ஆரோக்கியத்தையும் நீண்ட ஆயுளையும் ஊக்குவிக்கும் 10 உணவுகளில் முதன்மையானதாக கிரீன் டீ அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த வகை தேநீரின் குறைந்தபட்ச செயலாக்கம் மனித உடலின் அனைத்து உறுப்புகளையும் அமைப்புகளையும் பாதிக்கும் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற உயிர்ச்சக்தி பொருட்களைப் பாதுகாக்கிறது.
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், பெருமூளை வாஸ்குலர் பிடிப்புகளைப் போக்கவும், இதயத்தை செயல்படுத்தவும், தூக்கத்தை மேம்படுத்தவும், நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், மனச்சோர்வை நீக்கவும், பாலியல் ஆற்றலை அதிகரிக்கவும், அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராடவும் தேநீரின் திறன் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. தேநீரின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் கதிர்வீச்சு எதிர்ப்பு விளைவுகளின் வழிமுறைகள் ஆராயப்படாமல் உள்ளன, ஆனால் இந்த சந்தர்ப்பங்களில் தேநீரின் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உள்ளன. இரத்தத்தை சுத்திகரித்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் புற்றுநோயைத் தடுக்க தேநீர் உதவுகிறது. கிரீன் டீயின் கதிர்வீச்சு எதிர்ப்பு விளைவு, ஹிரோஷிமாவில் வசிப்பவர்கள், ஒரு நாளைக்கு பல கப் கிரீன் டீயை தவறாமல் குடிக்கிறார்கள், வெடிப்பிலிருந்து தப்பிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் நிலையையும் மேம்படுத்தினர். ஜப்பனீஸ் பச்சை தேயிலை எலும்பு திசுக்களில் டெபாசிட் செய்ய முடிந்தாலும், உடலில் இருந்து ஸ்ட்ரோண்டியம் -90 ஐ உறிஞ்சி அகற்றும் திறன் உள்ளது. மூலம், ஒரு நவீன நபர், ஒரு கணினி, டிவி மற்றும் பிற சாதனங்களில் இருந்து கதிர்வீச்சு சூழப்பட்ட மற்றும் நகர காற்று உள்ளிழுக்கும், வெறுமனே பச்சை தேயிலை வழக்கமான நுகர்வு தேவை, இது போன்ற மதிப்புமிக்க பண்புகள் உள்ளது.
உடலின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதோடு, பச்சை தேயிலை ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்மீக தூண்டுதலாகவும் உள்ளது. அதனால்தான் சீன மற்றும் ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் பச்சை தேயிலை மற்றும் ஊலாங் தேநீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விழாவின் போது, தேநீர் புதிய யோசனைகளுக்கு அதிகபட்ச செறிவு மற்றும் திறந்த தன்மையை ஊக்குவிக்கிறது. ஒரு கப் தேநீரில், ஒரு பிரச்சனையைப் பற்றிய புரிதல் வந்து அதற்கு முற்றிலும் தரமற்ற தீர்வாக இருக்கும் சந்தர்ப்பங்கள் பெரும்பாலும் உள்ளன. உயர்தர தேநீர் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் மன செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்தும் ஒரு லேசான சைக்கோஸ்டிமுலண்ட் ஆகும். பச்சை தேயிலை வழக்கமான நுகர்வு மூலம், பார்வை கூர்மைப்படுத்துகிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் உணர்திறன் அதிகரிக்கிறது, எதிர்வினை வேகம் அதிகரிக்கிறது, சிந்தனை செயல்முறை துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, நீண்ட நேரம் கவனம் செலுத்தும் திறன் அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஆக்கபூர்வமான செயல்பாடு தூண்டப்படுகிறது.
தேநீர் நம்மை மன அழுத்தத்தை எதிர்க்கச் செய்கிறது மற்றும் மனச்சோர்வின் போது மனநிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. நச்சுகளின் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துவதன் மூலமும் இதையெல்லாம் விளக்கலாம், ஆனால் தேநீருடன் சேர்ந்து ஒரு மர்மமான, மந்திர சாரத்தை நமக்குள் ஊற்றுகிறோம் என்பதை உணர்ந்து கொள்வது மிகவும் இனிமையானது. தேநீர் பற்றிய உரையாடல்கள் அன்றாட உரையாடல்களிலிருந்து வேறுபட்டவை மற்றும் உரையாசிரியரின் சிறந்த பக்கத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன என்பதை தேநீர் ஆர்வலர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். இருப்பினும், புதிய மற்றும் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட தேநீர் மட்டுமே அத்தகைய அற்புதமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
தேநீர் பேக்கேஜ்கள் ஒன்று முதல் மூன்று ஆண்டுகள் வரை ஆயுளைக் குறிக்கின்றன என்ற போதிலும், மூன்று வயது தேநீர் புதிய தேநீரை விட சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் மிகவும் தாழ்வானது. தேயிலை வாங்கும் போது, உற்பத்தித் தேதியைப் பார்க்க வேண்டும் என்பது விதி. பேக்கேஜிங் பற்றிய தகவல்கள் மற்றொரு சிக்கலைத் தவிர்க்க உதவும் - சுவைகள். கிரீன் டீயில் "இயற்கை-ஒரே மாதிரியான சுவைகள்" சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்ற உண்மை அதன் தரம் (அல்லது வயது) பற்றி வியக்க வைக்கிறது. தேநீரில் மல்லிகை, செம்பருத்தி, கிரிஸான்தமம், பழத் துண்டுகள், எலுமிச்சம்பழம் மற்றும் பிற அழகான பொருட்கள் போன்ற சேர்க்கைகள் இருந்தாலும், பேக்கேஜிங் பற்றிய தகவல்களைச் சரிபார்ப்பது நல்லது. ஒருவேளை இந்த சேர்க்கைகள் சுவையூட்டிகளின் பயன்பாட்டை மட்டுமே மறைக்கும்.
பச்சை தேயிலை ரஷ்யாவிற்கு ஒரு புதிய மற்றும் அசாதாரண தயாரிப்பு என்று ஒருவர் கருதக்கூடாது. ஐரோப்பா அதைப் பற்றி அறிந்து கொள்வதற்கு முன்பே ரஷ்யாவில் பச்சை தேயிலை பிரபலமாக இருந்தது. 19 ஆம் நூற்றாண்டில், ஆங்கில பாணியைப் பின்பற்றி, ரஷ்யர்கள் மொத்தமாக கருப்பு தேநீருக்கு மாறினார்கள். கருப்பு தேநீர் மீதான காதல் மற்றும் அதை "ரஷ்ய மொழியில்" தயாரிப்பதற்கான நிறுவப்பட்ட மரபுகள் பெரும்பாலும் கருப்பு தேநீர் பச்சை தேயிலை போன்ற அதே தேயிலை இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்ற உண்மையை உணர கடினமாக உள்ளது, ஆனால் கூடுதல் செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகிறது, இது குறைவான ஆரோக்கியத்தை அளிக்கிறது.
