மனித உடலுக்கு செர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன; அதன் தனித்துவமான திறன் மற்ற மரங்களின் வேர்களில் வளரும் திறன் ஆகும். மிச்சுரிங்கா செர்ரி இப்படித்தான் வளர்க்கப்பட்டது. ஆனால் இத்தாலியில் (பீட்மாண்ட்) இரண்டைக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு மரம் உள்ளது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். மல்பெரி மரத்தின் உச்சியில் இருந்து செர்ரி குழி வளர்ந்ததன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது. செர்ரி மரத்தின் வேர்கள் மல்பெரி மரத்தின் குழிவான தண்டு வழியாக தரையை அடைந்தன. இப்படித்தான் ஒன்றில் இரண்டு மரங்கள் வளரும்.
ஆனால் எப்படி என்பதைப் பற்றி பேசலாம் பயனுள்ள அம்சங்கள்செர்ரிகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மதிப்புமிக்கவையா, அவற்றில் என்ன நன்மை பயக்கும் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை கர்ப்ப காலத்தில் உட்கொள்ள முடியுமா மற்றும் அவை என்ன முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு.
செர்ரிகளும் இனிப்பு செர்ரிகளும் ஒரே இனத்தைச் சேர்ந்தவை. முதல் ஒன்று மட்டுமே புளிப்பு, இரண்டாவது இனிப்பு. பெரும்பாலான ஐரோப்பிய நாடுகளில், செர்ரிகளை இனிப்பு செர்ரி என்று அழைக்கிறார்கள். இந்த தாவரங்களின் காட்டு மூதாதையர்கள் ஆசியாவின் கருங்கடல் கடற்கரையில், அதாவது கெராசுண்ட் நகரில் வளர்ந்ததாக வரலாற்று உண்மைகள் குறிப்பிடுகின்றன. பண்டைய வரலாற்றாசிரியர் பிளினி இதைத்தான் கூறினார். அவரது வெற்றிகளில் ஒன்றில், தளபதி லுகுல்லஸ் மரத்தை ரோமானியப் பேரரசுக்கு கொண்டு வந்தார். இது உலகம் முழுவதும் செர்ரிகளின் பரவலின் தொடக்கத்தைக் குறித்தது.
ரஸில் இந்த மரத்தின் தோற்றம் யூரி டோல்கோருக்கியுடன் தொடர்புடையது. முதல் செர்ரி சந்து போகோலியுபோவோவில் நிறுவப்பட்டது. இந்த நிலம் தற்போது விளாடிமிர் செர்ரிகளின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது. பிந்தையது அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் அதன் மீறமுடியாத நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. இது புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அனைத்து வைட்டமின்கள், ஜாம் மற்றும் செர்ரி சாறுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, உலர்ந்த பெர்ரி குறிப்பாக இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் உறைந்தவற்றிலிருந்து அற்புதமான நறுமண தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது.
செர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 52 கிலோகலோரி ஆகும். இது பின்வரும் கலவையால் விளக்கப்படுகிறது (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு):
இந்த பெர்ரிகளில் நிறைய உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது - 1.8 கிராம். இது குடல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலுக்கான செர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை விளக்குகிறது. அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு, சில முரண்பாடுகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றை கீழே விவாதிப்போம்.
பழத்தில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன? செர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அவற்றின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது.
செர்ரியில் உள்ள வைட்டமின்கள்:
| 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு | வைட்டமின் உள்ளடக்கம் மி.கி |
|---|---|
| வைட்டமின் ஏ | 0.38 |
| வைட்டமின் பி1 | 0.03 |
| வைட்டமின் B2 | 0.04 |
| வைட்டமின் B5 | 0.14 |
| வைட்டமின் B6 | 0.04 |
| வைட்டமின் B9 | 0.008 |
| வைட்டமின் சி | 10 |
மேலும், மனிதர்களுக்கான செர்ரிகளின் நன்மைகள் தாதுக்களின் அளவைப் பொறுத்தது. இந்த பெர்ரி கொண்டுள்ளது:
செர்ரியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன? இது பின்வருமாறு:
இந்த பெர்ரிகளின் நுகர்வு குறிப்பாக சுட்டிக்காட்டப்படும் போது செர்ரிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அந்த நோய்கள் மற்றும் நோயியல் நிலைமைகளை தீர்மானிக்கின்றன. நாங்கள் பின்வருவனவற்றைப் பற்றி பேசுகிறோம்:
உறைந்த பெர்ரிகளின் நன்மைகள் செர்ரிகளைப் போலவே இருக்கும், அவை புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. செர்ரி சாறு மற்றும் உலர்ந்த செர்ரிகளின் நன்மைகள் மிகவும் குறைவு. எனவே, பருவத்தில், குறிப்பாக கர்ப்ப காலத்தில், முடிந்தவரை பல புதிய பெர்ரிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் குளிர்காலத்தில், சிறந்த விருப்பம் உலர்ந்த செர்ரி சாறு அல்லது தேநீர் ஆகும், இதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மிகச் சிறந்தவை.
பெர்ரியின் தீங்குகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் என்ன? அதன் கலவையில் அதிக அளவு அமிலங்கள் இருப்பதால் அவை தொடர்புடையவை. எனவே, தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள் கொடுக்கப்பட்டால், பின்வரும் நோய்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:
உலர்ந்த பெர்ரி மற்றும் செர்ரி சாறு போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, அவற்றை அதிகமாக பயன்படுத்துவதை நிறுத்த வேண்டும். மேலும் தயாரிப்புக்கான முரண்பாடுகள் பல் பற்சிப்பி பிரச்சனைகள். இந்த பெர்ரிகளில் உள்ள அமிலங்கள் பல்லின் மேற்பரப்பு திசுக்களை பலவீனப்படுத்த உதவுகின்றன, இதற்கு முன்கணிப்பு இருந்தால். எனவே, பல் சிதைவு அபாயத்தைக் குறைக்க, அத்தகைய உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு பல் துலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தாவரத்தின் இலைகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் என்ன, அவை இப்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அவை ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா? அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 1 கிலோகலோரி மட்டுமே, எனவே செர்ரி இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களால் விரும்பப்படுகிறது. அதன் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை, ஆனால் அது தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.
செர்ரி இலை தேநீரின் மருத்துவ மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் இங்கே:
பெஸ்ஸி வகைக்கு மற்றொரு பெயர் உள்ளது - மணல் பெர்ரி. ஆனால் மனித உடலுக்கு பெஸ்ஸியின் நன்மைகள் என்ன? புதராக வளரும் இந்த செடியில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் அதிகம் உள்ளது. எனவே, அதன் பழங்கள், செர்ரி சாறு, தேநீர் மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி ஆகியவை குறிப்பாக இரத்தப்போக்கு உள்ளவர்களுக்கும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதற்கும் குறிக்கப்படுகின்றன. பெஸ்ஸியில் வேறு என்ன வைட்டமின்கள் போதுமான அளவில் உள்ளன? இது ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகும், இது கர்ப்ப காலத்தில் கண்டிப்பாக குறிப்பிடப்படுகிறது.
பிந்தையது இந்த பழங்களின் ஹீமோஸ்டேடிக் (ஹீமோஸ்டேடிக்) விளைவை மேம்படுத்துகிறது. செர்ரி மற்றும் செர்ரி சாறு வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, எனவே மனித உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இருதய நோய்களுக்கு இந்த பெர்ரியை உட்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது வாஸ்குலர் தொனி மற்றும் இதயத்தின் சுருக்கம் ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும்.
செர்ரிகள் அவற்றின் சிறந்த சுவை மற்றும் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு அவற்றின் பிரபலத்திற்கு கடன்பட்டுள்ளன.
இந்த பெர்ரி சமையலில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கு நன்றி இது சிறப்பு மதிப்பைப் பெற்றுள்ளது.
என்ன பண்புகள் இந்த பெர்ரி போன்ற ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு?
பழங்காலத்திலிருந்தே மக்கள் செர்ரிகளை வளர்த்து வருகின்றனர்.
மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளின் மக்கள் முதலில் அதைப் பற்றி அறிந்து கொண்டனர், அதன் பிறகு அது காகசஸ் மற்றும் பெர்சியாவில் பரவலாகியது.
மற்றும் 1 ஆம் நூற்றாண்டில் கி.பி. ரோமில் இருந்து இந்த பெர்ரி ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது.
