ماذا تطبخ من اللحوم - وصفات
بطون دجاج مطهي في طباخ بطيء
ساعتان و 45 دقيقة
100 سعر حراري
5
/5
(1
)
تعتبر فضلات الذبائح خيارًا رائعًا لتنويع نظامك الغذائي اليومي. فهي ميسورة التكلفة ومنخفضة السعرات الحرارية ، علاوة على ذلك فهي مفيدة. من أجل توفير وقتك والحصول على طبق صحيأنصحك بطهي معدة الدجاج في طباخ بطيء. لقد اتضح أنها طرية للغاية وعصيرية وتتماشى مع أي طبق جانبي. تستغرق المعدة وقتًا أطول قليلاً للطهي من بقية المخلفات ، لكنني أجدها ألذ.
أقدم انتباهكم إلى بعض الوصفات البسيطة جدًا ، ولكن اللذيذة بشكل لا يصدق للسرة المطهية ، والتي يمكن حتى للطهاة المبتدئين التعامل معها.
وصفة لمعدة الدجاج اللذيذة مع معجون الطماطم في طباخ بطيء
أدوات المطبخ:سكين ، مبشرة ، لوح ، ملعقة ، طباخ بطيء.
مكونات
كيفية طهي معدة الدجاج اللذيذة في طباخ بطيء
قبل الطهي ، ينقع 800 جم بطون الدجاجفي الماء البارد. ثم نقوم بإزالة الدهون الزائدة والأغشية منها ونشطفها جيداً. عند اختيار المخلفات ، ابحث عن معدة مبردة بدلاً من المجمدة. يجب أن تكون طازجة وثابتة وخالية من الروائح الكريهة.
- قطع معدة نظيفة إلى 3-4 قطع من الشكل التعسفي.
- خذ 240 جم من البصل وقطّعه إلى مكعبات صغيرة. ابشر أيضًا 135 جرامًا من الجزر.
- نقوم بتشغيل وضع "Fry" في جهاز الطهي المتعدد لمدة 15 دقيقة. عندما يسخن الجهاز ، اسكب القليل من زيت عباد الشمس في الوعاء وأرسل البصل مع الجزر.
- قلبي بملعقة واتركي الخضار حتى تنضج.
- ثم نضع المعدة المحضرة في قدر متعدد الطهي ونقلي كل شيء معًا حتى نهاية البرنامج.
- بعد ذلك ، ضعي 60 جم من القشدة الحامضة و 30 جم من معجون الطماطم في وعاء.
يمكن استبدال معجون الطماطم بالطماطم المهروسة ، وفي هذه الحالة ستحتاج إلى 130 جرامًا من الطماطم.
- أضف أيضًا 2 ورق غار ، فلفل أسود (3 قطع) و 130 مل من الماء.
- ثم يجب أن يملح الطبق. كنت بحاجة إلى حوالي 10-12 جرام من الملح ، لكن يمكنك تعديل الكمية حسب رغبتك.
- امزج كل شيء جيدًا وأغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف. نختار وضع "الإطفاء" في القائمة لمدة ساعتين و 30 دقيقة. كلما طويت هذه المخلفات لفترة أطول ، كلما كانت أكثر ليونة.
- يمكن تقديم اليخنات مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة أو الأرز المسلوق.
وصفة فيديو لطهي معدة الدجاج المطهية في طباخ بطيء
معدة الدجاج اللذيذة في المكبس المتعدد ، كيفية طهي معدة الدجاج في القشدة الحامضة
بطينات الدجاج. كيفية طهي بطينات الدجاج اللذيذة في طباخ بطيء ، وصفة بطين الدجاج. طبق دجاج. وصفات طباخ متعدد.
الوصفة: 800 جم. - تركيبات دجاج ، 2 لمبة ، 1 جزر ، ورق ليفر ، فلفل أسود ، 2 ملعقة كبيرة - كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، 1/2 زجاج - ماء ، 1.5 شاي - شاي - شاي.
وقت الطبخ: 15 دقيقة ، وضع "القلي" ، 2:30 "طهي".
نحن على فكونتاكتي: http://vk.com/multivarka_video
نحن في Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
نحن على Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
يمكن تعديل وصفة الفيديو هذه لأي علامة تجارية من أجهزة الطهي.
متعدد الطبخ ، وصفات ، وصفة لذيذة ، Elektrischer Schnellkochtopf ، Multikocher ، Elektro Schnellkochtopf ، Multiwarka ، Multicooker ، طنجرة ضغط كهربائية. وصفة طباخ متعدد الوظائف Polaris PMC 0517AD. شهي من مارينا
https://i.ytimg.com/vi/6YxGGx8KIGg/sddefault.jpg
https://youtu.be/6YxGGx8KIGg
2014-07-13T10: 39: 03.000Z
وصفة لطهي معدة الدجاج في القشدة الحامضة في طباخ بطيء
- وقت الطبخ- 1 ساعة و 45 دقيقة.
