நாங்கள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே மணம் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற "ஹோலி" டோனட்களை விரும்புகிறோம். மேற்கத்திய முறையில் "டோனட்ஸ்" என்று அழைப்பது இப்போது வழக்கமாக உள்ளது, ஆனால் எங்களுக்கு அவை வெறும் டோனட்களாகவே இருக்கும். ம்ம்ம்ம்ம்... ஐசிங் அல்லது பவுடர் எவ்வளவு சுவையாக இருந்தது, பலர் அதை தனித்தனியாக சாப்பிட்டு இந்த செயலை உண்மையான சடங்காக மாற்றினர். ஏக்கத்தின் தருணங்களில், நீங்கள் உண்மையில் அந்த இனிமையான தருணங்களுக்குத் திரும்ப விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் அடிக்கடி உங்கள் குழந்தைகளுக்கு சமமான மகிழ்ச்சியான நினைவுகளைக் கொடுக்க விரும்புகிறீர்கள். இதைச் செய்வதற்கான சிறந்த வழி, இந்த சுவையான உணவை நீங்களே தயாரிப்பதுதான்.
ஒரு துளையுடன் கூடிய டோனட்ஸ் செய்முறையானது ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான மாறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் அதன் சுவையின் தனித்துவம் மற்றும் அசல் தன்மையுடன் உங்களை நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும். நீங்கள் எந்த விருப்பத்தை விரும்புகிறீர்கள் என்பதை முடிவு செய்வது உங்களுடையது, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான பலவற்றை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்.
செய்முறையின் இந்த பதிப்பு சிக்கலான மற்றும் நேரத்தைச் சாப்பிடும் தயாரிப்புகளை விரும்பாதவர்களுக்கு ஏற்றது. இதன் விளைவாக, நாம் அமைப்பில் மிகவும் அடர்த்தியான, ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையான இனிப்புகளைப் பெறுவோம். எனவே நமக்கு என்ன தேவை:
எங்கள் சமையல் செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஏனெனில் மாவை உயர வாய்ப்பு கொடுக்க வேண்டும், இருப்பினும், முதலில் முதலில். மாவை பிசைய ஆரம்பிக்கலாம். வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் விஷயத்தில், நாம் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யவோ அல்லது மாவை உருவாக்கவோ தேவையில்லை, ஆனால் இன்னும் குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு தேவைகள் உள்ளன:
உபசரிப்பு தயாரானதும், காகித துண்டுகளுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இது அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்கும். குளிர்ந்த பிறகு தூள் தூவி, நீங்கள் தேநீர் குடிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
ஈஸ்டுடன் செய்யப்பட்ட உணவுகளை விட எளிமையானது எதுவுமில்லை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் அவற்றைத் தாங்க முடியாது. பின்னர் மாவை தயார் செய்து, பின்னர் அதை காய்ச்சவும். அடுப்பில் நின்று கூடுதல் நேரத்தை வீணடிக்க நான் உண்மையில் விரும்பவில்லை. ஒருவேளை இந்த பொறுமையற்ற சமையல்காரர்களில் ஒருவர் ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு செய்முறையை கொண்டு வந்தார். இந்த வழியில், நேரம் கணிசமாக சேமிக்கப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் குறைவாக டிங்கர் செய்ய வேண்டும், இதன் விளைவாக முந்தையதை விட மோசமாக இல்லை.
மற்றும் நமக்கு தேவையான பொருட்கள்:
இப்போது சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படும், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது படிந்து உறைந்த கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.
எளிமையான ஹோம் பேக்கிங் பிரியர்களுக்கு, ஒரு துளையுடன் ஒரு சிலிகான் அச்சில் ஒரு தயிர் கேக்கை சுடுவது வெறுமனே சிறந்ததாக இருக்கும், எனவே அதைப் பார்ப்பதை இழப்பது ஒரு உண்மையான குற்றமாகும். எனவே, குறிப்புகளை எடுக்க தயாராகுங்கள்.
