السلطة ، كقاعدة عامة ، طبق مقبلات يتكون من العديد من الأطعمة المقطعة ومتبلة بنوع من الصلصة أو الزيت النباتي. يمكن استخدام القشدة الحامضة والزبادي والمايونيز وما إلى ذلك كصلصة. لجعل السلطة لذيذة ، من المهم مراقبة نسب المكونات بشكل صحيح ، وكذلك معرفة مدى توافقها مع بعضها البعض. شرط الوقت هو أبسط أنواع السلطات التي يتم تحضيرها بسرعة ، وتتطلب المنتجات أكثرها عادية. اليوم هذه الوصفات سلطات بسيطةيمكن العثور عليها بكثرة في صفحات المواقع المتخصصة ، في الأدب ، على التلفزيون. لدى أي ربة منزل في ترسانتها بضع "سلطات بسيطة مثل تقشير الكمثرى" التي تساعدها على الخروج في الوقت المناسب.
يمكن تحضير هذه السلطات من الخضار والفواكه. هناك أيضًا عدد كبير من الحلول المثيرة للاهتمام من اللحوم والجبن والمأكولات البحرية. يسمح لك الاختيار الصحيح للمكونات أحيانًا بإنشاء تحفة طهي حقيقية من المنتجات العادية. على سبيل المثال ، خذ مزيجًا بسيطًا - جزر ، تفاح ، قشدة حامضة - وستحصل على وجبة خفيفة رائعة "سريعة" على مائدتك ، مجرد سلطة لذيذة. أو أسهل - الخيار مع القشدة الحامضة. هذه سلطة "بسيطة ولذيذة"!
سلطات الدجاج البسيطة جيدة جدا ومغذية. استخدام شرائح الدجاج منتجات النقانقفي السلطة أصبح الآن شائعًا جدًا في جميع أنحاء العالم. اخلطي شرائح الدجاج والأعشاب وزيت الزيتون والخل - وسيكون لديك سلطة عيد ميلاد بسيطة جاهزة. في أي عطلة ، يمكن ابتكار وصفات سلطة بسيطة ولذيذة أثناء التنقل ، من ما لديك حاليًا في الثلاجة. ولا تجتهد في مفاجأة الضيوف بعدد كبير من المنتجات في السلطة. كلما قل عدد المكونات ، كانت نكهات كل منتج أفضل وأكثر إشراقًا ، ولن تسد بعضها البعض. لجعل سلطة عيد الميلاد بسيطة ولذيذة ، يكفي إظهار البراعة والخيال ، لخلط أبسط المنتجات بشكل صحيح وجميل في طبق واحد.
إذا كنت لا تزال غير قادر على جعل السلطة بسيطة ، فستساعدك الصورة من الموقع على فهم مبادئ صنع مثل هذه الأطباق. يعد تقديم السلطة أحد المتطلبات الرئيسية لهذه الأطباق. لذلك ، أتقن وصفات السلطات البسيطة بالصور ، وقم على الفور بتقديم عرض عالي الجودة لإبداعك.
ألق نظرة على نصائحنا الأخرى لعمل سلطات بسيطة:
لا تفرط في تحميل السلطات بعدد كبير من المكونات ، دع كل منها يعطي أقصى مذاق للطبق النهائي ؛
بسيط سلطات كلاسيكيةيمكن تقديمه كطبق جانبي لأي طبق رئيسي من اللحوم والأسماك والدواجن ؛
انتبه إلى المظهر الجمالي للسلطة. لا تنس أن السلطة هي زخرفة مائدتك ؛
حافظ على مكونات السلطة طازجة. لم يعد من الممكن إخفاء الرائحة الكريهة للخضروات التي لا معنى لها ، فهي ستدمر الطبق بالكامل ؛
يجب شراء منتجات السلطة القابلة للتلف قبل الطهي مباشرة ؛
من المهم جدًا اتباع الإضافة التدريجية لبعض المنتجات. تضاف المفرقعات ، إذا كانت متوفرة في الوصفة ، على الفور قبل التقديم. سلطة الخضار متبلة أيضًا بالصلصة أو الزيت قبل التقديم ، وإلا ستصبح السلطة بطيئة وقبيحة ؛
يجب أن يكون جبن السلطة حارًا وحارًا قليلاً وذوقًا مشرقًا ؛
سلطات الفاكهة البسيطة عبارة عن حلوى ويتم تقديمها في نهاية الاحتفال.
السلطات غير العادية هي مفهوم طهوي واسع للغاية. يعتقد البعض أن هذه أطباق تحتوي على مكونات غير متوافقة للوهلة الأولى. بالنسبة للآخرين ، هذه هي السلطات التي تعد المنتجات نادرة وليست شائعة جدًا في مساحة وطننا الأم. بالنسبة للآخرين ، هذه أطباق أجنبية لها ميزات طهي معينة.
