ساتسيفي هو طبق جورجي وطني. إنه معروف ومحبوب في جميع أنحاء العالم. الاسم يعني "بارد" ، لذلك يُقدَّم الطبق مُبرّدًا بصلصة الفول السوداني. يصنع ساتسيفي تقليديا بالدجاج. في بعض الأحيان يستخدمون لحم الديك الرومي أو يحشو الباذنجان بعجينة الجوز. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير الأسماك.
يتم الاهتمام في المطبخ الجورجي بالتوابل والتوابل. يتم تحضير الصلصات العطرية مع إضافة الأعشاب الطازجة - وخاصة الكزبرة والريحان والشبت.
في القوقاز ، يقولون: "المائدة الجورجية مثل الأغنية الجورجية ..." ، ويا لها من أغنية ، وحتى أغنية احتفالية ، بدون ساتسيفي الأكثر رقة! حاول طهي طبق وفقًا لإحدى الوصفات ، وستكون موهبتك في الطهي موضع تقدير.
يتم تحضير ساتسيفي من دجاج محلي يزن حوالي 2 كجم. لحم مثل هذا الطائر كثير العصير وناعم. تستخدم حبات الجوز بالتناسب: لكل 1 كجم من الدجاج - 500 غرام. حبات الجوز.
قدمي ساتسيفي باردًا وزينيه بأوتاد الليمون والأعشاب.
مكونات:
للصلصة:
طبخ:
في القوقاز ، يتم تحضير الوجبات الخفيفة الباردة من لحوم الدواجن ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع. يوضع الطبق الجاهز طوال الليل في مكان بارد ويقدم فقط في اليوم التالي مع كعكة اللافاش أو الكعك المسطح "مشادي" ؛ يتم تخزين ساتسيفي لمدة لا تزيد عن يومين.
قدميها مبردة على أطباق التقديم وزينها بالريحان وأوراق الكزبرة. الباذنجان المخلل والجبن الكريمي مناسبان للساتسيفي.
مكونات:
صلصة:
طبخ:
لتحضير هذه الوصفة ، يمكنك تناول أجنحة الدجاج أو الديك الرومي وشرائح الدواجن. يستغرق لحم الديك الرومي وقتًا أطول قليلاً للطهي - قم بزيادة وقت الطهي إلى 1.5-2 ساعة.
مكونات:
للصلصة:
طبخ:
من النادر أن تكتمل وليمة في القوقاز بدون ساتسيفي ، يرجى إرضاء أحبائك بالطبق الجورجي التقليدي مع صلصة الجوز الحارة.
للصلصة:
طريقة طهو:
بالعافية!
علمتني جدتي الجورجية كيفية طهي هذا الطبق ، لذلك أشارك الوصفة المباشرة للساتسيفي!
أشارك حديثها المباشر - أردت حقًا أن أتذكره وحفظه على الأقل في هذا النموذج. ترجمت مذكراتها الجورجية إلى الروسية - بأفضل ما تستطيع ، ولكن بالحب. لن أتمكن أبدًا من سداد قيمة نينو الخاصة بي مقابل المعجزات التي قدمتها لي كل يوم بدون أي شيء آخر.
ساتسيفي ، جيناتسفال! أدبي لكن مفصل
يمكن إهمال الأدب إذا قمت بالنقر هنا: - وانتقل فورًا إلى فصل دراسي رئيسي خطوة بخطوة لإعداد ساتسيفي.
"نإذا أمكن ، يوصى بدجاج أو ديك رومي شديد الدسم (لا يقل عن 1 كجم) ، ويفضل أن يكون مع ريش من القرية من صديق مزارع).
صنظف القراد ، اغسله بشكل صحيح وضعه ليطهى على نار هادئة في قدر واسع (تأكد من قطع القراد). أثناء الطهي ، قم بإزالة الرغوة طوال الوقت -. بعد إزالة الرغوة بالكامل ، قم برمي ورقة الغار هناك لمدة 15-20 دقيقة (لا تنس إخراجها لاحقًا). دع الدجاج يطهى حتى ينضج بالكامل.
