குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பாலாடைக்கட்டி நன்மைகளைப் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் பலர் அதன் சுவையை விரும்புவதில்லை. ஒரு தயிர் இனிப்பு மீட்புக்கு வரும், இது சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம். இந்த உணவு பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகள் தயிர் பொருட்களை மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிப்பார்கள். வழங்கப்படும் சிறந்த இனிப்புகளின் உதவியுடன் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

பேக்கிங் இல்லாமல் இனிப்பு தயாரிக்க ஒரு நல்ல வழி. பழங்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் கலவைக்கு நன்றி, சுவையானது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

• மென்மையான பாலாடைக்கட்டி - 550 கிராம்;
• எந்த பழம், முன்னுரிமை வேறுபட்டவை - 450 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 320 மில்லி;
• சர்க்கரை - சுவைக்க;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• ஜெலட்டின் - 32 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும். சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.
2. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும். ஒரு கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். தயாரிப்பதற்கு, உடனடி மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்தவும். மைக்ரோவேவில் வைத்து உருகவும். கலவை கொதிக்காமல் இருக்க, அதைத் துடிப்புடன் சூடாக்குவது நல்லது.
3. தயிர் வெகுஜனத்தில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். கலக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் நறுக்கப்பட்ட பழங்களை வைக்கவும், திரவ கலவையில் ஊற்றவும். மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இனிப்பு மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 550 கிராம்;
• சாக்லேட்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• பால் - 550 மில்லி;
• வெண்ணிலின் - 1 பிசி;
• வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• ஜெலட்டின் - 40 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 மிலி.

தயாரிப்பு:

1. ஜெலட்டின் மீது பால் ஊற்றவும். அது வீங்கும் வரை விடவும். முற்றிலும் கரைக்கும் வரை வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். குளிர்.
2. ஒரு பிளெண்டரில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். அடி. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் கலவை கிரீம் ஆகும் வரை அடிக்கவும். ஜெலட்டின் ஊற்றி கிளறவும்.
3. ஒரு வடிவ பேக்கிங் டிஷ் தயார். தயிர் வெகுஜனத்தின் பாதியில் ஊற்றவும். வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழத்தை அடுக்கி வைக்கவும். தயிர் கலவையை ஒரு மெல்லிய அடுக்கை ஊற்றி ஒரு வாழைப்பழத்தை வைக்கவும். தயாரிப்புகள் தீரும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
4. ஒரு பையில் மூடி, எட்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. எட்டு விநாடிகளுக்கு சூடான நீரில் அச்சின் அடிப்பகுதியை வைக்கவும். வாழைப்பழ தயிர் இனிப்பை ஒரு தட்டில் திருப்பவும்.
6. நன்றாக grater மீது சாக்லேட் தட்டி மற்றும் உபசரிப்பு மீது தெளிக்க.

இந்த டிஷ் ஈஸ்டர் மேஜையில் இருக்க வேண்டும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து, நீங்கள் திராட்சையும், உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை மட்டும் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எடையுள்ள பாலாடைக்கட்டி - 550 கிராம் (20% கொழுப்பு);
• நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் - 35 கிராம்;
• மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• பல வண்ண மிட்டாய் பழங்கள் - 120 கிராம்;
• சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• பால் - 450 மில்லி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 110 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. நெய்யை இரண்டு அடுக்குகளாக மடியுங்கள். பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், பிழியவும்.
2. மஞ்சள் கருவில் சர்க்கரையை ஊற்றி அரைக்கவும். பாலில் ஊற்றவும். கிளறி சூடுபடுத்தவும். வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். நீங்கள் அதை கொதிக்க முடியாது.
3. வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அசை. வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். கொட்டைகள் மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்கவும். சிறிய பகுதிகளில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒரு துணி பையில் வைத்து 11 மணி நேரம் தொங்க விடுங்கள்.
5. கலவையை ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் வைக்கவும், இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

டுகான் உணவின் படி லேசான தயிர் இனிப்பு

டயட்டைப் பின்பற்றும்போது, ​​நீங்கள் அடிக்கடி இனிப்புகளில் ஈடுபட விரும்புவீர்கள். உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் உணவை சீர்குலைக்காத சிறந்த செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இனிப்பு பேக்கிங் இல்லாமல் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு;
• கொக்கோ - 30 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு;
• பால் - 125 மில்லி;
• சர்க்கரை மாற்று;
• கேஃபிர் - 125 மில்லி;
• வெண்ணிலின்;
• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி மீது கேஃபிர் ஊற்றவும். சுவைக்கு இனிப்பு சேர்க்கவும். ருசிக்க வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். அடி.
2. ஜெலட்டின் மீது பால் ஊற்றவும், படிகங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். ஆறவைத்து தயிர் கலவையில் ஊற்றவும்.
3. கொக்கோவுடன் கொள்கலனை தெளிக்கவும். தயிர் கலவையை ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து கெட்டியாகும். இது ஒன்பது மணி நேரம் ஆகும்.

