سمك الصوري المحيط الهادئ طبيعي مع إضافة الزيت. فحصنا جودة أسماك الصوري الطبيعية المعلبة مع إضافة الزيت

في 16 فبراير ، في مركز Agropischeprom العلمي والإنتاج ، واستمرارًا لبرنامج مراقبة جودة الغذاء ، تم تذوق الأسماك المعلبة "Saira natural" و "Saira بالزيت المضاف".

لقد جلبت الأسماك المعلبة مجموعة متنوعة من نظامنا الغذائي لفترة طويلة ، وأحيانًا تحل محل الأسماك الطازجة بالنسبة لنا ، ولكن ما مدى نجاحها ، دعنا نحاول معرفة ذلك.

وفقًا لنتائج التحليلات المعملية ، استوفت جميع العينات متطلبات العقم الصناعي ، ومن حيث محتوى العناصر السامة ، فقد استوفت أيضًا المتطلبات الصحية والوبائية والصحية للمنتجات (البضائع) الخاضعة للإشراف الصحي الوبائي ( السيطرة) والقواعد واللوائح الصحية الوبائية "المتطلبات الصحية للسلامة و القيمة الغذائية منتجات الطعام. SanPiN 2.3.2.1078-01 "، لذلك فإن جميع العينات آمنة للمستهلك. تم شراء المواد الغذائية المعلبة في سلاسل البيع بالتجزئة الشهيرة: LLC "Ashan" ، LLC "Lyubimye products" ، LLC "O'KEY" ، CJSC "Tander" (سلسلة متاجر "Magnit") ، TC "Iceberg".

تم تشكيل لجنة تذوق ، وكان كبير الخبراء مرشح العلوم الزراعية - Artem Yuryevich Chukhlantsev. جنبا إلى جنب مع مساعديه - تقنيي صناعة التعليب - مارينا يوريفنا بافلوفا وتاتيانا ألكساندروفنا جوفوروفا ، وضع أرتيم يوريفيتش برنامج تذوق تمت خلاله مناقشة معايير تقييم الخصائص الحسية للمنتجات ، وبعد ذلك تمكن الخبراء من البدء في تقييم الجاذبية البصرية للعينات والتذوق نفسه.

طُلب من موظفي مركز البحث والإنتاج تقييم جودة الأطعمة المعلبة ، ومن بينهم - أستاذ ، دكتور في العلوم الزراعية ، عالم مشرف من الاتحاد الروسي ، رئيس المجلس العلمي والتقني للمركز العلمي والإنتاج "Agropishcheprom "- ميخائيل إيفانوفيتش بولديريف.

مجموعة متنوعة من عينات التذوق ، والتي أصبحت تقليدًا في مركز Agropischeprom العلمي والإنتاجي ، تضم 22 عنصرًا ، منها 11 عينة من "Natural Sayre" و 11 عينة من "Sayre مع الزيت المضاف".

