அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்
சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)
நவீன உள்நாட்டு உணவு வகைகளில், ஆசிய உணவு வகைகளிலிருந்து கடன் வாங்கிய அசாதாரண மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவுகள் பெருகிய முறையில் தோன்றும். Funchoza விதிவிலக்கல்ல - மாவுச்சத்து நூடுல்ஸ் ("கண்ணாடி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), பெரும்பாலும் கேரட், வெங்காயம், ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற காய்கறிகளின் சுவையூட்டிகளுடன் சாலட் (அல்லது குளிர்/சூடான பசியை) பரிமாறப்படுகிறது.
இப்போது பிரபலமான ஓரியண்டல் டிஷ், இது முன்னோடியாக மாறியது இத்தாலிய பாஸ்தா, நீங்கள் சமைக்கலாம் வெவ்வேறு வழிகளில், மேலும், விரும்பினால், அனைத்து வகையான பொருட்களையும் (இறைச்சி, காய்கறிகள், காளான்கள், தொத்திறைச்சி, சாஸ்கள்) சேர்க்கவும். சீன வெர்மிசெல்லி மிகவும் நிரப்புகிறது, ஆனால் கிட்டத்தட்ட சுவை இல்லை, எனவே நூடுல்ஸ் சாலட்களில் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது, அங்கு பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன. வீட்டில் ஃபன்ச்சோஸ் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி என்று தெரியாதவர்கள் சிலருடன் தங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும் பிரபலமான சமையல்இருந்து அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள்.
வழக்கமான பாஸ்தாவைப் போலவே, கண்ணாடி நூடுல்ஸை முதலில் வேகவைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களும் தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, இருப்பினும், ஃபன்ச்சோஸ் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெறுவதற்கான சராசரி நேரம் 4-6 நிமிடங்களாகக் கருதப்படுகிறது. பாஸ்தா மெல்லியதாக இருந்தால் (0.5 மிமீக்கு குறைவாக), பின்னர் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடியால் மூடி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் உட்காரவும். ஃபன்ச்சோஸ் விட்டம் 0.5 மிமீக்கு மேல் இருந்தால், அது ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது, சமையல் நேரத்தை மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்களாக குறைக்கிறது.
கவர்ச்சியான பெயர் மற்றும் அசாதாரண தோற்றத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்தவில்லை என்றால், ஸ்டார்ச் நூடுல் சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. பாரம்பரிய விரைவான செய்முறைஇது அதிக எண்ணிக்கையிலான பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை, மேலும் சமையல் அமர்வு சிறிது நேரம் எடுக்கும். ஓரியண்டல் டிஷ் பொதுவாக "கண்ணாடி" பாஸ்தா, காய்கறிகள் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதில் ஒன்றைக் கருத்தில் கொள்வோம் எளிய சமையல்ஃபன்ச்சோஸுடன் சாலட்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
தரமான காய்கறிகள் தவிர, கொரிய ஃபன்ச்சோஸ் சாலடுகள் மற்ற பழங்களை உள்ளடக்கியிருக்கலாம். தக்காளி, பச்சை பீன்ஸ், சூடான மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றுடன் பாஸ்தா சுவையாக இருக்கும். கொரிய கேரட், காலிஃபிளவர். - இது அனைத்தும் சமையலறையின் உரிமையாளரின் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது, அவளுடைய சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி, அதனால் சமையல் பத்திரிகைகளின் புகைப்படத்தில் டிஷ் இருக்கும்? மிக எளிய!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பெரும்பாலும் ஃபஞ்சோஸ் அதன் சிறப்பியல்பு காரணமாக அரிசி நூடுல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது வெள்ளை. சிக்கன் ஃபில்லட் நூடுல்ஸுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே இந்த பறவையின் இறைச்சியுடன் பிரபலமான ஓரியண்டல் டிஷ் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. கூடுதல் பொருட்களாக, சமையலறையின் உரிமையாளர் விரும்பும் எந்த காய்கறிகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். கோழியுடன் ஃபன்ச்சோஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இது எளிதானதை விட எளிதானது, ஆனால் முதலில் நீங்கள் ஒரு டிரஸ்ஸிங் சாஸ் செய்ய வேண்டும். கலக்கவும்:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் அதில் சில எதிர்பாராத கூறுகளைச் சேர்த்தால் சாலட் மிகவும் சுவையாக மாறும், எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளியுடன் ஆம்லெட். இதை சமைப்பது அசாதாரண உணவுஇது 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கும் மற்றும் சுவை மீறமுடியாததாக இருக்கும். அங்கு நிறைய இருக்கிறது சுவாரஸ்யமான சமையல்ஆம்லெட்டுடன் கொரிய மொழியில் ஃபன்ச்சோஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அவற்றில் ஒன்றைப் பார்ப்போம். உங்களுக்கு பல பொருட்கள் தேவையில்லை, ஏனெனில் முட்டை மற்றும் ஆயத்த சாலட் டிரஸ்ஸிங் மட்டுமே கிளாசிக் தொகுப்பில் சேர்க்கப்படும். எனவே, மூன்று பேருக்கு கொரிய மொழியில் ஃபன்ச்சோஸ் செய்வது எப்படி.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இது நிச்சயமாக பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு உண்மையான அலங்காரமாக மாறும். சீன சாலட்ஃபன்ச்சோஸ், வெள்ளரி, பன்றி இறைச்சி, மூலிகைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள். செய்முறையைப் பின்பற்றுவது மிகவும் எளிதானது, மேலும் சமையல் நேரம் இருபது நிமிடங்கள் மட்டுமே. வெள்ளரிகளுடன் கூடிய ஃபன்சோஸ் சாலட்டில் காரமான பொருட்கள் எதுவும் இல்லை கிழக்கு விருப்பங்கள், அதனால் எந்த கட்டுப்பாடும் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
