புதிய காய்கறிகளிலிருந்து உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்படும் குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷுக்கு ஆடை அணிவது, வாழ்க்கையை எளிதாக்கும் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும். அனுபவத்தைப் பெறும் இளம் இல்லத்தரசிகளுக்கும் இது ஒரு சிறந்த உதவியாகும்.
சமையல் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்:
அத்தகைய தயாரிப்பு எவ்வளவு நன்மைகளைத் தருகிறது? தங்கத்தின் எடைக்கு மதிப்புள்ள மக்களுக்கு இது ஒரு உண்மையான பொக்கிஷம். நான் நன்மைகளை மட்டுமே காண்கிறேன்:
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் செயல்முறை:
1. காய்கறிகள் தயாரித்தல்.
பின்னர் இந்த நிலைக்குத் திரும்பாமல் இருக்க, அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரே நேரத்தில் தயாரிக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். அவர்கள் கழுவி உலர வேண்டும். வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்கவும். பீட் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து அரைக்கவும்.
ஆனால் உங்களுக்கு இலவச நிமிடம் இருந்தால், பீட்ஸை க்யூப்ஸாக வெட்டி இறைச்சி சாணை மூலம் கேரட்டை அனுப்புவது எனது ஆலோசனை.
இனிப்பு மிளகுநீங்கள் எந்த நிறத்தையும் எடுக்கலாம். அதனுடன் வேலை எளிதானது - பாதத்தை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
ஆனால் தக்காளியை நறுக்குவதற்கு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அது இல்லாத நிலையில், நான் மிளகு போலவே செய்கிறேன்.
2. பொரியல் சுவையானது!
இப்போது நாம் எல்லாவற்றையும் வறுக்க வேண்டும். எனது ஆலோசனை: நேரத்தை மிச்சப்படுத்த இரண்டு பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வரை வறுக்கவும் தங்க மேலோடுஒரு வாணலியில். மற்றும் அதே நேரத்தில், ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, பீட் கவனம் செலுத்த. அதை சமைக்கும் போது, நான் கண்டிப்பாக சேர்க்கிறேன் சிட்ரிக் அமிலம்மற்றும் சர்க்கரை.
வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் பிறகு சாறு மற்றும் எண்ணெய் தக்காளி சமைக்க. அடுத்து, அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். உப்பு, வினிகர் மற்றும் அரைத்த பூண்டு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. குளிர்கால பொருட்கள்.
கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் டிரஸ்ஸிங் வைக்கவும். அவை எந்த அளவிலும் இருக்கலாம். இருப்பினும், நான் எப்போதும் சிறியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன். போர்ஷ்ட் ஒரு பான் ஒன்றுக்கு ஒரு கேன் வீதம். நாங்கள் அவற்றை இமைகளால் சுருட்டி, அவற்றைத் திருப்பி, 1-2 நாட்களுக்கு சூடாக விடுகிறோம்.
குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சுவையான தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது, மிக முக்கியமாக, விரைவாகவும் எளிதாகவும். உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!
க்கு சுவையான ஆடைஎடுத்துக்கொள்வோம்:
சமையல் செயல்முறை:
1. பீட்ஸை கழுவி உரிக்கவும். தட்டி மற்றும் மெல்லிய கம்பிகளாக வெட்டவும், நான் இரண்டாவது விருப்பத்தை பரிந்துரைக்கிறேன். காய்கறியை வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மென்மையான வரை ஒரு பெரிய வாணலியில் வேகவைக்க வேண்டும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தடித்த கேரட் தட்டி. உங்களிடம் சிறியதாக இருந்தால், அதை வெட்டலாம். நாமும் முதலில் கழுவி சுத்தம் செய்கிறோம்.
3. வெங்காயத்தை இறுதியாக க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாம் அதை கேரட்டுடன் வறுக்க வேண்டும். இதை செய்ய, வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்ப மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. அவ்வப்போது கிளறவும்.
4. தக்காளி வேலை செய்யும் போது, தோல் கவனம் செலுத்த வேண்டும். முடிந்தால், அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைப்பது நல்லது. அது காணவில்லை என்றால், ஃபுட்போர்டில் குறுக்கு வடிவ வெட்டு செய்து, அதை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சூடான நீரில் எறியுங்கள்.
காய்கறியை ஆறிய பிறகு தோலை நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும். நான் அவற்றை ஒரு வாணலியைப் பயன்படுத்தி சமைக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சுண்டவைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை மென்மையாக மாறும் மற்றும் அனைத்து திரவங்களும் ஆவியாகின்றன.
5. இப்போது நாம் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் பீட்ஸில் சேர்க்கிறோம். போதுமான திரவம் இல்லை என்று நீங்கள் பார்த்தால், அங்கு சிறிது தண்ணீரை ஊற்றலாம். உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வேகவைக்கவும்.
6. சீல் செய்வதற்கு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளையும் மூடிகளையும் பயன்படுத்துகிறோம். நாங்கள் ஒரு நாளுக்கு சூடான போர்வைகளில் போர்த்திக் கொள்கிறோம்.
இது எளிது, இல்லையா, ஆனால் தெளிவுக்காகவும் உங்கள் சமையல் திறனை வலுப்படுத்தவும், வீடியோவைப் பார்க்கவும்:
குளிர்காலம் வருவதற்கு நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்! இந்த எளிதான மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறையுடன், உங்கள் போர்ஷ்ட் முழு குடும்பத்தால் பாராட்டப்படும்.
எனது இணையதளத்தில் புதிய சமையல்பாதுகாப்பு:
கடுமையான குளிர்காலத்தில், மனித உடல் பெரும்பாலும் மிகக் குறைவாகவே பெறுகிறது பயனுள்ள வைட்டமின்கள். குளிர்காலத்தில் வளரும் பழங்களில் வைட்டமின்கள் இல்லாததால் இது நிகழ்கிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு நபர் வைட்டமின் குறைபாட்டை உருவாக்குகிறார்.
அவர் அடிக்கடி தலைவலி, பலவீனம் மற்றும் பல்வேறு பிரச்சனைகளை அனுபவிக்க தொடங்குகிறார். ஆனால் இதை எப்படியாவது தடுக்க, நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஆயத்த, விரைவான, மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் மூலம் ஜாடிகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
படிப்படியான வழிமுறைகள்:
வினிகர் இல்லாமல் போர்ஷ்ட் ஒரு உன்னதமான டிரஸ்ஸிங் உள்ளது சரியான செய்முறைஅவரது உடல்நிலை மற்றும் அவரது குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்கும் இல்லத்தரசிக்கு.
இந்த டிரஸ்ஸிங்கின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது சமையல் செயல்முறையின் போது நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. வினிகர் முழுமையாக இல்லாததால், இது பல வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
இந்த வினிகர் இல்லாத டிரஸ்ஸிங் ரெசிபி ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, சுவையானது, எளிமையானது மற்றும் எளிதானது. ஒரு உண்மையான இல்லத்தரசி மற்றும் வணிகத்தில் ஒரு தொடக்கக்காரர் இருவரும் அதை சமைக்க முடியும்.
தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
படிப்படியான வழிமுறைகள்:
இவை அனைத்தும் வெற்றிடங்கள் அல்ல, சிறந்தவை கீழே மற்றும் மேலே உள்ள இணைப்புகளில் உள்ளன:
"டார்ச்சின்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கான செய்முறையை நான் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கேரட் சேர்க்கலாம் - 0.3-0.5 கிலோ (நீங்கள் டிரஸ்ஸிங்கின் உன்னதமான சுவையைப் பெறுவீர்கள்) மற்றும் பிக்வென்சிக்கு ஒரு மிளகாய்.
தயாரிப்பு:
நறுமண "டார்ச்சினை" ஜாடிகளில் வைப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது (மலட்டுத்தன்மையைப் பற்றி நினைவில் கொள்ளுங்கள்), இப்போது நீங்கள் போர்ஷ்ட் தயாரிப்பை எளிதாக்கியுள்ளீர்கள், எனவே, உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தினீர்கள்!
ஜாடிகள் குளிர்ந்தவுடன் (மென்மையான குளிர்ச்சியை உறுதிசெய்யவும், அதனால் அவை வெடிக்காது), நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்! இந்த ரெசிபியை ஒருமுறை செய்த பிறகு நீங்கள் சேவைக்கு எடுத்துக்கொள்வீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்!
