கொண்டைக்கடலை தின்பண்டங்கள்மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் போலல்லாமல், கொண்டைக்கடலை ப்யூரி ஒரு விருப்பமான சுவையாக இருக்கும், எங்கள் மேஜைகளில் மிகவும் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன. ஆனால் ஹம்முஸின் அனைத்து நன்மைகளையும் பற்றி நீங்கள் அறிந்தவுடன், இந்த உணவை உங்கள் உணவில் சேர்த்து உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரை மகிழ்விக்கவும்.
இந்த உணவுக்கான செய்முறை பண்டைய காலங்களில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. கிமு 1590 ஆம் ஆண்டிலேயே நைல் நதிக்கு அருகில் கொண்டைக்கடலை பயிரிடப்பட்டதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. தயாரிப்பு தயாரிக்கப்பட்டது மட்டுமல்லாமல், பிற நாடுகளுக்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது, எடுத்துக்காட்டாக, இத்தாலி, ஆசியா மைனர், கிரீஸ். துட்டன்காமுனின் கல்லறையில் கொண்டைக்கடலை பொருட்கள் காணப்பட்டதால், பார்வோன்களின் விருப்பமான காலை உணவுகளில் ஹம்முஸ் ஒன்றாகும் என்று வரலாற்றாசிரியர்கள் கூறுகிறார்கள். புத்திசாலித்தனமான ஜப்பானியர்கள் இந்த தானியங்களை முளைத்து இப்போது சுவைக்கிறார்கள் ஒரு ஃபரோனிக் சுவை கொண்ட ஒரு உணவு.
கிரீஸ் மற்றும் பண்டைய ரோம் ஆகியவை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக ஹம்முஸைப் பயன்படுத்தின. ரோமானிய அச்சமற்ற போர்வீரர்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல இராணுவ மருத்துவர்களுக்கு கடன்பட்டுள்ளனர். டையோஸ்கோரைட்ஸ் பெடானியஸ் அந்த மருத்துவர்களில் ஒருவர்; அவர் தனது வாழ்நாள் முழுவதும் மூலிகைகள் மற்றும் தாவரங்களின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் படித்தார், தாவரவியலை நிறுவினார், மேலும் சமைத்த கொண்டைக்கடலை இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும் என்பதை நிரூபித்தார். பண்டைய கிரேக்க கவிஞரான ஹோமர், இந்த அற்புதமான உணவை இல்லியாடில் குறிப்பிட்டுள்ளார்.
ஹம்முஸ் கொண்டுள்ளது:
அத்தகைய பணக்கார கலவையுடன், ஹம்முஸ் அதிக கலோரி தயாரிப்பு அல்ல. இந்த ப்யூரியில் ஒரு ஸ்பூன் 25 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. உங்கள் உருவத்தைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தால், ஹம்முஸ்... பெரிய சிற்றுண்டிமற்றும் பசியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரு வழிமுறையாகும். ஹம்மஸ் கலோரிகள் மோசமானவை அல்ல, ஏனெனில் அவை இயற்கையானவை. ஆலிவ் எண்ணெய் மட்டுமே தயாரிப்புக்கு கலோரிகளை சேர்க்கிறது, ஆனால் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை சேர்க்கிறது.
மேலும், இந்த தயாரிப்பு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாக இருக்கும். கொண்டைக்கடலையில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலை நிறைவு செய்கிறது மற்றும் மிக முக்கியமாக, இரத்த சர்க்கரையின் ஏற்ற இறக்கங்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது; இந்த டிஷ் ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.
ப்யூரி கொலஸ்ட்ரால் அளவை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் இதயத்தில் அதன் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை நினைவுபடுத்துகிறது என்று நாங்கள் ஏற்கனவே தெரிவித்துள்ளோம்.
ஹம்முஸ் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது:
இது ஹம்முஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல. தயாரிப்பில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத உணவு நார்ச்சத்தும் உள்ளது. கரையக்கூடியவை இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்குகின்றன, இது கொலஸ்ட்ரால் அசுத்தங்களுடன் பிணைக்கப்பட்டு உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது. கரையாத நார்ச்சத்து செரிமானக் கோளாறுகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
ஒன்றிரண்டு ஸ்பூன்கள் சாப்பிடுவதுஒரு நாள் ஒரு மென்மையான சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது புரதங்களுடன் உங்கள் உடலை நிறைவு செய்யும், இரத்த சர்க்கரை அளவு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.