مهما كان الأمر ، من الجيد جدًا أن تعامل نفسك وعائلتك وأصدقائك بسلطة غير عادية ، والتي تختلف اختلافًا جذريًا عن الأطباق المعتادة.
يقول الطهاة المعاصرون أنه يمكن جعل أي طبق تقريبًا غير عادي. تحتاج فقط إلى تجربة القليل من صلصة السلطة. حتى المعتاد سلطة السلطعونيمكن أن يتغير بشكل كبير إذا قمت بتتبيله ليس فقط بالمايونيز ، ولكن أيضًا بعصير الليمون.
يلعب تقديم الطبق أيضًا دورًا مهمًا. على سبيل المثال ، إذا وضعت سلطة في قارب مصنوع من البطيخ أو الأفوكادو ، فإن هذا الطبق سيجذب الانتباه بالتأكيد وسيصبح الزخرفة الرئيسية لأي طاولة.
لتحضير هذا الطبق ، أنت بحاجة إلى المنتجات الأكثر شيوعًا التي نتناولها كل يوم. تكمن خصوصية هذه السلطة في أن الجمع بين هذه المنتجات المعروفة يعطي طعمًا لا يضاهى.
مكونات:
طبخ:
اغسل الخيار والفلفل. نقطع القشرة حول حواف الخيار وننظف الفلفل من الساق والبذور. ثم نقطع الخضار إلى شرائح. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح. استنزاف السوائل الزائدة من الفول.
بالنسبة لهذا الطبق ، من المستحسن استخدام الفاصوليا الحمراء في العصير الخاص بهم.
يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما.
نجمع جميع المكونات ، باستثناء البسكويت ، في وعاء واحد ، ونتبل بالمايونيز ونخلط جيدًا. مباشرة قبل التقديم ، رشي الكيريشكي على السلطة.
تجمع هذه السلطة بين المكونات مثل الكمثرى والحبار. بالنسبة للكثيرين ، سيبدو هذا المزيج غريبًا جدًا ، ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء أن يستخلص استنتاجات متسرعة.
مكونات:
طبخ:
حبارتي ، تغلي لمدة 1 دقيقة في ماء مالح ، تبرد ونظيفة ومقطعة إلى شرائح. اسلقي البيض حتى ينضج ويبرد ونظيفًا. يتم فصل البروتينات عن صفار البيض. طحن صفار وثلاثة بياض على مبشرة خشنة. ننظف ونغسل الجزر. كمثرى قطع القلب. خياري. الآن ثلاثة أنواع من الخيار والجزر والكمثرى على مبشرة خشنة ووضعها في أوعية مختلفة. ننظف البصل ونغسله ونقطعه ناعما.
لجعل البصل أكثر طراوة ، يجب سرقه بالماء المغلي.
على طبق عريض ضحل ، ضع جميع المكونات في طبقات بالتسلسل التالي:
غلف كل طبقة بالمايونيز والملح حسب الرغبة. نقوم بتزيين السلطة النهائية بأغصان من البقدونس النظيف.
هذا طبق رائع يجب تحضيره وتقديمه وفقًا لذلك في وعاء زجاجي. هذا سيجعلها تبدو أجمل بكثير.
مكونات:
طبخ:
نقع البرقوق لمدة 10-15 دقيقة ماء ساخنيغسل ويقطع إلى شرائح. صدر دجاجي يغلي حتى ينضج بالكامل ويبرد ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
اسلقي الدجاج في ماء مملح مع اضافة توابلك المفضلة. لذلك سيكون اللحم أكثر لذيذًا.
بلدي الخيار ومقطع إلى شرائح. يُسلق البيض ويُبرد ويُنظف ويحرم الصفار من البروتين. ثلاثة بروتينات على مبشرة خشنة. اطحن الصفار بسكين أو بيديك. ننظف الثوم ونغسله ونمرره عبر صانع الثوم.
نضع لحم الدجاج المفروم في وعاء عميق ونضيف إليه الثوم والمايونيز ونخلط كل شيء. لنبدأ الآن في تشكيل السلطة. نضع جميع المنتجات في طبقات بالتسلسل التالي:
نرسل السلطة إلى الثلاجة لمدة 30 - 40 دقيقة للتلقيح.
طبق مثل نابليون معروف للجميع تمامًا. يعلم الجميع أن "نابليون" هي كعكة أسطورية ، لكن حقيقة وجود مثل هذه السلطة لا يعرفها الكثيرون.
مكونات:
طبخ:
يمكن شراء الكعك المنفوخ من المتاجر المتخصصة أو خبزه بنفسك. يجب أن تكون الكعك هي نفسها بالنسبة للكيك.
قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات. اغسل الفطر وقطّعه إلى مكعبات. يُصفّى السائل من الزيتون ويُقطّع إلى حلقات. نجمع بين المنتجات المحضرة والملح والفلفل ونتبل بالمايونيز ونخلط جيدًا.
دهن كل كعكة بسخاء بالسلطة وضع واحدة فوق الأخرى. بعد تحضير السلطة ، نرسلها إلى الثلاجة لمدة 4-6 ساعات ، ثم نقدمها على المائدة.
مثل هذه السلطة تقلد بشكل طبيعي عش الطائر العادي. سيبدو مناسبًا بشكل خاص على طاولة الأعياد.
مكونات:
طبخ:
ننظف الجزر ونغسلها وثلاثة على مبشرة خشنة. يغسل الملفوف ويقطع ناعما ويفرم. نجمع الكرنب مع الجزر والسكر ونخلط كل شيء. ثم أضيفي المايونيز إلى الخضار واخلطي كل شيء مرة أخرى. تقطع أرجل الأوز إلى مكعبات. يُسلق البيض ويُبرد ويُنظف ويُفصل البياض عن الصفار. ثلاثة سناجب على مبشرة خشنة. طحن الصفار بالشوكة. ننظف البطاطس ونغسلها على مبشرة جزر كورية ونقلى بالزيت النباتي حتى تنضج.
حتى لا تصبح السلطة دهنية للغاية ، مباشرة بعد القلي ، ضعيها على منشفة ورقية للتخلص من فائض الزيت.
يُغسل البصل ويُجفف ويُقطع جيدًا. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. ننظف الثوم ونغسله ونمرره عبر صانع الثوم.
نجمع الصفار والثوم والجبن ونتبل بالمايونيز ونخلط ونصنع الكرات من الكتلة الناتجة. سوف يلعبون دور بيض السمان في سلطتنا.
عندما يتم تحضير جميع المكونات ، ننتقل إلى تشكيل السلطة. للقيام بذلك ، ضعها في طبقات في هذا التسلسل.
لجعل السلطة تبدو أكثر إثارة للإعجاب ، يمكن رش بيض السمان ببذور الخشخاش قليلاً.
أتمنى لك وجبة شهية!
يتميز هذا الطبق بمذاق حامض حامض وحدّة معتدلة. يتم تحضيره بكل بساطة وسرعة.
مكونات:
طبخ:
قشر الأفوكادو واغسله وقطّع إلى مكعبات. ثم نرش عليها عصير الليمون ونضعها في وعاء السلطة. نقطع الزيتون إلى حلقات ونرسلها مع الأناناس إلى الأفوكادو. ننظف البصل ونغسله ونقطعه إلى أنصاف حلقات. يُقشر الثوم ويُغسل ويُفرم ناعماً. قطعي الفطر إلى شرائح. يُقلى الثوم في مقلاة ساخنة لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم يُضاف إليه البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عندما يصبح البصل جاهزًا ، ضعي الفطر في المقلاة واقليه حتى ينضج تمامًا.
للتزود بالوقود صلصة الصوياوامزج البلسميك مع زيت الزيتون والعسل والملح والفلفل.
ضعي السلطة المحضرة في طبق جميل ، وأضيفي الكبر إليها ، وتبلي كل شيء بالصلصة واخلطيها جيدًا.
المكون الرئيسي هذه السلطةإنها فاصوليا مخللة. المكونات المتبقية من الطبق تعطي الفاصوليا نكهة معينة فقط.
مكونات:
طبخ:
استنزاف السائل من الفول. طحن حبات الجوز. نقوم بتنظيف البصل ونغسله ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. افصل بذور الرمان. يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما. ننظف الثوم ونغسله ونمرره عبر صانع الثوم. نجمع الفول والبصل وحبوب الرمان والجوز والثوم والأعشاب في وعاء واحد ونخلط.
في وعاء صغير ، اخلطي الخل وزيت الزيتون والقفزات والملح. محطة الوقود جاهزة. دهنوا السلطة بالتتبيلة ، واخلطوا جيداً وقدموا.
سلطة القراص ربما تكون واحدة من أكثر الأطباق غرابة التي يمكنك التفكير فيها. أهم شيء في تحضيره هو معالجة نبات القراص بشكل صحيح.
مكونات:
طبخ:
اغسل الخضر وجفف. نفرم البصل والبقدونس ناعما. نقطع المكسرات. يُسكب الماء المغلي على نبات القراص ، ثم يُغلى لعدة دقائق في الماء المغلي. ثم يجب رمي نبات القراص في مصفاة ، باردًا ومقطعًا. نجمع كل الخضر في وعاء واحد ، والملح ، ونتبل بالزيت النباتي والخل ونخلط جيدًا.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى شرائح كبيرة.
