செர்ரி சாறு நம் நாட்டில் பிரபலமாக இல்லை, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு, ஏனெனில் செர்ரி சாற்றின் நன்மைகள் பற்றி சிலருக்குத் தெரியும், மேலும் அதன் சுவை அனைவருக்கும் பிடிக்காது. இருப்பினும், செர்ரி சாறு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் மதிப்புமிக்க ஒன்றாகும், மேலும் அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் அளவு மற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் சாறுகளை விட அதிகமாக உள்ளது. உதாரணமாக, அவுரிநெல்லிகள் அல்லது காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் - மிகவும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி, பீட்டா கரோட்டின் செர்ரிகளை விட கிட்டத்தட்ட 20 மடங்கு குறைவாக உள்ளது. அடர் நிற பெர்ரிகளில் குறிப்பாக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. எனவே உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை இருந்தால், செர்ரி ஜூஸில் கவனம் செலுத்துவது அவசியம்.
இன்று நாம் செர்ரி சாற்றின் நன்மைகள் மற்றும் பண்புகளைப் பற்றி பேசுவோம் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான செர்ரி சாறு எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
செர்ரி சாற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் அதன் பணக்கார மற்றும் தனித்துவமான வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவையால் விளக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, ஒரு கிளாஸ் புதிய செர்ரி ஜூஸ் குடித்தால் போதும் பயனுள்ள பொருட்கள், பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் 25 பரிமாண சாறுகளில் எவ்வளவு உள்ளது, இது மிகவும் பணக்கார கலவையையும் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், செர்ரி சாறு இந்த அர்த்தத்தில் ஒரு தலைவராக மாறியது: செர்ரி ஜூஸில் கரிம அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகள், டானின்கள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின்கள் உள்ளன; வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, சி, பிபி, பி வைட்டமின்கள்; கால்சியம், பொட்டாசியம், சோடியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு.
அதன் உச்சரிக்கப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு நன்றி, செர்ரி சாறு உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் இரும்பின் அதிக உள்ளடக்கம் இரத்த சோகைக்கு ஒரு பயனுள்ள தீர்வாக அமைகிறது - பண்டைய கிரேக்கத்தின் குணப்படுத்துபவர்கள் இதைப் பற்றி அறிந்திருந்தனர்.
மூலம், ஃபோலிக் அமிலம், பி வைட்டமின்கள் சேர்ந்து, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் வளர்ச்சி தடுக்கிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு செர்ரி சாறு தேவை, ஏனெனில் ஃபோலிக் அமிலம் இல்லாததால், பல்வேறு கரு நோய்க்குறியியல் உருவாகலாம்.
குறைந்த ஹீமோகுளோபினுடன், செர்ரி சாறு மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் பயனுள்ளது; மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்களுக்கு அதிக இரத்தப்போக்கு இருந்தால், நீங்கள் செர்ரி சாறு உதவியுடன் மீட்கலாம்.
செர்ரி சாற்றில் உள்ள பொருட்கள் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன, அவற்றின் சேதம் மற்றும் இரத்தப்போக்கு சாத்தியத்தை தடுக்கின்றன.
செர்ரி சாற்றின் முக்கிய மருத்துவ குணங்களில் ஒன்று அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு ஆகும். இது வயிற்றுப்போக்குக்கு காரணமான ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கி மற்றும் ஸ்டேஃபிளோகோகியை அழிக்கிறது, காயம் குணப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் சில அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகளை விட மூட்டு வீக்கத்தை விரைவாக நீக்குகிறது. எனவே, கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு செர்ரி சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் நாட்டுப்புற மருத்துவம்அவர்களை விடுவிக்க, அது பாலுடன் பயன்படுத்தப்பட்டது; இன்று, விஞ்ஞானிகள் கூட இந்த பொதுவான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கு அதன் அடிப்படையில் மருந்துகளை உருவாக்கப் போகிறார்கள்.
நமது ஆரோக்கியத்திற்கு செர்ரி ஜூஸின் வேறு என்ன நன்மைகள் உள்ளன? செர்ரி சாறு வழக்கமான நுகர்வு பசியின்மை மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, நீரிழிவு மற்றும் சில புற்றுநோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது, நினைவகத்தை பாதுகாக்கிறது மற்றும் ஆரம்ப வயதானதை தடுக்கிறது. கால்-கை வலிப்பு மற்றும் பிற மன நோய்களின் அறிகுறிகள் கூட புதிய செர்ரி ஜூஸை அடிக்கடி குடிப்பதன் மூலம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படலாம், ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு தாமிரம் உள்ளது, இது அமைதியான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்கள், காய்ச்சல் மற்றும் நரம்பு கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இடைக்கால குணப்படுத்துபவர்கள் செர்ரி சாற்றைப் பயன்படுத்தினர்.
செர்ரி சாறு நிறைய கூமரின்களைக் கொண்டுள்ளது - பல்வேறு பண்புகளைக் கொண்ட செயலில் உள்ள பொருட்கள்: ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், வலி நிவாரணி, டையூரிடிக், மயக்க மருந்து, ஆண்டிமைக்ரோபியல் போன்றவை. அதனால்தான் செர்ரி சாறு பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
உதாரணமாக, கூமரின் இரத்த உறைதலை இயல்பாக்குகிறது, ஆரோக்கியத்திற்கும் வாழ்க்கைக்கும் ஆபத்தான இரத்த உறைவு உருவாவதைத் தடுக்கிறது.
செயலில் உடல் செயல்பாடு போது செர்ரி சாறு நன்மைகள்
நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, விஞ்ஞான ஆராய்ச்சி மற்றும் சோதனைகளின் முடிவுகள் செர்ரி சாறு தொழில்முறை விளையாட்டு வீரர்களின் வாழ்க்கையை கணிசமாக மாற்றும் என்பதைக் காட்டியது மற்றும் பொதுவாக, விளையாட்டு விளையாடும் அனைவருக்கும் - விளையாட்டுக் கழகங்களில் கலந்துகொள்ளும் பள்ளி குழந்தைகள் உட்பட.
முதலில், செர்ரி சாறு பயிற்சிக்கு சற்று முன்பு குடித்தால் தசை வலியைக் குறைக்கிறது, மேலும் அது விரைவாக மீட்க உதவுகிறது. இது எந்த சுமைக்கும் பொருந்தும் - ஒளி அல்லது கனமான, நீண்ட அல்லது குறுகிய - செர்ரி சாறு எப்போதும் உதவுகிறது.
ஒரு பரிசோதனையில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் சில மராத்தான் பங்கேற்பாளர்களுக்கு பல நாட்களுக்கு புதிய செர்ரி சாறு கொடுத்தனர்: விளையாட்டு வீரர்கள் பந்தயத்திற்கு முன் முதல் கிளாஸைக் குடித்தனர், அதற்குப் பிறகு இரண்டாவது. ஜூஸ் குடிக்காத மாரத்தான் ஓட்டப்பந்தய வீரர்கள் களைப்பாகவும், மெதுவாகவும் குணமடைந்தனர், அதைக் குடித்தவர்கள் பந்தயம் முடிந்து சிறிது நேரம் கழித்து இன்னும் தூரம் ஓடலாம் என்று சொன்னார்கள்.
இது ஒரு அதிசயம் போல் தெரிகிறது, ஆனால் செர்ரி சாறு இதற்கு திறன் கொண்டது, அந்தோசயினின்களுக்கு நன்றி - அதில் உள்ள தாவர நிறமிகள். இது தசை தொனியை மீட்டெடுக்கும், இணைப்பு திசுக்களை மீட்டமைக்கும், மற்றும் துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து, கொலாஜன் இழைகளை வலுப்படுத்தும் அந்தோசயினின்கள் ஆகும்.
