغات تحتوي على التوت البري فقط بشكل جيد للغاية ، حتى بدون تعقيم إضافي أو بسترة الجرار المعبأة ، ويتم تقليل المعالجة الحرارية ، لأن التوت يتم تخزينه بهدوء حتى عند مبلل. اتضح أن عملية تحضير الكومبوت مع التوت البري أسهل بكثير من عملية تحضير التوت الأخرى. يمكنك حصاد التوت البري لفصل الشتاء طرق مختلفة. يمكن تجميدها ونقعها وطحنها وحصادها في عصيرها الخاص - في هذا الشكل ، بدون غليان على الإطلاق ، يحتفظ التوت بأقصى نسبة من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، لا يحب الجميع المذاق اللاذع للتوت البري في شكله النقي. في الكومبوت ، يفقد التوت جزءًا منه خصائص مفيدة، لكنه يكتسب ظلال نكهة لا تضاهى. فيما يلي الخيارات الأكثر شيوعًا للكومبوت عنب العنب. باختصار ، التوت البري جيد ، لقد أعددنا وصفات لتحضيرها خصيصًا لك.
تتيح لك هذه الوصفة الحفاظ على الخصائص العلاجية للتوت إلى أقصى حد ، نظرًا لأن الثمار تخضع لأدنى حد من المعالجة الحرارية. يمكن تحضير الكومبوت كعامل مدر للبول ومبيد للجراثيم واستخدامه في التهاب المثانة والتهاب الإحليل والتهاب الحويضة والكلية أو الاحتفاظ به في المخزن كمكمل طاولة احتفاليةشراب حامض منعش.
تعد تحضيرات الكوبري لفصل الشتاء تقليدية بالنسبة لسكان روسيا ، لكننا نريد أن نقدم لكم وصفة من أوروبا الشرقية. يعطي هذا المشروب طعمًا غنيًا جدًا ، لأن التوت يغلي على دفعات ، ويعطي كل عصائره ، ويضاف القليل جدًا من الماء. لن يكون الكومبوت في اللغة التشيكية غذاءً ممتازًا للمناعة فحسب ، بل سيكون أيضًا حلوى مثيرة للاهتمام ، لأنه يحتوي على كمية مناسبة من السكر.
سيبقيك كومبوت عنب الثعلب للكبار دافئًا في أمسيات الشتاء الطويلة ، ورشفة من المشروب العطري مع التوابل ستضيف سحرًا خاصًا لأمسية رومانسية. كما ترون ، فإن وصفات فراغات عنب الثور متنوعة للغاية.
ماذا تطبخ من lingonberries؟ وجرب هذا الكومبوت المتنوع الرائع ، الذي يعطي دفعة مضاعفة لفيتامين سي ، ويدعم المناعة المستنفدة في الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل من التفاح والليمون على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في تطهير الجسم من السموم.
مشروب يتم فيه تعزيز الخصائص المفيدة للتوت البري من خلال تأثير الشفاء القوي للعنب البري. يحتوي هذا التوت البري على مادة الأنثوسيانين المضادة للأكسدة القوية جدًا ، والتي لا تعطي الثمار لونًا غامقًا فحسب ، بل إنها أيضًا قادرة على إزالة المواد الضارة من الجسم بشكل مكثف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العنب البري له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، حيث يوفر تأثيرًا مبيدًا للجراثيم ، ويمنع جميع عمليات التعفن. ومع ذلك ، فهي ليست فقط فائدة هذا الثنائي: عندما نسير في الغابة ، عادة ما نختار واحدة أو أخرى من التوت ، اثنين من التوت مختلطة في الفم ، هذا هو طعم الغابة الصيفية ، وهذا هو التوت- كومبوت عنب الثعلب قادر على الحفاظ عليه.
إذا كان لا يزال لديك التوت بعد الطهي ، فيمكنك الطهي منها ، والتعليمات الخاصة بتصنيعها والتي قمنا أيضًا بتضمينها في مجموعة الوصفات الخاصة بنا على الموقع.
لن يجلب هذا المشروب المعطر فوائد فقط (قشر الكمثرى يحتوي على الكثير من الألياف) ، ولكنه سيكون أيضًا حلوى ممتازة ، لأن مزيج التوت والفواكه هذا يعطي طعمًا رائعًا.
المكونات الموضحة في الوصفة تكفي لحوالي اثنين من الجرار سعة ثلاثة لترات أو ثلاثة لترات (وهي أكثر ملاءمة للتعقيم) ، ومن الأفضل طهي الشراب بهامش.
التوت البري له تأثير طبي قوي ، لذلك ، في حالة بعض الأمراض ، لا ينبغي أن تستهلك فراغات التوت والليمون:
التهاب المعدة (مع الحموضة العالية) ، القرحة ، انخفاض ضغط الدم.