على طبق عريض ضحل وضع وسادة من سلطة الأعشاب ، والتي نرشها بالمكسرات المفرومة. ضع شرائح البيض بجانب السلطة.
هذا بالفعل طبق غير عادي للغاية. يمكنك تجربة مثل هذه السلطة إما عن طريق تحضيرها بنفسك في المنزل أو في بعض المطاعم باهظة الثمن.
مكونات:
طبخ:
تُرفع النوى عن الزيتون وتُقطع إلى قطع رفيعة. ثم قم برشها برفق بزيت الزيتون والخل البلسمي واخلط كل شيء جيدًا. خياري ، يقطع القشر من الأطراف ويقطع إلى حلقات كبيرة. يغسل الخضر ويجفف ويقطع.
يوضع الزيتون والأعشاب والخيار في وعاء عميق. يخلط الملح والفلفل حسب الرغبة.
يمكن تقديم السلطة الجاهزة على الفور على الطاولة.
يعتبر هذا الطبق من الأطعمة التي يجب تناولها بعد الطهي مباشرة ، حيث يحتوي على الرنجة المدخنة. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكنك استخدام أي سمكة مفضلة أخرى في الطبق.
مكونات:
طبخ:
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات. نقوم بتنظيف الرنجة من الداخل والعظام ونقطعها أيضًا إلى مكعبات صغيرة. بلدي الخيار ومقطع إلى شرائح. يُغسل البصل ويُجفف ويُقطع جيدًا.
نجمع جميع المكونات ونتبل بالمايونيز ونخلط كل شيء جيدًا.
تكمن الغرابة الكاملة لهذه السلطة في حقيقة أنها تجمع بين منتجات مثل لحم الموز والدجاج.
مكونات:
طبخ:
تغلي في ماء مملح حتى تنضج بالكامل. فيليه دجاج. دعها تبرد ومقطعة إلى مكعبات. قشر الموز وقطّع إلى شرائح متوسطة الحجم. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. تغسل أوراق الخس وتجفف وتقطع إلى شرائط رفيعة. يُفكك اليوسفي إلى شرائح ويقطع بالطول إلى قسمين. من المكونات المحضرة نبدأ في وضع السلطة على شكل طبقات بالتسلسل التالي:
في الجزء الأوسط من الطبقة الرابعة نضع ملعقة صغيرة من المايونيز ونقطع حولها شرائح الماندرين. يمكن تقديم السلطة على الطاولة.
السلطة التايلاندية مع البطيخ في تايلاند البعيدة هي طبق معروف ، ومع ذلك ، فهي غريبة للغاية وغير عادية بالنسبة لشخصنا.
مكونات:
طبخ:
أهم شيء في هذا الطبق هو الصلصة. لتحضيره ، اخلطي السكر والثوم المفروم وصلصة السمك وعصير الليمون والفلفل الحار المفروم وقشر الليمون. ثم يطحن الفول السوداني ويضاف إلى الصلصة ويخلط.
اغسل البطيخ ، اقطعه بالطول إلى جزأين ونظف منتصفهما لعمل قوارب. يُسلق الجمبري ويُنظف ويُبرد. اغسل الكزبرة وجففها واقطعها.
نضع الجمبري في قوارب البطيخ ونسكبه بالصلصة ونرش الكزبرة. الطبق التايلاندي جاهز للخدمة!
هذه السلطة طبق مطعم حقيقي. طهي مثل هذا الطبق في مطبخك ، يمكن لأي ربة منزل أن تشعر وكأنها طاه حقيقي.
مكونات:
طبخ:
ابدأ في تحضير هذا الطبق مع تحضير التتبيلة. للقيام بذلك ، ضع حبات التوت في قدر ، وقم بتغطيتها بالسكر واشعل النار فيها. اغلي محتويات القدر حتى يذوب السكر تمامًا. بمجرد أن يذوب السكر ، نرفع القدر عن النار ، برد الصلصة قليلاً ونضعها في وعاء الخلاط ، حيث نخفق جيدًا. ثم يتم ترشيح الضمادة من خلال منخل ناعم للتخلص من البذور. أضف 100 غرام في الصلصة المفلترة. زيت الزيتون وزيت السمسم وخل النبيذ. امزج كل شيء جيدًا. محطة الوقود جاهزة.
خضرواتي ، جافة وممزقة بيديك إلى قطع متوسطة الحجم ، تتبل بالصلصة وتخلط. ننظف الفطر ونغسله ونقطعه إذا لزم الأمر والملح والفلفل ونقليه في مقلاة.