இந்த தயாரிப்பின் மூலம் நீங்கள் முற்றிலும் எந்த உணவையும் தயார் செய்யலாம் - அதனால்தான் இது உலகளாவியது. நீங்கள் அதில் பீட்ஸைச் சேர்த்து, ஒரு போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் கிடைக்கும். ஊறுகாய் வெள்ளரிகளைச் சேர்க்கவும் - அது ஊறுகாக்கான தொகுதி.
இந்த செய்முறையில், முக்கிய பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, நாங்கள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சேர்க்கிறோம் ஆரோக்கியமான பீன்ஸ். குறைந்த கலோரி உணவுகளை விரும்புவோர் உள்ளனர், எனவே பீன்ஸ் உடன் செய்முறையை நான் தவறவிட முடியாது. மேலும், அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.
எல்லாம் சுருக்கமாகவும் தலைப்பிலும் உள்ளது - ஓரிரு முறை பார்த்து, எல்லாவற்றையும் நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். மற்றும் குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. ஒரு பணக்கார குழம்பு சமைக்க மற்றும் எங்கள் தயாரிப்புகளை தொடங்க - மற்றும் அசல் சூப்தயார். இதைத் தயாரிக்க எனக்கு 20 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாகவே ஆனது முதலில் சுவையானதுஉணவுகள்.
ஒவ்வொரு செய்முறையும் அதன் சொந்த வழியில் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல சமையல் குறிப்புகளைத் தயாரிக்கலாம், பின்னர் உங்களுக்கு எது சிறந்தது என்பதைத் தீர்மானிக்கவும். பொன் பசி!
காய்கறி டிரஸ்ஸிங் முக்கிய பிரபலமான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை கிட்டத்தட்ட அனைத்து முதல் படிப்புகளிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் பல சாஸ்களுக்கு அடிப்படையாகும், இது உங்கள் ஓய்வு நேரத்தை கணிசமாக மிச்சப்படுத்தும், சூப்கள் கோடை பாணியில் நறுமணமாகவும், சுவையாகவும், அழகாகவும் மாறும்.
விரும்பினால், நீங்கள் காய்கறி அலங்காரத்தில் வோக்கோசு அல்லது செலரி வேரை சேர்க்கலாம், மேலும் புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி) உறைந்த நிலையில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படும்.
2:4
தேவையான பொருட்கள்:
பீட்ரூட் - 2 கிலோகிராம்
வெங்காயம் - 0.5 கிலோ
இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 0.5 கிலோகிராம்
கேரட் - 0.5 கிலோகிராம்
தக்காளி சாறு - 500 மிலி
சூடான மிளகு - 1 துண்டு
பூண்டு - 5 கிராம்பு வினிகர் 3% - 0.25 கப்
தாவர எண்ணெய் (சூரியகாந்தி) - 1 கப்
சர்க்கரை - 0.5 கப்
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
தயாரிப்பு
போர்ஷ்ட் "டார்ச்சின் அட் ஹோம்" என்ற இந்த அற்புதமான டிரஸ்ஸிங்கில் நான் விரும்புவது என்னவென்றால், நீங்கள் போர்ஷ்ட்டை விரைவாக சமைக்கலாம் மற்றும் "வெங்காயத்தைப் பற்றி அழ வேண்டாம்" என்று அவர்கள் பழக்கமான விளம்பரத்தில் சொல்வது போல், ஆனால் இந்த டிரஸ்ஸிங் வெறும் பரவலானதாக இருக்கலாம். அதை சிறிது ரொட்டியில் சாப்பிட்டு, எங்கள் போர்ஷ்ட் இன்னும் சமைக்கும் பணியில் இருக்கும்போது விரைவாக புத்துணர்ச்சி பெறலாம்.
1. மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து காய்கறிகளையும் நாங்கள் கழுவி, அவற்றை வெட்டி, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணையின் உதவி தேவைப்படும் - அதன் மூலம் அனைத்து பொருட்களையும் கடந்து செல்வோம்.
2.இப்போது வெண்ணெய், சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு சேர்த்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் தீயில் வைக்கவும்.
3.நம் ஆடைக்கு தேவையான காய்கறிகள் சமைத்த பிறகு, அதை ஜாடிகளில் வைத்து அற்புதமான சுவையை அனுபவிக்கவும்! "டார்ச்சின் அட் ஹோம்" போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்கை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன், ஏனெனில் அதன் நம்பமுடியாத எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகம்.
2:4
தேவையான பொருட்கள்:
3 கிலோ பீட்
1 கிலோ வெங்காயம்
1 கிலோ கேரட்
3 கிலோ இனிப்பு மிளகு
2 கிலோ தக்காளி
1/2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
1/4 தேக்கரண்டி. சிட்ரிக் அமிலம்
150 மி.லி. 9% டேபிள் வினிகர்
3/4 கப் தாவர எண்ணெய்
3 வளைகுடா இலைகள்
வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் 1 கொத்து
தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்:
1. கருத்தடைக்கு ஜாடிகளை வைக்கவும்.
2. பீட் கிழங்குகளை ஒரு ஜோடி பீல். நாங்கள் இளம் பீட்ஸை எடுத்துக்கொள்கிறோம். ஏன் இளம்? நிச்சயமாக, எங்களிடம் ஆண்டு முழுவதும் பீட் உள்ளது, ஆனால் அது ஏற்கனவே "உட்கார்ந்த" பீட்ஸில் இல்லாத நறுமணம், நிறம் மற்றும் மிக முக்கியமாக தடிமன் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் இளம் பீட் ஆகும்.
3. கேரட்டை உரிக்கவும். இளம் கேரட்களை டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை முற்றிலும் சுவையற்றவை. பழைய காய்கறிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.
1. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பீட் தட்டி.
2. கேரட்டை அரைக்கவும். பீட்ஸின் எடையில் சுமார் ¼ கேரட்டில் சேர்க்கிறோம். நீங்கள் நிறைய கேரட் போட தேவையில்லை. இது பீட்ஸிலிருந்து நிறத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது மற்றும் போர்ஷ்ட்டுக்கு குறிப்பாக மதிப்புமிக்க குணங்களை வழங்காது.
3. வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இளம் வெங்காயத்தை அலங்காரத்திற்கு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இது மிகவும் தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.
4. தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் குத்தவும்.
தோல் அகற்றப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நாங்கள் அவற்றை வெளுக்கிறோம். தக்காளியை தண்டின் மேல் வைத்து, தோலை குறுக்காக வெட்டவும். 10 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, மாற்றவும் குளிர்ந்த நீர்அதே நேரத்தில். குளிர்ந்த நீர், சூடான தக்காளியின் தோலின் கீழ் பெறுவது, கிட்டத்தட்ட தனியாக பிரிந்து, சுத்தம் செய்வதை நமக்கு எளிதாக்கும்.
தயாரிப்பு:
காய்கறிகளை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். முதலில் வெங்காயத்தை வதக்கவும். இது வறுக்கவில்லை, வறுக்கப்படுகிறது. கடந்து செல்வது மெதுவாக எண்ணெயில் கொதிக்கிறது. மற்றும் வறுக்கவும் - வரை அதிக வெப்பத்தில் தங்க பழுப்பு மேலோடு. இங்கே நாம் தங்க நிறம் மட்டுமே இருக்கும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறியவுடன், கேரட் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பீட்ஸைச் சேர்த்து, பின்னர் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
சுவையை சமநிலைப்படுத்த சிறிது சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். ஆனால் சிறிது மட்டுமே, வினிகரை ஒரு பாதுகாப்பாக சேர்ப்போம், எனவே சிட்ரிக் அமிலத்துடன் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை டிரஸ்ஸிங்கிற்கு சுவை சேர்க்கும் மற்றும் பீட் வேகமாக சமைக்கும்.
25-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் டிரஸ்ஸிங்கை வேகவைக்கவும். போர்ஷ்ட்டுக்கு பீட்ஸை சுண்டவைக்கும்போது முக்கிய விதி, கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் மூடக்கூடாது. அது தன் நிறத்தை இழக்கும். போர்ஷ்ட் ஒரு பிரகாசமான ராஸ்பெர்ரி நிறத்தை உருவாக்க, மூடி திறந்த பீட்ஸை வேகவைக்கவும்.