ஹம்முஸுக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு வாய்வு ஊக்குவிக்கிறது என்று மாறியது. விரைவான எடை அதிகரிப்புக்கு ஆளானவர்களுக்கு இந்த டிஷ் முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் அதன் நுகர்வு வளர்சிதை மாற்றத்தை கடுமையாக சீர்குலைக்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது.
உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இல்லை என்றால், பொருட்கள் வாங்க கடைக்குச் செல்ல வேண்டிய நேரம் இது! உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு சுவையான உணவைக் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.
பாரம்பரியமாக இந்த உணவு அரபு பிளாட்பிரெட் உடன் பரிமாறப்படுகிறதுபிடா என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதை உட்கொள்வதற்கான மிகச் சரியான வழி, ஒரு கரண்டியால் பிடாவிலிருந்து சிற்றுண்டியை வெளியே எடுப்பதாகும். நீங்கள் தட்டையான ரொட்டியின் ஒரு பகுதியைக் கிழித்து, அதை ஒரு கரண்டியில் உருட்டி, அதை வெளியே எடுக்கவும். உங்களிடம் பிடா இல்லையென்றால், அதை புதிய ரொட்டி, பிடா ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளுடன் மாற்றலாம்.
பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, கிளாசிக் செய்முறையைப் பார்ப்போம்.
தயாரிப்பு:
பத்து நிமிடத்தில் ஒரு எளிய செய்முறை.
உனக்கு தேவைப்படும்:
கொண்டைக்கடலை கேனில் இருந்து அனைத்து திரவத்தையும் ஊற்றி, அதை சேமிக்க மறக்காதீர்கள். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும் ஒரு பிளெண்டரில் 1.4 கப் திரவத்தை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.
சிறிது ஹம்முஸின் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
தாமதமின்றி சமைத்த பிறகு உணவை பரிமாறவும், ஆனால் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைக்கலாம். தயாரிப்பு ஒரு மாதத்திற்கு உறைவிப்பான், மற்றும் மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
உங்களுக்கு கொஞ்சம் மசாலா வேண்டுமென்றால்பின்னர் மிளகாய் சேர்க்கவும். நீங்கள் வோக்கோசு சேர்க்கலாம்.
சமீபத்திய தசாப்தங்களில், தானிய பருப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பசையம் கொண்ட உணவுகள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு ஆர்வலர்கள் மத்தியில் அதிக பிரபலமாகி வருகின்றன. குறிப்பாக, நாங்கள் துருக்கிய பட்டாணி அல்லது கொண்டைக்கடலை பற்றி பேசுகிறோம், இது கொதிக்கும் மற்றும் ஒரே மாதிரியான (ப்யூரிங்) பிறகு, அரபு, மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் யூத உணவு வகைகளில் இருந்து எங்களுக்கு வந்த அசல் மற்றும் அதிநவீன சிற்றுண்டியின் அடிப்படையை உருவாக்குகிறது - ஹம்முஸ்.
7,500 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கொண்டைக்கடலை பயிரிடப்பட்டு வருவதாக தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் வரலாற்றாசிரியர்கள் கூறுகின்றனர். மற்றும் வெண்கல யுகத்தில், ஆலை பண்டைய கிரீஸ் மற்றும் ரோம் கொண்டு வரப்பட்டது. இப்போது இது ஆப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா உட்பட 30 நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக, துருக்கிய பட்டாணி மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் தயாரிப்பு நம்பிக்கையுடன் உலகம் முழுவதும் நிலம் பெறுகிறது.
இந்த மூலிகைத் தாவரத்தின் தானியங்கள் மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருட்களாகக் கருதப்படுகின்றன, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் சக்திவாய்ந்த வைட்டமின்-கனிம வளாகம் நிறைந்தவை. கொண்டைக்கடலை பி வைட்டமின்கள் (பி 1, பி 2, ஃபோலிக் அமிலம்), துத்தநாகம், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் (லைசின், டிரிப்டோபான்) ஆகியவற்றின் தனித்துவமான மூலமாகும், இது இல்லாமல் மனித உடலின் இயல்பான செயல்பாடு சாத்தியமற்றது.