நீங்கள் இனிப்புகளை தயாரிக்க ஈரமான பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் நீங்கள் வேறு எதையும் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அதை cheesecloth வைத்து ஒரு மணி நேரம் அதை செயலிழக்க. இந்த நேரத்தில், அதிகப்படியான மோர் வெளியேறும் மற்றும் தயிர் தேவையான நிலைத்தன்மையாக மாறும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இனிப்பு ரோல்ஸ்

குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த செய்முறையை விரும்புவார்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிக்க தகுதியுடையவர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 210 கிராம்;
• சாக்லேட் சில்லுகள் - 50 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மெல்லிய அப்பத்தை - 6 பிசிக்கள்;
• அன்னாசி - 110 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 10 பிசிக்கள்;
• கிவி - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டியில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி மிக்சியுடன் அடிக்கவும். கட்டிகள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது.
2. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள், கிவி மற்றும் அன்னாசிப்பழம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
3. பான்கேக்கின் விளிம்பில் தயிர் கலவையின் ஒரு துண்டு வைக்கவும். பழங்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அருகில் வைக்கவும். ஒரு ரோலில் உருட்டவும். துண்டுகளை படத்துடன் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. சேவை செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு ரோலையும் எட்டு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

பேக்கிங் இல்லாமல் குக்கீகளை உருவாக்குதல்

பேக்கிங் தேவையில்லாத ஒரு விரைவான தேநீர் கேக் முழு குடும்பத்தையும் மேஜையில் ஒன்றாகக் கொண்டுவரும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 650 கிராம்;
• வால்நட் - 55 கிராம்;
• மென்மையான பாலாடைக்கட்டி - 550 கிராம்;
• திராட்சை - 55 கிராம்;
• பால் - 210 மிலி;
• சர்க்கரை - 210 கிராம்;
• கோகோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 160 கிராம் மென்மையானது.

தயாரிப்பு:

1. வெண்ணெயில் சர்க்கரையை ஊற்றி அரைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். இரண்டு நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்க நேரம் உதவும்.
2. கோகோவில் ஊற்றவும். திராட்சையை எறியுங்கள். கலக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு குக்கீயையும் பாலில் நனைக்கவும்.
4. ஒரு தட்டில் ஒரு தடிமனான அடுக்கில் வைக்கவும். கிரீம் தடவவும். கிரீம் கொண்டு பூச்சு, குக்கீகளை இன்னும் மூன்று அடுக்குகளை வைக்கவும்.
5. இனிப்பு முழு மேற்பரப்பையும் கிரீம் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். விருந்தை சுவையாக மாற்ற, அதை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தயிர் இனிப்பு "பிளான்மாங்கே"

சுவையானது தயாரிப்பது எளிதானது, நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது அல்ல, சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 120 மிலி;
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 260 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 120 மில்லி;
• வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை;
• தூள் சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 160 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. பாலில் ஜெலட்டின் ஊற்றி அரை மணி நேரம் விடவும்.
2. பாலாடைக்கட்டியில் தூள் சர்க்கரையை ஊற்றி புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். அடி. வெகுஜன பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க வேண்டும். வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
3. ஜெலட்டின் கரையும் வரை பாலை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். ஆறவைத்து தயிர் கலவையில் ஊற்றவும். கலக்கவும்.
4. பெர்ரிகளை நறுக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அன்னாசிப்பழம் அல்லது ஏதேனும் பழங்கள் மூலம் மாற்றலாம்.
5. விளைந்த கலவையுடன் பெர்ரிகளை கலக்கவும். கலந்து மற்றும் அச்சுக்குள் ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் எட்டு மணி நேரம் விடவும்.

சர்க்கரையுடன் கூடிய விரைவான டோனட்ஸ்

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலரால் விரும்பப்படும் ஒரு சுவையானது டோனட்ஸ். பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக ஒரு இனிப்பு தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 270 கிராம்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி மீது முட்டைகளை ஊற்றவும். சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். சோடா சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். தயார் ஆகு.
3. மாவை உருண்டைகளாக உருட்டவும். அதன் அளவு வால்நட்டை விட சற்று பெரியது. எண்ணெய் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு வைக்கவும்.
4. ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். இரண்டு நிமிடம் கழித்து ஒரு தட்டில் மாற்றி பொடியை தூவி இறக்கவும்.

"பழைய ரிகா" - உன்னதமான செய்முறை

பழங்கள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கப்படும் ஜெல்லி சுவையானது, மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக அதன் மீறமுடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் உங்களை மகிழ்விக்கும். கோடை நாட்களில், குளிர்சாதன பெட்டியில் கால் மணி நேரம் வைத்திருந்தால், ஐஸ்கிரீமை எளிதாக மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அமுக்கப்பட்ட பால் - 100 மில்லி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 650 கிராம்;
• திராட்சை - 20 கிராம்;
• அன்னாசி பழச்சாறு - 550 மில்லி;
• வெண்ணிலின் - 0.25 தேக்கரண்டி;
• பாலாடைக்கட்டி - 420 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 25 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 210 மிலி.

தயாரிப்பு:

1. சாற்றை சூடாக்கி, ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
2. பாலாடைக்கட்டி மீது வெண்ணிலின் ஊற்றவும், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். கலவையைப் பயன்படுத்தி, கலவையை அடிக்கவும்.
3. அன்னாசிப்பழ வளையங்களில் பாதியை சிலிகான் அச்சுக்கு அடியில் வைக்கவும். மீதமுள்ளவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தயிர் வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். ஜெலட்டின் ஊற்றவும். திராட்சை சேர்த்து கிளறவும். அன்னாசி துண்டுகள் மீது விளைவாக கலவையை ஊற்ற மற்றும் கடினமாக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தயிர் மற்றும் காபி இனிப்பு

காபி நறுமணத்துடன் ஆரோக்கியமான, ஒளி மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான விருந்து.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாழைப்பழம் - 1 பிசி;
• பாலாடைக்கட்டி - 210 கிராம்;
• உடனடி காபி - 3 கிராம்;
• பாதாம் இதழ்கள் - ஒரு கைப்பிடி;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• சாக்லேட் - 12 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. தண்ணீரில் காபியை ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
2. வாழைப்பழத்தை பிளெண்டரில் போட்டு கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து கிளறவும்.
3. காபியில் ஊற்றவும். அசை. நிறை ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. கிண்ணங்களுக்கு மாற்றவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. இரண்டு மணி நேரத்தில் வெளியே எடுக்கவும். சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் பாதாம் செதில்களுடன் தெளிக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.