30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வளைகுடா இலை மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். மற்றொரு 3-4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பின்னர், போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்கை ஒரு பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட ஜாடிக்குள் மாற்றி, அதை ஒரு மலட்டு மூடியுடன் மூடவும். போர்ஷ்ட் தயாரிப்பில் நிறைய வினிகர் உள்ளது, எனவே கூடுதல் பேஸ்டுரைசேஷன் தேவையில்லை. அறை வெப்பநிலையில் உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்க முடியும்.
3:54503:4
இந்த டிரஸ்ஸிங் முதல் படிப்புகள் (போர்ஷ்ட், முட்டைக்கோஸ் சூப்), இரண்டாவது படிப்புகள் (காய்கறி குண்டு) தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது மற்றும் சாலட்டாகப் பயன்படுத்தலாம்.
தயாரிப்புகள்:
பீன்ஸ் - 0.5 கிலோ
தக்காளி - 1.5 - 2 கிலோ
மிளகுத்தூள் - 1 கிலோ
கேரட் - 1 கிலோ
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.5 எல்
உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.
வினிகர் 9% - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு:
முதலில் பீன்ஸை தண்ணீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைத்து, மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். டிரஸ்ஸிங் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் குழம்பை ஊற்ற வேண்டியதில்லை.
இறைச்சி சாணை மூலம் தக்காளியை அனுப்பவும்
மிளகு தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்
கேரட்டை உரிக்கவும், துவைக்கவும், கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்
முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் (பீன்ஸ் தவிர), உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, எண்ணெயில் ஊற்றவும், நன்கு கலந்து தீ வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
15 நிமிடங்களில். தயாராகும் வரை, வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்த்து மற்றொரு 10 - 15 நிமிடங்கள், 3 நிமிடங்களுக்கு முன் சமைக்கவும். தயாராகும் வரை, வினிகர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
அடுத்து, முடிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை மலட்டு ஜாடிகளில் வைத்து, அவற்றை இமைகளில் வைத்து, அவற்றை போர்த்தி விடுங்கள்.
மகசூல்: 12 அரை லிட்டர் ஜாடிகள்.
நல்ல பசி.
இந்த டிரஸ்ஸிங் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு குளிர்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
1 கிலோ கேரட், தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் (வோக்கோசு, செலரி, லீக்ஸ்), நன்றாக துவைக்க, இறுதியாக அறுப்பேன் மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 1 கிலோ நன்றாக உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சாறு தோன்றும் போது, அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், ஒரு வழக்கமான மூடியுடன் அதை மூடவும், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் அதை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கலாம். இந்த அளவு காய்கறிகள் 4 ஆகும் லிட்டர் ஜாடிகளைமீண்டும் நிரப்புகிறது.
5:1436 5:1441
இந்த டிரஸ்ஸிங்கை சூப்பில் மட்டும் போட முடியாது. நான் உப்புக்கு பதிலாக முக்கிய படிப்புகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்துகிறேன்; புதிய காய்கறிகள்மற்றும் கீரைகள்;)
காய்கறிகளின் அளவை மாற்றலாம், முக்கிய விஷயம் உப்பு சமநிலையை பராமரிக்க வேண்டும்.
சரி, அது நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகையான கீரையாக இருக்கலாம்.
நீங்கள் செலரி மற்றும் சூடான புதிய மிளகு ஆகியவற்றை டிரஸ்ஸிங்கில் நறுக்கலாம்.
தயாரிப்புகள்:
1 கிலோ கேரட்
1 கிலோ வெங்காயம்
1 கிலோ மிளகுத்தூள்
1 கிலோ தக்காளி.
வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் 2 கொத்துகள் ~ 300 கிராம்
500-700 கிராம் கல் உப்பு
தயாரிப்பு:
படி 1: அனைத்து காய்கறிகளையும் உரிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும், தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும், கேரட்டை தட்டி, கீரைகளை நறுக்கவும்.
படி 2: இப்போது நீங்கள் அனைத்தையும் கலக்க வேண்டும். கலவையை எளிதாக்க, நான் தக்காளியைத் தவிர பாதி தயாரிப்புகளை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, "நீங்கள் கைகளை கழுவிவிட்டீர்களா?" உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்!
படி 3: தக்காளி சேர்த்து மீண்டும் மெதுவாக கலக்கவும். காய்கறிகளை அதிகமாக நசுக்குவதையும், அவற்றில் இருந்து சாறு பிழிவதையும் தவிர்க்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
படி 4: மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் உப்பை கிண்ணத்தில் வைத்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். உப்பு சுவை - அது மிகவும் உப்பு இருக்க வேண்டும்;)
படி 5: ஜாடிகளை கழுவவும் சூடான தண்ணீர், உலர் துடைக்க. சாறு சேர்த்து ஜாடிகளில் டிரஸ்ஸிங் வைக்கவும், சிறிது tamping. ஜாடிகளை மூடியுடன் மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். மூன்று ஆண்டுகள் சேமிக்கப்படுகிறது
6:27456:4
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
7:6301.5 கிலோ புதிய வெள்ளரிகள்,
7:670500 கிராம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்,
7:712300 கிராம் தக்காளி விழுது,
7:750250 கிராம் முத்து பார்லி/அரிசி,
7:797125 மில்லி தாவர எண்ணெய்,
7:847100 கிராம் சர்க்கரை,
7:87050 மில்லி வினிகர்,
7:8942 டீஸ்பூன். உப்பு.
7:917 7:922தயாரிப்பு:
ஊறுகாய் தயாரிப்பது எப்படி. வெள்ளரிகளை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அரைத்த கேரட், அரை வளையங்களாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, கிளறவும். முத்து பார்லி/அரிசி கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை வேகவைக்கவும். தக்காளி விழுது மற்றும் வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து, காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும், நன்கு கலந்து, 30-40 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் இளங்கொதிவாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, முத்து பார்லி / அரிசி சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வினிகர் சேர்த்து, கலந்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும். , உருட்டவும், ஜாடிகளை ஒரு போர்வையால் மூடி, குளிர்விக்க விடவும்.
நன்கு அறியப்பட்ட ஞானத்துடன் ஒப்புமை மூலம்: “கோடையில் ஒரு பனியில் சறுக்கி ஓடும் வாகனத்தையும், குளிர்காலத்தில் ஒரு வண்டியையும் தயார் செய்யுங்கள்,” இல்லத்தரசிகள் கோடையில் சூப்புகளுக்கு டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கும் போது மிகவும் புத்திசாலித்தனமாக செயல்படுகிறார்கள் - புதிய, உண்மையிலேயே நறுமணமுள்ள, வைட்டமின்கள் நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள். . அதை முயற்சி செய்து, அத்தகைய தயாரிப்புகளின் அழகைப் பாராட்டுங்கள்!
7:23507:4
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
வெங்காயம் - 1.5 கிலோ
கேரட் (சிவப்பு) - 1 கிலோ
மிளகு - 1.5 கிலோ
தக்காளி - 3 கிலோ
தாவர எண்ணெய் - 0.5 கப் (குறைவானது)
உப்பு - சுவைக்க
தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை தோலுரித்து டைஸ் செய்து, சூடான தாவர எண்ணெயில் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், எரிக்காதபடி கிளற மறக்காதீர்கள்.
வெங்காயம் வறுக்கும்போது, நாங்கள் கேரட்டைக் கழுவி, அவற்றை உரித்து, மெல்லிய, அழகான கீற்றுகளாக வெட்டுவோம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை தட்டலாம் தோற்றம்அது மோசமாக இருக்கும். வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், அது எரியாதபடி கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கும்போது, மிளகு கழுவவும் (இதை வெவ்வேறு வண்ணங்களில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - இது மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்). விதைகளை உரிக்கவும், பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் (அல்லது வழக்கம் போல்), வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் சேர்த்து, திரவ ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் மீண்டும் வறுக்கவும்.