உணவு நார்ச்சத்தின் அதிக செறிவு குடல் இயக்கத்தை செயல்படுத்துவதை உறுதி செய்கிறது மற்றும் திரட்டப்பட்ட நச்சுகளின் முழு இரைப்பைக் குழாயையும் சுத்தப்படுத்துகிறது. கொண்டைக்கடலையின் வெப்ப சிகிச்சை மற்ற பருப்புப் பொருட்களை (பீன்ஸ், பருப்பு, பீன்ஸ்) சமைப்பதை விட அதிக நேரம் எடுக்கும். 100 கிராம் உலர் தானியங்களில் 309 கிலோகலோரி உள்ளது, எனவே கொண்டைக்கடலை சத்தான உணவுகளாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அவை உடலுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்து கூறுகளையும் மட்டுமல்ல, ஆற்றலையும் வழங்குகிறது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹம்முஸ் இப்படித்தான் இருக்கும்
கொண்டைக்கடலை விதைகள் பெரும்பாலும் வோலோஸ்க் பட்டாணி, நோகுட், வால்நட் பட்டாணி என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு கிளாசிக் ஓரியண்டல் உணவின் அடிப்படை அடிப்படையை உருவாக்குகிறது - ஹம்முஸ், இது ஒரு சுவையான குளிர் பசியை அல்லது பரவக்கூடிய சாஸ் ஆகும். கிழக்கில் இது பிடா ரொட்டி மற்றும் லாவாஷுடன் பரிமாறப்படுகிறது; ஐரோப்பிய நாடுகளிலும் அமெரிக்காவிலும் நீங்கள் ரொட்டி மற்றும் சோள சில்லுகளுடன் சுவையான பாஸ்தாவின் கலவையைக் காணலாம்.
அரபு சமையல் புத்தகங்களில் ஆட்டுக்குட்டி கொண்டைக்கடலையில் இருந்து ஹம்முஸ் தயாரிப்பது பற்றிய முதல் குறிப்புகள் 13 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்தவை. வேகவைத்த பீன்ஸ் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கொண்டைக்கடலை ப்யூரிக்கு கூடுதலாக, பேஸ்ட் சாஸில் பொதுவாக அடங்கும்: தஹினி (எள் விதை பேஸ்ட்), ஆலிவ் விதை எண்ணெய், எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு கூழ் மற்றும் மிளகு (இனிப்பு மிளகு).
ஒரு உணவின் சுவை செய்முறை மற்றும் அதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களைப் பொறுத்தது. மிளகாய்த்தூள், சீரகம், வோக்கோசு, வெங்காயம், தக்காளி, கோகோ தூள் மற்றும் ஃபெட்டா போன்ற மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் ஆகியவை கிளாசிக் ஹம்முஸ் செய்முறையில் சுவையூட்டிகள், மசாலா மற்றும் சேர்க்கைகளாக சேர்க்கப்படலாம்.
ஹம்முஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் தயாரிக்கும் முறை மற்றும் அதன் கலவையில் உள்ள பொருட்களைப் பொறுத்து மாறுபடும் மற்றும் பொதுவாக ஒவ்வொரு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கும் 166 முதல் 250 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.
உணவில் பயனுள்ள சேர்க்கைகளுடன் கொண்டைக்கடலை பேஸ்ட்டை வழக்கமாகச் சேர்ப்பது கொழுப்பு மற்றும் நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றம் உள்ளிட்ட வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை கணிசமாக பலப்படுத்துகிறது, மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றங்கள், புற்றுநோய்கள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது. அளவுகள், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குகிறது, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புகளின் குறைபாட்டை நிரப்ப உதவுகிறது.
எடுத்துக்காட்டாக, ரொட்டி சாப்பிட மறுப்பவர்கள், உடல் எடையைக் குறைக்கும் உணவைக் கடைப்பிடிப்பவர்கள், பி வைட்டமின்களின் குறைபாட்டை ஈடுசெய்ய ஆட்டுக்குட்டி கொண்டைக்கடலையில் செய்யப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் உடலுக்கு புரதங்கள், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை வழங்க முடியும். . கொண்டைக்கடலை ப்யூரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன, எனவே அவை சுறுசுறுப்பான நீண்ட ஆயுளுக்காக பாடுபடும் அனைவருக்கும் உணவில் இன்றியமையாதவை.
நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு நன்றி (ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6), ஹம்முஸ் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை நீக்குகிறது - குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அதிகரித்த மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்கும் மற்றும் அடிக்கடி மன அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு உணவில் ஹம்முஸைச் சேர்ப்பது நல்லது.