பச்சை தேயிலை காய்ச்சும் போது மிகவும் பொதுவான தவறு, "பாரம்பரிய ரஷ்ய முறையை" பயன்படுத்துகிறது, இதில் தேநீர் ஒரு பெரிய தேநீரில் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு, நீண்ட நேரம் உட்செலுத்தப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்தப்பட்டு, சர்க்கரையுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. பிளாக் டீயின் சுவையானது முறையற்ற தயாரிப்பால் கெட்டுப் போவது கடினம், எனவே இந்த சிக்கனமான முறை மட்டுமே சரியானதாக பலருக்குத் தோன்றுகிறது. பச்சை தேயிலை மென்மையானது மற்றும் பணக்காரமானது. அவருக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. ரஷ்யாவில் கிரீன் டீயில் ரசிகர்கள் குறைவாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை - மேகமூட்டமான மஞ்சள் நிறத்தின் கசப்பான திரவத்தை கடுமையான வாசனையுடன் அனுபவிப்பது மிகவும் கடினம் ... கூடுதலாக, இந்த காய்ச்சும் முறையால், தேநீர் அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இழக்கிறது. மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடியவற்றை கூட பெறுகிறது. அதிக எடையை குறைப்பதற்காக தவறாக தயாரிக்கப்பட்ட தேநீர் குடிக்க உங்களை கட்டாயப்படுத்துவது முற்றிலும் அர்த்தமற்றது.
க்ரீன் டீயை ரசிக்க, வெளிநாட்டு வாசனைகள் இல்லாத மென்மையான நீர் தேவை. கறுப்பு தேநீர் காய்ச்சும்போது கூட, எந்த சூழ்நிலையிலும் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரக்கூடாது. க்ரீன் டீ கருப்பு தேநீரை விட மிகச் சிறந்தது, மேலும் சூடான நீர் அதன் சுவை, நறுமணம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அழித்துவிடும். 80-85C என்பது பச்சை தேயிலைக்கு உகந்த நீர் வெப்பநிலையாகும். ஒரு சிறிய களிமண் தேநீரில் தேநீர் உட்செலுத்துவது சிறந்தது. தேயிலை இலைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் செங்குத்தான நேரம் ஆகியவற்றைப் பரிந்துரைப்பது கடினம், ஏனெனில் இது தேயிலையின் வகை மற்றும் அது எப்போது எடுக்கப்பட்டது, தண்ணீரின் மென்மை மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் 100 மில்லி தண்ணீருக்கு ஒரு டீஸ்பூன் தேநீர் காய்ச்சலாம்; சுவை போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், அடுத்த முறை அளவை அதிகரிக்கவும்.
ஒவ்வொரு தேநீரின் சுவை பண்புகள் சோதனை ரீதியாக தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. அறிமுகமில்லாத தேநீரை முதல் முறையாகச் சரியாகத் தயாரிக்க நிறைய அனுபவமும் சிறப்பு அறிவும் தேவை. பச்சை தேயிலை தயாரிக்கும் போது நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம், அதன் உட்செலுத்துதல் நேரம் 10 வினாடிகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். (நிச்சயமாக, நீங்கள் பேக்கேஜ் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி 3-4 நிமிடங்கள் காய்ச்சலாம், ஆனால் முடிவுகளை யார் விரும்புகிறார்கள்?) பல கிரீன் டீகள் 3-4 வினாடிகள் ஊறவைத்த பிறகும் கசப்பாக மாறும். தேநீரை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மறுக்கிறது. சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது தேயிலையை கம்போட்டிற்குச் சமம், இது மோசமானதல்ல, ஆனால் எந்த அர்த்தமும் இல்லை, குறிப்பாக தேநீர் விலை உயர்ந்ததாக இருந்தால். உயர்தர தேயிலைகள் 15 மீண்டும் மீண்டும் காய்ச்சுவதைத் தாங்கும். இதனால்தான் தேநீர் தொட்டி சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.
அதன் அனைத்து நன்மைகளுடனும், தேயிலைக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன: காஃபின் மற்றும் காஃபின் போதைக்கு அதிக உணர்திறன். காஃபின் உணர்திறன் தனிப்பட்டதாக இருக்கலாம், இது மிகவும் அரிதானது மற்றும் சூழ்நிலைக்கு உட்பட்டது: வயிற்றுப் புண், உயர் இரத்த அழுத்தம், சிறுநீரக நோய், கிளௌகோமா, சைக்காஸ்தீனியா மற்றும் அதிக காய்ச்சலுடன் கூடிய எந்த நோய்களும் அதிகரிக்கும். உங்களுக்கு சளி இருந்தால், பலவீனமான கிரீன் டீ குடிக்க வேண்டும். கர்ப்பிணி அல்லது பாலூட்டும் பெண்களுக்கு அதிக அளவில் பச்சை தேயிலை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு பல கப் உயர்தர தேநீர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இளம் குழந்தைகள் தேநீருக்கு மிகவும் உணர்திறன் உடையவர்கள். 10-12 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் வலுவான தேநீரில் ஈடுபடக்கூடாது, ஆனால் கிரீன் டீயின் பலவீனமான உட்செலுத்துதல் குழந்தையின் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களை வழங்கும்.
டானின்கள் பச்சை தேயிலையின் மிக முக்கியமான கூறுகள். அவை தோராயமாக முப்பது பாலிபினோலிக் டானின் கலவைகள், கேட்டசின்கள் மற்றும் அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். தேயிலை டானின்கள் ஒரு பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களைத் தூண்டுகின்றன. பச்சை தேயிலை மற்றும் ஆல்கலாய்டுகள் உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது காஃபின். இந்த கலவைகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, பச்சை தேயிலை இரவில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.க்ரீன் டீயில் வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி இன் உயர் உள்ளடக்கம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது, வைட்டமின் ஏ பார்வைக்கு நன்மை பயக்கும், பி வைட்டமின்கள் கார்போஹைட்ரேட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன, நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, மேலும் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளன. கால்சியம், ஃவுளூரின், இரும்பு, பொட்டாசியம், அயோடின், துத்தநாகம் மற்றும் பிற பொருட்கள் கிரீன் டீயை மருத்துவ குணங்களின் உண்மையான பொக்கிஷமாக மாற்றுகின்றன.
பச்சை தேயிலையின் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு மற்றும் அதன் உயர் பாலிபினால் உள்ளடக்கம் மனிதர்களை மரபணு மாற்றங்கள் மற்றும் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.
ஒரு கிரீன் டீ பானம் பெண்களுக்கு இரட்டிப்பு மதிப்புமிக்கது - இது இளமையையும் அழகையும் பராமரிக்க உதவுகிறது. லோஷன்கள், முகமூடிகள் மற்றும் கிரீன் டீயுடன் சுருக்கங்கள் சருமத்தை கணிசமாக புதுப்பிக்கின்றன மற்றும் சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகின்றன. ஒரு நாளைக்கு 3-4 கப் கிரீன் டீ அதிகப்படியான திரவம் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுவதன் மூலம் படிப்படியாக எடை இழக்க உதவுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் பசியைக் குறைக்கிறது.
முடக்கு வாதம் மற்றும் கீல்வாதம், சிறுநீரக நோய், டூடெனனல் அல்சர், கிளௌகோமா, அரித்மியா மற்றும் இரைப்பை அழற்சியின் அதிகரிப்பு போன்ற மூட்டுப் பிரச்சினைகளுக்கு க்ரீன் டீயை எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும்.
பூமியில் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்கள் தினமும் தேநீர் அருந்துகிறார்கள். ஆனால் சில காரணங்களால், சோவியத் யூனியனில் இருந்து குடியேறிய நாங்கள், "யானையுடன் கூடிய" கருப்பு தேநீர், சமோவர் மற்றும் பேகல்ஸ், புளிப்பு, கசப்பான பழுப்பு பானத்தின் ஏக்கம் நிறைந்த நினைவுகளைக் கொண்டுள்ளோம். இப்போதும் கூட, பெரும்பாலான ரஷ்யர்கள் கருப்பு (சிவப்பு) தேநீரை விரும்புகிறார்கள், மேலும் பச்சை தேயிலையை மறுக்கிறார்கள்.
