எந்த விருந்தினருக்கும் உணவளிக்கவும், ஆச்சரியப்படுத்தவும், கவர்ந்திழுக்கவும் மற்றும் மகிழ்விக்கக்கூடிய சில உணவுகளில் பிரஞ்சு இறைச்சியும் ஒன்றாகும். இந்த கட்டுரையில் மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சியை சமைப்பதற்கான ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்வோம். பாரம்பரியமாக, இந்த டிஷ் அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு மல்டிகூக்கர் கணிசமாக நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் மற்றும் வெற்றிகரமான முடிவுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும்.
ஆரம்பத்தில், டிஷ் மிகவும் மென்மையான வியல் துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, பின்னர் அவர்கள் அதை மிகவும் மலிவு பன்றி இறைச்சி, கோழி மற்றும் பிற இறைச்சியுடன் மாற்றத் தொடங்கினர். மேலும், கிளாசிக் செய்முறையானது அதைப் பயன்படுத்துவதில் வேறுபடுகிறது மென்மையான சாஸ்பெச்சமெல். பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சியை மெதுவான குக்கரில் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம் உன்னதமான செய்முறைஇந்த சுவையான உணவைப் பற்றிய நவீன யோசனைகள் எவ்வளவு தூரம் சென்றுள்ளன என்பதை ஒப்பிடுக.
உங்களுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:
சமையல் ரகசியம்: சிலருக்குத் தெரியும், ஆனால் மெதுவான குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சியை சமைக்க, நீங்கள் முதலில் அதை மதுவில் marinate செய்ய வேண்டும். இறைச்சி ஃபில்லட்டின் மீது சிவப்பு இனிப்பு ஒயின் ஊற்றவும், சிறிது உப்பு, மிளகு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். இறைச்சி இறைச்சியை ஓரிரு மணிநேரங்களில் ஊறவைக்கும், இதன் விளைவாக அது அற்புதமாக மணம் வீசும் மற்றும் உண்மையில் நாக்கில் உருகும்.
மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு இறைச்சியை சமைக்க, வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:
இந்த உணவை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம், ஆனால் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குசிறந்த தேர்வாக இருக்கும். பரிமாறும் முன், பிரஞ்சு பாணி இறைச்சியை மெதுவான குக்கரில் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.
மிகவும் பொதுவான சமையல் வகைகளில் ஒன்று. சிக்கன் ஃபில்லட் மலிவானது, மிக விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பாணி இறைச்சியில் சீஸ் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவை அடங்கும் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, இந்த உணவை உணவு என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் கோழி குறைந்தபட்சம் பக்கங்களில் கூடுதல் சென்டிமீட்டர்களைப் பெறுவதற்கான அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பாணி இறைச்சியை உருவாக்க உங்களுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:
பயனுள்ள உதவிக்குறிப்பு: மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பாணி இறைச்சியை அதிக உணவாக மாற்ற விரும்பினால், உருளைக்கிழங்கை புதிய தக்காளி துண்டுகளுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கிறோம். இது டிஷ் இலகுவாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும்.
நவீன வேகமான வாழ்க்கைக்கு ஏற்றவாறு மெதுவான குக்கரில் மற்றொரு பிரஞ்சு பாணி இறைச்சி செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். அடுப்பில் நிற்கவும், இறைச்சியை மரைனேட் செய்யவும் மற்றும் பிற சமையலறை சடங்குகளைச் செய்யவும் உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், எங்கள் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். IN இந்த வழக்கில்முடிந்தவரை சமையல் நேரத்தை குறைக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இறைச்சியை மாற்றுவோம்.
மெதுவாக குக்கரில் பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சியை சமைக்க தேவையான பொருட்கள் ஒரு விரைவான திருத்தம்:
நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சமையல் நேரம் வகையைப் பொறுத்தது. விரைவாக தயார் செய்ய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை நறுக்கியவுடன் கலக்க பரிந்துரைக்கிறோம் பன்றிக்கொழுப்புபழரசத்திற்காக.
மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சியை சமைக்கும் முறை:
டிஷ் இந்த பதிப்பு மெதுவான குக்கரில் வழக்கமான பிரஞ்சு இறைச்சியை விட மோசமாக இல்லை, மாறாக, பகுதிகளாகப் பிரிப்பது இன்னும் எளிதானது.
