இந்த காளான்கள் ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுவதால், நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான் சூப் தயாரிக்கலாம். சூப்பின் சிறந்த சுவை, இனிமையான நறுமணம் மற்றும் அழகான தோற்றம் ஆகியவை விரும்பத்தக்க உணவு வகைகளை கூட மகிழ்ச்சியுடன் மகிழ்விக்கும். முழு செயல்முறை 70-80 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
காளான்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது.சாம்பினான்களில் இருண்ட புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது; உயர்தர காளான்களின் தொப்பியின் மேற்பரப்பு மேட் மற்றும் வெல்வெட், மீள் மற்றும் தொடுவதற்கு அடர்த்தியானது மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் காளான் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. வெட்டுக் கோட்டில் காலில் வெற்றிடங்கள் இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
புதிய சாம்பினான்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் உறைந்தவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம், முதலில் அவற்றை defrosting. ஆனால் புதிய காளான் சூப் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.
1. காளான்களை ஓடும் நீரில் கழுவவும், நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீர் கொதிக்க, கொதிக்கும் நீரில் நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள், உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கு - சிறிய க்யூப்ஸ்.
4. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும், அதே நேரத்தில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், கேரட் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
5. கடாயில் இருந்து காளான்களை அகற்றி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும்.
6. சூப்பில் இருந்து வளைகுடா இலையை அகற்றவும். வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
7. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வறுத்த காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. அடுப்பில் இருந்து பான் அகற்றவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்குடன் முடிக்கப்பட்ட சாம்பினான் சூப்பை தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
9. சேவை செய்வதற்கு முன், அதை 5-10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். டிஷ் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு நன்றாக செல்கிறது.
சாம்பினான்களுடன் காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் வகைகள்
2. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்
3. ஒரு வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி மற்றும் வெங்காயம் அவர்களை வறுக்கவும்
5. வறுத்தெடுக்கும் வரை வறுக்கவும்
6. பிளாஸ்டிக் துண்டுகளாக காளான்களை வெட்டுங்கள்
7. காளான்களை வறுக்கவும், சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், அவற்றில் இருந்து தண்ணீர் ஆவியாகி, அவை தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை.
8. தயார் செய்வதற்கு 2 - 3 நிமிடங்களுக்கு முன், சிறிது உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்
9. காளான்கள் தயாரானதும், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறி மேலும் ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
10. காளான்கள் முற்றிலும் தயாராக உள்ளன
11. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் கடாயில் ருசிக்க உப்பு, வளைகுடா இலை சேர்த்து காளான் வறுக்கவும்
12. வெர்மிசெல்லி சேர்க்கவும், கலந்து, 7 - 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்
13. மிளகு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கவும்
14. இது மிகவும் அழகான மற்றும் மிகவும் சுவையான சூப். பொன் பசி!
2.இறைச்சி வெந்ததும், அதை எடுத்து தனி தட்டில் வைத்து, முழுவதுமாக ஆறியதும் விடவும்.
3. சூப்பிற்கான உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி, குழம்பில் சேர்க்கவும், முழுமையாக சமைக்கும் வரை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்
4. காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் போட்டு, சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இதனால் தண்ணீர் அனைத்தும் ஆவியாகும்.
5. தண்ணீர் வற்றிய பிறகு, வெண்ணெய் சேர்த்து உருகவும்
6. இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், துருவிய கேரட் சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்
7. கிளறி விட்டு வதக்கவும்
8. கால் இறைச்சியை பிரித்து, அதை இறுதியாக நறுக்கி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் குழம்புடன் சேர்க்கவும்
9. சூப்பில் முடிக்கப்பட்ட வறுக்கவும் ஊற்ற, அசை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு
10. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஊற்ற (அரைப்பதற்கு முன், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை சிறிது உறைய நல்லது, பின்னர் அது நன்றாக grated இருக்கும்), சீஸ் முற்றிலும் சூப்பில் உருகும் வரை மெதுவாக கொதிக்க விட்டு.