கூறுகள்:
இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது? நினைவில் கொள்ளுங்கள்!
கேக் சிறிது குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் அதை தூள் கொண்டு தெளிக்கலாம் அல்லது படிந்து உறைந்திருக்கும்.
இந்த பிரிவில் எந்த செய்முறையையும் திறப்பதன் மூலம் டோனட்டுகளுக்கு மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம். பல்வேறு மாறுபாடுகள் உங்களுக்கு காத்திருக்கின்றன: ஈஸ்ட் மற்றும் இல்லாமல், கேஃபிர் மற்றும் பால், பணக்கார மற்றும் புளிப்பில்லாத, வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் பேக்கிங், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சாக்லேட், நிரப்புதல் மற்றும் திடமான. கிளாசிக் பதிப்பு ஈஸ்ட் மாவை கேஃபிர் அல்லது பாலுடன் கலக்கப்படுகிறது, இது உள்ளே மென்மையாகவும் வெளியில் மிருதுவாகவும் இருக்கும் டோனட்களை உருவாக்குகிறது.
டோனட் மாவு செய்முறையாக இருக்கலாம்:
டோனட்ஸ் வட்ட வடிவில் இருக்கும்:
வெவ்வேறு நாடுகளில் அவற்றின் சொந்த சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன, மேலும் டோனட்டுகளுக்கு மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி அவர்களின் குடியிருப்பாளர்கள் நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைச் சொல்ல முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்பானிஷ் மொழிகள் bunuelos என்றும், பிரெஞ்சு மொழிகள் beignets என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. ரஷ்யாவில், அனைவருக்கும் டோனட்ஸ் தெரிந்திருக்கும், மற்றும் உக்ரேனியர்கள் டோனட்ஸ் தயாரிக்கிறார்கள். அமெரிக்க டோனட்ஸ் உலகில் மிகவும் பிரபலமானது, உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களின் நெட்வொர்க்கிற்கு நன்றி. இந்த பேஸ்ட்ரிகள் அனைத்தும் வெவ்வேறு வகையான மாவிலிருந்து வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உள்ளடக்கம் மற்றும் வடிவமைப்பு இரண்டும் வேறுபட்டவை.
நீங்கள் முதல் முறையாக டோனட் மாவை செய்ய முடிவு செய்தால், ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது சாத்தியமான தவறுகளைத் தவிர்க்க உதவும். ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு எளிய மாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, அதில் இருந்து உருண்டைகளை வடிவமைத்து, கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
டோனட்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
டோனட் மாவை பெரும்பாலும் ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையாக மாறும். ஈஸ்ட் டோனட் செய்முறையானது மாவு, பால், முட்டை, வெண்ணெய், ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போன்ற பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான பாலில் நீர்த்த வேண்டும், பின்னர் மாவு சேர்த்து, டோனட்ஸுக்கு மாவை நன்கு பிசையவும். செய்முறையில் வெண்ணெய் உள்ளது, இது மாவை உயர்ந்த பிறகு உருகி சேர்க்கப்பட வேண்டும். அடுத்து முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், பின்னர் மாவை மீண்டும் உயர்த்தவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஈஸ்ட் டோனட்ஸ், ஒரு பெரிய அளவு கொழுப்பை உள்ளடக்கிய செய்முறை, கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது, எனவே அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்வது நல்லதல்ல.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி?
ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை நீங்கள் விரும்பினால், கேஃபிருடன் டோனட்ஸ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். செய்முறை இன்னும் எளிமையானது. நீங்கள் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வெல்ல வேண்டும், பின்னர் கேஃபிர், மாவு மற்றும் சிறிது சோடா சேர்க்கவும். கெஃபிர் டோனட்ஸ் ஈஸ்ட் டோனட்ஸை விட குறைவான பஞ்சுபோன்றதாக மாறும். இந்த வழியில் டோனட்ஸ் தயாரிப்பது நிறைய நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துகிறது.
டோனட்ஸ் உண்மையிலேயே சுவையாக செய்வது எப்படி?