"கண்ணாடி" வெர்மிசெல்லி அனைத்து வகையான இறைச்சிக்கும் (பன்றி இறைச்சி, கோழி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி) நன்றாக செல்கிறது, எனவே நீங்கள் உன்னதமான செய்முறை மற்றும் பரிசோதனையை பாதுகாப்பாக கடைபிடிக்க முடியாது - உங்கள் விருப்பப்படி தயாரிப்புகளை மாற்றவும். ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய சாலட்டுக்கான இந்த செய்முறைக்கு மாட்டிறைச்சி தேவைப்படுகிறது. டிஷ் மென்மையான, சுவையான மற்றும் ஒளி மாறும். டிரஸ்ஸிங்கில் ஆர்கனோ மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் கரும்புச் சர்க்கரை உணவுக்கு பிகுன்சி சேர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று உன்னதமான செய்முறை funchose - மணி மிளகு. இந்த மூலப்பொருள் இல்லாமல், சாலட் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்காது. நீங்கள் இன்னும் ஒரு கூறுகளைச் சேர்த்தால் - கத்திரிக்காய், டிஷ் வாசனை எந்த நல்ல உணவையும் பைத்தியம் பிடிக்கும். சாலட் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது ஒரு நிலையான தினசரி மெனுவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கப்படலாம். ஏ முக்கிய ரகசியம்கத்தரிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட ஃபன்ச்சோஸ் உணவுகள் - காய்கறிகள் மற்றும் நூடுல்ஸை குளிர்விக்க அனுமதிக்காதீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மாவுச்சத்து நிறைந்த நூடுல் சாலட்டை பல்வகைப்படுத்தப் பயன்படும் மற்றொரு கூறு கடல் உணவு. இது ஒளி மற்றும் மிகவும் மாறும் ஆரோக்கியமான உணவுநிறைய வைட்டமின்களுடன். சாலட் பொருத்தமானது பண்டிகை அட்டவணைகள், அதனால் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு உணவாக. ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் கூடிய சாலட் (நீங்கள் எதையும் பயன்படுத்தலாம்: நண்டு இறைச்சி, மஸ்ஸல், ஸ்க்விட், இறால் போன்றவை) விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் "கண்ணாடி" நூடுல்ஸை இணைத்தால், தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை அற்புதமாக சிறப்பாக மாற்றப்படுகிறது. அத்தகைய டிஷ் உங்கள் வீட்டிற்கு திடீரென்று வருகை தரும் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம், எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், அது சமையல் பத்திரிகைகளின் புகைப்படத்தை விட மோசமாக இருக்காது. காளான்களுடன் கூடிய ஃபன்சோஸ் சாலட் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஆசிய உணவு வகைகளின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று கொரிய கேரட் ஆகும். இது பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஃபன்ச்சோஸ் சாலடுகள் விதிவிலக்கல்ல. சுவை அசாதாரணமானது, ஆனால் மிகவும் இனிமையானது. கேரட் நூடுல்ஸில் புளிப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கிறது, இது ஓரியண்டல் சமையலைப் பின்பற்றுபவர்களை மகிழ்விக்க முடியாது. மேலும், டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது 15 நிமிடங்களில், எனவே எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் தன்னிச்சையான மற்றும் சுவையான இரவு உணவை தனது வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்தலாம். கேரட்டுடன் கூடிய ஃபன்சோசா கொரிய மொழியில் இப்படித் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஃபன்ச்சோஸ் சாலட் அதன் பொருட்களை எளிதில் மாற்றுவதற்கு பலரால் பாராட்டப்படுகிறது, மேலும் அவற்றின் கிடைக்கும் தன்மை ஒவ்வொரு நாளும் வித்தியாசமாக உணவைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஒரு எதிர்பாராத, ஆனால் குறைவான சுவையான உறுப்பு பழக்கமான தொத்திறைச்சியாக இருக்கலாம். இறுதி முடிவு ஒரு சுவையான உணவாக இருக்கும், இது குளிர் உணவு புகைப்பட போர்ட்டலை விட மோசமாக இருக்காது. தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய ஃபன்சோசா சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
Funchoza என்பது ஆசிய உணவு வகைகளின் பிரபலமான வெர்மிசெல்லி ஆகும், இது ஒரு சிறப்பியல்பு வெளிப்படைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல சாலடுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகும். அத்தகைய வெர்மிசெல்லி தயாரிக்கப்படுகிறது அரிசி மாவுஅல்லது வெண்டைக்காய், கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, மரவள்ளிக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து ஸ்டார்ச். பெரும்பாலும், ஃபன்ச்சோஸ் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த மூலப்பொருள் அவற்றை மிகவும் நிரப்புகிறது மற்றும் அவர்களுக்கு ஒரு நேர்த்தியான ஆசிய அழகை அளிக்கிறது.
இந்த வெர்மிசெல்லி மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறது, அது தேவைப்படுகிறது சிறப்பு தயாரிப்பு, ஏனெனில் அதிகமாக சமைப்பது அல்லது குறைவாக சமைப்பது மிகவும் எளிதானது. அதிக வேகவைத்த வெர்மிசெல்லி அனைத்து வடிவத்தையும் இழந்து, வடிவமற்ற வெகுஜனமாக மாறும். சமைக்கப்படாத ஃபன்ச்சோஸ் ஒட்டும் மற்றும் சுவையற்றதாக இருக்கும். ஆனால் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபன்சோசா, அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கவனித்து, மீள், சற்று மிருதுவாக இருக்கும், மேலும் ஒரு சிறப்பியல்பு ஒளி பிரகாசத்தைப் பெறும்.
