விவரங்கள் ஆரோக்கியமான உணவு சரியான ஊட்டச்சத்து
உடன் தொடர்பில் உள்ளது
வகுப்பு தோழர்கள்
"உலகின் சலசலப்பை மறக்க மக்கள் தேநீர் அருந்துகிறார்கள்"
தேங் யென்
ஒரு பண்டைய ஓரியண்டல் பானம் - தெய்வீக தோற்றம், முன்னோர்கள் கூறியது போல. பச்சை தேயிலையின் பிறப்பிடம் சீனா. பண்டைய சீனர்கள் தேநீரின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை அறிந்திருந்தனர், அவர்கள் "வாழ்க்கையின் நெருப்பு" என்று அழைத்தனர், அது ஆவி மற்றும் உடலை பலப்படுத்துகிறது என்று நம்புகிறார்கள். பச்சை தேயிலை மிகவும் "புத்திசாலித்தனமாக" செயல்படுகிறது: இது "மோசமான" செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் நரம்பு செல்களின் முக்கிய செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
கிரீன் டீ எப்படி வந்தது என்பது பற்றி பல புராணக்கதைகள் உள்ளன. 6ஆம் நூற்றாண்டில் கி.பி. புத்த மத போதகர் போதிதர்மா (டாமோ) சீனா வந்தடைந்தார். அவர் ஒன்பது வருடங்கள் தூங்குவதில்லை என்று சபதம் செய்தார், ஆனால் பதவிக்காலம் முடிவதற்கு இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு அவர் இன்னும் தூங்கிவிட்டார். கண்விழித்த போதிதர்மர் கோபத்துடன் தன் இமைகளை வெட்டி தரையில் வீசினார். இந்த இடத்தில் ஒரு புதர் வளர்ந்தது, அதன் இலைகள் தூக்கத்தை விரட்டும் அதிசய பண்புகளைக் கொண்டிருந்தன. புராணத்தின் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும் தேயிலை புஷ் பல நூற்றாண்டுகளாக ஒரு பக்தியுள்ள துறவியால் கருவுற்ற மண்ணிலிருந்து வளர்ந்தது.
சீனாவில் தேநீர் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது - பேரரசர்கள் அதை தங்கள் பிரமுகர்களுக்கு ஊக்கத்தின் அடையாளமாகக் கொடுத்தனர், ஏற்கனவே 6 ஆம் நூற்றாண்டில் இது பிரபுக்களின் விருப்பமான பானமாக மாறியது. மேலும் 10 ஆம் நூற்றாண்டில், தேயிலை சீன தேசிய பானமாகவும் வர்த்தக பொருளாகவும் மாறியது. தேயிலை 16 ஆம் நூற்றாண்டில் போர்த்துகீசியம் மற்றும் டச்சுக்காரர்களால் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, மேலும் அட்லாண்டிக் முழுவதும் நியூ ஆம்ஸ்டர்டாம் வரை பரவியது. ரஷ்யாவில், அவர்கள் 1638 இல் தேநீர் இருப்பதைப் பற்றி அறிந்து கொண்டனர் - மங்கோலியாவில் உள்ள ரஷ்ய தூதருக்கு மங்கோலிய கான் நான்கு பவுண்டுகள் கருப்பு தேநீரை வழங்கினார், மேலும் அவர் அவற்றை மாஸ்கோவில் உள்ள அரச நீதிமன்றத்தில் ஒப்படைத்தார். ஆனால் சீனர்கள் "டீ" என்று கூறும்போது, அவர்கள் பச்சை தேயிலை என்று அர்த்தம், அவர்கள் அதன் பல்வேறு வகைகளை மட்டுமே குடிக்கிறார்கள். பிளாக் டீக்கு பழக்கப்பட்டவர்கள் க்ரீன் டீ "டீ போல வாசனை இல்லை" என்று எப்போதும் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். உண்மையில், இது ஒரு புளிப்பு, விதிவிலக்கான நுட்பமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது புதிதாக உலர்ந்த வைக்கோல் அல்லது வாடிய ஸ்ட்ராபெரி இலையின் வாசனையை நினைவூட்டுகிறது.
பண்டைய சீன கையெழுத்துப் பிரதிகளில் ஒன்றில் இது எழுதப்பட்டுள்ளது: "தேநீர் ஆவியை பலப்படுத்துகிறது, இதயத்தை மென்மையாக்குகிறது, சோர்வை நீக்குகிறது, சிந்தனையை எழுப்புகிறது மற்றும் சோம்பல் குடியேற அனுமதிக்காது ...".
உண்மையான பச்சை தேநீரில், "நான்கு தேநீர் நகைகள்" குறிப்பாகத் தெளிவாகத் தெரியும்: மென்மை மற்றும் மூன்று "புத்துணர்ச்சி" - நிறம், வாசனை மற்றும் சுவை.
பிளாக் டீ போலல்லாமல், இது புளிக்காதது, அதனால் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அதில் மாறாமல் இருக்கும் மற்றும் பயனுள்ள கூறுகளை மட்டுமே கரைசலில் வெளியிடும் விதிவிலக்கான திறனைக் கொண்டுள்ளது, பயனற்ற மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் கரையாத நிலையில் இருக்கும், தேநீரின் வேதியியல் கலவை நிலையானது அல்ல, மாறுகிறது. தேயிலை புஷ் வளர்ச்சியின் போது மற்றும் தேயிலை இலைகளை பதப்படுத்தும் போது. உயர்தர பச்சை தேயிலை உட்செலுத்துதல் மிகவும் மதிப்புமிக்க சுவை, மருத்துவ மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் செறிவு ஆகும்.
கிரீன் டீயின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், முதலில், அதில் பாலிபினோலிக் கலவைகள் இருப்பதால், குறிப்பாக கேட்டசின்கள், இதன் உள்ளடக்கம் பச்சை தேயிலையின் உலர்ந்த எடையில் 30% ஆகும். இலைகளை பதப்படுத்தும் தனித்தன்மையின் காரணமாக, அதாவது நொதித்தல் நிலை இல்லாததால், பச்சை தேயிலை கருப்பு தேநீரை விட கணிசமான அளவு கேடசின்களைக் கொண்டுள்ளது. கேட்டசின்களில் மிகவும் பயனுள்ளது எபிகல்லோகேடசின்-3-கேலேட் (EGCG) ஆகும். அதன் உள்ளடக்கம் அனைத்து பச்சை தேயிலை கேட்டசின்களில் 65% ஐ அடைகிறது.
தேயிலை அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கும் கேடசின்களின் திறன் ஆகியவற்றால் முதன்மையாக நன்மை பயக்கும். கிரீன் டீ கேடசின்கள் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றை விட அதிக சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும். கேட்டசின்களின் இரண்டாவது முக்கிய சொத்து உலோகங்களை வலுவான வளாகங்களாக பிணைத்து, அவற்றை நச்சுத்தன்மையற்ற வடிவமாக மாற்றும் திறன் ஆகும். மூன்றாவது தரம், இன்னும் குறைவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது, கிரீன் டீ கேட்டசின்கள் சில மூலக்கூறுகளை (புரதங்கள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் கொண்ட புரதங்களின் வளாகங்கள்) பாதிக்கின்றன, அவை உயிரணுவின் தலைவிதிக்கு காரணமாகின்றன: அதன் மரணத்தை ஏற்படுத்துகிறது அல்லது மாறாக, உயிர்வாழ்வதையும் பிரிவையும் ஊக்குவிக்கிறது. ஆனால் கேட்டசின்களின் இந்த குணம் ஒட்டுமொத்த உடலையும் எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது இன்னும் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை.
கிரீன் டீயின் டானிக் விளைவு காஃபின் இருப்புடன் தொடர்புடையது, மேலும் தேயிலை இலையில் அதன் செறிவு காபியை விட அதிகமாக உள்ளது, மேலும் விளைவு லேசானது மற்றும் காஃபின் டானினுடன் (மனம் மற்றும் உடல் ரீதியான தூண்டுதல்களை தூண்டும் ஒரு பொருள்) செயல்திறன்). கூடுதலாக, தேநீர் காஃபின் அடிக்கடி தேநீர் உட்கொண்டாலும் கூட மனித உடலில் குவிந்துவிடாது. காஃபின் கூடுதலாக, கிரீன் டீயில் ஆல்கலாய்டுகள் உள்ளன, அவை வாசோடைலேட்டிங் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
தினசரி 1-2 கப் தேநீர் அருந்துவது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தை 46% மற்றும் 4 கப் நுகர்வு 69% குறைக்கிறது என்று டச்சு விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சி உறுதிப்படுத்தியுள்ளது.
தினமும் க்ரீன் டீ குடிப்பது அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. குறிப்பாக நல்ல விவரம்: இனிக்காத தேநீரில் கலோரிகள் இல்லை! மேலும் இது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. தேநீர் உடலில் ஏற்படும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது. அதிக எடைக்கான காரணம் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் குறைவு என்றால், நீங்கள் அதிக கிரீன் டீ குடிக்க வேண்டும். கிரீன் டீயில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்துவதோடு கூடுதலாக 70-80 கலோரிகளை எரிக்க உதவுவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஒரு நாளைக்கு 5 கப் க்ரீன் டீ குடித்து 15 நிமிடம் உடற்பயிற்சி செய்தால், உடல் எடையை கணிசமாகக் குறைக்கலாம்.