இது மிகவும் எளிது - நீங்கள் ஒரு இனிப்பு நிரப்புதலை உள்ளே வைக்க வேண்டும். நிரப்பப்பட்ட டோனட்களுக்கான செய்முறையானது வழக்கமான ஒன்றிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் நிரப்புதல் மிகவும் இனிமையாக இருந்தால், குறைந்த சர்க்கரை மாவை சேர்க்க வேண்டும். உதாரணமாக, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய டோனட்ஸ், இது ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையானது.
அமெரிக்க டோனட்ஸ் (டோனட்ஸ்) அமெரிக்க காவல்துறை அதிகாரிகளின் விருப்பமான உணவாகும். இந்த நாட்டில் டோனட்ஸ் உற்பத்தி நீண்ட காலமாக ஒரு பாரம்பரியமாகிவிட்டது. டோனட்ஸ் (புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறையை எங்கள் இணையதளத்தில் காணலாம்) இலவங்கப்பட்டை அல்லது எள் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து டோனட்ஸ் செய்யலாம். செய்முறை பாலாடைக்கட்டியை நினைவூட்டுகிறது, அனைவருக்கும் நன்கு தெரியும். பல உலக உணவு வகைகளில், பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ் பிரபலமாக உள்ளன (ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எவ்வாறு மாற வேண்டும் என்பதைக் காண்பிக்கும்). அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் பாரம்பரிய டோனட்ஸை விட சுவை குறைவாக இல்லை. சமையல் செய்முறை எந்த இல்லத்தரசியையும் அலட்சியமாக விடாது. பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ், பெயர் குறிப்பிடுவது போல, மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ் தங்க பழுப்பு வரை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. மிகவும் அசல் டிஷ் பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ் ஆகும், அதற்கான செய்முறையில் ஆல்கஹால் உள்ளது. இது ரம் அல்லது காக்னாக் ஆக இருக்கலாம்.
ஆனால் தூள் சர்க்கரை கொண்ட டோனட்ஸ் செய்முறையானது வழக்கமான அல்லது ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் மேல் இனிப்பு தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பல்வேறு சிரப் மற்றும் சாக்லேட் பயன்படுத்தலாம்.
ருசியான டோனட்ஸ், அதற்கான செய்முறை, நீங்கள் பார்த்தபடி, சிக்கலானது அல்ல, பாரம்பரிய பைகளுக்கு சிறந்த மாற்றாக செயல்படும்.
ஆரோக்கியமான உணவு உண்பதில் நீங்கள் எவ்வளவு தீவிர ரசிகராக இருந்தாலும், வீட்டில் சுடப்பட்ட பொருட்களை கைவிடுவது கடினம். பிரஷ்வுட், துண்டுகள் மற்றும் குக்கீகள் ஒரு கவர்ச்சியான தோற்றம் மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன, முன் திட்டமிடப்பட்ட உணவு பெரும்பாலும் பின்னணியில் மங்கிவிடும்.
ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் வகையின் அங்கீகரிக்கப்பட்ட கிளாசிக் ஆகும். இது மாறாத சுவையான பேஸ்ட்ரி மற்றும் அதன் மறுக்க முடியாத சின்னம், குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நம் மனதில் நிலைத்திருக்கிறது. நவீன சமையல் போக்குகள் நம்மை எவ்வளவு தூரம் அழைத்துச் சென்றாலும், ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் வியக்கத்தக்க மென்மையான உணர்வுகளைத் தூண்டுகிறது. நல்ல தங்க சுற்றுகள் எந்த குடும்பத்தின் மேசையையும் அலங்கரிக்கும். "தீங்கு விளைவிக்கும் ஆழமான வறுவல்" பற்றி குற்ற உணர்ச்சியை உணர அனுமதிக்காதீர்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் அடிக்கடி சுவையான குப்பை உணவை சமைக்க மாட்டீர்கள்!