ضع صدر البط المدخن بعناية على طبق. في وسط الطبق نضع شريحة من أوراق الخس متبلة بصلصة التوت. انشر الفطر بحذر على طول حواف شريحة السلطة. يرش الفستق المفروم قبل التقديم.
هذا الطبق هو ممثل بارز للمطبخ اليوناني. أهم ما يميز باتاتوسالاتا هو صلصة خاصة ذات مذاق واضح.
مكونات:
طبخ:
نقوم بتنظيف البطاطس ونغليها ونبردها ونقطعها إلى أربعة أجزاء. قطّع الزيتون إلى شرائح. ننظف البصل الأحمر ونغسله ونقطعه ناعماً. سيقان البصل الأخضر ، جافة ، مقطعة ناعماً. يُغسل الشبت والزعتر ويُجفف ويُقطع جيدًا. الآن نقوم بخلط كل هذه المكونات معًا.
لنبدأ الآن في صنع الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء. اخفقي كل شيء جيدًا.
دعي السلطة بالصلصة النهائية وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.
خصوصية هذا الطبق أنه مُغطى بضمادة تحتوي على الجيلاتين.
مكونات:
طبخ:
صفي السائل من البازلاء واسكبي الجيلاتين فيه. عندما ينتفخ الجيلاتين ، ضع السائل على النار وقم بتسخينه حتى يذوب تمامًا.
تحت أي ظرف من الظروف لا ينبغي أن يغلي.
قشر البطاطس والجزر واغليهم حتى يصبح طريًا وباردًا ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. قطع لحم الخنزير أيضا إلى مكعبات. اغسل التفاح وأزل القلب وقطّع إلى مكعبات. يُمزج البازلاء ولحم الخنزير والتفاح وعصير الليمون والجزر والبطاطس في وعاء واحد ويخلط. يُسلق البيض ويُبرد ويُنظف.
في كثير من الأحيان ، يدعو الكثير من الناس الضيوف إلى العطلات - الأقارب والأصدقاء والزملاء الذين يريدون إرضائهم بأطباق لذيذة وغير عادية. الشيء الأكثر أهمية هو تحضير السلطات الأصلية التي ستصبح الزخرفة الرئيسية لطاولة الأعياد.
يمكن إعداد هذه الأطباق من مكونات مختلفة تمامًا - من الخضار أو الفواكه ، من الأسماك أو اللحوم ، من الجبن أو الفطر.
كصلصة لهم ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الصلصات - عصير الليمون وصلصة الصويا والقشدة الحامضة والقشدة ، وأخيراً ، المايونيز ، وإن كان غير صحي ، ولكن الجميع مفضل!
إذن ما يمكن عمله أصليًا وفي نفس الوقت سلطات لذيذةفي اجازة؟ نحن نقدم النظر في العديد من خيارات الطهي.
"عش Capercaillie"
| مكونات | كمية |
|---|---|
| فخذ دجاجة - | حاسب شخصي 1. |
| لحم خنزير - | 100 جرام |
| بيض الدجاج - | 2 قطعة |
| الفطر - | 100 جرام |
| بيض طائرة السمان - | 5-6 قطع |
| خيار مخلل - | 1 قطعة |
| بطاطا - | 3 قطع. |
| الكريمة الحامضة - | 100 مل |
| خردل حبيبي - | 2 ملعقة كبيرة. ملاعق |
| زيت نباتي - | 50 مل |
| ملح وفلفل أسود مطحون - | القليل |
| وقت التحضير: 90 دقيقة | سعرات حراريه لكل 100 جرام: 215 سعر حراري |
كيف تفعل:
بادئ ذي بدء ، نغسل لحم الدجاج ونضعه في قدر ونسكب الماء ونضيف بعض الملح. نضع الغاز ونطبخ حتى تنضج ، 40 دقيقة ؛
يغسل الفطر ويقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسكب فيه شرائح الفطر. تقلى لمدة 20 دقيقة ، ترفع من الموقد وتبرد ؛
نزيل القشر من البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى شرائح ؛
تُقلى قش البطاطس جيدًا حتى تصبح طرية ؛
مغلي فخذ الدجاجقشر الجلد وافصل اللب عن البذور وقطعه إلى قطع صغيرة ؛
نقطع لحم الخنزير والخيار المخلل إلى مكعبات.
يجب تقشير البيض المسلوق وتقطيعه إلى مكعبات.
ضعي جميع المكونات المفرومة في وعاء سلطة أو وعاء عميق ، أضيفي الملح والفلفل واخلطي جيدًا ؛
نقوم بإعادة التعبئة. ضعي الكريما الحامضة في وعاء ، أضيفي خردل الحبوب واخلطيها ؛
أضف الصلصة إلى شرائح واخلط حتى يتم توزيع الصلصة تمامًا ؛
ثم انشر السلطة على طبق مسطح على شكل شريحة ؛
ضع عشًا من البطاطس المقلية حول السلطة ؛
ضع بيض السمان المسلوق والمقشر في منتصف العش.