11. சீஸ் உருகிய பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு மூடியால் மூடி, 20 - 25 நிமிடங்கள் உட்காரவும்.
12. தட்டுகளில் ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்
பொன் பசி!
மதிய உணவிற்கு நீங்களே ஒரு சுவையான சூப் தயார் செய்யுங்கள், நீங்களும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களும் அத்தகைய அற்புதமான உணவைப் பற்றி மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்
இந்த சூப்பில் நிறைய நன்மைகள் உள்ளன, இது அதன் பிரபலத்தை விளக்குகிறது. முக்கிய மூலப்பொருளின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் unpretentiousness இந்த முதல் உணவை பல இல்லத்தரசிகளின் விருப்பங்களில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது. நறுமணம் மறக்க முடியாதது, மற்றும் சூப் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, மேலும் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு பொருட்களைப் பரிசோதிக்கலாம்.
பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு புதிய சமையல் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். காளான்களை வெட்டலாம் அல்லது துருவலாம், வறுக்கலாம் அல்லது புதிதாக ஒரு பாத்திரத்தில் எறியலாம் அல்லது கோழி போன்ற குழம்புகளில் பயன்படுத்தலாம். தனித்தன்மை என்னவென்றால், சாம்பினான்கள் ஒருபோதும் பச்சையாக இருக்காது, ஏனென்றால் அவை வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் உட்கொள்ளப்படலாம். நீங்கள் புதிய காளான்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
ஒரு நல்ல சாம்பிக்னான் தொப்பி மேற்பரப்பு மேட், தொடுவதற்கு மீள்தன்மை மற்றும் கால் வெற்றிடங்கள் இல்லாததாகக் கருதப்படுகிறது. வாசனை தெளிவாக காளான் இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு திருப்திகரமாக இருந்தாலும், இதில் அதிக கலோரிகள் இல்லை, எனவே இது ஒரு உணவு உணவாக கருதப்படுகிறது. சாம்பினான் சூப் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை தயார் செய்ய வேண்டும். நன்கு உரிக்கவும், பின்னர் செய்முறையின் படி செயலாக்கவும்.
நீங்கள் அவற்றை அதிகமாக சமைக்கவோ அல்லது குறைவாக சமைக்கவோ விரும்பாததால் இந்த கேள்வி அடிக்கடி எழுகிறது. காளான்கள் பொது வாணலியில் செல்வதற்கு முன் நேரம் பூர்வாங்க தயாரிப்பின் முறையைப் பொறுத்தது. புதிய தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், நீங்கள் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டும், உறைந்திருந்தால் - சுமார் 10. கொதிக்கும் நீரில் மட்டும் சேர்க்கவும், எனவே அனைத்து சுவைகளும் சாம்பினான்களில் இருக்கும் மற்றும் குழம்புக்குள் செல்லாது.
ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட இந்த எளிய உணவை சமைக்க முடியும். அதன் நன்மை என்னவென்றால், சாம்பினான்களுடன் கூடிய காளான் சூப்பிற்கான செய்முறையை விரும்பியபடி மாற்றியமைக்கலாம், அதன் சுவை நீங்கள் விரும்பும் தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கலாம். எனவே நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சுவையான, புதிய, அசாதாரணமான ஏதாவது ஒன்றைக் கொண்டு செல்லலாம் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான வழிமுறைகள் இந்த வேலையை எளிதாக்கும். சாம்பினான்களில் இருந்து காளான் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.
