عندما كان طفلاً ، رفض أطفالي الكعك الذي يحتوي على دهون. لم تكن أرفف المتاجر ترضي بمجموعة متنوعة خاصة من الحلويات ، لذلك كان عليّ البحث عن وصفات مناسبة في كتب سميكة مصورة بألوان زاهية عن الطعام اللذيذ والصحي. أصبح كريم اللبن الرائب للكعكة منقذي. لذيذ جدا ، عطاء وجيد التهوية بشكل غير عادي ، أحب الأطفال كثيرا! لقد تناولوا نصف كمية الكريم في مرحلة الطهي. يُنصح بشراء الجبن المصنوع منزليًا من البائعين الموثوق بهم. سيكون محتوى الدهون بنسبة 7-9 في المائة مثاليًا. من الأفضل عدم أخذ كتلة الخثارة من المتجر ، فإن طعم الكريم سيفقد جاذبيته. لن يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة لإعداد مثل هذا الشهي المغري. الكريم مثالي لأي كعكة أو فطيرة. يمكن تقديمه كطبق منفصل في وعاء مع إضافة الموز أو الكيوي أو التفاح أو شرائح البرتقال. حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فلن يضيف هذا المنتج سعرات حرارية لك ، ولكنه سيوفر للجسم جزءًا من الكالسيوم سهل الهضم.
مكونات:
- 200 مليلتر دهن 33٪ كريم ،
- 300 جرام من الجبن الطازج محلي الصنع ،
- نصف كوب سكر حبيبي مكرر.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
قبل استخدام الكريم ، ضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، أو من الأفضل تركه طوال الليل. إذا كان لديك وقت محدود ، فاستخدم الفريزر. تُخفق الكريما الطازجة مع السكر حتى يذوب. 
ضعي الجبن في وعاء عميق ، وأضيفي بضع ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة ذات اللون الأبيض الثلجي وطحنها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة تشبه المعجون. 
يُضاف المزيج إلى مزيج الكريمة المخفوقة ويُخفق بالخلاط بسرعة متوسطة. يجب أن تحصل على مزيج متجانس ناصع البياض وخفيف. 
يمكنك إضافة الفانيلين للنكهة إذا أردت. حسب تفضيلات ذوقك ، يمكنك إضافة القليل من القرفة. هناك العديد من الخيارات لتحسين مذاق أشهى أنواع الحلويات ، فالخيار لك. استخدم العلاج كطبقة للكعك أو حشو الكعك أو المكسرات الحلوة. قدمي الحلوى مع الفاكهة على الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر. مثالي لشاي المساء. أعد المائدة. شهية طيبة ومزاج جيد! 
كما اتضح أنه ممتع للغاية
إذا كنت تحب الخبز في المنزل ، فيجب أن يكون لديك عدد كبير من الوصفات المختلفة للبسكويت والتشريب والكريمات والجاناش ، إلخ. قررنا اليوم تجديد مجموعتك ببعض الكريمات التي تحتوي على الخثارة. كل منهم متجدد الهواء بجنون ، وعطاء وبكل بساطة لذيذ بشكل لا يصدق!
تأكد من حفظ كل خيار لنفسك ، لأنها كلها مختلفة ومناسبة للعديد من الحلويات. بعض الوصفات لذيذة جدًا ومتعددة الاستخدامات بحيث يمكن تقديمها كحلوى كاملة. قشدة الخثارة حلوة إلى حد ما وخفيفة جدًا ، لذا فهي بالتأكيد لن تكون متخمرة.
لجعل الكريمة ناعمة وموحدة قدر الإمكان ، يجب تمرير الجبن من خلال غربال. يمكن القيام بذلك باستخدام ملعقة أو ملعقة. بعد هذا العلاج ، سيصبح الجبن متفتتًا ، حيث تذوب جميع الأثداء الكبيرة.
يمكنك أيضًا تحويل المنتج إلى الملمس الصحيح بمساعدة الخلاط. يمكنك استخدام وعاء بالسكاكين ، أو يمكنك استخدام خلاط الغمر. في كلتا الحالتين ، سيتحول الجبن القريش إلى كريمة مثالية في الاتساق ، مما يسعد العمل معه.
وصفة الزبدة ل كعكة إسفنجية
وقت الطبخ
سعرات حراريه لكل 100 جرام
كيف تطبخ:
نصيحة: إذا كان الجبن القريش جافًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الكريمة الحامضة إلى الكريمة.
