காலிஃபிளவரின் இனிப்பு, சத்தான சுவை பலரால் பாராட்டப்படவில்லை. முட்டைக்கோஸ் அதிகமாகச் சமைப்பதாலும், அடுத்தடுத்து வறுத்தாலும் நிலைமையைக் காப்பாற்றாததாலும் இது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது. காலிஃபிளவர் சுட முயற்சி, மற்றும் அடுப்பில் உலர்ந்த வெப்பம் நிச்சயமாக ஒரு அதிசயம் செய்யும் - நீங்கள் சரியான டிஷ், மென்மையான, நறுமண, ஆரோக்கியமான கிடைக்கும்.
அடுப்பில் சுட்ட காலிஃபிளவர்: வீடியோ
ஷட்டர்ஸ்டாக்கின் புகைப்படம்
எளிமையான செய்முறையின் படி காலிஃபிளவரை சுட, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
காலிஃபிளவரின் 1 தலை; - 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்; - உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு.
உங்கள் அடுப்பின் மையத்தில் பேக்கிங் ஷீட் ரேக்கை வைக்கவும். பேக்கிங் ஷீட்டையே அலுமினிய ஃபாயிலால் மூடி வைக்கவும். வெப்பமூட்டும் நேரத்தை 210 டிகிரிக்கு அமைக்கவும்.
காலிஃபிளவர் தலையில் இருந்து இலைகளை அகற்றவும். கீழ் தண்டு பகுதியை துண்டிக்கவும். காலிஃபிளவரின் தலையை 4 பகுதிகளாகவும், ஒவ்வொரு காலாண்டையும் 6-8 பகுதிகளாகவும் வெட்டவும், இதனால் தண்டுகள் தட்டையாகவும், மஞ்சரிகள் முடிந்தவரை அப்படியே இருக்கும். அனைத்து துண்டுகளையும் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், நன்கு துவைக்கவும். கழுவிய பின், அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற வடிகட்டியை பல முறை அசைக்கவும். முட்டைக்கோஸை உலர்த்தி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அது தட்டையான வெட்டு தண்டுகளில் தங்கியிருக்கும். மஞ்சரிகளில் இருந்து விழும் அனைத்து சிறிய பூக்களையும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சேகரிக்கவும்.
காலிஃபிளவரை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றி, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் முட்டைக்கோஸில் மற்ற காரமான மற்றும் நறுமண சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கலாம், அவை:
எலுமிச்சை சாறு மற்றும்/அல்லது எலுமிச்சை சாறு; - பூண்டு பல நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு; - வோக்கோசு, வெந்தயம், வறட்சியான தைம், ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி போன்ற உலர்ந்த மூலிகைகள்; - தரையில் சிவப்பு மிளகு அல்லது தரையில் புகைபிடித்த மிளகு.
ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் கடாயை வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். இதற்கிடையில், சிறிய பூக்கள் கொண்ட கிண்ணத்தில் ¼ டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, அவற்றை அனைத்து பக்கங்களிலும் பூசுவதற்கு நன்கு கிளறவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கடாயை அகற்றி, பூக்களைத் திருப்புவதற்கு இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்தவும், அவற்றை இன்னும் தட்டையான பக்கத்தில் விடவும். சிறிய பூக்களைச் சேர்த்து, பெரிய துண்டுகளுக்கு இடையில் அவற்றைச் சிதறடித்து, முட்டைக்கோஸை மென்மையாகும் வரை மற்றொரு 10-20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நீங்கள் ப்ரெட் செய்யப்பட்ட பூக்களை விட மிகக் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்ட கேரமல் செய்யப்பட்ட, தங்க நிற, சுவையான காலிஃபிளவர் துண்டுகளைப் பெறுவீர்கள்.
மிகவும் சிக்கலான சுவைகளை விரும்புவோர் பேரிக்காய் கொண்டு முட்டைக்கோசு சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். உனக்கு தேவைப்படும்:
காலிஃபிளவரின் 1 தலை; - 3 பழுக்காத பேரிக்காய்; - 4 கோழி முட்டைகள்; - 1 தேக்கரண்டி உப்பு; - ½ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு; - ½ டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய்; - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 4 தேக்கரண்டி; - 2 சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள்; - 6 கருப்பு ஆலிவ்கள்; - 6 சாம்பினான்கள்; - 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்; - 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு.