சாத்தியமான தீங்கு
பருப்பு வகைகள் மற்றும் சிற்றுண்டியின் பிற கூறுகள் (ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, சிட்ரஸ் பழங்கள், எள் போன்றவை) தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை கொண்ட நோயாளிகளால் ஹம்முஸ் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. டிஷ் கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே உடல் பருமனால் அவதிப்படும் எவரும் ஒரு நாளைக்கு 20 கிராமுக்கு மிகாமல், குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட இரைப்பை குடல் நோய்கள் உள்ள அனைத்து நோயாளிகளின் உணவில் பருப்பு வகைகள் சேர்க்கப்படவில்லை. கொண்டைக்கடலை மிகவும் கனமான உணவாகும், இது உடல் செரிமானத்திற்கு அதிக ஆற்றலைச் செலவிடுகிறது. கூடுதலாக, அனைத்து பருப்பு வகைகளைப் போலவே, துருக்கிய நட்டு அதிகரித்த வாயு உருவாவதை (வாய்வு) தூண்டுகிறது, இது இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், பெருங்குடல் அழற்சி, வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் குடல் நோய்க்குறியியல் நோயாளிகளின் நிலையை மோசமாக்குகிறது.
கீல்வாதம் மற்றும் யூரோலிதியாசிஸ் வரலாறு கொண்ட நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது ஹம்முஸ் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பருப்பு வகைகளின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், உங்கள் தினசரி தின்பண்டங்களை (50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை) குறைக்கவும். சூடான, பூண்டு, காரமான அல்லது கனமான உணவுகளை நீங்கள் பொறுத்துக்கொள்ளவில்லை என்றால் பாஸ்தாவைத் தவிர்க்கவும்.
கொண்டைக்கடலை கூழ் என்பது உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் உப்பு நீரில் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலையை ப்யூரி செய்வதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. வீட்டில் ஹம்முஸ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சுற்றுச்சூழல் கடைகள் மற்றும் சுகாதார உணவு கடைகளில் விற்கப்படும் அனைத்து கவர்ச்சியான பொருட்களையும் வாங்குவதும், சமையல் தொழில்நுட்பத்தை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவதும் ஆகும்.
ஜெருசலேமில் உள்ள ஒரு பிரபலமான உணவகத்தில் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர் ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிக்கான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
படிப்படியாக ஹம்மஸ் தயாரிப்பது எப்படி:
இப்போது நீங்கள் ஒரு அற்புதமான ஓரியண்டல் உணவை அனுபவிக்க முடியும் - ஹம்முஸ். கொண்டைக்கடலையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஊட்டச்சத்து பற்றிய இலக்கியங்களில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, எனவே, உங்கள் தினசரி உணவில் ஒரு புதிய சிற்றுண்டியைச் சேர்க்கும்போது, அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களின் ஆரோக்கிய நிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள். நான் உங்களுக்கு சுவையான உணவையும் சுறுசுறுப்பான நீண்ட ஆயுளையும் விரும்புகிறேன்!
ஹம்முஸை நம்பிக்கையுடன் அரபு உணவு வகைகளின் முத்து என்று அழைக்கலாம். மத்திய கிழக்கு நாடுகளுக்குச் சென்று இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை முயற்சிக்கும் அதிர்ஷ்டசாலி எவரும் நிச்சயமாக எங்களுடன் உடன்படுவார்கள்.
ஹம்முஸ் என்பது கொண்டைக்கடலை மற்றும் எள் பேஸ்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பாரம்பரிய அரேபிய குளிர் பசியின்மை, மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தாராளமாக சுவைக்கப்படுகிறது. நம் நாட்டில், இந்த சிற்றுண்டி இன்னும் கவர்ச்சியானதாகக் கருதப்படுகிறது, அதே சமயம் அரேபியரின் குளிர்சாதன பெட்டியில் இது தொத்திறைச்சி குச்சி அல்லது ரஷ்ய மொழியில் வெண்ணெய் குச்சி போன்ற பொதுவானது.
பாரம்பரியமாக, ஹம்முஸ் பிடாவுடன் (அரபு பிளாட்பிரெட்) பரிமாறப்படுகிறது. கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவதற்கான ஒரே சரியான வழி, பிடா பிடாவிலிருந்து ஒரு கரண்டியால் சிற்றுண்டியை எடுப்பதுதான் என்று கூட சொல்லலாம். நீங்கள் தட்டையான ரொட்டியின் ஒரு பகுதியைக் கிழித்து, ஒரு கரண்டியால் உருட்டி, அதை ஸ்கூப் செய்ய வேண்டும். இருப்பினும், உங்களிடம் பிடா இல்லையென்றால், அதை பிடா ரொட்டி, புதிய ரொட்டி அல்லது சோளப் பட்டாசுகளுடன் எளிதாக மாற்றலாம்.
