சாலட் "வைட்டமின்". தொழில்நுட்ப வரைபடம் எண். 22.
இன்னும் விரிவாக, "வைட்டமின்" சாலட் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம்:
இவை குழந்தைகளுக்கான பகுதிகள் என்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுவதில் நான் சோர்வடைய மாட்டேன், மேலும் 6 பரிமாணங்கள் இரண்டுக்கு யதார்த்தமானவை, ஒரு சைட் டிஷில் அதிகபட்சம் மூன்று பெரியவர்களுக்கு.
சாலட்டுக்கு கேரட், ஆப்பிள், கிரீன்ஹவுஸ் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி தேவைப்படும். முற்றிலும் எல்லாவற்றையும் முதலில் கொதிக்கும் நீரில் சுட வேண்டும். நீங்கள் தக்காளியை சிறிது நேரம் வறுத்தால், தோல் பெரும்பாலும் உரிக்கத் தொடங்கும். இது நடந்தால், அதை அகற்றுவது நல்லது.
கழுவி வதக்கிய தக்காளியை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். என்னிடம் அவை சிறியவை, எனவே அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டினேன். சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இல்லையெனில் அவை நல்லதை விட அதிக திரவம் மற்றும் விதைகள் இருக்கும். தொழில்நுட்பத்தின் படி, முழு விதை கூடு அகற்றப்பட்டு தூக்கி எறியப்படுகிறது. நான் இதைச் செய்யவில்லை.
அடுத்தது கேரட் மற்றும் வெள்ளரி. மீண்டும், நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் சுடவும்.
தோலை மெல்லியதாக வெட்டுவதன் மூலம் கேரட்டை சுத்தம் செய்கிறோம்.
நான் வெள்ளரிக்காயை கடையில் வாங்கியதாலும், அதை நேரடியாக தோட்டத்திலிருந்து எடுக்காததாலும், தோலை மெல்லியதாக வெட்டுவதை உறுதி செய்தேன், ஏனெனில் அது எப்போதும் ஒருவித மோசமான விஷயங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் குழந்தைகளோ பெரியவர்களோ அதை சாப்பிட வேண்டியதில்லை. அனைத்து.
வெள்ளரி மற்றும் கேரட் இரண்டையும் மெல்லிய, சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். என்னிடம் ஒரு சிறப்பு grater உள்ளது, எனவே இந்த செயல்முறை மிக விரைவானது.
எலுமிச்சை சாறு பிழியவும். உங்களுக்கு சுமார் ஒரு தேக்கரண்டி தேவை.
நன்கு கழுவி, சுடப்பட்ட ஆப்பிளில் இருந்து தோலை அகற்றி, மையப்பகுதியை வெட்டவும். மற்ற எல்லா காய்கறிகளையும் போலவே, நாங்கள் அதை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
நாங்கள் மற்ற காய்கறிகளுடன் ஆப்பிளை இணைத்து, கருமையாக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்குவதற்கு உடனடியாக எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றுகிறோம்.
மூன்று வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் பெற்றோரின் உணவை முயற்சிக்க போதுமான வயதுடையவர்கள். பல தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைக்கு கடுமையான உணவைப் பின்பற்ற முயற்சி செய்கிறார்கள். சில நேரங்களில் குழந்தை உண்மையில் சுவையான ஒன்றை விரும்புகிறது! குழந்தையின் உணவில் வினிகர் பற்றி பல தப்பெண்ணங்கள் உள்ளன.
ஆனால், அதே நேரத்தில், நிறைய உணவுகள் உள்ளன, அதன் நன்மைகள் தீங்கு விட பல மடங்கு அதிகம். உங்கள் குழந்தைக்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் சாலட்டை சிறிது வினிகருடன் தயார் செய்வோம். மேலும் குழந்தை மகிழ்ச்சியாக இருக்கும், மேலும் ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிட நீங்கள் அவரை வற்புறுத்த வேண்டியதில்லை!
புதிய சாலடுகள் மனித உடலுக்கு நல்லது என்பது இரகசியமல்ல.
இந்த சாலட் கூறுகளின் நன்மை வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களில் உள்ளது, அவை:
அத்தகைய சாலட்களில் ஆப்பிள்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த பழங்கள் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:
கேரட் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட் பெரும்பாலும் வினிகருடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. குழந்தைகளின் சாலட்டுக்கு, நீங்கள் ஆப்பிள் சாலட்டைப் பயன்படுத்தலாம் - இதில் நிறைய வைட்டமின் சி மற்றும் பெக்டின்கள் உள்ளன.