على الرغم من حقيقة أن جميع العينات تتوافق مع مؤشرات محتوى العناصر السامة ، إلا أنها تتوافق مع المتطلبات الصحية والوبائية والصحية الموحدة للمنتجات ، بالفعل في العينة الأولى من سمك السيري ، واجه الخبراء حقيقة غير سارة - وجود أكانثوسيفالوس في الأطعمة المعلبة Echinorhynchus gadi و Radinorhynchus trachuri، الذي يتأثر سمك الصوري غالبًا به. يتم توطين الخردة في أمعاء الأسماك ، وأحيانًا بأعداد كبيرة. إنها كبيرة الحجم إلى حد ما ، يصل طولها إلى 13-35 مم وعرضها 0.7-0.9 مم ، ولها خرطوم طويل ، مسلحة بخطافات ، يتم ربطها بجدران الأمعاء. نظرًا لإزالة الأمعاء عند قطع الأسماك ، فإن هذه الديدان الطفيلية لم تعد تشكل أي خطر على البشر. عند تحضير سمك الصوري للتعليب وتقطيعه إلى قطع لوضعه في البرطمانات ، تحدث انتهاكات أحيانًا ، أو غسل السمك بشكل سيئ أو ترك جزء من الأمعاء ، وفي مثل هذه الحالات ، ينتهي الأمر بالكاشطات في الأطعمة المعلبة. عندما يتم فتح العلبة مباشرة على سطح محتوياتها ، توجد الديدان الطفيلية الشوكية الحمراء في الزيت. عند شراء مثل هذه الأطعمة المعلبة ، عادة ما يعيدها العملاء إلى المتجر. من الضروري التخلص من دفعات كبيرة من الأطعمة المعلبة إذا وجدت ، عند فتح العلب ، أكثر من 8 عينات من الكاشطات في الطبقة السطحية للزيت. من أجل منع الكاشطات من الوصول إلى الأطعمة المعلبة ، يجب تنفيذ الرقابة البيطرية والصحية على تقطيع سمك الصوري بعناية. عند تحضيرها للتعليب ، من الضروري إزالة أمعاء الأسماك تمامًا وشطف الذبيحة جيدًا ، مما يضمن تحضير الأطعمة المعلبة ذات النوعية الجيدة ، دون وجود الديدان الطفيلية فيها - أكانثوسيفالانس. ومن الجدير بالذكر أن العينة الأولى لم تكن الوحيدة.

نظرًا لحقيقة أن عينات الأغذية المعلبة التالية: "الصوري الطبيعي" العلامات التجارية "Dalmoreproduct" ، "Primrybsnab" ، "Saira مع إضافة الزبدة" العلامات التجارية "Trade House Morskoe Sodruzhestvo" ، "Dobroflot" (مدخن بالزيت) ، " تم العثور على كاشطات Primrybsnab ، ورفضها الخبراء لأنها لا تتوافق مع المؤشرات الحسية ، ونتيجة لذلك لم يتم تقييمها.

تم تقييم بقية العينات على مقياس مكون من 5 نقاط.

لسوء الحظ ، ليست كل الأطعمة المعلبة تفي تمامًا بمتطلبات التقييم الحسي.

"سمك الصوري الطبيعي"

"سمك الصوري الطبيعي"

أصبحت ثلاث عينات من الأطعمة المعلبة رائدة في تذوق سمك الصوري الطبيعي:

علامة باسيفيك ساوري الطبيعية التجارية "MAYAK" - 4.18 نقطة. الشركة المصنعة: LLC APK "Slavyansky-2000" ، تاريخ انتهاء الصلاحية 24 شهرًا. الوزن الصافي 250 جرام العلامة التجارية الصوري الطبيعي "كل يوم" - 4.06 نقطة. الشركة المصنعة: OOO Balt-Fish Plus. مدة الصلاحية 3 سنوات. الوزن الصافي 240 جرام صوري في عصير خاص به علامة تجارية «فورتونا» - 4.05 نقطة. الشركة المصنعة: شركة الجائزة الذهبية Kenning Co.Ltd. تايلاند. الموزع في الاتحاد الروسي: Mistral Trading LLC. مدة الصلاحية 4 سنوات. الوزن الصافي 185 جرام الوزن الصافي للمنتج الرئيسي 130 جرام.

ولكن ، كل الأطعمة المعلبة - قادة التذوق ، لديهم انحرافات طفيفة عن معايير وضع العلامات.

أما العينة التي سجلت أقل عدد من النقاط فكانت علامة باسيفيك الصوري التجارية الطبيعية "البحر من الداخل" - 3.74 نقطة. المُصنع: JSC "Yuzhmorrybflot" مصنع رقم 13 ناخودكا. بأمر من LLC "Aquator" تاريخ انتهاء الصلاحية 36 شهرًا. الوزن الصافي 240 جرام.