உணவு சீஸ்கேக்

பொதுவாக சீஸ்கேக் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டியை முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம், இதன் மூலம் சுவையானது ஆரோக்கியமானதாகவும், உணவாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தயிர் - 100 கிராம்;
• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 240 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• ஸ்டார்ச் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பாலாடைக்கட்டி - 650 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு;
• ஆப்பிள் சாறு - 50 மில்லி;
• அனுபவம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 50 மிலி.

தயாரிப்பு:

1. குக்கீகளை நொறுக்குத் துண்டுகளாக மாற்றவும். ஆப்பிள் சாற்றில் ஊற்றவும். அசை மற்றும் வடிவத்தில் அழுத்தவும். பக்கங்களை உருவாக்குங்கள்.
2. தயிரில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். பாலாடைக்கட்டியுடன் அனுபவம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஸ்டார்ச் தூவி முட்டைகளை ஊற்றவும். கலந்து குக்கீகளில் வைக்கவும்.
3. ஒரு மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 170 டிகிரி முறை.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி சூஃபிள்

இது அதிசயமாக மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். டிஷ் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் பல்வேறு சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்ய வரம்பற்ற வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பாலாடைக்கட்டி - 320 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• இனிப்பு ஆப்பிள் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

1. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும். சாறு பிழியவும்.
2. ஆப்பிள் சாஸில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.
3. வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, பகுதிகளாக தூள் சேர்க்கவும். வெகுஜன தடிமனாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும். பாலாடைக்கட்டிக்கு கவனமாக மாற்றவும், கிளறவும்.
4. அச்சுகளில் வைக்கவும், அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுடவும். 190 டிகிரி முறை.

ஜெலட்டின் மற்றும் பழத்துடன் கூடிய எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயிர் இனிப்பை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். செய்முறைக்கு வாழைப்பழம், கிவி மற்றும் ஆரஞ்சு பயன்படுத்தினேன். விதையில்லா திராட்சை, புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள் மற்றும் பீச், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், பிற பெர்ரி மற்றும் துண்டுகள் ஆகியவை பொருத்தமானவை. இனிப்பு எளிமையாகவும் மிக விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைத்து, பின்னர் பழத்துடன் இணைக்க வேண்டும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், ஜெலட்டின் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட நோ-பேக் தயிர் இனிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். இது மிகவும் சுவையாகவும், முக்கியமாக, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் மாறும். இந்த சுவையானது ஐஸ்கிரீமை எளிதில் மாற்றும் மற்றும் குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 4 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• 15 கிராம் ஜெலட்டின்
• 100 மில்லி தண்ணீர்
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை
• 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
• 1 ஆரஞ்சு
• 1 வாழைப்பழம்
• 2 கிவி

ஜெலட்டின் மற்றும் பழத்துடன் தயிர் இனிப்பு செய்வது எப்படி:

ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலா மற்றும் நான்கு தேக்கரண்டி சர்க்கரையை இணைக்கவும்.

பொருட்களின் விளைவாக கலவையில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்.

ஜெலட்டின் மற்றும் பழத்துடன் கூடிய தயிர் இனிப்புக்கான செய்முறையைப் பின்பற்றி, கலவையை மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

100 மில்லி குளிர்ந்த நீரில் 15 கிராம் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். கலவையை கிளறி, ஜெலட்டின் வீங்குவதற்கு 20 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் ஜெலட்டின் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் ஆறவைத்து, தயிர் கலவையில் சேர்க்கவும்.

ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, அனைத்து பொருட்களையும் மீண்டும் கலக்கவும், ஒரு சீரான அமைப்பை அடையவும்.

ஆரஞ்சு மற்றும் கிவியை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். வாழைப்பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டி எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும். தயிர் கலவையில் பழம் சேர்க்கப்பட்டது.

தயிர் வெகுஜனத்தை கலக்கவும். தயிர் இனிப்பை கண்ணாடிகள், கிண்ணங்கள் அல்லது சிறிய அச்சுகளில் சுடாமல் ஜெலட்டின் உடன் வைக்கவும். க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் இனிப்பை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 1 மணிநேரம் கடினப்படுத்தவும்.

இந்த இனிப்பு சாதாரண ஜெல்லிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், இது விரும்பாதவர்களை மறைக்க உதவுகிறது, ஆனால் மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், பாலாடைக்கட்டி. அழகான விளக்கக்காட்சியுடன் கூடிய இந்த உணவின் பல சுவையான மாறுபாடுகள் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

எளிய செய்முறை

இந்த எளிய இனிப்பு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள், பாலாடைக்கட்டி பிடிக்காதவர்கள் கூட சாப்பிடும். விரும்பினால், நீங்கள் பெர்ரி, grated சாக்லேட், பெர்ரி அல்லது பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு ஒரு புதிய சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்க முடியும் என்று மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க முடியும்.

படிப்படியாக பேக்கிங் செய்யாமல் ஜெலட்டின் கொண்டு தயிர் இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான செய்முறை:

1. ஜெலட்டின் வெதுவெதுப்பான பாலில் ஊறவைத்து, தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி வீக்க விடவும் (தாள் ஜெலட்டின் - 20 நிமிடங்கள், உடனடியாக - 5-10 நிமிடங்கள்);
2. பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் இரண்டு முறை அரைக்கவும் அல்லது பிளெண்டருடன் அடிக்கவும், இதனால் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பில் தானியங்கள் இல்லை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான, மென்மையான வெகுஜனமாக அடிக்கவும்;
3. வீங்கிய ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் பால் மற்றும் ஜெலட்டின் கொதிக்கக்கூடாது;
4. தயிர்-புளிப்பு கிரீம் கலவையில் கரைந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும் மற்றும் கலவையை மீண்டும் கலவையுடன் அடிக்கவும்;
5. தயாரிக்கப்பட்ட அடித்தளத்தை அச்சுகளில் வைக்கவும். நீங்கள் வடிவ சிலிகான் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம். இது விளக்கக்காட்சியை இன்னும் அழகாக மாற்றும். அத்தகைய வடிவங்கள் இல்லை என்றால், அழகான சிறிய கிண்ணங்கள் அல்லது கிண்ணங்கள் செய்யும். முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் பெர்ரி அல்லது புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