ரஷ்யாவில், இந்த மரம் மிகவும் பின்னர் வளர தொடங்கியது.
மாஸ்கோவிற்கு அருகில், யூரி டோல்கோருக்கியின் கீழ் செர்ரி பழத்தோட்டங்கள் தோன்றின, மேலும் 15 ஆம் நூற்றாண்டில், செர்ரி மிகவும் பிரியமான பழ மரமாக மாறியது.
அப்போதும் கூட, இந்த பெர்ரி பல்வேறு நோய்களுக்கு உதவுகிறது என்பதை மக்கள் அறிந்திருந்தனர்.
பொதுவான செர்ரி என்பது ரோசேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த 7 மீ உயரமுள்ள புதர் அல்லது மரமாகும்.
தண்டுகளின் பட்டை சாம்பல்-பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது, இலைகள் இலைக்காம்பு மற்றும் எளிமையானவை.
இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெள்ளை பூக்கள் மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன.
இந்த பெர்ரியின் காட்டு வடிவத்தையும் நீங்கள் காணலாம் - இது வேரிலிருந்து தளிர்கள் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது.
பழங்காலத்திலிருந்தே செர்ரி பழங்கள் உணவில் பயன்படுத்தப்பட்டதில் ஆச்சரியமில்லை. மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, ஏனெனில் அவை மிகவும் பணக்கார கலவையைக் கொண்டுள்ளன:
கனிமங்களும் மிகவும் பரந்த அளவில் குறிப்பிடப்படுகின்றன:
இருப்பினும், குறிப்பாக பயனுள்ள பொருள் இனோசிட்டால் ஆகும், இது உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.
கூடுதலாக, செர்ரிகளில் அந்தோசயினின்கள் உள்ளன, இது அவற்றை ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும், நுண்குழாய்களை வலுப்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழிமுறையாகவும் அமைகிறது.
இந்த பெர்ரியின் மிகவும் மதிப்புமிக்க அம்சம் அதன் கலவையில் கூமரின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிகூமரின்கள் இருப்பது - இந்த பொருட்கள் கரோனரி இதய நோய், த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ், ஃபிளெபோத்ரோம்போசிஸ் ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மற்றும் குளோரோஜெனிக் அமிலம் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.
பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர் முன்னிலையில் நன்றி, செர்ரிகளில் குடல்களின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது.
மேலும் கலவையில் இரும்பு மற்றும் தாமிரம் இருப்பது இரத்த சோகையை வெற்றிகரமாக எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
செர்ரி பெர்ரிகளின் கூழ் ஒரு பரந்த அளவிலான செயலுடன் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மருந்து என்று பாதுகாப்பாக அழைக்கப்படலாம்.
இந்த தயாரிப்பு பல மாற்ற முடியாத பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
உடலுக்கு செர்ரிகளின் நன்மைகளைப் பார்ப்போம்:
செர்ரிகள் பெண்களுக்கு குறைவான பயனுள்ளவை அல்ல, ஏனென்றால் அவை மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் அசௌகரியத்தை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.
கூடுதலாக, நியாயமான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகள் இந்த பெர்ரியை ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தலாம்.
பெர்ரி மற்றும் அவற்றின் சாறு தோல் மற்றும் முடியின் கட்டமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் முகமூடிகள் மற்றும் கிரீம்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
பெர்ரிகளின் கூழ் செய்தபின் ஊட்டமளிக்கிறது, தோலைப் புதுப்பிக்கிறது மற்றும் அதன் துளைகளை இறுக்குகிறது.
இது மிகவும் பிரபலமான எடை இழப்பு தயாரிப்பு ஆகும்.
இந்த பெர்ரியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 52 கிலோகலோரி மட்டுமே.
அதே நேரத்தில், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இந்த தயாரிப்புமிக அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது தேவையான அனைத்து பொருட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்ய உதவுகிறது.
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு செர்ரிகளின் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை.
இந்த பெர்ரி குறைவாக உள்ளது கிளைசெமிக் குறியீடுமற்ற பழங்களை விட.
குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிரின் நன்மைகள் அனைவருக்கும் தெரியாது; இந்த புளிக்க பால் பானம் பற்றிய விரிவான தகவல்களை இந்த கட்டுரை வழங்குகிறது.
சுஷி காதலர்களா? வில்லடெல்பியா ரோல்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றிய சுவாரஸ்யமான தகவல்கள் இங்கே: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kaloriynost-rollov.html.
கூடுதலாக, இது அந்தோசயினின்களைக் கொண்டுள்ளது, இது சுக்ரோஸின் உறிஞ்சுதல் விகிதத்தை மெதுவாக்குகிறது, மேலும் இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.
கூடுதலாக, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தங்கள் உணவில் செர்ரிகளை சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது, இது கருவின் சரியான வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
மேலும், இந்த பெர்ரி சாப்பிடுவது கர்ப்ப காலத்தில் இரத்த சோகையிலிருந்து விடுபட உதவும்.
ஆனால் இது மதிப்புமிக்க பண்புகளைக் கொண்ட செர்ரி பழங்கள் மட்டுமல்ல.
எடுத்துக்காட்டாக, பெர்ரியின் தண்டுகள் ஒரு மூச்சுத்திணறல் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, உடலில் இருந்து யூரியாவை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கின்றன, இது கீல்வாதம், நீர்க்கட்டி, எடிமா, யூரோலிதியாசிஸ், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் யூரிக் அமில நீரிழிவு ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இந்த தாவரத்தின் இலைகளை நீங்கள் புறக்கணிக்க முடியாது.
உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஆகியவற்றிற்கு அவற்றை காய்ச்சலாம்.
இது புதிய வடிவத்தில் மட்டும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: இது குளிர்காலத்தில் உறைந்திருக்கும்.
பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட செர்ரிகளில் இருந்து தேநீர் தயாரிக்கப்படலாம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.
மேலும், இந்த பானத்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பெர்ரிகளை மட்டுமல்ல, இலைகள், கிளைகள் மற்றும் தண்டுகளையும் பயன்படுத்தலாம்; இது சம்பந்தமாக, ஸ்பாங்கா செர்ரி வகை கெளரவமான முதல் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.
இதனால், தண்டுகளில் இருந்து தேநீர் நாள்பட்ட மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் இலைகளில் இருந்து ஒரு பானம் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஹீமோஸ்டேடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
உலர்ந்த செர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் ஒரு சிறந்த ஆண்டிபிரைடிக் என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் இந்த தாவரத்தின் கிளைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பானம் சிஸ்டிடிஸிலிருந்து வலியைக் குறைக்கும் மற்றும் மணலின் சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்த உதவும்.
உணர்ந்த செர்ரி மேலும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, இது விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் குடல் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், சில நோய்களில் செர்ரிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
இந்த பெர்ரியை உட்கொள்ளக் கூடாத முரண்பாடுகளைப் பார்ப்போம்:
மேலும், செர்ரிகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு பல் பற்சிப்பியின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
எதிர்மறையான விளைவைத் தடுக்க, பெர்ரியின் ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு உங்கள் பல் துலக்குதல் மற்றும் உங்கள் வாயை துவைக்க வேண்டியது அவசியம்.
செர்ரிகளை உண்ணும் போது, அதன் விதைகளின் கர்னல்களில் கிளைகோசைட் மற்றும் அமிக்டலின் போன்ற பொருட்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.
சிதைந்தால், அவை குடலில் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலம் உருவாக வழிவகுக்கும்.
பெர்ரி விதைகளில் காணப்படும் விதைகள் மனித உடலுக்கு விஷம்.
அதே நேரத்தில், ஒரு சிறிய அளவு விதைகள் கீல்வாதம் மற்றும் சிறுநீரக கற்களை விடுவிக்கும்.
செர்ரி பல வைட்டமின்களைக் கொண்ட மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும்.
கிடைத்ததற்கு நன்றி பயனுள்ள பொருட்கள்இந்த பெர்ரி பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, அதன் பயன்பாட்டிற்கு சாத்தியமான முரண்பாடுகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
அனைத்து வயதினருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஒரு கல்வி வீடியோ, அதில் நீங்கள் செர்ரிகளுக்கு என்ன நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறீர்கள், அதே போல் மற்றவர்களைப் பற்றிய ஒரு சிறிய தகவலையும் கற்றுக்கொள்வீர்கள். கோடை பெர்ரி. சரியாக சாப்பிடு!