ما هي المكونات المطلوبة:
كيف تفعل:
المكونات المكونة:
ماذا نحتاج:
منتجات المكونات:
وصفة:
خفيفة وبسيطة - فهي لذيذة ومناسبة لأي احتفال.
ماذا تطبخ من لحم الخنزير بسرعة ولذيذ. الأطباق الأكثر إثارة للاهتمام ، مجموعات النكهات الأكثر روعة. اقرأ.
كيفية صنع البروفيترول بالحليب المكثف والتوصيات خطوة بخطوة. ندعوك أيضًا للاستكشاف وصفة خطوة بخطوةكعكة بروفيتيرول مع حجاب السكر.
لنعد ما يلي:
كيف تفعل:
منتجات للطبخ:
كيف يتم ذلك:
يعد طهي السلطات في الأعياد النشاط الأكثر إثارة للاهتمام ، حيث يمكنك من خلاله إظهار خيالك وإبداعك. يمكنك حتى أن تأتي بسلطاتك الخاصة ، التي لا تقل جمالًا ولذيذة ، والتي ستصبح الخيار المفضل لضيوفك. تأكد من تذكر هذه الوصفات وقم بالطهي في أي عطلة من عطلتك.
السلطات الأصلية ليست فقط طعام لذيذولكن أيضًا وسيلة لمفاجأة وإسعاد أحبائك وضيوفك. تعتبر السلطات غير العادية مدهشة ليس فقط لمزيج النكهة ، ولكن أيضًا لمظهرها الجذاب ، مما يجعل الطبق يبدو وكأنه عمل فني صغير في يد مضيفة ماهرة. من الجدير بالذكر أن مثل هذه الوصفات سهلة التحضير ، ولكنها تتطلب دائمًا نهجًا إبداعيًا. فيما يلي السلطات الأكثر أصالة وشعبية.
هناك وصفات تجمع بين المنتجات غير المتوافقة للوهلة الأولى. مثل سلطات غير عاديةيمكن أن تجمع بين الأذواق المختلفة ، على سبيل المثال ، في سلطة الأناناس ، النكهات المالحة والحلوة والحامضة تكمل بعضها البعض بشكل مثالي.
لتحضير سلطة الأناناس ، ستحتاج إلى:
يُسلق فيليه الدجاج حتى يصبح طريًا ، باردًا ومقطّعًا إلى مكعبات صغيرة. قسّم المكوّن إلى قسمين. اتركي الجزء الأول جانبًا لبعض الوقت ، وضعي الطبقة الثانية في طبق التقديم. يُملح طبقة الدجاج ويُدهن بالمايونيز.
نقطع البصل ناعماً ثم نحرقه. ضعي نصف البصل المفروم فوق طبقة الدجاج وادهنها بالمايونيز. يُسلق بيض الدجاج ، ويُبشر على مبشرة خشنة أو ناعمة ، ويُوضع نصف المكون على طبقة البصل ، والملح ، ويُدهن بالمايونيز.
أنت الآن بحاجة إلى جعل الطبقة الرئيسية - طبقة الأناناس. صفي السائل من البرطمان ، اخلطي نصف كمية الأناناس مع المايونيز وضعي الطبقة التالية. ابشر نصف كمية الجبن الصلب فوق الفاكهة ، ولا تدهن الجبن بالمايونيز. ثم كرر كل الطبقات.
السلطة جاهزة ، يبقى فقط لتزيينها. من ريش البصل الأخضر ، اصنع الجزء العلوي من الأناناس ، وزين الطبق نفسه بأنصاف الجوز. تذكر ذلك السلطات الأصليةتتطلب أيضًا التسليم المناسب. تأكد من وضع مثل هذا الرجل الوسيم في وسط الطاولة ولا تقطع قبل وصول الضيوف.
يجب أن تختلف السلطات غير العادية في تكوين المكونات بحيث لا يرى الضيوف التصميم الجميل فحسب ، بل يتذوقون أيضًا مجموعة متنوعة من الأطعمة. اختر وصفات مختلفة ، لقضاء العطلة يمكنك اختيار كل من السلطات الشعبية والسلطات غير المعروفة.
لتحضير سلطة روزا سوف تحتاج إلى:
اسلقي البطاطس في ماء مملح واهرسيها ثم اتركيها جانباً. في الهريس ، يمكنك إضافة التوابل والتوابل أو الأعشاب الطازجة. اغسل الفطر واقطعه. قليهم بكميات صغيرة. زيت نباتي، بعد فترة ، ضعي البصل المفروم ناعماً في مقلاة مع الفطر. تقلى المكونات حتى تنضج بالكامل والملح والفلفل حسب الرغبة.
