மிமோசா சாலட் என்பது சோவியத் காலத்திலிருந்து ஒரு உன்னதமான சாலட் ஆகும், இது ரஷ்ய விருந்துகளின் பிரபலத்தில் இன்னும் முதலிடத்தில் உள்ளது. இது சோவியத் உணவுகளின் அனைத்து முக்கிய கூறுகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது - இது மலிவு, மலிவான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது. சாலட் அதன் பெயர் வந்தது, இது அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, இது பஞ்சுபோன்ற மிமோசா கிளைகளை ஒத்திருக்கிறது. ஆனால், அதே நேரத்தில், இந்த மலர் அதன் மென்மை மற்றும் பிரகாசமான கேரட் அடுக்குடன் ஒத்திருக்கிறது. பொதுவாக, ஒரு சமையல் கிளாசிக் பொருத்தமாக, அது எளிமையாகவும் மலிவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அனைத்து உணர்வுகளையும் மகிழ்விக்கிறது.
புகைப்படங்களுடன் அவரது நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை நான் வழங்குகிறேன். இந்த சாலட் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த கேரட் மற்றும் முட்டைகளின் வெற்றிகரமான சுவையான கலவையைக் கொண்டுள்ளது. இவை அனைத்தும் சேர்ந்து மிகவும் மென்மையான சுவையை தருகிறது.
இந்த சாலட்டுக்கு விருப்பத்தேர்வுகள் இல்லை - சௌரியுடன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், மத்தி, அரிசி, ஆப்பிள்களுடன். அதனுடன் சேர்க்கவும் வெண்ணெய்பின்னர் பாலாடைக்கட்டி. இந்த கட்டுரையில், நான் ஏழு மிமோசா சாலட் சமையல் பற்றி பேச விரும்புகிறேன், நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் சுவைக்கு தேர்வு செய்யலாம். ஆனால் பொதுவான ஒன்று - பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், வேகவைத்த கேரட், அரைத்த முட்டைகள் மாறாமல் இருக்கும். மேலும் அனைத்து தயாரிப்புகளும் அடுக்குகளில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, சாலட் மேலே இருந்து மட்டுமல்ல, சூழலிலும் அழகாக இருக்கிறது.
மிமோசாவைத் தயாரிக்கும்போது ஒரு முக்கியமான விதி என்னவென்றால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் காய்ச்ச வேண்டும்.
ஏழு விருப்பங்களையும் ஏன் சமைக்க முயற்சிக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் இன்னும் பல விடுமுறைகள் நமக்கு முன்னால் உள்ளன, மேலும் இந்த சாலட் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்!
இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்கும்போது மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அது மென்மையாக இருக்கும், எனவே அடுக்குகளைத் தட்டாமல் இருப்பது முக்கியம், கீழே அழுத்த வேண்டாம், ஆனால் அவை அரைக்கப்படுவதால், அவை பொய், மூச்சு மற்றும் மயோனைசேவுடன் சிறிது கிரீஸ் செய்கின்றன. பின்னர் சாலட் மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும்.
மிமோசாவை ஒரு சாலட்டில் கெட்டுப்போகலாம் என்று தோன்றுகிறது - இது மூலக்கூறு உணவு அல்ல, மற்றும் ஹாட் உணவு அல்ல, ஆனால் வழக்கமான சாலட். ஆனால், அதே நேரத்தில், சரியான சுவை அடைய திறமை தேவை. முன்னதாக, இந்த சாலட்டுக்கான சிறந்த செய்முறை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் என்று நினைத்தேன், இதற்குப் பிறகு இரண்டாவது வழங்கப்படுகிறது. ஆம், அவர் பெரியவர். ஆனால் இங்கே நான் சென்று, ஒரு நண்பரின் பிறந்தநாளுக்கு உணவு தயாரிக்க உதவினேன், மேலும் இந்த சாலட்டை தயாரித்தேன். அவரது நண்பர், ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரர், கிளாசிக் செய்முறையின் படி சவ்ரி மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து மிமோசா சாலட்டை சௌரியுடன் தயாரித்தார், அது அதிசயமாக மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருந்தது. எனவே, அத்தகைய சாலட்டுக்கான செய்முறையை நான் தருகிறேன்.
மூலம், இணையத்தில் இதேபோன்ற செய்முறையைத் தேடும்போது, நான் அதைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை, சில காரணங்களால் கிட்டத்தட்ட யாரும் இதுபோன்ற மிமோசாவை சமைப்பதில்லை, இதுவே அதிகம் சுவையான விருப்பம்நான் முயற்சித்தேன்!
தயாரிப்புகள்:
அவ்வளவுதான் - சவ்ரி மற்றும் சீஸ் உடன் மென்மையான, ஊறவைத்த மிமோசா சாலட் தயாராக உள்ளது. அவர்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்ச்ச அனுமதிக்கவில்லை என்றாலும், அது அசாதாரண சுவையாக இருந்தது, அவர்கள் செய்தால், அது இன்னும் நன்றாக இருக்கும்.
எனது சிலை ஒக்ஸானா புடனின் செய்முறையின் படி இந்த சாலட்டை நான் தயார் செய்தேன், நான் அவளை ஒரு அற்புதமான சமையல்காரராக கருதுகிறேன், அவளுடைய சமையல் எப்போதும் நல்லது. இது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கொண்ட மிமோசா சாலட் என்று அவர் கூறுகிறார் உன்னதமான செய்முறைசோவியத் காலத்தில் இருந்து அதை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கிறது. இது நிறைய மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துவதில்லை - இது கேரட் அடுக்கில் மட்டுமே சேர்க்கப்படுகிறது, இது சாலட்டை குறைந்த க்ரீஸ் ஆக்குகிறது மற்றும் பொருட்களின் சுவையை இன்னும் தெளிவாக உணர அனுமதிக்கிறது. தயாரிப்புகளின் கலவையை நான் மிகவும் விரும்பினேன், இருப்பினும் என் காதலி அது "உலர்ந்த" என்று சொன்னாலும், சாலட் மிக விரைவாக சாப்பிட்டது! 
1. 50 gr துண்டிக்கவும். நீங்கள் சமைக்கும் போது வெண்ணெய் மற்றும் உறைவிப்பான் வைத்து, அது நன்றாக குளிர் வேண்டும்.
2. மூன்று பெரிய உருளைக்கிழங்கு, நான்கு சிறிய கேரட் ஒரு கடற்பாசி கொண்டு கழுவி மற்றும் தண்ணீர் ஒரு தொட்டியில் வைத்து, மூன்று முட்டைகள் உள்ளன. ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. சரியாக ஏழு நிமிடங்கள் ஸ்பாட் மற்றும் முட்டைகளை வெளியே இழுக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை நிரப்பவும்.
4. சரியாக இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கை வெளியே எடுக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை எடுத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, கேரட்டை வெளியே எடுக்கவும்.
6. காய்கறிகள் சமைக்கும் போது, மீன் தயார்: இரண்டு கேன்கள் திறந்து மற்றும் ஒரு தனி தட்டில் சாறு சேர்த்து மீன் வைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக கலந்து.
7. காய்கறிகள் சமைத்து குளிர்ந்ததும், அவற்றை உரிக்கவும்.
8. ஒரு பெரிய grater கொண்டு உருளைக்கிழங்கு தட்டி. ஒரு அச்சு அல்லது பாத்திரத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் தட்டுதல் அல்லது கிள்ளுதல் இல்லாமல் மென்மையாக்கவும்.
9. இரண்டாவது அடுக்கில் மீன் வைக்கவும்.
10. பின்னர், நன்றாக grater பயன்படுத்தி, மேல் குளிர் வெண்ணெய் தட்டி.
11. வேகவைத்த கேரட்டை கரடுமுரடாக தேய்த்து, மற்றொரு தட்டில் நூறு கிராம் மயோனைசே (2 டேபிள்ஸ்பூன் ஸ்லைடுடன்) கலக்கவும்.
12. சாலட்டின் மீது கேரட் அடுக்கை பரப்பவும். மேலும், தள்ள வேண்டாம்!
13. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முட்டைகள் தேய்க்க மற்றும் வெளியே இடுகின்றன மேலடுக்கு.
14. சாலட் குறைந்தபட்சம் மூன்று மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். சதுரங்களாக வெட்டப்பட்ட பகுதிகளாக சிறப்பாக பரிமாறவும். இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட மிமோசா சாலட்டின் மென்மையான மற்றும் இணக்கமான சுவையை அனுபவிக்கவும்.
அரிசியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பொதுவாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அது மற்ற பொருட்களுடன் அத்தகைய குழுமத்தில் இருந்தால், இன்னும் சிறந்தது! அரிசியுடன் கூடிய இந்த மிமோசா சாலட் செய்முறையை கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்.
2. தயாரிப்பு முடிந்ததும், மிக முக்கியமான பகுதி தொடங்குகிறது. சமமான பக்கங்களுடன் ஒரு தட்டையான சாலட் கிண்ணத்தில் சமைப்பது நல்லது. அரிசியை அடுக்கி வைக்கவும் (அனைத்தும் இல்லை, அது நிறைய மாறினால்) மற்றும் அதை சமன் செய்யவும். மேலே மயோனைசே கொண்டு சமமாக பரப்பவும்.
3. மீன்களை அதே சம அடுக்கில் வைத்து, மீண்டும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
5. ஒவ்வொரு முட்டையிலிருந்தும் மஞ்சள் கருவை கவனமாக அகற்றவும். புரதத்தை ஒரு வட்டத்தில் சிறிது வெட்டுவதன் மூலம் இதைச் செய்வது எளிதாக இருக்கும். மஞ்சள் கருவை வெட்டாமல் கவனமாக இருங்கள்.