பரிசோதனை செய்ய விரும்புவோருக்கு மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பாணி இறைச்சிக்கான அசாதாரண செய்முறை சுவையான உணவு. ஃபிரெஞ்சுக்காரர்கள் கிராடின் என்று அழைக்கிறார்கள், அது ஒரு பசியைத் தூண்டும் சீஸ் மேலோடுமற்றும் மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் உள்ளன. பல்வேறு வகைகளுக்கு, இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் ஆகியவை கிராடின்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த டிஷ் உலகப் புகழ்பெற்ற பிரஞ்சு இறைச்சியை உருவாக்குவதற்கான "தொடக்க புள்ளியாக" செயல்பட்டது. மெதுவான குக்கரில் மீன் கிராடின் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, இப்போது நாம் நிரூபிப்போம்.
மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு இறைச்சியை சமைக்க தேவையான பொருட்கள்:
இந்த அளவு பொருட்கள் 3-4 சேவைகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
மெதுவான குக்கரில் பிரெஞ்சு மொழியில் அத்தகைய இறைச்சியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எந்த பெரிய எலும்புகள் கொண்ட கடல் மீனின் ஃபில்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
மீன் கிராடின் தயாரிக்க, வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:
மீன் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, எனவே இந்த செய்முறையை "அவசரத்தில்" என்றும் அழைக்கலாம். மீன் கிராடின் அரிசி மற்றும் சாலட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது புதிய காய்கறிகள். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அதை எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கலாம்.
க்கு இந்த செய்முறைவழக்கமான பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் செய்யும். முடிந்தால், பல வகைகளைப் பயன்படுத்தவும் வன காளான்கள்டிஷ் ஒரு பணக்கார வாசனை கொடுக்க. குறைந்தது இரண்டு போர்சினி காளான்களைச் சேர்க்கவும், வாசனையின் தட்டு உடனடியாக புதிய நிழல்களுடன் பிரகாசிக்கும்!
மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு இறைச்சியின் காளான் பதிப்பை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டியது என்ன:
பன்றி இறைச்சி கடுகு மற்றும் marinated முடியும் ஆலிவ் எண்ணெய்இரண்டு மணி நேரம், ஆனால் உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், சமையலறை சுத்தியலால் லேசாக அடிக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சியை சமைப்பதற்கான மாற்று செய்முறை பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட். பொருட்களின் பட்டியலைக் காண்க மற்றும் படிப்படியான வழிமுறைகள்பின்வரும் வீடியோவைப் பார்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் செய்யலாம்:
இன்று, வீட்டு உபகரணங்கள் ஏராளமாக இருப்பதால், சமையல் எளிமையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறிவிட்டது. உணவு எரியும் என்று பயப்படாமல், முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு முழுமையான மதிய உணவை நீங்கள் செய்யலாம். மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பாணி இறைச்சி சிறந்த விருப்பம்தினசரி மெனு மற்றும் ஒரு பெரிய கொண்டாட்டத்திற்காக.
40 நிமிடம் 5 பரிமாணங்கள் 260 கிலோகலோரி நடுத்தர சமையல் சிரமம்
மெதுவான குக்கரில் பாரம்பரிய பிரஞ்சு இறைச்சி அடுப்பில் இருந்து ஒரு டிஷ் சுவை குறைவாக இல்லை. உள்ளன வெவ்வேறு சமையல்வீட்டு உபயோகப் பொருட்களின் தொடர்புடைய பிராண்டுகளுக்கு, ஆனால் கிளாசிக் பதிப்புஒரு உணவை உருவாக்குவது அனைவருக்கும் ஒன்றுதான். முக்கிய அம்சம் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக கட்டாயமாக இருப்பது. எனவே, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முதலில் நீங்கள் இறைச்சியை சரியாக சமைக்க வேண்டும். அதை அடித்து மாரினேட் செய்ய வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இனிப்பு ஒயின் அல்லது கடுகு ஆகியவற்றின் கலவையை இறைச்சியாகப் பயன்படுத்தவும். இப்போது பெச்சமெல் சாஸ் தயாரிக்கும் நேரம் வந்துவிட்டது. வெண்ணெய் உருக்கி மாவு வறுக்கவும். பின்னர் சூடான பாலில் ஊற்றவும், கிளறி 5 நிமிடங்களுக்கு தீ வைக்கவும். மசாலா சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தின் துண்டுகளை மோதிரங்களாக வெட்டி, மல்டிகூக்கரில் வைக்கவும். வெட்டப்பட்ட மற்றும் உப்பு உருளைக்கிழங்கை மேலே வைக்கவும், பின்னர் சாஸில் ஊற்றி அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். உங்கள் மல்டிகூக்கர் எந்த மாதிரியாக இருந்தாலும், எடுத்துக்காட்டாக, பானாசோனிக் அல்லது பிலிப்ஸ், நீங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், இதனால் இறைச்சி ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். டிஷ் தயாரிக்க சுமார் 60 நிமிடங்கள் ஆகும். இணையத்தில் உள்ள புகைப்படங்களை ஒப்பிட்டுப் பார்க்கலாம் தோற்றம்உணவுகள் மற்றும் மல்டிகூக்கரை எப்போது அணைக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கவும்.