- حصص – 4-5.
- أدوات المطبخ:سكين ، لوح ، ملعقة ، طباخ متعدد ، طبق تقديم.
مكونات
الطبخ خطوة بخطوة
- نأخذ 730 جرام من المعدة ونشطفها جيداً ونزيل الدهون والأغشية.
إذا اشتريت معدة غير نظيفة ، فتأكد من إزالة الجلد الأصفر ، وإلا سيصبح طعمه مرًا.
- قطع المعدة إلى قطع متوسطة وإرسالها إلى multicooker.
- املأ كل شيء بالماء النظيف (0.8 لتر) ، أضف الملح حسب الرغبة واطهيه في وضع "الحساء" لمدة 60 دقيقة. في هذه المرحلة أيضًا ، يمكنك إضافة فصين من الثوم إلى المعدة.
- انزع المعدة المحضرة بملعقة مثقوبة على طبق ، واسكب المرق المتبقي في وعاء آخر. يمكنك استخدام المرق لعمل أنواع مختلفة من الحساء أو الدورات الأولى الأخرى.
- نغسل الوعاء متعدد الطهي ونجففه ونستمر في الطهي. صب 25-30 مل من الزيت النباتي في قاع الحاوية.
- نقطع فصين من الثوم إلى نصفين ويوضعان في وعاء. نضبط برنامج "الحساء" ونقلي الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بفضل الثوم ، سيكتسب الطبق طعمًا ورائحة لذيذة.
- عندما يفقد الثوم كل نكهته ، نخرجه من جهاز الطهي المتعدد ونضيف المعدة إليه.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف 2 بصل مفروم. يمكن تقطيع البصل إلى مكعبات أو نصف حلقات.
- امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى مع إغلاق الغطاء.
- بعد 10 دقائق ، عندما يصبح البصل طريًا ، أضف 220 جرامًا من القشدة الحامضة واستمر في الطهي بنفس الوضع مع إغلاق الغطاء لمدة 20 دقيقة. خذ القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 15٪ أو 20٪.
- اتضح أن الطبق كثير العصير ورائحة. إنه ميسور التكلفة للغاية ويتناسب مع أي طبق جانبي.
وصفة فيديو لطهي معدة الدجاج مطهية في الكريمة الحامضة في طباخ بطيء
تحقق من وصفة الفيديو لتحضير أحلى معدة بالقشدة الحامضة.
معدة الدجاج في القشدة الحامضة - وصفة للطبخ في طباخ بطيء
في هذا الفيديو ، سوف أشارككم وصفة لصنع معدة الدجاج بالقشدة الحامضة أو كما يطلق عليهم عامة السرة. تبين أن الطبق لذيذ جدًا ، ويتم طهيه بسرعة ، والمكونات متوفرة ، والوصفة بسيطة للغاية. في هذا الفيديو ، يمكنك طهي معدة الدجاج كما هو الحال في الطباخ البطيء. وعلى البلاط العادي.
بطون الدجاج كثير العصير ولذيذ. يتناسب هذا الطبق مع أي طبق جانبي.
********************************************
نحن في Odnoklassniki - http://ok.ru/group/52627767427207
نحن على اتصال - https://vk.com/club110805686
نحن على Twitter - https://twitter.com/FlegerCook
نحن على جوجل + - https://plus.google.com/+flegerV/posts
https://i.ytimg.com/vi/w30l8OJ1_Bs/sddefault.jpg
https://youtu.be/w30l8OJ1_Bs
2016-06-16 T17: 37: 44.000Z
وصفة لبطن الدجاج مطهي مع البطاطس في طباخ بطيء
- وقت الطبخ- 1 ساعة و 45 دقيقة.
- حصص – 3-4.
- أدوات المطبخ:سكين ، لوح ، ملعقة ، مبشرة ، طباخ بطيء.
مكونات
الطبخ خطوة بخطوة
- نفرم 130 جم من البصل ناعماً.
- نقطع البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم. يمكنك استبدال الأرز الخام بالبطاطس في هذه الوصفة.
- ثم نقطع معدة الدجاج إلى 3-4 قطع. يجب شطف المعدة جيدًا وتنظيفها من الأفلام والجلد المتقرن.
- افركي 130 جم من الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
- في وعاء ، اخلطي المعدة والبصل والجزر والبطاطس.
- ثم يضاف الملح حسب الرغبة ، 5 جرام من الكركم و4-5 جرام من خليط الفلفل. سيعزز الكركم مذاق الطبق ويمنحه لونًا ذهبيًا جميلًا.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يتوزع الملح والبهارات بالتساوي.
- صب 35 مل من زيت عباد الشمس في وعاء متعدد الطهي وضع البطاطس مع المعدة هناك.
- املأ كل شيء بالماء (230 مل) واطهيه في وضع التسقية.
- حدد نوع المنتج "لحم" واضبط وقت الطهي على ساعة و 30 دقيقة.