6. ஏற்கனவே உள்ள அடுக்குகளில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தேய்த்து, சமமாக விநியோகிக்கவும், உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
7. அடுத்த அடுக்கு கேரட் ஆகும். ஒரு கரடுமுரடான grater அதை தேய்க்க நல்லது. சீரமைக்கவும் (நீங்கள் கையால் முடியும்). மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். நான் மயோனைசே ஒரு லட்டி விண்ணப்பிக்க, பின்னர் மெதுவாக ஸ்மியர் (இன்னும் புகைப்படத்தில் smeared இல்லை).
8. மற்றும் இறுதி பகுதி. ஒரு நடுத்தர grater மீது எங்கள் பிரகாசமான மஞ்சள் கருவை தட்டி, நீங்கள் உடனடியாக சாலட் அல்லது ஒரு தனி உலர்ந்த கொள்கலனில், பின்னர் சாலட் அதை ஊற்ற முடியும். மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் மயோனைசேவின் முந்தைய அடுக்கு கலக்காதது முக்கியம், எனவே எல்லாவற்றையும் முடிந்தவரை கவனமாக செய்கிறோம்.
இப்போது அது எங்கள் “மிமோசாவை” ஒரு படம், படலம் அல்லது மூடியால் மூடி, செறிவூட்டலுக்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க மட்டுமே உள்ளது. அதிக நேரம் இருந்தால் நல்லது. அரிசியுடன் மிமோசா சாலட் சாலட் கிண்ணத்தில் மேசையில் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் பயன்பாட்டிற்கு முன் உடனடியாக பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. சாப்பாட்டின் அடுக்கு அழகாக தெரியும்.
இந்த செய்முறையை பிரபல சமையல் பதிவர் அனஸ்தேசியா ஸ்கிரிப்கினா பரிந்துரைக்கிறார், நான் அதன் படி சமைத்தேன், அது மிகவும் சுவையாக மாறியது. பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் இல்லாமல், சவ்ரியுடன் மிகவும் மென்மையான, கிளாசிக் மிமோசா சாலட். நான் பரிந்துரைப்பது படிப்படியான செய்முறை. இது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்த அளவிலான தயாரிப்புகள் இருக்கும் சந்தர்ப்பங்களில் இந்த விருப்பம் சாதகமானது, இது மிகவும் பட்ஜெட் ஆகும், இதன் விளைவாக அற்புதமானது!
4. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து திரவத்தை அகற்றவும், எலும்புகளை அகற்றவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டவும்.
8. பிறகு - மெல்லியதாக நறுக்கிய வெங்காயம், கிரீஸ் தேவையில்லை. வெங்காயத்தின் மேல் உருளைக்கிழங்கை சமமாக பரப்பவும், சுவைக்கு உப்பு, மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
9. மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யாமல், மேல் அடுக்குடன் மஞ்சள் கருவை தேய்க்கவும். சௌரியுடன் மிமோசா சாலட் தயார், எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது என்று பாருங்கள்!
மிமோசா சாலட்டின் இந்த மாறுபாடு saury உடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கிளாசிக் செய்முறையைப் போன்றது, ஆனால் பல்வேறு ஆப்பிள் மற்றும் சீஸ் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆப்பிளுடன் மிமோசா சாலட் இன்னும் சாலட்டின் அதே விருப்பமான சுவை, மேலும் ஜூசி, புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமானது, ஒரு ஆப்பிளைச் சேர்த்ததற்கு நன்றி. மிகவும் சுவாரஸ்யமான விருப்பம், முயற்சி செய்! இந்த விருப்பம் கேரட் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் வெங்காயம் ஊறுகாய் அல்லது சுடப்படும். marinated உடன் - மேலும் piquant.
தயாரிப்புகள்:
ஆப்பிளுடன் மிமோசா சாலட் சமைத்தல்
மத்தி கொண்ட மிமோசா சாலட் மிகவும் சுவையான விருப்பமாகும், ஏனெனில் மத்தி மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மீன். நான் முன்பு பேசிய மற்ற மிமோசா விருப்பங்களைப் போலவே இது தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அடுக்குகள் சற்று வித்தியாசமான வரிசையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு மாற்றத்திற்கு முயற்சிக்கவும்!
தயாரிப்புகள்:
மத்தி கொண்ட மிமோசா சாலட்:
2. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மீன் ஒரு அடுக்கு மீது தீட்டப்பட்டது. இந்த அடுக்கை மயோனைசே கொண்டு பூசவும்.
3. அடுத்த அடுக்கு grated கேரட் இருக்கும். இந்த சாலட்டுக்கான தயாரிப்புகளை கரடுமுரடான, நன்றாக தட்டில் கூட - விரும்பியபடி தட்டலாம். இந்த செய்முறையில், நாங்கள் மூன்று பெரிய ஒன்றை (மஞ்சள் கருவைத் தவிர, அவை சிறியதாக இருக்க வேண்டும்). மேலும் மயோனைசே கொண்டு ஸ்மியர்.
4. முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும். அடுத்த அடுக்குக்கு புரதங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும் இது மயோனைசேவுடன் தடவப்பட வேண்டும்.
5. அரைத்த உருளைக்கிழங்கை சமமாக பரப்பவும், மீண்டும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
6. சாலட் முழுவதிலும் மெல்லிய முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மெதுவாக தெளிக்கவும்.
மத்தி கொண்ட எங்கள் "மிமோசா" தயாராக உள்ளது. இப்போது நீங்கள் அதை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், இதனால் அது மயோனைசேவுடன் நன்கு நிறைவுற்றது.
ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்ட மிமோசா சாலட்டின் அத்தகைய சுவாரஸ்யமான பதிப்பு YouTube சேனல்களில் ஒன்றில் வழங்கப்படுகிறது. நாம் பார்க்க முடியும் என, இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மற்ற விருப்பங்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, அதே அடுக்குகள் இரண்டு முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன. தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் இந்த விருப்பம் மிகவும் சிறியது, ஆனால் இது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன். மென்மை இன்னும் அப்படியே இருக்கிறது என்று நான் நம்புகிறேன்! மூலம், இந்த சாலட் புரதங்கள் (சிற்றலைகள், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி) மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை!
அப்படியானால், அத்தகைய சாலட்டைத் தயாரிக்க நாம் என்ன செய்ய வேண்டும்?
தயாரிப்புகள்:
சௌரி மற்றும் உருகிய சீஸ் உடன் மிமோசா சாலட் சமைத்தல்
இன்று நான் உங்களுக்கு அற்புதமான, பிரகாசமான மற்றும் பற்றி கூறுவேன் சுவையான உணவு- சாலட் "மிமோசா" கிளாசிக் செய்முறையுடன் படிப்படியாக சமையல்அனைத்து அடுக்குகள். சாலட் எப்போதும் பண்டிகை மேசையின் முகத்தில் இருக்கும். மேலே உள்ள அவரது மஞ்சள் ஆட்டுக்குட்டிகள் ஒரு வசந்த பூவை ஒத்திருக்கின்றன (மார்ச் 8 அன்று ஆண்கள் கொடுக்கும் ஒன்று).
மற்றும் நேராக புள்ளி.
கிளாசிக் மிமோசாவை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான விதிகள் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும் ஒரே மாதிரியானவை. வேறு எந்த ஒத்த உணவைப் போலவே, அனைத்து அடுக்குகளும் ஒழுங்காக உள்ளன.
க்கு பாரம்பரிய செய்முறைஎங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
முதலில் நாம் காய்கறிகளை சமைக்கிறோம். அவற்றை குளிர்வித்து சுத்தம் செய்வோம். பின்னர் ஒரு grater மீது கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தட்டி. நடுத்தர மற்றும் பெரிய அல்ல, நன்றாக grater பயன்படுத்த நல்லது. ஏனென்றால் எதுவும் சிதைந்து போகாது.
அரைத்த உருளைக்கிழங்கை சாலட் கிண்ணத்தில் முதல் அடுக்கில் வைக்கவும் (மொத்த அளவின் பாதி). நீங்கள் அரைக்க தேவையில்லை. மேலே இருந்து, நீங்கள் ஒரு கண்ணி பயன்படுத்த முடியும், அல்லது நீங்கள் வெறுமனே ஒரு கரண்டியால் அதை ஸ்மியர் முடியும் - மயோனைசே.
இரண்டாவது அடுக்கு மீன். அல்லது மாறாக, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன். மிமோசா சாலட்டில், கிளாசிக் செய்முறை ஒரு மீன் தயாரிப்பை மட்டுமே உள்ளடக்கியது, இருப்பினும் பலர் அதை வேறு ஏதாவது மாற்றுகிறார்கள். உதாரணமாக - கோழி இறைச்சி, கோழி.
ஒரு தனி தட்டில், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீனை பிசைந்து, எலும்புகளை அகற்றி வெளியே போடவும். மீண்டும் மயோனைசே ஒரு கண்ணி.
இப்போது, நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெளியே போட முடியும். இது சாலட்டில் ஒரு காரமான சுவை சேர்க்கும்.
ஐந்தாவது கேரட்.
மற்றும் ஆறாவது - நன்றாக grater மீது முட்டை வெள்ளை தேய்க்க. மயோனைசே மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு கொண்டு கிரீஸ் ஒவ்வொரு அடுக்கு இடையே மறக்க வேண்டாம்.