"صوري بالزيت المضاف"

"صوري بالزيت المضاف"

سمك البحر المحيط الهادئ الطبيعي مع إضافة الزيت. أصبحت العلامة التجارية DOBROFLOT المنتج الأكثر تميزًا من حيث مستوى الجودة العالية ، حيث سجلت 4.21 نقطة. الشركة المصنعة: CJSC Yuzhmorrybflot. صنع في البحر من الأسماك الطازجة. مدة الصلاحية 3 سنوات. الوزن الصافي 245 جرام أصبح هذا النوع من الأطعمة المعلبة رائداً مع تقدم جيد على منافسيه. أنواع الفولاذ التالية من حيث الجودة هي: سمك الصوري الهادئ الطبيعي مع إضافة الزيت العلامة التجارية "الطعام المعلب اللذيذ" - 3.8 نقطة. صُنع بواسطة IE Dunin G.E. مصنع تعليب الأسماك رقم E-90. مدة الصلاحية 24 شهرًا. الوزن الصافي 185 جرام الصوري مع اضافة الزيت العلامة التجارية "بحر من الداخل" - 3.74 نقطة. المُصنع: ZAO PRDP "مصنع تجهيز الأسماك Preobrazhensky" ، إقليم بريمورسكي. بأمر من LLC "Aquator" تاريخ انتهاء الصلاحية 36 شهرًا. الوزن الصافي 250 غ.

العينة المتأخرة عن الآخرين وفقًا لنتائج الفحص كانت سمك الساوري الطبيعي مع إضافة العلامة التجارية UNIMARKA الزيتية - 3.28 نقطة. المنتجات مصنوعة من الآيس كريم الخام. التي تنتجها شركة جولدن برايس الضرب بالعصا المحدودة. المستورد في الاتحاد الروسي ذ م م "بريجانتينا". مدة الصلاحية 3 سنوات. الوزن الصافي 230 جرام.

تم تقييم جميع الأطعمة المعلبة الأخرى في نطاق 3.3 - 3.7 نقطة ، وتتوافق مع المؤشرات الحسية مع انحرافات طفيفة. تحتوي الملصقات على بعض العلب على عيوب ، وأكثرها شيوعًا هي: الملصق غير المقروء ، وعدم وجود علامة على تاريخ انتهاء الصلاحية وظروف التخزين بعد فتح عبوة المستهلك.

تلخيصًا لنتائج التذوق ، صاغت لجنة الخبراء عدة توصيات أساسية لاختيار الصوري المعلب الطبيعي والصوري في الزيت. عند الوقوف أمام منضدة في متجر ، يجب ألا تنتبه إلى أجمل علب الأطعمة المعلبة وأكثرها إشراقًا وغلاءً. بعد كل شيء ، لا يضمن التصميم الجذاب ، ولا السعر المرتفع للمستهلك أنه لن يكون هناك مفاجآت "سارة" في البرطمان ، على سبيل المثال ، أكانثوسيفالوس - خدوش ، والتي ، على الرغم من سلامتها للأكل ، لا تفسد الشهية فقط مع المظهر ، ولكن أيضًا في جسمه تتراكم المعادن الثقيلة. لا ينصح خبراء SPC "Agropischeprom" بتناول مثل هذه المنتجات ، فمن الأفضل التخلص من الجرة. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر الانتباه إلى مكان تصنيع المنتجات ، فكلما اقترب الإنتاج من الأماكن التي يتم فيها صيد سمك الصوري أو وجود الإنتاج مباشرة في البحر ، كلما زادت احتمالية أن تكون المواد الخام ذات جودة أفضل وأعذب.