- عندما يخطرك الجهاز بانتهاء العمل ، ضعي البطاطس على أطباق مجزأة وقدميها. يمكن تقديم اليخنات مع المعدة مع الخضار الطازجة أو المخللة. هذا خيار غداء رائع لشركة كبيرة.
وصفة فيديو لطهي معدة الدجاج مطهية مع البطاطس في طباخ بطيء
تعرف على ما هي وجبة غداء رائعة يمكنك إعدادها باستخدام مكونات بسيطة وبأسعار معقولة.
♨️ البطاطس المبخرة مع معدة الدجاج في طباخ متعدد 🍟 وصفة سهلة # وصفات لطباخ متعدد
بطاطا مطهية مع بطون دجاج في طباخ ريدموند متعدد الطهي. وصفة بسيطة من الحساء البطاطس خطوة بخطوة. كيف لطهي البطاطس المطهية مع البطينين في المنزل. وصفات طباخ متعدد. طباخ متعددة.
أقل من الأطعمة اللذيذة المصنوعة منزليًا ووصفات سهلة للطباخ 🔽🔽🔽
وصفات بسيطة للدورات الأولى هنا: https://www.youtube.com/playlist؟
وصفات بسيطة للدورات الرئيسية هنا: https://www.youtube.com/playlist؟
وصفات خبز بسيطة هنا: https://www.youtube.com/playlist؟
وصفات بسيطة للعصيدة هنا: https://www.youtube.com/playlist؟
بطاطا مع معدة دجاج
🍜 التركيب:
500 غرام - بطينات الدجاج
1 كجم - بطاطا
140 غرام - جزر
140 غرام - بصل
250 مل - ماء
زيت عباد الشمس والملح
مزيج الفلفل والكركم
وصفة بطاطس بسيطة في طباخ متعدد
⏰ وقت الطهي:
في وعاء ، اخلطي البصل المفروم والجزر والبطاطس والبطينين ، أضيفي الملح والبهارات. ضعي وعاء متعدد الطهي مدهونًا بالزبدة واملأه بالماء. طهي 1:30 دقيقة. في وضع "يخنة اللحم".
قناة عائلتنا على YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
فيديو توزيع الوصفات على القناة: https://www.youtube.com/watch؟
كيفية صنع الكعك وصفات بسيطة: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1PU6nyzqGTf9_c30E3AgJTW
وصفات سريعة للكب كيك والفطيرة: https://www.youtube.com/playlist؟
السلطات والوجبات الخفيفة والحلويات الشتوية: https://www.youtube.com/playlist؟
أطباق المشاركة: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1M1708VQagh4L24_tfMd24U
الأسماك والمأكولات البحرية: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1PoemDs9sZg1tciIbWs40YM
دجاج لذيذ: https://www.youtube.com/playlist؟
طباخ ريدموند متعدد: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/
# وصفة # طعام # وصفات لطباخ بطيء # وصفات # طباخ بطيء # وصفات لطباخ بطيء
https://i.ytimg.com/vi/oDU1t7y5umc/sddefault.jpg
https://youtu.be/oDU1t7y5umc
2017-12-06 T18: 13: 58.000Z
معدة الدجاج مطهية مع الفطر في طباخ بطيء
في حالة استخدام الفطر المجمد ، أخرجه من الفريزر لإذابه قليلاً. لتحسين طعم ورائحة طعامك ، اختر الفطر البري.
صب 35 مل من عباد الشمس أو زيت الزيتون في وعاء متعدد الطهي.
ثم نقطع 180 جرامًا من الفطر إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء. نختار برنامج "فراي" ونطبخ على درجة حرارة 150 درجة. إذا لم يكن طراز جهاز الطهي متعدد الوظائف لديك قادرًا على ضبط درجة الحرارة ، فقم بالطهي وفقًا للإرشادات الخاصة بجهازك.
في غضون ذلك ، قطّعي 140 جم من البصل إلى مكعبات صغيرة أو حلقات نصف رقيقة.
عندما يتحول لون الفطر إلى اللون البني الفاتح ، ضعي البصل المفروم في وعاء واستمري في القلي. تذكر أن تقلب البصل والفطر لمنعهما من الاحتراق.
نقطع معدة الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم بأي شكل ، ثم نضعها مع باقي المكونات. اقلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
عندما يتحول لون المعدة إلى اللون البني قليلاً ، أضف الملح وأي توابل حسب رغبتك. يمكنك أيضًا إضافة 1 ورق غار و 30 جرام مايونيز أو كريمة حامضة.
بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل وضع "القلي" ، وأغلق الغطاء وقم بتشغيل الجهاز في وضع "الإطفاء". اضبط وقت الطهي على ساعتين.
يمكن تقديم السرة المطهية بالفطر مع البطاطا المهروسة أو الحنطة السوداء أو سلطة الخضار الطازجة.
