சோவியத் ஆண்டுகளில், கடை அலமாரிகள் ஊறுகாய் மற்றும் சுவையான உணவுகளுடன் குடிமக்களை ஈடுபடுத்தவில்லை, எனவே விடுமுறைக்கான சாலடுகள் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் உலகளாவிய தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டன. மேசையின் ராஜாக்கள் ஆலிவியர், ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் மற்றும் மிமோசா.

பிந்தையது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் பூக்கும் வெள்ளி அகாசியாவின் ஒற்றுமைக்காக பெயரிடப்பட்டது மற்றும் அனைத்து பெண்களின் சர்வதேச தினத்தின் அடையாளமாகும். ரசிகர்கள் இன்றும் அதை தொடர்ந்து சமைத்து, சாலட்டை கச்சிதமாக செய்து, அதற்கு சொந்தமாக ஏதாவது கொண்டு வருகிறார்கள்.

சாலட்டின் கலவை

டிஷ் அடிப்படையானது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - saury, டுனா, இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சால்மன் அல்லது காட். முட்டைகள் இருப்பது கட்டாயமாகும், மேலும் புரதங்கள் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு தனித்தனியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: முதலாவது அடுக்குகளில் ஒன்றாகவும், இரண்டாவது அலங்காரத்திற்காகவும்.

வெங்காயம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இப்போது அதை சிவப்பு இனிப்பு, நீலம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் மாற்றலாம்.

வடிவத்தில் சாத்தியமான சேர்த்தல்கள்:

• மற்றும் கடினமான சீஸ்;
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்;
• சிவப்பு கேரட் மற்றும் க்ரூட்டன்கள்;
• அரிசி மற்றும் கடின சீஸ்;
• வெண்ணெய் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• ஜூசி ஆப்பிள்கள் மற்றும் கடின சீஸ்;
• உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் கடின சீஸ்.

கிளாசிக் மிமோசா

பிரபலமான மிமோசா சாலட்டின் பாரம்பரிய செய்முறை எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது இதயமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
• கேரட்;
• வெங்காயம் அல்லது ஜூசி பச்சை வெங்காயம்;
• முட்டைகள்;
• மயோனைசே;
• கீரைகள்.

செய்முறை:

1. 3-4 உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர அல்லது ஒரு பெரிய கேரட் ஒரு ஜோடி, கழுவி மற்றும் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, நீங்கள் கடல் முடியும்.
2. 4 முட்டைகளை வேகவைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதத்தை பிரிக்கவும். எல்லாவற்றையும் நறுக்கவும்.
3. வெங்காயக் கொத்தை கழுவி நறுக்கவும். வெங்காயம் என்றால், அதை நன்றாக நறுக்கி எலுமிச்சை சாற்றில் 10-20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கலாம்.
4. 70-100 கிராம். கடினமான சீஸ் சிறிய grater மீது அரைக்கவும்.
5. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
6. ஜாடியிலிருந்து மீனை எடுத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஓடவும். நீங்கள் ஜூசிக்காக சிறிது எண்ணெயை ஊற்றலாம்.
7. நாங்கள் அடுக்குகளை பரப்புகிறோம்: சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் - உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைத் தொடர்ந்து, நீங்கள் மயோனைசேவுடன் சிறிது ஸ்மியர் செய்யலாம், பின்னர் புரதங்கள் மற்றும் சீஸ் போடலாம். மீண்டும் மயோனைசே ஒரு அடுக்கு மற்றும் அடுக்குகளின் வரிசையை மீண்டும் செய்யவும். அது யாராக வேண்டுமானாலும் இருக்கலாம் - நீங்கள் விரும்பியபடி மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யலாம்.
8. நறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும், விளிம்புகளைச் சுற்றி நறுக்கிய கீரைகளை தெளிக்கவும்.

இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கொண்ட மிமோசா

இளஞ்சிவப்பு சால்மன் உட்பட எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களையும் டிஷ் சேர்க்கலாம், இருப்பினும் புகைபிடித்த சிவப்பு மீன்களை எடுத்து ஒரு அசாதாரண மற்றும் சுவையான உணவை சமைக்க நல்லது.

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• புகைபிடித்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன்;
• உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட்;
• முட்டைகள்;
• வெங்காயம்;

1. 200 கிராம் மீன் ஃபில்லட்டை நறுக்கவும்.
2. 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 2 நடுத்தர கேரட்டை வேகவைத்து தட்டவும்.
3. 150 கிராம் ஒரு நடுத்தர grater மீது கடினமான சீஸ் தட்டி.
4. 2-3 முட்டைகளை வேகவைத்து, புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவை தனிமைப்படுத்தி தனித்தனியாக அரைக்கவும்.
5. 100 கிராம் வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும்.
6. எந்த வரிசையிலும் அடுக்குகளை அடுக்கி, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் தடவவும்.
7. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், எடுத்துக்காட்டாக, எண்ணெய் sprats;
• முட்டைகள்;
• மயோனைசே;
• புதிய கீரைகள்.

சமையல்:

1. 4 முட்டைகளை வேகவைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதத்தை பிரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. 100 gr கொதிக்கவும். தானியங்கள். அரிசி மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்க, அதை பல மணி நேரம் ஊறவைத்து துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் தண்ணீர் தெளிவாகிறது.
3. வெங்காயத்தின் நடுத்தர தலையை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
4. ஸ்ப்ரேட் ஜாடியைத் திறந்து, மீனை வெளியே எடுத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
5. எந்த சீஸ், எடுத்துக்காட்டாக, ரஷியன், தட்டி.
6. ஒரு பரிமாறும் தட்டில் சாலட் பொருட்களை அடுக்கி வைக்கவும். மீன், வெங்காயம், புரதம், மயோனைசே, பாலாடைக்கட்டி, அரிசி: வரிசையைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது. பிந்தையது ஸ்ப்ராட்களில் இருந்து மீதமுள்ள எண்ணெயில் ஊறவைக்கப்படலாம். அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

சீஸ் உடன் மிமோசா

கடல்களில் இருந்து பெறப்பட்டவை உட்பட, கடை அலமாரிகளில் பல்வேறு தயாரிப்புகளின் வருகையுடன், சீஸ் உடன் மிமோசாவிற்கு அதிகமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. பாரம்பரிய பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் மாற்றப்படத் தொடங்கின நண்டு குச்சிகள். குறைந்த கலோரி உணவுகளின் ரசிகர்கள் சோதனையைப் பாராட்டினர் மற்றும் புதிய செய்முறையை கடைபிடிக்கத் தொடங்கினர்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• நண்டு குச்சிகள்;
• முட்டைகள்;
• வெண்ணெய்;
• பச்சை வெங்காயம்;
• ஆப்பிள்;
• மயோனைசே.

சமையல்:

1. 5 முட்டைகளை வேகவைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையை பிரிக்கவும். மற்றும் அந்த, மற்றும் மற்றவர்கள் அரைக்கும்.
2. ஷெல்லிலிருந்து குச்சிகளை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வடிவமைக்கவும்.
3. 200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் நன்றாக grater மீது நறுக்கி மற்றும் 70 gr அதே செய்ய. வெண்ணெய்.
4. ஒரு கொத்து பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி நறுக்கவும்.
5. ஆப்பிளை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
6. நண்டு குச்சிகள், வெங்காயம், மயோனைசே அடுக்கு, வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி, புரதங்கள், ஆப்பிள் மற்றும் மயோனைசே அடுக்கு மீண்டும்: அடுக்குகளில் டிஷ் உள்ள பொருட்கள் வைத்து. நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும் மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

வேகவைத்த சால்மன் கொண்ட "மிமோசா"

இந்த செய்முறை புதிய மீன்களை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். நீங்கள் வேகவைத்த சால்மன் அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சேர்க்கலாம். புதிய மீன் சாலட்டை ஒரு உண்மையான சுவையாக மாற்றுகிறது.

100 கிராம் கடின சீஸ்;

பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;

மயோனைசே.

சமையல்:

1. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்விக்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும், நன்றாக grater மீது தட்டி.
2. சாலட்டுக்காக தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் அணில்களை வைக்கவும் - இது முதல் அடுக்காக இருக்கும். மயோனைசே அதை உயவூட்டு.
3. சால்மனை வேகவைத்து, சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து, சிறிது உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். புரதங்களின் மீது அடர்த்தியான அடுக்கில் மீன் இடுங்கள்.
4. கேரட் வேகவைத்து, இறுதியாக தட்டி. சால்மன் மீது லே, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.
5. பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டில் வைக்கவும்.
6. அடுத்த அடுக்கில் அரைத்த சீஸ் இடவும், மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
7. சாலட்டின் மேல் அரைத்த மஞ்சள் கருவை தெளிக்கவும்.
8. ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் விடவும்.

உங்களுக்காக நாங்கள் கவனமாக படமாக்கிய மிமோசா சாலட்டுக்கான எங்கள் வீடியோ ரெசிபியைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள், இதனால் சமையல் செயல்முறை எளிமையாகவும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியதாகவும் இருக்கும்!

எங்கள் YOUTUBE சேனலுக்கு குழுசேரவும்: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
SUBSCRIBE பொத்தானுக்கு அடுத்துள்ள BELLஐ அழுத்தி, புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றிய அறிவிப்புகளைப் பெறும் முதல் நபராக இருங்கள்!

