தேவையற்ற சிக்கல்கள் இல்லாமல் வீட்டில் சிறிது உப்பு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த சமையல்.
செய்முறை எளிது, ஆனால் மீன் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:
சமையல் படிகள் வீட்டில் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன்:
வீட்டில் சுவையான லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன்சுவையான லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:
சுவையான லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தயாரிக்கும் செயல்முறை:
இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சிறிது உப்பு, காரமான, வீட்டில்காரமான லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:
வீட்டில் காரமான இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தயாரிப்பதற்கான படிகள்:
நீங்கள் அதை அடுத்த நாள் சாப்பிடலாம்; பரிமாறும் முன், அதை பகுதிகளாக வெட்டி மூலிகைகள் தெளிக்கவும். சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்கவும் இந்த மீனைப் பயன்படுத்தலாம்.
அன்பான நண்பர்களே! நண்பர்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிரவும் அல்லது சமூக பொத்தான்களைப் பயன்படுத்துவதை இழக்காதபடி சேமிக்கவும்!
வீட்டில் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன். Petr de Cril'on இல் இருந்து வீட்டில் இளஞ்சிவப்பு சால்மனை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி. வேகமான, எளிமையான மற்றும் மிக முக்கியமாக சுவையானது!
பண்டிகை அட்டவணைக்கான "வீட்டில் உப்பு கலந்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன்" க்கான வீடியோ செய்முறையையும் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்:
வீட்டில் இளஞ்சிவப்பு சால்மனை விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஊறுகாய் செய்வது ஒரு எளிய விஷயம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உப்பு முறை (உலர்ந்த அல்லது உப்புநீருடன் கிளாசிக்) தீர்மானிக்க வேண்டும்.
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் உப்பு மீன் தயாரிக்க விரைவான மற்றும் எளிதான வழியாகும், இது பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை சேமிக்க அனுமதிக்கிறது. உப்பு மீனை ஒரு தனி உணவாக பரிமாறலாம், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு அலங்கரிக்கலாம், அடைத்த அப்பங்கள், சாலடுகள் அல்லது வெண்ணெய் கொண்ட சாண்ட்விச்களுக்கான முக்கிய மூலப்பொருளாக.
தேவையான பொருட்கள்:
சாஸுக்கு:
தயாரிப்பு:
பயனுள்ள ஆலோசனை. முற்றிலும் கரைந்த மீன்களை விட சற்று உறைந்த மீன்களிலிருந்து குடல்களை அகற்றுவது மிகவும் எளிதானது.
வினிகர், இரண்டு வகையான கடுகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு சாஸுடன் நான் உப்பு மீன் பரிமாறுகிறேன். ஒரு தனி கொள்கலனில் கூறுகளை கலக்க போதுமானது.
சால்மன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த அதிக விலையுள்ள மீன்களுக்கு பிங்க் சால்மன் ஒரு மலிவு மாற்று. சுவையின் அடிப்படையில் இது சால்மனை விட தாழ்வானது, ஆனால் அதன் மலிவு விலை மற்றும் அதிக பரவல் காரணமாக, அன்றாட உணவுகளை தயாரிப்பதில் இது மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக தோன்றுகிறது.
"சால்மன் போன்ற" சுவையான இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தயாரிக்க, நீங்கள் நல்ல மற்றும் புதிய மீன்களை அடர்த்தியான அமைப்பு, பிரகாசமான மற்றும் இயற்கைக்கு மாறான நிழல்கள் இல்லாமல் சீரான நிறத்துடன் எடுக்க வேண்டும். ஒரு தலையுடன் ஒரு மீன் வாங்கும் போது, கண்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் (அவை வெளிப்படையானதாக இருக்க வேண்டும், இரத்தம் அல்லது மேகமூட்டமாக இருக்கக்கூடாது).
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நான் எலுமிச்சை துண்டுகள், மெல்லிய வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்ட, மேஜையில் குளிர்ந்த மற்றும் உப்பு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சேவை.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நான் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து சாலட்களில் அல்லது சுவையான சாண்ட்விச்கள் செய்ய பயன்படுத்துகிறேன். பொன் பசி!