அன்டன் லிட்கின் 06.11.2017
செர்ரிகளின் நன்மைகள் மிகச் சிறந்தவை, ஏனெனில் பெர்ரியில் அதிக எண்ணிக்கையிலான மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. செர்ரிகளை எப்போதாவது சாப்பிட்ட எவருக்கும் அவர்கள் தாகத்தைத் தணித்து பசியை எவ்வாறு மேம்படுத்துகிறார்கள் என்பது தெரிந்திருக்கலாம்.
இந்த புளிப்பு பெர்ரிகளில் நிறைய கூமரின்கள் உள்ளன - இரத்த உறைதலின் வாசலைக் குறைக்கும் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாவதைத் தடுக்கும் பொருட்கள். செர்ரிகளின் நன்மை உடலின் முழு சுற்றோட்ட அமைப்பையும் பலப்படுத்துகிறது என்பதில் உள்ளது. இரத்த நாளங்கள் அல்லது நுண்குழாய்களில் உங்களுக்கு பிரச்சினைகள் இருந்தால், நீங்கள் பெர்ரிகளை சாப்பிட வேண்டும்.
செரிமான சுரப்பிகளின் இயக்கத்தை மேம்படுத்த செர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வயிறு, கணையம் மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றின் சுரப்பு செயல்பாட்டின் தூண்டுதலாகும். செர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கும் மற்றும் நோய்களில் பெருக்குவதைத் தடுக்கும் திறன் ஆகியவை அடங்கும். பெர்ரி ஒரு மலமிளக்கி மற்றும் எதிர்பார்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. இருமல் மற்றும் குளிர் சிரப் தயாரிக்க செர்ரிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், செர்ரிகளின் நன்மைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. பெர்ரி ஆண்டிபிரைடிக், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சாறு அதிக அளவு வைட்டமின் சி உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் பெர்ரி அதன் விளைவை அதிகரிக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை தூண்டுகிறது.
செர்ரி சாறு நன்மை பயக்கும். வைட்டமின்கள் B1, B6 மற்றும் C இன் உயர் உள்ளடக்கம், இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் மெக்னீசியத்துடன் சேர்ந்து, இரத்த சோகை மற்றும் ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்புடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் ஒரு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
தொண்டை, வயிறு மற்றும் குடல் அழற்சியின் சிகிச்சையில் செர்ரிகளின் நன்மைகள் வெளிப்படுகின்றன. செர்ரிகளில் ஆன்டிசைனைடுகள் உள்ளன, அவை ஆண்டிசெப்டிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
செர்ரிகளின் நன்மைகள் அதன் பழங்களிலிருந்து மட்டுமல்ல, மரத்தின் பிற பகுதிகளிலிருந்தும் - இலைகள், வேர்கள், தண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது. உதாரணமாக, வயிற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்க பிசினிலிருந்து மருந்துகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன; இலைகள் மற்றும் கிளைகளின் காபி தண்ணீர் நாள்பட்ட பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் குடல் அடோனிக்கு உதவுகிறது.
செர்ரிகளின் அனைத்து பயனுள்ள குணங்களையும் பட்டியலிடுவது வெறுமனே சாத்தியமற்றது; அவற்றை எடுத்து முயற்சிப்பது எளிது!
செர்ரிகளில் ஒரே ஒரு குறைபாடு உள்ளது - அவற்றில் விதைகள் உள்ளன, அவை பாதாமி கர்னல்களின் நன்மைகளைப் பற்றி சொல்ல முடியாது. செர்ரி கர்னல்கள் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை, இருப்பினும் அவை சிறுநீரக நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் அவற்றை அப்படியே சாப்பிட முடியாது!
செர்ரிகளில் குறிப்பிடப்பட்ட நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, அவை வைட்டமின் பிபி, பெக்டின், கோபால்ட், எலாஜிக் அமிலம் - புற்றுநோய், மாலிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள் பிந்தைய இரண்டு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக செர்ரிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - அவை செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகின்றன, அவை செர்ரிகளுக்கு மிகவும் ஒத்தவை, செய்யாது. செர்ரிகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது மக்களுக்கு மாரடைப்பு அபாயத்தை குறைக்கிறது.
100 கிராமுக்கு செர்ரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 52 கிலோகலோரி ஆகும்.
செர்ரி என்பது ரோசேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மரத்தாவரமாகும். இலைகள் அடர் பச்சை, ஓவல், முனைகளில் சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன. மலர் வெள்ளை அல்லது வெள்ளை இளஞ்சிவப்பு, விட்டம் சுமார் 2 செ.மீ., பழம், சிவப்பு அல்லது அடர் சிவப்பு நிறம், ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை, வட்ட வடிவம், விட்டம் 1 -1.5 செ.மீ. ஜூன் முதல் ஜூலை கடைசி நாட்கள் வரை (உள்ளூர் பகுதியைப் பொறுத்து). மரம் 10 - 15 வருடங்கள் மிக அதிகமாக பழம் தரும். பழங்காலத்திலிருந்தே செர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மதிப்பிடப்படுகின்றன. பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் நோயாளிகள் ஒரு மரத்தின் தண்டுக்கு எதிராக முதுகில் படுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர்; செர்ரி சூட்டில் இருந்து பல்வேறு காபி தண்ணீர் மற்றும் களிம்புகள் தயாரிக்கப்பட்டன. பெர்ரியில் நிறைய உள்ளது பயனுள்ள வைட்டமின்கள்மற்றும் microelements, அவர்கள் மட்டுமே ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒப்பிடலாம் என்று.
100 gr இல். தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது:
செர்ரி கூழில் அதிக அளவு தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன:
100 கிராம் பழுத்த செர்ரிகளில் உள்ளன: 85 கிராம் தண்ணீர், 0.8 கிராம் புரதம், 0.5 கிராம் கொழுப்பு, 1.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 10.3 குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ், 0.5 கிராம் நார்ச்சத்து, 0.4 கிராம் பெக்டின், 0.6 கிராம் சாம்பல் மற்றும் 2.4 கிராம் கரிம அமிலங்கள் (சுசினிக், சிட்ரிக் மற்றும் ஃபார்மிக்).
உணவுப் பண்புகளின்படி, செர்ரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 52 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் ஒன்றுக்கு அதே நேரத்தில், இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.
பெர்ரியின் கூழ் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படும் அந்தோசயனின் நிறமி, உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது. செர்ரியில் அதிகம் உள்ள கூமரின் மற்றும் ஆக்ஸிகூமரின் என்ற பொருள் இரத்த உறைதலை குறைக்கிறது. இந்த சொத்து தமனி பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிக்கல்கள், மாரடைப்பு தடுப்பு மற்றும் இரத்த உறைவு உருவாவதோடு தொடர்புடைய கரோனரி இதய நோய்களுக்கு உதவுகிறது. இரும்பு, தாமிரம், கோபால்ட் மற்றும் வைட்டமின்கள் சி, பி 1, பி 6 போன்ற செர்ரிகளில் உள்ள ஹீமாடோபாய்டிக் கூறுகளின் கலவையானது இரத்த சோகையைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் உதவுகிறது.
பழுத்த செர்ரி பெர்ரிகளில் 2.5% வைட்டமின் பி உள்ளது (உள்ளதைப் போலவே சோக்பெர்ரி) வைட்டமின் பிபி, அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் பெர்ரி நிறமிகளுடன் சேர்ந்து, இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. உடலில் பின்னணி கதிர்வீச்சைக் குறைக்கிறது. இருதய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு செர்ரிகளின் வழக்கமான நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த உறுப்பு நோயைத் தடுக்கவும், நோயின் தீவிரத்தை குறைக்கவும் உதவுகிறது.
செர்ரி ஒரு வலுவான ஆண்டிசெப்டிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது: இது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பியோஜெனிக் நோய்த்தொற்றுகள் (ஸ்டேஃபிளோகோகி, ஸ்ட்ரெப்டோகோகி) ஆகியவற்றின் காரணமான முகவர்கள் மீது தீங்கு விளைவிக்கும்.
செர்ரி கூழில் உள்ள குளோரோஜெனிக் அமிலம் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது; இது சமீபத்தில் ஸ்க்லரோசிஸிற்கான தடுப்பு நடவடிக்கையாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது.
