உணவுகளை வழங்குதல்
உணவகத்தில் உணவுகளை பரிமாறுபவர் நிச்சயமாக கவனித்துக்கொள்வார். இருப்பினும், விளக்கக்காட்சியின் விதிகளை அறிந்துகொள்வது, நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் உணரவும், எந்தவிதமான சங்கடத்தையும் தவிர்க்கவும் உதவும்.
உட்காரும் நேரத்தில் மேசை ஏற்கனவே அமைக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் கட்லரியைத் தொடக்கூடாது, துடைக்கும் துணியை நேராக்கக்கூடாது அல்லது நேரத்திற்கு முன்பே கண்ணாடிகளை மறுசீரமைக்கக்கூடாது.
பொதுவாக, உணவுகள் மெனு மற்றும் வரிசைப்படுத்தும் வரிசையில் வழங்கப்படும் வரிசையில் அட்டவணைக்கு வழங்கப்படுகின்றன. ஒரே வகையின் பல உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை வழங்குவது எப்போது சிறந்தது என்பதை நீங்கள் பணியாளரிடம் தெரிவிக்க வேண்டும்.
குழந்தைகள் மெனுவை விரைவாகக் கொண்டு வருமாறு கேட்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, குறிப்பாக நிறுவனத்தில் விளையாட்டு மூலையில் இருந்தால்.
ஒரு நட்பு நிறுவனம் அல்லது குடும்ப வட்டத்தில், பணியாளரை எச்சரிப்பதன் மூலம் சேவை வரிசையை மாற்றலாம்.
விருந்தின் போது, தனிப்பட்ட வரிசைப்படி பரிமாறும் வரிசையை மாற்ற அனுமதிக்கப்படாது. ஒரு தேதியில், குறிப்பாக முதல் தேதியில், நிறுவப்பட்ட விதிகளை கடைபிடிப்பது நல்லது.
சில தனிப்பட்ட காரணங்களுக்காக நீங்கள் பரிமாறும் வரிசையை மாற்ற முடிவு செய்தால், அதைப் பற்றி பணியாளரிடம் தெரிவிக்கவும்.
விருந்தினர் குறிப்பிட்ட உணவை வழங்குவதைத் தவறவிடலாம். நீங்கள் தவறவிட்ட உணவுக்கு திரும்ப முடியாது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு நட்பு நிறுவனத்தில் கூடுதல் ஆர்டரை வைக்கலாம்.
உணவுகளை வழங்குவதற்கு மூன்று முக்கிய முறைகள் உள்ளன: பிரஞ்சு (எடுத்துச் செல்லுதல்), ஆங்கிலம் (பணிக்கும் அட்டவணையைப் பயன்படுத்தி) மற்றும் ரஷ்ய (பொதுவான அட்டவணைக்கு).
பெரும்பாலான நிறுவனங்கள் பிரெஞ்சு முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த வழக்கில், பணியாளர் கொண்டு வருகிறார் தயாராக டிஷ். ரெடி-டு-சர்வ் உணவுகள் வலதுபுறத்தில் வழங்கப்படுகின்றன. ஒரு வட்டத்தில் அமர்ந்து கொண்ட ஒரு விருந்தின் போது, ஒரு பெரிய தட்டில் இருந்து சில உணவுகள் விருந்தினர்களின் தட்டுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. தட்டுகளில் வைக்கப்படும் உணவு இடது பக்கத்திலிருந்து பரிமாறப்படுகிறது.
சில நேரங்களில் விருந்தினர்கள் பரிமாறுபவர் கொண்டு வரும் உணவில் இருந்து ஒரு பகுதிக்கு உதவுகிறார்கள். இந்த வழக்கில், பணியாள் விருந்தினரை இடதுபுறமாக அணுகி, தனது இடது கையில் பாத்திரத்தை வைத்திருக்கிறார். சாலட் அல்லது மற்ற சைட் டிஷ் கரண்டியின் குழியில் ஒட்டிக்கொண்டால், முட்கரண்டியின் நெகிழ் இயக்கத்துடன் கரண்டியை சுத்தமாக துடைக்கவும்.
உணவு பரிமாறும் போது, வெப்பநிலை ஆட்சி கவனிக்கப்பட வேண்டும். சூடான தட்டுகளில் சூடான உணவுகளை பரிமாறுவது நல்லது, ஒரு கண்ணாடி ரொசெட் மற்றும் பனி கொண்ட கேவியர் கிண்ணத்தில் கேவியர். குளிர் பசியின் வெப்பநிலை 14 °C, சூடான - 75 °C, சூப்கள் - 75-90 °C, சூடான இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் - 65-75 °C.
சூடான தின்பண்டங்கள் வழக்கமாக அவை தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் வழங்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கோகோட் தயாரிப்பாளரில். கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு பை தட்டில் வைக்கப்படுகிறார்கள்.
ஐரோப்பிய உணவு வகைகளின் பெரும்பாலான உணவகங்கள் மீன், இறைச்சி, கோழி, வேகவைத்த, வறுத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் பிற வடிவங்களில் உள்ள காய்கறிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து பரந்த அளவிலான முக்கிய படிப்புகளை வழங்குகின்றன.
இரண்டாவது படிப்புகளை வழங்குவதற்கான வரிசை: மீன், பின்னர் இறைச்சி மற்றும் கோழி உணவுகள், பின்னர் காய்கறி, முட்டை, பால்.
பெரும்பாலும் அவர்கள் 3-4 உணவுகளை ஆர்டர் செய்கிறார்கள்: குளிர் அல்லது சூடான சிற்றுண்டி, முதல் நிச்சயமாக, சூடான மீன் அல்லது இறைச்சி உணவுமற்றும் இனிப்பு. பொதுவாக குளிர் சிற்றுண்டிசூப்பிற்கு முன் பரிமாறப்பட்டது, அதன் பிறகு சூடாக இருக்கும், ஆனால் மாறுபாடுகளும் சாத்தியமாகும்.
ஐந்து அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட படிப்புகளின் மதிய உணவு சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் வழங்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், சூடான இறைச்சிக்குப் பிறகு ஒரு காய்கறி டிஷ் உள்ளது அல்லது குளிர் மற்றும் சூடான appetizers இரண்டும் ஆர்டர் செய்யப்படுகின்றன.
ஆங்கில முறையானது பரிமாறும் மேசையில் உணவுகளை பரிமாறுவதும், பார்வையாளர்களுக்கு முன்னால் அவற்றைப் பிரிப்பதும் ஆகும். டிஷ் வசதியாக பரிமாறும் அட்டவணையின் இடது பக்கத்தில் அமைந்துள்ளது, மற்றும் தட்டுகள் வலதுபுறத்தில் உள்ளன. பணியாளர்கள் பின்வரும் வரிசையில் தட்டுகளில் உணவை வைக்கிறார்கள்: முக்கிய தயாரிப்பு, சைட் டிஷ், சாஸ், மூலிகைகள். தட்டு வலது பக்கத்திலிருந்து மற்றும் வலது கையால் வழங்கப்படுகிறது.
பணியாளர்கள் பகுதிகளை சீரானதாக மாற்ற முயற்சி செய்கிறார்கள்; ஒருவருக்கு இன்னும் கொஞ்சம் சைட் டிஷ் அல்லது ஒரு சிறிய துண்டு கிடைத்தால், அவர்கள் குறிப்பிடக்கூடாது.
ரஷ்ய சேவை முறை நண்பர்கள் குழுவிற்கு வசதியானது. குளிர் மற்றும் சூடான தின்பண்டங்கள் மற்றும் உணவுகள் ஒரு பொதுவான மேசையில் வைக்கப்படுகின்றன, விருந்தினர்கள் தங்களை பரிமாறிக் கொள்கிறார்கள். நீங்கள் உணவை எடுக்கக்கூடாது பொதுவான உணவுஉங்கள் முட்கரண்டி கொண்டு. சிறந்த துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதை விட, ஒரு பொதுவான உணவில் இருந்து ஒரு பகுதியை மேலே அல்லது விளிம்பில் இருந்து எடுப்பது வழக்கம்.
ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் தனித்தனியாக சாஸ்கள் வழங்கப்படலாம். அவை விருந்தினரின் இடது கையில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
உணவு, பானங்கள் பரிமாறும் போது அல்லது கட்லரி மாற்றும் போது, விருந்தினர்கள் பணியாளருக்கு உதவக்கூடாது. விருந்தினரை இடமிருந்து அணுகுவது பணியாளர் அசௌகரியமாக இருந்தால், அவர் வலப்பக்கம் இருந்தும் அணுகலாம். சேவையின் முக்கிய பணி விருந்தினர்களின் வசதியும் வசதியும் ஆகும்.
சில உணவகங்கள் உணவு பரிமாறும் முன் ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு வருகின்றன.