முக்கியமான!உங்கள் குழந்தை முதல் முறையாக அத்தகைய விருந்தை சாப்பிட்ட பிறகு, அவரது நல்வாழ்வை கண்காணிக்கவும். முதல் சோதனைக்கு, குழந்தையின் உணவில் ஒரு புதிய டிஷ் 50-100 கிராம் கொடுங்கள்.
"வைட்டமின்" என்று அழைக்கப்படும் புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டுக்கான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.
பொன் பசி!
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் (மற்றும் ஆப்பிள்) சாலட் பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அல்லது கழிப்பதன் மூலம், ஒவ்வொரு நாளும் வெவ்வேறு சுவைகளை நீங்கள் அடையலாம்.
சாலட் தயார்!
இரினா கம்ஷிலினா
உங்களுக்காக சமைப்பதை விட ஒருவருக்கு சமைப்பது மிகவும் இனிமையானது))
உள்ளடக்கம்
இது மிகவும் எளிமையான மற்றும் பிரபலமான உணவாகும், இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்குத் தெரியும். கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும், ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து, சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. அதன் பணக்கார கலவைக்கு நன்றி, டிஷ் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் ஒரு சிறந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
சமையல் செயல்முறை எந்த சிறப்பு நுணுக்கங்களையும் உள்ளடக்குவதில்லை, இருப்பினும், உணவை சுவையாகவும், மென்மையாகவும், முடிந்தவரை பசியூட்டுவதாகவும் சில குறிப்புகள் உள்ளன. எனவே, முக்கிய மூலப்பொருள் மிகவும் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் கேரட், மாறாக, மிக நன்றாக வெட்டப்படக்கூடாது. ஒரு நடுத்தர தானிய grater பயன்படுத்தி தயாரிப்பு தட்டி அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி சிறந்த வழி. சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், காய்கறிகளை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி உரிக்க வேண்டும். ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலையில் முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை எப்படி அலங்கரிப்பது?
சாஸ் நீங்கள் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் திருப்தி மாற்ற அனுமதிக்கிறது. இந்த குறிகாட்டிகளை அதிகரிக்க, நீங்கள் மயோனைசேவை ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு லேசான சிற்றுண்டியை தயார் செய்ய விரும்பினால், ஒரு உணவு விடுதியில் உள்ளதைப் போல முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் சாலட்டை எப்படி அணிவது? இந்த வழக்கில், உகந்த தீர்வு தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு இருந்து ஒரு marinade இருக்கும். விரும்பியபடி உப்பு, மசாலா, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் சாலட்டுக்கான உன்னதமான செய்முறை, ஒரு உணவு விடுதியில் உள்ளதைப் போலவே, இரண்டு முக்கிய கூறுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, இருப்பினும், தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை மூலிகைகள், அரைத்த ஆப்பிள், வெங்காயம், புதிய வெள்ளரி, பூண்டு, கொட்டைகள் மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம். அத்தகைய டிஷ் இன்னும் வைட்டமின் நிறைந்ததாகவும், சுவையாகவும், சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும். வசந்த மற்றும் கோடை பருவங்களில், நீங்கள் புதிய, இளம் காய்கறிகள் இருந்து ஒரு சாப்பாட்டு அறையில் போன்ற ஒரு சாலட் தயார் செய்யலாம், மற்றும் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு தயார் செய்யலாம்.