نضع الفطر المحضر مع البصل على طبق التقديم ونشكل الطبقة الأولى. انثر نصف كمية الفطر المبرد فوق الفطر. بطاطس مهروسة. حاول أن تجعل الطبقات متساوية ومرتبة. دهن الهريس بالمايونيز.
نقطع فيليه الدجاج المدخن إلى قطع صغيرة ، ونضع طبقة من الدجاج وننشرها بالمايونيز. بعد ذلك ، ضعي الذرة المعلبة وطبقة أخرى من البطاطس المهروسة. يجب أن يغطي المهروس السلطة بالكامل.
خذ الرقائق وضعيها أولاً في منتصف الوردة ، ثم البتلات الجانبية. الطبق جاهز! بالمناسبة ، يمكنك أن تأتي بسلطات أخرى غير عادية من هذه المكونات ، أو تصنع تصميمًا مختلفًا ، لأنها ألذ وأشهى أطباق أصليةتم الحصول عليها خلال التجارب.
يوجد وصفات غير عاديةالسلطات والمأكولات البحرية. على سبيل المثال ، في هذه السلطة ، فإن الحبار ، المشهور منذ العهد السوفياتي ، يتناسب بشكل جيد مع الكمثرى والمخللات.
لتحضير السلطة ستحتاج:
نظف الحبار واتركه يغلي. قطع المأكولات البحرية المبردة إلى شرائح. اسلقي أيضًا بيض الدجاج ، وافصل الصفار عن البروتينات. اهرس الصفار في فتات ، وابشر البيض على مبشرة خشنة. بشكل منفصل ، صر الجزر والمخللات والكمثرى المقشرة سابقا. يُفرم البصل ناعماً ويُحرق بالماء المغلي.
احصل على طبق التقديم وابدأ في وضع طبقات من السلطة. نضع نصف الحبار المفروم في الطبقة الأولى ، ولا تنس أن تدهن بالمايونيز. بعد ذلك ، ضعي البصل والجزر والكمثرى والحبار المتبقي والمخللات وصفار الدجاج والبروتين. دهن كل طبقة جيدًا بالمايونيز والملح حسب الرغبة. زيني السلطة النهائية بأغصان البقدونس الطازج وقدميها. تذكر ذلك قبل التقديم سلطة نفخةيجب أن يتغذى بشكل جيد.
ضع قائمة بالسلطات الأصلية ، لا يسع المرء إلا أن يذكر سلطة سوار الرمان. فيما يلي وصفة لطبق لحم البقر.
للطبخ " سوار العقيق" سوف تحتاج:
يُسلق اللحم البقري في ماء مملح ويُسلق البطاطس والجزر والبنجر بشكل منفصل. بعد ذلك ، نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، ونبشر الخضار المسلوقة والمبردة على مبشرة متوسطة الحجم. لا تخلط المكونات.
ضع مرطبانًا أو كوبًا في منتصف طبق التقديم. ضعي البطاطس المبشورة على الجوانب على شكل حلقة ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، ودهنها بالمايونيز. ضعي نصف حبة البنجر فوق البطاطس وادهنها بالمايونيز. بعد ذلك ، ضعي الجزر والمكسرات وجزء من اللحم البقري والبنجر المتبقي واللحم المتبقي. قم بتغطية كل طبقة بالملح. يُرفع الكوب من الوسط ويُدهن المايونيز بالسلطة بكميات كبيرة ، ويُزين بإحكام ببذور الرمان. قبل التقديم ، من الأفضل حفظ هذه السلطات الأصلية في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
وصفات سلطة غير عادية يمكن تزيين أي طاولة احتفالية. بالتأكيد ، لقد جربت كعكة نابليون الشهيرة ، ربما ستحب السلطة التي تحمل الاسم نفسه.
لتحضير "نابليون" ، ستحتاج إلى:
ناعما يفرم دجاج مدخن. يُسلق البيض ويُقطع جيدًا أو يبشر على مبشرة خشنة. قطع الفطر إلى مكعبات ، زيتون - حلقات. تخلط جميع المكونات مع الملح والفلفل حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز. حشوة كعكة السلطة جاهزة.
نأخذ كعكة واحدة ونضع ثلث الحشوة عليها. اجمع السلطة بأكملها بهذه الطريقة. دهن آخر كعكة بسخاء بالمايونيز ورشها بالفتات. اتركي الطبق لعدة ساعات في مكان بارد حتى يتشرب. أتمنى لك وجبة شهية!