மீன் சிற்றுண்டிகளுக்குகேவியர் (தானிய, அழுத்தப்பட்ட, சம் சால்மன்), மீன் (லேசாக உப்பு, ஜெல்லி, வேகவைத்த, அடைத்த, ஊறவைக்கப்பட்ட, புகைபிடித்த, மீன் சாலடுகள்), கடல் உணவு (நண்டுகள், நண்டுகள், இறால், நண்டு, சிப்பிகள் போன்றவை).
இறைச்சி தின்பண்டங்கள்:இறைச்சி (வேகவைத்த, ஜெல்லி), sausages, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், இறைச்சி சாலடுகள், வேகவைத்த மற்றும் jellied கோழி, விளையாட்டு மற்றும் கோழி சாலடுகள்.
காய்கறி தின்பண்டங்கள்:காய்கறி மற்றும் காளான் சாலடுகள், ஊறுகாய், ஆலிவ் அல்லது கருப்பு ஆலிவ்.
சூப்கள்:வெளிப்படையான, கூழ், பால், குளிர்.
சூடான உணவுகள்பெரும்பாலும் பிரிவுகளில் வழங்கப்படுகிறது: மீன், இறைச்சி, கோழி, காய்கறிகள்.
பெரும்பாலும் மெனுவை உடனடியாக ஒரு அபெரிடிஃப் வழங்கவும், பானங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உதவவும் ஒரு சம்மியரால் வழங்கப்படுகிறது.
முதல் பக்கத்தில் திறந்திருக்கும் விருந்தினருக்கு மெனு வழங்கப்படுகிறது. அவரை கைநீட்டி பயனில்லை. மேஜையில் சம அந்தஸ்துள்ள பல விருந்தினர்கள் இருந்தால், மெனு முதலில் பணியாளரிடமிருந்து மேலும் அமர்ந்திருப்பவருக்கு வழங்கப்படும். மற்றொரு வழக்கில், விதி பயன்படுத்தப்படுகிறது: குழந்தைகள் - பெண்கள் - ஆண்கள் - மூப்பு படி. பெண்கள் அணியில், வயது அடிப்படையில் பெண்களுக்கு இடையே எந்த வேறுபாடும் இல்லை.
மேசையில் சிகரெட் அல்லது லைட்டரைக் கவனித்த பணியாளர், மெனுவுடன் ஒரு சாம்பலைக் கொண்டு வருகிறார் அல்லது நீங்கள் எங்கு புகைக்கலாம் என்பதை விளக்குகிறார்.
உத்தியோகபூர்வ நிகழ்வின் போது, உணவுகள் "தரவரிசைப்படி" வழங்கப்படுகின்றன: முதலில் மிகவும் முக்கியமான, மரியாதைக்குரிய விருந்தினர்கள், பின்னர் பெண்கள் மற்றும் மேசையின் உரிமையாளருக்கு.
ஆர்டர் செய்த 10 நிமிடங்களுக்குள் சிற்றுண்டி வழங்கப்படுகிறது. நேரம் கூடுதலாகக் குறிப்பிடப்படாவிட்டால், ஆர்டர் செய்த 15 நிமிடங்களுக்குள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது சூடான உணவுகள் மேசையில் தோன்றும். இனிப்புகள், காபி மற்றும் தேநீர் - ஆர்டர் செய்த 10 நிமிடங்களுக்குள்.
ஒரு தட்டு உணவு உங்களுக்கு முன்னால் தோன்றியவுடன் உணவைத் தொடங்க அவசரப்பட வேண்டாம் - அனைத்து விருந்தினர்களுக்கும் முன்னால் தட்டுகள் தோன்றும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.
பரிமாறிய உடனேயே, நீங்கள் சூப் மட்டும் சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம்.
உணவில் பங்கேற்பாளர்கள் அனைவரும் முந்தைய உணவை முடிக்கும் வரை அடுத்த டிஷ் வழங்கப்படாது. சாப்பாட்டை தாமதப்படுத்தி முழு டேபிளையும் தாமதப்படுத்துவதில் அர்த்தமில்லை.
விருந்தினர்கள் தயாரானதும், தரவரிசையைப் பொருட்படுத்தாமல், பயன்படுத்திய உணவுகள் வலது பக்கத்திலிருந்து அகற்றப்படும்.
உணவின் முடிவு கட்லரியின் ஏற்பாட்டால் குறிக்கப்படுகிறது: கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி தட்டில் இன்னும் உணவு எஞ்சியிருந்தாலும், அவற்றின் கைப்பிடிகள் இணையாக தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. சூப் ஸ்பூன் தட்டில் விடப்படுகிறது.
நீங்கள் உங்கள் குடும்பம் மற்றும் குழந்தைகளுடன் உணவகத்திற்கு வந்தாலும், எந்த சூழ்நிலையிலும் பணியாளருக்கு டேபிளை அழிக்க உதவக்கூடாது.
நீங்கள் தட்டுகளை ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கக் கூடாது, குறிப்பாக வெற்று தட்டில் கண்ணாடிகளை அடுக்கி வைக்கக் கூடாது அல்லது உணவின் முடிவைக் காட்ட தட்டுகளை மேசையின் விளிம்பிற்கு நகர்த்த வேண்டாம்.
பயன்படுத்தப்பட்ட காகித நாப்கின்களை ஒரு கண்ணாடி அல்லது கண்ணாடியில் வைக்க வேண்டாம்.
மேசையிலிருந்து எதையாவது அகற்ற வேண்டிய நேரம் வந்ததா என்று விருந்தாளியிடம் பணியாளர் கேட்க வேண்டும். நீங்கள் உங்கள் உணவை முடிக்கவில்லை மற்றும் பணியாளர் சுத்தம் செய்யத் தொடங்கினால், நீங்கள் அவரை நிறுத்த வேண்டும்.
பாத்திரங்களைத் துடைக்கும்போது, பணியாளர் வழக்கமாக மேசையைச் சுற்றி கடிகார திசையில் நகர்வார். விருந்தினரின் வலதுபுறம் வலது கையால் கண்ணாடிகள் மற்றும் கண்ணாடிகள் அகற்றப்படுகின்றன.
அடுத்த மேசையிலிருந்து உணவுகளை அகற்றும் பணியாளரை நீங்கள் அழைக்கக்கூடாது. மேசையில் இருந்து அழுக்கு தட்டுகளை எடுத்த பிறகு, பணியாளர் உடனடியாக அவற்றை எடுத்துச் செல்ல வேண்டும், அதனால் வேறு ஒருவரின் மேஜையில் அழுக்கு உணவுகளை நிறுத்தி வைக்க வேண்டாம். ஒரு அடையாளத்தைக் கொடுங்கள், பணியாளர் உங்கள் மேசைக்குத் திரும்புவார்.
அனைத்து விருந்தினர்களும் தங்கள் உணவை முடித்துவிட்டு, பிரதான உணவுக்குப் பிறகு தட்டுகள் அழிக்கப்பட்டவுடன் இனிப்பு மெனு வழங்கப்படுகிறது.
இது நேரமாகிவிட்டதா/உணவு பரிமாற முடியுமா என்பதை பணியாளர் தெளிவுபடுத்த வேண்டும். சில நேரங்களில் பணியாள் விருந்தினரை எச்சரிக்கும் போது, உணவு தயாராக இருக்கும் போது வழங்கப்படும்.
வருபவர்களுக்கு எல்லாம் பிடித்திருக்கிறதா, வேறு ஏதாவது வேண்டுமா என்று அவ்வப்போது பரிசோதிப்பவர். "ஆம், நன்றி" என்ற சிறிய பதில் போதும். சமையலை ரசிப்பதாலோ விமர்சிப்பதாலோ எந்தப் பயனும் இல்லை.
தயாரிப்பு தரநிலைகள் பூர்த்தி செய்யப்படாவிட்டாலோ அல்லது உணவு அரைகுறையாகவோ அல்லது மெலிதாகவோ வழங்கப்பட்டால் மட்டுமே மாற்று உணவைக் கேட்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. உணவின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் மாற்றாக கேட்கக்கூடாது.
டிஷ் சாஸுடன் பரிமாறப்படாவிட்டால், கடுகு, கெட்ச்அப் அல்லது மயோனைசே ஆகியவற்றைக் கேட்க வேண்டாம். பார்வையாளர்கள் வீட்டில் அத்தகைய உணவைப் பழக்கப்படுத்தியிருந்தாலும், ஒரு உணவகத்தில் முன்மொழியப்பட்ட மெனுவை சாப்பிடுவது நல்லது.
புகைபிடித்தல் இன்னும் அனுமதிக்கப்பட்டால், ஒருவர் மேஜையில் புகைபிடித்தால், ஒவ்வொரு சிகரெட்டிற்கும் பிறகு ஆஷ்ட்ரே மாற்றப்படும். நான்கு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விருந்தினர்களுக்கு, இரண்டு சாம்பல் தட்டுகள் வழங்கப்படுகின்றன. இடதுபுறத்தில் பார்வையாளர்களுக்கு சிகரெட் மற்றும் தீப்பெட்டிகள் வழங்கப்படுகின்றன.
