تحضير لغو وكحول للاستخدام الشخصي
قانوني تماما!
بعد زوال اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، أوقفت الحكومة الجديدة الكفاح ضد لغو. ألغيت المسؤولية الجنائية والغرامات ، وأزيلت المادة المتعلقة بحظر إنتاج المنتجات المحتوية على الكحول في المنزل من القانون الجنائي للاتحاد الروسي. حتى يومنا هذا ، لا يوجد قانون واحد يمنعني أنت وأنا من الانخراط في هوايتنا المفضلة - صنع الكحول في المنزل. يتضح ذلك من القانون الاتحادي الصادر في 8 يوليو 1999 رقم 143-FZ "بشأن المسؤولية الإدارية للكيانات القانونية (المنظمات) ورجال الأعمال الأفراد عن الجرائم في مجال الإنتاج ودوران الأعمال الكحول الإيثيلي، الكحولية والمنتجات المحتوية على الكحول "(Sobraniye zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii، 1999، N 28، item 3476).
مقتطف من القانون الاتحادي للاتحاد الروسي:
"لا ينطبق تأثير هذا القانون الاتحادي على أنشطة المواطنين (الأفراد) الذين لا ينتجون منتجات تحتوي على الكحول الإيثيلي لغرض التسويق."
لغو في بلدان أخرى:
في كازاخستانوفقًا لقانون جمهورية كازاخستان بشأن المخالفات الإدارية بتاريخ 30 يناير 2001 رقم 155 ، يتم توفير المسؤولية التالية. لذلك ، وبحسب المادة 335 ”التصنيع والبيع المشروبات الكحوليةإنتاج منزلي "إنتاج غير قانوني بغرض بيع لغو ، تشاتشا ، فودكا التوت، المهروس والمشروبات الكحولية الأخرى ، وكذلك بيع هذه المشروبات الكحولية يترتب عليه غرامة قدرها ثلاثين مؤشرا حسابا شهريا مع مصادرة المشروبات الكحولية والأجهزة والمواد الخام والمعدات اللازمة لصنعها ، فضلا عن النقود والأشياء الثمينة الأخرى وردت من بيعها. ومع ذلك ، لا يحظر القانون تحضير الكحول للأغراض الشخصية.
في أوكرانيا وبيلاروسياالاشياء مختلفة. تنص المادتان رقم 176 ورقم 177 من قانون الجرائم الإدارية لأوكرانيا على فرض غرامات بمبلغ يتراوح بين ثلاثة إلى عشرة الحد الأدنى للأجور المعفاة من الضرائب لتصنيع وتخزين لغو القمر دون غرض البيع ، للتخزين بدون الغرض من بيع الجهاز * لإنتاجه.
المادة 12.43 تكرر هذه المعلومات عمليا حرفيا. "إنتاج أو شراء المشروبات الكحولية القوية (لغو) ، والمنتجات شبه المصنعة لإنتاجها (الهريس) ، وتخزين الأجهزة لإنتاجها" في قانون جمهورية بيلاروسيا بشأن الجرائم الإدارية. تنص الفقرة 1 على ما يلي: "تصنيع الأفراد للمشروبات الكحولية القوية (لغو القمر) ، والمنتجات شبه المصنعة لتصنيعها (الهريس) ، وكذلك تخزين الأجهزة * المستخدمة في تصنيعها - يستلزم تحذيرًا أو غرامة تصل إلى خمس وحدات أساسية مع مصادرة المشروبات والمنتجات نصف المصنعة والأجهزة المشار إليها.
*شراء اللقطات لغوبالنسبة استعمال البيتلا يزال من الممكن ، لأن الغرض الثاني منها هو تقطير الماء وإنتاج مكونات لمستحضرات التجميل والعطور الطبيعية.
15.05.2019
حتى الآن ، يعد الجمبري أحد أكثر المأكولات البحرية شعبية وبأسعار معقولة للروس. إنها تحل محل اللحوم الثقيلة تمامًا ، وهي أقل نسبة من السعرات الحرارية ، وغير دهنية تمامًا ، كما أنها تطهى بسرعة كبيرة - ما عليك سوى رميها في الماء لبضع دقائق. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر ب أطباق العيدوالحاجة إلى معرفة كيفية خبزها بشكل جميل في القشرة ، فإن معظم ربات البيوت لا يعرفن بالضبط ما يجب فعله مع الجمبري.
قبل النظر وصفات شيقةالجمبري في الفرن ، والذي سيكون مناسبًا لقائمة احتفالية ، يجب أن تتذكر بعض النقاط الأساسية المتعلقة بالعمل مع هذه المأكولات البحرية:
وبالطبع لا تنسى أنه قبل خبز الجمبري كأي منتج آخر يتم وضعه فيه فرن ساخن، يوصى بإذابة الثلج. إذا لم يتم ذلك ، فإن التسخين سيكون غير متساو وقد ينتهي بك الأمر بلحم مائي جدًا أو حتى "مطاطي".