இலைகளை அகற்றி, கடினமான தண்டுகளை வெட்டி, தலையை பூக்களாக பிரித்து முட்டைக்கோஸை தயார் செய்யவும். பேரிக்காய்களை காலாண்டுகளாக வெட்டி விதை காப்ஸ்யூலை அகற்றவும். துண்டுகளை நீளமாக துண்டுகளாக நறுக்கவும். சாம்பினான்களை நீளமாக மெல்லிய துண்டுகளாகவும், ஆலிவ்களை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். மிளகுத்தூள் இருந்து தண்டு வெட்டி, தண்டுகள் மற்றும் விதைகள் நீக்க மற்றும் 1 சென்டிமீட்டர் ஒரு பக்க க்யூப்ஸ் சதை வெட்டி. ஒரு பெரிய பரந்த வாணலியில், 5 லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, முட்டைக்கோஸ் பூக்களை சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் பேரிக்காய் துண்டுகளை சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
¾ கிலோகிராம் எடையுள்ள முட்டைக்கோசின் உரிக்கப்படாத தலையானது சுமார் ½ கிலோகிராம் தோலுரிக்கப்பட்ட மஞ்சரிகளைக் கொடுக்கும்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பேரிக்காய்களை வடிகட்டவும், அவற்றை உலர காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும். முட்டைகளை லேசாக அடித்து உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பேரீச்சம்பழத்துடன் முட்டை கலவையை கலந்து, ஒரு பேக்கிங் டிஷில் கால் பகுதியை வைக்கவும், அதன் மேல் பாதி ஆலிவ் மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் சம அடுக்கில் வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ்-பேரி கலவையின் கால் அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும், அதன் மேல் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு அடுக்கு. அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். 30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
பிரஞ்சு உணவுகளின் ரசிகர்கள் காலிஃபிளவரில் இருந்து பிரபலமான கிராட்டினைத் தயாரிக்கலாம் - பசியைத் தூண்டும் மேலோடு ஒரு கேசரோல். உனக்கு தேவைப்படும்:
காலிஃபிளவரின் 1 தலை; - 60 கிராம் அரைத்த செடார் சீஸ்; - 25 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்; - 25 கிராம் கோதுமை மாவு; - 330 மில்லி பால்; - 2 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு: - ஜாதிக்காய்; - உப்பு மற்றும் மிளகு.
நீங்கள் பர்மேசன் அல்லது கிரானோ படனோ போன்ற மற்றொரு கடினமான கடினமான சீஸ் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் நறுக்கிய பூண்டு, நறுக்கிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம், மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை உணவில் சேர்க்கலாம்.
எந்த வகையிலும் அடுப்பில் காலிஃபிளவர் சமைக்க எளிதானது: குண்டு, வறுக்கவும், சுட்டுக்கொள்ளவும். இது பாரம்பரிய நீராவி மற்றும் நீர் உணவுகளுக்கு கூடுதலாகும். இந்த பல்துறை காய்கறி மற்ற காய்கறிகள், அத்துடன் சீஸ், இறைச்சி மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் உணவுகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமானவை: சீஸ் கொண்ட அடுப்பில் காலிஃபிளவர், அடுப்பில் காலிஃபிளவருடன் ப்ரோக்கோலி, அடுப்பில் காலிஃபிளவருடன் கோழி, முட்டையுடன் அடுப்பில் காலிஃபிளவர், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காலிஃபிளவர் அடுப்பில், அடுப்பில் காலிஃபிளவருடன் உருளைக்கிழங்கு.
உடல் எடையை குறைக்க அல்லது நல்ல உடல் வடிவத்தை பராமரிக்க விரும்புவோர் இந்த காய்கறியை பரிசோதிக்கலாம். அடுப்பில் உள்ள அனைத்து காலிஃபிளவர் உணவுகளும் எளிதானவை மற்றும் இந்த வகை மக்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய மந்திரம் செய்தால், நீங்கள் அடுப்பில் ஒல்லியான காலிஃபிளவரை எளிதாகப் பெறலாம், இது பயனுள்ள பொருட்களின் வரம்பிற்கு குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது.