காபியின் வருகை மதிய உணவின் முடிவைக் குறிக்கிறது. காபி மற்றும் தேநீர் சர்க்கரையுடன் வழங்கப்படுகிறது, சில சமயங்களில் எலுமிச்சையுடன். சர்க்கரையைக் கிளறிய பிறகு, கரண்டியை அகற்றி ஒரு சாஸரில் வைக்கவும்.
பில் இடது பக்கத்தில் வழங்கப்படுகிறது.
மயக்கும் ராணிக்கு தகுதியான பரிசு புத்தகம் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் கிரிக்சுனோவா இன்னா அப்ரமோவ்னாகாதல் உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள் பாலுணர்வை உண்டாக்கும் உணவுகளுக்கு பல அறியப்பட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, இரண்டு சாலட்களை தயாரிப்பதற்கான முறைகளை நான் தருகிறேன் "காதல்" சாலட் எண். 1. கடின வேகவைத்த மூன்று முட்டைகளை நறுக்கி, அவற்றில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும் (சுவை இருக்க வேண்டும்.
Brainbuilding புத்தகத்திலிருந்து [அல்லது தொழில் வல்லுநர்கள் தங்கள் மூளையை எவ்வாறு பம்ப் செய்கிறார்கள்] நூலாசிரியர் கோமரோவ் எவ்ஜெனி இவனோவிச் உணவக ஆசாரம் புத்தகத்திலிருந்து எழுத்தாளர் வோஸ் எலெனாபானங்கள் பரிமாறுவது பானங்கள் உணவின் முக்கிய பகுதியாகும். உணவகத்தில் ஒரு சொமிலியர் இருந்தால், அவர் முதலில் பார்வையாளர்களை அணுகி, ஒரு அட்டையை ஒப்படைத்து, தேர்வுக்கு உதவ முன்வருகிறார். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுடன் மிகவும் இணக்கமான பானத்தை பரிமாறுபவர் வழங்க முடியும். கண்ணாடிகள் இருக்க வேண்டும்
நான் கொழுப்பாக இருக்க விரும்பவில்லை என்ற புத்தகத்திலிருந்து! ஆசிரியர் குவ்ஷினோவா யூலியாஆப்ரிகாட் பழத்தை பரிமாறுவது பாதாமி பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டாமல், பாதியாக உடைத்து ஒரே நேரத்தில் பாதியாக வைக்கப்படுகிறது.
கிரெம்ளின் உணவு மற்றும் மன அழுத்தம் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் லுகோவ்கினா ஆரிகா கிரெம்ளின் டயட் -3 புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் லுகோவ்கினா ஆரிகா பெண்களுக்கான கிரெம்ளின் டயட் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் லுகோவ்கினா ஆரிகாபாடம் 4. மன அழுத்தத்திற்கு எதிரான உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள்
இராசி அறிகுறிகளின்படி சமையல் புத்தகம் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் லுகோவ்கினா ஆரிகா கேம்ஸ்டார்மிங் புத்தகத்திலிருந்து. வணிகம் விளையாடும் விளையாட்டுகள் பிரவுன் சன்னி மூலம் சுற்றுச்சூழல் சமையல்: வாழும் சமையலறை புத்தகத்திலிருந்து. ஸ்மார்ட் மூல உணவு உணவு நூலாசிரியர் Bidlingmeier அண்ணாசில உணவுகளுக்கான சமையல் வைட்டமின் பானம் தேவை: 1 எலுமிச்சை, 1.5 லிட்டர் மினரல் வாட்டர், 4 ஐஸ் க்யூப்ஸ். எலுமிச்சையை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கலவையை ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து, 1.5 லிட்டர் மினரல் வாட்டரில் ஊற்றி, கிளறி, ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்த்து, வடிகட்டவும். அது மாறிவிடும்
ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்துஉருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகள் 200 கிராம் sausages, 250 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 250 கிராம் மயோனைசே, 5 முட்டை, 100 கிராம் ஊறுகாய், 2 வெங்காயம், 250 கிராம் மயோனைசே, 1 டீஸ்பூன் கொண்டு தனுசு பசியின்மை அடையாளம் கீழ் பிறந்த மக்கள் சமையல். எல். வெண்ணெய், சுவைக்கு உப்பு. 1. வெங்காயத்தை நறுக்கி கிரீமியில் வதக்கவும்
ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்துசீஸ் 700 கிராம் கானாங்கெளுத்தி, 200 கிராம் சீஸ், இனிப்பு மணி மிளகு 2 காய்கள், 2 புதிய தக்காளி, 70 கிராம் கொண்ட மகர பசியின்மை அடையாளத்தின் கீழ் பிறந்தவர்களுக்கான சமையல் வகைகள் தாவர எண்ணெய், 2 டீஸ்பூன். எல். நொறுக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு சிறிய வோக்கோசு, 1 வெங்காயம், உப்பு மற்றும்
ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்துகும்பம் பசியின் அடையாளத்தின் கீழ் பிறந்தவர்களுக்கான சமையல் வகைகள் வகைப்படுத்தப்பட்ட மீன் 4 முட்டைகள், 40 கிராம் வெண்ணெய், 40 கிராம் சால்மன் மற்றும் ஸ்டர்ஜன் கேவியர், 1 கேன் ஸ்ப்ராட், 100 கிராம் உப்பு மீன், 100 கிராம் வேகவைத்த மீன், 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி. 1. வகைப்படுத்தப்பட்ட மீன் தயாரிக்கும் போது, அவர்கள் முதன்மையாக பயன்படுத்துகின்றனர்
ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்துமீனத்தின் அடையாளத்தின் கீழ் பிறந்தவர்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் சோலியங்கா "வோல்ஷ்ஸ்காயா" 600 கிராம் புதியது. நதி மீன், 2 வெங்காயம், 2 ஊறுகாய், 2 தக்காளி, 0.5 கப் ஊறுகாய் பிளம்ஸ், 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், வளைகுடா இலை, 0.5 எலுமிச்சை, 30 கிராம் மூலிகைகள், உப்பு சுவை. 1. மீன் மற்றும் சுத்தம்
பயனுள்ள குறிப்புகள்
புத்தாண்டு விடுமுறையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதி, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி,
பண்டிகை அட்டவணை சிறப்பு அல்லது அசாதாரண உணவுகளுடன். இருப்பினும், புதியவற்றில் பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு எப்போதும் ஒரு இடம் உள்ளது.இந்த உணவுகள் பல
ஒருவருக்கொருவர் நன்றாக தெரியும் சோவியத்திற்குப் பிந்தைய இடத்தில் கிட்டத்தட்ட அனைவரும், ஏனென்றால் அவர்கள் ஆண்டுதோறும் எங்கள் பாட்டிகளிடமிருந்து புத்தாண்டு அட்டவணைகளுக்கு இடம்பெயர்கிறார்கள்.இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் பாரம்பரிய சமையல்தலைமுறை தலைமுறையாக கடந்து,
குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரியும் , மற்றும் எங்கள் குழந்தைகளும் அவற்றை முயற்சிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் நிச்சயமாக விரும்புகிறோம்.ஆனால் பழக்கமான உணவுகளை புதிய மற்றும் அசாதாரணமாக்க, நீங்கள் கொண்டு வரலாம்
சுவாரஸ்யமான விளக்கக்காட்சி, இது விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும், எந்த மேசையையும் அலங்கரிக்கும் மற்றும் பண்டிகை மனநிலையை உருவாக்கும்!ஒருவேளை இந்த யோசனைகளில் சில உங்களுக்கு நன்கு தெரிந்திருக்கலாம், மற்றவர்கள் புதிதாக ஏதாவது கற்றுக் கொள்ளலாம்
யோசனையை தனது அட்டவணைக்கு பயன்படுத்துகிறார்.சாலட் "ஆலிவர்"
ஆலிவர் சாலட் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த வாய்ப்பில்லை, ஆனால் அது எங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது முக்கிய சிற்றுண்டிஏதேனும் புத்தாண்டு அட்டவணை. நாம் அவரை மிகவும் துல்லியமாக நேசிக்கிறோம், ஏனென்றால் அவர் நம் மகிழ்ச்சியை நமக்கு நினைவூட்டுகிறார் புத்தாண்டு விடுமுறைகள்குழந்தை பருவத்தில், மற்றும் ஒருவேளை அது நம் மேஜையில் வருடத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே தோன்றும்.