நேரம்: பிசைதல் 20 நிமிடங்கள் / ப்ரூஃபிங் 1.5 மணி நேரம் / பேக்கிங் 40 நிமிடங்கள்
மகசூல்: 34-36 பஞ்சுபோன்ற டோனட்ஸ்
பாலை 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். மாவை பிசைந்த கோப்பையில் 100 மில்லி பாலை ஊற்றவும், ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கலந்து, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
10 நிமிடங்களுக்குள் ஈஸ்ட் செயல்பட ஆரம்பிக்கும் மற்றும் நுரை மேற்பரப்பில் தோன்றும். ஈஸ்ட் பையில் நேரடியாக மாவுடன் கலக்கலாம் என்று சொன்னாலும், செய்முறையைப் பின்பற்றி அத்தகைய மாவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
மீதமுள்ள சூடான பாலை மாவுடன் கோப்பையில் ஊற்றவும், முட்டைகளை உடைத்து, உருகிய வெண்ணெய், வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.
ஒரு நேரத்தில் தோராயமாக 300 கிராம் மாவில் மாவு சேர்க்கவும். ஒரு விதியாக, மாவுக்கு 900 கிராம் மாவு போதுமானது, ஆனால் வெவ்வேறு பகுதிகளில் வெவ்வேறு தரமான மாவு இருப்பதால், மாவின் நிலைத்தன்மையில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது.
பிசையும் போது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தியவுடன், மாவு தயாராக உள்ளது.
இப்போது நீங்கள் சோதனை "வரை வர" அனுமதிக்க வேண்டும். ஒரு மூடி அல்லது படத்துடன் மாவுடன் கோப்பை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், அத்தகைய இடம் இல்லை என்றால், வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வெறுமனே வைக்கவும். டோனட்ஸிற்கான ஈஸ்ட் மாவை 1.5 மணி நேரம் உயரும். ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் மாவை சரிபார்க்க வேண்டும், அது நன்றாக உயரும் என்பதால், அது கடாயில் இருந்து எளிதாக "தப்பிக்க" முடியும்; இது நிகழாமல் தடுக்க, அதை உங்கள் கைகளால் சிறிது பிசைய வேண்டும்.
ஒன்றரை மணி நேரம் கழித்து, பாதி மாவைப் பிரித்து, ஒரு மாவு வேலை மேற்பரப்பில் வைத்து, 1 செ.மீ.
அடுத்து உங்களுக்கு ஒரு கண்ணாடி (குவளை) மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டில் தொப்பி தேவைப்படும். ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, மாவிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டி, ஒவ்வொரு வட்டத்தின் நடுவிலும் ஒரு கார்க்கைப் பயன்படுத்தி ஒரு துளை செய்யுங்கள். மாவை ஸ்கிராப்புகளை மீண்டும் உருட்டவும் மற்றும் வளையங்களாக உருவாக்கவும். மாவின் இரண்டாவது பாதியில் அதே போல் செய்யவும்.
இதன் விளைவாக வரும் மோதிரங்களை ஒரு தனி மேற்பரப்பில் வைக்கவும், அவை இன்னும் கொஞ்சம் உயர வேண்டும். இது அதிக நேரம் எடுக்காது, எனவே அனைத்து டோனட்களும் வெட்டப்பட்டவுடன், நீங்கள் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது மிகவும் ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்க ஆரம்பிக்கலாம். எண்ணெய் கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும்.
மாவு வளையங்களை கொதிக்கும் எண்ணெயில் வைக்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று அல்லது பல, கொள்கலனின் அளவு அனுமதித்தால்.
பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் ஆழமாக வறுக்கவும், ஈஸ்ட் டோனட்ஸை வசதியாக மாற்றவும், எடுத்துக்காட்டாக, இரண்டு ஃபோர்க்ஸ். ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் மிக விரைவாக வறுக்கவும், வறுக்கும்போது நீங்கள் அடுப்பை விட்டு வெளியேற முடியாது!
அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு ஆழமாக வறுத்த டோனட்ஸை சமையலறை நாப்கின்களில் வைக்கவும். ஒரு விதியாக, வறுக்கும்போது எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
அனைத்து டோனட்களும் வறுத்தவுடன், அவற்றை எவ்வாறு பரிமாறுவது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். பல விருப்பங்கள் உள்ளன: தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க, சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் படிந்து உறைந்த மீது ஊற்ற, அல்லது வெறும் ஜாம். எப்படியிருந்தாலும், சுடப்பட்ட பொருட்களின் இவ்வளவு பெரிய மலை முற்றிலும் கவனிக்கப்படாமல் மறைந்துவிடும், தட்டுகள் காலியாகிவிடும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
இரினா கம்ஷிலினா
உங்களுக்காக சமைப்பதை விட ஒருவருக்கு சமைப்பது மிகவும் இனிமையானது))
உள்ளடக்கம்
ரஷ்ய உணவு வகைகளின் உன்னதமான உணவு - டோனட்ஸ் - பல இல்லத்தரசிகளால் விரும்பப்படுகிறது. அவர்கள் ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட்-இலவச மாவை இருந்து சுடப்படும், பூர்த்தி நிரப்பப்பட்ட, மற்றும் இனிப்பு தூள் தெளிக்கப்படுகின்றன. உருண்டையான மற்றும் படிந்து உறைந்திருக்கும் அமெரிக்க டோனட்களும் பிரபலமானவை. ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் டோனட்ஸ் படிப்படியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் டோனட்ஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும், இதனால் அவள் தனது அன்புக்குரியவர்களை ஒரு சுவையான, நறுமண உணவைக் கொண்டு மகிழ்விக்க முடியும். இரண்டு வகைகள் உள்ளன - பஞ்சுபோன்ற ஈஸ்ட் பன்கள் அல்லது நடுவில் ஒரு துளை கொண்ட வசதியான மோதிரங்கள். விரும்பினால், தயாரிப்புகள் நிரப்புதலுடன் நிரப்பப்படுகின்றன, இதற்காக ஜாம், ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புகள் அல்லது கிரீம் எடுக்கப்படுகின்றன. பொடித்த சர்க்கரை, கோகோ அல்லது மிட்டாய் பேஸ்டுடன் அவை சிறந்த முறையில் வழங்கப்படுகின்றன.
டோனட்ஸ் பேக்கிங் செய்வதற்கான சிறந்த வழி, உருகிய வெண்ணெய் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் ஆழமான பிரையரைப் பயன்படுத்துவதாகும். இது கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரி உணவை ஏற்படுத்தும், எனவே அதை எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம். தங்க பழுப்பு வரை 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுத்தமான, புதிய எண்ணெயில் டோனட்ஸ் வறுக்கவும் சிறந்தது. தயாரிப்புகள் குறைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அவை எண்ணெயில் சுதந்திரமாக மிதக்கும் மற்றும் கொதிக்கும் போது ஒருவருக்கொருவர் தலையிடாது மற்றும் மேற்பரப்பைத் தொடாதே. இந்த வழியில் அதிக எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகளை தயாரிக்க முடியும்.
ஆழமான பிரையர் கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் டோனட்ஸ் சமைக்க முடியும். இத்தகைய பொருட்கள் ஆழமான வறுத்த பொருட்களிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல. அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு தடித்த சுவர் வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது வறுக்கவும் ஏற்றது. அதை சூடாக்க வேண்டும், எண்ணெயை ஊற்றி, குமிழ்கள் தோன்றும் வரை சூடாக்கவும், பணியிடங்களைக் குறைத்து, மேற்பரப்பு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கூடுதலாக, பாட்டி மார்பில் நீங்கள் செய்தபின் சுற்று டோனட்ஸ் சமைக்க அனுமதிக்கும் செல்கள் ஒரு சிறப்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் காணலாம்.
அடுப்பு வடிவ டோனட்ஸ் குறைந்த எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கப்படுவதால் அதிக உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரி ஆகும். டோனட் அச்சு எதுவும் இருக்கலாம் - சிலிகான், உலோகம், பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி. சமைப்பதில் மாவை பிசைந்து, செல்களுக்கு இடையில் விநியோகிக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங் செய்யவும். இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி சமையல் பொருட்கள் மெதுவாக இருக்கும், ஆனால் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.