அடுப்பில் சுடப்படும் காலிஃபிளவர் விருந்தினர்களின் எதிர்பாராத வருகையின் போது உங்களுக்கு உதவக்கூடும், ஏனெனில்... இது விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் எப்போதும் பிரபலமாக உள்ளது. மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் காலிஃபிளவர் கூட அழகாகவும் பண்டிகையாகவும் மாறும், அதன் தங்க பழுப்பு மேலோடு நன்றி. முட்டை, மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பிரத்யேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை நீங்கள் இந்த உணவில் சேர்த்தால், உங்கள் மேஜையில் முக்கிய டிஷ் ஆக தயாராக இருக்கும் ஒரு சூப்பர் டிஷ் கிடைக்கும்: அடுப்பில் காலிஃபிளவர் கேசரோல். அதன் சமையல் குறிப்புகள் இணையதளத்தில் உள்ளன, அவற்றை நீங்கள் கவனமாக படிக்க வேண்டும்.
அடுப்பில் உள்ள காலிஃபிளவர் தானே உணவு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, அதை அதே உணவு பொருட்கள் மற்றும் இறைச்சி வகைகளுடன் இணைப்பது நல்லது. உதாரணமாக, உங்களிடம் காலிஃபிளவர், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஒரு அடுப்பு இருந்தால், உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவு உணவு உத்தரவாதம்!
உங்கள் அட்டவணைக்கு இந்த காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு விஷயம்: காலிஃபிளவர் ஒரு பருவகால காய்கறி. அதன் நேரம் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியாகும், அது நீண்ட நேரம் அலமாரிகளில் இருக்காது. ஆண்டு முழுவதும் அதன் இருப்புக்களை கவனித்துக்கொள்வது மதிப்பு. அதாவது, ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். காலிஃபிளவர் உறைபனியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது, மேலும் அடுப்பில் உறைந்த காலிஃபிளவர் அதன் புதிய உறவினரை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல. அதை சரியாக உறைய வைக்கவும், பின்னர் அதை சமைக்கவும், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் அடுப்பில் உள்ள சுவையான காலிஃபிளவரை நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் மகிழ்விப்பீர்கள்.
இந்த காய்கறியைப் பற்றி நாம் நிறைய பேசலாம்; இது பல்வேறு சமையல் விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது. அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள காலிஃபிளவர் முயற்சி, நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்! மற்றும் எப்படி சுவையான, appetizing, ஒரு மிருதுவான மேலோடு, அடுப்பில் வடை உள்ள காலிஃபிளவர் அல்லது அடுப்பில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு காலிஃபிளவர் மாறிவிடும்! இது கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும், வார்த்தைகளால் விவரிக்க முடியாது!
அடுப்பில் காலிஃபிளவர் சமைப்பது ஒரு ஆக்கப்பூர்வமான செயல், ஏனென்றால்... காய்கறி அதை பரிசோதனை செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. அடுப்பில் காலிஃபிளவருக்கான எந்த செய்முறையும் சமையல்காரர் தானே எதையாவது நினைப்பார், அதைச் சேர்ப்பார், அதை தனது சுவைக்கு மாற்றுவார் என்று கருதுகிறது. இது வரவேற்கத்தக்கது. ஆனால், நீங்கள் இன்னும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரராக இல்லாவிட்டால், வழிகாட்டுதலுக்காக நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் புகைப்படங்களைப் பார்க்க வேண்டும். அடுப்பில் காலிஃபிளவரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், புகைப்படம் ஒரு சமையல் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உங்கள் பணியை எளிதாக்கும். எனவே, புதிய இல்லத்தரசிகள் பொதுவாக அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்: அடுப்பில் காலிஃபிளவர் சமைக்க உங்களுக்கு திட்டம் இருக்கிறதா? உங்கள் முன் புகைப்படங்களுடன் சமையல் குறிப்புகளை அமைத்து, தயங்காமல் தொடங்குங்கள்! நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு உயர்தர உணவைப் பெறுவீர்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அடுப்பில் காலிஃபிளவர் கேசரோல்; உங்களுக்காகவும், உங்கள் வெற்றியை மீண்டும் செய்ய விரும்புபவர்களுக்காகவும் அதை புகைப்படம் எடுக்க மறக்காதீர்கள்.
