يعتبر القرنبيط من الخضروات المشهورة جدًا التي يحبها الكثيرون. هناك رأي مفاده أنها ثقافة تمت تربيتها بشكل مصطنع من قبل مربيين سوريين. القرنبيط موطنه البحر الأبيض المتوسط. في هذا الجزء من العالم ظهرت هذه الخضار الغنية بالعصارة والصحية لأول مرة.
أساس شعبية القرنبيط هو طعمه الذي لا يضاهى ، إلى حد ما مظهره الأصلي ، ميزات مفيدةوالتوافق مع جميع المنتجات تقريبًا. العامل الأخير يجعل هذا النوع من الكرنب شديد التنوع. يمكن استخدامه لطهي الدورات الأولى والأطباق الجانبية وبالطبع السلطات.
يمكن أن تُعزى سلطة القرنبيط إلى تلك الأطباق التي يمكن لأي شخص على الإطلاق ، حتى المضيفة الأقل خبرة ، التعامل معها. هناك الكثير من الوصفات لصنع مثل هذه السلطات. بعضها مُرضٍ للغاية وذات سعرات حرارية عالية بما فيه الكفاية ، والبعض الآخر غذائي وسهل جدًا على المعدة ، والبعض الآخر يتمتع بطعم حار وغير معتاد. مهما كان ، لكنه شرط أساسي سلطة لذيذةمن القرنبيط هو الاختيار الصحيح.
ينصح الطهاة المتمرسون بإيلاء اهتمام خاص عند شراء الملفوف بنقطتين:
- 1. كثافة النورات. يجب أن تكون ضيقة وتتناسب جيدًا معًا ؛
- 2. سطح النورات. إذا كانت هناك بقع داكنة على سطحها ، فإن هذا الملفوف ببساطة لا يستحق الشراء.
هذه سلطة مشرقة جدا ولذيذة. من ناحية ، إنه بسيط للغاية ، ومن ناحية أخرى ، له طعم لاذع للغاية وغير عادي.
مكونات:
طبخ:
سلطة "الصيف" طبق بسيط وغير معقد. يشير اسم هذه السلطة إلى أنها خفيفة جدًا وذات طعم منعش وألوان زاهية.
مكونات:
طبخ:
وصفة سلطة القرنبيط هذه معروفة جيدًا للعديد من ربات البيوت لسنوات عديدة. إنها بسيطة وجديدة طبق لذيذمناسب تمامًا للاستهلاك اليومي. إنه سهل التحضير ويستغرق الحد الأدنى من الوقت.
مكونات:
طبخ:
نقوم بتنظيف الأوراق وشطفها جيدًا وفصل نورات الملفوف عن الساقين.
إذا لزم الأمر ، يمكن قطع النورات.
صب الملفوف المحضر ماء ساخنوالملح وغطى بغطاء لمدة 6 ساعات. لا يمكن تسمية طريقة معالجة القرنبيط هذه بشعبية خاصة ، ومع ذلك ، فهذه هي الطريقة التي يمكن بها جعلها أكثر ليونة والحفاظ على الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة قدر الإمكان.
أثناء نقع الملفوف ، لنقم بالتتبيلة.
للقيام بذلك ، نقطع الشبت المغسول والمجفف جيدًا ونخلطه مع المايونيز الذي يمر عبر الثوم.
عندما يصبح الملفوف جاهزًا ، نخرجه ونتركه يجف ونملأه بالصلصة.
يجب إعطاء الطبق النهائي وقتًا للبث. حوالي ساعتين.
يمكن أن تسمى سلطة البحر طبقًا غريبًا. في ذلك ، تتعايش المكونات مع بعضها البعض والتي قد تبدو غير متوافقة مع شخص غير مدرك ، وهي التونة والقرنبيط.
مكونات:
طبخ:
سلطة القرنبيط "حمية" مثالية للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. ستوفر هذه الوجبة للجسم جميع العناصر الغذائية الضرورية ، وتخفيف الجوع لعدة ساعات ويمكن أن توفر الكثير من أحاسيس التذوق اللطيفة.
مكونات:
طبخ:
سلطة "دجاج في الحديقة" طبق لذيذ جدا. إذا كانت معظم السلطات التي تحتوي على القرنبيط بمثابة مقبلات أو وجبة إضافية ، فإن "دجاج في الحديقة" هو طبق كامل ومنفصل.
مكونات:
طبخ:
سلطة "فيتامين" هي مخزن حقيقي للفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة والمعادن. يجب أن تستهلك بانتظام. مثل هذه السلطة مفيدة بشكل خاص في فصل الربيع ، عندما يكون جسمنا في حاجة ماسة للتجديد بالفيتامينات.