செர்ரி சாற்றில் உள்ள அந்தோசயினின்களுக்கு நன்றி, வீக்கம் நிறுத்தப்படுகிறது, நச்சு நொதிகள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் நடுநிலையானவை, மூட்டுகள் மற்றும் நுண்குழாய்கள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் உடல் நோய்க்கிருமிகளை மிகவும் தீவிரமாக எதிர்க்கிறது. கூடுதலாக, செர்ரி ஜூஸிலிருந்து வரும் அந்தோசயினின்கள் மற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சாறுகளின் செயலில் உள்ள பொருட்களை விட உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன - அவை பழங்களில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
விளையாட்டுக் கழகங்களில் கலந்துகொள்ளும் டீனேஜர்கள் பல வாரங்களுக்கு செர்ரி சாறு குடித்தனர்: இந்த நேரத்தில், அவர்களின் முடிவுகள் கணிசமாக மேம்பட்டன, மேலும் அதிக சுமைகளுடன் கூட தசை வலி குறைந்தது.
செர்ரி சாறு பி-வைட்டமின் வளாகத்தின் பல சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது இருதய நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் மதிப்புமிக்கது. பி-வைட்டமின் வளாகத்தில் பல ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அற்புதமான உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகள் விதிவிலக்கு இல்லாமல் உயிரினங்களின் அனைத்து உயிரணுக்களையும் பாதுகாத்து மீட்டெடுக்கின்றன. இத்தகைய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் செர்ரி ஜூஸில் சேர்த்துக் கொள்வதால் பலன் கிடைக்கும் பச்சை தேயிலை தேநீர்மல்லிகை அல்லது புதினாவுடன்.
பல உள்ளன நாட்டுப்புற சமையல்மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியின் சிகிச்சைக்காக செர்ரி சாறுடன்: செர்ரி சாறு இருமலை நீக்குகிறது மற்றும் சளியை நீக்குகிறது, புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது மற்றும் காய்ச்சலை நீக்குகிறது.
செர்ரி சாறு பாலியல் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது: இதில் உள்ள பொருட்கள் உடலில் உள்ள கொழுப்புகளை உணவில் இருந்து நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன, அவை குடல் சுவர்கள் வழியாக இரத்தத்தில் ஊடுருவுவதைத் தடுக்கின்றன. செர்ரி சாறு தசை வலியையும் குறைக்கிறது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, அதிக எடையிலிருந்து விடுபடுவது இன்னும் எளிதாக இருக்கும் - ஏனென்றால் பயிற்சியும் உடற்பயிற்சியும் இனி சோர்வாகவும் சோர்வாகவும் இருக்காது.
செர்ரி சாறு முடிந்தவரை அடிக்கடி உட்கொள்ள வேண்டும். மன அழுத்தம் மற்றும் அதிக வேலை ஏற்பட்டால், நீங்கள் தினமும் ஒரு கிளாஸ் குடிக்க வேண்டும், மேலும் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது தடுப்புக்காக.
பகலில், உணவுக்கு இடையில், நீங்கள் இரண்டு கிளாஸ் செர்ரி ஜூஸை சிறிய பகுதிகளில் குடித்தால், நாள்பட்ட மலச்சிக்கலை சமாளிக்க முடியும், மேலும் நச்சுகளை அகற்ற நீங்கள் 10 நாட்களுக்கு ஒரு கிளாஸ் 3 முறை, உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் செர்ரி சாறு குடிக்க வேண்டும். .
செர்ரி சாறு வீட்டில் தயார் செய்வது எளிது. பெர்ரிகளை நன்கு கழுவி, விதைகளை அகற்றி, கூழ் வைக்கவும் பற்சிப்பி உணவுகள். சாறு கூழிலிருந்து வெளியேறும், இது வடிகட்டியதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் கொள்கலனை விட சிறிய மூடியை பெர்ரிகளில் வைத்து ஒரு எடையுடன் கீழே அழுத்த வேண்டும். போமாஸ் மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும் வரை வெளியிடப்பட்ட சாற்றை தொடர்ந்து வடிகட்டி வடிகட்டவும் - எடுத்துக்காட்டாக, ஜாம் செய்ய அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
புதிதாக அழுகிய செர்ரி சாறு மற்ற பெர்ரி, பழங்கள் அல்லது வெறுமனே வேகவைத்த தண்ணீரின் சாறுகளுடன் நீர்த்தலாம். இது வீட்டில் பழ பானங்கள், காக்டெய்ல், ஜெல்லி மற்றும் பிற பானங்கள் மற்றும் உணவுகள் தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
துரதிருஷ்டவசமாக நம்மால் முடியாது வருடம் முழுவதும்செர்ரி சாற்றின் அற்புதமான சுவை மற்றும் நன்மைகளை அனுபவிக்கவும். செர்ரி பருவம் மிகவும் குறுகியது, எனவே நீங்கள் நிச்சயமாக குளிர்காலத்திற்கு செர்ரி சாறு தயார் செய்ய வேண்டும். இப்போது வீட்டில் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை உங்களுக்குச் சொல்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவோம்.
எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் செர்ரி சாறு தயார் செய்யலாம் - இதற்கு உங்களுக்கு ஒரு ஜூஸர் தேவை. பெர்ரிகளை பிசைய வேண்டும், இதனால் விதைகள் அப்படியே இருக்கும், அதன் விளைவாக வரும் சாற்றை வடிகட்டி, 1 டீஸ்பூன் தண்ணீரை போமாஸில் சேர்க்கவும். பெர்ரி 1 கிலோ ஒன்றுக்கு தண்ணீர், மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, மீண்டும் சாற்றை பிழியவும்; பின்னர் எல்லாவற்றையும் மீண்டும் செய்யவும். முதல் மற்றும் இரண்டாவது முறை பெறப்பட்ட சாறுகள் இணைக்கப்பட்டு, வடிகட்டி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட, கடைசியாக அழுத்தும் சாறு வீட்டில் பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நீங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்த்தால், சாற்றை பேஸ்டுரைஸ் செய்வதற்கு முன் இதைச் செய்ய வேண்டும். சாறு வடிகட்டப்பட வேண்டும், குறைந்தபட்சம் 90 ° C க்கு சூடேற்றப்பட வேண்டும், உலர்ந்த, சூடான பாட்டில்களில் ஊற்றப்பட்டு, உடனடியாக சீல் வைக்க வேண்டும்: மெழுகு, சீல் மெழுகு அல்லது பிசின் நிரப்பவும். பாட்டில்களை வைக்கவும், அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும். 15 கிலோ பெர்ரிகளில் இருந்து நீங்கள் 10 லிட்டர் சாறு வரை பெறலாம்.
நீங்கள் ஒரு வித்தியாசமான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி செர்ரி சாறு செய்யலாம்: சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளை தெளிக்கவும், அவற்றை 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து, விளைந்த சாற்றை அவற்றில் ஊற்றவும், இமைகளை மூடி மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த சாறு 2 மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்த சிறந்தது.
அதன் அனைத்து பயன்களுக்கும், செர்ரி சாறும் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை குடல் அழற்சியின் அதிகரிப்புகள் அல்லது இரைப்பை மற்றும் சிறுகுடல் புண்கள் இருந்தால் அதை குடிக்கக்கூடாது.
வயிற்றுப்போக்கால் பாதிக்கப்படுபவர்களும் செர்ரி சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க செர்ரி சாறு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது; உடல் பருமன் மற்றும் நாள்பட்ட நுரையீரல் நோய்கள் ஏற்பட்டால் செர்ரி சாறு குடிப்பதற்கு சில முரண்பாடுகள் உள்ளன.