ஹம்முஸ் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன; ஒவ்வொரு வீட்டிலும் அதை வித்தியாசமாகத் தயாரிக்கிறார்கள். இந்த சிற்றுண்டிக்கான உன்னதமான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
ஹம்முஸின் பிறப்பிடமான லெபனானின் உணவு வகைகள் சர்வதேச அளவில் உள்ளன. இது கிரேக்கம், அரபு மற்றும் ஆர்மேனிய கூறுகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. சமையல் மிகுதியாக இருந்தாலும், லெபனானில் அதிக எடை கொண்டவர்கள் மிகக் குறைவு, ஏனெனில் உணவு ஆரோக்கியமானதாகவும் புதியதாகவும் இருக்கிறது. இரகசியமானது பொருட்களின் சரியான விகிதத்தில் உள்ளது.
இவ்வாறு, ஹம்முஸின் நன்மைகள் இந்த சிற்றுண்டின் ஒவ்வொரு கூறுகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளால் ஆனது. கொண்டைக்கடலை கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள், பொட்டாசியம், கால்சியம், நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், வைட்டமின்கள் பி, ஏ, சி ஆகியவற்றால் நிறைவுற்றது. எள் விதைகளில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், வைட்டமின் ஈ ஆகியவை உள்ளன. ஆலிவ் எண்ணெய் இருதய அமைப்பில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. இரத்தம், பல ஆண்டுகளாக அழகையும் இளமையையும் பாதுகாக்க உதவுகிறது. எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டு அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு அறியப்படுகிறது, இது சளிக்கு எதிரான இன்றியமையாத போராளிகளாக அமைகிறது.
ஹம்முஸ் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக இருந்தாலும், அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு அல்ல. 100 கிராம் சிற்றுண்டியில் 166 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.
இந்த மென்மையான சிற்றுண்டியை ஒரு நாளைக்கு 1-2 ஸ்பூன் சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் உடலை தாவர புரதங்களுடன் நிறைவு செய்து, உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் இரத்த சர்க்கரை அளவையும் இயல்பாக்குவீர்கள். கூடுதலாக, ஹம்முஸ் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது, மேலும் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் நன்மை பயக்கும்.
இருப்பினும், ஹம்முஸின் மகத்தான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், இது மற்ற உணவுகளைப் போலவே அதன் குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, குடல் வாயு மற்றும் அதிக எடை உள்ளவர்கள் சிற்றுண்டியை அதிகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது. மேலும், அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கூறுகளுக்கு உங்களுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இருந்தால் ஹம்முஸைத் தவிர்க்கவும்.
மேலே உள்ள சிக்கல்கள் எதுவும் உங்களிடம் இல்லை என்றால், பொருட்களுக்கு சூப்பர் மார்க்கெட்டுக்குச் செல்ல வேண்டிய நேரம் இது! ஒரு சுவையான உணவை உங்கள் நண்பர்களையும் குடும்பத்தினரையும் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். இனிமேல் அது பண்டிகை மற்றும் அன்றாடம் உங்கள் மேஜையில் இடம் பிடிக்கும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். பொன் பசி!
ஹம்முஸ் என்பது கிழக்கு நாடுகளில் பொதுவான ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகும், இது பட்டாணி என்று அழைக்கப்படும் கொண்டைக்கடலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் எங்கள் அட்டவணையில் காணப்படவில்லை, மேலும் இது ஒரு பரிதாபம், ஏனெனில் இது மகத்தான ஆரோக்கிய மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உணவைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா மற்றும் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? ஆரோக்கியம் பற்றிய பிரபலமான வாசகர்கள் இந்த வாய்ப்பைப் பெறுவார்கள். வீட்டில் கொண்டைக்கடலையிலிருந்து ஹம்முஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி பேசுவோம், நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி விவாதிப்போம். ஹம்முஸின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி பேசலாம்.
ஹம்முஸ் - நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
ஹம்முஸின் நன்மைகள்
பாரம்பரிய ஓரியண்டல் டிஷ் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களில் ஆட்டுக்குட்டி பட்டாணி மட்டுமல்ல, எள் விதைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களும் உள்ளன. கொண்டைக்கடலை தாவர தோற்றத்தின் உயர் புரத உள்ளடக்கத்திற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. சைவ நிலையை கடைபிடிப்பவர்களுக்கும், உடல் எடையை குறைக்க அல்லது விளையாட்டு விளையாட விரும்புபவர்களுக்கும் சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். புரதக் கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, பட்டாணி நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது ஒரு சர்பென்ட் போன்ற குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது மற்றும் மலத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது. பி வைட்டமின்கள் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, வைட்டமின் ஏ பார்வையை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் முடி மற்றும் நகங்களின் அழகை கவனித்துக்கொள்கிறது.