மஞ்சள் கருக்கள் அலங்காரமாக மட்டுமல்ல, சுவைக்கு ஒரு சேர்க்கையாகவும் கருதப்படுகிறது. கிளாசிக் மிமோசா மேல் மஞ்சள் அடுக்கு இல்லாமல் இருக்க முடியாது. ஆனால் அதன் மேல் நீங்கள் வோக்கோசு இலைகள் அல்லது வெந்தயம் sprigs அலங்கரிக்க முடியும்.
சாலட் சரியானதாக இருக்க மற்றும் அனைத்து அடுக்குகளும் ஊறவைக்க, அதற்கு நேரம் தேவை. 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சிறந்த மற்றும் சுவையான உணவு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். மற்றும் நான் நினைக்கிறேன். ஆனால் எங்கள் இன்றைய சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, நான் கடையில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் தேர்வு செய்கிறேன். நீங்கள் வீட்டில் மயோனைசே எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரிந்தால், நீங்கள் மற்றும் "கையில் அட்டைகள்."
தைரியமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து அடுக்குகளுக்கு இடையில் சமமாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இதனால் அது சுவைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
முட்டை, அதன் மஞ்சள் கருக்கள் முக்கிய அலங்காரம் கிளாசிக் மிமோசா. எனவே, அவற்றை ஜீரணிக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் மஞ்சள் கருக்கள் முற்றிலும் மஞ்சள் நிறமாக மாறாது, ஆனால் கீரைகளுடன். முட்டைகளுக்கான உகந்த சமையல் நேரம் 10 நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.
வட்டங்கள் மிதக்காதபடி அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே வெப்பநிலையில் பயன்படுத்துமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
மேலும் ஒரு "சிப்" உள்ளது, அதில் உங்கள் விருந்தினர்கள் உடனடியாக பண்டிகை அட்டவணையின் அலங்காரத்தை கவனிக்க முடியும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது ஒரு வெளிப்படையான கொள்கலனை (சாலட் கிண்ணம்) எடுக்க வேண்டும் அல்லது தீவிர நிகழ்வுகளில், சுற்றளவைச் சுற்றி 1.5-2 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டிலை வெட்டுங்கள். மேல் அல்லது கீழ் இல்லை.
மற்றும் அடுக்குகளில் அதை இடுங்கள். இந்த விருப்பத்துடன், மிமோசாவின் அனைத்து அடுக்குகளும் தெளிவாகத் தெரியும்.
இன்று, தயாரிப்புகளின் தேர்வு வெறுமனே மிகப்பெரியது. இது சம்பந்தமாக, நீங்கள் சமையலறையில் பரிசோதனை செய்யலாம் பாரம்பரிய உணவுகள்- புதிய சுவைகளைச் சேர்த்து முயற்சிக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கு கூடுதலாக, கிளாசிக் செய்முறையில் மிமோசாவிற்கு சீஸ் சேர்க்கவும். வெளியீடு ஒரு நல்ல சாலட் இருக்கும், ஒருவேளை நீங்கள் அதை அதிகமாக விரும்புகிறீர்கள்.
சமையல் முறை கிளாசிக் செய்முறைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. எனவே, எல்லாம் குறுகியது.
காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு உரிக்கப்படுகின்றன. தனித்தனி தட்டுகளில் நாம் நன்றாக grater மீது தேய்க்கிறோம் (மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும்). நாங்கள் ஜாடியிலிருந்து மீனை வெளியே எடுத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்குகிறோம் (நீங்கள் சாற்றை விட முடியாது). வெங்காயம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம்.
இடுவதைத் தொடங்குவோம், எல்லாம் ஒழுங்காக உள்ளது: முதல் பகுதி உருளைக்கிழங்கு, மீன், வெங்காயம். இரண்டாவது பகுதி உருளைக்கிழங்கு, சீஸ், கேரட், புரதங்கள், மஞ்சள் கருக்கள். மயோனைசே ஒவ்வொரு அடுக்கு மற்றும் கிரீஸ் உப்பு. நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம்.
2 மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் வெளியே எடுத்து மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கிறோம்.
பாரம்பரியத்தை மற்றும் பழக்கமானதாக மாற்ற மற்றொரு வழி பாரம்பரிய சாலட்படத்தைச் சேர்க்கவும். அதை முயற்சி செய்து, அதில் என்ன வரும் என்பதைக் கண்டறியவும். அல்லது மாறாக, சேர்க்க வேண்டாம், ஆனால் பதிலாக - அரிசி மீது உருளைக்கிழங்கு.
மூலம், நான் என் மாணவர் ஆண்டுகளில் சாலட் இந்த வகை சமைக்க முயற்சி. டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட மீனுக்குப் பதிலாக கோழிக்கறியையும் பயன்படுத்தினேன். அப்படி ஒன்றும் இல்லை அன்பே.
சமையல் செயல்முறை கிளாசிக்ஸில் இருந்து நம் அனைவருக்கும் தெரிந்ததே. கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை உரிக்கவும். மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து புரதங்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன. அனைத்தும் தனித்தனி கொள்கலன்களில் உள்ளன. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
ஒரு தட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, சாற்றை முதலில் பிரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கவும். பஃப் சாலட் தயாரிப்புகள் தயாராக உள்ளன.
இப்போது அடுக்குகள்: அரிசி, மீன், வெங்காயம், மீண்டும் அரிசி, கேரட், புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கரு. அவர்களுக்கு இடையே, உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு மறைக்க மறக்க வேண்டாம்.
நாங்கள் மிமோசாவை ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து மேசையில் பரிமாறுகிறோம், மேலே பசுமையால் அலங்கரிக்கிறோம். பொன் பசி!
மேலும் இது போன்றது:
உருவாக்கிய மக்கள் சோவியத் காலம், இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறை முதலில் தோன்றியது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். அதன்பிறகுதான் மற்ற வகை மீன்கள் பயன்படுத்தத் தொடங்கின. கூடுதலாக, மெனுவில் மிகக் குறைவான தயாரிப்புகள் இருப்பதால், இது மலிவான வழி.
கிளாசிக் பதிப்பிற்கு மாறாக, அடுக்குகள் வித்தியாசமாக மாற்றப்படுகின்றன. முதலில் தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம். நாங்கள் மீனை அழுத்துகிறோம் - திரவத்தை அகற்றுவோம். முட்கரண்டி கொண்டு மசியும் வரை பிசையவும்.
முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து சுத்தம் செய்யவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை வெட்டுகிறோம்.
நாம் நன்றாக grater மீது மஞ்சள் கருவை தேய்க்கிறோம். மற்றும் ஒரு பெரிய மீது - சீஸ், புரதங்கள் மற்றும் வெண்ணெய். இப்போது அடுக்குகளை இடுங்கள்.
இந்த முறை முதலில் அணில். இரண்டாவது சீஸ், மூன்றாவது மீன், பின்னர் வெங்காயம். பின்னர் - வெண்ணெய் மற்றும் கடைசி - மஞ்சள் கரு. அடுக்குகளுக்கு இடையில் "இடைவெளிகளில்" உப்பு மற்றும் மயோனைசே.
சிமிரென்கோ மற்றும் அன்டோனோவ்கா ஆப்பிள்கள், இந்த அடுக்கு சாலட்டின் உன்னதமான கலவையுடன் இணைந்து, டிஷ் ஒரு குறிப்பிட்ட அனுபவத்தை கொடுக்கின்றன - புத்துணர்ச்சியூட்டும் புளிப்பு சுவை. Gourmets கண்டிப்பாக பிடிக்கும்.
நாங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை சமைக்கிறோம், குளிர்ந்த, சுத்தமான. தனி கிண்ணங்களில் நாங்கள் எங்கள் தயாரிப்புகளை தேய்த்து வெட்டுகிறோம். மீன், எப்போதும் போல. மஞ்சள் கருக்கள் - புரதங்களிலிருந்து.
அடுக்குகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சமமாக உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு ஸ்மியர். முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மேலும்: மீன், வெங்காயம், சீஸ், ஆப்பிள், கேரட், மஞ்சள் கரு. நாங்கள் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
புளிப்புடன் அசாதாரணமான "மிமோசா" தயாராக உள்ளது. ஒரு நுட்பமான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை ருசிக்க அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கிறோம்.
சீஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் ஒரு உன்னதமான சாலட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை நண்டு குச்சிகளுடன் மாற்றினால் என்ன நடக்கும்? குறைந்த கலோரி மற்றும் அசல் டிஷ்உங்கள் மேஜையில் - அதுதான் நடக்கும்.
இதேபோல், முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே - சமைக்கவும், சுத்தம் செய்யவும், நறுக்கவும் மற்றும் தேய்க்கவும். அடுக்குகள் பின்வருமாறு ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன: உருளைக்கிழங்கு, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, அரைத்த சீஸ், வெண்ணெய், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய நண்டு குச்சிகள், அரைத்த ஆப்பிள் மற்றும் கடைசியாக நறுக்கிய மஞ்சள் கரு.
மீண்டும் அடுக்கைப் பற்றி - மயோனைசேவுடன் உப்பு மற்றும் கிரீஸ் (வெண்ணெய் தவிர, நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, நீங்கள் ஸ்மியர் செய்யக்கூடாது).
சாலட்டை அடுத்த நாள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற வைக்கவும். வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் ஒரு தளிர் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட, மேஜையில் பரிமாறவும்.