அன்புள்ள வாசகர்களே, தயவுசெய்து இல் எங்கள் சேனலுக்கு குழுசேர மறக்காதீர்கள்
இயற்கை காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள் நம் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். அவர்கள் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் microelements நிறைய உள்ளன. எனவே, பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் சம மகிழ்ச்சியுடன் அவற்றை குடிக்கிறார்கள். அவை பல்வேறு தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி உயர்தர தாவரப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இன்று நாம் செர்ரி சாறு எப்படி செய்வது மற்றும் அது ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.
இந்த தனித்துவமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பானத்தில் பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இதில் போதுமான அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், பெக்டின்கள் மற்றும் டானின்கள் உள்ளன. கரிம அமிலங்கள், இரும்பு, சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாக இது கருதப்படுகிறது.
கூடுதலாக, செர்ரி சாறு, 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 47 கிலோகலோரி, குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், தாமிரம், அயோடின், கரோட்டின், ஃபைபர் மற்றும் இனோசிட்டால் நிறைந்துள்ளது. இந்த பானத்தில் ஃபோலிக், குயினைன், டார்டாரிக் மற்றும் நிறைய உள்ளது சிட்ரிக் அமிலம். இதில் வைட்டமின் ஈ, பி, சி, ஏ மற்றும் பி நிறைந்துள்ளது.
இந்த பானம் சிறந்த ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது என்று ஒன்றும் இல்லை. நமது தொலைதூர மூதாதையர்கள் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி அறிந்திருந்தனர். அவர்கள் தூக்கமின்மை, நரம்பு நடுக்கங்கள், தலைவலி மற்றும் வலிப்புத்தாக்கங்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் திறம்பட பயன்படுத்தினார்கள். செர்ரி சாறு, அதன் தனித்துவமான வேதியியல் கலவையால் தீர்மானிக்கப்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், கோலிசிஸ்டிடிஸ், காய்ச்சல் நிலைமைகள் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு குறிக்கப்படுகின்றன. இது பித்தம் மற்றும் பிற தேவையற்ற பொருட்களை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது.
புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பானம் சக்திவாய்ந்த ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கி, ஸ்டேஃபிளோகோகி மற்றும் சிக்கலான வயிற்றுப்போக்கு நோய்க்கிருமிகளை திறம்பட எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. உடல் பருமன், கீல்வாதம், மூட்டு வீக்கம், யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் இயற்கையான செர்ரி சாறு புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, இந்த பானம் சோர்வைப் போக்க உதவுகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது.
மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, இந்த பானம் பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதிக அமிலத்தன்மை, வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் நாள்பட்ட நுரையீரல் நோய்களால் இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இயற்கையான புதிய சாறு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
மேலும், செர்ரி ஜூஸ், அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் முழுமையாக ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டு அறிவியல் அடிப்படையைக் கொண்டுள்ளன, இந்த பானத்திற்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது. கூடுதலாக, ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.
மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானம் பழுத்த பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பழுக்காத பழங்கள் விரும்பிய வாசனையைக் கொடுக்காது. மற்றும் அதிக பழுத்த பெர்ரி மிகவும் சிறிய சாறு கிடைக்கும். பல்வேறு செர்ரிகளும் குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. உதாரணமாக, ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை கொண்ட சிறிய மற்றும் நறுமணமுள்ள பழங்கள் ஒரு பானம் தயாரிக்க ஏற்றது அல்ல. அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள்பெரிய, சதைப்பற்றுள்ள shpanka இலிருந்து செர்ரி சாறு தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இந்த வகை மணம் இல்லை, ஆனால் அது எளிதாக அதிக திரவத்தை வெளியிடுகிறது.
சர்க்கரை மற்றும் நீரின் அளவைப் பொறுத்தவரை, இது பெரும்பாலும் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது. முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் தேவையான தடிமன், பழங்களின் பழச்சாறு மற்றும் இனிப்பு அளவு ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது வழக்கமாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு சமையல்காரர் மற்றும் அவரது குடும்ப உறுப்பினர்களின் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களால் விளையாடப்படுகிறது.
ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு செர்ரிகளை செயலாக்க வேண்டிய சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் ஒரு அடர்த்தியான தடிமனான பானத்தை ஜாடிகளில் உருட்டலாம், குளிர்காலத்தில் அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். சாறு திரவ ஜாம் போல தோற்றமளிக்காமல் தடுக்க, பெர்ரிகளை முதலில் சுட வேண்டிய அவசியமில்லை. செர்ரி பானம் கலக்காமல் மெதுவாக சூடாக வேண்டும் வெந்நீர். இது மேலும் சுவையாக இருக்கும்.
கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட சாறு மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் பெரும்பகுதியைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. எனவே, இது நம்பமுடியாத சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் மாறும். வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு செர்ரி சாறு தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
விரிவான வழிமுறைகள்:
இந்த புளிப்பு செடியை தங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர்ப்பவர்களுக்கு இந்த செய்முறை நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஜூசி பெர்ரி. முழு செயல்முறையும் ஒப்பீட்டளவில் சிறிது நேரம் எடுக்கும் மற்றும் குறிப்பிட்ட சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. குளிர்காலத்திற்கு செர்ரி சாறு தயாரிக்க, உங்களுக்கு பெர்ரி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் மட்டுமே தேவை. ஒரு கிலோகிராம் பழத்திற்கு நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி திரவத்தை எடுக்க வேண்டும்.
கழுவப்பட்ட பெர்ரி தண்டுகளில் இருந்து விடுவிக்கப்பட்டு மெதுவாக அவற்றை பிசைந்து, விதைகளை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். வெளியிடப்பட்ட சாறு ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது. கூழுடன் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இதன் விளைவாக சூடான வெகுஜன மீண்டும் பிசைந்து, சாறு மீண்டும் பிழியப்படுகிறது.
இதற்குப் பிறகு, வெளிப்படுத்தப்பட்ட திரவம் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு, நெய்யின் பல அடுக்குகள் மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. குளிர்காலத்திற்கு செர்ரி சாற்றைப் பாதுகாக்க, அது கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு சீல் வைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வெற்றிடங்கள் சரக்கறை அல்லது பாதாள அறையில் வைக்கப்படுகின்றன.
நீங்கள் மற்றொரு எளிய மற்றும் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கிறோம் சுவாரஸ்யமான செய்முறை. இது மிகவும் சுவையான வலுவூட்டப்பட்ட பானத்தை உருவாக்குகிறது, இது பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் சிகிச்சையளிக்க முடியும். ஒரு ஜூஸரில் செர்ரி சாறு தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
நடைமுறை பகுதி
கழுவி வரிசைப்படுத்தப்பட்ட செர்ரிகள் ஒரு ஜூஸரில் வைக்கப்படுகின்றன. அதில் தேவையான அளவு சர்க்கரையை ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் சூடான பானம் சூடான, சுத்தமான கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் முன் கருத்தடை இல்லாமல் சீல்.
கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பம் வியக்கத்தக்க ஆரோக்கியமான செர்ரி சாறு தயாரிக்கிறது. இது கூடுதலாக மற்ற பெர்ரி மற்றும் பழங்களைக் கொண்டிருப்பதால், இது ஒரு அசாதாரண இனிமையான சுவை மற்றும் மென்மையான வாசனையைப் பெறுகிறது.
மளிகை பட்டியல்:
முதலில், சாறு பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து பிழியப்பட்டு, ஒரு பெரிய வாணலியில் ஊற்றப்பட்டு, இனிப்பு மற்றும் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. பின்னர் இவை அனைத்தும் அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. சூடான பானம் சுத்தமான ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு காலாண்டில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது. பின்னர் அவை சீல் வைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, மேலும் சேமிப்பிற்காக வைக்கப்படுகின்றன.