- المعدة ، على عكس لحوم الأعضاء الأخرى ، تستغرق وقتًا أطول للطهي. يجب طهيها أو طهيها لمدة ساعة على الأقل. إذا كنت تستخدم حلة ضغط ، يمكنك تقليل وقت الطهي إلى 30-40 دقيقة.
- هناك أنواع كثيرة من اليخنة. يمكنك إضافة الطماطم الطازجة والأعشاب فلفل حلوومختلف البهارات والتوابل.
- لا يتم طهي معدة الدجاج فقط في طباخ بطيء. يمكن طهيها في قدر ، أو مطهيها في مقلاة ، أو خبزها في قدور في الفرن.
لأولئك الذين يبحثون عن وصفات لذيذةوجبات الميزانية ، أوصي لمعرفة كيفية الطهي قلوب الدجاجفي القشدة الحامضة أو الأكثر طراوة. كما مقبلات باردةالاستعداد للعطلة كعكة الكبدأو مالح. أنصحك أيضًا بإلقاء نظرة على وصفة صنع كلى لحم البقر وببساطة كبد دجاج رائع بالقشدة الحامضة.
إذا سئمت لحم الدواجن بالفعل ، فجرب بديلًا ممتازًا - بطينات الدجاج. هذه المخلفات أرخص ، ولكن بطريقتها الخاصة خصائص مفيدةليس أدنى من اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الخيارات لإعداد بطينات الدجاج في جهاز طهي متعدد.
الأطباق وطرق الطبخ
الطريقة الأكثر شيوعًا هي الخياطة ، وغالبًا ما يتم طهي البطينين بالقشدة الحامضة. ولكن يمكن أيضًا طهيها في وضع "البخار" ، أو يمكن قليها ، على سبيل المثال ، مع البطاطس ، أو يمكن خبزها.
يتم تحضير أطباق معدة الدجاج بعدة طرق. أسهل خيار هو البطينين مطهي. يمكن طهيها في القشدة الحامضة وصلصة الصويا وصلصة الطماطم وحتى مع البيرة.
يمكنك أيضًا أن تصنع من هذه المخلفات:
بعض ميزات طهي بطينات الدجاج في طباخ بطيء
- لا تعتمد على هذا كوجبة "سريعة". بسبب الغضروف ، من أجل اكتساب النعومة ، يستغرق تحضير البطينين حوالي ساعة ونصف.
- عند شراء هذه المخلفات ، تأكد من الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، حيث يتم تخزينها لمدة 48 ساعة فقط. لذلك ، عادة ما يتم بيعها مجمدة.
- لتقصير وقت إطفاء البطينين ، يمكنك غليهما قبل ذلك.
- قبل الطهي ، من الأفضل نقع المخلفات في الماء لعدة ساعات. وإذا سمح للمعدة بالبرودة في المرق بعد الغليان ، فستكون أكثر غضًا.
- للحصول على طبق جيد ، يجب تنظيف البطينين جيدًا وشطفهما قبل الطهي.
- تسير بطينات الدجاج بشكل جيد مع أي طبق جانبي تقريبًا. يمكن أن تكون البطاطا والحبوب والمعكرونة. سيكون أيضًا لذيذًا مع الخضار والفطر.
وصفة بسيطة لطهي بطينات الدجاج في طباخ بطيء
ما عليك سوى الحد الأدنى من المكونات ومزاج جيد. لكن الأهم هو أن هذه الوصفة يمكن اعتبارها أساسية ، فمن السهل جدًا تحديثها بإضافة منتجات مختلفة.
مكونات:
- 1 كغم من البطينين
- 1 جزرة متوسطة
- 1 بصلة
- توابل حسب الرغبة.
تحضير:
- اشطف المعدة بعد تنظيفها واقطعها.
- يقطع البصل بخشونة ، يبشر الجزر بخشونة.
- في وضع القلي ، اطهي الخضار لمدة 10 دقائق ، مع إضافة القليل من الزيت إذا رغبت في ذلك.
- ضعي المخلفات في الوعاء ، أضيفي التوابل ، القليل من الماء. بعد إغلاق غطاء جهاز الطهي المتعدد ، نقوم بالطهي على وضع "التبريد" لمدة 1.5 ساعة. قد يستغرق الأمر مزيدًا من الوقت ، ويمكن التحقق من الجاهزية بالنعومة.
تعتبر بطينات الدجاج في طباخ بطيء خيارًا رائعًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. جرب هذا الطبق البسيط وغير العادي وفي نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية ، بالتأكيد لن تظل غير مبال.
إذا كنت تشعر بالملل من لحوم الدواجن العادية ، فسيكون الحل الرائع هو طهي معدة الدجاج في طباخ بطيء. فهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الجهد.
عيبهم الوحيد هو وقت الطهي الطويل. بسبب الغضروف ، يجب طهيها لفترة كافية للمضغ جيدًا وتكون طرية.
معدة الدجاج لأي طبق جانبي
معدة الدجاج تسير على ما يرام مع أي طبق جانبي. محتواها من السعرات الحرارية منخفض نسبيًا - 110 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج. لذا تناول الطعام لصحتك!
