يوم جيد ، ضيوفي الأعزاء في موقعي! اليوم سنتحدث مرة أخرى عن الطعام والطعام اللذيذ. هذه المرة ستكون عصيدة الذرة.
لا تحظى بشعبية كبيرة ، على الرغم من أنها تحتوي على خصائص مفيدة. إنه غني بالفيتامينات وهو مدرج أيضًا في الوجبات الغذائية لأمراض القلب والأوعية الدموية.
لذلك دعونا نتعرف على كيفية الطهي عصيدة الذرةفي الحليب.
قبل معرفة كيفية طهي مثل هذا الطبق بشكل صحيح ، دعونا ندرس صفاته العلاجية.
اتضح أنه في عائلة الذرة الضخمة لا يوجد سوى نوع واحد من النباتات المزروعة. وكان يستخدمه السكان الأمريكيون الأصليون لصنع الخبز والعصيدة.
مثل هذا المنتج يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يوجد 86 سعر حراري لكل 100 جرام من المنتج.... هذا يجعل المنتج مطلوبًا.
غائب في الخناق الغولتين، مما يسمح باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي لهذا المكون.
يسمح لك عدم وجود هذه المادة بإضافة العصيدة إلى نظام الطفل الغذائي. يمكن إدخالها من 8 أشهر ، وكذلك 1 سنة.
المشكلة الرئيسية في وصفة الحليب هي أنها تحترق. لذلك ، يوصى بتخفيفه بالحليب عندما يكون جاهزًا بالفعل.
هذه بعض النصائح لمساعدتك:
يمكنك طهي الطبق في طباخ بطيء أو فرن أو.
ستصبح العصيدة أكثر لذة إذا أضفت إليها الفواكه المجففة والفانيليا والقرفة وقشر الليمون. يمكن نكهة الطبق بالعسل.
سوف تتحول العصيدة الطرية بشكل خاص إذا كنت لا تتداخل معها ، لكنك تخفقها بمضرب أثناء الطهي. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة ملعقة من زيت الزيتون.
يمكن أن تكون الحبوب مختلفة الطحن.
إليك أنواعها:
كما يوجد دقيق على شكل مسحوق. يتم استخدام المنتج المطحون جيدًا لإعداد الأطباق التقليدية في مختلف البلدان.
في إيطاليا هو عصيدة من دقيق الذرة ، وفي رومانيا هو هوميني.
يمكن صنع العصيدة من أي منتج طحن ، ولكن كلما كانت أدق ، زادت سرعة طهي الطعام.
يعتمد الوقت الذي يستغرقه طهي العصيدة على جودة الطحن. إذا لم يتم نقع الحبوب مسبقًا في الماء ، فقد يستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة.
في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، تستغرق عملية الطهي حوالي ساعة. يجب أن تكون نسب الحبوب والماء والحليب 1: 2: 2. في هذه الحالة ، سيتحول الخليط إلى غليان وليس حادًا.
تتكون عملية الطهي من المراحل التالية:
يمكن مشاهدة بعض الوصفات في الفيديو. موجود طرق مختلفةطبخ هذا الطبق. دعونا نلقي نظرة على بعضها.
لتحضير وصفة تقليدية ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
ويمكنك طهي طبق مثل هذا:
تتضمن الوصفة خطوة بخطوة مع الفواكه المجففة المكونات التالية:
يتكون الطهي من مثل هذه المراحل:
يمكنك طهي مثل هذا الطبق بدون حليب.
لهذه الوصفة تحتاج إلى تحضير الأطعمة التالية:
فيما يلي الخطوات الأساسية للطهي:
يجب خلط جميع المكونات جيدًا ووضعها على الطاولة بعد 5-7 دقائق.
لهذه الوصفة ، بالإضافة إلى نصف كوب من الحبوب ، ستحتاج إلى 350 جرامًا من اليقطين ، و 9-10 حبات من الخوخ ، و 250 مل من الحليب ، و 300 مل من الماء ، و 60 جرامًا من الزبدة.