தயாரிப்பின் எளிமை, தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் புதிய, இனிமையான சுவை காரணமாக சிற்றுண்டி மிகவும் பிரபலமானது. இந்த லைட் சாலட் எந்த மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது; கூடுதலாக, இது குறைந்தபட்ச கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களின் உருவத்தை கவனித்துக்கொள்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிற்றுண்டியாக இருக்கும். சிற்றுண்டியின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அது எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது. ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலையில் இருப்பதைப் போலவே, கேரட் மற்றும் வினிகருடன் வைட்டமின் நிறைந்த முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகவும் புகைப்படங்களுடன் கீழே விவரிக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட், ஒரு கேண்டீனில் உள்ளதைப் போலவே, மெனுவில் முறையாக சேர்க்கப்படும் போது, பருவகால வைட்டமின் குறைபாடுகளைத் தவிர்க்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும். பரிமாறும் முன் அத்தகைய பசியைத் தயாரிப்பது மதிப்பு, இதனால் காய்கறிகளிலிருந்து சாறு வெளியேறாது மற்றும் உணவின் சுவை மோசமடையாது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் விளையாட்டு வீரர்கள், உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்கள் மற்றும் எடை இழக்கும் நபர்களுக்கு வசந்த சாலட் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். சமையலின் ஒவ்வொரு கட்டத்தின் புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை கீழே உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிடைக்கும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் புதிய காய்கறி சாலட் மூலம் உங்கள் வார நாள் இரவு உணவை நீங்கள் பூர்த்தி செய்யலாம். கேண்டீன்களில், இந்த பசியை எந்த பக்க உணவுகள், சூப்கள், மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. சுவை உங்களை ஏமாற்றாது என்பதை உறுதிப்படுத்த, புதிய, இளம் பழங்களைத் தேர்வுசெய்து, உணவில் சிறிது காரத்தை சேர்க்க, நீங்கள் அரைத்த பச்சை ஆப்பிளை சேர்க்கலாம். கேரட்டுடன் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை கீழே விரிவாகவும் புகைப்படங்களுடனும் விவரிக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
காய்கறிகளிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட எந்த சாலட்டையும் உணவில் சேர்க்கலாம்: குறைந்தபட்ச கலோரிகளுடன், இந்த உணவில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து போன்ற ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, முட்டைக்கோஸ்-கேரட் சாலட் கேண்டீனில் உள்ளதைப் போலவே வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாகவும், மிகவும் தாகமாகவும், நறுமணமாகவும், பிரகாசமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். அறிவுறுத்தல்களின்படி, அதைத் தயாரிக்க, செலரியை எலுமிச்சையுடன் அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் முன்கூட்டியே வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அதை கரடுமுரடாக அரைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஸ்பிரிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, இருப்பினும், சில ரகசியங்களை அறிந்து, அதன் சுவையை மேம்படுத்தலாம், முடிந்தவரை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் என்ன ஆலோசனை கூறுகிறார்கள்:
நாம் ஒவ்வொருவரும் இந்த லேசாக ஊறிய முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை முயற்சித்தோம். சரி, அல்லது கிட்டத்தட்ட அனைவரும். இது எந்தப் பள்ளியிலும், பின்னர் மாணவர் மற்றும் தொழில்துறை கேண்டீனில் வழங்கப்படுகிறது. பல இல்லத்தரசிகள் அதை வீட்டில் மீண்டும் செய்ய முயற்சித்திருக்கலாம். ஆனால், அதை ஒப்புக்கொள், சுவை இன்னும் பழக்கமான சாலட்டில் இருந்து கொஞ்சம் வித்தியாசமாக மாறும். உண்மை என்னவென்றால், சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு சிறிய ரகசியம் உள்ளது - அவர்கள் சாலட்டுக்கான முட்டைக்கோஸை அடுப்பில் சிறிது சூடேற்றுகிறார்கள். இல்லை, அவர்கள் அதை சுண்டவைக்க மாட்டார்கள், மாறாக வினிகர் மற்றும் உப்பில் சிறிது சூடாக்கவும். எனவே முட்டைக்கோஸ் மிக விரைவாகவும் முழுமையாகவும் இறைச்சியில் ஊறவைத்து, அந்த தனித்துவமான சுவையைப் பெறுகிறது. எளிமையானது ஆனால் மிகவும் சுவையானது.
கேரட்டுடன் கூடிய முட்டைக்கோஸ் சாலட், சிற்றுண்டிச்சாலையில் உள்ளதைப் போலவே, எந்தவொரு இரண்டாவது பாடத்திற்கும் அல்லது லேசான உணவு சிற்றுண்டிக்கும் ஒரு நல்ல கூடுதலாக உதவும். இது இறைச்சி அல்லது வேகவைத்த கோழிக்கு ஒரு சிறந்த பக்க உணவாகவும் இருக்கலாம்.
- 450 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
- 1 கேரட்
- 1 தேக்கரண்டி நன்றாக டேபிள் உப்பு
- 4 அட்டவணை. 3% வினிகர் கரண்டி (நீங்கள் அரிசி வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது 9% டேபிள் வினிகரை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்)
- 1 அட்டவணை. தானிய சர்க்கரை ஸ்பூன்
- 2 அட்டவணைகள். எந்த மணமற்ற தாவர எண்ணெயின் தேக்கரண்டி (சூரியகாந்தி, ஆலிவ்)
முட்டைக்கோசிலிருந்து மேல் இலைகளை அகற்றவும். முட்டைக்கோசின் தலையில் இருந்து ஒரு துண்டு வெட்டி, அதை இறுதியாக நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்கி பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு பெரிய கூர்மையான கத்தி அதை வெட்டுவது. மிக முக்கியமான விஷயம் அது கூர்மையானது. இந்த வழக்கில் மட்டுமே துண்டுகள் மெல்லியதாக இருக்கும். மெல்லிய முட்டைக்கோஸ் வைக்கோல், சிறந்த அவர்கள் marinade நிறைவுற்றது, மற்றும் சாலட் சுவை இறுதியில் முடிந்தவரை பணக்கார இருக்கும். 