مكونات
- معدة الدجاج - 500 جرام
- جزر - 1 قطعة
- بصل - قطعة واحدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
اغسلي معدة الدجاج وقطعيها جيداً. إذا لم تكن كبيرة جدًا ، فسيكون ذلك كافيًا لتقسيم كل منها إلى قسمين.
ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
نفرم البصل ناعما.
ضع كل شيء في وعاء متعدد الطهي ، صب 0.5 أكواب متعددة من الماء واخلطهم جيدًا. يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
اضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة ونصف. أحيانًا لا تكون هذه المرة كافية ، لذا جربها ، إذا كانت بطون الدجاج في جهاز الطهي متعدد الوظائف طرية ومضغ جيدًا - جاهز!
تحتاج إلى سكب القليل من الماء ، لأن المعدة تعطي العصير جيدًا ثم يتحول هذا العصير إلى مرق ممتاز.
بالعافية!
يعد طهي معدة الدجاج في طباخ بطيء أمرًا سهلاً ولذيذًا لدرجة أننا نقدم لك بعض الوصفات الأخرى في بنك الخنازير.
- مطهي بطينات الدجاج بالفطر
تكون بطينات الدجاج في وعاء متعدد الطهي لذيذة بشكل خاص مع البطاطس والفطر.
نحن نحتاج
- معدة الدجاج - 650 جم
- بطاطس - 400 جم
- أي الفطر الطازج- 300 غرام
- كريمة حامضة - 50 جم
- بيضة - قطعة واحدة
- ورقة الغار
- فلفل
تحضير
نقطع الفطر إلى مكعبات كبيرة مثل البطاطس.
اشطف المعدة ، أزل الأغشية الصفراوية ، ثم اشطفها مرة أخرى ، قطّعيها إلى نصفين ، غطيها بالماء واتركيها على النار لمدة ساعتين على وضع "الحساء".
يُضاف الفطر والبطاطس إلى المعدة قبل 20 دقيقة من انتهاء الطهي.
قلّبي الكريمة الحامضة والبيض ، ثم اسكبي الخليط في قدر ، واطهيه على وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة أخرى.
معدة الدجاج في طباخ بطيء مع البطاطس والفطر جاهزة!
بالعافية!
يعد طهي معدة الدجاج في طباخ بطيء في الوصفة التالية أمرًا ممتعًا صلصة الكريمة الحامضة... جربها!
- معدة دجاج في صلصة كريمة حامضة
يمكن استخدام الخيار المخلل والطازج في هذه الوصفة.
مكونات
- معدة الدجاج - 500 جم
- كريمة حامضة - 150 جم
- خيار مخلل - 2 قطعة
- بصلة بصل - 1 قطعة
- جزر - 1 قطعة
- الثوم - 1 إسفين
- الزنجبيل الطازج - 0.5 سم من الجذر
- فجل -2 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل اسود
- زيت نباتي
تحضير
دعونا نلقي نظرة خطوة بخطوة على كيفية طهي معدة الدجاج في طباخ بطيء مع الصلصة الأصلية.
يُقطّع الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة ، ويُسخّن الزيت النباتي في قدر متعدد الطهي على وضع "الخبز" ، ويُضاف البصل والجزر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أضف جذر الزنجبيل المفروم ، والثوم المهروس ، والفجل ، والخيار المفروم ناعماً ، والتوابل ، والملح ، وبطينات الدجاج المفروم ناعماً في وعاء الطهي متعدد الطهي ، واضبط وضع "الحساء" لمدة ساعة.
أضف الكريمة الحامضة قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج.
بالعافية!
إذا كانت معدة الدجاج محبوبة في عائلتك ، فربما تتساءل مرة أخرى عن كيفية طهي معدة الدجاج في طباخ بطيء. يمكنك تجربة بطينات الدجاج وحتى الطهي بيلاف لذيذ.
- بيلاف مع بطينات الدجاج
لتحضير بيلاف وفقًا لهذه الوصفة ، يوصى بتناول أرز طويل الحبة.
مكونات
- معدة الدجاج - 300 جم
- ثوم - 2 أسافين
- أرز - 1.5 كوب
- طماطم -1 قطعة
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة
- الباذنجان - قطعة واحدة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح الفلفل
- زيت عباد الشمس
تحضير
وفقًا لهذه الوصفة ، يجب غلي بطينات الدجاج في وعاء متعدد الطهي في ماء مملح (وضع "الحساء" لمدة ساعتين) ، ثم تقطيعها جيدًا.
ابشر الثوم ناعماً واخلطه مع الجزر المبشور والبصل المفروم ناعماً. نضيف مكعبات الباذنجان ، الفلفل الحلو ، الطماطم (المقطعة بشكل خشن) ، بطين الدجاج ، الملح والفلفل ، يُسكب في المرق المتبقي من البطينين ، يُضاف الأرز المغسول ، ويُغطى ويُطهى على بيلاف
بيلاف من بطينات الدجاج في طباخ بطيء جاهز!