நீங்கள் அடுப்பில் காலிஃபிளவரை சமைப்பதற்கு முன், அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் ஆலோசனையைப் படியுங்கள்:
காலிஃபிளவரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, புதிய பச்சை இலைகள் கொண்ட கனமான, வலுவான தலைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த வழக்கில், inflorescences வெள்ளை மட்டும், ஆனால் சாம்பல், மஞ்சள், தந்தம் - இது அனைத்து பல்வேறு பொறுத்தது. ஆனால் கருப்பு புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது.
காலிஃபிளவர் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, அதை சூடாக்காதீர்கள், நீங்கள் சமையல் செயல்முறையை சிறிது முன்னதாகவே நிறுத்தலாம். இந்த வழியில் அதன் அனைத்து குணப்படுத்தும் குணங்களையும் நாம் பாதுகாப்போம்.
சமைப்பதற்கு முன், காலிஃபிளவரை பாலில் ஊறவைக்கவும் அல்லது மினரல் வாட்டரில் சிறிது கொதிக்க வைக்கவும் - இந்த வழியில் அது அதன் அசல் பசியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
குறைந்த வெப்பநிலையில் பேக்கிங் மற்றும் வேகவைத்தல் காலிஃபிளவரின் வெப்ப சிகிச்சைக்கான மிகவும் மதிப்புமிக்க விருப்பங்கள்.
காலிஃபிளவர் உணவின் சுவையை பல்வேறு வகையான சீஸ்களை ஒரு சேர்க்கையாக சேர்ப்பதன் மூலம் சேர்க்கலாம். நீங்கள் ஒரு காரமான விருப்பத்தை விரும்பினால், செடார் சீஸ் பயன்படுத்தவும், கிரீம் சீஸ் ஒரு லேசான சுவை சேர்க்கும் போது.
காலிஃபிளவர் இறைச்சி பொருட்களுடன், குறிப்பாக ஒல்லியான வியல் மற்றும் கோழி இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது.
இந்த விருந்தை அடுப்பில் தயார் செய்வோம், இது டிஷ் ஒரு மணம் கொண்ட தங்க மேலோடு கொடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் சாதாரண பால் பயன்படுத்தலாம்.
காலிஃபிளவர் உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் கற்றுக்கொள்ள விரும்பினால், எங்கள் படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் எல்லாவற்றையும் தவறு இல்லாமல் செய்ய உதவும்.
நாங்கள் கேசரோலை அடுப்பில் சமைப்போம், அதாவது ஒரு அழகான வாசனை மற்றும் சுவை உத்தரவாதம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இந்த உபசரிப்பு புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் சாஸ்களுடன் சரியாக செல்கிறது. நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி மற்றும் பலவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
காலிஃபிளவரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் ஒருபோதும் ஒரு நபரை அலட்சியப்படுத்தவில்லை. இந்த விருந்துகளுக்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் மாறுபட்டவை மற்றும் அசலானவை, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் முயற்சி செய்ய விரும்புகிறீர்கள். இந்த இரவு உணவுகள் விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இப்போது அடுப்பில் சுடப்பட்ட காய்கறி தின்பண்டங்களை உருவாக்கும் புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செயல்முறையைப் பார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
விரும்பினால், காலிஃபிளவர் ப்ரோக்கோலிக்கு பதிலாக மாற்றப்படுகிறது, ஆனால் முதல் காய்கறியுடன் ஒரு கேசரோல் மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.
சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, காலிஃபிளவர் உணவுகள் அவற்றின் பசியைத் தூண்டும் தோற்றத்துடன் மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் நன்மைகளாலும் மகிழ்ச்சியடைகின்றன. எனவே, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த இரவு உணவிற்கான சமையல் குறிப்புகளை அறிந்திருக்க வேண்டும், இதனால் குடும்பம் விரைவான மற்றும் சுவையான இதயம் மற்றும் சுவையான உணவை அனுபவிக்க முடியும். விருந்தையும் அடுப்பில் சுடுவோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பதிலாக மயோனைசே கொண்டு இருந்தால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
இன்று நாம் ஒரு சிறிய பரிசோதனை செய்து, சுவையான மதிய உணவுடன் நம்மையும் நம் குடும்பத்தினரையும் மகிழ்விக்க மசாலா மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் விளையாடுவோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இந்த உணவை ஒரு பசியின்மையாக பரிமாறலாம், மேலும் இது ஒரு இறைச்சி பக்க உணவிற்கும் நன்றாக செல்கிறது.
மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவின் போது உங்கள் வீட்டிற்கு என்ன சுவையான விருந்தளிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இந்த அசல் புதிய காலிஃபிளவர் செய்முறையை நீங்கள் கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டும். என்னை நம்புங்கள், முடிவு உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் எல்லோரும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டுவது அவசியமில்லை; நீங்கள் அவற்றை தட்டலாம். இந்த வழக்கில், இரண்டாவது கூறு திடமான, பிசுபிசுப்பான தங்க மேலோடு மாறும்.
அடுப்பில் சுடப்படும் காலிஃபிளவர் ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாகும். இந்த உணவின் சுவை வெறுமனே சிறந்தது, மிக முக்கியமாக, அத்தகைய உணவு உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கிரானுலேட்டட் பூண்டு பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் வழக்கமாக நறுக்கிய பூண்டைப் பயன்படுத்தலாம்.
காலிஃபிளவர் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்டு, அடுப்பில் சுடப்பட்டால், அது சுவையாகவும் மேலும் பசியாகவும் மாறும். என்னை நம்புங்கள், இதன் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள், இரவு உணவு உங்கள் விரல்களை நக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், விருந்தினர்கள் கூட அத்தகைய தாகமாக மற்றும் அற்புதமான சிற்றுண்டியை மறுக்க மாட்டார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் செய்யும், நீங்கள் பூண்டு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை பொருட்களிலிருந்து விலக்கி மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இந்த கேசரோல் நேரடியாக கடாயில் பரிமாறப்படுகிறது அல்லது பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு தட்டுகளில் வைக்கப்படுகிறது.
மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவின் போது உங்கள் குடும்பத்தை ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைக் கொண்டு செல்ல விரும்பினால், இந்த செய்முறை உங்களுக்குத் தேவையானது. என்னை நம்புங்கள், டிஷ் அதன் அசாதாரண சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் மாற்றப்படலாம், விரும்பினால் எந்த காய்கறிகளும் செய்யும், பரிசோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம்.
உங்களிடம் நண்பர்கள் வந்தால், அவர்களுக்கு என்ன அசல் விஷயம் என்று தெரியாவிட்டால், காய்கறிகளுடன் ஒரு அற்புதமான மற்றும் சுவையான பை தயார் செய்யுங்கள். என்னை நம்புங்கள், அவர்கள் நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் திறன்களைப் பாராட்டுவார்கள், திருப்தியடைவார்கள் மற்றும் நன்கு உணவளிப்பார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
Yandex.Zen இல் எங்கள் சேனலுக்கு குழுசேரவும்!
இரினா கம்ஷிலினா
உங்களுக்காக சமைப்பதை விட ஒருவருக்கு சமைப்பது மிகவும் இனிமையானது))
உள்ளடக்கம்
காலிஃபிளவர் உணவுப் பொருட்களின் வகையைச் சேர்ந்தது. அதிலிருந்து ஒரு சுவையான உணவை சமைக்க முடியாது என்று நினைக்க வேண்டாம். இந்த காய்கறியை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. அவர்களில் யாரும் உங்களை அலட்சியமாக விட மாட்டார்கள். பேக்கிங் சமையல் குறிப்பாக பிரபலமானது. அத்தகைய உணவுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான பல விருப்பங்கள் கீழே உள்ளன.