கிட்டத்தட்ட ஒன்றே:
எந்தவொரு மீனின் கல்லீரலும் (பெரியது, சிறியவை மிகக் குறைவாக இருப்பதால்) உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ற உண்மையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். நான் காட் லிவர் ஒரு சுவையான மற்றும் உணவு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு என்றும் அழைப்பேன்.
வேகவைத்த, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் அரைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது. மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு விண்ணப்பிக்கவும்.
அடுத்த அடுக்கு அரைத்த மற்றும் வேகவைத்த கேரட் ஆகும். மற்றும் மீண்டும் கிரீஸ். நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை, மற்றும் கேரட் மீது மயோனைசே பொருந்தும்.
இறுதியானது அரைத்த சீஸ், மயோனைசே. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு "நொறுக்குடன்" நாங்கள் சாலட்டை முடிக்கிறோம். மற்றும் செறிவூட்டலுக்கு - இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில்.
சுத்த ருசி! நீங்கள் மற்ற பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து சமைக்க முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் மத்தியுடன், சில வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவர்கள் அதை மிகவும் விரும்பினர். அதனால் சில நேரங்களில் நான் மத்தி கொண்டு சமைப்பேன். வழக்கமான கடினமான கிளாசிக் சீஸ்க்கு பதிலாக, நான் இந்த செய்முறையில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பயன்படுத்துகிறேன்.
இதை தயார் செய்ய, நன்றாக, மிகவும் சுவையான சாலட், உங்களுக்கு எளிய தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
முதலில் நீங்கள் அரிசி மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும், உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் கொதிக்க வைக்கவும். தயாரானதும், ஆறவிடவும்.
பின்னர் நாம் ஒரு கொள்கலனை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதை நாங்கள் சாலட் மற்றும் கிரீஸ் கொண்டு காய்கறி எண்ணெயுடன் நிரப்புவோம். இறுதியாக வெங்காய பயன்முறை மற்றும் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் சமமாக வைக்கவும்.
மத்தி (பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்) ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது வெட்டப்பட வேண்டும்.
பின்னர் நாங்கள் அதை எடுத்து வெங்காயத்தில் சமமாக பரப்பி, மயோனைசே ஒரு அடுக்கைப் பயன்படுத்துகிறோம். மத்தியின் மேல் வேகவைத்த அரிசியை ஊற்றி, மயோனைசே ஒரு சிறிய உருண்டை கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
அடுத்த கட்டமாக, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் ஏற்கனவே அரைத்த பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த வேண்டும், இது அரிசியின் மேற்பரப்பில் சமமாக சிதறடிக்கப்படுகிறது. மீண்டும் மயோனைசே ஒரு அடுக்கு கொண்டு மூடி.
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு சிறந்த grater ஐப் பயன்படுத்தி, சமையல் முடியும் வரை அவற்றை எங்கள் சாலட் மூலம் மூடுகிறோம். மயோனைசே மற்றொரு அடுக்கு உயவூட்டு.
கடைசியாக, இறுதிப் பந்து முட்டைகளாக இருக்கும் என்று ஒருவர் கூறலாம். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். ஒரு grater மீது புரதங்களை அரைத்து, அடுத்த அடுக்கு மற்றும் மூடியுடன் எங்கள் சாலட்டில் அரைக்கவும், இது ஏற்கனவே மயோனைசேவின் இறுதி அடுக்கு ஆகும்.
மேலே இருந்து, ஏற்கனவே சாலட்டில், நீங்கள் அரைத்த மஞ்சள் கருவை தெளிக்க வேண்டும் மற்றும் மிமோசா சாலட் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. மற்றும் பெயர் அதே பெயரின் மஞ்சள் பூவிலிருந்து வந்தது.
இப்போது நீங்கள் அதை வைக்கலாம் பண்டிகை அட்டவணைமற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்யுங்கள்.
புதிய உணவு பிரியர்கள் இந்த செய்முறையை விரும்புவார்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கு பதிலாக, இந்த முறை மெனுவில் வேகவைத்த மீன் (சால்மன்) சேர்க்கப்படும்.
உப்பு நீரில், சால்மன் ஃபில்லட் (200 கிராம்) சமைக்கவும். ஆறவைத்து, குழிகளில் இருந்து நீக்கி, முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
முட்டை (4 துண்டுகள்) மற்றும் ஒரு நல்ல கேரட் வேகவைக்கவும். சீஸ், கேரட், வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும். பச்சை வெங்காயத்தை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும் (ஒரு கொத்து போதும்).
இப்போது நாங்கள் சேகரிக்கிறோம் பஃப் சாலட்அனைத்து அடுக்குகளிலும் மயோனைசேவுடன் சமமாக பரப்பவும். மேலும் அவை வரிசையில் செல்கின்றன: அணில், மீன், வெங்காயம், சீஸ், மஞ்சள் கரு. குளிர்சாதன பெட்டியைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அங்கு டிஷ் 2 மணிநேரத்தில் ஊற வேண்டும்.
சால்மனை உப்பு சேர்த்து எடுக்கலாம், மேலே உள்ள செய்முறையில் வேகவைக்க முடியாது. முக்கிய பொருட்களுக்கு கூடுதலாக ஒன்றைச் சேர்க்கவும் புதிய வெள்ளரி. நேர்மையாக, அது உண்மையில் வேலை செய்யாது.
நாங்கள் உப்பு சால்மன் எடுத்து - 150 கிராம் மற்றும் அதை 4 கீற்றுகளாக பிரிக்கிறோம். அவற்றில் இரண்டு அலங்காரத்திற்காக விடப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இது முதல் அடுக்கு.
முட்டைகளை வேகவைக்கவும் (2 பிசிக்கள்.) மற்றும் புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். மீன் மீது புரதத்தை தட்டி, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும். மூன்றாவது அடுக்கு உரிக்கப்படுகிற மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரி.
பின்னர் வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு (2 பிசிக்கள்.). மயோனைசே கொண்டு நன்றாக உயவூட்டு. மஞ்சள் கருவை மேலே தெளிக்கவும். அலங்காரத்திற்காக மீதமுள்ள மெல்லிய சால்மன் துண்டுகளிலிருந்து, அவற்றை ஒன்றாக உருட்டி ஒரு பூவின் வடிவத்தில் உருவாக்குகிறோம்.
குளிர்சாதன பெட்டியில், மற்றும் இரவில் சிறந்தது. நீங்கள் மேஜை முன் வோக்கோசு sprigs ஒரு ஜோடி சேர்க்க முடியும்.
மீன் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய அடுக்கு மிமோசா சாலட் எப்போதும் வசந்த மற்றும் மார்ச் 8 உடன் தொடர்புடையது, இருப்பினும் இது முக்கியமாக குளிர்ந்த பருவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஒருவர் கேட்க வேண்டியது: “மிமோசா சாலட்”, ஒரு குடும்ப இரவு உணவாக உடனடியாக ஒரு பண்டிகை சூழ்நிலையில் கற்பனை செய்யப்படுகிறது, அன்புக்குரியவர்களின் மகிழ்ச்சியான முகங்கள், நிச்சயமாக, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பிடித்தது மற்றும் நீண்ட காலமாக ஒரு உன்னதமான சாலட், ஆலிவர் மற்றும் "ஃபர் கோட்" உடன்.
மூலம், பஃப் மிமோசா சாலட் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றியது, 70 களில், குறிப்பிட்ட ஏராளமான தயாரிப்புகள் இல்லாதபோது, சாலட்டில் நீங்கள் எப்போதும் காணக்கூடிய பொதுவான பொருட்கள் உள்ளன. இதுபோன்ற போதிலும், செய்முறையின் அறியப்படாத ஆசிரியர் ஒரு உண்மையான சமையல் சிறந்த விற்பனையாளரை உருவாக்க முடிந்தது, இது 40 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததைப் போலவே இன்றும் பொருத்தமானது.
நான் இப்போதே கவனிக்கிறேன்: மிமோசாவை சமைக்க - பஃப் மீன் சாலட்அதிக மதிப்பீட்டிற்கு தகுதியான முட்டைகளுடன், நீங்கள் சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும். விதிகள் சிக்கலானவை அல்ல, ஆனால் அவை. மாறாக, விதிகள் கூட அல்ல, ஆனால் நுணுக்கங்கள்.
ஒருவேளை மிக முக்கியமான விஷயம் ஒரு நல்ல மயோனைசே தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு வாங்க வேண்டும், தடிமனான மற்றும் அவசியமாக உற்பத்தியாளரால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, முன்னுரிமை குறைவான சாயங்கள், நிலைப்படுத்திகள் மற்றும் சுவைகள் உள்ளன. சில இல்லத்தரசிகள் குறைந்த கொழுப்புள்ள மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், இந்த வழியில் அவர்கள் சாலட்டை இலகுவாக்குவார்கள் என்று நினைத்துக்கொள்கிறார்கள். ஆனால், நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, கொழுப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் அதை சிறியதாக வைத்தால், அது சுவையை பாதிக்காது, மாறாக அது குறைந்த கொழுப்பு, ஆனால் நிறைய ... அடுக்கு சாலட்களில், மற்றும் மிமோசா விதிவிலக்கல்ல, ஒவ்வொரு அடுக்கும் அதன் சொந்த சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும், அதிகப்படியான மயோனைசே அனைத்து சுவை உணர்வுகளையும் "உயவூட்டுகிறது", பின்னர், சாலட் எவ்வளவு கவனமாக தயாரிக்கப்பட்டாலும், இதன் விளைவாக, லேசாகச் சொன்னால், நன்றாக இருக்காது.