தேவையான பொருட்கள்:
சாஸுக்கு:
தயாரிப்பு:
நான் ஒரு அசாதாரண சாஸுடன் உணவை பரிமாறுகிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
சிவப்பு மீன்களில் பல வகைகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் மற்றொன்றிலிருந்து அளவு, எடை, சுவை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், அத்துடன் நுகர்வோர் வர்க்கம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. சால்மன் ஒரு ஆடம்பர தயாரிப்பு, மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மிகவும் பிரபலமான சிவப்பு மீன், இதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இது பொது நுகர்வுக்கு ஏற்றது. சமயோசிதமான சமையல்காரர்களுக்கு சாதாரண இளஞ்சிவப்பு சால்மன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும், இதனால் மிகவும் பிடிக்கும் நபர்களுக்கு இது உண்மையான கொழுப்பு சால்மன் என்பதில் சிறிதும் சந்தேகம் இல்லை.
மற்றொரு மீனின் சுவையை அளிக்க இளஞ்சிவப்பு சால்மனைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதன் அம்சங்களையும் சால்மனுடனான முக்கிய வேறுபாடுகளையும் பார்ப்போம். இது அனைத்தும் மீன்களின் பிராந்திய விநியோகத்துடன் தொடங்குகிறது. பிங்க் சால்மன் பசிபிக் நீரில் பிடிபடுகிறது (மற்றும் சில நேரங்களில் புதிய நதி நீர் அல்லது ஏரிகளில் கூட), மற்றும் சால்மன் அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் இருந்து பிடிக்கப்படுகிறது. இரண்டு மீன்களும் ஒரே சால்மன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. பிங்க் சால்மன் சால்மன் மீன்களை விட மிகவும் சிறியது, அவற்றின் தோற்றத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஆண் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மீன்களுக்கு கூம்பு உள்ளது, அது முட்டையிடும் போது பெரிதாகவும் அதிகமாகவும் தெரியும், மேலும் ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் காடால் துடுப்பில் கருமையான புள்ளிகள் இருக்கலாம். சால்மன் ஒரு கூம்பு மற்றும் புள்ளிகள் இல்லாத மீன்; முட்டையிடும் போது, ஆண்களின் நிறம் சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது.
சமையல் பார்வையில், சால்மன் இறைச்சி, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது, கொழுப்பு மற்றும் அடர்த்தியானது; மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுவது மிகவும் வசதியானது, இது சாண்ட்விச்கள், ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷி மற்றும் கிளாசிக் டெலி ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படலாம். வெட்டுக்கள். இந்த இரண்டு வகையான மீன்களும் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன - சால்மன் அதிக நிறைவுற்ற சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது (சமைக்கும்போது அது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு), மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் இளஞ்சிவப்பு-ஆரஞ்சு. மீன் ஃபில்லெட்டுகளை நாம் கருத்தில் கொண்டால், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஒரு சீரான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வெளிர் நிற நரம்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை; சால்மன், மாறாக, வெவ்வேறு திசைகளில் வேறுபடும் பல நரம்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மீன் இறைச்சியின் சாறு மற்றும் கடினத்தன்மையைப் பொறுத்தவரை, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சால்மனை விட சுவையில் சற்று உலர்ந்தது, மேலும் கடினமானது, அதன் இறைச்சி தாகமாக இருக்காது, எனவே இளஞ்சிவப்பு சால்மன் பெரும்பாலும் உப்பு அல்லது சுண்டவைக்கவும், சால்மன் பேக்கிங் அல்லது வறுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சால்மன் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கேவியர் கூட வேறுபடுகின்றன. சால்மனில் இது சிறியதாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும், மேலும் முட்டைகளின் ஓடு மெல்லியதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், இளஞ்சிவப்பு சால்மனில் இது சற்று பெரியது, முட்டைகளின் நிறம் வெளிர் ஆரஞ்சு மற்றும் ஷெல் அடர்த்தியானது.
முதலில், நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன் உப்பு செய்யும் முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும், விகிதாச்சாரத்தில் தவறு செய்யாதீர்கள். மற்றும், இரண்டாவதாக, உலர்ந்த உப்பு அல்லது உப்புநீரில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அதிகமாக வெளிப்படுத்த வேண்டாம் - இல்லையெனில் அது கடினமாகிவிடும்.