இப்போது தக்காளியைச் சேர்க்கவும் (இங்கே மீண்டும், திட்டவட்டமான விதிகள் எதுவும் இல்லை: நீங்கள் அவற்றை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டலாம், அவற்றை இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பலாம் அல்லது பிளெண்டர் மூலம் அரைக்கலாம்) குறைந்த வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கொதிக்கும் ஆரம்பம். இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு (மேலே இல்லாமல்) சேர்த்து, அது தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், சுவைத்து, ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
நான் சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவில்லை - தக்காளியில் போதுமான அமிலம் இருப்பதால். நீங்கள் பார்த்து உங்கள் விருப்பப்படி செய்து கொள்ளுங்கள். நான் பீட்ஸையும் சேர்க்கவில்லை, ஏனென்றால் சூப் மற்றும் போர்ஷ்ட் இரண்டிற்கும் ஒரு உலகளாவிய டிரஸ்ஸிங்கை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.
இந்த நேரத்தில் (தக்காளி சுண்டவைக்கும் போது), நீங்கள் ஜாடிகளையும் இமைகளையும் கழுவி அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். இதன் விளைவாக டிரஸ்ஸிங்கை ஜாடிகளில் (மேலே) வைக்கவும், அவற்றை உருட்டவும், 5-6 மணி நேரம் போர்வையின் கீழ் கழுத்தை கீழே வைக்கவும்.
அதிக வெப்பநிலையில் கூட சேமிக்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
3 கிலோ பீட், தக்காளி மற்றும் இனிப்பு சிவப்பு மிளகுத்தூள்
2 கிலோ வெங்காயம் மற்றும் கேரட்
பூண்டு 6 தலைகள்
சூடான மிளகு 4 காய்கள்
2 கப் தாவர எண்ணெய்
1.5 கப் சர்க்கரை
5 டீஸ்பூன். உப்பு
சமையல் முறை:
குளிர்காலத்திற்கு போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது எப்படி. தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, பின்னர் இறைச்சி சாணை அல்லது ப்யூரியில் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, தக்காளி சாற்றை ஒரு பெரிய வாணலியில் வடிகட்டவும், எண்ணெயில் ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும், சேர்க்கவும். பீட், கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சூடான மிளகிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, பூண்டுடன் சேர்த்து நறுக்கி, சுண்டவைத்தலின் முடிவில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கலவை எரியாது, ஏனெனில். அது மிகவும் தடிமனாக மாறும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் டிரஸ்ஸிங் வைக்கவும், மலட்டு இமைகளுடன் மூடி, ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, ஒரு போர்வையால் மூடி, ஒரு நாள் விட்டு விடுங்கள். இந்த டிரஸ்ஸிங் ஆறு மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
உருட்டப்பட்ட பிறகு கேன்களை தலைகீழாக மாற்றுவது தயாரிப்புக்கு சேதம் விளைவிக்கும் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது, எனவே டிரஸ்ஸிங் தயாரித்த பிறகு இந்த நடைமுறையைச் செய்வது மிகவும் முக்கியம். விரும்பினால், வினிகரை (டேபிள் வினிகர்) 50 முதல் 100 மில்லி அளவில் டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கலாம் - சுவைக்க.
9:28649:4
பல இல்லத்தரசிகள் சூப்களுக்கான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கோடையில் எல்லாவற்றையும் வாங்குவது மிகவும் எளிதானது தேவையான பொருட்கள், இந்த வழக்கில் நீங்கள் ஒரு ஆயத்த உணவைப் பெறுவீர்கள், அதை நீங்கள் சூடான குழம்பில் சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஒரு சில நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்: ·
தக்காளி - 1 கிலோ;
பீட்ரூட் - 1 கிலோ;
இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
கேரட் - 700 கிராம்;
முட்டைக்கோஸ் - 1 துண்டு;
வெங்காயம் - 700 கிராம்;
சூடான மிளகு - விருப்ப;
தாவர எண்ணெய்;·
ருசிக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை;
தயாரிப்பு:
தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்ற, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், பின்னர் சில நொடிகள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கவும். இதற்குப் பிறகு, உடனடியாக தக்காளியை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், உடனடியாக தோல்களை அகற்றவும். நீங்கள் பயன்படுத்தவில்லை என்றால் தக்காளி விழுது, பின்னர் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு தக்காளி அரைக்க சிறந்தது.
கேரட்டை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்க வேண்டும் - உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப.
பர்கண்டி பீட்ஸை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இதனால் போர்ஷின் சுவை மற்றும் நிறம் மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும். நாங்கள் பீட்ஸை மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம் அல்லது அவற்றை தட்டவும்.
இதே போல் வெங்காயத்தையும் பொடியாக நறுக்கவும்.
நீங்கள் போர்ஷின் புளிப்பு சுவையை விரும்பினால், தேவையானவற்றில் சிறிது வினிகரையும் சேர்க்கலாம், அதை உருட்டுவதற்கு முன் ஜாடிகளில் சேர்க்க வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் சூப்பின் இனிமையான சுவையை விரும்பினால், குளிர்காலத்திற்கான பருவத்திற்கு போர்ஷ்ட் பருவத்தில் பழுத்த தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுது பயன்படுத்த போதுமானதாக இருக்கும். மேலும் இனிப்பு மிளகுத்தூள். காய்கறிகளை தாவர எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும் - முதலில் வெங்காயம், கேரட், மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும், பின்னர் பீட்ஸை அடுக்கி வைக்கவும். தக்காளி சாறு. காய்கறிகளை மிதமிஞ்சிய வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்க முயற்சிக்கவும்.
முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். கடைசியில் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சுத்தமான ஜாடிகளையும் இமைகளையும் தயார் செய்து, அவற்றை சூடான கலவையுடன் நிரப்பி உடனடியாக மூடவும். நீங்கள் அதை உருட்டலாம். ஜாடிகளைத் திருப்பி, ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, குளிர்விக்க விடவும். டிரஸ்ஸிங் நிறத்தை இழக்காமல் இருக்க இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
10:4
10:105 10:110
குளிர்காலத்தில் மிகவும் வசதியானது - ஒரு சிறிய ஜாடி திறக்க மற்றும் அரை மணி நேரத்தில் borscht தயாராக உள்ளது! இது சைவமாக இருக்கலாம், குழம்புடன் செய்யலாம், ஸ்டவ்வுடன் செய்யலாம் - இது சில நிமிடங்களே!
மகசூல்: ஒவ்வொன்றும் 0.5 லிட்டர் கொண்ட 12 கேன்கள்
தேவையான பொருட்கள்:
பீட் 3 கிலோ
கேரட் 1 கிலோ
வெங்காயம் 1 கிலோ
இனிப்பு மிளகு 1 கிலோ
தக்காளி 1 கிலோ
1 கப் சர்க்கரை
3 டீஸ்பூன். உப்பு
1 கப் தாவர எண்ணெய்
125 மில்லி (அரை மெல்லிய கண்ணாடி) வினிகர் 9%
தயாரிப்பு:
அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி, தோலுரித்து, பின்னர் அவற்றை பின்வரும் வரிசையில் ஒரு பேசினில் அடுக்குகளாக வைக்கவும்:
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்
பீட்ஸை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் (நீங்கள் கொரிய பாணியையும் பயன்படுத்தலாம்)
இதேபோல் கேரட்டையும் துருவவும்
மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்
அரை வளையங்களில் தக்காளி
உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், எண்ணெய் சேர்க்கவும்
எல்லாவற்றையும் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், சாறு வந்தவுடன், வெப்பத்தை உயர்த்தி 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மலட்டு ஜாடிகளில் சூடாக வைத்து உருட்டவும்.
குளிர்காலத்தில், குழம்பு வேகவைக்கவும், முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்குடன் சீசன் (நான் அவை இல்லாமல் சமைக்கிறேன்), சிறிது வேகவைத்து ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை அனுப்பவும், 7-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு போர்ஷ்ட் தயாராக உள்ளது! இறுதியில், நறுக்கிய பூண்டை நேரடியாக வாணலியில் சேர்க்க விரும்புகிறேன், மேலும் விரும்புபவர்களுக்கு தட்டில் அதிக கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க விரும்புகிறேன்.
11:273511:4
11:113 11:118
11:125
முக்கிய உணவுகளைத் தயாரிப்பதில் நீங்கள் செலவிடும் ஆண்டு முழுவதும் நேரத்தைச் சேமிக்க இது உதவுகிறது, மேலும் நிதி அடிப்படையில் மிகவும் சிக்கனமானது என்பதன் மூலம் இந்த வகை தயாரிப்பு வேறுபடுகிறது. இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் பலவகையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றது.