يجب أن يكون الطهي على النحو التالي:
بعد سماع صوت الصفير ، حرك العصيدة. من الضروري الإصرار قبل التقديم لمدة 4-7 دقائق.
لمثل هذه الوجبة سوف تحتاج:
للتحضير ، عليك القيام بالخطوات التالية:
يمكنك إدخال العصيدة في الأطعمة التكميلية إذا كان الطفل لا يعاني من الحساسية. تذكر أنه يمكن أيضًا أن يكون لديك حساسية من الحليب.
للحصول على وجبة واحدة سوف تحتاج:
تحتاج إلى الطبخ مثل هذا:
يجب طهي عصيدة من دقيق الذرة التقليدية في القدور ذات الجدران السميكة ، ولكن يمكن أيضًا استخدام وعاء عادي.
خاصة إذا كنت ستطبخه في المنزل. إضافة مهمة هي صلصة الجبن.
إعداد:
إليك كيف يتم ذلك:
هذه وصفة إيطالية مثيرة للاهتمام للطهاة الروس.
لا تنساني ، وزيارة النور كثيرا! حتى لقاءات جديدة ومثيرة ، أيها الأصدقاء الأعزاء!
تحتوي عصيدة الذرة مع الحليب على الكثير خصائص مفيدة... غني بالفيتامينات والألياف ، يساعد على إزالة السموم والمواد الضارة من الجسم. حبيبات الذرة منخفضة الحساسية ولهذا السبب يمكن تضمينها في النظام الغذائي للأطفال.
لدي عصيدة من دقيق الذرة. هذه عبارة عن حبيبات ذرة مطحونة ناعماً ، لذا فهي تطهى بسرعة: بضع دقائق. أعلم أن هناك حبوبًا ، حيث تكون الحبوب أكبر ، وتستغرق وقتًا أطول للطهي - حوالي 20-30 دقيقة. مهما كان الأمر ، انتبه إلى العبوة ، فهناك توصيات حول مقدار طهي الحبوب.
لتحضير عصيدة الذرة في الحليب ، سنقوم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة.
سخني الحليب وأضيفي الملح والسكر.
ثم أضف الحبوب. يقولون أنه لا توجد كتل ، فمن الضروري إضافة الحبوب إلى الحليب المغلي. ليس لدي كتل أبدًا ، لأنني أخلط العصيدة بمضرب. قد يحتاج شخص ما إلى هذه النصيحة.
قم بطهي العصيدة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. ثم يرفع عن النار ويضاف الزبدة. اخلط جيدا.
في الآونة الأخيرة ، بدأت عصيدة الذرة تكتسب شعبية في بلدنا. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه دائمًا ما يتضح أنه ليس فقط مغذيًا ولذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. نقدم العديد من الوصفات الناجحة لعصيدة الذرة بالحليب.
الوصفة الكلاسيكية تتضمن الحد الأدنى من المكونات المتاحة. نتيجة لذلك ، لا يزال الطبق مناسبًا للميزانية. يتم تحضيرها من: 2/3 ملاعق كبيرة. فريك الذرة ، 4 ملاعق كبيرة. الحليب ، ملعقة صغيرة من الملح ، 65 جرام من الزبدة عالية الجودة ، 3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
قبل دقيقتين من الاستعداد ، يتم إرسال الزبدة إلى العصيدة.
يجدر أيضًا غلي عصيدة الذرة مع الحليب في الإناء الذكي. في هذه الحالة ، اتضح أنها أكثر إرضاءً وعطاءً. من المنتجات المأخوذة: قليل من الملح ، وملعقة كبيرة من السكر المحبب ، وكوب واحد من الحبوب متعددة الطهي ، و 2 مرات أكثر من الحليب ، وقليل من الملح ، وقطعة كبيرة من الزبدة.
أضيفي حصة من الزبدة إلى الوجبة الموضوعة على الأطباق.