المأكولات البحرية المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ستكمل تمامًا أي معكرونة أو تعمل كأساس لوجبة خفيفة: على سبيل المثال ، فهي مناسبة لبروشيتا. ومع ذلك ، فهي جيدة بدون إضافات ، حيث تخلق الأعشاب وزيت الزيتون طعمًا ورائحة رائعة. سيكون من المستحيل الابتعاد عن الجمبري! يُنصح باستخدام الجمبري مقطوع الرأس في عملك: بهذه الطريقة ، بوزن مماثل يبلغ 1 كجم ، ستحصل على المزيد من اللحوم.
لا تقل المأكولات البحرية اللذيذة التي يتم الحصول عليها عندما تُخبز بعصير الليمون - وهو كلاسيكي لجميع القشريات والأسماك ، لأنه لا يعطي طعمًا للحموضة ، ولكنه يكشف بسرور عن مذاق اللحم. ولكي يصبح الطبق جذابًا بشكل خاص ، يحتاج الجمبري إلى النقع لعدة ساعات في صلصة مع إضافة نبيذ أبيض ، ويفضل أن يكون جافًا.
مثل هذه المقبلات لن تسمح لك ولضيوفك بالتوقف حتى يصبح الطبق الذي تم تقديمه فيه فارغًا - فالمجموعة الصحيحة من التوابل تخلق طعمًا ساخنًا للغاية يوقظ الشهية. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكن خبز الجمبري في القشرة أو بدونه: الخيار الأخير هو الأفضل ، لأن الصلصة ستنقع اللحم تمامًا دون الاستقرار على الأجزاء التي سيتم التخلص منها.
13.03.2018
عادة ما تكون هذه المأكولات البحرية مقلية أو مسلوقة ، لكن الروبيان في الفرن أفضل - فهي تحتفظ بعصيرها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزيت المقلي لا "يسد" مذاقها الطبيعي. استخدم هذه الفكرة الرائعة وكررها في مطبخك!
هذا طبق متعدد الاستخدامات. يمكن أن يكون بمثابة مقبلات ممتازة أو طبق ساخن يقدم مع طبق جانبي. إذا قمت بطهي لحم الجمبري في الفرن وفقًا لهذه الوصفة ، فيمكن استخدامه أيضًا كعنصر في السلطة.
لطهي لحم الجمبري الملك في الفرن ، يمكنك استخدام وصفة أكثر تعقيدًا تتضمن نقع المأكولات البحرية في ماء مالح ، ولكن مثل هذا الطبق سيكون له مذاق رائع حقًا.
سيكون هذا الطبق موضع تقدير حتى من قبل الذواقة الأكثر حساسية ، لأن الروبيان في الفرن مع الثوم له قوام رقيق للغاية وطعم حار. والسر كله يكمن في صلصة الثوم والصويا التي تحل محل الملح. يساعد الروبيان المخبوز في الفرن على البقاء طريًا.
النصيحة! الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الروبيان في الفرن ، وإلا سوف يجف!
لعشاء رومانسي بسيط ولكن جدا الطبق الأصلي- جمبري على أسياخ بالفرن. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط للتحضير وطعمه مذهل!
في المذكرة! في بعض الأحيان تُباع المأكولات البحرية مملحة بالفعل ، لذا ادرس الملصقات الموجودة على العبوة.
مقبلات سريعة وفاتحة للشهية تختفي عادة بضجة! في أي شركة - جمبري بالجبن في الفرن. يمكنك طهي هذه الأطعمة الشهية في 20-25 دقيقة.
تفاصيل
الروبيان ، مثل معظم المأكولات البحرية ، يطبخ بسرعة كبيرة ، لذلك إذا كنت تواجه مشكلة في ما يجب طهيه بسرعة على العشاء أو ما يجب أن تعامله للضيوف غير المتوقعين ، فيمكنك خبز الروبيان في الفرن. لن يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة لتحضير هذا الطبق. لكن هذا لن يمنعك من تقديم طبق لذيذ ورائع على المائدة. الروبيان يتناسب بشكل رائع مع الثوم. يكتسب الجمبري أرمات مذهلة وطعمًا غير عادي إذا تم طهيه بالثوم. بشكل منفصل ، يمكنك تقديم الجمبري مع الصلصة ، والتي يمكنك شراؤها جاهزة من المتجر أو طهيها بنفسك.
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
أولا ، تحضير زيت الثوم. للقيام بذلك ، أخرج الزبدة من الثلاجة واتركها على الطاولة حتى تصبح طرية. شطف الشبت و فرم ناعما. قشر الثوم واشطفه واعصره من خلال عصارة الثوم. ابشر قشر الليمون. امزج كل شيء مع الزبدة المخففة.