يجب تناول كومبوت عنب الثعلب وغيره من المستحضرات مع توت العليق على معدة فارغة أو قبل وجبات الطعام ، وليس بعد الوجبات.
كومبوت Cowberry هو مشروب يحتوي على الكثير من الصفات المفيدة. إنه يروي العطش تمامًا وينعش البشرة ويغذيها. في الصيف الحار ، سوف يساعد ذلك على ابتهاجك. في الشتاء ، سوف يبتهجك ، ويحميك من نزلات البرد ، ويحسن صحتك. هناك العديد من الوصفات المختلفة لعمل هذا المشروب. لقد اخترنا الأكثر إثارة للاهتمام وبأسعار معقولة لأي مضيفة.
ليس من قبيل الصدفة أن يطلق على التوت البري اسم توت الخلود. الخصائص العلاجية لهذا التوت معروفة منذ العصور القديمة. عالج عصيرها الاضطرابات المعوية ، نزلات البرد ، وهن عصبي ، الاسقربوط ، الروماتيزم ، اليرقان. ينصح باستخدام مغلي وحقن التوت في حالات الروماتيزم وأمراض الكبد والكلى والتهاب المعدة. تساعد في التخلص من النقرس والتورم. الفواكه الطازجة وسيلة ممتازة للوقاية من مرض البري بري.
:
التوت رائع للتعليب. في الطبخ السليميحتفظون بجميع صفاتهم القيمة. والمربى وكومبوت عنب الثعلب يحتوي على العديد من المواد المفيدة التي تكون ثمار هذا النبات غنية بها. التركيب الكيميائيتوت الجوزة:
يخفف كومبوت Cowberry من صداع الكحول بعد وليمة الأعياد ، ويخفض مستويات السكر في الدم ، ويزيل السموم. الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب يساعد في التخلص من فقر الدم ، وتنقية الدم ، وتحسين البصر ، وتقوية الدورة الدموية ، وتقليل ارتفاع ضغط الدم ، كما يساعد في التخلص من العديد من الأمراض والعلل الأخرى.
حقيقة مثيرة للاهتمام! تتميز شجيرات عنب الثور الصغيرة التي لا توصف بطول العمر ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لهذا النوع من النباتات. متوسط عمرهم حوالي 300 سنة!
لذا ، كيف يمكن طهي كومبوت عنب العنب من أجل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للتوت قدر الإمكان؟ للقيام بذلك ، يجب عليك اتباع القواعد البسيطة التالية:
في كومبوت مُعد جيدًا ، تحتفظ جميع التوت بشكلها الأصلي. اتضح أنها شفافة ولا تحتوي على أي رواسب. يمكن أن يكون طعم المشروب ، اعتمادًا على التوت أو الفواكه المدرجة أيضًا في تركيبته ، حامضًا حامضًا أو لاذعًا أو حارًا. لمحبي الحلويات ، يوصى بزيادة كمية السكر في الوصفة لتنعيم الطعم الحامض لليمونبيري.
نصيحة! لجعل الكومبوت شفافًا ولذيذًا ، يُنصح بتجفيف التوت البري قليلاً على منشفة قبل طهيه وتغميسه في الماء المغلي فقط.
هناك العديد من الوصفات لعمل كومبوت عنب العنب. تختلف عن بعضها البعض في مكوناتها وطرق معالجة التوت. لذلك ، على سبيل المثال ، لتحلية كومبوت عنب الثعلب قليلاً ، يتم استكمال الوصفة بالتفاح الحلو. لإضافة الفيتامينات ، يتم وضع التوت البري والليمون في المشروب.
أبسط وصفة كومبوت عنب الثعلب تحتوي فقط على الماء والسكر والتوت. قد تبدو حامضة إلى حد ما ولاذعة بسبب المذاق المحدد للفاكهة ، لكنها صحية للغاية ، حيث يتم تقليل وقت المعالجة الحرارية فيها إلى الحد الأدنى. المكونات المطلوبة:
من الأفضل الطهي في وعاء مطلي بالمينا ، حيث يمكن لأواني الألمنيوم أن تضيف طعمًا معدنيًا غير سار إلى المشروب. يتم فرز التوت الطازج مسبقًا وإزالة حطام الغابات وغسله جيدًا تحت الصنبور. مجمد - ينتشر على طبق ليذوب. تُترك حبات التوت البري المغسولة في مصفاة لتصريف المياه الزائدة ، بينما يتم تحضير شراب السكر.