هذا الإصدار من عصيدة دقيق الذرة سوف يروق بشكل خاص لأصغر أفراد الأسرة. بعد كل شيء ، اتضح أنه لذيذ. من الفواكه المجففة ، يمكنك تناول أي: التين والتمر والزبيب والمشمش المجفف والخوخ (قرصة لكل منهما). أيضا من المنتجات المستخدمة: 1 ملعقة كبيرة. الحبوب ، الملح على طرف الملعقة ، 35-45 جم من الزبدة عالية الجودة ، 2.5 ملعقة كبيرة. ماء نقي غير مكربن ، ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي.
إذا اتضح أن الطبق سميك ، وكانت الحبوب لا تزال رطبة ، يمكنك تعتيم الطبق حتى ينضج في حمام مائي عن طريق إضافة جزء من الماء المغلي.
يمكن استخدام سكر الفانيليا لتعزيز نكهة مثل هذا العلاج اللامع. يمكن استخدام اليقطين طازجًا ومجمدًا (220-240 جم). تقوم بعض ربات البيوت بفركه وتخزينه في الثلاجة ، وتطبيقه حسب الحاجة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى تحضير: 1 ملعقة كبيرة. حبيبات الذرة ، سائل 2.5 مرة (حليب أو حليب مع الماء) ، 4-5 ملاعق حلوى من السكر المحبب ، قطعة كبيرة من الزبدة. كيفية طهي عصيدة الذرة بشكل لذيذ وصحيح في الحليب موصوفة أدناه.
يتم تقديم عصيدة مع عسل النحل الطبيعي.
من المهم ملاحظة أن العصيدة المعنية خالية من الغلوتين. لذلك ، يمكنها إطعام الأطفال الذين يعانون من حساسية البروتين. تحضر بـ: 90 مل حليب ، 180 مل ماء ، 3 ملاعق كبيرة من الحبوب ، شريحة من الزبدة.
يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 8 أشهر تجربة العصيدة.
لا توجد حبوب أخرى يتم دمجها بشكل متناغم مع الجبن والأعشاب. هذه الإضافات تكمل تمامًا نكهة عصيدة حليب الذرة. بالإضافة إلى أي جبن صلب (110 جم) ومجموعة من الشبت ، سيتم استخدام المكونات التالية: 3 أكواب من حليب البقر الدهني ، 1.5 ملعقة كبيرة. الحبوب وقطعة كبيرة من الزبدة عالية الجودة والملح. من الأنسب استخدام طباخ متعدد الطهي.
بينما لا يزال ساخنًا ، يُرش بسخاء بالجبن المبشور ونكهة الزبدة.
للحصول على علاج ، من الأفضل خلط الحليب والماء بنسب متساوية. يجب أن يكون السائل الكلي 3 أكواب. مطلوب: حلو فلفل حلو، غصن من الريحان الطازج ، 1 ملعقة كبيرة. حبوب ، غصن إكليل الجبل ، ملح ، 2 بصل ، جزر ، 470 جم من لب الخنزير ، 2-3 رشات من الأعشاب البروفنسالية.
تمتلك حبيبات الذرة الكثير من الخصائص المفيدة ، يمتصها جسم الإنسان جيدًا ولا تحتوي على الغلوتين ، لذلك يتم استخدامها حتى في النظام الغذائي للأطفال الصغار ، لذلك في هذه المقالة سننظر في عدد الدقائق وكيفية طهي عصيدة الذرة في الماء والحليب في قدر و multicooker.
بادئ ذي بدء ، لتحضير عصيدة الذرة ، عليك أن تعرف وقت طهي فريك الذرة بالدقائق:
بعد أن تعلمنا مقدار طهي فريك الذرة في الوقت المناسب ، سننظر أكثر في كيفية طهي عصيدة الذرة في الماء والحليب في قدر وطهي متعدد الطهي في المنزل.
اعتمادًا على النسبة المختارة من السائل (الحليب والماء) والحبوب ، يمكنك طهي عصيدة سميكة لطبق جانبي أو عصيدة سائلة أكثر لطفل:
ملحوظة: عند طهي عصيدة الذرة ، يمكنك استخدام الماء والحليب ليس فقط بشكل منفصل ، ولكن يمكنك أيضًا الخلط بنسب مختلفة ، اعتمادًا على من يحب العصيدة بشكل أفضل.