குளிர்காலம் முழுவதும் பாதுகாப்பாக சேமிக்கக்கூடிய சுவையான மற்றும் மிகவும் நறுமணப் பானத்தைத் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பத்திற்கு உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறோம். இது வழக்கமான பாத்திரத்தில் மட்டுமல்ல, பிரஷர் குக்கரிலும் செய்யலாம். திட்டம் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், ஆனால் முழு செயல்முறையிலும் செலவழித்த நேரம் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். இந்த சாறு பெற, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முன் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பெர்ரி குழாயின் கீழ் கழுவப்பட்டு தண்டுகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தாவரப் பொருட்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு அனுப்பப்பட்டு, ஒரு கிளாஸ் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, தீ வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.
முப்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கொள்கலன் பர்னரிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அதன் உள்ளடக்கங்கள் ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி வடிகட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் சாற்றில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, தேவைப்பட்டால், வடிகட்டிய நீர். விரும்பினால், நீங்கள் கூழ் அங்கு அனுப்பலாம்.
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாறு ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை மற்றும் ஒரு லேசான பழம் மற்றும் பெர்ரி வாசனை உள்ளது. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. எனவே, இது வயதானவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, இளைய தலைமுறையினருக்கும் வழங்கப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை
ஒரு பெரிய, சுத்தமான பாத்திரத்தில், புதிதாக அழுத்தும் இரண்டு வகையான சாறுகள் இணைக்கப்படுகின்றன. அங்கு தேவையான அளவு சர்க்கரை சேர்த்து அடுப்பில் பான் வைக்கப்படுகிறது. இனிப்பு திரவம் எண்பத்தைந்து டிகிரிக்கு சூடேற்றப்படுகிறது. பின்னர் அது முன் தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது. இவை கேன்கள் அல்லது பாட்டில்களாக இருக்கலாம்.
கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட சாறு எண்பத்தைந்து டிகிரியில் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படுகிறது. செயலாக்க நேரம் மூன்று லிட்டர் கேன்கள்அரை மணி நேரம் ஆகும். 500 மில்லி பாட்டில்களுக்கு இந்த எண்ணிக்கை இருபது நிமிடங்களுக்கு குறைகிறது.
இதுபோன்ற பானங்களை தவறாமல் தயாரிக்கும் பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகளின் கூற்றுப்படி, அவை சிறந்த சுவை கொண்டவை. அத்தகைய பழச்சாறுகள் நீண்ட காலத்திற்கு எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் சேமிக்கப்படும் என்பதும் முக்கியம். இதை செய்ய, பானம், மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு குளிர், இருண்ட மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
பல சமையல்காரர்கள் செர்ரி சாற்றை கருப்பட்டி, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், செர்ரி மற்றும் பிற பெர்ரிகளுடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இதற்கு நன்றி, பானம் இன்னும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். குளிர்காலத்தில், அத்தகைய சாறு ஜெல்லி மற்றும் பிற வீட்டில் இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
செர்ரி சாறு அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு அற்புதமான சுவையாகும். இது அதன் பணக்கார இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் வைட்டமின் கலவையுடனும் வியக்க வைக்கிறது. அதை அனுபவிக்க, நீங்கள் வீட்டில் சாறு தயாரிப்பதற்கான சில குறிப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
செர்ரி சாறு முக்கிய மூலப்பொருள், நிச்சயமாக, செர்ரிகளில் உள்ளது. இதில் ஏராளமான வைட்டமின்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன, அவை நம் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. முதலில், நீங்கள் அதன் பாக்டீரிசைடு பண்புகளைப் பற்றி பேச வேண்டும். அதில் நிறைய இருக்கிறது அந்தோசயினின்கள்- சிவப்பு நிறமி, இது எளிதில் செரிமானமாகிறது. நன்றி கூமரின்தமனி பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிக்கல்களுக்கு தடுப்பு நடவடிக்கையாக செர்ரிகளை சாப்பிடுவது வழக்கம். இது இரத்த உறைதலை குறைக்கிறது.
மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களில் இருந்து முன்னிலைப்படுத்த வேண்டியது அவசியம் மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு.நம் உடலில், மெக்னீசியம் பற்கள் மற்றும் எலும்புகளில் இயல்பாகவே காணப்படுகிறது, மேலும் அவை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க, நீங்கள் போதுமான அளவு மெக்னீசியத்தை உட்கொள்ள வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, செர்ரி சாறு.
மெக்னீசியம் இருதய அமைப்பில் அதன் தாக்கத்திற்கு பிரபலமானது; இது வலிமை இழப்பு மற்றும் மனநிலை இல்லாமை, சோர்வு மற்றும் தசை வலி ஆகியவற்றுடன் உதவுகிறது, ஏனெனில் இது ஏடிபி உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது, இது நமது உடலில் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்பது. . மெக்னீசியம் நரம்பு தூண்டுதல்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது மூளையிலிருந்து உடலின் மற்ற அனைத்து பகுதிகளுக்கும் தகவல்களை அனுப்புகிறது. ஒரு நபர் நகர்த்தவும், பேசவும், எப்படியாவது உணர்வுபூர்வமாக இருக்கவும் முடியும் என்பது அவர்களுக்கு நன்றி. இது இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த எச்சரிக்கை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
மெக்னீசியம் கால்சியத்தின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, எனவே செர்ரி சாறுடன் பாலாடைக்கட்டி அல்லது புளிப்பு கிரீம் குடிப்பது நல்லது. இது தசைகள் மற்றும் முழு நரம்பு மண்டலத்தையும் தளர்த்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, இதனால் மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. இது ஒரு உண்மையான இயற்கையான மன அழுத்த எதிர்ப்பு ஆகும், இது செரோடோனின் உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் முழு உடலின் ஆற்றல் மட்டத்தை உயர்த்துகிறது. இது தூக்கமின்மை மற்றும் பிற தூக்க பிரச்சனைகளை சமாளிக்க உதவும்.
பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலங்களில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது ஹார்மோன் சமநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மாதவிடாய் வலியைக் குறைக்கிறது. இது சிறுநீரகத்தை நல்ல நிலையில் வைத்து, சிறுநீரக கற்களைத் தடுக்கிறது. செர்ரி சாற்றில் உள்ள மற்ற பொருட்களின் லேசான மலமிளக்கிய விளைவுடன் இணைந்து, இது மலச்சிக்கலை சமாளிக்கும் மற்றும் குடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றும்.
செர்ரி சாறு தேவையான உறுப்புகளின் குறைபாட்டை மீட்டெடுக்க முடியும். மிக முக்கியமான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஒன்று - டிஎன்ஏ மற்றும் ஆர்என்ஏ உருவாக்கம், மெக்னீசியம் இல்லாமல் சீராக செல்ல முடியாது - இது பிறழ்வு மற்றும் வீரியம் மிக்க செல்கள் மற்றும் பிற செயலிழப்புகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்கிறது.
மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு செர்ரி சாறு உள்ளது என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது எலாஜிக் அமிலம்- இது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இதனால் புற்றுநோய் தடுப்பு மருந்தாக செயல்படுகிறது.
செர்ரி சாறு இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும் மற்றும் நுண்குழாய்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. இருதய அமைப்பின் நோய்களுக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதனால்தான் மருத்துவர்கள் இதை பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் மக்கள் மத்தியில் செர்ரிகள் நீண்ட காலமாக "இதய பெர்ரி" என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
செர்ரி சாறு ஒரு சளி நீக்கி, லேசான மலமிளக்கி, இது பசியை அதிகரிக்கிறது, கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இரத்த சோகைக்கு இயற்கையான செர்ரி சாறு குடிப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் கோபால்ட் போன்ற சுவடு கூறுகள் ஹீமாடோபாய்டிக் ஆகும். கூடுதலாக, இரும்பு ஹீமோகுளோபின் உருவாக்கம் (உடலில் இருப்பு வைத்திருக்கும் அனைத்து இரும்பிலும் 70% உள்ளது) மற்றும் சில ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, எடுத்துக்காட்டாக, தைராய்டு ஹார்மோன் போன்ற முக்கியமான செயல்முறைகளில் இரும்பு ஈடுபட்டுள்ளது. நல்ல உடல் வடிவத்தை பராமரிப்பதும் அவசியம்.