செர்ரிகளில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின் இயற்கையான வெளியேற்ற தூண்டுதல்கள். செரிமான சாறு, இரைப்பை சுருக்கங்கள் மற்றும் குடல் பெரிஸ்டால்சிஸ்.
இந்த தயாரிப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செர்ரிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன உணவு தயாரிப்பு, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பசியை அதிகரிக்கிறது. இது தாகத்தை குறைக்கிறது, மலமிளக்கியாக செயல்படுகிறது, ஒரு கிருமி நாசினியாகும் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியின் போது நுரையீரலில் இருந்து சளியை நீக்குகிறது.
செர்ரி என்பது ரோசேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பிளம் வகையைச் சேர்ந்த ஒரு வற்றாத மரத்தாலான தாவரமாகும். இந்த இனத்தின் பிரதிநிதிகளின் தாயகம் ஆசியா மைனரின் கருங்கடல் கடற்கரையாக கருதப்படுகிறது. புராணத்தின் படி, இந்த பயிர் கிமு 74 இல் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது: முதல் செர்ரிகளை பிரபல தளபதி லுகுல்லஸ் ரோமுக்கு கொண்டு வந்தார். பின்னர், இந்த ஆலை விரைவாக ஐரோப்பிய பிரதேசம் முழுவதும் பரவியது.
ரஷ்யாவில், 12 ஆம் நூற்றாண்டில் செர்ரிகள் வளர்க்கத் தொடங்கின. ரஷ்ய நிலங்களில் இந்த கலாச்சாரத்தின் தோற்றம் யூரி டோல்கோருக்கியின் பெயருடன் தொடர்புடையது, அவர் மாஸ்கோவிற்கு அருகில் பல பெரிய செர்ரி பழத்தோட்டங்களை நட்டார். 15 ஆம் நூற்றாண்டில், செர்ரி ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான தோட்டப் பயிர்களில் ஒன்றாக மாறியது: இந்த தனித்துவமான தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் (பழங்கள், கிளைகள், விதைகள், பட்டை, இலைகள், சாறு, பூக்கள், தண்டுகள் போன்றவை) கொண்டு வர முடியும் என்பதை உள்ளூர்வாசிகள் உணர்ந்தனர். மனித ஆரோக்கியத்திற்கு விலைமதிப்பற்ற நன்மைகள்.
செர்ரி மரம் ஒரு குறைந்த புஷ் அல்லது பழுப்பு-சாம்பல் பட்டை கொண்ட மரமாகும், இது 9 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். தாவரத்தின் இலைகள் நீள்வட்ட வடிவத்திலும், மேல் அடர் பச்சை நிறத்திலும், கீழே வெளிர் பச்சை நிறத்திலும் இருக்கும். செர்ரி பூக்கள் வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதியில் தொடங்குகின்றன: மார்ச் கடைசி நாட்களில் அல்லது ஏப்ரல் தொடக்கத்தில். தாவரத்தின் வெள்ளை அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் சிறிய குடைகளில் (பெரும்பாலும் 2-3 துண்டுகள்) சேகரிக்கப்படுகின்றன. செர்ரி பழம் ஒரு குறிப்பிட்ட இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட பிரகாசமான சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு அல்லது பர்கண்டி ட்ரூப் ஆகும்.
பெரும்பாலும், செர்ரி பழங்கள் பச்சையாக, பதப்படுத்தப்படாதவை அல்லது ஜாம்கள், பதப்படுத்துதல்கள், பழச்சாறுகள், மியூஸ்கள், ஜெல்லிகள், கம்போட்ஸ், சிரப்கள், ப்யூரிகள், மதுபானங்கள், பழ ஒயின்கள் மற்றும் மதுபானங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இந்த அற்புதமான தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் மாற்று மருத்துவத்தில் முழு அளவிலான நோய்க்குறியீடுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
செர்ரி பழங்கள் - ஆரோக்கியமான உணவு தயாரிப்பு, முழு அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 100 கிராம் செர்ரி:
வைட்டமின்கள் 100 கிராம் செர்ரிகளில்:
செர்ரி என்பது ஒப்பீட்டளவில் குறைவான உணவுப் பொருளாகும் ஆற்றல் மதிப்பு. இந்த பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் (சர்க்கரை கொண்டவை தவிர) அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராடுவதை நோக்கமாகக் கொண்ட உணவுகளின் மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம்.
100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்:
ஒரு நடுத்தர அளவிலான செர்ரியின் (6 கிராம்) கலோரி உள்ளடக்கம் 3.101 கிலோகலோரி ஆகும்.
மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் வளமான இயற்கை ஆதாரமாக செர்ரி உள்ளது.
மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்செர்ரிகளில் (100 கிராமுக்கு):
நுண் கூறுகள்செர்ரிகளில் (100 கிராமுக்கு):
செர்ரி ஒரு பரவலான பழ தாவரமாகும். பழங்காலத்திலிருந்தே, அதன் பழங்கள் உணவுக்காக மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகளின் வளமான ஆதாரமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இன்று, செர்ரிகள் பல நாடுகளில் பயிரிடப்படுகின்றன, சில மதிப்பீடுகளின்படி, சுமார் 200 வகைகள் உள்ளன.
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு செர்ரி பழங்களில் பல பயனுள்ள கரிம அமிலங்கள் உள்ளன - சிட்ரிக், மாலிக், சாலிசிலிக் மற்றும் சுசினிக், சர்க்கரைகள், பெக்டின் பொருட்கள், ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, பி 1, பி 2, பிபி, அத்துடன் மைக்ரோ- மற்றும் துத்தநாகம், பொட்டாசியம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, இரும்பு, அயோடின், குரோமியம், மாலிப்டினம், புளோரின், போரான், கால்சியம், வெனடியம், நிக்கல், கோபால்ட், ரூபிடியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளிட்ட மேக்ரோலெமென்ட்கள். செர்ரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - 100 கிராம் பழுத்த பெர்ரிக்கு 49 கிலோகலோரி மட்டுமே.
செர்ரிகளின் முக்கிய நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் பாக்டீரிசைடு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு குணங்கள் அடங்கும். பழங்களுக்கு மிகவும் அரிதான, ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கி மற்றும் ஸ்டேஃபிளோகோகியை அழிக்கும் திறன், அத்துடன் வயிற்றுப்போக்குக்கு காரணமான முகவர்களில் செயல்படும் திறன் செர்ரிகளுக்கு நன்றி.
பழக் கூழில் உள்ள அந்தோசயனிடின்கள் உடலில் யூரிக் அமில அளவைக் குறைக்கின்றன. இதன் காரணமாக, கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் செர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புதிய பழங்கள் மூட்டு வீக்கத்தை விரைவாக நீக்கி வலியை நீக்கும்.
செர்ரி பழங்களில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் நிறமிகளுடன் கூடிய பி-வைட்டமின் செயலில் உள்ள டானின்கள், இரத்த நுண்குழாய்களை வலுப்படுத்தவும், அவற்றின் தொனியை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன, இது இரத்தக்கசிவைத் தடுக்க உதவுகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க செர்ரிகளை சாப்பிடுவதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். செர்ரிகளின் இந்த நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பல மருத்துவ ஆய்வுகளால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் மாரடைப்பு நிகழ்வுகளில் குறைவு, அவற்றை தொடர்ந்து உணவில் சேர்ப்பவர்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. மேலும், செர்ரி பழங்கள் ஹீமோகுளோபின் அளவை விரைவாக அதிகரிக்க உதவுகிறது.
பெர்ரி கூழின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கூமரின், இரத்த உறைதலை குறைக்கிறது, தமனி பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சில சிக்கல்களைத் தடுக்க புதிய செர்ரிகளை பயனுள்ளதாக்குகிறது.
மிகவும் பயனுள்ளவை கருதப்படுகின்றன புதிய பெர்ரிஅல்லது அவர்களிடமிருந்து சாறு. உங்கள் சொந்த வேகத்தில் செர்ரி சாறு மருத்துவ குணங்கள்புதிய பழச்சாறுகள் மத்தியில் தலைவர்களில் ஒருவராக கருதப்படுகிறது. அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.
செர்ரி சாறு இரத்த சோகைக்கு குடிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும், தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை ஆகிய இரண்டிலும், பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன இரசாயன கலவைபெர்ரி, மெக்னீசியம், கோபால்ட், இரும்பு, நிறமிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி ஆகியவை உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. ஒரு கிளாஸ் செர்ரி சாறு மற்ற வைட்டமின்கள் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சாறுகளை விட 25 மடங்கு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது.