புதிய காளான்களிலிருந்து ஒரு சிறப்பு ப்யூரி சூப்பை நீங்கள் எளிதாக சமைக்கலாம். தயாரிப்புகளுக்கு கவனமாக தயாரிப்பு தேவையில்லை; எடுத்துக்காட்டாக, அவற்றை ஒரு அழகான துண்டுகளாக வெட்டவோ அல்லது பதிவு செய்யவோ தேவையில்லை. கூடுதலாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவில்லை என்றால், அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறையும், ஆனால் நறுமணம் அதிகமாக இருக்கும். Gourmets நிச்சயமாக அதை பாராட்டுவார்கள். கிரீம் கொண்ட சாம்பினான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சூப் ஒரு கையொப்ப உணவாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சாம்பினான் சூப் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறை விருப்பம். முந்தையதைப் போலல்லாமல், இது மிகவும் சீரான மற்றும் கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உணவை யாரும் மறுக்க மாட்டார்கள்; மிகவும் பிடிக்கும் குழந்தை கூட நிச்சயமாக அதிகமாகக் கேட்கும். கிரீம் கொண்ட கிரீமி சாம்பினான் சூப் கோழியுடன் அல்ல, ஆனால் காய்கறி குழம்புடன் தயாரிக்கப்பட்டால், உண்ணாவிரத காலத்தில் அதை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சாம்பினான்களை ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வாங்கலாம். இந்த காளான்கள் முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை, ஏனெனில் அவை கிரீன்ஹவுஸ் நிலையில் வளர்க்கப்படுகின்றன. காளான் சூப் ஒரு உண்மையான ஆயுட்காலம் ஆகும், ஏனெனில் இது சிக்கனமானது மற்றும் விரைவாக தயாரிப்பது. முதல் டிஷ் இளம் மற்றும் வயதுவந்த சுவையாளர்களை ஈர்க்கும். புதிய சாம்பினான்களில் இருந்து சூப் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த சூப் உங்கள் உணவில் "கட்டாயம்" ஆகிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
காளான்கள் கிரீமி சுவையுடன் நன்றாக செல்கின்றன என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், பால் தயாரிப்பைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மட்டும் இதை அடைய முடியும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கிரீம்க்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், மேலும் இது மிகவும் மலிவானது. இருப்பினும், நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் இது காளான்களின் நறுமணத்தைக் கொல்லும். சாம்பினான்கள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட சூப் சுவையான உணவை விரும்புவோருக்கு ஏற்ற உணவாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையை உண்ணாவிரத காலங்களில் மக்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், சாம்பினான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட இந்த சூப் மிகவும் சுவையாக மாறும். இது ஒரு சாதாரண தினசரி உணவாக இருந்தால், நீங்கள் கோழி அல்லது இறைச்சி குழம்பு ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்தலாம். உபசரிப்பு இதிலிருந்து மட்டுமே பயனடையும். குழம்பு அசல் காளான் நறுமணத்தை சாதகமாக வலியுறுத்தும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒளி, ஆனால் திருப்திகரமான உணவு, தங்கள் உருவத்தை கவனமாக கண்காணிக்கும் பெண்களை ஈர்க்கும். டிஷ் உங்கள் தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் சில சுவை சேர்க்கலாம். தவிர, சிக்கன் மற்றும் சாம்பினான் சூப் மூலம் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த அதிக நேரமும் முயற்சியும் எடுக்காது. நீங்கள் வேலை முடிந்து வந்தாலும், சில நிமிடங்களில், உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள் அனைவருக்கும் உணவளிக்கலாம். நீங்கள் ப்ரோக்கோலி சேர்த்தால், அது வெறுமனே சுவையாக இருக்கும். குழந்தைகளுக்கு விதவிதமான காய்கறிகளைச் சேர்த்து கலர்ஃபுல்லாகச் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் கூட பைகளை சுடலாம், எனவே காளான் சூப் தயாரிப்பது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல் எளிதானது. டிஷ் நிச்சயமாக பணக்கார, சுவையான மற்றும் உண்மையான appetizing மாறும். வேலை முடிந்து வீடு திரும்புவதை விட, சில நிமிடங்கள் உணவை வெட்டி, சில பட்டன்களை அழுத்தி, மெதுவான குக்கரில் சுவையான சாம்பினான் சூப்பை ருசித்து சாப்பிடுவதை விட சிறந்தது என்னவாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சில நேரங்களில் குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிய காளான்கள் இருக்காது, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு நம்பமுடியாத சூப் உங்களை நடத்த வேண்டும். பின்னர் உறைந்த காய்கறிகள் மீட்புக்கு வரும், அதன் நறுமணம் புதியவற்றை விட மோசமாக இல்லை. அவர்களுடன் சமைப்பது மிகவும் வசதியானது, ஏனென்றால் நீங்கள் அவற்றை நீக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் வறுக்கவும் இன்னும் தேவைப்படும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் உறைந்த சாம்பினான்களுடன் காளான் சூப் தயாரிக்கலாம்; ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை அவளுக்கு உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பாஸ்தா பிரியர்களுக்கு இந்த புகைப்பட விருப்பம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சாம்பினான்கள் மற்றும் வெர்மிசெல்லியுடன் கூடிய காளான் சூப்பிற்கான செய்முறையை விட எளிமையானது எதுவுமில்லை. இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் சரியாக ஒன்றாகச் செல்கின்றன. விரும்பினால், வெர்மிசெல்லிக்கு பதிலாக, நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது முட்டை நூடுல்ஸை சேர்க்கலாம், இது சூப்பை இன்னும் அசல் செய்யும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
காளான் சூப் நாடு முழுவதும் பிரபலமான உணவாக கருதப்படுகிறது. சாம்பினான்கள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கடையிலும் விற்கப்படுகின்றன. டிஷ் இன்னும் திருப்தி செய்ய, அது கோழி குழம்பு அதை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது சுவையாக உள்ளது. சிக்கன் குழம்புடன் சாம்பினான் சூப் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான புகைப்படங்களை நீங்கள் பின்பற்றினால், டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மதிய உணவுக்கு. சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள காளான்கள் சூப்பிற்கு அதிநவீனத்தை சேர்க்கின்றன. நீங்கள் உணவை முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு ரசிகராக மாறுவீர்கள். மேலும், இது மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
சாம்பினான்கள் காட்டு காளான்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், அவை எங்கள் மேஜையில் அரிதாகவே தோன்றும். ஆனால் சாம்பினான்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வாடிக்கையாளர்களுக்குக் கிடைக்கும் மற்றும் எப்போதும் விற்பனைக்கு இருக்கும். காளான் ஒரு அற்புதமான வாசனை மற்றும் சுவை உள்ளது. அவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, எனவே அவற்றைப் பயன்படுத்தி பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒரு சிறப்பு வகை சாம்பினான் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப்களைக் கொண்டுள்ளது. பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சூப்கள் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை எப்போதும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். இவைகளைத்தான் நாம் பேச விரும்புகிறோம்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காளான்களுடன் ஒரு அற்புதமான சூப் தயாரிப்பதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை. சாம்பினான்கள் மிக விரைவாக சமைக்கின்றன, மேலும், ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை. காளான் சூப்களை கோழி மற்றும் இறைச்சி குழம்புகள், காய்கறிகள் அல்லது தண்ணீருடன் தயாரிக்கலாம். ஒரு சமமான சுவாரஸ்யமான விருப்பம் கிரீம் சூப்கள், அவை பால் அல்லது கிரீம் கொண்டு சமைக்கப்படுகின்றன.
எளிமையான சமையல் குறிப்புகளுடன் சூப்களுடன் சோதனைகளைத் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறோம். அவர்கள் அனைவரும் கவனத்திற்கு தகுதியானவர்கள் மற்றும் தங்கள் சொந்த வழியில் நல்லவர்கள். உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான் சூப்பிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது, அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு எந்த திறமையும் தேவையில்லை. இந்த டிஷ் மதிய உணவிற்கு ஏற்றது. கூடுதலாக, இது மிகவும் ஒளி மற்றும் உணவு. நீங்கள் அதிக பணக்கார விருப்பங்களை விரும்பினால், நீங்கள் சூப்பில் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி சேர்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு (330 கிராம்), சாம்பினான்கள் (530 கிராம்), தலா ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கேரட், வெந்தயம், உப்பு, வோக்கோசு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமையலுக்கு எங்களுக்கு எளிய பொருட்கள் தேவை. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். இதற்கிடையில், பொரியல் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், ஒரு வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். சமையலுக்கு உங்களுக்கு தாவர எண்ணெய் தேவைப்படும். அடுத்து, கேரட் பீல், ஒரு grater அவற்றை வெட்டுவது மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை அனுப்ப. வெங்காயம் தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை பொருட்களை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
காய்கறிகள் வறுக்கும்போது, நீங்கள் காளான்களைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் சாம்பினான்களை சுத்தம் செய்து, அவற்றை கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். காய்கறி எண்ணெயில் காளான்களை முன் வறுக்க இது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அவற்றை செயலாக்க போதுமானது. இதற்குப் பிறகு, அவர்கள் கடாயில் உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கலாம். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம். அடுத்து, சூப் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும். சாம்பினான்கள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் சூப் தயாரானதும், அதை கிண்ணங்களில் ஊற்றலாம். புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து டிஷ் மாறுபடும். கூடுதலாக, நீங்கள் சூப்பில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்கலாம்.
புதிய சாம்பிக்னான் சூப் சிக்கன் ஃபில்லட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மாறுபடும். இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதால் இந்த உணவு மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். சமையலுக்கு, நாங்கள் எளிமையான தயாரிப்புகளை வாங்குகிறோம்: சிக்கன் ஃபில்லட் (580 கிராம்), சாம்பினான்கள் (430 கிராம்), கேரட், வெங்காயம், கருப்பு மிளகு, சிறிது உப்பு, சிறிய வெர்மிசெல்லி (4 டீஸ்பூன்) மற்றும் தக்காளி விழுது.
கிளாசிக் சாம்பினான் சூப் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவோம். அடுத்து, சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து, கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தையும் வெட்டுகிறோம். கடாயில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி மற்றொரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். குழம்பில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். வெங்காயம் மென்மையாக மாற வேண்டும். சமையல் செயல்முறை சுமார் இருபது நிமிடங்கள் ஆகும். அடுத்து, நீங்கள் தக்காளி விழுது மற்றும் ஃபில்லட் துண்டுகளை சேர்க்கலாம். சூப்பை மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வேகவைத்து, பின்னர் வெர்மிசெல்லியைச் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பத்தை அணைக்கவும், டிஷ் உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்காமல். சூப்பை பரிமாறுவதற்கு முன், அதை சிறிது காய்ச்சுவது நல்லது.
சாம்பினான்களுடன் கூடிய சீஸ் சூப் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான உணவாகும், இது முயற்சி செய்யத்தக்கது. அதைத் தயாரிக்க, நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: புதிய குழம்பு, சாம்பினான்கள் (230 கிராம்), உருளைக்கிழங்கு (4 பிசிக்கள்.), இரண்டு பாலாடைக்கட்டிகள் (பதப்படுத்தப்பட்ட), மூலிகைகள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு ருசியான சாம்பினான் சூப் பரிசீலிக்கப்பட்ட விருப்பங்களை விட தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. முதலில், காய்கறிகளை தயார் செய்யவும்: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும், கேரட்டை தட்டி, காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தண்ணீர் அல்லது குழம்பு பயன்படுத்தி சூப் தயாரிக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி அதில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்கிடையில், காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்க ஆரம்பிக்கிறோம். பின்னர் காய்கறிகளுடன் காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் மற்றும் காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பின்னர் சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு, சூப்பில் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். டிஷ் தீவிரமாக கிளறி, நீங்கள் அவர்களின் கலைப்பு அடைய வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறும் முன் மூலிகைகள் கொண்டு பதப்படுத்த வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாம்பிக்னான் சூப்பிற்கான இந்த செய்முறை நிச்சயமாக முயற்சிக்க வேண்டியதுதான், ஏனெனில் இது மென்மையான கிரீமி சுவையுடன் ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
புதிய சாம்பினான்களிலிருந்து மென்மையான சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: காளான்கள் (530 கிராம்), வோக்கோசு வேர், கேரட், செலரி, இரண்டு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய், ஒரு தேக்கரண்டி மாவு, மசாலா, எலுமிச்சை சாறு.
நாம் வேர்கள் மற்றும் காளான்கள் சுத்தம், வெங்காயம் சேர்த்து, அவர்கள் அடிப்படையில் ஒரு குழம்பு தயார். அடுத்து, காளான்களை நறுக்கி வெண்ணெயில் போட்டு, மேலே எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். மேலும் உப்பு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் குழம்பு சேர்க்கவும். உணவை ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய் கொண்டு மாவு அரைத்து, குழம்பு ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க. இதன் விளைவாக கலவையை சுமார் இருபது நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் குழம்புக்கு குழம்பு சேர்க்கவும். சூப்பில் சாம்பினான்கள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன் செய்யவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசியுடன் சுவையான சாம்பினான் சூப் செய்யலாம். அதைத் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: காளான்கள் (1.1 கிலோ), உருளைக்கிழங்கு (3 பிசிக்கள்.), வெங்காயம், அரிசி (3 டீஸ்பூன்.), புளிப்பு கிரீம் (3 டீஸ்பூன்.), ஒரு தேக்கரண்டி காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் காளான்களை வெட்டவும், ஆனால் மிக நன்றாக இல்லை. தயாரிப்புகளின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், அரிசியை நன்கு கழுவி, பின்னர் சூப்பில் சேர்த்து பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். அடுத்து, வெண்ணெய் கொண்டு டிஷ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அதே போல் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால்.
நிலையான பதிப்பிற்கு கூடுதலாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான்களின் கிரீமி சூப் தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: உருளைக்கிழங்கு (7 பிசிக்கள்.), சாம்பினான்கள் (380 கிராம்), வெங்காயம் மற்றும் கனமான கிரீம் (230 கிராம்). உங்களுக்கு உப்பு, தண்ணீர், மூலிகைகள் மற்றும் வெண்ணெய் தேவைப்படும்.
உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சமைக்க நெருப்பில் வைக்கவும். காய்கறிகள் வேகும் போது, ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வதக்கவும். பிறகு நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து தொடர்ந்து வறுக்கவும். கலவை எரிக்க ஆரம்பித்தால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு குழம்பு சேர்க்கலாம்.
தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை உருளைக்கிழங்குடன் வாணலியில் வைக்கவும், கலவையை தொடர்ந்து சமைக்கவும், கிளறவும். இப்போது நீங்கள் குழம்பு வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெகுஜன அடிக்க முடியும். இது உங்களுக்கு மிகவும் தடிமனாகத் தோன்றினால், உங்களுக்குத் தேவையான நிலைத்தன்மைக்கு ஒரு காபி தண்ணீருடன் அதை உடைக்கலாம். சூப்பை தீயில் வைக்கவும், கிரீம் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இதற்குப் பிறகு, டிஷ் அணைக்க, அது சாப்பிட தயாராக உள்ளது. மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சூப்பை பரிமாறவும். சில நேரங்களில் மக்கள் வேகவைத்த இறால், மிளகுத்தூள் துண்டுகள் மற்றும் பிற பொருட்களை பரிமாறும் முன் அத்தகைய உணவுகளில் சேர்க்கிறார்கள். ஆனால் இது சுவைக்கான விஷயம்.
உருளைக்கிழங்குடன் கிரீம் செய்யப்பட்ட காளான் சூப்பிற்கான அடிப்படை செய்முறையை தனிப்பட்ட கூறுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் எளிதாக மாற்றலாம்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பக்வீட் கொண்ட சாம்பினான் சூப்பிற்கான செய்முறை குறைவான சுவாரஸ்யமானது அல்ல. அதைத் தயாரிக்க, நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: காளான்கள் (480 கிராம்), உருளைக்கிழங்கு (320 கிராம்), பக்வீட் (அரை கண்ணாடி), பூண்டு கிராம்பு, கேரட், வெங்காயம், தக்காளி, சுவையூட்டிகள், தாவர எண்ணெய்.
சூப் நம்பமுடியாத சுவையாகவும், ஒளி மற்றும் அதே நேரத்தில் சத்தானதாகவும் மாறும். டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். அடுத்து, கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும். துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களை அங்கே சேர்க்கவும். தக்காளியை தோலுரித்து அரைத்து, மீதமுள்ள காய்கறிகளுக்கு மாற்றவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு வாணலியில் வேகவைக்கவும். அடுத்து, உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் நிரப்பவும், அவற்றை நெருப்புக்கு அனுப்பவும். பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கழுவப்பட்ட பக்வீட்டை சூப்பில் சேர்க்கவும், மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும். அடுத்து, நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை சேர்த்து, டிஷ் உப்பு செய்யலாம். சூப் முடியும் வரை சமைக்கவும். டிஷ் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வழங்கப்பட வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீட்பால்ஸுடன் சாம்பினான் சூப்பிற்கான செய்முறை மற்ற சூப்களைப் போலவே தயாரிப்பது எளிது. உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (280 கிராம்), ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், காளான்கள் (250 கிராம்), உருளைக்கிழங்கு (4 பிசிக்கள்.), வெங்காயம், ரவை (டீஸ்பூன்), வளைகுடா இலை, அரிசி (2 டீஸ்பூன்.), மிளகு , உப்பு, தாவர எண்ணெய்.
சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, அரிசியை தண்ணீரில் நன்கு கழுவவும். அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ரவையுடன் கலந்து மீட்பால்ஸை தயார் செய்யவும். அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைக்கவும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் இறைச்சி உருண்டைகளை எறியுங்கள். சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் அவற்றை சமைக்கவும், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் அரிசி சேர்க்கவும். பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கலாம்.
சூப் சமைக்கும் போது, வறுக்கவும் தயார். இதைச் செய்ய, வெங்காயத்தை நறுக்கி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் அதை வாணலியில் சேர்க்கவும். சூப்பில் உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். டிஷ் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு சூப் வழங்கப்படலாம்.
ஒரு சுவையான சூப் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்: அரிசி (ஒரு கண்ணாடி), சாம்பினான்கள் (340 கிராம்), உருளைக்கிழங்கு (3 பிசிக்கள்.), மூலிகைகள், மசாலா, உப்பு.
சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அரிசியை முன்கூட்டியே துவைத்து தண்ணீரில் நிரப்புவது நல்லது. தானியங்கள் சிறிது உட்கார வேண்டும். இதற்கிடையில், நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டலாம். சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது. அடுத்து, மூலிகைகள் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வறுக்கவும். வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை காளான்களுடன் சேர்த்து வறுத்தால் உணவுக்கு மிகவும் சிறப்பான சுவை கிடைக்கும். உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் நிரப்பி, சமைக்க அடுப்பில் வைக்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரிசி, பின்னர் காளான்களுடன் கீரைகள் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பை ஒரு சுவையான சாஸுடன் பரிமாறலாம். இது மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி கலந்து. ஒவ்வொரு தட்டில் சாஸ் சேர்த்து பரிமாறவும்.
காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சூப் மிகவும் பிரபலமான சூப்களில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, தயாரிப்புகளின் விலையைக் கருத்தில் கொண்டு, இது மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது. பெரும்பாலும் இது மெலிந்த பதிப்பின் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த சூப் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, உண்ணாவிரதத்தின் போதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன், நீங்கள் ஒரு திரவ உணவை தயாரிக்க வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். வோக்கோசு பெரும்பாலும் ஆடை அணிவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும், இது காளான்களின் நறுமணத்தை சற்று மறைக்கிறது. ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக, இது மிகவும் சுவையாக மாறும். அதிக சுவைக்காக, காய்கறிகளை வதக்கலாம் (வெங்காயம் மற்றும் கேரட்).
காளான்கள், குறிப்பாக கிரீன்ஹவுஸ் நிலையில் வளர்க்கப்படும் காளான்கள் ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு. பல்வேறு வடிவங்களில் அவை முதல் படிப்புகள், சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளில் சேர்க்கப்படலாம். புதிய சாம்பினான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் நறுமண சூப் ஒரு இதயமான மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. அவர்கள் விரைவாக சமைக்கிறார்கள், மற்றும் டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும் - இது இந்த தயாரிப்பின் முக்கிய நன்மை.
காளான் முதல் படிப்புகளுக்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்பதற்கு முன், முக்கிய கேள்வியைக் கண்டுபிடிப்போம்: "சூப்பிற்கு புதிய சாம்பினான்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?"
மூலம், புதிய சமையல்காரர்கள் சூப்பில் புதிய காளான்கள் மட்டும் சேர்க்கப்படவில்லை என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உறைந்த, வறுத்த மற்றும் ஊறுகாய் சாம்பினான்களின் உதவியுடன் முதல் பாடத்தின் சுவையை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும், டிஷ் சுவை உலகளாவியதாக இருக்கும் மற்றும் முதல் கரண்டியிலிருந்து உங்கள் வயிறு மற்றும் இதயங்களை வெல்லும்.
காளான்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? இரண்டு முறை இரண்டு செய்வது போல, பின்வரும் விதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:
காளான் சூப் ஒரு உலகளாவிய முதல் பாடமாகும். இது நம்பமுடியாத சுவையாகவும், மென்மையாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும். இந்த சூப் குளிர்ந்த குளிர்கால நாளில் கூட உங்களை சூடுபடுத்தும். புதிய சாம்பினான்களில் இருந்து சூப் தயாரிப்பது எப்படி? முதலில் நீங்கள் காளான்களை வாங்க வேண்டும் மற்றும் அவற்றின் அடிப்படையில் குழம்பு சமைக்க வேண்டும்.
ஒரு குறிப்பில்! மீதமுள்ள காளான் குழம்பு அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு உறைந்திருக்கும். சாஸ்கள், சூப்கள் அல்லது முக்கிய உணவுகளில் காளான் ஐஸ் கட்டிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
அறிவுரை! உருகிய பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்த பிறகு, சூப்பில் உப்பு சேர்ப்பது நல்லது.
ப்யூரி வடிவில் புதிய சாம்பினான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் சூப் நம்மில் பலருக்கு பிடித்த உணவாகும். சாயங்கள் அல்லது சுவைகள் இல்லாத கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் சூப்பிற்கு ஒரு நேர்த்தியான சுவை சேர்க்கும். மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைத் தவிர்க்க வேண்டாம். உலர்ந்த பூண்டு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி கலவையானது டிஷ் ஒரு கசப்பான சுவை மற்றும் ஒரு மறக்க முடியாத நறுமணத்தை கொடுக்கும்.
அறிவுரை! குழம்பு செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சுவை கொண்ட கனசதுரத்தை எடுத்து தண்ணீரில் கரைக்கவும்.
ஒரு குறிப்பில்! நீங்கள் ஒரு காளான் கனசதுரத்தைப் பயன்படுத்தினால், அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்க வேண்டும்.
அறிவுரை! நீங்கள் ஒரு மென்மையான தூரிகை அல்லது கடற்பாசி மூலம் காளான் தொப்பிகளை நன்கு சுத்தம் செய்யலாம்.
சிக்கன் குழம்பில் சமைத்த காளான் சூப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். குழம்பு சமைக்க, ஒரு சூப் செட், ஹாம் அல்லது தொடை பயன்படுத்தவும். கோழி மார்பகத்திலிருந்து குறைந்த கொழுப்பு குழம்பு பெறப்படும்.
அறிவுரை! நீங்கள் ஒரு ஹாம், தொடை அல்லது முருங்கையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், முதலில் தோலை பர்னருக்கு மேல் வறுக்கலாம். இந்த தந்திரத்திற்கு நன்றி, சூப் ஒரு நேர்த்தியான சுவை பெறும்.
அறிவுரை! கிரீம் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் ஊற்ற வேண்டும், தொடர்ந்து குழம்பு கிளறி. இந்த விதியை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் பால் தயாரிப்பு தயிர் ஆகாது.