நீங்கள் எப்போதும் எங்கள் ஆன்லைன் ஸ்டோரில் பச்சை தேயிலை வாங்கலாம்.
நல்ல பச்சை தேயிலை ஒரு உண்மையான பொக்கிஷம். சீனா, ஜப்பான் மற்றும் இந்தியாவில் இது மற்ற வகைகளை விட மிக அதிகமாக மதிப்பிடப்படுகிறது. பலவீனமான புளிக்கவைக்கப்பட்ட வகைகள் வழங்கும் அற்புதமான நன்மைகள் மற்றும் நுட்பமான விளைவுகளுக்கு இவை அனைத்தும் நன்றி.
வான சாம்ராஜ்யம் தேயிலை காமெலியாவின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது: 4 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தேநீர் இங்கு குடிக்கத் தொடங்கியது. சீனர்கள் "டீ" என்று சொன்னால், அவர்கள் பச்சை தேயிலை என்று அர்த்தம். உயரடுக்கு மற்றும் அரிய பச்சை வகைகளின் உலகின் முக்கிய சப்ளையர் சீனா. பிரபலமான முதல் பத்து சீன வகைகளில் நான்கு பச்சை தேயிலைகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
சீன கிரீன் டீயின் வகைகள் மற்றும் பண்புகள் பற்றி சிறிது நேரம் கழித்து பேசுவோம். இதற்கிடையில், மற்ற நாடுகளின் மிகவும் மதிப்புமிக்க பிரதிநிதிகள்.
ஜப்பானில் பச்சை வகைகள் மட்டுமே உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. மற்றும் தொழில்நுட்பம் மிகவும் அசாதாரணமானது: தேயிலை இலை சூடான நீராவிக்கு வெளிப்படும், இது தேநீர் ஒரு அசாதாரண, குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் உட்செலுத்தலின் இருண்ட நிறத்தை அளிக்கிறது. நிபுணர்களிடமிருந்து சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டிய வகைகளின் பட்டியல் இங்கே:
ஜார்ஜிய தேயிலை தோட்டங்கள் உலகின் வடக்குப் பகுதிகளில் உள்ளன. 16 ஆம் நூற்றாண்டில் பச்சை தேயிலை இங்கு உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது. இப்போது பல டஜன் வகைகள் உள்ளன, அவை எண்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன: எண் 10 முதல் 125 வரை. அதிக எண்ணிக்கை, தேயிலையின் தரம் சிறந்தது. எண்ணிடப்பட்டவற்றில் சிறந்தது எண் 125 ஆகும், ஆனால் இன்னும் அதிகமாக மதிப்பிடப்பட்ட வகைகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, "கூடுதல்" மற்றும் "ஜார்ஜியாவின் பூச்செண்டு".
மலைப்பாங்கான நாட்டில், பச்சை தேயிலை பெரும்பாலும் செங்கற்கள் வடிவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, அது சீனப் பு-எர்ஹ் போன்றது. இந்த வழியில் அது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பராமரிக்கிறது.
ஆனால் இந்தியாவில், ஒளி வகைகள் உள்ளூர் மக்களிடையே வேரூன்றவில்லை. நாட்டின் வடக்கில் சிறிய அளவுகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன: முக்கியமாக அண்டை நாடுகளுக்கு விற்பனைக்கு.
சிலோன் டீ... இந்த வார்த்தைகளின் சேர்க்கையில் எவ்வளவு தரம் அடங்கியிருக்கிறது. சிலோன் (இலங்கையின் பழைய பெயர்) பச்சை தேயிலை பெரிய இலை, உயரடுக்கு வகைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. "பெருங்கடலின் முத்து" என்ற காதல் பெயர் கொண்ட தயாரிப்பு அவற்றில் தனித்து நிற்கிறது. இது ஒரு புளிப்பு மலர் சுவை, பணக்கார மற்றும் மிகவும் தீவிரமானது. ஒரு கவர்ச்சியான பழமான சோர்சாப்பின் சாறு கொண்ட சிலோன் தேநீர் சுவாரஸ்யமானது, ஒளிரும் மற்றும் பிரகாசமானது.
பச்சை தேயிலை உற்பத்தியின் நோக்கம், செயலாக்கத்தின் முதல் கட்டத்தில் இலைகளின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுப்பதாகும். அதேசமயம் கறுப்பு, சேகரிக்கப்பட்ட உடனேயே புளிக்கவைக்கப்படுகிறது.
பச்சை தேயிலையின் பல வகைகள் இருப்பதால், அவற்றின் உற்பத்திக்கு பல தனித்துவமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த பன்முகத்தன்மையுடன், பல முக்கிய நிலைகளை அடையாளம் காண முடியும்.
பச்சை தேயிலைக்கான மூலப்பொருட்கள் இளம் ஃப்ளஷ்ஸ் (ஆங்கிலத்தில் - ஷூட்ஸ்) மற்றும் ட்ரெஃபோயில்ஸ் ஆகும். பெரும்பாலும், அறுவடை வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் தொடங்குகிறது, ஆனால் சரியான நேரம் குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்தது. தேநீர் எடுப்பதற்கு கடுமையான விதிகள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, சில வகைகளுக்கு, மழைப்பொழிவு இல்லாத மற்றும் நிறுவப்பட்ட வெப்பநிலை ஆட்சி கடைபிடிக்கப்படும் போது, நாளின் கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட நேரத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட இலைகள் தேவைப்படுகின்றன.
தாளின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுப்பது மற்றும் விரும்பிய வடிவத்தை கொடுக்க அதை மீள் செய்வதே குறிக்கோள். சூடான நீராவி (சுமார் 95-100 டிகிரி) உற்பத்தி செய்யும் சிறப்பு சாதனங்களில் தேநீர் வேகவைக்கப்படுகிறது. இலை உபகரணங்களில் வைக்கப்பட்டுள்ளது: தேநீர் அடுத்தடுத்த உலர்த்தலுக்குத் தேவையான புதிய பண்புகளைப் பெற 2-3 நிமிடங்கள் போதும்.
நீராவி சிகிச்சைக்குப் பிறகு, இலைகள் 60-62% ஈரப்பதத்திலும் 90-95 டிகிரி வெப்பநிலையிலும் உலர்த்தப்படுகின்றன. இலக்கு: அடுத்த படிக்கு ஈரப்பதத்தை குறைக்கவும் - கர்லிங். தாள் சிறப்பு சாதனங்களில் உலர்த்தப்படுகிறது.
உருட்டல் செயல்பாட்டின் போது, இலையின் மேற்பரப்பு சேதமடைந்து, அதிலிருந்து சாறு வெளியிடப்படுகிறது. கருப்பு தேநீர் தீவிரமாகவும் நீண்ட காலமாகவும் உருட்டப்பட்டால், பச்சை தேயிலைக்கு, ஒற்றை அல்லது இரட்டை உலர்த்துதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, இது சிறப்பு ரோலர் சாதனங்களில் வைக்கப்படுகிறது.
இறுதி உலர்த்துதல் சிறப்பு அடுப்புகளில் நடைபெறுகிறது. நோக்கம்: இலையின் இறுதி நீரிழப்பு. இதன் விளைவாக, ஈரப்பதம் 2-5% ஆக குறைகிறது, மூலப்பொருள் இருண்ட, ஆலிவ் நிறத்தை பெறுகிறது.