அத்தகைய தயாரிப்பை செய்ய, தளத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட புதிய காய்கறிகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அல்லது அவற்றின் பருவத்தில் வாங்கியது. கெட்டுப்போக ஆரம்பித்த காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள். சேதமடைந்த பகுதியை நீங்கள் அகற்றினாலும், அவை இன்னும் பணிப்பகுதியை கெடுத்துவிடும்.
உங்களுக்கு தேவையான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, அவற்றை முன்கூட்டியே கழுவி, தேவைப்பட்டால், அவற்றை உரிக்கவும்.
மேலும், தயாரிப்பு தயாரிக்கும் போது நீங்கள் அயோடைஸ் உப்பைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் அது வெறுமனே அதை அழிக்கக்கூடும்.
முக்கிய பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் விருப்பமாக உங்கள் தயாரிப்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கலாம், பின்னர் சமைக்க இன்னும் எளிதாக இருக்கும், ஆனால் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். முதல் உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
செய்முறையின் படி நீங்கள் உங்கள் தயாரிப்பில் தக்காளியைச் சேர்க்கப் போகிறீர்கள் என்றால், தொடங்குவதற்கு முன் அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் சுவை மிகவும் சிறப்பாக இருக்கும், மேலும் அது முடிக்கப்பட்ட உணவில் தலையிடாது.
செய்முறையை உள்ளடக்கியிருந்தால் வெப்ப சிகிச்சை, நேரம் முடிந்தவுடன், பணிப்பகுதி உடனடியாக கொள்கலன்களில் சூடாக மாற்றப்பட்டு மூடப்படும். அதன் பிறகு அது குளிர்ந்து சேமிப்பிற்கு அனுப்பப்படுகிறது.
வெற்றிடங்கள் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் நசுக்கப்பட்டு, அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்த பிறகு, அவை கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு சேமிப்பிற்காக வைக்கப்படுகின்றன.
முதலில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், பூண்டை சிறிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். அவற்றை வாணலியில் வைத்து 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
தக்காளி உள்ளே இந்த வழக்கில்மேல் தலாம் இல்லாமல் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இது தயாரிப்பின் சுவையை மட்டுமே கெடுக்கும்.
எனவே, கொதிக்கும் நீரில் சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம் முன்கூட்டியே அதை அகற்றவும், பின்னர் உங்களுக்கு வசதியான எந்த முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு ப்யூரிக்கு அரைக்கவும். அதன் பிறகு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தரையில் மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து, வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை அனுப்பவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்திருங்கள், அதை முழுமையாக கொதிக்க வைக்கவும்.
செலரி மற்றும் கேரட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது சிறந்தது பெரிய துண்டுகள், பின்னர் அதே தீயில் 15 நிமிடங்களுக்கு மீதமுள்ள வெகுஜனத்திற்கு அனுப்பவும்.
தயாரிப்பின் கடைசி படி துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், அத்துடன் மீதமுள்ள மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்தும் சேர்ந்து மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களை அடுக்கி வைக்கும் போது, சூடான தாவர எண்ணெயை மேலே இருந்து கழுத்தின் விளிம்புகள் வரை சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் அது 2 டீஸ்பூன் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. எல். ஒவ்வொன்றிற்கும். அதன் பிறகு கொள்கலன்களை 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
இந்த பணிப்பகுதி அதன் உற்பத்தியின் போது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதில் வேறுபடுகிறது. அதே நேரத்தில், அது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் கூட செய்தபின் சேமிக்கப்படுகிறது. அதை செய்ய, தயார் செய்யவும்:
3 கிலோ இனிப்பு மிளகு
500 கிராம் பூண்டு
500 கிராம் சூடான மிளகு
300 கிராம் வோக்கோசு
டேபிள் உப்பு அரை கண்ணாடி
முதல் படி, தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை நன்கு துவைக்க மற்றும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அதே நேரத்தில், சூடான மிளகுத்தூள் விதைகள் மற்றும் மையத்தை அகற்றக்கூடாது.
இதற்குப் பிறகு, ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி எல்லாவற்றையும் அரைத்து உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.
இந்த தயாரிப்பு முற்றிலும் அனைத்து வகையான முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளையும் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. அதன் முக்கிய பொருட்கள் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மசாலா. அதை செய்ய, தயார் செய்யவும்:
1 கிலோ புதிய கேரட்
500 கிராம் வெங்காயம்
2 டீஸ்பூன். எல். மேஜை வினிகர்
4 மிளகுத்தூள்
2 லாரல் இலைகள்
1 தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் மசாலா சேர்த்து, வினிகர் கடைசியாக சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.
இந்த தயாரிப்பு முதல் பாடத்திற்கு ஒரு உண்மையான அலங்காரமாக மாறும். இதைச் செய்ய, தயார் செய்யுங்கள்:
தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, ஆப்பிள்கள் மற்றும் தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு grater பயன்படுத்தி கேரட் அரைத்து, மற்றும் மிளகு மற்றும் வெங்காயம் அரை வளையங்களில்.
வினிகரைத் தவிர எல்லாவற்றையும் ஒரு கொள்கலனில் மாற்றி அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியில் கடைசி மூலப்பொருளாக எசென்ஸைச் சேர்க்கவும், பின்னர் அதை சேமிப்பக கொள்கலன்களில் சூடாக வைக்கவும்.
அதிக உப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் பணியிடத்தின் பாதுகாப்பைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. அதே நேரத்தில், உங்கள் உணவை அதனுடன் சீசன் செய்யும் தருணத்தில், கூடுதல் உப்பு சேர்க்க மறுக்கவும். இந்த முறையைப் பயன்படுத்தும் காய்கறிகள் புதிதாகப் பெறப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றை சமைக்க முடியாது. இந்த தயாரிப்பிற்கு, தயார் செய்யவும்:
500 கிராம் தக்காளி
500 கிராம் கேரட்
500 கிராம் இனிப்பு மிளகு
500 கிராம் வெங்காயம்
300 கிராம் வோக்கோசு
500 கிராம் சாதாரண உப்பு
கேரட் தவிர அனைத்து காய்கறிகளையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு அரைக்கவும். கழுவிய பின், கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், மேல் உப்பு தூவி 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களாகப் பிரித்து, வெளியிடப்பட்ட சாற்றை மேலே ஊற்றவும்.
இந்த தயாரிப்பிற்கு, தயார் செய்யவும்:
2 கிலோ இனிப்பு மிளகு
500 கிராம் கேரட்
150 கிராம் பூண்டு
2 வோக்கோசு வேர்கள்
200 கிராம் வோக்கோசு டாப்ஸ்
2 செலரி வேர்கள்
200 கிராம் செலரி கீரைகள்
1 சூடான மிளகு
100 மில்லி வினிகர் சாரம்
2 டீஸ்பூன். எல். வழக்கமான உப்பு
சுத்தம் செய்த பிறகு, அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி அரைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, விளைந்த கலவையை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.
இந்த தயாரிப்பு, உட்செலுத்தப்பட்டு ஊறவைக்கப்பட்ட பிறகு, உங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவில் அசாதாரண குறிப்புகளைச் சேர்க்கும். அதற்கு தயாராகுங்கள்:
தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும். அவற்றில் உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, எல்லாவற்றையும் 40 நிமிடங்களுக்கு தீயில் வைக்கவும். அதே நேரத்தில், அடிக்கடி சரிபார்த்து கிளற முயற்சிக்கவும். குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு, மிளகு மற்றும் சாரம் சேர்த்து, பின்னர் 5 நிமிடங்கள் காத்திருந்த பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.
அத்தகைய ஆடைகளை சேமிப்பதில் ஒரு முக்கியமான புள்ளி அதன் சேமிப்பு ஆகும் - இது குளிர்சாதன பெட்டியில் செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது வெறுமனே மறைந்துவிடும். இதைச் செய்ய, தயார் செய்யுங்கள்:
1 கிலோ தக்காளி
300 கிராம் வெங்காயம்
300 கிராம் இனிப்பு மிளகு
300 கிராம் கேரட்
கீரைகள் விருப்பமானது
உப்பு கண்ணாடி
தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, அவற்றை ப்யூரிக்கு அரைக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒன்றாக கலக்கவும், பின்னர் உப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து உப்பு கரைக்க அனுமதித்த பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன்களில் அனைத்தையும் வைக்கவும்.