முட்டைக்கோஸ் கீற்றுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும். ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு ஊற்றவும், நான்கு தேக்கரண்டி 3% சேர்க்கவும்
வினிகர், அசை மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். முட்டைக்கோஸை தொடர்ந்து கிளறி, இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். சில்லுகள் இறுதியில் கீழே நோக்கி சிறிது குடியேறும். முட்டைக்கோஸை குளிர்விக்க விடவும் (இதற்காக நீங்கள் அதை குளிர்ந்த தட்டையான டிஷ்க்கு மாற்றலாம்). 
கேரட்டை கழுவி உரிக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி அல்லது கொரிய உணவுகள் ஒரு சிறப்பு grater பயன்படுத்த. 
முட்டைக்கோஸ் குளிர்ந்திருந்தால், கேரட் சேர்த்து கிளறவும். 
சாலட்டில் ஒரு தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை வைத்து, இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயில் ஊற்றவும். நன்கு கிளறவும். திரவம் உருவாகியிருந்தால், அதை வடிகட்டவும். 
குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் சாலட்டை வைக்கவும். 
நான்கு அல்லது ஐந்து மணி நேரம் காத்திருப்பது நல்லது.
தயார்! சேவை செய்வோம்! 
நம்மில் பலருக்கு சில உணவுகளுடன் தொடர்புடைய நினைவுகள் இருக்கும். எனவே, யாரோ ஒருவர் தங்கள் தாயார் எப்போதும் தயாரிக்கும் சூப் அல்லது பாட்டி சுட்ட பைகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இன்னும் பலர் மழலையர் பள்ளி அல்லது பள்ளி கேண்டீனில் இருந்து சுவையான உணவுகளை ஏக்கத்துடன் நினைவில் கொள்கிறார்கள். இணையத்தில் தகவல்களை அணுகுவதற்கு நன்றி, அத்தகைய உணவுகளுக்கு பொருத்தமான செய்முறையை எவரும் இப்போது காணலாம். யுஎஸ்எஸ்ஆர் கேன்டீனில் உள்ளதைப் போலவே வைட்டமின் நிறைந்த முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இன்று உங்களுக்கு நினைவூட்டுவோம்.
சோவியத் கேண்டீனில் உள்ளதைப் போல வைட்டமின் சாலட்டுக்கான செய்முறை
உண்மையில், யூனியனின் பல பகுதிகளில், முட்டைக்கோஸ் சாலட் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்டது. ஒருவேளை இந்த விருப்பம் உங்களுக்கு நெருக்கமாக இருக்கும். இதற்கு உங்களுக்கு நானூற்று ஐம்பது கிராம் முட்டைக்கோஸ் தேவைப்படும் (இது ஏற்கனவே நறுக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் எடை), ஒரு நடுத்தர கேரட், நான்கு தேக்கரண்டி மூன்று சதவிகித வினிகர், ஆறு கிராம் வழக்கமான உப்பு (ஒரு சிறிய ஸ்லைடுடன் ஒரு டீஸ்பூன்) மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்). மேலும் தாவர எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.
முதலில், முட்டைக்கோஸை கூர்மையான கத்தியால் நறுக்கவும், முதலில் மேல் இலைகளை அகற்றவும். நறுக்கிய காய்கறியை ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து வினிகர் சேர்க்கவும். கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, முட்டைக்கோஸை இரண்டு நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். இந்த நேரத்தில் அது நன்றாக குடியேற வேண்டும்.
பின்னர் முட்டைக்கோஸை முழுமையாக குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். கேரட்டை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். அதை கழுவி, தோலுரித்து, ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி. பின்னர் குளிர்ந்த முட்டைக்கோசில் கேரட் சேர்க்கவும். சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், எண்ணெயுடன் சீசன் மற்றும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் சாலட்டில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் நிற்கவும்.
சோவியத் கேண்டீனில் உள்ளதைப் போல வைட்டமின் சாலட் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம்
சாலட்டின் இந்த பதிப்பை உருவாக்க, நீங்கள் முந்நூறு கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ஒரு நடுத்தர கேரட் மற்றும் ஒரு நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை, ஒன்றரை டீஸ்பூன் டேபிள் வினிகர் (ஒன்பது சதவீதம்), சிறிது உப்பு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றையும் சேமித்து வைக்கவும். உங்களுக்கு சில கீரைகள் மற்றும் குருதிநெல்லிகள் தேவைப்படும்.