செர்ரிகளின் மற்றொரு பயனுள்ள சொத்து, இந்த மரத்தின் பழங்கள் உடலில் இருந்து நைட்ரஜன் கழிவுகளை அகற்றும் திறன் ஆகும்.
பழங்களில் மட்டுமல்ல, விதைகள், தண்டுகள், இலைகள், வேர்கள் மற்றும் மரத்தின் பட்டை ஆகியவற்றிலும் பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. பெர்ரிகளின் விதைகளில் அத்தியாவசிய மற்றும் கொழுப்பு எண்ணெய்கள் மற்றும் கிளைகோசைட் அமிக்டாலின், பட்டையில் கூமரின், டானின்கள் மற்றும் அமிக்டலின் ஆகியவை உள்ளன.
சில ஆய்வுகளின்படி, செர்ரி விதைகளில் எலாஜிக் அமிலம் உள்ளது - வைட்டமின் பி 17, இது புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இருப்பினும், புற்றுநோயியல் துறையில் இந்த பண்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் செயல்திறன் குறித்து இன்று விஞ்ஞானிகளிடையே தெளிவான கருத்து இல்லை.
புதிய செர்ரிகள் மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கவும், இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் புதிய செர்ரி சாறு குடித்தால் போதும். கர்ப்ப காலத்தில் சாறு குடிப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் குழந்தையை பல்வேறு நோய்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. செர்ரி சாறு தயாரிக்க, பல வகையான செர்ரிகளை இணைப்பது நல்லது. நறுமண, நடுத்தர அளவிலான வகைகளை ஜூசி மற்றும் இறைச்சி வகைகளுடன் இணைப்பதன் மூலம் சிறந்த முடிவுகளைப் பெறலாம்.
வயிற்றுப்போக்குக்கு, ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் நீடித்த மற்றும் அதிக மாதவிடாய் இரத்தப்போக்குக்கான ஹீமோஸ்டேடிக் முகவராக, நீங்கள் பெர்ரி தண்டுகளின் காபி தண்ணீரைத் தயாரிக்கலாம், இதற்காக 2 டீஸ்பூன் செர்ரி தண்டுகள் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்பட்டு பல மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் காபி தண்ணீரை ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 4 முறை வரை தடவவும். மேலும், பெர்ரி தண்டுகளின் காபி தண்ணீர் ஒரு மூச்சுத்திணறல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
செர்ரி வேர்களில் இருந்து ஒரு உட்செலுத்துதல் வயிற்றுப் புண்களுக்கும், பட்டைகளிலிருந்தும் - பிடிப்புகள், வாத வலி மற்றும் நரம்பியல் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு தேக்கரண்டி வேர் அல்லது பட்டையிலிருந்து ஒரு காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்பட்டு, தினமும் ஒரு கிளாஸ் குடிக்கப்படுகிறது. இளம் செர்ரி கிளைகளின் decoctions நாள்பட்ட பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
செர்ரி இலைகள் பெரும்பாலும் மருத்துவ தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சிறுநீரக நோய்களுக்கு, அவை ஒரே நேரத்தில் ப்ளாக்பெர்ரி இலைகள், சிவப்பு க்ளோவர் ஹெட்ஸ் மற்றும் டான்சி பூக்கள், இரத்த சோகை மற்றும் அழற்சி நோய்களுக்கு - ரோவன் இலைகள் மற்றும் தைம் மற்றும் காலெண்டுலா பூக்களுடன், சளிக்கு - கெமோமில் சம விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
அழகுசாதனத்தில், செர்ரிகள் பெரும்பாலும் எண்ணெய் சருமத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. புதிய பழங்களின் கூழ் விரிவாக்கப்பட்ட துளைகளை இறுக்குகிறது மற்றும் முகப்பருவைப் போக்க உதவுகிறது, மேலும் சருமத்தை மீள் மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றுகிறது, சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
அதிக அளவு செர்ரிகளை சாப்பிடுவது நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் அவற்றில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது. நீங்கள் இரைப்பை சாறு மற்றும் இரைப்பை புண் அதிக அமிலத்தன்மை இருந்தால் உங்கள் உணவில் எச்சரிக்கையுடன் சேர்க்க வேண்டும். மேலும், நாள்பட்ட அழற்சி செயல்முறைகள் மற்றும் செரிமான கோளாறுகள் ஏற்பட்டால் செர்ரிகளை உட்கொள்வது முரணாக உள்ளது.
கட்டுரையின் தலைப்பில் YouTube இலிருந்து வீடியோ:
www.neboleem.net
"செர்ரி
வசந்த காலத்தில், இந்த அழகான மரம் அதன் அற்புதமான பூக்கள் மற்றும் அற்புதமான நறுமணத்தால் நம்மை மகிழ்விக்கிறது, மேலும் கோடையில் அதன் சுவையான பழங்களை நமக்கு அளிக்கிறது. இந்த சிறிய சிவப்பு பெர்ரி வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாக மாறிவிடும். செர்ரிகளின் நன்மைகள் என்ன, அவை மனித ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை உற்று நோக்கலாம்.
நம்மில் பலரைக் குழப்பும் ஒரு சுவாரஸ்யமான கேள்வி. ஆனாலும், அதற்கான பதிலைக் கண்டுபிடிப்போம். தாவரவியலுக்குத் திரும்பினால், பழம் என்றால் என்ன என்பதை நினைவில் கொள்வோம்? ஒரு பழம் என்பது ஒரு தாவரத்தின் பழம், உள்ளே விதைகள் உள்ளன, அதன் மூலம் அது இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. எங்கள் விஷயத்தில், விதைகள் விதைகள். இதன் பொருள் செர்ரிகள், அவற்றின் சிறிய அளவு இருந்தபோதிலும், பழங்கள் மற்றும் கல் பழ வகையைச் சேர்ந்தவை..
இயற்கை இந்த அற்புதமான பழம் பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய கொடுத்துள்ளது.
செர்ரிகளில் உள்ளன:
அத்தகைய சிறிய புளிப்பு பெர்ரியில் நம்பமுடியாத அளவு கூறுகள் உள்ளன.
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பெரிய உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், செர்ரிகளில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. 100 கிராம் கூழில் 52 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. எனவே நன்மை பயக்கும் கூறுகளின் நல்ல அளவைப் பெற விரும்புவோருக்கு, ஆனால் எடை அதிகரிக்க விரும்பாதவர்களுக்கு, செர்ரி ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
செர்ரிகளை சாப்பிடுவது உங்கள் உடலை வைட்டமின்களுடன் நிரப்ப ஒரு சிறந்த வழியாகும் என்ற உண்மையைத் தவிர, இது நோய்களைச் சமாளிக்கவும் உதவும். மேலும், இந்த பழம் மற்றும் அதன் இலைகள் அழகுசாதனத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
நம் உடலின் இந்த அமைப்புக்கு, புளிப்பு பெர்ரி ஒரு தவிர்க்க முடியாத மருந்து. வைட்டமின் பி, கூமரின் மற்றும் ஹைட்ராக்ஸிகூமரின் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, செர்ரிகளை சாப்பிடுவது வலுப்பெற உதவும் இருதய அமைப்பு. அதாவது:
செர்ரிகள் "இதய பெர்ரி" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, இது அவர்களின் சிவப்பு நிறத்தால் அல்ல, ஆனால் இதய அமைப்புக்கு அதன் மகத்தான நன்மைகளுக்கு நன்றி.
செர்ரியின் இருண்ட மற்றும் அதிக நிறைவுற்ற நிறம், இந்த அமைப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.
குழந்தைகள் இந்த பழத்தை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், எனவே அவர்களை தயவு செய்து ஜூசி பெர்ரிமற்றும் செர்ரி சாறுகள். செர்ரிகளில் இரும்புச்சத்து உள்ளது, இது குழந்தைகளின் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது.. செர்ரி பழங்களை சாப்பிடுவதும் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க உதவுகிறது. ஒரு குழந்தை தூங்குவதில் சிரமம் மற்றும் அதிக உற்சாகமாக இருந்தால், செர்ரி சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இந்த சுவையான சாறு அதிக காய்ச்சலைக் குறைக்க உதவும்.