இரும்பு முதன்மையாக சுவாச அமைப்பில் வேலை செய்கிறது - இது இரத்தத்தின் மூலம் தசைகளுக்கு ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்கிறது மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்குகிறது. இதற்கு காரணமான மயோகுளோபினில் மீதமுள்ள இரும்பு உள்ளது. இரும்பு இல்லாமல், உயிரணுக்களிலிருந்து ஆற்றலைப் பாதுகாப்பாக வெளியிட முடியாது. இதனால்தான் பல விளையாட்டு வீரர்கள் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டால் அவதிப்படுகின்றனர். ஒருவர் எவ்வளவு அதிகமாக உடற்பயிற்சி செய்கிறாரோ, அந்த அளவுக்கு அவரது உடலில் இரும்புச்சத்து குறைவாக இருக்கும்.
குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட செர்ரி ஜூஸில் போதுமான இரும்புச்சத்து உள்ளது - இது உடற்பயிற்சிகளுக்கு இடையில் குடிக்கலாம் அல்லது விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் பெண்கள் உடல் எடையை குறைக்க ஸ்மூத்திகள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்து காக்டெய்ல்களில் சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, பண்டைய காலங்களில், கடினமான போர்களுக்குப் பிறகு, போர்வீரர்களுக்கு செர்ரி சாறு குடிக்க வழங்கப்பட்டது, இது இரத்த உருவாக்கத்தை விரைவுபடுத்த அனுமதித்தது.
இரும்பு, மெக்னீசியம் போன்ற, மாதவிடாய் ஒரு பெரிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒரு பெண் ஒவ்வொரு மாதமும் ஒரு குறிப்பிட்ட சதவீத இரத்தத்தை இழக்கிறாள் என்ற உண்மையின் காரணமாக, அவளுக்கு ஒரு ஆணை விட அதிக அளவில் இரும்பு தேவைப்படுகிறது - ஒரு பெண்ணுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி டோஸ் 18 மி.கி, ஒரு ஆணுக்கு இது 8 மி.கி. உங்கள் தினசரி இரும்பு அளவை பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் தானியங்களுடன் சேர்த்து செர்ரி சாறு குடிக்கலாம் - காக்டெய்ல் தயாரிக்கவும் அல்லது இறைச்சியுடன் குடிக்கவும்.
செர்ரிகளின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் செர்ரி சாறு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஆராயும்போது, அவை அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதாக யூகிக்க கடினமாக இல்லை. உடன் கூட்டுவாழ்வில் வைட்டமின் பி மற்றும் டானின்கள்இது இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. செர்ரி பழங்களை அடிக்கடி உட்கொள்வது மாரடைப்பிலிருந்து விடுபடுவதாக நம்பப்படுகிறது.
செர்ரி சாறு ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது பெக்டின்கள்இது உடலை ஒருங்கிணைக்க உதவுகிறது பி வைட்டமின்கள்.இந்த செய்தி குறிப்பாக செர்ரி சாறு விரும்பும் பெண்களை மகிழ்விக்கும், ஏனெனில் இந்த வைட்டமின்கள் தோலின் நிலை, முடி மற்றும் நகங்களின் தரம் ஆகியவற்றிற்கு பொறுப்பாகும். கோடையில் செய்யப்படும் செர்ரி ஜூஸ் ஆகலாம் நல்ல ஆதாரம்குளிர்காலத்திற்கான வைட்டமின்கள். கூடுதலாக, பி வைட்டமின்கள் உள் அமைதிக்கு பொறுப்பாகும் - அவை மாதவிடாய், மன அழுத்தம் மற்றும் நரம்புகளுக்கு உதவுகின்றன. செர்ரி ஜூஸில் உள்ள பி வைட்டமின்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பொருட்களின் கலவையானது நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்தும் ஒரு சிறந்த மருந்தாக அமைகிறது.
செர்ரிகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன - அவை 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 89.45% ஆகும். இரண்டாவது இடம் புரதங்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது - 6.75%, கொழுப்புகள் 3.8% - கடைசி இடத்தில். பொதுவாக, 100 கிராம் செர்ரிகளில் கலோரி உள்ளடக்கம் 52 கிலோகலோரி ஆகும். செர்ரியில் தண்ணீர் 85 கிராம்.
புறநிலை நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், செர்ரி சாறு சில தீங்கு விளைவிக்கும். அதிக அமிலத்தன்மை, புண்கள் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் பிற நோய்கள், பலவீனமான குடல், சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள் உள்ளவர்கள் இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் சுவாச மண்டலத்தின் நாள்பட்ட நோய்கள் உள்ளவர்கள் - மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, ஆஸ்துமா மற்றும் பலவற்றால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
மேலும், இது ஒவ்வாமை, தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை அல்லது இரண்டு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளால் குடிக்கக் கூடாது. இதுபோன்ற போதிலும், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் செர்ரி சாறு குடிக்கலாம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் அல்லது வைட்டமின் பி 9 இன் உள்ளடக்கம் காரணமாக இது உண்மையில் தேவைப்படலாம், இது கரு உருவாவதற்கு காரணமாகும். பாலூட்டும் தாய்மார்களின் உணவுகளில் செர்ரி சாறும் அடங்கும், ஆனால் சிறிய அளவுகளில் - இது ஹீமாடோபாய்சிஸை அதிகரிக்கிறது, எனவே பிரசவத்திற்குப் பிறகு விரைவாக மீட்க உதவுகிறது.
வீட்டிலேயே செர்ரி சாறு தயாரிப்பது சாத்தியமானதை விட அதிகமாக உள்ளது, குறிப்பாக ஒவ்வொரு கோடைகால குடிசையிலும் செர்ரிகள் வளர்கின்றன, மேலும் நகரத்தில் மிகவும் பொதுவானவை. ஒரு விதியாக, இது ஜூன் - ஜூலை மாதங்களில் பூக்கத் தொடங்குகிறது, ஆகஸ்ட் மாதத்திற்கு நெருக்கமாக பழம் தரும். எங்கள் பகுதியில், உயரமான மலை மற்றும் பாலைவனப் பகுதிகளைத் தவிர எல்லா இடங்களிலும் செர்ரிகளைக் காணலாம். அதன் பெர்ரி கிடைப்பதை விட அதிகம்.
பாட்டில் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட பானங்கள் ஒரு ஜூசரில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உண்மையான செர்ரி சாறுடன் ஒப்பிட முடியாது. சில நேரங்களில் அத்தகைய பானங்களை சாறுகள் என்று அழைப்பது கடினம் - அவை அமிர்தங்கள் அல்லது சேர்க்கப்பட்ட சாறு கொண்ட நீர். மற்றவர்களுடன் செர்ரி சாறு கலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - வைட்டமின்கள் மற்றும் செயலில் உள்ள பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, அது வேறு எந்த பானங்களையும் மாற்றலாம்.