இது வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் களஞ்சியமாகும். இது பொட்டாசியம், தாமிரம், வைட்டமின்கள் C1, B1, B2, PP, K. அவை இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் வலுவான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
மார்பக புற்றுநோய்க்கு எதிரான கிரீன் டீ
கிரீன் டீயில் உள்ள பாலிஃபீனால் ஈ, புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது என்று புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான அமெரிக்க சங்கம் தெரிவித்துள்ளது. புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கான பதினொன்றாவது சர்வதேச மாநாட்டில் அறிவிக்கப்பட்ட இந்த கண்டுபிடிப்பு, மார்பக புற்றுநோய்க்கான சிகிச்சையாகவும் இந்த நோயைத் தடுப்பதற்கும் பச்சை தேயிலை இருக்கலாம் என்பதைக் காட்டுகிறது. ஹார்மோன்-சார்ந்த மார்பக புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட நாற்பது பெண்களை விஞ்ஞானிகள் பின்தொடர்ந்தனர், அவர்களில் பாதி பேருக்கு பாலிஃபீனால் ஈ 400, 600 அல்லது 800 மில்லிகிராம்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை ஆறு மாதங்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. மற்றொரு பெண் குழு மருந்துப்போலி எடுத்தது. ஆய்வு முழுவதும், பெண்களுக்கு நான்காவது மற்றும் ஆறாவது மாதங்களில் இரத்தம் மற்றும் சிறுநீர் பரிசோதனைகள் எடுக்கப்பட்டன. புரதங்கள், வளர்ச்சி காரணிகள் மற்றும் கொழுப்பு உயிரியல் குறிப்பான்கள் போன்ற உயிரியல் குறிப்பான்கள் பச்சை தேயிலை சாற்றின் செயல்பாட்டின் பொறிமுறையைக் காட்ட பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன. பாலிஃபீனால் ஈ வாஸ்குலர் எண்டோடெலியம் மற்றும் ஹெபடோசைட்டுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பவராக செயல்படுகிறது, இது புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது, அவை உடலின் ஆரோக்கியமான திசுக்களை நகர்த்தவும் படையெடுக்கவும் அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, விஞ்ஞானிகள் பாலிஃபீனால் ஈ எடுத்துக் கொண்டவர்களில் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் வாஸ்குலர் எண்டோடெலியல் வளர்ச்சிக் காரணியைக் குறைப்பதற்கான போக்குகள் இருப்பதைக் கவனித்தனர். கிரீன் டீ மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் குறித்த ஆராய்ச்சி இன்னும் முடிவடையவில்லை. விஞ்ஞானிகள் மேலும் பல சோதனைகளை நடத்த திட்டமிட்டுள்ளனர். உதாரணமாக, ஒரு பெண்ணுக்கு மார்பக புற்றுநோயை உருவாக்கும் அதிக ஆபத்து இருந்தால், பச்சை தேயிலை சாறு எவ்வாறு செயல்படுகிறது.
வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள்,
இனி க்ரீன் டீ அருந்துபவர்கள், இனிப்பை அதிகமாக உண்ணும் போது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு திடீரென மாறுவதால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. இந்த விளைவுகள் இன்சுலின் மற்றும் கொழுப்பு திசு செல்கள் மூலம் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலுக்கு அதிகரித்த செல்லுலார் உணர்திறன் காரணமாகும்.
நீங்கள் சோர்வாகவும் தலைவலியாகவும் இருந்தால்
ஒரு கிளாஸ் டீயில் சுமார் 0.05 கிராம் காஃபின் உள்ளது, அதாவது தலைவலி மாத்திரையில் உள்ள அதே அளவு. பண்டைய சீனர்கள் தலைவலிக்கு சிகிச்சையளிக்க தேநீரைப் பயன்படுத்துவதில் ஆச்சரியமில்லை. மேலும், "டீ" காஃபின் உடலில் சேராது, எனவே நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் தேநீர் குடிக்கலாம், இந்த பானத்தில் சிந்தனையின் வீரியம் மற்றும் தெளிவு ஆகியவற்றைக் காணலாம்.
தூங்கும் தேநீர்
அதிகப்படியான வலுவான தேநீர் ... தூக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தேயிலை இலைகளின் வழக்கமான அளவை சுமார் 10 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும் மற்றும் பாலுடன் குடிக்க வேண்டும்.
கிரீன் டீ நுண்குழாய்களை பலப்படுத்துகிறது
எல்லா மக்களிலும், வயதைக் கொண்டு, மிகச்சிறிய நுண்குழாய்கள் உட்பட இரத்த நாளங்களின் பலவீனம் மற்றும் பலவீனம் அதிகரிக்கிறது, அவற்றின் ஊடுருவல் அதிகரிக்கிறது மற்றும் உள் இரத்தக்கசிவுகளின் ஆபத்து தோன்றும். மேலும் ஒரு நபருக்கு வயது அதிகமாக இருந்தால், அவரது இரத்த நாளங்கள் மிகவும் உடையக்கூடியவை. தொடர்ந்து குடித்து வந்தால் க்ரீன் டீ இங்கும் உதவிக்கு வரும். இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உட்புற இரத்தப்போக்கு அபாயத்தை குறைக்கிறது. இந்த மகத்தான வேலைகள் அனைத்தும் டானின் (பல்வேறு பினோலிக் கலவைகளின் சிக்கலான கலவை) மூலம் செய்யப்படுகிறது, இது தேநீருக்கு ஒரு தனித்துவமான புளிப்பு சுவை அளிக்கிறது.
உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால்
இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு பானம் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்ச்சுவதற்கு முன், நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பச்சை தேயிலையை வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த தண்ணீரில் லேசாக துவைக்கவும், இது காஃபின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கிறது, இது இருதய அமைப்பில் தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பின்னர் கழுவிய தேநீரில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (1/2 கப் தண்ணீருக்கு 3 கிராம் தேநீர் என்ற விகிதத்தில்) மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விடவும். உணவுக்குப் பிறகு ஒரு கிளாஸ் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை குடிக்கவும். பகலில் நுகரப்படும் திரவத்தின் மொத்த அளவு குறைக்கப்படுகிறது, தேயிலை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, 1.2 லிட்டராக, அதனால் இதய அமைப்புக்கு அதிக சுமை ஏற்படாது.
ஸ்க்லரோசிஸுக்கு எதிராக தேநீர் அருந்துதல்
நீங்கள் தொடர்ந்து க்ரீன் டீ குடித்தால், ஸ்க்லரோசிஸ் என்றால் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியாது. ஒருபுறம், இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு போன்ற பொருட்கள் - லிப்பிடுகள் - படிவதைத் தடுக்கிறது, மறுபுறம், இது ஏற்கனவே டெபாசிட் செய்யப்பட்ட கொழுப்பு அடுக்குகளை அழிக்கிறது, அதாவது, இது ஸ்களீரோசிஸைத் தடுக்கிறது மற்றும் சிகிச்சையளிக்கிறது.
அல்சீமர் நோய்
நியூகேஸில் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள், கிரீன் டீ, நரம்பு செல்களுக்கு இடையே ஒரு சமிக்ஞை கடத்தும் பொருளாக செயல்படும் அசிடைல்கொலின் என்ற பொருளின் அழிவைத் தடுக்கிறது என்று கண்டறிந்துள்ளனர். அல்சைமர் நோய்க்கான காரணங்கள் இன்னும் விஞ்ஞானிகளால் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை என்றாலும், அத்தகைய நோயாளிகளில் மூளையில் உள்ள அசிடைல்கொலின் அளவு கூர்மையாக குறைக்கப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. நவீன மருந்துகளின் செயல் அசிட்டிகோலின் அளவை சாதாரணமாக அதிகரிப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஆரோக்கியமான இளைஞனின் மூளையில், தேநீர் போதுமான அளவு அசிடைல்கொலின் இருப்புக்களை பராமரிக்கிறது. அதே நேரத்தில், பானத்தின் கருப்பு மற்றும் பச்சை வகைகள் இரண்டும் ஒரே கொள்கையில் செயல்படுகின்றன, ஆனால் கருப்பு தேநீர் போலல்லாமல், பச்சை தேயிலை இரண்டு அல்ல, ஆனால் அசிடைல்கொலினை அழிக்கும் மூன்று நொதிகளைத் தடுக்கிறது, மேலும் விளைவு நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.
வயிற்று உதவி
அதன் பாக்டீரிசைடு பண்புகளுக்கு நன்றி, கிரீன் டீ வயிறு மற்றும் குடலில் உள்ள நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கிறது, தடுக்கிறது மற்றும் அழுகும் செயல்முறைகளை நிறுத்துகிறது. எனவே, உங்களுக்கு வயிற்றில் கோளாறு இருந்தால், 2-3 நாட்களுக்கு வலுவான கிரீன் டீ குடிக்கவும்.
உங்கள் கண்கள் சோர்வாக இருந்தால்
மோசமான வெளிச்சத்தில் நீண்ட நேரம் மேசையில் வேலை பார்ப்பதாலும், டிவி அல்லது கம்ப்யூட்டர் முன் நீண்ட நேரம் அமர்ந்திருப்பதாலும், நீண்ட நேரம் படிப்பதாலும் கண்கள் சோர்வடையும்... கண்கள் சோர்வாக இருப்பதைக் குறிக்கும். மந்தமான தோற்றம் மற்றும் சிவந்த கண் இமைகளால். இந்த அறிகுறிகளை நீங்கள் கவனித்தால், சோபாவில் படுத்து, உங்கள் கண் இமைகளில் பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் கலவையின் வலுவான உட்செலுத்தலில் நனைத்த மலட்டு பருத்தி துணியை வைக்கவும். மீதமுள்ள தேயிலை நிலங்களை நீங்கள் தூக்கி எறியக்கூடாது - அவற்றை நெய்யில் போர்த்தி, அவற்றை உங்கள் கண் இமைகளில் டம்பான்களின் மேல் வைக்கவும். டம்பான்கள் மற்றும் துணியுடன், 15-20 நிமிடங்கள் படுக்கையில் படுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பல்வலி என்றால் துன்புறுத்துகிறது
உங்களுக்கு பல்வலி இருந்தால், உங்கள் வாயில் கிரீன் டீயின் வலுவான உட்செலுத்தலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதில் நீங்கள் முன்பு பல நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை ஈறுகளின் சளி சவ்வு மீது வைத்தீர்கள். இந்த உட்செலுத்துதல் பாக்டீரிசைடு மற்றும் அஸ்ட்ரிஜென்ட் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வலி நீங்கும் வரை உட்செலுத்தலைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் வாயிலிருந்து பூண்டு வாசனையை நீக்குவது மிகவும் எளிதானது - உலர்ந்த பச்சை தேயிலை ஒரு சிட்டிகை மெல்லுங்கள்.