قبل العطلة ، نواجه دائمًا السؤال ، ما نوع السلطة لطهيها هذه المرة؟ أريدها أن تكون لذيذة وجميلة وليست باهظة الثمن ولم تطبخ لفترة طويلة. لقد اخترنا لك 12 من أجمل سلطات العيد، من هذا اليوم فصاعدًا ، لن تضطر إلى البدء في التفكير في السلطات قبل أسبوع من عطلة ما. سيكون لديك بالفعل وصفات رائعة في ترسانتك يمكنك استخدامها في أي وقت.
1 - سلطة "رويال بورك"
هذه السلطة لها طعم راق للغاية ، وسوف تروق لجميع الذواقة. مزيج الخوخ مع المكسرات واللحوم مثالي!
تزيين كما يسمح الخيال!
سلطة شهية ومغذية جاهزة للخدمة! سيبقى طعم هذه السلطة في ذاكرتك لفترة طويلة ، وطهي لذيذ ومبتكر.
2 - سلطة "سي كوين"
أوجه انتباهكم إلى سلطة سي كوين لمحبي المأكولات البحرية الحقيقيين. تحتوي التركيبة على الحبار ، الذي يتم دمجه تمامًا مع كافيار السمك الأحمر.
أتمنى لك وجبة شهية!
سلطة سي كوين ، على الرغم من كونها أغلى قليلاً من الميموزا أو الزيتون ، إلا أنها لن تظل غير مبالية بها. السلطة سوف تطير من على الطاولة أول شيء!
3. سلطة "كيرلي"
سلطة "Kucheryashka" - جيدة التهوية وغير معقدة. سيحل محل الأطباق الدهنية المعتادة وسيسعدك بطعم رائع!
أتمنى لك وجبة شهية!
سلطة "Kucheryashka" - انفجار طعم حقيقي. حاول أن تصنع مثل هذه السلطة السحرية التي ستذهل الجميع بطعم رائع.
4. سلطة "السعادة الكورية"
حصلت السلطة على اسمها لأن الجزر على الطريقة الكورية كان متضمنًا في التركيبة ، فهي لا تعطي فقط طعمًا حارًا ، ولكنها أيضًا تتناسب بشكل رائع مع الفطر ولحم الدجاج المدخن!
بعد أن جربت هذه السلطة الساحرة مرة واحدة ، سوف تطبخها مرارًا وتكرارًا! سوف ترضي مجموعة لا تضاهى من النكهات الجميع ، وستصل اليد إلى المكمل ، لذا اطبخ مقدمًا حتى يحصل الجميع على ما يكفي!
5. سلطة "بنجر تحت معطف فرو"
حان الوقت لاستبدال الرنجة تحت معطف الفرو. البنجر تحت معطف الفرو جدا سلطة مثيرة للاهتماممزيج من البنجر والدجاج مذهل. يتم التحضير سريعًا وابتدائيًا ، والعرض التقديمي أصلي وليس نمطيًا. إنه بالتأكيد يستحق اهتمامك.
تزيين حسب الرغبة.
سلطة البنجر تحت معطف الفرو - سلطة رائعة. سوف ينعش طاولتك الاحتفالية! لن يتركك العرض التقديمي الأصلي غير مبال.
6. سلطة "جنة الأناناس"
بهجة الجنةسيكون في منزلك مباشرة إذا قمت بإعداد هذه السلطة. اتضح أنها ليست باهظة الثمن ، ولكن التحضير على الفور. سلطة "جنة الأناناس" سوف تسحر جمال جميع الضيوف.
حلاوة الأناناس تضيف إلى هذه السلطة متعة من جميع النواحي ، طعمًا دقيقًا ، بحيث لا يمكن وصفها بالكلمات. بحاجة إلى تجربته على وجه السرعة!
7. سلطة "أضواء مضحكة"
سيعطي الخس ألمع الألوان ويضفي مزاجًا حقيقيًا على منزلك.
قم بإعداد طبق "أضواء مضحكة" واشعر بسحر سلطة سريعة وعصرية وفاتحة للشهية للغاية!
8. سلطة في طبق جبن
عندما تدعو الروح إلى الجمال ، فهناك سلطة لهذه المناسبة يمكنك تحضيرها في أجزاء في أطباق الجبن ، وتقديمها لكل ضيف. ستكون السلطة من أهم الأشياء على طاولة الاحتفالية.
جرب هذه السلطة في طبق الجبن ، وسوف يسعد ضيوفك. ولن تضطر حتى إلى غسل الأطباق ، لأن طبق الجبن لذيذ جدًا ويمكنك أيضًا تناوله. طبخ مثل في أفضل المطاعم، إلى جانب "أحب الطبخ"