கோகோவுடன் மூன்று அடுக்கு தயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இனிப்பு

தயிர் இனிப்பின் இந்த பதிப்பு முந்தையதை விட தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் வெள்ளை மற்றும் சாக்லேட் அடுக்குகள் வெளிப்படையான கிண்ணங்களில் அழகாக இருக்கும் என்ற உண்மையின் காரணமாக இது மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய விளக்கக்காட்சியைக் கொண்டுள்ளது. அடுக்குகளை வெவ்வேறு வழிகளில் அமைக்கலாம்: சாக்லேட் - வெள்ளை - சாக்லேட் அல்லது நேர்மாறாக வெள்ளை - சாக்லேட் - வெள்ளை.

இந்த இனிப்பு அடங்கும்:

• 300 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 3 கிராம் வெண்ணிலின் (அல்லது 30 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை);
• 30 கிராம் ஜெலட்டின்;
• 60 கிராம் கோகோ தூள்.

ஜெலட்டின் அடுக்குகள் அமைக்க காத்திருக்க வேண்டிய அவசியம் காரணமாக, இந்த இனிப்பு உபசரிப்புக்கான சமையல் நேரம் சுமார் 60 நிமிடங்கள் இருக்கும்.

பல வண்ண அடுக்குகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 230.2 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும், அது வீங்கும் போது, ​​வெண்ணிலா மற்றும் சாக்லேட் தளத்தை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்;
   
2. பாலாடைக்கட்டி, தூள் சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து (இது இனிப்பு இன்னும் மென்மையாக செய்யும்). சமையலறை கேஜெட்களைப் பயன்படுத்தி விளைந்த வெகுஜனத்தை நன்றாக அடிக்கவும்: கலப்பான் அல்லது கலவை;
   
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரிக்கவும்; ஒன்றில் வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரையையும், இரண்டாவதாக கோகோ பவுடரையும் சேர்க்கவும். சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணிலா தயிர் இரண்டையும் நன்கு கலக்கவும், இதனால் கூறுகள் நன்கு விநியோகிக்கப்படுகின்றன;
   
4. ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். பின் பாதியை வெண்ணிலா கலவையிலும், மற்ற பாதியை சாக்லேட் கலவையிலும் ஊற்றவும். கலவை;
5. 2 செமீ தடிமனான அடுக்கில் கலவைகளில் ஒன்றைக் கொண்டு பகுதி கிண்ணங்களை (கிரீம் கிண்ணங்கள் அல்லது பிற அச்சுகள்) நிரப்பவும் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும், ஆனால் அதற்கு மேல் இல்லை. இல்லையெனில் நிறை உறைந்துவிடும்;
   
6. பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து ஒரு மாறுபட்ட நிறத்தின் புதிய லேயரை வைத்து, மீண்டும் 15 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். பின்னர் மீண்டும் செய்யவும், ஆனால் இனிப்புகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது முற்றிலும் கடினமடையும் வரை நிற்க வேண்டும்.
   
7. சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் அச்சிலிருந்து அகற்றப்படலாம் (சில நொடிகளுக்கு சூடான நீரில் அதை நனைத்து) மற்றும் ஒரு தட்டையான தட்டில் பரிமாறவும் அல்லது நேரடியாக கிண்ணங்களில் மேஜையில் வைக்கவும். நீங்கள் நட்டு அல்லது சாக்லேட் சில்லுகளை அலங்காரமாகவும் கூடுதலாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
   

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழங்களுடன் ஜெல்லி இனிப்பு

பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, மேலும் அவற்றின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் வைட்டமின் கட்டணம் பல மடங்கு டிஷ் பயனை அதிகரிக்கிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், திராட்சை வத்தல், செர்ரி, திராட்சை, பீச்: ஒரு பழம் கூறு நீங்கள் எடுக்க முடியும். பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி புதியதாக மட்டும் இருக்க முடியாது, ஆனால் உறைந்திருக்கும்.

ஆரோக்கியமான இனிப்பு தயாரிக்கும் போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய தயாரிப்புகளின் விகிதங்கள்:

• 500 கிராம் மென்மையான (முன்னுரிமை வீட்டில்) பாலாடைக்கட்டி;
• 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது குடிக்க முடியாத தயிர்;
• சுவை மற்றும் பருவத்திற்கு எந்த பழத்தின் 300 கிராம்;
• 200 மில்லி குடிநீர்;
• 100-150 கிராம் (இனிப்பு விரும்பிய இனிப்பைப் பொறுத்து) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
• 30 கிராம் ஜெலட்டின்.

இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான செயலில் உள்ள நடவடிக்கைகள் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினமாக்குவதற்கு 2-2.5 மணிநேரம் ஆகும்.

இந்த உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம், செர்ரிகளை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தும் போது, ​​162.8 கிலோகலோரி / 100 கிராம் சமமாக இருக்கும்.

