يصعب التقليل من شعبية السكر ، فهو يستخدمه يوميًا من قبل ملايين الأشخاص ، لذلك سنكتشف في هذه المقالة كيفية وزن الكمية المطلوبة من السكر بسرعة وسهولة لوصفاتك المفضلة باستخدام ملاعق عادية في متناول اليد ، وكيفية القياس سكر بدون قشور بدقة كافية وكمية حبيبات السكر تناسب غرفة الطعام وملعقة صغيرة.
قبل البدء في قياس المقدار الموجود في ملاعق السكر الحبيبي (السكر العادي) ، نلاحظ أنه في العديد من الوصفات ، إذا تمت كتابة ملعقة من السكر ، فهذا يعني أنك بحاجة إلى استخدام ملعقة كاملة مع شريحة. تكون أوزان السكر في ملعقة ممتلئة الموضحة أدناه مناسبة عندما يتم جمع السكر في ملعقة بأكبر شريحة ممكنة.
في ملعقة كبيرة 25 جرام سكر مع شريحة
في 1 ملعقة كبيرة 20 جرام سكر بدون شريحة
في ملعقة حلوى 15 جرام من حبيبات السكر مع شريحة
في ملعقة حلوى واحدة 10 جرام من السكر بدون شريحة
في ملعقة صغيرة 7 جرام سكر مع شريحة
في 1 ملعقة صغيرة 5 جرام من السكر بدون شريحة
بالنسبة لأولئك الذين يريدون معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في ملعقة من السكر ، ففكر أولاً في المحتوى الكلي للسعرات الحرارية للسكر المحبب ، وبناءً على ذلك ، احسب القيمة الدقيقة في ملعقة صغيرة واحدة وملعقة كبيرة.
محتوى السعرات الحرارية من السكر 387 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج
محتوى السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من السكر هو 97 سعرة حرارية (77 سعرة حرارية بدون شريحة).
محتوى السعرات الحرارية في ملعقة صغيرة من السكر مع شريحة هو 27 سعرة حرارية (بدون شريحة ، 19 سعرة حرارية).
سيساعدك هذا الجدول (القائمة) على قياس السكر بسرعة باستخدام الملاعق ، دون إزعاج نفسك بالحسابات الطويلة والبحث عن الموازين الإلكترونية.
عند الطهي ، عليك أحيانًا قياس السكر بالجرام. من الناحية المثالية ، يجب أن تستخدم المقاييس ، لكنها في الواقع غير مريحة للغاية. لذلك ، تقليديا ، يتم قياس وزن السكر باستخدام الملاعق والأكواب.
يحتوي موقع الويب الخاص بنا بالفعل على جدول يمكنك من خلاله قياس وزن المنتجات بالملاعق والنظارات تقريبًا. لكن السؤال الذي يطرح نفسه غالبًا: "كيف تكتب الملعقة: مع شريحةأو بدون"،" في كوب: الى القمةأو إلى الحافة»?
لحل هذه المشكلات ، أخذنا السكر المحبب ووزنناه شايو ملعقة طعام، وكذلك في الزجاج ذي الأوجه القياسي. من أجل الوضوح ، التقطنا صورًا حتى تتمكن من رؤية الملعقة وشريحة السكر الحبيبي بشكل أفضل. جميع الصور "قابلة للنقر" - نقرة واحدة تفتح نسخة مكبرة من الصورة.
غرفة الشاي مع شريحة
ملعقة صغيرةالسكر " مع شريحة»يزن 8-9 غرام.
يجب جمع السكر بعناية للحصول على أكبر شريحة ممكنة.
10 جرام.
ملعقة طعامالسكر " مع شريحة»يزن 22-24 جرامات.
لجمع مثل هذه الملعقة من السكر ، يجب أن تغوص بعمق في وعاء السكر وتزيل الملعقة بحرص للحصول على أكبر شريحة ممكنة.
* تظهر جداول الوزن القيمة: 25 جرام.
ملعقة طعامالسكر " مع تل»يزن 13-14 غرام.
للحصول على هذا الوزن ، تحتاج إلى امتصاص السكر والتخلص من السكر الزائد بحيث يمكن حمل هذه الملعقة بشكل مريح عبر الطاولة بطول الذراع أو من غرفة إلى غرفة دون انسكاب فتات.
زجاج كامل الأوجهيزن السكر المملوء حتى أسنانه 200 غرام.
يجب جمع السكر متدفقًا مع الحافة العلوية للزجاج: بدون شريحة. لإزالته ، يمكنك وضع سكين أو ملعقة كبيرة على كوب.
* تظهر جداول الوزن القيمة: 200 جرام.
زجاج متعدد الأوجهشغل السكر بالتساوي إلى الحافةيزن 160 غرام.