சாலட் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் சில கவர்ச்சியான உணவகத்திற்காக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. சோவியத் காலம்சாதாரண மக்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லாததால் இரக்கமின்றி செயல்படுத்தப்பட்டது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பொருட்கள், இது முதலில் பயன்படுத்தப்பட்டது. எடுத்துக்காட்டாக, ஹேசல் க்ரூஸுக்குப் பதிலாக வழக்கமான டாக்டரின் தொத்திறைச்சியும், கேப்பர்களுக்குப் பதிலாக ஊறுகாய்களும், நண்டு வால்கள் முற்றிலுமாகத் தவிர்க்கப்பட்டன.
சோவியத் காலங்களில், "ஆலிவியர்" உருவாக்கப்பட்டது வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, ஆனால் இன்று மற்ற விருப்பங்கள் அறியப்படுகின்றன. அசல் பதிப்பில் இல்லாத பச்சை பட்டாணி தவிர, நவீன சாலட்டின் அடிப்படை இன்னும் அப்படியே உள்ளது. ஆனால் இறைச்சி கூறுகள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கலாம்: கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, நாக்கு(வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வறுத்த). சில நேரங்களில் இறைச்சிக்கு பதிலாக நீங்கள் விருப்பங்களைக் காணலாம் உப்பு சிவப்பு மீன், பலர் விரும்புவது. பல பதிப்புகள் உள்ளன, மற்றும் ஒரு பழக்கமான சாலட் அசாதாரணமானது!
சாலட் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் இதை வழக்கத்திற்கு மாறாக பரிமாறலாம்:
சாலட் ஒரு பேகல் வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டது. நீங்கள் அதை உணவுகளில் வைக்கலாம், இந்த வடிவத்தை ஒரு கரண்டியால் கொடுக்கலாம், ஆனால் பயன்படுத்த எளிதானது வசந்த வடிவம்ஒரு துளை கொண்ட கப்கேக்குகளுக்கு.
இந்த வளையத்தின் கீழ் நீங்கள் சாலட்டை மறைக்கலாம்:
அவர்கள் புகைப்படங்களில் மட்டுமல்ல, வாழ்க்கையிலும் அழகாக இருக்கிறார்கள் பகுதியளவு சாலடுகள். உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால் மற்றும் அதிக விருந்தினர்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு தனி தட்டில் சாலட்டை வைத்து, அவர்கள் ஒரு உணவகத்தில் செய்வது போல, அதை ஒரு பசியாக பரிமாறலாம்:
ஆனால் இந்த வழியில் சாலட்டை பரிமாறுவது மிகவும் எளிதானது அல்ல: நீங்கள் பச்சை பட்டாணி கூழ் தயார் செய்ய வேண்டும்.
ஆலிவர் சாலட்டை பரிமாறுவதற்கான ஒரு அசாதாரண யோசனை, அதை ஒரு ரொட்டியில் பரிமாறுவதாகும். மேலும், இங்கே நீங்கள் வெள்ளை ரொட்டி அல்லது கம்பு செங்கல் பயன்படுத்தலாம். அத்தகைய "மார்பு" செய்ய, ரொட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதில் இருந்து சிறு துண்டு அகற்றப்படுகிறது. அனைத்து விருந்தினர்களும் அமர்ந்த பிறகு நீங்கள் மேஜையில் கொண்டு வரக்கூடிய சாலட் ஆச்சரியமாக இருக்கும். விருந்தினர்கள் உள்ளே என்ன இருக்கிறது என்று யூகிக்கட்டும்.
இருப்பினும், நீங்கள் திறந்த "புதையல் பெட்டியை" வழங்கலாம்:
"கருப்பு பதிப்பு":
சாலட்டை ரொட்டி துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி பகுதிகளாக பரிமாறலாம். இது அழகாகவும் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. நீங்கள் புதிய ரொட்டி அல்லது வறுக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களைப் பயன்படுத்தலாம்:
கூடைகளில் சாலட் பரிமாறுவது பஃபே அட்டவணைகளுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் ஆயத்த கூடைகளை வாங்கலாம் அல்லது நீங்களே உருவாக்கலாம் சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரிஅச்சுகளைப் பயன்படுத்தி.
நீங்கள் மிளகாயை கூடைகளாகப் பயன்படுத்தலாம்:
உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தி, உங்களுக்கு பிடித்த விலங்கை ஒரு சாலட்டில் இருந்து "உருவாக்கலாம்" அல்லது கொடுக்கப்பட்ட வருடத்தைச் சேர்ந்த சீன ராசியிலிருந்து விலங்கை உருவாக்கலாம்:
2018 நாயின் ஆண்டு என்பதால், இந்த சாலட் உங்கள் அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம்:
எந்த ஒன்று புதிய ஆண்டுகிறிஸ்துமஸ் மரம், சாண்டா கிளாஸ் மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் அலங்காரங்கள் இல்லாமல்?
சாலட் அலங்காரங்கள் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன:
சாலட் "ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்"
புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு மிகவும் பிரபலமான மற்றொரு சாலட் - "ஹெர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்" - "ஆலிவர்" உடன் ஒப்பிடும்போது பல வகையான சமையல் வகைகள் இல்லை. ஹெர்ரிங், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பீட்இந்த லேயர்டு சாலட்டை அவர்கள் எனக்கு செய்கிறார்கள் பிரகாசமான மற்றும் பண்டிகை.
இந்த சாலட் 1917 புரட்சிக்குப் பிறகு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது குறிப்பாக சாதாரண மக்களுக்கு. புராணத்தின் படி, SHUBA என்ற வார்த்தை உண்மையில் பின்வரும் டிகோடிங்கைக் கொண்ட ஒரு சுருக்கமாகும்: பேரினவாதம் மற்றும் வீழ்ச்சிக்கு - புறக்கணிப்பு மற்றும் அனாதீமா. ஹெர்ரிங் இந்த மக்களை, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை அடையாளப்படுத்தியது என்று நீங்கள் யூகிக்க முடியும் - மக்களின் எளிய உணவு, ஆனால் பீட் - சிவப்பு பேனர்.
இந்த சாலட்டை வழக்கமான முறையில் பரிமாறுவதில் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், இந்த யோசனைகளை முயற்சிக்கவும்:
கப் அல்லது கண்ணாடிகளில் பகுதிகளாக பரிமாறவும்:
நீங்கள் சிறிய அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சாலட்டை தட்டுகளில் பரிமாறவும்:
வெள்ளரிகளில் மூடப்பட்ட “ஷுபா” பரிமாறுவதற்கான அசல் யோசனைகள்:
இந்த விருப்பத்தை "ஃபர் ஃபர் கோட்" அடிப்படையில் அழைக்கலாம்:
லாவாஷில் "ஃபர் கோட்":
ரொட்டியில் "ஷுபா":
"ஷுபா" ரோல்ஸ் வடிவத்திலும் வழங்கப்படலாம், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை "ஒன்றாகப் பிடிக்க" சாலட்டில் ஜெலட்டின் சேர்க்கப்படுகிறது, அதனால் அது வீழ்ச்சியடையாது:
"ஷுபா" இலிருந்து ரோல்கள்:
பீட் ஜெல்லியுடன் "ஷுபா":
உருளைக்கிழங்கு கூடைகளில் "ஷுபா":
"ஃபர் கோட்" டாப்ஸி-டர்வி:
மேஜையில் சாலட் வழங்குவதற்கான அழகான விருப்பங்கள்:
ஆலிவியர் சாலட்டை பரிமாறுவதற்கான விருப்பமான யோசனைகள். ஆலிவர் சாலட்டை ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மரம் அல்லது டேன்ஜரைன்கள் போன்ற புத்தாண்டின் அதே ஒருங்கிணைந்த பண்புக்கூறாகக் கருதலாம். இருப்பினும், இல்லத்தரசிகள் சில வகைகளை விரும்புகிறார்கள் என்பதை ஒருவர் ஒப்புக் கொள்ள முடியாது பண்டிகை அட்டவணை. ஆனால் உங்கள் குடும்பத்தினர் தொடர்ந்து ஒலிவியரைக் கோரினால், நீங்கள் அதை முற்றிலும் தரமற்ற முறையில் வழங்க முயற்சி செய்யலாம். என்னை நம்புங்கள், உங்கள் குடும்பத்தினரும் விருந்தினர்களும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
ஒரு பூச்செண்டு வடிவில் அலங்காரம். ஒரு உன்னதமான ஆலிவர் சாலட், அதன் மேல் சமமாக மயோனைசே பூசப்பட்டு மலர் சிலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த எளிய மற்றும் அசல் அலங்காரத்தை உருவாக்க, உங்களுக்கு அடையாளமாக நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், கேரட் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் தேவை. 
மொசைக் கொண்ட ஆலிவர். நன்கு பிசைந்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட ஆலிவர் சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், இதனால் நீங்கள் ஒரு குறுகிய செவ்வகத்தைப் பெறுவீர்கள். ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசே மேல் கிரீஸ் மற்றும் கேரட் அலங்கரிக்க, ஊறுகாய் வெள்ளரிஅல்லது மணி மிளகு, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும், பிரகாசமான காய்கறிகளின் மொசைக் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. 