وبالطبع ، عندما تفتح العلبة ، انتبه إلى لون ورائحة واتساق الطعام المعلب. إذا شعرت برائحة كريهة أو كان لون الحشو داكنًا جدًا مع وجود رواسب كبيرة أو ظل غير طبيعي ، إذا كانت الديدان الحمراء والبرتقالية مرئية على السطح - كاشطات ، إذا انكسرت السمكة بشكل سيئ عند وضعها خارج الجرة طعم مرير غير سار - من الأفضل عدم تناول هذه المنتجات. تواصل شركة SPC "Agropischeprom" برنامجها الخاص بمراقبة جودة الغذاء وقد أعدت لك الكثير من المعلومات الشيقة والمفيدة حول ما هو موجود على رفوف متاجرنا!

مرة أخرى في السبعينيات البعيدة ، أصبح سمك الصوري المعلب أكثر شهرة من الإسبرط ، وفي نفس الوقت تم بيعه بسعر مناسب جدًا. بعد عقود ، غالبًا ما يظهر سمك سمك البحر المحيط الهادئ الطبيعي أيضًا على مائدة العشاء ، ولا يزال بإمكانك شرائه بسعر معقول.

فوائد للبشر

تكمن الخصائص المفيدة لهذه السمكة في تركيبتها الغنية بالفيتامينات والمعادن (تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة ، وكذلك الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفلور) وقد تم تأكيد ذلك من خلال العديد من الدراسات في روسيا والخارج. . ينصح خبراء التغذية بالأطعمة المعلبة الطبيعية في المحيط الهادئ من أجل اتباع نظام غذائي متوازن.

الوصف والتطبيق

وتجدر الإشارة إلى المحتوى "الصحيح" من السعرات الحرارية في الأطعمة المعلبة ، فهي تشبع الجسم تمامًا وتُشبع الشعور بالجوع ، بينما لا تحتوي على الكربوهيدرات ، أي أنها آمنة للقوام. غالبًا ما يضاف سمك الصوري المعلب إلى الحساء والسلطات محلية الصنع ، ويُخبز في فطائر عطرية ، ويُقدم كوجبة خفيفة ، ويستخدم أيضًا في صنع كعكات السمك. بفضل البروتينات ذات الأصل الطبيعي ، يمتص سمك الصوري الطبيعي المعلب جيدًا ولا يسبب زيادة في الوزن.

نحن نقدم المأكولات البحرية

نقوم بإنتاج الأسماك المعلبة في أعالي البحار لإنقاذ الجميع ميزات مفيدةأسماك المحيط الهادئ ، مما يلغي الحاجة إلى تجميد المواد الخام للنقل اللاحق.
نقوم بتوريد سمك سوري المحيط الهادئ الطبيعي المعلب بالجملة والتجزئة في جميع أنحاء الاتحاد الروسي ، حيث يمكنك شراء المنتجات تحت العلامة التجارية Dobroflot بأسعار المصنع.

GOST 13865-2000

المجموعة Н23

معيار الطريق السريع

معلبات طبيعية مع إضافة الزيت

الشروط الفنية

أسماك معلبة في عصير طبيعي بالزيت. تحديد

ISS 67.120.30
OKP 92 7139

تاريخ التقديم 2004-01-01

مقدمة

مقدمة

1 صاغه معهد المحيط الهادئ لبحوث مصايد الأسماك وعلوم المحيطات (TINRO) ، وسام الدولة لشارة الشرف من قبل معهد البحث والتصميم لتطوير وتشغيل الأسطول (Giprorybflot)

مقدمة من قبل معيار الدولة لروسيا

2 اعتمدها المجلس المشترك بين الولايات للتقييس والمقاييس والشهادات (محضر رقم 18 بتاريخ 18 أكتوبر 2000)

صوّت لقبول:

(تعديل. IUS N 6-2019).

3 بموجب مرسوم لجنة الدولة للاتحاد الروسي للتوحيد القياسي والمقاييس بتاريخ 30 يونيو 2003 رقم 231-st ، تم وضع المعيار المشترك بين الولايات GOST 13865-2000 حيز التنفيذ مباشرة كمعيار دولة في الاتحاد الروسي اعتبارًا من 1 يناير ، 2004.