لكنلا تضيعوا وقتكم - افرموا البصل ناعماً: 2-3 قطع متوسطة الحجم تكفي. يجب أن يكون البصل وسيمًا وليس مرًا وأبيض دائمًا. بعد التقطيع ، ضعيها في مقلاة واتركيها على نار هادئة في الدهون التي تمت إزالتها من المرق. لا بأس إذا وصل القليل من المرق نفسه. الجثث على نار هادئة جدًا ، لفترة طويلة جدًا ، حتى تنخفض تمامًا. إذا كان الدجاج قليل الدهن ، فسيتعين عليك طهيه في الزبدة - وهذا أسوأ ، ولكنه ممكن أيضًا.
صثم خذ 250-300 جرام من الجوز ، 1-2 فص من الثوم وطحنهم معًا من خلال مفرمة اللحم 2-3 مرات. اعصرهم للخارج (سيكون الزيت مكسرات بالثوم). لا تضغط - لا تعاني. نحن نستعد أكثر.
فيالكتلة المتبقية (الكيك) ، أضف البصل المطبوخ واضغط على التمرير مرة أخرى - يجب أن تحصل على كتلة جافة جدًا.
تيخذها الآن وابدأ في تخفيفها ببطء بمرق الدجاج. ببطء شديد ، مع التحريك والفرك حتى تصبح ناعمة بملعقة خشبية. في نفس الوقت تضيف (تدريجيًا أيضًا):
كزبرة جافة
Utsho suneli (أنا أحب كليهما كثيرًا ، لكنك تحاول استخدام 0.5 ملعقة صغيرة - إذا بدا الأمر قليلاً ، كرر) ؛
رشة من الفلفل الأحمر المطحون الحار (مرة أخرى ، حسب الرغبة ، لا تفرط في تناول الطعام!) ؛
رشة قرفة
رشة زهرة صفراء (زعفران) ؛
1 ملعقة كبيرة من الدقيق بدون سطح ، تدريجيًا أيضًا ؛
2 ملاعق كبيرة من النبيذ أو خل التفاح.
مببطء ، تتدخل ببطء - تغرقه بالمرق - تضيف التوابل. خذ وقتك ، إليك أعمال المجوهرات والتدريب على الصبر - يجب أن تتحول الكتلة دون كتل. أنت تصنع صلصة الفول السوداني للدجاج - كل نكهة ساتسيفي موجودة فيها.
تيالآن يجب تخفيف الصلصة السميكة الناتجة تدريجياً بالمرق (ولكن ليس كل شيء ، لن يختفي الكل) إلى حالة عصيدة السميد السائلة ووضعها على نار هادئة. يغلي ، genatsvale ، حتى الغليان ، ثم 5 دقائق أخرى ، ثم ...
هإذا كانت "العصيدة" سميكة جدًا ، أضيفي المزيد من المرق ، وإذا كان كل شيء على ما يرام ، اخلطيها مع الدجاج. مطبوخة بالفعل ، أي مقطعة إلى قطع شهية. والآن يُطهى كل هذا معًا لمدة 15 دقيقة على نار هادئة جدًا. استمر في إضافة المرق ، بالفعل على النار ، حيث يثخن ساتسيفي مع التقليب (الجوز له مثل هذه العادة). لن يترك المرق كل شيء ، ولكن معظمه. في النهاية تقريبًا ، أضف 2-3 بازلاء أخرى من البهارات ، نفس العدد من القرنفل + الملح حسب الرغبة.
دآه ، هذه واحدة أخرى. عند الانتهاء من الطهي ، أخرجه إلى الشرفة ، ودع ساتسيفي يبرد. ثم انتبه إلى الاتساق: إذا كان أكثر سمكًا من السميد السائل ، فقم بتخفيفه بمزيد من المرق (كان يجب أن يبقى) ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فكل شيء على ما يرام. يجب أن يقف ساتسيفي لبعض الوقت حتى تتحد جميع المكونات في الحب الحقيقي ، وتختلط وتنقع بشكل متبادل.
فيساتسيفي الدجاج البارد ، يمكنك إعادة زبدة الجوز والثوم إذا كان لديك.