கிறிஸ்துமஸ் மாலை வடிவில் சாலட். இந்த யோசனையை செயல்படுத்த, நீங்கள் முதலில் சாலட் ஒரு மோதிரத்தின் வடிவத்தை கொடுக்க வேண்டும். பொருத்தமான பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம். மேல் புதிய வெந்தயம் மற்றும் cranberries sprigs அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். 
அடுக்கு சாலட். ஆலிவர் சாலட், அடுக்குகளில் தீட்டப்பட்டது. Novate.ru இன் படி, இந்த சமர்ப்பிப்பு விருப்பம் எளிமையான ஒன்றாகும். உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு சதுர வடிவம். அதில் நறுக்கப்பட்ட பொருட்களை அடுக்கி வைக்கவும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவின் சிறிய பகுதியுடன் முடிக்கவும். சமீபத்திய, மிகவும் மேலடுக்குபட்டாணி வெளியே போட, கேரட் ஒரு சில சுருள் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டை சேர்க்க. 
முட்டையில் பகுதி ஆலிவ் சாலட். நீங்கள் சாலட்டை தட்டுகளில் மட்டுமல்ல, கடின வேகவைத்த முட்டைகளின் பகுதிகளிலும் பரிமாறலாம். இந்த வடிவமைப்பு விருப்பம் மிகவும் நன்றாக வெட்டுவதை உள்ளடக்கியது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். 
சாலட் வடிவங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு உன்னதமான ஆலிவர் சாலட், அதன் மேற்புறம் மாறுபட்ட பசுமை வடிவங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இதற்கு உங்களுக்கு வோக்கோசு இலைகள் தேவைப்படும், பச்சை பட்டாணிமற்றும் செர்ரி தக்காளி ஒரு ஜோடி. 
ஆலிவர் சாலட்டின் மலர் அலங்காரம். சில நேரங்களில், ஒரு டிஷ் அழகாக செய்ய, நீங்கள் ஒரு சில மாறுபட்ட விவரங்களை சேர்க்க வேண்டும். உதாரணமாக, சால்மன் ரோஜாக்கள், இறால், கேரட் பூக்கள், செர்ரி தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகள் sprigs கொண்டு மயோனைசே மேல் அலங்கரிக்க. தங்களுக்குப் பிடித்த சாலட்டின் புதிய விளக்கத்துடன் தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புவோருக்கு, தொத்திறைச்சியை சிவப்பு மீன் அல்லது இறால் மூலம் மாற்ற பரிந்துரைக்கிறோம். 
லாவாஷ் டார்ட்லெட்டுகள். நீண்ட காலமாக ஆலிவர் சாலட் மூலம் நீங்கள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள், ஆனால் ஒரு அசாதாரண விளக்கக்காட்சி முடியும். இதற்கு உங்களுக்கு லாவாஷ் டார்ட்லெட்டுகள் தேவைப்படும். அவற்றை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: பிடா ரொட்டியை 10 முதல் 10 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டி, இரண்டு துண்டுகளை ஒரு மஃபின் டின்னில் வைத்து 180 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சாலட்டைப் போட மெல்லிய மிருதுவான டார்ட்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்தவும். 
நல்ல மற்றும் எளிய. சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அதை பகுதிகளாக பரிமாறவும். சுத்தமான பகுதிகளை உறுதிப்படுத்த, ஒரு சிறப்பு மோல்டிங் வளையத்தைப் பயன்படுத்தவும். சாம்பல் அல்லது கருப்பு ரொட்டி துண்டு மீது சாலட் வைக்கவும். 
உணவுகள் தேர்வு. உணவுகளை பரிமாறும் போது உணவுகளும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. எனவே, உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், பரிமாறவும் கிளாசிக் சாலட்கண்ணாடி குவளைகள் அல்லது கண்ணாடிகளில் ஆலிவர். 
வசீகரமான கூடு. ஆலிவர் சாலட்டின் ஒரு சிறிய பகுதி, ஒரு உலோக வளையத்தைப் பயன்படுத்தி, பக்கங்களில் அரைத்த பார்மேசனால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஒரு காடை முட்டை, ஒரு ஸ்பூன் சிவப்பு கேவியர் மற்றும் ஒரு தாராளமான கீரைகள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் உண்மையான சிறப்பம்சமாக மாறும். பண்டிகை அட்டவணை. 
பரிமாறப்பட்ட உணவக பாணி. உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆலிவர் சாலட்டில் ஒரு சிறந்த உணவு வகையைப் பார்க்க விரும்புகிறீர்களா? முதலில், பகுதியை குறைக்கவும். இரண்டாவதாக, ஒரு பெரிய, நல்ல தட்டு பயன்படுத்தவும். மூன்றாவதாக, முரண்பாடுகளைச் சேர்க்கவும். மற்றும் voila, ஒரு பெரிய தட்டில், ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது பட்டாணி கூழ், நேர்த்தியான ஒரு துண்டு உள்ளது உணவக உணவு, பச்சை இலைகள் மற்றும் முட்டைகள் கூடுதலாக. 
கலந்த பொருட்கள் அல்ல. இதோ மற்றொன்று அசல் யோசனைபரிமாற: டிஷின் அடிப்பகுதியில் மயோனைசே ஊற்றவும், மேலும் சாலட் பொருட்களை மேலே சமமான முக்கோணங்களில் வைக்கவும், கலக்க வேண்டாம். 
பிரகாசமான "தொப்பி". உங்கள் சாலட்டின் மேற்புறத்தை எதைக் கொண்டு அலங்கரிக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லையா? அழகான விளக்கக்காட்சிக்கு உங்களுக்கு முரண்பாடுகள் தேவை. கவனமாக ஒரு தட்டில் சாலட்டை வைக்கவும், அதன் மேல் கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கவும், அதன் மேல் ஒரு சில கேரட் குச்சிகள், கால் முட்டைகள் மற்றும் ஒரு சில கிரான்பெர்ரிகளை வைக்கவும். 
ஆடம்பரமான விளக்கக்காட்சி. முன்னதாக, ஆலிவர் சாலட் மிகவும் மலிவு விலையில் ஒன்றாக கருதப்பட்டது. ஆனால் இப்போது பல விளக்கங்கள் உள்ளன உன்னதமான செய்முறை. எனவே, டாக்டரின் தொத்திறைச்சியை வாத்து, சால்மன் அல்லது இறால் மூலம் மாற்றுவதன் மூலம் உங்கள் ஆலிவர் சாலட்டை ஆடம்பரமாக மாற்ற யாரும் உங்களைத் தடுக்க மாட்டார்கள். சரி, ஒரு ஆடம்பரமான உணவிற்கும் பொருத்தமான விளக்கக்காட்சி தேவை. சிறிது உப்பு சால்மன் மெல்லிய துண்டுகள் மேல் அலங்கரிக்க, மூலிகைகள் ஒரு துளிர் சேர்க்க, மற்றும் ஒரு வேகவைத்த முட்டை மற்றும் சில கேவியர் மேல். 
ஒரு பன்றியின் வடிவத்தில் ஆலிவர் சாலட். பன்றிக்குட்டி, முக்கோண காதுகள் மற்றும் மெல்லிய வால், வட்டங்களில் இருந்து வெட்டப்பட்டது மருத்துவரின் தொத்திறைச்சிஆலிவர் சாலட்டை வேடிக்கையான பன்றியாக மாற்றவும். மண் பன்றியின் ஆண்டில், அத்தகைய அலங்காரமானது முன்னெப்போதையும் விட மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. 
இளம் நிலவின் வடிவத்தில் சாலட்டின் ஒரு பகுதி. ஒரு பகுதியின் தோற்றம் முழு உணவின் உணர்வையும் எவ்வளவு பாதிக்கிறது என்பதை நீங்கள் கற்பனை செய்து கூட பார்க்க முடியாது. இளம் நிலவின் வடிவில் அமைக்கப்பட்ட எளிய ஒலிவியர் உணவை உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு வழங்குங்கள், மேலும் உங்கள் சமையல் திறமைகளைப் பற்றிய பாராட்டுக்களைக் கேட்க தயாராகுங்கள். நவீன மக்கள் கோருகிறார்கள்: அவர்கள் ஆச்சரியப்பட விரும்புகிறார்கள். எனவே, உணவுகளை அசல் வழங்கல் மூலம் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க, கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் வெவ்வேறு தந்திரங்களுக்குச் செல்கின்றன.
ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் இருக்கும் நேரத்தில், அவர்களில் பலர் மற்றவர்களிடமிருந்து தனித்து நிற்க அசாதாரணமான உணவு வகைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இது சில திறமைகளை சேர்க்கிறது மற்றும் சில பொழுதுபோக்குகளாக செயல்படுகிறது. வெவ்வேறு உணவகங்களுக்கு ஒரு எக்ஸ்பிரஸ் சுற்றுப்பயணத்தை மேற்கொள்வோம் மற்றும் அவை வாடிக்கையாளர்களை எவ்வாறு ஆச்சரியப்படுத்துகின்றன என்பதைப் பார்ப்போம்.
சமீபத்தில், உணவகம் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கடை உரிமையாளர்கள் யார் பெரியதை உருவாக்க முடியும் என்பதைப் பார்க்க போட்டியிடுகிறார்கள் மில்க் ஷேக். இது பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, மிட்டாய் தூள் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இனிப்புகள், குக்கீகள் மற்றும் கேக் முழு துண்டுகள் கூட செருகப்படுகின்றன. பொதுவாக, அதிக மகிழ்ச்சி - சிறந்த காட்சி.
பல உணவகங்கள் கொள்கையைப் பயன்படுத்துகின்றன வீட்டில் சமையல். இது உணவுகளில் மட்டுமல்ல, அவை பரிமாறப்படும் விதத்திலும் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, ஒரு நிறுவனத்தில் அவர்கள் ரொட்டியை ஒரு கூடையில் அல்ல, ஆனால் செருப்புகளில் பரிமாறுகிறார்கள்; விசித்திரமானது, இல்லையா?
ஒரு மீன் உணவை நீங்கள் எவ்வளவு அசாதாரணமாக பரிமாறலாம் என்று யோசித்துப் பாருங்கள்? செங்கல்லில் இதைச் செய்ய வேண்டும் என்ற எண்ணம் வருவதற்கு வாய்ப்புகள் குறைவு. சுவாரஸ்யமாக, இந்த நிறுவனத்திற்கு வந்தவர்களில் ஒருவர், அதிலிருந்து வெகு தொலைவில் கட்டுமானப் பணிகள் நடைபெற்று வருவதாகக் கூறினார். ஒருவேளை "உணவுகள்" அங்கிருந்து வந்ததா?
உணவு பரிமாறும் இதுபோன்ற விசித்திரமான வழிகளைக் கொண்டு வரும்போது மக்கள் எங்கிருந்து உத்வேகம் பெறுகிறார்கள்? சாண்ட்விச்கள், கேக்குகள், பானங்கள் மற்றும் பிற தின்பண்டங்கள் வைக்கப்படும் பெஞ்சுகள் கொண்ட மற்றொரு மேசை அவரது மேஜையில் வைக்கப்படும்போது வாடிக்கையாளர் நிச்சயமாக ஆச்சரியப்படுவார். இது ஒரு முழு சுற்றுலாவாக மாறிவிடும்.
பாரம்பரியமாக, உணவகங்களில் ஆலிவ்கள் கிண்ணங்களில் வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் இது மிகவும் சாதாரணமானது மற்றும் ஆர்வமற்றது. சற்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், நீங்கள் ஒரு ஆர்டரை வைக்கிறீர்கள், பணியாளர் ஒரு சிறிய ஆலிவ் மரத்துடன் ஒரு பானையை கொண்டு வருகிறார், அதில் ஆலிவ்களுடன் வெள்ளி ஸ்பூன்கள் உள்ளன. மிக அழகான விளக்கக்காட்சி.
பிரபல பாடகி லேடி காகா ஒரு ஆடையில் தோன்றியதால் மில்லியன் கணக்கான மக்கள் அதிர்ச்சியடைந்தனர் மூல இறைச்சி 2010 இல் எம்டிவி விழாவில். பெய்ஜிங்கைச் சேர்ந்த ஒரு சமையல்காரர் இந்த யோசனையை எடுக்க முடிவு செய்து ஒரு உணவை வடிவமைத்தார் பளிங்கு மாட்டிறைச்சி, பாடகரின் படத்தை நகலெடுப்பது. இதன் விளைவாக, ஸ்தாபனத்திற்கு வருபவர்களுக்கு இறைச்சி உடையணிந்த பார்பி பொம்மை வழங்கத் தொடங்கியது. டிஷ் மிகவும் பிரபலமானது.
ஏறக்குறைய அனைத்து உணவகங்களும் தங்கள் மெனுக்களில் சாலட்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் விற்பனையை அதிகரிக்கவும் வாடிக்கையாளர்களை மகிழ்விக்கவும், சமையல்காரர்கள் வெவ்வேறு தந்திரங்களைக் கொண்டு வருகிறார்கள். தலைகீழான நிலையில் கண்ணாடியில் சாலட்களை வழங்குவது சமீபத்திய போக்கு. சில நிறுவனங்கள் முதல் படிப்புகளை அதே வழியில் வழங்குகின்றன.
உணவுகளை வாங்குவதற்கு பணம் செலவழிக்க வேண்டாம் என்று முடிவு செய்த மற்றொரு தந்திரமான நபர். பின்னர் நீங்கள் அதை கழுவ வேண்டும் ... பொதுவாக, கவலைகள் தவிர வேறில்லை. இந்த ஸ்தாபனம் பல அடுக்குகளில் மடிக்கப்பட்ட நாப்கின்களில் உணவை வழங்குகிறது. மிகவும் நடைமுறை: கழுவி முடித்துவிட்டீர்கள்.
பல பார்களின் காக்டெய்ல் மெனுவில் ப்ளடி மேரியை நீங்கள் காணலாம், ஆனால் இந்த பானம் பொதுவாக ஊறுகாய்களுடன் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. ஒரு தனித்துவமான விளக்கக்காட்சியும் உள்ளது, இது லேசாகச் சொன்னால், விசித்திரமாகத் தெரிகிறது - வெவ்வேறு தின்பண்டங்களின் முழு பூச்செண்டு காக்டெய்லில் செருகப்படுகிறது. உதாரணமாக, இங்கே நீங்கள் அதே வெள்ளரிகள், சாண்ட்விச், வெங்காய மோதிரங்கள் மற்றும் - ஒரு முழு பீஸ்ஸாவை கற்பனை செய்து பாருங்கள்.
துரித உணவுகள் ஏற்கனவே மக்களின் வாழ்க்கையில் மிகவும் பொதுவானதாகிவிட்டன, மேலும் சிறிதளவு உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம். ஆங்கில உணவகங்களில் ஒன்று அசல் விளக்கக்காட்சியைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது பாரம்பரிய உணவு– மீன் "n" சில்லுகள். நீங்கள் சுழற்றக்கூடிய ஒரு சிறிய பெர்ரிஸ் சக்கரத்தை உங்கள் மேஜையில் வைப்பதை உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? இது முழு நிறுவனத்திற்கும் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.
சீனர்கள் தங்கள் வழக்கத்திற்கு மாறான சிந்தனைக்கு பெயர் பெற்றவர்கள், ஆனால் இந்த நிறுவனம் சுற்றுலாப் பயணிகளிடையே அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது. கிடைக்கும் கேட்டரிங் ஒரு கழிப்பறையாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உணவு பரிமாறப்படுகிறது... கழிப்பறைகளில், பானங்கள் சிறுநீர் கழிப்பறைகளில் வழங்கப்படுகின்றன, ரொட்டியை மலம் வடிவில் சுடுகிறார்கள். என்ன ஒரு கனவு! இது உண்மையில் பசியை ஏற்படுத்துமா?
நீங்கள் காலை உணவுக்காக ஒரு ஓட்டலுக்கு வந்து ஒரு சாதாரண மண்வெட்டியுடன் அதைப் பெறும்போது ஆச்சரியப்படாமல் இருக்க முடியாது. விசித்திரமானது, அசாதாரணமானது, ஆனால் மறக்கமுடியாதது.
தட்டுகளில் உணவு பரிமாறுவது மிகவும் சலிப்பாகவும் பழக்கமாகவும் இருக்கிறது. இந்த உணவகத்தின் உரிமையாளர்கள் இதைத்தான் நினைத்தார்கள் மற்றும் பணியாளர்கள் டென்னிஸ் ராக்கெட்டுகளில் உணவை வழங்குவார்கள் என்று முடிவு செய்தனர். அவர்கள் எல்லாவற்றையும் வைத்திருக்கிறார்கள்: தின்பண்டங்கள், சாண்ட்விச்கள், பானங்கள் மற்றும் பல. இது உண்மையிலேயே அசல்.
வெவ்வேறு தின்பண்டங்களின் பல தட்டுகளுடன் மேசையில் கூட்டமாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, உணவகங்களில் ஒன்று அசல் தந்திரத்தைக் கொண்டு வந்தது - ஒரு சிறிய புத்தக அலமாரியைப் பயன்படுத்தி பல்வேறு விருந்துகள் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
உண்மையில் விசித்திரமான விஷயம் என்னவென்றால், காபியை சாதாரண கோப்பைகளில் அல்ல, கேரட்டில் பரிமாறுவது. ஆமாம், நீங்கள் நினைக்கவில்லை, சிறிய கோப்பைகள் வேர் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை பார்வையாளர்களுக்கு வழங்கப்படுகின்றன.
