يعتبر اللافاش الأرميني قاعدة ممتازة لطهي العديد من الأطباق. الوجبات الخفيفة اللذيذة لطاولة الأعياد مصنوعة معها. يفتح Lavash مجالًا غير محدود من النشاط لربات البيوت. مع خيالك يمكنك ابتكار طبق خاص بك. في مقالتنا نريد أن نتحدث عن كيفية طهي لفات لافاش الأرمينية. وما هي الطبقة التي يمكن استخدامها.
بدأت المزيد والمزيد من الأطباق من lavash الأرمنية في الظهور على طاولات الأعياد. تعود شعبيتها إلى السهولة المذهلة في التحضير ومجموعة متنوعة من الحشوات الممكنة. من خلال تغيير المنتجات ، يمكنك الحصول على طبق جديد ولذيذ في كل مرة. اعتمادًا على الحشوة ، يمكن تقديم لفة لافاش الأرمينية ليس فقط على شكل خيار عطلةلكن لكل يوم. يمكنك تناول هذه الوجبة الخفيفة معك في نزهات أو تقديمها على العشاء أو الغداء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أطباق لافاش الأرمنية مرضية للغاية. والسبب في ذلك هو استخدام الحشوات ، والتي يمكن أن تصبح ، مع خبز البيتا ، طبقًا كاملًا ، وليس مجرد وجبة خفيفة.
لحم الدجاج مناسب لطهي العديد من الأطباق. لفائف لافاش ارمينية بالدجاج لذيذة وفي نفس الوقت لذيذة جدا وجبة مشبعةوالتي لن تستغرق الكثير من الوقت للتحضير.
مكونات:
يجب سلق فيليه الدجاج ومملح قليلاً. بعد التبريد ، نقطع اللحم إلى مكعبات. بيض مسلوق مقطّع. تُطحن الجبن على مبشرة وتُمزج مع البيض. يمكنك أيضا إضافة الثوم. كصلصة ، نستخدم المايونيز أو خليط المايونيز مع القشدة الحامضة. دهن كتلة جبن البيض بهذه الصلصة. نضع ورقة من خبز البيتا ونضع الحشوة الناتجة عليها. نضع خبز البيتا فوقها مرة أخرى ، نضع اللحم عليها. بعد ذلك ، لف اللفة وأرسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات. قبل التقديم ، قطعي المقبلات بعناية إلى أجزاء صغيرة - ميني رولز.
تعتبر لفائف لافاش الأرمينية مع السمك الأحمر خيارًا رائعًا للاحتفال. تعتبر هذه المقبلات إضافة جيدة إلى طاولة العطلات.
مكونات:
يُطحن الخيار على مبشرة أو يقطع ناعماً. يجب أيضًا تقطيع السمك جيدًا. نرسل الجبن المذاب إلى الفريزر لبضع دقائق. بعد ذلك ، نفركها بسهولة على المبشرة.
نضع ورقة من خبز البيتا على الطاولة ونشحمها بالمايونيز. بعد ذلك ، رشي الجبن المبشور. نضع ورقة جديدة من خبز البيتا في الأعلى ونضغط عليها بقوة بأيدينا حتى تلتصق الطبقتان ببعضهما البعض. على الطبقة الثانية نضع الخيار والسمك الأحمر. الآن نشمر عن لفة. في هذه المرحلة يكون الطبق جاهزًا للأكل. إذا قمت بإعدادها مسبقًا ، يمكنك تغليف الوجبة الخفيفة بورق الألومنيوم وإرسالها إلى الثلاجة. قبل التقديم ، نقطع لفائف لافاش الأرمينية إلى شرائح ونزينها بالكافيار.
يتم الجمع بين عدد من المنتجات بنجاح كبير مع lavash. إنها جيدة لصنع الوجبات الخفيفة. لفائف لافاش الأرمينية مع السلمون هي واحدة من أكثر خيارات المقبلات نجاحًا في أي عطلة. أولاً ، المقبلات تبدو فاتحة للشهية بشكل لا يصدق ، وثانياً ، لذيذة ومرضية. هناك العديد من الخيارات الطبقة اللذيذةلفافة. يعتمد الكثير منها على استخدام سمك السلمون والجبن. مزيج النكهة المذهلة من المكونات لن يترك أي شخص غير مبال.