புதிய மீன்களை உப்பு செய்வதற்காக நீங்கள் வாங்கினால், முதலில் அதன் சதைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், அது மிகவும் அடர்த்தியாகவும் ஒரே மாதிரியான நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும் (நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியது போல், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் இளஞ்சிவப்பு-ஆரஞ்சு). மிகவும் பிரகாசமான அல்லது மாறாக, வெளிர் எந்த புள்ளிகளும் அதில் இருக்கக்கூடாது. புதியதாக இருந்தாலும் கூட, அது "பசிக்குறைவாக" இருக்க வேண்டும். மீனின் புத்துணர்ச்சியை நீங்கள் பின்வரும் வழியில் சரிபார்க்கலாம் - அதை உங்கள் விரலால் அழுத்தவும், அழுத்தத்திலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் துளை உடனடியாக மீட்கப்பட வேண்டும், நீங்கள் மீன் வால் மீது கவனமாகப் பார்க்க வேண்டும் - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அது மிகவும் வறண்டதாக இருக்கக்கூடாது. (இது நீண்ட காலமாக மீன் சேமிக்கப்பட்டதற்கான அறிகுறியாகும்). நீங்கள் விரும்பும் மீனுக்கு தலை இருந்தால், அதன் கண்களைப் பாருங்கள். அவை சற்று மேகமூட்டமாகவோ அல்லது இரத்தக்களரியாகவோ இருக்கக்கூடாது - தெளிவான கண்களுடன் மட்டுமே மீன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
உப்பிடுவதற்கு, நீங்கள் புதிய மீன் மட்டுமல்ல, உறைந்த மீன்களையும் பயன்படுத்தலாம். முழு விஷயத்தையும் தலையுடன் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. மீனின் செவுள்கள் அடர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கக்கூடாது (இந்த மீன் விரைவில் அழுகத் தொடங்கும் என்பதற்கான அறிகுறியாகும்), மீனின் வடிவம் சரியாக இருக்க வேண்டும் (மீன் வளைந்திருந்தால், அது பனிக்கட்டி மற்றும் உறைந்துவிட்டது என்று அர்த்தம். ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை), மற்றும் அனைத்து துடுப்புகள் மற்றும் வால் அப்படியே இருக்க வேண்டும் (இல்லையெனில், மீனை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உறைய வைக்கலாம், இது அதன் சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இரண்டையும் பாதிக்கும்). மீன் உறைந்து குடலாக இருந்தால், அதன் வயிற்றைப் பாருங்கள் - உயர்தர இளஞ்சிவப்பு சால்மனில் அது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், வயிற்றில் மஞ்சள் நிறம் தோன்றுவதை நீங்கள் கவனித்தால், அத்தகைய மீன்களை எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.
புதிய மற்றும் உறைந்த மீன் இரண்டிற்கும் இருக்க வேண்டிய ஒரு வாசனை. இது ஒரு "வாசனை" கொடுக்கக்கூடாது.
எந்தவொரு சமையல் குறிப்புகளையும் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பிங்க் சால்மன் முழுவதுமாக உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் துண்டுகளாக, இல்லையெனில் உப்பு மிகவும் வலுவாகவும், "வலுவாகவும்" மாறும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
உப்பிடுவதற்கு, மீன் மற்றும் உப்பு இரண்டும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், இது ஒரு முக்கியமான விதி, இல்லையெனில் மீன் இறைச்சி பிரிந்து விழத் தொடங்கும், மேலும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சால்மன் போல சுவைக்காது.
ரெசிபி 1, 1 கிலோ உறைந்த இளஞ்சிவப்பு சால்மனுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டது:
உப்புநீரில் மீன்களுக்கான சிறப்பு சுவையூட்டல்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வோக்கோசு, சிவப்பு அல்லது கருப்பு மிளகு, ரோஸ்மேரி, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் துளசி ஆகியவை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பிங்க் சால்மன் 7 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
இந்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன் 6-7 நாட்களுக்கு எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
செய்முறை 1, எளிமையானது, சர்க்கரையுடன்:
இந்த முறை குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 நாட்கள் வரை உப்பு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது.