ஒரு ஓட்டலில் உள்ளவர்களை வேறு எப்படி ஆச்சரியப்படுத்தி மகிழ்விக்க முடியும்? இங்கே ஒரு அசாதாரண யோசனை - ஒரு கூண்டில் பூட்டப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் சேவை. இது அழகானது, அசல் மற்றும் நீங்கள் உடனடியாக ஒரு நினைவுச்சின்னமாக புகைப்படம் எடுக்க விரும்புகிறீர்கள்.
தயாராய் இரு. இப்போது அது சீனக் கழிவறை உணவகத்தை விட மோசமாக இருக்கும். பின்வரும் சுருதி இதயத்தின் மயக்கத்திற்கானது அல்ல, மேலும் அதை வெறுப்படையாத எவரையும் கற்பனை செய்வது கடினம். அச்சச்சோ! பெர்ரி ஜெல்லி வாடிக்கையாளருக்கு கோப்பைகளில் அல்ல, ஆனால் சானிட்டரி பேட்களில் கொண்டு வரப்படுகிறது.
நீங்கள் ஒருபோதும் உங்கள் கைகளில் இருந்து சாப்பிட வேண்டியதில்லை என்று நினைத்தீர்களா? சரி, நீங்கள் தவறு செய்தீர்கள். ஒரு உணவகத்தின் சமையல்காரர் தனது கையில் பனியால் செய்யப்பட்ட சாலட்டை பரிமாறுவது அசல் என்று முடிவு செய்தார். இது மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது, ஒரு மருத்துவ கையுறை பயன்படுத்தி, இது தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு உறைந்திருக்கும்.
உணவகங்களில் ஒன்றில், காளான் பிரியர்கள் தங்களைத் தாங்களே தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் (இது ஒரு நகைச்சுவை அல்ல). பார்வையாளர்கள் ஒரு ஆழமான பெட்டியைப் பெறுகிறார்கள், காடுகளை அகற்றுவது போல் பகட்டான, காளான்கள் "வளரும்".
ஸ்காட்ச் முட்டை பல உணவகங்களில் பிரபலமான உணவாகும். சமையல்காரர்கள் அசல் விளக்கக்காட்சியைக் கொண்டு வர முயற்சிக்கின்றனர். உதாரணமாக, ஒரு நிறுவனத்தில் அது ஒரு கோப்பையில் (கவனம்!) வழங்கப்படுகிறது. மூலம், பயனுள்ள தகவல்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சுற்றப்பட்ட மற்றும் ஆழமாக வறுத்த முட்டை ஒரு பிரிட்டிஷ் உணவு, ஸ்காட்டிஷ் உணவு அல்ல.
ரேச்சல் ஹிச்சின்சனின் உணவகத்தில், பார்வையாளர்களை பிரசன்டேஷன் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த முடிவு செய்தனர் ஓட்ஸ்காலை சிற்றுண்டிக்காக. இது ஒரு தட்டில் அல்ல, ஆனால் ஒரு சிறைச்சாலையில் ஒரு அலுமினிய பாத்திரத்தில் கொண்டு வரப்படுகிறது. இது ஒரு விசித்திரமான யோசனை, ஆனால் இது மிகவும் பிரபலமானது.
கேன்களில் உணவு மிகவும் சுவையாக இல்லை என்று மக்கள் பழக்கமாகிவிட்டனர், ஆனால் சமையல்காரர் எதிர்மாறாக நிரூபிக்க முடிவு செய்தார். வாடிக்கையாளர் ஒரு தகர கேனில் இருந்து ஊற்றப்பட்ட உள்ளடக்கங்களுடன் ஒரு தட்டைப் பெறுகிறார். இது ஒரு அரங்கேற்றப்பட்ட அமைப்பு என்பது தெளிவாகிறது, ஆனால் முகாம் பயணத்துடன் தொடர்புகள் இன்னும் எழுகின்றன.
பழத் தட்டை ஆர்டர் செய்பவர்கள் அதை சீப்பில் கட்டிப் பெறுவார்கள் என்று எதிர்பார்க்க மாட்டார்கள். கலவை முடிக்க, பழம் பருத்தி மிட்டாய் கொண்டு மேல்.
பழைய ரஷ்ய உணவு வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் சேவை செய்வதற்கு அசாதாரண முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: பழக்கமான அப்பத்தை பழைய இரும்பில் பரிமாறப்படுகிறது. சரி, இதை எப்படி ஆச்சரியப்படாமல் இருக்க முடியும்?
நீங்கள் ஏற்கனவே எல்லாவற்றையும் பார்த்துவிட்டீர்கள், உங்களை ஆச்சரியப்படுத்த வேறு எதுவும் இல்லை என்பதில் உறுதியாக இருக்கிறீர்களா? உங்களை சிரிக்க வைக்கும் மற்றும் அதே நேரத்தில் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றொரு வித்தியாசமான உணவு பரிமாறும் வழி இங்கே உள்ளது. ஆஸ்திரியாவில், நீங்கள் ஒரு குழுவிற்கு ஒரு எளிய உணவை ஆர்டர் செய்யலாம் - இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, ஆனால் அவர்கள் அதை வழக்கத்திற்கு மாறாக பரிமாறுகிறார்கள் - ஒரு வாள் மீது.
ஒயின் என்பது கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் ஆர்டர் செய்யப்படும் மிகவும் பிரபலமான பானமாகும். இது அதிக எண்ணிக்கையிலான பாட்டில்களை விட்டுச்செல்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளை பரிமாறவும்.
ஆரஞ்சு பழச்சாறு ஆர்டர் செய்யும் போது, சிலர் ஜூஸர் மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகளை எதிர்பார்க்கிறார்கள். கோஷம்: உங்களுக்கு சாறு வேண்டுமானால், அதை நீங்களே பிழிந்து கொள்ளுங்கள்! கன்னமான, ஆனால் இன்னும் அசல்.
ஒரு அமெரிக்க உணவகத்தில், ஒரு நாய் உணவு கிண்ணத்தில் மிகவும் பிரபலமான உணவு பரிமாறப்படுகிறது (இப்போது நீங்கள் நிச்சயமாக சிரிப்பீர்கள்). எங்கள் சிறிய சகோதரர்களின் காதலர்களுக்கு, இதுதான்.
"ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" சாலட் மூலம் நீங்கள் யாரை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்? சமையல்காரர்கள் கொண்டு வர முயற்சி செய்கிறார்கள் வெவ்வேறு வழிகளில்சமர்ப்பிப்புகள். தட்டுக்கு பதிலாக ஒரு சிறிய மரப்பெட்டியை எப்படி பயன்படுத்தலாம் என்று பாருங்கள்.
பிரபலமான இனிப்பு"டிராமிசு" ஆகும், மேலும் அதன் அசல் விளக்கக்காட்சியை அனைவரும் அறிந்திருக்கிறார்கள். ஒரு ஸ்தாபனத்திற்கு வந்தவர்கள் அத்தகைய இனிப்பை ஆர்டர் செய்தபோது மிகவும் ஆச்சரியப்பட்டனர். முதலில், பணியாளர் ஒரு செய்தித்தாளை மேசையில் பரப்பினார், பின்னர் ஒரு தோட்டக்கலை கையுறை மற்றும் அதற்கு அடுத்ததாக மண்ணுடன் ஒரு சிறிய மண்வெட்டியை வைத்தார். இது அதிர்ச்சியளிக்கிறது, ஆனால் உண்மையில் இது ஒரு இனிப்பு மற்றும் மிகவும் சுவையானது.
முதல் பதிவுகள் உங்கள் விருந்தினர்களின் மிக முக்கியமான உணர்ச்சிகள். வண்ணங்களின் சரியான கலவை மற்றும் டிஷ் சேவை.
உணவை பரிமாறவும் பரிமாறவும் பல வழிகள் உள்ளன. அடிப்படை உணவக ஆசாரம் மற்றும் மெனு விளக்கக்காட்சியை அறிக. ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், அசல் விளக்கக்காட்சியைப் பயன்படுத்துவதும், முதல் பார்வையில் பார்வையாளர்களின் அன்பை வெல்வதும் ஆகும். அசாதாரண கட்லரி அல்லது பானங்களின் அசல் சேவை - இப்போது நீங்கள் ஏற்கனவே விருந்தினர்கள் மீது ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளீர்கள். இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் மிகவும் அதிநவீன gourmets கூட திருப்தி செய்ய எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த முடியும் என்று நவீன முறைகள் விவரிக்கிறது.