ملاحظة.أقوم بتنظيم جميع البهارات ، أولاً ، حسب حجم الطائر ، وثانيًا ، حسب أهواي. ولا تدع الشهية تجعلك تشعر بالعار ، أجل
P.P.S. هل تعلم لماذا قمت بطهي ساتسيفي ، جيناتسفال؟ حتى لا يفقد رجلك وأطفالك وأصدقائك طعمهم مدى الحياة. عندها ستكون سعيدا أيضا ".
لا يستخدم البيض في وصفة ساتسيفي الكلاسيكية !! أما بالنسبة للتوابل ، فمن الأفضل شراء توابل ساتسيفي في السوق!
قطع وطهي الدجاج 1.5-2 كجم مع. يمكن استبدال الدجاج (ويجب ، إن أمكن) بالديك الرومي. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما ويقلب في الزيت النباتي.
تحضير الجوز. يرجى ملاحظة: كلما كانت أكثر بياضًا وعصيرًا ولحومًا ، ستظهر ألذ وأجمل ساتسيفي.
ذوبي قليل من الزعفران في الماء المغلي واتركيه ينقع. يستخدم ساتسيفي الأصيل زعفران إيميريت ، أو ما يسمى بـ "الزهرة الصفراء". يضاف الأخير - على شكل مسحوق - مع التوابل الأخرى ولا يحتاج إلى إذابته في الماء. ويجب أن يكون أكثر - حوالي 1 ملعقة صغيرة.
نقطع البصل ونقليها في زيت الزيتون في مقلاة. ملحوظة: في دجاج ساتسيفي ، من الأفضل استخدام أصناف حلوة من البصل ، ولكن ليس أرجوانيًا ، حتى لا يتحول لون ساتسيفي إلى اللون الغامق.
بشكل عام ، تعتبر التوابل قضية منفصلة. يضاف بالإضافة إلى الزعفران ، أوشو سونيلي ، والكزبرة ، والفلفل الأحمر ، والبهارات ، والقرفة ، والقرنفل.
إذا كان الدجاج مطبوخًا بالفعل ، أخرجه من المرق واتركه يبرد ويقطع إلى قطع. صفي المرق من خلال القماش القطني.
مرر خلال مفرمة اللحم معًا الثوم والمكسرات. مرة واحدة لا تكفي - قم بالتمرير 2 أو 3 مرات. اعصر الزيت من الخليط الناتج. أضف البصل المحفوظ إليه ، ثم مرر مرة أخرى واضغط. أضف بعض التوابل الجافة.
الآن أهم شيء. ببطء وحذر ، في أجزاء صغيرة مع التحريك المستمر ، أضيفي مرق الدجاج الساخن. في نفس الوقت ، أضف التوابل والخل البلسمي تدريجيًا. يجب أن تحصل على صلصة سميكة متجانسة (انظر الصورة).
يخفف الصلصة الناتجة بلطف بالمرق ويوضع على نار هادئة حتى الغليان. بعد أن يغلي ، اتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
بدون رفع الصلصة عن النار ، ضعي كل قطع اللحم المطبوخة هناك. يُسكب كل المرق تقريبًا ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة. في النهاية ، أضيفي القرنفل والبهارات والملح.
يبقى لتبريد الدجاج ساتسيفي وتقييم سمك الصلصة. إذا اتضح أنه سميك جدًا ، فقم بتخفيفه بمزيد من المرق الذي كان يجب أن يبقى ، في الحالات القصوى - بالماء المغلي الساخن.
ما الذي يتم تقديمه مع ساتسيفي ، وماذا يؤكل؟ مع gomi ، على سبيل المثال -. إذا تبين أن ساتسيفي حار ، فإنه يتطلب الكثير أو لافاش.
ما الذي لم يقال؟ الجورجي ساتسيفي يؤكل باردا! يناسب Satsivi طعم الرمان ، لكنه اختياري تمامًا.
اقرأ عن كل أسرار الطهي الأخرى أعلاه.
