طبق المعكرونة هو طبق متعدد الاستخدامات حقًا. يمكن أن تؤكل في أي وقت من اليوم. يمكن تغيير الوصفة بأمان حسب تفضيلات المضيفة.
سيحب الأطفال الصغار أطباق المعكرونة الحلوة مع الفاكهة. لكن أفراد الأسرة الأكبر سنًا سيحبون نفس الطواجن مع اللحوم والنقانق والخضروات.
يتم تحضير طاجن المعكرونة بالبيض والسجق بسرعة. حتى المضيفة المبتدئة ستتعامل مع إعداد هذا الطبق.
مكونات:
الطبخ لا يأخذ الكثير من الوقت.
تحتاج أولاً إلى غلي المعكرونة ، وطهيها قليلاً.
نقطع البصل إلى قطع صغيرة. مكعبات سجق صغيرة. يُطهى على نار خفيفة في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
دهن طبق الخبز بالزيت. اصنع نصف المعكرونة كطبقة أولى. نضع النقانق المقلية مع البصل في الأعلى. للعصير ، أضيفي الطماطم المفرومة. انشر الباستا المتبقية على الوجه.
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع الحليب والتوابل المفضلة لديك. ثم نسكب هذا المزيج فوق المعكرونة.
ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. يرش طاجن ساخن بالجبن المبشور. وأرسله إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح لون الجبن ذهبيًا. بعد إيقاف تشغيل الفرن ، يجب ترك الطاجن يقف لبضع دقائق. من الأفضل التحكم في عملية الطهي بصريًا.
هذا كل ما في طاجن المعكرونة بالبيض والسجق جاهز. هذا الطبق لذيذ ولذيذ. يمكنهم إرضاء كل من الأسر والضيوف العشوائيين.
يمكن تغيير وصفة طاجن المعكرونة في الفرن اعتمادًا على المنتجات المتاحة ، مع استكمال المكونات الجديدة. من خلال تغيير أصناف النقانق وتجربة الخضار والتوابل ، يمكنك إنشاء وصفة مميزة ستصبح مفضلة لدى الأسرة.
كل ربة منزل لديها أطباق في ترسانتها يمكن تحضيرها بسرعة للضيوف غير المتوقعين. أو تلك التي تناسب عشاء عائلي دسم عندما لا توجد طريقة للوقوف عند الموقد لفترة طويلة. في هذه الحالة ، تعتبر طاجن المعكرونة مع النقانق منقذًا حقيقيًا وخيارًا سريعًا لتناول العشاء أو الإفطار.
ستحتاج مكونات الوصفة الأكثر شيوعًا. هذا هو الخيار عندما يمكنك إضافة ما تم العثور عليه في الثلاجة. بعض النقانق أو النقانق ، بضع بيض ، نودلز ، قليل من الحليب والجبن. يبقى فقط الجمع بين المكونات والخبز. يمكنك الخبز في أي طبق ، سواء على ورقة الخبز أو في مقلاة.
لهذه الوصفة مناسبة أي نقانق أو نقانق. إذا كنت تستخدم منتجات الألبان ، فسوف يصبح الطاجن أكثر طراوة. سوف تضيف أطباق فيينا أو المدخنة لمسة حارة إلى الطبق ، وسوف يتحول الكسرولة إلى أكثر توابلًا. إذا كنت تطبخ للأطفال ، فاختر خيارات أقل حارة أو قلل كمية التوابل أو لا تضيفها على الإطلاق.
سوف تحتاج:
طبخ
قدمي طاجن مكرونة النقانق الساخنة. يمكنك تزيينها بالأعشاب أو إضافة خضروات طازجة. أي صلصة حارة تسير على ما يرام معها. إذا كان الطبق مخصصًا للأطفال ، فيمكنك تقديمه مع القشدة الحامضة.
مزيج الطماطم والبيض في هذه الوصفة لحم الخنزير والمعكرونة يجعل هذا الطبق لذيذًا يحب الرجال. هذا خيار رائع لتناول إفطار شهي أو عشاء غني.
سوف تحتاج:
طبخ
بدلاً من القرون ، يمكنك أن تأخذ قذائف أو ريش. إذا كنت قلقًا من أن الطبق دهني جدًا ، فلا يمكنك وضع الزيت. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد لحم الديك الرومي أو الدجاج بدلاً من لحم الخنزير في تقليل السعرات الحرارية.
النقانق المدخنة والقشدة في التركيبة تجعل هذا الطبق مشابهًا لمعكرونة كاربونارا. سيحب عشاق المطبخ الإيطالي بالتأكيد طاجن المعكرونة مع النقانق والجبن وفقًا لهذه الوصفة.