சாறுக்கு, நீங்கள் சிறிய மற்றும் பெரிய செர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - முக்கிய விஷயம் பழுத்த பெர்ரிகளை மட்டுமே தேர்வு செய்வது. அவர்கள் நன்கு கழுவி குழி போட வேண்டும். இந்த கட்டத்தில் சில சாறு ஏற்கனவே வெளியிடப்படும், அதை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சேகரித்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
செர்ரி சாறு தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
மீதமுள்ள செர்ரிகளில் இருந்து சாறு எடுக்க நீங்கள் ஒரு ஜூஸர் அல்லது மாஷர் மற்றும் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தலாம். அடுத்து, செய்முறையைப் பின்பற்றி, நீங்கள் பல அடுக்கு நெய்யில் பிழியப்பட்ட பெர்ரிகளை வைக்க வேண்டும் மற்றும் நன்றாக பிழிந்து, சாறு பிழிந்து விட வேண்டும். சாறு வெளியான பிறகு மீதமுள்ள கூழ் மற்றும் தலாம் கலவையை சமைக்க பயன்படுத்தலாம் அல்லது கூழ் கொண்டு சாறு செய்யலாம்.
இது தண்ணீரில் கலக்கப்பட வேண்டும் - அளவு சுவை மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய பகுதிகள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தொடங்குவது நல்லது. செர்ரிகளை பிழிந்த பிறகு மீதமுள்ள சாற்றை சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட சாறு நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது.
குளிர்காலத்திற்கு ஒரு பானம் தயாரிப்பதற்காக, ஒரு வித்தியாசமான செய்முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. செர்ரி சாறு கொதிக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, செர்ரிகளில் இருந்து பெரும்பாலான நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் இழக்கப்படும். ஆனால் சுவை மற்றும் வாசனை இருக்கும், இது பெரும்பாலான காதலர்களுக்கு போதுமானது.
முதல் படி செர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, அவற்றைக் கழுவி, குழிக்குள் போட வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். அடுத்து, அவற்றில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். சாறு குறைந்த வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது பதிவு செய்யப்பட்ட - ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஜாடிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும், கீழே ஒரு துண்டு வைத்து, அவற்றின் ஹேங்கர்கள் வரை தண்ணீர் நிரப்ப வேண்டும். மற்றொரு அரை மணி நேரம் இப்படி கொதிக்க வைக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, ஜாடிகளை தண்ணீரில் இருந்து அகற்ற வேண்டும். அவை தலைகீழாக மாறி ஒரு நாள் அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை குளிர்ந்த அறையில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு சில நாட்களுக்குள் நீங்கள் பானத்தை அனுபவிக்க முடியும்; இது அனைத்து குளிர்காலத்திலும் சேமிக்கப்படும்.
குளிர்காலத்திற்கு செர்ரி சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிய, பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்கவும்.
வாழ்த்துக்கள் நண்பர்களே! சாறுகளின் நன்மைகள் எல்லா இடங்களிலும் பேசப்படுகின்றன. ஆப்பிள், கேரட், ஆரஞ்சு மற்றும் பீச் ஆகியவை பிரபலமான அன்பை வென்றுள்ளன. ஆனால் நான் செர்ரி சாறு பற்றி பேச விரும்புகிறேன், அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் நம் முன்னோர்களுக்குத் தெரியும். ஜூசி சிவப்பு பெர்ரி அனைவருக்கும் பிடிக்காது; சுவை மிகவும் புளிப்பாக இருப்பதால் என்னால் அதை சாப்பிட முடியாது. செர்ரி சாற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றிய ஒரு கட்டுரையை நான் கண்டேன், எனது கண்டுபிடிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.
பானம், அதன் தனித்துவமான குணங்கள் காரணமாக, வேறு எந்த காய்கறி அல்லது பழச்சாறுகளிலும் 20 பரிமாணங்களை மாற்ற முடியும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். வெப்பமான காலநிலையில், இது தாகத்தைத் தணிக்கிறது, எனது சொந்த அனுபவத்திலிருந்து இதை நான் உறுதியாக நம்பினேன். நீங்கள் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரைக் குடிக்கலாம் மற்றும் குடிபோதையில் இருக்கக்கூடாது, அதே நேரத்தில் ஒரு கிளாஸ் செர்ரி "அமிர்தம்", இந்த வார்த்தைக்கு நான் பயப்படவில்லை, உடலில் "வறட்சி" யிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.
பழைய நாட்களில் அவர்கள் அதை ஒரு போருக்குப் பிறகு வீரர்களுக்குக் கொடுத்தார்கள் என்பதை அறிந்தபோது நான் மிகவும் ஆச்சரியப்பட்டேன், ஏனெனில் பானம் வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது. செர்ரி சாறு குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கும், நோய்க்குப் பிறகு பலவீனமானவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். குழு பி, கரோட்டின், அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின் பிபி, ஃபோலிக் அமிலம் - அதிக அளவு வைட்டமின்கள் காரணமாக உடலின் வலுவூட்டல் ஏற்படுகிறது என்று நான் நினைக்கிறேன். அதன் கலவையில் நுண் கூறுகள் காணப்பட்டன - மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, அலுமினியம், பாஸ்பரஸ் போன்றவை.
ஜூஸில் டானின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின்களும் உள்ளன. பெக்டின்கள் உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், மற்றும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் கலவையை இயல்பாக்குகிறது. பெக்டின்கள் உடலை நச்சு நீக்கும் மருந்துகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. மற்றும் பற்றி படிக்கவும் நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
இருப்பினும், பானத்தின் ரகசியம் அதன் வைட்டமின் கலவையில் மட்டுமல்ல. அதில் இன்யூலின் காணப்பட்டது. அது என்ன என்று நான் ஆச்சரியப்பட்டேன்? இன்சுலினுடன் இன்சுலினுக்கு பொதுவான எதுவும் இல்லை என்பதை நான் இப்போதே உங்களுக்கு எச்சரிக்க விரும்புகிறேன், அவை முற்றிலும் வேறுபட்ட பொருட்கள். இன்யூலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. இந்த பொருள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது, கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் அதன் மூலம் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. இன்யூலின் கல்லீரல் செயல்பாட்டிலும் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
பயிற்சி செய்யத் தொடங்கும் அல்லது ஏற்கனவே விளையாட்டில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ள அனைவருக்கும் செர்ரி ஜூஸ் குடிக்க அறிவுறுத்துகிறேன். புதிய சாறு, வகுப்புகள் தொடங்குவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு குடித்து, வலிமை அளிக்கிறது மற்றும் தசை வலியைத் தடுக்கிறது, இது பெரும்பாலும் விளையாட்டு வீரர்களுடன் வருகிறது.
பரிசோதனை முடிவுகள் வெளியிடப்பட்டுள்ளன. மராத்தான் ஓட்டப்பந்தய வீரர்களின் முதல் குழுவிற்கு பந்தயத்திற்கு முன்னும் பின்னும் சாறு வழங்கப்பட்டது, மற்றவர்கள் அவ்வளவாகப் பெறவில்லை ஆரோக்கியமான பானம். முதல் குழுவைச் சேர்ந்த விளையாட்டு வீரர்கள் தங்கள் வலிமையை மிக வேகமாக மீட்டெடுத்தனர், சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு அவர்கள் மேலும் ஓட முடிந்தது என்று சொன்னார்கள்.
பானத்தை தினமும் குடிப்பது எந்த உணவும் இல்லாமல் உதவும். இருப்பினும், நீங்கள் அதை லிட்டர் குடிக்கக்கூடாது: அதில் போதுமான அளவு சர்க்கரை உள்ளது. துஷ்பிரயோகம் எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தும். உடல் எடையை குறைப்பதற்கு பதிலாக, நீங்கள் அதிக எடையை அதிகரிக்கலாம்.
கவனம்! நான் கொடுக்கிறேன் பயனுள்ள தகவல்ஆண்களுக்கு மட்டும். புதிய செர்ரி சாறு ஒரு அற்புதமான பாலுணர்வை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே "காதலின் இரவுக்கு" முன் அதை உங்கள் அன்பான பெண்ணுக்கு கொடுக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். புதிய சாறு பாலியல் செயல்பாடுகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் புரோஸ்டேடிடிஸைத் தடுக்க உதவுகிறது.