மிமோசா சாலட், ஒருவேளை, மார்ச் 8 விடுமுறையில் வருடத்திற்கு ஒரு முறையாவது தோன்றும் மற்றும் வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தை குறிக்கிறது. பலர் மிமோசாவை அதன் தயாரிப்பின் எளிமைக்காகவும், தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மைக்காகவும் விரும்புகிறார்கள், மேலும் சாலட் மிகவும் அதிக கலோரியாக இருந்தாலும், அது அதிசயமாக சுவையாக இருக்கிறது, எனவே நீங்கள் அதை நீக்க விரும்பவில்லை. விடுமுறை மெனு, ஆனால் அதன் மென்மையான சுவையை அவ்வப்போது அனுபவிக்க விரும்புகிறேன். நிச்சயமாக, மிமோசா சாலட் மார்ச் 8 க்கு மட்டும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது புத்தாண்டு அட்டவணையை சரியாக அலங்கரிக்கும், நீங்கள் அதை கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் ஈஸ்டருக்கு பரிமாறலாம், காதலர் தினம், பிப்ரவரி 23 மற்றும், நிச்சயமாக, உங்கள் பிறந்தநாளுக்கு சமைக்கலாம்!
இந்த செய்முறையில், வேகவைத்த டிரவுட் அல்லது சால்மன், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் மிமோசாவிற்கான சமையல் விருப்பத்தை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். சாலட் மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் சாலட்டின் அலங்காரமானது மஞ்சள் மிமோசா பூவைக் குறிக்கிறது - இது வசந்த காலத்தையும் சூரியனையும் நமக்கு நினைவூட்டுகிறது!

மிமோசாவை அழைக்க முடியாது என்ற போதிலும் ஒளி சாலட், நான் சொன்னது போல், இது மிகவும் திருப்திகரமானது மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளது, ஆனால் இது என்ன சுவையானது! மிமோசா கீரையின் அனைத்து அடுக்குகளும் இணக்கமாக ஒன்றிணைந்து சுவையின் அற்புதமான சிம்பொனியை உருவாக்குகின்றன! சால்மன், ட்ரவுட், பிங்க் சால்மன் போன்ற மீன்களுடன் மிமோசா ஒரு கிரீமி சுவை கொண்டது என்று நான் கூறுவேன். சமையலை எளிதாக்க, மேலே உள்ள மீன் வகைகளிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை நீங்கள் எடுக்கலாம். ஆனால் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த சால்மன் ஃபில்லட்டுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் இது இனி பட்ஜெட் விருப்பம் அல்ல, எனவே எந்த விஷயத்திலும் நான் வலியுறுத்தவில்லை.

பாரம்பரிய அடிப்படை செய்முறைமிமோசாக்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் அவித்த முட்டைகள்மற்றும் மயோனைசே. மேலும் சுவை மற்றும் வகையை வளப்படுத்த, சீஸ், கேரட், ஆப்பிள், வெண்ணெய், உருளைக்கிழங்கு போன்ற பல்வேறு கூடுதல் சுவைகள் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன - எனவே முடிக்கப்பட்ட சாலட்டின் சுவை அதைத் தயாரிக்கும் தொகுப்பாளினியின் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. மிமோசா தயாரிக்கப்படுகிறது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்(சோரி, மத்தி, இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, காட் கல்லீரல் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவுடன் - அதாவது, உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீனையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

மிமோசா - ஓபின்னர் பிடித்த பஃப் கிளாசிக் சாலட், இது போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட சாலட்களுடன் (மேலும் நாங்கள் அதை தளத்தில் வைத்திருக்கிறோம்) மற்றும்!

எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் சமைப்பதில் இருந்து (சாலட் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுவதால்), மற்றும் சாலட்டை ருசிப்பதில் இருந்து நிறைய மகிழ்ச்சியைப் பெறுவீர்கள், மேலும் சாலட் உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றாக மாறும். எனவே நான் உங்களுக்கு நல்ல ஆசையை மனதார விரும்புகிறேன்! மற்றும் mimosa எப்போதும் பண்டிகை அட்டவணை ஒரு அற்புதமான அலங்காரம் மற்றும் தினசரி மெனு ஒரு அற்புதமான டிஷ் இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்

சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் மிமோசா சாலட்டுக்கு
சால்மன் (புதிய அல்லது உறைந்த)	150 கிராம் (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், மத்தி, சௌரி)
முட்டை (கடின வேகவைத்த)	6 பிசிக்கள்
சீஸ் (ரஷ்ய வகை)	100 கிராம்
வேகவைத்த கேரட் (விரும்பினால்)	1 பிசி
வெங்காயம்	0.5 பிசிக்கள்
வெந்தயம் கீரைகள்	2 சாலட்டுக்கான sprigs + அலங்காரத்திற்கு 2-3 sprigs
மயோனைசே	சுவை
உப்பு	சுவை
புதிதாக தரையில் மிளகு	சுவை

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

வீடியோ செய்முறை

நான் சுட்ட சால்மன் மீமோசாவை சமைப்பேன். வேகவைத்த மீன்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், saury, மத்தி) எடுக்கலாம்.

சால்மன் மாமிசத்தை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் மற்றும் காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
நாம் ஒரு பேக்கிங் டிஷ், உப்பு மற்றும் மிளகு இருபுறமும் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மாமிசத்தை வைத்து.

மீனை 180ºC வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட மீனை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து குளிர்விப்போம்.
கூழிலிருந்து அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றி, ஃபில்லட்டை வெட்டுகிறோம்.

நாங்கள் முட்டைகளை சுத்தம் செய்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளை நிறத்தை பிரிக்கிறோம்.
புரதங்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க மற்றும் இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருவை நன்றாக grater மீது தேய்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை அலங்கரிக்க சிறிது மஞ்சள் கருவை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

நான் பேக்கிங் வளையத்தில் சாலட்டை சேகரிப்பேன் - மோதிரத்தை டிஷ் மீது வைக்கவும், அதில் நாங்கள் சாலட்டை சேகரிப்போம்.
நாங்கள் படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் பாதி புரதங்களை பரப்புகிறோம், உப்பு, மிளகு, புதிதாக தரையில் மிளகு, சுவை, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் லேயரை சிறிது தட்டவும்.

வேகவைத்த கேரட்டை ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி.
புரதங்கள், உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் மீது அடுத்த அடுக்கில் கேரட்டை பரப்புகிறோம்.

நாம் ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தேய்க்க.

மயோனைசே கொண்டு சீஸ் மற்றும் கிரீஸ் கொண்டு கேரட் ஒரு அடுக்கு தெளிக்கவும்.

மீன்களை அடுத்த அடுக்கில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப வெங்காயத்தின் அளவை சரிசெய்யவும்.
நாங்கள் வெந்தயத்தை வெட்டுகிறோம்.

மீன் மீது வெந்தயத்துடன் வெங்காயத்தை பரப்பினோம்.

சாலட்டை அலங்கரிக்க சில மஞ்சள் கருக்களை ஒதுக்கி வைக்கிறோம். மீதமுள்ள மஞ்சள் கருவை மீன் மீது வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை, மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.

கடைசி அடுக்குடன் மீதமுள்ள வெள்ளையர்களை இடுங்கள்.

அணில் உப்பு, சுவை, மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.

மோதிரத்தை கவனமாக அகற்றவும்.

நாங்கள் சாலட்டை வெந்தயக் கிளைகளால் அலங்கரித்து மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கிறோம், இது மிமோசா பூவைக் குறிக்கிறது. சுவைக்க மயோனைசே
ருசிக்க உப்பு

சமையல்:

சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீனில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் குளிர்ந்த வெண்ணெய் தட்டி.
அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சாலட் கிண்ணத்தில் பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளில் வைக்கவும்:
1 வது அடுக்கு:அணில்கள்
2வது அடுக்கு:எண்ணெய்
3வது அடுக்கு:பாலாடைக்கட்டி
4 வது அடுக்கு:பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்
5 வது அடுக்கு:மயோனைசே

அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் சாலட்டை மேலே தெளித்து, 2-3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும் (முன்னுரிமை ஒரே இரவில்).

ஆப்பிள் 2 விருப்பத்துடன் மிமோசா சாலட்

கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் தலாம். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். புரதங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வதக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
கேரட்டை வேகவைத்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
ஆப்பிளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தோலுரித்து அரைக்கவும் (நீங்கள் ஆப்பிளைத் தவிர்க்கலாம்).
குளிர்ந்த வெண்ணெயை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் (நீங்கள் வெண்ணெய் விட்டு வெளியேறலாம்).
மஞ்சள் கருவை நன்றாக அரைத்து, அதனுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.
சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் தயாரிப்புகளை இடுங்கள், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் ஊற்றவும்:
1 வது அடுக்கு:ஆப்பிள் (விரும்பினால்)
2வது அடுக்கு:பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
3வது அடுக்கு:வெண்ணெய் (விரும்பினால்)
4 வது அடுக்கு:உருளைக்கிழங்கு
5 வது அடுக்கு:வெங்காயம்
6 வது அடுக்கு:கேரட்
7வது அடுக்கு:புரத
8 வது அடுக்கு:மஞ்சள் கரு

மிமோசா சாலட் ஒரு பிரபலமான கிளாசிக் சாலட் ஆகும், இது தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இந்த அற்புதமான சாலட் செய்ய மிகவும் எளிதானது. ஆம், அதற்கான தயாரிப்புகளை அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் காணலாம்.

கிளாசிக் மிமோசா சாலட் செய்முறையானது பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி அல்லது சௌரி மீன்களைப் பயன்படுத்துகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சாலட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி, இளஞ்சிவப்பு சால்மன், டுனா அல்லது பிற மீன்களை எண்ணெயில் சேர்க்கவும்.