தட்டில் உணவு ஏற்றப்படக்கூடாது, ஆனால் காலியாக இருக்கக்கூடாது;
உணவு தட்டின் விளிம்புகளுக்கு மிக அருகில் இருக்கக்கூடாது;
ஒரு அழகான விளக்கக்காட்சிக்கு, தட்டில் ஒரு வண்ண மாறுபாட்டை உருவாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
சமச்சீர் பற்றி மறந்து விடுங்கள், மக்கள் குழப்பத்தை விரும்புகிறார்கள்;
ஒளி மற்றும் இருண்ட நிறங்கள், பெரிய மற்றும் சிறிய பொருள்கள், மிருதுவான மற்றும் மென்மையான, முதலியன இணைக்கவும்;
சாஸ்கள் மூலம் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்; தனித்தனியாக பரிமாறுவது நல்லது.
நீங்கள் சமர்ப்பிக்க வேண்டும் என்றால் கோழி skewers, மீட்பால்ஸ் அல்லது இறால், சேவை செய்வதற்கு ஒற்றைப்படை எண்ணிக்கையிலான பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் அவை தட்டில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
பல நிறுவனங்களில் இன்னும் பயன்படுத்தப்படும் உணவுகளை பரிமாறும் ஒரு பழைய முறை உள்ளது. தட்டு ஒரு கடிகாரம் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். நாளின் நேரத்திற்கு ஏற்ப குறிப்பிட்ட உணவு வகைகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
11 மணிக்கு, கார்போஹைட்ரேட் ஏற்றது (பாஸ்தா, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, 2 மணி நேரம், காய்கறிகள் வைத்து, மற்றும் 6 மணிக்கு - புரதங்கள், முக்கிய உணவு (மீன், இறைச்சி, காளான்கள்) இந்த பழங்கால முறை பரிமாறும். உணவுகள் அதன் நேர்மறையான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பகுதியின் அளவை தீர்மானிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
ஜப்பானிய சேவை பாணி உணவகக் கலை உலகில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. சமையலறை மற்றும் சமையல் கலை உட்பட ஜப்பானில் எல்லா இடங்களிலும் மினிமலிசம் உள்ளது. இது அழகு மற்றும் எளிமையின் இணக்கம்.
ஜப்பானியர்கள் முழு உணவையும் ஒரு தட்டில் வைப்பதில்லை. சைட் டிஷ் மற்றும் மீனை வெவ்வேறு சிறிய தட்டுகளில் பரிமாறலாம். தாக்கல் செய்யும் இந்த முறை செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது. நீங்கள் ஒரு தட்டில் பெரிய அளவிலான உணவுகளை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டியதில்லை. ஜப்பானியர்களின் முக்கிய குறிக்கோள் சமையலறைகள் - எளிமையானதுசிறிய பகுதிகளில் தனி உணவு. இது உணவுகளின் சுவையை முழுமையாக அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் முயற்சி செய்ய நேரம் கிடைக்கும்.
உங்கள் உணவகத்தில் ஐரோப்பிய உணவு வகைகள் அல்லது துரித உணவுகள் இருந்தாலும், இந்த பரிமாறும் முறை உங்களுக்கு பொருந்தாது என்று நீங்கள் நினைத்தாலும், இந்த பிரஞ்சு பொரியல் எப்படி இருக்கும் என்று பாருங்கள்)
அலங்காரம் என்பது ஒரு டிஷ் வழங்கலை முடிக்க வேண்டிய மிக முக்கியமான அம்சமாகும். புதிய பூக்கள் நீண்ட காலமாக உணவுகளை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உணவுகளை அலங்கரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் உண்ணக்கூடிய பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு அலங்கார உறுப்பு மட்டுமல்ல, டிஷ் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தும் அல்லது முக்கிய உணவுக்கு ஸ்மார்ட் கூடுதலாக மாறும். உதாரணமாக, மீன் பாரம்பரியமாக எலுமிச்சையுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் பல்வேறு இனிப்புகள் சிரப்களுடன் முதலிடம் வகிக்கின்றன.
உங்கள் பார்வையாளர்களின் மற்றொரு இலக்கு பார்வையாளர்கள் குழந்தைகள். அவர்களைப் பொறுத்தவரை, காட்சிப் படம் ஒரு உணவை பரிமாறுவதில் மிக முக்கியமான காரணியாக இருக்கலாம். நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவை பேக் செய்ய முடியும் என்றால் (எ.கா. காய்கறி குண்டு) அதனால் குழந்தை மகிழ்ச்சியாக இருக்கும், நீங்கள் பெற்றோரின் அனுதாபத்தை வெல்வீர்கள், அடுத்த முறை அவர்கள் உங்களிடம் வருவார்கள். உணவகத்தின் குழந்தைகள் மெனு மூலம் சிந்திக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் உணவுகள் குழந்தையின் கற்பனையின் விளைவாக இருக்கும். இவை விசித்திரக் கதாபாத்திரங்கள், பிரபலமான ஹீரோக்கள், பிரபலமான பொம்மைகள். குழந்தைகளுக்கான சில உணவு அலங்கார யோசனைகள் இங்கே.
உலகப் புகழ்பெற்ற சமையல்காரர்கள் உணவுகளை வழங்குவதற்கு பெரிய வெள்ளை தட்டுகளை மட்டுமே பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள், அதை ஏன் ஒரு படி மேலே எடுத்து, மரம் அல்லது கல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. இது அசல் வழியில் உணவை வழங்க உங்களை அனுமதிப்பது மட்டுமல்லாமல், பார்வையாளர்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். ஆர்கானிக் குக்வேர் பாதுகாப்பானது, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது மற்றும் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். களிமண் உணவுகள் சூப்களை வழங்குவதற்கு சிறந்தவை. இது வெப்பத்தை சரியாக வைத்திருக்கிறது, நடைமுறை மற்றும் முற்றிலும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பானது.
பார்வையாளர்களுக்கு முன்னால் நீங்கள் என்ன சமைக்கலாம்:
சாலடுகள்
மாமிசம்
சுஷி
ஃபாண்ட்யூ
எளிய இனிப்புகள்
ஃபிளம்பே - உணவை எரித்து சமைப்பது மாலைக்கு ஒரு சிறந்த யோசனை.
பலர் சமையல்காரர்கள் எவ்வாறு வேலை செய்கிறார்கள், அவர்களின் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குவதைப் பார்க்க விரும்புகிறார்கள். ஒரு பிரபலமான உணவக சமையல்காரர் அக்ரோபாட்டிக்ஸ் கூறுகளுடன் ஒரு உண்மையான நிகழ்ச்சியை நடத்த முடியும்.
ஒரு உணவில் நிபுணத்துவம் பெற்ற மற்றும் பார்வையாளர்களுக்கு முன்னால் அதைத் தயாரிக்கும் நிறுவனங்கள் உள்ளன - எடுத்துக்காட்டாக, ரேக்லெட் (ஃபிரெஞ்சுக்கு சமமான ஃபாண்ட்யூ). சமையல் செயல்முறை எளிமையானது, வேகமானது மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. உங்கள் உணவகத்தின் பிரத்தியேகங்களின்படி பார்வையாளர்களுக்கு முன்னால் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்வுசெய்யவும், உங்கள் விருந்தினர்களை நீங்கள் நிச்சயமாக ஆச்சரியப்படுத்த முடியும்.
உங்கள் தயாரிப்புகளின் அசல் விளக்கக்காட்சியில் நீங்கள் முழுமையை அடைய விரும்பினால், ஒரு கடையைக் கண்டுபிடித்து, செயல்முறையை மேம்படுத்துவதற்கு பொருத்தமான சமையலறை பண்புகளை வாங்குவது மதிப்பு. உங்களுக்கு தேவையான சில கருவிகள் இங்கே:
சமையலறை கத்தரிக்கோல்
பல்வேறு அளவுகளில் சமையல் சாமணம்
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை செதுக்க பல்வேறு கத்திகள் மற்றும் ஸ்கால்பெல்கள்
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான சாப்பர்கள்
அச்சுகளும் மோதிரங்களும்
கரண்டி, இடுக்கி, ஊசிகள்
அலங்காரத்திற்கான ஸ்பேட்டூலாக்கள் மற்றும் தூரிகைகள்.
எங்கள் கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, உங்களுக்குத் தேவையானதை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் உங்கள் ஸ்தாபனத்தின் கருத்துக்கு ஏற்ப உங்கள் உணவுகளை வடிவமைக்கலாம். சரியான விநியோகம்உணவுகள் உங்கள் படைப்பாற்றலின் பிரதிபலிப்பு மட்டுமல்ல, பார்வையாளர்களுக்கான அக்கறையும் கூட. அவர்கள் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள் என்று நாங்கள் உறுதியாக நம்புகிறோம்.
மேலும் சுவாரஸ்யமான சமையல்