الطريقة الأكثر شيوعًا والأقل تكلفة لطهي عصيدة الذرة هي سلقها في قدر ، بينما يمكن غلي العصيدة نفسها في الماء والحليب. لطهي عصيدة الذرة اللذيذة في قدر ، بغض النظر عن الحليب أو الماء ، يجب اتباع هذه التسلسل من الإجراءات:
ملاحظة: يُنصح بتناول عصيدة الذرة المطبوخة على الفور ، لأنها إذا كانت قائمة وتبرد ، فإنها تلتصق ببعضها البعض وتكثف ، بغض النظر عما إذا كانت سائلة أو سميكة من قبل.
الميزة الكبيرة لاستخدام جهاز طهي متعدد الطهي لطهي عصيدة الذرة هي أنك لا تحتاج إلى الوقوف وتقليب الحبوب باستمرار بملعقة عند الغليان ، على عكس الطهي في القدر ، في حين أن العديد من الأجهزة لها وظيفة بدء التشغيل المتأخر ، مما يسمح لك لطهي عصيدة الذرة اللذيذة في الصباح. لتناول الافطار لك ولعائلتك. لطهي عصيدة الذرة في طباخ بطيء ، يجب اتباع الخطوات التالية:
ملحوظة: قبل 10 دقائق من نهاية طهي فريك الذرة في قدر بطيء ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة (على سبيل المثال ، الزبيب ، والمشمش المجفف) إلى العصيدة التي تنقع في الماء الدافئ لمدة 10-15 دقيقة.
في ختام المقال ، يمكن ملاحظة أن معرفة كيفية طهي عصيدة الذرة بشكل صحيح في قدر وطهي متعدد الطهي ، يمكنك طهيها. طبق جانبي لذيذأو اصنعي عصيدة الذرة بالحليب السائل لطفلك. نترك ملاحظاتنا ونصائحنا المفيدة حول مدة وكيفية طهي عصيدة الذرة في الحليب والماء في التعليقات على المقالة ومشاركتها على الشبكات الاجتماعية إذا كانت مفيدة لك.
عصيدة الذرة مع الحليب - لذيذ و طبق دسملكل العائلة. فريك الذرة منتج مغذي ، محتواه من السعرات الحرارية 337 كيلو كالوري لكل 100 جرام. يحتوي على فيتامينات من مجموعات A ، B ، PP ، E ، ويحتوي على ما يصل إلى 75٪ كربوهيدرات ، كاروتين. يوصى به لكبار السن وأولئك الذين يعيشون نمط حياة مستقر. فريك الذرة غنية بالحديد والنحاس والكالسيوم ، والعصيدة التي تعتمد على ذلك تنظف الجسم تمامًا ، وتحسن المناعة ، وتساعد نظام القلب والأوعية الدموية. هذا الطبق لا يسبب الحساسية لذلك ينصح به لأغذية الأطفال. كما أن لعصيدة الذرة تأثير كبير على حالة الجلد والشعر والأظافر. Hominy مصنوع أيضًا من هذه الحبوب. نحن نقدم وصفة العصيدة بالحليب ، ولا تُقدم فقط على الإفطار ، ولكن أيضًا للغداء والعشاء. تأكد من تحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ. نحن على يقين من أن أحبائك سيقدرون ذلك بالتأكيد.
ضعي القدر على النار واطهي الحبوب على نار خفيفة حتى تنتفخ ، لمدة 10 دقائق.
خلال هذا الوقت ، اغلي الحليب ، وبمجرد أن تتضخم العصيدة قليلاً ، أضفه إلى القدر ، وكذلك الملح والسكر حسب الرغبة. يقلب. غطيها بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، وأثناء عملية الطهي ، قلبي العصيدة بشكل دوري حتى لا تحترق.