மத்தி அல்லது சௌரி போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் மிமோசா சாலட் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

சாலட் பொருட்கள்

கலோரிகள்

கலோரிகள்
139 கிலோகலோரி

அணில்கள்
6.2 கிராம்

கொழுப்புகள்
9.1 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
5.9 கிராம்

கிளாசிக் மிமோசா சாலட் தயாரித்தல்

• படி 1

  உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்கள், கேரட் மற்றும் முட்டைகளில் மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள் குளிர்ந்ததும், அவற்றை உரிக்கவும்.



படி 2

வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர் நிரப்பவும், வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து marinate விட்டு.



படி 3

பதிவு செய்யப்பட்ட மீனைத் திறந்து ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். நாங்கள் எலும்புகளை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் அரைக்கிறோம். அதிக எண்ணெய் மற்றும் மீன் குழம்பு இருந்தால், மீன் ப்யூரி மிகவும் மெல்லியதாக மாறாமல் இருக்க சிலவற்றை வடிகட்டலாம்.



படி 4

உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது ஒரு grater மீது மூன்று வெட்டி. முதல் அடுக்கில் ஆழமான தட்டில் அதை பரப்பினோம். மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு பூச்சு. மிமோசா சாலட் ஒரு அடுக்கு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் அதை ஒரு தட்டையான தட்டில் பரிமாற விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பயன்படுத்தலாம்.



படி 5

உருளைக்கிழங்கின் மேல் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் வைக்கவும். சில சமையல் குறிப்புகளில், மீன் முதல் அடுக்கில் வைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பின்னர் அது வாய்க்கால் முடியும். உருளைக்கிழங்கில் மத்தி அல்லது சௌரியைப் பரப்புவது நல்லது. உருளைக்கிழங்கு எண்ணெய் மற்றும் சாறு உறிஞ்சும், மற்றும் சாலட் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும்.



படி 6

வெங்காயத்தில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், கவனமாக பிழியவும். மீனின் மேல் பரப்பி, ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசே கொண்டு பூசவும். உப்பு தேவையில்லை, ஏனென்றால் மீன் பொதுவாக மிகவும் உப்புத்தன்மை கொண்டது.



படி 7

நாங்கள் வேகவைத்த முட்டைகளை எடுத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கிறோம். நாம் ஒரு grater மீது ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக தேய்க்கிறோம். நாங்கள் அணில்களை அடுத்த அடுக்குடன் பரப்பினோம், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு கிரீஸ்.



படி 8

வேகவைத்த கேரட்டையும் தட்டுகிறோம். நாங்கள் அடுத்த அடுக்கை பரப்பி, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.



படி 9

அரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும். விரும்பினால் பசுமையால் அலங்கரிக்கவும். இதில், எங்கள் சாலட் தயாராக உள்ளது, ஆனால் பரிமாறுவதற்கு முன், அதை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடுவது நல்லது. மிமோசா ஊறவைக்கப்படும் போது, ​​​​அதை மேஜையில் பரிமாறலாம் மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவை அனுபவிக்கலாம்.

2 கருத்துகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட மீனுடன் மிமோசா சாலட் அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை காரணமாக மிகவும் பிரபலமானது. பெரும்பாலும் இந்த சாலட் பண்டிகை அட்டவணைக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் கிளாசிக் ஆலிவர் மற்றும் ஹெர்ரிங் இணைந்து, இந்த சாலட் சாதகமாக அலங்கரிக்கிறது புத்தாண்டு அட்டவணைமற்றும் நல்ல சத்தான சிற்றுண்டியாகும்.

அதே பெயரின் பூக்களுடன் ஒற்றுமை இருப்பதால் மிமோசா சாலட் அதன் பெயரைப் பெற்றது. இது பொதுவாக அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் மேலடுக்குஅரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு போடப்படுகிறது. சில இல்லத்தரசிகள் மிமோசாவை சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்க விரும்புகிறார்கள், சாலட்டில் ஒரு ஆப்பிளைச் சேர்க்கவும் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை உப்பு சிவப்பு மீன்களுடன் மாற்றவும் விரும்புகிறார்கள்.

எனவே நீங்கள் விரும்பினால் பாரம்பரிய செய்முறைமிமோசா சாலட், இன்னும் சில மாற்றுகளைப் பார்க்கவும், ஆனால் குறைவாக இல்லை சுவையான விருப்பங்கள்இந்த சாலட்.

மத்தி கொண்ட மிமோசா சாலட் - ஒரு எளிய செய்முறை

பெரும்பாலும், மிமோசா சாலட் எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மத்தி மிகவும் சுவையான மீன், இது சாலட்டின் "இதயம்" மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. சில நிமிடங்களில் வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய எளிதான மத்தி மிமோசா சாலட் செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெயில் மத்தி - 1 கேன்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• கேரட் (பெரியது) - 1 பிசி.
• வெங்காயம் (பெரியது) - 1 பிசி.
• மயோனைசே - அலங்காரத்திற்காக
• உப்பு, தரையில் மிளகு - ருசிக்க
• கீரைகள் - அலங்காரத்திற்காக.

சாலட் தயாரித்தல்:

1. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்கள், கேரட் மற்றும் முட்டைகளில் மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். நாங்கள் குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய குச்சிகளாக வெட்டவும். குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும் மற்றும் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். நாங்கள் marinate செய்ய விட்டு.
3. ஒரு கேனை மத்தியைத் திறந்து, ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி எலும்புகளை அகற்றவும். மிருதுவாக இருக்கும் வரை மீனை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும்.
4. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம். முதல் பகுதியை ஆழமான தட்டில் சம அடுக்கில் பரப்பவும். மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு உயவூட்டு.
5. அடுத்து, உருளைக்கிழங்கின் மேல் மத்தி வைக்கவும்.
6. வெங்காயத்திலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், அதை பிழிந்து, எங்கள் மீனின் மேல் வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.
7. நாங்கள் வேகவைத்த கேரட்டை சுத்தம் செய்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கிறோம். நாங்கள் அடுத்த அடுக்கை பரப்பி, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம். லேசாக உப்பு.
8. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அடுத்த அடுக்குடன் புரதங்களை பரப்பி, மயோனைசேவுடன் பூசுகிறோம்.
9. அடுத்து, மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் மூடி வைக்கவும்.
10. நாங்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை நன்றாக grater மீது தேய்த்து, அவர்களுடன் எங்கள் சாலட்டை மூடிவிடுகிறோம்.
11. நாங்கள் மிமோசாவை பசுமையால் அலங்கரித்து இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடுகிறோம்.

சாலட் ஊறவைக்கப்பட்டதும், அதை மேசையில் பரிமாறவும், அதன் மென்மையான சுவையை அனுபவிக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

கடின சீஸ் கொண்ட மிமோசா சாலட்

மிமோசா சாலட் ரெசிபிகளில் ஏராளமான மாறுபாடுகள் உள்ளன. சில இல்லத்தரசிகள் மிமோசாவை சீஸ் உடன் செய்ய விரும்புகிறார்கள். மற்றும் வீண் இல்லை. பாலாடைக்கட்டி காய்கறிகள், முட்டைகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது, மேலும் முடிக்கப்பட்ட சாலட் இன்னும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். எங்கள் செய்முறையின் படி இந்த அற்புதமான உணவை சமைக்க முயற்சிக்கவும், நீங்கள் எப்போதும் அதன் தீவிர அபிமானியாக இருப்பீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (மத்தி, சௌரி) - 200 கிராம்
• கடின சீஸ் - 120 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• கேரட் - 1 பிசி.
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மயோனைஸ்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பூன் வினிகரை சேர்த்து ஊற வைக்கவும்.
3. சாலட்டுக்கு நீங்கள் எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீனையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். மிமோசா மத்தி அல்லது எண்ணெயில் உள்ள சௌரிக்கு ஏற்றது. மேலும் சுவையான சாலட்இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கொண்டு சமைக்க முடியும். எனவே, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து, எலும்புகளை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கவனமாக மீன் பிசையவும். அதிக எண்ணெய் மற்றும் காரம் இருந்தால், அதில் சிலவற்றை வடிகட்டலாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்அதிகமாக சளி பிடிக்கவில்லை.
4. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். விரும்பினால், அதை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated முடியும்.
5. நாங்கள் ஒரு grater மீது கேரட் மற்றும் மூன்று சுத்தம்.
6. வெங்காயத்தில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், கவனமாக பிழியவும்.
7. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று சீஸ்.
8. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வெள்ளைக்கருவில் இருந்து பிரித்து தனித்தனியாக தேய்க்கவும்.
9. அடுத்து, சாலட்டுக்கு ஒரு அழகான ஆழமான தட்டை எடுத்து முதல் அடுக்கில் பாதி உருளைக்கிழங்கை இடுகிறோம். மயோனைசே கொண்டு நன்கு பூசவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
10. அடுத்து, எங்கள் மீன் வெளியே போட, மற்றும் அதன் மேல் ஊறுகாய் வெங்காயம். மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு உயவூட்டு.
11. நாங்கள் கேரட்டின் ஒரு அடுக்கை பரப்பி, மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்த்து பூசுகிறோம்.
12. அடுத்த அடுக்கு முட்டை வெள்ளை மற்றும் மயோனைசே வைக்கப்படுகிறது.
13. அடுத்து மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கு வருகிறது.
14. பாலாடைக்கட்டியை இறுதி அடுக்கில் வைக்கலாம், அதை ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசே கொண்டு தடவலாம் மற்றும் அரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மிமோசாவை மூடலாம். சில நேரங்களில் அடுக்குகளின் வரிசை மாற்றப்பட்டு, முதலில் மஞ்சள் கருவை இடுகிறது மற்றும் சாலட்டை மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் எப்படி விரும்புகிறீர்கள் என்பது இங்கே. இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், சாலட் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