ஹம்முஸின் பொருட்களில் பூண்டும் உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. பொதுவாக தின்பண்டங்களில் சேர்க்கப்படும் எலுமிச்சையில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் அதிகம் இருப்பதால், உடலை வைரஸ் தாக்குதலில் இருந்து பாதுகாக்கிறது. கொண்டைக்கடலை ஹம்மஸின் மற்றொரு அங்கமான ஆலிவ் எண்ணெயில், சருமத்தை இளமையாக வைத்திருக்கும், இதய தசையை வலுப்படுத்தி, கொழுப்பை நீக்கும் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன. எள் விதைகள் குறிப்பிட்ட மதிப்புடையவை - அவை உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். அவற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஈ உள்ளது - ஒரு சக்திவாய்ந்த நோயெதிர்ப்பு ஆக்டிவேட்டர், கர்ப்பத்தைத் திட்டமிடும் போது ஒரு தவிர்க்க முடியாத உறுப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றம். மேலும், எள்ளில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஜிங்க் நிறைந்துள்ளது.
கிழக்கு மக்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக கொண்டைக்கடலை ஹம்முஸை தயாரித்து சாப்பிடுகிறார்கள் என்பது காரணமின்றி இல்லை. சில ஆதாரங்களின்படி, எகிப்திய பாரோக்கள் அதை தங்கள் மெனுவில் சேர்த்துள்ளனர். இது தாவர பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். உண்ணாவிரதத்தின் போது சிற்றுண்டி இறைச்சியை மாற்றலாம்.
ஹம்முஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன??
சத்தான ஓரியண்டல் சிற்றுண்டியில் 100 கிராமுக்கு 200 கிலோகலோரி உள்ளது. இன்னும் துல்லியமாக சொல்வது கடினம், ஏனெனில் இது பட்டாணியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மட்டுமல்ல, ஹம்முஸில் சேர்க்கப்படும் எண்ணெய் மற்றும் பிற கூறுகளின் அளவையும் சார்ந்துள்ளது.
ஹம்முஸில் என்ன தீங்கு??
பருப்பு வகைகளுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் உள்ளவர்களுக்கு மட்டுமே ஹம்முஸ் தீங்கு விளைவிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்: கொண்டைக்கடலை (ஆட்டுக்குட்டி பட்டாணி) - 300 கிராம்; எள் விதை - 2 டீஸ்பூன். எல். (நீங்கள் தஹினி பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தலாம்); அரை எலுமிச்சை; ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி; பூண்டு - 2 பல்; உப்பு; சீரகம், கொத்தமல்லி, சிவப்பு மிளகு.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். மிக முக்கியமான மூலப்பொருள், கொண்டைக்கடலை ஒரு கடினமான பருப்பு, மற்றும் உங்களுக்கு தெரியும், அனைத்து பீன்ஸ் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். எனவே, பட்டாணியை ஒரே இரவில் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பது மதிப்பு. ஊறவைத்த பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றவும், பின்னர் குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் உப்பு சேர்க்காமல் பீன்ஸ் சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், கொண்டைக்கடலை ஏற்கனவே மென்மையாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, தண்ணீரை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும், இந்த குழம்பு நமக்குத் தேவைப்படும். மேற்பரப்பு ஒளி படத்தை அகற்ற, பட்டாணியை உங்கள் உள்ளங்கைகளால் தேய்க்கவும். உமிகளை மேற்பரப்பில் கொண்டு வர மீண்டும் கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி வடிகட்டவும். சிலர் கொண்டைக்கடலையை உரிக்க மாட்டார்கள், ஆனால் அவை இன்னும் முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை ஓரளவு பாதிக்கின்றன.
பீன்ஸ், உப்பு, பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து குழம்பின் பாதியை (அவை முதலில் நசுக்கப்பட வேண்டும்) ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியான ப்யூரியாக மாற்றவும். இப்போது அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை கலவையில் பிழியவும். நீங்கள் தஹினி பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தினால், கொண்டைக்கடலை ப்யூரியில் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். உங்களிடம் விதைகள் மட்டுமே இருந்தால், அவற்றை காபி கிரைண்டரில் பொடியாக அரைக்க வேண்டும். அதை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஊற்றி எண்ணெய் சேர்க்கவும். யூனிட்டை மீண்டும் முழு சக்தியில் ஆன் செய்து ப்யூரியை அடிக்கவும். வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் குழம்பு சேர்க்கவும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட ஹம்மஸை ஒரு கொள்கலனில் மாற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கிறோம், இதனால் சிற்றுண்டி சிறிது குடியேறும், அதன் சுவை முழுமையாக வளரும். கிழக்கில் அவர்கள் பிடா ரொட்டியுடன் கொண்டைக்கடலை ஹம்முஸை சாப்பிடுகிறார்கள், நீங்கள் அதையே செய்யலாம், பிடா ரொட்டி இல்லை என்றால், கலவையை ரொட்டி அல்லது க்ரூட்டன்களில் பரப்பவும். இது சுவையாக உள்ளது.