ساتسيفي عبارة عن صلصة جورجية وطبق دجاج أو ديك رومي بارد مع هذه الصلصة. المكونات الرئيسية لساتسيفي هي الجوز والدجاج. لتحضير الصلصة ، لا يلزم الطائر نفسه ، بل المرق الذي تم غليه فيه. بالطبع ، في أفضل التقاليد الجورجية ، تُستكمل المنتجات الرئيسية بباقات من الأعشاب والتوابل.
لطالما حظي الطبق الجورجي ساتسيفي بالحب الشعبي: فقد أصبح ناجحًا ، رمزًا ، شريحة ، يتم طهيه ليس فقط في أفضل المطاعم في العالم ، ولكن العديد من ربات البيوت يعتبرن أنه من دواعي الشرف أن نطبخ ساتسيفي دجاج حقيقي من أجل الاجازة. بالنسبة لأولئك الذين لم يتقنوا هذا الطبق بعد ، ولكنهم يريدون تعلم كيفية طهي ساتسيفي ، يمكنك اختيار إحدى الوصفات أدناه.
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
ظهرت صلصة الجورجية ساتسيفي منذ عدة قرون ، وذلك بفضل خبراء الطهي ،
الراغبين في الحفاظ على طعم أطباق اللحوم. الحقيقة هي أن تخزين اللحوم كان
في أي مكان ، والتوابل الكثيفة تحميه تمامًا من التلف.
وصفة الصلصة الكلاسيكية تتضمن استخدام الجوز ،
الزعفران والثوم والخل والبهارات. يعطي طعم مشرق ومكثف
قرفة ساتسيفي مع عصير رمان. ومع ذلك ، مع صلصة عصير الليمون الطبيعي
اتضح أنه ليس أقل لذيذ. للكثافة ، يمكنك إضافة ملعقة من الدقيق إلى التوابل.
غالبًا ما يتم طهي الدجاج تحت صلصة ساتسيفي. ومع ذلك ، يوصي المحترفون بالتطبيق
مع الديك الرومي والأرنب وحتى مع لحم الخروف الصغير. طعم لا يصدق
السمك المطبوخ في صلصة ساتسيفي مختلف أيضًا. اليوم هناك المزيد
خمسون خيارات لإعدادها. هنا بعض منهم
في جورجيا ، يتم تحضير صلصة ساتسيفي تقليديًا للدجاج. الطائر المثالي
أحجام كبيرة ، نمت في المنزل ، مع كمية قليلة من الدهون.
سوف تضيف التوابل نكهة خاصة إلى الطبق. في المستقبل ، مع المكونات ، يمكنك ذلك
تجربة تحسين الصلصة حسب ذوقك.
للطبق ، خذ:
- دواجن لكل 2 كجم ؛
- 1 ملعقة كبيرة. عين الجمل؛
- 4-5 فصوص من الثوم ؛
- 3 بصل
- البازلاء: عبق - 4 قطع ، أسود - 15 قطعة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة وخل النبيذ.
- 1 ملعقة صغيرة. الكزبرة والقفزات suneli.
- 4 أوراق غار ، 4 أزهار قرنفل ؛
- ملح.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من القرفة والزعفران والكركم والفلفل الأحمر ،
الكزبرة. سوف يستفيد التوابل فقط من هذا.
تكنولوجيا الطبخ:
1. الدجاج - يشطف ، إزالة الدهون ، يغلي. يغلي ، إزالة الرغوة ، إضافة اثنين
أنواع مختلفة من الفلفل وورق الغار والملح. ينضج حتى
تشكيل مرق خفيف واضح.
2. ادهني الدجاج المسلوق بالزيت واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. الثوم - قشر ، افرم مع المكسرات باستخدام الخلاط أو
مطاحن اللحوم.
4. يقشر البصل ويقطع ويقلى في الزيت. في النهاية يضاف الجوز المفروم
الثوم والتوابل ، صب في المرق. يجب أن يشبه اتساق الخليط
كريما حامضة سائلة جدا. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، خففيها
مرق.
5. نقطع الدجاج إلى قطع ، نسكب فوق الصلصة ونغلي على نار خفيفة
ربع ساعة. في النهاية ، أضيفي الخضار مع القرنفل والخل.