எலுமிச்சையுடன் இளஞ்சிவப்பு சால்மனை உப்பு செய்வதற்கான செய்முறையில், சூரியகாந்தி எண்ணெயின் படியை புறக்கணிக்க முடியாது, ஏனெனில் எலுமிச்சையில் அமிலம் உள்ளது, இது மீனில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது மற்றும் ஏற்கனவே தாகமாக இல்லாத இளஞ்சிவப்பு சால்மன் இறைச்சியை உலர்த்துகிறது, எனவே எண்ணெய் இதற்கு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இளஞ்சிவப்பு சால்மன் உப்பு முறை.
எலுமிச்சை கொண்ட மீன் ஒரு வாரம் சேமிக்கப்படும்.
நீங்கள் அதை ஒரு வாரம் சேமிக்க முடியும்.
எனவே, விடுமுறைக்கு முன்னதாக, நாங்கள், வில்லி-நில்லி, நாங்கள் மேசையில் என்ன வைப்போம் என்று யோசிப்போம். நிச்சயமாக, நீங்கள் சாலடுகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது, ஆனால் மற்ற உணவுகள் உள்ளன. ஆனால் மீன் பற்றி என்ன? சால்மன் மிகவும் விலை உயர்ந்தது, எல்லோரும் அதை பச்சையாகவோ அல்லது உப்புமாவோ வாங்க முடியாது. மேலும் இது சுவையாக இருக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன்.
சால்மனைத் தவிர வேறு சொல்ல முடியாத அளவுக்கு அற்புதமான இளஞ்சிவப்பு சால்மனுக்கு என் அம்மா உப்பு கொடுப்பதை நான் சமீபத்தில் நினைவு கூர்ந்தேன்! நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, இன்று நாம் இதைப் பற்றி சரியாகப் பேசுவோம். இன்று இது சந்தையில் வாங்கக்கூடிய மிகவும் மலிவு மீன். நிச்சயமாக, அதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது. ஏனென்றால் நான் சமீபத்தில் சோம்பேறியாகி ரெடிமேட் ஒன்றை வாங்கினேன். நான் நீண்ட நேரம் துப்பினேன்! காரம் அதிகம் இருந்தது மட்டுமின்றி, அனைத்தும் உதிர்ந்து போனதால், அதை அழகாக வெட்டவும் முடியவில்லை!
அழகான மற்றும் புதிய ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிது. பின்னர் நான் உங்களுக்கு வழங்கும் எந்த தூதரையும் தேர்வு செய்யவும். மீனில் இன்னும் கேவியர் உள்ளது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், என்ன ஆச்சரியம்! சிறிய பணத்திற்கு நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையாக இருப்பீர்கள்! எனவே, நாங்கள் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சந்தைக்கு செல்கிறோம். அதை கரைத்து சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்!
இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி உப்பு செய்வது மிகவும் எளிது. இதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். அனைத்து பிறகு, நாம் எலும்புகள் மற்றும் தலாம் அதை சுத்தம் இல்லை. இன்று தயாரித்தால், நாளை ருசி பார்ப்பது மட்டுமின்றி, அனைத்தையும் சாப்பிடலாம். நீங்கள் ஒரு முழு மீனை ஒரே நேரத்தில் கையாள முடியுமா என்று நான் சந்தேகிக்கிறேன். உங்கள் விருந்தினர்கள் உங்களுக்கு உதவவில்லை என்றால் மட்டுமே!
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
1. உப்புநீரை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, மிளகு, வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தண்ணீரை நிரப்பி தீ வைக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
உப்புநீர் சூடாக இருந்தால், மீன் வெறுமனே சமைக்கும் மற்றும் உப்பு இல்லை!