4 استبدال غوست 13865-68

5 تخفيض. يناير 2009


التعديل المنشور في IMS N 6 ، 2019 ، مع مراعاة التوضيح المنشور في IMS 11-2019

تم تعديله من قبل الشركة المصنعة لقاعدة البيانات

1 مجال الاستخدام

تنطبق هذه المواصفة القياسية على الأطعمة المعلبة الطبيعية للأسماك مع إضافة الزيت وتحدد المتطلبات للمنتجات المصنعة للسوق المحلي وللتصدير.

متطلبات جودة وسلامة المنتجات موضحة في 4.1 ، 4.2.1 ، 4.2.2 ، 4.2.4 ، 4.2.5 (مؤشرات "المذاق" ، "الرائحة" ، "وجود الشوائب") ، 4.3.2 ، 4.4 ، 4.5.1 ، 4.5.3 ، 7.3.

2 المراجع المعيارية

في جميع أنحاء هذا المعيار ، يتم الرجوع إلى المعايير التالية:

سمك مبرد GOST 814-96. الشروط الفنية

زيت بذرة القطن المكرر GOST 1128-75. الشروط الفنية

زيت عباد الشمس GOST 1129-93. تحديد*
________________
GOST R 52465-2005.


GOST 1168-86 أسماك مجمدة. الشروط الفنية

GOST 1723-86 بصل طازج ، محصود ومورد. الشروط الفنية

GOST 3343-89 منتجات الطماطم المركزة. المواصفات العامة

GOST 5981-88 (ISO 1361-83 ، ISO 3004-1-86) العلب المعدنية للأغذية المعلبة. الشروط الفنية

GOST 7587-71 بصل مجفف. تحديد **
________________
GOST R 52622-2006.


زيت فول الصويا GOST 7825-96. الشروط الفنية

GOST 8756.0-70 منتجات غذائية معلبة. أخذ العينات وتجهيزها للاختبار

GOST 8756.18-70 منتجات غذائية معلبة. طريقة لتحديد مظهر وضيق الحاويات وحالة السطح الداخلي للحاويات المعدنية

زيت الخردل GOST 8807-94. الشروط الفنية

زيت ذرة GOST 8808-2000. الشروط الفنية

GOST 10444.1-84 أغذية معلبة. تحضير محاليل الكواشف والدهانات والمؤشرات ووسائط الاستزراع المستخدمة في التحليل الميكروبيولوجي

المنتجات الغذائية GOST 10444.2-94. طرق الكشف والتقدير الكمي للمكورات العنقودية الذهبية ***
________________
*** على أراضي الاتحاد الروسي ، GOST R 52815-2007 ساري المفعول.


المنتجات الغذائية GOST 10444.7-86. طرق الكشف عن سموم البوتولينوم والمطثية الوشيقية

المنتجات الغذائية GOST 10444.8-88. طريقة لتحديد Bocillus cereus

المنتجات الغذائية GOST 10444.9-88. طريقة لتقدير المطثية الحاطمة

GOST 10444.11-89 المنتجات الغذائية. طرق تحديد الكائنات الدقيقة لحمض اللاكتيك

GOST 10444.12-88 المنتجات الغذائية. طريقة تقدير الخميرة والعفن

المنتجات الغذائية GOST 10444.15-94. طرق تحديد عدد الكائنات الدقيقة الهوائية اللاهوائية والاختيارية

GOST 11771-93 أغذية معلبة ومعلبات من الأسماك والمأكولات البحرية. التعبئة والتغليف ووضع العلامات

GOST 13830-97 ملح طعام. المواصفات العامة *
________________
* على أراضي الاتحاد الروسي ، ينطبق GOST R 51574-2000.