اختراق الحياة لربات البيوت!
لتحضير ساتسيفي حقيقي ، أعط الأفضلية للجوز الكبير والخفيف - لديهم طعم أكثر رقة ودهنية.يمكن استبدال خل النبيذ بخل التفاح
أو عصير رمان / ليمون غير محلى.بالإضافة إلى الدجاج ، يتناسب Satsivi بشكل جيد مع النبيذ الجورجي ، واللافاش ، والأعشاب.
يمكن استخدام Lavash كملعقة - يمكنك استخدامها لتقطيع الصلصة وتناولها مع قطع الدجاج.
ساتسيفي هو طبق مميز لطهاة المطاعم الجورجية وعنصر لا غنى عنه
كل أعياد العيد. كيف تطبخها بشكل صحيح ، تأخذ في الاعتبار كل التفاصيل الدقيقة و
الفروق الدقيقة؟
تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات التالية:
- 4 قطع دجاج
- حاسب شخصي 1. الجزر والبصل.
- 1 ملعقة كبيرة. عين الجمل؛
- 2 فص ثوم
- حفنة من الكزبرة.
- فلفل حار؛
- ماء؛
- رشة ملح ، قرفة ، ucho-suneli.
تكنولوجيا الطبخ:
1. تحضير المرق. للقيام بذلك ، اسكب قطعًا مجزأة بالماء ثم ارتديها
نار بطيئة. تقلى نصف جزرة فى مقلاة ساخنة (بدون زيت!)
(مقشر) ونصف بصلة (بالقشر). يُضاف إلى المرق ويُغلى.
ثم يُطهى لمدة 60 دقيقة على الأقل على نار خفيفة. صفي المرق.
2. يقشر النصف المتبقي من البصل ويقطع ويقلى في الزيت النباتي
حتى البني الذهبي.
3. طحن المكسرات مع البهارات ، إضافة 200 مل من المرق والملح. سكب
ساتسيفي في وعاء صلصة.
تقدم الصلصة مع مقبلات باردة أخرى تؤكل مع لافاش أو
الخبز الجورجي. هذا الإصدار من Satsivi يسير بشكل جيد ليس فقط مع الدجاج ، ولكن أيضًا
مع اللعبة والأسماك والخضروات.
إذا تمكنت من "اصطياد" طائر يتغذى جيدًا ، فيمكنك تدليل أحبائك ،
إذا قمت بطهي صلصة ساتسيفي في المنزل. بالنسبة لدجاجة وزنها 2 كجم ، خذ:
- 650 غ من الجوز (مقشر) ؛
- 4-5 فصوص من الثوم ؛
- 3 بصل
- 2 ملعقة صغيرة كسبرة؛
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر والقفزات suneli.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ أو عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة. مرقة دجاج؛
- 50 غرام من الزبدة
- ملح.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل حسب الرغبة - من الزعفران إلى الكزبرة المجففة و
ورقة الغار.
اختراق الحياة لربات البيوت!
عصير الطماطم والطماطم والمعكرونة لا تناسب ساتسيفي!
تكنولوجيا الطبخ:
1. قشر الثوم واقطعه في الخلاط. يمكن أيضًا طحن الجوز
باستخدام الخلاط ، لكن من الأفضل وضع سقف لها بملاط خاص. مزج
يضاف الثوم مع المكسرات والبهارات. صب بضع ملاعق كبيرة من المرق وعصير الليمون ،
يقلب.
2. يقشر البصل ويقطع ويقلى بالزيت ويقطع بالخلاط.
يضاف إلى خليط الثوم والجوز. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الخليط الناتج
تمر عبر منخل.
3. تدريجيًا نسكب المرق. يجب أن يكون قوام الصلصة مثل السائل
الكريمة الحامضة.
يُسلق الدجاج ، ويُبرد ، ويُقطّع إلى أجزاء ، ويُسكب فوق الصلصة المُعدّة
يترك لينقع لمدة 6-7 ساعات. دجاج تقليدي مع صلصة ساتسيفي
تستخدم فقط مبردة. يمكن تزيين الطبق بالكزبرة والرمان
بقوليات.