குளிர்
பல்வேறு வகையான சளிக்கு தேநீர் ஒரு அற்புதமான தீர்வாகும். முதலாவதாக, இது சிறுநீர் கழித்தல் மற்றும் வியர்வையை அதிகரிக்கிறது. மேலும் இது உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. இரண்டாவதாக, இது ஒரு ஆண்டிபிரைடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மூன்றாவதாக, இது நுரையீரல் காற்றோட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, காற்றுப்பாதைகளை விரிவுபடுத்துகிறது மற்றும் உத்வேகத்தின் ஆழத்தை அதிகரிக்கிறது, இது மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் நிமோனியாவுக்கு குறிப்பாக நல்லது. மற்றும் நான்காவதாக, இது நாசோபார்னக்ஸை சூடாக்கி கிருமி நீக்கம் செய்கிறது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பச்சை தேயிலை செய்தபின் குளிர் அறிகுறிகள் முழு "ஜென்டில்மேன்" தொகுப்பு அழிக்கிறது. ஆனால் அதிக வெப்பநிலையில், கிரீன் டீயை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் இது இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் அதிக அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். உங்கள் நெற்றி வெப்பத்தால் பிரகாசிக்கவில்லை என்றால், அதிக வெப்பநிலை இல்லை என்றால், சளிக்கு சிகிச்சையளிக்க நீங்கள் எந்த அளவிலும் தேநீர் குடிக்கலாம் (அதிகமாக, சிறந்தது!)
நீங்கள் காயமடைந்தால்
புதிய காயங்களை கழுவுவதற்கு மிகவும் வலுவான தேநீர் பயன்படுத்தப்படலாம். டானின்களுக்கு நன்றி, தேநீர் புரதங்களை உறைய வைக்கிறது, அதாவது, இது ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு போன்ற இரத்தத்தில் தோராயமாக அதே ஹீமோஸ்டேடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, பலவீனமானது.
வெயில்
நீங்கள் கடற்கரையில் தூங்கி, வெயிலால் எரிந்தால், உங்கள் நிலையைப் போக்க கிரீன் டீயை முயற்சிக்கவும். என்னை நம்புங்கள், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். செய்முறை மிகவும் எளிது: தேநீர் காய்ச்சவும், விரைவாக குளிர்விக்கவும் மற்றும் ஒரு பருத்தி துணியால் எரிந்த தோலுக்கு தாராளமாக பொருந்தும். சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள் மற்றும் முடிந்தவரை "அழுத்தம்" மீண்டும் செய்யவும்.
வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறை
குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில், பலர் வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இது தூக்கம், சோர்வு, நியாயமற்ற எரிச்சல் மற்றும் பசியின்மை ஆகியவற்றில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது. வைட்டமின் குறைபாடு ஒரு முன்நோய் ஆகும், இது அகற்றப்படாவிட்டால், ஒரு நோயாக மாறும். இயற்கையில் இருக்கும் அனைத்து வைட்டமின்களையும் கொண்டிருக்கும் பச்சை தேயிலை, அதை அகற்ற உதவும்.
கிரீன் டீயின் அனைத்து நேர்மறையான பண்புகள் இருந்தபோதிலும், நீங்கள் இந்த பானத்தை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது:
கிரீன் டீ குடிப்பதற்கான அனைத்து முக்கிய தடைகளும் அதன் வலுவான, பணக்கார கஷாயத்துடன் தொடர்புடையவை. எனவே, வலுவாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீர் அதன் பலவீனமான எண்ணை விட அதன் துவர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நீங்கள் எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். தேநீர் குடிப்பதன் குணப்படுத்தும் விளைவின் முக்கிய ரகசியம் அதன் மிதமான உட்கொள்ளல் ஆகும். கிரீன் டீயின் சிறந்த டோஸ் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு குவளைகள்.
பல்வேறு தகவல் ஆதாரங்கள் பச்சை தேயிலையின் வெவ்வேறு பண்புகளைப் பற்றி பேசுகின்றன, சில சமயங்களில் ஒரு ஊக்கமளிக்கும் பானமாக, சில சமயங்களில் அவை மயக்க பண்புகளைக் கூறுகின்றன.
என்ன பிடிப்பு? தேநீர் அருந்துவதற்கு பொற்கால விதி என்று சொல்லப்படுகிறது.
தேநீர் சரியாக குடிக்க, நீங்கள் மூன்று எண்களை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: 2-5-6. நிமிடங்கள் தான். தேநீர் காய்ச்சி 2 நிமிடம் கழித்து குடித்தால், நமக்கு உற்சாகமான பலன் கிடைக்கும்; 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - அமைதிப்படுத்துதல்; 6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தேநீரில் உள்ள அனைத்து அத்தியாவசிய எண்ணெய்களும் ஏற்கனவே ஆவியாகிவிட்டன, மேலும் பலவீனமான நறுமணத்துடன் ஒரு பானம் குடிக்கிறோம்.
தேநீர் காய்ச்சப்பட்ட முதல் 15 நிமிடங்களில் மட்டுமே உடலுக்கு மிகப்பெரிய நன்மைகளைத் தரும் என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். 5 மணிநேர உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு, தேயிலை இலைகளை கூடுதலாக கொதிக்கவைத்து அல்லது அதில் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்தால், தேநீர் உடலுக்கு உண்மையான விஷமாக மாறும்.
தேநீர் ஒரு தனி உணவாக உட்கொள்ளும் போது மட்டுமே அதன் நன்மை விளைவை ஏற்படுத்தும், அதாவது. பிரதான உணவில் இருந்து குறைந்தது அரை மணி நேர வித்தியாசத்தில். ஆனால் உணவின் போது அல்லது உடனடியாக அல்ல.
எங்களுக்கு விற்பனைக்கு வழங்கப்படும் மூலிகை உட்செலுத்துதல்கள் மற்றும் தேநீர் பைகள் பெரும்பாலும் காலியாக உள்ளன, பல்வேறு வகையான சுவைகளுடன் நிறைவுற்றவை. இத்தகைய தேநீர் எந்த நன்மையும் இல்லை, ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும்.
சிறிது நேரம் தேநீர் சோதனையாளர்களாக மாற முயற்சிக்கவும் - தோற்றம், உட்செலுத்துதல் மற்றும் பிற குறிகாட்டிகள் மூலம் தேநீரின் தரத்தை தீர்மானிக்கக்கூடிய நிபுணர்கள்.
நிபுணர்கள் அதை எடை மூலம் வாங்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், பைகளில் அல்ல.
தேயிலை தரத்தின் முக்கிய குறிகாட்டியாக வண்ணம் உள்ளது என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. பச்சை தேயிலை உலர்ந்த வடிவில் (மற்றும் ஓரளவு உட்செலுத்துதல்) அவற்றின் பச்சை நிறத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ளும். இது பல்வேறு நிழல்களைக் கொண்டிருக்கலாம் - வெள்ளி பச்சை (அல்லது தங்க பச்சை) மந்தமான ஷீனுடன் அடர் பச்சை அல்லது ஆலிவ் வரை - தேயிலை வகையைப் பொறுத்து. இருப்பினும், பச்சை தேயிலை உலர்த்தும் போது அதிக வெப்பம் அதன் தரத்தை கடுமையாக மோசமாக்குகிறது, மேலும் இது உடனடியாக இலையின் நிறத்தை பாதிக்கிறது: அது கருமையாகிறது. பச்சை தேயிலையின் சிறந்த வகைகள் (சீன வகைகள்) பிஸ்தா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. எனவே, அடர் பச்சை தேயிலையை விட வெளிர் பச்சை தேநீர் சிறந்தது. அதாவது, இலையின் பச்சை நிழல் இலகுவானது, பச்சை தேயிலையின் தரம் அதிகமாகும். மற்றும் நேர்மாறாக, குறைந்த தரம், அதே போல் பழைய, மோசமாக சீல், கெட்டுப்போன பச்சை தேயிலை ஒரு இருண்ட அல்லது அழுக்கு மண் பச்சை நிறம் வேண்டும்.
ஒரு சுவாரஸ்யமான விவரம்: தேயிலை இலைகள் "ஹேரி", அதாவது, சிறிய பஞ்சுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது தேயிலை செயலாக்கத்தின் அனைத்து நிலைகளுக்கும் பிறகு பாதுகாக்கப்படும் அற்புதமான சொத்து. இந்த குவியல் தேயிலைக்கு வெவ்வேறு நிழல்களை அளிக்கிறது, இது சூரிய ஒளியில் குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது. அதனால்தான் சிறந்த பச்சை தேயிலைகள் வெள்ளி அல்லது தங்க நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. தேயிலை இலைகளை சேகரிக்கும் நேரமும் அதன் சொந்த மாற்றங்களைச் செய்கிறது. எனவே, வசந்த அறுவடை தேயிலை சிறிது இனிப்பு சுவை கொண்டது, கோடை அறுவடை தேயிலை சற்று கசப்பானது. பாரம்பரிய சீன நாட்காட்டியின் படி "தூய்மை மற்றும் தெளிவு" (குயிங் மிங் ஜி) சீசன் தொடங்குவதற்கு முன்பு சேகரிக்கப்பட்ட பச்சை தேயிலை சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் ஆரம்ப மற்றும் மிகவும் மென்மையான தளிர்கள் ஒரு சிறப்பு ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் முதல் பூச்சிகள் பொதுவாக சிறிது நேரம் கழித்து தோன்றும். எனவே, Qing Ming Jie க்கு முன் அறுவடை செய்யப்பட்ட தேயிலை உரங்கள் அல்லது இரசாயனங்களைக் கொண்டிருக்க முடியாது. ஆனால் இந்த தேயிலை மிகக் குறைவாகவே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மேலும் இது நடைமுறையில் விற்பனைக்கு வராது. க்ரீன் டீயின் தரத்தின் ஒரு குறிகாட்டி அதன் செறிவான நறுமணம் என்பது மிகப்பெரிய தவறான கருத்து. தேயிலையின் நறுமணம் உற்பத்தியாளர் அதில் சேர்க்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களால் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. எங்கள் கடைகளில் விற்கப்படுவது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் போன்ற வாசனை கூட இல்லை, ஆனால் செயற்கை சுவைகளால் வெறுமனே செறிவூட்டப்படுகிறது.