مكونات:
نفتح خبز البيتا ونشحم سطحه بالمايونيز. نقطع السلمون إلى قطع صغيرة ، وافرك مبشرة بالجبن. نقطع البصل الأخضر ناعما. ضعي الجبن المبشور والسلمون والبصل وقطع الخس على خبز البيتا. ثم نلفها في لفافة ضيقة ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة. كما ترون ، وصفة محشي اللافاش الأرميني بسيطة. قطعي الرول إلى شرائح قبل التقديم. بالتأكيد ستحب هذه المقبلات.
حشو أنواع الجبن المختلفة لذيذ جدا. هذا هو السبب في أن اللافاش الأرمني بالجبن هو أبسط أنواع الطبق وأكثرها شيوعًا. مثل هذا الحشو مناسب دائمًا ومطلوب. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد قليل من الناس الذين لا يحبون طعم مثل هذا الطبق.
مكونات:
سنحتاج لوحين من الخبز العربي. نضع القشدة الحامضة على إحداها وننشرها على السطح بالكامل. نطحن الجبنة الزرقاء ونضعها فوق الكريمة الحامضة. هذا الجبن لا يحتاج إلى الكثير ، لأنه يتمتع بطعم خاص وغني.
انشر القطعة الثانية من خبز البيتا مع الجبن المذاب. الآن نحن بحاجة إلى ربط هاتين الصفحتين واحدة فوق الأخرى. على الطبقة العليا نضع الجبن الصلب المبشور. الآن تحتاج اللفة إلى لفها بإحكام شديد بحيث تتناسب أوراق البيتا جيدًا مع بعضها البعض. يمكن إرسال المقبلات إلى الثلاجة لبضع ساعات ، ملفوفة مسبقًا في غلاف بلاستيكي.
إذا لم تكن لديك الفرصة لشراء المأكولات البحرية باهظة الثمن ، فسوف ينقذون عيدان من السرطان. يمكنك أيضًا الطهي معهم. طعام لذيذ. لفة لافاش الأرمينية مع عصي السلطعون هي خيار الميزانية. تتناسب هذه العصي جيدًا مع الجبن والفطر المخلل وغيرها من المنتجات.
مكونات:
قم بإزالة أعواد السلطعون من الفريزر وقم بإذابة الثلج. ثم تقطع إلى قطع. طحن الجبن على مبشرة. في وعاء منفصل ، يُمزج المايونيز مع الثوم. مخلل فطر مقطع إلى شرائح. اغسل الخضر وقطّعها.
نضع خبز البيتا ونشحمه بمزيج من المايونيز والثوم. يرش بالأعشاب. بعد ذلك ، ضعي الفطر وعيدان السلطعون والجبن المبشور. يجب توزيع جميع المنتجات على السطح في طبقة متساوية. يمكنك إضافة المزيد من المايونيز. الآن نلف خبز البيتا حتى نحصل على لفافة ضيقة نلفها بورق الألمنيوم. يجب غرس الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة أربعين دقيقة على الأقل. قبل التقديم ، يجب تقطيع خبز البيتا إلى شرائح.
ربما لا يمكن أن يفسد لافاش أي شيء. أي تتصدر هو لذيذ. بالتأكيد سيحب الجميع لفائف لافاش الأرمينية بالدجاج. من المدهش أنه يجمع بين الفطر والدجاج المدخن والجبن.
مكونات:
يقلى البصل والفطر مقدمًا في الزيت النباتي. قطع اللحم من لحم الخنزير المدخن. إنه طري جدًا ، وبالتالي يكون خبز البيتا طريًا. طحن الجبن الصلب على مبشرة. نفتح خبز البيتا ونشحمه بالجبن الكريمي.
انشر بالتساوي طبقة من الجبن المبشور. ضع ورقة جديدة من خبز البيتا في الأعلى واضغط عليها بيديك حتى تلتصق الطبقتان ببعضهما البعض. بعد ذلك ، ضعي الفطر والدجاج. الآن أنت بحاجة إلى لف خبز البيتا في لفة. يجب أن يتم ذلك بعناية. ثم نلف خبز البيتا بورق القصدير ونضعه في الثلاجة. بعد أربعين دقيقة ، الوجبة الخفيفة جاهزة للأكل. قبل التقديم ، يُنصح بتقطيع اللفائف إلى شرائح مجزأة.