பிரஞ்சு இறைச்சி சமையல் சில நேரங்களில் போதுமான மாறுபட்டதாக இல்லை. டிஷ் ஒரு பணக்கார வாசனை வேண்டும் பொருட்டு, காளான்கள் சேர்க்கப்படும். நீங்கள் இறைச்சியை தக்காளியுடன் சமைத்தால், பழச்சாறு மற்றும் இனிமையான புளிப்புத்தன்மையை அடையலாம். மயோனைசே சாஸாக ஏற்றது. ரெட்மண்ட் மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு சுவையான இந்த பதிப்பு மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
வேகவைத்த குக்கரில் பிரஞ்சு பாணி இறைச்சி நீங்கள் வியல் அடித்தால் வேகமாக சமைக்கும். இறைச்சியின் மெல்லிய துண்டுகள் கடுகில் marinated போது, நீங்கள் காய்கறிகள் வெட்டுவது வேண்டும். முதலில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெயுடன் வைக்கவும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட காளான்களை ஏற்பாடு செய்து, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மேலே வைக்கவும், பின்னர் மிளகுத்தூள் இறைச்சி மற்றும் தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் மயோனைசே ஊற்றவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். "ஸ்டூ" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் 40 நிமிடங்களில் ஜூசி இறைச்சியை சமைக்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு இறைச்சியை கலோரிகள் குறைவாகவும், கொழுப்பாகவும் இல்லாமல் செய்ய, வியல் இறைச்சிக்கு பதிலாக சிக்கன் ஃபில்லட் சிறந்தது. தயாராகிறது நறுமண உணவுகனமான வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சியை விட கோழியுடன் மிக வேகமாக. எனவே, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:
ஃபில்லட்டை துண்டுகளாகப் பிரித்து, படத்தின் கீழ் அடிக்கவும். இறைச்சியை எண்ணெய் மற்றும் சுவையூட்டிகளின் கலவையில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தட்டி, மயோனைசே மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை வைக்கவும், பின்னர் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் இறைச்சியை வைக்கவும். மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும். போலரிஸ் மல்டிகூக்கரின் "பேக்கிங்" முறையில், சமையல் கோழி 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய ரெசிபிகள் செயல்படுத்த எளிதானது, ஏனென்றால் அது marinated மற்றும் அடிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த டிஷ் முழு மாட்டிறைச்சியை விட வேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் தரம் குறித்து நீங்கள் உறுதியாக இருக்க விரும்பினால், அதை நீங்களே செய்யலாம். முக்கிய பொருட்கள்:
நீங்கள் வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு டிஷ் செய்ய முடிவு செய்தால், முதலில் நீங்கள் இறைச்சியை நறுக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்க வேண்டும். மல்டிகூக்கரை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து கலவையின் ஒரு அடுக்கைச் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, மேலே மயோனைசே ஒரு அடுக்கை வைக்கவும். சீஸ் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும். "பேக்கிங்" முறையில் 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் தயாராக இருக்கும்.
காய்கறிகள், சாஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி படுக்கையின் கீழ் மென்மையான ஜூசி இறைச்சி எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாக செல்கிறது. இது அலங்கரிக்கும் பண்டிகை அட்டவணைஅல்லது குளிர்ந்த வார நாளில் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விப்பீர்கள். பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சி சமைக்க எளிதான வழி மெதுவான குக்கரில் உள்ளது. மிகவும் வெற்றிகரமான சமையல்அத்தகைய உணவுகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
விவாதத்தின் கீழ் உள்ள உபசரிப்புக்கான உன்னதமான செய்முறையின் படி, அதில் எந்த காய்கறிகளும் சேர்க்கப்படவில்லை. ஆனால் அது அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது கடின சீஸ்(160 கிராம்), மற்றும், அது கூடுதலாக: பன்றி இறைச்சி 450 கிராம், மயோனைசே 3 பெரிய கரண்டி, உப்பு, 2 வெள்ளை வெங்காயம், தானிய பூண்டு, மிளகுத்தூள் கலவை.