ருசிக்க 1 கிலோ கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், செலரி)
உப்பு கண்ணாடி
கழுவி உலர்ந்த கீரைகளை நறுக்கி, ஆழமான கிண்ணத்தில் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதற்குப் பிறகு, உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.
சமைக்கத் தொடங்க, தயார் செய்யவும்:
1 கிலோ கழுவப்பட்ட கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்)
தண்ணீர் கண்ணாடி
2 டீஸ்பூன் வினிகர் சாரம்
கலை. எல். டேபிள் உப்பு
50 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன்களில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், எசன்ஸ் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். அது ஒரு சூடான நிலைக்கு குளிர்ந்த பிறகு, அதை மூலிகைகள் கொண்ட கொள்கலன்களில் ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். கடைசி மூலப்பொருளை எண்ணெயில் ஊற்றவும், பின்னர் உடனடியாக அதை மூடவும்.
தயார்:
3 கிலோ புதிய தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் தக்காளி வகைகள்
1 டீஸ்பூன். எல். வழக்கமான உப்பு
3 பூண்டு கிராம்பு
1 நெற்று சூடான மிளகு
3 செலரி தண்டுகள்
ருசிக்க தரையில் மிளகு
தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகளை ஒரு ப்யூரிக்கு அரைத்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து கொள்கலன்களில் தீயில் வைக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூடாக இருக்கும்போது, தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஊற்றவும், சேமிப்பிற்காக குளிர்விக்க அனுப்பவும்.
இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் வினிகர் தேவையில்லை, மற்றும் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டும் அதன் முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அதை சேமிக்க முடியும். இந்த செய்முறைக்கு தயார் செய்யுங்கள்:
4 கிலோ புதிய தக்காளி
1 கிலோ வெங்காயம்
1 கிலோ கேரட்
2 கிலோ இனிப்பு மிளகு
2 டீஸ்பூன். எல். கல் உப்பு
ருசிக்க ஒரு பெரிய கொத்து மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி)
தரையில் மிளகு விருப்பமானது
பூண்டு தலை
1 டீஸ்பூன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
உங்கள் விருப்பப்படி வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும். தோலுரித்த மற்ற அனைத்து பழங்களையும் ஒரு ப்யூரிக்கு அரைக்கவும்.
ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி கொள்கலனில் வறுக்கவும், பின்னர் ஊற்றவும் காய்கறி கலவைமற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கிளறி, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் சேமிப்பு கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.
தயார்:
2 கிலோ புதிய தக்காளி
2 பிசிக்கள் இனிப்பு மிளகு
பூண்டு 1 தலை
ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு
சுத்தம் செய்த பிறகு, ப்யூரிட் வரை அனைத்து பொருட்களையும் இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் தீயில் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், தயாரானதும், சேமிப்பு கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.
காளான் பறிக்க விரும்புபவர்கள் நிச்சயமாக இந்த வகை தயாரிப்பை விரும்புவார்கள். இது முதல் படிப்புகள் மற்றும் ஒரு பசியின்மை ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது. இந்த தயாரிப்பிற்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
2 கிலோ புதிய காளான்கள்
500 கிராம் உரிக்கப்படுகிற கேரட்
500 கிராம் வெங்காயம்
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
6 மிளகுத்தூள்
டேபிள் உப்பு, தேவைப்பட்டால் மூலிகைகள்
முதலில், உரிக்கப்படும் காளான்களை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இந்த நேரத்தில், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயார். தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை நறுக்கி, வறுத்த மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கலவையை கொள்கலன்களில் வைக்கவும், சேமிக்கவும்.
இந்த செய்முறைக்கு தயார் செய்யுங்கள்:
இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், எசென்ஸ் மற்றும் எண்ணெயை ஊற்றவும், பின்னர் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தக்காளி விழுது, உப்பு, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் சேர்க்கவும் தானிய சர்க்கரை. மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
காளானை தனித்தனியாக 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றை நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும். 5 நிமிடங்கள் தீ வைத்து கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.
தயார்:
2 கிலோ பட்டாணி
1 கிலோ புதிய கேரட்
1 கிலோ வெங்காயம்
2 கிலோ இனிப்பு மிளகு
3.5 லிட்டர் தக்காளி சாறு
1 டீஸ்பூன் தானிய சர்க்கரை
500 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
4 டீஸ்பூன். எல். கல் உப்பு
ஒரு தனி கொள்கலனில், தயாராக வரை பட்டாணி கொதிக்க. இந்த நேரத்தில், வறுக்கவும் தயார், மற்றும் அது நறுக்கப்பட்ட மிளகு வறுக்கவும் பிறகு. எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு பெரிய பற்சிப்பி கொள்கலனில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியில், 0.5 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். வினிகர் சாரம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.
இந்த வகை தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு காய்கறி டாப்ஸ் தேவைப்படும், இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும் ஆயத்த உணவு. சமைக்கத் தொடங்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
300 கிராம் பச்சை கேரட்
300 கிராம் பீட் கீரைகள்
300 கிராம் சிவந்த பழம்
100 கிராம் வெந்தயம்
2 டீஸ்பூன். l கல் உப்பு
1 டீஸ்பூன். தண்ணீர்
கழுவிய மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை சூடான உப்பு நீரில் கலந்து 5 நிமிடங்கள் தீயில் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் உடனடியாக அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் அனுப்பவும்.
தயார்:
500 கிராம் சிவந்த பழம்
500 கிராம் பச்சை வெங்காயம்
250 கிராம் வெந்தயம்
75 கிராம் டேபிள் உப்பு
இந்த தயாரிப்புக்காக, கழுவப்பட்ட கீரைகளை நறுக்கி, பின்னர் வசதியான வழியில் உலர வைக்கவும். தேவையான நேரத்திற்குப் பிறகு, உப்பு சேர்த்து, சேமிப்பிற்காக கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.
எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
500 கிராம் சமைத்த முத்து பார்லி
1 கிலோ வெங்காயம்
1 கிலோ கேரட்
3 கிலோ புதிய வெள்ளரிகள்
1.5 கிலோ தக்காளி பழங்கள்
100 மில்லி தண்ணீர்
100 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
100 மில்லி வினிகர் சாரம்
2 டீஸ்பூன். எல். கல் உப்பு
4 டீஸ்பூன். எல். தானிய சர்க்கரை
புதிய தக்காளி இருந்து கூழ் கொண்டு சாறு தயார் மற்றும் கொதிக்கும் வரை தண்ணீர் மற்றும் தீ வைக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகளை விரும்பியபடி இறுதியாக நறுக்கி, சாறுடன் கொள்கலனில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, பார்லி சேர்த்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். கடைசியாக, சாரத்தை ஊற்றி, சேமிப்பிற்காக கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.
தயார்:
புதிய காய்கறிகளை நறுக்கி, மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். சாரத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் சேமிப்பு கொள்கலன்களில் சூடாக ஊற்றவும்.
எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
வெங்காயத் தலைகளை நறுக்கி, வாணலியில் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், கீரைகள் தவிர மீதமுள்ள காய்கறிகளை ஒரு ப்யூரிக்கு அரைக்கவும். வோக்கோசு நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும். கொட்டைகளை வறுத்து, நன்றாக பேஸ்டாக நசுக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து, சாரம் தவிர, ஆழமான பற்சிப்பி கொள்கலனில் ஊற்றவும். அவற்றை 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் சாரத்தை ஊற்றவும், 5 நிமிடங்களுக்கு தீ வைத்து, சேமிப்பு கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.
கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலம் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அறுவடைக்கு பிரபலமானது, அவை தினசரி நுகர்வுக்கு பருவகாலமாக கிடைக்கின்றன, மேலும் இந்த மகிழ்ச்சியை நீட்டிக்க மற்றும் குளிர் பருவத்தில் காய்கறிகளை சேமிக்க விரும்புகிறேன், நீண்ட குளிர்காலம் மற்றும் அடுத்த ஆண்டு வசந்த காலத்தில், விலை உயர்ந்தது. கிரீன்ஹவுஸ் பொருட்கள் விற்பனைக்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டவை அல்லது உள்நாட்டில் இருக்கும்.