غالبًا ما تقترن الشوكولاتة بالقهوة. هذان المكونان يخلقان طعمًا ورائحة لا تصدق. إذا قمت بخلطها مع الجبن ودهن الكعكة بالكريمة الناتجة ، يمكنك الحصول على نتيجة رائعة.
كم هي 45 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 182 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
نصيحة: يمكنك تقطيع لوح الشوكولاتة إلى مكعبات ثم طحنها بالخلاط.
وصفة كريمة بسيطة أخرى منزلية الصنع. مكونان رئيسيان فقط - لقد انتهيت!
كم من الوقت - 20 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 143 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
نصيحة: إذا كانت القشدة الحامضة لا تزال سائلة جدًا في النهاية ، فيمكنك تكثيفها بالجيلاتين. خففه كما هو موضح على العبوة ، ثم اتركه ينتفخ ثم سخنه في حمام مائي. أضفه إلى القشدة الحامضة واستخدمه مرة أخرى للغرض المقصود منه.
لمحبي القوام الأكثر كثافة ، نقدم الكريم التالي. يتم تحضيره ، مثل أي شيء آخر ، على أساس الجبن ، ولكن مع إضافة الجيلاتين.
كم هي 30 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 181 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
نصيحة: لكي يخفق الكريم جيدًا ، عليك اختيار الدهون - من 30٪ وما فوق.
ثلاثة مكونات فقط ، عشرين دقيقة من العمل - ولديك كريم لكعكة عيد الميلاد. جربها ، ستحبها بالتأكيد!
كم من الوقت - 4 ساعات و 20 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 191 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
نصيحة: إذا أضفت الحليب المخبوز ، ستصبح الكريمة ألذ.
دع هذه الوصفة محفوظة من قبل جميع محبي الحمضيات. يمكن استخدامه لتحضير كريمة أنيقة مع روائح الليمون والبرتقال على أساس الجبن القريش.
كم هي 35 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 154 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
إذا كنت تبحث عن كريمة غنية ولذيذة وبسيطة ، فابحث عنها. نقترح عليك طهيه من الحليب المكثف والجبن.
كم من الوقت - 25 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 299 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
نصيحة: للنكهة ، يمكنك إضافة بضع قطرات من الروم أو الكونياك أو البراندي إلى الكريم.
لجعل الكريم غير عادي حقًا ، فكر في الإضافات مقدمًا. يمكنك استخدام رقائق جوز الهند ، والشوكولاته المقطعة ، والفواكه المجففة ، والفواكه المسكرة ، وبذور الخشخاش ، وبذور السمسم ، إلخ.
إذا تبين أن الكريمة سائلة للغاية ، وفهمت أنها ستتدفق من الكعكة ، أو الأسوأ من ذلك ، ستحول البسكويت إلى عصيدة ، فأنت بحاجة إلى إصلاحه. خفف الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة واتركه ينتفخ. بعد ذلك ، يجب خلط السائل الناتج في الكريم.
للنكهة ، لا يمكن إضافة نكهات صناعية فقط إلى الكريم. يمكن أن تكون كمية صغيرة (قطرتان) من الكحول أو البهارات أو قشر الحمضيات. استخدم حبوب الفانيليا الطازجة والقرفة الطازجة وجوزة الطيب والهيل وغيرها كتوابل.
من بين الحلويات المختلفة ، تحظى كريمة الجبن بشعبية كبيرة. لماذا هو مغرم جدا بالطهاة؟ أولاً ، فوائد الحلوى لا جدال فيها. المكون الرئيسي - الجبن يحتوي على الكثير من الكالسيوم ، وهو ضروري لتقوية العظام ، وكذلك الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. ثانيًا ، إنه سريع وسهل التحضير ، ويمكن لأي طباخ مبتدئ التعامل معه. وثالثاً ، بسبب الطعم الرائع الذي لن يترك أي شخص غير مبالٍ.
يتم عرض وصفات كريم الرائب بالصور أدناه. هذا الكريم مثالي لأي خبز. يقومون بنشر الكعك لمختلف الكعك ، وملء كعك الكاسترد ، وملء سلال الغريبة ، وتزيين ملفات تعريف الارتباط والكعك. يتناسب هذا الكريم جيدًا ليس فقط مع البسكويت الخفيف ، ولكن أيضًا مع البسكويت الداكن ، في عجينة القهوة التي تمت إضافتها أو إضافتها.