குழந்தைகள் சாப்பிடுவதற்கு முற்றிலும் அனுமதி இல்லை என்று எச்சரிக்க மறக்காதீர்கள் செர்ரி குழிகள். தற்செயலாக விழுங்கிய ஒரு ஜோடி ஒன்றும் செய்யாது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு டஜன் விதைகளை சாப்பிட்டால், நீங்கள் தீவிரமாக விஷம் அடையலாம்.
பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. மாதவிடாய் காலத்தில், செர்ரிகளின் வழக்கமான நுகர்வு அசௌகரியத்தை சமாளிக்க உதவும். செர்ரிகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன. பழத்தின் சாறு மற்றும் கூழ் பல அழகுசாதனப் பொருட்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு சுவாரஸ்யமான சூழ்நிலையில் பெண்களுக்கு, செர்ரிகளில் இரத்த சோகை சமாளிக்க உதவும், அவர்களின் அதிக இரும்பு உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி. இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவையும் அதிகரிக்கச் செய்யும். செர்ரிகளில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியமானது, குறிப்பாக கர்ப்பத்தின் முதல் மூன்று மாதங்களில். நிச்சயமாக, ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் மற்றும் அவரது குழந்தைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இந்த நிலையில் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் மிதமாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, இது செர்ரிகளுக்கும் பொருந்தும்.
முகமூடிகள்:
பளபளப்பான சுருட்டைகளுக்கு, செர்ரி கிளைகளின் காபி தண்ணீருடன் உங்கள் தலைமுடியைக் கழுவவும்.
உணவின் போது, உடல் வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையை அனுபவிக்கிறது. உங்கள் உணவில் செர்ரிகளை அறிமுகப்படுத்துவது தேவையான அனைத்து வைட்டமின்களையும் பெற உதவும். மேலும், உணவுக்கு அடிக்கடி துணையாக இருப்பது மலச்சிக்கல். செர்ரி மற்றும் செர்ரி சாறு சாப்பிடுவது இந்த சிக்கலை தீர்க்க உதவும்.
புளிப்பு பழங்கள் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவும். இதற்கெல்லாம், செர்ரி குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு, ஆனாலும், நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.
பழத்தின் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், புறக்கணிக்கப்படக் கூடாத முரண்பாடுகளும் உள்ளன. செர்ரிகளை சாப்பிடுவது பின்வரும் நோய்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்:
செர்ரி சாப்பிடுவதற்கு முன் மருந்துகள், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
செர்ரி பல் பற்சிப்பி சாப்பிடுகிறதுஇதைத் தடுக்க, புளிப்பு பழங்களை சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் வாயை நன்கு துவைக்க வேண்டும்.
செர்ரி மரம் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது; பழங்கள் மட்டுமல்ல, இலைகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தேநீர் தயாரிக்க, இலைகள் பூக்கும் போது மே மாதத்தில் சேகரிக்கப்பட வேண்டும். இந்த நேரத்தில் அவை மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் அவற்றை உலர்த்தியாலும், அது அவற்றின் கூறுகளை பாதிக்காது, எனவே ஆண்டு முழுவதும் உலர்ந்த இலைகளை சேமித்து வைக்கவும்.
செர்ரி இலைகளில் இருந்து சுவையான மற்றும் நறுமண உணவுகள் மட்டும் தயாரிக்கப்படுகிறது ஆரோக்கியமான தேநீர். அதன் டையூரிடிக் விளைவுக்கு நன்றி, இது சில சிறுநீரக நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது, நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது. ஒரு சிறந்த விளைவை, இலைகள் ஒரு காபி தண்ணீர் செய்ய.
தேன் சேர்த்து இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும் சளிக்கு எதிராக போராடுவதற்கும் ஒரு சிறந்த பானம்.
மேலும் இந்த மரத்தின் இலைகள் சிறிய இரத்தப்போக்கு நிறுத்த உதவும். இதைச் செய்ய, காயத்திற்கு சுத்தமான மற்றும் சற்று மென்மையாக்கப்பட்ட தாளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
செர்ரி இலைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. ஆனால் நோய்களுக்கான சிகிச்சையாக அவற்றைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
இந்த பழம் அதன் சிறப்பு புளிப்பு சுவை காரணமாக சமையலில் இன்றியமையாதது. இது மிகவும் சுவையான சிரப்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் ஜாம்களை உருவாக்குகிறது. வேகவைத்த பொருட்களில் பெர்ரிகளும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
மிகவும் ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், உறைந்திருக்கும் போது, செர்ரிகள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் கூறுகளை இழக்காது.. எனவே, இந்த பழங்களை உறைய வைக்கவும், உங்கள் குடும்பத்தை ஆண்டு முழுவதும் மகிழ்விக்கவும்.
செர்ரிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, இது பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகிறது. உங்கள் தோட்டத்தில் இன்னும் இந்த மரம் இல்லையா? வசந்த காலத்தில் அழகான பூக்கள் மற்றும் கோடையில் ஒரு சுவையான அறுவடையை நடவு செய்து அனுபவிக்க வேண்டும். இது சாத்தியமில்லை; கடைகளில் ஏற்கனவே பறித்த பழங்களை வாங்கவும். அதன் பயன்பாட்டிற்கு உங்களுக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால், ஒரு பருவத்திற்கு குறைந்தது 5 கிலோ சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
எனது வாசகர்களை வரவேற்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்! முதல் வரிகளிலிருந்தே உங்களுக்குத் தெரிவிக்க நான் அவசரப்படுகிறேன்: இன்று நான் ரோசேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வற்றாத தாவரத்தின் பழங்களைப் பற்றிய மதிப்புமிக்க தகவல்களை உங்களுக்கு வழங்கப் போகிறேன். எனவே நாம் எதைப் பற்றி பேசுவோம்? நான் புதிர்களில் விளக்க மாட்டேன். நான் ஒரு பழங்கால மரத்தைப் பற்றி பேசுவேன்: "செர்ரி", அல்லது பொறுமையான தோட்டக்காரர்களுக்கும் அவர்களைச் சுற்றியுள்ளவர்களுக்கும் அது வழங்கும் பரிசுகளைப் பற்றி.
இந்த பழமையான ஆலை எப்படி இருக்கும்? இதுபோன்ற விஷயங்களைப் பற்றி விரிவாகப் பேசுவதில் அர்த்தமில்லை என்று நினைக்கிறேன். மேலும் குறிப்பிடப்பட்ட மரத்தின் ஓவல் கரும் பச்சை இலைகளை, முனைகளில் சுட்டிக்காட்டி, அருகில் பார்க்காத ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது அரிது; பூக்கும் காலத்தில் வசந்த காலத்தில் அதன் வெள்ளை அல்லது சற்று இளஞ்சிவப்பு பூக்களை நான் பாராட்ட மாட்டேன்.
இந்த வற்றாத தாவரத்தின் பழங்களை யார் பிடிக்கவில்லை அல்லது சுவைக்கவில்லை? பழுத்த செர்ரி பழங்கள் அடர் சிவப்பு, பணக்கார நிறம், இனிமையான புளிப்புடன் இனிப்பு சுவை மற்றும் பெரிய பட்டாணி போன்ற வடிவத்தில் உள்ளன என்பதை விரிவாக விளக்கி, கடினமான விவரங்களுக்கு நான் செல்லக்கூடாது என்று நினைக்கிறேன்.
ஆனால் இன்னும், அனைவருக்கும் ஒரு யோசனை இல்லை என்று விஷயங்கள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, விரிவான விவரக்குறிப்புடன் யார் விளக்க முடியும்: செர்ரிகளில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன, இயற்கையின் இத்தகைய பரிசுகளை அனுபவிப்பதன் மூலம் நம் உடல்கள் எவ்வளவு பயனுள்ள விஷயங்களைப் பெற முடியும்?
கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? பின்னர் நான் தேவையற்ற முன்னுரை இல்லாமல் விளக்குகிறேன்: இன்று எங்கள் உரையாடல் இதுதான்.