بالعافية!
يسمح جهاز الطهي متعدد الوظائف بكل شيء تقريبًا: يخنة ، قلي ، خبز! سيكون الفارق البسيط الإيجابي في الطهي باستخدام هذا الجهاز بدون استخدام اليدين: يمكنك تحميله والضغط على الزر والبدء في عملك. قد يقول المرء أن معدة الدجاج ليست منتجًا للجميع ، لأنها تتطلب الكثير من الاهتمام. لكن الطهي البطيء سيساعد في جعل العملية أقل إشكالية والنتيجة أكثر متعة.
كيفية طهي معدة الدجاج في طباخ بطيء - تنظيف المخلفات
يجب تنظيف المعدة من فيلم أصفر. إذا لم تتم إزالته ، سيصبح الطعام فاسدًا جدًا. لجعل الفيلم ينفجر بشكل أفضل ، يُحرق المنتج بالماء المغلي ، ويمرر الماء عبر مصفاة. يتم استخدام السكين لإزالة الغضروف الناعم والدهون والصفرة والخضراوات والمناطق الخشنة. بغض النظر عن طريقة التحضير الإضافية ، يوصى بغلي المعدة التي تم تنظيفها مسبقًا في الماء لمدة 1.5-2 ساعة مع الملح في نهاية الطهي.
معدة الدجاج في طباخ بطيء مع الأرز
مكونات الوصفة:
- معدة الدجاج - 600 جم.
- أرز - 2 ملعقة كبيرة.
- الماء - 4 ش-نا.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- قشر واشطف المعدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة إذا لزم الأمر. ضعهم في وعاء متعدد الطهي ، صب كوبًا من الماء لمدة ساعة ، واضبط وضع التسقية.
- في النهاية ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الأرز المغسول وملعقة كبيرة من الماء والملح والتوابل وورق الغار. قم بتشغيل وضع "Pilaf". بعد الإشارة ، تعتبر بطون الدجاج مع الأرز جاهزة.
معدة الدجاج في طباخ بطيء مع الفطر
مكونات الوصفة:
- معدة الدجاج - 700 جم.
- شامبينونس - 500 جم.
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريمة حامضة - 200 جم.
- زيت نباتي - 50 جم.
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- نظف البطينين واغسلهما ، ثم غطيهما بالماء واغليهما أولاً في قدر عادي لمدة ساعة واحدة حتى تنضج. اضبط وضع "الخبز" في جهاز الطهي المتعدد ، واستخدمه لقلي البصل والجزر. اخلطي الفطر المفروم والمعدة والقشدة الحامضة والفلفل والملح. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف الماء.
- قم بتشغيل "التبريد" لمدة ساعة ، للتحقق من النعومة. إذا كان الطبق جاهزًا في وقت مبكر ، فقم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد قبل الإشارة.
معدة الدجاج في طباخ بطيء مع الجبن الذائب
مكونات الوصفة:
- معدة الدجاج - 800 جم.
- الجبن المطبوخ - 200 جم.
- خردل محبب - 1 ملعقة كبيرة
- ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يتم تنظيف البطينين وشطفهما جيدًا. ثم تُسكب المعدة في وعاء متعدد الطهي ، ويُسكب الماء. يتم ضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين مع إغلاق الغطاء. أثناء العملية ، تتم إزالة الرغوة. استبدل الماء المغلي بالماء المغلي الدافئ.
- بعد انقضاء الوقت ، تبرد البطينين ، لا تسكب المرق. نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات ونضيفها إلى البطينين في المرق. إطفاء مرة أخرى دقيقة. 10 ، ولكن الآن مع الملح والفلفل ، يقلب من حين لآخر لإذابة الجبن.
معدة الدجاج في طباخ بطيء مع الكريمة
مكونات الوصفة:
- معدة الدجاج - 500 جم.
- كريم - 200 مل.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي - 50 مل.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق. يحمر الجزر والبصل في الزبدة. أضف بطينات الدجاج المحضرة إلى الخضار.
- بعد الإشارة ، نسكب الكريمة ونضيف الملح والثوم المبشور ونترك لمدة 10 دقائق أخرى. قدمي الطبق مع البطاطا المهروسة أو العصيدة.
شرحات معدة الدجاج في طباخ بطيء
مكونات الوصفة:
- معدة الدجاج - 1 كجم.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج - 1 قطعة.
- دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 50 مل.
- الثوم - 3 z-ka.
- ماء - 200 مل.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- تحضير مخلفاتها للاستخدام في المستقبل. قم بتنظيف المعدة ، مع البصل والثوم ، وتحويلها إلى لحم مفروم في مفرمة اللحم. أضف البيض ، 2 ملاعق كبيرة. الدقيق والملح والتوابل.
- قلب ولف شرحات بحجم راحة اليد بيديك. اغمس في الدقيق من جميع الجوانب واقليه في مقلاة.