يمكن اكتساب مثل هذا الوزن من السكر عن طريق تناول 7 ملاعق كبيرة كاملة "بالشريحة".
* تظهر جداول الوزن القيمة: 160 جرام.
في كوب القياس ، يمكنك قياس أي كمية من السكر تقريبًا. للقيام بذلك ، يتم ضرب الوزن المطلوب بالجرام 1,25 - النتيجة هي الحجم المطلوب من السكر بالمليلتر. إذا كان من الضروري ، على العكس من ذلك ، تحويل السكر من مليلتر إلى جرامات ، فيجب مضاعفة الحجم بمقدار 0.8. لخصنا بعض التطابقات بين الحجم والوزن في جدول:
* تشير المقالة إلى الوزن الصافي لحبيبات السكر الموضوعة في كوب أو ملعقة.
اجمع السكر فيها شايأو ملعقة طعاميتبع مع الحد الأقصى الانزلاق، ثم يتناسب وزنه مع الجدول (10 و 25 جم). لكن قياساتنا أظهرت في الواقع أن الملعقة الصغيرة تحتوي على 1-2 جرام أقل ، وملعقة صغيرة أقل بمقدار 2-3 جرام.بالنسبة لمعظم الوصفات ، هذا الاختلاف ليس مهمًا ، ولكنه مفيد للشخص فقط. أولاً ، من الأنسب العد بأرقام 10 و 25 جم. ثانيًا ، بهذه الطريقة تضع وتناول القليل من السكر ، وهذا بلا شك سيكون مفيدًا لصحتك.
في زجاج متعدد الأوجهيجب الحصول على بعض السكر بدون بازلاء، دافق مع حافة أو حافة الزجاج.
في الطهي ، هناك الكثير من الأطباق ، والتي من الضروري في تحضيرها اتباع الوصفة وقياس الكمية الصحيحة من المكونات. هذا ينطبق بشكل خاص على المخبوزات. من الصعب جدًا صنع الكيك أو المعجنات الجاهزة أو العكس. من المهم جدًا مراعاة النسب الضرورية أثناء الحفظ ، لأنه حتى تركيبة الخضروات المعلبة تحتوي على حبيبات السكر ، وهو أمر ضروري ليس فقط لتحسين المذاق ، ولكنه أيضًا مادة حافظة. يتعين على الكثير من الناس التحكم بدقة في كمية الحلويات المستهلكة بسبب المشاكل الصحية. نعلم جميعًا أن السكر ضروري للحفاظ على الحيوية ، لكن بالنسبة للبعض فهو خطير. ليس كل شخص لديه ميزان مطبخ ، فغالبًا ما يتعين عليك قياس الطعام باستخدام الملاعق والنظارات.
في كل هذه المواقف ، تُطرح أسئلة أمام كتلة ربات البيوت - ما مقدار السكر في ملعقة كبيرة ، كم عدد ملاعق السكر في الكوب؟
في عبوات الطعام ، يُشار إلى الوزن بالجرام. لكن هذه الحزم كبيرة الحجم ، ولا يمكننا استخدامها على الفور. لذلك ، دعونا نتعرف على مقدار السكر الموجود في ملعقة صغيرة ، وكم هو موجود في الحلوى:
إذا احتاج الطبق إلى التحلية قليلاً ، فستحتاج إلى تحديد وزن السكر في ملعقة صغيرة. تزن ملعقة صغيرة من السكر بدون شريحة 5 جرام شريحة -7.
السؤال الآن هو ، 50 ، 100 ، 200 جرام من السكر - كم لن يفاجئك.
بالطبع ، هذه الأرقام ليست دقيقة بشكل خاص ، لأنه من المستحيل دائمًا جمع نفس الكمية من المنتج. إنه أكثر ملاءمة لاستخدام ملعقة قياس خاصة. يمكنك تسوية السطح ، صب كمية أكثر دقة من المنتج.
إذا كنت مهتمًا بمعرفة مقدار وزن ملعقة كبيرة من السكر ، فسيتعين عليك تذكر دورة فيزياء المدرسة.
كتلة مادة ما تساوي كثافتها مضروبة في حجمها. علمنا من الكتاب المرجعي أن الكثافة تبلغ 0.85 جم / سم 3.
نحدد السكر بالجرام في ملعقة وملعقة كبيرة وملعقة صغيرة:
باستخدام نفس الصيغة ، يمكنك تحديد وزن منتج حلو في كوب. عادة ما يكون حجم النظارات 200 أو 250 مل:
وجد العديد من ربات البيوت ، باستخدام الوصفات الأمريكية أو الأوروبية ، أن كمية الطعام تقاس باستخدام الأكواب. ما هو حجمهم؟ يستخدم المتخصصون في الطهي الأمريكيون 250 مل من الكؤوس ، في حين أن الأخصائيين الأوروبيين يستخدمون 240 كوبًا. يمكننا بسهولة تحديد مقدار وزن منتج حلو ، مع قياس هذا الكوب:
يطرح نفس السؤال في عملية الطهي في طباخ بطيء. حجم multicup 160 مل ، نحدد وزن المنتج:
160 * 0.85 = 136 جرام
الآن يمكنك بسهولة قياس الكمية المطلوبة من المنتجات.