للقيام بذلك ، قم بصب السكر كله في الماء المغلي مع التحريك ، وحقق ذوبانه الكامل. يتم خفض التوت في الشراب وبعد 3 دقائق. بعد الغليان ، يُرفع المقلاة عن النار. ثم يُغطى الكبوت بغطاء ويترك لينقع. نظرًا لوقت التخمير القصير ، يحتفظ هذا المشروب بجميع المواد المفيدة للتوت بالكامل. يمكنك شربه باردًا ودافئًا. ولإعداده لفصل الشتاء ، يُسكب الكبوت في عبوات زجاجية فور الطهي ويُلف باستخدام آلة خاصة.
يختلف هذا الكمبوت إلى حد ما عن التقليدي من حيث طريقة التحضير ، لكن هذا لا يجعله أقل طعمًا وصحيًا. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
أمر الحفظ:
يتضح أن الكومبوت المحضر بهذه الطريقة حلو للغاية وسيجذب بالتأكيد أسنان الحلويات.
حقيقة مثيرة للاهتمام! حصل Lingonberry على اسمه بسبب اللون الأحمر الفاتح الذي يمنحه للمشروبات المحضرة على أساسه. يُطلق الاسم الروسي القديم لهذا التوت ، وهو ما يعني اللون الأحمر في الترجمة.
يتم تحضير كومبوت الكوبري والتفاح على مرحلتين. أولاً ، يتم غلي التفاح ، ثم يتم وضع التوت البري في المرق الناتج. هذا المشروب لذيذ جدا وصحي جدا. لتحضير كومبوت التوت البري والتفاح ، ستحتاج إلى:
التفاح و lingonberries معدة مسبقا. يتم تنظيفها من الأوراق والأغصان وغسلها جيدًا. يتم قطع اللب من التفاح ، ثم يتم تقسيمه إلى شرائح متساوية. بعد ذلك ، يُسكب الماء في المقلاة ، ويوضع السكر المحبب هناك ويغلي. يتم غمس التفاح في هذا الشراب. يطبخون لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت شرائح التفاحأخرجه وضع التوت البري في الشراب. الكومبوت جاهز بعد التوت ، أثناء عملية الطهي ، يتغير لونه بشكل ملحوظ إلى لون أفتح ويتغير لونه. بمجرد حدوث ذلك ، يتم إخراج التوت البري ، ولا يزال الكبوت ساخنًا يُسكب في الجرار. يمكنك وضع شرائح التفاح المسلوق والتوت البري في برطمانات التجميل.
وصف
كومبوت Cowberry لفصل الشتاء هو بديل مثالي للمشروبات التي يتم شراؤها من المتجر ، علاوة على ذلك ، فهو أكثر صحة ولذيذًا في كثير من الأحيان. تتباعد المشروبات محلية الصنع التي يتم تحضيرها منذ الصيف في فصل الشتاء بسرعة الضوء ، لأن مثل هذا الكومبوت القيم يمكن أن يقدم للضيوف خلال العطلات ، أو يمكنك الاستمتاع به في يوم عادي كل يوم.
يجب طهي كومبوت الكوبري من أجل استبدال الماء به في نظامك الغذائي ، لاحتوائه على العديد من الخصائص المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول مشروب منزلي بارد وساخن ، على أي حال فهو لذيذ جدًا. في الأيام الحارة المشمسة ، سوف يروي كومبوت عنب الثعلب البارد عطشك تمامًا ، وفي أمسيات الشتاء الباردة ستدفئك بالتأكيد.
يمكنك صنع مشروب التوت في المنزل من عدة أنواع من التوت دفعة واحدة. يتناغم التوت البري تمامًا مع التوت مثل توت العليق والفراولة والتوت الأسود والعديد من الأنواع الأخرى التي لا تقل صحة ومذاقها.
لذلك ، نبدأ في تحضير كومبوت عنب الثعلب الطبيعي القيم في المنزل لوعاء 3 لترات ، بعد ذلك تعليمات خطوه بخطوه صورة بسيطةالوصفة أدناه.
مكونات
لتحضير كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء ، سنقوم بإعداد وعاء للحفظ. يجب فحص البنوك للتأكد من نظافتها ، والتعقيم ليس ضروريًا ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن معالجتها بأي طريقة سريعة.
نحن الآن نجهز التوت البري ، لذلك سنغسله جيدًا ونفصله عن التوت السيئ ، إن وجد.
ثم اغلي الماء في قدر وأرسل الأغطية فيه للتعقيم. دعونا نغليها لمدة خمس دقائق.
حان الوقت لطهي شراب التوت.للقيام بذلك ، نجمع الماء في وعاء وننقله إلى حرارة متوسطة.
الآن اسكب التوت البري بالماء الساخن الحلو على أعلى البرطمانات.