இந்த சாலட் மிகவும் கசப்பானது மட்டுமல்ல, மிகவும் நிரப்புகிறது. காளான்கள் மற்றும் ஸ்க்விட் நூடுல்ஸுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையை அளிக்கிறது, மேலும் காரமான டிரஸ்ஸிங் உணவுக்கு சரியான ஆசிய பின் சுவையை உருவாக்குகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
கொரிய பாணியில் கண்ணாடி நூடுல்ஸ் கொண்ட ஒரு காரமான சாலட் விடுமுறை மெனுவில் ஒரு காரமான மற்றும் அசாதாரண கூடுதலாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
இந்த சாலட் அதன் நறுமணம் மற்றும் மென்மையான சுவை மட்டுமல்ல, அதன் நேர்த்தியான விளக்கக்காட்சியாலும் வேறுபடுகிறது. இறால் அரிசி வெர்மிசெல்லியுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் அசல் டிரஸ்ஸிங் டிஷின் அனைத்து கூறுகளையும் இணக்கமாக ஒருங்கிணைக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
இந்த உணவு ஜப்பானில் மட்டுமல்ல, அனைத்து ஆசிய நாடுகளிலும் மிகவும் பிரபலமானது. இந்த சாலட் தயாரிக்க, ஜப்பானிய மயோனைசே பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது நாம் பயன்படுத்தும் சாஸிலிருந்து சற்று வித்தியாசமான சுவை கொண்டது. ஜப்பானிய மயோனைஸ் அரிசி வினிகர், மஞ்சள் கருக்கள், சோயாபீன் எண்ணெய் மற்றும் யூசு மற்றும் மிசோ பேஸ்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த சாஸ் பல்பொருள் அங்காடிகளின் சுஷி துறைகளில் காணப்படுகிறது, அல்லது நீங்கள் அதை வழக்கமான மயோனைசேவுடன் டிஷில் மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
இந்த டிஷ் அதன் திருப்தி, அசாதாரண சுவை மற்றும் பொருட்களின் மிகவும் இணக்கமான கலவையால் வேறுபடுகிறது. இந்த சாலட் எந்த கொண்டாட்டத்தையும் அலங்கரிக்கும் மற்றும் தீம் இரவுகளுக்கும் பொருந்தும்.
தேவையான பொருட்கள்:
இந்த விருந்து கொண்டாட்டங்களுக்கும் வழக்கமான மதிய உணவிற்கும் ஏற்றது. டிஷ் திருப்தி மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
இந்த சாலட் அழகாகவும் இருக்கும் அசல் டிஷ்எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும். சுவையானது பார்ப்பதற்கு மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
கண்ணாடி வெர்மிசெல்லியுடன் கூடிய சாலடுகள் மிகவும் மாறுபட்டவை, நிரப்புதல் மற்றும் சுவையானவை. அவை ஆசியாவில் மட்டுமல்ல, உலகம் முழுவதும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் இன்னும் ஃபன்ச்சோஸை சந்திக்கவில்லை என்றால், சாலட் தயாரிப்பதன் மூலம் இந்த அற்புதமான வெர்மிசெல்லியுடன் உங்கள் அறிமுகத்தைத் தொடங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் ஆசிய உணவு வகைகளின் மென்மையான மற்றும் அசாதாரண சேர்க்கைகளை நீங்கள் நிச்சயமாக காதலிப்பீர்கள்.
நவீன இல்லத்தரசி வெறுமனே அற்புதமாக வாழ்கிறார், இத்தாலிய உணவான பீட்சாவுடன் தனது குடும்பத்தை மகிழ்விக்க முடிவு செய்தார் தேசிய உணவு, மற்றும் மகிழ்ச்சி. ஃபன்ச்சோஸுடன் கூடிய சாலட் மூலம் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்த முடிவு செய்தேன், தயவுசெய்து, நான் ஒரு கண்ணாடி வாங்கினேன் அல்லது சீன நூடுல்ஸ்மற்றும் - முன்னோக்கி - அடுப்பு மற்றும் சமையலறை மேசைக்கு.
பொதுவாக, ஃபன்ச்சோஸ் என்பது பீன் நூடுல்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட சீன அல்லது கொரிய உணவு வகைகளின் ஆயத்த உணவாகும். இது மிகவும் மெல்லியதாகவும், வெண்மையாகவும், சமைக்கும் போது வெளிப்படையானதாகவும் இருக்கும்.
இது வழக்கமாக காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் இந்த பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, இறைச்சி, மீன் அல்லது உண்மையான கடல் உணவுகள் சேர்க்கப்படும் சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த பொருளில் கவர்ச்சியான, ஆனால் மிகவும் சுவையான சமையல் வகைகள் உள்ளன.
ஜப்பான், சீனா, கொரியா மற்றும் பிற ஆசிய நாடுகளில் வெளிப்படையான அல்லது "கண்ணாடி" ஃபன்ச்சோஸ் நூடுல்ஸ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது மிகவும் தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது வெவ்வேறு சூப்கள், முக்கிய படிப்புகள், சூடான மற்றும் குளிர் சாலடுகள். ஃபன்ச்சோஸ் சாலட் மற்றும் தொகுப்பிற்கான தழுவல் செய்முறை புதிய காய்கறிகள்உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் சுவையான சாலட் தயாரிக்க உதவும்.
ஃபஞ்சோஸ் சாலட்டின் 5-6 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
1. ஃபன்சோசாவை வெட்டுவது நல்லது, ரோல்களாக உருட்டப்பட்டது, கத்தரிக்கோலால் குறுக்கு வழியில். இந்த நுட்பம் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஆயத்த ஃபன்ச்சோஸ் சாலட்டை சாப்பிடுவதை மிகவும் வசதியாக மாற்றும்.
2. ஃபன்ச்சோஸை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும்.
3. 5-6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் நூடுல்ஸை துவைக்கவும்.
4. மிளகு மற்றும் வெள்ளரியை கீற்றுகள் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பூண்டை கத்தியால் நசுக்கி பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிறப்பு grater மீது கேரட் தட்டி. அது இல்லை என்றால், கேரட்டை முடிந்தவரை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
5. அவற்றில் ஃபன்ச்சோஸைச் சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி, வினிகர், சோயா, எள் எண்ணெயுடன் தாவர எண்ணெயை இணைக்கவும். ருசிக்க மிளகாய் சேர்க்கவும். காய்கறிகளுடன் ஃபன்ச்சோஸில் டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி, கிளறி ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
6. ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் புதிய காய்கறிகளின் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து பரிமாறவும்.