2. முதலில், மீனை கரைக்கவும். இயற்கையான முறையில், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதன் மூலம் இதைச் செய்வது நல்லது. ஆனால் பொதுவாக நாம் நேரம் குறைவாக இருப்பதால், அறை வெப்பநிலையில் மேஜையில் விட்டு விடுகிறோம். பின்னர் நாம் செதில்களை சுத்தம் செய்கிறோம். குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். நாங்கள் தலை மற்றும் வாலை அகற்றுவோம், அதில் இருந்து நீங்கள் மீன் சூப்பை சமைக்கலாம். நாங்கள் வயிற்றை வெட்டி குடல்களை அகற்றுகிறோம். மேலும் முகடுக்கு அருகில் உள்ள இரத்தத்தை சுத்தம் செய்யவும்.
3. சடலத்தை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். அகலம் 1 முதல் 2 செமீ வரை இருக்கலாம். சுத்தமான ஜாடியில் வைக்கவும்.
4. குளிர்ந்த உப்புநீரை நிரப்பவும், மூடியுடன் மூடவும். கொள்கலனை நன்றாக அசைத்து, ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
நேரம் கழித்து, மீனின் உப்புத்தன்மை உங்களுக்கு பொருத்தமாக இருந்தால், அதை உப்புநீரில் இருந்து அகற்றவும். நீங்கள் உப்பு விரும்பினால், அது இன்னும் தண்ணீரில் மிதக்கட்டும்.
24 மணிநேரம் கடந்துவிட்டது, கண்டிப்பாக முயற்சிப்போம். நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் சாப்பிடலாம் அல்லது சாண்ட்விச் செய்யலாம்.
இன்னும் ஒரு முறையை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். நாங்கள் மீனை சுத்தம் செய்வோம் என்பதால் சிறிது நேரம் ஆகும். ஆனால் உங்கள் மீனை சால்மனில் இருந்து யாரும் வேறுபடுத்த மாட்டார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது ஒன்றுக்கு ஒன்று மாறிவிடும். வெறுமனே சுவையாக, ம்ம்ம்ம்ம்! இது உடனே பறந்துவிடும். இது ஒரு விடுமுறை மேஜையில் மற்றும் ஒரு சாண்ட்விச்சில் காலை உணவுக்கு வழங்கப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
1. முதலில், மீனை சுத்தம் செய்வோம். கத்தியால் செதில்களை கவனமாக துடைக்கவும். பின்னர் வயிற்றை வெட்டி குடல்களை அகற்றுவோம். தலை மற்றும் வால் ஆகியவற்றையும் அகற்றுவோம். அதன் முழு நீளத்திலும் அதை பாதியாக பிரிக்கவும். நாம் எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லட்டை பிரிக்க வேண்டும். தோலை பின்னால் விடுங்கள்.
இளஞ்சிவப்பு சால்மனை வெட்டுவதை எளிதாக்க, அதை முழுமையாக நீக்க வேண்டாம். பின்னர் அதை சமாளிப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.
2. இப்போது உலர்ந்த கலவையைச் சேர்ப்போம். ஒரு சிறிய கோப்பையில், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.
3. டேபிள் அல்லது பேக்கிங் ஷீட்டில் ஒட்டிக்கொண்ட படத்தை பரப்பி, அதன் மீது எங்கள் ஃபில்லட்டை வைக்கவும். கலவையுடன் இருபுறமும் பாதிகளை தெளிக்கவும். நீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கலாம், ஆனால் அதிகமாக இல்லை.
4. துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைத்து, பாலிஎதிலினில் போர்த்தி விடுங்கள். அறை வெப்பநிலையில் 24 மணி நேரம் உப்புக்கு விடவும். ஆனால் 12 மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் பையை மறுபுறம் திருப்ப வேண்டும்.
5. நேரம் கடந்த பிறகு, ஃபில்லட்டை அவிழ்த்து துண்டுகளாக வெட்டவும். அதே நேரத்தில், நாம் அதை தலாம் இருந்து பிரிக்க முயற்சி. ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அதன் அடிப்பகுதி தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் வெட்டி மடித்ததும் மீதியுள்ள எண்ணெயை மீனின் மேல் ஊற்றவும்.
துண்டுகளை அவற்றின் பின்புறத்துடன் மடியுங்கள், பின்னர் அவற்றை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
ஒரு சில மணி நேரம் காய்ச்சுவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கொள்கலனை வைப்போம், பின்னர் நீங்கள் சாப்பிடலாம்.