இந்த ஆண்டு தயாரிக்கப்பட்ட தேயிலை புதியதாக கருதப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக சேமிக்கப்படும் தேயிலை பழையதாக கருதப்படுகிறது. தேநீர் புதியதா அல்லது பழையதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, உடைந்த இலைகள், வெட்டல் மற்றும் குப்பைகள் இருப்பதை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும், இது 5% க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
தேநீர் எப்போதும் மற்றும் எல்லா இடங்களிலும், பல்வேறு வழிகளில் போலியானது. எடுத்துக்காட்டாக, மேற்கு ஐரோப்பாவில் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், தேநீரில் துருப்பிடித்த உலோகத் தாவல்களைச் சேர்ப்பது போன்ற ஒரு வகையான பொய்மைப்படுத்தல் பொதுவானது. இத்தகைய "சேர்க்கைகள்" ஒவ்வொரு பேக்கின் எடையையும் வெகுவாக அதிகரித்தன, மேலும் சிறிய அளவிலான உண்மையான தேநீரை அதிக பணத்திற்கு விற்கவும், எனவே விலையில் உள்ள வித்தியாசத்தை பாக்கெட்டில் அடைக்கவும் முடிந்தது. அதே நேரத்தில், உற்பத்தியின் தரம் சிறிதும் பாதிக்கப்படவில்லை, மேலும் அதன் "மேம்படுத்தப்பட்ட" கலவை தேயிலை பிரியர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஏனெனில் உலோகம் எளிதில் பிரித்தெடுக்கப்பட்டது அல்லது சரியான நேரத்தில் கண்டறியப்பட்டால், அது கீழே உள்ளது. தேநீர் தொட்டி. மற்றவர்கள் உள்நாட்டில் கிடைக்கும் தேயிலை சிமுலண்ட் ஆலைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். வாடகைத் தாவர தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்: கேரட், ஃபயர்வீட், பெர்ஜீனியா, அத்துடன் சில வகையான காகசியன் செர்ரி லாரல். இத்தகைய போலிகளின் ஆபத்து பெரும்பாலும் வெட்டும்போது (கூட சேகரிக்கவில்லை!), இந்த மூலப்பொருளை வாங்குபவர்கள் பெரும்பாலும் மற்ற தாவரங்களை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். களை தோழர்கள் பெரும்பாலும் மிகவும் நச்சுத்தன்மையுள்ளவர்கள் (தவறான பெர்ஜீனியா என்று அழைக்கப்படுபவை, அத்துடன் காட்டு ரோஸ்மேரி, குறிப்பாக விஷம்). தாங்கள் சேகரித்ததை வரிசைப்படுத்தாமல் அல்லது பிரித்தெடுக்காமல், பினாமி தேயிலை உற்பத்தியாளர்கள் சில சமயங்களில் அறியாமலேயே, விரும்பாமல், நச்சு கலவைகளை உருவாக்குகிறார்கள், இது நச்சுத்தன்மையையும் சில சமயங்களில் போலித் தேயிலை நுகர்வோரின் மரணத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது.
சீனா, இந்தியா, இந்தோனேசியா, இலங்கை, ஜப்பான், ஜார்ஜியா, அஜர்பைஜான்: தேயிலை வளரும் நாடுகளால் மட்டுமே உண்மையான தேயிலை மூலப்பொருட்களிலிருந்து தேயிலை உற்பத்தி செய்ய முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம். அதாவது அமெரிக்கா, ஜெர்மனி, ஹாலந்து, டென்மார்க் மற்றும் தேயிலை அல்லாத பிற நாடுகளின் தேயிலை ஆசிய தேயிலைகளின் மறு ஏற்றுமதி அல்லது போலியானது. உண்மையான சீன தேயிலை சீனாவிலிருந்து "சீனா தேசிய தேயிலை மற்றும் உள்ளூர் தயாரிப்புகள் இறக்குமதி மற்றும் ஏற்றுமதி கழகம்" மூலம் மட்டுமே ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. இந்தக் கல்வெட்டு, சீனாவின் எந்த மாகாணத்தில் இருந்து தேயிலை ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது என்பதைக் குறிக்க வேண்டும். அடுத்து இது “சீன மக்கள் குடியரசின் தயாரிப்பு” என்று கல்வெட்டு உள்ளது. உண்மையான சீன தேநீரில் "மேட் இன் சைனா" போன்ற கல்வெட்டுகள் எதுவும் இல்லை.
நல்ல இந்திய தேயிலைகளின் பேக்கேஜிங் "இந்தியாவில் தயாரிக்கப்பட்டது" என்ற வாசகத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் S.T.S., Baueprogg., A. Tos போன்ற சில பிரபலமான நிறுவனங்களில் இருந்து மட்டுமே.
கிரீன் டீகளுக்கான பேக்கேஜிங் லேபிள்கள் சர்வதேச லேபிளிங் முறையின்படி செய்யப்பட்ட சுருக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், இதனால் வாங்குபவர் தேநீர் பற்றிய பொருத்தமான தகவலைப் பெற முடியும். "ஆர்டடாக்ஸ்" குறிப்பானது, தேயிலை உற்பத்திச் செயல்பாட்டின் போது கையால் சுருட்டப்பட்டது மற்றும் இலைகள் மிகக் குறைந்த அளவில் சேதமடைந்தன என்பதைக் குறிக்கிறது. இத்தகைய தேநீர்கள் பெரும்பாலும் "கிளாசிக்" என்று பெயரிடப்படுகின்றன. இதுவும் உயர்தர தேநீரின் குறிகாட்டியாகும். இயந்திர தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படும் தேயிலை "STS" என பெயரிடப்பட்டுள்ளது. தொகுப்பு "தூய" ("தூய்மையான") எனக் குறிக்கப்பட்டிருந்தால், அதில் ஒரு வகை உயர்தர வகை தேநீர் உள்ளது, மற்ற வகைகளுடன் கலக்கப்படவில்லை, மேலும் அதன் தனித்துவமான நறுமண மற்றும் சுவை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. "பிளெண்டட்" லேபிள் இரண்டு அல்லது மூன்று வெவ்வேறு வகையான தேயிலைகளைக் கொண்ட தேநீர் கலவையை (கலவை) குறிக்கிறது, இதில் ஒன்று (இரண்டு) குறைந்த தரம் கொண்டது (பெரும்பாலும் சிறிய இலைகள் கொண்ட இந்திய தேநீர்), மற்றொன்று உயர் தரம் கொண்டது. உயர்தர கலவைகளும் உள்ளன (உதாரணமாக, "ஐரிஷ் காலை உணவு" அல்லது "ரஷியன் கேரவன்"), அங்கு உயர்தர வகைகள் தனித்துவமான சுவை அல்லது நறுமண பண்புகளைப் பெற கலக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் மொட்டுகளுடன் முதல் மூன்று இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் "கோல்டன் டீ" என்றும் மொட்டுகள் இல்லாமல் "சில்வர் டீ" என்றும் பெயரிடப்படுகிறது. எலைட் தேயிலைகளில் "முதல் இலை", "இரண்டாவது இலை" என்ற வாசகமும் இருக்க வேண்டும்... இதன் பொருள், தேயிலையின் இந்த வகை கலவையானது, மொட்டுக்குப் பின் ("முதல் இலை") வரிசைப்படுத்தப்பட்ட (பொதுவாக கையால்) நுனி இலைகளால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. , மொட்டுக்குப் பின் ஒரு இலை வழியாக ("இரண்டாவது இலை") போன்றவை.
21 ஆம் நூற்றாண்டின் குழப்பமான மக்களுக்கு, கொதிக்கும் நீரில் சரங்களைக் கொண்டு பைகளை மூழ்கடிக்கப் பழகியவர்களுக்கு, தேநீர் குடிக்கும் சீன கலை ஒரு ஆடம்பரமாக தெரிகிறது. ஆனால் பல எளிய நுட்பங்களை இன்னும் கற்றுக்கொள்ளலாம். தேநீர் தயாரிக்க, நீரூற்று நீர் அல்லது தாது உப்புகள் குறைந்த உள்ளடக்கம் கொண்ட நீர் மிகவும் பொருத்தமானது. காய்ச்சுவதற்கு முன், அனைத்து தேநீர் பாத்திரங்களையும் கொதிக்கும் நீரில் கழுவ வேண்டும். காய்ச்சுவதற்கான தேநீரின் அளவு தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது, சராசரியாக பச்சை தேயிலை - 150-200 மில்லி தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி. காய்ச்சும் நீரின் வெப்பநிலை 80-85 ° C ஆக இருக்க வேண்டும். முதல் முறையாக, கிரீன் டீ 1.5-2 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்பட்டு, சாஹாய் அல்லது "சீ ஆஃப் டீ" இல் முழுமையாக ஊற்றப்படுகிறது, அங்கிருந்து அது கோப்பைகளில் ஊற்றப்படுகிறது. இது அனைத்து கோப்பைகளிலும் உட்செலுத்தலின் அதே வலிமையை உறுதி செய்கிறது. அடுத்தடுத்த காய்ச்சலுக்கு, காய்ச்சும் நேரம் படிப்படியாக 15-20 வினாடிகள் அதிகரிக்கிறது. வகையைப் பொறுத்து, கிரீன் டீ மூன்று முதல் ஐந்து ஸ்டீப்பிங்கைத் தாங்கும்.