கோழி இறைச்சி மிக வேகமாக சமைக்கிறது, எனவே நேரம் குறைவாக இருக்கும் இல்லத்தரசிகள் இந்த விருப்பத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள்: 250 கிராம் பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், உப்பு, 1 தக்காளி, அரை கடின சீஸ் 70 கிராம், மயோனைசே ஒரு பெரிய ஸ்பூன், தரையில் மிளகு ஒரு சிட்டிகை ஒரு ஜோடி.
விரும்பினால், நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் இடையே உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் வைக்க முடியும். இந்த வழக்கில், உங்களுக்கு சைட் டிஷ் தேவையில்லை. முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு செர்ரி தக்காளி பாதிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
டிஷ் தயாரிக்க, நீங்கள் எந்த பிராண்டின் மல்டிகூக்கரையும் பயன்படுத்தலாம். Redmond, Polaris, Panasonic மற்றும் பிற விருப்பங்கள் பொருத்தமானவை. பின்வரும் பொருட்கள் பொருட்களிலிருந்து எடுக்கப்படுகின்றன: அரை கிலோ பன்றி இறைச்சி, ஒரு வெங்காயம், செர்ரி தக்காளி ஒரு பெரிய கைப்பிடி, 4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், உப்பு, மயோனைசே 4 பெரிய கரண்டி, கடின சீஸ் 80 கிராம். மேலும் வெளியிடப்பட்டது விரிவான செய்முறைமெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் பிரஞ்சு இறைச்சி.
கையில் ஒரு செர்ரி வகை இல்லை என்றால், வழக்கமான தக்காளி செய்யும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை மோசமடையாது.
விவாதத்தின் கீழ் உள்ள உணவில் உள்ள பன்றி இறைச்சி எப்போதும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாற, அதற்கு பொருத்தமான பூர்வாங்க தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, இறைச்சியை ஒரு சிறப்பு சுத்தியலால் அடிக்க வேண்டும் அல்லது நீண்ட நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். இல்லத்தரசி அத்தகைய செயல்முறைகளுக்கு நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பன்றி இறைச்சியை மாற்றலாம். இது ஒட்டுமொத்த சமையல் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். விரைவான "பிரெஞ்சு" உபசரிப்புக்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 420 கிராம் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி(முன்னுரிமை கோழியுடன் பன்றி இறைச்சி), 2 வெங்காயம், 2 தக்காளி, உப்பு, 5 உருளைக்கிழங்கு, புளிப்பு கிரீம் 4 பெரிய கரண்டி, 1 ஸ்பூன் கோதுமை மாவு, 280 கிராம் கடின சீஸ்.
இந்த உணவுக்கான பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் தக்காளியைக் காணலாம். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் அவை அதில் பழச்சாறு மற்றும் புத்துணர்ச்சியைச் சேர்க்கின்றன. எந்த வகையான தக்காளியும் செய்யும். 3 பெரிய காய்கறிகள் கூடுதலாக, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்: அரை கிலோ பன்றி இறைச்சி கூழ், 5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், உப்பு, எந்த கடின சீஸ் 180 கிராம், ஒரு சிறிய கேரட், தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை, முழு கொழுப்பு புளிப்பு அரை கண்ணாடி கிரீம் அல்லது மயோனைசே.
ஒரு சிறப்பு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மல்டிகூக்கரில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட உணவை கவனமாக அகற்றவும், தட்டுகளில் பகுதிகளாக வைக்கவும் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
இந்த மென்மையான ஒன்று வெள்ளை சாஸ்பெரும்பாலும் பலவகைகளை நிறைவு செய்கிறது இறைச்சி உணவுகள். இது பிரஞ்சு உணவுக்கும் நன்றாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இறைச்சி நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும்போது மசாலாப் பொருட்களைக் குறைக்கக்கூடாது. உலர்ந்த புரோவென்சல் மூலிகைகள் எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. மீதமுள்ள பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும்: அரை கிலோ புதிய வியல், 3 வெங்காயம், உப்பு, கடின சீஸ் 280 கிராம், 6 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், வெண்ணெய் 70 கிராம், 2 டீஸ்பூன். பால் அல்லது கிரீம், வெள்ளை மாவு 2 பெரிய கரண்டி, ½ தேக்கரண்டி. ஜாதிக்காய்.