முட்டைகள் பற்றி
முட்டைகளை சரியாக வேகவைப்பது சமமாக முக்கியமானது, அவை கொதிக்கும் நீரில் வைத்திருந்தால், மஞ்சள் கரு ஒரு பச்சை நிறத்தைப் பெறும், மேலும் இது விரும்பத்தகாதது, ஏனென்றால் இறுதி கட்டத்திற்கு இது தேவை - சாலட்டை அலங்கரித்தல். எனவே முட்டைகளை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்க வேண்டாம். மூலம், கோழிக்கு பதிலாக, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் காடை முட்டைகள்ஆனால் இன்னும் தேவை.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பற்றி
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் தேர்வுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் (மீன் கடல் இருக்க வேண்டும் - கானாங்கெளுத்தி, இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சால்மன், saury அல்லது குதிரை கானாங்கெளுத்தி), பல உற்பத்தியாளர்கள் உள்ளன, எங்கள் மற்றும் இறக்குமதி இருவரும். உங்களிடம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் இருந்தால், முயற்சித்த மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட பொருட்களை வாங்கவும் (எனக்கு பிடித்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு உற்பத்தியாளர்கள் உள்ளனர்). உணவு பிரியர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை பரிந்துரைக்கலாம், அதில் மிகக் குறைவான கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால், இருப்பினும், சுவை அனைவருக்கும் இல்லை.
மேலும் மேலும்…
சமைப்பதற்கு முன் அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் ஒரே வெப்பநிலையில் கொண்டு வர வேண்டும். வெப்பநிலை வேறுபாடு பெரியதாக இருந்தால் (உதாரணமாக, அறை வெப்பநிலையில் முட்டைகள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு), அடுக்குகள் அழகாக மாறாது.
சமீபத்தில், கடைகளில் தயாரிப்புகளின் தேர்வு வெறுமனே மிகப்பெரியது, எனவே மிமோசா சாலட்டுக்கான பல சமையல் வகைகள் தோன்றியுள்ளன, இதில் அசல் செய்முறையில் குறிப்பிடப்படாத கூறுகள் அடங்கும். நிச்சயமாக கவனத்திற்கு தகுதியான மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களை சேகரிக்க முயற்சித்தேன்.
செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர அளவு 3-4 துண்டுகள்
வேகவைத்த கேரட் 3 பிசிக்கள்
1 வெள்ளை அல்லது சிவப்பு சாலட் வெங்காயம்
கடின வேகவைத்த முட்டைகள் 4 பிசிக்கள்
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் 1 பிசி (200 கிராம்)
மயோனைசே
அலங்காரத்திற்கான பசுமை
பொருத்தமான அளவிலான சாலட் கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சாலட்டின் அனைத்து அடுக்குகளும் தெளிவாகத் தெரியும்படி நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு உருளை வடிவ சமையல் உணவை கீழே இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம் அல்லது தேவையற்ற பெரிய பிளாஸ்டிக் பாட்டில் ஒன்றை வெட்டலாம்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை ஒரு பெரிய grater மீது தனித்தனியாக தட்டி, நிச்சயமாக, வேகமாக மற்றும் எளிதாக, ஆனால் அது மெதுவாக இல்லை மாறிவிடும்.
பலர் மீன்களை முதல் அடுக்காகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், என் கருத்துப்படி, இது சிறந்த தீர்வு அல்ல, நின்ற பிறகு, அது வடிகட்டலாம் மற்றும் சாலட் "மிதக்க" தொடங்கும். நாம் முதலில் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவோம், மொத்தத்தில் பாதியை எடுத்து, டிஷ் கீழே சமமாக விநியோகிக்கிறோம், அதை அதிகமாக கச்சிதமாக செய்ய முயற்சி செய்கிறோம். வைராக்கியம் இல்லாமல், மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் பூசுவோம்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களிலிருந்து (பொதுவாக நான் சௌரியை எடுத்துக்கொள்கிறேன்), கவனமாக எலும்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்து ஒரு தனி தட்டில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, எண்ணெயை ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டிய பிறகு. உருளைக்கிழங்கின் மேல் மீன் வெகுஜனத்தை வைக்கவும். மீண்டும், மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.
இது கீரைக்கான நேரம். அதை மிக நேர்த்தியாக வெட்டி அடுத்த அடுக்கை இடுங்கள். வெங்காயத்தை இடும் போது, அதை அளவுடன் மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் அது மீதமுள்ள பொருட்களின் சுவைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும். பழமொழி சொல்வது போல், எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் மிதமாக. கீரை வெங்காயம் இல்லை என்றால், நீங்கள் வழக்கமான ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அதை வெட்டிய பிறகு மட்டுமே, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். இது அதிகப்படியான கூர்மை மற்றும் தேவையற்ற கசப்பை நீக்கும்.
சாறுக்காக, இந்த கட்டத்தில் மிமோசாவை ஒரு ஸ்பூன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் எண்ணெயுடன் ஊற்றவும். மயோனைசே கொண்டு பூசுவோம்.
மீதமுள்ள துருவல் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குஅடுத்த அடுக்காக இருக்கும், முந்தையதைப் போலவே மயோனைசேவுடன் அதை ஸ்மியர் செய்கிறோம்.
அடுத்து கேரட், அதன் மேல் தரமான மயோனைஸ் வருகிறது.
இறுதி அடுக்கு நறுக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளை. நாங்கள் அவற்றை மயோனைசேவுடன் ஸ்மியர் செய்கிறோம். மிமோசா சாலட் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது, இது ஒரு அழகான விளக்கக்காட்சி.
பல அலங்கார விருப்பங்கள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் கற்பனையைப் பொறுத்தது. வழக்கமாக, நறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதை டிஷ் மேல் தெளிக்க, விளிம்புகள் பெரும்பாலும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது போது. பச்சை வெங்காய இறகுகளை மிமோசா கிளை வடிவில் மற்றும் மஞ்சள் நிற பூக்களின் மஞ்சள் நிறத்தில் பூசுவது சுவாரஸ்யமாக தெரிகிறது. கீரை இலைகளில் மிமோசாவை பரிமாறுவது ஒரு சிறந்த வழி.
அலங்காரத்தை முடித்த பிறகு, சாலட்டை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் அனைத்து அடுக்குகளும் நனைக்கப்படும்.
பொதுவாக, ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள், உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் திணறுவார்கள்!
ஒரு நல்ல செய்முறை, புதிய சுவைகள் இருப்பதால், கிளாசிக் ஒன்றை விட பலர் இதை விரும்புவார்கள்.
செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:
3 அல்லது 4 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர அளவு
வேகவைத்த கேரட் 2 பிசிக்கள்
3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
கடின சீஸ் 150 கிராம் (அதே அளவு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்டு மாற்றலாம்)
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் 200 கிராம்
சாலட் வெங்காயம்
மயோனைசே
வெந்தயம், வோக்கோசு
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் சாலட் "மிமோசா" எப்படி சமைக்க வேண்டும்
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை முன்கூட்டியே, தலாம் மற்றும் வெவ்வேறு தட்டுகளில் நன்றாக grater கொண்டு தட்டி.
முட்டைகளை உரிக்கவும், மஞ்சள் கருவை புரதங்களிலிருந்து பிரித்து, நன்றாக grater மீது தனித்தனியாக தேய்க்கவும்.
கீரை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
சீஸ் கூட நன்றாக grater மீது grated.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து எண்ணெயைக் காயவைத்து, தெரியும் எலும்புகளை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
உருளைக்கிழங்கை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
பொருத்தமான, முன்னுரிமை கண்ணாடியில் (அதனால் அனைத்து அடுக்குகளும் தெரியும்), சாலட் கிண்ணத்தில், நாங்கள் எங்கள் சாலட்டை சேகரிக்கத் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் கூறுகளை அடுக்குகளில் அடுக்கி, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் பூசுகிறோம், அதன் பிறகுதான் புதிய ஒன்றை இடுகிறோம். வரிசை பின்வருமாறு: உருளைக்கிழங்கு, மீன், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, சீஸ், கேரட், முட்டை வெள்ளை, மஞ்சள் கரு.
மயோனைசேவுடன் இறுதி அடுக்கை நாங்கள் ஸ்மியர் செய்ய மாட்டோம். இது, உண்மையில், எங்கள் சாலட்டின் முகம்.
கூடுதலாக, ஒரு அலங்காரமாக, மேல் புதிய வெந்தயம் ஒரு துளி இடுகின்றன. நீங்கள் பல வகையான கீரைகளை இணைக்கலாம் அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, பச்சை சாலட் இலைகளுடன் டிஷ் மேலடுக்கு.
குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்த பிறகு பரிமாறவும்.
உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக இந்த சாலட்அரிசி பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிகவும் நல்லது, முயற்சிக்கவும்!
செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:
வேகவைத்த அரிசி 1/2 கப்
வேகவைத்த கேரட் 3 பிசிக்கள்
3-4 வேகவைத்த முட்டைகள்
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சௌரி அல்லது கானாங்கெளுத்தி 1 துண்டு (200 கிராம்)
சாலட் வெங்காயம் 1pc
மயோனைசே புரோவென்சல்
அலங்காரத்திற்கான பசுமை
தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்: கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, முட்டைகளை உரிக்கவும், பாதியாக வெட்டவும். கீரை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அணில் மற்றும் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக நறுக்கி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து மீனை எடுத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அதற்கு முன் எலும்புகளின் எச்சங்களை அகற்றவும், அவை சாலட்டில் முற்றிலும் தேவையில்லை.