பானத்தின் நன்மைகள் பற்றிய அனைத்து தகவல்களையும் படித்த பிறகு, என் பெற்றோருக்கு அதை குடிக்க அறிவுறுத்தினேன், குறிப்பாக மருத்துவர்கள் அதை அறிவுறுத்துவதால்.
பானம் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. உங்களுக்கு தெரியும், "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவு வயது அதிகரிக்கிறது. எனவே, புதிய செர்ரி அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதால் இது உடலில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது - ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கும் மற்றும் வயதானதைத் தடுக்கும் பொருட்கள்.
தயாரிப்பில் காணப்படும் வைட்டமின்-போன்ற பி-வகை கலவைகள் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் கால்களில் இரத்தக்கசிவுகள் மற்றும் சிலந்தி நரம்புகள் தோன்றுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது. இந்த கலவைகள் பயோஃப்ளவனாய்டுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.
ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் பிரகாசமான சிவப்பு பானம் இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட உதவுகிறது மற்றும் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதத்தைத் தடுக்கிறது. இந்த நோய்களின் அடிப்படையானது இதய தசை மற்றும் மூளையை வழங்கும் இரத்த நாளங்களை அடைக்கும் இரத்தக் கட்டிகளின் உருவாக்கம் ஆகும். எனவே, செர்ரி சாறு இரத்த உறைதல் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் த்ரோம்பஸ் உருவாவதை நிறுத்துகிறது.
புதிய செர்ரியும் உண்டு மருத்துவ குணங்கள்கூட்டு நோய்க்குறியியல். கீல்வாதம், ஆர்த்ரோசிஸ், கீல்வாதம் ஆகியவை மிகவும் பொதுவான நோய்கள், அவற்றின் எண்ணிக்கை தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் மூட்டுகளில் வலி மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது.
நீரிழிவு, மூட்டுவலி, உயர் இரத்த அழுத்தம், இரத்த உறைவு நவீன உலகம்வயதானவர்களின் அடிக்கடி தோழர்கள். இந்த நோய்களுக்கு எதிராக செர்ரி சாறு ஒரு முற்காப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் குணங்கள் காரணமாக, இது 40 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
குடும்பத்தில் ஒரு புதிய கூடுதலாக எதிர்பார்க்கப்படுகிறது என்றால், செர்ரி "அமிர்தம்" சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மை இருக்கும். ஒரு கிளாஸ் சாறு குழந்தைக்கு பிறவி நோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, புதிய செர்ரி உள்ளது, இது ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. இரத்த சோகையைத் தடுக்க கர்ப்ப காலத்தில் பெண்களுக்கு இத்தகைய குணங்கள் மிகவும் முக்கியம்.
என் நண்பர் சாப்பிட்ட பிறகு வயிற்றில் அசௌகரியம், எடை, மற்றும் அவர் அடிக்கடி குடல் கோளாறு என்று புகார் செய்தார். நான் பரிசோதனைக்குச் சென்றேன், குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி என்று கண்டறியப்பட்டது. நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது மிகவும் கடினம் என்று மருத்துவர் கூறினார், உடனடியாக மாற்று சிகிச்சையை நாடுவது நல்லது. அதாவது, நீங்கள் ஒரு மருந்தகத்தில் விற்கப்படும் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் அல்லது இரைப்பை சாறு குடிக்க வேண்டும்.
வயிற்றில் அமைந்துள்ள சுரப்பிகளின் சுரப்புக்கான தூண்டுதலாக புதிய செர்ரியை நான் பரிந்துரைத்தேன். நம்பமுடியாத அளவிற்கு, அவரது செரிமானம் நன்றாக இருந்தது. குழப்பமான அறிகுறிகள் மறைந்துவிட்டன, இப்போது அவர் அதை தினமும் குடித்து தனது நண்பர்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறார்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் சாறு அதிக நன்மைகளைத் தரும் என்று நான் இப்போதே கூறுவேன். நாங்கள் அதை பின்வருமாறு தயார் செய்கிறோம். முதலில், நாங்கள் விதைகளை கசக்கி (இதற்காக ஒரு சிறப்பு கருவி கடைகளில் விற்கப்படுகிறது) மற்றும் ஒரு ஜூஸர் மூலம் பெர்ரிகளை அனுப்பவும்.
இருப்பினும், நீங்கள் சாறு அதன் தூய வடிவத்தில் குடிக்கக்கூடாது, எனவே வேகவைத்த தண்ணீரில் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்ய நான் அறிவுறுத்துகிறேன். சர்க்கரை சேர்ப்பதைத் தவிர்க்க, இனிப்பு செர்ரிகளைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் மற்ற சாறுகளுடன் பானத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்யக்கூடாது, தனித்தனியாகவும் உணவுக்கு முன் குடிக்கவும் நல்லது.
உங்களுக்கு நீரிழிவு, வயிற்றுப் புண்கள் அல்லது அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி இருந்தால் நீங்கள் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. இது உடல் பருமன் மற்றும் நாள்பட்ட நுரையீரல் நோய்களிலும் முரணாக உள்ளது.
பாடத்திட்டத்தைப் பற்றி மேலும் அறிக »»
கட்டுரை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால், அதை உங்கள் நண்பர்களுக்கு பரிந்துரைக்கவும். உங்களிடம் செருகு நிரல் உள்ளதா? பின்னர் கருத்து தெரிவிக்கவும்.
வாழ்த்துக்கள், விளாடிமிர் மனேரோவ்
குழுசேர்ந்து, தளத்தில் உள்ள புதிய கட்டுரைகளைப் பற்றி உங்கள் மின்னஞ்சலில் முதலில் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாகும். பழங்களில் காணப்படும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெற பழச்சாறுகளைக் குடிப்பது ஒரு சிறந்த வழியாகும். சிலர் ஒரு கிண்ணம் செர்ரி பழங்களைச் சாப்பிடாமல், விதைகளைத் துப்பாமல், ஒரு கிளாஸ் நறுமண செர்ரி ஜூஸை மெதுவாகக் குடிக்க விரும்புகிறார்கள், இதில் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பண்புகள்அதன் பணக்கார வைட்டமின் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி.
ஷட்டர்ஸ்டாக்கின் புகைப்படம்
பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த செர்ரி குறைந்த கலோரி பழங்களில் ஒன்றாகும். செர்ரி சாறு நூறு மில்லிலிட்டர்கள் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான பின்வரும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது (முதல் எண் இனிப்பு செர்ரி சாறு, இரண்டாவது புளிப்பு): - வைட்டமின் சி 7/10 மி.கி; - வைட்டமின் ஏ 640/1280 IU; - 0.07 மிகி வைட்டமின் ஈ; - 2.1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் கே; - 1.154/0.4 மிகி நிகோடினிக் அமிலம்; - 0.199/0.143 மிகி பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்; - 0.049/0.044 பைரிடாக்சின்; - 0.033/0.4 ரிபோஃப்ளேவின்; - 0.027 மி.கி./0.3 மி.கி தியாமின்.
செர்ரி சாற்றில் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் கே உள்ளடக்கம் பழத்தின் இனிப்பைப் பொறுத்தது அல்ல
100 மில்லி இனிப்பு செர்ரி சாற்றில் 63 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, அதே புளிப்பு சாற்றில் 50 கலோரிகள் உள்ளன.