இந்த காய்கறியின் நன்மை அதன் தனித்தன்மையாகும், ஏனென்றால் நீங்கள் அதை உறைய வைத்தால், அது இன்னும் அதன் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். கூடுதலாக, இது விரைவாக தயாரிக்கப்படும் மிகவும் சுவையான விருந்தளிக்கிறது. கூடுதல் பொருட்களின் பட்டியலை மாற்றுவதன் மூலம் ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் வகைகளை உருவாக்கலாம். காலிஃபிளவர் இறைச்சி, காளான்கள், சீஸ் மற்றும் முட்டைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது மற்ற காய்கறிகளுடன் குறைவான சுவையாக மாறும். அடுப்பில் காலிஃபிளவர் பேக்கிங் முன், அது சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி வேகவைக்கப்படுகிறது.
முட்டைக்கோஸ் inflorescences கொதிக்க, நீங்கள் முதலில் அவற்றை கழுவி உலர வேண்டும். பின்னர் அதை சிறிய பகுதிகளாக பிரிப்பது மதிப்பு. அவை கிட்டத்தட்ட எல்லா சமையல் குறிப்புகளிலும் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானவை. அடுத்து, நீங்கள் ஒரு கடாயை எடுத்து, அதில் தண்ணீரை ஊற்றி உப்பு போட வேண்டும். கொதித்ததும் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது நல்லது. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் காலிஃபிளவரை எவ்வளவு நேரம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்? தயார் செய்ய 7-10 நிமிடங்கள் ஆகும். இல்லையெனில், மஞ்சரிகள் அதிகமாக வேகவைத்து கஞ்சி போல் மாறும்.
வேகவைத்த காலிஃபிளவர் மிகவும் பசியைத் தூண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் உணவு உணவாகும். எந்த வடிவத்திலும், இது குறிப்பாக மென்மையானது, ஏனென்றால் அது உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும். இரவு உணவிற்கு, இந்த விருப்பத்தை சிறந்ததாக கருதலாம். மிருதுவான சீஸ் மேலோடு, காளான் சாஸ் அல்லது கிரீமி இடி - இவை அனைத்தையும் கொண்டு, முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பசியாக மாறும். இந்த உணவுகளில் ஒன்றை நீங்கள் ஒரு முறையாவது முயற்சித்த பிறகு, நீங்கள் அவற்றை மறுக்க முடியாது. கீழே உள்ள புகைப்படங்களுடன் சமையல் குறிப்புகளில் இந்த அல்லது அந்த உபசரிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான வழிமுறைகளை நீங்கள் காணலாம்.
நீங்கள் ஒரு லேசான சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு இறைச்சி உணவுக்கு ஒரு பக்க டிஷ் தேவைப்பட்டால், சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்படும் காலிஃபிளவர் உங்களுக்கு ஏற்றது. இது மிகவும் மென்மையாக மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் தாகமாக இருக்கும். அனைத்து நன்றி பால் சாஸ். பசியைத் தூண்டும் சீஸ் மேலோடு இந்த உணவை ஒரு உண்மையான விருந்தாக ஆக்குகிறது, எனவே பசியின்மை மிக விரைவாக வெளியேறாமல் இருக்க ஒரே நேரத்தில் அதிகமாக சமைக்க நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையானது இரண்டு ஒத்த தயாரிப்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது - அடுப்பில் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர். முதலாவது இரண்டின் மாறுபாடு மட்டுமே. அவை நடைமுறையில் சுவையில் வேறுபடுவதில்லை, ஆனால் ஒருவரையொருவர் மட்டுமே அமைத்து, அடுப்பில் காலிஃபிளவர் டிஷ் மிகவும் பணக்காரர். அவர்களுக்கு கூடுதலாக, பூண்டுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, உபசரிப்பின் நறுமணம் இன்னும் இனிமையானதாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மிகவும் திருப்திகரமான, ஆனால் உணவு செய்முறையானது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய காலிஃபிளவர், அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. எந்த விடுமுறையிலும் விருந்தினர்கள் கூட அதைப் பாராட்டுவார்கள். நீங்கள் பொருட்களை இணைக்காமல், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மஞ்சரிகளுக்கு இடையில் உள்ள இடத்தை நிரப்பினால், செய்முறையை பல்வகைப்படுத்துவது எளிது. இந்த வழியில் நீங்கள் ஒரு appetizing மட்டும், ஆனால் ஒரு அசல் டிஷ் கிடைக்கும். உங்கள் கற்பனையை நம்புங்கள். நீங்கள் இறைச்சிக்கு பதிலாக வழக்கமான கட்லெட்டுகளை கூட பயன்படுத்தலாம். கீழே உள்ள புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை தயாரிப்பில் உங்களுக்கு உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