உருகிய சீஸ் உடன் மிமோசா சாலட் செய்முறை

மற்றொரு செய்முறை மிகவும் மென்மையான சாலட்உருகிய சீஸ் கொண்ட மிமோசா நிச்சயமாக மென்மையான மற்றும் இதயமான சாலட்களை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். அத்தகைய மிமோசாவை நீங்கள் சமைக்கலாம் புதிய ஆண்டுஅல்லது பிறந்த நாள். மற்றும் பொருட்கள் கிடைப்பதற்கு நன்றி, இந்த செய்முறை தினசரி அட்டவணைக்கு சிறந்தது. அதனால்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (மத்தி, சௌரி) - 1 கேன்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• கேரட் - 1 பிசி.
• பெரிய பல்ப் - 1 பிசி.
• மயோனைஸ்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

1. நாங்கள் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, மென்மையான வரை சமைக்கிறோம். மேலும் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து குளிர்விக்க விடவும்.
2. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும் மற்றும் சிறிது வினிகர் சேர்க்கவும். இதற்கு நன்றி, வெங்காயத்தின் கசப்பு மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையை அகற்றுவோம், அதே நேரத்தில் அது மிருதுவாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும்.
3. நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றுகிறோம். நாங்கள் மீனில் இருந்து எலும்புகளை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஃபில்லட்டை பிசைகிறோம்.
4. பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை ஃப்ரீசரில் 30 நிமிடங்கள் விடுகிறோம்.பின்னர் அது கடினமாகி, தட்டி எடுப்பதற்கு எளிதாக இருக்கும். அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் சீஸ் உறைந்து கட்டமைப்பை மாற்றும்.
5. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் ஒரு அழகான ஆழமான தட்டு அல்லது ஒரு தட்டையான தட்டு மற்றும் ஒரு பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கின் முதல் அடுக்கை பரப்பி, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிரீஸ் செய்யவும்.
6. நாங்கள் எங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை உருளைக்கிழங்கில் வைக்கிறோம்.
7. வெங்காயத்தில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், அதை பிழிந்து மீனின் மேல் வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்.
8. அடுத்து, கேரட்டை அரைத்து சாலட்டில் சேர்க்கவும். மயோனைசேவுடன் உயவூட்டவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
9. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நாம் அடுத்த அடுக்கு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் பரவியது.
10. உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று மற்றும் புரதங்கள் மேல் பரவியது. மயோனைசே சேர்க்கவும்.
11. நாம் ஒரு நல்ல grater மீது மஞ்சள் கருவை தேய்க்க மற்றும் சாலட் மீது அவர்களை தெளிக்க. நாங்கள் உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம், அதனால் அது நன்றாக ஊறவைக்கப்படுகிறது.

2 - 3 மணி நேரம் கழித்து, சீஸ் கொண்ட மிமோசாவை மேஜையில் பரிமாறலாம். முடிக்கப்பட்ட சாலட் மிகவும் திருப்திகரமாகவும், சுவையாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கிறது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவுடன் மிமோசா சாலட்

குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிகமாக விரும்புபவர்கள் ஆரோக்கியமான உணவுகள், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவுடன் மிமோசாவை சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். டுனா சாலட்டில் புதிய சுவை குறிப்புகளைச் சேர்க்கும், மேலும் மீன் ஆரோக்கியமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• கேரட் - 1 பிசி.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மயோனைஸ்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

1. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்கள், கேரட் மற்றும் முட்டைகளில் மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். தண்ணீரை வடித்து ஆற விடவும்.
2. வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டி, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. நாங்கள் marinate செய்ய விட்டு.
3. டுனா கேனைத் திறந்து ஃபில்லட்டை நறுக்கவும்.
4. அடுத்து, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு அதை உயவூட்டு.
5. அடுத்து நாம் டுனாவை வைக்கிறோம்.
6. வெங்காயத்தில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி டுனாவின் மேல் வைக்கவும். மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உயவூட்டு.
7. அடுத்த அடுக்கு மயோனைசே ஒரு கரடுமுரடான grater மற்றும் கோட் மீது grated கேரட் அவுட் இடுகின்றன.
8. அடுத்து, நொறுக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் ஒரு அடுக்கு வருகிறது, இது சுவையூட்டப்பட்டு சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
9. முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சாலட்டின் மேல், நன்றாக grater மீது வெட்டப்பட்டது. மூலம், மஞ்சள் கருக்கள் ஒரு அழகான மஞ்சள் நிறத்தைத் தக்கவைக்க, முட்டைகளை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை 2 - 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், இந்த நேரத்தில், அது நன்றாக நிறைவுற்றது மற்றும் மிகவும் மென்மையாக மாறும். சேவை செய்யும் போது, ​​​​நீங்கள் மிமோசாவை கீரைகள், தக்காளி ரோஜாக்களால் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது நறுக்கியவுடன் நசுக்கலாம். அக்ரூட் பருப்புகள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

மத்தி மற்றும் அரிசியுடன் மிமோசா சாலட் - ஒரு எளிய செய்முறை

நீங்கள் சாலட்டில் உருளைக்கிழங்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் மத்தி அல்லது saury மற்றும் அரிசி கொண்டு Mimosa முயற்சி செய்யலாம். சாலட்டுக்கான அரிசி நீண்ட தானியமாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனென்றால் அது குறைவாக ஒட்டிக்கொண்டது. சாலட்டில் சீஸ் சேர்ப்பதும் விரும்பத்தக்கது, இது மிமோசாவின் சுவை மிகவும் தீவிரமானதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெயில் மத்தி - 1 கேன்
• நீண்ட தானிய அரிசி - 0.5 கப்
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்
• பச்சை வெங்காயம் - ஒரு கொத்து
• கடின சீஸ் - 130 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
• மயோனைஸ்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

1. கேரட் மற்றும் கோழி முட்டைகளை மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். நாங்கள் குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
2. கேனைத் திறந்து, எலும்புகளை அகற்றி, மீன் ஃபில்லட்டை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும்.
3. அரிசியை வேகவைத்து, சிறிது உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
4. நாங்கள் ஒரு விநியோக தட்டை எடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட அரிசியை முதல் அடுக்காக இடுகிறோம்.
5. அடுத்து, எங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை வைக்கிறோம்.
6. வெங்காயத்தை நறுக்கி, மீன் மீது தெளிக்கவும். மயோனைசே கொண்டு பூச்சு.
7. மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதங்களை பிரித்து நறுக்கவும். மயோனைசே கலந்த அடுத்த அடுக்குடன் சாலட்டில் பரப்பவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
8. சீஸ் தட்டி மற்றும் புரதங்களின் மேல் வைக்கவும். நாம் மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு பூச்சு.
9. கேரட்டை அரைத்து, அடுத்த அடுக்கை அடுக்கவும். மயோனைசே கொண்டு பூச்சு.
10. அரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும்.

ரெடி சாலட்டை உடனடியாக பரிமாறலாம் அல்லது 30-60 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடலாம். விரும்பினால், அதை மூலிகைகள் அல்லது அரைத்த சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கொண்ட மிமோசா - சுவையான சாலட்

இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கொண்ட மிகவும் சுவையான மற்றும் பசியுள்ள மிமோசா சாலட்டை சமைக்கலாம். மத்தி போலல்லாமல், பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மிகவும் இனிமையான மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது. மேலும், அத்தகைய சாலட் புத்தாண்டை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் அல்லது பண்டிகை அட்டவணை, ஒரு ஃபர் கோட் அல்லது கிளாசிக் ஆலிவர் சாலட்டின் கீழ் பாரம்பரிய ஹெர்ரிங் கிரகணம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மயோனைஸ்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

1. நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வைத்து கொதிக்க வைக்கிறோம். மூலம், கொதித்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முட்டைகளைப் பெறுவது நல்லது, பின்னர் அவற்றின் மஞ்சள் கருக்கள் அழகான மஞ்சள் நிறத்தைத் தக்கவைக்கும்.
2. வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பூன் வினிகரை சேர்த்து ஊற வைக்கவும்.
3. சால்மனை எண்ணெயில் திறந்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும்.
4. ஆழமான தட்டு அல்லது கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் மிமோசா சாலட்டை இடுங்கள். முதல் அடுக்கு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைக்க நல்லது. பின்னர் மீனில் இருந்து வரும் திரவம் அதை நிறைவு செய்யும், மற்றும் சாலட் மிதக்காது. உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கு மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தடவப்பட வேண்டும்.
5. அடுத்து, உருளைக்கிழங்கில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஒரு அடுக்கை பரப்பவும்.
6. ஊறுகாய் வெங்காயத்தை பிழிந்து, அடுத்த அடுக்கை மீனின் மேல் பரப்பவும். மயோனைசே கொண்டு லேசாக பூசவும்.
7. வெங்காயத்தின் மேல், அரைத்த கேரட்டின் ஒரு அடுக்கை அடுக்கி, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
8. மஞ்சள் கருவிலிருந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் பிரிக்கவும். சாலட்டை அலங்கரிக்க நமக்கு பிந்தையது தேவைப்படும். அணில்கள் கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன அல்லது ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகின்றன. மயோனைசே கொண்டு கேரட், உப்பு மற்றும் கிரீஸ் மீது பரவியது.
9. நாங்கள் சாலட்டை ஒரு மெல்லிய தட்டில் அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் அலங்கரிக்கிறோம், முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கிறோம்.