செர்ரி சாறு அஸ்கார்பிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படும் வைட்டமின் சியின் வளமான மூலமாகும். இந்த வைட்டமின் நீரில் கரையக்கூடியது, அதாவது உடல் அதை இருப்பில் சேமிக்க முடியாது. கூடுதலாக, உடல், ஒவ்வொரு நாளும் இந்த வைட்டமின் தேவைப்படும் போது, அதை சொந்தமாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது. அதனால்தான் மனித உணவில் வைட்டமின் சி இருப்பது மிகவும் முக்கியமானது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு அஸ்கார்பிக் அமிலம் தேவைப்படுகிறது, ஒரு நபரை நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் காயங்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது, தொற்று, வைரஸ்கள், பாக்டீரியாக்கள், ஆண்டிஹிஸ்டமைனாக செயல்படுகிறது. செர்ரி ஜூஸில் உள்ள வைட்டமின் சி, மூக்கடைப்பு, வீக்கம் மற்றும் வலி உள்ளிட்ட சளி போன்றவற்றிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. குழந்தை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் மருத்துவ சாறு குடிக்கும், இது மற்ற நன்மைகளுடன், நகர்ப்புறங்களில் வாழும் குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், அங்கு காற்று ஈயத்துடன் நிறைவுற்றது, இது மன திறன்களை பாதிக்கிறது. வைட்டமின் சி ஈயத்தின் நச்சுத்தன்மையைக் குறைக்கிறது, இது பெரியவர்களுக்கும் முக்கியமானது, ஏனெனில் சிறிய அளவுகளில் கூட இது இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் சிறுநீரகங்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
வைட்டமின் சி செர்ரி ஜூஸில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் ஒன்றாகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து நம் உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. இந்த மன அழுத்தம் பக்கவாதம், பெருந்தமனி தடிப்பு போன்ற கடுமையான நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் பல வகையான புற்றுநோய்களுடன் தொடர்புடையது.
வைட்டமின் சி தினசரி டோஸ் வயது, பணிச்சுமை மற்றும் உடல்நிலையைப் பொறுத்தது. ஒரு வயது வந்த ஆணுக்கு தினமும் 90 மி.கி வைட்மின் சி தேவை, பாலூட்டும் பெண்ணுக்கு 120 மி.கி. செர்ரி சாற்றில் உள்ள வைட்டமின் சி இரும்புச்சத்தை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஒவ்வாமைகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்குப் பயன்படும் ஆண்டிஹிஸ்டமைனாக செயல்படுகிறது.
செர்ரி ஜூஸில் உள்ள வைட்டமின் ஏ நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கும் முக்கியமானது. வெளிப்புற நோய்த்தொற்றுகளுக்கு முதல் தடையாக செயல்படும் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் ஆரோக்கியம் அதைப் பொறுத்தது. ஆரோக்கியமான சளி சவ்வு ஈரப்பதமானது, அதன் சூழல் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களை அடக்குகிறது. சரியான தோல் ஈரப்பதத்தை பராமரிப்பதன் மூலம், வைட்டமின் ஏ வறட்சியிலிருந்து மட்டுமல்லாமல், கெரடினைசேஷன், சொரியாசிஸ், அத்துடன் முகப்பரு மற்றும் சுருக்கங்களிலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது.
நல்ல பார்வைக்கு வைட்டமின் ஏ மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாகும். அதன் உதவியுடன், கண்கள் ஒளி மற்றும் இருளை திறம்பட வேறுபடுத்துகின்றன, மேலும் இது இரவு பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, வைட்டமின் ஏ கண்புரை, மாகுலர் சிதைவு, கிளௌகோமா மற்றும் பிற வயது தொடர்பான கண் நோய்களை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர். வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
செர்ரி ஜூஸில் காணப்படும் மற்றொரு ஆக்ஸிஜனேற்றம் வைட்டமின் ஈ ஆகும். இது நரம்புகளின் மயிலின் உறைகளை அழிவிலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலம் நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவுகிறது. செர்ரி சாறு, வைட்டமின் ஈ உள்ளிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக, விளையாட்டு வீரர்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் ஏரோபிக் உடற்பயிற்சியின் போது அதிக எண்ணிக்கையிலான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் வெளியிடப்படுகின்றன. விளையாட்டுகளில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு வைட்டமின் E இன் நன்மை என்னவென்றால், பயிற்சியால் ஏற்படும் கன்று தசைகளில் வலியை அது சரியாகச் சமாளிக்கிறது.
வைட்டமின் ஈ பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது உயர் இரத்த அழுத்தம் (ப்ரீக்ளாம்ப்சியா) காரணமாக கர்ப்பத்தின் முடிவில் ஏற்படும் சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது, மாதவிடாய் முன் நோய்க்குறியை (PMS) விடுவிக்கிறது, மேலும் வலிமிகுந்த மாதவிடாய், மாதவிடாய் நின்ற நோய்க்குறி மற்றும் சூடான ஃப்ளாஷ்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
வைட்டமின் கே என்பது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், இது இரத்தம் உறைதலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. வைட்டமின் கே ஒரு இதயப் பாதுகாப்பு மற்றும் எலும்புகளை உருவாக்குகிறது. இது தமனிகள் கடினமாவதைத் தடுக்கிறது, கரோனரி தமனி நோய் மற்றும் இதய செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த வைட்டமின் கால்சியம் மற்றும் பிற தாதுக்கள் எலும்புகளுடன் இணைக்க உதவும் ஒரு வகையான பசை ஆகும்.
இனிப்பு இல்லாமல், இயற்கை செர்ரி சாறு தேர்வு செய்யவும். இனிப்பு செர்ரி சாறு ஏற்கனவே நிறைய குளுக்கோஸைக் கொண்டுள்ளது, இது எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும்
ஷட்டர்ஸ்டாக்கின் புகைப்படம்
நிகோடினிக் அமிலம், அல்லது நியாசின் (வைட்டமின் பிபி, வைட்டமின் பி 3), இதய நோய் தடுப்புக்கான செர்ரி சாற்றின் நன்மைகளை அதிகரிக்கிறது, "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் "நல்ல" கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது, மேலும் செல்கள் ஆற்றலை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது. மற்றொரு பி வைட்டமின், பைரோடாக்சின் அல்லது B6, பல நரம்பியக்கடத்திகள், இரசாயனங்கள் உற்பத்தி செய்ய உடலுக்கு உதவுகிறது, அவை ஒரு நரம்பு செல்லிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு சமிக்ஞைகளை கொண்டு செல்கின்றன. இது மூளையின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு இன்றியமையாதது மற்றும் உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்தும் செரோடோனின் மற்றும் நோர்பைன்ப்ரைன் மற்றும் உங்கள் உயிரியல் கடிகாரத்தை சீராக்க உதவும் மெலடோனின் ஆகிய ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை பாதிக்கிறது. வைட்டமின் பி2, ரிபோஃப்ளேவின், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களை ஆற்றலாக மாற்றுவதற்கு அவசியம். தியாமின் (B1) நரம்பு மற்றும் தசை அமைப்புகள், நொதித்தல் செயல்முறைகள், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் உற்பத்தி (சரியான செரிமானத்திற்கு அவசியம்) உட்பட பல உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபட்டுள்ளது.
செர்ரி சாற்றில் உள்ள வைட்டமின்களின் நன்மைகளை தாதுக்கள் மற்றும் பிற பொருட்களின் நன்மைகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், செர்ரி சாறு உட்கொள்வதன் முக்கிய நன்மைகள்: - ஆரோக்கியமான இதயம்; - ஆரோக்கியமான தூக்கம்; - ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடி; - புற்றுநோய்க்கு எதிரான போராட்டம்; - விரைவான தசை மீட்பு; - நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவு.
சில தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான சாறு கொடுக்க விரும்புவதில்லை, இது எளிதில் அழுக்கடைந்ததாகக் கருதுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை உடனடியாக கழுவினால், எளிய வீட்டு வைத்தியம் மூலம் கூட, அது கறைகளை விட்டுவிடாது, ஆனால் அதற்குத் தரும் பொருள்களே. பணக்கார நிறம், அந்தோசயினின்கள், சளியை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்குகளைக் குறைக்கின்றன.