GOST 14192-96 تمييز البضائع

GOST 17594-81 ورق الغار الجاف. الشروط الفنية

GOST 20057-96 أسماك المحيطات المجمدة. الشروط الفنية

GOST 23285-78 أكياس نقل المواد الغذائية والأوعية الزجاجية. الشروط الفنية

حزم البضائع المعبأة GOST 24597-81. المعايير الأساسية والأبعاد

حزم النقل GOST 26663-85. تشكيل باستخدام أدوات الخلط. المتطلبات الفنية العامة

GOST 26664-85 أغذية معلبة ومعلبات من الأسماك والمأكولات البحرية. طرق تحديد الخصائص الحسية والوزن الصافي والجزء الكتلي للأجزاء المكونة

GOST 26668-85 المواد الغذائية والمنتجات المنكهة. طرق أخذ العينات للتحليلات الميكروبيولوجية

GOST 26669-85 المواد الغذائية ومنتجات النكهات. تحضير العينة للتحليل الميكروبيولوجي

المنتجات الغذائية GOST 26670-91. طرق زراعة الكائنات الحية الدقيقة

GOST 26927-86 المواد الخام الغذائية والمنتجات. طريقة تحديد الزئبق

GOST 26929-94 المواد الغذائية والمنتجات الأولية. إعداد عينة. التمعدن لتحديد محتوى العناصر السامة

GOST 26930-86 المواد الخام والمنتجات الغذائية. طريقة تحديد الزرنيخ

GOST 26931-86 المواد الغذائية الخام والمنتجات. طرق تحديد النحاس

GOST 26932-86 المواد الخام الغذائية والمنتجات. طرق تحديد الرصاص

GOST 26933-86 المواد الخام والمنتجات الغذائية. طرق تقدير الكادميوم

GOST 26934-86 المواد الغذائية الخام والمنتجات. طريقة تقدير الزنك

GOST 26935-86 المنتجات الغذائية المعلبة. طريقة تحديد القصدير

GOST 27166-86 بصل طازج للبيع. تحديد **
________________
** على أراضي الاتحاد الروسي ، GOST R 51783-2001 ساري المفعول.


GOST 27207-87 أغذية معلبة ومعلبات من الأسماك والمأكولات البحرية. طريقة تقدير ملح الطعام

بهارات GOST 29045-91. فلفل معطر. الشروط الفنية

بهارات GOST 29050-91. الفلفل الأسود والأبيض. الشروط الفنية

بهارات GOST 29053-91. فلفل أحمر مطحون. الشروط الفنية

GOST 30425-97 أغذية معلبة. طريقة تحديد العقم الصناعي

3 التصنيف

مجموعة الأطعمة المعلبة المنتجة وفقًا لهذه المواصفة:

- الكارب الطبيعي مع إضافة الزيت.