இந்த சாலட்டில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மிமோசா தயாராக உள்ளது. காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை மயோனைசேவில் ஊறவைக்கும் வகையில் சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் நீங்கள் மிமோசாவை புதிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கலாம்.

வெண்ணெய் கொண்ட மிமோசா சாலட்

கிளாசிக் சாலட் உங்களுக்கு மிகவும் உலர்ந்ததாகத் தோன்றினால், வெண்ணெய்யுடன் மிமோசாவை முயற்சிக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி, மிமோசா பழைய நாட்களில் தயாரிக்கப்பட்டது. எண்ணெய் இந்த சாலட்டை மிகவும் சத்தானதாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றியது, காய்கறிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களின் சுவையை முழுமையாக நிரப்புகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (மத்தி, எண்ணெயில் சௌரி) - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• மயோனைசே - சுவைக்க
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க

சமையல்:

1. காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். நாங்கள் குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
2. உறைவிப்பான் உள்ள வெண்ணெய் வைத்து, அது உறைந்துவிடும் மற்றும் எளிதாக ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
3. வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சிறிது வினிகர் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
4. பதிவு செய்யப்பட்ட மீனில் இருந்து எலும்புகளை பிரித்தெடுத்து, ஃபில்லட்டை பிசையவும்.
5. நாங்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணம் அல்லது தட்டை எடுத்து மிமோசாவின் அடுக்குகளை அமைக்கத் தொடங்குகிறோம். இதைச் செய்ய, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை வெட்டி, அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, தட்டின் அடிப்பகுதியில் பாதி வைக்கவும். மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு பூசவும். நீங்கள் சிறிது தரையில் மிளகு தெளிக்கலாம்.
6. அடுத்து, மீன் ஃபில்லட்டையும், அதன் மீது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தையும் இடுங்கள். தண்ணீரை முதலில் வடிகட்ட வேண்டும், வெங்காயத்தை நன்கு பிழிய வேண்டும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு. உப்பு தேவையில்லை.
7. அடுத்து, வேகவைத்த கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வைத்து, மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
8. அடுத்து, மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கு வருகிறது, இது மயோனைசே மற்றும் உப்புடன் தடவப்பட வேண்டும்.
9. முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் மஞ்சள் கரு மற்றும் மூன்றையும் தனித்தனியாக பிரிக்கவும். நாம் மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கிரீஸ் மீது புரதங்கள் பரவியது. உப்பு, ருசிக்க மிளகு.
10. நாம் உறைவிப்பான் மற்றும் ஒரு grater மீது மூன்று இருந்து வெண்ணெய் எடுத்து. புரதங்கள், உப்பு மேல் பரவியது.
11. அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் மிமோசாவை மேலே தூவி மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மிமோசாவை தயாரித்த உடனேயே வெண்ணெயுடன் பரிமாறலாம். சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருங்கள், ஏனெனில். வெண்ணெய் விரைவாக உருகும் மற்றும் சாலட் அதன் சுவையை இழக்கும்.

காட் லிவர் கொண்ட மிமோசா சாலட் - மிகவும் சுவையானது

காட் கல்லீரலுடன் மிமோசா சாலட்டின் உன்னதமான செய்முறை மத்தி சாலட்டின் அதே கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது. காட் கல்லீரலின் சுவை மிகவும் இனிமையானது மற்றும் அசாதாரணமானது. கூடுதலாக, அத்தகைய சாலட் மிகவும் பயனுள்ளதாக மாறும், ஏனெனில் கல்லீரலில் மனித உடலில் நன்மை பயக்கும் பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் அதிக அளவில் உள்ளன.

காட் லிவர் மூலம் மிமோசாவை சமைக்க முயற்சிக்கவும், நீங்கள் எப்போதும் இந்த சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் ரசிகராக இருப்பீர்கள் அசல் சாலட்!

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்
• காட் கல்லீரல் - 200 கிராம்
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மயோனைசே - சுவைக்க
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை அவற்றின் தோலில் கழுவி வேகவைக்கவும். நாங்கள் சமைக்கும் வரை முட்டைகளை வேகவைக்கிறோம்.
2. நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தேய்க்க. உருளைக்கிழங்கு ஒரு grater மூன்று அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
3. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு வினிகரை சேர்த்து வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
4. காட் லிவர் எண்ணெயை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும்.
5. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரித்து, தனித்தனியாகத் தேய்க்கவும்.
6. சாலட்டுடன் ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான தட்டு அல்லது சாலட் கிண்ணத்தை எடுத்து கீழே உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு வைத்து. மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு அதை உயவூட்டு.
7. நாங்கள் எங்கள் கல்லீரலை மேலே வைக்கிறோம், அதன் மீது ஊறுகாய் வெங்காயம்.
8. அடுத்து, கேரட்டை அடுக்கி, சமமாக விநியோகிக்கவும் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். நீங்கள் அதை சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு செய்யலாம்.
9. நாம் மயோனைசே கொண்டு முட்டை வெள்ளை, உப்பு மற்றும் கோட் ஒரு அடுக்கு பரவியது.
10. ஒரு grater மீது மூன்று சீஸ் மற்றும் புரதங்கள் மேல் பரவியது. நாங்கள் ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசேவுடன் பூசுகிறோம்.
11. அடுத்து, சாலட்டை அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் சிறிது மிளகு மற்றும் கீரைகள் sprigs சேர்க்க முடியும்.

கல்லீரலுடன் கூடிய மிமோசா சிறப்பாக நிறைவுற்றதாக இருக்க, பரிமாறும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் விடுவது நல்லது. விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி தவிர்க்கப்படலாம், இதனால் சாலட்டில் அதிக கலோரி குறைவாக இருக்கும். மேலும், சில இல்லத்தரசிகள் வெங்காயத்தை, வெண்ணெயில் லேசாக வறுத்து, மிமோசாவில் புதிதாகச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள்.

ஆப்பிளுடன் மிமோசா - ஒரு எளிய செய்முறை

ஒரு ஆப்பிளுடன் மிமோசா இலகுவாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். ஆப்பிள் உள்ளே கொண்டுவருகிறது கீரை ஒளிபுளிப்பு. இது காய்கறிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. இந்த மத்தி மற்றும் ஆப்பிள் மிமோசா செய்முறையை முயற்சிக்கவும். உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் சுவையாக நடத்துங்கள் ஆரோக்கியமான சாலட்!

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெயில் மத்தி - 200 கிராம்
• ஆப்பிள் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்
• மயோனைஸ்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

மிமோசா சமையல்:

1. உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. நாங்கள் வெங்காயத்தை சிறியதாக வெட்டி, வினிகர் சேர்த்து தண்ணீரில் ஊறுகாய்.
3. மத்தியைத் திறந்து அவற்றிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றவும். நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தள்ளுகிறோம்.
4. உருளைக்கிழங்கு ஒரு grater மீது க்யூப்ஸ் அல்லது மூன்று வெட்டி. சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
5. மீன் ஃபில்லட்டை மேலே வைக்கவும்.
6. நாங்கள் வெங்காயத்திலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டுகிறோம், அதை நன்கு பிழிந்து, மீன் மேல் பரப்புகிறோம். மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு உயவூட்டு.
7. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். ஒரு grater மீது மூன்று.
8. புரதங்களின் அடுக்கை இடுங்கள். மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு உயவூட்டு.
9. ஆப்பிளை தோலுரித்து அரைக்கவும். நாம் அடுத்த அடுக்கு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் பரவியது.
10. அரைத்த கேரட்டின் ஒரு அடுக்கைச் சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
11. மேலே அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இதில் ஆப்பிளுடன் மிமோசா சாலட் தயாராக உள்ளது. சமைத்த உடனேயே பரிமாறலாம் அல்லது 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் விடலாம்.விரும்பினால் அரைத்த கடின அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சாலட்டில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் மிமோசாவை நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கலாம்.

"மிமோசா" - பஃப் சாலட், இதில் முக்கிய மூலப்பொருள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்: டுனா, கானாங்கெளுத்தி, இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சால்மன், saury அல்லது எண்ணெயில் மத்தி. பாரம்பரியமாக, டிஷ் புத்தாண்டு, மார்ச் 8 மற்றும் பிற விடுமுறை நாட்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

கிளாசிக் மிமோசா செய்முறை, மீன் தவிர, இரண்டு வகைகளை மட்டுமே உள்ளடக்கியது வேகவைத்த காய்கறிகள்: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட். ஆரம்பத்தில், இந்த தயாரிப்புகளின் தேர்வு குளிர்காலத்தின் இறுதி வரை சிக்கல்கள் இல்லாமல் சேமிக்கப்படும் என்பதன் மூலம் விளக்கப்பட்டது. பின்னர் டூயட் பாரம்பரியமானது மீன் சாலட். அவற்றில் வெங்காயம் சேர்க்கப்பட்டது, இது உணவை மேலும் தாகமாகவும் காரமாகவும் மாற்றியது. சாலட்டின் மற்றொரு முக்கிய கூறு வேகவைத்த முட்டைகள். அவை ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பாத்திரங்களை வகிக்கின்றன, சுவை மற்றும் அலங்காரம். ஒரு grater மீது நறுக்கப்பட்ட புரதங்கள், ஒரு அடுக்காக அமைக்கப்பட்டன, மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் சாலட்டை மேலே மூடுகின்றன, இது Mimosa சாலட்டை அதே பெயரின் பூவைப் போல தோற்றமளிக்கிறது. அனைத்து அடுக்குகளும் மயோனைசேவுடன் பூசப்பட்டுள்ளன - இது நிச்சயமாக புரோவென்ஸ் ஆகும், இது நீங்கள் ஆயத்தமாக, அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் வாங்கலாம் அல்லது உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டில் மயோனைசே செய்யலாம்.