هناك مجموعة كبيرة من الوصفات لصنع لافاش أرميني بالحشو في المنزل. يتيح الاختيار الكبير إعداد وجبة خفيفة جديدة تمامًا في كل مرة. لفة مع جزر كوريسوف تروق لعشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة. يتناسب الجزر مع العديد من الأطعمة ، بما في ذلك لحم الخنزير.
مكونات:
يتم تحضير أي مقبلات بخبز البيتا بسرعة. لفة مع الجزر - حرفيا في غضون دقائق. نقطع قاعدة مستطيلة من خبز البيتا ودهنها بطبقة من المايونيز. نأخذ اللحم المدخن أو لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح. يوصي بعض الطهاة ببشر لحم الخنزير ، ثم تحصل على رقائق صغيرة مثالية للحشو.
يجب تقطيع الجزر الكوري لأنه عادة ما يكون طويلاً جدًا. ننشر اللحم في طبقة كثيفة بحيث يغطي خبز البيتا بالكامل. انشر الجزر في نفس الطبقة الكثيفة المتجانسة. بعد ذلك ، لف خبز البيتا على شكل لفائف ، وضعه في الثلاجة ملفوفًا بورق الألمنيوم.
نحن نقدم وصفة بسيطة للغاية لصنع لافاش أرميني في المنزل حشوة اللبن الرائب. يجب خبز لفة الأعشاب والجبن القريش في الفرن. بفضل المعالجة الحرارية ، يكتسب الطبق طعمًا مختلفًا تمامًا. يمكن تقديمه كوجبة ساخنة كاملة. يشبه خبز البيتا المخبوز مع الجبن القريش المعجنات.
مكونات:
نضع ورقة من خبز البيتا ونشحمها بالجبن الذائب ، أفضل كريمة. يُمزج الجبن مع الأعشاب المفرومة ويضاف الثوم ، ويمرر عبر العصارة. أضف القليل من الملح إلى الحشوة حسب الرغبة. إذا صادفت جبن قريش جاف ، فيمكنك إضافة الكريمة الحامضة إليه. ثم سيكون من الأسهل تطبيق الكتلة على خبز البيتا. ننشر كتلة الخثارة على قاعدة مدهونة بالجبن الكريمي. يجب توزيع الحشوة بالتساوي على السطح بالكامل. نقطع الفليفلة الحلوة إلى مكعبات ونضعها على الجبن القريش. الآن نلف خبز البيتا في لفافة ضيقة. بعد ذلك ، ضع جانب التماس لأسفل على ورقة الخبز. للحصول على قشرة ذهبية ، دهن سطح خبز البيتا بالصفار باستخدام فرشاة سيليكون ، ورش بذور السمسم في الأعلى. سخني الفرن واخبزي اللفائف لمدة 15 دقيقة. يغير Lavash شكله قليلاً ولا يصبح دائريًا ، بل بيضاويًا. لكن هذا ليس مهمًا جدًا ، لأنه لا يفقد سلامته ولا تتدفق الخثارة. لكن طعم الطبق ممتاز. نقطع خبز البيتا الجاهز ونقدم ساخنة أو دافئة على المائدة.
من أجل أن تصبح المقبلات مشرقة وجميلة ، يوصي خبراء الطهي بتناول الفلفل الأحمر بالضبط. سيضيف هذا اللون إلى طبقك.
يرتبط الكافيار بأطباق الأعياد. لسوء الحظ ، ليس دائمًا على طاولاتنا. ولكن يمكنك ابتكار أطباق لذيذة من المنتجات ذات الميزانية المحدودة. وصفة لفائف لافاش الأرمينية مع الكبلين الكافيار تسمح لك بطهي لذيذ وجميل من مكونات غير مكلفة طبق العطلة. يتم دمج أنجح الكافيار مع الخيار الأخضر. إذا كنت تحب المزيد من الوجبات الخفيفة اللذيذة ، فعليك إضافة الثوم إلى الطبق.
مكونات:
قبل البدء في الطهي ، يجب أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا. بعد التبريد ، افركهم على مبشرة. يُقطع الخيار أيضًا على مبشرة خشنة أو يُقطع إلى شرائح رفيعة. لتحضير الرول ، نحتاج إلى ورقتين من خبز البيتا من نفس الحجم. نضع واحدًا منهم على سطح العمل ونشحم الكبلين الكافيار. نغطي الجزء العلوي بورقة ثانية ونضغط عليها بإحكام بأيدينا حتى لا تكون هناك فراغات هوائية. نضع الخيار والبيض والجبن على خبز البيتا. نستخدم الحشوة بدون المايونيز ، لأن الخضار نفسها شديدة العصير. إذا أضفت المزيد من الصلصة ، فسوف تنقع العجينة. نلف خبز البيتا في لفافة ضيقة. بعد ذلك ، قم بتقطيعه إلى قطع مجزأة أو أرسله للتخزين في الثلاجة إذا كنت لا تخطط لاستخدامه على الفور.