- سمك مفلطح طبيعي مع إضافة الزيت ؛

- اسبرط بحر قزوين ، مقطوع طبيعيًا مع إضافة الزيت ؛

- سمك الجليد الطبيعي مع إضافة الزيت ؛

- بولوك طبيعي مع إضافة الزيت ؛

- نافاجا الطبيعية مع إضافة الزيت ؛

- البربوط الطبيعي مع إضافة الزيت ؛

- البربوط الطبيعي مع إضافة زيت منكه ؛

- بياض طبيعي مع إضافة الزيت ؛

- البلينج الطبيعية مع إضافة الزيت ؛

- سمك صابر طبيعي مع إضافة الزيت ؛

- سمك الصوري الباسيفيكي الطبيعي مع إضافة الزيت ؛

- سمك الدنيس الطبيعي مع إضافة الزيت ؛

- سمك السلور الطبيعي مع إضافة الزيت ؛

- السردين الأطلسي "فاتح للشهية" ؛

- السردين الطبيعي الأطلسي مع إضافة الزيت ؛

- السردينيلا الطبيعية مع إضافة الزيت ؛

- السردين الطبيعي الأطلسي مع إضافة زيت منكه ؛

- سردينيلا طبيعية مع إضافة زيت منكه ؛

- الرنجة الأطلسية الطبيعية مع إضافة الزيت ؛

- الماكريل الأطلسي "فاتح للشهية" ؛

- الماكريل الأطلسي "الجديد" ؛

- الماكريل الأطلسي الطبيعي مع إضافة الزيت ؛

- الماكريل الطبيعي في الشرق الأقصى مع إضافة الزيت ؛

- ماكريل الحصان المحيطي "فاتح للشهية" ؛

- الماكريل الطبيعي لخيول المحيط "معطر" ؛

- الماكريل الحصان البحري "الجديد" ؛

- سمك الماكريل الطبيعي مع إضافة الزيت ؛

- الكارب الفضي الطبيعي مع إضافة الزيت.

- رمح طبيعي مع إضافة الزيت ؛

- سمك القد الطبيعي مع إضافة الزيت ؛

- نازلي طبيعي مع إضافة زيت منكه "حديث"

3.2 وفقًا للمعيار ، يمكن إنتاج تشكيلة أخرى من الأطعمة المعلبة ، إذا كانت هناك علامة متنوعة.

4 المتطلبات الفنية

4.1 يجب تصنيع الأغذية المعلبة وفقًا لمتطلبات هذه المواصفة القياسية للتعليمات التكنولوجية وفقًا للمعايير والقواعد الصحية المعتمدة بالطريقة المحددة.

4.2 الميزات

4.2.1 يجب ذبح الأسماك ووضعها في برطمانات مع إضافة زيت نباتي منكه أو غير منكه ، محكم الإغلاق ومعقم عند درجة حرارة تزيد عن 100 درجة مئوية.

4.2.2 يجب أن تفي الأغذية المعلبة بمتطلبات التعقيم الصناعي.

4.2.3 فيما يتعلق بالمعايير الكيميائية ، يجب أن تتوافق الأغذية المعلبة مع المعايير المحددة في الجدول 1.

الجدول 1

4.2.4 فيما يتعلق بمؤشرات السلامة ، يجب أن تمتثل الأغذية المعلبة للمتطلبات الصحية التي تحددها هيئات الإشراف الصحية والوبائية الحكومية.

4.2.5 من حيث الخصائص الحسية ، يجب أن تفي الأغذية المعلبة بالمتطلبات المحددة في الجدول 2.


الجدول 2

4.3 متطلبات المواد الخام والمواد

4.3.1 يجب ألا تقل المواد الخام والمواد المستخدمة في تصنيع الأغذية المعلبة عن الدرجة الأولى (إن وجدت) وأن تتوافق مع:

- الأسماك النيئة - إلى وثيقة تنظيمية ؛

- سمك مبرد - GOST 814 ؛

- الأسماك المجمدة - GOST 1168 ، GOST 20057 ، GOST 21230 والوثائق التنظيمية ؛

- ملح الطعام المشترك - GOST 13830 ؛

- زيت عباد الشمس المكرر - GOST 1129 ؛

- زيت فول الصويا المكرر - GOST 7825 ؛

- زيت الذرة المكرر - GOST 8808 ؛

- زيت الخردل -

المواد الموضوعية:

كيف تصنع قهوة حلويات قهوة حلويات

درجة الماجستير: مجدد ماجي ® لثانية لدجاجة طرية

باقة شاي DIY

هدايا السنة الجديدة الحلوة للأطفال هدايا السنة الجديدة Kinder

لماذا تعتبر الشوكولاتة المرة مفيدة لجسم الإنسان ، وتكوينها ، ومحتوى السعرات الحرارية ، والأضرار المحتملة ، والمر والحليب: الاختلافات الرئيسية

شاي أسود إيرل جراي (إيرل جراي) مع البرغموت

الطريقة الصحيحة لتحضير الشاي

درجة الماجستير "المعكرونة الملونة