சமையலில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. சரி, உங்களிடம் எந்த கேள்வியும் இல்லை, எந்த வரிசையில் அடுக்குகளை இடுவது மற்றும் "சரியான", கிளாசிக் மிமோசா சாலட், ஒரு செய்முறையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் படிப்படியான புகைப்படங்கள். நீங்கள் ஒரு பெரிய டிஷ் அல்லது பகுதிகள், கண்ணாடிகள் அல்லது சிறிய இரவு உணவு தட்டுகளில் அடுக்குகளை பரப்பலாம். நான் கடைசி விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தேன், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து எனக்கு 2 பரிமாணங்கள் கிடைத்தன, ஒவ்வொன்றும் சுமார் 300 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்

• கேரட் 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் 1 கேன் (200 கிராம்)
• கோழி முட்டை 4 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே 6 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு 1 டீஸ்பூன்.
• அலங்காரத்திற்கான பசுமை

மிமோசா சாலட் செய்வது எப்படி

மிமோசா சாலட்டின் அடுக்குகள் மற்றும் அவற்றின் வரிசையைப் பற்றி விரிவாகப் பேசுவதற்கு முன், அதன் தோற்றத்தின் வரலாற்றை சுருக்கமாக நினைவுபடுத்துவோம். சோரி மற்றும் மத்தி போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் மட்டுமே இலவசமாகக் கிடைத்தபோது, ​​​​மிமோசா சோவியத் காலங்களில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, மேலும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சம் சால்மன் மற்றும் சால்மன் ஆகியவை பயங்கரமான பற்றாக்குறை மற்றும் பெரிய விடுமுறை நாட்களில் அரிதாகவே கிடைக்கின்றன. மஞ்சள், பஞ்சுபோன்ற மிமோசா பூவை ஒத்திருப்பதால் சாலட் அதன் பெயரைப் பெற்றது - இங்கே அதன் பங்கு நொறுக்கப்பட்ட கோழி மஞ்சள் கருக்களால் விளையாடப்பட்டது. சாலட் அதன் எளிய பொருட்களுக்காக மட்டுமல்லாமல், அதன் அசாதாரணமான, மிகவும் சுவாரஸ்யமான மீன் சுவைக்காகவும் விரைவாக காதலித்தது, எனவே மிமோசா சடங்கு அட்டவணையில் மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கப்பட்டது.

மிமோசா என்ன அடுக்குகளை உள்ளடக்கியது? அசல் சாலட் செய்முறை பின்வருமாறு: முட்டை வெள்ளை, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது கடினமான சீஸ், இன்னும் நன்றாக grated, எலும்புகள் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் அரை கேன், grated வெண்ணெய் ஒரு அடுக்கு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு. பின்னர் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு இரண்டாவது பாதி வந்தது, மற்றும் அடுக்குகள் இடையே அவர்கள் மயோனைசே ஒரு கண்ணி செய்து அல்லது வெறுமனே ஒரு கரண்டியால் மயோனைசே பரவியது. சாலட்டின் மேல் தவறாமல் நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்களால் தெளிக்கப்பட்டது. பின்னர், சாலட் செய்முறையானது வேகவைத்த கேரட், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் கூடுதலாக வழங்கப்பட்டது.

ஒருவேளை, இப்போது சவ்ரி அல்லது மத்தி பெரும்பாலும் கானாங்கெளுத்தி, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது சால்மன் ஆகியவற்றால் மாற்றப்படுகிறது, மேலும் சில சமயங்களில் ஆப்பிள்கள் அல்லது புதிய வெள்ளரிகள் கூட மிமோசாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. யாரோ சாலட்டின் முதல் அடுக்கில் அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கை வைக்க விரும்புகிறார்கள், யாரோ மீன் வைக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இது அவ்வளவு முக்கியமல்ல. மிமோசாவைக் கூட்டும்போது ஒரே விதி முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மேலே விட வேண்டும், மற்ற எல்லா அடுக்குகளும் எந்த வரிசையிலும் செல்லலாம்.

எங்கள் சமையல் குறிப்புகளின்படி நீங்கள் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் ஒரு சுவையான மிமோசாவை சமைக்க முடியும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்!

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் சீஸ் கொண்ட கிளாசிக் மிமோசா சாலட் செய்முறை

மிமோசா சாலட் மூலம் உன்னதமான செய்முறைபதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் சீஸ் உடன் - இது எங்கள் அட்டவணையில் அடிக்கடி காணப்படும் சாலட்களில் ஒன்றாகும். ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, ஏனென்றால் இந்த சாலட் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது! இங்கே பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஏதேனும் இருக்கலாம், ஆனால் எப்போதும் உள்ளே இருக்கும் சொந்த சாறுஅல்லது எண்ணெயில், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு இருப்பதால் தக்காளி சட்னிமிமோசாவில் சேர்க்கப்படவில்லை.

60 நிமிடம்முத்திரை

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

அறிவுரை:செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மிமோசாவின் அனைத்து அடுக்குகளிலும் மயோனைசேவை உயவூட்ட முடியாது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பியபடி குறைவாக சேர்க்கவும். சாஸ் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, அல்லாத அமில புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிக்காத தயிருடன் மயோனைசே கலந்து.

சௌரியுடன் கூடிய எளிய மற்றும் சுவையான மிமோசா சாலட் செய்முறை

அநேகமாக, சோவியத் ஒன்றியத்தில், மிமோசாவின் மிகவும் பிரபலமான மாறுபாடு சவ்ரி கொண்ட சாலட் ஆகும், ஏனெனில் இந்த மீன் மற்றவர்களை விட அடிக்கடி பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் விற்பனைக்கு வந்தது. கிளாசிக் செய்முறையின் படி, மிமோசாவின் ஒவ்வொரு அடுக்கும் லேசான மயோனைசே வலையால் பூசப்படுகிறது, எனவே டிஷின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்காமல் இருக்க குறைந்த கொழுப்பு, ஆனால் அதிக மெலிந்த மயோனைசேவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெயில் சௌரி - 1 கேன்.
• கோழி முட்டை - 3-4 பிசிக்கள்.
• கடினமான அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மயோனைசே - சுவைக்க.
• உப்பு, தரையில் மிளகு - ருசிக்க.
• வெந்தயம் அல்லது புதிய வோக்கோசு - அலங்காரத்திற்காக.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஜாடியிலிருந்து மீனை அகற்றி, சதை பிசைந்து, எலும்புகளை முழுவதுமாக அகற்றவும்.
2. வெங்காயம் (வெள்ளை அல்லது ஊதா, இது மஞ்சள் நிறத்தை விட இனிமையானது) மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.
3. குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட், அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் தட்டி.
4. கடின வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த முட்டைகளில், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்க வேண்டியது அவசியம். மஞ்சள் கருக்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு kneaded, மற்றும் வெள்ளை ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
5. அடுக்குகளில் சாலட்டை சேகரிக்கவும்: உருளைக்கிழங்கு, அடர்த்தியான மூலப்பொருளாக, முதல் அடுக்கில் சிறப்பாக போடப்பட்டு, வெங்காயம், உப்பு தெளிக்கப்பட்டு மயோனைசேவின் வலையை உருவாக்கவும்.
6. அடுத்து: மீன் + வெங்காயம் + மயோனைசே மெஷ் ஒரு அடுக்கு.
7. அடுத்து: அரைத்த சீஸ் + லைட் மெஷ்.
8. அரைத்த கேரட் கடைசியாக போடப்பட்டு, இறுதியாக நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்கள் தூவப்பட்டு சாலட் பிரகாசமாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருக்கும்.
9. அடுத்து, மிமோசா குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்து, பின்னர் அது மயோனைசே கண்ணி மற்றும் புதிய வெந்தயம் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

மத்தி கொண்ட கிளாசிக் மிமோசா சாலட்

விரைவான, சுவையான மற்றும் மலிவான செய்முறையை நீங்கள் ஆன்லைனில் தேடுகிறீர்களானால், பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தியுடன் மிமோசா சாலட்டை உருவாக்கவும். மயோனைசேவுடன் வேகவைத்த காய்கறிகள், மீன் மற்றும் முட்டைகளின் இந்த எளிய கலவையை பலர் விரும்புகிறார்கள், வெளிப்படையான எளிமை இருந்தபோதிலும், ஒரு பண்டிகை மேஜையில் கூட சாலட்டை வைப்பது பாவம் அல்ல!

தேவையான பொருட்கள்:

• மத்தி - 1 வங்கி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - சுவைக்க.
• உப்பு - சுவைக்க.
• வெந்தயம் கீரைகள் - பரிமாறுவதற்கு.