முன்னேற்றம்:

1. ஜெலட்டின் வெதுவெதுப்பான நீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்;
2. பாலாடைக்கட்டி நன்றாக சல்லடை மூலம் அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். இது ஒரு கலவை, ஒரு கை துடைப்பம் அல்லது ஒரு வழக்கமான கரண்டியால் செய்யப்படலாம்;
3. பழங்களைக் கழுவவும், விதைகள் இருந்தால் அகற்றவும், பெரியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை வைக்கவும்;
4. வீங்கிய ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி ஒரு மென்மையான ஸ்ட்ரீமில் விளைவாக திரவ கலவையை ஊற்றவும், விரைவாக கிளறி, பழத்தின் மேல் வைக்கவும். ஈரமான ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, இனிப்பின் மேற்புறத்தை மென்மையாக்கவும், குளிர்ச்சியில் அமைக்கவும்;
5. அச்சுகளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை அகற்றி, ஒரு தட்டில் அழகாக வைக்கவும், பெர்ரி சிரப் மீது ஊற்றவும் மற்றும் புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

வாழை தயிர் ஜெல்லி

வாழைப்பழத்துடன் கூடிய தயிர் இனிப்பை பழ இனிப்புடன் ஒப்பிடுவதன் மூலம் தயாரிக்கலாம், அதற்கான செய்முறை மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் சற்று பழுக்காத வாழைப்பழங்களை எடுத்து அவற்றை கேரமல் செய்தால் அது மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் அசலாகவும் இருக்கும். இதன் விளைவாக வரும் கேரமலை தயிர் அடித்தளத்தில் சேர்க்கவும், ஆனால் கீழே உள்ள அனைத்தையும் பற்றி மேலும்.

வாழைப்பழ தயிர் இனிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர்;
• 300 கிராம் வாழைப்பழங்கள்;
• 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 30 கிராம் உடனடி ஜெலட்டின் தூள்;
• 150 மில்லி பால்.

கடினப்படுத்துவதற்கு தேவையான நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல், இனிப்பு தயாரிப்பது 30-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட சுவையின் கலோரி உள்ளடக்கம் 200.2 கிலோகலோரிக்கு சமமாக இருக்கும்.

படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்:

1. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி வாணலியின் அடிப்பகுதியில் சர்க்கரையை ஊற்றி, தங்க கேரமல் கிடைக்கும் வரை கிளறி, சூடாக்கவும். வாழைப்பழங்களை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டி இருபுறமும் கேரமலில் வறுக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்திற்கு அகற்றி குளிர்விக்க விடவும்;
2. பாலில் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, அது வீங்கும்போது, ​​கேரமல் ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையான வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக சூடாக்கவும். கொதிக்க வேண்டாம்;
3. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கலந்து ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் கொண்டு அடித்து, கவனமாக பால் மற்றும் கேரமல் கொண்டு ஜெலட்டின் சேர்க்க;
4. தயிர் நிறையில் பாதியை ஒரு இனிப்பு உணவில் வைக்கவும், அதன் மேல் கேரமல் செய்யப்பட்ட வாழைப்பழத் துண்டுகளை வைத்து, மீதமுள்ள தயிருடன் மூடி வைக்கவும். கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குக்கீகளுடன் விருப்பம்

இந்த இனிப்பு அதன் தோற்றத்திலும் சுவையிலும் கேக்குகள் மற்றும் டார்ட்ஸ் போன்ற இனிப்புகளுடன் போட்டியிடலாம். இது குறைவான சுவாரஸ்யமாகத் தெரியவில்லை, அதன் சுவையும் ஒப்பிடமுடியாதது, ஆனால் நீங்கள் மாவுடன் வம்பு செய்து அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கத் தேவையில்லை.

அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• 100 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்;
• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 130 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 100 மில்லி பால்;
• 30 கிராம் உடனடி ஜெலட்டின்;
• 400 கிராம் செர்ரி;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 150 மில்லி செர்ரி சிரப்.

கடினப்படுத்தும் நேரத்துடன், இனிப்பு தயாரிக்க 3 மணிநேரம் அல்லது அதற்கு மேல் எடுக்கும்.

இந்த நோ-பேக் தயிர் கேக்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் 229.6 கிலோகலோரி/100 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. குக்கீகளை நொறுக்குத் துண்டுகளாக பிசைந்து, மென்மையான வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். 26 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானின் அடிப்பகுதியில் விளைந்த வெகுஜனத்தைச் சுருக்கி, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கடினப்படுத்தவும்;
2. இதற்கிடையில், தயிர் அடுக்கை தயார் செய்யவும். 20 கிராம் ஜெலட்டின் பாலில் ஊறவைக்கவும். அரைத்த பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். வீங்கிய ஜெலட்டின் தீயில் உருகி, பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து அச்சுகளை அகற்றி, குக்கீகளில் தயிர் அடுக்கை வைக்கவும், அதை மென்மையாக்கவும், மீண்டும் குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்;
3. மூன்றாவது பழ அடுக்குக்கு, மீதமுள்ள 10 கிராம் ஜெலட்டினை வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, சிரப் மற்றும் செர்ரிகளுடன் கலக்கவும். கலவையை கொதிப்பதைத் தவிர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது சூடாக்கவும். 1 மணி நேரம் கழித்து, தயிர் அடுக்கை குளிர்ச்சியில் வைக்க வேண்டும், அதன் மீது செர்ரி பெர்ரிகளுடன் பழ ஜெல்லியை வைத்து மற்றொரு 1 மணி நேரம் கடினப்படுத்தவும்;
4. கடினப்படுத்திய பிறகு, அச்சுகளிலிருந்து இனிப்புகளை கவனமாக அகற்றி, பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

இந்த இனிப்புக்கு ஏற்படக்கூடிய மிகவும் விரும்பத்தகாத விஷயம் என்னவென்றால், பாலாடைக்கட்டி முழு தானியங்கள் மற்றும் உங்கள் பற்களில் கரைக்கப்படாத சர்க்கரையின் தானியங்கள். இதைத் தவிர்க்க, பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் பல முறை அரைப்பது அல்லது பிளெண்டருடன் அரைப்பது அவசியம், அது ஆரம்பத்தில் மென்மையாக இருந்தாலும் கூட.

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக, தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது அல்லது அனைத்து தானியங்களும் கரையும் வரை வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்த்து சூடாக்க முயற்சிக்கவும்.

நீங்கள் தயிர் இனிப்பை ஜெலட்டினுடன் பகுதியளவு அச்சுகளில் அல்லது ஒரு பெரியதாக ஊற்றலாம். ஆனால் இரண்டாவது வழக்கில், சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அதை பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும்.