- بعد ذلك ، قم بتشغيل جهاز multicooker ووضع كل شرحات في الوعاء. صب الماء المغلي واتركه على نار هادئة لمدة ساعة ، وخلال هذا الوقت سوف يغلي الماء وتصبح شرحات اللحم طرية وناعمة.
استخدام لحوم الأعضاء له تأثير إيجابي للغاية على المحفظة. لقد اتضح أن الطعام لذيذ ورخيص للغاية ، ولكن فقط إذا كان لدى الطاهي الخبرة والمعرفة الكافية لمعالجة مثل هذه الأعضاء. يجب تنظيف المعدة من القشرة الصفراء ، وبسبب ذلك ، مع اليقين بنسبة 100 ٪ ، سيتعين عليك التخلص من الطبق. ولكن إذا اعتدت على ذلك ، فستتجاوز النتائج التوقعات بالتأكيد.
المنتجات الثانوية ، التي غالبًا ما توجد على معدة رفوف المتاجر ، مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة السعر. ومع الإعداد المناسب ، تبرز أطباقهم أيضًا لمذاقها غير المسبوق. يمكن تنويع أي وصفة لطهي معدة الدجاج في المقلاة بمساعدة المنتجات الإضافية ، اعتمادًا على تفضيلات الطهي للطاهي.
قبل طهي معدة الدجاج في المقلاة ، يجب عليك شراء:
- ½ كغ معدة.
- بصلة؛
- 250 مل كريما حامضة
- بعض زيت عباد الشمس
- ملح ، بهارات وأعشاب.
طريقة طهو:
- يُقلى البصل المفروم بزيت دوار الشمس.
- تنقسم المعدة المغسولة والنظيفة إلى عدة أجزاء وترسل إلى البصل المقلي ، حيث تقبع في عصيرها الخاص لمدة 50 دقيقة تقريبًا تحت الغطاء.
- بعد انقضاء الوقت المحدد ، تُملح المخلفات والفلفل ، وبعد ذلك تُسكب بالقشدة الحامضة.
- بعد الغليان وجبة جاهزةإزالتها من النار.
مع البطاطس في طباخ بطيء
يمكن تحضير عشاء مغذي وغني بالفيتامينات بسهولة باستخدام:
- 1 كغم من المعدة
- 4 درنات بطاطس
- 300 غرام فطر
- جزر؛
- مصابيح؛
- ملح ، بهارات و زيت عباد الشمس.
مراحل الخلق هي كما يلي:
- تُنظف المعدة المغسولة من الجلد الزائد وتوضع في وعاء طهي بالزيت على وضع "الحساء" لمدة ساعتين.
- عندما يتم تحرير العصير من المخلفات ، يضاف الماء ، إذا رغبت في ذلك ، بحجم 150 إلى 500 مل.
- تُقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات ، ثم تُرسل بعد ساعة إلى المعدة.
- بعد ذلك ، يتم تقطيع البصل إلى حلقات.
- بعد 15 دقيقة ، يضاف الفطر ، مقسم إلى عدة أجزاء.
- قبل دقيقتين من الإشارة الصوتية ، يُملح الطبق ويخلط جيدًا.
وصفة حارة مع البصل المقلي والثوم
يعتبر هذا الطبق المغذي للمعدة ، والذي يمكن تقديمه بمفرده أو مع طبق جانبي ، لذيذًا بشكل خاص بفضل استخدام صلصة الثوم.
سوف تحتاج:
- 1 كغم من مخلفاتها
- 2 بصل
- رأس الثوم
- كومة صلصة الصويا;
- مكعب مرق ، بهارات و ملح.
يتبع طهي معدة الدجاج ذات المذاق اللاذع المخطط التالي:
- تُغلى المعدة النظيفة لمدة ساعة تقريبًا ، وبعد التبريد تُقطع إلى قطع.
- يُقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويشير ظهوره إلى الحاجة إلى إضافة معدة إلى مكعبات البصل.
- املأ محتويات المقلاة بالماء ومكعب مرق مخفف.
- يتم تمرير الثوم من خلال مكبس.
- بعد 20 دقيقة ، يُسكب الطبق بصلصة الصويا وصلصة الثوم.
معدة الدجاج اللذيذة مع البصل
يمكنك قلي المعدة بطريقة لذيذة من مجموعة قليلة من المنتجات:
- فضلات - 300 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- الفلفل وجوزة الطيب والملح.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- يتم غسل المعدة وتنظيفها جيدًا من القشرة الداخلية ، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى شرائح.
- تُرسل المخلفات المفرومة إلى مقلاة بزيت عباد الشمس ، حيث تُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 35 دقيقة.
- بعد الوقت المحدد ، تضاف حلقات البصل إلى معدة الدجاج ، والتي تصل إلى حالة الاستعداد بسرعة كبيرة.
- الطبق محنك ومملح حسب تقدير الطباخ.