كريم الجبن القريش مثالي كحلوى صيفية. من السهل التحضير. في أوعية مجزأة ، من الضروري وضع الكريمة والتوت الطازج في طبقات ، ورش المكسرات المقطعة أو الشوكولاتة الداكنة في الأعلى. التوت مناسب لأي ، ولكن ليس حامضًا جدًا. الفراولة والكرز والعنب البري مثالية. يمكنك تزيين الحلوى بأوراق النعناع الطازجة.
من كريمة الخثارة قليلة الدسم ، يمكنك صنع جيلي لذيذ جدًا. غالبًا ما يستخدم للكعك أو للحلويات الفردية. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً إذابة الجيلاتين في الحليب أو الكريمة ، ثم تخلط مع الكريمة وتبرد. هنا تحتاج إلى مراعاة فارق بسيط مهم: أضف خليط الحليب المبرد بالفعل إلى كريمة الخثارة. تعتمد كمية الجيلاتين على نوع الهلام الذي تحتاج إلى الحصول عليه - قاسيًا أم طريًا ، مثل الهلام.
كريم محضر حسب الوصفة الكلاسيكية، اتضح أنها لذيذة جدًا ، لكنها دهنية جدًا. لذلك ، من غير المرغوب استخدامه للرمل. الكريم الكلاسيكي مثالي للبسكويت والكاسترد. سارت الامور بشكل جيد مع التوت والفواكه الطازجة.
من الأفضل تناول الجبن المنزلي لهذه الوصفة ، ولكن في حالة عدم وجودها ، فإن 12 ٪ التي يتم شراؤها من المتجر مناسبة تمامًا. يجب اختيار الزبدة ذات النوعية الجيدة ، لأن طعم المارجرين سوف يفسد الكريمة كاملة. من الممكن تمامًا صنع السكر البودرة بنفسك. يتم ذلك بكل بساطة - يتم طحن السكر العادي بمطحنة قهوة. يمكن استخدام مستخلص الفانيليا بدلاً من سكر الفانيليا.
المكونات المطلوبة:
الطبخ لا يأخذ الكثير من الوقت. تحتاج أولاً إلى خلط الجبن مع خلاصة الفانيليا. ثم يجب تقطيع الزبدة الطرية إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الجبن القريش. تغلب على كل هذه المكونات بالخلاط. خفقت بسرعة متوسطة. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، يمكنك إضافة أجزاء صغيرة سكر ناعم. أولاً ، اخلطيه بملعقة عادية ، ثم مرة أخرى بالخلاط.
هذه الوصفة أقل سعرات حرارية من السابقة. إنه مثالي لأي كعك وفطائر ومعجنات. غالبًا ما يستخدم كطبق مستقل يتم تقديمه في أجزاء في أطباق الحلوى. يعتمد تكوين هذه الحلوى على خيال الطباخ. يمكنك إضافة أي شيء إليها: الفواكه ، والتوت ، وفتات البسكويت ، والشوكولاتة المبشورة ، ورقائق جوز الهند.
على عكس الوصفة السابقة ، تحتاج إلى شراء جبن قريش قليل الدسم ، 0٪ هو الأفضل. يجب اختيار الكريم الأكثر بدانة - 30٪ على الأقل. خلاف ذلك ، لا يمكن جلد الكريم ببساطة.
المكونات المطلوبة:
تحتاج أولاً إلى طحن الجبن جيدًا. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام غربال أو خلاط غمر. والخطوة التالية هي خفق الكريمة بالسكر العادي وسكر الفانيليا. هذا سوف يتطلب خلاط. ابدأ في الضرب بأدنى سرعة وقم بزيادة السرعة تدريجيًا إلى الأعلى. وبعد ذلك أيضا تصل تدريجيا إلى الحد الأدنى. لمنع تقشير الكريم ، هناك حيلة طهوية صغيرة - يُنصح بوضع الكريمة والوعاء في الثلاجة عشية الخفق لعدة دقائق. في النهاية ، اخلطي الجبن المبشور بلطف مع الكريمة المخفوقة.
الكريمة الرقيقة المصنوعة على أساس الجبن مع إضافة القشدة الحامضة. قليل الدسم وصحي ، إنه رائع لأي معجنات وخاصة للحلويات الصيفية الخفيفة. يعد صنع مثل هذه الحلوى أمرًا بسيطًا للغاية: تحتاج فقط إلى خلط هذا الكريم مع التوت المبشور أو قطع الفاكهة.