خذ رقائق معدنية أو فيلم التشبث. ضعي عليها كريمة الثوم وشكلي شكل بيضاوي وأرسلي الزبدة إلى الفريزر لمدة 30-60 دقيقة. يقشر الجمبري ويوضع على صينية خبز. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونضعها فوق الجمبري.
يسخن الفرن على حرارة 230 درجة. أرسل صينية الخبز مع الجمبري إلى الفرن لمدة 7 دقائق.
قدميها مع الخبز الأبيض الذي يمكن غمسه في الصلصة.
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
اعصري عصير الليمون الذي أضيفي إليه الفلفل الحار والزنجبيل والخل. اعصر الثوم من خلال عصارة الثوم وأرسله أيضًا إلى عصير الليمون. امزج كل شيء.
ضعي الجمبري في الخليط. ضع زيت الزيتون على الجمبري ، والذي يجب أن يغطي الجمبري بالكامل. ثم نرش الشبت المجفف فوق الجمبري. أرسل الروبيان الملك إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات.
ضعي الروبيان المتبل في غلاف التحميص. نرسل الجمبري لمدة 20 دقيقة في الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة.
من الأفضل تقديم روبيان الملك مع الأرز المسلوق.
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
اغسل الجمبري جيداً ، قشر ورتب على صينية خبز لتخبزها. سخني الفرن على 200 درجة.
نأخذ مقلاة ونضع الخضار والزبدة فيها ونشعل النار فيها. يضاف عصير الليمون والملح والفلفل والثوم إلى الزيت. نحمي الخليط جيداً ، ثم نسكب الجمبري بهذا الخليط ونرسله إلى الفرن الساخن.
اطبخ الجمبري لمدة 10 دقائق. لا تفرط في طهي الجمبري ، وإلا سيصبح جافًا وغير لذيذ المذاق.
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
رتب الجمبري المجمد على صينية خبز. رشي الجمبري برفق مع زيت الزيتون فوقه. ثم هناك مسألة البهارات. انشر صلصة تاباسكو بالتساوي على الجمبري. لا تنس أن تتبل الجمبري بملح البحر. ثم يرش الريحان المجفف فوق الجمبري ويغطى بأغصان الزعتر.
عند تشغيل الفرن على حرارة 200 درجة ، نرسل الجمبري إليه بعد أن يسخن. يُطهى الجمبري لمدة 5-7 دقائق.
قدميها بمجرد إخراجها من الفرن ، لأن الجمبري المتبل يكون لذيذًا عندما يكون ساخنًا.
نضع الزبدة في وعاء ونذوبها في حمام مائي: خذ مقلاة قطرها أكبر من الوعاء ، صب الماء فيها وضع الوعاء في المقلاة. نضع المقلاة على نار خفيفة ، وسوف يغلي الماء ، وسوف تسخن وعاء الزبدة ، وسوف تذوب الزبدة. سخني الزيت مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب تمامًا. تُرفع الزبدة المذابة عن النار وتبرد قليلاً. ننظف الثوم من القشر ونضغط عليه بمساعدة الثوم. في وعاء ، اخلطي صلصة رسيستيرشاير مع الزبدة وعصير الليمون والثوم وصلصة الفلفل الحار. يضاف الفلفل الأسود والملح والبهارات. اخلطي الصلصة جيدًا حتى يتكون قوام متجانس. 
ضعي ورقة زبدة على صينية فرن أو صفيحة خبز. نضع الجمبري في طبق خبز ونسكب الصلصة فوقه. نخلط الجمبري حتى يغطى بالصوص من جميع الجهات ووزعهم في طبقة واحدة. سخن الفرن إلى 300 درجةونخبز الجمبري من أجل 15-20 دقيقة.
نخرج الجمبري الجاهز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ونضعه في طبق. يمكن تزيين الطبق بأوراق الخس. قدمي الجمبري مع شرائح الليمون التي يمكن رش عصيرها على الجمبري قبل تناوله. بالعافية! يمكن تناول الجمبري الجاهز (الوردي) والخام (الرمادي والأخضر).
قبل التنظيف ، يمكن غمس الجمبري في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم يصبح تنظيفه أسهل.
يمكن استبدال صلصة ورسيستيرشاير صلصة حلوة و حامضةمن اختيارك.
يمكن استبدال صلصة الفلفل الحار بصلصة حارة أخرى ، وكذلك الفلفل الحار المفروم مسبقًا نفسه.
يمكنك اختيار التوابل حسب ذوقك أو الاستغناء عنها على الإطلاق. جوزة الطيب والريحان يمتزجان جيدًا مع الجمبري.