உற்பத்தியின் இறுதி சுவை டோனட் மாவால் பாதிக்கப்படுகிறது, இது பல வழிகளில் பிசையப்படுகிறது. அதன் முக்கிய கூறுகள் மாவு, சர்க்கரை, முட்டை, மற்றும் திரவ அடிப்படை நீர் அல்லது பால் பொருட்கள். பஞ்சுபோன்ற, சுவையான டோனட்ஸ் செய்ய, நீங்கள் மாவில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவை சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் மயோனைசே, ஈஸ்ட், கேஃபிர் அல்லது பால் கொண்டு மாவை தயார் செய்யலாம்.
ஈஸ்ட் டோனட்களுக்கு, நீங்கள் ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும், மாவு சேர்த்து மாவை பிசைய வேண்டும், இது பல மணி நேரம் இருக்கும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் சுவையான பசுமையான தயாரிப்புகளை தயார் செய்யலாம். குறைந்த கலோரி, ஆனால் அதே போல் அழகாக, ஒரு கண்ணாடி மூலம் வெட்டி நடுத்தர ஒரு துளை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ் உள்ளன. அல்லது கொட்டைகள், ஜாம் அல்லது சாக்லேட் மூலம் நடுவில் நிரப்பலாம்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் டோனட் மாவை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள்:
ஒவ்வொரு அனுபவமிக்க சமையல்காரரும் காற்றோட்டமான டோனட்ஸிற்கான தனது சொந்த செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பார், இது அவற்றை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கும். வழிமுறைகளை சரியாகப் பின்பற்றவும், குடும்பத்தை மகிழ்விக்கும் ஒரு நேர்த்தியான உணவைப் பெறவும் ஆரம்பநிலையாளர்கள் வறுத்த சுவையான உணவுகளுக்கான படிப்படியான செய்முறையைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் வீட்டில் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளை செய்யலாம்: ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், சாக்லேட்.
பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை பின்வரும் செய்முறை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும். இந்த தயாரிப்புகள் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் நறுமணமாகவும், அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் இனிமையான இனிப்பு மாவுடன் மாறும். அவை புதிய எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி ஆழமாக வறுக்கப்பட வேண்டும், இது அடுத்த பகுதியை தயாரிப்பதற்கு முன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
கேஃபிரைப் பயன்படுத்தி டோனட்டுகளுக்கு விரைவாக மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை பின்வரும் வழிமுறைகள் உங்களுக்குக் கற்பிக்கும். புளிக்க பால் பானத்துடன் அடித்தளத்தை கலப்பது தயாரிப்புகளுக்கு காற்றோட்டம் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தன்மையைக் கொடுக்கும், மேலும் அவற்றை வாயு குமிழ்கள் மூலம் நிறைவு செய்யும். இதன் விளைவாக மென்மையான, மென்மையான தயாரிப்புகள் இனிமையான வாசனையாக இருக்கும். தேநீர், காபி, சூடான பால் அல்லது கோகோவுடன் அவற்றை சாப்பிடுவது சிறந்தது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
டிஷின் அமெரிக்க பதிப்பு தயாரிப்புகள் தட்டையாகவும் நடுவில் ஒரு துளையுடன் இருக்கும் என்று கருதுகிறது. கீழே உள்ள தொழில்நுட்பம் ஒரு துளையுடன் டோனட்ஸ் எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கும். சாக்லேட் மெருகூட்டலுடன் ஒரு சுவையான விருந்து செய்வது எப்படி என்பதையும் அவர் விளக்குவார், அதை குளிர்ச்சியாக சாப்பிட வேண்டும்: பாரம்பரிய ரஷ்ய ரொட்டிகளைப் போலல்லாமல், அவை சூடான முறையில் சாப்பிடப்படுகின்றன. ஒரு மணி நேரத்தில் தயார் செய்து விடலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நிரப்பப்பட்ட டோனட்களுக்கான எளிதான செய்முறை, அவை ஜாம், ஜாம் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களால் செய்யப்படும் என்று கூறுகிறது. கொட்டைகள், சாக்லேட் அல்லது தேங்காய் சில்லுகளால் சுவைக்கக்கூடிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இதற்கு ஏற்றவை. பிளாக் டீ, காபி அல்லது கோகோவுடன் பரிமாறினால், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இந்த நறுமண, வாயில் நீர் ஊற்றும் பொருட்களை விரும்புவார்கள். நீங்கள் அவற்றை அரை மணி நேரத்தில் தயார் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