இறைச்சி ஊறுகாய் காய்கறிகளின் வகைப்படுத்தலுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
ஒரு மல்டிகூக்கர் என்பது சமையலறையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத சாதனம், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், நீங்கள் உணவைத் தயாரிக்க கூடுதல் முயற்சி செய்ய விரும்பாதபோது, ஆனால் மறக்க முடியாத காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை சாப்பிடுவது நன்றாக இருக்கும்! பிரஞ்சு பாணி இறைச்சியை மெதுவான குக்கரில் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம், அதை உருவாக்கும் நேரம் உங்களுக்கு 40 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
டிஷ் தாகமாகவும், நறுமணமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாறும் - இது ஒரு பண்டிகை மேஜையில் கூட எளிதாக பரிமாறப்படலாம். மெதுவான குக்கரில் பேக்கிங்கின் ஒரே குறைபாடு பற்றாக்குறை தங்க பழுப்பு மேலோடு, ஆனால் நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சியை முயற்சித்தவுடன் இந்த குறைபாடு விரைவில் மறந்துவிடும்.
1. பன்றி இறைச்சியை தண்ணீரில் கழுவவும், மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டவும். அவற்றைக் கிழிக்காமல் கவனமாக இருபுறமும் அடிக்க ஒரு மேலட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய், மற்றும் அடிக்கப்பட்ட கூழ் தட்டுகளை அதில் போட்டு, முழு அடிப்பகுதியையும் மூடி வைக்கவும். உப்பும் மிளகும் சேர்ப்போம்.
3. வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து தண்ணீரில் கழுவவும். வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இரண்டையும் துண்டுகளாக நறுக்கவும். முதலில் வெங்காயத் துண்டுகளை இறைச்சியில் வைத்து உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளால் மூடி வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு எல்லாவற்றையும் உயவூட்டு, மீண்டும் உப்பு சேர்த்து. உரிக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். சாதனத்தில் கிண்ணத்தை வைத்து, 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
4. சமையல் முடியும் வரை 15 நிமிடங்கள் காட்சியில் இருந்தவுடன், கழுவிய தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, சீஸை நன்றாக தட்டி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு அடுக்கின் மேல் தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மூடியை மூடி, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும்.
5. பீப் சத்தம் வந்தவுடன், ஸ்லோ குக்கரில் பிரெஞ்ச் பாணி இறைச்சியை முயற்சி செய்யலாம்! அதை கவனமாக ஒரு தட்டு அல்லது பரந்த தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட பரிமாறவும்.
1. காஸ்ட்ரோனமிக் எர்சாட்ஸின் பட்ஜெட் வகைகளில் ஒன்று சீஸ் தயாரிப்பு ஆகும். ஒரு திறமையான போலி அழகாக இருக்கிறது, சில நேரங்களில் சிறப்பியல்பு துளைகள் உள்ளன, செய்தபின் உருகும், ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, அது தெளிக்கப்படும் நோக்கம் கொண்ட டிஷ் சுவை கெடுத்துவிடும். மலிவான சீஸ் மாற்றாக சிறிது குளிர்ந்தவுடன், அது சாப்பிட முடியாத ரப்பராக மாறி, அடர்த்தியான, மெல்லும் மேலோடு உருவாகிறது. சேமிப்பதால் ஏற்படும் மகிழ்ச்சி உண்ணும் போது விரைவில் மறைந்துவிடும். ப்ரீ மற்றும் ஜார்ல்ஸ்பெர்க் இல்லையென்றால், குறைந்தபட்சம் போஷெகோன்ஸ்கி, ரஷ்யன், டச்சு - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய துண்டு தேவை என்றால், வாங்குவது நல்லது.