காலிஃபிளவர் முழுவதுமாக சுடப்படும் ஒரு செய்முறையை உண்மையிலேயே புதுப்பாணியாகக் கருதலாம். டிஷ் மிகவும் அசல் மற்றும் அழகாக மாறிவிடும், நீங்கள் உடனடியாக அதை சாப்பிடத் துணிய மாட்டீர்கள். சுவை என்ன என்பதை வார்த்தைகளால் விவரிக்க முடியாது. புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, பூண்டு மற்றும் கடுகு போன்ற பொருட்கள் இங்கே வெற்றிகரமாக இணைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக மிகவும் இனிமையானது - சாஸுடன் அடுப்பில் நறுமண காலிஃபிளவர்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மற்றொரு மலிவான ஆனால் சுவையான உபசரிப்பு அடுப்பில் உள்ள இடியில் காலிஃபிளவர் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. டிஷ் ஒரு முழு இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு ஒரு லேசான சிற்றுண்டி மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் இரண்டையும் மாற்றலாம். சேவை செய்யும் போது மூலிகைகள் தெளித்தால் அல்லது சாஸுடன் ஊற்றினால் அதை இன்னும் சுவையாக மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, புளிப்பு கிரீம் அல்லது பூண்டு. மாவை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற, பாலாடைக்கட்டி தட்டி ஒரு சிறந்த grater பயன்படுத்தவும். மாவைப் பயன்படுத்தி தடிமன் சரிசெய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒரு உணவு ஆனால் திருப்திகரமான உணவிற்கான மற்றொரு விருப்பம் அடுப்பில் காலிஃபிளவருடன் கோழி ஆகும். இத்தகைய பொருட்கள் அவற்றின் மென்மையான சுவை காரணமாக இணைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உபசரிப்பு மென்மையானது. கோழி இறைச்சியை வான்கோழியுடன் மாற்றுவதன் மூலம் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம். முடிவு உங்களையும் ஏமாற்றாது. இந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு பக்க உணவுக்கு பதிலாக, அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு பொருத்தமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இடி தவிர, தக்காளி, மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், கீரை மற்றும் பட்டாணி அல்லது சோளம் போன்ற பிற காய்கறிகளுடன் காலிஃபிளவர் நன்றாக செல்கிறது. இந்த உணவை நிச்சயமாக உணவாகக் கருதலாம், ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களிலும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. அடுப்பில் சுடப்படும் காய்கறிகளுடன் கூடிய காலிஃபிளவர் ஒரு சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது அதிக திருப்திகரமான இறைச்சி உணவாக ஒரு பக்க உணவாகவோ இருக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் சில புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுகிறீர்களானால், காளான்களுடன் காலிஃபிளவர் கேசரோல் தயாரிக்கும் முறை உங்களுக்கு ஏற்றது. இது அதன் இனிமையான சுவையில் மட்டுமல்ல. இந்த டிஷ் தயாரிப்பதற்கும் மிகவும் எளிதானது. பல்வேறு வகைகளுக்கு, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மசாலா அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாம். புளிப்பு கிரீம் அல்லது பூண்டு சாஸ் கூட இங்கே மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒரு இதயப்பூர்வமான மற்றொரு விருப்பம், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒளி மற்றும் நேர்த்தியான டிஷ், முட்டையுடன் சுடப்படும் காலிஃபிளவர் செய்முறையில் வழங்கப்படுகிறது. ஒரு உணவு இரவு உணவிற்கு, அத்தகைய உபசரிப்பு சிறந்ததாக கருதப்படலாம். இது மீன் அல்லது இறைச்சிக்கான ஒரு பக்க உணவாக இன்னும் சிறப்பாக பொருந்துகிறது. அடுப்பில் காலிஃபிளவர் ஆம்லெட் தயாரிப்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. கீழே நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பாஸ்தா அல்லது நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு வைக்க முடியும். ஒரு விருப்பம் கீழே உள்ள செய்முறையில் வழங்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
அடுப்பில் காலிஃபிளவர் கேசரோலை மிகவும் சுவையாக மாற்றும் பல ரகசியங்கள் உள்ளன. ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதை ஆய்வு செய்வது முக்கியம். காய்கறியின் நிறம் வெண்மையாகவும், அதன் இலைகள் பணக்கார பச்சை நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். inflorescences தங்களை மீள் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் காய்கறியை இன்னும் மென்மையாக்க விரும்பினால், அதை கொதிக்க மினரல் வாட்டர் அல்லது பால் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் அவற்றில் சர்க்கரையையும் சேர்க்கலாம், பின்னர் மஞ்சரிகள் பனி-வெள்ளை நிறத்தை இழக்காது. அதே நோக்கத்திற்காக, தண்ணீர் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பான் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்காது.