لتحضير لفافة لذيذة ، ليس من الضروري شراء سمك أحمر باهظ الثمن ، يمكنك طهي وجبة خفيفة جيدة باستخدام سمك معلب. علاوة على ذلك ، كملء ، يمكنك اختيار أي سمكة تحب تذوقها (يمكن أن تكون صوري أو سردين ، إلخ). للحشو ، سنستخدم أيضًا ملفوف بكين والبيض والجبن والثوم. كل هذه المكونات تعمل بشكل جيد معًا.
مكونات:
اطحن الجبن المطبوخ والبيض المسلوق على مبشرة ناعمة. في كوب ، اخلطي الثوم مع المايونيز. يقطع الملفوف الصيني ناعما. نخرج السمك من البرطمان ونعجنه بالشوكة في الطبق.
الآن ننتقل إلى تشكيل اللفة. نضع خبز البيتا ونضع عليه جزءًا من الملفوف الصيني والجبن المذاب. نغطي الجزء العلوي بورقة ثانية من خبز البيتا ونضغط عليها بأيدينا حتى يلتصق كلا الفراغين معًا. ننشر السمك المعلب وبقايا الكرنب الصيني والبيض المفروم. الآن نلف لفة ضيقة ونلفها بورق معدني ونرسلها إلى الثلاجة.
يمكن تقديمه ليس فقط في عطلة ، ولكن أيضًا يستخدم كطبق لكل يوم ، وكل ذلك بفضل التكلفة المنخفضة لمنتجات التعبئة.
مكونات:
لنبدأ في تحضير الحشوة. نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات ونقطع البقدونس. نخلط المكونات. نفرك الجبن على مبشرة. أما الفطر فيجب تقطيعه إلى أطباق وتقلي بالزيت النباتي حتى ينضج. ينضج الفطر بسرعة كبيرة ، لذلك لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت.
نضع ورقة من خبز البيتا ونشحمها بالمايونيز وننشر الخضار بالخضروات. بعد ذلك ، انشر الفطر على السطح بأكمله. ثم نرش خبز البيتا بالجبن المبشور ولفه على شكل لفائف.
لفة لذيذةالتي تشبه اللازانيا ، يمكن تحضيرها بسرعة وبدون أي متاعب.
مكونات:
اقلي البصل والطماطم والأعشاب في مقلاة واحدة. من ناحية أخرى ، يُقلى الدجاج مع إضافة بصلة واحدة مفرومة. لهذا الطبق تحضير صلصة البشاميل.
نذوب الزبدة على نار خفيفة ونضيف الطحين إليها دون توقف عن التحريك. ثم صب تدريجياً في لتر من الحليب ، واغلي الكتلة إلى حالة من القشدة الحامضة.
يُدهن خبز البيتا على ورقة خبز ، مدهون بسخاء بالزيت النباتي. دهن سطحه بالصلصة المعدة. نضع نصف الدجاج في طبقات متساوية ، جزء من حشوة الخضار. نغطي المنتجات بورقة ثانية من خبز البيتا. كما نقوم بدهنها بالصلصة ونضع الجزء الثاني من المنتجات والفطر. يرش الجبن المبشور على الوجه. بعد ذلك ، نلف اللفافة ، نسكبها بغزارة مع الصلصة ونرسلها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة.
لحم الخنزير جيد لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق. يكمن سر نجاحها في حقيقة أنها تتوافق مع العديد من المنتجات. في كثير من الأحيان يصبح الأساس لإعداد الوجبات الخفيفة. لفائف لافاش الأرمينية مع لحم الخنزير ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا طبق شهي.