مكونات:
طبخ:
سلطة "تندرنس" هي أحد خيارات الطبق الرئيسي لأي عطلة صيفية. طعم لطيف ومظهر جذاب وحد أدنى من السعرات الحرارية - كل هذا يمكن أن يعزى بأمان إلى هذا الطبق.
مكونات:
طبخ:
تجمع هذه السلطة بين اثنين من المكونات مثل القرنبيط والبنجر. بفضلهم يمكن اعتبار "Krasnenky" طبقًا طبيًا. سيساعد الاستهلاك المنتظم لهذه السلطة على تحسين أداء الجهاز الهضمي.
مكونات:
طبخ:
بلدي القرنبيط والفلفل والبنجر.
اسلقي البنجر مباشرة في القشر حتى ينضج بالكامل.
ثم اتركه يبرد ، قشره وقطعه إلى قطع صغيرة.
نقوم بفصل النورات عن الملفوف ونطهى بنفس الطريقة حتى تنضج.
عند تحضير السلطة "الحمراء" ، يمكنك أيضًا استخدام هذه التقنية. نقوم بتنظيف الفلفل من الساق والبذور ونقطعها إلى شرائح صغيرة.
نخلط الكرنب والفلفل والبنجر وننتقل إلى تحضير الصلصة.
للقيام بذلك ، في طبق منفصل ، اخلطي المايونيز والخل والملح والسكر والفلفل الأسود والخردل بعناية.
نقوم بتتبيل السلطة مع الصلصة المعدة. أتمنى لك وجبة شهية!
سلطة "الجمبري" يمكن أن تسمى بأمان طبق مطعم. يحتوي على الجمبري ، ونتيجة لذلك لا يمكن القول أن هذه السلطة ستكون رخيصة جدًا ، ومع ذلك ، فإن طهي هذا الطبق بنفسك سيكلف أقل بكثير من تجربته في مؤسسات تقديم الطعام في مدينتنا.
مكونات:
طبخ:
سلطة القرنبيط محلية الصنع هي طبق غير عادي إلى حد ما. تكمن ميزتها الكاملة في عملية الطهي التي تتكون من مرحلتين. في المرحلة الأولى ، يُصنع نوع من قاعدة السلطة ، وفي المرحلة الثانية تُضاف المكونات النهائية.
مكونات:
طبخ:
تعد السلطة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة طبقًا عالي السعرات الحرارية ودهنيًا نسبيًا. لهذا السبب ، من الأفضل الاستعداد لها طاولة احتفاليةمع المشروبات الكحولية.
مكونات:
طبخ:
يمكن أن تسمى سلطة "Dachny" طبق عالمي. من ناحية أخرى ، يتم استخدام المكونات ذات الأصل النباتي فقط في تحضيرها ، أي أنها قد تصبح أساس النظام الغذائي لأي نباتي. من ناحية أخرى ، فإن سلطة "داتشني" ، لا مثيل لها ، يمكن أن تؤدي دور طبق إضافي للحوم.
مكونات:
طبخ:
هذه السلطة هي عمل فني حقيقي. من الأفضل تحضيره لطاولة الأعياد لإبهار الضيوف بمهاراتهم في الطهي. سلطة "نيست" بالتأكيد لن تترك أي شخص غير مبال وستحل على الأرجح مكان الطبق الرئيسي.
مكونات:
طبخ:
لنبدأ الآن في تشكيل السلطة.
حصل هذا الطبق على اسم جميل وغير عادي بسبب حقيقة أنه يشتمل على نوعين كاملين من الملفوف. يكمل البروكلي والقرنبيط بعضهما البعض بشكل مثالي ويخلقان لوحة نكهة فريدة من نوعها.
مكونات:
طبخ:
تحتاج إلى تحضير طبق سهل بسرعة - استخدم وصفات سلطة القرنبيط. اطبخ مع الخضار الطازجة أو المذابة. اسلقيها أو اخبزيها. أضف الجبن والأعشاب والصنوبر ولحم الخنزير ، أسماك البحر، طماطم ، بروكلي ، دجاج ، كوسة ، نودلز ، مكرونة ، ذرة أو فاصوليا. يتبل مع المايونيز والقشدة الحامضة ، صلصة الصوياأو الزبادي.