அவர்கள் தேநீர் குடிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதை சாப்பிடுகிறார்கள் என்று மாறிவிடும். சில நாடுகளில் இது ஒரு மருத்துவ உணவாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உதாரணமாக, திபெத்தில், தேயிலை இலைகள் கீரைகளை மாற்றி அவற்றிலிருந்து சூப் தயாரிக்கின்றன. பல ஆசிய நாடுகளில், உலர்ந்த தேயிலை இலைகள் இறைச்சி மற்றும் விளையாட்டு, அத்துடன் மீன் மற்றும் மட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகளை தயாரிப்பதில் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையூட்டலாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சீனா, பர்மா மற்றும் தாய்லாந்தில், புளித்த தேநீர் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது பல்வேறு இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊறுகாய் டீ சாலட்
புளித்த தேநீர் சீனா மற்றும் தாய்லாந்தில் பிரபலமானது. தேயிலை இலைகளை முதலில் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வேகவைத்து, பின்னர் சோயாபீன் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. இது தளர்வான, ஈரமான தேயிலை வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு வகையான சாலட் மாறிவிடும்.
தேயிலை மசாலா
சீனாவில், உலர் பச்சை தேயிலை மற்றும் பூண்டு இறைச்சி, மீன், மட்டி, அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் உணவுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையூட்டும் தயார் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தேயிலை மசாலாவுடன் சுவையூட்டப்பட்ட உணவுகள் குணப்படுத்தும் (அவை தேநீர் மற்றும் பூண்டில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன) மற்றும் பாக்டீரிசைடு (கிரீன் டீ மற்றும் பூண்டு பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன). பூண்டு வாசனையைப் பொறுத்தவரை, மற்றவர்களுக்கு விரும்பத்தகாதது, அது தேநீரால் உறிஞ்சப்படுவதால், அது கிட்டத்தட்ட உணரப்படவில்லை.
Marinated இறைச்சி
நீங்கள் தூங்கும் தேநீரில் இறைச்சியை marinate செய்யலாம். இது இவ்வாறு செய்யப்படுகிறது: ஈரமான தேநீரின் ஒரு அடுக்கில் எந்த இறைச்சியின் துண்டுகளையும் வைக்கவும், அவற்றை மேலே அதே அடுக்குடன் மூடி, மேலும் சிறிது தேநீர் உட்செலுத்துதல் அனைத்தையும் ஊற்றவும். சுமார் ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி வைத்து - பின்னர் எந்த வழியில் அதை சமைக்க. தேயிலை இறைச்சி அனைத்து இறைச்சியையும் மென்மையாக்காது, ஆனால் அது நிச்சயமாக சுவை மாறும். மேலும், அதன் "சுவை" பன்முகத்தன்மை அனைத்து வகையான தேயிலைகளால் வழங்கப்படும்.
தேநீரில் மீன்
நீங்கள் மீன் உணவுகளை விரும்பினாலும், மீன் ஆவியால் எரிச்சலடைந்தால், கிரீன் டீயுடன் இந்த மீன் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இது மீன் "தலைசிறந்த" விரும்பத்தகாத வாசனையை அகற்றும். கடல் மீன் ஃபில்லட்டை (500 கிராம்) சிறிய துண்டுகளாக (2-3 செமீ தடிமன்) வெட்டி, ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட கலவையின் ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்: உலர் பச்சை தேயிலை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் (தரையில் மிளகு பயன்படுத்த முடியாது). 15 நிமிடங்களுக்கு கடாயை மூடி, பின்னர் மீன் மீது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய வெங்காயம் தூவி, 20 நிமிடங்கள் உட்காரவும். இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் 1 கிளாஸ் பால் சேர்த்து தீயில் வைக்கவும். பால் கொதித்ததும், மற்றொரு ஒன்றரை கிளாஸ் பால், வேகவைத்த அரிசி மற்றும் உலர்ந்த தேநீர் சேர்க்கவும். டிஷ் பல நிமிடங்கள் மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது simmered. மீனுக்கு சைட் டிஷ் ஆக தேவையான அளவு சாதம் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
தேநீரில் இறால்
இந்த உணவை மலிவானது என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் இது இன்னும் முயற்சிக்க வேண்டியதுதான். இதை செய்ய, உறைந்த இறாலை எடுத்து வழக்கமான வழியில் சமைக்கவும். கொதிக்கும் முன், அவற்றில் கிரீன் டீயை ஊற்றி, வழக்கத்தை விட சிறிது நேரம் சமைக்கவும் (இந்த விஷயத்தில் அதிகமாக வேகவைத்த இறாலில் தோன்றும் "ரப்பர்நெஸ்" பயப்பட வேண்டியதில்லை). இந்த வழியில் சமைக்கப்பட்ட இறாலை ருசித்த பிறகு, சோதனை வெற்றிகரமாக இருந்தது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள், ஏனெனில் தேநீர் குறிப்பிட்ட இறால் வாசனையின் ஒரு பகுதியை நீக்குகிறது.
கிரீன் டீயில் எலுமிச்சை சாறு, வைட்டமின்கள் பி, பி, கே, பிபி, மைக்ரோலெமென்ட்கள் ஃவுளூரின், அயோடின், துத்தநாகம் ஆகியவற்றை விட பல மடங்கு வைட்டமின் சி உள்ளது. கிரீன் டீ இலைகளில் உள்ள ஃவுளூரைடு சேர்மங்கள் பற்களை பூச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, மேலும் கிரீன் டீயுடன் வாய் கொப்பளிப்பது கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் காய்ச்சலின் வளர்ச்சியை நிறுத்தலாம். ஆனால் மிகவும் ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், கிரீன் டீ அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது மட்டுமல்ல, வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தும்போதும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. பல அழகுசாதன நிறுவனங்கள் கிரீன் டீயின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்கின்றன. அதன் சாறு மறுசீரமைப்பு, புத்துணர்ச்சியூட்டும், ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் சன்ஸ்கிரீன் தோல் பராமரிப்பு வரிகளை உருவாக்குவதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பால், ஓட்ஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் தோல் வகையைப் பொறுத்து பச்சை தேயிலை இலைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட இயற்கை முகமூடிகளை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம். அவர்கள் லோஷன்கள், லோஷன்கள் மற்றும் முடி சாயம் கூட செய்கிறார்கள்.
மல்லிகை தேநீரின் மூன்று பெரிய பந்துகளை காய்ச்சவும், இலைகள் முழுமையாக விரிவடையும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, மல்லிகைப் பூ இலைகளை 2 தேக்கரண்டி கடல் உப்புடன் கலக்கவும் (மருந்தகத்தில் கிடைக்கும்). கலவையை உங்கள் முகத்தில் மென்மையான அசைவுகளுடன் தடவி, ஒரு நிமிடம் தோலை மெதுவாக மசாஜ் செய்யவும், டி-மண்டலத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தவும். பின்னர் ஸ்க்ரப்பை முதலில் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். சருமம் மிருதுவாகவும் பொலிவாகவும் மாறும்.
தேநீர் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:
வாசகர்களே, உங்களுக்கு ஆரோக்கியம்!
கிரீன் டீ அனைத்து மக்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; சர்க்கரை இல்லாமல் குடிக்கவும், பெரிய இலை பச்சை தேயிலையின் சிறந்த வகைகளை வாங்கவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் அவர்களின் மன செயல்திறனை மேம்படுத்த விரும்பும் நபர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, வேலையில் சிறந்த முடிவுகளைக் காட்ட.
கட்டுரை உள்ளடக்கம்:
இது பெரும்பாலும் இரத்தத்தில் இருந்து பாக்டீரியாவை அகற்றுவது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதன் காரணமாகும். கிரீன் டீ இரத்தத்தில் கதிர்வீச்சின் அளவைக் குறைக்கிறது, இது ஹிரோஷிமாவில் வசிப்பவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுக்குப் பிறகு நிரூபிக்கப்பட்டது. அவர்கள் தொடர்ந்து பச்சை தேயிலை உட்கொண்டதால், அவர்களின் உடல்நிலை சரியாக இருந்தது. இது உடலில் இருந்து ஸ்ட்ரோண்டியம் -90 ஐ அகற்றுவதோடு தொடர்புடையது, ஆனால் அது எலும்புகளில் டெபாசிட் செய்யப்பட்டால், எந்த சுத்திகரிப்பு பற்றியும் பேச முடியாது. மக்கள் க்ரீன் டீ குடிக்க வேண்டும், கணினி மற்றும் டிவி முன் அதிக நேரம் செலவிடுவதால் மட்டுமே, தேநீர் உடலில் கதிர்வீச்சின் தாக்கத்தை குறைக்கும்.
ஜப்பானிய மற்றும் சீன தேநீர் விழாக்களில் பச்சை தேநீர் உட்கொள்ளப்படுகிறது என்பதற்கு சான்றாக, ஆன்மீக உணர்வுகளை மேம்படுத்த கிரீன் டீ பயன்படுத்தப்படுகிறது. தேநீருக்கு நன்றி, மக்கள் முழுமையாக கவனம் செலுத்தவும் ஓய்வெடுக்கவும் முடியும், இது மன செறிவு மற்றும் புதிய யோசனைகள் மற்றும் இலக்குகளின் தோற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. தேநீர் குடித்த பிறகு, அவர்களின் தலையில் புதிய எண்ணங்கள் தோன்றும், ஒரு குறிப்பிட்ட பிரச்சனைக்கு ஒரு தீர்வு காணப்படுகிறது, மற்றும் பலவற்றை பலர் கவனிக்கிறார்கள். தேநீரில் ஆன்மாவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லை என்பது மிகவும் ஊக்கமளிக்கிறது, எனவே சிறிதும் பயப்படாமல் மனநோய் தூண்டுதலாக இதைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு நபர் தினமும் கிரீன் டீ குடிக்கும்போது நரம்பு மண்டலத்தின் கடத்துத்திறன், எதிர்வினை, பார்வை, நினைவகம் மற்றும் படைப்பு நடவடிக்கைகளில் கவனம் செலுத்துதல் ஆகியவை மேம்படும். கிரீன் டீ குடித்த பிறகு மனச்சோர்வு விரைவாக மறைந்துவிடும் என்று பலர் கூறுகிறார்கள், ஒருவேளை இது நச்சுப் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துவதால் இருக்கலாம், இருப்பினும் தேநீர் ஆற்றல் சேனல்களை சுத்தப்படுத்தும் சிறப்பு நேர்மறை ஆற்றலுடன் வசூலிக்கப்படுகிறது என்று மற்றவர்கள் நம்புகிறார்கள்.