مكونات:
اطحن الجبن المطبوخ على مبشرة واخلطها مع المايونيز. والنتيجة كتلة ناعمة. نضع نصف الحشوة على ورقة من الخبز العربي. أضف الفلفل والملح إذا لزم الأمر. بعد ذلك ، انشر أوراق الخس في طبقة واحدة. ضعي لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح رفيعة في الأعلى. نغطي خبز البيتا بالحشوة بالقطعة الثانية من خبز البيتا. نضع عليها كتلة الجبن. نقطع الخضار والخيار والطماطم ونضعها فوق الجبن. يُلف لافاش في لفافة ملفوفة بورق قصدير. بعد ذلك ، يجب وضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة ساعة. قدمي الطبق على الطاولة ، مقطعة إلى أجزاء.
وصفات لفات ليست عبثا شعبية مع ربات البيوت. سرعة الطهي ومجموعة متنوعة من الإضافات - كل هذا يجعل أطباق لافاش لذيذة ومتنوعة للغاية. لذلك ، يمكن إعدادهم بانتظام للاحتفالات والأعياد. لكنها ليست أقل جودة كوجبات خفيفة للنزهات ولكل يوم. علاوة على ذلك ، فإن إعداد العديد من الأطباق يستغرق القليل من الوقت. نأمل أن تكون وصفات اللافاش الأرمني بالحشوات مفيدة لك.
عندما تريد أن تدلل نفسك بالطعام وتناول شيئًا لذيذًا ، يمكنك صنع لفائف البيتا بالحشوات ، أو. ميزة هذه الوجبات الخفيفة هي أنه يمكنك استخدام منتجات مختلفة لملئها. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير.
ولكن من أجل طهيها بشكل صحيح ، تحتاج إلى التعامل مع العديد من الأسئلة - أيهما أفضل لاختيار خبز البيتا والمنتجات الأفضل استخدامًا كملء. أنا شخصياً أحب أن أطبخها من لافاش أرميني رفيع ، وماذا تملأه - كل شيء هنا يعتمد فقط على خيالك.
بادئ ذي بدء ، وزعي خبز البيتا ووزعيه على السطح بالكامل مع الجبن المذاب.
ثم يُوزع بالتساوي نصف الشبت المفروم والطماطم والسجق المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
ونضع باقي الحشوة عليها.
الآن نغطي طبقنا بالورقة الثالثة ، والجانب الملطخ لأسفل ، ونطحن قليلاً ونقطع إلى أجزاء.
بالنسبة للخليط ، نحتاج إلى وضع البيض في وعاء عميق ونضيف الدقيق ونخلط جيدًا.
اغمس الفراغات من كلا الجانبين واقليها بالزيت في مقلاة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
للتخلص من الدهون الزائدة ، ضعي الوجبة الخفيفة الجاهزة على منديل أو منديل ورقي ، ثم قدميه على المائدة كعلاج.
بعد أن أعددنا جميع المنتجات ، نقطع لحم الخنزير والطماطم إلى مربعات صغيرة ، ونفرك الجبن على مبشرة خشنة ، ونقطع الخضار جيدًا.
ثم نقطع كل ورقة من خبز البيتا إلى أربعة أجزاء مستطيلة متساوية ، حيث نضع طبقة من المايونيز على كل قطعة ، وملعقة كبيرة من لحم الخنزير ، ونفس الكمية من الطماطم ، والجبن المبشور ، والقليل من الخضر.
الآن قم بلف جميع اللفائف بعناية ، وضعها على صفيحة خبز ، دهنها ببيضة مخفوقة قليلاً ورش بذور السمسم فوقها.
نرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، حتى تظهر قشرة ذهبية.
اللفائف لذيذة جدا ورائحة ، حاول طهيها بنفسك!
افتح خبز البيتا بالكامل وادهنه بالزبدة الطرية.
تُقطع أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة وتُنقل إلى وعاء عميق. هناك نضيف الخضر المفرومة جيدًا حسب الرغبة ونخلط الكتلة بأكملها جيدًا.
الآن ، بعد توزيع جميع المكونات بالتساوي ، نبدأ في لف خبز البيتا بالحشوة في لفافة ضيقة.
نلف اللفة الناتجة في فيلم التشبث ونضعها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة حتى تنقع جيدًا.
ثم أخرجه من الفيلم ، وقطّع إلى قطع وقدمه.
1. قطع السجق إلى مكعبات صغيرة ، وبشر الجبن على مبشرة خشنة ، وقطع البصل الأخضر والبقدونس ناعما.
2. نضع كل هذه المكونات في وعاء ونضيف إليها الكريما الحامضة والخردل والقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.