உங்கள் ஹம்முஸ் செய்முறையை எப்படி மாற்றுவது??
ஓரியண்டல் சுவையான சில காதலர்கள், அதை தயாரிப்பதில் அனுபவமுள்ளவர்கள், கிளாசிக் செய்முறையை அதில் பல்வேறு கூறுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மாற்றியமைக்கப் பழகிவிட்டனர். உதாரணமாக, நீங்கள் மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தினால் ஒரு சிற்றுண்டி மிகவும் சுவையாக மாறும் என்று பலர் கூறுகிறார்கள். இது ஒரு இனிமையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை மட்டுமல்ல, இனிமையான சுவையையும் தருகிறது. சிவப்பு சூடான மிளகு ஆரம்பத்தில் செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அது தவிர்க்கப்படலாம். ஹம்முஸில் சிறிது புதிய புதினா மற்றும் கெய்ன் மிளகு சேர்க்கும் சமையல் வகைகள் உள்ளன. இருப்பினும், இந்த சத்தான சிற்றுண்டியை நீங்கள் செய்தவுடன், நீங்கள் எதைக் காணவில்லை என்று நினைக்கிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்.
வீட்டில், நீங்கள் கொண்டைக்கடலையில் இருந்து ஹம்முஸை விட அதிகமாக செய்யலாம். ஆனால் ஹம்முஸ் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி, மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது - வைட்டமின்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள், நார்ச்சத்து, புரதம், சுவடு கூறுகள். வழக்கமான பயன்பாடு பல ஆண்டுகளாக நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும். டிஷ் உங்கள் கவனத்திற்கு தகுதியானது.
இன்று உங்கள் கேள்விக்கு: "ஹம்முஸ் என்றால் என்ன?""கேள்வி மற்றும் பதில்" பிரிவில் பதில்கள் எழுத்தாளர் ஒலேஸ்யா ஃபெடோடோவா.
முழுமையாக படிக்கவும் அற்புதமான கட்டுரை.இது ஒரு செய்முறை, பண்புகள், கலவை, டிஷ் புகைப்படம் மற்றும் ஹம்முஸ் என்றால் என்ன, எதனுடன் உண்ணப்படுகிறது என்ற கேள்விக்கான பதில் மட்டுமல்ல, ஆனால் ஹம்முஸுக்கு அன்பின் அறிவிப்பு, மற்றும் கவிதையில். இது ஹம்முஸுக்கு ஒரு ஓட்!
ஹம்முஸ் என்றால் என்ன - இது சுவையானது,
இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்
நாங்கள் எப்போதும் விதியால் இணைக்கப்பட்டுள்ளோம்,
ஹம்முஸ் - உங்களுக்கு எப்போதும் உடம்பு சரியில்லை...
நான் என்ன சொல்ல முடியும், நான் பைரன் அல்லது புஷ்கின் அல்ல, நான் ஒரு எளிய ஒலேஸ்யா பாடுகிறேன்))))
எனக்கு கவிதைத் திறன் இல்லாவிட்டாலும், இந்த அற்புதமான சமையல் கலையின் மீதான எனது மகத்தான மற்றும் அனைத்தையும் நுகரும் அன்பை நான் இன்னும் ஒப்புக்கொள்ள விரும்புகிறேன்.
இயற்கையாகவே, ஹம்முஸ் என்றால் என்ன?
ஹம்முஸ் என்பது ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மிளகுத்தூள், பூண்டு, எள் எண்ணெய் (தஹினி) சேர்த்து கொண்டைக்கடலை பேஸ்ட் (கடினமான வகை கொண்டைக்கடலை).