يمكنك عمل الكثير من الأطباق الممتعة من القرنبيط: الحساء والأطباق الجانبية والسلطات والوجبات الخفيفة. تسير الخضار بشكل جيد مع أنواع مختلفة من اللحوم والجبن والبيض. إنه منتج منخفض السعرات الحرارية. وفي نفس الوقت يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن. عند اختيار القرنبيط في المتجر ، يجب الانتباه إلى لونه وصلابته. النورات الملونة بشكل متساوٍ تقريبًا بيضاء أو حليبيّة ، متينة ومرنة ومقرمشة مع عدم وجود علامات للظلام أو الرائحة الكريهة هي الأمثل. يجب أن يكون رأس الملفوف كثيفًا جدًا. "الساق" بدون تلف وبلاك. من الجيد أيضًا وجود أوراق خضراء. من بينها يمكنك على الفور تحديد المدة التي انقضت منذ قطع الملفوف.
وصفة شيقة:
1. ضع القرنبيط والفاصوليا الخضراء والبروكلي في الماء المغلي.
2. قم بغلي الماء مع الخضار مرة أخرى واستمر لمدة 10 دقائق.
3. رمي في مصفاة.
4. قطع الفلفل الحلو والكوسة إلى شرائح.
5. يقلى بشكل منفصل في زيت الزيتون.
6. يقطع البقدونس والشبت.
7. مزق أوراق الخس بيديك.
8. تخلط المكونات الناتجة بالملح والبهارات.
9. اعصر عصير نصف ليمونة.
10. قسمي السلطة إلى أجزاء ورشي كل منها بالجبن الطري المفروم ناعماً.
11. رشي عليها زيت الزيتون.
تلميحات مفيدة:
. إذا كان الجبن مالحًا بدرجة كافية ، يمكن حذف السلطة نفسها.
. الأعشاب البروفنسية والفلفل الأسود المطحون والريحان مثالية مثل التوابل.
سلطة الفطر والقرنبيط
100 جرام فطر ، 80 جرام معكرونة ، 30 جرام جزر ، 20 جرام جذور كرفس ، 50 جرام قرنبيط ، 80 جرام لحم خنزير (نقانق) ، 10 مل زيت نباتي، 5 مل خل ، 10 غرام مايونيز ، 2 غرام خردل ، ملح.
اسلقي المعكرونة في ماء مملح. يُسلق الجزر وجذر الكرفس ، ويُقطع إلى مكعبات ، ويُغلى القرنبيط ، ويُفكك إلى براعم ، ويُغلى في ماء مملح. اسلقي الفطر حتى يصبح طرياً. تخلط الخضار والفطر المبردة مع المعكرونة وتتبل بالمايونيز والزيت النباتي والخل والخردل ويضاف لحم الخنزير أو النقانق المقطعة إلى شرائح.
هذا النص هو قطعة تمهيدية.من الكتاب المطبخ التركي مؤلف جمع الوصفاتسلطة القرنبيط قرنبيط - 300 جم ، طماطم - قطعتان ، خيار - قطعة واحدة ، تفاح - قطعتان ، عنب - 100 جم ، قشدة حامضة - 1 كوب ، ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ، بقدونس. طماطم ، خيار ، مقشرة و
من كتاب تعليب السلطات - 5 مؤلف مؤلف الطبخ غير معروف -سلطة القرنبيط 5 كجم قرنبيط ، 0.5 كجم من جذر البقدونس ، مقطع دوائر ، 1 كجم جزر ، فلفل أحمر وبصل ، مقطعة إلى حلقات. جرة لترضعي 4-5 فصوص من الثوم وغصن الكرفس و1-2 أوراق الغار والفلفل والجزر والأحمر
من كتاب 500 وصفة من جميع أنحاء العالم مؤلف بيريديري ناتالياسلطة الفطر والفول والقرنبيط المكونات: الفاصوليا الحمراء المعلبة - 100 جم ، القرنبيط - 50 جم ، الفطر - 30 جم ، التفاح - قطعة واحدة ، البيض - قطعة واحدة ، الفلفل الأحمر الحلو - قطعة واحدة ، المايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق وعصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة ، خس ، بقدونس ،
من كتاب دخانك مؤلف Maslyakova إيلينا فلاديميروفناسلطة القرنبيط المطلوبة: 250 جرام لحم خنزير مدخن ، 200 جرام قرنبيط ، خيار طازج ، 100 جرام ذرة معلبة ، 50 مل لكل كريمة حامضة ومايونيز ، 1/2 ملعقة صغيرة. سكر ، خس ، بصل اخضر ، ملح ، طريقة الطبخ. يُسلق الملفوف ويُترك ليبرد في المرق ويُقسم إلى