من المستحسن شراء الجبن لهذه الوصفة ليست عالية السعرات الحرارية. سيكون الخيار الأفضل هو اختيار 5-6٪. يجب أيضًا اختيار القشدة الحامضة قليلة الدسم - 15-20٪. يمكن تعديل كمية السكر حسب ذوقك. إذا تم التخطيط للكريمة لتحلية التوت بالفواكه المعلبة الحلوة ، فلا يمكن إضافة السكر العادي على الإطلاق.
الوصفة بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت. يجب تغطية الجبن القريش بالسكر العادي وسكر الفانيليا ، ثم يخفق بالخلاط. يجب أن تكون النتيجة كتلة متجانسة ، بدون كتل. ثم اسكب الكريمة الحامضة في وعاء الجبن واستمر في الخفق مرة أخرى لمدة 3 دقائق على الأقل.
يمكن تحضير كريمة الخثارة ليس فقط للحلويات. غالبًا ما يستخدم في طهي الفطائر اللذيذة والوجبات الخفيفة الرائعة. وهي حشوات لسلال الرمل و vol-au-vents و profiteroles. بالطبع ، تختلف تركيبة المكونات عن النسخة الحلوة - يتم استبدال السكر بالملح والتوابل. لكن مبدأ الوصفة لا يزال كما هو ، تتم إضافة مكونات إضافية فقط إلى الكريمة - الجبن والمكسرات والأعشاب.
وصفات كريم الرائبتم آخر تعديل: 22 أبريل 2016 بواسطة جوليا
ستشبع كريمة الجبن المنزلية للكعكة جيدًا أي كعكات ، وتناسب طبقة كثيفة ، ويمكنها تزيين الحلويات ، مما يجعل الديكور مثيرًا للاهتمام على السطح. الطبخ ليس بالأمر الصعب ، فأنت بحاجة إلى تسليح نفسك وصفة جيدةومنتجات ذات جودة عالية ، ستكون النتيجة دائمًا رائعة.
هذا الخيار لتلقيح أو تزيين الكعك خالي من المتاعب وميزانية للغاية. سيتمكن كل متخصص في الطهي من تحضير كريمة الجبن للكعكة ، ما عليك سوى اتباع بعض التوصيات التي تصاحب كل وصفة.
يتم تحضير كريمة الجبن للكعكة بسرعة كبيرة ، بشرط أن يتم تحضير الجبن القريش مسبقًا. يجب أن تتحول إلى كتلة ناعمة من خلال اختراقها بالخلاط. تحافظ هذه الجبنة الكريمية على شكلها جيدًا ، وهي مناسبة لطبقة كثيفة بين الكعك وحتى لإنشاء نمط على سطح الحلوى. باستخدام هذا الكريم ، يمكنك عمل كعكة "عارية".
مكونات:
طبخ
يتم تحضير كريمة الجبن والقشدة الحامضة للكيك عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق لصنع الحلويات المعقدة. إنه يشرب تمامًا أي كعكات: بسكويت أو كعكة الغريبة أو الوافل. إذا كنت بحاجة إلى كريم أكثر سمكًا ، فاستخدم بودرة تكثيف خاصة أثناء الخفق. يمكن صنع هذا الكريم ملونًا عن طريق استكمال التركيبة بشراب التوت أو أصباغ الهلام.
مكونات:
طبخ
يتم تحضير كريمة الخثارة اللذيذة للكيك ببساطة وبسرعة. إذا كنت تخشى العمل مع الكريم ، فاستخدم منتجًا نباتيًا ، فمن المؤكد أنه سيتغلب على الاتساق المطلوب ولن ينفصل. امسح الجبن القريش مرتين للحصول على أفضل تناسق ، أو استخدم منتجًا تم شراؤه ، فهو لم يعد يحتوي على حبوب.
مكونات:
طبخ
تبين أن اللبن الرائب لذيذ جدًا وحلو معتدل ، يمكنك استكماله بالكاكاو والمكسرات والفانيليا ، وإذا لم يتم تقديم الحلوى للأطفال ، يمكنك إضافة القليل من مشروب القهوة. ستنقع أي كعكات جيدًا ، خاصة الشوكولاتة أو الفطائر. هذه الكمية من المكونات كافية لنقع كعكة البسكويت المكونة من ثلاث طبقات.