سوف تحتاج:
طبخ
يمكنك تقديم المعكرونة المخبوزة مع النقانق مع الخس أو الجرجير. أي صلصة حارة ستعمل بشكل جيد.
صحن بالطماطم فلفل حلووالزيتون سيكون موضع تقدير من قبل عشاق الخضار. الكسرولة في الطباخ البطيء طرية ورائعة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مثالي للأطفال ، لأنه ليس دهنيًا على الإطلاق.
سوف تحتاج:
طبخ
قدمي الطبق النهائي مع الكريمة الحامضة والخضروات. إذا كنت تطبخ للأطفال ، فيمكنك استبعاد الزيتون من الوصفة - سيصبح الطبق أقل توابلًا.
سيكون طاجن المعكرونة والسجق في الفرن أكثر كثافة وجافة ، لكنه سيحافظ على شكله جيدًا. الطباخ متعدد الوظائف سيفي بالغرض وجبة جاهزةأكثر مرونة ، لأن المكونات ستكون أكثر عرضة للطهي.
يمكن أن تصنع المعكرونة والنقانق مع المكونات الأخرى تمامًا أطباق مختلفةومثيرة للاهتمام وغير عادية. مع الكريمة والجبن ، نحصل على طبق مقرمش كلاسيكي على كسرولة. أضف الخضار - نحصل على طبق أكثر عصارة ونعومة في الملمس.
ها هو - مثال حي على مزيج من المذاق الرائع وبساطة المكونات وسهولة التحضير - طاجن المعكرونة مع النقانق في الفرن. لقد أعددنا وصفتين يجب أن يكون لدى كل ربة منزل في الخدمة.
هذا الطبق محكوم عليه ببساطة أن يصبح المفضل لدى الأطفال ، الذين يعشقون بلا استثناء كل من المعكرونة والنقانق. ولكن إذا كان من الممكن أن تكون مزعجة بعض الشيء بشكل فردي ، فعندئذ من خلال ترتيب نفس المكونات بطريقة جديدة قليلاً ، بعد تركها ، على سبيل المثال ، بعد العشاء ، يمكنك مفاجأة أسرتك وإسعادها بطبق جديد تمامًا. مكونات:
لا يوجد أي عمليات معقدة، لذلك سيتم إنفاق معظم الوقت على الخبز. يتم تحضير معجزة فن الطهي على النحو التالي:
بعد حوالي 40 دقيقة في الفرن ، سيكون طاجن النقانق جاهزًا. لكن لا يجب أن تأخذ هذا الوقت كدليل دقيق ، لأن سرعة الطهي تعتمد أكثر على الخصائص التقنية للفرن. يستغرق الأمر أحيانًا من 25 إلى 30 دقيقة ، وأحيانًا يستغرق ساعة كاملة.
يكمن جمال الطبخ المنزلي في أنه لا توجد قيود صارمة وأن هناك متسعًا كبيرًا للخيال. حسب تقديرك وذوقك ، يمكنك تغيير المكونات ، وفي كل مرة تحصل على المزيد والمزيد من الأطباق الجديدة ، والمزيد والمزيد من الأذواق المشبعة. طبق خزفي مع سجق وخضروات - مثل هذه القصة. المزيد من العصير والغنى والمرضية. هذه التجربة ستثبت نجاحها بالتأكيد.
مكونات:
لا تختلف طريقة الطهي كثيرًا عن الطريقة السابقة:
7 دقائق قبل الاستعداد ، نخرج الشكل ونرش الطاجن بالجبن. في المجموع ، يستغرق الطهي في المتوسط 30 دقيقة على 180 درجة ، لذلك بعد 15 دقيقة ، ابدأ في النظر إلى الطبق.
نقدم لكم وصفات - طاجن مكرونة بالفرن. اطبخ باللحم المفروم والسجق والكوسا واللحم!
اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي البيض والقشدة والجبن المبشور. اتركي ملعقتين كبيرتين من الجبن للرش.
دهن طبق الخبز بالزبدة ، ضعي المعكرونة.
صب الحشوة في الأعلى. يرش الجبن. اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
طاجن المعكرونةمع دجاج مفرومتحت قشرة جبن ناعمة مطبوخة في الفرن. طبق بسيط ولذيذ جدا ، جربه!
تُطحن المعكرونة الطويلة وتُغمس في ماء مملح يغلي بسرعة ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طريًا.