இது அனைத்தும் ஒரு குறிப்பிட்ட தொழிற்சாலை அல்லது தனியார் வீட்டில் நடைமுறையில் உள்ள தரநிலைகளைப் பொறுத்தது. மூலப்பொருட்களின் தரத்திற்கு ஏற்ப பெரும்பாலும் ஒரு தொகுதி பல வகைகளாக வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது: எடுத்துக்காட்டாக, பெரிய தாள் 1வது, 2வது, 3வது வகைகள், சிறிய தாள் 2வது மற்றும் 3வது வகைகள். மிகக் குறைந்த தரமான தேநீர் நொறுக்குத் தீனி வடிவில் உள்ளது. இது பச்சை வகைகளின் காதலர்களால் மிகவும் மதிக்கப்படும் பெரிய இலை: இது அதிக நறுமண, பிரகாசமான, பணக்கார உட்செலுத்தலை அளிக்கிறது.
கிரீன் டீ என்பது சீன தேசிய பானமாகும், இது குடியிருப்பாளர்களிடையே பிரபலமடைந்து சாதனை படைத்தது. வான சாம்ராஜ்யம் பொதுவாக தேயிலையின் பிறப்பிடமாகும், குறிப்பாக பச்சை தேயிலை. வரலாற்று ஆதாரங்களில் இது பற்றிய முதல் குறிப்பு கி.பி 1 ஆம் நூற்றாண்டில், ஹான் வம்சத்தின் ஆட்சியின் போது நிகழ்கிறது. இந்த நேரத்தில்தான் “சா” என்ற எழுத்து தோன்றியது, இது ஆரம்பத்தில் இப்படி இருந்தது - “荼”.
பல நூற்றாண்டுகளாக, சீன கிரீன் டீ ஏகாதிபத்திய குடும்பம் மற்றும் பிரபுக்களுக்கு மட்டுமே கிடைத்தது. விண்ணுலகப் பேரரசு இன்றுவரை அதன் முக்கிய தயாரிப்பாளராக உள்ளது. ஆனால் சிவப்பு வகைகள் இங்கே குறைவாக பிரபலமாக உள்ளன.
சீனாவில், தேநீர் அருந்துவது ஒரு சடங்கு, இது புத்த துறவிகளிடமிருந்து எங்களுக்கு வந்த ஒரு சடங்கு மற்றும் தியானம் மற்றும் பிற ஆன்மீக நடைமுறைகளுடன் மிகவும் பொதுவானது. பச்சை தேயிலை விழாக்களுக்கான முதல் பானம் மற்றும் முதலில் சீனாவில் தோன்றியது என்பதில் சந்தேகமில்லை.
தேயிலை கலாச்சாரம் 7 மற்றும் 10 ஆம் நூற்றாண்டுகளுக்கு இடையில் செழித்து வளர்ந்ததாக வரலாற்றாசிரியர்கள் நிறுவியுள்ளனர். ஆரம்பத்தில், பச்சை தேயிலை ஒரு மருந்தாக உட்கொள்ளப்பட்டது. பல இலக்கிய ஆதாரங்கள் சீனாவில் தேநீரின் உயர் மதிப்பைப் பற்றி பேசுகின்றன: கவிதைகள் மற்றும் கட்டுரைகள் எழுதப்பட்டு வருகின்றன; கன்பூசியஸின் பழமொழிகள், "சோர்வை நீக்குவதற்கும் மனதை அமைதிப்படுத்துவதற்கும்" சிறந்த பானமாக கருதப்பட்டது. இந்த நாள்.
சர்க்கரை இல்லாத கிரீன் டீயின் மிகவும் சுவையான விஷயம் மேன்மையின் உணர்வு. இந்த வார்த்தைகள் யாருடையது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் இந்த நபர் உண்மையான சீன கிரீன் டீயை ஒருபோதும் முயற்சித்ததில்லை என்று நான் நம்புகிறேன். அதிக நன்மைகள் பற்றிய விழிப்புணர்வால் மட்டுமல்ல, மற்றொரு பரிமாணத்திற்கு உங்களை அழைத்துச் செல்லும் சுவையான, உற்சாகமான சுவையின் காரணமாகவும் குடிப்பது இனிமையானது.
“ஒரு தேநீர் கொத்து விலை உயர்ந்த மது போன்றது. அதை மீண்டும் செய்ய முடியாது; அதன் தயாரிப்பின் ரகசியங்கள் ஆசிரியருக்கு மட்டுமே கிடைக்கும்.
கெய்ட்லின் டர்னர்
சீன கிரீன் டீயின் அனைத்து வகைகளிலும், அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரே மாதிரியான குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன: மலர், மூலிகை, புத்துணர்ச்சி மற்றும் மென்மையானது.
ஆரம்ப அறுவடை தேயிலை (வசந்த காலம்) பெரும்பாலும் லேசான நறுமணம் மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது, அதே நேரத்தில் கோடை மற்றும் இலையுதிர் வகைகளில் ஒரு விசித்திரமான கசப்பு மற்றும் துவர்ப்பு உள்ளது. உட்செலுத்துதல் ஒரு பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது: வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து மரகதம் வரை.
இந்த வரம்பற்ற தேயிலையின் அனைத்து வகைகளையும் பட்டியலிட்டு முயற்சி செய்ய முடியுமா? சாத்தியமில்லை, ஆனால் ஏன் அதற்காக பாடுபடக்கூடாது? மற்றும் பிரகாசமான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான ஐந்து அழகான ஐந்து தொடங்க வேண்டும்.
தேயிலையைப் போல முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் உலகில் உள்ளதா? நான் சந்தேகிக்கிறேன். அதன் வேதியியல் கலவை முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் இப்போது வரை வெவ்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் அமைதியடையவில்லை மற்றும் சில வகைகளின் சிறப்பியல்புகளை மேலும் மேலும் புதிய பண்புகளைக் கண்டறிந்துள்ளனர்.
தேயிலை ஆராய்ச்சியின் முடிவுகளின் பகுப்பாய்வு, சீன பச்சை தேயிலை மனித உடலில் நன்மை பயக்கும் 5 முக்கிய கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.
ஈர்க்கக்கூடியதா?
சில காரணங்களால், பச்சை தேயிலையை விட கருப்பு (சீனத்தில் சிவப்பு) தேநீர் அதிக ஊக்கமளிக்கிறது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். இது ஒரு தவறு: இரவில் அதை குடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் அதைப் பார்ப்பீர்கள். காரணம் காஃபின் உள்ளிட்ட ஆல்கலாய்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம்.
“எனவே காஃபின் தீங்கு விளைவிக்கும்!” என்று பலர் கூறுவார்கள். சில மாற்றங்களைச் செய்வோம்: “காபி காஃபின்” (டாட்டாலஜியை மன்னியுங்கள்) மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும், இது டாக்ரிக்கார்டியாவை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் நீங்கள் அளவை மிகைப்படுத்தினால், மனதில் தற்காலிக மேகமூட்டம் மற்றும் குமட்டல். கீரையில் காஃபின் வகை தைன் அதிகம் உள்ளது. இது மிகவும் மென்மையாக செயல்படுகிறது, ஒரு நிலையான, ஆனால் கூர்மையான மகிழ்ச்சியை அளிக்கிறது, இது வலிமையை இழக்காது.
இதனால், காபியை தேநீருடன் மாற்றுவதன் மூலம், மோசமான பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் உங்களுக்கு தேவையான ஆற்றலைப் பெறுவீர்கள். இருப்பினும், இரவில் பச்சை வகைகளை குடிக்க நாங்கள் இன்னும் பரிந்துரைக்கவில்லை.