على الطريقة الكورية في مقلاة
المعدة ، المطبوخة على طريقة المطبخ الآسيوي ، غنية بالنكهة ونفحات ونفاذة.
في التحضير ، يتم استخدام ما يلي:
- ½ كغ معدة.
- جزرة؛
- مصباح؛
- 30 مل من صلصة الصويا
- ½ رأس ثوم
- 15 غرام سكر
- قليل من الملح؛
- 20 مل خل
- فلفل مطحون ساخن
- زيت عباد الشمس.
أثناء الطهي:
- يتم غلي المخلفات في ماء مملح لمدة نصف ساعة.
- بعد التبريد ، يتم سحق المكون الرئيسي.
- نقطع الجزر إلى شرائح ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة.
- تُرش كتلة الجزر والبصل بالسكر والملح والفلفل وتُسكب بالخل وتُمزج جيدًا مع الثوم المسحوق.
- عندما تكون المعدة جاهزة ، تُقلى الكتلة النباتية مع السائل في مقلاة بالزيت الساخن لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- بعد مرور الوقت المحدد ، تُسكب الصلصة في المقلاة ، وبعد ذلك تُطهى المحتويات تحت الغطاء لمدة 7 دقائق أخرى.
- في النهاية ، تضاف المعدة التي تستمر في الغليان مع الخضار لمدة 10 دقائق.
بصلصة الطماطم
طبق لذيذ وبأسعار معقولة ، يكفي تحضيره:
- ½ كغ معدة.
- 30 مل من زيت عباد الشمس ومعجون الطماطم.
- القليل من الملح والتوابل.
- لقطة من الماء.
عند إحياء الوصفة:
- يتم تنظيف المعدة جيدًا وتقطيعها بشكل عشوائي.
- توضع القطع في مقلاة بالزيت ، حيث تُقلى لمدة 10 دقائق على نار عالية مع التحريك المستمر.
- علاوة على ذلك ، يتم نكهة المخلفات معجون الطماطموتمتلئ بالماء على الفور.
- إذا رغبت في ذلك ، يتم استبدال المعكرونة بالماء بعصير الطماطم أو الطماطم الطازجة.
- يُطهى الطبق لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج.
- أخيرًا ، تُملح المعدة وتتبل حسب الذوق.
معدة الدجاج المطهو مع الفطر
إذا اقتربت من عملية تحضير معدة الدجاج بشكل صحيح ، فسوف يدهش الطبق بشهية وعصارة.
لتحضير وجبة لذيذة ، تحتاج إلى:
- 600 غرام معدة
- 2 مرات أقل من الفطر.
- مصباح؛
- 80 مل كريما حامضة
- قطعة من الزبدة
- ملح و بهارات.
الخطوات الأساسية:
- تُغسل المعدة وتنظف وتنقسم إلى عدة أجزاء.
- توضع قطع المخلفات في مقلاة ذات قاع سميك حيث تمتلئ بالماء بحيث يغطيها السائل بالكامل.
- بعد الغليان ، تنخفض النار وتُطهى المعدة لمدة 50 دقيقة تحت غطاء مغلق.
- يقطع البصل ويقطع الفطر إلى شرائح.
- يُقلى الفطر مع البصل بالزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- عندما يتبخر كل السائل من المقلاة مع المعدة ، توضع القشدة الحامضة وكتلة البصل والفطر في الحاوية.
- يُملح الطبق ويُتبل ويُسخن لمدة 7 دقائق تقريبًا تحت الغطاء.
لتحضير الجولاش العصير ، خذ:
- 1 كغم من المعدة
- جزرة؛
- مصباح؛
- 300 مل من الماء
- صلصة طماطم;
- بعض الطحين؛
- ملح ، بهارات.
تتكون طريقة التحضير في تنفيذ الإجراءات التالية:
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- يفرك الجذر الخضار.
- تُقلى كتلة البصل والجزر في وعاء متعدد الطهي في الوضع المناسب.
- بطون مغسولة ومقشرة ، يتم وضع القليل من الدقيق للخضروات المقلية.
- بعد قلي قصير ، مما يساعد على التخلص من مذاق الطحين ، يُسكب الطبق بصلصة الطماطم والماء المتبّل والمملح.
- يتم تحضير الجولاش لأول نصف ساعة في وضع "الخبز" ، والذي بعد إشارة صوتية تتغير إلى برنامج "الحساء" بمؤقت مدته 60 دقيقة.
نصيحة. في الموسم ، يمكن استبدال لب الطماطم بصلصة الطماطم.
وبالتالي ، يمكن طهي معدة الدجاج غير المكلفة ، والتي غالبًا ما تلفت الأنظار في محل الجزارة ، بشكل لذيذ جدًا ، مع معرفة الفروق الدقيقة في تحضير المخلفات.
تم التحديث: 27.08.2018
103583
إذا لاحظت وجود خطأ ، فحدد جزءًا من النص واضغط على Ctrl + Enter