நறுமண காய்கறி அலங்காரத்துடன் கூடிய போர்ஷ்ட் அல்லது முட்டைக்கோஸ் சூப்பை நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் பாஸ்தாவை (சாஸுடன் கூடிய ஸ்பாகெட்டி) விரும்புகிறீர்கள். வறுத்த உருளைக்கிழங்குசாஸ் மற்றும் பிறவற்றில் sausages உடன் சுவையான உணவுகள், குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் தக்காளி மற்றும் காய்கறி சூப் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கான இந்த எளிய செய்முறை உங்களுக்கானது. காய்கறி தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன என்ற போதிலும், இது ஒன்று செய்முறை எளிதான மற்றும் எளிமையான ஒன்றாகும்.
ஆயத்தமில்லாத இல்லத்தரசிக்கு கூட இந்த செய்முறையைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, இதன் விளைவாக நீங்கள் பெறுவீர்கள் தரமான தயாரிப்பு- குளிர்காலத்திற்கான சூப்பிற்கான டிரஸ்ஸிங், நாங்கள் செய்முறையை வழங்குகிறோம்.
தக்காளி சூப் டிரஸ்ஸிங்கின் முக்கிய எளிமை தக்காளிக்கு கூடுதலாக, இல்லத்தரசி தனது சமையலறையில் வைத்திருக்கும் அனைத்து காய்கறிகளையும் உள்ளடக்கியது: இனிப்பு மிளகுத்தூள், கேரட், வெங்காயம், கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், பூண்டு மற்றும் பீட். பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளில் ஒன்று காணவில்லை என்றால், அது பயமாக இல்லை, அது இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சீமை சுரைக்காய் மாற்றவும் புதிய வெள்ளரிகள், மற்றும் நீங்கள் பழுக்காத தக்காளி எடுக்க முடியும். இந்த செயல்முறை ஒரு கோடரியில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிப்பது போன்றது, அதாவது, கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து காய்கறிகளும் வேலைக்கு ஏற்றது, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் அல்லது தக்காளி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மூலம் மட்டுமே பெற முடியும். காய்கறிகளின் எந்த கலவையும் இருக்கலாம்.
எனவே, குளிர்காலத்திற்கான உலகளாவிய தக்காளி சூப் டிரஸ்ஸிங்கைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம், மேலும் செயல்முறை பின்வரும் புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளது:
குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து சூப் டிரஸ்ஸிங் செய்முறையின் இந்த பிரிவில் அடங்கும் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகள் தயாரித்தல்முக்கிய சமையல் கட்டத்திற்கு. கவனம் மற்றும் துல்லியம், தூய்மை மற்றும் சுகாதாரம் மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களுடன் இணங்குதல் - இவை நீண்ட காலத்திற்கு அறுவடை செய்வதற்கான காய்கறிகளை பதப்படுத்துவதற்கான அடிப்படைத் தேவைகள்.
செய்முறையின் படி சமைக்கத் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளும், தக்காளியைத் தவிர, உரிக்கப்பட வேண்டும், தண்டுகளை வெட்டி, மிளகு விதைகளை அகற்றி, வெங்காயத்தை உரிக்கவும், குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் கழுவவும். வடிகால் ஒரு உலர்ந்த சமையலறை துண்டு மீது வைக்கவும், பின்னர் இறுதியாக க்யூப்ஸ் அறுப்பேன், மற்றும் உதாரணமாக, ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி கேரட் தட்டி. முட்டைக்கோஸை நன்றாக நறுக்கவும்.
இந்த செய்முறையின் படி, நாங்கள் தக்காளியைக் கழுவி வெளுக்கிறோம், அதாவது, நீங்கள் அவற்றை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் வெடித்த தோலை அகற்றி பழத்தை காலாண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் இந்த துண்டுகள் மற்றும் காலாண்டுகளை ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை உள்ள நசுக்க வேண்டும் மற்றும் இறுதியில் நாம் ஒரு கஞ்சி போன்ற தக்காளி வெகுஜன கிடைக்கும்.
அறிவுரை:நீங்கள் தக்காளி மற்றும் காய்கறி சூப் ஒரு டிரஸ்ஸிங் விரும்பினால் படி குளிர்காலத்தில் தயார் வீட்டில் செய்முறைலுகோபீன் போன்ற மிகவும் பயனுள்ள செயலில் உள்ள பொருட்களைத் தக்க வைத்துக் கொண்டது, பின்னர் நீங்கள் தக்காளியை வெளுக்கவோ அல்லது உரிக்கவோ தேவையில்லை, ஏனெனில் அவை சூடாகும்போது அவற்றில் உருவாகின்றன. பயனுள்ள பொருட்கள், இது புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதை எதிர்க்கும்.
வசதியான சேமிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டிற்காக நாங்கள் கண்ணாடி ஜாடிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம், ஒரு சிறிய ஜாடியைத் திறந்து, அதை திறந்த, மனச்சோர்வடைந்த வடிவத்தில் சேமிப்பதை விட, நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கான நிலைமைகளை உருவாக்குவது நல்லது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.
எனவே, தேர்வு செய்யப்பட்டுள்ளது, கண்ணாடி ஜாடிகளை (அரை லிட்டர் அளவு) மற்றும் ரப்பர் முத்திரைகள் கொண்ட உலோக மூடிகள்வெந்நீர் மற்றும் பாத்திரங்களைக் கழுவும் சோப்புடன் கழுவவும் மற்றும் அடுப்பில் உலர்த்தவும் அல்லது குறைந்தபட்சம் பத்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் கொதிக்கும் நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். இது கண்ணாடிப் பொருட்களின் அளவைப் பொறுத்தது, பெரிய அளவு, நீண்ட செயலாக்க நேரம்.
கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டது கண்ணாடி பொருட்கள்அதை ஒரு வசதியான மேற்பரப்பில் வைப்பது அவசியம், முன்னுரிமை ஒரு மேசையில், மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட இமைகளுடன் ஜாடிகளை மூடி, அவை விரைவாக குளிர்விக்க நேரம் இல்லை.
இப்போது நாம் செய்முறையின் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம், மேலும் வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான சூப் டிரஸ்ஸிங்கில் காய்கறிகளை சமைப்போம்.
வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான சூப் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையின் முக்கிய அம்சம் சமையல்;
வாணலியில் தக்காளி விழுதை வைக்கவும் (ஊற்றவும்). நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, மெதுவாக ஐந்து நிமிடங்கள் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது சமையலறை ஸ்பேட்டூலா கொண்டு வெகுஜன அசை, நுரை நீக்க.
இப்போது நீங்கள் தக்காளியுடன் மற்ற காய்கறிகளை வாணலியில் சேர்க்கலாம், ஆனால் நீங்கள் முட்டைக்கோசுடன் சமைத்தால், அது கடைசியாக சேர்க்கப்படும், காய்கறிகளும் தக்காளி கலவையுடன் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வேகவைத்த பிறகு, அதன் விளைவாக வரும் நுரையை அகற்ற வேண்டும். காய்கறிகள்: வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள் இனிப்பு.
குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சூப் டிரஸ்ஸிங் சமைக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
சமைக்கும் போது, நீங்கள் சமைப்பது போன்ற உணர்வு ஏற்படும் தடித்த தக்காளி சூப்தண்ணீர் இல்லாமல்.
சமையலின் முடிவில், உணவு வினிகரை ஊற்றவும் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை சூப் டிரஸ்ஸிங்கில் ஊற்றவும், அல்லது நீங்கள் அவற்றை கலக்கலாம், அதன் விளைவாக வரும் காய்கறி வெகுஜனத்தை மீண்டும் கலக்கவும், கொதிக்க விடவும், அடுப்பை அணைக்கவும், அதாவது அணைக்கவும். நெருப்பு.
குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து யுனிவர்சல் சூப் டிரஸ்ஸிங் சிறந்த செய்முறைவீட்டில் தயார். குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை பதப்படுத்துதல் உங்கள் நேரத்தையும் தயாரிப்புகளையும் சிறிது எடுத்துக்கொண்டது.
செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து சூப்பிற்கான டிரஸ்ஸிங் வடிவத்தில் தயாரிப்பின் மொத்த சமையல் அல்லது வெப்ப சிகிச்சை நேரம் 30 (முப்பது) நிமிடங்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், மக்கள் சொல்வது போல்: “அரை மணி நேரத்தில், எல்லாம் பயனுள்ளவை பாதுகாக்கப்படும், தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்தும் கரைந்துவிடும்.