3. ضع البيض مع القليل من الماء ورشة ملح وفلفل مطحون في وعاء منفصل ، ثم اخفق كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
لتسهيل لف خبز البيتا واتخاذ شكل مثلث ، تحتاج إلى قطع الحواف حتى تصبح نهاياتها مربعة.
5. الآن ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة الشريط ووزعيها بحيث تأخذ شكل مثلث.
6. ثم نقلب خبز البيتا بحيث يكرر مخطط الحشوة.
7. اغمس المثلثات الناتجة من كلا الجانبين في بيضة مخفوقة واقليها بالزيت في مقلاة على كل جانب على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
المثلثات المقلية مع النقانق والجبن جاهزة ، تأكلها لصحتك!
بالعافية!!!
لفات لافاش- شيء بين شطيرة ، تارتليت ومقبلات. يوفر Lavash Roll مجالًا كبيرًا لتحقيق تخيلات وأذواق أخصائي الطهي. Lavash Roll - وصفة لوجبة خفيفة بسيطة ولذيذة وجميلة. بعد أن رأينا هذا الطبق وجربناه لأول مرة في مقهى أو مطعم ، أردنا طهي لفائف لافاش لذيذة ومبتكرة في المنزل.
Lavash عبارة عن غلاف لذيذ يمكن استخدامه لتغليف اللحوم والأسماك والخضروات والسلطات وغير ذلك الكثير. لفات لافاش بالجبن ، لفائف بيتا مع السلمون ، لفائف بيتا مع أصابع السلطعون ، لفائف بيتا بالفطر ، لفائف بيتا بالدجاج ، لفائف بيتا مع لحم الخنزير ، لفائف بيتا بالسمك ، لفائف بيتا بالجزر ، لفاش لافاش بالبيض ، لفاش لافاش مع كوخ جبنة ، لفائف لافاش باللحم المفروم ، لفائف لافاش مع طعام معلب ، لفاش لافاش بالخيار ، لفاش لافاش بالأعشاب. لسهولة الاستخدام ، يمكنك طهي لفائف البيتا ، فهي أصغر حجمًا. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى جعل اللفة أرق.
لفات الكافيار الأحمر طبق سيسعد ضيوفك. من غير المحتمل أنه حتى على طاولة احتفالية غنية يوجد شيء أكثر جاذبية وشهية ولذيذة من وجبة خفيفة معجزة.
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
خفيفة بجنون ، ولكن وجبة خفيفة لذيذة جدا وجميلة! صدقني ، مع مثل هذا الطبق يمكنك مفاجأة حتى الذواقة الأكثر تطلبًا! لافاش ارميني طري و طري ولذيذ حشوة الجبن، الذي يرافقه رائحة حساسة من الثوم ، وطعم خفيف من الأعشاب الطازجة ... حسنًا ، من يمكنه مقاومة مثل هذا العلاج!
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
لفة لافاش بالجبن ولحم الخنزير هي طبق من فئة "إذا جاءك الضيوف بشكل غير متوقع" ، لأنه يمكنك استخدام كل شيء تقريبًا في الثلاجة للحشو. صحيح ، يجب أن تكون ثلاثة مكونات موجودة - هذه هي الخبز العربي والجبن والبيض. بالنسبة للباقي ، لا تتردد في أن تسترشد بذوقك أو تفضيلات الضيوف.
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طبخ:
مكونات:
طريقة طهو:
ساحرًا بألوان زاهية ، سيجذب قطع اللفة بالتأكيد عيونًا مندهشة ، مما يسعد شركة صديقة بكل ألوان الصيف الماضي.
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
يمكن أن يصبح اللافاش الأرمني الرقيق أساسًا لمعظم الناس أطباق مختلفةبما في ذلك الطواجن والمقبلات الساخنة والباردة. لقاء ضيوف غير متوقعين ، تصنع العديد من ربات البيوت بعجلةلفات لافاش. إنها جيدة لأن مجموعة متنوعة من المنتجات مناسبة لها ، ومن الممكن دائمًا جمع حشوة مثيرة للاهتمام مما هو موجود في الثلاجة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حشوات خبز البيتا متنوعة للغاية بحيث يمكنك اختيار خيار يناسب كل ذوق ولكل ميزانية.
عند تحضير حشوة لفائف البيتا ، يمكنك إظهار خيالك من خلال إنشاء وصفتك الخاصة أو تعديل إحدى الوصفات المعروفة والشائعة بالفعل. ومع ذلك ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة لجعل الطبق لذيذًا وجميلًا.