எளிய டோனட்களுக்கான கீழே உள்ள செய்முறையானது, நீங்கள் அவற்றை விரைவாகச் செய்ய வேண்டும் என்று கருதுகிறது. விருந்தினர்கள் திடீரென்று வந்தால், அத்தகைய "சோம்பேறி" தயாரிப்புகள் தொகுப்பாளினிக்கு உதவும், மேலும் அவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க எதுவும் இல்லை. எளிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, அரை மணி நேரத்தில் உங்கள் மேஜையை அலங்கரிக்கும் சுவையான டோனட்ஸ் தயார் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
வீட்டில் ஈஸ்ட் டோனட்களுக்கான செய்முறையானது, பஞ்சுபோன்ற, சுவையான டோனட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை சமையல்காரர்களுக்குக் கற்பிக்கும். அவை காற்றோட்டமான அமைப்பு, சிறந்த சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. மாவை ஈஸ்டுடன் பிசைய வேண்டும், இது நிறைய நேரம் எடுக்கும், எனவே விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பு சுவையான உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இருக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி என்பதை பின்வரும் செய்முறை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும். அவர்கள் ஒரு பிரகாசமான, உச்சரிக்கப்படும் கிரீமி சுவை மற்றும் இனிமையான வாசனை, இனிப்பு, ஆனால் cloying இல்லாமல் மாறும். அமுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை - இந்த கூறுகளின் இனிப்பு முழு மாவிற்கும் போதுமானது. தயாரிப்புகளை ஆழமாக வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி அடுப்பில் சுடலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
அடுப்பில் உள்ள சாக்லேட் டோனட்ஸ் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், அவை அமெரிக்க பாரம்பரிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஆழமாக வறுத்தவை அல்ல. அத்தகைய நேர்த்தியான சுவையை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் தயாரிப்புகள் அவற்றின் பணக்கார சுவை மற்றும் பசியின்மை நறுமணத்தால் வேறுபடுகின்றன. மேலே உள்ள சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருப்பது சுவாரஸ்யமாகத் தெரிகிறது மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு கவனத்தை ஈர்க்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பாலுடன் டோனட்ஸுக்கு மாவை பிசைவது அவ்வளவு கடினம் அல்ல, எனவே சமையல் உலகில் ஆரம்பநிலையாளர்கள் கூட அதைக் கையாள முடியும். தயாரிப்புகளை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து ஏற்கனவே அறியப்படுகிறது. பிசைந்த பிறகு, நீங்கள் வட்ட உருண்டைகளை உருவாக்க வேண்டும், ஆழமாக வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும். இதன் விளைவாக, நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் கூட அனுபவிக்கும் ஒரு வாய்-நீர்ப்பாசனம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஈஸ்ட் மாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஜாம் மூலம் டோனட்ஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை இந்த செய்முறை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும். சமைப்பதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக வட்டமான, வாயில் தண்ணீர் ஊற்றும் சுவையான உணவுகள் அவற்றின் பணக்கார சுவை, மென்மையான, நறுமண நிரப்புதல் மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தால் வேறுபடுகின்றன. அத்தகைய சுவையாக எப்படி செய்வது என்பது விவரிக்கப்பட்டு கீழே காட்டப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
விவாதிக்கவும்
வீட்டில் டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி