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, தேசிய உணவுஃபன்சோசா என்பது பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் சமைக்கப்பட்ட பீன் நூடுல்ஸ் ஆகும். ஆண் பார்வையாளர்களுக்கு, நீங்கள் நூடுல்ஸ் மற்றும் கோழியுடன் சாலட் தயார் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை marinate செய்ய 1 மணி நேரம் விடவும். இரவு உணவு, சீன பாணியில் பரிமாறவும்.
இதேபோன்ற செய்முறையானது வெள்ளை பீன் நூடுல்ஸ் மற்றும் இறைச்சியுடன் சாலட் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. வித்தியாசம் என்னவென்றால், மாட்டிறைச்சி கோழியை மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், சாலட்டில் புதிய வெள்ளரிகளைச் சேர்ப்பதிலும் உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
தொழில்நுட்பம்:
பச்சை வெங்காயம் மற்றும் எள்ளுடன் டிஷ் அலங்கரித்து, நீங்கள் சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ பரிமாறலாம். உங்களிடம் சிக்கன் அல்லது மாட்டிறைச்சி இல்லையென்றால், நீங்கள் தொத்திறைச்சியுடன் பரிசோதனை செய்யலாம்.
ஃபன்சோசா சீன மற்றும் கொரிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு இது ஏராளமான உணவுகளுடன் வழங்கப்படுகிறது வெவ்வேறு காய்கறிகள்மற்றும் மசாலா.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
சாலட்டை கலந்து, marinate செய்ய குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும். சேவை செய்வதற்கு முன், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இந்த வகையான சாலட் கொரிய இல்லத்தரசிகளால் மட்டுமல்ல, சீனாவிலிருந்து அவர்களின் அண்டை நாடுகளாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதை யார் சுவையாக மாற்றுகிறார்கள் என்பதை உடனடியாக கண்டுபிடிக்க முடியாது.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
குளிர்ச்சியுடன் பரிமாறவும்; இந்த சாலட் சைனீஸ் சிக்கனுடன் நன்றாக இருக்கும்.
பீன்ஸ் சாலட்களிலும், இறால் போன்ற கடல் உணவுகளிலும் நன்றாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
டிஷ் அதே பாத்திரத்தில் பரிமாறப்படலாம் (அது ஒரு அழகியல் தோற்றம் இருந்தால்) அல்லது ஒரு டிஷ் மாற்றப்படும். இறுதித் தொடுதல் மூலிகைகள் மூலம் தாராளமாக டிஷ் தெளிக்க வேண்டும்.
Funchoza ஆசிய உணவு வகைகளின் தயாரிப்பு ஆகும். இது முதல் முறையாக எங்கு தயாரிக்கப்பட்டது என்பது இன்னும் தெரியவில்லை. இது கொரிய, சீன மற்றும் ஜப்பானியமாக கருதப்படலாம்; இது எல்லா இடங்களிலும் பிரபலமானது. பலர் நம்புவது போல் ஃபன்சோசா நூடுல்ஸ் அல்ல, மாறாக இது வெர்மிசெல்லி, மெல்லிய ஸ்பாகெட்டிக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அது வெளிப்படையானது மற்றும் வழுக்கும், அதனால்தான் அது "கண்ணாடி" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
Funchoza ஸ்டார்ச் மற்றும் சிறப்பு ஸ்டார்ச்சிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த மாவுச்சத்து முங் பீன்ஸிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இது கோல்டன் பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. உண்மை, அவை தற்போது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோள மாவு இரண்டிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இது உண்மையான ஃபன்ச்சோஸ் அல்ல. நாங்கள் கொரிய ஃபன்ச்சோஸை வாங்க முயற்சிக்கிறோம், அது எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்க்கிறோம். நீங்களும் பாருங்கள். நீங்கள் உண்மையானதைப் பெறுவீர்கள் என்று நம்புகிறோம்.
உண்மையில், ஃபன்ச்சோஸுக்கு அதன் சொந்த சுவை அல்லது வாசனை இல்லை. ஒருபுறம், இது நல்லது, ஏனென்றால் சுவை இல்லாமை நீங்கள் தயாரிப்புகளின் புதிய சேர்க்கைகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது, மறுபுறம், அது தனித்தனியாக உண்ணப்படுவதில்லை. பொதுவாக அவர்கள் பல்வேறு சாஸ்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், காய்கறிகள், இறைச்சி போன்றவற்றைச் சேர்க்கிறார்கள்.
பண்டிகை புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு நன்கு அலங்கரிக்கப்பட்ட ஃபன்சோசா மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
சரி, சரி, ஃபன்ச்சோஸ் என்றால் என்ன என்பது எங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், இது ஆரோக்கியமானது மற்றும் சேர்க்கைகளுடன் சுவையானது என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம். மேலும், நாங்கள் ஏற்கனவே அதனுடன் சூப் தயாரித்துள்ளோம், மேலும் சாலட்டையும் (கீழே காண்க). சமைக்கத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது.
மூலம், நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் ஃபன்ச்சோஸைத் தயாரிக்கலாம்: அதை 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும் அல்லது 7-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
1. அரை பேக் ஃபன்ச்சோஸை ஆழமான கோப்பையில் வைக்கவும், அதன் மேல் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
2. ஒரு "கொரிய" grater மீது கேரட் வெட்டி.
3. மேலும் இந்த grater மீது வெள்ளரிகள் வெட்டி அதனால் அவர்கள் கேரட் அதே வடிவம் வேண்டும்.
4. இனிப்பு மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அழகுக்காக, பல வண்ண மிளகுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
5. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கேரட், வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் வைக்கவும்.
6. வெங்காயத்தை கால் வளையங்களாக வெட்டவும்.
7. பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.
8. கீரைகளை நறுக்கவும்.
9. மிளகுத்தூள், கேரட், வெள்ளரிகள் கொண்ட ஒரு கோப்பையில் இவை அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
10. உப்பு மற்றும் சேர்க்கவும் கொரிய மசாலா, சோயா சாஸ், வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும்.
11. எங்கள் ஃபன்சோசா தயாராக உள்ளது, நாங்கள் அதை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவினோம். ஃபன்ச்சோஸ் நீளமாக இருப்பதால், சாப்பிடுவதற்கு எளிதாக, கத்தரிக்கோலால் ஒரு கோப்பையில் பல பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் இதை எப்போதும் செய்வதில்லை, அடிக்கடி செய்வோம். இந்த வழியில் சுவையாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன். ஆனால் உங்களுக்குத் தெரியும் மற்றும் உங்கள் வாயால் நீண்ட ஃபன்ச்சோஸைப் பிடிக்க போராட வேண்டியதில்லை, நான் இந்த முறையை உங்களுக்குக் காட்டுகிறேன்.
12. காய்கறிகளுக்கு ஃபன்ச்சோஸ் சேர்க்கவும்.
13. நன்றாக கலக்கவும். எங்கள் ஃபன்ச்சோஸ் அனைத்தும் தயாராக உள்ளது. சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
14. அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும். வெள்ளரிக்காய் உருவங்கள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
நாங்கள் ஒரு பண்டிகை புத்தாண்டு டிஷ் செய்தோம்.
பொன் பசி!
1. ஃபன்சோசா மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 7 - 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
2. மாட்டிறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அனைத்து நரம்புகளையும் கொழுப்பின் துண்டுகளையும் கவனமாக பிரிக்கிறோம், இல்லையெனில் சாலட்டில் அவற்றை உணர மிகவும் விரும்பத்தகாததாக இருக்கும். அத்தகைய ஒரு துண்டு முழு சாலட்டின் தோற்றத்தை கெடுத்துவிடும்.
3. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மாட்டிறைச்சி சேர்க்க. எரியாமல் இருக்க உடனடியாக கிளறவும்.
4. மாட்டிறைச்சி, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, மிக விரைவாக வறுக்கப்படுகிறது. இறைச்சி தயாராக உள்ளது, குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. இந்த நேரத்தில், ஃபன்ச்சோஸ் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது. ஒரு சல்லடை மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டவும்
மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. ஃபன்ச்சோஸிலிருந்து தண்ணீரை வெளியேற்ற ஒரு கோப்பையில் ஒரு சல்லடை வைக்கவும்.
6. வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டி ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
7. நாங்கள் இனிப்பு மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டி வெள்ளரிகளுக்கு அனுப்புகிறோம்.
8. ஒரு கொரிய grater மீது கேரட் தட்டி மற்றும் சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்க.
9. கொத்தமல்லியை நறுக்கி, நிச்சயமாக காய்கறிகளிலும் சேர்க்கவும்.
10. சூடான மிளகுத்தூள் மேல் பகுதிகளை துண்டித்து, அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். இப்படித்தான் காய்கறி அழகு மாறியது.
11. சாலட்டில் வறுத்த மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும்.
12. சோயா சாஸில் ஊற்றவும். நீங்கள் உப்பு விரும்பினால் சுவைக்க 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். நாங்கள் சாலட்டை உப்பு செய்யவில்லை, அதை சோயா சாஸுடன் மாற்றினோம். உடனே எள் எண்ணெய் சேர்க்கவும். அதை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம், இது மிகவும் காரமானது.
13. ஃபன்ச்சோஸை உங்கள் கைகளால் எடுத்து, அதில் இருந்து மீதமுள்ள தண்ணீரை பிழிந்து, அதை இரண்டு அல்லது மூன்று பகுதிகளாக கிழித்து சாப்பிடுவதை எளிதாக்குங்கள், ஆனால் இது தேவையில்லை.
14. அடுப்பில் எண்ணெய் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும்; எங்களுக்கு சூடான எண்ணெய் தேவைப்படும்.
15. இந்த நேரத்தில், பூண்டை நன்றாக நறுக்கி, ஃபன்ச்சோஸின் மையத்தில் குவியலாக வைக்கவும்.
16. சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை எடுத்து (கவனமாக இருங்கள்) மெதுவாக பூண்டு மீது ஊற்றவும், பூண்டு மீது மட்டும், வேறு எங்கும் இல்லை. இது வலுவான, மிகவும் சுவையான நறுமணத்தை அளிக்கிறது.
17. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். கூட்டு மேஜை வினிகர்(சுவைக்கு, நீங்கள் 1/2 ஸ்பூன் சேர்க்கலாம்).
18. ஒரு மில்லில் இருந்து மிளகுத்தூள் கலவையுடன் மிளகு, ஒரு பேக் இருந்து விட சிறந்தது, வாசனை மற்றும் சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு ஆலை இல்லை என்றால், அது ஒரு பேக் இருந்து வேலை செய்யும்.
19. கத்தியின் நுனியில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் காரமாக விரும்பினால், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும். மேலே சிறிது கொத்தமல்லி விதைகளைச் சேர்த்து, அவற்றை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும்.
20. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். சாலட்டை ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
நாங்கள் அதை வெளியே எடுக்கிறோம். பரிமாறும் தட்டுகளில் வைக்கவும்.
அழகு. சுவையானது.
பொன் பசி!
1. தீயில் ஒரு பான் தண்ணீரை வைக்கவும். உங்களுக்கு சுமார் அரை பான் தண்ணீர் தேவை. நாங்கள் ஒரு வறுக்க பான் தீயில் வைத்து சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும்.
2. கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெய் ஏற்கனவே சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
3. கேரட் அதே கீற்றுகள் இனிப்பு மிளகு வெட்டி மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் கேரட் அதை சேர்க்க.
4. கொரிய டிரஸ்ஸிங்குடன் எல்லாவற்றையும் தெளிக்கவும், கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது வறுக்கவும், நீங்கள் அதை ஒரு மூடியுடன் கூட மூடலாம்.
5. இதற்கிடையில், வெள்ளரிக்காயை அதே கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இப்போதைக்கு தனி பாத்திரத்தில் போடுவோம். பூண்டை உரிக்கவும்.
6. அரை பேக் (2 ரோல்ஸ்) ஃபன்ச்சோஸை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி 7-10 நிமிடங்கள் நிற்கவும். உடனே அடுப்பை அணைக்கவும்.
சாஸ் தயார்.
7. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும்.
8. வினிகரை சேர்க்கவும், நிச்சயமாக நீங்கள் அரிசி வினிகரை விட அதிகமாக பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அரிசி சுவையில் நன்றாக இருக்கும். சுவைக்கு வினிகரையும் சேர்க்கவும்.
9. சோயா சாஸ், வினிகரின் அதே அளவு அல்லது சிறிது குறைவாக சேர்க்கவும். எங்கள் சாஸ் தயாராக உள்ளது.
10. இதற்கிடையில், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் தயாராக உள்ளன, தீ அணைக்க மற்றும் அவர்களுக்கு வெள்ளரி சேர்க்க. மூடியை மூடு. நாங்கள் தீயை அணைக்க மாட்டோம்.
11. ஃபன்சோசா ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது, அதை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து சூடான நீரில் துவைக்கவும். முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே, விரும்பும் எவரும் அதை கத்தரிக்கோலால் வெட்டலாம்.
12. வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் எங்கள் சாஸ் சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் அதில் கரைந்துவிட்டது.
13. எங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் ஃபன்ச்சோஸைச் சேர்க்கவும். சிலர் இறைச்சியில் இஞ்சியைச் சேர்க்கிறார்கள், மற்றவர்கள் சூடான மிளகு, அட்ஜிகா போன்றவை. நீங்கள் காரமான அல்லது புளிப்பு விரும்பினால், உங்கள் சொந்த சேர்க்கைகளை சுவைக்கு சேர்க்கவும், அதை மிகைப்படுத்தாதபடி சுவைக்கவும்.
14. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
Funchose சாலட் தயார்.
பொன் பசி!
ஆம்... சாலடுகள் ஒரு நித்திய உணவு. பழங்காலத்திலிருந்தே அவை தயாரிக்கப்பட்டு உட்கொள்ளப்படுகின்றன என்று நான் சொல்கிறேன். மாமத்களைக் கொல்வது எப்படி என்று அவர்கள் கற்றுக் கொள்ளும் வரை, முன்னோர்கள் காட்டுக்குள் சென்று, அங்கு பெர்ரிகளை எடுத்து, இலைகளுடன் கலந்து, இங்கே உங்களுக்கு ஒரு பெர்ரி சாலட் உள்ளது.
இன்று நமக்கு வழக்கமில்லாத ஒரு சூப் தயாரிப்போம். உண்மை, எங்கள் பகுதியில் இது மிகவும் பொதுவானது. சூப் சீன காளான்கள் மற்றும், மிக முக்கியமாக, ஃபன்ச்சோஸைப் பயன்படுத்துகிறது.
பொன் பசி!
புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்!
மயோனைசே சாலடுகள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் பிரதேசத்தில் வளர்ந்த ஒரு நபரின் அட்டவணையை விட்டு வெளியேற வாய்ப்பில்லை. "ஆலிவியர்" மற்றும் "மிமோசா" ஆகியவை அவ்வப்போது ஒலிக்கும் கடிகாரத்தின் போது ஷாம்பெயின் தெறிப்பால் நிரப்பப்படும், மேலும் மே தினத்தில் பார்பிக்யூவுடன் "ஸ்பிரிங்" எதுவும் மாற்றப்படாது. ஆனால் எனது தினசரி உணவில் நான் இன்னும் ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு வகைகளை விரும்புகிறேன். ஒரு சிறந்த தீர்வாக ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட் இருக்கும். இந்த உணவு ஆசிய உணவு வகைகளில் இருந்து வருகிறது மற்றும் பல இல்லத்தரசிகளால் நீண்ட காலமாக விரும்பப்படுகிறது. அறிமுகமில்லாத வார்த்தையின் பின்னால் பல்வேறு தாவரங்களின் ஸ்டார்ச் செய்யப்பட்ட நேர்த்தியான, ஒளிஊடுருவக்கூடிய, மெல்லிய நூடுல்ஸ் மறைக்கிறது.
ஃபஞ்சோஸின் ஆசிரியர் எந்த நாடு என்பது பற்றிய விவாதம் தொடர்கிறது. சில நேரங்களில் அது சீனம், சில சமயங்களில் ஜப்பானியம், சில சமயங்களில் இந்தியன் என்று அழைக்கப்படுகிறது ... யாரையும் புண்படுத்தாதபடி "ஆசிய" என்ற வரையறையில் வாழ்வோம். இந்த நூடுல்ஸை நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் பார்த்திருப்பீர்கள். இது "கூடுகளாக" முறுக்கப்படுகிறது அல்லது தளர்வான ப்ரிக்வெட்டுகளாக மடிக்கப்படுகிறது, சாம்பல்-வெள்ளை, உடையக்கூடிய, மங்கலான கொட்டைகள் வாசனை அல்லது இல்லை. மூலம், "funchose" என்று ஒரு லேபிளின் கீழ் இந்த விளக்கத்துடன் பொருந்தாத ஒரு பொருளை நீங்கள் பார்த்தால், வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும் - நீங்கள் ஏமாற்றப்படுகிறீர்கள்.
அரிசி நூடுல்ஸ் பெரும்பாலும் ஃபன்ச்சோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு பெரிய தவறு. பிந்தையது அரிசி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பார்வைக்கு சாதாரண நூடுல்ஸை ஒத்திருக்கிறது (தட்டையானது, நீளமானது அல்லது பல முறை உருட்டப்பட்டது) மற்றும் சமைக்கும் போது முற்றிலும் வெண்மையாகிறது. ஃபன்சோசா பருப்பு மாவுச்சத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சமைத்த நூடுல்ஸ் ஒரு சுவாரஸ்யமான வெளிப்படைத்தன்மையைப் பெறுவதற்கு நன்றி. இந்த காரணத்திற்காக, ஃபன்ச்சோஸ் பெரும்பாலும் கண்ணாடி நூடுல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
“கண்ணாடி” நூல்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 320 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை, அவை 85-90% சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருந்தாலும், 10% வரை தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் ஒரு சதவீதத்தின் ஒரு பகுதி மட்டுமே உள்ளன.
உண்மையான ஃபன்ச்சோஸ் பல மடங்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் அரிசி நூடுல்ஸ்மற்றும் வழக்கமான பாஸ்தா. ஆனால் ஏமாற்றமடையாமல் இருக்க, நீங்கள் லேபிளில் உள்ள தகவல்களை கவனமாக படிக்க வேண்டும். வெண்டைக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவுச்சத்து மட்டுமே கண்ணாடி நூடுல்களுக்கு அதன் சிறந்த பண்புகளை அளிக்கிறது. வேறு ஏதேனும் பொருளின் சுவை, நன்மைகள் மற்றும் பாதுகாப்பையும் கூட பாதிக்கிறது. சிறப்பியல்பு வெளிப்படைத்தன்மையை அடைவதால், நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் ஆபத்தான "ரசாயனங்களை" சேர்க்க தயங்குவதில்லை.
பீன்ஸ் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பதில் எந்த சிரமங்களும் மந்திர தந்திரங்களும் இல்லை. முற்றிலும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி அல்லது குற்றவாளி மனைவி கூட அத்தகைய பணியை சமாளிக்க முடியும்.
வெண்டைக்காய் நூடுல்ஸ் சூடாக இருக்கும்போதே சாப்பிடுவது நல்லது. எனவே, பரிமாறும் முன் உடனடியாக சாலட்களில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் ஃபன்ச்சோஸுடன் உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியாது. இந்த தயாரிப்பு அதன் சுவை மற்றும் கவர்ச்சிகரமான அழகியல் தோற்றத்தை இழக்கும் முன் உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும்.
நம்பமுடியாதது அழகான சாலட்சமமாக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட புதிய காய்கறிகள் மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய நூடுல்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சிறப்பு grater இருக்கும்போது இது நல்லது, இது பொதுவாக கொரிய சாலட்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இல்லையென்றால், கத்தியைக் கூர்மையாகக் கூர்மைப்படுத்துங்கள் - காய்கறிகளை முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும்.
டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, ருசிக்க பூண்டு, ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர் (முன்னுரிமை ஒயின்) மற்றும் அதே அளவு தூய சோயா சாஸ் மற்றும் வழக்கமான எண்ணெய் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
கண்ணாடி நூடுல் சாலட்டின் மிகவும் திருப்திகரமான பதிப்பு. உணவில் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது பயிற்சியிலிருந்து திரும்பிய பிறகு இரவு உணவிற்கு என்ன தேர்வு செய்வது என்று தெரியாதவர்களுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.
கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய ஃபன்சோஸ் சாலட் அரிசி வினிகர் மற்றும் பூண்டுடன் கலந்த கிளாசிக் சோயா சாஸுடன் சிறந்த பதப்படுத்தப்படுகிறது. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
நீங்கள் சாலட்டை இன்னும் சூடாகவோ அல்லது ஒரு மணிநேரம் அல்லது இரண்டு மணிநேரத்திற்குப் பிறகும் சாப்பிடலாம்.
ஜப்பானில் ஃபன்ச்சோஸ் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், காய்கறிகளுக்குப் பிறகு சாலட்களில் கடல் உணவுகள் இரண்டாவது மிகவும் பிரபலமான மூலப்பொருளாகும். இறால் என்பது அனைவருக்கும் மிகவும் பரிச்சயமான மற்றும் பிரியமான கூறு.
டிரஸ்ஸிங் செய்ய, சேர்க்கைகள் மற்றும் எள் அல்லது கிடைக்கக்கூடிய பிற எண்ணெய் இல்லாமல் சோயா சாஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இந்த டிஷ் சூடாகவும், சூடாகவும் நன்றாக செல்கிறது குளிர் சிற்றுண்டி. பரிமாறும் முன், நறுக்கிய வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
இந்த சாலட்டில் நீங்கள் எந்த காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். சிக்கன் சாலட் செய்முறையில் வழங்கப்படும் தொகுப்பு மிகவும் நன்றாக இருக்கும். காய்கறிகளை புதியதாக அல்லது காளான்களுடன் சேர்த்து வறுக்கவும். இது அனைத்தும் தொகுப்பாளினியின் கற்பனை மற்றும் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. இந்த டிஷ் செர்ரி தக்காளியுடன் சுவாரஸ்யமானது - ஒரு அழகான, தாகமாக, கசப்பான மற்றும் நிச்சயமாக ஒரு ஹேக்னிட் விருப்பம் அல்ல.
டெரியாக்கி சாஸுடன் (2.5 தேக்கரண்டி) சாலட்டைப் பருகுவோம். நீங்கள் விரும்பினால், கிளாசிக் சோயா சாஸ் கூடுதலாக சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
அஸ்பாரகஸ் பெரும்பாலும் பல்வேறு சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த ஆலை ஒரு சக்திவாய்ந்த டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பது சிலருக்குத் தெரியும். உங்கள் இரவு உணவில் அஸ்பாரகஸ் தளிர்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் வீக்கத்தைத் தவிர்க்கலாம், இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும், கணினியில் வேலை செய்பவர்களுக்கும், டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நாம் பொதுவாக கொரியன் அல்லது சோயா அஸ்பாரகஸ் என்று அழைப்பதைப் பற்றி அல்ல, தாவரத்தைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
இந்த நேரத்தில் சாஸ் மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது எள்) மற்றும் அதே அளவு சோயா சாஸ், ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் கால் ஸ்பூன் தபாஸ்கோ அல்லது சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
சோயா அஸ்பாரகஸிலிருந்து (ஃபுஜு என்று அழைக்கப்படும்) அதே சாலட்டை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, முதலில் அதை உடைத்து உப்பு நீரில் இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். எதையும் பிளான்ச் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, காலையில் ஃபுஜுவை வசதியான துண்டுகளாக வெட்டி, அனைத்து பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
நிச்சயமாக, அத்தகைய சாலட்டை பன்றி இறைச்சியுடன் தயாரிப்பது சிறந்தது, ஆனால் சில காரணங்களால் நீங்கள் அதை கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சியுடன் மாற்ற விரும்பினால் அது அதிகம் இழக்காது. உணவை அதிக உணவாக மாற்ற, வான்கோழியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கவும்.
காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் ஃபன்ச்சோஸ் சாலட்டை அலங்கரிப்பதற்கு டெரியாக்கி நல்லது.
இந்த அளவு சாலட் மூன்று அல்லது நான்கு பேர் கொண்ட ஒரு குடும்பத்திற்கு லேசான இரவு உணவிற்கு போதுமானது. புதிய காய்கறிகளின் கலவையுடன் அதை முடிக்கவும்.
இந்த உணவில் கொரிய சமைத்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. சிறப்பு கடைகளில் அல்லது சந்தை விற்பனை நிலையங்களில் அவற்றை ஆயத்தமாக வாங்குவது சிறந்தது. ஏற்கனவே இந்த வழியில் காய்கறிகளை தயாரித்த அனுபவம் இருந்தால், அவற்றை நீங்களே செய்யலாம்.
காய்கறிகளுடன் கொரிய பாணி ஃபன்ச்சோஸ் சாலட் தயாரிப்பது நல்லது மற்றும் மிகவும் சிக்கலானது அல்ல. 1-2 தேக்கரண்டி சுத்தமான, சேர்க்கப்படாத சோயா சாஸ் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு போதும்.
இந்த சாலட் ஒரு முக்கிய உணவைக் காட்டிலும் ஒரு பசியின்மையாக, குளிர்ச்சியாக சாப்பிட ஏற்றது.
ஃபன்ச்சோஸ் சாலட்டுக்கு ரபனா ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். நீங்கள் அவற்றை மட்டுமே விரும்பலாம் அல்லது கடல் உணவு கலவையை தயார் செய்யலாம். நறுக்கிய ஸ்க்விட் மோதிரங்கள், துண்டாக்கப்பட்ட ஆக்டோபஸ், ஒரு சில இறால் மற்றும் ஒரு கைப்பிடி ரபனாவை நன்கு கலக்கவும்.
ஏற்கனவே பல கூறுகள் கொண்ட இந்த சாஸ் சிக்கலானதாக இருக்கலாம். 50 மில்லி சோயா, ஒரு ஸ்பூன் மீன் மற்றும் சிப்பி. உங்களிடம் எதுவும் இல்லை என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம். சோயா சாஸ் மட்டும் சீசன் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
உங்களிடம் போதுமான காரமான தன்மை இல்லை என்றால், உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாயைச் சேர்க்கவும் - இந்த கலவையிலிருந்து மட்டுமே இந்த சாலட் பயனடையும்.
Funchoza ஒரு உணவு தயாரிப்பு, ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட சுவையான சாஸ்கள், மற்றும் இறைச்சி கூறுகள் கூடுதலாக, அது உடனடியாக ஒரு மாறாக உயர் கலோரி டிஷ் ஆகிறது.
டயட்டில் இருக்கும்போது இந்த அல்லது அந்த சாலட்டை எந்த அளவில் சாப்பிடலாம் என்று நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டியதில்லை, இந்த அட்டவணையைப் பார்க்கவும்.
| சாலட் | கலோரி உள்ளடக்கம், கிலோகலோரி |
|---|---|
| காய்கறிகளுடன் | 461 |
| காய்கறிகள் மற்றும் கோழியுடன் | 766 |
| காய்கறிகள் மற்றும் இறால்களுடன் | 690 |
| காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் | 695 |
| காய்கறிகள் மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் | 553 |
| காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் | 1500 |
| காய்கறிகளுடன் "கொரிய பாணி" | 712 |
| காய்கறிகள் மற்றும் ரபனாவுடன் | 691 |
தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் வாழ்க்கை முறை மற்றும் வயதைப் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பெண்களுக்காக:
ஆண்களுக்கு, விதிமுறை 200-500 கிலோகலோரி அதிகமாக உள்ளது. நீங்கள் உணவில் இருந்தால், இந்த எண்களை 100-200 கிலோகலோரி குறைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
Funchoza என்பது நமக்கு இன்னும் பரிச்சயமில்லாத ஒரு தயாரிப்பு. ஆனால் பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்! இந்த நூடுல்ஸ் ஏறக்குறைய சுவையற்றது, எனவே அவை மற்ற பொருட்களின் நறுமணம் மற்றும் சுவைகளால் நிரப்பப்படுகின்றன. தயார் உணவு. நீங்கள் தவறு செய்து அதை சுவையற்றதாக மாற்றுவது சாத்தியமில்லை, எனவே கடையில் ஃபன்ச்சோஸின் தொகுப்பைக் காணும்போது, தயக்கமின்றி அதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்! நீங்கள் நிச்சயமாக அதை சமைக்க ஏதாவது கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