கிரீன் டீயின் நன்மைகள் சாத்தியமான தீங்குகளை விட மிக அதிகம். அதை உணர, தினமும் 1-2 குவளைகள் உயர்தர மற்றும் சரியாக காய்ச்சப்பட்ட பானத்தை குடித்தால் போதும்.
இந்த நன்மைகள் அனைத்தும் உயர்தர தயாரிப்புகளின் மிதமான நுகர்வு மூலம் பெறலாம். தேயிலை இலைகளின் பைகள் மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பு பற்றி மறந்து விடுங்கள்: எப்போதும் புதிய தேநீர் குடித்து அதன் நன்மைகளை உணருங்கள்.
நீங்கள் அளவைப் பின்பற்றாவிட்டால் எந்தவொரு தயாரிப்பும் தீங்கு விளைவிக்கும். தூக்கக் கோளாறுகளைத் தவிர்க்க, பச்சை வகைகளை நாளின் முதல் பாதியில் குடிக்க வேண்டும். அவர்கள் மருந்துகளுடன் எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது, இரத்த அழுத்தத்தில் உங்களுக்கு பிரச்சினைகள் இருந்தால், உங்கள் நிலையை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும்.
ஒரு கப் நறுமண தேநீர் மகிழ்ச்சியையும் நன்மையையும் தருவதற்கு, நீங்கள் அதை சரியாக காய்ச்ச வேண்டும். சரியான தயாரிப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட மூன்று தூண்கள் இங்கே:
இந்த மூன்று அளவுகோல்களுக்கு இடையிலான சமநிலை பானத்தின் சுவை மற்றும் பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது. இப்போது மேலும் விவரங்கள்.
தண்ணீர் பற்றி. நீங்கள் நகரத்திற்கு வெளியே வசிக்கிறீர்கள் என்றால், சுத்தமான தண்ணீருடன் ஒரு நீரூற்றுக்கு அருகில் இருந்தால், சீன தேயிலையின் ஒவ்வொரு ஆர்வலரும் உங்களுக்கு பொறாமைப்படுவார்கள். காய்ச்சுவதற்கு அடிப்படையாக வாழும் நீரூற்று தண்ணீரை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. ஆனால் நகரவாசிகள் நம்பகமான நிறுவனங்களிடமிருந்து பாட்டில் தண்ணீரை வடிகட்டி அல்லது வாங்குவதை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
தேநீருக்கான தண்ணீர் ஒரு முறைக்கு மேல் கொதிக்கக் கூடாது. குறிப்பாக பச்சை வகைகளை காய்ச்சும் போது. உகந்த வெப்பநிலை 80-85 டிகிரி ஆகும். தெர்மோமீட்டர் இல்லாமல் அதைத் தீர்மானிப்பதற்கான ரகசியம்: கெட்டியின் மூடியைத் திறந்து உங்கள் உள்ளங்கையை வைக்கவும். நீராவி எரியவில்லை என்றால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக முதல் கசிவு செய்யலாம். அதிகப்படியான சூடான நீர் கிரீன் டீயின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொன்று அதன் சுவையை மோசமாக்குகிறது!
தண்ணீர் மற்றும் தேநீர் விகிதம்.விகிதாச்சாரம் தேயிலை இலைகளின் வகை, அளவு மற்றும் வடிவத்தைப் பொறுத்தது. சராசரி விகிதம்: 200 மில்லி தண்ணீருக்கு ஒரு சிறிய ஸ்பூன் உலர் தயாரிப்பு.
காய்ச்சும் நேரம் பற்றி.இது அனைத்தும் தேவையான விளைவு மற்றும் உட்செலுத்தலின் தீவிரத்தை சார்ந்துள்ளது. மூலம், theine (காஃபின் ஒரு அனலாக்) சிந்திய பிறகு முதல் 40-60 வினாடிகளில் தண்ணீரை நிறைவு செய்கிறது, பின்னர் இலைகளில் இருந்து டானின்கள் மட்டுமே வெளியிடப்படுகின்றன, இது நீண்ட நேரம் காய்ச்சினால், பானத்திற்கு கசப்பான சுவையைத் தரும். எனவே, நீங்கள் அதிகபட்ச வீரியம் பெற விரும்பினால், இலைகளை ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் தண்ணீரில் வைக்கக்கூடாது. ஒவ்வொரு கசிவையும் ஒரு நிமிடம் வைத்திருப்பது உகந்ததாகும்.
கசிவுகளின் உகந்த எண்ணிக்கை.மீண்டும், நிறைய வகை மற்றும் அதன் தரத்தைப் பொறுத்தது. நல்ல தேநீர் 5-10 ஊற்றுகளை தாங்கும். நாங்கள் முதல் கஷாயத்தை குடிக்க மாட்டோம்; ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த காய்ச்சலையும் முந்தையதை விட சில வினாடிகள் வைத்திருக்கிறோம். உண்மையில், எல்லாம் அனுபவத்துடன் வருகிறது. காலப்போக்கில், காய்ச்சுவதற்கான காலம் மற்றும் கசிவுகளின் எண்ணிக்கையை உள்ளுணர்வாக தீர்மானிக்க கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
திரிபு காய்ச்சும் செயல்முறை
சீனாவில் சாச்செட்டுகள் இல்லை; இங்கே அவர்கள் வீரியமான தேயிலை இலைகளை உட்செலுத்துவதில்லை, அதில் அவர்கள் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கிறார்கள். க்ரீன் டீயை காய்ச்சுவதற்கு பாய் ஓவர் முறை சிறந்த வழியாகும். அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் வெளிப்படுத்தவும், சுவை நிழல்களில் ஏற்படும் மாற்றத்தைக் கவனிக்கவும் இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.
மத்திய இராச்சியத்தில், பச்சை வகைகள் களிமண்ணில் காய்ச்சப்படுவதில்லை. விதிகளை மீறி ஒரு கண்ணாடி டீபாட் அல்லது பீங்கான் கெய்வானை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம். டீ சேர்ப்பதற்கு முன் பாத்திரங்களை திறந்த நெருப்பில் சூடாக்குவது அல்லது சூடான நீரில் துவைப்பது நல்லது. வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும் போது, இலைகள் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை வெளியிடத் தொடங்குகின்றன: நறுமணத்தை உள்ளிழுப்பது தேநீர் குடிப்பதற்கான சிறந்த எதிர்பார்ப்பு ஆகும்.
கெட்டியில் தண்ணீரை ஊற்றி 30-60 விநாடிகளுக்குப் பிறகு வடிகட்டவும். வாசனையை அனுபவிக்க மறக்காதீர்கள். முதல் கசிவை 1 நிமிடம் வைத்திருக்கிறோம், அடுத்த 5-10 வினாடிகள் அதிகமாக இருக்கும். கிண்ணங்கள் அல்லது கோப்பைகளை நிரப்புவதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை சூடான நீரில் துவைக்க வேண்டும்.
அவர்கள் ஏன் முதல் கஷாயம் குடிக்கக்கூடாது? முதலாவதாக, அடுத்தடுத்த ஊற்றின் நறுமணத்தை சிறப்பாக வெளிப்படுத்த உதவுகிறது. இரண்டாவதாக, இது தூசி இலைகளை சுத்தம் செய்கிறது.