இனிப்புகளை அலங்கரிக்க எந்த மிட்டாய் மேல்புறமும் பொருத்தமானது: தெளித்தல், சாக்லேட் சாஸ் அல்லது நொறுக்குத் தீனிகள், படிந்து உறைதல், பழங்கள், பெர்ரி போன்றவை.

பிப்ரவரி 03, 2017 கருத்துகள் இல்லை

ஜெலட்டின் கொண்ட சுடாத பாலாடைக்கட்டி இனிப்புக்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம், இது ஒரு நுட்பமான குறைந்த கலோரி (பாலாடைக்கட்டி மிகவும் கொழுப்பு இல்லை என்றால்) விருந்தினர்கள் வரும்போது மேஜையில் பரிமாறப்படலாம், மேலும் அன்புடன் பரிமாறவும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400-500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 200-300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• தேன் அல்லது 2 டீஸ்பூன். சஹாரா;
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• ஜெலட்டின் 30 கிராம் (2 பாக்கெட்டுகள், முன்னுரிமை உடனடி);
• பெர்ரி, பழங்கள் (உதாரணமாக, வாழைப்பழம் அல்லது ஆரஞ்சு)

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு பேக் (400 கிராம்) எடுத்து, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து, புளிப்பு கிரீம் கலந்து, முற்றிலும் கலந்து. பின்னர் சர்க்கரை அல்லது தேன், அத்துடன் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலந்த பிறகு, வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது (இதற்காக ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது).
2. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும் (அல்லது புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறு). 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், அது சிறிது வீங்க வேண்டும். தண்ணீரை (120 மில்லி) கொதிக்கவைத்து, ஜெலட்டின் ஊற்றவும், அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை அடுப்பில் சிறிது சூடாக்கலாம், ஆனால் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.
3. பின்னர் வடிகட்டிய கரைத்த ஜெலட்டின் தயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். இதற்கு நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரையும் பயன்படுத்தலாம்.
4. அச்சுகள் அல்லது ஒரு பெரிய அச்சு எடுத்து, கீழே பெர்ரி அல்லது பழங்கள் (துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்கள்) வைக்கவும். எங்கள் ஜெலட்டின் கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றவும். நாங்கள் தயிர் இனிப்பை சுட மாட்டோம், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் கெட்டியாக (சுமார் 2 மணிநேரம் அல்லது அதற்கு மேல்) வைப்போம்.
5. தயிர் இனிப்பை அச்சில் இருந்து கவனமாக அகற்றி அகலமான தட்டில் வைக்கவும். எங்கள் கேக்கை (இனிப்பு) பழங்கள், பெர்ரி அல்லது அரைத்த சாக்லேட் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம். ஜெலட்டின் கொண்ட ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான மென்மையான தயிர் இனிப்பு தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

குக்கீகளுடன் தயிர் இனிப்பு

தேவையான பொருட்கள்:

• 300-400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• 200 கிராம் ராஸ்பெர்ரி,
• 100-150 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்,
• 2-3 பிசிக்கள். ஓட்ஸ் குக்கீகள்,
• 1-2 டீஸ்பூன். சஹாரா

குக்கீகளை ஒரு பையில் வைக்கவும், அதன் மேல் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டி, அவற்றை நொறுக்குத் துண்டுகளாக நசுக்கவும். ராஸ்பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையை ப்ரி ஆகும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும். பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அடிக்கவும் (பாலாடைக்கட்டி சிறிது உலர்ந்தால், 1 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்).

அடுக்குகளில் ஒரு கிண்ணத்தில் இனிப்பு வைக்கவும்: ராஸ்பெர்ரி ப்யூரி, பாலாடைக்கட்டி, குக்கீகள். அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை பெர்ரிகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.

வாழ்க்கை அழகானது! இருப்பினும், சில நேரங்களில் சோகம், மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டம் ஆகியவை உள்ளத்தில் எழுகின்றன. எழும் உணர்வுகளிலிருந்து நம்மைத் திசைதிருப்ப முயற்சிக்கிறோம், இனிப்புகளில் ஆறுதல் தேடுகிறோம். ஜெலட்டின் கொண்ட தயிர் இனிப்பு போன்ற ஒரு அற்புதமான உணவில் இருந்து, மகிழ்ச்சியைப் பெறுகிறோம். அவர் மிகவும் நேர்மறை மற்றும் இனிமையான உணர்ச்சிகளைக் கொடுப்பவர்!

பிரக்டோஸ், தேன் அல்லது ஸ்டீவியா போன்ற இயற்கைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தினால், எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த உணவு இனிப்பை தினசரி மெனுவில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லாமல் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி (மிகவும் கொழுப்பு இல்லை) - 400 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 18 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 12 கிராம்;
• முழு பால் - 100 மில்லி;
• இலவங்கப்பட்டை - விருப்பப்படி.

சமையல் முறை:

1. 200 மில்லி சூடான குடிநீரில் ஜெலட்டின் கரைத்து, வெகுஜனத்தை கொதிப்பதைத் தடுக்கிறது.
2. தொடர்ந்து கிளறி, கலவையில் கோகோ மற்றும் புதிய பால் சேர்க்கவும், பின்னர் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி. உயர்தர தேன் அல்லது பிற இயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.
3. மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும், அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு வைத்து ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து, நாம் மிட்டாய் பழங்கள், பெர்ரி அல்லது நறுக்கப்பட்ட பழ துண்டுகள் கொண்டு ஆடம்பரமான டிஷ் அலங்கரிக்க. நாங்கள் ஒரு சுவையான உணவை மேஜையில் பரிமாறுகிறோம்.

கோகோவுடன் சமையல்

வழங்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் பசியின்மை தோற்றத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இனிய அதிசயத்தைப் பெறத் தொடங்குவோம்!