நாங்கள் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து நேரடியாக சமையலுக்குச் செல்கிறோம். அனைத்து கூறுகளும் அடுக்குகளில் செல்கின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசேவுடன் பூசப்படுகிறது. நாங்கள் முதல் அடுக்குடன் அரிசியை சமமாக விநியோகிக்கிறோம், பின்னர் மீன் நிறை, பின்னர் வெங்காயம், மீண்டும் அரிசி, கேரட், முட்டை (புரதம்) மற்றும் கடைசி அடுக்கு அரைத்த மஞ்சள் கருவாக இருக்கும். இது ஒரு அலங்காரமாக செயல்படுகிறது, அதை மயோனைசே கொண்டு மூட வேண்டிய அவசியமில்லை.
இது சாலட்டை அலங்கரிக்க மட்டுமே உள்ளது. இதைச் செய்ய, நாங்கள் பசுமை மற்றும் கற்பனையைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் ஊறவைத்த பிறகு அதன் உண்மையான சுவை பெற குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் போதுமானது. இப்போது நீங்கள் அதை மேசையில் பரிமாறலாம்!
செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு 300 கிராம்
கேரட் 200 கிராம்
வெங்காயம் 100-150 கிராம்
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் 200 கிராம்
முட்டை 3-4 பிசிக்கள்
மயோனைசே
விரும்பியபடி கீரைகள்
கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். ஆறியதும், தோலுரித்து நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும்.
கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும். அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் நனைத்து தீயில் வைக்கவும், அதனால் அவை சமைக்கும் போது வெடிக்காது. குளிர்ந்த பிறகு, முட்டையிலிருந்து ஷெல் அகற்றவும். அவற்றை வெட்டி, மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீனில் இருந்து, நான் கவனிக்கிறேன், நீங்கள் எதையும் எடுக்கலாம் கடல் மீன்(எதை நீங்கள் விரும்புகிறீர்களோ), எண்ணெயை வடிகட்டவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரு தனி தட்டில் மீன் பிசைந்து, தேவைப்பட்டால், அகற்றவும் பெரிய துண்டுகள்எலும்புகள்.
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கசப்பு மற்றும் அதிகப்படியான காரத்தை அகற்ற சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கொதிக்கும் நீரை வடிகட்டி, வெங்காயத்தை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். ஒரு இனிப்பு சாலட் வெங்காயம் இருந்தால், அது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை.
சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் மூலம் அடுக்கி வைக்கிறோம்.
அரைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மேலே இடவும், மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
அடுத்த அடுக்கு கேரட் மற்றும் மயோனைசே.
இப்போது வெங்காயம் போகும், நாங்கள் அதை மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம்.
பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும், மீண்டும், மயோனைசே.
இறுதி அடுக்கு அரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு, நாங்கள் அதை எதையும் ஸ்மியர் செய்ய மாட்டோம்.
விரும்பியபடி சாலட்டை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
பொன் பசி!
ஒரு சிறிய புளிப்பு ஒரு சிறந்த சாலட், இது ஆப்பிள் கொடுக்கிறது. செமரென்கோ வகை மிகவும் பொருத்தமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (சோரி அல்லது கானாங்கெளுத்தி, நீங்கள் டுனா, சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன்) 200 கிராம்
கேரட் 200 கிராம்
கீரை அல்லது வழக்கமான வெங்காயம் 1 நடுத்தர அளவு
முட்டை 3-4 பிசிக்கள்
கடின சீஸ் 180-200 கிராம்
ஆப்பிள் வலுவான, ஜூசி 1 பிசி
மயோனைசே
தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம்: முட்டை மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து, அவை குளிர்ந்தவுடன் அவற்றை உரிக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும், தேவைப்பட்டால் தெரியும் எலும்புகளை அகற்றவும், அது ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும் வரை மீன் பிசைந்து கொள்ளவும். கேரட், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக நன்றாக அரைக்கவும்.
வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கசப்பை நீக்க, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். சாலட் வெங்காயம் இருந்தால், அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை.
சீஸ் ஒரு சிறிய grater மீது மூன்று உள்ளது. ஆப்பிளை சாலட்டில் வைப்பதற்கு முன், அது கருமையாகாமல் இருக்க அதை சுத்தம் செய்து தேய்க்கிறோம்.
நாங்கள் சாலட்டை ஒரு பொருத்தமான உணவில் இணைக்கத் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் தயாரிப்புகளை அடுக்குகளில் அடுக்கி, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் பூசுகிறோம், கடைசியைத் தவிர.
அடுக்குகளின் வரிசை: மீன், வெங்காயம், புரதம், அரைத்த சீஸ், ஆப்பிள், கேரட், அரைத்த மஞ்சள் கரு.
அதை காய்ச்சட்டும் (ஒரே இரவில் விட்டுவிடுவது நல்லது) மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
குறைந்த செலவில் இனிமையான சுவை மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் நண்டு குச்சிகளை மிகவும் சுவாரஸ்யமான தயாரிப்பாக ஆக்குகிறது, அவை சாலட்களுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானவை. நண்டு குச்சிகளுடன் மிமோசாவை முயற்சிப்போம்!
செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்
கடின சீஸ் 150 கிராம்
குளிர்ந்த நண்டு குச்சிகள் 200 கிராம்
ஆப்பிள் (செமெரென்கோ வகை) 1 பிசி
வில் 1pc
உறைந்த வெண்ணெய் 100 கிராம்
முட்டை 4 பிசிக்கள்
மயோனைசே
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
சாலட்டைத் தயாரிக்க, ஒரு வெளிப்படையான வடிவத்தை எடுத்து, அடுக்குகளில் உள்ள கூறுகளை அடுக்கி வைக்கவும், ஒவ்வொன்றும் மயோனைசேவுடன் (வெண்ணெய் தவிர) தடவவும்.
ஸ்டைலிங் வரிசை: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு நன்றாக grater, grated முட்டை வெள்ளை, துருவல் சீஸ், வெண்ணெய் (நீங்கள் முதலில் உறைவிப்பான் உறைய வைக்க வேண்டும்), grated, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெள்ளை அல்லது சிவப்பு வெங்காயம் (இல்லை என்றால், வழக்கமான ஒன்று கூட நன்றாக இருக்கும், ஆனால் பிறகு வெட்டுதல் அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்), நறுக்கிய நண்டு குச்சிகள், அரைத்த ஆப்பிள் மற்றும் இறுதியாக, இறுதியாக நறுக்கிய மஞ்சள் கரு, எதையும் உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.
அடுக்குகளை ஊறவைக்க, நீங்கள் சாலட்டை 5-6 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்திருக்க வேண்டும், நிச்சயமாக, அதை ஒரே இரவில் விட்டுவிடுவது நல்லது.
முழு உணவாக அல்லது தனிப்பட்ட பகுதிகளாக பரிமாறவும். விரும்பியபடி அலங்கரிக்கலாம்.
செய்முறையின் சாராம்சம் என்னவென்றால், மீன் பதிவு செய்யப்பட்டவை அல்ல, ஆனால் வேகவைக்கப்படுகிறது, தவிர, கலவையில் உருளைக்கிழங்கு இல்லை. நாம் தொடங்கலாமா?
செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:
சால்மன் ஃபில்லட் 200 கிராம்
கோழி முட்டை 4 பிசிக்கள்
கேரட் 150 கிராம்
சீஸ் 150 கிராம்
மயோனைசே
பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து
அலங்காரத்திற்கான பசுமை
சால்மன் கொண்ட மிமோசா செய்முறை
முதலில், சால்மனை ஒரு சிறிய அளவு உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
நாங்கள் கேரட் மற்றும் முட்டைகளையும் வேகவைக்கிறோம். ஆறியதும், தோலுரித்து, கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை அகற்றி, புரதங்களிலிருந்து தனித்தனியாக அரைக்கவும்.
அதே வழியில் சீஸ் அரைக்கவும்.
மீன் ஃபில்லட்டை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, குறுக்கே வரும் எலும்புகளை அகற்றவும்.
பச்சை வெங்காயத்தை வெட்டுவோம்.
பொருத்தமான அளவிலான ஒரு கிண்ணத்தில், நாங்கள் சாலட்டை அசெம்பிள் செய்யத் தொடங்குகிறோம், அதன் கூறுகளை அடுக்குகளில் இடுகிறோம். அனைத்து அடுக்குகளையும் மயோனைசே கொண்டு பூசவும்.
பின்வரும் வரிசையில் தயாரிப்புகள் மாறி மாறி வருகின்றன: முட்டை வெள்ளை, மீன், கேரட், பச்சை வெங்காயம், சீஸ், மஞ்சள் கரு.
நாங்கள் மயோனைசே கொண்டு கடைசி அடுக்கு ஸ்மியர் இல்லை, ஆனால் மூலிகைகள் அதை அலங்கரிக்க, எடுத்துக்காட்டாக, வெந்தயம்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் "ஓய்வு" ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து, சாலட் மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்.
நீங்களே உதவுங்கள்!
பல சாலட்களில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள், ஆனால் இந்த செய்முறையைப் போலவே நீங்கள் அவை இல்லாமல் செய்யலாம்.
செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:
4 வேகவைத்த முட்டைகள்
கடின சீஸ் 150 கிராம்
மீன் (பதிவு செய்யப்பட்ட) 200 கிராம்
எண்ணெய் 100 gr
இனிப்பு சாலட் வெங்காயம் 1 பிசி
மயோனைசே
உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் மிமோசா சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
நாங்கள் ஒரு வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணத்தில் சாலட்டை தயார் செய்கிறோம், ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், எந்த பொருத்தமான டிஷ் செய்யும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை, ஒரு grater மீது நறுக்கி, முதல் அடுக்காக இடுவதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.
இரண்டாவது அடுக்கு அரைத்த சீஸ் மற்றும் மயோனைசே ஆகும்.
மூன்றாவது அடுக்கில், மீன்களை இடுங்கள், அதை முதலில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, பிடிபட்டால், எலும்புகளின் பெரிய துண்டுகள் கிடைக்கும். மேலே மயோனைசே.
அடுத்து, வெண்ணெய் பரப்பவும், கரடுமுரடான அரைத்து (வசதிக்காக, உறைவிப்பான் அதை வைக்க நல்லது). இங்கே நீங்கள் மயோனைசே இல்லாமல் செய்யலாம்.
பின்னர் பின்தொடரவும்: நறுக்கிய வெங்காயம், மயோனைசே, மீதமுள்ள மீன், மீண்டும் மயோனைசே மற்றும், இறுதியாக, இறுதியில் - அரைத்த மஞ்சள் கரு.
பரிமாறும் முன் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால் சாலட்டின் சுவை மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
காட் லிவர் என்பது ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை சாலட்டில் மாற்றுகிறது.
செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:
காட் கல்லீரல் (பதிவு செய்யப்பட்ட) 200 கிராம்
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்
வேகவைத்த கேரட் 2 பிசிக்கள்
சீஸ் 100 கிராம்
3 வேகவைத்த முட்டைகள்
வில் 1pc
மயோனைசே
அலங்காரத்திற்கான பசுமை
நாம் முன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் ஒரு grater அவற்றை அரைத்து, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது மற்ற பொருத்தமான டிஷ் வைத்து. அதை சமமாக விநியோகிக்கவும் மற்றும் மேல் மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு விண்ணப்பிக்கவும்.
காட் லிவர் துண்டுகள் ஒரு தனி தட்டில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அது அடுத்ததாக செல்லும். விரும்பினால், நீங்கள் தரையில் கருப்பு மிளகு சிறிது பருவத்தில் முடியும்.
அடுத்து - நறுக்கிய வெங்காயம், மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
இது கேரட் நேரம். நாங்கள் அதை நன்றாக grater கொண்டு சுத்தம் மற்றும் அரை. மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்ய மறக்காமல், அடுத்த அடுக்கை பரப்புகிறோம்.
சமமாக முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை விநியோகிக்கவும், நன்றாக grater மீது நறுக்கப்பட்ட மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.
அடுத்தது அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்காக இருக்கும், நாங்கள் அதை மயோனைசேவுடன் ஸ்மியர் செய்கிறோம்.
நறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும், புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
சுவை பெற 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம், நீங்கள் பரிமாறலாம்!
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சில விருப்பங்கள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று உங்களுக்குப் பிடித்தமானதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன்!
பீட்ரூட், வெள்ளரி மற்றும் சிவப்பு கேவியர் கொண்ட மிமோசா சாலட்டின் கருப்பொருளின் கற்பனை.
மிமோசா சாலட் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் அறியப்படுகிறது. அவர் ஹெர்ரிங் உடன் ஆலிவியர் மற்றும் ஃபர் கோட் உடன் இணையாக இருக்கிறார். குறைந்தபட்சம், எங்கள் பாட்டி மற்றும் தாய்மார்கள் முக்கிய விடுமுறை நாட்களில் அதை சமைக்கிறார்கள். இது ஒரு மென்மையான வசந்த மிமோசா பூவை ஒத்திருப்பதால் அதன் பெயரைப் பெற்றது - மஞ்சள் மஞ்சரி மஞ்சள் கருவைப் பின்பற்றுகிறது, மேலும் பூக்கள் “சிதறிய” பனி முட்டையின் வெள்ளை.
இன்று இது பெரும்பாலும் தினசரி மெனுவிற்கு அப்படியே தயாரிக்கப்படுகிறது. கிளாசிக் மிமோசா சாலட் செய்முறை பல தொகுப்பாளினிகளுக்குத் தெரியும், ஆனால் சில சமையல் குறிப்புகள் பழக்கமான உணவின் யோசனையை மாற்றும்.
முட்டை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
முட்டைகள் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கப்படுகின்றன. புரதங்களை நன்றாக grater கொண்டு அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டிலும் இதைச் செய்கிறோம்.
ஒரு சாலட் தட்டில் பொருட்களின் அடுக்குகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். நீங்கள் இரண்டு முறை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யலாம், இதற்காக நீங்கள் ஏற்கனவே உள்ள வெற்றிடங்களை தோராயமாக இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும். முதல் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு, அது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக கச்சிதமாக, தீட்டப்பட்டது வேண்டும். அடுத்து, சவ்ரி மற்றும் வெங்காயத்தை இடுங்கள். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு. அடுத்தது புரதங்கள் மற்றும் கேரட், மயோனைசே ஒரு அடுக்கு. கடைசியாக நாம் மஞ்சள் கருவை மேலெழுதவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
ஒரு குறிப்பில். அடுக்குகளை இடும் போது நீங்கள் ஒரு சமையல் வளையத்தைப் பயன்படுத்தினால், சாலட்டின் அனைத்து அடுக்குகளும் தெரியும் - அவை மிகவும் பிரகாசமாக இருக்கும், குறிப்பாக கேரட்டுகளுக்கு நன்றி.
ஒரு மீனாக, நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் பயன்படுத்தலாம். இந்த செய்முறை காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை - டிஷ் சற்று எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு. இது முக்கிய படிப்புகளுக்கு கூடுதலாக மட்டுமே வழங்க முடியும்.
அடுத்த செய்முறை முந்தையதை விட திருப்திகரமாக உள்ளது. இதை காலை உணவாகவோ அல்லது சிற்றுண்டியாகவோ பயன்படுத்தலாம்.
முதலில் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி ஊறுகாயாக நறுக்கவும். இதை செய்ய, தண்ணீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைத்து, பின்னர் வினிகர் ஊற்ற. நறுக்கிய வெங்காயத்தை இறைச்சியில் ஊற்றி சிறிது நேரம் விட்டு, கால் மணி நேரம் விடவும்.
வெங்காயம் marinating போது, மீதமுள்ள பொருட்கள் தயார். நாங்கள் சாறு சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, வேகவைத்த காய்கறிகள் சுத்தம், புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கரு முட்டைகள் பிரிக்க.
முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஊற விடவும். ஒரு விதியாக, இது குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.
ஒரு குறிப்பில். வெங்காயத்தின் அளவு உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட மீனின் ஒரு அடுக்கில் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கவும் அல்லது காய்கறியை லேசாக marinate செய்யவும். அது சாலட்டை எவ்வாறு பூர்த்தி செய்கிறது என்பதை நீங்கள் விரும்பினால் - நடுத்தர தலையை வைக்கவும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள் - இது மீதமுள்ள பொருட்களின் சுவையை குறுக்கிடக்கூடாது.
நீங்கள் மிமோசாவை ஆப்பிள்களுடன் சமைத்தால், சுவை கொஞ்சம் காரமாக மாறும். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை ஒரு உன்னதமான சாலட்டுக்கு மிகவும் அசாதாரணமான தொடுதலை அளிக்கிறது. குளிர்காலத்தில் சமைத்த உணவு விருந்துக்கு சில புத்துணர்ச்சியைக் கொடுக்கும்.
காய்கறிகள், தனித்தனியாக முட்டை, முன்கூட்டியே கொதிக்க. காய்கறிகளின் தயார்நிலையை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் சரிபார்க்கிறோம் - அது எளிதாக இறுதிவரை நுழைந்தால், நீங்கள் குளிர்விக்க முடியும். அதன் பிறகு, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் குளிர்வித்து சிறிது சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் அரை கிளாஸ் ஊற்றவும்.
டுனாவை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
நாங்கள் முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கிறோம். முதலாவது கரடுமுரடான மூன்று, இரண்டாவது தேய்க்கப்படுகிறது. கையால் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு செய்யலாம்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்.
என் ஆப்பிள், மையத்தில் இருந்து சுத்தம் மற்றும் மூன்று பெரிய.
நாங்கள் சாலட்டை பரப்புகிறோம்: ஆப்பிள், டுனா, உருளைக்கிழங்கு, சிறிது உப்பு, வெங்காயம், கேரட், முட்டை வெள்ளை. அனைத்து அடுக்குகளையும் மயோனைசே கொண்டு பூசவும். மேலே மஞ்சள் கரு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
ஒரு குறிப்பில். அலங்காரத்தின் முறையானது வெந்தயத்தின் சிறிய கிளைகளிலிருந்து சாலட்டின் மேற்பரப்பில் தண்டுகளை உருவாக்குவதும், முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மிமோசா மஞ்சரிகளை இடுவதும் ஆகும்.