தேயிலை கலாச்சாரத்தைப் படிக்கும் பாதையில் இறங்கும் அனைவருக்கும் அற்புதமான வாய்ப்புகள் திறக்கப்படுகின்றன. அடுத்த ருசியுடன், ஒவ்வொரு புதிய வகையிலும், கிரீன் டீ உலகம் உங்கள் உணர்வைத் திறந்து, விழிப்புணர்வு மற்றும் ஆரோக்கியத்துடன் உங்களை நிரப்புகிறது.
தேநீர் குடிப்பது எப்போதும் பொருத்தமானது; இது குளிர்ந்த பருவத்தில் நன்றாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் வெப்பத்தில் தாகத்தைத் தணிக்கிறது. ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட பானம் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும். கிரீன் டீ உடலில் என்ன விளைவை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும் - தயாரிப்பில் உள்ள பொருட்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், நறுமண பானத்தை குடிக்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்படும் போது, எந்த சூழ்நிலையில் அதை மறுப்பது நல்லது, மற்றும் எப்படி தேநீர் காய்ச்சுவது சரியாக வெளியேறுகிறது.
தயாரிப்பு ஒரு பசுமையான புதரின் உலர்ந்த இலைகள் ஆகும், இது சீனா, ஜப்பான், இந்தியா மற்றும் ஜாவா தீவில் தொழில்துறை தேவைகளுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. புதிய இலைகள் ஓவல் வடிவத்தில் இருக்கும். பச்சை மற்றும் கருப்பு தேயிலை உற்பத்தி செய்ய, அதே மூலப்பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தில் வேறுபாடுகள் உள்ளன. உலர்ந்த கருப்பு இலைகள் ஆழமான நொதித்தல் (ஆக்சிஜனேற்றம்) பிறகு பெறப்படுகின்றன.
பச்சை தேயிலை உற்பத்தி செயல்முறை மென்மையான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. 2-3 நிமிடங்களுக்கு புதிய இலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படும் நீராவி, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளை நிறுத்த உதவுகிறது. பின்னர் ஈரப்பதம் அகற்றப்படுகிறது - நசுக்கப்பட்டு, செதில்கள், பந்துகள் (முத்துக்கள்) அல்லது சுருள்களாக முறுக்கி, பின்னர் உற்பத்தியின் நறுமணம், சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை நிலைநிறுத்த தயாராகும் வரை உலர்த்தப்படுகிறது. உயரடுக்கு வகைகளுக்கு, முதல் அறுவடை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தின் பயன்பாடு உயர்தர தேயிலை தயாரிப்பைப் பெற அனுமதிக்கிறது, இது பல்வேறு வகையான இரசாயன கலவையால் வேறுபடுகிறது:
கிரீன் டீயில் என்ன பண்புகள் உள்ளன - உடலுக்கு உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்? பயனுள்ள கூறுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, தனித்துவமான பானம் திறனால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது:
தயாரிப்பு நீண்ட ஆயுள் பானமாக கருதப்படுகிறது. பெண்களுக்கு கிரீன் டீயின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:
ஆண்களுக்கு கிரீன் டீயின் நன்மைகள் என்ன? பானத்தில் மாங்கனீசு உள்ளது, இது இனப்பெருக்க அமைப்பு மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், அதன் பங்கேற்புடன் டெஸ்டோஸ்டிரோன் என்ற ஹார்மோன் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. வலுவான தேநீர் குடிக்கும் போது காஃபினின் தூண்டுதல் விளைவு உடலின் செயல்திறன் மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் இருப்பு இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கும் ஒரு மதிப்புமிக்க தீர்வாக கிரீன் டீயை மாற்றுகிறது.
பானத்தின் சுத்திகரிப்பு பண்புகள், மிதமாக உட்கொள்ளும் போது, கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பையின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன; வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி அவற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. தயாரிப்பில் பாலிபினால்கள் உள்ளன என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பானத்தின் அதிகப்படியான நுகர்வு மூலம், இந்த பொருட்களின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு கல்லீரலில் ஒரு அழிவு விளைவை ஏற்படுத்தும்.
கிரீன் டீயின் நன்மைகள், இலைகளை சரியாக காய்ச்சி, பானத்தை உட்கொள்வதன் மூலம் உடலுக்கு கிடைக்கும். இது நச்சுகளின் உறிஞ்சியாக செயல்படுகிறது - உடலில் இருந்து அவற்றை நீக்குகிறது மற்றும் சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. அதே நேரத்தில், தேயிலை இலைகளில் உள்ள பாலிபினால்கள் சிறுநீரகத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அவை பியூரின் உருவாவதை ஊக்குவிக்கின்றன. கிரீன் டீயை அதிகமாக உட்கொண்டால் இது சிறுநீரக கற்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.
பானத்தின் சரியான நுகர்வு இருதய அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்தும். பச்சை தேயிலையின் இந்த நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பின்வரும் செயல்முறைகள் மூலம் அடையப்படுகின்றன:
பால் தேநீரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றிய கருத்துக்கள் முரண்படுகின்றன. இந்த கலவையுடன், தேநீர் உடலுக்கு பாலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. பானம் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் குறைபாட்டிற்கு, பாலூட்டும் பெண்களுக்கு பாலூட்டுதல் அதிகரிக்க. தேயிலை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் (கேடசின்கள்) நன்மை விளைவை பால் நடுநிலையாக்குகிறது என்று ஒரு எதிர் கருத்து உள்ளது.
பச்சை தேயிலை - வகைகள், கலவை, நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள். கர்ப்ப காலத்தில் கிரீன் டீ குடிப்பது. எடை இழப்பு மற்றும் தோல் நிலையை மேம்படுத்த கிரீன் டீயை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது. பச்சை தேயிலை தேர்வு மற்றும் காய்ச்சுவது எப்படி.
கிரீன் டீ என்பது நன்கு அறியப்பட்ட கருப்பு தேநீர் போன்ற தேயிலை புஷ்ஷின் அதே இலையாகும், ஆனால் இது ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது, கருப்பு தேயிலை வாடி, உருட்டப்பட்டு, புளிக்கவைக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது. கிரீன் டீ தயாரிக்கும் போது, வாடுதல் மற்றும் நொதித்தல் தவிர்க்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பச்சை நிறத்தைப் பாதுகாப்பது, புதிய கீரைகளின் வாசனையை அழித்து இலை நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுப்பது. இதை செய்ய, அது வெப்பத்திற்கு உட்பட்டது: வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது சூடான காற்றுடன் சரி செய்யப்பட்டது. தேயிலை இலை உருட்டப்பட்டு அதன் செல்லுலார் அமைப்பு அழிக்கப்பட்டு, செல் சாறு மேற்பரப்பில் வெளியிடப்பட்டு, பின்னர் எளிதில் உட்செலுத்தலுக்குள் செல்கிறது.
எனவே, புளிக்கவைக்கப்பட்ட கருப்பு தேநீர் மற்றும் புளிக்காத (அல்லது சிறிது புளிக்கவைக்கப்பட்ட, சுமார் 3-5%) பச்சை தேயிலை, அவற்றின் பண்புகள் மற்றும் சுவையில் எதிரெதிர் துருவங்களில் உள்ளன.