2. உருளைக்கிழங்குடன் சமைப்பதற்கு கன்னத்தில் பன்றி இறைச்சியின் சிறந்த பகுதி என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. உண்மையில், மெதுவான குக்கரில் வேகவைக்கும்போது, பன்றிக்கொழுப்பு அடுக்கு உருகி, வேர் காய்கறி துண்டுகளை நிறைவு செய்யும் - அவை மஞ்சள் நிறமாகவும், மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மாறும். இருப்பினும், காய்கறி மற்றும் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதில் ஏராளமான கொழுப்பு இருப்பதால் நியாயமான வரம்புகளை மீறும், குறிப்பாக செய்முறையில் மற்றொரு ஊட்டச்சத்து சேர்க்கை இருப்பதால் - புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே. பிரெஞ்சு இறைச்சிக்கு கார்பனேட், டெண்டர்லோயின் அல்லது சர்லோயின் பயன்படுத்துவது இன்னும் நல்லது. ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் வசிப்பவர்கள் PSE லேபிளின் கீழ் இந்த வகை இறைச்சியை அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் ரஷ்யாவில், சோவியத் காலத்திலிருந்து நன்கு அறியப்பட்ட சொற்கள் குறிப்பிடப்பட்ட அனைத்து வகைகளையும் குறிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பாணி உருளைக்கிழங்கு- இது நம்பமுடியாத சுவையான உணவு! இது ஒன்றும் புதியதாகத் தெரியவில்லை - வழக்கமான உருளைக்கிழங்குஒரு சீஸ் மேலோட்டத்தின் கீழ் வறுத்த இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன்! இதை முயற்சி செய்யாத ஒருவர் கூட இருக்கிறாரா? சுவையான உணவு, ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் சமைக்கப்பட்டதா? ஆனால் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும்போது, இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது, தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்!
பிரஞ்சு பாணி உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க உங்களுக்கு மிகவும் தேவைப்படும் வழக்கமான தயாரிப்புகள்: இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி, கடின சீஸ் மற்றும் மயோனைசே ஒரு துண்டு. இந்த கூறுகள் அனைத்தும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படுகின்றன.
நிச்சயமாக, புதிய இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது நடுத்தர கொழுப்பு பன்றி இறைச்சியாக இருந்தால் நல்லது - கழுத்து, ஹாம் அல்லது இடுப்பு. இந்த வழக்கில், உங்கள் டிஷ் மிகவும் க்ரீஸ் இல்லை, ஆனால் அல்லது உலர் இல்லை.
விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சுத்தியல் அல்லது ஒரு சிறப்பு டெண்டரைசருடன் சிறிது அடித்து இறைச்சியின் சுவையை மேம்படுத்தலாம்.
இந்த கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்:
சமையல் பொருட்கள்
ஓடும் நீரில் பன்றி இறைச்சியை பல முறை நன்கு துவைக்கவும். ஒரு துடைக்கும் அல்லது காகித துண்டு கொண்டு உலர். தானியத்தின் குறுக்கே சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், தோராயமாக 1-1.5 சென்டிமீட்டர் தடிமன்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறிகளுடன் கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது வெண்ணெய். இறைச்சி துண்டுகளை கீழே ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியின் கீழ் அடுக்கு
வெங்காயத்தின் தலையை உரிக்கவும். நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். அடுத்த அடுக்கை இறைச்சியில் வைக்கவும்.
நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அடுக்கு
உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தின் மேல் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மேலே மயோனைசே பரப்பவும்.
மயோனைசே கொண்டு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் அடுக்கு
மீள் மற்றும் உறுதியான தக்காளியை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, அதனால் வெட்டும்போது அவை வீழ்ச்சியடையாது, ஆனால் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருங்கள். தக்காளியைக் கழுவி, துடைத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளி துண்டுகளை சம அடுக்கில் வைத்து மயோனைசே கொண்டு துலக்கவும்.
மயோனைசே கொண்ட புதிய தக்காளி துண்டுகள்
கடினமான சீஸ் நன்றாக grater மீது அரைத்து மற்றும் தாராளமாக அதை டிஷ் தெளிக்க.
இறுதி தொடுதல் - அரைத்த சீஸ்
மல்டிகூக்கரை மூடி, "கேக்" (அல்லது "பேக்கிங்") பயன்முறையை 50 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். மல்டிகூக்கர் ஒலித்த பிறகு, பிரஞ்சு பாணி உருளைக்கிழங்கை மல்டிகூக்கரில் இன்னும் 10 நிமிடங்களுக்கு முழுமையாக சமைக்கும் வரை விடவும்.
தயார் டிஷ்!
உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண இரவு உணவு தயாராக உள்ளது! இந்த உணவுக்கு பிரஞ்சு சமையல் குறிப்புகளுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்ற போதிலும், நீங்கள் உண்மையான பிரஞ்சு உணவைப் போல உணர தளம் விரும்புகிறது!
பொன் பசி!
இந்த செய்முறையானது மல்டிகூக்கர் DEX DMC-55, கிண்ண அளவு - 5 l, சாதன சக்தி - 860 W இல் தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த மல்டிகூக்கர் மாதிரியைப் பற்றிய விரிவான தகவல்களை கட்டுரையில் காணலாம்