எனது கதையை நான் எங்கிருந்து தொடங்க வேண்டும்? செர்ரி மரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்பட்டிருப்பதால், மிகவும் தர்க்கரீதியான விஷயம் மிகவும் தொலைதூர காலத்திலிருந்து வந்ததாகத் தெரிகிறது. குறிப்பிடப்பட்ட தாவரத்தின் அதிசய சக்தியின் மீதான நம்பிக்கை, முனிவர்கள், மந்திரவாதிகள், அனைத்து வகையான பிற அற்புதங்கள் மற்றும் குணப்படுத்துபவர்கள், நகைச்சுவையாக அல்ல, துன்பப்படுபவர்களுக்கு அறிவுரை கூறும் அளவுக்கு கூட நான் உங்களுக்கு ஒரு ரகசியத்தைச் சொல்கிறேன். செர்ரி மரத்தின் உயிர் கொடுக்கும் தண்டு மீது தங்கள் முதுகில் சாய்ந்து கொள்ளுங்கள். எதற்காக? இந்த தாவரத்தின் உயிர் கொடுக்கும் ஆற்றல் முதுகெலும்பு வழியாக உடலை நிரப்புகிறது, ஆன்மாவையும் உடலையும் குணப்படுத்துகிறது, எல்லா வகையான நோய்களிலிருந்தும் விடுபடுகிறது.
இயற்கையோடு எப்படி உணர்வது என்பது பழங்கால மக்களுக்குத் தெரியும். இது ஒரு பரிதாபம்: எங்களுக்கு, நம் காலத்தின் பிரதிநிதிகள், இது எப்போதும் வேலை செய்யாது.
செர்ரிகளின் அதிசய சக்திகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன இன அறிவியல். எப்படி சரியாக? ஆம், பல்வேறு வழிகளில்! உதாரணமாக, செர்ரி சூட்டில் இருந்து பயனுள்ள களிம்புகள் மற்றும் decoctions செய்யப்பட்டன. ஆனால் அதெல்லாம் இல்லை. வேறு என்ன? இதைப் பற்றி மேலும் பேசுவேன். பொறுமையாய் இரு.
நவீன மருத்துவத்தின் கருத்தில் நீங்கள் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? இயற்கையோடு இணைந்த உயிர் கொடுக்கும் சக்தி என்னவென்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அவசியம் என்பதை அறிவியல் முழுமையாக உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. இயற்கையின் இந்த பரிசுகளை அவற்றின் பயன் அடிப்படையில் எவ்வாறு ஒப்பிடலாம்? ஒருவேளை, இது பழங்காலத்திலிருந்தே அதன் அற்புதமான குணங்களுக்கு பிரபலமானது.
பலர் செர்ரிகளை ஒரு பெர்ரி என்று கருதுகிறார்களா? ஆனால் இது சரியா? எனக்கும் இதில் சந்தேகம் இருந்தது. நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு, நான் உங்களுக்குத் தெரிவிக்க விரைகிறேன்: பெர்ரி என்பது விதைகளைக் கொண்ட புதர்கள் மற்றும் மூலிகை தாவரங்களின் பழங்கள், ஆனால் விதைகள் இல்லாமல். இங்கிருந்து முடிவுக்கு வருவது மிகவும் தர்க்கரீதியானது: செர்ரி பழங்களை பெர்ரிகளாக கருத முடியாது, ஆனால் பழங்கள்.
இங்கே மற்றொரு முக்கியமான கேள்வி: செர்ரி பழங்கள் எந்த நேரத்தில் பழுக்க வைக்கும்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இயற்கையின் இந்த பரிசுகள் நமக்கு நன்மைகளைத் தருகின்றன என்பதை அறிவது எளிதானது அல்ல, ஆனால் அத்தகைய அறிவைப் பயன்படுத்துவது எந்த காலகட்டத்தில் சிறந்தது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது.
தோட்டக்காரர்களுக்கு தெரியும்: செர்ரி அறுவடை தேதிகள் ஜூன் இறுதியில் தொடங்கி, அடுத்த மாதத்தின் நடுப்பகுதி வரை தொடரும். இல்லை, குறிப்பிடப்பட்ட மினியேச்சர் பழங்கள், ஒரு பெரிய பட்டாணி போன்ற வடிவத்தில், சில சந்தர்ப்பங்களில் ஆகஸ்ட் ஆரம்பம் வரை நீண்ட நேரம் சேகரிக்கப்படலாம், ஆனால் அவை படிப்படியாக வைட்டமின் பண்புகளை இழக்கத் தொடங்குகின்றன.
என் கதையின் இந்த கட்டத்தில், கோடையில் கோடையில் செர்ரி மரத்திலிருந்து முதல் பழுத்த பழங்களைப் பறித்து, பேராசையுடன் அவற்றை உண்ணத் தொடங்கும் போது, கோடையில் கிடைக்கும் இன்பத்தைப் பற்றிச் சொல்லாமல், ஒரு பாடல் வரிவடிவத்தை என்னால் எதிர்க்க முடியாது. நீண்ட, கடுமையான குளிர்காலத்தில் உடலின் தேவைகள் இழக்கப்படுகின்றன!
நான் வேறு என்ன சேர்க்க வேண்டும்? தோட்டத்தில் நடப்பட்ட ஒவ்வொரு செர்ரி மரமும் பத்து, பதினைந்து ஆண்டுகள் கூட நமக்கு முழுமையாக பரிசளிக்கும் திறன் கொண்டது. இது, நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், நிறைய இருக்கிறது.
ஆனால் செர்ரிகளின் உயிர் கொடுக்கும் பண்புகளைப் பற்றி எந்த சந்தேகமும் இல்லாத நம் முன்னோர்களின் நம்பிக்கைகளுக்குத் திரும்புவோம். இது மூடநம்பிக்கையா அல்லது பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான அனுபவமா, முன்னோர்களின் காலமற்ற ஞானமா? அத்தகைய நம்பிக்கைகள் அடிப்படை இல்லாமல் இல்லை என்று தெரிகிறது.
அப்படியானால், அத்தகைய பழம் ஏன் விலைமதிப்பற்றது? இதைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் புகாரளிக்க முயற்சிக்கிறேன். ஆனால் முதல் விஷயங்கள் முதலில்? தயாரிப்பு நம் அனைவருக்கும் இன்றியமையாத கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, அத்துடன் நார்ச்சத்து, பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, சாம்பல், பெக்டின் மற்றும் ஃபார்மிக், சிட்ரிக் மற்றும் சுசினிக் ஆர்கானிக் அமிலங்கள்.
அத்தகைய பெர்ரி, மற்றவற்றைப் போல, வைட்டமின்கள் பி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றில் பயங்கரமாக நிறைந்துள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவற்றை சாப்பிடுபவர்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க அஸ்கார்பிக் அமிலம் பரிசாக வழங்கப்படுகிறது, இது உடலின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டை பராமரிக்க மிகவும் முக்கியமானது.
ஆனால் இவை அனைத்தும் இன்னும் நல்ல செய்தி அல்ல. வேறு என்ன? நான் உங்களுக்குத் தெரிவிக்க விரைகிறேன்: செர்ரி பழங்கள், அதிக அளவில் இருந்தாலும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 53 கிலோகலோரி மட்டுமே கொண்டிருக்கும், டயட்டர்களுக்கு ஏற்றது.
பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் கூறுகளின் பெரிய வரம்பு சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, இல்லையா? ஆனால் குறிப்பாக, இந்த முழு சமூக சேகரிப்பின் உதவியுடன் என்ன நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும் மற்றும் என்ன நோய்களைத் தடுக்க முடியும்?
அதன் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளுக்கு பிரபலமானது, செர்ரி சாறுசீழ் மிக்க நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை விடுவிக்கிறது. கூடுதலாக, சளிக்கு இந்த பானத்தை குடிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இது காய்ச்சலை திறம்பட குறைக்கிறது, உடலின் ஆரோக்கியமான தொனியை அதிகரிக்கிறது. மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு, ஒரு அதிசய பானம் நுரையீரலில் இருந்து சளியை நீக்குகிறது. செர்ரிகளில் உள்ள குளோரோஜெனிக் அமிலம் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஸ்களீரோசிஸை விடுவிக்கிறது. மேலும் ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின் வயிறு மற்றும் குடலின் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகின்றன.
அவ்வளவுதான் என்று நினைக்கிறீர்களா? இப்படி எதுவும் இல்லை! உயிரைக் கொடுக்கும் பழத்திலிருந்து உடல் அதிக அளவு நன்மைகளைப் பெற முடியும்; முன்னோர்கள் அதிலிருந்து ஆரோக்கியத்தின் சக்தியை ஈர்த்தது சும்மா இல்லை. செர்ரி பழங்களில் அதிக அளவில் உள்ள ஆக்ஸிகூமரின் மற்றும் கூமரின் போன்ற பொருட்கள் இரத்த உறைதலை குறைக்கும்.