ضع المعكرونة المطبوخة في مصفاة حتى يصبح الكوب ماء ، وانقلها بسرعة إلى نفس المقلاة الساخنة ، وأضف ملعقة صغيرة من الزبدة ، وأغلق الغطاء ، ثم رجها.
يرش اللحم المفروم بالملح والفلفل ، ويوضع في مقلاة مسخنة ، مدهون بالزيت ، ويقلى على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر.
بينما يقلى اللحم المفروم ، فلفل حلوإزالة البذور وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
الفلفل والقشدة الحامضة ، صلصة طماطميُضاف الخضار الحارة إلى اللحم المفروم ، ويُمزج المزيج ، ويُغلى المزيج ، ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ويُترك ليبرد قليلاً.
تُمزج المعكرونة مع اللحم المفروم وتُمزج وتُضاف بيض نيءوتخلط مرة أخرى.
نضع في طبق خبز بطبقة 3-4 سم.
رتبي شرائح الطماطم فوقها.
يرش الجبن المبشور.
ضعي مكعبات الزبدة فوق الكسرولة حتى لا تحترق القشرة وتكون طرية ولذيذة.
سخني الفرن على 190 درجة.
ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة. بالعافية.
الوصفة معطاة أساسية ، أي. يحتوي على الحد الأدنى من المكونات. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن دائمًا تنويع هذا الخيار عن طريق إضافة الخضار أو الفطر أو النقانق. يحاول!
اولا ، اسلقي المعكرونة. إذا تركت بقايا طعام من العشاء أو الغداء جاهزة - رائع! يمكن تخطي هذه الخطوة. إذا لم يكن هناك معكرونة جاهزة ، نضع الماء في الغليان. لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام غلاية كهربائية ، وسوف تتعامل مع المهمة في 3-5 دقائق فقط. ضع المعكرونة في الماء المغلي. بعد ذلك فقط نضيف الملح إلى الماء ونطهو المعكرونة حتى تنضج نصفًا.
من حيث الوقت ، يمكن حساب ذلك على النحو التالي: نأخذ وقت الطهي الموضح على العبوة ونقطعه إلى النصف. إذا لم تكن المعلومات الضرورية موجودة على العبوة ، فقم بغلي المعكرونة في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، وبعد ذلك نتخلص منها في مصفاة.
بالتوازي مع طهي المعكرونة ، يمكنك تحضير الحشوة. من أجل ذلك ، في وعاء مناسب ، اخلطي الحليب والقشدة الحامضة معًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الكريمة الحامضة بكريمة من نفس محتوى الدهون وإضافة بيضة واحدة أخرى إلى القائمة ، لأن الكريمة لا تزال أكثر سائلة وقد لا ينتزع الطاجن.
نضيف البهارات والتوابل والأعشاب إلى الحشوة (طازجة أو مجففة - حسب الموسم). القليل من الملح ، قليل من الملح ، لأن المعكرونة الجاهزة ستكون مالحة بالفعل. وكذلك الجبن الذي سنضيفه في الخطوة التالية.
ثلاث جبن على مبشرة خشنة.
الآن نسكب الجبن المبشور في وعاء به خليط الحليب والبيض - وحشو الكسرولة جاهز.
هناك ثلاث طرق لجعل الكسرولة جاهزة: في المقلاة أو في الميكروويف أو في الفرن. الطريقتان الأوليان مناسبتان إذا كنت راضيًا عن طاجن بدون قشرة جبن لذيذة. الثالث - إذا كنت تحتاج هذه القشرة ببساطة. في هذه الحالة ، نأخذ الخيار في الفرن. نقوم بتسخينها حتى 180-200 درجة (يُنصح بتشغيلها بمجرد ضبط المعكرونة على الطهي). دهن طبق الخبز بالزبدة بكثرة.
وزعي المعكرونة المسلوقة بالتساوي في الشكل.
ثم املأها بالحشوة ، وحاول أن تفعل ذلك حتى يتم توزيع الجبن أيضًا بين المعكرونة. لكن معظمها سيبقى على السطح - أثناء الخبز ستعطي قشرة مذهلة.
نقوم بتحميل النموذج المعبأ في فرن مسخن مسبقًا ونترك الطاجن بنيًا. عادة 15 دقيقة. هذا أكثر من كافٍ لطهي طاجن المعكرونة مع البيض والجبن في الفرن.
من الأفضل تقطيع المعكرونة والجبن إلى أجزاء عندما تبرد قليلًا وتتماسك - ثم تصبح القطع متساوية.
إذا لم يكن ذلك حرجًا ، يمكنك تقديم الطاجن ساخنًا. كإضافة إليها ، فإن أي سلطة أو خضروات ستفي بالغرض. بالعافية!