இன்று, நீங்கள் நண்டு குச்சிகளுடன் ஒரு சாலட்டை சமைக்கலாம், இது ரசிகர்களைக் கண்டறிகிறது, இருப்பினும் இது கிளாசிக்ஸில் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது. ஒரு விதியாக, கிளாசிக் அவசியம் எண்ணெய் அல்லது மீன் கொண்டிருக்கும் சொந்த சாறு.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை நன்றாக grater கொண்டு அரைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை புரதங்களிலிருந்து பிரிக்கவும், மூன்றையும் தனித்தனியாக நன்றாக தட்டில் வைக்கவும். நண்டு குச்சிகளை கூர்மையான கத்தியால் அரைக்கவும்.
அரிசி கொண்ட மிமோசா ஒரு உன்னதமான சாலட்டை விட குறைவான திருப்தி மற்றும் சுவையானது அல்ல. இருப்பினும், அது வித்தியாசமாக "ஒலிக்கிறது". இந்த விருப்பத்தை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
ஒரு கனசதுர வடிவத்தில் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சிறிது வதக்கவும். மூன்று பெரிய கேரட்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பொடியாகவும், மஞ்சள் கருவை நன்றாகவும் அரைக்கவும். மீன் துண்டுகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும்.
ஒரு பரிமாறும் தட்டில் அரிசியை வைத்து, அதை சமன் செய்து, மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும். மீன், மயோனைசே சாஸ், வெங்காயம் க்யூப்ஸ், ஒரு சிறிய மிளகு, புரதம், மயோனைசே தீட்டப்பட்டது. கேரட்டை சமமாக பரப்பி, மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும். மஞ்சள் கருவை கடைசியாக தெளிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வலியுறுத்துங்கள்.
ஒரு குறிப்பில். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் எதுவாகவும் இருக்கலாம் - டுனா, மத்தி, இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சர்டினெல்லா, சௌரி.
சாலட்டின் சற்று அசாதாரண பதிப்பு - வெண்ணெய் கூடுதலாக. இந்த தயாரிப்பு சாலட்டை நம்பமுடியாத மென்மையாக மாற்றும்.
மேலே சில முற்றிலும் வேறுபட்ட, ஆனால் சிறந்த-இன்-கிளாஸ் மிமோசா சாலட் மாறுபாடுகள் உள்ளன. பல்வகைப்படுத்து பழக்கமான உணவுபுதிய செயல்திறன்!
அதிகபட்சம் முழு விளக்கம்: எங்களுக்கு பிடித்த வாசகர்களுக்காக 7 மிமோசா சாலட் செய்முறை.
இந்த சாலட்டின் சுவை என் குழந்தை பருவத்துடன் தொடர்புடையது.
பல விடுமுறை நாட்களில், நாங்கள் இந்த சாலட்டை தயார் செய்தோம், இது இந்த செய்முறையின் படி இருந்தது, இருப்பினும் சாலட் தயாரிப்பில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.
மற்ற மிமோசா ரெசிபிகளை முயற்சித்தேன், ஆனால் எப்பொழுதும் இதற்கு வரவும்.
சாலட் மென்மையாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும்.
குறிப்பிடப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து, 6-8 பரிமாணங்கள் பெறப்படுகின்றன.
பொன் பசி!
வம்புக்கு மிமோசா சாலட்
மிமோசா எனது கையொப்பமிடப்பட்ட விடுமுறை சாலட்களில் ஒன்றாகும், இது நான் பிறந்தநாள் அல்லது பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கிறேன் புதிய ஆண்டு, மற்றும் அடுத்த நாள் எஞ்சாத, உடனடியாக உண்ணப்படுகிறது.
எங்கள் குடும்பத்தில், எல்லோரும் சேகரிப்பவர்கள் - யாரும் காட் லிவர் சாப்பிடுவதில்லை, சாலட்களில் சீஸ் அடையாளம் காணவில்லை, வேகவைத்த கேரட், பச்சை வெங்காயம் பற்றி நான் பொதுவாக அமைதியாக இருக்கிறேன். ஒரு சாலட்டில் ஒரு ஆப்பிள் முட்டாள்தனம், வெண்ணெய் இன்னும் அதிகமாக உள்ளது.
அதனால்தான் சோதனை மற்றும் பிழை முறையானது, விரும்பி உண்பவர்களுக்கான கையொப்ப மிமோசா சாலட் செய்முறையாக மாறியது.
தேவையான பொருட்கள்
ஒரு பெரிய பகுதிக்கு பண்டிகை சாலட்எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
எண்ணெய் அல்லது சொந்த சாறு உள்ள டுனா - 2 ஜாடிகளை
கேரட் - 1-2 பிசிக்கள். (விலக்கப்படலாம்)
முட்டை - 8 * 10 துண்டுகள்
உருளைக்கிழங்கு - 4 பெரியது, 6 நடுத்தரமானது அல்லது 8 சிறியது
வெங்காயம் - 2 பெரிய வெங்காயம் அல்லது 4-5 பிசிக்கள். சிறிய
கீரைகள் (சாலட்டுக்கு வெந்தயம், அலங்காரத்திற்கு வெங்காயம்)
எந்த சாலட்டின் முக்கிய விதி விகிதாச்சாரத்தை வைத்திருப்பது, அனைத்து தயாரிப்புகளும் சம அளவுகளில் இருக்க வேண்டும்.
உணவு தயாரித்தல்
சிறந்த மிமோசா, நிச்சயமாக, ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு மஞ்சள் கரு கொண்ட உள்நாட்டு முட்டைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
மிகவும் ருசியான மீன் எண்ணெயில் சாலட் டுனா ஆகும், ஆனால் அது அதன் சொந்த சாறிலும் ஏற்றது. மலிவானது, பிசைந்து, எலும்புகளைப் பிரிப்பதில் நேரத்தை வீணடிக்கத் தேவையில்லை. ஜாடியைத் திறந்து, அதிகப்படியான எண்ணெய் அல்லது சாற்றை வடிகட்டினால் போதும், நீங்கள் சமைக்கலாம். ஆனால் மீனை இன்னும் சுவையாக எப்படி செய்வது என்று ஒரு சிறிய ரகசியம் இங்கே உள்ளது.
உருளைக்கிழங்கு என்பது அவற்றின் தோலில் வேகவைத்த சாதாரண உருளைக்கிழங்கு ஆகும்.
கேரட். நான் சாலட்டில் ஒரு கேரட்டை முடிவு செய்தால், நான் அதை எப்போதும் பச்சையாக தேய்த்து, பின்னர் வறுக்கவும். தாவர எண்ணெய்கிட்டத்தட்ட மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம். டெண்டர் மிமோசாவில் கேரட் க்ரூட்டன்கள் தேவையில்லை.
இப்போது மீன் ரகசியம் பற்றி. டுனாவில் வறுத்த கேரட்டைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கேரட் தெரியவில்லை, மற்றும் மீன் சுவை மிகவும் இணக்கமாக மாறும்.
வெங்காயம். எனக்கு பச்சையாகவோ ஊறுகாய்களாகவோ சாப்பிட பிடிக்காது. எனவே, நான் அதை நன்றாக வெட்டி, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.
அவ்வளவுதான் ஆயத்த வேலைகள், இப்போது நீங்கள் சமைக்க தொடரலாம்.
சமையல்
பரிமாறும் போது எதையும் இழக்காமல் பரிமாறும் தட்டில் நேர்த்தியாக வைக்கக்கூடிய பஞ்சுபோன்ற, காற்றோட்டமான சாலட் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இதற்காக அடுக்குகளை சரியாக ஏற்பாடு செய்வது அவசியம்: விளிம்புகளில் உலர்ந்த கூறுகள், மற்றும் நடுவில் ஜூசி.
முதல் அடுக்கு மூன்று உருளைக்கிழங்குகள் (எந்த grater, சிறிய அல்லது பெரிய, நான் என் மனநிலைக்கு ஏற்ப செய்கிறேன்).
சிறிது உப்பு, மிளகு மற்றும் சொட்டு மயோனைசேவை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். டன் மயோனைசே கொண்டு Mimosa நிரப்ப தேவையில்லை, ஒரு தேக்கரண்டி போதுமானதாக இருக்கும்.
இப்போது மூன்று முட்டைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு. துருவிய முட்டைகள் மீது மெதுவாக மயோனைசே தடவுவது மிகவும் கடினம். நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை தனித்தனியாக தட்டி, மயோனைசேவுடன் கலந்து, பின்னர் சாலட்டில் வைக்கலாம். ஆனால் சாலட் இனி காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்காது. எனவே, ஒரு மயோனைசே வலையை உருவாக்குவது நல்லது.
மிக மெல்லிய அடுக்கில் வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
பின்னர் மீண்டும் மூன்று உருளைக்கிழங்கு + ஒரு சிறிய மயோனைசே, மற்றும் அனைத்து அடுக்குகளை மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும் - முட்டை, மீன், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு.
முட்டைகளின் ஒரு அடுக்குடன் முடிக்கவும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு, அதனால் முட்டைகள் காற்று மற்றும் செறிவூட்டல் விட்டு இல்லை. 1 மணி நேரம் போதும்.
இறுதியாக, சேவை செய்வதற்கு முன், அலங்கரிக்கவும்.
சாலட் மிகவும் மென்மையானது, காற்றோட்டமானது, தாகமானது மற்றும் க்ரீஸ் இல்லாதது. இது மயோனைசேவில் மிதக்காது, ஆனால் வெட்டி பரிமாறும்போது துண்டுகளாக நொறுங்காது. உருளைக்கிழங்கு சாலட்டின் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது, முட்டை மென்மை அளிக்கிறது, மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட மீன் ஒரு பிரகாசமான சுவை கொடுக்கிறது.