يعد Satsivi مع الديك الرومي طبقًا ممتازًا لقضاء العطلات ، وخاصة عيد الميلاد و
سنوات جديدة. بالطبع ، يمكن شراء التوابل الجاهزة ، لكن من الأفضل صنعها
بيديك.
ساتسيفي Satsivi: صلصة الجوز مع الديك الرومي. ما هو المطلوب للطبخ؟
- ديك رومى؛
- نصف كيلوغرام من الجوز.
- 3-4 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة. الزعفران وخل النبيذ.
- 3 بصل
- فلفل حار؛
- كزبرة
- 2 ملعقة صغيرة القفزات سونيلي.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة الجوز؛
- زيت نباتي ، فلفل مطحون.
تكنولوجيا الطبخ:
1. سر نجاح الطبخ هو الديك الرومي السمين. من الناحية المثالية طائر
يجب أن تتغذى على الذرة. تحتاج أولاً إلى غليها لمدة 20
الدقائق.
2. ثم ابشر بالفلفل المطحون والملح. تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بالنسبة
العصير ، يمكنك سكبه مع المرق.
3. أثناء طهي الدواجن ، اقطع المكسرات بالكزبرة والثوم.
4. ابشر البصل واقليه في الزيت حتى يصبح شفافاً. تخلط مع خليط الجوز.
أضف التوابل.
5. يصفى المرق ويضاف المكونات المحضرة ويغلي من أجل
خمس دقائق.
6. نقطع الديك الرومي الأحمر إلى أجزاء ، ثم نسكب الصلصة فوقها ونضعها
عدة ساعات في مكان بارد.
تسير الصلصة بشكل جيد مع السمك والبط ولحم الخنزير. تضيف ربات البيوت الجورجيات أحيانًا
القفزات التقليدية التوابل suneli. لشراء التوابل الطازجة ، يرجى الاتصال
الاهتمام بالنكهة. في البهارات التي لا معنى لها ، فهي غائبة ، وكلما طالت مدة وجودها ، قلّت رائحتها.
حسنًا ، صنع صلصة ساتسيفي هو فن دقيق. ومع ذلك ، إذا كنت تتقن ذلك ،
سوف يسعد أقاربك وضيوفك في المنزل ، وبالتأكيد سوف يشكرونك من أعماق قلوبهم
أنك فتحت لهم عالم المطبخ الجورجي الرائع.
جورجي ساتسيفي فريد. لا أحد الذي جرب هذه المعجزة بقي غير مبال. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع: في الواقع ، هذا المصطلح في البداية هو اسم الصلصة ، والتي أصبحت فيما بعد اسم الوجبة الخفيفة. وصفات ساتسيفي التقليدية - مع لحم الدجاج. ولكن هناك أيضًا اختلافات أصلية ، على سبيل المثال ، مع أنبل أسماك الحفش. لا يحظر استخدام الأوز والبط والديك الرومي ولحم العجل وحتى لحم الخنزير. الصلصة نفسها لا تترك مجالًا للخيال. إذا كان الجوز والكزبرة من المكونات الإلزامية ، فإن كل طباخ يؤلف مجموعة من التوابل بناءً على خبرته وتفضيلاته. قد تشمل القرفة والزعفران الإيميري والقفزات السنية والكزبرة والفلفل والبصل والثوم والتوابل الأخرى.
غالبًا ما يستخدم صفار البيض والدقيق كمكثفات بالإضافة إلى المكسرات. هناك خفايا وفروق دقيقة في إعداد كل طبق. في هذه الحالة ، يتم تقطيع المكسرات. مناسبة لربات البيوت ، مطاحن اللحوم ، الخلاطات والجمع بين المساعدين السيئين هنا. من الناحية المثالية ، طحن النواة في الهاون. يمكن تحضير ساتسيفي بعشرات الطرق المختلفة. كل مطبخ له أسرار فردية ومقدسات. عادة ما يتم تقديم الطبق باردًا ، ولكن هناك أيضًا من يحبون تجربة الأطباق القوقازية الشهية "البيبينج الساخن".