உலர் உப்பைப் பயன்படுத்தி இளஞ்சிவப்பு சால்மனை ஆசிரியர் உப்புமாக்கும் வீடியோவைப் பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன். செயல்களின் சற்று மாறுபட்ட வரிசை மட்டுமே உள்ளது. நான் இதை முயற்சி செய்யவில்லை, ஆனால் நான் வாங்கும் அடுத்த மீனில் கண்டிப்பாக செய்வேன். ஒருவேளை நீங்கள் இதை ஏற்கனவே செய்திருக்கிறீர்களா அல்லது எப்போதும் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்களா? கீழே உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் முடிவுகளையும் கருத்துக்களையும் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்போம்.
நீங்கள் இப்போது கற்றுக்கொண்ட எளிய சமையல் வகைகள் இவை. நீங்கள் அவற்றை விரும்பி, இளஞ்சிவப்பு சால்மனை ஒரு நேரத்தில் உப்பு செய்ய முடிவு செய்தீர்கள் என்று நம்புகிறேன். அல்லது ஒரே நேரத்தில் இருக்கலாம்? நீங்கள் ஒரு ருசியை ஏற்பாடு செய்து, உங்கள் குடும்பத்தினரிடம் எது பிடித்திருக்கிறது என்று கேட்கலாம். எனவே உங்களுக்காக மிகவும் சிறந்த விருப்பத்தை நீங்கள் காண்பீர்கள். இன்று நான் உங்களிடம் விடைபெறுகிறேன், விரைவில் சந்திப்போம்!
ஒரு சிவப்பு மீனை மற்றொன்றாக மாற்றுவது எப்படி என்பதை நீங்கள் எப்போதாவது பார்த்திருக்கிறீர்களா? இல்லையென்றால், அதை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்துகொள்ள காத்திருங்கள், பின்னர் அதை நீங்களே முயற்சிக்கவும்.
இப்போது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் படித்த அனைத்தையும் நினைவில் வைத்துக் கொள்ளவும் அல்லது எழுதவும். முக்கிய தயாரிப்பின் தேர்வு தொடர்பான எங்கள் மிக ரகசிய பரிந்துரைகளை நீங்கள் படிப்பதால்.
தயாரிப்பு:
எவ்வளவு செய்ய வேண்டும் - 11 மணி 30 நிமிடங்கள்.
எத்தனை கலோரிகள் - 196 கலோரிகள்.
தயாரிப்பு:
எவ்வளவு செய்ய வேண்டும் - 15 மணி 30 நிமிடங்கள்.
எத்தனை கலோரிகள் - 175 கலோரிகள்.
தயாரிப்பு:
எவ்வளவு செய்ய வேண்டும் - 30 மணி நேரம்.
எத்தனை கலோரிகள் - 149 கலோரிகள்.
தயாரிப்பு:
சால்மனுக்கு உப்பு சேர்க்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் நீங்கள் பரிமாறும் முன் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஊற்றி, பல மணி நேரம் அப்படியே உட்கார வைத்தால் சுவையாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும்.
மீன் உப்புநீரில் பரவுவதைத் தடுக்கவும், முடிந்தவரை அப்படியே இருக்கவும், ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தவும். இதை செய்ய, நீங்கள் உட்செலுத்துதல் போது ஒரு தட்டில் மீன் மறைக்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு அழுத்தி மேல் ஒரு கனமான பொருள் வைக்க வேண்டும். இது ஒரு கேன் அல்லது தண்ணீர் பாட்டிலாக இருக்கலாம்.
ஊறுகாய்க்கு எலுமிச்சையைப் பயன்படுத்தும் போது, காய்கறி எண்ணெயையும் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். சிட்ரஸ் தானே இளஞ்சிவப்பு சால்மனை உலர்த்துவது மட்டுமல்லாமல், அதை கடினமாக்கும். எண்ணெய் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் நிரப்பும்.
நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்ததைப் போல, ஒரு மீனை மற்றொரு மீனாக மாற்றுவது மந்திரம் அல்ல, ஆனால் முற்றிலும் சாத்தியமான செயல். இது எவ்வளவு எளிமையானது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள இதையும் முயற்சிக்கவும்!