சமையல் செயல்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும், முட்டைகள் கடின வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.
2. காய்கறிகளிலிருந்து தலாம் நீக்கி, அவற்றை நன்றாக அல்லது நடுத்தர grater மீது தட்டி.
3. மஞ்சள் கருவிலிருந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து, மஞ்சள் கருவை முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, வெள்ளைக் கருவைத் தட்டவும்.
4. வெங்காயத்தை தோலுரித்து மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தலாம், இன்னும் வெங்காயம் இருந்தால், வெள்ளை அல்லது சிவப்பு சிறந்தது, அங்கு கசப்பு குறைவாக இருக்கும்.
5. ஜாடியில் இருந்து மத்தி துண்டுகளை அகற்றி, கற்கள் இல்லாமல், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, ஜாடியில் இருந்து சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து மீன் ஜூசியாக இருக்கும்.
6. சாலட்டை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது அடுக்குகளில் ஒரு அகலமான தட்டையான தட்டில் வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கில் தொடங்கி உப்பு, வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பூசப்பட்டது.
7. அடுத்து: மீன் + வெங்காயம் + மயோனைசே மெஷ் ஒரு அடுக்கு.
8. புரதங்களின் ஒரு அடுக்கு + மயோனைசே மெஷ்.
9. கேரட் அடுக்கு.
10. அடுக்குகளை ஊறவைக்க பரிமாறும் முன் சாலட்டை சிறிது குளிர வைக்கவும்.
11. பின்னர் மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கவும், மெல்லிய மயோனைசே வலை மற்றும் வெந்தயம் sprigs கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

அறிவுரை:மஞ்சள் கரு மற்றும் வெங்காயம் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம் மற்றும் ஒரு அடுக்கில் அல்ல, ஆனால் சாலட்டில் இரண்டு அடுக்குகளில் வைக்கலாம். ஆனால் இந்த வழக்கில் மீன் ஒன்று அல்ல, இரண்டு ஜாடிகளைப் பயன்படுத்துகிறது, எனவே மிமோசா மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் மீன் சுவை பெறுகிறது. உங்கள் விருப்பப்படி மிமோசாவில் உப்பு மற்றும் மிளகு பயன்படுத்தவும்.

கானாங்கெளுத்தியுடன் மிமோசாவிற்கு சுவையான செய்முறை

பலர் வழக்கத்தை விட கானாங்கெளுத்தி கொண்ட மிமோசா சாலட்டை விரும்புகிறார்கள் கிளாசிக் மிமோசா. மீன்களுக்கு நன்றி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைப் பயன்படுத்துவதை விட இது முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவையைப் பெறுகிறது. சூடான புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி மென்மையானது, ஆனால் குளிர்ந்த புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி, சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி ஆகியவற்றை மிமோசாவில் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி - 250 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கோழி முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - சுவைக்க.
• உப்பு - சுவைக்க.
• மிளகு கருப்பு அல்லது வெள்ளை தரையில் - ருசிக்க.
• கீரைகள் - பரிமாறுவதற்கு.

சமையல் செயல்முறை:

1. கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, அவற்றை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான அல்லது நடுத்தர தட்டில் தட்டி வைக்கவும் (முட்டையின் வெள்ளை மட்டுமே தேய்க்கப்படுகிறது, மற்றும் மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையப்படுகிறது).
2. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும் (அரை கிளாஸ் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர் + 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை + 1 தேக்கரண்டி வினிகர் + சிறிது உப்பு).
3. முடிவில், நீங்கள் வெங்காயத்தை இறைச்சியில் இருந்து நன்கு வடிகட்ட வேண்டும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், ஒரு சல்லடை கொண்டு குலுக்கவும்.
4. எலும்புகளில் இருந்து புகைபிடித்த அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தியின் கூழ் பிரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி மற்றும் சூடான புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி வெறுமனே ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையப்படுகின்றன. சாலட்டை பின்வரும் வரிசையில் சேகரிக்கவும்: அரைத்த உருளைக்கிழங்கு, கானாங்கெளுத்தி, முட்டை வெள்ளை, கேரட்.
5. வெங்காய க்யூப்ஸுடன் கடைசியைத் தவிர, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தெளிக்கவும், மயோனைசேவுடன் சிறிது பரப்பவும். விரும்பினால், அடுக்குகள் உப்பு மற்றும் கருப்பு அல்லது வெள்ளை தரையில் மிளகு தெளிக்கப்படுகின்றன.
6. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு, அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கவும், வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

வெண்ணெய் கொண்ட மிமோசா சாலட்

மென்மையான மிமோசா சாலட்டை அங்கு வெண்ணெய் சேர்த்து தயார் செய்யலாம். வழக்கமான மிமோசா மிகவும் எளிமையான பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் உறைந்த வெண்ணெய் மற்றும் டுனா அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மிமோசாவை பரிசோதனை செய்து செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உலர் அரிசி - 0.5 டீஸ்பூன்.
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 கேன்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• உப்பு - சுவைக்க.
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - அடுக்குகளை உயவூட்டுவதற்கு.

சமையல் செயல்முறை:

1. கேரட் மற்றும் முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும், அதே போல் ஒரு பை அரிசி விரைவான கொதிக்கும்(அல்லது அரை கண்ணாடி வழக்கமான சுற்று அல்லது நீண்ட அரிசி).
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். அதன் உச்சரிக்கப்படும் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், வெங்காயத்தின் மீது 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் அல்லது 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும் (மாரினேட்டுக்கு, உங்களுக்கு அரை கிளாஸ் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர் + 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை + 1 டீஸ்பூன் வினிகர் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு சிட்டிகை உப்பு). முடிவில், நீங்கள் வெங்காயத்தை நன்கு வடிகட்டி, ஒரு சல்லடை மூலம் தண்ணீரை அசைக்க வேண்டும்.
3. கேரட், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை நடுத்தர தட்டில் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
4. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை உடைக்கவும்.
5. எலும்புகளில் இருந்து மீன் கூழ் பிரித்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
6. சாலட் ஒரு சீரான வடிவத்தில் இருக்க, நீங்கள் அதை ஒரு சமையல் வளையத்தின் உதவியுடன் சேகரிக்கலாம். அடுக்குகள் இந்த வரிசையில் செல்கின்றன: அரிசி, முட்டை வெள்ளை, மீன், அரைத்த உறைந்த வெண்ணெய், கேரட் மற்றும் சீஸ்.
7. ஒவ்வொரு அடுக்கு, கடைசி தவிர, ஒரு சிறிய வெங்காயம் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு மயோனைசே வலை மூலம் smeared.
8. வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் முடிக்கப்பட்ட மிமோசா குளிர்ச்சியில் நிற்க வேண்டும், இதனால் வெண்ணெய் உறைகிறது மற்றும் அடுக்குகள் மயோனைசேவுடன் நிறைவுற்றன.
9. சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டின் மேல் அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

அறிவுரை:எனவே சாலட் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் மீன் சுவை கொண்டது, நீங்கள் 1 அல்ல, ஆனால் 2 கேன்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை சேர்க்கலாம், அவற்றை இரண்டு அடுக்குகளில் இடுங்கள் - மீன் பிரியர்கள் இந்த விருப்பத்தை அதிகம் விரும்புவார்கள்.

உருளைக்கிழங்குடன் இதயம் நிறைந்த மிமோசா சாலட்

உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய மிமோசா சாலட் செய்முறை பெரும்பாலும் சமையலறையில் மலிவான ஒன்றை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் சாதாரணமானது அல்ல. இந்த சாலட் அவர்கள் சொல்வது போல், மேம்படுத்தப்பட்ட வழிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இறுதியில் அது மிகவும் சுவையாக மாறும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• மத்தி அல்லது பிற மீன் - 1 கேன்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 150 கிராம்.
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - சுவைக்க.
• உப்பு - சுவைக்க.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

சமையல் செயல்முறை:

1. வேர் பயிர்களை அவற்றின் சீருடையில் வேகவைத்து, குளிர்வித்து உரிக்கவும்.
2. கடின வேகவைத்த முட்டைகளிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
3. ஒரு நடுத்தர grater மீது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் அரைக்கவும்.
4. அடுத்து, வெள்ளையர்கள் நொறுங்காமல் இருக்க கரடுமுரடாக அரைக்க வேண்டும், ஆனால் மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கி, முடிந்தவரை சிறியதாக மாற்ற வேண்டும்.
5. எலும்புகளிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட மீனைப் பிரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கூழ் பிசைந்து, கூழில் சிறிது பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
6. வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, ஊறுகாய் செய்யலாம் அல்லது சாலட்டில் புதிதாக வைக்கலாம்.
7. நாங்கள் மிமோசாவை இணைக்கத் தொடங்குகிறோம். முதலில் உருளைக்கிழங்கு + சில வெங்காயம் + ஒரு மயோனைசே வலை.
8. மீன் + சிறிது வெங்காயம் + மயோனைசே மெஷ்.
9. முட்டை வெள்ளை + மயோனைசே மெஷ்.
10. கேரட் + சிறிது வெங்காயம் + மயோனைசே மெஷ்.
11. மேலே இருந்து (மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து, சாலட் ஒரு தட்டையான தட்டில் தீட்டப்பட்டது என்றால்), ஒரு நடுத்தர grater மீது grated உருகிய சீஸ் கொண்டு mimosa ஊற்ற. சீஸ் எளிதில் தேய்க்கும் வகையில் ஃப்ரீசரில் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் வைத்திருக்க வேண்டும்.
12. மேலே நறுக்கிய மஞ்சள் கருவை தூவி, பச்சை வெந்தயத்தை சேர்க்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

அரிசியுடன் மிமோசாவுக்கான படிப்படியான செய்முறை

அரிசியுடன் மிமோசா சாலட் உருளைக்கிழங்குடன் மிமோசாவைப் போலவே சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் அதிகம் விரும்புவதை அறிய, மிமோசாவின் இரண்டு பதிப்புகளையும் சமைக்கவும். விரைவாகவும் எளிதாகவும் கொதிக்கும் சிறிய செலவழிப்பு பைகளில் அரிசி வாங்கினால், சாலட் உங்களை சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவழிக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 கேன்.
• மயோனைசே - சுவைக்க.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• உலர் அரிசி - 0.5 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• உப்பு - சுவைக்க.
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.