நடைமுறை பலன் எங்கே? இத்தகைய பண்புகள் இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்குவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவலாம். மேலும், செர்ரிகளில் உள்ள பொருட்கள் கோபால்ட், தாமிரம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தனிமங்களால் நமது இரத்தத்தை வளப்படுத்துகின்றன. மற்றும் C உடன் இணைந்தால், அத்தகைய கூறுகள் இரத்த சோகை சிகிச்சையில் குறிப்பிடத்தக்க உதவியை வழங்க முடியும்.
இங்கே ஒரு கேள்வி: செர்ரிகளில் ஏன் சிவப்பு? தெரியாதவர்களுக்கு விளக்கமாகச் சொல்கிறேன். அந்தோசயனின் எனப்படும் ஒரு சிறப்பு நிறமி மூலம் மினியேச்சர் பழங்களின் கூழ்க்கு இதேபோன்ற நிழல் வழங்கப்படுகிறது. மூலம், அது செய்தபின் உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதை நான் அவசரமாக கவனிக்கிறேன். வைட்டமின் பி மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலத்துடன் இணைந்து குறிப்பிடப்பட்ட நிறமி இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது. மூலம், என் மருத்துவ நண்பர்கள் சொல்கிறார்கள்: இவை அனைத்தும் ஒரு சிறிய கதிர்வீச்சு அளவைப் பெற்றால் உடலைக் காப்பாற்றும்.
கட்டுரையின் முடிவில், ஹெபடைடிஸ் மற்றும் மஞ்சள் காமாலை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவக்கூடிய ஒரு அற்புதமான செய்முறையை நான் பரிந்துரைக்க விரும்புகிறேன். நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை செர்ரி இலைகளின் காபி தண்ணீரை குடிக்க வேண்டும். இது உட்செலுத்தப்பட்டு, பாலுடன் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு நேரத்தில் அரை கண்ணாடிக்கு சமமான அளவில் எடுக்கப்படுகிறது.
சரி, இப்போது, ஒருவேளை, அவ்வளவுதான். அல்லது, எனக்கு தெரிந்தவற்றிலிருந்து எல்லாம். ஆனால் நான் உங்களுக்குத் தெரிவிக்க அவசரப்படுகிறேன்: தகவல் தொடர்புக்கான நேரம் முடிந்துவிட்டது. ஏதேனும் சேர்த்தல்கள் அல்லது கருத்துகள் இருந்தால்
வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற முக்கியமான பொருட்களால் நிரம்பிய, ஜூசி செர்ரிகள் பல நூற்றாண்டுகளாக gourmets ஐ ஈர்த்துள்ளன. இது மிகவும் சத்தானது மற்றும் புதிய, உலர்ந்த அல்லது உறைந்த அல்லது சாறு வடிவில் உட்கொள்ளலாம்.
செர்ரியின் பணக்கார ரூபி நிறம் மற்றும் புளிப்பு சுவை ரோமானியர்கள், கிரேக்கர்கள் மற்றும் ஆசியர்களின் விருப்பமான பழமாக மாறியது. மிச்சிகனில் உள்ள ஓல்ட் மிஷன் தீபகற்பத்தில் பிரஸ்பைடிரியன் மிஷனரி பீட்டர் டோகெர்டி செர்ரி மரங்களை நட்டபோது பழப் பயிராக செர்ரிகள் மக்களின் கவனத்திற்கு வந்தன. அது அன்றிலிருந்து செழித்து வளர்ந்து, இப்போது ஆரோக்கியமான பழங்களின் பட்டியலில் ஒரு முக்கிய பொருளாக உள்ளது.
செர்ரி ஊட்டச்சத்து தகவல்
மற்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, செர்ரிகளில் நோய்த்தொற்றை எதிர்த்துப் போராடும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிரம்பியுள்ளன என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. செர்ரிகளின் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, பல விலையுயர்ந்த மற்றும் பலவற்றிற்கு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது கவர்ச்சியான பெர்ரிமற்றும் பழங்கள்.
செர்ரிகளில் நிறைந்த உணவு, கலோரி உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டியவர்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது 100 gr இல். செர்ரிகளில் 264 kJ உள்ளது. ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஏற்ற செர்ரிகளில் பல வகைகள் உள்ளன - இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் புளிப்பு.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (100 கிராமுக்கு)
செர்ரி ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்:
அந்தோசயினின்கள்:செர்ரிகளில் சக்தி வாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், அந்தோசயினின்கள் ஏராளமாக உள்ளன. செர்ரிகளில் அந்தோசயினின்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை அவற்றின் ரூபி நிறத்தை அளிக்கின்றன. இந்த நன்மை பயக்கும் கலவைகள் உடலுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் தனித்துவமான கலவையை வழங்குகின்றன.
செல்லுலோஸ்:சுமார் 10 பச்சை இனிப்பு செர்ரிகளில் 1.4 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் கிட்டத்தட்ட 10 சதவீதம் ஆகும். உடலில் போதுமான அளவு நார்ச்சத்து சிறந்த செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
பொட்டாசியம்:செர்ரிகளில் பொட்டாசியம் சத்து அதிகம் உள்ளது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் புதிய செர்ரிகளிலும் நீங்கள் சுமார் 222 மில்லிகிராம் பொட்டாசியத்தைப் பெறலாம். போதுமான பொட்டாசியம் அளவுகள் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் சரியான செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கின்றன.
மெலடோனின்:செர்ரிகள் மெலடோனின் என்ற ஹார்மோனின் சிறந்த உணவு மூலமாகும். மெலடோனின் சர்க்காடியன் தாளங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான தூக்க முறைகளை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.
மிக முக்கியமான வைட்டமின்கள்: 100 கிராம் இனிப்பு செர்ரிகளில், பச்சையாகவும் விதைகள் இல்லாமல் சாப்பிட்டால், வைட்டமின் சி பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 18 சதவிகிதம் உடலுக்கு வழங்க முடியும், அதாவது. 7 மி.கி. செர்ரிகளில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி 6 மற்றும் வைட்டமின் கே போன்ற முக்கியமான வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த வைட்டமின்கள் இரத்த நாளங்கள், இரத்தம், தசைகள் மற்றும் எலும்புகளில் கொலாஜன் உருவாவதற்கு அவசியம்.
பைட்டோஸ்டெரால்கள்:செர்ரிகளில் இயற்கையாகவே தாவர ஸ்டெரால்கள் எனப்படும் பைட்டோஸ்டெரால்கள் உள்ளன. 100 கிராம் செர்ரிகளில் 12 மில்லிகிராம் பைட்டோஸ்டெரால்கள் உள்ளன, இது "கெட்ட" கொழுப்பின் (எல்டிஎல்) அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது.
போர்: 100 கிராம் பச்சை புளிப்பு செர்ரிகளில் தோராயமாக 396 மைக்ரோகிராம் போரான் கிடைக்கிறது. போரான் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எலும்பு வீக்கத்தை குறைக்கிறது.
மற்ற கனிமங்கள்:செர்ரிகளில், சிறிய அளவில் இருந்தாலும், ஃபோலேட் (இரும்பு), கால்சியம், தாமிரம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை உள்ளன. இந்த தாதுக்கள் அனைத்தும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதிலும், உடலை நல்ல உடல் நிலையில் வைத்திருப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
செர்ரிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த செர்ரிகளில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, அவை பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, மேலும் அவை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கின்றன. மிச்சிகன் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி சமீபத்தில் நடத்திய ஒரு சுகாதார ஆய்வின்படி, செர்ரிகளை சாப்பிடுவது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது, இது இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையது மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியை அடக்குகிறது. செர்ரிகளில் நிறைந்துள்ள உணவு, உடல் எடையை குறைக்கும் உணவுகளுடன் தொடர்புடைய எந்த பக்க விளைவுகளும் இல்லாமல் இயற்கையாகவே ஒட்டுமொத்த உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. செர்ரியில் உள்ள அந்தோசயனின் என்ற ஹார்மோன் கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதத்திலிருந்து வலியைப் போக்க உதவுகிறது. இந்த பழம் உடல் பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளை சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் அதன் பாதுகாப்பு வழிமுறைகளை பலப்படுத்துகிறது.
காணொளி