பச்சை தேயிலை காய்ச்சும்போது, இலையில் உள்ள அனைத்து செயலில் உள்ள பொருட்களிலும் 58% வரை உட்செலுத்தலில் வெளியிடப்படுகிறது, மேலும் அவற்றில் நிறைய உள்ளன: கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின்கள், 400 க்கும் மேற்பட்ட வகையான கரிம சேர்மங்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, கொழுப்புகள் , புரதங்கள், முதலியன), தோராயமாக 500 தனிமங்கள் (மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், புளோரின், முதலியன). கிரீன் டீக்கு அதன் மந்திர பண்புகளை வழங்கும் முதன்மையானவை:
பாலிபினால்கள் - பச்சை தேயிலை அவர்கள் காரணமாக வலுவான தாவர ஆக்ஸிஜனேற்ற; இந்த பொருட்கள் புற்றுநோய் மற்றும் இருதய நோய்களைத் தடுக்க பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன;
தாதுக்கள் - பச்சை தேயிலை இலைகளில் 4-7% உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்து உடல் அமைப்புகளும் சாதாரணமாக செயல்பட அவசியம்;
ஆல்கலாய்டுகள் - முக்கியமானது காஃபின், இது வீரியத்தையும் வலிமையையும் தருகிறது; கிரீன் டீயில் இது தீன் வடிவத்தில் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் தூய காஃபினை விட மிகவும் லேசான விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
வைட்டமின்கள் - பச்சை தேயிலை வைட்டமின் சி நிறைய உள்ளது; வைட்டமின் பி உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, தந்துகிகளை வலுப்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது;
காய்கறி புரதங்கள் - கிரீன் டீயில் அவற்றின் உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட 25% ஐ அடைகிறது, இது ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் பருப்பு வகைகளுக்கு சமம்;
அமினோ அமிலங்கள் - கிரீன் டீயில் அவற்றில் 17 உள்ளன, அவற்றில் குளுட்டமிக் அமிலம் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியமானது.
பச்சை தேயிலையின் கலவையை விவரிக்க மிக நீண்ட நேரம் எடுக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ள கூறுகளின் உண்மையான களஞ்சியமாகவும், ஒரு இயற்கை இரசாயன ஆய்வகமாகவும் உள்ளது, இதில் பொருட்களின் நிலையான மாற்றம் ஏற்படுகிறது.
கிரீன் டீயின் வளமான கலவை அதன் தடுப்பு, குணப்படுத்துதல் மற்றும் உடலில் குணப்படுத்தும் விளைவுகளின் காரணமாகும். கிரீன் டீயை தவறாமல் குடிக்கும் ஒரு நபர் உண்மையில் வெளிப்படுத்துகிறார்:
புற்றுநோயின் ஆபத்து குறைகிறது, உடல் இளமையாக இருக்கும்; இது பாலிபினோலிக் சேர்மங்களால் எளிதாக்கப்படுகிறது, அவை வயதான செல்களை அழிக்கின்றன மற்றும் புற்றுநோயாக சிதைந்துவிடும்;
உயிரணுக்களில் பிறழ்வு செயல்முறைகள் மெதுவாக;
பாலிபினால்கள் இருப்பதால், நரம்பு செல்கள் சிதைவு மற்றும் அழிவின் சாத்தியக்கூறுகள், எனவே அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் நோய்கள் குறைவாக இருக்கும்;
வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது, வைட்டமின் சி மற்றும் குளோரோபில் இருப்பதால் உடலின் பாதுகாப்பு அதிகரிக்கிறது;
அழுத்தம் மெதுவாக குறைகிறது, இரத்த நாளங்கள் விரிவடைகின்றன, சுவாசிக்க எளிதாகிறது, இரத்த ஓட்டம் எளிதாக்கப்படுகிறது, கொழுப்பு குறைகிறது; எனவே, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்கள் அவற்றின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கின்றன; கேடசின்கள் இருப்பதால் இது எளிதாக்கப்படுகிறது;
இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு குறைகிறது;
உடல் நோய்த்தொற்றுகளை சிறப்பாக எதிர்க்கிறது;
நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் கதிரியக்க பொருட்களின் நச்சு மற்றும் பக்க விளைவுகள் நடுநிலையானவை;
செரிமானம் மற்றும் எலும்பு திசு நிலை மேம்படுகிறது;
மன அழுத்தத்திற்கு எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது, சோர்வு வேகமாக செல்கிறது, செயல்திறன் அதிகரிக்கிறது, சிந்தனை முடுக்கி, படைப்பாற்றல் தூண்டப்படுகிறது.
கிரீன் டீ உடலை குணப்படுத்துகிறது
கிரீன் டீயின் மற்றொரு நன்மை பயக்கும் பண்பு, வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துதல், உயிரணுக்களுக்குள் அதிகப்படியான கொழுப்புகளை எரித்தல், கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகள், உப்புகள், கன உலோகங்கள் உள்ளிட்டவை உடலில் இருந்து அகற்றும் திறன் ஆகும். இது எடை இழப்புக்கான ஒரு பிரபலமான தீர்வாக மாறியுள்ளது. பச்சை தேயிலை இலைகளின் உட்செலுத்தலில் நடைமுறையில் கலோரிகள் இல்லை; வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டின் காரணமாக எடை மெதுவாக, அதிக முயற்சி இல்லாமல் இழக்கப்படுகிறது.
க்ரீன் டீயின் பசியை சற்று அடக்கும் திறனும் உங்கள் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது: மதிய உணவுக்கு முன் இந்த பானத்தை ஒரு கப் குடித்தால் (இனிப்பு இல்லாமல் - சர்க்கரை, மிட்டாய்கள் போன்றவை), அடுத்த ஒன்றரை முதல் இரண்டு நாட்களுக்கு உங்கள் பசி மறைந்துவிடும். மணிநேரம், மற்றும் நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடாமல் மதிய உணவு சாப்பிட முடியும்.
கிரீன் டீ எடை இழப்பு நுட்பம் குறைந்த கலோரி உணவு மற்றும் இரவு உணவைத் தவிர்த்து, ஒரு நாளைக்கு 6 முறை கிரீன் டீ குடிப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் குடிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும் என்றால், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நாளில் 2-3 கிலோகிராம், நீங்கள் சில நேரங்களில் உண்ணாவிரத திட்டத்தைப் பயன்படுத்தலாம்: ஒரு சிட்டிகை பச்சை தேயிலை ஒரு லிட்டர் பாலில் காய்ச்சப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 2 லிட்டருக்கு மேல் இந்த பானத்தை குடிக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை நீங்கள் பானத்தில் ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்க்கலாம். இதன் விளைவாக குடல் இறக்கம், ஒரு டையூரிடிக் விளைவு - மற்றும் நீங்கள் எளிதாக ஒரு மாலை உடை அல்லது காலையில் நீங்கள் பொருத்த முடியாத இறுக்கமான ஜீன்ஸ் அணியலாம்.
கிரீன் டீ மூலம் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தலாம்
நிச்சயமாக, பச்சை தேயிலை அதிக நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது தீங்கு விளைவிக்கும். தவறாகப் பயன்படுத்தினால் இது நடக்கும். கிரீன் டீயின் பாதகமான விளைவுகளைத் தவிர்க்க சில குறிப்புகள் உதவும்:
நீங்கள் வெறும் வயிற்றில் இந்த பானத்தை எடுக்கக்கூடாது: இரைப்பை சாறு அதிகரித்த சுரப்பு காரணமாக, வயிற்றின் சளி சவ்வு வீக்கமடைகிறது. உணவு வயிற்றில் நுழையவில்லை என்றால், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண்கள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.
கிரீன் டீ இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் இதயத் தாளத்தை சீர்குலைக்கும் என்பதால், ஹைபோடென்ஷன் மற்றும் பிற வாஸ்குலர் மற்றும் இதய நோய்கள் உள்ளவர்கள் எச்சரிக்கையுடன் குடிக்க வேண்டும்.