இந்த முற்றிலும் சுயாதீனமான உணவை அல்லது மாறாக ஒரு பசியை நான் அறிந்தபோது, நான் ஹம்முஸை கூடுதலாகப் பார்த்திருக்கிறேன்:
கொண்டைக்கடலையில், இன்னும் துல்லியமாக, கொண்டைக்கடலை எண்ணெயில் நார்ச்சத்து, கால்சியம், மெக்னீசியம், வைட்டமின்கள் ஏ, பி1, பி2, பி6, சி உள்ளன.கால்சியம் எள் விதைகளிலும் (தஹினி) காணப்படுகிறது. எள் எண்ணெயிலும் துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஈ.நன்றாக மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயின் நன்மைகள் பற்றி, இது மத்திய தரைக்கடல் உணவின் ஒரு பகுதியாகும், யுனெஸ்கோவால் தேசிய கலாச்சார பாரம்பரியமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏற்கனவே நிறைய எழுதப்பட்டுள்ளது.
சமீபத்தில் எனது முகநூல் பக்கத்தில் பதிவிட்டிருந்தேன் முழு தானிய ரொட்டி மற்றும் சாஸுடன் ஹம்முஸின் ஒரு பகுதியுடன் புகைப்படம். இது எவ்வளவு நம்பமுடியாத சுவையானது! எதிர்வினை எதிர்பாராதது. எனது நண்பர்கள் பலர் இந்த தயாரிப்பின் வெளிப்படையான ஆரோக்கியமற்ற தன்மை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பற்றி பேசினர். இதை கொஞ்சம் ஆராய முடிவு செய்தேன். மேலும் இது நானே கற்றுக்கொண்டது.
ஹம்முஸ் உண்மையில் அதிக கொழுப்புள்ள உணவாக இருந்தாலும், ஹம்முஸில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்திருப்பதாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள்.ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அடங்கும் மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள். உண்மையைச் சொல்வதானால், இரசாயனக் கண்ணோட்டத்தில் இதன் அர்த்தம் என்னவென்று எனக்குப் புரியவில்லை. அப்படியானால், எளிமையான சொற்களில், இந்த கொழுப்புகள் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படும்மேலும் நம் உடலில் (பீப்பாய்களில்) பதப்படுத்தப்படாமல் இருக்க வேண்டாம்.
ஹம்முஸ் விலங்கு கொழுப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்றாகும், இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் வலியுறுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களின் உணவின் கட்டாய அங்கமாகும்.
ஆம், அவர் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன் அதிக கலோரிகள், சுமார் 300 கிலோகலோரி.ஆனால் அதில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நல்ல விகிதம். அதே நேரத்தில், முக்கிய கலோரி உள்ளடக்கம் தஹினி (எள் எண்ணெய்) இருந்து வருகிறது. அதாவது, சமைக்கப்பட்டது தஹினி இல்லாமல், டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக குறைக்கிறது.
என்னைப் பொறுத்தவரை, நான் சமைக்க மிகவும் சோம்பேறியாக இருக்கும்போது ஹம்முஸ் சரியான தயாரிப்பு. நான் அவரை சமீபத்தில் மட்டுமே அறிவேன், ஒரு வருடம் மட்டுமே, ஆனால் ஹம்முஸ் எனக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக மாறியது:
என்று நினைக்கிறேன் ஹம்முஸிலிருந்து சிறந்து விளங்குவதற்கான முக்கிய ஆபத்து தவறான அண்டை வீட்டாரைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும். குறைந்த சிப்ஸ், அதிக காய்கறிகள்!
ஓ ஹம்முஸ், நீங்கள் சிற்றுண்டிகளின் ராஜா.
நீங்கள் ஒரு பிரகாசமான, மென்மையான சுவை கொடுக்கிறீர்கள்
நீங்கள் சமையலில் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம், பிரஞ்சு,
நீங்கள் கிட்டத்தட்ட இந்தியராக இருந்தாலும்)))
இங்கே நான் கொஞ்சம் பொய் சொன்னேன், ஹம்முஸ் மத்திய கிழக்கிலிருந்து வருகிறது. ஆனால் இது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது)))
ஆயத்த ஹம்முஸை இப்போது பல்பொருள் அங்காடிகளில் வாங்கலாம், ஆனால் அதை நீங்களே உருவாக்குவது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. இங்கே ஒரு வீடியோ உள்ளது - ஹம்முஸ் தயாரிப்பதற்கான விரைவான செய்முறை.
இந்த பயனுள்ள ரெசிபி போர்ட்டலில் நீங்கள் கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளை (28 ஹம்முஸ் ரெசிபிகள்) காணலாம்.
ஹம்முஸ் என்றால் என்ன, அது பொதுவாக என்ன சாப்பிடப்படுகிறது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உங்களுக்குத் தெரியும். வீடியோ செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்களே ஹம்முஸை உருவாக்கலாம்!
ஆனால் வலைப்பதிவு பக்கங்களில் புதிய சந்திப்புகள்!
ஒலேஸ்யா ஃபெடோடோவா