மளிகை பட்டியல்:

• ஸ்டீவியா (இனிப்பு) - 200 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 300 மில்லி;
• இயற்கை தயிர் - 1 எல்;
• ஜெலட்டின் (உடனடி) - 50 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் ஜெலட்டின் வைக்கவும், சூடான குடிநீரில் நிரப்பவும்.
2. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் 6 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், தொடர்ந்து கலவையை கிளறவும்.
3. படிப்படியான குளிரூட்டலுக்காக நாங்கள் பணியிடத்தை சமையலறையில் விட்டுவிடுகிறோம், அவ்வப்போது டிஷ் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கரண்டியால் லேசாக அசைக்கிறோம்.
4. ஒரு கிண்ணத்தில் கோகோ பவுடர், பாலாடைக்கட்டி, இயற்கை தயிர், சிறிது வெண்ணிலா மற்றும் ஸ்டீவியா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பிளெண்டருடன் வெகுஜனத்தை அடித்து, பின்னர் ஜெலட்டின் சேர்த்து மீண்டும் சாதனத்துடன் டிஷ் பொருட்களை தீவிரமாக கலக்கவும்.
5. இப்போது நாம் நறுமண கலவையை அழகான அச்சுகளில் ஊற்றி, இறுதி கடினப்படுத்துவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

இந்த விருந்தை மறுப்பது சாத்தியமில்லை. அது உடனடியாகவும் என்றென்றும் வெல்லும்!

வாழைப்பழ செய்முறை

வாழைப்பழத்துடன் கூடிய இனிப்பு குறைவான மகிழ்ச்சியைத் தரும். மனதைக் கவரும் இந்த சுவையான இனிப்பை சில நிமிடங்களில் தயார் செய்துவிடலாம்.

தேவையான கூறுகள்:

• முழு பால் - 230 மில்லி;
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
• பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• ஜெலட்டின் - 12 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 20 கிராம்;
• புதிய கேஃபிர் - 200 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• தேங்காய் துருவல் ஒரு அலங்கார உறுப்பு.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஜெலட்டின் வைக்கவும், குளிர்ந்த முழு பால் ஊற்றவும் மற்றும் வீக்க 45 நிமிடங்கள் விடவும். அடுத்து, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும், ஆனால் சமைக்க வேண்டாம்!
2. ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் உடன் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, சிறிது குளிர்ந்த ஜெல்லி வெகுஜனத்தில் கிளறவும்.
3. விளைந்த கலவையின் பாதியை வசதியான கொள்கலனில் பிரிக்கவும். ஒரு பகுதிக்கு வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் மற்றொரு பகுதியில் கோகோ பவுடர் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு கலவையையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வெள்ளை கலவையை ஊற்றவும், 40 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு சாக்லேட் அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். மேலும் கடினப்படுத்துவதற்காக உணவை குளிர்ந்த நிலைக்குத் திருப்பி விடுகிறோம்.

2 மணி நேரம் கழித்து, உறைந்த விருந்தை எடுத்து, அதன் மேற்பரப்பில் வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களின் துண்டுகளை இடுகிறோம். தேங்காய் துருவல் கொண்டு உணவை அலங்கரிக்கவும்.

பேக்கிங் இல்லாமல் தயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இனிப்பு

இந்த உணவின் புகழ் அதன் சிறந்த சுவையில் மட்டுமல்ல, தயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இனிப்பு பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது என்ற முக்கியமான உண்மையிலும் உள்ளது.

தயாரிப்பு தொகுப்பு:

• வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• உயர்தர பாலாடைக்கட்டி - 600 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 20 கிராம்;
• புதிய ஜெலட்டின் - 12 கிராம்;
• வழக்கமான சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 60 கிராம் வரை;
• புதினா sprigs ஒரு அலங்கார உறுப்பு.

சமையல் முறை:

1. ஜெலட்டின் ஊறவைப்பதன் மூலம் எங்கள் சமையல் நடவடிக்கையைத் தொடங்குகிறோம். அதை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், நன்கு சூடாக்கப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் (t வரை 90 ° C வரை) நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் வரை தயாரிப்பை இந்த நிலையில் விடவும்.
2. ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அல்லது அதிலிருந்து பெறப்பட்ட தூள் சேர்க்கவும்.
3. நாங்கள் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கிறோம், இது டிஷ் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் இனிமையான மென்மையான செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஏற்கனவே இருக்கும் சமையலறை சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி கலவையை கலக்கவும்: ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான்.
4. இப்போது நாம் வெகுஜனத்தை வெவ்வேறு கொள்கலன்களாக சம விகிதத்தில் பிரிக்கிறோம். கோகோ பவுடரை ஒரு பாகத்தில் ஊற்றி, கலவையை சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கலக்கவும்.
5. ½ ஜெலட்டின் மற்றும் வெண்ணிலா பையை டிஷ் வெள்ளை பாகத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கவனமாக இணைத்து, சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
6. ஒளி அடுக்கு கெட்டியாகும்போது, ​​உணவுகளை எடுத்து, இனிப்பைத் தயாரிப்பதைத் தொடரவும்.
7. மீதமுள்ள ஜெலட்டின் பழுப்பு நிற கலவையில் வைக்கவும், முழு வெகுஜனத்தையும் கலந்து, அதன் மீது டிஷ் ஒளி பகுதியை ஊற்றவும். உணவை குளிர்சாதனப் பெட்டியின் நிலைமைகளுக்குத் திருப்பி விடுங்கள்.

வண்ணமயமான உணவைப் பகுதிகளாகப் பிரித்து, இனிப்புகளை மேஜையில் பரிமாறவும்.

அன்னாசி உபசரிப்பு

அன்னாசிப்பழத்துடன் ஒரு விதிவிலக்கான மென்மையான இனிப்பு, இது பகுதிகளாக அல்லது ஒரு அற்புதமான கேக் வடிவில் வழங்கப்படலாம்.

பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள்:

• ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• பாலாடைக்கட்டி - 2 பொதிகள்;
• வேகமாக செயல்படும் ஜெலட்டின் - 30 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி - 100 கிராம்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. அமுக்கப்பட்ட பாலின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், புதிய பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்து, கலவையை ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அடிக்கவும்.
2. நாங்கள் வழக்கமான வழியில் ஜெலட்டின் தயார் செய்கிறோம், சூடான வடிகட்டிய நீரில் அதை ஊற்றுகிறோம். தானியங்கள் வீங்கும்போது, ​​தயாரிப்பை நன்கு சூடாக்கவும், அதை கொதிக்க அனுமதிக்காது. நல்ல கண்ணி சல்லடை மூலம் ஜெல்லி வெகுஜனத்தை வடிகட்டி, இனிப்பு தயிர் கலவையுடன் இணைக்கவும்.
3. அன்னாசி துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் சேர்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் கலவையை வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைக்கவும்.

ருசியான உணவை பரிமாறுவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகும்.

குக்கீகளுடன் விருப்பம்

ஒரு ருசியான சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான வெற்றி-வெற்றி விருப்பம், குறிப்பாக குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது.

கூறுகளின் பட்டியல்:

• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• குக்கீகள் - 170 கிராம்;
• கிராமத்தில் பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• ப்ளாக்பெர்ரி / ப்ளாக்பெர்ரி ஜாம் - விருப்பப்படி பயன்படுத்தவும்;
• வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் புதிய பெர்ரிகளை கழுவி, காகித நாப்கின்களால் துடைக்கிறோம். உறைந்த கருப்பட்டி ஒரு சுவையான இனிப்புக்கு ஏற்றது.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். ஒரே மாதிரியான கலவையுடன் இனிப்புடன் ஈடுபட விரும்புவோர், அதை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும். ஆனால் பலர் விளைந்த உணவில் சுவையான புளிக்க பால் உற்பத்தியின் தானியங்களை உணர விரும்புகிறார்கள். நாங்கள் எங்கள் விருப்பப்படி முடிவு செய்கிறோம்!
3. தயிர் கலவையில் வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் கெட்டியான புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு டிஷ் பொருட்களை அரைக்கவும், முன்பு குடிநீரில் கரைக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
4. நாங்கள் பரந்த கண்ணாடிகளை எடுத்து, ஒவ்வொரு கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் உடைந்த குக்கீகளின் துண்டுகளை வைக்கவும், இரண்டு தேக்கரண்டி தயிர் வெகுஜனத்தை மேலே வைக்கவும், பின்னர் ப்ளாக்பெர்ரிகளை வைக்கவும்.
5. மாவு crumbs கொண்டு பகுதிகள் தெளிக்க மற்றும் மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்டு இனிப்புகளை அசெம்பிள் முடிக்க. நாங்கள் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்தும் வரை அடுக்குகளில் கொள்கலன்களை நிரப்புகிறோம். ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் படிவங்களை வைக்கவும்.

நாங்கள் புதினா கிளைகளால் உணவை அலங்கரித்து, விருந்தினர்களுக்கு எங்கள் அற்புதமான மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்பை வழங்குகிறோம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழங்களுடன் ஜெல்லி இனிப்பு

சமையல் மந்திரம் அங்கு முடிவடையவில்லை. மிகவும் அசல் வழியில் அலங்கரிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் ஜெலட்டின் கொண்ட தயிர் இனிப்பை நீங்கள் புறக்கணிக்க முடியாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• திரவ தேன் - 40 கிராம்;
• சிரப் - 20 கிராம்;
• பழுத்த வாழைப்பழம், ராஸ்பெர்ரி (30 கிராம்), கிவி;
• ஜெலட்டின் - 6 கிராம்;
• புதிய பாலாடைக்கட்டி - 120 கிராம்;
• முழு பால் - 100 மிலி.

சமையல்:

1. உயர்தர ஜெலட்டினுடன் பாலை சேர்த்து 90 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. குறைந்த வெப்பத்தில் வீங்கிய தயாரிப்புடன் கிண்ணத்தை வைக்கவும், நறுமண தேன் சேர்க்கவும் நாங்கள் கலவையை சூடாக்குகிறோம், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதை கொதிக்க அனுமதிக்காது.
3. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வாழைப்பழம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், மென்மையான வரை தயாரிப்புகளை அரைக்கவும், பின்னர் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை மீண்டும் கலக்கவும்.
4. அடுத்து, திராட்சை வத்தல் சிரப்பில் ஊற்றவும் (நீங்கள் வேறு எந்த சிரப்பையும் பயன்படுத்தலாம்), எல்லாவற்றையும் ஒரு சமையலறை சாதனத்துடன் லேசாக கலக்கவும், உணவுக்கு சீரான நிறத்தை அளிக்கிறது.
5. இதன் விளைவாக கலவையுடன் ஒரு கண்ணாடி அல்லது கிண்ணத்தை நிரப்பவும், படிப்படியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட கிவி பழத்தின் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

உறைந்த ஜெல்லி இனிப்பை பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழங்களுடன் உங்களுக்கு பிடித்த பெர்ரிகளுடன் அலங்கரிக்கவும்: ப்ளாக்பெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள் அல்லது வெள்ளை திராட்சைகள்.

அமெரிக்க நடிகை பார்பரா ஸ்ட்ரைசாண்ட் ஒருமுறை, வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியது, அதை நீங்கள் இனிப்புடன் தொடங்க வேண்டும் என்று கூறினார். உருவகத்தின் அர்த்தத்தை நாங்கள் பகுப்பாய்வு செய்ய மாட்டோம், அதை ஜெலட்டின் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி டிஷ் வரை விரிவுபடுத்துவோம், இதனால் நாம் எப்போதும் "சுவையாகவும்" மகிழ்ச்சியாகவும் வாழ முடியும்!