விவாதிக்கவும்
அடுப்பில் காலிஃபிளவர்: சமையல்
காலிஃபிளவர் அதன் பணக்கார வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் அதன் கிடைக்கும் தன்மையால் வேறுபடுகிறது. அதன் தயாரிப்பு வெறுமனே கொதிக்கும் அல்லது வேகவைக்கப்படலாம், ஆனால் அடுப்பில் காய்கறிகளை சுடுவது சிறந்தது. நீங்கள் செய்முறையில் கிரீம் மற்றும் சீஸ் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு நேர்த்தியான டிஷ் மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு பக்க டிஷ் கிடைக்கும். இந்த கட்டுரையில் உள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்தி உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும், உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு புதிய விருப்பமான உணவை வழங்கவும். முட்டைக்கோசுக்கு சுவை சேர்க்க உங்கள் சுவைக்கு மூலிகைகள் பயன்படுத்தவும்: துளசி மற்றும் ஆர்கனோ சுவை நுட்பத்தை வலியுறுத்தும், அருகுலா ஒரு இனிமையான கசப்பை சேர்க்கும், மற்றும் தைம் ஒரு இறைச்சி வாசனை சேர்க்கும். கீழே உள்ள செய்முறையை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் அலட்சியமாக இருக்க மாட்டீர்கள்.
உங்கள் தயாரிப்பில் முட்டைக்கோசின் அடிப்படை வறுவல் மற்றும் சீஸ் மற்றும் பாலில் இருந்து ஒரு சாஸ் உருவாக்கப்படும். நீங்கள் கிரீம் கொண்டு பால் பதிலாக முடியும் - டிஷ் கொழுப்பு, ஆனால் பணக்கார இருக்கும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
நீங்கள் இரண்டு முட்டைக்கோசின் ஒரு சுமாரான பகுதியைப் பெறுவீர்கள், உணவைப் பாராட்டினால் போதும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளைப் பெற, பொருட்களின் அளவை மூன்று மடங்காக அதிகரிக்கவும். எந்த மசாலாப் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், மசாலா மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு இரண்டு சிட்டிகைகளைச் சேர்த்து முயற்சிக்கவும்.
முதலில், நீங்கள் காலிஃபிளவரை நன்கு துவைக்க வேண்டும் மற்றும் அதை பூக்களாக பிரிக்க வேண்டும். மஞ்சரிகளை மிகவும் சிறியதாக மாற்ற வேண்டாம், அவை பெரியதாக இருக்கட்டும்.
நீங்கள் முடிந்ததும், அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் இறக்கி, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். ஒரு கத்தி கொண்டு உறுதியை சோதிக்கவும். பிளேடு எளிதில் மஞ்சரியின் தண்டுக்குள் நுழைந்தால், முட்டைக்கோஸ் தயாராக உள்ளது. முழு சமையல் நேரம் சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
இந்த செய்முறை மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் காரமான இறைச்சிகளுடன் சரியாக செல்கிறது. விருந்தினர்கள் அதை ஒரு முக்கிய உணவாகவும், பண்டிகை அட்டவணைக்கு கூடுதலாகவும் பாராட்டுவார்கள். தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் குறுகிய நேரத்திற்கு நன்றி, நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அடிக்கடி சமைக்கலாம்.