يمكن صنع لفات لافاش صغيرة ، أو مصممة لوجبة واحدة ، أو كبيرة ، بحيث يمكنك فيما بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة (1-2 سم لكل منها) ، وترتيبها بشكل جميل على طبق وتقديمها إلى طاولة الأعياد. الخيار الأول أكثر ملاءمة لوليمة منزلية ، والثاني - لطاولة البوفيه.
طريقة طهو:
يتم توزيع الحشوة على كامل سطح خبز البيتا ، وبعد ذلك يجب لفها في لفافة ولفها في غلاف بلاستيكي. قبل التقديم ، يتم إخراج اللفة من الثلاجة ، وتحريرها من الفيلم وتقطيعها إلى قطع من سنتيمتر ونصف. يبقى نشر اللفائف على طبق ، وتزيينها بأغصان البقدونس.
طريقة طهو:
بعد تلطيخ خبز البيتا بالكريمة ولفه في لفافة ، يجب وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. من الأفضل تقطيع الرول قبل التقديم بشكل أكبر. من غير المرجح أن تترك رائحته المنعشة ضيوفك غير مبالين.
طريقة طهو:
يُدهن خبز البيتا بمعجون الجبن والفطر ، ويُشكل لفافة منه. غلفيها في فيلم واتركيها لمدة ساعة حتى تنقع العجينة بالصلصة. قدميها مقطعة إلى قطع مقاس 1-1.5 سم.
طريقة طهو:
طريقة طهو:
يجب تقديم هذه اللفائف فور طهيها. كمية الحشوة تكفي لقطعتين من الخبز العربي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع اللفائف إلى قطع أضيق وتقديمها على طاولة البوفيه.
طريقة طهو:
وزعي الحشوة على خبز البيتا ، واصنعي لفافة. قدمي الطبق على المائدة في موعد لا يتجاوز ساعة ، وإلا فلن يكون للخبز البيتا وقت للنقع في الصلصة. قبل التقديم ، نقطع الرول إلى قطع رفيعة.
طريقة طهو:
بعد ذلك ، يتم تحضير لفافة اللافاش بالطريقة المعتادة ، أي يتم توزيع الحشوة فوق اللافاش ، ثم يتم لفها إلى لفافة ومقطعة إلى قطع غير رفيعة جدًا. بدلاً من النقانق لطهي هذا الطبق ، يمكنك استخدام مسلوق أو مدخن صدر دجاجأو لسان البقر أو لحم العجل. سيتغير الطعم بالطبع ، لكنه لن يتدهور.
طريقة طهو:
بعد تلطيخ خبز البيتا بالرقائق الناتجة ، قم بلفه في لفافة وضعه بعيدًا لمدة نصف ساعة على الأقل في البرد. قدميها مقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة طهو:
نشمر لفافة خبز البيتا وتأكد من وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. قبل التقديم ، قطعيها إلى شرائح رفيعة ورتّبيها على طبق. تبدو القوائم مشرقة جدًا وفاتحة للشهية ، ولن يخيب ظنك طعمها اللذيذ أيضًا. إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، يمكنك رش الحشوة بالفلفل الأحمر المطحون قبل لف خبز البيتا في لفافة.
طريقة طهو:
بعد تلطيخ خبز البيتا بالبات ، ضعي الخيار في الأعلى ، ثم شكلي لفافة. قبل التقديم ، قطعيها إلى قطع صغيرة. لعيد احتفالي ، خيار الحشو هذا بالكاد مناسب ، لكنه سيكون مناسبًا تمامًا لعشاء عائلي.
طريقة طهو:
يمكن تقديم هذه اللفائف إما ساخنة أو باردة. على أي حال ، سوف تعجبك النتيجة.
طريقة طهو:
قبل التقديم ، يجب تقطيع اللفافة إلى قطع صغيرة جدًا. تحتاج إلى استخدام سكين حاد للغاية ، وإلا فإن اللفة سوف تنهار.
لا تقتصر وصفات حشوات خبز البيتا على تلك المذكورة أعلاه ، لأن كل ربة منزل ، تأخذ إحدى الوصفات كأساس ، تجلب شيئًا خاصًا بها. بعد أن أظهرت الخيال ، أنت أيضًا ستكون قادرًا بالتأكيد على ابتكار وصفتك الفريدة لحشو لفائف البيتا.