உங்களுக்கு தூங்குவதில் சிக்கல் இருந்தால், மாலையில் க்ரீன் டீயை குடிக்க வேண்டாம், குறிப்பாக கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சும்போது: தியின் டானிக் விளைவு உங்களை தூங்க விடாமல் தடுக்கலாம்.
நீங்கள் அதிகமாக பச்சை தேயிலை குடிக்க கூடாது: அதிக அளவில் குடித்து, அது சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதற்கு பங்களிக்கும்.
நீங்கள் பச்சை தேயிலையை மதுவுடன் இணைக்கக்கூடாது. இதனால் ஏற்படும் தீங்கு, குறிப்பாக சிறுநீரகங்களுக்கு, அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டு, நீண்ட காலமாக இருந்து வருகிறது.
கிரீன் டீயுடன் மருந்துகளை உட்கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இது உடலில் இருந்து ரசாயனங்களை முழுமையாக நீக்குகிறது மற்றும் மருந்துகளின் செயல்திறனைக் குறைக்கும்.
கர்ப்ப காலத்தில், கிரீன் டீ குடிப்பது நச்சுத்தன்மையை சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும் வழிமுறையாக செயல்படுகிறது. இது தேன் அல்லது எலுமிச்சையுடன் குடிக்கப்படுகிறது. ஆனால் பச்சை தேயிலை அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும். இந்த பானம் ஒரு குழந்தையைத் தாங்கும் போது பெண் உடலுக்கு மிகவும் அவசியமான சில பொருட்களின் உறிஞ்சுதலை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம். எனவே, கர்ப்ப காலத்தில், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1-2 குவளை பச்சை தேயிலை குடிக்கலாம், ஆனால் உணவின் போது அல்லது அதற்குப் பிறகு உடனடியாக, வெறும் வயிற்றில் அல்ல, படுக்கைக்கு முன் அல்ல.
கர்ப்ப காலத்தில், ஒரு நாளைக்கு 1-2 கப் கிரீன் டீ குடிப்பது நன்மை பயக்கும்
கிரீன் டீ ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானம் மட்டுமல்ல, பண்டைய சீன மற்றும் ஜப்பானிய பெண்களால் சருமத்திற்கு துடிப்பான பிரகாசம், மென்மை மற்றும் அழகை மீட்டெடுக்க பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறந்த அழகுசாதனப் பொருளாகும்.
கிரீன் டீயில் உள்ள பெரும்பாலான பொருட்கள் (துத்தநாகம், மாங்கனீசு, அயோடின், இரும்பு, கால்சியம், பீனால்கள், வைட்டமின்கள் போன்றவை) தோலின் மேல் அடுக்குகளின் செல்களை மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன, தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்கின்றன, வீக்கம் மற்றும் சிவத்தல் ஆகியவற்றை நீக்குகின்றன. தேநீர் அருந்தும்போது தோல் துளைகள் கணிசமாக விரிவடைந்து வியர்வை அதிகரிக்கும் என்பதால் இது நிகழ்கிறது. இது சருமத்தை நன்றாக சுத்தப்படுத்தவும் அமைதியாகவும் உதவுகிறது.
சருமத்தை புத்துணர்ச்சியுடனும் மென்மையாகவும் மாற்ற, அவர்கள் கிரீன் டீ குடிப்பது மட்டுமல்லாமல், முகமூடிகள், பயன்பாடுகள் மற்றும் தேநீர் குளியல் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். அத்தகைய குளியல் தயாரிக்க, நீங்கள் உயர்தர கிரீன் டீயை எடுத்து அரை லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் 7 அல்லது 6 தேக்கரண்டி காய்ச்ச வேண்டும், 10 நிமிடங்கள் விட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட சூடான குளியல் ஊற்றவும். விளைவை அதிகரிக்க, நீங்கள் ரோஜா மற்றும் மல்லிகை இதழ்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது சிறிது அத்தியாவசிய எண்ணெயை ஊற்றலாம். அத்தகைய குளியல் ஓய்வெடுக்கவும், சோர்வைப் போக்கவும், உங்கள் சருமத்தை அழகாக மாற்றவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். வாரம் ஒருமுறை எடுத்துக் கொண்டால் போதும்.
கிரீன் டீயில் ஒரு சுவாரஸ்யமான சொத்து உள்ளது: காய்ச்சும்போது, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை விட நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உட்செலுத்தலில் வெளியிடப்படுகின்றன, அவை கிட்டத்தட்ட கரையாது. ஆனால் இது வேலை செய்ய, இந்த பானத்தை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் தேயிலை இலைகளை நீண்ட நேரம், பல மணிநேரங்களுக்கு உட்செலுத்தவோ அல்லது வேகவைக்கவோ கூடாது: இது அதன் அனைத்து பயனுள்ள குணங்களையும் இழப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு உண்மையிலேயே நச்சுத்தன்மையுடையதாகவும் மாறும்.
கிரீன் டீ பிரத்தியேகமாக சூடான நீரில் காய்ச்சப்படுகிறது (ஆனால் கொதிக்கும் நீரில் அல்ல), மற்றும் காய்ச்சிய முதல் நிமிடங்களில் குடிக்கப்படுகிறது. பின்வரும் விதி பொருந்தும்:
பச்சை தேயிலை இரண்டு நிமிடங்களுக்குள் குடிப்பது ஒரு தூண்டுதல், டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
5 நிமிடங்கள் காய்ச்சிய பின் அதை குடித்தால், நீங்கள் ஒரு அமைதியான விளைவைப் பெறுவீர்கள்;
6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் தேநீரில் இருந்து ஆவியாகின்றன, அதன் நறுமணம் பலவீனமடைகிறது, மேலும் இது ஒரு எளிய பானமாக மாறும், இது உடலில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது - டானிக் அல்லது இனிமையானது அல்ல.
நீங்கள் பாலுடன் பச்சை தேயிலை விரும்பினால், தேயிலை இலைகள் பாலில் ஊற்றப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் (மாறாக அல்ல!), நீங்கள் விகிதாச்சாரத்தைப் பின்பற்ற வேண்டும் - 1 பகுதி பால் மற்றும் மூன்று பாகங்கள் தேநீர்.
இறுதியாக, மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், பச்சை தேயிலை விதிவிலக்கான நன்மைகளைத் தருவதற்கு, நீங்கள் ஒரு உயர்தர தயாரிப்பு மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். பேக்கேஜிங் மற்றும் அழகான பெயர்களின் பிரகாசத்தால் ஆசைப்படாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் சிறப்பு கடைகளில் எடை மூலம் தேநீர் வாங்குவது நல்லது. நீங்கள் வாங்குவதைப் பார்க்கவும், தயாரிப்பின் தரத்தை மதிப்பிடவும் ஒரே வழி இதுதான். நல்ல தேநீர் இருண்ட அல்லது அழுக்கு பச்சை இருக்க கூடாது. அதன் சிறந்த நிறம் பிஸ்தா, இது தங்க நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
எடையின் அடிப்படையில் தேநீர் வாங்க முடியாவிட்டால், பெரிய இலை தேயிலை பொதிகளில் வாங்குவது நல்லது. கழிவுகள், தேயிலை தூசி மற்றும் அசுத்தங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேயிலை பைகள் மிகவும் மோசமான தேர்வாகும்.
உயர்தர கிரீன் டீயைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அதை சரியாக காய்ச்சுவது மற்றும் முரண்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது கிரீன் டீயின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் சக்தியையும் அனுபவிக்கவும் அதன் எதிர்மறை விளைவுகளைத் தவிர்க்கவும் உதவும்.