من الكتاب أفضل الوصفاتمقبلات لأي عطلة وليس فقط المؤلف كروتوف سيرجيسلطة القرنبيط 300 غرام براعم القرنبيط ، 1 رأس ثوم ، 100 غرام جبنة صلبة ، 2 بيضة مسلوقة ، 1 حفنة من الحبوب عين الجمل، حسب الرغبة - المايونيز ، الخضر ، الملح ، صر براعم القرنبيط الخام على مبشرة ناعمة ، أضف الثوم المفروم ،
من كتاب مانتا والزلابية. مربى حقيقي! المؤلف كروتوف سيرجيزلابية محشوة بالقرنبيط والفطر الوصفة رقم 1 عجينة: 3 أكواب طحين ، 2 بيضة (1 بيضة في العجين ، 1 بيضة لدهن العجين) ، 1 كوب ماء ، ملح حسب الرغبة الحشوة: 400 جرام الفطر الطازج، 300 غ من القرنبيط ، 1 بصلة كبيرة ، 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، حسب الرغبة -
من الكتاب سلطات العيد المؤلف كوستينا دارياسلطة فطر ، قرنبيط مع بقوليات 250 جرام فطر ، 600 جرام قرنبيط ، 100 جرام فاصوليا أو 300 جرام البازلاء المعلبة، 120 جرام بصل أخضر ، 200 جرام كريمة حامضة أو مايونيز ، 2 بيضة ، أعشاب ، ملح. يغلي القرنبيط المفكك لمدة دقيقتين ويبرد.
من كتاب 1000 وصفة طهي. المؤلف Astafiev V.I.سلطة القرنبيط - اشطف الملفوف جيدًا ، وقسمه إلى أزهار منفصلة ، واغليه في الماء المالح (تأكد من عدم غليانه) ، ضعه في مصفاة لعمل كوب الماء. ثم نضع الملفوف في وعاء السلطة ، ونصب الخل والزيت النباتي .300 غرام من الملفوف ، 2 ملعقة كبيرة.
من كتاب أطباق الصوم. لذيذ ومرضي وبدون خطيئة مؤلف زفوناريفا أغافيا تيخونوفناسلطة القرنبيط اغمس الملفوف النقي لبضع دقائق في الماء المالح ، صب الماء المغلي واتركه حتى يغلي. نصفي الماء ونملأ الكرنب بماء نظيف لإزالة الرائحة. ملح حسب الرغبة ويطهى حتى ينضج. تبرد وتقسيمها إلى أوعية.
من كتاب 100 وصفات لمرض السكري. لذيذ ، صحي ، صادق ، شفاء مؤلف مساء ايريناسلطة القرنبيط المكونات: قرنبيط - 150 جم ، زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، بيض مسلوق- قطعة واحدة ، خضروات ، بصل أخضر ، ملح وإكسيليتول حسب الرغبة. يُغلى القرنبيط في ماء مملح ، ويُفرز إلى أزهار ، ويسقى بالزيت النباتي. يضيف
من كتاب كيفية صنع النقانق في المنزل المؤلف كالينينا ألينا من كتاب 1000 اللذيذ أطباق اللحوم مؤلف كايانوفيتش لودميلا ليونيدوفنافطر ، سجق ، مكرونة وسلطة قرنبيط 100 جرام فطر ، 80 جرام باستا ، 30 جرام جزر ، 20 جرام جذور كرفس ، 50 جرام قرنبيط ، 80 جرام لحم خنزير (سجق) ، 10 مل زيت نباتي ، 5 مل خل ، 10 جرام مايونيز ، 2 ز الخردل والملح. اسلقي المعكرونة في ماء مملح.
من كتاب الحمية الرئاسية مؤلف فيدريفيتش غالينا سيرجيفناسلطة القرنبيط ستحتاج: 200 غرام قرنبيط ، 1-2 طماطم ، 1-2 خيار طازج، الخضر ، المايونيز الخالي من الدهن ، الملح ، يُغلى القرنبيط في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق ، يوضع في مصفاة ، يُسكب بالماء البارد ، اترك الماء يستنزف. يُقطع الكرنب إلى قطع صغيرة
من نظام الكتاب ناقص 60. قائمة لكل يوم. وجبات الإفطار والغداء والعشاء مؤلف ميريمانوفا إيكاترينا فاليريفنا من كتاب المؤلفسلطة القرنبيط 1 رأس قرنبيط كبير ، 1 بصلة كبيرة ، 100 غرام زيتون منزوع النوى ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من هريس الطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون ، عصير 0.5 ليمون ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم والفلفل الأسود المطحون والملح. تفكيك رأس الملفوف إلى النورات ،