நம் நாட்டில், 19 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முன்னர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதால், ஐரோப்பாவை விட பச்சை தேயிலை மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. அடுத்து, ரஷ்யாவில் வசிப்பவர்கள் அனைவரும் கருப்பு தேநீர் குடிக்கத் தொடங்கினர், இது மிகவும் சுவையானது, ஆனால் கிட்டத்தட்ட ஆரோக்கியமானது அல்ல. கருப்பு தேநீர் கூடுதல் செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டது என்பதே இதற்குக் காரணம். ப்ளாக் டீ பழக்கத்தால் தான் மக்கள் கிரீன் டீயை தவறாக காய்ச்சுகிறார்கள். நீங்கள் அதை ஒரு பெரிய தேநீரில் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்ச முடியாது, பின்னர் சர்க்கரை சேர்க்கவும் - இது பச்சை தேயிலையின் நன்மை குணங்களை குறைக்கிறது. நீங்கள் மிகவும் வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் கொதிக்கும் நீரை அல்ல, மேலும் தேநீரின் இயற்கையான சுவையை அனுபவிக்க குறைந்தது அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஒழுங்காக காய்ச்சப்பட்ட பச்சை தேயிலை மட்டுமே நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் காய்ச்சுவதில் நேரத்தை வீணடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், மருந்தகத்தில் கிரீன் டீயுடன் காப்ஸ்யூல்களை வாங்கவும், அவற்றில் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் உள்ளன, இருப்பினும், நீங்கள் உண்மையான சுவையை அனுபவிக்க முடியாது. பச்சை தேயிலை.
வயதானவர்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிகள் வலுவான கிரீன் டீயை குடிக்கக்கூடாது. தேநீர் உடலின் பொதுவான உற்சாகத்தின் காரணமாக கருவின் வளர்ச்சியை பாதிக்கலாம். வயதானவர்களுக்கு நடுக்கம் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது - கை நடுக்கம், அத்துடன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல் மற்றும் தூக்கமின்மை. வயிற்றுப் புண் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு தேநீர் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.
தேநீரின் நன்மைகள் பற்றி பல மக்கள், பல கருத்துக்கள் உள்ளன. பச்சை தேயிலை தேநீர், நறுமணம் மற்றும் சுவையின் மகிழ்ச்சியை மட்டும் நமக்கு தருகிறது, ஆனால் ஒரு மருத்துவ தயாரிப்பு ஆகும். க்ரீன் டீ அனைத்து மனித அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளிலும் நன்மை பயக்கும், மெதுவாகவும் பாதிப்பில்லாமல் செயல்படுகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது, உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, இருதய, சிறுநீரக நோய்களைத் தடுக்கிறது, மேலும் பல... கூடுதலாக, கிரீன் டீ பாலுறவில் நன்மை பயக்கும். செயல்பாடு, வாஸ்குலர் பிடிப்பு மூளையை விடுவிக்கிறது, மனச்சோர்வை நீக்குகிறது.
கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலை இடையே வேறுபாடுதேயிலை இலைகளை சேகரித்து செயலாக்கும் தொழில்நுட்பத்தில், க்ரீன் டீ, கருப்பு தேநீர் போலல்லாமல், புளிக்கவில்லை, அதனால் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அதில் மாறாமல் இருக்கும்.
விஞ்ஞானிகள் தேநீரின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை அதன் இரசாயன கலவையின் செழுமையால் விளக்குகிறார்கள். தற்போது, தேயிலை இலையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் 300 இரசாயன பொருட்கள் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன; பல கூறு கலவைகள் புரிந்துகொள்ளப்படவில்லை.
கூடுதலாக, தேயிலையின் வேதியியல் கலவை நிலையானது அல்ல; இது தேயிலை புஷ் வளர்ச்சியின் போது மற்றும் தேயிலை இலைகளை செயலாக்கும் போது மாறுகிறது. பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கிரீன் டீயை விரும்புகிறார்கள், மேலும் கிரீன் டீ நொதிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் பயனுள்ள கூறுகளை மட்டுமே கரைசலில் வெளியிடும் விதிவிலக்கான திறனைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் பயனற்ற மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் தீர்க்கப்படாத நிலையில் உள்ளன. முடிவுரை: உயர்தர பச்சை தேயிலை உட்செலுத்துதல்- மிகவும் மதிப்புமிக்க சுவை, மருத்துவம் மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் செறிவு.
கிரீன் டீயின் டானிக் விளைவுகாஃபின் இருப்புடன் தொடர்புடையது, மற்றும் தேயிலை இலைகளில் அதன் செறிவு காபியை விட அதிகமாக உள்ளது, மேலும் விளைவு லேசானது, மேலும் காஃபின் டானினுடன் (மன மற்றும் உடல் செயல்திறனைத் தூண்டும் ஒரு பொருள்) கலவையுடன் தொடர்புடையது. கூடுதலாக, தேநீர் காஃபின் அடிக்கடி தேநீர் உட்கொண்டாலும் கூட மனித உடலில் குவிந்துவிடாது. காஃபின் கூடுதலாக, கிரீன் டீயில் ஆல்கலாய்டுகள் உள்ளன, அவை வாசோடைலேட்டிங் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
கிரீன் டீயில் 300க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு பொருட்கள் உள்ளன- கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் C1, B1, B2, V3, B5, K, P. கூடுதலாக, கிரீன் டீயில் கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, சோடியம், சிலிக்கான், பாஸ்பரஸ் மற்றும் அதன் கலவைகள் உள்ளன.
பெரும்பாலான விஞ்ஞானிகள் கிரீன் டீ கரோனரி தமனிகளின் நோய்களைத் தடுக்கிறது என்று முடிவு செய்கிறார்கள், குறிப்பாக மனிதகுலத்தின் நியாயமான பாதியில்.
தினசரி 1-2 கப் தேநீர் அருந்துவது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தை 46% மற்றும் 4 கப் நுகர்வு 69% குறைக்கிறது என்று டச்சு விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சி உறுதிப்படுத்தியுள்ளது.
தினமும் க்ரீன் டீ குடிப்பது அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. குறிப்பாக நல்ல விவரம்: இனிக்காத தேநீரில் கலோரிகள் இல்லை! மேலும் இது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. தேநீர் உடலில் ஏற்படும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது. அதிக எடைக்கான காரணம் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் குறைவு என்றால், நீங்கள் அதிக கிரீன் டீ குடிக்க வேண்டும். கிரீன் டீயில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்துவதோடு கூடுதலாக 70-80 கலோரிகளை எரிக்க உதவுவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஒரு நாளைக்கு 5 கப் க்ரீன் டீ குடித்து 15 நிமிடம் உடற்பயிற்சி செய்தால், உடல் எடையை கணிசமாகக் குறைக்கலாம்.
இருதய அமைப்பில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு கிரீன் டீ மிக மோசமான எதிரி என்று சிலருக்குத் தெரியும் (இது நடைமுறையில் எழுதப்படவில்லை அல்லது பகிரங்கமாக அறிவிக்கப்படவில்லை). எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, பச்சை தேயிலை சரியான இதய தாளத்தை சீர்குலைக்கும். உலகிலேயே அதிக இறப்பு விகிதம் இதய நோயால் தான் என்பதை கருத்தில் கொண்டு, இந்த உண்மையை மூடிமறைப்பது மிகவும் விசித்திரமானது.
கூடுதலாக, ஒரு வகை கிரீன் டீ - ஜின்ஸெங் டீ - புற்றுநோய்க்கு கடுமையாக முரணாக உள்ளது, மேலும் 50 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெண்களுக்கு இது தடைசெய்யப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஜின்ஸெங் பெண் உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜனின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இது, இதையொட்டி, கட்டி நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.
கிரீன் டீ சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது என்ற உண்மையைப் பற்றி நுகர்வோர் பேசுவது எப்படியோ வழக்கம் அல்ல. மேலும், இது சமீபத்திய சில ஆராய்ச்சிகளின் முடிவு அல்ல. இந்த உண்மை கடந்த நூற்றாண்டில் நிறுவப்பட்டது! நியூஜெர்சி பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த ஆராய்ச்சியாளர்கள், அதிகப்படியான கிரீன் டீ குடிப்பதால் சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய் ஏற்படலாம் என்று கண்டறிந்துள்ளனர். தினசரி திரவ அளவை கிரீன் டீயுடன் முழுமையாக மாற்றினால் (இது இப்போது உடற்பயிற்சி சூழலில் மிகவும் நாகரீகமாக உள்ளது), அத்தகைய அதிகப்படியான பாலிபினால்களால் உடலில் விஷம் ஏற்படலாம், மேலும் இது கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் திசுக்களில் கடுமையான மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும். கிரீன் டீ மிகவும் ஆரோக்கியமான பானமாக கருதப்படுவது பாலிபினால்களுக்கு நன்றி என்ற போதிலும் இது!
உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் மற்றும் நபர்கள்மயக்கம் ஏற்படக்கூடியவர்களுக்கு, வலுவான பச்சை தேநீர் முற்றிலும் முரணாக உள்ளது. இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை மற்றும் டூடெனனல் புண்கள் உள்ள நோயாளிகளுக்கும் இதே தடை பொருத்தமானது. அத்தகைய நோயாளிகளில், கிரீன் டீ குடிப்பது நெஞ்செரிச்சல், வயிற்று வலி மற்றும் குடல் கோலிக் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். உங்களுக்கு தைராய்டு சுரப்பி பெரிதாக இருந்தால், வலுவாக காய்ச்சிய கிரீன் டீயும் முரணாக உள்ளது.