நீங்கள் காய்கறிகளை சூடாக்க விரும்பவில்லை மற்றும் அவற்றில் உள்ள அனைத்து பயனுள்ள செயலில் உள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க விரும்பினால், அது உள்ளது. நல்ல செய்முறைசமையல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் சூப்பிற்கான சுவையூட்டிகள், மற்றும் உப்பு சேர்த்து மட்டுமே.
வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்காலத்திற்கான காய்கறிகளுடன் தக்காளியின் ஆயத்த சூப் டிரஸ்ஸிங் வடிவத்தில் கருத்தடை செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் தயாரிப்புகளை கவனமாக வைக்கிறோம். நாங்கள் சீல் ரப்பர் பேண்டுகளுடன் இமைகளை மூடி, ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி அல்லது கைமுறையாக ஜாடி மற்றும் உலோக மூடியில் திருகு நூல்களை உருட்டுகிறோம்.
குளிர்காலத்துடன் ஜாடிகளைத் திருப்புதல் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள்கழுத்தில் தலைகீழாக. நாங்கள் ஜாடிகளை வைக்கிறோம், அதனால் அவை நிலையானதாக இருக்கும், தேவைப்பட்டால் மென்மையான தேவையற்ற விஷயங்களைச் சேர்ப்பது, முக்கிய விஷயம் அவை விழுவதைத் தடுப்பதாகும்.
கவர் பதிவு செய்யப்பட்ட ஜாடிகளைவெற்றிடங்களுடன் சூடான விஷயங்கள்:ஒரு போர்வை அல்லது ஒரு ஃபர் கோட், நாங்கள் அவர்களுக்காக ஒரு குளியல் உருவாக்குகிறோம், தக்காளி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து சூப்பிற்கான டிரஸ்ஸிங் குளிர்காலத்திற்கு வெப்பமடைகிறது, அது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் மற்றும் கெட்டுப்போகாது.
மேலே உள்ள செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்கான புதிய தக்காளி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து சூப்பிற்கான டிரஸ்ஸிங் வடிவில் தயாரிப்புகளுடன் கூடிய ஜாடிகள் தயாராக உள்ளன மற்றும் வைக்க காத்திருக்கின்றன குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்தில்அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி, அதனால் அவர்கள் தங்கள் முறைக்காக அங்கே காத்திருக்கலாம். வீட்டு உறுப்பினர்கள் மத்தியில் விரும்பும் போது குளிர் குளிர்காலம்சுவையான நறுமண இறைச்சி அல்லது காய்கறி சூப், அல்லது ஒருவேளை அது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் டிரஸ்ஸிங் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்பாக இருக்கும் விரைவான விருப்பம்எங்கள் வழங்கப்பட்ட செய்முறையின் படி சூப் டிரஸ்ஸிங் கொண்ட ஒரு ஜாடியில் காத்திருக்கிறது. பயன்பாட்டிற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன, ஏனென்றால் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பிலும், முதல் மற்றும் இரண்டாவது சூடான உணவுகளிலும் உலகளாவியது.
படி பணிப்பகுதியை தயாரிக்கும் இந்த முறையுடன் இந்த செய்முறை, பதிவு செய்யப்பட்ட சூப் டிரஸ்ஸிங் வைட்டமின் தவிர, குளிர்காலத்திற்கான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை பாதுகாக்கிறது உடன்,சூடுபடுத்தும் போது அழிக்கப்படும்.
குளிர்காலத்திற்கான சூப் டிரஸ்ஸிங்
33466
1
குளிர்காலத்திற்கு தயாராகும் பருவம் முழு வீச்சில் உள்ளது, நாங்கள் ஜாடிக்கு பின் ஜாடியை மூடி, எங்கள் பொருட்களை நிரப்புகிறோம் சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகுளிர்காலத்தில் சுவையான ஊறுகாய் அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகள், சாலடுகள் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றை அனுபவிக்க. பதிவு செய்யப்பட்ட முதல் படிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை இன்று நாங்கள் உங்களுக்காகத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். குளிர்காலத்தில், எப்போது சுவையான காய்கறிகள்சிக்கல்கள் எழுகின்றன, நீங்கள் இந்த தயாரிப்பின் ஒரு ஜாடியை எடுத்து, குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் நிரப்பவும், இறைச்சி அல்லது கோழி சேர்க்கவும், அவ்வளவுதான், முதல் டிஷ் தயாராக உள்ளது. சூப்களை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட இந்த பணியை சமாளிக்க முடியும். சூப் டிரஸ்ஸிங்கை இப்போதே தயார் செய்யுங்கள், அதனால் குளிர்காலத்தில் சூடான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை!
ஊறுகாய் தயாரிப்பில் முத்து பார்லி அல்லது அரிசியை சேர்க்க பல சமையல் குறிப்புகள் பரிந்துரைக்கின்றன. இதைச் செய்ய வேண்டாம் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், ஏனெனில் முத்து பார்லியைச் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் அது மேகமூட்டமாக மாறும், ஆனால் சூப் சமைக்கும் போது அதை நேரடியாகச் சேர்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகளை கழுவவும், கேரட்டை உரிக்கவும். காய்கறிகளை அரைக்கவும். பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி சீல் வைக்கவும்.
ஊறுகாய் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: சூப்பிற்கு, 0.5 கப் கழுவிய முத்து பார்லியை 2 லிட்டர் குழம்பில் 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, 0.5 லிட்டர் ஜாடியிலிருந்து தயாரிப்பைச் சேர்க்கவும். முடியும் வரை சமைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:காளான்களை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும் மற்றும் கரடுமுரடான வெட்டவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். தோலுரித்த கேரட்டை அரைத்து, முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் காய்கறிகளை மசிக்கவும். வெங்காயம்தலாம், வெட்டி எண்ணெயில் வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ், கேரட், காளான்கள் சேர்த்து, கலவை மற்றும், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்ற, சுமார் 40 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. சாஸ், மிளகு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வினிகரை ஊற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஜாடிகளில் வைக்கவும், உருட்டவும். 12 மணி நேரம் கழித்து, ஜாடிகளை குளிர்ந்த இடத்திற்கு நகர்த்தவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் 50 மி.லி. தாவர எண்ணெய், ஒரு வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்த்து, கிளறி, தொடர்ந்து வறுக்கவும். தக்காளியை தோலுரித்து ஒரு வெட்டு மற்றும் முதலில் கொதிக்கும் நீரில், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்க வைக்கவும். மிளகிலிருந்து விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும். தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறிகளை வாணலியில் வைத்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டைக்கோஸை கழுவி, உலர்த்தி நறுக்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெயை ஒரு தடிமனான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், கடாயில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளை சேர்க்கவும். வெகுஜனத்திற்கு உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பநிலையை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் வினிகரை ஊற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும் மற்றும் மூடிகளை உருட்டவும். போர்வையின் கீழ் தலைகீழாக குளிர்விக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:பீட் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸை கழுவி நறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கவும், கிளறி, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். கடாயை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 40 நிமிடங்கள் காய்கறிகளை வேகவைக்கவும். ஜாடிகளை தயார் செய்யவும்: அவற்றை அடுப்பில் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் கலவையை வைக்கவும், மூடியால் மூடவும். போர்வையின் கீழ் தலைகீழாக குளிர்விக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:தக்காளியைக் கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும். சூடான மிளகுவெட்டு, விதைகளை நீக்க. வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வெங்காயம் கசியும் வரை வறுக்கவும். சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பிளம் மென்மையான வரை கொதிக்க, ஒரு சல்லடை மூலம் கூழ் அரைக்கவும். கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டு பீல் மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்ப. அக்ரூட் பருப்புகள்உலர்ந்த வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் வெட்டவும். ஒரு வாணலியில், நறுக்கிய தக்காளி, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள், பிளம் ப்யூரி ஆகியவற்றை கலந்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் கலவையை சமைக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை, அரிசி சேர்த்து மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இறுதியாக, பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான சூப்பை ஊற்றி, மூடிகளை உருட்டவும். போர்வையின் கீழ் தலைகீழாக குளிர்விக்கவும்.