இறைச்சிக்காக:

• வினிகர் 9% - 1 தேக்கரண்டி.
• தண்ணீர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
• சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி.

சமையல் செயல்முறை:

1. கேரட் மற்றும் முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, குளிர்வித்து, தோலுரிக்கவும்.
2. கேரட்டை துருவி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவையும் துருவி, மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறு துண்டுகளாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. அரிசியை உப்பு நீரில் முழுவதுமாக வேகவைத்து, வடிகட்டி, குளிரூட்டவும். அரிசி மிகவும் ஒட்டாமல் இருக்க, நீங்கள் அதை சிறிது துவைக்கலாம்.
4. அரிசி சமைக்கும் போது, ​​வெங்காயத்தை ஊறுகாய், மெல்லிய கால் வளையங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டவும். செய்முறையின் படி இறைச்சியை தயார் செய்யவும்.
5. வெங்காயத்தை இறைச்சியில் 15-20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து வடிகட்டவும், சுத்தமான தண்ணீரில் துவைக்கவும், பிழியவும் (அதிகமாக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை நீங்கள் விரும்பினால் துவைக்க முடியாது).
6. சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில், சமைத்த அரிசியின் பாதியை சமமாக அடுக்கி, சிறிது மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
7. எலும்பில்லாத மீனின் சதையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அதில் பாதி கூழை அரிசியில் வைக்கவும் (மீனின் மேல் பதிவு செய்யப்பட்ட சாற்றை ஊற்றி ஜூசியாக மாற்றலாம்).
8. முழு வெங்காயத்தின் பாதியை மீனில் வைக்கவும் + மயோனைசே ஒரு வலை.
9. அடுத்த அடுக்கு அரைத்த கேரட் ஆகும்.
10. அடுத்து: அணில் + மயோனைசே கண்ணி.
11. அடுத்து: அரிசி + மயோனைசே + மீதமுள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு.
12. மீதமுள்ள ஊறுகாய் வெங்காயம் + மயோனைசே வலையை மேலே வைக்கவும்.
13. சாலட்டை சிறிது குளிர்விக்க அரிசியுடன் மிமோசாவை மூடியின் கீழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், மேலும் பரிமாறும் முன், அரைத்த மஞ்சள் கரு மற்றும் வெந்தயக் கிளைகளால் அலங்கரித்து, மிமோசா பூக்களின் சாயலை உருவாக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

ஆப்பிள் மிமோசா சாலட் செய்முறை

அரைத்த ஆப்பிளின் சுவையுடன் வழக்கமான மிமோசாவை பூர்த்தி செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் - இந்த சாலட்டில் இது மிகவும் பொருத்தமானது. ஆப்பிள் அதன் நறுமணத்தையும், மீதமுள்ள கூறுகளுக்கு தேவையான புத்துணர்ச்சியையும் கொடுக்கும், இதன் விளைவாக நீங்கள் மிகவும் அசல் உணவைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• கடின சீஸ் - 120 கிராம்.
• எண்ணெயில் சௌரி - 1 கேன்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• ஆப்பிள் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• மயோனைசே - சுவைக்க.
• புதிய வெந்தயம் - அலங்காரத்திற்காக.

இறைச்சிக்காக:

• தண்ணீர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• டேபிள் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் செயல்முறை:

1. வேகவைத்த கேரட் மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து, குளிர்விக்க விடவும்.
2. முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும்.
3. மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும்.
4. வெள்ளைகளை தட்டி, கேரட்டிலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள்.
5. டர்னிப்பை மிக மெல்லிய காலாண்டு வளையங்களாக வெட்டுங்கள், நீங்கள் இன்னும் சிறியதாக செய்யலாம்.
6. வெங்காயத்தை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு, அரை கிளாஸ் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை வினிகர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஊற்றவும். வெங்காயத்தை 10-15 நிமிடங்கள் மரைனேட் செய்து, பின்னர் இறைச்சியை வடிகட்டவும். வெங்காயம் உங்களுக்கு புளிப்பாகத் தோன்றினால், அதை வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவி வடிகட்டலாம்.
7. ஜாடியிலிருந்து சௌரியை அகற்றி, எலும்புகளை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கூழ் பிசைந்து கொள்ளவும்.
8. சாலட் கிண்ணம் அல்லது ஒரு தட்டையான டிஷ் கீழே நீங்கள் சாலட் சேகரிக்க திட்டமிட்டுள்ளோம், saury வைத்து, வெங்காயம் அதை தெளிக்க மற்றும் மயோனைசே ஒரு வலை செய்ய. மயோனைஸ் நிறைய போட வேண்டாம்.
9. அடுத்து: grated புரதங்கள் ஒரு அடுக்கு + மயோனைசே ஒரு ஒளி கண்ணி.
10. அடுத்த அடுக்கு அரைத்த சீஸ் ஆகும்.
11. அடுத்து: விதைகள் மற்றும் தலாம் இல்லாமல் ஒரு அரைத்த ஆப்பிள் + மயோனைசே ஒரு மெல்லிய கண்ணி.
12. சாலட்டின் மேற்பகுதி மற்றும் அதன் பக்கங்கள், அது ஒரு டிஷ் மீது சேகரிக்கப்பட்டால், வேகவைத்த அரைத்த கேரட் ஒரு அடுக்குடன் சுருக்கப்பட வேண்டும்.
13. பின்னர் சாலட்டை 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க முடியும், மற்றும் பரிமாறும் முன், பிசைந்த முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெந்தயம் sprigs அலங்கரிக்க.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

வெள்ளரிக்காயுடன் மிமோசா - படிப்படியான செய்முறை

பாரம்பரிய மிமோசா கூடுதலாக பலவகைப்படுத்தப்படுகிறது புதிய வெள்ளரி. இந்த காய்கறி எப்போதும் எந்த உணவிற்கும் வசந்த புத்துணர்ச்சி, லேசான நெருக்கடி மற்றும் மிகவும் இனிமையான, மென்மையான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. மற்றும் மிமோசா சாலட் விதிவிலக்கல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 கேன்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பெரிய கேரட் - 1 பிசி.
• கோழி முட்டை - 3-4 பிசிக்கள்.
• புதிய வெள்ளரி - 1-2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - சுவைக்க.
• வெந்தயம் - அலங்காரத்திற்கு.
• உப்பு - சுவைக்க.
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. பெரிய கேரட் அல்லது இரண்டு அல்லது மூன்று நடுத்தர கேரட்டை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்து கேரட்டின் தோலை உரிக்கவும்.
2. முட்டைகளை கெட்டியாக கொதிக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். வெங்காயம் வெள்ளை அல்லது ஊதா நிறத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது, இது மஞ்சள் நிறத்தை விட குறைவான கசப்புத்தன்மை கொண்டது. விரும்பினால், நறுக்கிய வெங்காயத்தை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் ஊற்றவும், இதனால் அது மென்மையாகி கசப்பைக் கொடுக்கும்.
4. கேரட்டை அரைக்கவும். நீங்கள் அதை எப்படி செய்வது, பெரியது அல்லது சிறியது, பெரிய விஷயமில்லை.
5. உரிக்கப்பட்டு குளிர்ந்த முட்டைகளில், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, கேரட் போன்ற வெள்ளைகளை தட்டவும்.
6. எண்ணெயில் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை வடிகட்டவும், மீனில் இருந்து எலும்புகளை அகற்றவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சதை பிசைந்து கொள்ளவும். மீன் உலர்ந்ததாக இருந்தால், ஜாடியிலிருந்து சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தேய்க்கவும்.
7. வெள்ளரிகள் (2 சிறிய தரையில் வெள்ளரிகள் அல்லது ஒரு பெரிய நீண்ட கிரீன்ஹவுஸ் வெள்ளரிகள் பாதி), கழுவி, குறிப்புகள் வெட்டி மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அவற்றை தட்டி. இது ஒரு மேலோட்டமான ஒரு மீது அவசியம் இல்லை, இல்லையெனில் வெள்ளரி அதன் சாறு நிறைய வெளியிடும்.
8. கீரையை அடுக்குகளில் சேகரிக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணம் அல்லது பிளாட் தட்டு கீழே பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஒரு அடுக்கு வைத்து, பின்னர் ஒரு மயோனைசே வலை மற்றும் ஒரு சிறிய வெங்காயம்.
9. அடுத்து - புரதம் + மயோனைசே மற்றும் ஒரு சிறிய வெங்காயம் ஒரு மெல்லிய கண்ணி.
10. அடுத்து, வெள்ளரி + அரைத்த கேரட்டின் ஒரு அடுக்கு.
11. மிமோசா பூக்களுடன் ஒரு தொடர்பை உருவாக்க, சாலட்டின் மேற்புறத்தை அரைத்த மஞ்சள் கரு மற்றும் புதிய வெந்தயத்தின் கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!