பாலூட்டும் தாய்மார்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்எந்த தேநீர் பானத்திலும் உள்ள காஃபின் ஒரு குழந்தைக்கு தூக்கமின்மையை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், வலுவான கிரீன் டீயை அதிகமாக உட்கொள்வது பெரியவர்களுக்கு கடுமையான தூக்கக் கலக்கத்தை ஏற்படுத்தும். மேலும், பச்சை தேயிலை பானத்தை துஷ்பிரயோகம் செய்வதிலிருந்து எதிர்மறையான எதிர்வினைகள் இருக்கலாம்: உடலின் சோர்வு, அதிகரித்த இதய துடிப்பு மற்றும் கைகளில் கூட நடுக்கம்.
என்ன செய்ய?கிரீன் டீ பல ஆபத்துகள் நிறைந்ததாக இருந்தால், ஒருவேளை நீங்கள் அதை முழுவதுமாக கைவிட வேண்டுமா? நிபுணர்கள் மூலிகை டீகளை மருந்தகங்களில் அல்லது குறைந்த பட்சம், பிரத்யேக தேநீர் கடைகளில் எடையின் அடிப்படையில் வாங்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இது நமது வழக்கமான டானிக் பானத்தின் அனைத்து ஆபத்துகளையும் குறைக்கும். எப்படியும் பச்சை தேயிலை குடிப்பதற்கான அனைத்து முக்கிய தடைகளும் அதன் வலுவான, பணக்கார கஷாயத்துடன் தொடர்புடையவை. எனவே, வலுவாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீர் அதன் பலவீனமான எண்ணை விட அதன் துவர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நீங்கள் எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். தேநீர் குடிப்பதன் குணப்படுத்தும் விளைவின் முக்கிய ரகசியம் அதன் மிதமான உட்கொள்ளல் ஆகும். கிரீன் டீயின் சிறந்த டோஸ் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு குவளைகள்.
கிரீன் டீக்கு இந்த பாராட்டுக்குரிய ஓட்ஸில் காது வலிக்கும் முதல் விஷயம், அதற்குக் கூறப்படும் பண்புகளில் சில முரண்பாடுகள்: சில நேரங்களில் பச்சை இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் பானம் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் முகவராகவும், சில நேரங்களில் அமைதியான ஒன்றாகவும் அறிவிக்கப்படுகிறது. இங்கே என்ன பிடிப்பு? தேநீர் குடிப்பதில் தங்க விதி என்று அழைக்கப்படுவது உள்ளது என்று மாறிவிடும். அதற்காக தேநீர் சரியாக குடிக்க, நீங்கள் மூன்று எண்களை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: 2-5-6. நிமிடங்கள் தான். தேநீர் காய்ச்சி 2 நிமிடம் கழித்து குடித்தால், நமக்கு உற்சாகமான பலன் கிடைக்கும்; 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - அமைதிப்படுத்துதல்; 6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தேநீரில் உள்ள அனைத்து அத்தியாவசிய எண்ணெய்களும் ஏற்கனவே ஆவியாகிவிட்டன, மேலும் பலவீனமான நறுமணத்துடன் ஒரு பானம் குடிக்கிறோம்.
தேநீர் காய்ச்சப்பட்ட முதல் 15 நிமிடங்களில் மட்டுமே உடலுக்கு மிகப்பெரிய நன்மைகளைத் தரும் என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். 5 மணிநேர உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு, தேயிலை இலைகளை கூடுதலாக கொதிக்கவைத்து அல்லது அதில் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்தால், தேநீர் உடலுக்கு உண்மையான விஷமாக மாறும்.
எங்கள் அட்சரேகைகளில், தேநீர் அருந்துவது முக்கிய உணவுடன் நெருக்கமாக ஒத்துப்போகிறது மற்றும் அதே நாளை அல்லது மதிய உணவின் ஒரு வகையான தர்க்கரீதியான தொடர்ச்சியாக கருதப்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில், தேநீரின் நன்மைகளைப் பற்றி நீங்கள் முற்றிலும் மறந்துவிடலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். தேநீர் ஒரு தனி உணவாக உட்கொள்ளும் போது மட்டுமே அதன் நன்மை விளைவை ஏற்படுத்தும், அதாவது. பிரதான உணவில் இருந்து குறைந்தது அரை மணி நேர வித்தியாசத்தில்.
உண்மையில், பல தாவரங்கள் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இது நமது பெரிய பெரியவர்களுக்கு நன்கு தெரியும். எந்த மூலிகை குறிப்பு புத்தகத்தையும் பார்த்து இதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். ஆனால் இவை அனைத்திற்கும் கடை அலமாரிகளில் நமக்குக் காத்திருப்பதற்கும் எந்த சம்பந்தமும் இல்லை. எங்களுக்கு விற்பனைக்கு வழங்கப்படும் மூலிகை உட்செலுத்துதல்கள் மற்றும் தேநீர் பைகள் பெரும்பாலும் காலியாக உள்ளன, பல்வேறு வகையான சுவைகளுடன் நிறைவுற்றவை. இத்தகைய தேநீர் எந்த நன்மையும் இல்லை, ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும்.
ரஷ்யாவின் முக்கிய தேயிலை சப்ளையர்களில் ஒருவர், பிரபலமான தொலைக்காட்சி சேனலுக்கு அளித்த அநாமதேய பேட்டியில், சோவியத்திற்கு பிந்தைய இடத்தில் இன்று உயர்தர தூய தேயிலை விற்பனை செய்வது லாபகரமானதாகத் தெரியவில்லை என்று ஒப்புக்கொள்கிறார். பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் மலிவான மற்றும் குறைந்த தரம் வாய்ந்த தேயிலையின் அளவு நுகர்வோருக்கு தரமான தயாரிப்பைக் கொண்டுவருவதற்கான சப்ளையர்களின் அனைத்து முயற்சிகளையும் மறுக்கிறது. பிந்தையது அதன் மலிவான ஒப்புமைகளுடன் எந்த விலை போட்டியையும் தாங்க முடியாது. எனவே, உயர்தர பொருட்களை நாட்டிற்கு இறக்குமதி செய்ய முயற்சிப்பவர்கள், விரைவில் அல்லது பின்னர் உண்மையான தூய தேயிலையை மலிவான போலி சேர்க்கைகளுடன் தெளிப்பதை நாடுகிறார்கள், இதனால் செலவு குறைகிறது மற்றும் விற்பனை விலையை குறைக்கிறது.
மிகக் குறைந்த தரமான உண்மையான தேநீர் இருப்பதால், நிபுணர்கள் அதை பைகளில் அல்ல, எடையால் வாங்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். எடையின் அடிப்படையில், நீங்கள் எந்தத் தரமான தேநீரைப் பெறுகிறீர்கள், அது விசித்திரமான பழுப்பு நிற ஷேவிங்ஸ் அல்லது பிற சந்தேகத்திற்கிடமான கூறுகளால் தெளிக்கப்பட்டதா என்பதை நீங்கள் பார்வைக்குக் காணலாம். பைகளில், நாம் நிச்சயமாக ஒரு "பன்றி ஒரு குத்து" கிடைக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மெல்லிய வெண்மையான பைக்குள் என்ன இருக்கிறது என்பது நமக்கு சீல் செய்யப்பட்ட ரகசியமாக இருக்கும். நிச்சயமாக, ஒரு பையில் தேநீர் காய்ச்சுவது அதன் தளர்வான எண்ணைக் கையாள்வதை விட மிகவும் வசதியானது. ஆனால் குறைந்த தரமான தயாரிப்பு பெறும் ஆபத்து பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது.
பச்சை தேயிலை தேர்ந்தெடுக்கும் போது என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்மலிவான பச்சை தேயிலை சிறிய இலை, மற்றும் மிக உயர்ந்த தரம் பெரிய இலை. பச்சை தேயிலை தூள் மற்றும் ஸ்லாப் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை நடைமுறையில் சோவியத்துக்கு பிந்தைய இடத்திற்கு இறக்குமதி செய்யப்படவில்லை.
க்ரீன் டீயின் தரத்தின் ஒரு குறிகாட்டி அதன் செறிவான நறுமணம் என்பது மிகப்பெரிய தவறான கருத்து. தேயிலையின் நறுமணம் உற்பத்தியாளர் அதில் சேர்க்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களால் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. எங்கள் கடைகளில் விற்கப்படுவது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் போன்ற வாசனை கூட இல்லை, ஆனால் செயற்கை சுவைகளால் வெறுமனே செறிவூட்டப்படுகிறது.
கிரீன் டீயில் எலுமிச்சை சாறு, வைட்டமின்கள் பி, பி, கே, பிபி, மைக்ரோலெமென்ட்கள் ஃவுளூரின், அயோடின், துத்தநாகம் ஆகியவற்றை விட பல மடங்கு வைட்டமின் சி உள்ளது. கிரீன் டீ இலைகளில் உள்ள ஃவுளூரைடு சேர்மங்கள் பற்களை பூச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, மேலும் கிரீன் டீயுடன் வாய் கொப்பளிப்பது கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் காய்ச்சலின் வளர்ச்சியை நிறுத்தலாம்.
ஆனால் மிகவும் ஆச்சரியமான விஷயம்பச்சை தேயிலை அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது மட்டுமல்ல, வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தும்போதும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. பல அழகுசாதன நிறுவனங்கள் கிரீன் டீயின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்கின்றன. அதன் சாறு மறுசீரமைப்பு, புத்துணர்ச்சியூட்டும், ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் சன்ஸ்கிரீன் தோல் பராமரிப்பு வரிகளை உருவாக்குவதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பால், ஓட்ஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் தோல் வகையைப் பொறுத்து பச்சை தேயிலை இலைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட இயற்கை முகமூடிகளை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம்.