مكونات:
طبخ
يتم تحضير كريمة الزبادي من الجبن القريش الطري لصنع كعكة مثل الكريمة الحامضة ، فقط في هذه الحالة يمكنك استخدام الحلويات الحلوة مع حشوات التوت. سوف ينقع هذا الكريم في الكعك جيدًا ، لأنه لا يخرج كثيفًا جدًا. بالنسبة لكعكات البسكويت ، يمكن حذف الشراب ، وستتحول الكعكة إلى أن تكون رطبة جدًا وذات مذاق غني.
مكونات:
طبخ
تبين أن اللبن الرائب كثيف جدًا. يستخدم كطبقة بين كعكات البسكويت ، ولا يستقر أثناء التشريب. من المهم عدم المبالغة في ذلك أثناء الخفق ، يمكن أن تتبلور الكتلة وتتحول إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ومن ثم يصعب وضعها في طبقة متساوية على سطح الكعكة.
مكونات:
طبخ
يخرج كريم اللبن الرائب الذي يحتوي على الزبدة لكعكة كثيفة وحساسة مع طعم متوازن للغاية. من المهم اختيار زيت طازج عالي الجودة يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 82٪. يمكنك استكمال التكوين بالفانيليا أو الكاكاو. في عملية الخفق ، استخدم مسحوق سكر القصب ، سيعطي نكهة كراميل خفيفة للقشدة الجاهزة.
مكونات:
طبخ
اللبن الرائب مناسب تمامًا ، ويمكن أن تكون الكعك بيضاء أو شوكولاتة. أو حتى شراؤها. ستضيف الفواكه لمسة مثيرة للاهتمام إلى العلاج النهائي ، يجب أن تكون ناضجة قليلاً وناعمة. يجب أن تكون حلاوة الموز كافية ، لكن إذا وجدت الكريمة ليست حلوة جدًا ، أضف بضع ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
مكونات:
طبخ
تحتاج إلى كريمة خثارة سميكة للكعكة. يمكنك القيام بذلك عن طريق إضافة الجيلاتين أو على أساس الزبدة. الحلويات مزينة بالكريمة الباردة فقط ، من المهم أن تكون الغرفة باردة. من كتلة معدة بشكل صحيح ، يتم إنشاء جميع أنواع الأنماط والزهور المثيرة للاهتمام أو الأشكال الأكثر تعقيدًا.
اليوم سوف نحلل رهيبة كريم لذيذ، والتي لها العديد من الاختلافات في النكهة ، ولكن أساسها لا يزال كما هو - الجبن القريش.
يتكون طلاء اللبن الرائب من القشدة الحامضة والقشدة واللبن والزبدة وحتى مع الحليب. يمكن أيضًا أن يكون بمثابة حلوى منفصلة مزينة بالمكسرات أو الشوكولاتة أو الفواكه.
بصراحة ، عندما جربته ، وقعت في حب طعمه اللطيف للغاية وغير الدهني. بدا لي أنه لإعداده تحتاج إلى الكثير من المنتجات وبعض الإجراءات المعقدة ، اتضح أن كل هذا ليس كذلك.
الكعك الذي يتم شراؤه بمثل هذه الكريمة أغلى ثمناً ، ولا يوجد الكثير منها ، لكن الطهاة المنزليين الذين يحضرون الحلويات لطلبها يستخدمونها كثيرًا.
لكن كانت اللحظة التي صنعت فيها أختي كعكة بهذه الزخرفة بمناسبة عيد الميلاد الأول لابن أخي التي أسرتني. حسنًا ، إذا تمكنت من تحضير مثل هذا الكريم مع طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا بين ذراعيها ، فهذا يعني أنه ميسور التكلفة. لنبدأ بالوصفات.
لذلك ، لإعداد قشدة الخثارة ، تحتاج فقط إلى ثلاثة منتجات: الجبن ، ومكون الحليب السائل والسكر.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أو تحسب السعرات الحرارية ، فيمكنك تناول منتج يحتوي على نسبة 0 ٪ من الدهون وزبادي منخفض السعرات الحرارية ، وسينجح كل شيء على أي حال!
أولئك الذين يحبونها أكثر حلاوة يمكنهم إضافة الحليب المكثف إليها ، شخص ما يضيف الفواكه المسكرة والفواكه المجففة ، شخص ما يحب طعم المكسرات المطحونة. جميع الإضافات حسب ذوقك وخيالك ، لكن الأساس يبقى كما هو.
يتم تحضير هذا الكريم مع الجيلاتين وبدونه. يسمح الجيلاتين للكتلة بأن تصبح أكثر كثافة ويحافظ على شكلها جيدًا ، وعادةً ما تستخدم للزينة.
2. سنحتاج إلى باقي الحليب عند نقع الجيلاتين ، وهو ما نحتاجه - نأخذ 100 مل من الحليب مقابل 20 جرامًا من الجيلاتين.
3. اخلطي كتلة اللبن الرائب مع الفانيليا والسكر. يقلب ليذوب السكر.
4. قم بإذابة الجيلاتين في الميكروويف أو حمام مائي.
5. أضف الجيلاتين المذاب إلى الكتلة المخفوقة واستمر في الخلط باستخدام الخلاط أو ماكينة المطبخ لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
6. ثم نأخذ الزيت الذي يمتزج بسهولة بملعقة ونضيفه إلى الخليط المخفوق.
يمكن حذف الزيت ، ولكن يصبح الكريم أكثر تهوية وخفة وطرية.
إذا لم تكن بحاجة إلى الكتلة للوقوف على الكعكة ، فلا يمكنك تناول 20 جرامًا من الجيلاتين ، بل 10.
يجب أن تبدأ في العمل معه على الفور ، حتى يأخذ كل الجيلاتين.
تعتبر القشدة الحامضة منتجًا ميسور التكلفة ، لذلك غالبًا ما تشارك في تحضير المعجنات والكريمات. لكن حاول إضافة الجبن إلى كتلة القشدة الحامضة المعتادة ، وسترى كم أصبح أكثر غرابة وألذ مذاقًا. ستحتاج أيضًا إلى قشدة حامضة أقل ، مما يؤدي إلى انخفاض محتوى السعرات الحرارية في الكعكة.
مكونات:
1. اخفقي الكريمة الحامضة الباردة حتى تصبح ناعمة.
2. يضاف السكر أو السكر البودرة ويخلط أولا على سرعة منخفضة للخلاط ، ثم زيادته.
3. عندما يصبح قوام القشدة الحامضة أكثر كثافة ، اخلطيها مع الجبن القريش ، الذي سبق فركه من خلال غربال عدة مرات للتشبع بالأكسجين وتقطيع الكتل.
في البداية ، قد يصعب خلط الكريمة حتى تتشبع الخثارة بالقشدة الحامضة.
ثم قم بزيادة السرعة واستمر في الخلط لمدة دقيقتين أخريين.
للحلويات الأخرى الوصفة التالية مناسبة. يضاف إليها صفار البيض النيء ، لكن لا تقلق ، لأنه يتم تخميره بالحليب على الموقد. أنا أيضًا لست مؤيدًا لتناول البيض النيء المشتراة ، لقد كتبت بالفعل أنني لا أحترم داء السلمونيلات ، لكن كل شيء سيكون غير ضار هنا ، ويمكن أيضًا إعطاء الأطفال.
مكونات:
1. افركي صفار البيض بالسكر.
2. صب الحليب في صفار البيض ، واخلطه وضعه على الموقد. التحريك ، اطبخ الكتلة ، لكن لا تغلي.
3. ثم ، مع التحريك ، يوضع في ماء بارد ليبرد.
4. في الخليط المبرد ، امسح الجبن من خلال منخل.
5. ثم انشر الكريمة الحامضة والزبدة المذابة والفانيلين. تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة.
الآن الكريم جاهز لملء الأكلايرس.
إذا كان القوام يبدو كثيفًا بالنسبة لك ، أضيفي القشدة الحامضة. بالمناسبة هل لاحظت اننا لم نستخدم الخلاط في هذه الوصفة؟
بالطبع ، من الأسهل قياس الجرام بميزان المطبخ ، ولكن يمكنك أيضًا العد باستخدام الملاعق وفقًا لجداول القياس المختلفة المتاحة.
إذا كنت قد أعددت كريمًا وفقًا للوصفات التي وصفتها ، فيرجى التعليق.
هذه مجرد حلوى سحرية! تأكد من محاولة علاج ذواقيك الصغار! سوف يقدرون ذلك بالتأكيد.