முட்டைக்கோஸை ஓரளவு பொடியாக நறுக்கவும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு grater பயன்படுத்தலாம். சிறிது உப்பு சேர்த்து உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசையவும், காய்கறி சாறு கொடுக்க வேண்டும். கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். முட்டைக்கோஸில் கேரட் சேர்க்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக மெல்லியதாக வெட்டவும். மீதமுள்ள சாலட் பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
வினிகருடன் கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை தெளிக்கவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மீது ஊற்றவும். உட்செலுத்துவதற்கு சிறிது நேரம் சாலட்டை விட்டு விடுங்கள். இதற்குப் பிறகு, மீண்டும் கலந்து, சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, மூலிகைகள் மற்றும் குருதிநெல்லிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பரிமாறவும்.
வைட்டமின் சாலட், ஒரு ஆப்பிள் கொண்ட USSR கேண்டீனில் உள்ளது
அத்தகைய சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு முந்நூறு முதல் நானூறு கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ஒரு நடுத்தர கேரட் மற்றும் ஒரு நடுத்தர ஆப்பிள் தேவைப்படும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், ஒரு டீஸ்பூன் வினிகர் (அல்லது ஒன்று முதல் ஒன்றரை டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு), அரை டீஸ்பூன் சர்க்கரை, சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
தொடங்குவதற்கு, முட்டைக்கோஸை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, அதில் உப்பு சேர்த்து, அதன் சாற்றை வெளியிட மறக்காதீர்கள். கேரட்டை கழுவி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். ஆப்பிளை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும். மேலும் ஒரு கரடுமுரடான grater அதை தட்டி.
தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில் சேர்த்து, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு தூவி, வினிகருடன் தெளிக்கவும், தாவர எண்ணெய் மீது ஊற்றவும். நன்றாக கலக்கு. சாலட்டை அரை மணி நேரம் செங்குத்தாக விட்டு, மீண்டும் கிளறி பரிமாறவும்.
ஒரு வைட்டமின் சாலட்டுக்கான மற்றொரு விருப்பம், ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலையில், மணி மிளகுத்தூள் போன்றது
சில கேன்டீன்களில் அவ்வப்போது பெல் பெப்பர்களுடன் கூடிய சாலட்கள் வழங்கப்பட்டன, அவை மக்களிடையே பிரபலமாக இருந்தன. அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல; நீங்கள் முட்டைக்கோஸ், ஒரு பெரிய மிளகுத்தூள், ஒரு நடுத்தர கேரட் மற்றும் ஒரு சிறிய வெங்காயம் அரை தலையில் சேமிக்க வேண்டும். ஒன்றரை டீஸ்பூன் வினிகர், இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் உப்பை விட சற்று குறைவாகவும் பயன்படுத்தவும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து உங்களுக்கு மூலிகைகள் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு தேவைப்படும்.
முட்டைக்கோஸை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, அதன் சாறு வெளியேறும். முட்டைக்கோசு கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைத்து, மீதமுள்ள பொருட்களை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். மிளகு கழுவவும், விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும். மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்து, ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை முட்டைக்கோஸில் சேர்த்து கிளறவும். சர்க்கரை மற்றும் மிளகு கொண்டு சாலட் தெளிக்கவும், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வினிகர் கொண்டு தெளிக்க. கிளறி சிறிது நேரம் காய்ச்சவும். பிறகு மீண்டும் கிளறி பரிமாறவும்.
கூடுதல் தகவல்
முட்டைக்கோஸ் சாலட்டுக்கு "வைட்டமின்" என்ற பெயர் வந்தது என்பது ஒன்றும் இல்லை. உண்மையில், குளிர் காலத்தில், இது உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களின் அணுகக்கூடிய ஆதாரமாக மாறும். இந்த டிஷ் வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் பி 1 இன் பற்றாக்குறையை முழுமையாக ஈடுசெய்கிறது; இதில் வைட்டமின் கே மற்றும் வைட்டமின் பிபி உள்ளது. வைட்டமின் சாலட் கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், இரும்பு போன்ற பல தாதுக்களிலும் நிறைந்துள்ளது. இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் ஈர்க்கும், மேலும் பல அன்றாட உணவுகளுக்கு ஏற்றது.