கடல் உப்பு சேர்த்து காய்ச்சப்பட்ட கிரீன் டீயை அடிப்படையாகக் கொண்ட தோல் ஸ்க்ரப் உங்கள் சருமத்தை சுத்தப்படுத்த உதவும்.
மல்லிகை தேநீரின் மூன்று பெரிய பந்துகளை காய்ச்சவும், இலைகள் முழுமையாக விரிவடையும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, மல்லிகைப் பூ இலைகளை 2 தேக்கரண்டி கடல் உப்புடன் கலக்கவும் (மருந்தகத்தில் கிடைக்கும்).
கலவையை உங்கள் முகத்தில் மென்மையான அசைவுகளுடன் தடவி, ஒரு நிமிடம் தோலை மெதுவாக மசாஜ் செய்யவும், டி-மண்டலத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தவும். பின்னர் ஸ்க்ரப்பை முதலில் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். சருமம் மிருதுவாகவும் பொலிவாகவும் மாறும்.
இவரைப் பற்றிய பல கதைகளும் புராணங்களும் இங்கே உள்ளன. அவர்களில் ஒருவரின் கூற்றுப்படி, கி.பி 6 ஆம் நூற்றாண்டில் வாழ்ந்த புத்த போதகர் போதிதர்மாவுக்கு தேநீர் தோன்றியதற்கு நாம் கடமைப்பட்டுள்ளோம். இ.
சீனாவில், தேநீர் எப்பொழுதும் மிகவும் மதிப்புமிக்கது மற்றும் உயர்தர விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. 10 ஆம் நூற்றாண்டில், தேயிலை ஒரு வர்த்தகப் பொருளாகவும், சீனாவின் தேசிய பானமாகவும் மாறியது. தேயிலை பற்றி பேசுகையில், சீனர்கள் இந்த அற்புதமான பானத்தின் பல வகைகளை வேறுபடுத்துகிறார்கள். உண்மையான கிரீன் டீயானது தேநீரின் சுவை, மணம், நிறம் மற்றும் மென்மை ஆகிய மூன்றையும் இணைக்க வேண்டும்.
பச்சை தேயிலை புளிக்கவில்லை, எனவே அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் விதிவிலக்கான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. புஷ் வளர்ந்து பதப்படுத்தப்படும் போது தேயிலை இலையின் வேதியியல் கலவை மாறுகிறது.
டச்சு விஞ்ஞானிகள், பச்சை தேயிலை பற்றி அனைத்தையும் ஆய்வு செய்து, தினசரி தேநீர் நுகர்வு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தை குறைக்கிறது என்பதை நிரூபித்துள்ளனர். கிரீன் டீ வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது, எடை குறைக்கிறது.
உயர் இரத்த அழுத்தம்.இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க கிரீன் டீ பின்வருமாறு காய்ச்சப்படுகிறது: உலர்ந்த தேயிலை இலைகளை வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (1/2 கப் தண்ணீருக்கு 3 கிராம் தேநீர்). 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தேநீர் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்க வேண்டும். இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் சுமை இல்லை பொருட்டு, திரவ அளவு 1.2 லிட்டர் குறைக்கப்பட வேண்டும்.
அல்சீமர் நோய்.நியூகேஸில் பல்கலைக்கழகத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், பச்சை தேயிலை அசிடைல்கொலின் முறிவைத் தடுக்கிறது, இது நரம்பு செல்களுக்கு இடையில் சமிக்ஞைகளை கடத்துகிறது. அசிடைல்கொலின் அளவைப் பராமரிப்பது நோயின் அபாயத்தைத் தவிர்க்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்.
ஸ்க்லரோசிஸ்.கிரீன் டீ இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்புகள் மற்றும் லிப்பிட்கள் படிவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் ஏற்கனவே தோன்றிய வைப்புகளை அழிக்க முடியும்.
வகை 2 நீரிழிவு.தொடர்ந்து கிரீன் டீ குடிப்பவர்கள் இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான வீழ்ச்சியால் பாதிக்கப்படுவதில்லை.
மார்பக புற்றுநோய்.டீயில் பாலிஃபீனால் ஈ உள்ளது, இது புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சியை நிறுத்தும். புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான அமெரிக்க சங்கம் இதனைத் தெரிவித்துள்ளது. இந்த பிரச்சினையில் ஆராய்ச்சி நடந்து வருகிறது. அதிக ஆபத்துள்ள பெண்களுக்கு கிரீன் டீ எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் ஆராய்ந்து வருகின்றனர்.
சளி.கிரீன் டீ வியர்வையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது உடலை சுத்தப்படுத்தவும், வெப்பநிலையை குறைக்கவும் உதவுகிறது. தேநீர் நுரையீரல் காற்றோட்டத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இது மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் டிராக்கிடிஸ் ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
வெயில்நீங்கள் தேநீர் காய்ச்ச வேண்டும், அதில் ஒரு பருத்தி துணியை ஊறவைத்து, தோலின் எரிந்த பகுதிகளை "கழுவ வேண்டும்".
பல்வலி.ஈறு சளி மீது பூண்டு ஒரு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு வைக்கவும், பின்னர் உங்கள் வாயில் பச்சை தேயிலை ஒரு வலுவான உட்செலுத்துதல் எடுத்து. வலி விரைவில் போய்விடும். மேலும் உலர் கிரீன் டீயை மென்று சாப்பிடுவதன் மூலம் பூண்டின் வாசனையிலிருந்து விடுபடலாம்.
Avitaminosis.கிரீன் டீ உடலை வைட்டமின்களால் நிரப்புகிறது, சோர்வை நீக்குகிறது மற்றும் பசியை அதிகரிக்கும்.
தேநீர் காய்ச்சிய 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் 6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது ஒரு லேசான நறுமணத்துடன் கூடிய தேநீர் மட்டுமே. வெறும் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தேநீர் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கிறது, ஐந்து மணி நேரம் கழித்து அது தீங்கு விளைவிக்கும்.
எடை அடிப்படையில் பச்சை தேயிலை வாங்குவது நல்லது. உலர்ந்த நிறம் வெள்ளி-பச்சை நிறத்தில் இருந்து இருண்ட ஆலிவ் வரை இருக்க வேண்டும். சீன பச்சை தேயிலையின் சிறந்த வகைகள் பிஸ்தா நிறத்தில் உள்ளன. இலகுவான இலை, சிறந்தது. ஒரு மண் பச்சை, இருண்ட நிழல் குறைந்த தரமான மூலப்பொருட்களைக் குறிக்கிறது.
தேநீர் பெரும்பாலும் போலியானது. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில், மேற்கு ஐரோப்பாவில், எடையை அதிகரிக்க, துருப்பிடித்த உலோகப் பொருட்கள் தேநீரில் கலக்கப்பட்டன. சில நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் வாடகைத் தாவர தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்: பெர்ஜீனியா, காகசியன் செர்ரி லாரல், கேரட்.
தேயிலை பின்வரும் நாடுகளில் மட்டுமே உற்பத்தி செய்ய முடியும்:
மற்ற நாடுகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பச்சை தேயிலை போலி அல்லது மறு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. உண்மையான சீன தேநீரில் "மேட் இன் சைனா" என்ற கல்வெட்டை நீங்கள் பார்க்கவே மாட்டீர்கள். பேக்கேஜிங்கில் உள்ள லேபிளிங்கை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். உயர்தர தேநீர் ஆர்டடாக்ஸ் அல்லது கிளாசிக் என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது. தேயிலை தானாகவே எடுக்கப்பட்டு செயலாக்கப்பட்டால், தேநீர் CTC மூலம் குறிக்கப்படும்.
தூய - ஒரு வகை அசுத்தங்கள் இல்லாத தேநீர். கலப்பு - தேநீர் கலவை. உயரடுக்கு தேநீரில், "முதல் அல்லது இரண்டாவது இலை" கூடுதலாகக் குறிக்கப்படுகிறது.
நிச்சயமாக, ஒரு நவீன பிஸியான நபர் ஒரு சிக்கலான சீன விழாவை ஏற்பாடு செய்ய மாட்டார். ஆனால் ஆரோக்கியமான பானத்தைப் பெற உதவும் சில விதிகளை நீங்கள் நினைவில் கொள்ளலாம்.
1. தாது உப்புகள் குறைவாக உள்ள தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது அவசியம்.
2. பாத்திரங்களை பயன்படுத்துவதற்கு முன் கொதிக்கும் நீரில் கழுவ வேண்டும்.
3. விகிதாச்சாரத்தை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம், 1 தேக்கரண்டி. 200 மில்லி தண்ணீரை காய்ச்சவும்.
4. நீர் வெப்பநிலை 80-85 ° C க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
5. இரண்டு நிமிட உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு, முதல் தண்ணீர் சாஹாய் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் கோப்பைகளில் ஊற்றப்படுகிறது. உட்செலுத்துதல் நேரத்தை 15-20 வினாடிகள் அதிகரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஐந்து முறை வரை தேநீர் காய்ச்சலாம்.
சுவாரஸ்யமாக, கிரீன் டீ குடிப்பது மட்டுமல்ல, சாப்பிடுவதும் கூட. திபெத்தில், தேயிலை இலைகள் சூப் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தாய்லாந்து, பர்மா மற்றும் சீனாவில், பச்சை தேயிலை புளிக்கவைக்கப்பட்டு, சாலட், மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஸ்லீப்பிங் டீயில் இறைச்சியை மரைனேட் செய்யலாம்; வறுத்த போது, இறைச்சி அசாதாரண சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறும்.
கிரீன் டீ அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது; அதன் சாறு கிரீம்கள், லோஷன்கள், முகமூடிகள் மற்றும் பற்பசை தயாரிப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், புத்துணர்ச்சியூட்டும், ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் தோல் பராமரிப்பு வரிகளை மீட்டெடுக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