الاستهلاك المفرط للحلويات يضر بالإنسان ، وفي حالة الإصابة بمرض السكري يجب التقليل من كميتها. من المهم جدًا الحد من تناول الأطعمة السكرية للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. لذلك ، يحتاجون إلى التحكم الصارم في كمية هذا المنتج ، مع مراعاة السعرات الحرارية في ملعقة من السكر. محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج هو 398 سعرة حرارية. لذلك ، يمكننا حساب ذلك بملعقة صغيرة بدون شريحة نحصل على 20 سعرًا حراريًا ، وبملعقة كبيرة - 80 سعرًا حراريًا. يجب أن تتذكر دائمًا هذه الأرقام عند إضافة ملعقة أخرى إلى فنجان قهوة أو شاي. تحتوي نسخة القصب على نفس محتوى السعرات الحرارية تقريبًا ، على الرغم من أن الأطباء يزعمون أنها أكثر فائدة من جذر الشمندر.
السكر هو كربوهيدرات بسيط. لذلك ، عندما تُسأل عن عدد الكربوهيدرات الموجودة في ملعقة من السكر ، يمكنك الحصول على الإجابة التالية - بقدر المنتج نفسه. مائة جرام من الرمل تعادل 100 جرام من الكربوهيدرات السريعة. يزيد تناول الحلويات من احتمالية الإصابة بتسوس الأسنان وزيادة الوزن عند البالغين والأطفال. من الضروري التحكم الصارم في كمية الحلويات المستهلكة ، وخاصة المشروبات الغازية. لذلك ، من المهم جدًا اتباع الوصفة ، وقياس الكمية الدقيقة للمكونات ، ومحاولة تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام عن طريق تقليل استهلاك المكونات الحلوة.
يعد حساب وزن المنتجات موضوعًا مفضلاً للنزاعات بين جميع ربات البيوت وحتى الطهاة ذوي الخبرة. إن أسئلة مثل "مقدار 50 جرامًا من السكر" ، "كيفية قياس كتلة هذا المنتج السائب" لن تفقد ملاءمتها. في كثير من الأحيان توجد صعوبات معينة في حساب الوزن المطلوب للمنتجات. تشير معظم الوصفات بالفعل إلى الأحجام الموصى بها في الكؤوس أو الكؤوس. لكن في كثير من الأحيان لا يتم تقديم حجم معين ، ولكن يتم تقديم الوزن المطلوب بالجرام. قياس وزن المكون المطلوب ليس بالأمر الصعب إذا كان لديك مقياس احترافي لمثل هذه القياسات. حسنًا ، ماذا لو لم يفعلوا؟ يصعب أحيانًا على طباخ عديم الخبرة معرفة كيفية القياس ، على سبيل المثال ، الكمية - 50 جرامًا من السكر ، إذا لم تكن هناك موازين قياس في متناول اليد.
كم هو 50 جرام من السكر؟ لحل مشكلة عالمية مثل قياس وزن المنتجات الصحيحة ، حتى جداتنا العظماء يستخدمن وسائل مرتجلة (القياس بملاعق صغيرة ، ملاعق كبيرة ، على سبيل المثال).
لذلك ، بالنسبة للقياس الأولي لكمية صغيرة من حبيبات السكر ، هناك العديد من الخيارات التي يمكن تطبيقها بسهولة في الممارسة العملية:
هذه الأساليب هي الأكثر شعبية وفعالية.
كما ترى ، فإن الحساب ليس معقدًا على الإطلاق ومن الممكن استخدام العديد من خيارات الحساب.
إذا كان مطلوبًا تحديد كميات صغيرة (مقدار 50 جرامًا من السكر) ، فإن استخدام أدوات المائدة سيكون بلا شك الطريقة الأنسب.
مثال
إذا كانت الوصفة تشير إلى إضافة حبيبات السكر بمقدار 50 جرامًا ، فهذا يعني أنك بحاجة إلى تناول 5 ملاعق صغيرة مع شريحة أو ملعقتين كبيرتين مع شريحة من السكر المحبب.
سيسمح استخدام الأدوات المدروسة لأي طباخ بحساب الوزن المطلوب بدون أوزان. وتجدر الإشارة إلى أن قياس الوزن بالملاعق في المنزل بالطبع سيعطي جرعات تقريبية والخطأ دائمًا 10-15٪. للحصول على تحديد أكثر دقة ، يوصى باستخدام حاويات قياس ذات قيم محددة.