اسلقي المعكرونة أولاً في ماء مملح. يمكن أن يكون من القرون أو الريش أو السباغيتي - كل ما تفضله. من المهم عدم الإفراط في طهي المعكرونة حتى تظل في حالة جيدة. اشطف المعكرونة بالماء الدافئ واخلطها مع الزبدة.
نقطع اللفت المقشر جيدًا ونضعه في قاع الشكل الذي سنطبخ به الطبق.
نرش المعكرونة بالزيت فوق البصل.
الآن قطع السجق إلى شرائح. نقطع الطماطم الناضجة المغسولة إلى شرائح أو أرباع فقط ، إذا كانت من صنف الكرز.
بعد كل الطماطم تنتشر على السجق.
الآن لنعد الصلصة. للقيام بذلك ، اخفقي البيض مع الحليب في وعاء ، أضيفي الملح والبهارات ، ثم أضيفي الدقيق ، حتى لا تكون هناك كتل.
نسكب الصلصة فوق الطبق حتى لا يصل ارتفاعها إلى 1 سم. يرش الجبن المبشور على الوجه.
نخبز الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
نقوم بتنظيف اللحم من العظام والأغشية وشطفه وتجفيفه. ثم قطعها إلى قطع صغيرة. يقطع البصل المقشر إلى قطع متوسطة.
يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ، ويُوزّع اللحم والبصل. تقلى المكونات لمدة 5-8 دقائق ، عندما يصبح البصل شفاف اللون ، وتشكل اللحم قشرة ذهبية.
تُطهى المعكرونة حسب التعليمات.
يُمزج اللحم والبصل مع المكرونة المسلوقة ونكهة الملح والبهارات حسب الرغبة.
نقوم بدهن وعاء مقاوم للحرارة بالزيت ونضع فيه المعكرونة باللحم والبصل.
نخلط الحليب والبيض في وعاء صغير ، ونخفق الكتلة حتى تصبح ناعمة ونسكبها في وعاء به وعاء خزفي في المستقبل.
يرش الطبق بالتساوي على الوجه بالجبن الصلب المبشور.
نقوم بطهي طاجن المعكرونة بالدجاج في الفرن ، تسخينها إلى 190 درجة مئوية ، لمدة لا تزيد عن 20-25 دقيقة. ما يقرب من 10 دقائق قبل الاستعداد ، نوزع قطع الزبدة على سطح الطبق.
قدمي الكسرولة مع الكريمة الحامضة أو المايونيز أو أي صلصة أخرى.
طاجن المعكرونة مع النقانق والكوسا - سيكون وجبة فطور أو غداء رائعة. كنت قد غلي المعكرونة وكان هناك 2 من النقانق ، قررت طهي العشاء لابنتي. أضفت المزيد من الكوسة إلى الطاجن لجعلها أكثر عصيرًا. اتضح أنه لذيذ جدا.
نقطع الكوسة إلى دوائر وتقلى بزيت دوار الشمس على الجانبين. ملح عندما يكون ساخنا.
نظف النقانق وقطعها أيضًا إلى شرائح.
دهن طبق الخبز بالزيت ، ضعي المعكرونة المطبوخة. بين المعكرونة ، اصنعي التجاويف وضعي صفًا من النقانق وصفًا من الكوسة ، ورشي القليل من الفلفل الحلو.
يخفق البيض ويضاف إليه الحليب وملعقة من القشدة الحامضة والملح. يُسكب هذا المزيج فوق المعكرونة.
سخني الفرن على 200 درجة واطهي الكسرولة لمدة 20 دقيقة. عندما يتماسك مزيج الحليب جيدًا ، رشي الجبن المبشور في الطاجن واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قدمي الكسرولة الساخنة على المائدة مباشرة. بالعافية!
هذا الكسرولة خيار رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء. غالبًا ما يتم تقديمه كطبق مستقل في شكل دافئ أو ساخن ، مكمل بالصلصات و سلطات الخضار. يشبه تكوين منتجات الكسرولة إلى حد كبير اللازانيا الإيطالية الكلاسيكية. عملية الطهي فقط أبسط بكثير ، ولن تحتاج إلى شراء ملاءات من أجل اللازانيا. المكونات الرئيسية ميسورة التكلفة ، وكقاعدة عامة ، يمكن العثور على جزء من المنتجات في المنزل.
ننظف الجزر والبصل ونغسلهما. نقطع البصل ناعماً ، افركي الجزر بمبشرة خشنة. في مقلاة ، سخني 2 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي يُقلى الخضار فيه حتى ينضج نصفًا.
يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار ويُمزج ويُعجن الكتل. يقلى.
في اللحم الجاهز تقريبًا ، أضف نصف كوب من الماء المغلي والطماطم. تخلط جيدا وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بشكل عام ، كلما طالت مدة طهي خليط اللحم ، كلما كان طعمه ألذ. يتم طهي صلصة البولونيز الكلاسيكية في هذه المرحلة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الصلصة تحترق وإضافة الماء عندما تغلي.
البقدونس الخاص بي ، يقطع ناعماً. نقوم بتنظيف الثوم. أضف الخضر إلى المقلاة ، ثم مرر الثوم من خلال الضغط هناك. ملح فلفل.
نخلط جيداً ونرفع صلصة اللحم عن النار.
اسلقي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة ، ثم صفيها في مصفاة لتصريف الماء.
ثلاث جبن على مبشرة خشنة.
تحضير الحشوة للطاجن. سوف تشبع المعكرونة بطعم حليبي ، وتملأ "الفراغات" في الكسرولة ، وتجعلها أكثر طراوة. بفضل الحشوة ، التي تحتوي أيضًا على بيضة ، عندما تبرد ، تحافظ الكسرولة على شكلها جيدًا. لملء وعاء عميق ، اخلطي البيض (3 قطع) مع الحليب (0.5 لتر).
دهن صينية خبز عميقة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي.
ضعي نصف كمية المكرونة في قاع الصينية.
املأها بنصف حجم كتلة حليب البيض ، وزع القليل من رقائق الجبن بالتساوي في الأعلى.
يضاف نصف البصل المحمص مع الجزر واللحم المفروم.
نحن نغطي حشو اللحومبقايا المعكرونة.
يُضاف إليه الكيك ويُرش قليلاً بالجبن.
وزعي باقي اللحم المفروم المقلي.
يرش الجبن. نضع النموذج في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. قم بتغطية الكسرولة بورق الألمنيوم لإذابة الجبن ولكن لا تحرقه. لكن لا ينبغي أن يتلامس الجبن معها ، وإلا ستبقى كلها هناك.
إذا تبين أن الكسرولة عالية جدًا ، تقريبًا إلى حواف القالب مثل حوافها ، فيمكنك وضعها على الموجهات السفلية في الفرن. وفي الأعلى ، في الأدلة الثانية ، ضع ورقة خبز - لن تسمح للجزء العلوي بالاحتراق. إذا قمنا بتغطية النموذج بورق الألمنيوم ، فقم بفتح الرقاقة قبل 10 دقائق من نهاية الخبز.
طاجن المعكرونة باللحم المفروم جاهز! يُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة ويُقدّم. بالعافية!
طيب الرائحة طاجن الجبنلن يحبها فقط عشاق منتجات الجبن المنزلية - إنه إفطار أو عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة. اللافت للنظر أنه لتحضير هذا الطبق ، فإنك تحتاج إلى حد أدنى من المنتجات الموجودة في كل منزل تقريبًا ، وإلى قدر ضئيل من الجهد والوقت ، وهو ما لا تملكه المرأة العصرية كثيرًا. ويمكنك تقديم الطبق مع حشو حسب الذوق الفردي: كريمة حامضة ، حليب مكثف ، مربى أو مربى.
خذ الجبن القريش ، واضرب بيض الدجاج واهرسها حتى تصبح ناعمة حتى لا تكون هناك كتل. إذا كان الجبن القريش جافًا ، فيجب أولاً تخفيفه بكمية صغيرة من الحليب (حوالي ثلث كوب) وتقليبها جيدًا أو فركها من خلال غربال.
يُسكب السكر المحبب في كتلة خثارة البيض الناتجة ، ويُضاف الفانيليا ويخلط كل شيء.
اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تسمي "الدنت" في إيطاليا (تشعر بمرونة العجين عند القضم من خلالها) ، اشطفها تحت الماء البارد وصفيها.
تحضير طبق للخبز: قم بتغطية السطح الداخلي جيدًا بالزبدة أو دهنه ورشه بالسميد أو فتات الخبز. تخلط كتلة الخثارة المحضرة مع المعكرونة وتوضع في صورة معدة مسبقاً. دهن الجزء العلوي من الطاجن بالقشدة الحامضة. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة.
طاجن مكرونة بالسجق
عدد المكونات تعسفي تمامًا. لحوالي 3-4 حصص:
البحث عن وصفة جديدةطبخ المعكرونة؟ تعرف على كيفية طهي الطعام بسرعة
